თუ გსურთ თქვენი ოჯახი რაიმე გემრიელით გაახაროთ, სცადეთ კომბოსტოს დიეტური ღვეზელების მომზადება. ღვეზელები ძალიან გემრიელი და ნოყიერი გამოდის.

კომბოსტოს ღვეზელების რეცეპტი მარტივია. ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს. ასე რომ, საზ გემრიელი ღვეზელები, დაგვჭირდება ეს პროდუქტები:
ღვეზელისთვის ცომის მოსამზადებლად:
ერთი შეკვრა უცხიმო ხაჭო,
ერთი სუფრის კოვზი უცხიმო არაჟანი,
რამდენიმე კვერცხი
300 გ ხორბლის ფქვილიპრემია,
ნახევარი ჩაის კოვზი სუფრის მარილი,
ნახევარი კოვზი ჩაის სოდა,
ერთი სუფრის კოვზი ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი.

შევსების მოსამზადებლად:
0,4 კგ თეთრი კომბოსტო,
100 მლ უბრალო წყალი,
მარილი გემოვნებით.

1. გარეცხეთ კომბოსტო ქვეშ ცივი წყალი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით წვრილად. შემდეგ დავჭრათ პატარა კუბებად. გააცხელეთ ტაფა და გაათბეთ ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი. მოაყარეთ გახეხილი კომბოსტო, დაუმატეთ წყალი, აურიეთ ნაზად და ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ სრულად არ მოიხარშება დახურულ თავსახურზე.

როცა კომბოსტო მზად იქნება, მოვაყაროთ მარილი გემოვნებით. მომზადებული ღვეზელის შიგთავსი მოათავსეთ თასში და გააგრილეთ.

2. ხაჭო მოათავსეთ ცალკე თასში და დაუმატეთ კვერცხები და არაჟანი, კარგად გახეხეთ გლუვი. ჩააქროთ სოდა ძმრით და დაუმატეთ ხაჭოს მასამარილთან ერთად. აურიეთ ყველაფერი. დავამატოთ გაცრილი ფქვილი. საფუძვლიანად აურიეთ და მოზილეთ ცომი. ის ნაზი უნდა აღმოჩნდეს და ხელებზე არ მიწებდეს.

3. ხაჭოს ცომი დადეთ მაგიდაზე და გაყავით იმავე ზომის რამდენიმე ნაწილად. ცომის თითოეული ნაჭერი ჩაყარეთ ფქვილში და გააბრტყელეთ ბრტყელ ნამცხვრად. როდესაც კომბოსტოს შიგთავსი გაცივდება, თითოეული ბრტყელი პურის შუაში მოათავსეთ სავსე სუფრის კოვზი შიგთავსი. ცომის კიდეებს ვაჭერთ და ვქმნით ღვეზელს.

4. აიღეთ საცხობი ფურცელი და დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი. ქაღალდს მსუბუქად წაუსვით მცენარეული ზეთი და მსუბუქად მოაყარეთ ფქვილი. ღვეზელები ფრთხილად მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ძირზე ნაკერით. ფუნჯის გამოყენებით ღვეზელებს მსუბუქად წაუსვით მცენარეული ზეთი.

შეგიძლიათ დაიკვეხნოთ, რომ გამყარებით სათანადო კვებადა გრძნობთ თავს აბსოლუტურად ბედნიერ ადამიანებად, ემოციურად? ხშირად განიცდით ავარიას? ხშირად, დარწმუნებული ვარ, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ სამუდამოდ უარი თქვით ღვეზელებს, ნამცხვრებსა და სხვა სიკეთეებზე. მაგრამ არსებობს გარანტირებული წამალი ყველა ავარიისთვის: მიირთვით რაც გინდათ, მაგრამ მთელი საკვები თავად მოამზადეთ. ასე რომ, შეგიძლიათ მიირთვათ დიეტური ღვეზელი კომბოსტოთი, რომელსაც თქვენს ყურადღებას გთავაზობთ. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს თქვენ გააკონტროლებთ ყველა იმ ინგრედიენტს, რომელსაც პატივს სცემენ თქვენი მომავალი საუზმის ნაწილი. რატომ "საუზმე"? იმის გამო, რომ ცომი, თუმცა არ არის ხორბალი, უმჯობესია გამოიყენოთ დღის პირველ ნახევარში, თუ მაინც დაიცავთ. დიეტური კვება. კომბოსტოს ამ დიეტურ ღვეზელს დიდი რაოდენობით აქვს შევსება, მაგრამ ეს გასაგებია, რადგან ცომზე გვაქვს სპეციფიკური „ტაბუ“, მაგრამ შეგვიძლია უბრალოდ ტონებით ვჭამოთ, რადგან ეს პროდუქტი აბსოლუტურად დიეტურია და აქვს უარყოფითი კალორია. კარგი, კარგი, უბრალოდ მოითმინე: არ გაბედო ყველა მარაგის ერთდროულად აყრა, ცოტა დაიტოვე დიეტური ღვეზელისთვის!

