La marmellata di ciliegie è una delle mie marmellate preferite. Ho già fornito una ricetta di cucina, oltre a una ricetta non del tutto ordinaria, ma molto gustosa.

E recentemente sul sito willcomfort.ru ho visto un articolo molto informativo con ricette passo passo su un altro delizioso. È marmellata di fragole, dai un'occhiata, ti piacerà.

Bene, ora è il momento della ciliegia. La ciliegia è una bacca molto antica, e probabilmente per la sua antichità è così costosa, almeno da noi. Ma in ogni caso proviamo sicuramente a cucinarne almeno un paio di barattoli di marmellata.

Certo, le ciliegie non sono lamponi, la cui marmellata aiuta molto bene con il raffreddore. Ma anche la marmellata di ciliegie ha i suoi vantaggi. Per i bambini è molto gustoso. Per gli adulti, fornisco informazioni che molti non conoscono:

Quando si cucinano le ciliegie, la maggior parte sostanze utiliè salvato. Anche quando sono cotte, le ciliegie contengono le vitamine C, B1, B3 e PP necessarie per il corpo, che hanno un effetto positivo sull'immunità umana. Le bacche contengono anche molto potassio, magnesio e sodio, che aiutano a migliorare le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie.

Quindi cucina per la tua salute!

Come cucinare la marmellata di ciliegie. Ricette passo-passo per preparare la marmellata di ciliegie per l'inverno

Certo, la marmellata non è fatta solo per l'inverno. Puoi mangiarlo quando vuoi. Bene, è così consuetudine per noi che facciamo tutti gli spazi vuoti -per l'inverno. Perché prima non c'era una tale varietà di marmellata nei negozi.

Era impossibile immaginare che in inverno puoi comprare pomodori freschi o cetrioli. Bene, bacche ancora più fresche. Un altro motivo è che quello fatto in casa ha sempre un sapore migliore.

La prima cosa che voglio mostrare è come rimuovere un nocciolo da una bacca. Il video mostra tre modi per rimuovere le ossa. È vero, è scritto che questo è per le ciliegie, ma non c'è differenza. Allo stesso modo, puoi rimuovere dalle ciliegie. Penso che questo potrebbe esserti utile.

1. Video - Tre modi per rimuovere i semi da una bacca

2. Confettura di ciliegie senza semi

Ingredienti:

• Cherry - 3 tazze da mezzo litro. Lo abbiamo fatto per comodità, per non calcolare i grammi, prenderemo in considerazione boccali o barattoli da mezzo litro.
• Zucchero - 8 cucchiai cavalcare
• Acido citrico - 0,5 cucchiaini

Cucinando:

1. Le mie ciliegie, asciugale e rimuovi i semi (guarda il video qui sopra per sapere come fare).

2. Versare 3 cucchiai di zucchero in una padella profonda o casseruola per coprire il fondo.

3. Poiché le ciliegie dolci sono dolci senza alcuna acidità, aggiungi, spolverando uniformemente di zucchero, mezzo cucchiaino di acido citrico. Avremo marmellata con una piccola acidità, che ammorbidirà il gusto della dolcezza.

4. Versare le ciliegie nella padella. Versare sopra altri 5 cucchiai colmi di zucchero. In totale, abbiamo ottenuto 8 cucchiai di zucchero per un litro e mezzo di ciliegie. Lasciamo riposare la padella con le ciliegie e lo zucchero fino al mattino (per 10-12 ore).

Iniziamo a fare la marmellata

5. Al mattino, la ciliegia dolce ha già rilasciato succo, parecchio. Mescolare accuratamente. Mettiamo sul fornello a fuoco medio, fino a ebollizione.

6. Mescolare di tanto in tanto in modo che tutto lo zucchero si dissolva e ogni bacca sia immersa nello sciroppo. Appena la marmellata bolle, abbassate la fiamma al minimo e continuate la cottura mescolando di tanto in tanto.

Non dimenticare ogni volta che cuciniamo la marmellata, rimuovi la schiuma.

7. Abbiamo fatto bollire la marmellata per 20 minuti. La ciliegia è diventata morbida e tutto galleggia nello sciroppo. Questo è buono, poiché sarà meglio saturo di sciroppo. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente la marmellata.

8. Dopo che la marmellata si è completamente raffreddata (a temperatura ambiente), rimettila a fuoco. Aumenta il fuoco a medio-alto finché non bolle. Non appena la marmellata bolle, riduci il fuoco al minimo e cuoci per altri 10-15 minuti.

9. Le ciliegie bollite per 15 minuti, spegnere il fuoco e lasciar raffreddare completamente. Questa era la seconda tappa.

10. Rimettete la marmellata raffreddata sul fuoco, portate a ebollizione e abbassate la fiamma. Ridurre sempre il fuoco in modo che la marmellata continui a sobbollire lentamente. La bacca sta già acquisendo trasparenza, un colore ambrato.

11. Cuocere la marmellata finché non si addensa leggermente. La cottura non è necessaria per 10-15 minuti. Puoi cucinare per 5 o 20. La cosa più importante è che la marmellata si raffreddi completamente. Abbiamo fatto bollire, ma ci rimane ancora molto liquido e non ha ancora raggiunto la consistenza dello sciroppo, quindi lo mettiamo a raffreddare di nuovo.

