Ingredienti:

• qualsiasi parte del tacchino (ho le ali) – 1 kg
• acqua – 1-1,5 tazze
• sale, pepe - a piacere
• foglia d'alloro– 1-2 pezzi.
• piselli pimento – 4 pz.
• altre spezie - a piacere

La Turchia in una pentola a cottura lenta può essere cucinata secondo ricette diverse. Grazie al suo ottimo gusto e qualità, la carne di questo uccello sarà comunque deliziosa. Tuttavia, sarà utile? Qual è il modo migliore per cucinare il tacchino in modo che non sia dannoso per la salute? Devi solo scegliere la modalità giusta. E questo è "Stufato".

Maggioranza piatti salutari preparato proprio con l'aiuto di questo programma. Non è necessario aggiungere grassi. E per friggere dovresti versare molto olio vegetale. Tacchino in umido in una pentola a cottura lenta risulta, a sua volta, molto tenero e gustoso. Puoi anche farcela. A tua discrezione, puoi versare la quantità d'acqua necessaria per ottenere il sugo. Successivamente viene utilizzato per i contorni.

Per rendere la carne davvero morbida consiglio di cuocere a fuoco lento il tacchino in una pentola a cottura lenta per almeno due ore. A proposito, anche il pollo secondo questa ricetta sarà molto gustoso e tenero.

Iniziamo quindi a preparare il piatto. Cucino in un multicooker Redmond 4502, ma tutti i modelli hanno la modalità "stufato", quindi la ricetta è universale e sarà adatta a tutti i lettori del sito.

Metodo di cottura

1. 
   Qualsiasi parte della carcassa (carne) deve essere lavata accuratamente. Se lo si desidera, rimuovere la pelle. Questa volta ho cucinato le ali di tacchino in una pentola a cottura lenta. Hanno parecchia carne. Strofinare i pezzi di carne con sale, pepe e spezie.
2. 
   Mettilo nella ciotola del multicooker. Aggiungi pimento e alloro. Versare acqua. Regoliamo la sua quantità a nostra discrezione. Ma in media hai bisogno di circa un bicchiere. Quando questo brodo si raffredderà dopo la cottura, si trasformerà in gelatina. Attiva la modalità "Spezzatino" e cuoci per 2-2,5 ore.
3. 
   Ecco come appare lo stufato di tacchino dopo 2,5 ore di cottura nella pentola a cottura lenta.
4. 
   Non resta che attendere che la carne si sia raffreddata e iniziare a smontarla pezzo per pezzo, eliminando le ossa. Adesso riempite il tutto con il brodo. A proposito, ho cucinato il porridge con una piccola quantità di brodo, diluendolo con acqua. Si è rivelato molto gustoso.

   Lasciate raffreddare la carne e il brodo, dopodiché potrete trasferirli in un contenitore, coprire con un coperchio e riporre in frigorifero. Se necessario, togliere e aggiungere al porridge le patate e altri contorni.

5. 
   La carne di tacchino si è rivelata molto tenera e gustosa. E grazie al brodo è diventato anche succoso. La nostra famiglia ama moltissimo questo piatto di pollame. Si abbina bene a tutti i contorni che meglio si accompagnano con salse. A casa mia il grano saraceno e il tacchino sono i miei preferiti.

Il tacchino può essere consumato sia caldo che freddo. A proposito, questa carne può essere utilizzata anche per preparare varie insalate. A volte, al posto della salsiccia, vuoi aggiungere il pollame, ed è giusto. Dopotutto, il tacchino sarà molto più sano e gustoso.

Anche la coscia, la coscia o il filetto sono ottimi per questo piatto. Qualsiasi parte del tacchino cucinerà perfettamente utilizzando la modalità stufato in 2,5 ore. Quindi utilizzare la carne finita per qualsiasi scopo.

Preparato da: Yulia Malchenko

24.06.2016
Tempo di cottura: 1 ora e 0 minuti

Puoi cucinare le ali di tacchino in una pentola a cottura lenta per pranzo o anche per tavola festiva. In questa ricetta le ali vengono cotte insieme ad un contorno (grano saraceno), il che è doppiamente conveniente. Siamo pronti?

