1. კექსის დამზადების უმარტივესი გზაა ჭიქაში. მაგრამ მარტივი ქაღალდის ფორმები, თეფშები, მინის ან კერამიკული საცხობი ჭურჭელი ასევე შესაფერისია.
2. ცომი მიკროტალღურ ღუმელში ძალიან ამოდის. თუ არ გსურთ მისი გაქცევა, არ შეავსოთ ფორმა მესამედზე მეტს.
3. მოემზადეთ იმისთვის, რომ მზა ნამცხვარი ღუმელიდან გამოტანისთანავე ჩამოვარდეს.
4. მომზადების დრო იცვლება მიკროტალღური ღუმელის მიხედვით. ზოგჯერ გამოცხადებული წუთიდან 30 წამი შეიძლება იყოს საკმარისი. ყოველი შემთხვევისთვის ხშირად ხის შამფურით შეამოწმეთ ნამცხვრის მზადყოფნა (მშრალი უნდა დარჩეს).

tablefortwoblog.com

ინგრედიენტები

• ¼ ჭიქა ფქვილი;
• 2 სუფრის კოვზი უშაქრო კაკაო;
• ¼ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 2 სუფრის კოვზი შაქარი;
• ⅛ ჩაის კოვზი მარილი;
• ¼ ჭიქა რძე;
• 1 სუფრის კოვზი შოკოლადის პასტა.

სამზარეულო

შეურიეთ ფქვილი, კაკაო, გამაფხვიერებელი, შაქარი და მარილი. დაუმატეთ რძე და მცენარეული ზეთი და აურიეთ ცომი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ჩაასხით დიდ ზეთოვან ჭიქაში. ჩადეთ ცენტრში. ამისთვის ხვრელის გაკეთება არ გჭირდებათ, რადგან ცომი ამოვა.

მოათავსეთ ტორტი მიკროტალღურ ღუმელში სრული სიმძლავრით 70 წამის განმავლობაში.

2. თაფლის ნამცხვარი

sweet2eatbaking.com

ინგრედიენტები

ტორტისთვის:

• 2 სუფრის კოვზი კარაქი;
• 2 სუფრის კოვზი თხევადი თაფლი;
• 1 საშუალო კვერცხი;
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი;
• 4 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• ¼ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 1 მწიკვი მარილი.

კრემისთვის:

• 2 სუფრის კოვზი დარბილებული კარაქი;
• 4 სუფრის კოვზი შაქრის ფხვნილი.

სამზარეულო

კარაქი შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 20 წამით. შემდეგ შეურიეთ თაფლს, კვერცხს და ვანილს. დაუმატეთ შაქარი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მიკროტალღური ღუმელი 70-90 წამის განმავლობაში.

კრემის ინგრედიენტები ჩანგლით ათქვიფეთ 1-2 წუთის განმავლობაში. გაგრილებული თაფლის ნამცხვარი გააფორმეთ კრემით.

loveswah.com

ინგრედიენტები

დამარილებული კარამელისთვის:

• 200 გრ შაქარი;
• 90 გრ კარაქი;
• 120 გრ მძიმე ნაღები;
• 1 ჩაის კოვზი მარილი.

ტორტისთვის:

• 3 სუფრის კოვზი კარაქი;
• 1 კვერცხი;
• 3 სუფრის კოვზი რძე;
• 4 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• 3 სუფრის კოვზი შაქარი;
• ½ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• ½ ჩაის კოვზი მარილი.

სამზარეულო

ჯერ მოამზადეთ დამარილებული კარამელი. დადგით ღრმა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე და გაადნეთ მასში შაქარი, მუდმივად ურიეთ. როცა შაქარი გახდება ყავისფერი, დაუმატეთ კარაქი. მას შემდეგ, რაც დაიშლება, ჩაასხით კრემი ქვაბში და მოხარშეთ კარამელის შესქელებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ მარილი და აურიეთ. კარამელის ეს რაოდენობა საკმარისია ერთზე მეტი კექსისთვის.

ახლა შეგიძლიათ პირდაპირ ტორტზე გადახვიდეთ. კარაქი შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 10 წამით, რომ გადნება. დაუმატეთ კვერცხი და რძე და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი და მარილი და კარგად აურიეთ.

ცომი ჩადეთ თასში. ცენტრში მოათავსეთ 1 სუფრის კოვზი მარილიანი კარამელი. ნამცხვარი შედგით მიკროტალღურ ღუმელში საშუალო სიძლიერეზე 1 წუთის განმავლობაში. მზა ნამცხვარი კიდევ 1 სუფრის კოვზი კარამელით გააფორმეთ.

სხვათა შორის, თუ სასურველია, კარამელი შეიძლება შეიცვალოს. არანაკლებ გემრიელი იქნება.

4. მოცვის მაფინი

recipes.sparkpeople.com

ინგრედიენტები

• ¼ ჭიქა გაყინული მოცვი;
• ¼ ჭიქა სელის ფქვილი;
• ½ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• ½ ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი;
• 2 სუფრის კოვზი სქელი ტკბილი სიროფი ან თაფლი;
• ½ ჩაის კოვზი გახეხილი ფორთოხლის ცედრა;
• 1 კვერცხის ცილა.

სამზარეულო

შეურიეთ გალღობილი მოცვი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მუსკატის კაკალი. შემდეგ დაუმატეთ მათ სიროფი ან თაფლი, ცედრა და ცილა და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ფინჯანი ან ფორმა შეზეთეთ ზეთით, ჩაასხით ცომი და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 90 წამით.

biggerbolderbaking.com

ინგრედიენტები

• ბანანის პატარა ნაჭერი (დაახლოებით 5 სმ);
• 3 სუფრის კოვზი მთელი მარცვლეულის ფქვილი;
• ½ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• ¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი;
• 1 მწიკვი მარილი;
• 2 ჩაის კოვზი თაფლი;
• 2 ½ სუფრის კოვზი რძე;
• 1 სუფრის კოვზი ქიშმიში.