12. E ancora la stufa, ancora un piccolo fuoco. Abbiamo cucinato per altri 7-8 minuti. La marmellata è diventata densa. Lo sciroppo si è ridotto come volevamo. Se ti piace lo sciroppo più sottile, tieni la marmellata su un fuoco più piccolo.

Versare la marmellata in barattoli sterilizzati, e per il primo tea party con marmellata di ciliegie, riempire il vaso e servire.

Tè felice!

1. Confettura di ciliegie con vino e limone

Ingredienti:

• Ciliegia dolce - 1,2 kg.
• Zucchero di canna - 1 kg.
• Limone - 1 pz.
• Lime - 1 pz.
• Vino bianco secco - 150 ml.
• Acqua - 150 ml.

Cucinando:

1. Sbucciare le ciliegie, dopo averle lavate e asciugate.

2. In una vasca profonda, una casseruola, qualsiasi piatto, prova a scegliere piatti con un'ampia superficie, per una migliore evaporazione dell'umidità, come una bacinella, ad esempio, versa lo zucchero. Aggiungere vino e acqua allo zucchero. Diamo fuoco e aspettiamo che lo zucchero sia completamente sciolto.

Ovviamente puoi prendere un'acqua, ma poiché la ciliegia non ha un sapore pronunciato, il vino conferirà alla marmellata un sapore gradevole.

3. Per lo stesso motivo, per la mancanza di gusto e aroma pronunciati, aggiungere alla ciliegia il limone e le fette di lime.

4. Il limone dona acidità e il lime dona freschezza. Li mandiamo alla ciliegia.

5. Nel frattempo lo sciroppo è bollito, ma lo zucchero non si è ancora completamente sciolto. È necessario attendere che lo sciroppo diventi completamente omogeneo. Continuiamo a cuocere lo sciroppo, mescolando continuamente lo zucchero. Lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente.

6. Il nostro sciroppo sta schiumando, questo è di zucchero di canna e vino, va bene, quindi rimuoveremo la schiuma. Versare i frutti di bosco con limone e lime nello sciroppo, e ovviamente con il succo che ne è uscito. Facciamo il fuoco medio.

7. Quando la marmellata bolle, riduci il fuoco a fuoco basso e lascia bollire la marmellata per 5-10 minuti.

8. Quindi spegnere il fuoco e lasciare raffreddare la marmellata per 5 ore.

9. La marmellata è fredda. Portare nuovamente a ebollizione e cuocere per 10 minuti, se si desidera che la marmellata sia più densa, cuocere più a lungo, fino alla viscosità desiderata. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

10. Bene, questo è tutto. Chiudiamo la marmellata di ciliegie raffreddata in barattoli e ci godiamo l'inverno.

11. Resta solo da ricordare, quando la marmellata bolle leggermente, rimuovere la schiuma.

Bene, il primo test, ovviamente, viene rimosso immediatamente. Mettiamo la marmellata in un vaso ea tavola.

Buon appetito!

1. Confettura di ciliegie con nocciolo, vaniglia e cannella

Ingredienti:

• Ciliegia rossa con nocciolo - 1,5 kg.
• Zucchero - 1 kg.
• Succo di mela - 100 ml.
• Zucchero vanigliato - 1 bustina
• Zucchero con cannella - 1 cucchiaino

Cucinando:

1. Versare lo zucchero in una casseruola e aggiungere 100 ml. succo di mela. Il succo di mela non coprirà tutto lo zucchero, va bene. Quando inizieremo a scaldare lo zucchero si scioglierà e otterremo uno sciroppo abbastanza denso.

2. Mettiamo la padella sul fuoco, a fuoco medio e guardiamo sempre lo zucchero. Non appena lo zucchero inizia a sciogliersi, deve essere mescolato continuamente in modo che non bruci.

3. Vedrai come lo sciroppo diventa più liquido. Lo zucchero si dissolve gradualmente. Bollire lo sciroppo fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto.

4. Lo sciroppo è diventato liquido, bollito. Abbassa leggermente la fiamma al di sotto della media.

5. Aggiungi le ciliegie allo sciroppo e zucchero vanigliato. Mescoliamo. Lasciare bollire e cuocere per altri 15-20 minuti, dopo l'ebollizione.

6. Non dimenticare di rimuovere la schiuma durante il processo di cottura. 10 minuti prima della fine della cottura, aggiungere un cucchiaino di zucchero alla cannella. Alcune persone aggiungono cannella pura, ma è solo per assaggiare. Secondo me è meglio aggiungere lo zucchero con la cannella, poi il retrogusto sarà leggermente percettibile, non piccante, ma aggiungerà sapore. Mescoliamo.

7. Continuiamo a cuocere la marmellata.

8. La marmellata di ciliegie con cannella e vaniglia è pronta. Mettere in un vaso, chiudere il resto in barattoli sterilizzati.

Buon tè e buon appetito!

1. Video - Marmellata di ciliegie snocciolate

2. Video - Confettura di ciliegie con mandorle

Buon appetito!

Buon pomeriggio amici!

