- לא המצאת הרומנטיקנים המקפיאים. קקאו ומשקאות העשויים ממנו באמת מרימים את מצב הרוח, מחממים אותך, מאיצים את הדם וממלאים אותך באנרגיה. הכל הודות להרכב העשיר.

- פנילפילמין טבעי נוגד דיכאוןמרים את מצב הרוח ומקדם את ייצור האנדורפינים.

- קפאיןממריץ ומאיץ את הדם.

- חלבון צמחי, ויטמינים ומינרליםלהרוות ולהזין את הגוף.

- תכולת קלוריות גבוהה של המשקהעושה את זה רלוונטי במיוחד במזג אוויר קר, כאשר הגוף זקוק לחידוש אנרגיה נוסף.

לקקאו טוב יש את הסודות שלו. בחרנו חמישה מדהימים שבזכותם תגלו את הקקאו מצד לא צפוי ומפתיע.

שוקו מקסיקני

רכיבים: חלב - 600 מ"ל, סוכר - 5 כפות. l, אבקת קקאו 2 כפות, שוקולד מריר 75 גרם, קינמון - 2 מקלות, סוכר וניל- 1 כפית, מלח - קורט, ביצה- מחשב אחד.

איך להכין שוקו חם מקסיקני, מתכון

מביאים את החלב לרתיחה, אך לא להרתיח. שוברים את השוקולד לחתיכות וטובלים בחלב, יחד עם מקלות קינמון.
מערבבים סוכר, מלח ואבקת קקאו בקערה נפרדת, יוצקים לחלב ושומרים על אש נמוכה כמה דקות עד שהסוכר נמס. לא מביאים לרתיחה.
טורפים את הביצה לקצף חזק, יוצקים לתוכה קקאו בזרם דק, מבלי להפסיק להקציף. מסננים את המשקה המוגמר דרך מסננת כדי להסיר חתיכות חלבון קרושה, מקציפים שוב, מוזגים לכוס גבוהה ומגישים.

שוקו חם עם פלפל צ'ילי

רכיבים:חלב - 450 מ"ל, תרמיל וניל - 0.5 יח', פלפל צ'ילי - 1 יחידה, קינמון - 1 מקל, אבקת קקאו - 1 כף, שוקולד מריר - 45 גרם.

שוקו חם עם צ'ילי, מתכון

חותכים את פלפל הצ'ילי לאורכו, מסירים את הגרעינים ומניחים בסיר. מוסיפים שם חצי תרמיל וניל ומקל קינמון כתוש. יוצקים חלב על הכל, מרתיחים ומבשלים כמה דקות על אש נמוכה.
מוסיפים שוקולד מגורד, מערבבים עד להמסה מלאה ומניחים ל-10 דקות.
מסננים את המשקה ומחממים שוב לפני ההגשה.

מרשמלו-עדין שוקולד בסגנון אוסטרי

רכיבים:חלב - 300 מ"ל, אבקת קקאו - 3 כפות. מרשמלו ללא צבעים - 2 יח'.

מתכון לשוקולד חם מרשמלו

מביאים את החלב לרתיחה, אך לא להרתיח. ממיסים בו קקאו, מרתיחים במשך 2 דקות. לאחר מכן הוסיפו מרשמלו שבורים דק, ובערבוב מתמיד, השאירו על האש עוד 3 דקות. מקציפים את המשקה בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין. בהגשה אפשר לקשט בשוקולד מגורר.

קקאו למבוגרים עם רום

מַרכִּיב s - חלב - 250 מ"ל, קינמון - 1 מקל, דבש - 3 כפות, סוכר - 3 כפות, תמצית וניל - 1 כפית, אבקת קקאו - 3 כפות, רום - 5 כפות.

איך להכין קקאו עם רום, מתכון

מחממים את החלב בסיר. מוסיפים קינמון, דבש וסוכר. יוצקים תמצית וניל ומבשלים על אש נמוכה במשך 2 דקות, מבלי להביא לרתיחהרום, מערבבים ומסירים את הקינמון. ניתן להגיש בעיטור שוקולד מגורר.

קקאו עם חלב מרוכז ושוקולד

רכיבים:חלב - 500 מ"ל, אבקת קקאו - 2 כפות, שוקולד מריר- 20 גרם, חלב מרוכז - לפי הטעם, שוקולד צ'יפסאו קינמון - לקישוט.