სამზარეულო

გახეხეთ ჩანგლით. მიღებულ პიურეს დაუმატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და კარგად აურიეთ. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 45 წამით. მომზადების დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს მიკროტალღური ღუმელის მიხედვით. მზა ნამცხვრის ზედა ნაწილი შეხებაზე მყარი უნდა იყოს. თუ ძალიან დიდხანს მოიხარშება, ხისტი გახდება.

reusegrowenjoy.com

ინგრედიენტები

• 1 მწიფე ბანანი;
• 1 კვერცხი;
• ¼ ჭიქა კაკაო.

სამზარეულო

ბანანი ჩანგლით გახეხეთ. შეურიეთ კვერცხი და კაკაო და მიკროტალღურ ღუმელში 90 წამის განმავლობაში.

თუ გსურთ ყინვაგამძლე, შეურიეთ ⅛ ჭიქა ცხელი წყალი, 2 ჩაის კოვზი კაკაო და 2 ჩაის კოვზი შაქარი. გააჩერეთ რამდენიმე წუთი და დაასხით ნამცხვარი.

bitzngiggles.com

ინგრედიენტები

• 4 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• ½ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 3 სუფრის კოვზი შაქარი;
• ½ სუფრის კოვზი დარბილებული კარაქი;
• 4 სუფრის კოვზი რძე;
• ½ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი ან ვანილინი დანის წვერზე;
• მწიკვი მარილი;
• 1 ჩაის კოვზი დარიჩინის შაქარი.

სამზარეულო

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, გარდა უკანასკნელისა და ჩაასხით ტურენში ან ფინჯანში. მიკროტალღური 60-90 წამის განმავლობაში. შემდეგ დანით ამოიღეთ დონატი, გადაიტანეთ თეფშზე და მოაყარეთ დარიჩინის შაქარი.

Todaysparent.com

ინგრედიენტები

• 3 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• 3 სუფრის კოვზი შაქარი;
• ¼ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 1 კვერცხი;
• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ლიმონის ცედრა;
• 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი;
• 2 მარწყვი;
• 1 მწიკვი შაქრის პუდრა.

შეურიეთ ფქვილი, შაქარი და გამაფხვიერებელი. დაუმატეთ კვერცხი, ზეთი, ცედრა, წვენი და 1 ნაჭრებად დაჭრილი მარწყვი. აურიეთ, მოათავსეთ ცხიმწასმულ ფინჯანში და 2 წუთის განმავლობაში მიკროტალღურ ღუმელში.

ნამცხვარი 5 წუთი გააჩერეთ გასაცივებლად და გააფორმეთ მარწყვის ნაჭრებით და შაქრის ფხვნილით.

bbcgoodfood.com

ინგრედიენტები

ტორტისთვის:

• 85 გრ დარბილებული კარაქი;
• შაქარი 85 გ;
• 2 კვერცხი;
• 85 გრ ფქვილი;
• ½ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 2 ჩაის კოვზი ხსნადი ყავა;
• ერთი მუჭა ნიგოზი.

კრემისთვის:

• 1 ჩაის კოვზი ხსნადი ყავა;
• 1 ჩაის კოვზი რძე;
• 25 გრ დარბილებული კარაქი;
• 100 გრ შაქრის პუდრა.

სამზარეულო

კარაქი და შაქარი ათქვიფეთ კრემის მიღებამდე. დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი, ყავა და უმეტესწილად დაჭრილი თხილი. ცომი გადაიტანეთ მიკროტალღურ ღუმელში შესაფერის ჭურჭელში და მოხარშეთ სრული სიმძლავრით 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დააყენეთ სიმძლავრე საშუალოზე და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი. მზა ნამცხვარი უნდა გაიზარდოს და გახდეს ელასტიური.

სანამ ნამცხვარი გაცივდა, მოამზადეთ ყინვაგამძლე. ამისათვის გახსენით ყავა რძეში და შეურიეთ კარაქს და შაქრის ფხვნილს ერთგვაროვან მასამდე. ნამცხვარს წაუსვით კრემი და მორთეთ ნიგვზით.

chitrasfoodbook.com

ინგრედიენტები

• 20 ორეოს ნამცხვარი;
• 1 ჭიქა რძე;
• ¾ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 2-3 სუფრის კოვზი შაქარი.

სამზარეულო

დააქუცმაცეთ ფუნთუშები, დაუმატეთ რძე, გამაფხვიერებელი და შაქარი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ცომი არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი ან ძალიან სქელი. მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ან პერგამენტდაფენილ ტაფაში.

შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 3-5 წუთით. 3 წუთის შემდეგ შეამოწმეთ ნამცხვრის მზადყოფნა მასში კბილის ჩხირით ჩასვით: თუ მასზე ცომი დარჩა, მაშინ ის ჯერ მზად არ არის.

მზა ნამცხვარი გავაციოთ. თუ ფორმიდან ცხელ დროს ამოიღებთ, შეიძლება გატყდეს.

bakeplaysmile.com

ინგრედიენტები

• ½ ჭიქა ფქვილი;
• ¼ ჭიქა კაკაო;
• ½ ჭიქა შაქარი;
• 75 გ გამდნარი კარაქი;
• ½ ჭიქა რძე;
• 2 სკუპი ნაყინი.

სამზარეულო

შეურიეთ ფქვილი, კაკაო და შაქარი. დაუმატეთ კარაქი და რძე და ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ცომი ჩაასხით დიდ საცხობ ფორმაში ან დაალაგეთ ცხიმწასმულ სამ ჭიქას შორის. ადუღეთ 30 წამის განმავლობაში 70%-იანი სიმძლავრით. თუ ნამცხვარი არ ცხვება, დაამატეთ კიდევ ნახევარი წუთი.