Descrizione della preparazione:

Un piatto eccellente: ali di tacchino in una pentola a cottura lenta con contorno. Le ali possono essere preparate come piatto indipendente, oppure marinate o stufate in salsa. Eccolo come desideri. Questa ricetta prevede la cottura delle ali con grano saraceno.

Scopo: Per pranzo / Per cena
Ingrediente principale: Pollame/Tacchino/Cereali/Grano saraceno
Piatto: piatti caldi

Ingredienti:

• Tacchino - 4 pezzi (ali)
• Cipolla - 1 pezzo
• Carote - 1 pezzo
• Peperoncino - A piacere
• Aglio - A piacere
• Radice di zenzero - A piacere
• Scorza di limone - A piacere
• Pisello verde- Gusto
• Burro- 1Art. cucchiai

Numero di porzioni: 2-3

Come cucinare le ali di tacchino in una pentola a cottura lenta

1. Questo piatto viene preparato in una pentola a cottura lenta insieme a un contorno in diverse modalità. Quindi, prima devi cucinare la carne di tacchino.

2. Lavare accuratamente le ali e metterle nella ciotola del multicucina (pre-lubrificarla con olio). Impostare la modalità "Cottura" e cuocere per circa 20 minuti.

3. Mentre le ali cuociono, trita le verdure.

4. Tritare la cipolla e le carote e grattugiare anche la scorza di limone e la radice di zenzero. L'aglio può essere tritato o spremuto con uno spremiaglio.

5. Quando la carne è pronta, mettici sopra le verdure e riempi tutto con acqua. Cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti.

6. Devi aggiungere un po 'di concentrato di pomodoro al brodo.

7. Quindi disponiamo grano saraceno(sciacquarlo abbondantemente), aggiungere un po' d'acqua (in modo che copra il grano saraceno) e impostare la modalità “Cottura”.

8. Servire caldo. A fine cottura e, si potrebbe dire, prima di servire, potete aggiungere il luppolo suneli.

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Le ali di tacchino sono relativamente economiche, gustose e prodotto utile. Hanno più carne di Ali di pollo. Un'ala di tacchino del peso di 300-400 g contiene circa 100-120 g di ossa, il resto è pelle e carne. Questo è sufficiente per soddisfare uno o anche due mangiatori se servi l'antipasto principale con un contorno. Se la padrona di casa è stanca o non ha il grande quantità tempo per cucinare, puoi ricorrere all'aiuto degli elettrodomestici da cucina. Le ali di tacchino in una pentola a cottura lenta risultano gustose e succose e il processo di cottura stesso avviene praticamente senza la partecipazione di un cuoco.

Caratteristiche di cottura

Una pentola a cottura lenta rende il processo di cottura delle ali di pollo molto più semplice. Possono essere preparati in qualsiasi modo: bolliti, al forno, in umido, fritti. Molto spesso vengono stufati o cotti in una pentola a cottura lenta, poiché ciò consente di ottenerli miglior risultato. Con l'aiuto di una “padella intelligente”, anche un cuoco inesperto può cucinare deliziose ali di tacchino, ma dovrà comunque eseguire parte dell'operazione da solo, e per questo deve conoscere e tenere conto di diversi punti importanti.

