Ingredienti:

• Carote - 2-3 pezzi
• Formaggio - 50-100 grammi.
• Aglio - 3-4 spicchi.
• Cracker di segale - 1 confezione.
• Prezzemolo - 1 mazzetto.
• Maionese.

Un modo semplice per saturare il tuo corpo di vitamine, non danneggiare la tua figura e goderti il ​​cibo è mangiare insalata di carote a colazione, pranzo o cena. Preparare un antipasto del genere è facile come sgusciare le pere, basta grattugiare le carote, aggiungere un paio di ingredienti con un condimento gustoso e il piatto è pronto.

Tra le ricette insalate di carote Ce ne sono alcuni molto interessanti, perché le carote dolci e succose si sposano bene con altre verdure, così come con frutta, formaggio, noci, uova, carne, frutti di mare, ecc.

L'insalata di carote coreana è quasi la più popolare spuntino salato, il complemento perfetto per molti piatti. Un'insalata di carote e mele condita con panna acida e aggiunta di zucchero o miele può diventare un meraviglioso dessert che non danneggerà la tua figura.

L'insalata di carote è un piatto ideale per dimagrire. 100 grammi di carote contengono solo 32 kcal, quindi puoi mangiarle senza nuocere alla tua figura. Le verdure a radice contengono molti microelementi necessari per l'uomo: vitamine A, B, D, calcio, magnesio, fosforo. Le carote detengono il record del contenuto di carotene, necessario per una buona vista.

Vale la pena notare che per un migliore assorbimento del carotene, è meglio condire l'insalata di carote olio vegetale. Le carote contengono anche quantità sufficienti di acido pantotenico e ascorbico, aspargina, flavonoidi, oli essenziali, la radice è ricca di fibre e glucosio, sostanze pectiniche. Le carote fresche incluse nella dieta quotidiana aiutano a far fronte alle malattie della pelle, vie respiratorie, vasi sanguigni, migliora la vista e la memoria.

La dieta dell'insalata di carote è efficace perché migliora l'attività del tratto gastrointestinale e in generale ha un effetto benefico aspetto: migliora le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie, rafforza il sistema immunitario, elimina letargia e sonnolenza, aumenta il tono del corpo, cosa che raramente accade con una dieta standard.

La durata di tale dieta va da 3 a 8 giorni e puoi perdere fino a 10 kg di peso in eccesso. In questi giorni puoi mangiare solo un'insalata di carote dietetica speciale, senza dimenticare di bere acqua pulita O tè verde senza zucchero.

Preparare l'insalata è molto semplice: grattugiare un chilogrammo di carote fresche, aggiungere l'eventuale frutta (mela, arancia, kiwi, pompelmo o 1/2 melograno, si può cambiare ogni giorno) e condire il tutto con succo di limone, olio vegetale e un cucchiaio di Miele.

La quantità risultante di insalata dovrebbe essere divisa in 5-6 pasti. Non dovresti abusare della dieta delle carote, perché nonostante buoni risultati, ha una conseguenza non molto piacevole: fa diventare la pelle arancione.

Ma anche senza diete rigide, puoi migliorare la tua salute se mangi ogni giorno insalate di carote fresche e gustose, e le ricette con foto ti aiuteranno a prepararle sempre in un modo nuovo. Aggiungi cavoli, ravanelli, ravanelli, cetrioli, mele o arance, condisci con maionese o olio vegetale.

Preparazione

L'insalata di carote con formaggio è l'ideale come complemento cena di famiglia e anche sulla tavola delle feste questi snack riscuotono un grande successo grazie al loro gusto ottimale e alla consistenza delicata. IN versione classica Questa insalata di carote si prepara con formaggio e aglio, ma potete aggiungere dei crostini per arricchire il gusto.

1. Le carote dovrebbero essere grattugiate su una grattugia grossa o coreana.
2. Macinare il formaggio allo stesso modo.
3. Spremere l'aglio con una pressa e mescolarlo con il resto degli ingredienti, aggiungere il prezzemolo tritato.
4. Condire l'insalata di carote con maionese all'aglio e aggiungere sale se lo si desidera.
5. I crostini vanno aggiunti poco prima di servire altrimenti diventeranno mollicci.

Un'altra opzione per la stessa semplice insalata di carote è con l'uovo, devono sostituire il formaggio. Per 3 uova è sufficiente prendere 2 carote grandi, aggiungere l'aglio a piacere. Questa insalata di carote va condita con maionese mescolata in quantità uguali con panna acida. Il basilico funzionerà al posto del prezzemolo.

Opzioni

Una vera bomba vitaminica è l’insalata di barbabietole e carote. Può servire come piatto indipendente o contorno per carne o pesce.