მზა კერძი გააფორმეთ ნაყინის სკუპებით.

immaeatthat.com

ინგრედიენტები

• ⅓ ჭიქა შვრიის ფაფა;
• ½ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• ⅛ ჩაის კოვზი მარილი;
• 1 სუფრის კოვზი გამდნარი ქოქოსის ზეთი;
• ½ მწიფე ბანანი;
• 2 რბილი ფინიკი;
• ½ ჩაის კოვზი დარიჩინი.

სამზარეულო

აურიეთ შვრიის ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. დაუმატეთ კარაქი და დაფქული ბანანი. მიღებული ცომი გააბრტყელეთ ძალიან გრძელ ვიწრო ზოლად.

ფინიკები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ჩანგლით გავხეხოთ პასტის მსგავსი კონსისტენციის მიღებამდე. დაუმატეთ დარიჩინი და კარგად აურიეთ. შიგთავსი გადაუსვით ცომს და გაანახევრეთ სიგრძეზე. შემდეგ გააბრტყელეთ ფუნთუშაში.

immaeatthat.com

ფუნთუშა გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ფინჯანში ან მრგვალი ფორმადა შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 1,5-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გამომცხვარდება. მზა ფუნთუშა შეიძლება მორთოთ იოგურტით ან შაქრის ფხვნილით.

casaveneracion.com

ინგრედიენტები

ტორტისთვის:

• 1 დიდი კვერცხი;
• 6 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• 8 სუფრის კოვზი შაქარი;
• 8 სუფრის კოვზი საკონდიტრო ფქვილი ან 6 სუფრის კოვზი უბრალო ფქვილიდა 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი;
• ¼ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• ½ ჩაის კოვზი დარიჩინი;
• ¼ ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი;
• 2 მწიკვი მარილი;
• 2 მწიფე ბანანი;
• 3 სუფრის კოვზი დაჭრილი თხილი.

ზემოდან:

• 2 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• 2 სუფრის კოვზი შაქარი;
• 1 მწიკვი დარიჩინი;
• 2 სუფრის კოვზი ცივი კარაქი.

სამზარეულო

კვერცხი ათქვიფეთ კარაქთან და შაქართან ერთად. დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, დარიჩინი, მუსკატის კაკალი და მარილი და კარგად აურიეთ. ჩანგლით გახეხეთ ბანანი და დაუმატეთ ცომს. აურიეთ სანამ გლუვდება და ცომი გადაიტანეთ დიდ ფორმაში ან გაყავით სამ წრედ. მოაყარეთ დაჭრილი თხილი.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ზემოდან. ის უნდა გამოვიდეს დამსხვრეული. ზემოდან მოასხით ცომს და გამოაცხვეთ ჭიქები ან თუნუქები სათითაოდ სრული სიმძლავრით 90 წამის განმავლობაში. თუ ტორტს ერთ ფორმაში ამზადებთ, მაშინ გაზარდეთ დრო 2 წუთამდე.

ჯილ რანსტრომი/Flickr.com

ინგრედიენტები

• 3 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• ½ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი ან ვანილინი დანის წვერზე;
• ¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი;
• ¼ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 2 სუფრის კოვზი შაქარი;
• 2 სუფრის კოვზი კაკაო;
• 1 პატარა კვერცხი;
• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• 2 სუფრის კოვზი ფორთოხლის წვენი.

სამზარეულო

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი გლუვი. ჩაასხით ცომი ზეთიან ფინჯანში და გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში 90-120 წამის განმავლობაში.

შოკოლადის მაფინი მიკროტალღურ ღუმელში - უჩვეულოდ ჟღერს, მაგრამ საოცრად გემრიელი გამოდის. წარსულში კექსი ითვლებოდა სადღესასწაულო ნამცხვრებს, რომლებსაც განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის ამზადებდნენ. მაგრამ ამჟამად, კულინარიის სპეციალისტებმა შეიტანეს ცვლილებები რეცეპტში, დივერსიფიკაციას უწევენ შიგთავსისა და ცომის კომპონენტებს. მაგრამ კიდევ უფრო გასაკვირი ინოვაცია იყო რეცეპტი სწრაფი კვებაჩვეულებრივი მკურნალობა.

შოკოლადის კექსი ჭიქაში

პროდუქტი მზადდება პირდაპირ ჭიქაში და მიირთმევენ მასში. გამოდის ჰაეროვანი და რბილი, თანაც არც თუ ისე მომაბეზრებელი.

ინგრედიენტები:

• 4 ს.კ. ლ. პრემიუმ ხორბლის ფქვილი;
• 3 ხელოვნება. ლ. ჭარხლის შაქარი;
• 2 ს.კ. ლ. კაკაოს ფხვნილი;
• 1 ქ. ლ. კარაქი;
• 3 ხელოვნება. ლ. რძე 2,5%;
• 1 PC. კვერცხი;
• გამაფხვიერებელი - ¼ ჩაის კოვზი;
• ქვის მარილი - მწიკვი.

სამზარეულო:

ფხვიერი პროდუქტები კარგად აურიეთ.

ნარევს დაუმატეთ კვერცხი, რძე და დარბილებული კარაქი. მოზილეთ არაჟნის კონსისტენციის შოკოლადის ცომი მუწუკების გარეშე. ამისთვის ვიყენებთ ათქვეფილს.

შეზეთეთ ჭიქების გვერდები ცოტაოდენი ზეთით. ცომს ვანაწილებთ მათში, თითოეული კონტეინერი ნახევრად ავსებთ. ჭიქებს მიკროტალღურ ღუმელში ვათავსებთ 2-3 წუთი მაქსიმალური სიმძლავრით.

დაახლოებით 2 წუთის შემდეგ ცომი იწყებს ამოსვლას. ნუ გეშინია, ასეც უნდა იყოს.

