A feketeribizli nagyra értékelik magas vitamintartalmát, C-vitamin tartalmát tekintve a csipkebogyó után a második. Sokat lehet beszélni a feketeribizli jótékony hatásairól, de sajnos a friss bogyók nem tárolhatók. egész évben, ezért azt tanácsoljuk, hogy főzzön finomat és ami a legfontosabb hasznos üresek a télre. A feketeribizli bogyója nagy mennyiségű szerves savat és pektint (zselésítő) tartalmaz, és ez lehetővé teszi, hogy természetes zselét, kompótokat, zselét és lekvárt készítsen belőle, cukorral őrölje. A ribizli üregek még tárolás közben is megtartják a friss bogyós gyümölcsök eredeti C-vitamin-tartalmának akár 80%-át. A feketeribizli bogyóit alacsony oxidatív enzimtartalom jellemzi, ezért a C-vitamin jól megőrződik a feldolgozás és a téli betakarítás során, kavart kompótok és lekvárok formájában.

Hasznos feketeribizli benne friss Ezért olyan főzési módot kell választani, amelyben az ásványi anyagok és vitaminok a lehető legnagyobb mértékben megőrizhetők. Rengeteg recept létezik a feketeribizli elkészítésére, de mi kiválasztottuk a legjobbakat. A tetszőleges recept szerint elkészített ribizli mindig különleges ízű, aromájú és természetesen színezett vitaminbogyó marad, ez egyszerűen nem lehetséges.

Fekete ribizli zselé.

A zselét desszertként is elkészíthetjük, de akár télre is elkészíthetjük. Vegyünk egy kilogramm szétválogatott és megmosott fekete ribizlit és 300 g kristálycukrot. A bogyókat mozsártörővel pépesítjük, és egy serpenyőbe tesszük. Forraljuk fel és főzzük be saját lé 10-15 percig, majd a megpuhult bogyókból facsarjuk ki a levét. A levet visszaöntjük a serpenyőbe, és felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot. Lassú tűzön főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A zselé főzése legfeljebb 10 perc lehet, ha a zselatint zselatinnal főzzük, és legfeljebb 40 perc, ha zselatin nélkül készült. A forró zselét üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Kissel friss ribizliből.

Kissel készíthető friss ribizliből és lekvárból vagy befőttből üvegesben. Különös figyelmet kell fordítani valamire, ha egy kisgyermek számára. Az ilyen zselé nem tartalmazhat ribizli magszemeket, ezért megfelelően elő kell készíteni a ribizlit, majd főzni kell a zselét a gyermekek számára.

Vegyünk két pohár kiválasztott és megmosott bogyót, öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, gyúrjuk és azonnal töröljük át egy szitán. Öntsük fel a törkölyt 3 csésze vízzel, forraljuk fel, és ismét dörzsöljük át szitán. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, forraljuk fel. Híg burgonyakeményítő hideg vízés forrásban lévő húslevesbe öntjük, simára keverjük és levesszük a tűzről, a zselét ne forraljuk fel, különben folyékony lesz. Az előkészített forró zselébe öntjük az előzőleg kifacsart feketeribizli levét, és jól keverjük össze. finom kissel gyermeknek és felnőttnek készen áll, hogy ne képződjön film a tetején, megszórjuk cukorral.

Fekete ribizli szósz.

Ha már főzött feketeribizli lekvárt, akkor a szószt az év bármely szakában elkészítheti. A feketeribizli szósz jól illik a húsételekhez, és hozzáadódik kellemes savanyúság, főtt házi kacsa vagy libát sütünk . Vegyünk 4 evőkanál feketeribizli lekvárt, adjunk hozzá 3 evőkanál majonézt ill növényi olaj, 2 teáskanál elkészített mustár, fél citrom vagy narancs héja. A szósz minden hozzávalóját jól simára keverjük. A szószban a ribizli lekvár döntő szerepet játszik, kellemes ribizli színűre színezi, fűszerezi.

Fekete ribizli pasztilla.

A feketeribizli bogyója pektinben gazdag, ezért jó házi mályvacukrot, fügét vagy pita kenyeret főzni belőle. Vegyünk 1 kg bogyókhoz, 500 g cukrot. A bogyókat megmossuk, szétválogatjuk, lekvárfőzéshez tálba tesszük, fakanállal összetörjük. Adjunk hozzá cukrot, főzzük keverés közben, amíg a mályvacukor keverék el nem kezd leválni az edény falairól. Ezután hagyjuk kicsit kihűlni, és vékonyan sütőpapírral borított tepsire tesszük a masszát, 1,5 cm-nél ne legyen több mályvacukorréteg, ha pita kenyeret főzünk, akkor a réteget még vékonyabbra tesszük. Hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni, ha rosszul megszilárdul, akkor 50-60 fokos sütőben, nyitott ajtóval száríthatjuk a mályvacukrot. A kész feketeribizlis mályvacukrot darabokra vágjuk, a pita kenyeret pedig tekercsre formázzuk.

Valami finomat főzni feketeribizliből egyáltalán nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Bevált receptek teljes választékát kínáljuk, amelyeknek köszönhetően egy szerény savanyú bogyóból kiváló lehet. házi desszert, frissítő vitamin ital, finom zselé. Tölteléknek is használható. ha szeretsz ribizli pitétés más házi bogyós péksütemények kerülnek a konyhába. Receptjeink szerint egy óra alatt finom lesz :)

Mi a leglogikusabb módja az édes bogyókból való főzésnek? A válasz önmagát sugallja - lekvár. Elkészítettük, és a receptet gondosan elhoztuk nektek.