1. Le carote e le barbabietole devono essere bollite finché sono tenere, sbucciate e grattugiate su una grattugia grossa.
2. Tritare finemente una cipolla grande e friggerla in olio vegetale fino a doratura.
3. A cipolle fritte aggiungere barbabietole e carote e friggere a fuoco basso per altri 5 minuti.
4. A questo punto, mescolare il condimento con salsa di soia aceto di mele, aglio e sale.
5. Versare il condimento verdure fritte, salare nuovamente se necessario, mescolare e lasciare in ammollo.

L'insalata di carote con mele e uvetta è ottima a colazione o come dessert. L'uvetta va messa a bagno in acqua bollente per 15-20 minuti, a questo punto grattugiate le carote, tagliate le mele dolci senza torsolo a cubetti medi. Unire gli ingredienti, cospargere con succo di limone, cospargere di zucchero e condire con panna acida.

I più golosi adoreranno l'insalata di carote con noci e agrumi.

1. Prima di preparare questa insalata di carote, sbucciate e sbucciate il pompelmo e l'arancia, tagliate la polpa a pezzetti.
2. Grattugiare le carote e mescolarle con la frutta.
3. Preparare il condimento mescolando l'olio vegetale con miele liquido e succo di limone, versarlo sull'insalata.
4. Cospargere di fritto Noci, semi di girasole, ecc.

Cavolo-carota insalata vitaminica Tutti lo conoscono fin dall'infanzia; veniva spesso servito nelle mense. Per realizzarlo, tritare finemente il cavolo cappuccio, salarlo e impastarlo bene con le mani. Aggiungere le carote grattugiate, cospargere con aceto o succo di limone, condire con olio vegetale e lasciare fermentare. Puoi aggiungerlo all'insalata di carote e cavoli mele acide O Peperone, così come i cetrioli freschi.

Con funghi e prosciutto puoi preparare un'abbondante e deliziosa insalata di carote. Avrai bisogno di: carote coreane, funghi chiodini in salamoia e pisello verde, prosciutto o maiale bollito. Tagliare tutti gli ingredienti a listarelle, mescolare, condire con maionese. Se lo si desidera, è possibile aggiungere patate bollite.

L'insalata di carote è bella e luminosa; dalla foto puoi prendere idee per la presentazione originale di tali piatti, per non solo ricaricarti di vitamine, ma anche per sollevare l'umore di te e dei tuoi cari.

Le insalate porzionate permettono di accontentare ciascuno dei tuoi ospiti. Ad esempio, hai preparato la maggior parte della tua insalata, non resta che disporla in forme porzionate. Sapendo che tra gli ospiti ci saranno dei non amanti di questo o quel prodotto, avete la possibilità di non includerlo nella porzione, ma di servire la stessa insalata, ma senza, diciamo, capperi. Di conseguenza, tutti saranno soddisfatti: l'ospite mangerà il gusto dell'insalata che gli è accettabile e non dovrai preparargli separatamente un altro tipo di insalata. Ora ti offriremo diverse ricette per preparare insalate di carote bollite, perfette sia per la tavola dei bambini che per quella degli adulti.

Ricetta 1. Insalata di carote bollite

Ingredienti richiesti:

Carota grande - 1 pz.;

Uovo di gallina - 2 pezzi .;

Cipolle: mezza cipolla;

Piselli surgelati - 3-4 cucchiai;

Maionese - 3 cucchiai;

Per decorare un cucchiaio mais in scatola e verdi.

Metodo di cottura:

Lessare le carote e le uova. Sbucciare la cipolla e grattugiarla su una grattugia fine. Certo, puoi tagliarlo a cubetti, ma poi avrà un sapore un po' amaro nella tua delicata insalata.

Sbucciare le carote bollite e grattugiarle sul lato grosso di una grattugia. Sbucciamo le uova e le grattugiamo anche su una grattugia grande. Preparare l'acqua bollente e immergere i piselli surgelati nell'acqua bollente per 1 minuto, versarli immediatamente su un colino e metterli sotto il rubinetto corrente. acqua fredda. Aggiungilo al resto degli ingredienti. Se lo desideri, puoi aggiungere l'aneto tritato all'insalata, ma questo non è affatto necessario. Mescolare tutti gli ingredienti. Condire l'insalata con sale e pepe e condirla con la maionese. Mescolare con cura e disporre in anelli porzionati o altre forme. Completare l'insalata con alcuni chicchi di mais in scatola e foglie di prezzemolo verde. Togliere gli stampini e spostare con cura l'insalata sui piatti da portata aiutandosi con una spatola. Disporre i rametti di erbe aromatiche e piselli sui lati.

Ricetta 2. Insalata di carote bollite e noci

Ingredienti richiesti:

Carote - 0,5 kg;

Gherigli di noce - 100 g;

Cipolla - 100 g;

Uova di gallina - 3 pezzi .;

Olio vegetale, pepe macinato e sale.

