קשה לומר מי ומתי הכין את קינוח הפירות הראשון בהיסטוריה. עם זאת, הוא ידע בדיוק מה הוא עושה. קשה לדמיין מנה מתוקה קלילה יותר מכל הבחינות. אבל הכי חשוב, זה ייראה יפה ומרשים על השולחן. זו כנראה הסיבה שקינוחים בתוספת פירות יער ופירות עדיין פופולריים. וחלקם אפילו נראים כמו פיתוי אמיתי. הוספת קצפת וגבינת קוטג' רכה רק מוסיפה לאלגנטיות שלהם.

קינוח "קלמנטינות עם שוקולד לבן"

קשה אפילו לדמיין אחד חורפי יותר מזה. השילוב של קלמנטינות חמוצות מתוקות וקרם שוקולד לבן עדין, שמנת ויוגורט גורם לזה להיראות כמו הנוף שמחוץ לחלון. יחד עם זאת, הוא גם טעים להפליא, רך וקליל. וזה קל יותר מאי פעם להכין אותו. אפילו תלמיד בית ספר יכול לעשות את זה.

ל-4 מנות קינוח תצטרכו:

8-10 קלמנטינות (ללא גרעינים);

200 גרם שוקולד לבן;

300 מ"ל יוגורט טבעי;

120 מ"ל שמנת 20% שומן;

שבבי שוקולד מריר לקישוט.

איך לבשל?

כדי להכין את קינוח הפירות הזה, צריך לשבור את השוקולד הלבן לחתיכות ולהוסיף שמנת. אין צורך להשתמש בחומצות שומן; 20 אחוז זה מספיק. מניחים את הכוס באמבט מים ומערבבים עד שהתערובת הופכת להומוגנית. מוציאים ומצננים. עדיף לא לעשות זאת במיקרוגל, שכן לשוקולד לבן יש נקודת התכה נמוכה מאוד (רק 45-50 מעלות) והוא יכול להתכרבל.

מוסיפים יוגורט לתערובת השוקולד הנותרת ומערבבים היטב. הקרם לקינוח המנדרינה מוכן. עכשיו צריך לקלף את הקלמנטינות ולהפריד אותן לפרוסות. חשוב מאוד להסיר את כל הוורידים הלבנים כדי שלא יקלקלו ​​את טעם המנה. כמו כן, אין לקחת קלמנטינות עם זרעים. רק במקרה זה תקבלו קינוח פירות עדין.

עכשיו אתה יכול להתחיל להרכיב אותו. הכינו כוסות או קערות עמוקות. יוצקים 1-2 כפות של שמנת לבנה, ואז מוסיפים פרוסות מנדרינה. בדרך זו כדאי להחליף שכבות עד למילוי הקערות. מעל שוקולד מריר מגורר. מניחים במקרר לחצי שעה לפחות, ותוכלו לנסות את קינוח הפירות עם שמנת. "קלמנטינות עם שוקולד לבן" בהחלט יגיעו לשימוש בכל שולחן חג. במיוחד בחורף, כשיש כל כך מעט שמש וצבעים עזים.

קינוח "שלושה צבעים"

אבל השילוב של גבינת קוטג', עוגיות ופירות או פירות יער יכול להפוך לבסיס למנה מתוקה אחרת, אבל לא פחות טעימה. שלא כמו המתכון הקודם, ניתן להכין את הקינוח הזה עם הקמח והפירות בכל עת של השנה. בשביל זה אתה יכול להשתמש בכל פירות יער שנמצאים בעונה, ובחורף להשתמש בקפואים. הקינוח העדין הזה עם החמיצות הטבעית של פירות ופירות יער ימשוך במיוחד לקטנטנים עם שן מתוק.

עבור 2 מנות של 200 מ"ל כל אחת תצטרך:

100 גרם עוגיות כלשהן;

250 גרם או גבינת מסקרפונה;

250 גרם יוגורט טבעי או שמנת חמוצה סמיכה;

6 כפות סוכר מגורען;

500 גרם מכל פירות יער או פירות;

2 כפיות עמילן תפוחי אדמה;

כף מיץ לימון;

וניל לפי הטעם.

