સેલરી સાથેના સલાડનો ચોક્કસપણે માત્ર આહારમાં જ નહીં, પણ રોજિંદા મેનૂમાં પણ સમાવેશ થવો જોઈએ. આ ઘટક વિટામિન્સ અને ફાયદાકારક સૂક્ષ્મ તત્વોનો ભંડાર છે. વધુમાં, તે વધારાના ઘટકો સાથે સારી રીતે જાય છે અને માંસ માટે એક સ્વાદિષ્ટ સીઝનીંગ માનવામાં આવે છે.

સામગ્રી: કોબીનું અડધું માથું, 2 ગાજર, સેલરીના 4 દાંડી, થોડું સફરજન સીડર વિનેગર, મીઠું.

1. સૌ પ્રથમ, તમારા હાથથી બારીક કાપો અને ભેળવી દો સફેદ કોબી. પ્રક્રિયા દરમિયાન, તેમાં સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે. શાકભાજીનો રસ આપવો જોઈએ.
2. 5-6 મિનિટ પછી, મુક્ત પ્રવાહીને ડીકેંટ કરવામાં આવે છે, અને કોબીને સલાડ બાઉલમાં મોકલવામાં આવે છે. તે સરકો સાથે છાંટવામાં આવે છે અને 20 મિનિટ માટે બાકી છે.
3. આ સમય દરમિયાન, ગાજર સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અને સેલરિને રેન્ડમ નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
4. બાકીના ઘટકો કોબીમાં રેડવામાં આવે છે.

સ્ટેમ સેલરી સલાડ સારી રીતે ભળી જાય છે. તમે તરત જ તેમાંથી નમૂના લઈ શકો છો.

બીટ સાથે સરળ કચુંબર બનાવવું

ઘટકો: 2 પહેલાથી રાંધેલા બીટ, 130 ગ્રામ અદિઘે ચીઝ, મીઠું, 3 ચમચી. l પીનટ ડ્રેસિંગ, સેલરિના 2 દાંડી, લેટીસ.

1. બીટને નરમ, ઠંડુ, છાલ અને નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે ત્યાં સુધી અગાઉથી રાંધવામાં આવે છે.
2. કચુંબર ધોવાઇ જાય છે, વધુ પડતા પ્રવાહીને હલાવીને નાના ટુકડા કરી નાખવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને સલાડ બાઉલમાં મોકલવામાં આવે છે.
3. બીટના ક્યુબ્સ અને ચીઝને આ જ રીતે ટોચ પર મૂકો.
4. સેલરી અવ્યવસ્થિત રીતે અદલાબદલી કરવામાં આવે છે અને અન્ય ઘટકોમાં મોકલવામાં આવે છે.
5. તમે વનસ્પતિ તેલ અને પીનટ બટરની સમાન માત્રામાં મિશ્રણ કરીને તમારી પોતાની પીનટ ડ્રેસિંગ બનાવી શકો છો. તૈયાર મિશ્રણ સ્વાદ માટે પકવવામાં આવે છે.

કચુંબર ડ્રેસિંગ સાથે રેડવામાં આવે છે, સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે અને તરત જ પીરસવામાં આવે છે.

સફરજન સાથે

ઘટકો: 2 મજબૂત તાજી કાકડીઓ, સેલરિના 3 દાંડી, ખાટા સફરજન, ઓલિવ તેલ, ટેબલ મીઠું.

1. આ તમામ ઘટકો ધોવાઇ જાય છે અને, જો જરૂરી હોય તો, છાલવામાં આવે છે.
2. સફરજન અને કાકડીઓ પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. તેમને કાપવા માટે વનસ્પતિ કટરનો ઉપયોગ કરવો અનુકૂળ છે.
3. સેલરીની દાંડીઓ પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે.
4. બધા ઉત્પાદનો અનુકૂળ બાઉલમાં જોડવામાં આવે છે.

સેલરિ અને સફરજન સાથે પરિણામી કચુંબર મીઠું ચડાવેલું ઓલિવ તેલ સાથે પોશાક પહેર્યો છે.

સેલરી અને પાઈનેપલથી શરીરને સાફ કરો

સામગ્રી: 170 ગ્રામ તૈયાર પાઈનેપલ, 1/3 ચમચી. કોરો અખરોટ, 2 ખાટા સફરજન, સેલરિના 2-3 દાંડી, માખણ, મીઠું.

1. સેલરીના દાંડીને પહેલા બરછટ રેસા અને નસોથી સાફ કરવામાં આવે છે. આ હેતુ માટે ખાસ વનસ્પતિ પીલરનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ અનુકૂળ છે. આગળ, દરેક સ્ટેમને લંબાઈની દિશામાં 3 ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે અને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
2. સફરજનને ચામડી અને બીજમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને પછી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. તમે "કોરિયન" છીણીનો ઉપયોગ કરીને તમારા માટે કાર્યને સરળ બનાવી શકો છો.
3. બરણીમાંથી અનેનાસને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો જેથી ચાસણી ફળમાંથી નીકળી જાય. જો ઉત્પાદનને રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે, તો પછી તેને લઘુચિત્ર ક્યુબ્સમાં કાપવા જોઈએ.
4. અખરોટના કર્નલોને તીક્ષ્ણ છરીથી સરળ રીતે કાપવામાં આવે છે.
5. બધા ઘટકો મિશ્ર, મીઠું ચડાવેલું અને પસંદ કરેલ ચટણી સાથે ટોચ પર છે.

જો તમે આહાર દરમિયાન સેલરી અને અનેનાસ સાથે કચુંબર ખાવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો આ હેતુ માટે ઓલિવ અથવા અખરોટનું તેલ લેવાનું વધુ સારું છે. હોમમેઇડ મેયોનેઝ સાથે એપેટાઇઝર સ્વાદિષ્ટ છે.

સેલરિ, સફરજન અને ચીઝ સાથે એપેટાઇઝર

સામગ્રી: સેલરીના 5-6 દાંડી, 2 મીઠા અને ખાટા સફરજન, એક બરણી તૈયાર વટાણા, 90 ગ્રામ ચીઝ, સફરજન સરકોઅને ડ્રેસિંગ માટે શુદ્ધ તેલ, મીઠું.

1. સેલરી અને ફળો ધોવાઇ અને સાફ કરવામાં આવે છે. સફરજનને સ્ટ્રીપ્સમાં કચડી નાખવામાં આવે છે. સેલરી અડધા વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે.
2. તમે તમારી રુચિ પ્રમાણે ચીઝને ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો - મોટા વિભાગો સાથે છીણીનો ઉપયોગ કરીને ક્યુબ્સ અથવા શેવિંગ્સમાં.
3. એક ઓસામણિયું માં વટાણા મૂકો. આ marinade તેમાંથી drained છે.
4. પાછલા પગલાઓમાં તૈયાર કરેલા ઉત્પાદનોને એક ઊંડા સલાડ બાઉલમાં જોડવામાં આવે છે.
5. એક અલગ બાઉલમાં તેલ, થોડી માત્રામાં વિનેગર અને મીઠું ભેગું કરો. તમે સ્વાદ માટે સરસવ ઉમેરી શકો છો. ઘટકો સરળ થાય ત્યાં સુધી મિશ્ર કરવામાં આવે છે.

સેલરી, સફરજન અને ચીઝ સાથે સલાડ, તૈયાર ડ્રેસિંગ સાથે ટોચ પર અને લંચ માટે પીરસવામાં આવે છે.