מתכון לקקאו עם חלב מרוכז

מחממים את החלב, מוסיפים אבקת קקאו וחתיכות שוקולד. מערבבים עם מטרפה כדי שלא יהיו גושים. מביאים לרתיחה ומסירים מהאש. מוסיפים חלב מרוכז וטורפים שוב.
תמונה: depositphotos

הבאתי בקיץ רום אסיה בטעם קקאו מוייטנאם. זה רום וייטנאמי, שעולה שם אגורה, או יותר נכון עבור 750 מ"ל הם ביקשו (בתרגום לכסף שלנו) עד 182 רובל)))). כן, במדינה שלנו זה יהיה סוג של זיוף, אבל אלה המחירים שם. כן...

אז, בקבוק הזכוכית הכבד נכנס למזוודה שלי ליד הרום האלוהי של Chauvet עטפתי אותם תחילה במגבת וכיסיתי אותם בכרית מטוס נוספת, שלא הייתי צריך בנסיעה חזרה. נקטתי בכל אמצעי הזהירות כדי לא לשבור את הבקבוקים. אתם בטח יודעים איך עובדי נמל תעופה זורקים מזוודות, במיוחד שלנו.

עם הגעתי הביתה, אני פותח את המזוודה וניחוח הקקאו מכה באפי. נו, מה קרה? זה בסדר, המכסה פשוט לא היה סגור כמו שצריך. איך זה? יש חותמת רישיון תקועה בחלק העליון של המכסה, למה לעזאזל זה לא היה דפוק עד הסוף? אוקיי, קצת נשפך, אולי 50 מיליליטר, לא יותר.

ניסיתי את הרום הזה בנה טראנג, אבל שתינו שלושה סוגים בערב וכבר לא זכרתי איך הוא טעמו))). אני זוכר שנראה לי שאני אוהב את כל שלושת הסוגים.

רום הוא 39 מעלות, זה בהחלט הרבה ואני לא יכול לדמיין לשתות אותו ללא דילול. לכן, אני מדלל מעט רום שנמזג לכוס עם קולה או פפסי. מי שאומר עכשיו משפט כמו: "טוב, איך אפשר לדלל משקה כזה עם קולה זולה", אני אענה שקולה לא זול בכלל.))) חצי מהעלות של בקבוק רום, אם זה.)) )

אז, אני אוהב לשתות קוקטייל מסוג זה שבו טעם הקולה משתלט על ארומה של קקאו. אבל, למען האמת, זה אפילו לא קקאו, זה הטעם משקה קפה. תו קל כזה של קפה. הטעם נעים, אני מוזגת רום חצי סנטימטר לכוס וקולה כמעט עד לראש הכוס. ואני רוצה לומר שהמשקה עדיין יוצא חזק.

ניסיתי את הרום בצורתו הטהורה, קצת, אולי 50 מיליליטר. כמובן שהטעם שונה והוא כל כך חד, טעם של קקאו לא טבעי, טעם חסר טעם. והרום שורף לך את הפה, אפילו החניכיים שלך כואבות מכוח כזה. ובכל זאת, אני לא יכול לשתות אותו ללא דילול. אה, בלה.

מה אפשר להוסיף/לרום או עם מה אפשר להשתמש בו?

אני אוהב לשלב קוקטייל רום וקולה עם גלידה. טָעִים מְאוֹד! פשוט שתו רום ותאכלו גלידה, או להיפך, תאכלו גלידה ותשטפו אותה עם רום.)))

מסתבר שזה סוג של קינוח.

אני לא ממליץ על פירות לרום מסוג זה, למרות שלכל אחד יש טעם משלו, פשוט קשה לדמיין אילו פירות ילכו ביחד. טוב, אולי סתם משהו אקזוטי.

צבע רום אסיה קקאו חום, אבל בשילוב עם קולה זה מתברר כצבע קולה. אין אפילו הבדל בצבע בין קוקטייל עם רום שובה לקוקטייל עם רום אסיה, כי הקולה כהה יותר.

אם לא תנסו סוגים אחרים של רום (ואני משווה לאלו הווייטנאמיים), אז אני יכול לומר שלרום הזה מגיע 5 כוכבים. אבל מכיוון ששתיתי עוד 2 סוגים, אני לא אתן לו יותר מארבע, כי זה בסדר גודל נחות משאר סוגי הרום בטעמו. יתר על כן, זה הרבה יותר נחות. למשל, אחרי רום שובה, לרום הזה נראה לי טעם מלאכותי, ואחרי רום אסיה המקורי הוא נראה איכשהו לא גמור. אני לא יודע איך להסביר את זה, אבל בהשוואה זה יותר גרוע.