הליך בישול

קודם כל צריך לבשל אם משתמשים בפירות יער או פירות קפואים יש להפשיר אותם מראש. לאחר מכן מועכים מעט את הגדולים בעזרת מזלג, ואת הקטנים אפשר להשאיר ללא שינוי. קינוח החמין והפירות הזה הכי טעים עם תוספת של דומדמניות שחורות ואדומות, דובדבנים וכמובן תותים.

מוסיפים לפירות היער כף סוכר ומיץ לימון. מערבבים ומניחים על אש בינונית. מביאים את התערובת לרתיחה ומוסיפים עמילן מדולל ב-50 מ"ל מים. מערבבים היטב, מביאים שוב לרתיחה ומסירים מהאש. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר.

מכינים בינתיים את שאר מרכיבי הקינוח. טוחנים את העוגיות לפירורים בעזרת בלנדר, מטחנת בשר או מערוך. לשכבת הקצפת, מערבבים גבינת קוטג', יוגורט, יתרת הסוכר ווניל. ניתן להקציף קלות את התערובת כדי לתת לה מרקם קרמי יותר.

כעת כל שנותר הוא לשלב את כל המרכיבים יחד להכנת קינוח פירות. מניחים עוגיות בתחתית הקערות. לאחר מכן מוסיפים חצי וחצי רוטב פירות. לאחר מכן חזור על 2 השכבות האחרונות, ממלא את הכוס עד אפס מקום. למעלה עם פירות יער שלמים, פירורי עוגיות או שקדים אם רוצים.

סלט פירות

קינוח שבקושי יכול להיקרא קינוח הוא סלט פירות. אחרי הכל, זה לא נראה כמוהו לא במראה ולא בטעם. עם זאת, הוא נהנה מפופולריות ראויה בקרב נשים. אחרי הכל, אם מכינים אותו נכון, זה לא רק יאפשר לך לפנק את עצמך במשהו טעים, אלא גם לא לשבור את הדיאטה שלך. אחרי הכל, אתה יכול להוסיף לו את הפירות והגרגרים האהובים עליך ולשנות את המתכון לפי העדפות הטעם שלך.

ל-4 מנות גדולות קח תפוח אחד, תפוז, קלמנטינה וקיווי, 4 שזיפים מיובשים, כמה פרוסות אשכולית לקישוט, 200 גרם ויוגורט טבעי לפי הטעם. ראשית אתה צריך להכין את כל הפירות. שוטפים, מקלפים, מוציאים גרעינים וחותכים לקוביות. מסירים תחילה את הקליפה מהתפוז והאשכולית.

שוטפים את גבינת הקוטג' תחת מים זורמים כדי להסיר את הקרם. הקינוח הזה לא צריך אותם. שכבו את כל הפירות: קיווי, תפוז, קלמנטינה, תפוח ושזיפים מיובשים. מפזרים על כל שכבה גרגירי קוטג'. מעליו יוגורט ומקשטים בפרוסות אשכולית. אתה יכול לערבב אותו מיד, אבל זה עדיף להגיש בצורת פחזנית זו. זה יגרום לסלט הפירות להיראות מרשים יותר.

קינוח עם דומדמניות אדומות ושמנת

קינוחי פירות ופירות יער תופסים מקום מיוחד בין כל המתכונים. הם נבדלים על ידי צבעם הבהיר, טעמם חמוץ מתוק והמרקם העדין. מי שחלקי דומדמניות אדומות ושמנת בוודאי לא יוכלו להתרחק. כן, וגם השאר. יש לו רק חיסרון אחד - הוא נאכל הרבה יותר מהר ממה שהוא מבושל. אבל לעשות את זה בכלל לא קשה.

עבור 10 מנות תצטרך:

300 גרם של דומדמניות אדומות;

300 גרם סוכר מגורען;

400 מ"ל שמנת עם תכולת שומן של 30-35%;

30 גרם ג'לטין;

100 גרם שוקולד לקישוט.

תהליך הכנת הקינוח

אז תחילה עליך להכין ג'לי פירות יער. זה המשותף לקינוחי פירות ופירות יער רבים. בשביל זה יש לדלל 20 גרם ג'לטין ב-150 מ"ל מים ולהשאיר להתפחה. בינתיים טוחנים את הדומדמניות האדומות. מוסיפים לו חצי ליטר מים ו-150 גרם סוכר. מחממים עד שהסוכר נמס. לאחר מכן מוסיפים את הג'לטין התפוח ומביאים את התערובת לרתיחה, אך לא להרתיח. יוצקים את התערובת לקערה, ממלאים רק חצי ממנה, ומכניסים למקרר עד שהיא מתקשה לחלוטין. זה ייקח לפחות 6 שעות.