એરુગુલા સાથેની મૂળ રેસીપી

સામગ્રી: અરુગુલાનો સમૂહ, 2 ચિકન ફીલેટ્સ, સેલરીના 2-3 દાંડી, 70 ગ્રામ પરમેસન, મીઠું, 8 ક્વેઈલ ઇંડા, 4-5 પીસી. ચેરી, ઓલિવ તેલ.

1. શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, ચિકન ટેન્ડર સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.
2. સેલરી મધ્યમ જાડાઈના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
3. ટામેટાં અડધા અથવા 4-5 ભાગોમાં કાપી શકાય છે. કાપવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન બહાર પાડવામાં આવેલ ચેરીનો રસ પણ બાઉલમાં મોકલવામાં આવે છે જ્યાં કચુંબર મિશ્ર કરવામાં આવશે.
4. જો તમારી પાસે સમય હોય, તો ઠંડુ કરાયેલ ચિકનને રેસામાં ફાડી નાખવું વધુ સારું છે. પરંતુ તમે તેને તીક્ષ્ણ છરી વડે મનસ્વી રીતે કાપી શકો છો.
5. ક્વેઈલ ઇંડા જ્યાં સુધી કેન્દ્ર સખત ન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી ચાર ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે.
6. બધા ઘટકો બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, તેમાં અરુગુલા રેડવામાં આવે છે. એપેટાઇઝર મીઠું ચડાવેલું છે અને ઓલિવ તેલ સાથે ઝરમર ઝરમર છે. તમે સ્વાદ માટે મરી ઉમેરી શકો છો.

તૈયાર વાનગી સપાટ પ્લેટ પર નાખવામાં આવે છે અને ઉદારતાથી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન સાથે છાંટવામાં આવે છે.

સેલરી દાંડી અને ટમેટા સલાડ

સામગ્રી: 3-4 સેલરી દાંડી, 4-5 પાકેલા માંસલ ટામેટાં, નાની ડુંગળી, 4-5 લસણની લવિંગ, 1 ચમચી. l ચૂનો અથવા લીંબુનો રસ, 3-4 ચમચી. l ઓલિવ તેલ.

1. "સફેદ મૂળ" ની દાંડી મધ્યમ જાડાઈની પ્લેટોમાં કાપવામાં આવે છે. પરિણામી સ્લાઇસેસ એક જગ્યા ધરાવતી સલાડ બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે.
2. બારીક સમારેલી ડુંગળી સેલરીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તમે માત્ર સફેદ જ નહીં, પણ જાંબલી શાકભાજી પણ લઈ શકો છો.
3. ટામેટાં મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. તેમને છાલવાની જરૂર નથી.
4. લસણ એક પ્રેસ દ્વારા પસાર થાય છે. તેની માત્રા તમારા પોતાના સ્વાદ અનુસાર ગોઠવવી જોઈએ. જો તમારા પરિવારને તે એપેટાઇઝરમાં સ્પષ્ટપણે દેખાય તેવું પસંદ હોય, તો તમે તેને લઘુચિત્ર ક્યુબ્સમાં કાપી શકો છો. યુવાન લસણ ખાસ કરીને સારું છે.
5. પાછલા પગલાઓમાં તૈયાર કરેલા ઉત્પાદનોને સંયુક્ત અને નરમાશથી મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

જે બાકી છે તે ઓલિવ તેલ અને ચૂનાના રસના મિશ્રણથી વાનગી અને મોસમને મીઠું કરવાનું છે.

ગાજર સાથે

ઘટકો: 140 ગ્રામ ગાજર, 140 ગ્રામ દાંડી સેલરી અને ખાટા સફરજન, 60 ગ્રામ હળવા કિસમિસ, ઓલિવ તેલ, મરીનું મિશ્રણ, ચૂનોનો રસ અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું.

1. સૂકા ફળને નરમ કરવા માટે, તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને 12-14 મિનિટ માટે છોડી દો. આગળ, કિસમિસ એક ઓસામણિયું માં મૂકવામાં આવે છે. તેમાંથી તમામ વધારાનું પ્રવાહી નીકળી જવું જોઈએ.
2. રસદાર મીઠી ગાજર આ કચુંબર માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. તે બરછટ ઘસવામાં આવે છે અને સલાડ બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે.
3. રેન્ડમલી સમારેલી સેલરી પણ ત્યાં ઉમેરવામાં આવે છે.
4. ખાટા સફરજન નાસ્તાના સ્વાદને સંતુલિત કરશે. તે પણ બરછટ ઘસવું. ફળને ઘાટા થવાથી બચાવવા માટે, તેને લીંબુના રસ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

જે બાકી રહે છે તે બાફેલી કિસમિસ ઉમેરવાનું છે, ઓલિવ તેલ, મીઠું અને પીસેલા મરીના મિશ્રણ સાથે એપેટાઇઝર સીઝન કરો.

ચિકન સ્તન સાથે

સામગ્રી: પહેલાથી રાંધેલા ચિકન બ્રેસ્ટ, સેલરીના 3-4 દાંડી, 2 મજબૂત તાજી કાકડી, 2 મીઠા અને ખાટા સફરજન, 80 મિલી વગરનું દહીં, 1 ચમચી. અનાજ સરસવ, 2 ચમચી. l તાજી સ્ક્વિઝ્ડ નારંગીનો રસ, મીઠું.

1. મરચી ચિકન માંસ બારમાં કાપવામાં આવે છે.
2. સ્ટેમ સેલરી સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, સૂકાઈ જાય છે અને ક્રોસવાઇઝ પાતળી લાંબી પટ્ટીઓમાં કાપવામાં આવે છે.
3. સમાન સિદ્ધાંત કટીંગ પર લાગુ પડે છે તાજા કાકડીઓછાલ સાથે, છાલ સાથે સફરજન, પરંતુ બીજ બોક્સ વગર.
4. ડ્રેસિંગ માટે, દહીં, મીઠું, અનાજ મસ્ટર્ડ અને તાજી સ્ક્વિઝ્ડ નારંગીનો રસ ભેગું કરો.

સેલરી અને ચિકન સ્તન સાથેનો સલાડ ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે, સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે અને લંચ માટે પીરસવામાં આવે છે.

સ્ટેમ સેલરીના ફાયદા અને નુકસાન

સ્ટેમ સેલરી છોકરીઓ દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે જેઓ તેમની આકૃતિને સક્રિયપણે મોનિટર કરે છે. "સફેદ મૂળ" લગભગ શૂન્ય કેલરી સામગ્રી ધરાવે છે - 100 ગ્રામ દીઠ 18 કેસીએલ. તદુપરાંત, તેમાં એટલું ફાઇબર હોય છે કે શરીર પાચનમાં મોટી માત્રામાં ઊર્જા ખર્ચ કરે છે. શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદનવજન ઘટાડવા માટે શોધવા મુશ્કેલ છે. આહાર દરમિયાન, સેલરિ લગભગ અમર્યાદિત માત્રામાં ખાઈ શકાય છે. તે શરીરના સ્વરને વધારે છે, માનસિક અને શારીરિક પ્રભાવને વધારે છે.

વધુમાં, ઉત્પાદન:

• જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, ભૂખ જાગૃત કરે છે;
• વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા બંધ કરે છે;
• તંદુરસ્ત અને મજબૂત સાંધા જાળવે છે;
• શાંત
• બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે.