Egyszerű ötperces feketeribizli lekvár

Ennek az ötperces elven készült készítménynek nagy előnye van - több vitamin marad a lekvárban. Csak két hozzávaló kell hozzá, egy bogyó és cukor, nekem nem kell víz. A lekvár sűrű és illatos, a bogyók sértetlenek maradnak. Mivel az előkészítés nem sok időt vesz igénybe, előzetesen készítse elő a sterilizált üvegeket és fedeleket. A feltüntetett mennyiségű összetevőből valamivel több, mint 1 liter lekvárt kapunk. 1 kg ribizlihez vegyünk 1 kg cukrot. A recept lényege, hogy a megmosott, válogatott bogyókat alaposan össze kell keverni kristálycukorral – hogy engedje a levét. Ezt követően a lekvárt felforraljuk, és pontosan 5 percig forraljuk, majd steril üvegekbe forgatjuk.

egyszerű és finom lekvár feketeribizliből

A feketeribizli lekvár különbözik az azonos bogyóból származó lekvártól - in jobb oldala. Fő előnye: sűrű állaga. Télre üvegekbe feltekerve szinte zselészerűen megdermed. És ami jó: egy apró (de nagyon fontos) titoknak köszönhetően nem kell a bogyókat húsdarálóval vagy turmixgéppel felaprítani. Nem kell más, mint egy edény (medence) a főzéshez, egy fém vagy fa toló, ribizli, cukor és üvegek. Ebben a receptben 1 kg feketeribizli bogyóhoz 700 gramm kristálycukor tartozik.

Menj

És itt van még egy érdekes üres ribizliből télire, amit a szerző lekvárnak nevez. De tényleg így van? Találjuk ki.

Feketeribizli lekvár sárgabarackkal és málnával

Így jelent meg ez a recept – adjuk át a szót a szerzőnek: „Miután a piacra mentünk gyümölcsökért és bogyókért, majd az azt követő étkezés után egy pohár túlérett málnát, egy literes üveg feketeribizlit és néhány éretlen sárgabarackot hagytunk benne. hűtőszekrény. Már senki sem akarta megenni, a friss gyümölcsök nagyon rosszul tárolódnak. Sőt, együtt lehetett szedni és kidobni a haszontalan bogyókat sárgabarackkal. De én nem az a fajta ember vagyok. Nem szeretem, ha eltűnik az étel. Nem keresek egyszerű utakat. Szóval eltöltöttem egy kis időt, és a fenti bogyókból barackkal sűrű, ízletes, illatos, lekvárhoz hasonló lekvárt főztem. Szeretnéd tudni, milyen volt? Felfedem csodafelkészülésem minden titkát!”

Menj

Vastag feketeribizli lekvár-zselé "11 pohár"

Amikor kipróbáltam a "11 pohár" feketeribizli zselét, leírhatatlanul örültem. Ne lepődj meg a recept nevén, amikor főzöl, megérted, mi az. És mindenképpen meg kell ismételni, mert a zselészerű feketeribizli lekvár nagyon finomnak bizonyul. Szeretem ebben a lekvárban a könnyű elkészítést. Csak egy szakasz, kivéve a bogyók elválasztását a kerti törmeléktől és a szártól. Az arányok könnyű megjegyezése is vonzza: 11 pohár bogyóhoz 13 pohár cukrot és 375 ml ivóvizet kell inni.

Aki nem szívesen készít ribizlit télre, hanem éppen ellenkezőleg, itt és most szeretné élvezni, azoknak is összegyűjtöttünk egy csomót finom receptek. Kezdjük... de hol kezdjük? Talán egészséges és ízletes italokkal.

nyár turmix feketeribizlivel cukor nélkül

Ne rohanjon összeráncolni a homlokát, nagyon finom! Cukrot nem adunk hozzá, de a koktél összetétele banánt és érett kivit tartalmaz – a különféle gyümölcsös jegyekért az italban. A főzéshez 1 liter 3,2% zsírtartalmú tejre lesz szüksége, 4 érett banánra, 2 édes kivire, 350 gramm fekete ribizlire. A bogyók tömege tiszta formában van feltüntetve, levelek, gallyak és kerti törmelék nélkül. A banánt meg kell hámozni és turmixgépbe tenni, majd krémesre aprítani, majd hozzáadni a hámozott kivit, valamint a megmosott ribizli bogyókat. Mindent ledarálunk, majd szitán átdörzsöljük, hogy megszabaduljunk az apró csontoktól, hideg tejjel keverjük össze, és addig verjük, amíg buja hab nem lesz. Azonnal igya meg - ez a csodálatos vitaminkoktél felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt tetszeni fog.

A tejalapú italok mindenkinek jók, de egyáltalán nem oltják a szomjat. Javasoljuk, hogy feketeribizli bogyóból készítsünk kompótot és hűtsük le. Milyen limonádék vannak, mindent elfelejtesz, ha kipróbálsz legalább egy, a receptünk szerint elkészített kompótot. A feketeribizli a legtöbb bogyóhoz és gyümölcchez illik, kompótot készíteni belőle élvezet, az alábbi receptekkel pedig arra is lehetőség, hogy teljesen biztosak lehessünk a kiváló eredményben. Hiszen már mindent ellenőriztünk!

Frissítő befőtt 3 féle ribizli citrommal és mentával

Ha sok féle ribizli van (sokiknál ​​mind a 3 fajta terem az országban - fekete, fehér, piros), és pár szelet citromot mentalevéllel tehetsz az italodba, próbáld ki ezt a receptet. Elképesztő a maga egyszerűségében. Kicsit bütykölni kell, csak a bogyókat kell válogatni és megszabadítani a gallyaktól. Egy 3 literes fazék befőtthez vegyünk egy-egy pohár ribizlifajtából és vízből, mennyi megy bele. Így kell hozzá: 3 csésze ribizli, 1 csésze cukor, fél citrom vékonyra szeletelve, menta ízlés szerint. Öntsük fel a bogyókat vízzel, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel, főzzük 10 percig alacsony lángon. Ezután adjuk hozzá a citromot és a mentát, fedő alatt tegyük kihűlni. 3 óra elteltével leszűrjük, lehűtjük és hűtőbe tesszük. Ezt a kompótot a lehető leghűtve inni a legjobb. A bogyókat egyébként nem lehet eltávolítani, és nem szűrni, csak a mentát és a citromot húzza ki, hogy ne legyen keserű íze.

