A megfelelő pizzatészta bolyhos és puha, belül sok buborék van, kívül pedig ropogós. Ahhoz, hogy ilyen tésztát kapjunk, fontos a megfelelő alapanyagok kiválasztása, és a pizzát rövid ideig, de nagyon magas hőmérsékleten sütni.

Válassza ki a receptjét

A megfelelő pizza összetevők kiválasztása

Kezdetben nagyon fontos a megfelelő liszt és töltelék kiválasztása. Annak érdekében, hogy megkapja helyes tészta A pizzához 12 gramm fehérjetartalmú lisztet kell használni. A lisztben lévő glutén közvetlenül befolyásolja a porózus morzsa kialakulását.

Így a Makfa búzaliszt 10,3 gramm fehérjét tartalmaz. Ez több, mint a szokásos orosz liszt (9 gramm), de kevesebb, mint amennyi a rugalmas tészta előállításához szükséges.

Az igazi olasz pizza csak néhány percet tölt a sütőben, ezért ne használd nyers töltelék– egyszerűen nem lesz ideje eleget sütni. A húsdarabokat, csirkét, halat, gombát elő kell sütni, a zöldségeket pedig párolni kell. Kivételt képeznek a vékonyra szeletelt paradicsom és a hagymakarikák. Néhány perc alatt a sütőben lesz idejük befedni magukat egy kis kéreggel, és a belseje lédús marad - pontosan olyan, mint az igazi pizzához. A kolbász és egyéb füstölt húsok nem igényelnek előzetes hőkezelést.

Tesztelt pizza recept

Szükséged lesz:

250 gramm liszt -
- 5 gramm száraz élesztő
- negyed teáskanál só-
- 150 ml meleg víz-
- 3 evőkanál olívaolaj-
- 2,5 evőkanál paradicsompüré
- egy gerezd fokhagyma -
- fél teáskanál szárított bazsalikom
- fél teáskanál szárított oregánó
- 1 kis paradicsom-
- fél kis hagyma
- 50 gramm csirke filé
- 50-70 gramm parmezán vagy mozzarella.

Ez elegendő 1 db 30 centiméter átmérőjű kerek pizza elkészítéséhez (2 személyre). Növelje a mennyiséget attól függően, hogy hány vendéget tervez etetni.

Az első dolog, amit meg kell tennie, a tesztelés. A lisztet egy mély tálba szitáljuk, elkeverjük az élesztővel és a sóval. Egy pohárban meleg víz adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat, keverjük össze, és vékony sugárban öntsük a vizet a száraz lisztes keverékhez. Nem szabad egyszerre felönteni az összes vizet – talán kisebb mennyiség is elég lesz a tésztához. A tésztát kézzel gyúrjuk. Nem lehet túl meredek. Helyezzük a rugalmas tésztacsomót egy kivajazott tálba, fedjük le műanyag fóliával a tetejét és tegyük meleg helyen 3 órán keresztül (vagy ameddig kell).

A pizzatésztát jobb előre elkészíteni. Annak érdekében, hogy a kapott tészta kellően porózus legyen, a tésztának legalább 3 órán át kell kelnie. Ha sikerül, lehet hosszabb is.

A tészta kinyújtása előtt elkészítjük a tölteléket, és előmelegítjük a sütőt a tepsivel együtt.

A pizza 6-8 percet fog eltölteni a sütőben, ezért fontos, hogy még a tepsi is maximumra legyen melegítve. Kapcsolja be a sütőt 250°C-ra 30 perccel, mielőtt a pizzát beletenné.

A paradicsomot vékony karikákra, a hagymát félkarikára vágjuk. A filé kis darabjait kevés olajon puhára sütjük. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A szósz elkészítéséhez keverje össze a paradicsompürét, a szárított fűszernövényeket, az apróra vágott fokhagymát és 2 evőkanál olívaolajat.

Amikor a tészta megkelt, kör alakúra tekerjük, és sütőpapírra helyezzük. Kenje meg a leendő pizzát paradicsom szósz, majd felváltva tegyünk rá hagymát, paradicsomot és csirkeszeleteket. Megszórjuk a pizzát reszelt sajttal. Ne vegyünk túl sok tölteléket, különben nem lesz ideje sütni.

Vegye ki a tepsit a sütőből, és óvatosan helyezze rá a pergament a pizzával együtt. Helyezze a tepsit a sütőbe, és süsse 6-8 percig 250 °C-on.