Metodo di cottura:

Versa l'acqua in due padelle e mettici dentro le carote e le uova. Lessare le carote dal momento in cui bollono per 25 minuti e le uova per 10 minuti. Sformare i prodotti cotti e lasciarli raffreddare. Tagliare la cipolla a quarti di anelli. Scaldare l'olio in una padella e friggere la cipolla a fuoco basso fino a renderla trasparente.

Sbucciare le carote e le uova e grattugiarle su una grattugia grossa. Friggere i gherigli di noci in una padella asciutta e tritarli con un coltello. Metti le carote grattugiate con le uova, le noci tritate e le cipolle fritte in un'insalatiera. Condire con pepe, sale e olio vegetale, mescolare delicatamente con un cucchiaio.

Prendere degli anelli porzionati, disporli nei piatti e farcirli con l'insalata. Pressare con un cucchiaio, tenere nello stampo per 10 minuti e togliere con attenzione gli anelli. Per la decorazione, mettete sopra un rametto di erbe aromatiche e mezzo pomodorino. Decorare i lati dell'insalata con foglie di prezzemolo e disegnare strisce a zigzag di burro verde in un filo sottile. Questo è delizioso e insalata originale sembra molto bello su un tavolo formale.

Ricetta 3. Insalata di carote bollite "Cappuccetto Rosso"

Ingredienti richiesti:

Patate - 3 pezzi .;

Carote - 3 pezzi .;

Barbabietola rossa - 2 pezzi .;

Noci - 200 g;

Uova - 3 pezzi .;

Cipolla - 1 pz.;

Il formaggio è una varietà dura.

Metodo di cottura:

Come hai capito, prima devi far bollire le barbabietole, le patate, le carote e le uova. Quando tutti i prodotti si saranno raffreddati, sbucciateli e grattugiateli su una grattugia grossa. Tagliare la cipolla a semianelli. Attenzione! Togliete la pellicola trasparente dai semianelli di cipolla tritati e utilizzate solo la parte polpa della cipolla. Disponiamo ora gli anelli di porzione o i quadrati di insalata sui piatti. Disporre il primo strato: patate grattugiate. Usa un cucchiaino per ricoprire lo strato di maionese. Quindi aggiungere uno strato di cipolla e sale. Metti sopra uno strato di uova grattugiate e spennella anche con la maionese. Quindi cospargere con gherigli di noci tritati e spennellare con maionese. Ora stratifica formaggio grattugiato e mettere sopra uno strato di carote bollite grattugiate, cospargere con erbe tritate. Lubrificare nuovamente con maionese. Lo strato più alto è uno strato di barbabietole grattugiate. Decorare l'insalata sui lati con foglie di lattuga mista, togliere gli stampini e servire.

Per l'insalata, le carote vanno lessate solo in acqua salata. Metti la radice vegetale solo in acqua bollente.

Le carote grattugiate per l'insalata possono essere condite olio d'oliva e basilico secco. In questo modo le carote nell'insalata avranno un gusto più originale.

Se nell'insalata utilizzate cipolle crude e non fritte, vi consigliamo di togliere la pellicola trasparente da ogni anello. Senza la pellicola la cipolla acquista un delicato sapore dolciastro.

Ingredienti per una porzione:

• 50 grammi di carote;
• 40 grammi di mele;
• 20 grammi Noci;
• 10 grammi di prezzemolo;
• 5 grammi burro;
• 10 grammi di succo di limone.

Benefici delle carote

Per insalate da carote crude l’atteggiamento nel nostro Paese è sempre stato profondamente positivo. Ciò è dovuto a molte cose. Il fattore principale è che è molto gustoso! Ma oltre ai vantaggi del gusto, ci sono una serie di altre qualità importanti. Ad esempio, ottima compatibilità con quasi tutti i prodotti e basso contenuto calorico.

Sono stati scritti interi volumi di varia letteratura sulle proprietà curative delle carote. La sua proprietà principale è che contiene una grande quantità di vitamina A. È quindi utile per una buona vista. Inoltre, è consigliato per il trattamento degli organi respiratori, del sistema immunitario e persino dell'infertilità.

Le persone iniziarono a coltivare questo meraviglioso raccolto di radici molto prima dell'inizio della nostra era. È apparso da qualche parte nel sud dell'Europa e da allora è stato ampiamente utilizzato in molte cucine di tutto il mondo.

Preparare l'insalata

Tutte le insalate di carote sono abbastanza facili da preparare.

Per fare questo è necessario grattugiare le carote su una grattugia grossa, dopo averle bagnate in acqua fredda. Ma se lo prepari per la colazione, è meglio usare una grattugia più fine. Perché l'insalata risulterà più succosa e quindi più sana.

Successivamente, la mela viene grattugiata o tagliata a cubetti. Questa combinazione di prodotti in un piatto può essere equiparata a un potente cocktail vitaminico. È meglio scegliere le mele con acidità. Ciò aggiungerà un accento di sapore delicato e renderà l'insalata squisita.