ინგრედიენტები:

• უცხიმო ხაჭო - 20 გრამი;
• ქათმის ცილა - 2 ცალი;
• ჭვავის ფქვილი - ½ ჭიქა;
• ჭვავის ქატო - ½ ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - ½ ჩაის კოვზი;
• თეთრი კომბოსტო - 150 გრამი;
• ხახვი - 1 ცალი (პატარა);
• მარილი - გემოვნებით.

• პორციების საერთო რაოდენობა: 3 ცალი.

როგორ მოვამზადოთ დიეტური კომბოსტოს ღვეზელი:

1. ქათმის ცილას ვიყენებთ გულების გარეშე, რადგან კალორიულია. ცილა შეურიეთ ხაჭოს ერთგვაროვნებამდე, შეძლებისდაგვარად.

2. ცილოვან-ხაჭოს მასას დაუმატეთ გამაფხვიერებელთან შეზავებული ფქვილი და ქატო და მიიღეთ მუქი ფერი. ცომი. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ფქვილი და გააკეთოთ მკვრივი ცომი, რომლითაც უფრო ადვილი იქნება მუშაობა, მაგრამ ჩვენ შევთანხმდით, რომ რაც შეიძლება ნაკლები ფქვილი გამოვიყენოთ. თუ გამოიყენებთ ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი.

3. კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად (გრძელი თუ მოკლე, თავად გადაწყვიტეთ, არა უშავს) და ხახვი ჯობია უფრო თხლად დავჭრათ. კომბოსტოს, ოღონდ წყლისა და ზეთის გარეშე ვშუშავთ არაწებოვან ტაფაში. დაამატეთ მარილი, რომ კომბოსტო უფრო სწრაფად დარბილდეს. კომბოსტო ნელ ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში ვხარშავდი.

4. ცომი გადაუსვით ფორმის ზედაპირზე. სასურველია ფსკერზე პერგამენტი ან ფოლგა მოათავსოთ, რათა მზა ნამცხვარი უფრო ადვილად ამოიღოთ. თქვენ კი შეგიძლიათ საკუთარ თავს უფლება მისცეთ ფოლგა ძალიან მსუბუქად დაფაროთ მცენარეული ზეთირომ ნამცხვარი უფრო სწრაფად „მოშორდეს“ ყალიბს და არ გატყდეს. ასე რომ, ცომის ½ გადაანაწილეთ ყალიბის ძირზე, შემდეგ დროა შევსება, რომელსაც ასევე ზემოდან ცომით ვაფარებთ. ეცადეთ, შეაერთოთ ცომის ქვედა და ზედა ფენების შეერთებები.

5. გამოაცხვეთ კომბოსტოს ღვეზელი 25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. თუ ღვეზელს უკვე წინასწარ გახურებულ ღუმელში მოათავსებთ, გამოცხობის დრო შეიძლება 15-20 წუთამდე შემცირდეს. მზადყოფნა შეამოწმეთ ქერქის შემოწმებით და ბამბუკის ჯოხის გამოყენებით ცომი მშრალი უნდა იყოს.

Გემრიელად მიირთვით!!!

პატივისცემით, იულია.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები დიეტური ღვეზელების მომზადებისთვის კომბოსტოთი, სოკოთი, ყველით ან კვერცხით

2018-01-15 ეკატერინა ლიფარი

შეფასება
რეცეპტი

7260

დრო
(წთ)

პორციები
(პირები)

100 გრამში მზა კერძი

11 გრ.

4 გრ.

ნახშირწყლები

20 გრ.

146 კკალ.

ვარიანტი 1: დიეტური კომბოსტოს ღვეზელი - კლასიკური რეცეპტი

ტრადიციულ ღვეზელებს დიეტურს ვერ ვუწოდებთ. როგორც წესი, რეცეპტები შეიცავს დიდი რაოდენობით მარგარინს, სრულ ცხიმიან რძის პროდუქტებს ან მაიონეზს. რა თქმა უნდა, ხანდახან გსურს, რომ ასეთი გემრიელი ნამცხვრებით მიირთვათ თავი, მაგრამ დიეტური ღვეზელები უფრო შესაფერისია მათთვის, ვინც წონაში იკლებს. მათი მომზადებისთვის გამოიყენება განსხვავებული ტიპებიფქვილი და ქატო, ზოგჯერ ასევე დამატებული მარცვლეული. თუ კომბოსტოს შიგთავსს მოამზადებთ, კერძი დაბალკალორიული, გემრიელი და ჯანსაღი იქნება.

ინგრედიენტები:

• უცხიმო ხაჭო - 180 გ;
• 2 კვერცხი;
• ფქვილი - 270 გ;
• მარილი, სოდა - 5 გ;
• იოგურტი - 40 მლ;
• კომბოსტო - 400 გ;
• რძე - 60 მლ.

ეტაპობრივად რეცეპტი დიეტური ღვეზელიკომბოსტოსთან ერთად

ჩამოიბანეთ კომბოსტო და მოაცილეთ გაფუჭებული ფოთლები. წვრილად დაჭერით ბასრი დანით.

გააცხელეთ მშრალი შემწვარი ტაფა ან ქვაბი. შეწვით კომბოსტო რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით მასში დაახლოებით ნახევარი ჭიქა წყალი. მოაყარეთ მარილი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე.