Biztos voltam benne, hogy otthon lehetetlen ilyesmit csinálni. Még csak próbálkozni sem érdemes. De hirtelen? És úgy döntöttem, hogy mégis megpróbálom. Újraolvastam egy hegynyi cikket, receptet és elkezdtem kísérletezni.

És képzeld csak? Kiváló nápolyi pizzát készíthet otthon is! Igen, nem lesz tűzhely szaga, és nem lesz „pontosan olyan, mint Nápolyban”. És mégis menő lesz. Még jobb, mint sok helyi pizzéria.

De először meg kell értened az árnyalatokat. Tehát milyen összetevők alkotják a tökéletes pizzát?

Hőfok. A pizza a tűz teremtménye. Az Associazione Verace Pizza Napoletana (Igazi Nápolyi Pizza Szövetsége) hivatalos receptje szerint a pizzát fatüzelésű kemencében, 485°C-on kell sütni. Normál otthoni körülmények között legalább 250°C-ra van szükségünk – ez a legtöbb sütő maximális hőmérséklete. Minél magasabb, annál jobb. Ezért a pizza sütése előtt alaposan melegítse elő a sütőt (a tepsivel együtt) maximális hőmérsékletre, legalább fél órára.

Sütési idő. A pizza pár perc alatt megsül a sütőben. Hagyományos sütőben ezt az időt 6-8 percre kell növelni (a pizza méretétől függően). És egy perccel sem tovább. A 20 perces pizzasütéses receptek igazi érzelmi szorongást okoznak bennem :) Mert ez már nem pizza, hanem egy laposkenyér túlsütött feltéttel. A pizza egész lényege puha rugalmas tésztaÉs lédús töltelék, amiből a nedvességnek nem volt ideje elpárologni.

Sütőfelület.Most már világos, hogy a sütés idejére a tepsinek forrónak kell lennie. Amint a pizza hozzáér, azonnal azonos el kell kezdeni a készülődést.Minden másodperc számít.Ha a pizzát a sütőbe teszed egy hideg tepsire - ennyi.elmúlt. Mire a tepsi a tésztával felmelegszik, a töltelék elpárolog és kiszárad.Ezért a tepsit a sütővel együtt előre felmelegítjük.(Persze, ideális esetben használja pizza/kenyérkő, amely biztosítja, hogy a tészta a lehető legegyenletesebben melegedjenés vékony ropogós kéreg képződik. De ez ideálisjól ésegy jól felmelegített tepsi is jól működik).

Liszt. A nápolyi pizzához készült tészta nagyon jellegzetes morzsás szerkezetű: rugalmas, rágós, kenyérszerű, porózus és aromás. Mindezeket a tulajdonságokat befolyásolja a glutén mennyisége és minősége, amely a dagasztás során felszabadul a búzafehérjéből. Segíti a tésztát nyújtható keret kialakításában, amely megtartja a szén-dioxid-buborékokat, így sütés után rugalmas, levegős, rugalmas morzsát eredményez. Minél magasabb a fehérjetartalom a lisztben, annál „erősebb”, annál porózusabb és rugalmasabb lesz a tészta.

Mert helyes teszt pizzához legalább 12 g/100 g fehérjetartalmú lisztre van szükség. Például közönséges (ukrán, orosz) lisztben prémium csak 9% fehérjét. Ráadásul a lisztünk nedvességkapacitása is jóval alacsonyabb (ugyanannyi vízhez kell nagy mennyiség liszt), ami szintén nem javítja a tészta szerkezetét. Nem túl kényelmes vele dolgozni, mert... A tészta nem rugalmas és könnyen törik, a morzsa pedig finoman porózus és omlós lesz.

És itt van egy egyértelmű különbség (bal oldalon - közepes lisztből készült pizza, 12 g fehérje, jobb oldalon - gyenge lisztből, 9 g fehérje)

A tészta szerkezete kelesztés után (felül közepes erősségű liszt, alul gyenge liszt):