આપણે ઉત્પાદનના વિરોધાભાસ વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં. સૌ પ્રથમ, તે યકૃત માટે હાનિકારક છે, તેમજ રચનામાં ઉચ્ચ મીઠું સામગ્રી છે. જો કોઈ વ્યક્તિને કિડનીની સમસ્યા હોય, તો તમારે દરરોજ 100 ગ્રામથી વધુ ઉત્પાદન ન લેવું જોઈએ.

સફરજન સાથે સેલરી સલાડ (3) સેલરી અને સફરજન વિનિમય કરો. ભેગું કરો, તેલ અને લીંબુના રસ સાથે કચુંબર સીઝન કરો, ફુદીનો ઉમેરો, જગાડવો. પીરસતી વખતે, પ્લેટમાં મૂકો. ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્રિત લોખંડની જાળીવાળું કુટીર ચીઝ સાથે કચુંબર પીરસો.તમારે જરૂર પડશે: સેલરી દાંડી - 150 ગ્રામ, સફરજન - 3 પીસી., 1/2 લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. ચમચી, સમારેલો ફુદીનો - 1 ચમચી, કુટીર ચીઝ - 100 ગ્રામ, ખાટી ક્રીમ - 1/2 કપ

સેલરી અને પ્લમ સાથે સલાડ (2) સેલરીના દાંડીને ટુકડાઓમાં કાપો. આલુને છોલીને તેના ટુકડા કરી લો. પાઈનેપલને ભરણમાંથી અલગ કરો અને ટુકડાઓમાં કાપો. તૈયાર કરેલી સામગ્રીને દાડમના દાણા, મીઠું અને મિશ્રણ સાથે ભેગું કરો. સર્વ કરવા માટે, સલાડને લીલા લેટીસના પાન પર મૂકો...તમારે જરૂર પડશે: સેલરી દાંડી - 150 ગ્રામ, આલુ - 100 ગ્રામ, તૈયાર અનેનાસ - 150 ગ્રામ, સમારેલા અખરોટ - 3 ચમચી. ચમચી, દાડમના દાણા - 2 ચમચી. ચમચી, ઓલિવ તેલ - 4 ચમચી. ચમચી, મીઠું - સ્વાદ માટે

મસાલેદાર શતાવરીનો કચુંબર શતાવરીનો છોડ છાલ કરો અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 15 મિનિટ સુધી ખાંડ સાથે પકાવો. રેફ્રિજરેટ કરો. નારંગીને ભાગોમાં વિભાજીત કરો, પછી દરેકને અડધા ભાગમાં કાપો. સેલરીના દાંડીને ટુકડા કરી લો. ચિકન ફીલેટને તેલમાં તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો...તમારે જરૂર પડશે: મીઠું, પીસેલા કાળા મરી - સ્વાદ માટે, સરસવ - 1 ચમચી, ખાંડ - 1 ચમચી, મેયોનેઝ - 4 ચમચી. ચમચી, જાડા ક્રીમ - 4 ચમચી. ચમચી, વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી, અખરોટ - 100 ગ્રામ, લિંગનબેરી - 2 ચમચી. ચમચી, સેલરી દાંડી - 2 પીસી., નારંગી...

ઝીંગા અને સેલરિ સલાડ સેલરીના દાંડીને 3 સેમી લાંબા ટુકડાઓમાં કાપો, અને વાંસની ડાળીઓને ટુકડાઓમાં કાપો. સેલરી અને વાંસના અંકુરને ઉકાળો અને ઠંડુ કરો. ઝીંગાને સ્લાઇસેસમાં કાપો અને તેલમાં ફ્રાય કરો. રેસીપી નંબર 131 મુજબ ચટણી તૈયાર કરો. તૈયાર અને...તમને જરૂર પડશે: ચટણી (રેસીપી નંબર 131 જુઓ) - 100 ગ્રામ, વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી, વાંસની ડાળીઓ - 50 ગ્રામ, સેલરીના દાંડા - 250 ગ્રામ, છાલવાળા ઝીંગા - 100 ગ્રામ

દ્રાક્ષ સાથે ચિકન સલાડ ફીલેટને ટુકડાઓમાં કાપો, લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો. સેલરીના દાંડીને સ્લાઇસેસમાં કાપો, પિસ્તા અને ફુદીનાને બારીક કાપો, દ્રાક્ષને સ્લાઇસેસમાં કાપો. સેલરિને દ્રાક્ષ, ફુદીનો, ચિકન ફીલેટ, મરી,... સાથે ભેગું કરો.તમારે જરૂર પડશે: મેયોનેઝ - 1/2 કપ, ફુદીનો - 10 પાંદડા, પિસ્તા - 6 પીસી., સેલરી દાંડી - 100 ગ્રામ, કાળી સીડલેસ દ્રાક્ષ - 200 ગ્રામ, બાફેલી ચિકન ફીલેટ - 300 ગ્રામ, 1 લીંબુનો રસ, પીસેલા કાળા મરી ચાખવું

માછલી સાથે સેલરી કચુંબર સેલરીના દાંડીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને અડધા સમારેલા લેટીસ ઉમેરો. માછલીને વિનિમય કરો અને સેલરી, મીઠું, લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો. રેસીપી લેખક ઓલ્ગાતમારે જરૂર પડશે: તેલમાં ટુના અથવા સોરી - 1 કેન (200 ગ્રામ), હેડ લેટીસ - 100 ગ્રામ, લીંબુનો રસ - 2 ચમચી. ચમચી, ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી, મીઠું સ્વાદ માટે

સ્ક્વિડ કચુંબર ડુંગળીને બારીક કાપો અને તેના પર ઉકળતું પાણી રેડવું. સ્ક્વિડ ફીલેટને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. સેલરિના દાંડીને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. સફરજનને સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરો અને તેમને ઘાટા થતા અટકાવવા માટે લીંબુનો રસ છંટકાવ કરો. ડુંગળીમાંથી પાણી કાઢી લો અને મિક્સ કરો: સેલરી, સ્ક્વિડ, ડુંગળી, સફરજન અને સમારેલી પીસ...જરૂરી: 100 ગ્રામ. તૈયાર સ્ક્વિડ ફીલેટ, સેલરીના 2 દાંડી, અડધુ લીલું સફરજન, અડધી લાલ ડુંગળી, અડધુ લીંબુ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો સમૂહ, મુઠ્ઠીભર બદામ, ડ્રેસિંગ માટે: 70 ગ્રામ. ઉમેરણો વિના દહીં, 1 ચમચી. ઓલિવ તેલ, 1/2 ચમચી. મીઠી સરસવ, મીઠું, મરી.

Salatmore તાજગી. સ્ક્વિડ 500 ગ્રામ - 3-5 મિનિટ માટે ઉકાળો 350 ગ્રામ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ટામેટાં 3 પીસી કાકડી 2 પીસી. ઇંડા 2 પીસી. 2 x સેલરી દાંડી - 400 ગ્રામ બાફેલા ચોખાને બારીક કાપો. કચુંબર માટેના ઘટકોને વિનિમય કરો, મિક્સ કરો અને ચટણી સાથે સીઝન કરો. ચટણી: ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી તેલ....તમારે જરૂર પડશે: સ્ક્વિડ 500 ગ્રામ - 3-5 મિનિટ માટે ઉકાળો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, ઝીંગા 350 ગ્રામ, ટામેટાં 3 નંગ, કાકડી 2 નંગ, ઈંડાં 2 નંગ, સેલરી દાંડી 2 નંગ - બારીક સમારેલા, ચોખા 400 ગ્રામ, બાફેલા, સૂર્યપ્રવાહનું તેલ અથવા અડધું તેલ ગ્લાસ., 1 નંગ લીંબુનો રસ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, વગેરે...