הכנה נוספת של קינוחי פירות צריכה להתחיל רק לאחר זמן זה. משרים את יתרת הג'לטין ב-100 מ"ל מים, ואז ממיסים אותו על אש נמוכה ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד. לאחר מכן מקציפים את השמנת והסוכר לעיסה אוורירית, מוסיפים ג'לטין מדולל ומערבבים. מניחים מעל ג'לי פירות היער ומכניסים למקרר לעוד 3-4 שעות. לאחר הזמן הזה מקשטים בשוקולד מגורר ותוכלו ליהנות מקינוח מבריק בכל מובן.

כולם ידעו על היתרונות של גבינת קוטג' מילדות, אבל רבים לא אוהבים את הטעם שלה. יבוא לעזרה קינוח קרמי, אותו ניתן להכין תוך דקות ספורות. המנה הזו תמשוך לא רק למבוגרים; ילדים ייהנו ממוצרי החמין בהנאה. אנו מציעים לגוון את התזונה שלכם בעזרת מיטב הקינוחים המוצעים.

אפשרות טובה מאוד להכנת קינוח ללא אפייה. הודות לשילוב של פירות וגבינת קוטג', המעדן מרווה את הגוף בחומרים מזינים וויטמינים.

• גבינת קוטג' רכה - 550 גרם;
• כל פרי, רצוי שונים - 450 גרם;
• שמנת חמוצה - 320 מ"ל;
• סוכר לטעום;
• מים - 200 מ"ל;
• ג'לטין - 32 גרם.

הכנה:

1. מקציפים גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה. מוסיפים סוכר ומערבבים.
2. יוצקים ג'לטין עם מים. משאירים לרבע שעה. להכנה, השתמש במרכיב אינסטנט. מכניסים למיקרוגל וממיסים. עדיף לחמם אותו בפולסים כדי שהתערובת לא תרתח.
3. יוצקים ג'לטין לתוך מסת הגוזל. לְעַרְבֵּב.
4. מניחים את הפירות הקצוצים בתבנית המוכנה ויוצקים את התערובת הנוזלית. מכניסים למקרר לשלוש שעות.

הקינוח יוצא רך, רך וטעים מאוד.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 550 גרם;
• שוקולד;
• סוכר - 200 גרם;
• חלב - 550 מ"ל;
• ונילין - 1 יחידה;
• בננות - 3 יח';
• ג'לטין - 40 גרם;
• שמנת חמוצה - 150 מ"ל.

הכנה:

1. יוצקים חלב על הג'לטין. משאירים עד שהוא מתנפח. מחממים על אש עד להמסה מלאה. מגניב.
2. מניחים גבינת קוטג' בבלנדר. הוסף סוכר. הוסף וניל. להיות ב. יוצקים שמנת חמוצה ומקציפים עד שהתערובת הופכת לקרמית. יוצקים פנימה ג'לטין ומערבבים.
3. מכינים תבנית אפייה מעוצבת. יוצקים פנימה מחצית ממסת הקמח. מניחים שכבה של בננה פרוסה. יוצקים שכבה דקה של תערובת הקמח ומניחים בננה. חזור על הפעולה עד שהמוצרים נגמרים.
4. מכסים בשקית ומכניסים למקרר לשמונה שעות.
5. מניחים את תחתית התבנית במים חמים למשך שמונה שניות. הופכים את קינוח הבננה לצלחת.
6. מגררים את השוקולד על פומפיה דקה ומפזרים על הפינוק.

המנה הזו היא חובה על שולחן הפסחא. בהתאם להעדפות הטעם שלך, אתה יכול להוסיף לא רק צימוקים, אלא גם פירות יבשים, פירות מסוכרים, פירות יער וקינמון.

רכיבים:

• גבינת קוטג' שקולה - 550 גרם (20% שומן);
• אגוזי מלך קצוצים - 35 גרם;
• חלמונים - 2 יח';
• פירות מסוכרים רב צבעוניים - 120 גרם;
• סוכר - 80 גרם;
• חלב - 450 מ"ל;
• סוכר וניל - 1 כפית;
• חמאה - 110 גרם.