• Quando si scelgono le ali di tacchino, è consigliabile privilegiare esemplari di peso non superiore a 0,4 kg, appartenevano a un uccello giovane, la loro pelle è sottile e la carne è tenera; Più grande era l'ala, più vecchio era il tacchino.
• Quando acquisti carne di pollame, devi prestare attenzione a essa aspetto. La pelle dovrebbe essere bianca, rosata o color crema, ma non dovrebbe essere troppo gialla. Una volta pressate, le ali dovrebbero riprendere rapidamente la loro forma, il che indica la loro freschezza. Inoltre, non dovresti acquistare un prodotto che abbia un odore sgradevole.
• La carne di pollame fresca o congelata è più succosa e la sua freschezza e qualità sono più facili da valutare visivamente. Tuttavia, un prodotto surgelato di solito costa meno e le casalinghe parsimoniose lo preferiscono. Se adeguatamente scongelate, le ali perderanno un minimo di umidità e rimarranno piuttosto succose e gustose. Si ritiene corretto scongelare il pollame in condizioni naturali, senza sbalzi di temperatura. Cercando di accelerare il processo utilizzando un forno a microonde o acqua calda peggiorerà il gusto del prodotto.
• Prima della cottura, le ali di tacchino vengono lavate e asciugate. A volte è necessario rimuovere le piume rimanenti. Successivamente, l'ala viene solitamente tagliata in 2-3 parti tra le falangi.
• Non è necessario marinare le ali di tacchino prima di brasarle, ma è comunque consigliabile farlo prima di friggerle o cuocerle al forno. Per fare questo, basta strofinarli con le spezie, ungerli con burro, panna acida o maionese, versare salsa di soia, kefir o succo di pomodoro. Le ali di tacchino marinate nella birra sono deliziose. Le spezie sono generalmente le stesse del pollo. Paprika, aglio, senape e curcuma funzionano bene.
• La scelta della modalità di cottura delle ali di tacchino in una pentola a cottura lenta dipende dal tipo di risultato che si desidera ottenere. Affinché le ali siano dorate, vengono cotte utilizzando i programmi "Frittura" o "Cottura". Se si desidera che le ali risultino morbide e succose, si cuociono con il programma “Spezzatino”. Spesso, quando si preparano le ali di tacchino, si combinano diversi programmi, eseguendoli alternativamente.
• Il tempo di cottura dipende dalla dimensione dei pezzi di tacchino e dal metodo di cottura. Di solito ci vogliono dai 40 ai 60 minuti.

Esistono diverse ricette per cucinare le ali di tacchino in una pentola a cottura lenta. La tecnologia per preparare questi piatti non è sempre la stessa. Per evitare errori e ottenere il risultato atteso, è consigliabile seguire i consigli che accompagnano una ricetta specifica.

Ali di tacchino fritte in una pentola a cottura lenta

• ali di tacchino – 0,5 kg;
• condimenti per pollo, sale - a piacere;
• raffinato olio vegetale– 60ml;
• panna acida o maionese (facoltativo) – 50 ml.

Metodo di cottura:

• Lavare le ali di tacchino e asciugarle con un tovagliolo. Tagliare in 2-3 parti a seconda della loro dimensione.
• Mescolare un cucchiaio di olio vegetale con sale e spezie. Strofina la miscela risultante sulle ali di tacchino e lasciale in un luogo fresco per 2-3 ore (o durante la notte).
• Versa l'olio rimanente nella ciotola del multicooker e mettici dentro le ali di uccello. Accendere l'apparecchio selezionando il programma “Frittura”. Se non è disponibile, utilizzare il programma “Cottura”.
• Friggere le ali per 5 minuti su ciascun lato in modalità frittura o 7-8 minuti su ciascun lato in modalità cottura.
• Spennellare le ali dell'uccello con panna acida o maionese. Continuare la cottura in modalità cottura per mezz'ora. Questo programma deve essere avviato indipendentemente da quello utilizzato nella prima fase.

Questa ricetta rende le ali di tacchino croccanti e dorate e non bruciano quasi mai nella pentola a cottura lenta. Possono essere serviti come antipasto indipendente o come contorno. Sono adatte verdure e riso preparati in qualsiasi modo.

Ali di tacchino nella birra scura in una pentola a cottura lenta

• ali di tacchino (spalle) – 0,6 kg;
• birra scura – 0,25 l;
• condimento per pollo, sale qb.

Metodo di cottura:

• Fai diversi tagli diagonali trasversali sulle ali dell'uccello in modo che siano meglio saturati con la marinata.
• Dopo aver strofinato le spalle di tacchino con sale e condimenti, versarvi sopra la birra e metterle in frigorifero per un'ora.
• Trasferisci i pezzi di pollame nella ciotola del multicooker. Versarvi sopra la birra in cui sono stati marinati.
• Abbassare il coperchio del dispositivo. Attivare il programma “Estinzione”. Imposta il timer per un'ora.

Questo piatto può essere preparato anche utilizzando un programma progettato per preparare piatti a base di cereali "Riso", "Pilaf", "Grano saraceno". Quando si lavora in tali modalità, il multicooker di solito determina da solo il tempo di cottura. Se hai ancora bisogno di impostare un timer, riserva 50 minuti per cucinare nelle modalità indicate, questo sarà sufficiente.