સલાડ (ચિકન+સેલેરી દાંડીઓ+સફરજન) ઉકાળો અને ઠંડુ કરો ચિકન ફીલેટ, 1x1 સે.મી.ના ક્યુબ્સમાં કાપો, સેલરીની દાંડી 0.1 સે.મી., સફરજનને 0.5x0.5 ક્યુબ્સમાં કાપો, આ બધું મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો, સ્વાદ માટે લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. કચુંબર ખાવા માટે તૈયાર છે, પરંતુ બીજા દિવસે, એક નિયમ તરીકે, તેનો સ્વાદ ...તમારે જરૂર પડશે: ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટ - 1 અથવા 2, સેલરી દાંડી - 5-7, સફરજન (મીઠી અને ખાટી) - 1, મેયોનેઝ, મીઠું, લીંબુનો રસ, પીસેલા કાળા મરી

તૈયાર ટુના, પાસ્તા અને શાકભાજી સાથે સલાડ. સેલરીના દાંડીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. એક મોટા બાઉલમાં મૂકો. મકાઈ અને સોયાબીનને ડ્રેઇન કરો અને સેલરી સાથે બાઉલમાં મૂકો. દરેક ડુંગળીને અડધા ભાગમાં 4 ભાગોમાં કાપો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. બાકીના શાકભાજી સાથે બાઉલમાં મૂકો. લાલ મરચાને પણ નાના કાપી લો...તમારે જરૂર પડશે: 1. તૈયાર ટ્યૂના - 1 કેન (500 ગ્રામ), 2. પેને રિગેટ પાસ્તા - 500 ગ્રામ, 3. તૈયાર સોયાબીન સ્પ્રાઉટ્સ - 1 કેન, 4. તૈયાર મકાઈ - 1 કેન, 5. સેલરી દાંડી - 3 પીસી, 6. મરી મીઠી લાલ - 1 મધ્યમ, 7. લાલ સલાડ ડુંગળી - 1...

જો તમે વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપતા ખોરાકનો ઉપયોગ કરીને નવી વાનગીઓ શોધી રહ્યા છો, તો તમારે સલાડની પસંદગીની જરૂર પડશે જેમાં સેલરી મુખ્ય ઘટકોમાંથી એક છે. પેટીઓલ સેલરીવાળા સલાડમાં કેલરી ઓછી હોય છે, પરંતુ તે જ સમયે તે ખૂબ જ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેઓ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, અને કોઈપણ માંસની વાનગી સાથે પીરસી શકાય છે અથવા આ પ્રકાશ સાથે ભોજનને સંપૂર્ણપણે બદલી શકાય છે લીલો કચુંબર.

સેલરિ દાંડીના ઉપયોગી ગુણધર્મો

સેલરી દાંડીનો સ્વાદ સારો છે તે હકીકત ઉપરાંત, આ શાકભાજીમાં અવિશ્વસનીય માત્રા છે ફાયદાકારક ગુણધર્મો. એકલા મૂળમાં વિટામિન્સ - બી, સી, એ, ઇ, વત્તા ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમની નોંધપાત્ર માત્રા હોય છે. આ તમામ સૂક્ષ્મ તત્વો પાચનને સુધારવામાં મદદ કરે છે, જે તરત જ તમારી સુખાકારી અને આકૃતિને અસર કરે છે. ઉત્પાદન ફાયદાકારક એમિનો એસિડથી પણ સમૃદ્ધ છે, જેના કારણે તે વૃદ્ધત્વને ધીમું કરે છે.

ઉપરાંત અનન્ય ગુણધર્મોપાચન માટે, આ ઉત્પાદન રુધિરાભિસરણ તંત્રને નોંધપાત્ર રીતે સુધારે છે, જે અનિદ્રા સામેની લડાઈમાં મદદ કરે છે, અને તેમાં એન્ટિ-એલર્જિક ગુણધર્મો છે. મૂળ વનસ્પતિ સંપૂર્ણપણે ટોન કરે છે, શક્તિમાં સુધારો કરે છે, શરીરમાં પાણીનું સંતુલન અને ગ્લુકોઝનું સ્તર પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. તમામ ભિન્નતાઓમાં, કચુંબર તે લોકો માટે અનિવાર્ય વાનગી બનશે જેઓ તેમના આહારને જુએ છે.

સેલરી સ્ટેમ સલાડ રેસીપી

તેના ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જોતાં, આ શાકભાજીનો ઉપયોગ ઘણીવાર ઓછી કેલરીવાળી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે થાય છે, કારણ કે સ્ટેમમાં જ 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ માત્ર 16 કેસીએલ હોય છે. નાસ્તા માત્ર વજન ઘટાડવા માટે જ અસરકારક નથી, પણ સ્વાદિષ્ટ પણ છે, તેથી સેલરી સાથે સલાડ માટેની કેટલીક વાનગીઓ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટાઅથવા વિડિયો સૂચનાઓને સબમિટ કરવા માટે સુરક્ષિત રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે ઉત્સવની કોષ્ટક. મુખ્ય વસ્તુ ફક્ત તાજી મૂળ શાકભાજી પસંદ કરવાનું છે: તે મક્કમ અને હળવા લીલા રંગની હોવી જોઈએ.

સફરજન સાથે સ્ટેમ સેલરી કચુંબર

• સમય: 15 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 2 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 52 kcal/100 ગ્રામ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રાંધણકળા: આંતરરાષ્ટ્રીય.
• મુશ્કેલી: સરળ.

તે તમને તમારા શરીરને ઝેર અને ઝેરથી સાફ કરવામાં અને ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વોથી સમૃદ્ધ કરવામાં મદદ કરશે. સરળ કચુંબરસફરજન સાથે પેટીઓલ સેલરિમાંથી. તેઓ આહાર દરમિયાન ભોજનને સંપૂર્ણપણે બદલી શકે છે, કારણ કે તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે, પરંતુ તે જ સમયે ખૂબ જ પૌષ્ટિક હોય છે. રિફિલિંગ માટે, લાઇટનો ઉપયોગ કરો આથો દૂધ ઉત્પાદન- દહીં અથવા કીફિર.

ઘટકો:

• સફરજન અને ઘંટડી મરી - 1 પીસી.;
• સેલરિ દાંડી - 200 ગ્રામ;
• કુદરતી દહીં (અથવા કીફિર) - 110 મિલી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. મરીને ધોઈ લો, બીજ દૂર કરો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. સફરજનની છાલ કાઢીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
3. દાંડીને ધોઈ લો અને મધ્યમ ટુકડા કરો.
4. ઘટકોને દહીં અને મિશ્રણ સાથે સીઝન કરો.

કાકડી સાથે સેલરી દાંડી કચુંબર

• સમય: 30 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 3 વ્યક્તિઓ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રાંધણકળા: આંતરરાષ્ટ્રીય.
• મુશ્કેલી: સરળ.