Cseresznye, sárgabarack és fekete ribizli kompótja

Remek recept nyár közepére. Főleg, ha saját gyümölcsök és bogyók vannak. Bár július első felében mindez már egyre olcsóbb a piacon. Szüksége lesz: 200 gramm érett cseresznye, 7 édes sárgabarack, 300 gramm fekete ribizli. Mennyi víz megy egy 3 literes fazékba, ízlés szerint cukor. Öblítse le a bogyókat, távolítsa el a lófarkat. A sárgabarackot is megmossuk, kettéosztjuk, a magokat kidobjuk. A kompóthoz való gyümölcsöket felöntjük vízzel, felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, fedő alatt 5-7 percig főzzük minimális lángon. Vegyük le a tűzről, hagyjuk a serpenyőt zárva – minél jobban befőzzük a kompótot, annál finomabb lesz. 10-12 óra elteltével fogyaszthatja, vagy hűtőszekrénybe küldheti. Az ital íze csodálatos.

Mi a helyzet a sütéssel? Megígértük és be is tartjuk ígéretünket.

Pite fekete ribizlivel sietősen

Könnyen elkészíthetsz egy gyors feketeribizlis pitét, ha az én receptemet használod. Kedves tejfölös tészta, édes-savanyú bogyók. Szükséged lesz: 1 pohár tejföl, 1 pohár cukor, 2 csirke tojás, 50 gramm vaj, 1 teáskanál sütőpor, liszt, mennyi tésztához kell, 250 gramm fekete ribizli, vaníliás cukor választható. A fagyasztott bogyók meglehetősen megfelelőek (ha megfelelően vannak fagyasztva). A fagyasztóknak köszönhetően a recept szezonálissá válik, de leggyakrabban gyors pite a háziasszonyok nyáron feketeribizlivel főznek.

És itt van még egy érdekes recept pite - benne a feketeribizli aromáját és savanyúságát almás édesség egészíti ki. Nos, a tészta készül ... egy liter kefiren.

Almás-ribizli pite egy liter kefiren

Egy ilyen szokatlan név könnyen megmagyarázható. Ez a sütemény tényleg egy liter kefiren sül meg, se több, se kevesebb. A kefir otthon aludttejjel vagy erjesztett tejjel helyettesíthető. A pite elkészítési folyamata önmagában is rendkívül ínycsiklandó. Először is, az összetevőknek melegnek kell lenniük. Helyezze a joghurtot, a tojást meleg helyre egy órára, vaj, alma és ribizli. Ezenkívül elő kell készíteni egy kis vajat a forma kikenéséhez, magát a formát (szükségesen mélyen, mivel a sütemény elég magasnak bizonyul), egy edényt a vaj olvasztásához és egy keverőt, amellyel felverjük a tojásokat. Vegyünk egy elég mély edényt a tészta elkészítéséhez, sok tészta lesz belőle. A süteményt sokáig sütjük - körülbelül két órát.

A "reszelt" állandó sikert arat az édesszájúak körében. omlós torták. Bármivel megtöltheti őket, beleértve a ribizlit vagy más bogyókat is.

Feketeribizlivel töltött reszelt pite

A főzéshez vegye be a következő termékeket: liszt - 600 gramm, cukor - 200 gramm, vaj - 200 gramm, csirke tojás - 2 darab, szóda - fél teáskanál, só - 2 csipet. A töltelékhez 200 gramm ribizlire és egy evőkanál keményítőre lesz szüksége. A pitetésztát konyhai robotgépben vagy kézzel gyúrhatjuk. Tedd a cukrot a főzőedénybe, csirke tojás, puha vaj vagy margarin, só és szóda. Keverjük össze a tál tartalmát úgy, hogy az összes hozzávaló egybeforrjon.Szórjuk rá a szitált búzaliszt. A dagasztást addig folytatjuk, amíg a tészta hozzá nem tapad a tál széléhez, majd a tésztát kétfelé osztjuk. Az egyik részt nagyobbra, a másikat kisebbre kell tenni. Csomagolja be őket fóliába, és küldje el egy kisebb darabot a fagyasztóba, a második darabot pedig a hűtőszekrénybe. A kisebb tésztacsomót jól le kell fagyasztani, hogy lereszelni lehessen.

A friss vagy fagyasztott ribizlit megszórjuk keményítővel, és összekeverjük, hogy a bogyók jól bepanírozódnak. Kivesszük a hűtőből egy nagyobb darabot, és a forma méretének megfelelő rétegbe tekerjük.Egy 20x30 cm-es formát sütőpapírral kibélelünk. Tegyünk le egy tésztalapot. Az alját elsimítjuk.Kiosztjuk a tölteléket.A második, jól megdermedt tésztadarabot kivesszük a fagyasztóból és durva reszelőn lereszeljük. Próbálja meg a reszelő súlyát tartani, és a tölteléket egyenletesen elosztani a formában. Címzett forró sütő 40-60 percig 180 fokos hőmérsékleten. A tortát a kihúzás után 30 perccel felvághatod.

De nem csak pitéket lehet sütni ezzel a csodálatos bogyóval. Mi van, ha megpróbálja megtölteni a bagelt ribizlivel? Megpróbáltad? És már megtettük. Most pedig egy megbízható, bevált receptet mutatunk be.

Bagels with édes töltelék feketeribizliből

Vajból készülnek ezek az ínycsiklandó megjelenésű és varázslatos ízű bagelek kelt tészta a tejen. A töltelékhez a ribizlit cukorral kikeverjük. Azonnal válaszolunk a kérdésre: kifolyik a bogyólé? Ha minden tésztacsíkot (a leendő bagelt) enyhén megszórunk keményítővel, és csak ezután rakjuk ki a tölteléket, nem fog kifolyni. És ne vigyük túlzásba a töltelék mennyiségét. Egy kis bagelhez elég lesz egy teáskanál cukorral megszórt bogyó. Szó szerint pár csipet keményítő kell 1 bagelhez. Mielőtt elkezdené dolgozni a tésztával, szórja meg a bogyókat cukorral, alaposan keverje össze és tegye be a hűtőszekrénybe. A tészta jobb kelése érdekében enyhén felmelegített (de nem forró) tejjel gyúrjuk át.