როცა ქვაბში წყალი აორთქლდება, ჩაასხით მასში რძე. განაგრძეთ ხარშვა, მუდმივად ურიეთ. კომბოსტო რბილი უნდა გახდეს. დასასრულს, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. ცომის მომზადებისას შიგთავსი გაცივდეს.

ღრმა თასში აურიეთ უცხიმო ხაჭო, ხაჭო რძე და კვერცხი. ნარევი კარგად ათქვიფეთ, შემდეგ დაუმატეთ მარილი და სოდა. განაგრძეთ ურიეთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერიც. სამუშაო ნაწილი უნდა იყოს ერთგვაროვანი, სიმსივნის გარეშე.

ფქვილი გაცერით, რომ ნამცხვარი კიდევ უფრო ნაზი და ჰაეროვანი გახდეს. ნელ-ნელა ჩაასხით ხაჭოს ცომი 200 გრამი ფქვილი, მუდმივად აურიეთ. ცომი უნდა იყოს წებოვანი.

გააბრტყელეთ ცომი ფორმის ზომამდე. მოათავსეთ მასზე კომბოსტო და გააკეთეთ გვერდები. თუ ცომი ძალიან ბევრია (გამოსაცხობი ფორმები შეიძლება განსხვავდებოდეს დიამეტრით), გაყავით ორ ნაწილად, რომელთაგან ერთი შეგიძლიათ გამოიყენოთ შიგთავსის დასაფარად. ასევე შეგიძლიათ სამუშაო ნაწილი გაყოთ რამდენიმე ნაწილად, შემდეგ მიიღებთ პორციულ ნამცხვრებს.

ფუნჯის გამოყენებით ტორტის მთელ ზედაპირზე წაუსვით კვერცხის გული ან წვეთი მცენარეული ზეთი. ტაფა შედგით ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.

მზა კერძი ჯობია გაცივდეს, მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაჭრათ და ჩაისთან ერთად მიირთვათ. ეს ღვეზელი დაგეხმარებათ შიმშილის დაკმაყოფილებაში და უსარგებლო საკვებისადმი ლტოლვის შემცირებაში. მიუხედავად ამისა, სასიამოვნოა, ხანდახან მიირთვათ ცომეული ისე, რომ არ იდარდოთ თქვენი ფიგურისა და ჯანმრთელობის შედეგების შესახებ.

ვარიანტი 2: სწრაფი რეცეპტი დიეტური კომბოსტოს ღვეზელისთვის

დროის დაზოგვის მიზნით, შეგიძლიათ მოამზადოთ კომბოსტოს სწრაფი შარლოტა გამოყენებით კეფირის ცომი. ამ ნამცხვარს მინიმალური რაოდენობის ფქვილი სჭირდება. თუ გსურთ კალორიების შემცირება, გამოიყენეთ უცხიმო კეფირი.

ინგრედიენტები:

• სამი კვერცხი;
• კეფირი - 200 მლ;
• ფქვილი - 100 გ;
• გამაფხვიერებელი - 10 გ;
• კომბოსტო - 600 გ;
• კამა, სეზამის მარცვლები, მარილი და სანელებლები.

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ დიეტური კომბოსტოს ღვეზელი

გარეცხეთ და დაჭერით კომბოსტო. შეწვით მშრალ ტაფაზე ნახევრად მოხარშვამდე. პარალელურად ჩართეთ ღუმელი 200 გრადუსზე, რათა გახურდეს დრო.

კამა წვრილად დაჭერით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა მწვანილი). დაამატეთ იგი შემწვარი კომბოსტო. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოურიეთ ტაფის შიგთავსი.

თასში ავთქვიფოთ ერთი კვერცხი კეფირით. თანდათან ჩაასხით ფქვილი, დაუმატეთ კეფირი და გამაფხვიერებელი.

ცალკე თასში ათქვიფეთ დარჩენილი კვერცხები. შეგიძლიათ მათ ცოტა მარილი დაუმატოთ, მაგრამ არ გადააჭარბოთ.

საცხობ ტაფაზე მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი. ჩაასხით მასში ცომის ნახევარი და ზემოდან გაანაწილეთ კომბოსტოს შიგთავსი.

შიგთავსს დავაფაროთ ათქვეფილი კვერცხი და ზემოდან მოვასხათ დარჩენილი ცომი. აცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში.

თუ დაიცავთ ინსტრუქციას, კერძის მომზადებას არაუმეტეს 40 წუთი დასჭირდება. მირთმევისას შეგიძლიათ ღვეზელს მოაყაროთ ახალი მწვანილი ან მოხალული სეზამის მარცვლები.

ვარიანტი 3: დიეტური ღვეზელი კომბოსტოთი და სოკოთი

თქვენ და თქვენი საყვარელი ადამიანები აუცილებლად ისიამოვნებთ კომბოსტოს, სოკოს და ბოსტნეულის მადისაღმძვრელი შიგთავსით. ცომის მოსამზადებლად ფქვილი არ არის საჭირო, მას ცვლის ქატო და სიმინდის სახამებელი.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - 250 გ;
• ბოლქვი;
• სოკო - 300 გ;
• სტაფილო;
• Წიწაკა;
• ოთხი კვერცხი;
• ხაჭო - 30 გ;
• ქატო - 20 გ;
• სიმინდის სახამებელი - 10 გ;
• რძე - 10 მლ;
• სოდა - ¼ ჩაის კოვზი.