Cucinato secondo questa ricetta le ali non saranno fritte, ma avranno il colore appetitoso caratteristico dei cibi affumicati e fritti. Di conseguenza, riceverai un alimento dietetico che non è inferiore nelle sue qualità organolettiche al pollame fritto o affumicato, che i sostenitori mangiare sano cerca di non includerlo nella tua dieta.

Ali di pollo con cavolo in una pentola a cottura lenta

• ali di tacchino – 1 kg;
• cavolo bianco – 0,5 kg;
• carote – 150 g;
• cipolle – 150 g;
• concentrato di pomodoro – 40 ml;
• acqua – 120ml;
• sale, spezie, olio vegetale raffinato - a piacere.

Metodo di cottura:

• Sciacquare e asciugare le ali di tacchino. Se ne avete di piccoli (fino a 300 g), potete cuocerli interi. Si consiglia di tagliare quelli più grandi in falangi. Strofinare con sale e spezie.
• Tritare il cavolo.
• Pulite le carote, lavatele e asciugatele con un tovagliolo. Macinare su una grattugia a fori grandi.
• Togliere la buccia alla cipolla e tagliarla a cubetti.
• Versare l'olio nella ciotola del multicooker. Accendere l'apparecchio in modalità frittura o cottura al forno. Metti alcune ali di tacchino in una ciotola (in modo che si adattino a un unico strato). Friggerli fino a doratura su entrambi i lati per 10-15 minuti, ricordandoti di girarli.
• Trasferisci le ali fritte su un piatto. Friggere i pezzi rimanenti allo stesso modo.
• Rimuovi il tacchino dalla pentola a cottura lenta. metti cipolle e carote al suo posto. Friggerli nella stessa modalità per 5 minuti.
• Aggiungi cavolo. Mescolarlo con cipolle e carote fritte.

Cucinare questo piatto non richiede abilità particolari; se disponi di una pentola a cottura lenta otterrai sempre un risultato gustoso. Invece del concentrato di pomodoro, puoi usare il tuo preferito ketchup di pomodoro o salsa. Invece della marinata di carote, puoi prepararne un'altra, a base di altre verdure: patate, zucchine, melanzane, cipolle, ecc.

Cottura veloce, prodotti economici, molto aromatici e gustosi. Le ali di tacchino cotte in una pentola a cottura lenta sono ottime da servire come piatto autonomo per il pranzo o la cena calde, versando generosamente il succo formatosi sul fondo della ciotola.

Ingredienti principali del piatto.

Salare le ali, cospargere di pepe (attraverso un macinino), aggiungere il concentrato di pomodoro e massaggiare bene il tutto sulle ali.

Grattugiare le carote grattugia grossa(o tagliato a listarelle), tagliare il pomodoro a caso, l'aglio a fettine.

Mettete le verdure in una ciotola, salate, aggiungete il pepe in grani, versate l'olio e mescolate.

Metti le ali nella ciotola del multicooker, a faccia in giù (in modo che quando toccano il fondo, la parte superiore sarà leggermente dorata).

Mettilo sopra insalata di verdure.

Cuoci le ali di tacchino in una pentola a cottura lenta in modalità “pollame” per 35 minuti (per la tua pentola a cottura lenta, devi scegliere tu stesso la modalità appropriata; posso cuocere il cibo sotto pressione, il che accelera notevolmente il processo di cottura).

Puoi cucinare molte cose con il tacchino varietà di piatti, anche in una pentola a cottura lenta. Cucinare il tacchino in una pentola a cottura lenta è ancora più semplice che sul fornello. Devi solo selezionare la modalità giusta e poi svolgere la tua attività finché il timer non emette un segnale acustico. Il tacchino può essere fritto, in umido o cotto in una pentola a cottura lenta, anche al cartoccio.

Non puoi cucinare un tacchino intero in una pentola a cottura lenta. Questo è un uccello di dimensioni impressionanti e le dimensioni della ciotola sono limitate. Ma le singole parti della carcassa, ad esempio le bacchette, possono essere cotte intere.

Prima di tutto, devi scegliere i prodotti. Può trattarsi dell'intera carcassa o di singole parti. Si possono trovare anche semilavorati già pronti, ad esempio medaglioni o stinco affettati trasversalmente.

La pelle può essere rimossa o lasciata, a seconda della ricetta e del gusto personale. Puoi marinare il tacchino prima della cottura per renderlo più gustoso.