Még az ókori Ruszban is szükségszerűen betakarították a vadon termő fekete ribizlit jövőbeli felhasználásra, és különféle betegségekre használták fel. Most már jobban hiszünk a gyógyszertárban kapható kész gyógyszerekben, sőt a tavaszi beriberi és a magas hőmérséklet problémáját is megoldjuk segítségükkel. És teljesen hiába. Hiszen a kerteinkben termő feketeribizli a magas vitamin-, mikro-, makroelem- és egyéb elemtartalmának köszönhetően erőteljes gyógyhatású, és sikeresen helyettesítheti a multivitaminokat. Láz alatt pedig a feketeribizli segít csökkenteni a testhőmérsékletet, megelőzni az időskori érelmeszesedést, mert szalicilsavat, a gyógyszerészeti aszpirin természetes analógját tartalmazza. Ez a növény más esetekben is gyógyító lehet, a feketeribizli jótékony tulajdonságairól olvashat . Próbáljuk ki használni a növény varázslatos erejét. A bemutatott feketeribizli receptek erősítik az immunrendszert és egészségesek lesznek.

Bogyók gyűjtése és betakarítása

A feketeribizli bogyóit éréskor szedik le. Hasznosak frissen, de fagyasztva vagy szárítva használni, gyakorlatilag nem veszítik el gyógyászati ​​tulajdonságaikat.
A bogyókat árnyékos, jól szellőző helyen szárítsa meg, vékony rétegben terítse ki tiszta papírra. Jó eredményt kapunk, ha a ribizli bogyókat szárítógépben szárítjuk. A késztermék nem tapad össze és nem tapad a kézhez.
Fagyaszd le a bogyókat fagyasztók mosás és szárítás előtt.
Ezeken az alapvető betakarítási módszereken kívül számos kulináris recept létezik, amelyek szintén lehetővé teszik a megtakarítást előnyös tulajdonságait feketeribizli egész télen.

Recept. Fekete ribizli cukorral pépesítve

Az érett bogyókat alaposan megmossuk, hagyjuk lecsepegni, húsdarálóba görgetjük, és 1:1 arányban cukorral összekeverjük, keverés közben melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd forrón sterilizált üvegekbe tesszük, feltekerjük. A ribizlipürét hűvös helyen tároljuk. Az ilyen ribizli teljesen megőrzi a friss bogyók illatát, ízét és a maximális mennyiséget hasznos anyagok. Vitaminos és megfázás elleni teák, kompótok készítésére használják, pitékhez adják.

Recept. Fekete ribizli lekvár (bogyó bogyóból)

A bogyók megjelenésének és alakjának megőrzése érdekében 2 percre forrásban lévő vízbe kell tenni, majd külön edénybe csöpögtetni, majd ribizliitalt készíteni. Külön főzzünk cukorszirupot 1 kg cukorra számítva 1 pohár vizet. Óvatosan helyezze oda az elkészített bogyókat, forraljon mindent legfeljebb 5 percig alacsony lángon, és azonnal öntse steril üvegekbe. Felteker.

Recept. Fekete ribizli lekvár (három adagban)

Öntsük a megmosott bogyókat cukorszirup tedd tűzre és forrald fel. Kikapcsol. 3-4 órát állni hagyjuk. Ismételje meg az eljárást. Hagyjuk ismét állni 3-4 órát. Harmadszor is puhára főzzük (legfeljebb 10 percet), üvegekbe töltjük és feltekerjük. 2-3 evőkanál ebből a lekvárból jobban csökkenti a hőmérsékletet láz alatt, mint a friss bogyók.

Javasoljuk elolvasni:
Mi a hasznos feketeribizli > A pitypang hasznos tulajdonságai >
Feketeribizli szaporítása > Hársméz a népgyógyászatban >
Fű pásztortáska. Alkalmazás > Kétlevelű Lyubka /Night Violet/. Alkalmazás >

Recept. Fekete ribizli zselé

A zselé akkor tekinthető jó minőségűnek, ha homogén. Ehhez a forrásban lévő vízben kissé buggyantott feketeribizli bogyókat szitán dörzsöljük át. A süteményt például kompót készítésére használhatjuk. Adjunk hozzá cukrot a pürésített masszához (ízlés szerint), és forraljuk legfeljebb 5 percig. A bogyók dörzsölése eltart egy ideig, de a zselé finom, nagyon szép színű, illatos, hasonló a lekvárhoz.

Recept. Fekete ribizli lé

A feketeribizli lében rendkívül magas a vitaminok és az összes mikro- és makroelem koncentrációja, ezért vízzel hígítva kell inni. A gyümölcslevet friss bogyók préselésével, majd forralással nyerik. A levet forrón sterilizált edényekbe öntik, fedővel szorosan lezárva.

Levél betakarítás

A feketeribizli leveleit csak részben vágják le az ágakról, hogy ne károsítsák a növényt. Ezt a bogyók szedése után kell megtenni. Az alapanyagokat megmossuk, vékony rétegben kiterítjük és árnyékban, jól szellőző helyen szárítjuk.
Egyes betegek kategóriáinál cukorbetegség a friss feketeribizli leveles saláták nagyon hasznosak. Erre a célra csak a legfiatalabb levelek alkalmasak a hajtások tetejéről. Legfeljebb 3-5 levelet adunk a salátához.

Recept. Konzerv feketeribizli levelek

Egyes szakácsok a feketeribizli levelek pácolását vagy sózását javasolják. Ebben a formában kiválóan alkalmasak különféle ételek és saláták fűszeres fűszerezésére. A nagy leveleket tartósítás céljából gyűjtik. Megmossuk, sterilizált üvegekbe helyezzük, forrásban lévő vízzel felöntjük és 5-10 percig állni hagyjuk. Lecsapolt. Másodszor felöntjük forrásban lévő sóoldattal (300 g só, egy kanál cukor, kevés citromsav 1 liter vízhez). Felteker. Meglehetősen hűvös helyen tárolandó.
Ezenkívül az uborka és a paradicsom pácolásakor friss ribizli leveleket adnak hozzá.