שתיתי גם רום "קלאסי" של אסיה, אתה יכול לקרוא את הביקורת.

אנחנו יודעים שמשקאותיכול להיות לא פחות מעניין מאוכל, ואנחנו ממש מחכים לזמן שבו נוכל ללכת לישון עם מחשב נייד, לבשל קפה עם מלח וניל, אשחר ים או תה מסאלה לפני זה. למקרה שאתה יודע רק למלא תיוןמים רותחים, גילינו עשר מתכונים מפורטיםמבריסטות וברמנים.

טֶקסט:סשה ז'ילנקו

משקה כתום חם

שף בריסטה ב-Double B Coffee & Tea
בוגדן פרוקופצ'וק

רכיבים:
1 תפוז גדול
4 כפיות סוכר קנים
1/8 כפית אנגוסטורה
400 מ"ל מים חמים
3-4 ניצנים של ציפורן
קינמון

קולפים את התפוז וחותכים את העיסה לפרוסות קטנות לתוך קומקום.

הוסף שם סוכר קנים.

מוסיפים אנגוסטורה ומועכים עם עלי או כף.

מוסיפים ציפורן, יוצקים 150 מ"ל מים.

תן לזה להתבשל במשך דקה, ואז הוסף עוד 250 מ"ל.

יוצקים לכוס ומגררים קינמון על פומפיה דקה. אפשר לקשט עם גרידה.

קפה עם מלח וניל

שף בריסטה ובעלים משותף של בית הקפה Good Enough
אנסטסיה גודונובה

רכיבים:
60 מ"ל אספרסו
10 גרם דבש כוסמת
0.02 גרם וניל מלח ים
180 מ"ל חלב

מכינים שתי שוטים של אספרסו בכוס גדולה.

מוסיפים לקפה דבש כוסמת ומלח ומערבבים. אתה צריך להכין מלח וניל בעצמך - להחדיר מלח ים על תרמילי וניל לפחות חמישה ימים.

מחממים את החלב בכלי נפרד.

יוצקים חלב לתוך כוס קפה בזרם.

מקציפים את המשקה ביסודיות עם מטרפה עד שנוצר קצף בהיר. התוצאה תהיה קפה קרמי מאוד עם ארומה עזה של דבש-כוסמת ורמז למלח וניל.

קקאו עם רום וצ'ילי

ברמן ראשי של מסעדת "פואהלי"
מקסימה איבשצ'נקו

רכיבים:
חפיסת שוקולד בלגית
חצי כוס שמנת 10%.
2 כפות רום מיושן
צ'ילי
מלח ים
גרידת תפוז

שוברים את חפיסת השוקולד לחתיכות קטנות וממיסים בסיר מעל אמבט מים.

מוסיפים את הרום ואז יוצקים בעדינות את השמנת תוך כדי ערבוב הדרגתי עם כף או מטרפה קטנה עד שכל השוקולד נמס והתערובת חלקה וללא גושים.

מוסיפים קורט פלפל צ'ילי, מלח ים וקצת גרידת תפוז, לערבב.

יוצקים את השוקולד המוגמר לספלים.

קקאו עם חלב מרוכז

בעלים משותפים של Bravo Churros
פולינה יורובה

רכיבים:
250 מ"ל חלב
250 מ"ל שמנת 11%.
15 גרם אבקת קקאו
3 כפיות חלב מרוכז
חצי כפית קינמון
מרשמלו

מחממים את החלב והשמנת בסיר קטן, אך לא מביאים לרתיחה.

מוסיפים קקאו, מערבבים בעזרת מטרפה עד להופעת קצף.

מוסיפים חלב מרוכז, מקציפים במטרפה, מוודאים שהחלב לא ירתח.

מבשלים עד שהקקאו נמס לחלוטין עוד שתיים-שלוש דקות, ואז מסירים מהאש.

יוצקים לכוס, מוסיפים קינמון, מקשטים במרשמלו. לעוד טעם שוקולדאפשר להמיס חפיסה או שתיים של שוקולד מריר או חלב.