ეტაპობრივად რეცეპტი

მოამზადეთ ქვაბი ან ქვაბი სქელი ფსკერით. გარეცხეთ და დაჭერით ყველა ბოსტნეული, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე სახურავის ქვეშ. დაამატეთ ცოტა მარილი და სანელებლები გემოვნებით. კომბოსტო, წიწაკა და ხახვი სტაფილოთი უნდა იყოს ნახევრად მოხარშული და ხრაშუნა. ცალკე ტაფაში შეწვით სოკო.

გააცალკევეთ ცილა და გული. ეს უკანასკნელი აუცილებლად უნდა შევურიოთ სახამებელს, ხაჭოს, ქატოს და რძეს. მშრალი ფხვნილის გამოყენება შესაძლებელია ჩვეულებრივი რძის ნაცვლად, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი.

თეთრები ცალკე ავთქვიფოთ. მიღებული მასა ჩაასხით ცომში, მუდმივად ურიეთ. ცომის კონსისტენცია არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი, დაახლოებით იგივე, რაც შარლოტას.

გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. სანამ დრო გაქვთ, მოამზადეთ საცხობი კერძი. შეიძლება წვეთი ზეთით შეზეთოთ და ქატოთ მოაყაროთ. იქ მოათავსეთ ცომის ნახევარი.

გადაწურეთ ზედმეტი სითხე, რომელიც ჩამოყალიბდა ბოსტნეულის შეწვისას. ცომზე მოვაყაროთ შიგთავსი და ზემოდან მოვაყაროთ შემწვარი სოკო.

დარჩენილი ცომი გადაანაწილეთ ბოსტნეულისა და სოკოს შიგთავსზე. აცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში.

როგორც წესი, შამპინიონს იყენებენ გამოსაცხობად. მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ ტყის სოკოან ხელთაა სოკო, შეგიძლიათ რამდენიმე სახეობის შერწყმაც კი.

ვარიანტი 4: დიეტური ღვეზელი კომბოსტოთი და ყველით

ამ რეცეპტში ფქვილი შერეულია შვრიის ფაფას. ამის წყალობით, მზა კერძის კალორიული შემცველობა მცირდება, გემო კი ძალიან ორიგინალური ხდება. კომბოსტოს შიგთავსი და მყარი ყველი. შეარჩიეთ ისეთი ჯიშები, რომლებიც კარგად დნება ცხელ ტემპერატურაზე.

ინგრედიენტები:

• შვრიის ფაფა - 100 გ;
• ფქვილი - 200 გ;
• უცხიმო არაჟანი ან იოგურტი დანამატების გარეშე - 200 მლ;
• კომბოსტო - 500 გ;
• ყველი - 60 გ;
• ზეთი - 50 მლ;
• 4 კვერცხი;
• მარილი, სოდა.

როგორ მოვამზადოთ

კომბოსტო დაჭერით და შეწვით ცოტა ზეთში. მოაყარეთ მარილი, აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. გაცივდეს.

ბლენდერით გახეხეთ შვრიის ფაფა ფხვნილად.

ერთი კვერცხი ათქვიფეთ არაჟანთან ან იოგურტთან ერთად, დაამატეთ ცოტა სოდა. მოაყარეთ მარილი და დაასხით დარჩენილი მცენარეული ზეთი.

გაცრილი ფქვილი შეურიეთ შვრიის ფაფას და დაასხით ცომის ნაჭერში. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ კოვზით. გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსზე

საცხობი ფურცელი ან ტაფა დაასხით ფქვილი და დაასხით მასში ცომის ¾. კიდეების ირგვლივ გააკეთეთ კიდეები, რათა თავიდან აიცილოთ შიგთავსის დაღვრა.

სამი კვერცხი ათქვიფეთ ცოტა მარილით. შეურიეთ მათ გაცივებული კომბოსტო და მოათავსეთ შიგთავსი ცომზე. ზემოდან გახეხეთ თქვენი საყვარელი ყველი.

დარჩენილი ცომი დაასხით ყველზე და მოათავსეთ საცხობი უჯრა ცხელი ღუმელი. აცხვეთ 40-50 წუთის განმავლობაში.

ამ რეცეპტისთვის საჭიროა მარცვლეული. მყისიერი მომზადება, ვინაიდან კლასიკური შვრიის ფაფას განსხვავებული ტექსტურა და გემო აქვს. ზოგჯერ მის ნაცვლად ქატო გამოიყენება.

ვარიანტი 5: დიეტური ღვეზელი კომბოსტოთი და კვერცხით

ეს მოხარშული კვერცხის ღვეზელი სწრაფად მზადდება და დიდხანს გინარჩუნებთ გაჯერებას. ამავდროულად, ის რჩება მსუბუქი და დაბალკალორიული.

ინგრედიენტები:

• მთელი მარცვლეულის ფქვილი - 150 გ;
• კეფირი - 350 მლ;
• სიმინდის ფქვილი - 150 გ;
• სოდა - 5 გ;
• ექვსი კვერცხი;
• ბოლქვი;
• კომბოსტო - 700 გ;
• სოიოს სოუსი - 20 მლ;
• გამწვანების თაიგული;
• Მარილი, ხმელი ნიორი, წიწაკის ნარევი.