આ એક ક્રિસ્પી છે અને રસદાર કચુંબરપ્રત્યે ઉદાસીન ન હોય તેવા દરેકને અપીલ કરશે અખરોટની વાનગીઓ, કારણ કે અહીં તેઓ અદલાબદલી ઉપયોગ કરે છે અખરોટ. આ હાર્દિક નાસ્તોતે ચિકન ફીલેટ અને શેમ્પિનોન્સમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને મૂળ શાકભાજી અને કાકડી એક અનિવાર્ય ભૂમિકા ભજવે છે: તેઓ આખી વાનગીને રસદાર બનાવે છે. ડ્રેસિંગ માટે, ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ થાય છે, જેને મેયોનેઝથી બદલવું જોઈએ નહીં, અન્યથા તમે વાનગીના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવશો.

ઘટકો:

• સેલરિ દાંડી - 4 પીસી.;
• કાકડી - 1 પીસી.;
• શેમ્પિનોન્સ - 200 ગ્રામ;
• બાફેલી ચિકન ફીલેટ - 200 ગ્રામ;
• અખરોટ - 30 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• ખાટી ક્રીમ - 100 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. શાકભાજીને બારીક કાપો.
2. મશરૂમ્સને સ્લાઇસેસમાં કાપો અને જ્યાં સુધી બધી ભેજ બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
3. ચિકનને નાના ટુકડા કરી લો.
4. બદામ વિનિમય કરવો.
5. ખાટા ક્રીમ સાથે તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો. બદામ સાથે ટોચ.

બીટ સાથે

• સમય: 10 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રાંધણકળા: આંતરરાષ્ટ્રીય.
• મુશ્કેલી: સરળ.

તે સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તું છે વનસ્પતિ કચુંબરલસણની સુગંધ સાથે બીટ અને સેલરિમાંથી. તેના રેચક ગુણધર્મો માટે આભાર, બીટ ઝેરના શરીરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે, જે વજન ઓછું કરતી વખતે અનિવાર્ય અસર હશે. આ વાનગીમાં ઘણા માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, ફાઇબર, વિટામિન્સ હોય છે અને તે કેલરીમાં ખૂબ જ ઓછી હોય છે. કબજિયાતથી પીડિત લોકો માટે આ નાસ્તાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• બાફેલી બીટ - 300 ગ્રામ;
• લશન ની કળી;
• સેલરિ દાંડી - 220 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી;
• લેટીસ પાંદડા - 5 પીસી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પાંદડા અને મૂળ ધોવા. પાંદડા ફાડી નાખો અને દાંડીને નાના ટુકડા કરો.
2. બીટને તીક્ષ્ણ છરી વડે હાથથી બારીક કાપો અથવા છીણી લો બરછટ છીણી.
3. લસણ વિનિમય કરવો.
4. બધા ઘટકોને ભેગું કરો, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને તેલ સાથે સીઝન કરો. મિક્સ કરો.

ટામેટાં સાથે

• સમય: 15 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 50 kcal/100 ગ્રામ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રાંધણકળા: આંતરરાષ્ટ્રીય.
• મુશ્કેલી: સરળ.

આ પ્રકાશ કચુંબરફક્ત આહાર દરમિયાન જ નહીં, પણ નાસ્તા તરીકે પણ બદલી ન શકાય તેવું માંસની વાનગીઓ. શિયાળામાં, ચેરી ટમેટાંને બદલવું વધુ સારું છે, કારણ કે તેમની પાસે વધુ છે સમૃદ્ધ સ્વાદ, પરંતુ ઉનાળામાં બગીચામાંથી શાકભાજીમાંથી કચુંબર તૈયાર કરવા કરતાં વધુ સારું કંઈ નથી. ડ્રેસિંગ માટે તમે ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો, કોઈપણ વનસ્પતિ તેલતમારી ઇચ્છાઓ અને પસંદગીઓ અનુસાર.

ઘટકો:

• ટામેટાં - 250 ગ્રામ;
• સેલરિ દાંડી - 5 પીસી.;
• લેટીસ પાંદડા - 100 ગ્રામ;
• લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.;
• કાકડી - 1 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. એલ.;
• મીઠું, મરી સ્વાદ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ટામેટાંને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. પાંદડા ફાડી નાખો.
3. દાંડીને પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો.
4. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
5. કાકડીને મોટા ક્યુબ્સમાં કાપો.
6. બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને તેલ ઉમેરો.

કરચલા લાકડીઓ સાથે

• સમય: 20 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રાંધણકળા: આંતરરાષ્ટ્રીય.
• મુશ્કેલી: સરળ.

એક નાજુક, સ્વાદિષ્ટ કચુંબર જે રજાના ટેબલ પર એપેટાઇઝર તરીકે સુરક્ષિત રીતે પીરસી શકાય છે. તમે તેને ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરી શકો છો, પરંતુ બીજા કિસ્સામાં તે વધુ પૌષ્ટિક હશે. રસોઈ માટે તમારે ફ્રોઝન કરચલાની લાકડીઓ અથવા માંસની જરૂર પડશે. તેમને ડિફ્રોસ્ટ કરવા માટે રાંધવાના બે કલાક પહેલાં ફ્રીઝરમાંથી દૂર કરો.

ઘટકો:

• સેલરિ દાંડી - 5 પીસી.;
• કરચલાની લાકડીઓ - 250 ગ્રામ;
• મકાઈ - 1 બી.;
• ચેરી ટમેટાં - 10 પીસી.;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• સિમલા મરચું- 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 0.5 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ અથવા હળવા મેયોનેઝ - 100 મિલી;
• મીઠું મરી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. દાંડીને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.
2. કરચલો લાકડીઓબરછટ વિનિમય કરવો.
3. ટામેટાંને અડધા ભાગમાં કાપો.
4. ઘંટડી મરીને અંદરથી છોલીને કાપી લો.
5. ડુંગળી ઝીણી સમારી લો.
6. લસણને વાટી લો.
7. બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને ઉમેરો તૈયાર મકાઈ, રિફ્યુઅલ.

બદામ સાથે

• સમય: 15 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 3 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 90 kcal/100 ગ્રામ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રાંધણકળા: આંતરરાષ્ટ્રીય.
• મુશ્કેલી: સરળ.

હળવા, પરંતુ તે જ સમયે જો તમે શાકભાજીમાં અખરોટ ઉમેરો તો ખૂબ જ પૌષ્ટિક કચુંબર પ્રાપ્ત થાય છે. તેમને ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં પ્રી-ફ્રાય કરીને, તમને માત્ર એક સમૃદ્ધ સ્વાદ જ નહીં, પણ એક સુખદ સુગંધ પણ મળશે. કચુંબર ખાસ કરીને વસંતઋતુમાં ઉપયોગી થશે, જ્યારે શિયાળા પછી વિટામિનનો અભાવ પોતાને અનુભવે છે અને આકૃતિ તૈયાર કરે છે. ઉનાળાની ઋતુપૂરજોશમાં છે.

ઘટકો:

• કાકડી - 1 પીસી.;
• સેલરિ દાંડી - 4 પીસી.;
• લીંબુ - 1 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. એલ.;
• અખરોટ - 40 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• ચાઇનીઝ કોબી - 150 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. બધા શાકભાજીને બારીક કાપો.
2. સૂકા, ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં બદામને સૂકવી અને તેને કાપી નાખો.
3. લીંબુમાંથી રસ સ્વીઝ કરો (1 પીરસવાનો મોટો ચમચો).
4. ઘટકોને મિક્સ કરો, તેલ અને લીંબુના રસ સાથે મોસમ કરો.