Questa ricetta è tratta da Cucina ebraica, sebbene il fatto non sia stato dimostrato. Molte cucine in tutto il mondo vogliono prendersi il merito di aver inventato i piatti a base di carote, poiché sono davvero un meraviglioso ortaggio a radice. Esistono migliaia di opzioni per l'insalata di carote crude, molte delle quali leggere, senza dubbio gustose e salutari. Le noci qui incluse devono essere leggermente fritte. Ciò migliorerà qualità del gusto noce, e il piatto non sarà dolce e stucchevole.

Le festività natalizie stanno arrivando presto e il gentil sesso sta attivamente perdendo peso. Care bellezze, varie ricette le insalate di carote renderanno questo processo piacevole e facile. I nutrizionisti raccomandano soprattutto un'insalata che contenga non solo carote crude, ma anche cavoli e barbabietole crude. Contiene un'enorme quantità di vitamine e pochissime calorie. Ti piacerà anche l'insalata con pollo, carote e formaggio.

Unisci mele, carote e noci tritate e mescola. Per evitare che le mele scuriscano e rovinino l'aspetto dell'insalata, cospargerle con succo di limone.

A proposito, le carote sono ampiamente utilizzate non solo in cucina, ma vengono anche utilizzate medicina popolare. Fondamentalmente, come mele e noci. Le maschere per il viso realizzate con questa radice fanno veri miracoli. Dopo tali manipolazioni, la pelle del viso diventa più elastica e fresca.

La scelta del miele deve essere affrontata in modo molto responsabile. Perché la bassa qualità di questo prodotto può facilmente rovinare tutto. È meglio scegliere il miele con una consistenza liquida. Si combinerà facilmente con altri prodotti. Se ce n'è solo uno addensato, devi scioglierlo a bagnomaria.

Non aver paura di sperimentare!

Recentemente ha guadagnato una grande popolarità cucina coreana. E usa anche le carote. L'insalata con carote e formaggio coreano piacerà agli amanti del piccante, piatti salati. Anche se con carote normali e formaggio a pasta dura otterrai un'ottima insalata.

Aggiungi una mela e avrai un'insalata con formaggio, carote e mela. Questo ortaggio a radice è assolutamente unico nella sua compatibilità. Sostituire formaggio stagionato utilizzando la sua versione elaborata, otterrai un piatto completamente nuovo: l'insalata "carote con formaggio fuso".

Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, devi decorare qualsiasi piatto. Ecco perché abbiamo bisogno del prezzemolo. Lei intensa colore verde diluirà vantaggiosamente il colore arancione brillante del prodotto principale. Inoltre, aggiungerà la propria sfumatura alla gamma complessiva di colori e sensazioni del gusto. Aggiungendo alcune note insolite alla tavolozza agrodolce.

Va notato che tali sensazioni gustative potrebbero non sempre piacere a coloro a cui non piacciono i piatti dolciastri. Pertanto, l'opzione di insalata con salsiccia e carote non zuccherate sarà sicuramente adatta a loro. O, ad esempio, mimosa: insalata con carote crude.

Se avete già grattugiato, tagliato, fritto, mescolato e decorato tutto, allora è tutto pronto e avete un'insalata deliziosa! È molto importante servirlo subito affinché conservi il più possibile la sua succosità e freschezza. Farà bella figura anche come decorazione. tavola festiva e nel ruolo colazione dietetica. Mangia per la tua salute!

Le carote sono un ortaggio a radice versatile che può essere utilizzato per preparare una varietà di insalate salate, dolci e piccanti.

Inoltre, la maggior parte di essi viene preparata in pochi minuti e consiste nei prodotti più primitivi.

Esistono migliaia di ricette con le carote nella cucina mondiale, ma non le cucineremo tutte. Ma solo il più semplice e veloce.

Insalate di carote semplici - principi generali di preparazione

Gli spuntini veloci e gli spuntini sono preparati con carote crude, come qualsiasi altro trattamento termico- questa è un'ulteriore perdita di tempo. Molto spesso, gli ortaggi a radice vengono grattugiati, meno spesso vengono tagliati con un coltello. Le carote non rilasciano molto succo, quindi la verdura può essere salata subito. A volte è appositamente macinato per idratarlo.

Con quali insalate si preparano:

Con altre verdure, erbe aromatiche;

Frutta e frutta secca;

Formaggi, uova, latticini;

Pesce, frutti di mare;

Salsicce, carne, pollame;

Cibo in scatola.

Rifornimento piatti a base di carote panna acida, maionese, burro e salse a base di questi prodotti. Per ravvivare il gusto, aggiungere succo di limone o aceto. Le insalate dolci possono essere condite con panna acida, yogurt, miele o sciroppi. Assolutamente tutti i tipi di snack si sposano bene con le noci.