Oggi prepariamo la marmellata di ciliegie per l'inverno. I frutti di questa bacca sono molto apprezzati per il loro piacevole sapore dolce. Sono meglio utilizzati in fresco. E se il raccolto è ricco, allora vuoi salvarlo ed elaborarlo per l'inverno per goderti una bacca meravigliosa tutto l'anno!

Esistono molte ricette per realizzare un dolce alla ciliegia, può essere preparato con o senza semi, con l'aggiunta di noci o in abbinamento agli agrumi. Puoi anche usare vari modi brews, che useremo in questo articolo. Quindi iniziamo!

Come fare una marmellata densa di ciliegie snocciolate (o ciliegie)?

Per questa ricetta, scegli varietà di ciliegie gialle o bianche. Queste varietà con polpa soda e semi piccoli mantengono bene la loro forma durante la cottura.

Ingredienti:

• ciliegia dolce - 800 gr.
• zucchero semolato - 1 kg
• acqua - 0,5 l
• acido citrico - 1/2 cucchiaino

Cucinando:

Selezioniamo frutti grandi e robusti, li laviamo bene in abbondante acqua e togliamo i piccioli.

Oggi è diventato molto più facile rimuovere le ossa, speciali spremitori di pietre sono venuti in aiuto delle casalinghe. Fanno il loro lavoro velocemente, senza perdere succo e polpa.

Per preparare lo sciroppo sciogliere lo zucchero nell'acqua, portare ad ebollizione mescolando continuamente.

Mettere i frutti di bosco nello sciroppo bollente e cuocere a fuoco basso per 10-12 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente. Quindi portare di nuovo a ebollizione, mettere da parte e raffreddare di nuovo.

La terza volta, cuocere fino alla densità desiderata.

A fine cottura, se lo si desidera, è possibile aggiungere a piacere acido citrico o succo di limone. Questo darà alla marmellata un bel colore ambrato e le impedirà di zuccherare.

Rimuovi la delicatezza di ciliegia finita dal fuoco. Tiriamo fuori i frutti, li mettiamo in barattoli asciutti.

Bollire lo sciroppo per altri 20 minuti e riempirlo con le ciliegie.

Arrotola i barattoli con i coperchi, avvolgili con una coperta. Dopo il completo raffreddamento, conservare in un luogo fresco e asciutto.

La dolce delicatezza risulta essere densa, fragrante, le bacche sembrano pezzi d'ambra. Prendi un tale pezzo di ambra in bocca e ti riempie del calore dell'estate.

Confettura di ciliegie snocciolate al limone

La marmellata preparata secondo questa ricetta è densa e molto gustosa. Con l'aroma delle mandorle, che danno le ossa, e con l'acidità del limone.

Ingredienti:

• ciliegia dolce - 1 kg
• zucchero semolato - 1,2 kg
• acqua - 1 cucchiaio.
• succo di limone - 1 pz.

Cucinando:

1. Sbucciare le ciliegie dalle foglie e dai gambi. Per sbarazzarsi di moscerini e vermi, tenere in una soluzione debole di acqua salata, sciacquare bene sotto l'acqua corrente.
2. Bucherellare le bacche con una forchetta, in modo che siano ben sature di sciroppo.
3. Cospargere le ciliegie preparate con lo zucchero, lasciare riposare per almeno 5 ore. Durante questo periodo, le bacche daranno il succo.
4. La cottura è ottimale in pentole di rame o acciaio inox.
5. Accendiamo un piccolo fuoco, se il succo delle bacche non è sufficiente, è necessario aggiungere acqua e mescolare continuamente fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto
6. Non appena lo zucchero sarà completamente sciolto, alzate la fiamma e fate bollire lo sciroppo.
7. Raccogliere con cura la schiuma con un grosso cucchiaio di legno dal manico lungo. Chiamiamo un tale cucchiaio "comunista". La vecchia generazione indovinerà perché.
8. Non appena lo sciroppo inizia ad addensarsi, controlla periodicamente la sua prontezza. Goccioliamo una goccia su un pezzo di zucchero o un piattino. Una goccia che non si diffonde conferma che è pronto.
9. Aggiungi il succo di limone. Quanto all'aggiunta o meno di acido, qualcuno potrebbe obiettare. ma dopo che ho candito un barattolo intero di marmellata, aggiungo sempre un po' di succo di limone.
10. Versare caldo in barattoli sterilizzati, chiudere bene i coperchi. Conservare in una cantina fresca e buia.
11. Se conservate in frigorifero, dovete prima raffreddare, confezionare in barattoli asciutti, chiudere con carta e legare con lo spago.

Si è rivelato fragrante, tirando dolcezza! Tè felice!

Deliziosa ricetta per la marmellata di ciliegie con le noci

"Marmellata reale" -

Di prossima ricetta cucinando " marmellata reale"- una prelibatezza favolosa, una delizia miracolosa, una deliziosa marmellata!

Ingredienti:

• ciliegia dolce - 1 kg
• zucchero semolato - 1,2 kg
• noce - 250gr.
• succo di limone - 1 pz.
• acqua - 1 cucchiaio.

Cucinando:

Puliamo accuratamente le ciliegie dai noccioli con una normale forcina.

Puoi prendere qualsiasi noce per questa prelibatezza, secondo i tuoi gusti: cedro, arachidi, nocciole, ecc. Le noci vengono vendute già sbucciate, quindi devono essere calcinate in forno. Usando un mattarello, rompere in nucleoli medi.