La scelta della modalità multicooker dipende dalla ricetta. Il tacchino può essere cucinato utilizzando i programmi “frittura”, “stufato”, “pilaf”.

Fatti interessanti: negli Stati Uniti il ​​tacchino fritto lo è un piatto tradizionale, servito al Ringraziamento e a Natale. Il tacchino più grande mai cucinato intero pesava poco più di 39 kg.

Filetto di tacchino in una pentola a cottura lenta

Offriamo una ricetta semplice per cucinare il filetto di tacchino in una pentola a cottura lenta. Il filetto finito può essere servito caldo come piatto principale con contorno. Oppure puoi raffreddarlo e usarlo per i panini. La carne risulta molto succosa e tenera.

• 1-1,2 kg (se avete un pezzo più piccolo, dovrete ridurre i tempi di cottura);
• 2 cucchiai di salsa di soia;
• 1 cucchiaino di spezie - aglio secco, una miscela di peperoni, coriandolo macinato o altre spezie a piacere;
• sale a piacere.

Lavare e asciugare il filetto del petto. Mescolare in una ciotola separata salsa di soia, olio vegetale e spezie. Lubrificare il filetto con la marinata preparata e lasciare agire per 1 ora.

Consiglio! Se avete tempo potete marinare il petto di tacchino con 1 giorno di anticipo e conservare la carne in frigorifero.

Prendiamo la carta da forno, ci avvolgiamo la carne e la leghiamo con una corda. Metti il ​​​​fagottino preparato nella ciotola del multicooker e attiva la modalità "stufato" per 2,5 ore.

Liberiamo il filetto finito da corde e pergamena. Tagliare il filetto in porzioni e servire con qualsiasi contorno. Puoi anche raffreddare la carne e conservarla in frigorifero in un contenitore ermeticamente chiuso. Il filetto raffreddato viene tagliato bene a fettine sottili.

Cucinare la coscia di tacchino

Coscia di tacchino al forno – ottimo piatto. La carne risulta succosa crosta appetitosa. Se è necessario seguire una dieta che escluda i cibi fritti, le cosce preparate secondo questa ricetta possono essere cotte al vapore.

• 2 cosce di tacchino;
• 1 cucchiaio di salsa di soia;
• 4 spicchi d'aglio;
• 1 fetta di limone;
• sale, spezie qb.

Lavare accuratamente le cosce, quindi asciugare la carne con carta assorbente. Strofina con sale e le tue spezie preferite.

Consiglio! Puoi utilizzare un set di spezie già pronto, ad esempio "Per arrostire il pollame".

Versare la salsa di soia in un contenitore separato e aggiungere il succo spremuto da una fetta di limone. Tritare l'aglio e mescolarlo con il liquido preparato. Versare il composto sulle bacchette. Lasciare marinare la carne di tacchino per 2-3 ore. Poiché c'è poca marinata, le bacchette dovranno essere girate periodicamente.

Versare l'olio nella ciotola, attivare la modalità “frittura”, impostando il tempo su 70 minuti. Disporre le bacchette. Durante il processo di frittura dovranno essere girati periodicamente in modo che la carne venga fritta in modo uniforme su tutti i lati.

Ali di tacchino in una pentola a cottura lenta

Le ali di tacchino cotte in una pentola a cottura lenta sono molto gustose.

• 500 gr. ali di tacchino;
• 0,5 cucchiaino di sale;
• 2 pizzichi di pepe nero macinato;
• 2 pizzichi di erbe aromatiche secche;

Tagliamo le ali all'altezza della giuntura. Le ali di tacchino sono piuttosto grandi, quindi non è consigliabile cuocerle intere. Lavare le ali e asciugarle.

Leggi anche: Petto di pollo V salsa di panna con funghi – 5 ricette

Mescolare l'olio vegetale con erbe aromatiche, sale e pepe. Lubrificare le ali con la miscela preparata. Mettete le ali in un contenitore e lasciatele in frigorifero per un paio d'ore, potete lasciarle tutta la notte, sarà ancora più buono.

Metti le ali nella ciotola e accendi il dispositivo in modalità "frittura". Friggere fino a doratura su entrambi i lati. Quindi passiamo il dispositivo alla modalità "spezzatino" e cuociamo il tacchino per mezz'ora.