Insalata di carote - una ricetta semplice con formaggio e aglio

Per questo insalata semplice Puoi utilizzare qualsiasi formaggio a base di carote, anche il formaggio fuso. Lo spuntino con la ricotta granulosa risulta delizioso, ma in questo caso è necessario aggiungere un po' più di panna acida.

ingredienti

300 grammi di carote;

120 grammi di formaggio;

2 spicchi d'aglio;

Sale, erbe aromatiche.

70 grammi di panna acida (puoi usare la maionese).

Preparazione

1. Tre carote sbucciate. Prendiamo qualsiasi grattugia, la dimensione dei trucioli è arbitraria. Puoi fare uno spuntino sia con ortaggi a radice tritati che tagliati a pezzi.

2. Aggiungi il formaggio grattugiato o a dadini.

3. Aggiungi l'aglio, che deve anche essere grattugiato o tritato finemente.

4. Aggiungi la panna acida (maionese), sale, mescola e il gioco è fatto! La stessa insalata può essere preparata a strati, alternando formaggio con carote e strati con panna acida e salsa all'aglio.

Insalata di carote - una ricetta semplice con la mela

Una ricetta molto semplice per l'insalata di carote dal sapore acido-salato. Oltre alla mela, ti servirà per cucinare succo di limone. Ma se lo si desidera, può essere sostituito con aceto di frutta, ad esempio aceto di mele o di vino.

ingredienti

3-4 carote;

2 mele;

0,5 limone;

2 cucchiai di olio;

Rametti di prezzemolo.

Preparazione

1. Sbucciare le mele. È meglio usare varietà acide con buccia verde e polpa densa. Tritare o tre.

2. Per evitare che le mele si scuriscano, cospargere immediatamente con succo di limone.

3. Sbucciare le carote, grattugiarle grossolanamente e inviarle alle mele.

4. Salare l'insalata, condire con olio, aggiungere le verdure e il gioco è fatto! Non deve riposare a lungo; deve essere consumato subito dopo la preparazione.

Insalata di carote - una ricetta semplice con barbabietole

Questa semplice insalata di carote è anche chiamata “Perdere peso”. E tutto grazie alle barbabietole incluse nella composizione, che puliscono delicatamente l'intestino. Per condire è meglio usare olio non raffinato di alta qualità, preferibilmente oliva o semi di lino.

ingredienti

2 carote;

1 barbabietola;

1 cucchiaio di succo di limone;

2 cucchiai di olio;

Aglio facoltativo.

Preparazione

1. Sbucciare le verdure, grattugiarle grossolanamente e metterle in una ciotola. L'antipasto sembra particolarmente bello se usi una grattugia per carote coreana.

2. Aggiungere un po' di sale e tritare bene le verdure fino a renderle umide.

3. Condire con olio, succo di limone, aggiungere eventuali spezie, aglio, erbe aromatiche a piacere.

Insalata di carote - una ricetta semplice con miele e noci

Un'insalata dolce di carote molto salutare che può essere utilizzata come dessert o spuntino pomeridiano. Questo piatto però è ottimo anche a colazione e vi metterà di buon umore per tutta la giornata.

ingredienti

200 grammi di carote;

1 cucchiaio di miele;

2 cucchiai di frutta secca (noci, arachidi o nocciole);

Un po' di cannella;

. ½ limone;

1 mela.

Preparazione

1. Se il miele è candito, deve essere sciolto. Basta inserire il contenitore acqua calda e il prodotto si scioglierà rapidamente. Non è consigliabile scaldare troppo il miele o bollirlo in modo che le vitamine non evaporino.

2. Sbucciare le carote e le mele, tutte insieme in tre grossi trucioli.

3. Friggere le noci per un paio di minuti in una padella e aggiungerle all'insalata. Se lo si desidera, i chicchi possono essere schiacciati e persino macinati nella farina.

4. Mescola il miele con il succo di limone, condisci il dolce e il gioco è fatto! Puoi aggiungere un po 'di zucchero a piacere.

Insalata di carote - una ricetta semplice con cavolo e aceto

Utilizzato secondo ricetta cavolo bianco. Ma puoi sempre sperimentare! Puoi preparare questa insalata con cavolo cinese o rosso.

ingredienti

300 grammi di cavolo cappuccio;

200 grammi di carote;

0,5 cucchiaini. sale;

1 cucchiaio di zucchero;

Pepe nero;

Qualsiasi verdura;

30 grammi di burro.

La stessa insalata può essere condita con maionese e panna acida, ma in questo caso non è necessario aggiungere molto aceto, poiché i prodotti stessi contengono acido.

Preparazione

1. Tritare il cavolo e tre carote.

2. Aggiungi aceto, sale e zucchero alle verdure. Strofinalo con le mani. Se il cavolo è giovane ed estivo, schiaccialo leggermente. Se la verdura è invernale e piuttosto dura, macinala bene finché non appare morbida e appare il succo.