როგორც კი გამოცხვება შოკოლადის ნამცხვარიმიკროტალღურ ღუმელში, სასწრაფოდ გამოიღეთ. ტემპერატურის მკვეთრი ვარდნის გამო ცოტათი დადგება, თუ ოთახი მაგარია.

მზა ქაფქეიქს მიირთმევენ ცხლად, რადგან გაციებისას გემოს ნოტების უმეტესობა იკარგება. სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

შოკოლადის კექსი "ხუთი წუთი"

შოკოლადის ნამცხვრის დასამზადებლად მიკროტალღური ღუმელიამ რეცეპტს ზუსტად 5 წუთი სჭირდება. დესერტი შეიძლება სწრაფად გამომცხვარი იყოს, როცა კარზე მოულოდნელი სტუმრები გამოჩნდებიან.

ინგრედიენტები:

• 60 გრ კარაქი;
• 3 ხელოვნება. ლ. ხორბლის ფქვილი(გაცრილი);
• 1 ქ. ლ. გრანულირებული შაქარი;
• 1,5 ჭიქა რძე;
• 1 PC. კვერცხი;
• 1.5 ქ. ლ. კაკაოს ფხვნილი;
• დარიჩინის სანელებლები, ჯანჯაფილი - სურვილისამებრ.

სამზარეულო:

1. კარაქს დაბალ ცეცხლზე ვდნავთ, ვურევთ და შაქარს ვსვამთ. დაუმატეთ კვერცხი და ათქვიფეთ ათქვეფილი, თანდათანობით აურიეთ რძე თხელი ნაკადით.
2. ცალკე თასში შეურიეთ კაკაო ფქვილთან და შეურიეთ რძის ნარევს. ყველაფერს ვურევთ, რომ ერთგვაროვანი კონსისტენცია მივიღოთ სიმსივნის გარეშე.
3. უფრო გამოხატული მდიდარი შოკოლადის არომატისთვის, შეგიძლიათ გაზარდოთ კაკაოს პროპორცია. და იმისათვის, რომ მზა ნამცხვრის არომატი კიდევ უფრო ნათელი იყოს, დაამატეთ ვანილინი, დარიჩინი ან კოჭა.
4. როცა ცომი მზად იქნება, წაუსვით ცხიმი მცენარეული ზეთიმინის ჭიქები. ნახევრად შეავსეთ ცომი.
5. მაღალი მიკროტალღური სიმძლავრის მქონე შოკოლადის ნამცხვარი ხუთი წუთის რეცეპტის მიხედვით მოხარშული იქნება სულ რაღაც 2 წუთში. ამავდროულად, მზა ტკბილეულის ზედა ნაწილი ოდნავ სველი იქნება, მაგრამ ეს არ არის იმის ნიშანი, რომ ნამცხვარი არ არის გამომცხვარი.

რძის ნამცხვარი

რეცეპტი ითვალისწინებს პროდუქტების მინიმალურ კომპლექტს, რომლის დახმარებით 5-10 წუთში შესაძლებელი გახდება სურნელოვანი და დელიკატური ნამცხვრები. ეს ტკბილი ვარიანტი შესაფერისია ვეგეტარიანელებისთვისაც კი.

ინგრედიენტები:

• 4 ს.კ. ლ. ფქვილი;
• 150 მლ რძე;
• 2 ს.კ. ლ. საჰარა;
• 2 ს.კ. ლ. კაკაოს ფხვნილი;
• 0,5 ჩ.კ ფქვილი.

სამზარეულო:

1. კაკაოს ფხვნილი შეურიეთ გაცრილ ფქვილს, გამაფხვიერებელს და შაქარს. ყველაფერს ვურევთ.
2. ჩაასხით რძე მშრალ ნარევში, აურიეთ სათქვეფით, გაწურეთ სიმსივნის გლუვებამდე. ან გამოიყენეთ მიქსერი.
3. შეზეთეთ ჭურჭელი ზეთით, დაასხით მზა ცომიდა გააგზავნეთ მიკროტალღურ ღუმელში 2 წუთის განმავლობაში.

რძის თხილის ტორტი

თუ მინანქრისთვის არაჟანი არ არის, გამოვიყენებთ შაქრის ფხვნილს, რომელიც შეიძლება ზემოდან მოვასხათ. მზა შოკოლადის ნამცხვარი მიკროტალღურ ღუმელში ძალიან პოპულარული იქნება როგორც ბავშვებში, ისე მოზრდილებში.

ინგრედიენტები:

• 4 ს.კ. ლ. ფქვილი;
• ერთი მუჭა თხილი (უხეშად დაფქული);
• 1,5 კაკაოს ფხვნილი;
• 3 ხელოვნება. ლ. გრანულირებული შაქარი;
• 3 ხელოვნება. ლ. რძე;
• 1 PC. კვერცხი;
• 3 ხელოვნება. ლ. მცენარეული ზეთი;
• გამაფხვიერებელი (ჩ/კ წვერით);
• 0,5 ჩ.კ ვანილინი.

მინანქრისთვის:

• 1 ქ. ლ. კაკაოს ფხვნილი;
• 80 მლ არაჟანი;
• 2 ს.კ. ლ. გრანულირებული შაქარი.

სამზარეულო:

1. შეურიეთ კვერცხი, ვანილი და შაქარი. ათქვიფეთ ბლენდერით გლუვებამდე. რძე დაასხით კარაქთან ერთად, აპარატურის გამორთვის გარეშე.
2. მასას ჩაასხით კაკაოს ფხვნილი და გამაფხვიერებელი და აურიეთ. შედეგი არის ცომი, რომელიც არაჟანს წააგავს თანმიმდევრულობით.
3. მიღებული მასა ჩაასხით მინის ფორმაში მაღალი გვერდებით. ღუმელში გაგზავნამდე გულუხვად მოაყარეთ მიწის თხილი.
4. ჩვენ ვდებთ ბლანკებს შიგნით, ვაყენებთ ტაიმერს მაღალ სიმძლავრეზე. აცხვეთ არა უმეტეს 2-3 წუთისა. გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე და ფრთხილად გადააბრუნეთ თეფშზე.
5. ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ მინანქარი. პატარა თასში შეურიეთ კაკაოს ფხვნილი, შაქარი და არაჟანი. დავდგათ დაბალ ცეცხლზე და რეგულარულად ვურიოთ, რომ ბოლოს ერთი ყავისფერი ღერიც არ დარჩეს.
6. ცოტა გაგრილდეს, შოკოლადის ნამცხვარი დაამშვენებს და მიირთვით.