Hogyan válasszuk ki a megfelelő lisztet? Olasz legyen? Nem szükséges. Csak finomra őrölt, puha búzafajtákból származó lisztnek kell lennie, amelynek fehérjetartalma legalább 12 g/100 g. Alkalmas lehet például a „kenyérsütéshez” feliratú hazai liszt – a fehérjetartalma magasabb. Nézzük a kompozíciót. Nos, ha olasz lisztből választunk, akkor az legyen „typo 00” (finom őrlés) a fent jelzett fehérjeszázalékkal. Vannak kész keverékek, amelyeken azt írják, hogy „pizzához”. Idővel elkezdheti a kísérletezést, próbálja meg a keverést különböző fajták liszt (például a gyenge ukrán lisztet „erősíthetjük” magas fehérjetartalmú liszttel). Például a legjobban az erős lisztből (14 g fehérje) készült manitobából készült pizzát szeretem a hosszú kelesztéshez, kenyér, croissant stb. sütésére használják. Nagyon aromás és leírhatatlanul „rágós” lesz a tészta belőle, mint a Meller-karamell :)

Professzionális idő. A tészta kelesztése során erjedési folyamat megy végbe, amely formálja az ízt és az aromát. Nagyjából elmondható, hogy minél tovább pihen a tészta, annál finomabb és aromásabb lesz a pizza :) Ez a folyamat 3-12 órát is igénybe vehet. Magamnak úgy döntöttem, hogy négy óra is elég, de ha lehet tovább menni, annál jobb. A tészta továbbra is a pizza fő eleme, és olyan ízletesnek kell lennie, hogy ne legyen kár a pizzát csak sóval és olívaolajjal tálalni.

Töltő. 1) A pizza csak néhány percet tölt a sütőben. Ezért ha a tölteléknek szüksége van hőkezelés(nyers hús, gomba, kemény zöldségek stb.), ezzel előre foglalkozunk. A húst már meg kell főzni, a gombát meg kell sütni stb. 2) Sütés idejére mindent előkészítünk és felvágunk. Nem kell mást tenni, mint a formált alapra dobni a tölteléket és egyenesen a sütőbe tenni. A tölteléknek néhány másodpercig a nyers tésztán kell ülnie - különben a tészta „gugássá válhat”. 3) Ne légy mohó és ne halmozzon fel egy hegynyi tölteléket:) Egy rétegben oszlassuk el egyenletesen az alapon. Ha túl sok a töltelék, sem neki, sem a tésztának nem lesz ideje megfőni.

Pergament. Előzetesen elkészítjük a sütőpapírt, és megszórjuk vele kukoricadara- A pizzatészta nagyon ragadós, csak a kemény durva liszt segít. A formált alapot lisztes pergamenre helyezzük - és csak ezután rakjuk ki a tölteléket. Valószínűleg katasztrófával fog végződni, ha az alapot a töltelékkel együtt pergamen nélkül áttesszük a sütőbe :)

Fú, most rögtön rátérhetünk a receptre. Eszméletlenül egyszerű :)

Hozzávalók:

250 g finomliszt, legalább 12 g fehérje 100 g-ban (de lehet főzni is rendes liszt- attól még jó lesz, de egy kicsit több kell belőle)
10 g friss élesztő(3-szor kevésbé száraz)
160 ml melegen tiszta víz(szűrve vagy főzve)
1/3 teáskanál cukor
1/2 teáskanál só
Kukoricadara porozáshoz
Néhány evőkanál paradicsomszósz (passata a friss paradicsom, a paradicsomtól a saját lé, üvegből készen stb.)
100-130 g mozzarella
Olivaolaj
Vagy bármilyen más töltelék ízlés szerint

Kijárat: 2 db kb 25-30 cm átmérőjű kis pizza

Készítmény:

1. Az élesztőt felmorzsoljuk és cukorral elkeverjük. Töltse fel meleg (emberi testhőmérsékletű) vízzel, keverje, amíg fel nem oldódik. Szitáljuk a lisztet. Az élesztős folyadékot a liszthez öntjük és összekeverjük.

2. Adjunk hozzá sót. És elkezdjük a dagasztást tésztatartozékos keverővel vagy konyhai robotgéppel - az első 3-4 percet alacsony sebességgel, majd növeljük a sebességet, és további percig dagasztjuk. 5 (ha kézzel - csak 12-15 perc) amíg a tészta nem kezd összeállni.

Ha normál, gyenge lisztet használsz, akkor muszáj lesz hozzá, mert... ragacsos lesz a tészta. Egyszerre fél evőkanálnyit adjunk hozzá, minden hozzáadás után keverjük meg. Akkor hagyjuk abba, amikor a tészta már nem terjed és összeáll (összesen 3-5 evőkanálra lehet szükség, fontos, hogy ne vigyük túlzásba).