3. Aggiungi le erbe tritate e il pepe nero.

4. Condisci con olio o salsa qualsiasi e il gioco è fatto! È meglio servire subito.

Insalata di carote dolci - una ricetta semplice con uvetta

Un'altra versione di insalata dolce di carote con noci. Una ricetta semplice con l'aggiunta di uvetta. Ma puoi anche aggiungere albicocche secche, prugne secche e persino datteri, ma non dimenticare di togliere i semi.

ingredienti

200 grammi di carote;

30 grammi di uvetta;

30 grammi di noci;

Un pizzico di cannella;

1 cucchiaio di zucchero;

3-3 cucchiai di panna acida o panna densa.

Preparazione

1. Versare immediatamente l'uvetta lavata acqua calda e lasciare gonfiare. Se si utilizza altra frutta secca, è possibile cuocerla anche al vapore.

2. Grattugiare le carote, non finemente.

3. Tostare le noci o semplicemente asciugarle. Stendere con il mattarello in modo che i pezzi risultino più piccoli; non è necessario ridurli in polvere;

4. Bruciamo l'uvetta, la mescoliamo con carote e noci.

5. Unisci la panna acida con lo zucchero e la cannella, macina la salsa finché i chicchi non si sciolgono.

6. Condiamo l'insalata ed è deliziosa e, soprattutto, dolce sano pronto!

Insalata di carote - una ricetta semplice con prosciutto

Una porzione di questa semplice insalata dovrà essere già preparata. Carote coreane. Puoi prendere l'antipasto senza additivi oppure con funghi, melanzane e asparagi. Questo non gioca un ruolo speciale. Nonostante la sua semplicità, il piatto è molto gustoso, aromatico e adatto ad una festa festiva.

ingredienti

200 grammi di carote coreane;

150 grammi di prosciutto;

4 cucchiai di mais;

1 cucchiaio di maionese;

1 spicchio d'aglio;

Un po' di aneto.

Preparazione

1. Tagliare il prosciutto a strisce pulite e sottili.

2. Combina con le carote.

3. Aggiungi le erbe e l'aglio tritati.

4. Aggiungi mais e maionese. Mescolare. Un antipasto abbondante e molto saporito è pronto!

Insalata di carote - una ricetta semplice con salsicce da caccia

Un'altra opzione per un'insalata di carote luminosa e facile da preparare. Idealmente, vengono aggiunte salsicce da caccia, ma se non sono disponibili, è possibile utilizzare una semplice salsiccia affumicata.

ingredienti

2 carote;

2 salsicce;

1 cetriolo;

1 peperone;

0,5 cucchiaini. mostarda;

1 cucchiaio di salsa di soia;

2 cucchiai di olio.

Preparazione

1. Carote sbucciate in tre strisce, aggiungere salsa di soia e pepe. Se lo desideri, puoi aggiungere spezie coreane o erbe italiane per insaporire. Strofinalo con le mani.

2. Aggiungi tritato cetriolo fresco, puoi metterne di più.

3. Tagliate il peperone a listarelle e aggiungetelo anche all'antipasto.

4. Disporre le salsicce da caccia tagliate a cerchi.

5. Mescolare la senape con l'olio, aggiungere un po 'di pepe, mescolare la salsa.

6. Condisci l'insalata e sei pronto per servire!

Insalata di carote - una ricetta semplice con carne e cipolle

Una versione sostanziosa di insalata con l'aggiunta di carne di manzo. Ma puoi usare qualsiasi altra carne.

ingredienti

300 grammi di carote;

150 grammi di cipolla;

150 grammi di manzo;

Prezzemolo;

Preparazione

1. Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli.

2. Mescolare un bicchiere d'acqua con 2-3 cucchiai di aceto, versare la cipolla e lasciare agire per 30 minuti.

3. A questo punto, tagliare la carne a listarelle, friggerla nell'olio e condire con le spezie.

4. Tre carote, unirle alla carne (non è necessario lasciarla raffreddare, mettetela dritta mentre è calda) e alla cipolla strizzata dall'acqua di aceto.

5. Salare, pepare, aggiungere il prezzemolo e il gioco è fatto! È meglio lasciare riposare questo spuntino in frigorifero per un paio d'ore, sarà ancora più gustoso.

Insalata di carote - una ricetta semplice con calamari

Nella ricetta di questa insalata si utilizzano carote fresche, ma è possibile utilizzare anche quelle cotte Spuntino coreano. E poi ci vorrà ancora meno tempo per prepararsi.

ingredienti

2 carote;

1 calamaro;

1 cipolla;

Preparazione

1. Mescolare le carote grattugiate con sale e pepe, schiacciarle con le mani e lasciare. Puoi aggiungere un paio di gocce di aceto.