ચિકન સ્તન સાથે

• સમય: 50 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 120 kcal/100 ગ્રામ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રાંધણકળા: આંતરરાષ્ટ્રીય.
• મુશ્કેલી: સરળ.

લીલી શાકભાજી ચિકન બ્રેસ્ટ સાથે ખૂબ જ સારી લાગે છે. ચિકન માંસ, ખાસ કરીને કમરનો ભાગ, થોડો શુષ્ક છે, પરંતુ મૂળ વનસ્પતિની રસદાર દાંડી આને સંપૂર્ણ રીતે વળતર આપે છે. વધુમાં, સેલરી અને ચિકન સલાડ તમારી પસંદગીઓના આધારે માખણ, ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ સાથે પીસી શકાય છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ચિકન સ્તનને ઉકાળી શકતા નથી, પરંતુ તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

ઘટકો:

• ચિકન સ્તન - 200 ગ્રામ;
• સેલરિ - 150 ગ્રામ;
• ચેરી ટમેટાં - 100 ગ્રામ;
• સલાડ ડુંગળી - 1 પીસી .;
• ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી. એલ.;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. એલ.;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. મરઘી નો આગળ નો ભાગથાય ત્યાં સુધી ઉકાળો અથવા ફ્રાય કરો. ઠંડુ કરો અને પછી માંસને રેસા સાથે મધ્યમ ટુકડાઓમાં ફાડી નાખો.
2. દાંડીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
3. ચેરીને અડધા ભાગમાં કાપો.
4. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
5. બધા ઘટકોને મિક્સ કરો, તેલ સાથે મોસમ, લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી ઉમેરો.

• સમય: 40 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 130 kcal/100 ગ્રામ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રાંધણકળા: આંતરરાષ્ટ્રીય.
• મુશ્કેલી: સરળ.

આ કચુંબર જેઓ ઝડપથી વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે લંચ અથવા ડિનર માટે સંપૂર્ણ ભોજન હોઈ શકે છે. રસોઈ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, બટાટાને અગાઉથી ઉકાળો. ડ્રેસિંગ માટે તમારે ડીજોન મસ્ટર્ડની જરૂર પડશે, જે ભૂખને ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. આ વાનગીને બીફ અથવા પોર્ક સ્ટીક્સ સાથે પીરસો.

ઘટકો:

• બટાકા - 4 પીસી.;
• સેલરિ દાંડી - 4 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા - એક ટોળું;
• લીક - 1 પીસી.;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 2 ચમચી. એલ.;
• મધ - 1 ચમચી;
• સોયા સોસ- 1 ચમચી. એલ.;
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• સફરજન સીડર સરકો - 2 ચમચી;
• મીઠું મરી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. બટાકાને તેમની સ્કિનમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. છાલ અને નાના સમઘનનું કાપી.
2. મૂળ શાકભાજી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ડુંગળીને બારીક કાપો.
3. ઘટકોને મિક્સ કરો.
4. એક અલગ કન્ટેનરમાં, સરસવ, તેલ, મધ, સોયા સોસ અને સરકો ભેગું કરો. આ મિશ્રણ સાથે શાકભાજીને સીઝન કરો.

ચીઝ સાથે

• સમય: 15 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 80 kcal/100 ગ્રામ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રાંધણકળા: આંતરરાષ્ટ્રીય.
• મુશ્કેલી: સરળ.

અન્ય રેસીપી જે બધા હળવા નાસ્તા પ્રેમીઓના ધ્યાનને પાત્ર છે તે ચીઝ અને સેલરી સાથેનું કચુંબર છે. રચના દરેકના મનપસંદ જેવી હોઈ શકે છે ગ્રીક કચુંબર, કારણ કે તેમાં ટામેટાં, મરી, ક્રીમ ચીઝ અને ઓલિવ પણ સામેલ છે. કોઈપણ પસંદ કરો ક્રીમી ઉત્પાદન: ફેટા, ફેટા ચીઝ અથવા મોઝેરેલા સલાડ - આ દરેક જાતો લીલા કચુંબરમાં સંપૂર્ણ રીતે બંધબેસે છે.

ઘટકો:

• સેલરિ દાંડી - 4 પીસી.;
• ટામેટા, ઘંટડી મરી - 1 પીસી.;
• ઓલિવ - 10-15 પીસી.;
• ક્રીમ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી. એલ.;
• મીઠું મરી;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી.

વેતૈયારીઓ:

1. શાકભાજી ધોઈ લો. ટામેટાંને ક્યુબ્સમાં, દાંડીને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો અને મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. ઘટકોને મિક્સ કરો, ઓલિવ ઉમેરો.
3. પનીરને 1 સેમી બાજુઓ સાથે ક્યુબ્સમાં કાપો.
4. તેલ સાથે કચુંબર સીઝન, મરી અને સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.

• સમય: 10 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 5 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 60 kcal/100 ગ્રામ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રાંધણકળા: આંતરરાષ્ટ્રીય.
• મુશ્કેલી: સરળ.

"બ્રશ" નામના સેલરી સાથેના વનસ્પતિ કચુંબરમાં ફાઇબર હોય છે, જે પાચનતંત્રની દિવાલો પર સ્થાયી થયેલા ખોરાકના કચરાના આંતરડાને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે. ઉપવાસના દિવસો માટે આ રેસીપી પસંદ કરો, અને તમને ભૂખ લાગશે નહીં. પીંછીઓ તૈયાર કરવાની એક વિશેષ વિશેષતા એ છે કે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે કાચા શાકભાજી, જે ખાસ કરીને કબજિયાત માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• કોબી - 3 પાંદડા;
• સેલરિ - 1 દાંડી;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• બીટ - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• લીલા વટાણા- 100 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. એલ.;
• ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. શાકભાજીને ધોઈ લો.
2. કોબીના પાંદડાને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
3. બીટ અને ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
4. દાંડીને બારીક કાપો.
5. સલાડ બાઉલમાં બધી સામગ્રી મિક્સ કરો.
6. સમારેલી ડુંગળી, શાક, વટાણા ઉમેરો.
7. તેલ અને લીંબુના રસ સાથે કચુંબર સીઝન કરો.

વિડિયો

રજાના કોષ્ટકમાં વિવિધતા લાવવા માટે, સ્ત્રી ઘણીવાર શક્ય તેટલા વિવિધ સલાડ તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. તેથી, અમે તમારા ધ્યાન પર લાવીએ છીએ વાનગીઓ માટે 4 વાનગીઓ જેમાં સેલરી અને સફરજનનો સમાવેશ થાય છે. સલાડ અદ્ભુત બને છે, તેથી તેઓ બધા મહેમાનોને ખુશ કરશે તેની ખાતરી છે. બધી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ અતિ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે.

સેલરિ અને બદામ સાથે સલાડ

આ વાનગી ઓછા સમયમાં સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે. આ કચુંબર વિટામિન્સથી ભરપૂર છે અને એકદમ યોગ્ય લાગે છે. તે થોડા લોકોને ઉદાસીન છોડી શકે છે.

ઘટકો:

• 2 મધ્યમ સફરજન (પ્રાધાન્ય લાલ);
• લગભગ 100 ગ્રામ સેલરિ;
• 0.5 કપ છાલવાળા અખરોટ;
• ઘણા લેટીસ પાંદડા;
• ડ્રેસિંગ માટે મેયોનેઝ (કદાચ ઓછી ચરબીવાળા);
• સ્વાદ માટે મસાલા.