הכנה:

1. מקפלים את הגזה לשתי שכבות. מניחים גבינת קוטג' וסוחטים.
2. יוצקים סוכר לתוך החלמונים וטוחנים. יוצקים חלב. מערבבים ומחממים. מבשלים עד שהמסה מסמיכה. אתה לא יכול להרתיח את זה.
3. מוסיפים חמאה. לְרַגֵשׁ. מוסיפים סוכר וניל. מוסיפים אגוזים ופירות מסוכרים. מוסיפים גבינת קוטג' במנות קטנות, מערבבים היטב את התערובת בכל פעם.
4. מניחים בשקית גזה ותולים 11 שעות.
5. מניחים את התערובת בתבנית מיוחדת ושומרים במקרר לכמה שעות.

קינוח קרם קל לפי דיאטת דוקאן

כשאתה עוקב אחר דיאטה, אתה רוצה לעתים קרובות להתפנק עם משהו מתוק. אנו מציעים את המתכון האידיאלי שיספק את צרכי הגוף ולא ישבש את התזונה. הקינוח מוכן במהירות ללא אפייה, אבל הוא יוצא טעים מאוד.

רכיבים:

• ג'לטין - 15 גרם;
• מיץ לימון;
• קקאו - 30 גרם דל שומן;
• חלב - 125 מ"ל;
• תחליף סוכר;
• קפיר - 125 מ"ל;
• ונילין;
• גבינת קוטג' - 250 גרם דל שומן.

הכנה:

1. יוצקים קפיר לתוך גבינת הקוטג '. מוסיפים ממתיק לפי הטעם. מוסיפים וניל ומיץ לימון לפי הטעם. להיות ב.
2. יוצקים חלב לג'לטין ומחממים עד להמסה מלאה של הגבישים. מצננים ויוצקים לתוך תערובת הקמח.
3. מפזרים על המיכל קקאו. יוצקים את תערובת הקמח ומכניסים למקרר להתקשות. זה ייקח בערך תשע שעות.

אתה לא יכול להשתמש בגבינת קוטג' רטובה להכנת קינוחים, אבל אם אתה לא יכול למצוא שום דבר אחר, הניחו אותה בבד גבינה ותלו אותה למשך שעה. במהלך הזמן הזה, עודפי מי גבינה יזרמו החוצה והקמח יהפוך לעקביות הנדרשת.

לחמניות מתוקות עם גבינת קוטג'

ילדים יאהבו במיוחד את המתכון הזה ויהיו ראויים לקשט שולחן חג לילדים.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 210 גרם;
• שוקולד צ'יפס - 50 גרם;
• שמנת חמוצה - 2 כפות. כפיות;
• פנקייק דקות - 6 יח';
• אננס - 110 גרם;
• תותים - 10 יח';
• קיווי - 1 יחידה.

הכנה:

1. יוצקים שמנת חמוצה לתוך הקוטג' ומקציפים במיקסר. לא צריכים להישאר גושים.
2. חותכים את התותים לרבעים, ואת הקיווי והאננס יהיה צורך לחתוך לקוביות.
3. מניחים רצועה של תערובת הקמח על קצה הפנקייק. מניחים פירות ותותים בקרבת מקום. מגלגלים לגליל. מכסים את החתיכות בניילון ומכניסים למקרר לשעתיים.
4. לפני ההגשה חותכים כל גליל לשמונה חתיכות.

הכנת עוגיות ללא אפייה

עוגת תה מהירה שאינה דורשת אפייה תפגיש את כל המשפחה ליד השולחן.

רכיבים:

• עוגיות קצרות - 650 גרם;
• אגוז - 55 גרם;
• גבינת קוטג' רכה - 550 גרם;
• צימוקים - 55 גרם;
• חלב - 210 מ"ל;
• סוכר - 210 גרם;
• קקאו - 2 כפות. כפיות;
• חמאה - 160 גרם רכה.

הכנה:

1. יוצקים סוכר לתוך החמאה וטוחנים. מוסיפים גבינת קוטג'. מקציפים עם מיקסר. מניחים בצד לשתי דקות. הזמן יעזור לסוכר להתמוסס לחלוטין.
2. יוצקים פנימה קקאו. לזרוק פנימה את הצימוקים. לְעַרְבֵּב.
3. טובלים כל עוגייה בחלב.
4. מניחים בשכבה עבה על צלחת. למרוח קרם. מניחים שלוש שכבות נוספות של עוגיות, מצפים בקרם.
5. מצפים את כל פני הקינוח בשמנת ומפזרים אגוזים. כדי שהפינוק יהיה טעים יותר, הכניסו אותו למקרר לכמה שעות.