Néhány gyógyászati ​​receptek fekete ribizlivel

Recept 1. Feketeribizli teák
Szárított leveleket, rügyeket és bogyókat használnak. A feketeribizli alapanyagaihoz szárított málnalevelet, vörösáfonyát, csipkebogyót adhatunk. Nincs szigorú arány, minden hozzávalót ízlés szerint teszünk. Főzzük jobban termoszban. Az ilyen tea fogyasztása hasznos megfázás, túlterheltség, beriberi, álmatlanság, vérszegénység esetén, profilaktikusan a holtszezonban.

Recept 2. Fekete ribizli scrofula, bőrkiütések ellen
A feketeribizli levelek és ágak főzetét 3 liter forrásban lévő vízre 300 gramm száraz nyersanyag mennyiségben készítik. Ragaszkodnak fél óráig. A kapott terméket egy fürdőedénybe adjuk. A fürdőt 10-15 percig veszik.

Recept 3. Fekete ribizli szájgyulladásra
A feketeribizli leveleiből infúziót készítenek egy kanál száraz nyersanyag per pohár forrásban lévő víz arányában. Ragaszkodnak fél óráig. Az oldatot minden étkezés után és az étkezések között a száj öblítésére használják.

Recept 4. Fekete ribizli rosszindulatú és jóindulatú daganatokra
Ezen betegségek jelenlétében nagyon hasznos a feketeribizli bogyók napi fogyasztása bármilyen mennyiségben (ha nincsenek a szervezet negatív reakciói).

Recept 5. Fekete ribizli érelmeszesedésre, magas vérnyomásra
Készítsen infúziót feketeribizli levelekből. Igyon fél pohárral naponta 3-4 alkalommal.

6. recept. Fekete ribizli gyomor-bélrendszeri problémákra, dysbacteriosisra, aranyérre
Készítsen infúziót feketeribizli bogyóiból és leveleiből egy kanál és egy kanál másik száraz nyersanyag arányában. Öntsünk 250 ml forrásban lévő vizet, hagyjuk fél órán át. Igyon gyakran, napi 5-6 alkalommal fél pohárral.

Recept 6. Fekete ribizli reumára
Készítsünk infúziót ribizli levelekből. Naponta 2-3 alkalommal melegen inni egy pohárban.

7. recept. Feketeribizli súlyfelesleggel
Keverjünk össze egy evőkanál száraz feketeribizli alapanyagot, ugyanannyi száraz vörös szőlőlevelet, két evőkanál csalánt. Öntsön forrásban lévő vizet, ragaszkodjon hozzá. Adjunk hozzá egy fél citrom levét. Igyon egy pohárral étkezés előtt.

Fekete ribizli leveleinek és rügyeinek infúziói hagyományos gyógyászat Köszvény, ízületi gyulladás, húgyúti betegségek, gyomor- és bélgyulladás, fej- és fogfájás, hörghurut, allergia és sok más betegség kezelésére használják.

Ellenjavallatok

A feketeribizli még mindig nem jó. A feketeribizli használatának ellenjavallata a magas savasságú gyomorhurut és a peptikus fekély súlyosbodásaként szolgálhat. Nem lehet enni fekete ribizlit és fokozott véralvadást. Egyébként a feketeribizlinek gyakorlatilag nincs ellenjavallata, kivéve az egyéni intoleranciát ( allergiás reakciók). És mégis nem kívánatos ezt a terméket ellenőrizetlenül enni, emlékezve arra, hogy mértékkel minden jó. A feketeribizli túlzott fogyasztása hányingert, gyakori vizelést, szabálytalan szívritmust, kólikát, izgatottságot és vérrögképződést okozhat. Bizonyos gyógyszerek alkalmazása a feketeribizli használatának ellenjavallataként is szolgálhat. Például ugyanazon aszpirin egyidejű alkalmazása túladagolást okozhat a ribizli szalicilsav tartalma miatt.

Nincs könnyebb és ízletesebb ital a feketeribizli kompótnál. Milyen kellemes télen kinyitni egy üveg feketeribizli befőttet - mintha egy pillanatra visszatérne a nyárba! Főzés három literes üveghez.

A feketeribizli bor az egyik legillatosabb és leggazdagabb gyümölcsbor. Hogyan készítsünk feketeribizli bort otthon - ebből a receptből egy fotóval tanulhat.

A feketeribizli levelei a vitaminok, különösen a C-vitamin tárháza. A szervezet számára hasznos mikroelemeket is tartalmaznak. Ez a tea nyugtat, stabilizálja a vérnyomást és erősíti az immunrendszert.

felajánlom neked klasszikus recept ribizli cukorral télire. Egy töltelék vitaminnal és jókedvvel egész télre! A C-vitamin mennyiségét tekintve valóban a ribizli az élen, és ilyen főzéssel a hasznosság megmarad :)

A feketeribizli tartósítás után is megőrzi tulajdonságait. Ezért ebből a csodabogyóból télen igazi lekvár lesz az Ön számára. Használja a megfázás megelőzésére.

Azt javaslom, hogy tanulja meg, hogyan kell télen ötperces feketeribizli lekvárt - C-vitamint készíteni, ó, milyen jól fog jönni :) És ilyen főzéssel a bogyók nem forrnak fel, hanem megtartják a vitaminok nagy részét.

A fekete ribizli gazdag C-vitaminban, és anyukám marékkal megeszik. Nem igazán szeretem a frisset, de a ribizli lekvárt szeretem. A lekvár elkészítése egyszerű, a lényeg az, hogy mindent gyorsan csináljunk.

Egy ilyen nyers ribizli lekvárban minden vitamin megőrződik, kiváló és csodálatos ízű. Ráadásul nem túl édes és gyorsan meg is sül. Fekete ribizlit fogunk használni.