2. Tagliare la cipolla a rondelle e friggerla in una padella per un minuto.

3. Tagliare i calamari sgusciati a listarelle, unirli alla cipolla e friggerli insieme per 3-4 minuti.

4. Mescola le carote con i calamari e il gioco è fatto! Puoi aggiungere verdure a piacere.

Insalata di carote - una ricetta semplice con uova e cipolle

Un'altra opzione veloce per l'insalata carote crude. Per questo piatto avrai bisogno di un discreto mazzo di cipolle verdi e di uova sode.

ingredienti

2 carote;

1 mazzo di cipolle;

Panna acida.

Preparazione

1. Tre carote, preferibilmente piccoli trucioli.

2. Aggiungi le uova sode tagliate a cubetti.

3. Mettiamo cipolle verdi. Può essere tagliato molto facilmente e velocemente utilizzando grandi forbici. Lo prendiamo e lo tagliamo!

4. Aggiungi panna acida, sale e il gioco è fatto! Un antipasto molto veloce ma abbondante.

Eventuali verdure dovrebbero essere aggiunte all'insalata appena prima di servire. Altrimenti le foglie appassiranno e non saranno così belle.

Il succo di limone non è solo un additivo saporito. Questo ingrediente proteggerà le mele, che spesso vengono aggiunte alle insalate di carote, dall'imbrunimento.

Stai usando carote fatte in casa? Quindi non devi sbucciare la radice! La buccia sottile contiene molto beta-carotene e altre sostanze benefiche per gli occhi, i capelli e la pelle. Basta lavare la verdura con una spazzola e sei pronto per cucinare.

È meglio macinare l'aglio per l'insalata in un mortaio o passarlo alla pressa. In questo caso dai chiodi di garofano vengono sprigionati oli essenziali che rendono il piatto ancora più aromatico.

Le spezie coreane sono un condimento ideale per varie insalate di carote (ad eccezione dei dessert dolci, ovviamente). Basta aggiungere un pizzico del composto allo spuntino e brillerà di un gusto brillante.

Niente noci per l'insalata? Possono essere facilmente sostituiti da quelli di girasole, semi di zucca, che necessitano anch'esse di essere leggermente fritte. Il sesamo si sposa bene con le carote. E i semi di lino forniranno benefici speciali per il corpo.

Le carote sono le più la radice più sana, che è incluso in una miriade di piatti. Tuttavia, la categoria più ampia in cui le giovani carote sono state in grado di apportare il massimo beneficio all'umanità sono le insalate. Questo ortaggio si sposa bene ingredienti a base di carne, con i frutti di mare, così come con il resto del gruppo di verdure che sono attivamente incluse nelle ricette di insalate.

Un po 'dall'industria medica: le carote sono consigliate per il consumo quotidiano in caso di immunità debole, ipertensione, aterosclerosi, carenza vitaminica, anemia e molte altre malattie. Tutto questo grazie al gruppo di vitamine E, B, D, C, oltre ad una lista infinita di microelementi.

Quando si preparano insalate con carote fresche, l'accento è posto sulla salubrità del piatto, ma il gusto dell'insalata non è in alcun modo inferiore. È meglio condire le insalate di carote fresche con olio vegetale, che, a sua volta, aiuterà il corpo ad assorbire il carotene: c'è anche molto di questo elemento nelle carote.

Insalate di carote crude. Preparazione dei prodotti

Si dà il caso che nel nostro paese le carote bollite vengano utilizzate più spesso nella preparazione delle insalate. Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che nelle carote bollite la quantità di microelementi utili diminuisce. Tuttavia, le insalate di carote crude sono più appetitose. È il massimo ricette interessanti dalle carote crude vedremo oggi. Il gusto di queste insalate può essere diverso: piccante, speziato, dolce, salato, ecc. Tutto ciò è dovuto agli ingredienti con cui si sposano bene le carote crude: noci, uvetta, arachidi, ecc. Puoi anche ottenere una buona combinazione combinando le carote con le verdure, ad esempio mirtilli rossi, uva spina, ecc.

Ricette di carote crude

Ricetta 1. Insalata cruda di carote e banane

Gustosa e salutare: puoi preparare un'insalata del genere da un set minimo di prodotti. In generale, va notato che le insalate a base di carote crude sono quasi tutte composte da 2 - 3 ingredienti principali, ma ciò non impoverisce affatto il gusto del piatto.

Ingredienti richiesti:

350 g - carote;

3 pezzi - banana;

3 cucchiai. l. - panna acida;

1 mazzetto di prezzemolo;

1 limone - per il succo.

Metodo di cottura:

L'insalata è famosa non solo per il suo set minimo di ingredienti, ma anche per processo veloce preparativi. Quindi, le carote vengono grattugiate, puoi prenderle con qualsiasi motivo interessante e metterle in uno strato in un'insalatiera. Le banane vengono sbucciate e tagliate a semianelli. Metti le banane sopra le carote grattugiate. Prepariamo la salsa, e per questo devi filtrare il succo di limone nella panna acida. Aggiungere immediatamente un po 'di sale e pepe alla salsa, secondo il gusto del cuoco. Mescolare e distribuire la salsa sugli ingredienti. Cospargere le erbe tritate sopra il tumulo bianco. Insalata leggera e originale.