ცხობა ყავასთან ერთად

მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული შოკოლადის მაფინები უჩვეულო რეცეპტიკარგად შეავსეთ თქვენი საყვარელი ძლიერი სასმელი და ამავდროულად მიეცით ენერგია მთელი დღის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:

• 4 ს.კ. ლ. ფქვილი;
• 1 ქ. ლ. გრანულირებული შაქარი (სლაიდთან ერთად);
• 1 ქ. ლ. ყავა გრანულებში;
• 1 PC. კვერცხი;
• 3 ხელოვნება. ლ. თბილი რძე;
• 1.5 ქ. ლ. კარაქი (მდნარი);
• 0,5 ჩ.კ ფქვილი;
• ვანილინი (ჩ/კ-ის წვერზე).

სამზარეულო:

1. ღრმა თასში შეურიეთ ფქვილი, შაქარი და ყავა. ჩვენ ვურევთ. რძე დაასხით თხელ ნაკადში, არ დაგავიწყდეთ ათქვიფეთ საფუძვლიანად ცემა. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი, გამაფხვიერებელი და ვანილი. განაგრძეთ თქვეფა, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ შერეული იქნება.
2. შეზეთეთ ჭიქები ან ჭიქები ზეთით, ნახევარი შეავსეთ ცომით. გამოცხობის დროს ამოვა და მხოლოდ გვერდებს მიაღწევს.
3. Ჩვენ ვდებთ მინის ნაწარმიშიგთავსი მიკროტალღურ ღუმელში და დააყენეთ სიმძლავრე მაღალზე.
4. მკურნალობა მზად იქნება 3 წუთში. ამ შემთხვევაში, ტაიმერი თავდაპირველად დაყენებულია 1,5 წუთზე. შემდეგ მნიშვნელოვანია დაელოდოთ ერთი წუთი და გადატვირთოთ მიკროტალღური ღუმელი 1,5 წუთის განმავლობაში.

დიეტური ტორტი მიკროტალღურ ღუმელში

გამოდგება დიეტაზე მყოფი, მაგრამ ტკბილეულის სიგიჟემდე შეყვარებული გოგონებისთვის. მიკროტალღოვანი დაბალკალორიული შოკოლადის მაფინი საუკეთესოა საუზმეზე.

ინგრედიენტები:

• 4 ს.კ. ლ. ფქვილი;
• 2 ს.კ. ლ. კაკაოს ფხვნილი;
• 1 ქ. ლ. გრანულირებული შაქარი;
• 1 მწიკვი მარილი;
• 1 ქ. ლ. მცენარეული ზეთი;
• 3 ხელოვნება. ლ. წყლის დალევა;
• 1 მწიკვი ვანილი;
• 2 გ გამაფხვიერებელი.

სამზარეულო:

1. შეურიეთ ყველა ნაყარი პროდუქტი ერთ თასში. ჩაასხით თხელი ნაკადით წყლის დალევასათქვეფით მუშაობის გაგრძელებისას. ეს ხელს შეუწყობს სიმსივნის წარმოქმნის თავიდან აცილებას.
2. ჩაასხით ცომი მომზადებულ კონტეინერებში და გაგზავნეთ მიკროტალღურ ღუმელში.
3. Cupcakes ცხვება ორი მიდგომით. ჯერ დააყენეთ 1,5 წუთი, შემდეგ შეისვენეთ მეორედ და ისევ ჩართეთ 1,5 წუთის განმავლობაში.
4. ავტომატური გამორთვის შემდეგ შედგით ღუმელში რამდენიმე წუთით, რომ დაცემის დრო არ ჰქონდეს.

კექსი მიკროტალღურ ღუმელში კონიაკით

სურნელოვანი, შოკოლადის კექსი, რომელიც დაასხით ნაზი კრემისებური მინანქრით, არავის დატოვებს გულგრილს. და ალუბალი დაამატებს წვნიანს და გემოს ნოტებს.

ინგრედიენტები:

• 3 ხელოვნება. ლ. ფქვილი;
• 1 ქ. ლ. კაკაოს ფხვნილი;
• 2 ს.კ. ლ. კარაქი;
• 2 ს.კ. ლ. რძე;
• 2 ს.კ. ლ. თხევადი თაფლი;
• 1 ჩ.კ კონიაკი;
• 1 PC. კვერცხი;
• მარცვლეული ალუბალი - გემოვნებით.

მინანქრისთვის:

• 2 ს.კ. ლ. კაკაოს ფხვნილი;
• 2 ს.კ. ლ. კარაქი;
• 2 ს.კ. ლ. თაფლი (თხევადი).