Tacchino con verdure in una pentola a cottura lenta

Semplice ma molto piatto gustoso– tacchino con verdure in una pentola a cottura lenta. Il bello di questa ricetta è che potete modificare la composizione delle verdure utilizzando frutta di stagione o semplicemente scegliendo gli ingredienti a vostro piacimento. È molto comodo utilizzare miscele di verdure surgelate già pronte per preparare questo piatto, ma, ovviamente, puoi anche usarle verdure fresche.

• 500 gr. filetto di tacchino;
• 400 gr. (1 confezione) composto di verdure surgelate già pronto oppure la stessa quantità di verdure fresche a proprio piacimento. Ad esempio, puoi prendere carote e;
• 1 cipolla;
• 200 ml di brodo o acqua;
• sale, spezie qb;
• 2 cucchiai di olio vegetale.

Laviamo il filetto e lo tagliamo a pezzetti. Versare l'olio nella ciotola, attivare la modalità "frittura" Lasciare scaldare un po 'l'olio, quindi stendere la carne. Friggere senza chiudere il coperchio, mescolando di tanto in tanto. Friggere finché tutti i pezzi di tacchino non cambiano colore.

Quindi aggiungere la cipolla alla carne, che può essere tagliata a cubetti o semianelli sottili, a piacere. Friggere la carne e le cipolle per altri 5 minuti. Quindi aggiungere le verdure fresche congelate dal sacchetto. Se utilizziamo verdure fresche, tagliamole a strisce sottili. Mescolare, aggiungere acqua, sale e aggiungere le spezie. Passare il dispositivo alla modalità "quenching", impostando il tempo su 1 ora.

Consiglio! Se lo desideri, puoi condire il piatto con panna acida. Devi aggiungere 2 cucchiai di panna acida 10 minuti prima che sia pronto e mescolare.

Tacchino con zucca

Un piatto luminoso, sano e gustoso: tacchino con zucca, cotto in una pentola a cottura lenta.

• 600 gr. filetto di tacchino;
• 600 gr. purificato;
• 0,5 tazze di panna acida;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• sale, pepe, spezie ed erbe aromatiche essiccate a piacere.

Lavate il filetto di tacchino, asciugatelo e tagliatelo a pezzetti. Puliamo la zucca dalla buccia e dai semi. Tagliate la polpa di zucca a pezzetti della stessa dimensione del filetto di tacchino. Mescolare i pezzi di filetto e zucca, sale e pepe. Aggiungere la panna acida, mescolare, condire con le spezie.

Mettete il tacchino e la zucca in una ciotola e aggiungete un paio di cucchiai di acqua. Accendere il dispositivo selezionando il programma “quenching” per 1 ora. Servire il piatto con riso o patate bollite.

Pilaf profumato con tacchino

Il delizioso e aromatico pilaf di tacchino può essere facilmente preparato in una pentola a cottura lenta.

• 700 gr. filetto di tacchino;
• 3-4 ;
• 2 cipolle;
• 2 cucchiaini di condimento per pilaf;
• 4 spicchi d'aglio;
• 2-3 cucchiai di olio vegetale;
• 0,5 baccelli di peperoncino piccante (facoltativo);
• sale qb;
• 2 misurini di riso;
• 3 misurini d'acqua.

Prepariamo i prodotti. Lavare più volte il riso, quindi aggiungerlo acqua fredda e lasciare per 1 ora. Lavare la carne e tagliarla a pezzetti. Tritare la cipolla in quarti di anelli sottili. Tagliare le carote a cubetti sottili.

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Versare l'olio vegetale nella ciotola e attivare la modalità "frittura". Friggere la carne, mescolando di tanto in tanto. Devi friggere il tacchino finché non appare una leggera crosta. Aggiungere le cipolle e le carote e continuare a soffriggere per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi dell'acqua e porta a ebollizione. Salare e aggiungere le spezie a piacere. Non sbucciamo gli spicchi d'aglio, ma li appiattiamo solo leggermente, premendoli con la parte piatta del coltello. Mettete gli spicchi in una ciotola e aggiungete mezzo peperoncino (intero). Attiva la modalità "quench" per 15 minuti.