A nagy feketeribizli jó lekvárban. Télen nagy a kereslet az ilyen feketeribizli lekvárra: palacsintával, pitékben ... Nem nehéz főzni, ezért készletezzen ribizliből és főzzön!

Érezheti a nyár igazi ízét, ha megtanulja helyesen főzni a ribizli zselét. És tekintettel arra, hogy most sok a fagyasztott termék, a nyári hangulat télen is berendezhető :)

Gyerekkoromban utáltam a kocsonyát, de megpróbáltam otthon főzni a feketeribizli kocsonyát - és megdöbbentett, hogy milyen finom. Megosztom a receptet.

zabpehely palacsinta feketeribizlivel egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető, és ami fontos, kalóriaszegény étel. Nagyszerű reggeli hétköznap.

A pite nagyon finom a finom tölteléknek köszönhetően, amely a sajttorta töltelék ízére emlékeztet. A termékkészlet kicsi, a főzési folyamat nem bonyolult. Azt tanácsolom, hogy főzzön, szerintem nem fog csalódni.

Fekete ribizli lekvár, palacsinta és tea - a legjobb reggeliés elképzelhetetlen. Az édes-savanyú feketeribizli lekvár az egyik leg finom lekvárok amit kipróbáltam. Megosztom a receptet.

A cukorral pépesített feketeribizli receptjét minden háziasszonynak ismernie kell. Egy ilyen üres nagyon hasznosnak bizonyul, és több tucat lehetőség van a konyhában való használatára.

Ez az egyszerű fruktóz ribizli lekvár recept nemcsak a cukorbetegek számára hasznos, hanem mindenkinek, aki vigyáz az alakjára és egészségére - az íze kiváló, és az előnyök nyilvánvalóak.

Ha szereti a ribizlikészítményeket, akkor ajánlok egy kiváló lekvár receptet, amit ebből a bogyóból egyszerre kétféle fajból készítünk, hihetetlenül ízletes és illatos válogatott lekvárt kapunk.

Télen a legfinomabb vitaminforrás az illatos ribizli lekvár, ezzel finom csemege nem félsz semmilyen betegségtől, még a gyerekek is örülnek, ha ilyen gyógyszerrel kezelik őket.

Azok számára, akik nem szeretnek sokáig bíbelődni az üres lapokkal, ajánlok egy meglehetősen egyszerű és gyors recept ribizli lekvárt, amiben megfőzzük mikrohullámú sütő- remek íz pár perc alatt.

A ribizli az elsők között érik parcelláinkon, vagyis ideje elgondolkodni, hogy készüljön belőle, ajánlok egy nagyon egyszerű lekvár receptet, amit víz nélkül is elkészítünk.

De ki nem szereti a lekvárt, főleg a lekvárt illatos ribizli Egyszerűen mindenki szereti ezt a finomságot. És mivel a nyár az előkészületek szezonja, felajánlom kedvenc receptemet egy ilyen lekvárhoz.

Valaki szereti, ha a bogyók épek maradnak a lekvárban, de én személy szerint jobban szeretem, ha sűrű és egynemű állagú, akkor rá lehet kenni egy darab szeletre, és teával fogyasztani.

A ribizli nagyon egészséges és ízletes bogyó, de van, aki nem szereti a túlzott sav miatt, de ha málnát teszünk hozzá, akkor az íze tökéletes lesz - mérsékelten savanykás, közepesen édes.

A parfé készítésére számos lehetőség kínálkozik. Mindegyik érdekes a maga módján. Számomra a legjobb és kedvenc recept mindig a bogyós tejfölös parfé receptje.

A finom és illatos lekvár kiváló csemege, amit sajnos nem mindenki ehet meg a benne lévő cukor miatt, de én tudom, hogyan lehet megoldani ezt a problémát, és szívesen mesélek róla.

Szerinted a ribizli lekvár készítése hosszú és fárasztó folyamat? Egyáltalán nem, ha lassú tűzhelyben készítjük, akkor csak bele kell önteni mindent a tálba, és mehet is pihenni.

Annak érdekében, hogy a lekvár valóban hasznos legyen, és segítsen megbirkózni a megfázásokkal, helyesen kell elkészíteni, hogy az összes vitamin megmaradjon benne.

A ribizli lekvár készítése e recept szerint olyan egyszerű, mint a körte pucolása, kevesebb, mint egy óra alatt elkészíti az illatos és egészséges finomságot, amit a hideg estéken is élvezni fog.

Nyáron semmi sem oltja olyan jól a szomjat, mint a friss ribizliből frissen főzött, természetes erővel teli kompót. Az édesség kedvéért kevés mézet teszek hozzá, de ez nem szükséges.

A feketeribizli gyümölcsital egy hagyományos orosz hideg ital, amelyet a mi Coca-Cola korunkban sem szabad elfelejteni. Nos - elmesélem, hogyan kell főzni egy finom feketeribizli levet.

A feketeribizli jótékony tulajdonságait régóta ismerték az emberek, a bogyó első említése az ókori orosz krónikákban található a 15. századból. Ma már megbízhatóan köztudott, hogy számos, az ember számára értékes hasznos anyagot tartalmaz. Főleg vitaminok, pektin, citrom, almasav, mikroelemek, ásványi sók csodálatos természetes koncentrátuma.

A feketeribizli C-vitamin jelenléte a bogyók érettségi fokától, a fajtajellemzőktől, az időjárási viszonyoktól és sok más tényezőtől függ. Száraz években 25-30 százalékkal csökken a vitaminok mennyisége, hideg, csapadékos nyarakon emelkedik.

A bogyók íze és a bogyók illata aligha hasonlítható máshoz. Hasznosnak tartják a bogyókat, rügyeket, hajtásokat, feketeribizli leveleket.

A kerítés mellett nőnek a bogyós bokroim. Mikor vásárolták vidéki nyaralóövezet, az első két ültetett növény feketeribizli volt, ezeket ajándékozták meg nekem. Azóta sok idő eltelt, sok fajtát magam is vásároltam, szaporítottam. Fokozatosan nőttek a bokrok, ígéretes fajtákat szedtem fel, és a bogyók betakarítása mindig örömteli, a családom és a rokonok a télre biztosítottak.