A tészta enyhén ragacsos marad – ez normális. Egy tágas tálat kenjünk ki növényi olajjal, formáljunk a tésztából golyót, szórjuk meg liszttel és öntsük át a tálba. Fóliával letakarjuk, és legalább 4 órát meleg helyen kelesztjük (hűvös időben növeljük a kelesztési időt).

3. Fél órával a kelesztés vége előtt melegítsük elő a sütőt egy tepsivel maximális hőmérsékletre. Növényi olajjal megkent kézzel vegye ki a tésztát a tálból. Enyhén összegyúrjuk. A tészta puha, rugalmas és rugalmas lesz.

4. Oszd két egyenlő részre és formálj belőlük golyókat. Nézzétek milyen nyújtható :) Az első golyót liszttel megszórt munkalapra tesszük (jobb esetben liszt + kevés kukoricadara, így később könnyebb lesz letörölni a maradék tésztát :). Használja a tenyerét, hogy ilyen depressziót csináljon.

5. Most elkezdjük nyújtani a tésztát a közepétől a szélek felé, és kialakítjuk a pizza alapot, próbáljuk meg ne nyomni az oldalát. A második tenyeret határolónak használjuk, az alap kerületén mozgatjuk, hogy a forma ne terüljön szét és többé-kevésbé kerek maradjon. Időnként fordítsa meg a tésztát, és nyújtsa ki a másik oldalán.

Mint ez

6. Az alap felemelhető és a saját súlyától fog nyúlni. Ha nem nyújtódik jól a tészta (ez néha megesik), akkor elég 10-15 percig pihenni, hogy a glutén „ellazuljon”, és újra kezdjük.

7. Általában a lehető legjobban nyújtjuk, csak az oldalgyűrűket hagyjuk vastagon :) Az alap legyen elég vékony, középen - legfeljebb 3 mm, majd kb 5 mm. Ha a túlzott buzgóság miatt valahol lyuk keletkezett, nem baj, letakarjuk egy darab tésztával.

A megformázott alapot kukoricaliszttel megszórt sütőpapírra helyezzük. A paradicsomszószt egyenletesen elkenjük, meglocsoljuk olívaolajjal, mehet bele szárított bazsalikom és/vagy oregánó. Adjuk hozzá az apróra vágott mozzarellát. És ismét öntsön alaposan olívaolajat. Csak jó! Minél több olaj, annál finomabb és szaftosabb :)

8. És azonnal küldje el az előmelegített sütőbe 6 percre. Ne hagyd, hogy a fakó oldalak zavarjanak – a tészta kész lesz. Felvágjuk és dorombolva azonnal megesszük.

A teljes eljárás a tészta kelesztési idő kivételével 20-25 percet vesz igénybe: 10 perc a dagasztás és 10 perc az alap formázása.

A kelesztés és a golyók formázása után a tésztát fóliába csomagolhatjuk, lefagyaszthatjuk és szükség szerint felhasználhatjuk. A fagyasztás és a kiolvasztás semmilyen módon nem befolyásolja a tészta ízét és állagát, de hihetetlenül kényelmes :) Nem marad más hátra, mint előre kivenni a tésztát a fagyasztóból, megformázni az alapot, hozzáadni a töltelékeket - és kész is.

Az olasz konyha az egyik vezető helyet foglalja el a világon az elterjedtség tekintetében. Talán a leghíresebb étele a pizza. Ez igaz Olasz étel Most, túlzás nélkül, a legnépszerűbb nassolnivaló. Szinte mindenki kipróbálta ezt a töltött pitét legalább egyszer, és valószínűleg nem marad közömbös.

A pizzát az emberek túlnyomó többsége szereti, kiváló választás lesz gyerek buli, családi ebéd, piknik vagy uzsonna a munkahelyen. Kétségtelen, hogy ma már sok kávézó gyártja és árulja ezt az ételt. De megfelelő, autentikus olasz pizzát nem lehet mindenhol találni. De mi akadályoz meg abban, hogy elkészítse?

Pizza otthon

Kétségtelen, hogy a speciális éttermek speciális sütőt használnak a pizza sütéséhez. De még otthon, a sütőben is egy ilyen pite (és pizza valójában nyitott pite) nem fog rosszabbul kijönni. De érdemes megjegyezni, hogy egyébként nagyon fontos, hogy friss, minőségi alapanyagokat használjunk késztermék el lesz rontva.

Csak a saját kemencéből lesz finom az étel, és csak azokkal a termékekkel, amelyeket a szerző bele akart tenni. Itt azonban a fő dolog az, hogy ismerjen néhány titkot és finomságot.