Farciamo le ciliegie sbucciate con i gherigli di noce e le mettiamo nello sciroppo di zucchero preparato.

Cuocere secondo la ricetta della marmellata di ciliegie senza semi.

Il succo di limone impedisce al dolcetto di zuccherare e gli conferisce un bel colore.

Marmellata di ciliegie in cinque minuti, una ricetta semplice

Ricetta per marmellata di ciliegie con arancia

Un duetto di agrumi e ciliegia crea nuove note di gusto e aroma. Si scopre una splendida gelatina densa. Può essere utilizzato come ripieno per panini e crostate.

Ingredienti:

• ciliegia dolce - 1 kg
• zucchero semolato - 1,2 kg
• pectina - 1 cucchiaino
• arancia grande - 1 pz.

Cucinando:

1. Puliamo le ciliegie dai noccioli, senza danneggiare la polpa.
2. Rimuovere la scorza dall'arancia usando una grattugia fine. E spremere il succo dall'arancia.
3. Unire il succo d'arancia, la scorza e lo zucchero in una casseruola. Accendiamo un piccolo fuoco e, mescolando continuamente, portiamo a ebollizione e facciamo bollire per 3 minuti.
4. Mettere la ciliegia nello sciroppo preparato, cuocere per 5 minuti e lasciare raffreddare completamente.
5. Quindi portare nuovamente a ebollizione la miscela e cuocere per 5 minuti e lasciare nuovamente raffreddare completamente.
6. La terza volta cuocere la marmellata alla densità desiderata, aggiungere un cucchiaino di pectina.
7. Versare caldo in barattoli sterilizzati, arrotolare i coperchi. Conserviamo in una cella frigorifera.

Voglio concludere il mio articolo con le parole di Carlson del famoso cartone animato: “Vuoi rendere felici le persone? Dai loro gioia, amore e un po' di marmellata!

Se hai trovato informazioni utili in questo articolo, fai clic su "Classe" e condividi con gli amici sui social network. reti. Sarò anche felice di rispondere alle tue domande nei commenti. Grazie!

Insolito e sorprendente deliziosa marmellata può essere fatto con le ciliegie Noci. Se non temete la prospettiva di passare un po' più di tempo in cucina, preparate questa marmellata profumata e molto gustosa per l'inverno.

La marmellata risulta essere originale e insolita, le ciliegie si sposano bene con il limone e noce. Tale marmellata di frutti di bosco ripieni di noci piacerà soprattutto agli amanti dei dolci insoliti.

Ricetta per marmellata di ciliegie con noci

Ingredienti:

• ciliegia dolce - 1 kg
• noci - 10 pz
• limone - 1 pz.
• zucchero - 1 kg
• acqua - 1 bicchiere

Cucinando:

1. Sciacquare la ciliegia, asciugarla e rimuovere i noccioli. Sbucciare le noci dal guscio e tagliarle a pezzetti.

2. Metti un pezzo di noce in ogni ciliegia.

3. Preparare lo sciroppo: aggiungere l'acqua allo zucchero e portare a ebollizione.

4. Aggiungere le restanti noci alla ciliegia, versare lo sciroppo caldo su tutto, lasciare agire per 2-3 ore.

5. Metti le bacche sciroppate sul fuoco, porta ad ebollizione a fuoco basso e cuoci per 5 minuti. Lasciare in infusione per 5-6 ore.

6. Ripetere l'ebollizione di 5 minuti ancora una volta. E di nuovo lascia raffreddare completamente la marmellata e infornare per 5-6 ore.

7. Metti la marmellata sul fuoco per la terza volta, aggiungi il succo spremuto dal limone, porta ad ebollizione e fai sobbollire per 5-7 minuti, mescolando continuamente in modo che la marmellata non bruci.

8. Versare la marmellata di ciliegie calda con le noci in barattoli sterilizzati asciutti e arrotolare con coperchi sterili.

9. Capovolgere i barattoli e lasciarli raffreddare completamente.

10. Conservare la marmellata di ciliegie in un luogo buio e fresco.

Tè felice!

Si può fare la marmellata diversi modi e forse non hai mai provato la marmellata con le noci. Le noci esaltano perfettamente bacche o frutti, la marmellata con loro è semplicemente fantastica. E la nostra profumatissima confettura di ciliegie e noci sarà semplicemente ottima, perché ogni ciliegia conterrà un pezzetto di noce. Ogni bacca avrà un gusto indimenticabile, questa prelibatezza può tranquillamente sostituire i dolci. Naturale e gustoso marmellata fatta in casa stupisci la tua famiglia e i tuoi ospiti.

Il processo della sua preparazione richiede molto tempo, ma il risultato piacerà sicuramente a te, alla tua famiglia o agli ospiti. Questa marmellata appartiene a Cucina georgiana. Risulta molto gustoso, moderatamente dolce. Viene servito in aggiunta al tè non zuccherato con frittelle o frittelle. Si abbina bene anche con il gelato. Nell'ultima versione, la marmellata fungerà da condimento.