"חמוצית"

יקטרינה פיגרבה

רכיבים:
250 מ"ל מיץ חמוציות
2 ניצני ציפורן
חצי כפית קינמון
גרידה של תפוז אחד
1 תפוח
2-3 כפיות סוכר
קוניאק לפי הטעם

מועכים חמוציות עם סוכר בסיר, מוסיפים מים. מביאים את משקה הפירות לסמיך.

לשים על האש, להוסיף קינמון וציפורן.

כמה דקות לפני הרתיחה מוסיפים קוניאק.

בסוף מוסיפים תפוח וגרידת תפוז קצוצים כדי למנוע חמיצות.

תה מסאלה

מנהל בית קפה סטארבקס
יקטרינה פיגרבה

רכיבים:
תמיסת ג'ינג'ר 80 מ"ל
2-3 כפיות דבש
חלב (200 מ"ל

מכינים את הטינקטורה: מוסיפים למיכל כפית ג'ינג'ר, הל, פלפל שחור, קינמון ואניס. יוצקים עליו מים רותחים ונותנים לו להתבשל.

מחממים חלב בספל.

מעבירים את הטינקטורה דרך מסננת לספל, מוסיפים דבש.

רום חמאה חם

צוות "מעדניות".

רכיבים:
כף שמן וניל ביתי
(מתכון קנייני, ניתן להחליף בתערובת של שמנת
חמאה וגלידת וניל)
40 מ"ל רום
תבלינים: מקל קינמון, כמה ניצני ציפורן,
קצת כוכב אניס
50 מ"ל מיץ אפרסקים
10 מ"ל מיץ לימון (מדלל מיץ אפרסק מתוק)

מוסיפים רום, שמן וניל, אפרסק ו מיץ לימון, כוכב אניס וקינמון.

מערבבים, מחממים על אש נמוכה.

מגישים את המשקה חם בכוס אייריש קפה, מקשטים עם ענף קינמון ופלח לימון.

תה אשחר הים

צוות "מעדניות".

רכיבים:
30 מ"ל סירופ אשחר ים
10 מ"ל סירופ דבש
10 מ"ל מיץ לימון
ענף רוזמרין
כוס מים

סירופים מוכנים כבר נמכרים, אבל אתה יכול לנסות להכין אותם בעצמך. עבור דבש, אתה צריך לבשל כוס דבש וכוס מים במשך חצי שעה על אש נמוכה. יוצקים לצנצנת ומצננים.

לסירופ אשחר ים מקציפים 300 גרם אשחר בבלנדר ומעבירים את התערובת דרך מסננת. יוצקים את המיץ לסיר, מוסיפים כוס סוכר, מבשלים ומערבבים חצי שעה, מבלי להביא לרתיחה. יוצקים לצנצנת ומצננים.

לתה מוסיפים סירופים, מים, מיץ ורוזמרין בכל סדר, מבשלים כמה דקות, מגישים בספל.

רף מסאלה

בריסטה של ​​רשת קפה דל פארקו
יבגניה בוכנבה

רכיבים:
2 מנות אספרסו (56 מ"ל)
24 גרם תערובת מסאלה (11 גרם סוכר וניל,
11 גרם סוכר רגיל, 2 גרם תבלינים מסאלה)
320 מ"ל שמנת 10%.

מכינים שתי שוטים של אספרסו, מחממים את השמנת ל-75 מעלות.

מוסיפים שמנת, קפה ומסאלה תערובת למכונת הבד הצרפתית.

הורד את הבוכנה עד הסוף כדי להקציף את הקפה. המשקה יוצא דחוס, עם קצף קרמי עדין.

לא אלכוהולי
אגרוף קפה

בריסטה בבית הקפה Yellow
נטליה גונצ'רובה

רכיבים:
פילטר 800 מ"ל, קפה אלטרנטיבי
(הוכן בשיטת ה-pour-over מפולי ערביקה, ללא תערובות)
300 מ"ל מיץ תפוחים
חצי אשכולית (חתוכה לפרוסות)
3 גרגירי פלפל שחור
2 מקלות קינמון
3-4 ניצנים של ציפורן
40 גרם סוכר קוקוס

מבשלים קפה.

שמים את שאר החומרים בכלי נפרד ומביאים לרתיחה.

להוסיף ל מיץ תפוחיםקפה. מניחים להתבשל כחמש דקות, מבלי להביא לרתיחה, כי הקפה אינו סובל מים רותחים.

הכנת ליקר שוקולד עדין וטעים משלך אינה קשה. לבסיס, אנו מציעים להשתמש ברום קל ואלכוהול מקנה סוכר. כמובן, אם הם לא זמינים, הם יכולים להיות מוחלפים בקוניאק, וודקה, אלכוהול מזון או moonshine מזוכך.