Házi pizza recept

Először is nézzük meg, mi az a pizza. Ez egy pite kelt tészta, paradicsomszósszal bevonva, sajttal és mindenféle feltéttel. A modern konyha rendelkezik a legtöbbvel különféle receptek pizza főzés. A pizza legfontosabb összetevője pedig a tészta, minden más a minőségétől függ. Élesztőből, lisztből, cukorból, sóból és olívaolajból áll.

Hogyan készítsünk pizza tésztát?

Főzéshez vékony tésztát vegyen 350 grammot búzaliszt, egy evőkanál olívaolaj, egy teáskanál száraz élesztő, 1 ek. l. cukor és só, 250 ml víz.

Helyezze az élesztőt és a cukrot egy edénybe, és keverje össze 4 evőkanál vízzel. Hagyja 15 percig meleg helyen, a keveréknek "habosodnia" kell. A lisztet összekeverjük a sóval, hozzáadjuk az olívaolajat, a maradék vizet és az élesztős keveréket. Fakanállal gyúrjuk a tésztát. Ezt követően a tésztát liszttel megszórt asztalra tesszük, és 4-5 percig dagasztjuk. Ezt követően ismét tedd a tésztát az edénybe, fedd le egy törülközővel és várj fél órát. A tésztának 2-szeresére kell emelkednie.

Ezt követően a megkelt tésztát lisztes felületre tesszük, és ujjainkkal lenyomkodjuk. Ezután szórjuk meg a tésztát és a sodrófát liszttel és nyújtsuk ki. A réteget négybe hajtjuk, majd újra kinyújtjuk, így megkapjuk a megfelelő formát. Vékony sütemény esetén a sütemény vastagsága körülbelül 3 mm, bolyhos esetében pedig 6 mm. Helyezze a héjat egy sütőlapra vagy tepsire.

A pizzatészta készíthető élesztőtésztából vagy leveles tésztából. Az utóbbihoz 1,5 csésze lisztet, fél csésze vizet, 100 gr-ot kell venni. margarin, egy teáskanál cukor és fél teáskanál só.

Házi pizza tészta

A margarint késsel feldaraboljuk hideg víz oldjuk fel a cukrot, a sót és gyorsan gyúrjuk össze a tésztát, hogy sima és fényes legyen. Ezt követően a tésztát néhány órára hűtőbe tesszük. Ezután 2-3-szor nyújtsuk ki a tésztát a deszkán, minden alkalommal 3-4-szer hajtsuk ki. A kapott tortából 1 cm vastag, 25 cm átmérőjű és 2-3 cm oldalhosszúságú tortát készítünk.

Paradicsomszósz pizzához

Az alapja az friss paradicsom nyáron és paradicsom szósz télen. A szószhoz kell 4 gerezd fokhagyma, 3 nagy paradicsom (vagy 3 tk paradicsompüré vagy 6 paradicsomkonzerv), olívaolaj, bazsalikom, tengeri só.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a bazsalikomot és az apróra vágott fokhagymát. Néhány perc múlva hozzáadjuk a felaprított, héj nélküli paradicsomot, sózzuk és simára pároljuk.

Sajt pizzához

A sajt a pizza szerves része. Mert klasszikus pizza Jobb az érett Parmigianót választani. Kecskesajt nagyon jó pizzához hús töltelék, csirke vagy szalonna. De a Taleggio jól passzol a zöldségekhez vagy a gyökérzöldségekhez. A paradicsomszószos és fűszernövényes pizzát legjobb ricotto sajttal megszórni.

A kemény sajtok (parmezán vagy pecorino) jól megolvadnak, ha durva reszelőn reszeljük, míg a lágy sajtokat (mozzarella) vékony szeletekre vághatjuk.

Alapvetően benne házi pizza Tehetünk bele bármilyen hazai gyártású sajtot, lereszelve, ami jól olvad és nyúlik.

Pizza feltétek

Szinte minden hűtőszekrényben lévő termék alkalmas pizza feltétnek. Ez a jó abban, hogy otthon készíti el az ételt – annyi tölteléket rakhat bele, amennyit csak akar.

A pizza kolbásszal a legegyszerűbb recept. Minimális termékre lesz szükség: sajtra, paradicsomra és valójában kolbászra. Tovább kész torta kockára vágott kolbászt, esetleg doktorkolbászt, ami szinte minden otthonban megtalálható. Ízért előre megsüthető.