სამზარეულო:

1. ჩვენ ვურევთ ყველა ნაყარ პროდუქტს, გარდა ფქვილისა. დაუმატეთ კვერცხი, თაფლი და წინასწარ გამდნარი კარაქი. საფუძვლიანად აურიეთ და დაასხით კონიაკი.
2. ფქვილი აურიეთ ორჯერ, შეურიეთ გამაფხვიერებელს. მიღებულ ტკბილ მასას ვამატებთ, კარგად ავთქვიფოთ სათქვეფით.
3. ფორმებს წაუსვით ცოტაოდენი ზეთი და ჩაასხით ცომი 1/2-ით. თითოეულ ფორმაში თითო-ორ ალუბლს ვუსვამთ.
4. მინანქრისთვის შეურიეთ გამდნარი კარაქი, კაკაოს ფხვნილი და თაფლი. ჩვენ ვურევთ.
5. ბლანკებს მიკროტალღურ ღუმელში ვდებთ. დააყენეთ გადამრთველი სრულ სიმძლავრეზე, დააყენეთ დრო 2 წუთამდე. მიკროტალღურ ღუმელში მარტივი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული მზა შოკოლადის მაფინები დაასხით კექსი.

უგემრიელესი კექსი მსხლით და შოკოლადით

ახალი მსხალი და ჯანჯაფილი შოკოლადის ნამცხვარს წვნიანსა და სიახლეს შესძენს. Დამთავრდა სადღესასწაულო ვარიანტი, რომლის გამოცხობა შეიძლება ოჯახური ზეიმისთვის.

ინგრედიენტები:

• 2 ს.კ. ლ. ფქვილი;
• 2 ს.კ. ლ. გრანულირებული შაქარი;
• 1 ჩ.კ კაკაოს ფხვნილი;
• 1 ქ. ლ. კარაქი;
• 1 ქ. ლ. რძე (უცხიმო);
• 20 გ შავი შოკოლადი;
• 1 PC. მსხალი (გახეხილი);
• 1 PC. კვერცხი;
• 5 გრ ჯანჯაფილი (დაფქული);
• 1 ქ. ლ. ჯანჯაფილის ფესვი (წვრილად დაჭრილი)
• 1 ქ. ლ. ჯანჯაფილის სიროფი;
• 0,5 ჩ.კ ფქვილი;
• მწიკვი მარილი.

სამზარეულო:

1. კარაქი დაბალ ცეცხლზე გავადნოთ, შემდეგ დავამატოთ შოკოლადი და ვშუშოთ 2-3 წუთი. მუდმივად ურიეთ ფსკერზე, რომ ყინული არ დაიწვას. გადმოდგით გაზქურიდან და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
2. რძეს ვურევთ კვერცხს და წვრილ ნაკადად ვასხამთ შოკოლად-კარაქის ნარევს. ათქვიფეთ სათქვეფით ერთგვაროვნებამდე.
3. შეურიეთ ყველა მშრალი პროდუქტი სანელებლებით, განაგრძეთ თქვეფა, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ აირევა.
4. სილიკონის ფორმა შეზეთეთ ზეთით და შეავსეთ მზა ცომით.
5. შემდეგ მსხლის ქვედა ნაწილს ვჭრით ისე, რომ საცხობ ფორმაში მოხვდეს. ნაყოფს შუაზე, პირდაპირ ცომზე ვდებთ.
6. შევდგით მიკროღუმელში, ვანიშნეთ დრო 2 წუთზე 600 ვატი სიმძლავრით.
7. დაყენებული დროის გასვლის შემდეგ, გააჩერეთ პროდუქტი კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში შიგნით.
8. გამოიღეთ ღუმელიდან, დაასხით სიროფი და მოაყარეთ კაკაო.

კექსი ირლანდიური ლიქიორით

უნიკალური ირლანდიური დესერტი სათანადო მომზადებაგამოიყურება ძალიან წარმოუდგენლად და აქვს შეუდარებელი არომატი. ის კარგად ათბობს ზამთრის საღამოს, განსაკუთრებით ლიქიორთან ერთად.

ინგრედიენტები:

• 3 ხელოვნება. ლ. ფქვილი;
• 1 ქ. ლ. კაკაოს ფხვნილი;
• 2 ს.კ. ლ. კარაქი;
• 1 PC. კვერცხი;
• 3 ხელოვნება. ლ. გრანულირებული შაქარი;
• 1 ქ. ლ. ლიქიორით;
• 3 ც. თეთრი მარშამლოუ;
• 1 ჩ.კ ფქვილი;
• მწიკვი მარილი.

სამზარეულო:

1. დააყენეთ ღუმელის ჩამრთველი მინიმალურ სითბოზე და გაადნეთ კარაქი. დაუმატეთ კაკაო, კვერცხი და ლიქიორი, ათქვიფეთ სათქვეფით ან მიქსერით.
2. ყველა მშრალ პროდუქტს ვათავსებთ მინანქარში, ვაგრძელებთ თქვეს 2-3 წუთის განმავლობაში.
3. მზა ცომს ვანაწილებთ მომზადებულ ფორმებში, ავსებთ მათ ნახევრად. შევდგათ მიკროტალღურ ღუმელში სრული სიმძლავრით, დრო 2 წუთის განმავლობაში დავაყენეთ.
4. მნიშვნელოვანია ქაფქეიქები ღუმელში ორი წუთით დატოვოთ და მხოლოდ ამის შემდეგ გამოვიღოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში დადნება.
5. ზემოდან მოვაყაროთ ნახევარი მარშმლოუ და გავაბრუნოთ ღუმელში 20 წამით. ეს დრო საკმარისი იქნება იმისთვის, რომ უჩვეულო მინანქარი გადნება.
6. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ ცოტა ლიქიორი.

შოკოლადის ნამცხვარი მიკროტალღურ ღუმელში, სამზარეულოს ტექნიკის გამოყენების წესების დაცვით და სამზარეულოს რეცეპტის მკაცრი დაცვით, საოცარი აღმოჩნდება. მაშინაც კი, თუ დიასახლისი შთამბეჭდავი გამოცდილების გარეშე მიიღებს მის მომზადებას. Გემრიელად მიირთვით!

მიკროტალღური ღუმელი მშვენიერი ასისტენტია სამზარეულოში, სამწუხაროა, რომ ბევრი იყენებს მას მხოლოდ საკვების გასათბობად და გაყინვისთვის. მაგრამ მასში შეგიძლიათ მოამზადოთ ნამდვილი შედევრები. მაგალითად, სწორედ აქ მიიღება ყველაზე ნაზი და გამომცხვარი.