ეტაპობრივად რეცეპტი

გარეცხეთ და დაჭერით მწვანილი. მოხარშეთ სამი მოხარშული კვერცხი. გააგრილეთ, ამოიღეთ ნაჭუჭები, გახეხეთ ცილა და გული.

ხახვი და კომბოსტო დავჭრათ, თან ერთად მოვშუშოთ ქვაბში სოიოს სოუსი. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა მარილი და სანელებლები.

ბოსტნეული ადუღეთ ქვაბში, სანამ არ დარბილდება, ბოლოს დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და მოხარშული კვერცხი.

ათქვიფეთ უმი კვერცხითხელ ნაკადად დაასხით ბოსტნეულის შიგთავსში. ურიეთ მანამ, სანამ არ „დადნება“.

შეურიეთ სოდა და კეფირი, გააჩერეთ 10 წუთი. ამ დროის განმავლობაში დარჩენილი კვერცხები მარილითა და სანელებლებით უნდა ავთქვიფოთ.

ჩაასხით კეფირი კვერცხის ნარევში. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ ფქვილი. ცომი თხევადი იქნება.

მომზადებულ ტაფაში ჩაასხით ცომის ნაწილი და ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი. დაასხით დარჩენილი ცომი და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა შიგთავსი თქვენს ცომეულს. დაამატეთ ცოტა ხორცი ან მოხარშული ხორციზემოდან მოაყარეთ გემრიელი ყველი და მწვანილი. მაგრამ დაიმახსოვრე ეს დამატებითი ინგრედიენტებიგაზარდეთ მზა კერძის კალორიული შემცველობა.

ეს არის ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი რეცეპტები: კომბოსტოს ჟელე ღვეზელი მზადდება მისგან სწრაფად რეგულარული ინგრედიენტები, შაქრის, საფუარის, ზეთის გარეშე და თან მინიმალური რაოდენობაფქვილი. ამის წყალობით, ტორტი გამოდის მსუბუქი, დიეტური და ნაზი. მისი გაფუჭება შეუძლებელია.

• კერძის ტიპი: ცომეული
• კალორიული შემცველობა: 86 კკალ

ღვეზელის დაბალი კალორიული შემცველობა (მხოლოდ 86 კკალ!) საშუალებას გაძლევთ გაახაროთ წონაში კლებულები ტკბილი კბილით, რომლებსაც ენატრებათ საკვები გემრიელი ცომეულით. გემრიელი ცომეულიჩაის ფინჯანზე, ისევე როგორც ადამიანებს, რომლებიც სხვადასხვა მიზეზის გამო იზღუდებიან ტკბილეულითა და სახამებლის საკვებით.

კომბოსტოს ღვეზელი კიდევ უფრო საინტერესო აღმოჩნდება, თუ გემოვნებით გამოიყენებთ სხვადასხვა სანელებლებს - წიწაკას, ჯავზის კაშხალს, კარდამონს და ა.შ. კომბოსტო კარგად შთანთქავს სანელებლებს და ამიტომ საჭიროა მათი დამატება მინიმუმ 1 ჩ/კ რაოდენობით.

თუმცა, როგორც კი ამ მშვენიერ ღვეზელს მოამზადებთ, გაირკვევა, რისი და რამდენის დამატება გსურთ შემდეგ ჯერზე, რადგან პირველივე ჯერზე შეჩერება შეუძლებელი იქნება - ასეთი რეცეპტები ჩვეულებრივ შედის თქვენს საყვარელ სიაში. ხელნაკეთი ცომეულიდა მზადდება რეგულარულად.

კომბოსტოს ღვეზელი

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - 500 გ.
• რძე - 100 გ.
• კვერცხი - 3 ც.
• იოგურტი (კეფირი) - 100 გ.
• ფქვილი (სასურველია მთელი მარცვლეული) – 100 – 120 გ (6 ს/კ)
• სოდა – 1 ჩ.კ.
• მარილი – 1 ჩ.კ.
• წიწაკა, სანელებლები გემოვნებით

მომზადება:

შედეგი არის შესანიშნავი კომბოსტოს ღვეზელი: დელიკატური გემოთი, დაბალკალორიული, სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელი, ასევე ხელმისაწვდომი და ბიუჯეტისთვის.

ასეთი „ყოველდღიური გამოცხობა“ არა მხოლოდ ჩაის გამოცხობის პრობლემას აგვარებს, არამედ შესაძლებელს ხდის გემრიელის ჯანსაღთან შეთავსებას.
დიეტური გამოცხობა, ამ კომბოსტოს ღვეზელის მაგალითზე, შეიძლება არ იყოს ტკბილი, არც ცხიმიანი, არც მაღალკალორიული, მაგრამ გემრიელი და ჯანსაღი.

მოამზადეთ ეს შესანიშნავი კომბოსტოს ჟელე ღვეზელი - დარწმუნებული ვარ, ის მოიგებს არა მხოლოდ თქვენს გულს.