FEKETE RIBIKI. ELŐNYÖS JELLEMZŐK

1. Egy kis marék friss gyümölcs (50 gr.) Biztos lesz napi szükséglet aszkorbinsavban. Karotint, tiamint, folsavat, aktív vegyületeket tartalmaz.
2. Cukorban, vasban, magnéziumban gazdag, jelen van illóolajok, szerves savak (citrom, almasav), szklerózis elleni anyagok, kumarinok.
3. A télre betakarított bogyók megőrzik az összes elérhető előnyös tulajdonságot.
4. A gyümölcsöknek van gyógyászati ​​tulajdonságait, fokozza a szervezet tónusát, ellenáll a fertőzéseknek. A hideg időszakban, amikor akut vitaminhiány van, ez különösen fontos és releváns.
5. Izzasztó, vizelethajtó, gyulladáscsökkentő hatása van.
6. Az étvágy nő, az anyagcsere folyamatok javulnak.
7. Segíti a sebek gyors gyógyulását.
8. Pozitív terápiás hatása van fertőzésekre, megfázásokra, erősíti az ereket.
9. Harcol az érelmeszesedés ellen, megszünteti az ödémát, kompenzálja a vitaminhiányt.
10. Nélkülözhetetlen asszisztens intenzív szellemi és fizikai munkához.
11. A hatóanyagok képesek eltávolítani a nehézfémek sóit a szervezetből.
12. Az orvosi gyakorlatban a gyomorfekély kezelésében alkalmazták.
13. Levertség, immunválasz gyengülése, alacsony vérnyomás esetén alkalmazzák.

FEKETERIBILI LEVELEK. ELŐNYÖS JELLEMZŐK

Jelentős mennyiségű C-vitamin tartalmaz feketeribizli leveleket. A levelek gyógyászati ​​célokra használhatók növekedésük teljes tenyészidejében. A levelek hasznosak, felgyorsítják az anyagcsere folyamatokat, javítják a vérképet, erősítik az emberi védekezőképességet, serkentik az emésztőrendszert, csökkentik a lázat, jó összetevői a vitaminkészítmények készítésének.

Fekete ribizli leveleket szárítok. A kellékeimet teafőzéshez használom. A ribizli tea jó ízű, sok nyomelemet, vitamint tartalmaz.

• Egy evőkanál apróra vágott nyersanyagot öntsünk egy pohár forrásban lévő vízzel, hagyjuk 10-12 percig főzni, igyunk naponta 2-3 alkalommal, 0,5-1 pohárral. A frissen elkészített tea jól csillapítja a szomjúságot, fekete ribizli illatával tölti meg konyháját. Csodálatos ízű, kiváló általános gyógyító hatású, mérgeket eltávolít, gyengéden tisztít.

A levelekből gyógyászati ​​tinktúrát készítenek. Fehérboron készítem, fáradtság ellen használom. A tinktúra nélkülözhetetlen az alacsony savasságú gyomorhurutban:

2 marék feketeribizli levelet megmosok, a kezemben ledarálom, hogy a leve megjelenjen, üvegedénybe teszem, felöntöm egy üveg fehérborral. Hagyom állni két hétig, ha ez megtörténik, az Art. szerint használom. kanál étkezés előtt.

A levelekből italt készítenek. A friss leveleket megmossuk, lemérjük, késsel felaprítjuk, üvegedénybe tesszük. A forralt vizet savanyítjuk citromsav, és 300 mg mennyiségben. apróra vágott levelekhez adjuk (helyettesíthető bogyós gyümölcslével). Távolítsa el a tartályt meleg helyre az infúzióhoz, egy nap múlva nyomja ki az infúziót a gézen. Az italt csak frissen készítjük, napi 0,5-0,75 csészével, ízesítve cukor (mézet) hozzáadásával.

A feketeribizli leveleit célszerű nyáron szüretelni, sértetlenül tépni. Száraz - vékony réteg kihelyezése, mindig sötét helyeken (tetőtér, lombkorona).

A friss levelek pácoláshoz, zöldségek, gombák pácolásához értékesek.

FEKETERIBIZMÁK

A feketeribizli növényben minden rendelkezésre álló rész hasznos - gyökerek, rügyek, gallyak, bogyók, levelek. A rügyeket tavasszal szedjük le, amikor még gyantásak, de még nem nyíltak ki. A rügyeket ugyanúgy szüretelik, mint a nyírfákét - a fiatal gallyakat levágják, kötegekbe kötik, megszárítják, majd felverik.

Metszéskor ne dobjuk ki az ágakat, vékony és puha ágakról is gyűjthetünk ribizli rügyeket, és készíthetünk belőlük gyógyszereket.

A vesetinktúra kezeli a lábgombát, tisztítja a bőrt, enyhíti a viszketést. Így készülj:

• vesék, tömörítés nélkül, öntsön 0,5 litert egy üvegbe, öntsön vodkát a nyak alá. Zárja le szorosan egy parafával, tegye sötét helyre két hétig.

Az ágak főzete rügyekkel, gyökerekkel segít neurodermatitisben, irritált bőrben, neurodermatitisben:

Öntsön 2 csésze apróra vágott hajtást egy nagy serpenyőbe egy liter vízzel, főzze 15 percig alacsony lángon, hagyja egy órán át a fedő alatt. Szűrjük le, használjuk krémként – mártsunk rongyot a húslevesbe, és töröljük le a bőrt. Fájó szemek elleni krémként is használják.

A vese főzetét izzasztóként használják megfázás esetén, felbecsülhetetlen értékű méhvérzés esetén:

Öntsön 2 csésze finomra vágott hajtást egy nagy serpenyőbe egy liter vízzel, forraljon 15 Öntsön 1 evőkanál. egy kanál vese, főzzük alacsony lángon 5 percig, ragaszkodunk egy óráig, szűrjük le, igyunk 2 evőkanál étkezés előtt. kanalakat.

FEKETE RIBIKI. ALKALMAZÁSI ELLENJAVALLATOK.