კიდევ ერთი შესანიშნავი რეცეპტი: კექსი ჭიქაში მიკროტალღურ ღუმელში. თქვენ არც კი გჭირდებათ სპეციალური ფორმების ძებნა: ჩვეულებრივი ჭიქა გამოდგება. ეს კექსი მზადდება მარტივად და სწრაფად, ახლავე ვცადოთ მათი მომზადება, გაქვთ მიკროტალღური?

მიკროტალღური კექსის რეცეპტი 5 წუთში

შოკოლადი

• რძე - 2 ს.კ. კოვზები
• შაქარი - 2 ს.კ. კოვზები
• ფქვილი - 2 ს.კ. კოვზები
• კარაქი - 1 ს.კ. კოვზი
• კაკაო - 1 ​​ს.კ. კოვზი
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი
• შოკოლადი, sprinkles, ვაფლი, შაქრის პუდრა დეკორაციისთვის

როგორ მოვამზადოთ

ვირჩევთ უფრო დიდ კათხას (გამოცხობისას კექსი 1,5-2-ჯერ გაიზრდება, ეს ფაქტი უნდა გაითვალისწინოთ, მიკროტალღურ ღუმელში გაგზავნის დრომდე ფინჯანი მხოლოდ ნახევრად უნდა იყოს შევსებული).

ჩვენს YouTube არხზე მიკროტალღური შოკოლადის ნამცხვრის ვიდეო რეცეპტი გვაქვს, რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ ჩემს პატარა ქალიშვილსაც კი გაუძლებს. ისიამოვნეთ ყურებით!

სულაც არ არის საჭირო ცომის ფინჯანში მოზელვა. შეგიძლიათ აურიოთ ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში და შემდეგ დაასხით კექსის ცომი საცხობ ფორმაში.

აურიეთ ჩანგლით.

მდნარი კარაქი (1 სუფრის კოვზი) იგზავნება ცომში.

კარაქი შეიძლება გადნოთ ცეცხლზე ან მიკროტალღურ ღუმელში, დარწმუნდით, რომ ცომში ჩასხმისას კარაქი არ იყოს ცხელი. ცხელ ზეთს შეუძლია კვერცხის გული შეასუსტოს.

დაამატეთ შაქარი (2 სუფრის კოვზი) და კვლავ აურიეთ.

ჩვენ ვაგზავნით ჭიქაში 1 ს.კ. კოვზი კაკაო

ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ თბილი რძე (ოთახის ტემპერატურის) ორი სუფრის კოვზის ოდენობით.

აურიეთ და დაამატეთ გამაფხვიერებელი (1 ჩაის კოვზი).

კათხაში ასევე იგზავნება გაცრილი ფქვილი (1-2 სუფრის კოვზი). ცომს ვურევთ.

ასე რომ, თასში კექსის ცომი მზად არის! უნდა მიიღოთ ბლანტიანი ერთგვაროვანი შოკოლადის ცომი.

მიკროტალღური ღუმელი დავაყენეთ უმაღლეს სიმძლავრეზე (მე მაქვს 750 ვატი) და მიკროტალღურ ღუმელში ჩავდოთ ფინჯანი კექსით.

გახსოვდეთ, რომ ყველა მასალა არ არის შესაფერისი მიკროტალღურ ღუმელში გამოსაყენებლად: უპირატესობა მიანიჭეთ კერამიკულ, მინის, ფაიფურის კათხებს ოქროს მოოქროვების გარეშე.

დააყენეთ დრო - 3 წუთი (ძაბვის მიხედვით, შეიძლება მეტ-ნაკლებად დრო დასჭირდეს). ტორტის მომზადებას სამი წუთი მჭირდება, 450 ვატი სიმძლავრით, ნამცხვარი 5-6 წუთი იხარშება.

თუ გსურთ ერთდროულად რამდენიმე კექსის გაკეთება, გამოაცხვეთ ისინი თითო-თითო ისე, რომ თანაბრად გამოაცხონ.

მიკროტალღური ღუმელის კარს ვხურავთ და შიგნით, ფანჯრიდან ვაკვირდებით სასწაულს. კექსი მყისიერად იზრდება, იზრდება და უფრო ბრწყინვალე ხდება ჩვენს თვალწინ.

ჩვენი ასისტენტის სიგნალის შემდეგ, ჩვენ ვხსნით მიკროტალღურ კარს და ვხვდებით კექსი თასში: აყვავებულ, ლამაზ, ძალიან ნაზად.

კეკქეიქს შაქრის ფხვნილით ვაფორმებთ, შეგიძლიათ შოკოლადი გაწუროთ, ტვიქსის ჯოხი ან სხვა ვაფლი დააწებოთ.

შაქრის ფხვნილით შემოვიფარგლე.

კექსი მიკროტალღურ ღუმელში ჭიქაში მზად არის.

Გემრიელად მიირთვით!

ახლა კიდევ ერთ ქაფქეიქს გავაკეთებთ - ქოქოსით. როგორც შემავსებელი, ჩვენ ვიყენებთ Bounty შოკოლადის ზოლის ნაწილს.

ფინჯანში კექსის გასაკეთებლად, ზუსტად იგივე ინგრედიენტები გვჭირდება, რაც შოკოლადის კექსისთვის. მხოლოდ კაკაოს ნაცვლად დავამატებთ წვრილად დაჭრილ ბოუნტის ბარს.

ცომს დაუმატეთ დამსხვრეული ბარი. შოკოლადის მასის ცომთან შერევა საჭირო არ არის, სანამ მზად იქნება ცომში ჩაიძიროს და მიკროტალღურ ღუმელში შეურიოს.