સેલરી અને બદામ સાથે સલાડ: સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

1. સફરજન વહેતા પાણી હેઠળ ધોવા જોઈએ. પછી ત્વચા અને બીજ દૂર કરો. મધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં કાપો. નાના બાઉલમાં રેડો.
2. સલાડ સેલરીને વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો, તેની છાલ ઉતારો અને નાના નાના ટુકડા અથવા ક્યુબ્સમાં કાપી લો. સફરજન ઉપર રેડવું.
3. અખરોટની છાલ કાઢી લો. ત્વચાને દૂર કરવા માટે તમે તેમને ઉકળતા પાણીથી સ્કેલ્ડ કરી શકો છો. થોડી વિગતો આપો, પરંતુ જેથી તેઓ નાના ન હોય. સફરજન અને સેલરી ઉમેરો.
4. સ્વાદ અને ઇચ્છા માટે, તમે મીઠું અને મરી ઉમેરી શકો છો, પછી ઓછી ચરબીવાળા મેયોનેઝ સાથે કચુંબર સીઝન કરી શકો છો અને સારી રીતે ભળી શકો છો.
5. લેટીસના ઘણા પાંદડા ધોઈ લો.
6. એક સરસ પ્લેટ લો અને તેમાં લીલા પાંદડા નાખો. પછી કાળજીપૂર્વક કચુંબર પોતે બહાર મૂકે છે.

આમ, તમે સેલરી અને સફરજન સાથે તેમજ અખરોટના ઉમેરા સાથે ખૂબ જ ઝડપથી કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો. વાનગી ખૂબ જ મોહક લાગે છે અને તમારા મોંમાં ઓગળી જશે. હેપી રસોઈ!

સેલરિ સાથે માંસ કચુંબર

સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવા માટે માંસ કચુંબર, તમારે ઉત્પાદનોના ન્યૂનતમ સેટની જરૂર પડશે. પરિણામે, સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક, ફક્ત ઉત્તમ વાનગી મેળવવાનું ફેશનેબલ છે.

ઘટકો:

• ચિકન સ્તન - લગભગ 300-400 ગ્રામ;
• સેલરી રુટ - આશરે 120-150 ગ્રામ;
• 1 મોટું સફરજન અથવા 2 મધ્યમ કદ;
• બાફેલી ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• કચુંબર ડ્રેસિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ;
• 1 લીંબુ (રસ);
• સ્વાદ માટે થોડું મીઠું, મરી.

સેલરિ સાથે માંસ કચુંબર: પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

1. વહેતા પાણી હેઠળ ચિકન અથવા બ્રોઇલર સ્તન કોગળા અને રાંધવા. પાણી થોડું મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ. રસોઈ કર્યા પછી, માંસને ઠંડું કરવાની જરૂર પડશે અને પછી લાંબા સ્લાઇસેસમાં કાપો.
2. સેલરી રુટ લો અને સારી રીતે ધોઈ લો. પછી તેને છોલીને તેના ટુકડા કરી લો, પછી તેના પર 1 મધ્યમ લીંબુનો રસ નિચોવો.
3. ધોયેલા સફરજનમાંથી છાલ અને આંતરડા કાઢીને નાના ચોરસ કાપી લો.
4. ઇંડાને ઉકાળો અને ક્યુબ્સમાં વિનિમય કરો, ખૂબ નાના નહીં.
5. બધા ઘટકોને વનસ્પતિ (ઓલિવ તેલ) તેલ સાથે જોડવાની અને રેડવાની જરૂર છે, થોડી ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો.

કેટલાક કિસ્સાઓમાં, સેલરી અને સફરજન અને ચિકન સાથેનો કચુંબર મેયોનેઝ સાથે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ વનસ્પતિ અથવા ઓલિવ તેલ સાથે વાનગી વધુ આરોગ્યપ્રદ હશે. સ્વસ્થ રહો!

પનીર સાથે સેલરી કચુંબર

ત્યાં ઘણા ઉપયોગી છે અને સ્વાદિષ્ટ સલાડજેનો લોકો ઉપયોગ કરે છે રોજિંદુ જીવનઅથવા કોઈપણ માટે તૈયાર ખાસ રજાઓ. બંને કેસો માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ સેલરિ અને ચીઝ સાથેનો કચુંબર હશે.

ઘટકો:

• કચુંબર સેલરિ રુટ 100 ગ્રામ;
• 1 મધ્યમ સફરજન;
• લગભગ 100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ(ડચ કરતાં વધુ સારી);
• ઇચ્છિત મસાલા;
• 0.5 મધ્યમ લીંબુનો રસ;
• સુશોભન માટે હરિયાળી (કોઈપણ) નો સમૂહ;
• વાનગીને સીઝન કરવા માટે થોડું મેયોનેઝ.

પનીર સાથે સેલરી સલાડ: સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

1. સેલરીના મૂળને છાલ કરો અને વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો, પછી તેને છીણી પર છીણી લો (પ્રાધાન્યમાં બરછટ).
2. સફરજનને ધોઈને ખાડો, છાલ કાઢી લો. પણ છીણવું. જો તે થોડો ઘેરો શેડ લે તો ઠીક છે.
3. હાર્ડ ચીઝને મધ્યમ છીણી પર છીણવામાં આવે છે અને સફરજન અને સેલરિ સાથે જોડવામાં આવે છે.
4. અડધા લીંબુમાંથી રસ સાથે બધું છંટકાવ.
5. થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો અને મેયોનેઝ સાથે મિશ્રણને મોસમ કરો.
6. તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે વાનગી ઠંડી જગ્યાએ થોડી બેસે છે, તેથી કચુંબરને રેફ્રિજરેટરનો સીધો માર્ગ છે. તેને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે પલાળવા દો.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સજાવટ કરી શકો છો તૈયાર વાનગીટ્વિગ્સ અથવા લીલોતરી પાંદડા. સેલરી અને સફરજન અને પનીર સાથેનો આ કચુંબર અતિ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે અને તમારા મોંમાં ઓગળી જાય છે. બોન એપેટીટ!

સેલરિ અને કાકડીનું વિટામિન સલાડ

શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરતી આવી વિટામિન ડીશ તૈયાર કરવા માટે, તમારે સૌથી સામાન્ય ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે. પરિણામ એ એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કચુંબર છે જે તમે દરરોજ તૈયાર કરી શકો છો અને દરરોજ તમે તેના દોષરહિત સ્વાદથી આશ્ચર્યચકિત થવાનું બંધ કરશો નહીં.

ઘટકો:

• સેલરિ દાંડી;
• લગભગ એક ક્વાર્ટર કોબી (નિયમિત સફેદ કોબી);
• તાજા ઘંટડી મરી - 1 ટુકડો;
• 1 મધ્યમ કદની તાજી કાકડી;
• થોડા તાજા નાના ટામેટાં;
• 1 નાનું સફરજન;
• વાનગીની મોસમ માટે ઓલિવ તેલ;
• તમારા સ્વાદ માટે મસાલા (તમે મીઠું, ગ્રાઉન્ડ મરી અને પૅપ્રિકા લઈ શકો છો);
• થોડું લીંબુ સરબત;
• એક ચપટી ખાંડ.