קינוח קרד "בלנמנגה"

המעדן קל להכנה, לא גוזל זמן, טעים ובריא.

רכיבים:

• חלב - 120 מ"ל;
• גבינת קוטג' דלת שומן - 260 גרם;
• שמנת חמוצה - 120 מ"ל;
• ונילין - קורט;
• אבקת סוכר - 25 גרם;
• ג'לטין - 15 גרם;
• תותים - 160 גרם.

הכנה:

1. יוצקים ג'לטין לחלב ומניחים לחצי שעה.
2. יוצקים אבקת סוכר לתוך גבינת הקוטג' ויוצקים שמנת חמוצה. להיות ב. המסה צריכה להיות אוורירית. מוסיפים וניל.
3. מחממים את החלב עד שהג'לטין נמס, אך לא רותחים. מצננים ויוצקים לתוך תערובת הקמח. לְעַרְבֵּב.
4. קוצצים את פירות היער. ניתן להחליף תותים באננס או בכל פרי.
5. מערבבים את פירות היער עם התערובת שהתקבלה. מערבבים ויוצקים לתבנית. משאירים לשמונה שעות במקרר.

סופגניות מהירות עם סוכר

מעדן שאהוב על רבים מילדות הוא סופגניות. אנו מציעים להכין קינוח בתוספת גבינת קוטג'.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 270 גרם;
• מלח - 0.5 כפית;
• אבקת סוכר;
• ביצה - 3 יח';
• סודה - 0.5 כפית;
• קמח - 8 כפות. כף;
• שמן זית;
• סוכר - 3 כפות. כפיות.

הכנה:

1. יוצקים ביצים לתוך גבינת קוטג '. מוסיפים סוכר וקמח. הוסף סודה. הוסף קצת מלח. לְעַרְבֵּב.
2. יוצקים שמן לסיר. חימום.
3. מגלגלים את הבצק לכדורים. הגודל מעט יותר גדול מאגוז מלך. מניחים בשמן ומשחימים מכל הצדדים.
4. מניחים על מגבת נייר. לאחר שתי דקות מעבירים לצלחת ומפזרים אבקה.

"ריגה הישנה" - מתכון קלאסי

את מעדן הג'לי, שאליו מוסיפים פירות וצימוקים, מכינים בפשטות רבה, והתוצאה תשמח אתכם בטעמו ובניחוחו הבלתי נלאים. בימי הקיץ, קינוח יכול בקלות להחליף את הגלידה אם שומרים אותו במקפיא למשך רבע שעה.

רכיבים:

• חלב מרוכז - 100 מ"ל;
• שימורי אננס - 650 גרם;
• צימוקים - 20 גרם;
• מיץ אננס - 550 מ"ל;
• ונילין - 0.25 כפית;
• גבינת קוטג ' - 420 גרם;
• ג'לטין - 25 גרם;
• שמנת חמוצה - 210 מ"ל.

הכנה:

1. מחממים את המיץ ומוסיפים ג'לטין. משאירים לחצי שעה.
2. יוצקים ונילין לתוך הקוטג', יוצקים חלב מרוכז ושמנת חמוצה. בעזרת מיקסר מקציפים את התערובת.
3. מניחים מחצית מטבעות האננס בתחתית תבנית סיליקון. חותכים את השאר לקוביות ומערבבים עם מסת ה-curd. יוצקים פנימה ג'לטין. מוסיפים צימוקים ומערבבים. יוצקים את התערובת שהתקבלה על פרוסות האננס ומכניסים אותן למקרר להתקשות.

קינוח קרם וקפה

פינוק בריא, קליל וטעים להפליא עם ארומת קפה.

רכיבים:

• בננה - 1 יחידה;
• גבינת קוטג ' - 210 גרם;
• קפה נמס - 3 גרם;
• עלי כותרת של שקדים - חופן;
• סוכר חום - 1 כפית;
• שוקולד - 12 גרם;
• מים רותחים - 2 כפות. כפיות.