Gusto Info Marmellata & Marmellata

ingredienti

• gherigli di noci - 150 g;
• cannella in polvere - un pizzico;
• vaniglia naturale - a piacere;
• ciliegie bianche sbucciate - 600 g;
• zucchero semolato - 400 g;
• limone - 1/2 parte;
• acqua potabile filtrata - 1 cucchiaio.

Come fare la marmellata di ciliegie con le noci

Le ciliegie bianche hanno una consistenza densa, motivo per cui sono le più adatte per fare questa marmellata. Altre varietà di ciliegie sono più morbide e, nel processo trattamento termico, possono perdere la loro forma originale. Sciacquare i frutti delle ciliegie bianche con acqua, quindi rimuovere tutte le code. Successivamente, è necessario rimuovere le ossa. Puoi utilizzare uno strumento appositamente progettato per questo o, se non è disponibile, utilizzare una normale forcina. Quando rimuovi i semi dalle ciliegie, cerca di non fare un foro passante, ma pulito, e solo dal lato del gambo. Coprire le ciliegie sbucciate con pellicola trasparente o pellicola trasparente e metterle da parte - si consiglia di conservare in frigorifero.


Invia le ossa dalla ciliegia dolce in una ciotola smaltata e riempila con un bicchiere d'acqua. Aggiungi mezzo cucchiaino di cannella in polvere e uno spicchio di limone ai semi. Metti la ciotola a fuoco medio e fai sobbollire per 10 minuti.


Getta il brodo con i semi su un colino o uno scolapasta e filtralo. Versare lo zucchero nel brodo filtrato, mescolare e mandare sul fuoco, far bollire. Quindi ridurre il fuoco al minimo possibile e versare 2 cucchiai di succo di limone nello sciroppo. Bollire lo sciroppo per 10 minuti, rimuovendo periodicamente la schiuma risultante.


Nel frattempo, mentre lo sciroppo cuoce, farcire ogni ciliegia bianca con i gherigli di noce.

Immergere le ciliegie ripiene nello sciroppo preparato. Per dare un sapore piccante, puoi aggiungere allo sciroppo di ciliegie vaniglia o zucchero vanigliato.


Lessare le ciliegie a fuoco basso per 15 minuti.


Sterilizzare i barattoli, versare acqua bollente sui coperchi. Versare la marmellata bollente di ciliegie con le noci nei barattoli e arrotolare.

Quindi i barattoli devono essere capovolti e avvolti in un asciugamano o una coperta di spugna. Dopo il raffreddamento, conservare la marmellata nella dispensa o nel seminterrato. Il lavoro scrupoloso su questa fantastica marmellata vale il risultato che sentirai in inverno quando aprirai il barattolo.

L'estate è il momento delle bacche e dei frutti e vuoi goderti questi doni vitaminici in inverno. Fin dall'infanzia adoro la marmellata di ciliegie. La nonna cucinava una deliziosa marmellata di ciliegie snocciolate del nostro orto. L'aroma della deliziosa marmellata era in casa. E così ho voluto prendere velocemente un cucchiaio grande, tagliare fette di pane bianco del villaggio e sedermi nella cerchia familiare con marmellata di ciliegie appena fatta e una tazza di tè.

La ciliegia è una bacca amata da milioni, ma nelle preparazioni il gusto è piuttosto insaturo. Pertanto, è meglio scegliere ricette che includano altri componenti dal gusto brillante. Puoi usare il bianco di ciliegie come ripieno per cuocere o decorare dolci. Ma per alcuni, la marmellata di ciliegie sembra essere la più deliziosa se la mangi con il pane o i biscotti più freschi, innaffiata da un bicchiere di latte caldo o tè aromatico! Avrai anche bisogno di ricette per spazi vuoti di ribes nero e rosso - e

Cuciniamo l'appetitosa marmellata di ciliegie succosa estiva per l'inverno. Un pezzo così luminoso dell'estate in un barattolo deve essere tenuto in magazzino.

Ingredienti:
Ciliegia dolce - 1 kg
Zucchero - 500 g

Cucinando:

Raccogli le bacche mature e sciacquale con acqua.

Quindi rimuovere i semi da ogni bacca. Per fare questo, facciamo un'incisione in un cerchio con un coltello lungo l'osso, dividiamo la ciliegia in due metà ed estraiamo l'osso.

Metti le metà delle ciliegie finite in una ciotola.

Versare le metà della ciliegia dolce con lo zucchero, mescolare e lasciare agire per 5 ore in modo che le bacche rilascino il succo.

Dopo che le ciliegie avranno dato il succo, trasferite le ciliegie con lo sciroppo in una casseruola capiente. Sul fuoco portare a ebollizione le ciliegie con lo sciroppo, togliere subito dal fuoco e trasferire in barattoli sterili. Arrotolare, capovolgere e avvolgere. Lasciare raffreddare completamente.

Conservare la marmellata di ciliegie in un luogo buio e fresco. Da 1 kg di ciliegie si ottengono 2 vasetti da mezzo litro. Rifornisci le tue scorte per l'inverno. Buon appetito!