કાકડી સાથે સેલરિનું વિટામિન સલાડ: સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી

1. કચુંબરની વનસ્પતિને સારી રીતે ધોવા અને છાલવાળી હોવી જોઈએ, અને પછી સ્લાઇસેસમાં કાપવી જોઈએ.
2. સફેદ કોબીને બારીક કાપો.
3. મરીને સારી રીતે ધોઈ લો અને કોર કાઢી લો. પછી સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
4. તાજી કાકડીને પહેલા ધોયા પછી છીણી લો.
5. ટામેટાંને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અને તેનો પ્રવાહી કોર લેવામાં આવતો નથી જેથી કચુંબર ડ્રેઇન ન થાય.
6. સફરજનને છાલવામાં આવે છે અને સીડ કરવામાં આવે છે અને બરછટ છીણી પર છીણવામાં આવે છે.
7. આગળ, બધા ઘટકો જોડવામાં આવે છે.
8. આગળનું પગલું સલાડ ડ્રેસિંગ તૈયાર કરી રહ્યું છે. આ કરવા માટે, તમારે ઓલિવ તેલ, મસાલા (તમારી ઇચ્છા મુજબ), થોડી ખાંડ અને લીંબુનો રસ જેવા ઘટકોને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. બધું સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે અને ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

તેના ઘટકોની અખંડિતતા જાળવવા માટે તમામ ઘટકોને કાળજીપૂર્વક મિશ્રિત કરવા જોઈએ. કચુંબરમાં સેલરિ, સફરજન અને કાકડી ઉમેરવી હિતાવહ છે - આ કચુંબરનો આધાર છે, તેની વિશિષ્ટતા. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના રસદાર સ્પ્રિગ્સથી વાનગીને સજાવટ કરી શકો છો અથવા લીલા કચુંબરના થોડા પાંદડા નીચે મૂકી શકો છો. આ વાનગી ફક્ત સ્વાદિષ્ટ છે, તેથી દરેક ગૃહિણીએ ચોક્કસપણે તેને રાંધવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. સારા નસીબ!

આજે, જ્યારે ઘણા લોકો જુસ્સાદાર છે આરોગ્યપ્રદ ભોજન, ચરબીયુક્ત અને ઉચ્ચ કેલરીવાળી વાનગીઓને શાકભાજીમાંથી બનાવેલી સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ દ્વારા બદલવામાં આવી રહી છે. આમાં સેલરિ સાથે સલાડનો સમાવેશ થાય છે. શાકાહારી ભોજનના અનુયાયીઓ માટે, તેઓ જીવનના સૌથી મહત્વપૂર્ણ સાથી પણ બનશે.

એવું માનવામાં આવે છે કે સેલરી છે જાદુઈ શક્તિ, સારા આત્મા અને સારા મૂડ સાથે વ્યક્તિને ચાર્જ કરવામાં સક્ષમ. અને આ જાદુઈ શાકભાજી યુવા અને સુંદરતાનું રક્ષણ કરે છે. સેલરીમાં સમાયેલ વિટામિન ઇ, કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ, શરીરને અકાળ વૃદ્ધત્વથી બચાવે છે. તેની કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર છે અને નર્વસ સિસ્ટમ્સ, અને સફાઈ અને શક્તિવર્ધક અસર ધરાવે છે. અને તેમાંથી બનાવેલ સેલરિ અને સલાડના ફાયદાકારક ગુણધર્મોની સૂચિ ત્યાં સમાપ્ત થતી નથી.

સેલરિ સાથે ઉત્તમ નમૂનાના કચુંબર

"વોલ્ડોર્ફ"
વોલ્ડોર્ફ કચુંબર સૌથી વધુ એક છે લોકપ્રિય સલાડ, જેનું મુખ્ય ઘટક સેલરી છે. આ વાનગી તરીકે વર્ગીકૃત થયેલ છે અમેરિકન રાંધણકળા. તે દાંડીવાળી સેલરીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, મીઠા અને ખાટા લીલા સફરજન અને અખરોટ. ડ્રેસિંગ ક્લાસિક મેયોનેઝ છે.

અન્ય કોઈપણ વાનગીની જેમ, વોલ્ડોર્ફ સલાડમાં દ્રાક્ષ, કિસમિસ, ક્રેનબેરી, ચિકન, ઝીંગા, વરિયાળી અને અન્ય ઘટકો ઉમેરવામાં આવ્યા છે. કચુંબર તૈયાર કરતી વખતે, પેટીઓલ સેલરી ઘણીવાર રુટ સેલરી સાથે બદલવામાં આવે છે. શાકભાજીના મૂળમાં કોમળ અને સુગંધિત પલ્પ હોય છે, જે વાનગીનો સ્વાદ બગાડી શકતો નથી. તેથી, બંને સંસ્કરણોમાં, વોલ્ડોર્ફ કચુંબર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

કચુંબર માટે સેલરિ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

સલાડ તૈયાર કરવા માટે, પાંદડા, પેટીઓલ અને રુટ સેલરીનો ઉપયોગ થાય છે. તેઓ સુગંધમાં સમાન છે, અને રચના અને સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓમાં ભિન્ન છે. બીજો તફાવત તૈયારી છે. કાપતા પહેલા, દાંડી સેલરીને સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે અને નસો દૂર કરવામાં આવે છે. રાંધણ હેતુઓ માટે જૂના પેટીઓલ્સનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે, પરંતુ જો જરૂરી હોય તો, તે કપમાં મૂકવામાં આવે છે અને થોડી મિનિટો માટે બરફના પાણીથી ભરાય છે.

સેલરી રુટ સલાડ માટે પણ યોગ્ય છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં ડ્રેસિંગ્સ વધુ પૌષ્ટિક હોવા જોઈએ. તેનો ઉપયોગ કાચા અને બાફેલા બંને રીતે કરી શકાય છે. સફાઈ કર્યા પછી, કંદને એક કપ પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે, જો આ તરત જ કરવામાં ન આવે, તો તે અંધારું થઈ જશે. લીફ સેલરી તૈયાર કરવા માટે સૌથી સરળ છે, ફક્ત તેને વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો અને તેને તમારા હાથથી કાપી નાખો.

સલાડમાં સેલરિના સુમેળભર્યા સંયોજનો

શાકભાજી, માંસ, જડીબુટ્ટીઓ, સીફૂડ અને માછલી સાથે તમામ પ્રકારની સેલરી સારી રીતે જાય છે. સલાડમાં સેલરિના સૌથી સફળ સંયોજનો:
* પેટીઓલ સેલરી, બાફેલી ચિકન ફીલેટ, મીઠું, હોમમેઇડ મેયોનેઝઅથવા કુદરતી દહીં;
* પેટીઓલ સેલરી, બાફેલા બટાકા, ડુંગળી, ટુના, તાજી વનસ્પતિ, પાઈન નટ્સઅથવા અદલાબદલી હેઝલનટ, મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ;
*સેલેરી રુટ, અથાણાંવાળા કાકડીઓ, કેપર્સ, એન્કોવીઝ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું, કાળું જમીન મરીઅને ઓલિવ ઓઇલ ડ્રેસિંગ, વાઇન સરકોઅને સરસવ;
* સ્ટેમ સેલરી, મીઠી અને ખાટા સફરજન, ચીઝ દુરમ જાતો, લીંબુનો રસ અને હોમમેઇડ મેયોનેઝ;
*પાંદડાની સેલરી, ગાજર, સફેદ કોબી, તાજી વનસ્પતિ, ખાંડ, મીઠું અને ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ અને સરસવ;
* પેટીઓલ સેલરી, બાફેલી વાછરડાનું માંસ, કેરી, ધાણા, મીઠું અને કુદરતી દહીં.