חוזק היסוד האלכוהולי לא יעלה על 40% -45%. על שאר המרכיבים אל תחסכו בהוצאות וקנו הכל מהאיכות הגבוהה ביותר: שוקולד עם תכולת קקאו גבוהה (60% ומעלה), חלב טרי דל שומן, אבקת קקאו, אגוזי לוז.

ליקר שוקולד עם חלב

זמן הכנה - 3 שבועות.

שוקולד מגורר לא מתמוסס היטב בזמן חליטה בבסיס המכיל אלכוהול. כדי להשיג עקביות אחידה, אנו ממליצים על 2 אפשרויות לפתרון הבעיה:

מחממים את חליטת השוקולד באמבט מים לאחר שבוע של השרייה, מניחים את המיכל במחבת מים בטמפרטורה של 50°C-60°C למשך 20-30 דקות, תוך ערבוב יסודי של התוכן;

ממיסים את השוקולד המגורר באמבט מים כבר מההתחלה, מערבבים אותו עם קורט ונילין וכמות הבסיס הנדרשת, מקציפים את התערובת שהתקבלה בבלנדר.

חָשׁוּב!לא ניתן לאחסן ליקר שוקולד חלב יותר מ-2-3 חודשים.

רכיבים

שוקולד מריר - 100 גרם

בסיס אלכוהול (רום, וודקה, קוניאק, מונשיין) – 750 מ"ל

קמצוץ ונילין

סוכר - 500 גרם

חלב - 200 מ"ל

מים - 200 מ"ל

שיטת בישול

מגררים את חפיסת השוקולד על פומפיה דקה או טוחנים אותו בבלנדר.

יוצקים את הפירורים לצנצנת ומוסיפים מעט וניל.

יוצקים פנימה את בסיס האלכוהול ומערבבים היטב.

סוגרים את המיכל במכסה ומניחים אותו במקום חשוך וחמים.

לנער את הצנצנת מספר פעמים ביום למשך 7 ימים.

לאחר תום התקופה שנקבעה, הסר את המיכל עם הטינקטורה.

יוצקים חלב ומים לסיר. לאחר מכן יוצקים סוכר לנוזל ומערבבים היטב.

מרתיחים את הסירופ על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד.

מצננים את הסירופ לטמפרטורת החדר.

יוצקים את הסירופ לצנצנת ליקר שוקולד ומנערים את התוכן.

הסתר את המיכל המלא במקום חשוך למשך שבועיים ונער אותו מדי יום.

לאחר שחלף הזמן הדרוש, יוצקים את המשקאות לבקבוקים.

לפני הגשת המשקה, פשוט נער את הבקבוק כדי להסיר משקעים. במקרה זה אין צורך לסנן דרך מסננת או גזה עבה, כי שוקולד הוא דבר טעים שלא יקלקל לא את המראה ולא את מצב הרוח.

ליקר שוקולד חלב מהיר

זמן בישול - מ-3 עד 48 שעות.

משקה זה נקרא גם "שוקו". זה יעזור אם אורחים מוזמנים יגיעו אליכם בקרוב, אבל אין זמן להחדיר את הליקר. ברור שעדיף לתת לו לשבת לפחות כמה ימים לאחר ההכנה, אבל הוא יעבור מהר גם ללא הזדקנות.

רכיבים

חלב - 500 מ"ל

מארז שוקו חם - 2 מנות

אבקת קקאו - 100 גרם

רום לבן – 100 מ"ל

אלכוהול לא מדולל באיכות מזון - 100 מ"ל

שיטת בישול

יוצקים קקאו ושוקולד לסיר.

יוצקים חלב לתוך האבקה.

תוך ערבוב מתמיד, מביאים את התערובת לרתיחה.

מצננים את הנוזל לטמפרטורת החדר.

מוסיפים רום ואלכוהול, מערבבים.

יוצקים למיכל מקורי יפהפה. במידת הצורך יש לאחסן את המשקה 2-3 חודשים במקרר.

ליקר שוקולד עם אגוזי לוז

זמן הכנה: 6-10 שבועות.

למתכון זה תצטרך גליצרין צמחי. זה לא מזיק, טבעי, ויוסיף רכות לליקר. ניתן לקנות אותו בחנויות מיוחדות לייננים או בחנויות קוסמטיקה מקוונות. רכיב זה משפר את עקביות המשקה ומונע מאבקת הקקאו לשקוע.