Confettura di fragole e ciliegie

Il gusto e l'aroma delle fragole sono un'ottima aggiunta alle ciliegie. La marmellata di un tale duetto risulta essere molto profumata e insolitamente gustosa. Si sente piacevolmente sia il gusto delle ciliegie che delle fragole.
La marmellata viene cotta in tre passaggi, il che la rende densa, e le bacche, con questo metodo, sono completamente sature di sciroppo. Questa marmellata sarà un vero regalo in inverno per gli amanti del delizioso bere il tè. Provate questa ricetta e sicuramente non ve ne pentirete.
Ingredienti:
Fragole fresche - 1 kg
Zucchero - 1 kg
Ciliegia dolce - 1 kg

Come cucinare una marmellata densa con fragole e ciliegie

Separare le ciliegie e le fragole, sciacquare. Rimuovere bacche viziate, sepali, gambi.

Rimuovi i noccioli dalle ciliegie. Tagliare le fragole in 2-3 pezzi. Versare le bacche con lo zucchero e lasciar riposare per 3-4 ore in modo che rilascino il succo.

Metti le bacche insieme al succo in una casseruola. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 1 minuto. Rimuovere la schiuma. Lasciare per 12 ore.

Dopo 12 ore, portare di nuovo a ebollizione le bacche. Far bollire a fuoco basso per 5 minuti e lasciare per 12 ore. Portare a ebollizione le bacche per la terza volta e far bollire per 15 minuti fino a quando non si addensano. Imballare la marmellata calda in barattoli sterilizzati e arrotolare con coperchi sterilizzati.

L'originale confettura di fragole e ciliegie è pronta. Buon appetito!

Video ricetta su come cucinare una densa marmellata di ciliegie gialle snocciolate con bacche intere

Buon appetito!

Consiglio
Se la marmellata di bacche o frutti è zuccherata, significa che è semplicemente troppo cotta o che contiene un eccesso di zucchero. In questo caso, un barattolo di marmellata viene posto in un contenitore con acqua calda, e quest'acqua viene gradualmente riscaldata. Versare 100 ml di acqua bollente in un barattolo da un litro di marmellata e mescolare gradualmente la marmellata. Diventa più fluido. Va ricordato che tale marmellata deve essere utilizzata per prima. Non è soggetto a conservazione a lungo termine.

Confettura di ciliegie senza semi al limone

Risulta molto gustoso e dolce profumato. È meglio cucinarlo da una bacca carnosa scura, ma è del tutto possibile cucinarlo da una bacca bianca, gialla, rosa. È preparato rapidamente e da un minimo di prodotti. Pertanto, una tale prelibatezza viene preparata per l'inverno in grandi porzioni.

Ingredienti:
Ciliegia dolce - 1 kg
Limone - 1 pz.
Zucchero - 1 kg

Come cucinare la marmellata di ciliegie senza semi con il limone

Separare le ciliegie, lavare, rimuovere i gambi e i semi. Coprire le ciliegie con lo zucchero, annaffiando con il succo di 1 limone. Mescolare e lasciare per 5 ore.

Grattugiare la scorza di limone. Metti le ciliegie con il succo in una casseruola, aggiungi la scorza di 1 limone.

Portare a ebollizione la miscela e far bollire per 5 minuti. La marmellata bollente rotola immediatamente in barattoli asciutti e sterili.

La marmellata di ciliegie senza semi al limone è pronta. Buon appetito!

Spessa marmellata di ciliegie e ciliegie per l'inverno. Videoricetta

La combinazione di aromi di ciliegie e ciliegie dona un gusto straordinario. Buon appetito!

Per ottenere una marmellata di ciliegie densa, profumata e gustosa, è necessario separare il succo risultante durante la cottura. Questo metodo aiuterà a portare rapidamente le bacche a uno stato denso.
Lo sciroppo rimanente può essere arrotolato separatamente in barattoli o utilizzato come additivo per vari dessert e bevande.
Un altro modo per ottenere la densità necessaria del dolce è usare la gelatina.

Come fare la marmellata di ciliegie snocciolate con le noci

Questa è un'interessante e gustosa confettura di ciliegie rosse con noci. Faremo marmellata di ciliegie snocciolate. Al loro posto inseriremo pezzetti di noci che imiteranno questi ossi. Il resto delle noci che rimangono dopo aver farcito le ciliegie, basta aggiungerle alla marmellata e cuocere il tutto insieme. Il modo originale cucinare renderà un po 'complicato. Ma tutti gli sforzi saranno più che ripagati quando mangerai questa prelibatezza ambrata e incredibilmente gustosa al tavolo della famiglia in inverno.

Ingredienti:
Acqua - 0,75 tazze
Noci - 150 g
Zucchero - 500 g
Ciliegia dolce - 500 g

Come cucinare il dolce dalle ciliegie con le noci

Separare le ciliegie, lavarle, rimuovere i noccioli. Trita le noci un po 'più grandi del nocciolo di ciliegia. Metti le noci invece dei semi nelle ciliegie.

Unire lo zucchero con l'acqua 3/4 di tazza, portare a ebollizione e far bollire per 1 minuto.

Versare le ciliegie preparate nello sciroppo. Aggiungere anche le restanti noci allo sciroppo. Portare a ebollizione la miscela e togliere immediatamente dal fuoco. Lasciare per 12 ore.

Dopo 12 ore, portare nuovamente a ebollizione la miscela e far bollire per 3 minuti. Imballare la marmellata calda in barattoli sterilizzati e arrotolare con coperchi sterilizzati.