Ricetta 2. Insalata cruda di carote e maiale

Come accennato in precedenza, le carote fresche creano un abbinamento interessante non solo con frutta e verdura, ma anche con ingredienti a base di carne. Quindi prepariamo un'insalata incredibilmente deliziosa con carne di maiale.

Ingredienti richiesti:

500 g - carote;

2 pezzi. - cipolla;

150 g - carne di maiale;

3 cucchiai. l. - olio vegetale;

1 cucchiaio. l. - sesamo;

Zucchero, sale, pepe rosso e nero qb;

1 cucchiaio. l. - salsa di soia.

Metodo di cottura:

Per prima cosa grattugiamo le carote, poiché la verdura deve ancora assorbire le spezie e il pepe. Quindi grattugiate le carote e conditele leggermente con entrambi i tipi di pepe. Mescolare il tutto, lasciare da parte le carote.

La seconda fase è preparare lo sciroppo. Mescolate un cucchiaino di zucchero con un cucchiaio d'acqua e preparate un po' di sciroppo.

La terza fase è la preparazione della carne. Tagliare il maiale a cubetti e la cipolla a semianelli. Friggere questi due ingredienti in olio bollente finché saranno teneri. Lasciare raffreddare la carne, quindi condire l'insalata. Quindi, inviamo la carne con le cipolle fritte alle carote, aggiungiamo sciroppo di zucchero e cospargete il tutto con semi di sesamo. Originale e incomparabilmente bello.

Ricetta 3. Insalata a strati con carote e barbabietole crude

Molti chef sono sicuri che per un vero piatto non sia sufficiente avere solo un gusto straordinario, deve anche essere insuperabile bello. È proprio a queste istruzioni che aderiremo quando prepareremo la prossima insalata di carote crude.

Ingredienti richiesti:

3 pezzi - carota;

1 PC. - barbabietola;

200 g - formaggio;

50 g - noci;

3 denti - aglio;

50 g - uvetta;

100 ml - maionese.

Metodo di cottura:

Un altro importante vantaggio delle insalate da ingredienti crudi- non è necessario perdere tempo nella preparazione dei prodotti. Inoltre, una volta cotte, molte verdure, comprese le barbabietole, perdono una grande quantità di componenti utili.

Quindi, carote, aglio, formaggio, barbabietole vengono grattugiati su una grattugia grossa. Le noci possono essere tritate a mano. Disporre gli ingredienti grattugiati in piatti separati, quindi scolare accuratamente il succo accumulato dalle barbabietole. Mescolare le barbabietole con le noci, l'uvetta con le carote e l'aglio con il formaggio a pasta dura.

L'insalata è disposta a strati. Per fare questo, puoi prendere un'insalatiera profonda, inumidirla con acqua e adagiare la pellicola trasparente sul fondo fino ai bordi. È ora di disporre tutti gli strati nel seguente ordine: prima le barbabietole con le noci, poi le carote e poi il formaggio mescolato con l'aglio. Tieni presente che ogni strato non deve superare i 3 centimetri. Ricopriamo anche ogni strato di ingredienti con maionese. Compattiamo attentamente gli strati. Ora non resta che girare la nostra insalata. Per fare questo, posiziona un piatto sopra l'insalatiera, tienilo e capovolgi rapidamente la nave. Togliete con attenzione l'insalatiera, togliete la pellicola e otterrete una bella pasta sfoglia. Decora il piatto a tua discrezione!

Ricetta 4. Insalata di carote crude con frutta secca

Si può elencare all'infinito non solo caratteristiche benefiche carote, ma anche frutta secca. Questi prodotti consentono di garantire l'apporto dei microelementi necessari al corpo in inverno. La combinazione di carote e frutta secca crea un cocktail salutare killer.

Ingredienti richiesti:

300 g - carote;

200 g di frutta secca (prugne secche, uvetta, albicocche secche);

2 pezzi. - mele;

50 ml - miele liquido.

Metodo di cottura:

Le carote vengono grattugiate e poi mescolate con il miele. È meglio versare acqua bollente sull'uvetta e tritare finemente le prugne e le albicocche secche. Anche le mele vengono grattugiate. Tutti gli ingredienti sono pronti, non vi resta che mescolare e servire l'insalata.

Quindi, c'è un'enorme varietà di insalate di carote. Poiché l'ingrediente principale qui sono le carote, dovrebbe essere un ortaggio a radice succoso e gustoso, che decorerà in gran parte il piatto stesso. In inverno è particolarmente difficile da trovare verdure deliziose, quindi trova prima ingredienti degni che possano partecipare a una creazione culinaria interessante e sana.