הכנה:

1. יוצקים קפה למים ומוסיפים סוכר. לְעַרְבֵּב.
2. מניחים בננה בבלנדר ומערבבים. מוסיפים גבינת קוטג' ומערבבים.
3. מוזגים קפה. לְרַגֵשׁ. המסה לא תהיה הומוגנית. מעבירים לקערות ומכניסים למקרר.
4. תוציא אותו תוך שעתיים. מפזרים שוקולד צ'יפס ופתיתי שקדים. מגישים מיד.

עוגת גבינה דיאטטית

בדרך כלל עוגת גבינה מתבררת כעשירה מאוד בקלוריות, אך אנו מציעים להשתמש בגבינת קוטג' דלת שומן כמרכיב העיקרי, ובכך להפוך את המעדן לבריא ודיאטטי.

רכיבים:

• סוכר - 4 כפות. כפיות;
• יוגורט - 100 גרם;
• עוגיות קצרות - 240 גרם;
• ביצה - 3 יח';
• עמילן - 1.5 כפות. כפיות;
• גבינת קוטג' - 650 גרם דל שומן;
• מיץ תפוחים - 50 מ"ל;
• הִתלַהֲבוּת;
• מיץ לימון - 50 מ"ל.

הכנה:

1. הופכים עוגיות לפירורים. יוצקים פנימה מיץ תפוחים. מערבבים ומהדקים לצורה. יוצרים את הדפנות.
2. יוצקים מיץ לימון ליוגורט. מוסיפים גרידה וסוכר עם גבינת קוטג'. מפזרים עמילן ויוצקים פנימה ביצים. מערבבים ומניחים על עוגיות.
3. מכניסים לתנור חם לשעה. מצב 170 מעלות.

סופלה קוטג' תוצרת בית

זה יוצא עדין ואוורירי להפליא. המנה קלה מאוד להכנה ונותנת אפשרות בלתי מוגבלת להתנסות בטעמים שונים.

רכיבים:

• ביצה - 2 יח';
• גבינת קוטג ' - 320 גרם;
• אבקת סוכר - 120 גרם;
• תפוח מתוק - 2 יח'.

הכנה:

1. קולפים את התפוחים. חותכים לחתיכות ומקציפים בבלנדר. סוחטים את המיץ.
2. מוסיפים גבינת קוטג' וחלמונים לרסק התפוחים. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מקציפים את הלבנים. מוסיפים אבקה לחלקים תוך כדי טריפה מתמדת. המסה תהיה עבה ואוורירית. מעבירים בזהירות לקוטג' ומערבבים.
4. מניחים בתבניות ואופים בתנור חצי שעה. מצב 190 מעלות.

אני מציע לכם קינוח קל עם ג'לטין ופירות. לקינוח כזה עדיף להשתמש בפירות העונה ומכיוון שזה חורף מתאימים קיווי, בננות ותפוזים. את הקינוח אפשר להכין בתבניות או כוסות סיליקון ולהגיש לכל אחד בנפרד. הקינוח מוכן די פשוט ומהיר.

כדי להכין קינוח של גבינת קוטג 'עם ג'לטין ופירות, הכינו את המוצרים הדרושים.

שפשפו את גבינת הקוטג' דרך מסננת כדי להפוך אותה להומוגנית יותר.

מניחים את הג'לטין בכלי קטן ומוסיפים 100 מ"ל מים קרים. משאירים את הג'לטין לתפיחה של 20 דקות.

מניחים את הקוטג' בקערת בלנדר, מוסיפים סוכר ושמנת חמוצה. היכו באמצעות חיבור להב המתכת.

מחממים את הג'לטין, אך לא מביאים אותו לרתיחה. מצננים לטמפרטורת החדר.

יוצקים בזרם את הג'לטין המקורר לתוך תערובת הקמח וטורפים.

חותכים את הבננה לפרוסות, מפזרים מיץ לימון. חותכים את הקיווי לקוביות, מסירים את הממברנות מהתפוזים וגם חותכים לקוביות. מוסיפים קיווי ותפוזים למסת החרס.

מניחים את תערובת הקמח לתוך כוסות, קערות או תבניות סיליקון.

הכנתי 2 גרסאות לקינוח קרם עם ג'לטין ופירות: הנחתי מעל בננות בתבניות סיליקון כדי שהן יגמרו בתחתית כשהן הופכות. הכנתי שכבה של בננות ותפוזים בכוס, ואז הנחתי את שאר המסה. מניחים את הקינוח במקרר למשך שעה.