La marmellata di ciliegie con le noci è pronta. Conservare i vasetti di marmellata di ciliegie e noci in un luogo fresco e buio. Buon appetito!

Confettura di lamponi e ciliegie con gelatina

Questa deliziosa marmellata profumata con gelatina in inverno ti rallegrerà e riscalderà la tua anima.
Ingredienti:
1 kg di ciliegie
100 g di lamponi
370 grammi di zucchero
12 g di gelatina in fogli

Come cucinare la marmellata di ciliegie e lamponi con la gelatina

Lavate le ciliegie, tagliatele a metà e privatele del nocciolo.

Versate le ciliegie preparate in un recipiente/bacinella dove cuocerete la marmellata. E versare i lamponi lavati.

Cospargi lo zucchero sopra le bacche e lascia riposare per almeno 30 minuti per rilasciare i succhi. Non c'è molto zucchero secondo la ricetta perché la ciliegia era molto dolce. Ma puoi aggiungere altro secondo i tuoi gusti.

Dopo che un po 'di succo si è distinto, metti la bacinella a fuoco lento. Una volta riscaldato, il succo diventerà più e quindi sarà possibile aumentare il fuoco (temperatura) e portare a ebollizione. Dal momento dell'ebollizione, cuocere la marmellata per 5 minuti. Rimuovere la schiuma durante il processo di cottura. Togliete la marmellata dal fuoco e lasciate raffreddare completamente. Quindi ripetere il processo di cottura. Portare a ebollizione allo stesso modo, cuocere per 5 minuti e mettere da parte. Devi cuocere a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto e rimuovendo la schiuma.

Preparare la gelatina per la marmellata

Prima della terza cottura, riempire la gelatina con acqua secondo le istruzioni e lasciarla gonfiare.

Dopo che la gelatina si sarà gonfiata, strizzatela dal liquido e aggiungetela alla marmellata, che avrete già iniziato a scaldare sul fuoco. La marmellata dovrebbe essere abbastanza calda ormai. Mescola bene in modo che la gelatina si sciolga e si distribuisca uniformemente su tutta la marmellata. Allo stesso modo delle prime due volte, portare a ebollizione la marmellata e cuocere per 5 minuti dopo.

Versare la marmellata calda in barattoli sterili e sigillare con i coperchi. Capovolgere immediatamente il barattolo sul coperchio e lasciarlo per 5 minuti. Quindi capovolgi il barattolo e lascialo sul tavolo fino a quando non si raffredda completamente.

Successivamente, invia i barattoli allo stoccaggio in un luogo fresco. Prima dell'uso, mettere la marmellata di ciliegie e lamponi in frigorifero in modo che la gelatina si congeli. La marmellata follemente deliziosa con la gelatina è pronta! Buon appetito!

Ricetta marmellata di ciliegie e arance

La marmellata di una ciliegia dolce ne ha abbastanza gusto delicato e aroma. L'aggiunta di arance alla marmellata ne modifica notevolmente il gusto. Pertanto, questa marmellata sarà un vero regalo per chi ama le combinazioni di sapori interessanti.

Ingredienti:
Arancione - 1 pz.
Zucchero - 800 gr
Ciliegia dolce - 1 kg

Come fare un dolce all'arancia e ciliegia

Rimuovere la scorza dall'arancia e spremere il succo dall'arancia.

Unire il succo d'arancia, la scorza e lo zucchero in una casseruola. Portare a ebollizione e far bollire per 1 minuto.

Aggiungere le ciliegie snocciolate. Far bollire 5 minuti. Lasciare raffreddare completamente.

Dopo 12 ore, portare a ebollizione la miscela, far bollire a fuoco basso per 5 minuti. A questo punto, la marmellata bollente può essere versata in barattoli sterilizzati e arrotolata con i coperchi.

La marmellata di ciliegie e arance è pronta. Buon appetito!

Dolce di ciliegie e albicocche

Prepara questa fragrante prelibatezza per l'inverno.
Ingredienti:
Ciliegia dolce - 1 kg
Zucchero - 1 kg
Albicocche - 300 gr
Gelfix (pectina) - 1 bustina

Come cucinare la marmellata di albicocche e ciliegie

Lavare le ciliegie e togliere i noccioli utilizzando un apposito dispositivo senza danneggiare le bacche stesse. Rimuovi i noccioli dalle albicocche.

Mettere i frutti in una casseruola e cospargere di zucchero. Partire durante la notte.

Portare a ebollizione la marmellata al mattino e togliere dal fuoco. Quindi ripeti 3 volte, rimuovendo la schiuma di tanto in tanto.

Alla fine, aggiungi gelfix e fai bollire per un paio di minuti. Versare in barattoli ancora caldi, capovolgere e riporre in un luogo buio. Buon appetito!

Consiglio
Se lo si desidera, aggiungere 10 fiori di lavanda prima di chiudere i coperchi. Aumenterà il sapore della marmellata.

Raccolta di ciliegie snocciolate nel proprio succo

Ciliegie snocciolate dentro proprio succo- una delle preparazioni più apprezzate per l'inverno, che tutti stanno aspettando - non vedono l'ora di aprirla il prima possibile e gustare deliziosi frutti di bosco.