Quindi scolate l'acqua dal riso e mettete i cereali in una ciotola, senza mescolare. Livellare lo strato di riso. Passare il dispositivo alla modalità "pilaf". Se non esiste tale modalità, selezionare la modalità "riso". Cuocere fino al segnale del timer. Quindi aprire il coperchio, mescolare e lasciare in modalità "caldo" per 15 minuti.

Cotolette di tacchino al vapore

Se dovete seguire una dieta, cuocete al vapore le cotolette di tacchino. Sicuramente questo piatto piacerà anche a quei membri della famiglia che non necessitano di un'alimentazione speciale.

• 700 gr. tacchini;
• 80 gr. pane bianco;
• 150 ml di latte;
• 1 cipolla;
• spezie a piacere;
• un po' di olio vegetale.

Lavare il filetto di tacchino, asciugarlo, tagliarlo a pezzi. Macinare la carne in un tritacarne o in un frullatore. pane bianco senza croste, ammollarle nel latte, quindi strizzarle e unirle alla carne macinata. Tritare finemente la cipolla. Può essere aggiunto alla carne macinata cruda o prefritta in olio vegetale. Se friggete la cipolla, aggiungetela alla carne dopo che si sarà raffreddata. Aggiungere sale e spezie a piacere, mescolare bene e sbattere la carne macinata. Dividete la carne macinata in parti uguali e ricavate delle cotolette.

Disporre le cotolette su una griglia per la cottura a vapore. La griglia può essere prelubrificata con una piccola quantità di olio vegetale. Versare l'acqua nella ciotola, è meglio versare acqua bollente per dedicare meno tempo alla cottura. Posizionare il cestello con le cotolette sulla ciotola, chiudere il coperchio e attivare il programma “vapore” per 25 minuti.

Gulash con tacchino

Il tradizionale gulasch ungherese è un piatto simile a una zuppa densa. Nel nostro Paese il gulasch è un secondo piatto, servito con un contorno. Prepariamo il gulasch di tacchino in una pentola a cottura lenta.

• 400 gr. filetto di tacchino;
• 1 cipolla;
• 3 cucchiai di panna acida;
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• 1 cucchiaio di farina;
• 2 foglie di alloro;
• 1 cucchiaio di paprika dolce macinata;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 50 gr. erbe fresche;
• 2 cucchiai di acqua;
• sale, pepe nero a piacere.

Lavare il filetto di tacchino, asciugarlo, tagliarlo a fettine. Accendi il multicooker sul programma "frittura" o "cottura". Versare l'olio vegetale e lasciarlo scaldare per qualche minuto. Quindi mettere nella ciotola la cipolla tagliata a semianelli sottili e cuocere per 5-7 minuti. Quindi aggiungere i pezzi di tacchino e friggere il tutto insieme per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Cospargere la carne con la farina, mescolare e friggere per altri 5 minuti. In una ciotola separata, mescolare l'acqua, pasta di pomodoro e panna acida. Versare questo condimento nella ciotola, mescolare, aggiungere sale e condire con le spezie. Passare il dispositivo alla modalità "quenching", impostando il tempo del programma su 1 ora. Goulash di tacchino preparato con il tuo contorno preferito, cosparso di erbe fresche tritate.

Carne in gelatina di tacchino in una pentola a cottura lenta

Il multicucina fa un ottimo lavoro nella preparazione della carne in gelatina. Se ritieni che la gelatina di maiale o di manzo sia troppo grassa, cuoci la gelatina di tacchino in una pentola a cottura lenta. Se hai una pentola a pressione multicooker, ci vorranno 30-40 minuti per preparare la carne in gelatina. Nel modello convenzionale, la cottura della carne in gelatina richiederà molto tempo, ma non richiederà l'attenzione della casalinga, che potrà tranquillamente svolgere i suoi affari senza temere che il brodo "scappi".

• 1 coscia di tacchino;
• 2 ali;
• 2 colli;
• 1 cipolla;
• 5 grani di pepe nero;

  Sciacquiamo accuratamente le parti del tacchino e ci assicuriamo che non siano rimasti monconi di piume. Metti il ​​​​tacchino in una casseruola o in una ciotola e copri con acqua fredda. Lasciare in ammollo per 2 ore, cambiando l'acqua una volta. Questo ammollo rimuoverà l'odore specifico del tacchino.