თუ კომბოსტოს ღვეზელები გიყვართ, მაშინ რეცეპტებიც შეიძლება თქვენთვის საინტერესო იყოს - ისინი ასევე მარტივი და დაბალკალორიულია.

კარგი მადა და იყავი ჯანმრთელი! დატოვეთ თქვენი კომენტარები - გამოხმაურება ძალიან მნიშვნელოვანია!

17 დიეტური კერძი, რომელიც შეიძლება მომზადდეს მაქსიმუმ 7 წუთში

მოგწონთ ტკბილეული და ფქვილი, მაგრამ უყურეთ თქვენს ფიგურას? გამოიყენეთ ჩემი კოლექცია

„17 ვჯადოსნური გამოცხობის რეცეპტები“ დროის გათვითცნობიერებული დიასახლისებისთვის, რომლებსაც სურთ ჭამა და წონაში დაკლება... ისიამოვნეთ!

ტორტი ერთად კომბოსტოს შევსება – ტრადიციული კერძირუსული სამზარეულო. ასეთი ღვეზელები იაფია, მარტივი და სწრაფად მოსამზადებელი და, უდავოდ, ძალიან გემრიელი. მაგრამ, როგორც ნებისმიერი სხვა რუსული საკონდიტრო ნაწარმი, ისინი ძალიან მაღალკალორიულია. ჟელე კომბოსტოს ღვეზელის პატარა ნაჭერი შეიცავს საშუალოდ 380 კკალ-ს, ხოლო კულებიაკის პორცია 450 კკალ-ს მიაღწევს. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოაცხოთ დაბალკალორიული დიეტური ღვეზელი კომბოსტოსთან ერთად - რეცეპტები ისეთივე მადისაღმძვრელი და საკმაოდ საბიუჯეტოა.

გემრიელი, მარტივი და დაბალკალორიული

თავად კომბოსტო ნებისმიერი ფორმით არის ჯანსაღი, დიეტური პროდუქტი, მდიდარია ბოჭკოებით, ვიტამინებითა და მინერალებით.

ტრადიციული კომბოსტოს ცომეულის მაღალკალორიულობას განსაზღვრავს თეთრი ფქვილი, დიდი რაოდენობით კვერცხი, შაქარი, ცხოველური და მცენარეული ცხიმები.

ისე, რომ თქვენი საყვარელი ღვეზელები არა მხოლოდ გაახარებს თქვენს გემოვნებას, არამედ არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას, რეგულარული რეცეპტებიკორექტირება შეიძლება მოხდეს სათანადო კვების პრინციპების შესაბამისად.

ეს არანაირად არ იმოქმედებს გემოზე, მაგრამ მხოლოდ გაზრდის მზა კერძის სარგებელს.

ნელი გაზქურის რეცეპტი ახალი კომბოსტოთი

დაე ეს რეცეპტი იყოს პირველი, მე მიყვარს ეს - ყველაფერი რაც შეიძლება მარტივია, სწრაფი და ძალიან გემრიელი. ფქვილი ცომისთვის შეიძლება იყოს. ამ შემთხვევაში ეს სიმინდისა და შვრიის ნაზავია.

რიაჟენკა ასევე ადვილად შეიცვლება ნებისმიერი ფერმენტირებული რძის პროდუქტით.

კვებითი ღირებულება 100 გ-ზე:

1. კალორიები: 109
2. ცილები: 6
3. ცხიმები 2,6
4. ნახშირწყლები: 15

დაგჭირდებათ:

• რიაჟენკა (იოგურტი/სქელი იოგურტი) – 400 გ
• კვერცხი - 2 ც.
• შვრიის ფქვილი - 100 გ
• სიმინდის ფქვილი - 50 გ
• კომბოსტო - 250 გ
• მარილი - გემოვნებით
• სოდა - 0,5 ჩ/კ.
• ლიმონის წვენი (ვაშლის სიდრი ძმარი) - 1 ჩ.კ.

მომზადება:

ღრმა თასში მოათავსეთ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

დაუმატეთ კვერცხი და მოაყარეთ ცოტა მარილი.

დაამატეთ შვრიის ფაფა.

დამატება სიმინდის ფქვილი.

ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაფქული მასა დაასხით ცომში. ლიმონის წვენიან ვაშლის სიდრი ძმარისოდა თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ყველაფერი საცხობი ფხვნილით(1 ჩ/კ).

პირდაპირ ცომში დაამატეთ კომბოსტო (მჟავე კომბოსტო ან ახალი, ადრე ადუღებული წყლით).

ჩაასხით ცომი მულტიქუკერის თასში და აირჩიეთ გამოცხობის რეჟიმი (მომზადების დრო - 1 ​​საათი). სიგნალის შემდეგ, დაუყოვნებლივ გახსენით სახურავი.

მიეცით მზა ღვეზელიგააგრილეთ მთლიანად და მხოლოდ ამის შემდეგ ამოიღეთ თასიდან, რადგან ძალიან ნაზი და ძნელია ამოღება ცხელ დროს.

Გემრიელად მიირთვით!

ჟელე ღვეზელი "სწრაფი და მარტივი"

მას ჟელეს უწოდებენ, რადგან გამოცხობის წინ მომზადებული შიგთავსი ივსება საკმაოდ თხევადი ცომით.