רכיבים

רום לבן, וודקה או קוניאק – 700 מ"ל

סוכר - 300 גרם

מים - 150 מ"ל

אבקת קקאו - 3 כפות. ל.

גליצרין בדרגת מזון - 1 כפית.

וניל - 1 תרמיל

אגוזי לוז לא קלויים – 230 גרם

תמצית שקדים (לא חובה) - כמה טיפות

שיטת בישול

אופים את אגוזי הלוז על תבנית עם נייר אפייה בתנור בחום של 160-180 מעלות למשך 12 דקות.

הניחו לאגוזים להתקרר ונגבו אותם במגבת נקייה, תוך הסרת הקליפות.

קוצצים גס את אגוזי הלוז.

מניחים את האגוזים והוניל בצנצנת, ממלאים בבסיס המכיל אלכוהול וסוגרים במכסה.

השאירו בחושך וקריר למשך 1-4 שבועות.

לאחר שחלף הזמן המוקצב, מסננים את הנוזל.

בעזרת מכבש אגוזי הופ, סוחטים את התמצית.

מערבבים את התערובת שהתקבלה עם הטינקטורה.

מוסיפים קקאו לנוזל ומערבבים היטב.

מניחים את המיכל במקום חשוך וקריר לעוד 1-2 שבועות.

לאחר שחלף הזמן הנדרש, מסננים את הנוזל דרך מסנן קפה או גזה עבה מקופלת במספר שכבות.

לאחר הקירור מוסיפים אותו לחליטת וניל-אגוזים.

יוצקים לכלי המכיל גליצרין צמחי ותמצית שקדים (לא חובה).

סוגרים את המכסה, מנערים ושומרים את הליקר עוד 4 שבועות.

ליקר שוקולד ביתי ללא חלב

זמן הכנה - שבוע.

משקה זה יכול להישמר במשך מספר שנים.

רכיבים

סוכר - 3 כוסות

שוקולד מריר - 300 גרם

וודקה, ברנדי או ירח - 1 ליטר

מים - 300 מ"ל

שיטת בישול

טוחנים את השוקולד על פומפיה דקה. יוצקים את התערובת שהתקבלה לצנצנת וממלאים אותה בוודקה או בבסיס אלכוהול אחר.

מכסים את המיכל במכסה ומסתירים במקום חמים וחשוך למשך שבוע.

נער את התוכן מדי יום.

לאחר התקופה הנדרשת, מבשלים אחד פשוט.

מצננים את הנוזל לטמפרטורת החדר.

יוצקים את הסירופ לתוך הצנצנת עם תמיסת שוקולד ומערבבים הכל ביסודיות.

כדי לעזור לשוקולד להתמוסס טוב יותר, הניחו את המיכל עליו אמבטיית מים(בערך 60 מעלות צלזיוס) למשך 10-15 דקות ומערבבים היטב את התערובת.

לאחר מכן בקבוק את הליקר ואחסן אותו במקרר.

מתכון ליקר מוצרט

זמן הכנה - שבועיים.

רכיבים

תמצית שוקולד - 2 כפיות.

תמצית וניל - 1 כפית.

וודקה, רום או קוניאק – 350 מ"ל

סירופ סוכר- 120 מ"ל

שיטת בישול

יוצקים סוכר למים ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב הנוזל.

מצננים את הסירופ לטמפרטורת החדר.

יוצקים וודקה לבקבוק של חצי ליטר.

מוסיפים תמציות ופשוט.

מערבבים את התוכן ומניחים את המיכל במקום חשוך למשך שבועיים.

מסננים את הנוזל.

אחסן את הליקר שנוצר במקום קריר וחשוך.

ליקר שוקולד קלאסי

רכיבים

סוכר - 300 גרם

מים - 180 מ"ל

וודקה – 750 מ"ל

אבקת קקאו - 125 גרם

תרמיל ונילין - 1 יחידה.

שיטת בישול

שיטת בישול

יוצקים שוקולד גרוס (מגורר) לאלכוהול ושומרים במקרר למשך שבוע.

לאחר מכן מרתיחים, מצננים, מערבבים עם אלכוהול שוקולד ומסננים דרך מטלית.

יוצקים את הליקר המוגמר לבקבוקים ואוטמים. אחסן במקום קריר וחשוך.