A bogyó hasznos az egészséges emberek számára, de a betegek számára egyszerűen pótolhatatlan. Vannak azonban olyan emberek, akik nem bírják ezt a bogyót, a feketeribizli ellenjavallt számukra. Az ilyen embereknél gyomorpanasz léphet fel, hányinger jelentkezik, a test viszket és viszket. Ilyen esetekben jobb megtagadni a ribizlit.

A gyümölcsök ellenjavallt a gyomor fokozott savasságával, sűrű vérrel.

MIT LEHET ELKÉSZÍTENI FEKETERIBIZBŐL

Sok van a malacperselyemben egészséges receptek, néhányat megosztok veletek.

A feketeribizli bogyókat különféle módon készítik.

CUKOROS FEKETERISZTÍLÉS

Ez a leggyakoribb módszer, egyszerű és sok háziasszony által kedvelt. A módszer előnye a teljes ízminőség, aroma megőrzése.

Válogasd szét a gyümölcsöket, távolítsd el a gallyakat, csészeleveleket, öblítsd le, tedd papírtörlőre száradni. Egy zománcozott serpenyőben famozsártörővel törjük össze (húsdarálóban daráljuk), adjunk hozzá cukrot (1 kg bogyóhoz 1,5-2 kg), jól keverjük össze. A bogyókeveréket mosott, száraz üvegekbe vagy széles nyakú palackokba öntjük, fedővel lefedjük. A tároláshoz sötét, hűvös helyet kell készíteni.

FEKETERIBISZLI LÉ

Néhány éve vásároltam egy TALLER gyümölcsléfőzőt, amelyet az Egyesült Királyságban gyártottak. A vásárlásom boldoggá tesz. A befőttes gyümölcsleveket azonnal beveszem, amint beérnek a bogyók, gyümölcsök és zöldségek. Például ahhoz, hogy 1 kg feketeribizli bogyóból levet vonjon ki, legalább 100-200 gr-ra lesz szüksége. cukor, egyetértenek azzal, hogy gazdaságos. Kibocsátása 750 ml dobozos gyümölcslé az idő 40-45 perc. Beledugasztom a levét három literes üvegekbe, nekem kényelmesebb. Télen iszunk az egész családdal, természetes gyümölcslé nagyon koncentrált, hideg forrásban lévő vízzel kell hígítani.

Nézd meg a facsaróm megjelenését

Hogyan kell lefagyasztani a fekete ribizlit

A frissen szedett gyümölcsökből a rossz minőségű, kártevők által elrontott bogyókat, lehullott leveleket, törmeléket eltávolítják, megmossák. Ezután enyhén rázza meg, hogy eltávolítsa a maradék vizet, tegye egy törülközőre, hogy egyenlő rétegben száradjon, öntse egy edénybe. A tartály alatt tejes zacskókat, dobozokat, tartályokat használnak. A tömörítéshez a tartályt felrázzuk, fagyasztóba töltjük, a terméket a téli időszakig tároljuk. A 0,5 literes űrtartalom körülbelül 450 grammot tartalmaz. bogyók.

Létezik gyors út fagyasztó. A fagyasztó területével megegyező, 2-2,5 cm oldalmagasságú tepsit készítenek kartonból, fedjük le tiszta papírral. Öntse ki a gyümölcsöket egy sütőlapra legfeljebb 2 rétegben, gyorsan fagyassza le, tegye egy edénybe tárolásra.

A fagyasztott bogyókat 1-3 fokos hőmérsékleten tárolják. A gyümölcsök kiolvasztását fokozatosan kell elvégezni, mivel a gyors felolvasztással a fekete ribizli jótékony tulajdonságai romlanak, a vitaminok mennyisége csökken.

A kiolvasztott bogyó gyakorlatilag nem különbözik a frisstől, ízminőségek, a hasznos tulajdonságok ugyanazon a szinten maradnak.

HOGYAN KELL SZÁRÍTNI A FEKETERIIZMÁT?

A feketeribizli bogyókat legfeljebb 65 fokos hőmérsékleten szárítják szárítóban vagy kemencében. A gyümölcsöket előre szárítják, biztosítva a levegő hozzáférését, vékony sorban szétterítve. A szárított bogyó enyhén savanykás-édes ízű, enyhén kötődő, finom illatú.

A szárított gyümölcsöket, mint a teát, termoszban, egy pohár forrásban lévő vízben, egy evőkanál szárított gyümölcsben főzzük, hagyjuk állni 6-8 órán át, szűrjük le, ízlés szerint mézet vagy cukrot adunk hozzá.
Szárított bogyókból gőzt készítenek - 2 csésze forrásban lévő vizet öntsünk 50 gr. gyümölcsök, 20 percre a sütőbe téve, melegen igyuk (egy pohár vagy fél pohár étkezés előtt 20 perccel, 2-3 alkalommal).

FEKETERIBISZTI LIKŐR

A feketeribizli terméséből csodálatos egészséges ital készül, amelyet a népgyógyászok régóta ajánlanak:

• Keverjen össze egy pohár vodkát egy pohár feketeribizli bogyóval, adjon hozzá cukorszirupot, ragaszkodjon hozzá. Vegyünk megfázásra az Art. szerint. kanál naponta 2-3 alkalommal, igyon forró teát (ez a gyógyszer nem gyermekeknek való!).

FEKETERIIZMÁS RUHA

Töröljünk ki egy pohár elkészített bogyót, nyomjuk ki a levét, tegyük be a hűtőbe.A pépet öntsük egy literrel forró víz, felforraljuk, leszűrjük, hozzáadunk 0,5 csésze cukrot, felforraljuk, újra leszűrjük, lehűtjük. Használat közben öntsön lehűtött levet a gyümölcsitalba.

FEKETERIBISZTÁS

Öblítse le 400 gr. bogyókat, töröljük le, tegyük a bogyópürét forrásban lévő bogyószirupba (600 g cukorból), forraljuk 2 percig alacsony lángon. Fagylalt, tejszín, puding desszertekhez tálaljuk.