ეს ღვეზელი შესაფერისია ჰიპოალერგიული დიეტაზე მყოფი ადამიანებისთვის, რადგან ის კვერცხის გარეშე მზადდება.

კვებითი ღირებულება 100 გ-ზე:

1. კალორიები: 97
2. ცილები: 3
3. ცხიმები 0,5
4. ნახშირწყლები: 13

ინგრედიენტები:

ცომი:

• მთლიანი მარცვლეულის ან შვრიის ფქვილი – 300 გ
• კეფირი 0% - 1,5 ს/კ.
• სოდა - 0,5 ჩაის კოვზი (შეიძლება შეიცვალოს გამაფხვიერებელი).

შევსება:

• კომბოსტო - 400 გ
• ერთი დიდი სტაფილო
• 1 ჩ.კ ზეითუნის ზეთი
• მწვანილი, სანელებლები, მარილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ჯერ შევსება გავაკეთოთ. წვრილად დაჭერით კომბოსტო უხეში სახეხიგახეხეთ სტაფილო. მოხარშეთ ბოსტნეული 10-15 წუთის განმავლობაში ცოტა ზეითუნის ზეთით და წყლით. ბოლოს მოაყარეთ მარილი, სანელებლები და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. დატოვე გაგრილება.
2. კეფირს დაუმატეთ სოდა და გააჩერეთ ადუღებამდე 10 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ მთელი ფქვილი და აურიეთ მიქსერით. თუ სოდის ნაცვლად გამაფხვიერებელია გამოყენებული, მას ფქვილს უმატებენ.
3. მთელი კომბოსტო მოათავსეთ ფორმაში (სასურველია სილიკონის ან არაწებოვანი საფარით). ჩაასხით ცომი, ოდნავ შეანჯღრიეთ ისე, რომ ყველაფერი თანაბრად გადანაწილდეს.
4. გამოაცხვეთ დიეტური კომბოსტოს ღვეზელი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი მჟავე კომბოსტოს და დაფქული ხორცით

ამ კომბოსტოს ღვეზელის ცომი ასევე თხევადია, როგორც წინა რეცეპტში, მაგრამ კვერცხებით.

ასევე მოვამზადებთ წითურ, გემრიელ ზედაპირს.

ეს რეცეპტი ძალიან დამაკმაყოფილებელია, იდეალურია ლანჩისთვის!

შეიძლება დაემატოს ჭიქა ან ქათმის ბულიონი.

კვებითი ღირებულება 100 გ-ზე:

1. კალორიები: 110
2. ცილები: 8
3. ცხიმები 2,5
4. ნახშირწყლები: 13

ჩვენ დაგვჭირდება:

ტესტისთვის:

• მთელი მარცვლეულის ფქვილი - 300 გ
• კეფირი 0% - 1 ს.კ.
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• სოდა - 0,5 ჩ/კ.
• მარილი - გემოვნებით
• სეზამი - 1 ს.კ. შესხურებისთვის.

შევსებისთვის:

• მჟავე კომბოსტო - 500 გ
• დაფქული ქათამი (მკერდისგან ან უცხიმო ხორციდან) – 200 გ
• 1 დიდი ხახვი
• მარილი, სანელებლები, მწვანილი - გემოვნებით.

ეტაპობრივი მომზადება:

1. უმჯობესია, დაფქული ქათამი თავად გააკეთოთ მკერდის ხორცსაკეპ მანქანაში გავლებით ან ბლენდერში დაფქვით. შეგიძლიათ უბრალოდ დანით დაჭრათ, როგორც ეს. გააცხელეთ, აურიეთ, არაწებოვან ტაფაში მარილისა და სანელებლების დამატებით. კუმინი, კარი და ნივრის ფხვნილი კარგად უხდება ქათამს.
2. ცალკე მოვშუშოთ ხახვი, დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. როგორც კი დარბილდება, დაამატეთ მჟავე კომბოსტო და ხარშეთ, სანამ წვენი მთლიანად არ აორთქლდება. შევურიოთ ყველა შემავსებელი ინგრედიენტი. თუ კომბოსტო ძალიან მჟავეა (მარილიანი), ჩამოიბანეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ.
3. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ამ დროის განმავლობაში კეფირს დაუმატეთ კვერცხს (ჭიქაში დაუყონებლივ ჩაყარეთ გული ცალკე), ფქვილი, მარილი, გამაფხვიერებელი და კარგად აურიეთ. ფქვილის რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს, მაგრამ ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს ძალიან სქელი არაჟანი.
4. ფორმაში (გახსოვდეთ, იდეალურია სილიკონის ან AP-ით დაფარული), ჩაასხით ცომის ნახევარი, მთლიანად დააფარეთ შიგთავსით. ზემოდან დაასხით დარჩენილი ცომი და გაასუფთავეთ. დარჩენილი გული მსუბუქად ათქვიფეთ 2 ს.კ. ჩვეულებრივი წყალი. ღვეზელს ზემოდან წაუსვით ეს ნარევი - შემდეგ გამოდის გემრიელი ქერქი. მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.
5. მოაყარეთ პპ ღვეზელი კომბოსტოთი და დაფქული ქათამიაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

გახსენით ღვეზელი ჩინური კომბოსტოთი და კვერცხით

პეკინის კომბოსტო უფრო მეტია დელიკატური გემოდა არ საჭიროებს წინასწარ სითბოს დამუშავებას.