Prima di chiudere queste bacche, devi selezionarle attentamente in modo da non ottenere quelle viziate o verminose. Inoltre, le bacche troppo morbide o troppo mature non sono adatte per l'inscatolamento. Dopotutto, devi chiudere bellissime bacche e non quelle che si trasformeranno in porridge durante il processo di inscatolamento. Qualsiasi tipo di ciliegia è adatto a questo bianco: rosa o nero.
Ingredienti:
Acido citrico - 6 g
Zucchero - 300 gr
Ciliegia dolce - 1 kg

Come preparare le ciliegie nel tuo succo per l'inverno

Ordina i frutti. Rimuovere bacche viziate e accartocciate, gambi. Sciacquare bene sotto l'acqua corrente.

Rimuovere i semi dalle bacche, coprire con lo zucchero e acido citrico, mescolare. Lasciare agire per 1 ora affinché le ciliegie rilascino il succo. Disporre le bacche insieme al succo che si è distinto in barattoli sterilizzati.

Metti i barattoli in una pentola d'acqua. Coprire i barattoli con i coperchi. Portare l'acqua a ebollizione e sterilizzare: 0,5 barattoli da litro 15 minuti, lattine da 1 litro 20 minuti.

Togliere i barattoli dall'acqua, arrotolare immediatamente i coperchi e capovolgere. Lasciare in questa forma fino a completo raffreddamento.

La preparazione è pronta. In inverno, ti delizierà con bacche intere e aroma delicato. Buon appetito!

Marmellata veloce di cinque minuti di ciliegie snocciolate

La marmellata di ciliegie veloce è un'ottima opzione per coloro che hanno un ricco raccolto di queste bacche. Questa ricetta differisce dalle altre, innanzitutto, in quanto le ciliegie vengono cotte per un periodo di tempo molto breve. E questa è una garanzia di preservare la massima quantità di sostanze utili e vitamine in essa contenute. Per fare la marmellata, una ciliegia dolce di cinque minuti, dovresti selezionare le bacche per questo. Non dovrebbero essere danneggiati, non troppo maturi, non vermi. Ed è desiderabile cucinare una dolce varietà di ciliegie.

A differenza della ricetta delle ciliegie in succo veloce, che richiede frutti elastici che non si trasformeranno in porridge durante il processo di conservazione, puoi anche prendere le ciliegie morbide per la marmellata. E non dimenticare di togliere le ossa.
Ingredienti:
Acqua - 200 ml
Acido citrico - 3 g
Zucchero - 400 g
Ciliegia dolce - 1 kg

Cucinando:

Separare 1 kg di ciliegie, rimuovere bacche danneggiate, gambi, semi.

Unire acqua e zucchero in una casseruola. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per 2 minuti. Lo zucchero dovrebbe sciogliersi.

Aggiungi le ciliegie preparate. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Versare la marmellata bollente in barattoli sterilizzati e arrotolare subito.

La marmellata Pyatiminutka di ciliegie snocciolate è pronta. Buon appetito!

Come estrarre a mano i noccioli dalle ciliegie velocemente e per non sporcarsi

Puoi rimuovere le pietre manualmente, ma poi preparati al fatto che tutto intorno a te può essere spruzzato con succo di ciliegia. Suggerisco di provare a estrarre le ossa dalle ciliegie con un semplice, ma modo effettivo- utilizzando una bottiglia di vetro e un bastoncino da sushi.
Questo metodo affascina per il fatto che tutto il succo e le ossa saranno raccolti ordinatamente in una bottiglia, e la cucina e i vestiti rimarranno non macchiati di succo di bacche.

Ingredienti:

Per lavoro abbiamo bisogno di ciliegie fresche, uno scolapasta, una ciotola, una bottiglia di vetro, un bastoncino di sushi.

Come sbucciare le ciliegie snocciolate

Risciacquare bene le ciliegie, scrollarsi di dosso l'umidità. Pulisci le ciliegie dai gambi.

Metti la ciliegia sopra il collo della bottiglia.

Dall'alto verso il basso, con un movimento deciso, infilzare la ciliegia con un bastoncino di sushi. L'osso sarà nella bottiglia e puoi trasferire le ciliegie sbucciate in una ciotola.

Lavorare bacca per bacca allo stesso modo. È anche molto comodo rimuovere l'osso con una forcina. È fatto molto rapidamente. Le bacche sono pronte per un'ulteriore elaborazione.

Spero che questa pubblicazione ti aiuti a rifornire le tue scorte per l'inverno con una deliziosa marmellata di ciliegie profumata. La marmellata viene servita con frittelle, frittelle e cheesecake. Prima che la stagione delle ciliegie fresche sia finita, riempi i tuoi bidoni con una fragrante marmellata di ciliegie senza semi. Gusto insolito e il profumo della marmellata di ciliegie in inverno ti ricorderà un'estate calda e generosa.

L'estate è in pieno svolgimento e molto spesso guardano come cucinare o.

Sarà utile anche per i picnic estivi e per l'estate è rilevante per kvas, kefir, acqua minerale, siero di latte, yogurt, succo di limone e acqua. Cucina con piacere! Ci vediamo di nuovo sul mio blog.