Ezt követően kirakjuk a felaprított paradicsomot, és a tetejére reszelt kemény sajtot szórunk. Helyezze a leendő pizzát egy előmelegített sütőbe, és 20-30 perc múlva az edény készen áll. A felkészültség fokát egyébként a arany kéreg a teszten.

A gombás pizza mindenki számára megfelelő étel. A gombák pikáns ízt adnak a pitének. Egy ilyen pizza töltéséhez vegyen 300 gramm hámozott paradicsomot, 400 gramm sonkát, 100 grammot. kemény sajt, 300 gr friss gomba(pl. csiperkegomba), 2 gerezd fokhagyma, egy pohár fehérbor, só és bazsalikom.

A csiperkegombát szeletekre vágjuk, és előmelegített serpenyőbe tesszük. Hozzáadás növényi olaj, apróra vágott fokhagyma és egy pohár bor. A kapott keveréket 15-20 percig főzzük. Ezt követően adjunk hozzá sót. A szószt a következőképpen készítjük: olajon megpirítunk egy gerezd apróra vágott fokhagymát, a paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk és felaprítjuk. A zúzott paradicsomot egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a bazsalikomot és 10 percig pároljuk, majd a szószt lehűtjük.

Kenjük meg bőségesen a héját paradicsomszósszal, tegyük rá a sonkát és a gombát. Megszórjuk reszelt sajttal, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.

Mellesleg, a legegyszerűbb pizzához szükség van egy minimális termékkészletre - paradicsompürére, sajtra és fűszerekre - például paprika keverékére.

Hogyan főzzünk nápolyi pizzát otthon?

A tésztához 500 gramm liszt, 20 gramm élesztő, 300 gramm meleg víz és fél teáskanál só kell.

A lisztet egy edénybe szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, majd vízből és kevés lisztből összegyúrjuk az előételt. Szórjuk meg liszttel, fedjük le és hagyjuk kelni. Megvárjuk, amíg az indító buborékolni kezd. A maradék vizet, sót, olívaolajat és a kovászot a tésztába keverjük. Addig gyúrjuk, amíg buborékok képződnek. A tésztából készítsünk két golyót és mindegyik tetejére vágjunk egy kereszt alakú bevágást, letakarjuk és egy órára meleg helyre tesszük.

A kész héjra helyezzük a tölteléket. A paradicsomot és a sajtot szeletekre vágjuk, a tésztára tesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Megszórjuk durvára vágott fokhagymával és oregánóval, és meglocsoljuk olívaolajjal. A pizzát a sütőben, közepes fokozaton, 240 fokon körülbelül 15 percig kell sütni. Kész pizza bazsalikommal kell díszíteni.

Pizza perc

Ha Önnek fontos, hogy néhány perc alatt elkészítse a pizzát, akkor az egyperces pizza recept segít. Ez az étel remek választás lehet egy gyors reggelihez is.

Pizza serpenyőben 10 perc alatt

Keverjen össze 2 tojást, 4 evőkanál majonézt, 4 evőkanál tejfölt és 9 evőkanál lisztet (használjon szintmérő kanalakat). A tésztának folyékonynak kell lennie, mint a tejföl. Beleöntjük a tepsibe, és rátesszük a tölteléket. Kiváló választás például a kolbász vagy a sonka, konzerv gombaés olajbogyó. A tetejére tegyünk egy réteg vékonyra szeletelt paradicsomot, szórjuk meg reszelt sajt. Várjon 10-15 percet (a töltelék mennyiségétől függően). Kész a pizza!

Hogyan főzz pizzát a mikrohullámú sütőben?

A mikrohullámú sütőben a pizza elkészítése 4-8-szor gyorsabb, mint a sütőben. Ugyanakkor az íz és a megjelenés a legjobb marad. Ezen kívül be mikrohullámú sütő az étel jobban sül, még akkor is, ha sűrű a tészta. Egyébként ebben az esetben nem kell felső réteg majonézt vagy sajtot készíteni, ami általában védi a tölteléket a hőtől.

Mielőtt azonban elkezdené elkészíteni ezt a pizzát, ismernie kell néhány titkot: kelt tésztaÉrdemes a szokásosnál kevésbé olvasztani, a tésztát folyékonyabbá kell tenni, a pizzát pedig előmelegített mikrohullámú sütőbe kell tenni.

Az oldal szerkesztői jó étvágyat és új ízletes és egészséges recepteket kívánnak olvasóiknak.