ამიტომ, იდეალურია ასეთი ღვეზელისთვის!

კვებითი ღირებულება 100 გ-ზე:

1. კალორიები: 120
2. ცილები: 9
3. ცხიმები 3
4. ნახშირწყლები: 15

პროდუქტები:

ცომისთვის:

• მთელი მარცვლეულის ფქვილი - 250 გ
• თბილი წყალი - ნახევარი ჭიქა
• 1 დიდი კვერცხი;
• გამაფხვიერებელი - ნახევარი ჩაის კოვზი
• მარილი გემოვნებით.

შევსებისთვის:

• ჩინური კომბოსტოს 8 დიდი ფოთოლი
• 2 მაგრად მოხარშული კვერცხი
• მარილი, სანელებლები, მწვანილი გემოვნებით.

შევსებისთვის:

• 100 მლ უცხიმო რძე
• 2 კვერცხი
• 30 გრ გახეხილი პარმეზანი

ეტაპობრივი მომზადება:

1. დიეტური ღვეზელის შევსება ჩინური კომბოსტოძალიან სწრაფად და მარტივად მზადდება. უბრალოდ მოხარშეთ კვერცხები და შეურიეთ წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, მარილი და პილპილი.
2. ცომის მითითებული ინგრედიენტებიდან მოზილეთ რბილ ელასტიურ მასას, რომელიც ოდნავ გეწებება ხელებზე.
3. მოამზადეთ ფორმა - თუ არა სილიკონი და ფენის გარეშე, წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ ფქვილი.
4. გააბრტყელეთ ცომი, ფრთხილად გაანაწილეთ ფორმაში ისე, რომ მხარეები იყოს. მოათავსეთ შევსება.
5. თასში აურიეთ კვერცხი რძესთან ერთად. ფრთხილად დაასხით მთელი შიგთავსი.
6. აცხვეთ 200 გრადუსზე 25-30 წუთის განმავლობაში.
7. მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი და შედგით ღუმელში 10 წუთით.
8. მიირთვით ცივად, მწვანილით მოასხით.

რეცეპტი ფქვილის გარეშე: სწრაფი ღვეზელი ტაფაში

ეს კომბოსტოს ღვეზელი უფულო ვერსიაა. შვრიის ფაფა აქ შესანიშნავი შემცვლელია. ამ რეცეპტის მიხედვით გამოცხობა არ იქნება ფუმფულა, მაგრამ გემო უბრალოდ ჯადოსნურია! და მისი მომზადება არ არის რთული.

კვებითი ღირებულება 100 გ-ზე:

1. კალორიები: 121
2. ცილები: 7
3. ცხიმები 2,5
4. ნახშირწყლები: 16,5

ინგრედიენტები:

ცომი:

• შვრიის ფაფა - 6 ს.კ.
• ხაჭო - 100 გ
• უცხიმო იოგურტი დანამატების გარეშე – 150 მლ
• 2 კვერცხი
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.

შევსება:

• კომბოსტო - 250 გ;
• 1 პატარა სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• მარილი, სანელებლები, მწვანილი გემოვნებით.

ვამზადებთ 4 ეტაპად:

1. მარცვლეულს დაასხით იოგურტი, მოურიეთ და გააჩერეთ.
2. წვრილად დავჭრათ ბოსტნეული შევსებისთვის და ვშუშოთ დარბილებამდე ღრმა ტაფაზე თავდახურულ ტაფაში. ამას 10-15 წუთი დასჭირდება. არ დაგავიწყდეთ მორევა. ბოლოს დაუმატეთ საჭირო სანელებლები და მარილი. დატოვე გაგრილება.
3. ადიდებულ შვრიის ფაფას დაუმატეთ კვერცხი, ხაჭო და გამაფხვიერებელი.
4. შიგთავსი გადაანაწილეთ ტაფაზე. თუ სითხე ბევრია, გადაწურეთ. ზემოდან მოასხით ცომი და გაასწორეთ. დაახურეთ თავსახური და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე (დაბალ ცეცხლზე, რომ არ დაიწვას) 15-20 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ კიდევ 20 წუთი გაუხსნელად. ამის შემდეგ ჩვენ ვხსნით თავსახურს და შეგიძლიათ ისადილოთ.

გულებში ქათმის კვერცხებიშეიცავს უამრავ ცხიმს. დიეტური ცომეულის მომზადებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ კვერცხის ცილა, მაშინ კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად დაბალი იქნება.

მარილის ჭარბი მიღება ორგანიზმში წყალს ინარჩუნებს. ყველა სახის სანელებლები და მწვანილი ხელს შეუწყობს მარილის რაოდენობის შემცირებას კერძების გემოს დარღვევის გარეშე.

მთელი მარცვლეულის ხორბლის გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სიმინდი, ბრინჯი და სოიოს ფქვილი. შვრიის ფაფამისი დამზადება შეგიძლიათ სახლში, ფანტელები ბლენდერში უბრალოდ დაფქვით.