את הקינוח שהכנתי בכוס מזגתי בנוסף ג'לי תותים מעל. הופכים את הקינוח מתבנית הסיליקון לצלחת ומפזרים שוקולד מגורר.

בתאבון!

קלוריות: לא מוגדר
זמן בישול: לא מצוין

זה כנראה הפשוט ביותר שאתה יכול לדמיין. נצטרך גבינת קוטג', מעט שמנת חמוצה וסוכר, וכל פרי העונה או לטעמכם. וגם בלנדר להכנת קרם קרם אוורירי מגבינת קוטג', שמנת חמוצה וסוכר. חמש דקות - וקינוח טעים מוכן! כמובן שאפשר לאכול הכל בנפרד, זה גם יהיה טעים. אבל מכיוון שאנחנו מדברים על ממתקים, כמה מתכונים פשוטים בארסנל שלך לכל אירוע יהיו שימושיים מאוד. אחרי הכל, לא תגישו לאורחים שלכם צלחת של גבינת קוטג' וחתיכות פרי, אבל קינוח גבינת קוטג' כזה עם פירות בהחלט יכול להיות סיום ראוי לכל חגיגה. או ארוחת בוקר טעימה שלוקח רק כמה דקות להכין.

רכיבים:
- גבינת קוטג' מכל תכולת שומן - 250 גרם;
- שמנת חמוצה שומנית סמיכה (לפחות 15%) - 2-3 כפות. l;
- סוכר - 3 כפות. l (לטעם);
- כתום - 1 גדול;
- בננות - 2 יחידות;
- תפוחים מתוקים - 2 יחידות;
- חמוציות (או דומדמניות, פטל) - חופן;
- דבש נוזלי - 1 כף. ל. למנה;
- שוקולד מגורר או אגוזים - לקישוט הקינוח.

מתכון עם תמונות צעד אחר צעד:

מעבירים גבינת קוטג' ושמנת חמוצה לבלנדר. אין צורך לקחת את גבינת הקוטג' השמנה ביותר, אפילו גבינת קוטג' דלת שומן תתאים, אבל היא לא צריכה להיות גסה ויבשה. אם גבינת הקוטג' יבשה, ייתכן שתצטרך יותר שמנת חמוצה.

יוצקים סוכר לבלנדר. כאן, היו מודרכים לפי הטעם שלכם, וקחו בחשבון גם את החומציות של הקוטג' - ככל שהקוטג' חומצי יותר, כך תצטרכו להוסיף יותר סוכר. זה תלוי כמובן גם בפרי הנבחר. למשל, אפשר לשים פחות בסוכר, ויותר עם פטל חמוץ או תותים.

מקציפים הכל עם בלנדר למסה הומוגנית של מרקם קרמי. כדי למנוע ממנו לצאת נוזלי, תחילה הוסף 1 כפית פחות שמנת חמוצה מהמצוין במתכון (2 כפות). אם לאחר ההקצפה מסתבר שמסת הקצפת סמיכה, הוסף את השמנת החמוצה שנותרה; אם היא מעט נוזלית, מכניסים אותה למקרר לחצי שעה; בקור הקרם יסמיך.

העקביות של קרם הקצפת צריכה להיות הומוגנית, עדינה, אוורירית וסמיכה כמו שמנת חמוצה סמיכה מאוד. אם השמנת לא מתוקה במיוחד, אין להוסיף סוכר, אחרת הקרם יהפוך לנזל. עדיף לשפוך עליו דבש - זה גם טעים וגם בריא יותר.

בזמן שהקרם מתקרר, מכינים את הפירות. מקלפים את הבננות והתפוז. לחתוך לחתיכות קטנות. אין צורך לקלף את התפוחים, רק לחתוך אותם לחתיכות.

מניחים שכבה של קרם קרם (בערך מחצית מהנפח) על תחתית כוס או קערה או קערה. מוסיפים פירות בכל שילוב מעל, מפזרים חמוציות או דומדמניות, פטל.

מזלפים את הקינוח בדבש, מפזרים שוקולד מגורר או אגוזים ומגישים מעט צונן. אם מכינים את הקרם לארוחת בוקר, אפשר פשוט לערבב אותו עם פירות חתוכים ולאכול מיד.