IN ქოქოსის კექსისურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილის შაქარიან რამდენიმე წვეთი ვანილის ექსტრაქტი.

კონტაქტში

გემრიელისთვის ხელნაკეთი ნამცხვრებითქვენ საერთოდ არ გჭირდებათ დიდი დროის დახარჯვა. მით უმეტეს, თუ სახლში არის მიკროტალღური. დღეს ძალიან ბევრია სწრაფი რეცეპტებისიკეთეები. მაგალითად, შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ კექსი მიკროტალღურ ღუმელში 5 წუთში.

ინგრედიენტები: 4 ს.კ. კოვზები მაღალი ხარისხის ფქვილი და გრანულირებული შაქარი, კვერცხი, 3 ს.კ. სუფრის კოვზი ცხიმიანი კარაქი და რძე, მწიკვი სოდა, 1 ს.კ. კოვზი გახეხილი კაკაო.

1. თავის მხრივ, ყველა დეკლარირებული ინგრედიენტი იგზავნება თასში. ამ შემთხვევაში კარაქი უნდა გადნოთ. ყველაზე მოსახერხებელია ჯერ მშრალი კომპონენტების შევსება, შემდეგ კი თხევადი.
2. ყველა პროდუქტი აურიეთ სათქვეფით, სანამ სიმსივნეები არ გაქრება.
3. კონტეინერი, რომელშიც დელიკატესი გამომცხვარი იქნება, ზეთი უნდა იყოს შეზეთილი. შემდეგი, ცომი შეედინება მასში.
4. მაქსიმალური სიმძლავრით დესერტი ცხვება 5 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა მოწმდება მშრალი მატჩით.

მზადაა სწრაფი კექსიმორთული ფხვნილით, ჯემით ან შესქელებული რძით.

შოკოლადის კექსი "ხუთი წუთი"

შემადგენლობა: 3 დიდი სუფრის კოვზი კარაქი და ამდენივე გაცრილი თეთრი ფქვილი, 2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი და ამდენივე ცხიმიანი რძე, კვერცხი, 1,5 ს.კ. კოვზები კაკაოს ფხვნილი.

1. კარაქი თბება ნებისმიერი ხელსაყრელი გზით, სანამ არ დარბილდება, რის შემდეგაც მას ქვიშას ასხამენ. ქათმის კვერცხს ათქვიფეთ. შემდეგ რძე შეედინება.
2. რჩება სხვა მშრალი ინგრედიენტების დამატება - ფქვილი და კაკაო. ამ უკანასკნელის ოდენობა შეიძლება მორგებული იყოს თქვენი გემოვნებით. რაც მეტი კაკაო გამოიყენება, მით უფრო მდიდარია შოკოლადის გემოიქნება დესერტზე.
3. თუ გსურთ არომატი უფრო გაჯერებული გახადოთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სანელებლები - დარიჩინი, კოჭა, ვანილი.
4. ცომს ასხამენ ზეთიან მინის ჭიქებში. იგი არ უნდა ავსებდეს კონტეინერის ნახევარზე მეტს.

პატარა ჭიქებში მიკროტალღურ ღუმელში შოკოლადის ნამცხვარი იხარშება სულ რაღაც 2 წუთში 900 ვატზე. მკურნალობის ზედა ნაწილი უნდა დარჩეს ოდნავ ტენიანი.

სწრაფი დიეტის რეცეპტი ფინჯანში

ინგრედიენტები: 5 ს.კ. კოვზები დაფქული შვრიის ფაფა, დიდი სავსე კოვზი კაკაოს ფხვნილი, 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ცხიმიანი რძე, კვერცხი, 1 ს.კ. კოვზი თხევადი ფუტკრის თაფლი.

1. ღრმა ჭიქაში, ყველა დეკლარირებული კომპონენტი კარგად არის შერეული. გემოვნებით, ცომს ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ დაქუცმაცებული თხილი ან/და ჩირი. ასეთი დანამატები კერძს კიდევ უფრო გემრიელ და ჯანსაღს გახდის.
2. მიღებული მასა იყოფა 2 ნაწილად და ასახული წრეებად.
3. დესერტი ცხვება 3 წუთის განმავლობაში მიკროტალღურ ღუმელში მაქსიმალური სიმძლავრით - 800-დან 1000 ვატამდე.

მზა დელიკატესს სუფრასთან ცხლად მიირთმევენ.

როგორ მოვამზადოთ ბანანის ნამცხვარი მიკროტალღურ ღუმელში?

შემადგენლობა: დიდი მწიფე ბანანი, კვერცხი, 1 ს.კ. კოვზი გრანულირებული შაქარი, 3 ს.კ. კოვზები უმაღლესი ხარისხის თეთრი ფქვილი, მწიკვი კარდამონი და გამაფხვიერებელი, 1 ს.კ. კოვზი კარაქი და არაჟანი.

1. ბანანი იყოფა 2 ნაწილად. ნახევარს კუბიკებად ჭრიან, მეორეს ბლენდერით ან უბრალოდ ჩანგლით ზელავენ.
2. კვერცხს ჩაყრიან ხილის პიურეში, უმატებენ დარბილებულ კარაქს, არაჟანს, ქვიშას. ნარევს ურევენ, სანამ არ გახდება გლუვი.
3. ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად გაცრილია თხევადი კომპონენტებისთვის. მოაყარეთ კარდამონი ან სხვა სანელებლები გემოვნებით.
4. მზა შერეულ ცომში აყრიან ხილის კუბებს. მასას ასხამენ ჭიქებში. მას უნდა დასჭირდეს არაუმეტეს ½ ტევადობა.

მაქსიმალური სიმძლავრით ბანანის მაფინიმოხარშეთ მიკროტალღურ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში.

გამოაცხვეთ მაფინი შოკოლადის და ნუშის შიგთავსით

ინგრედიენტები: ნახევარი ჭიქა ფქვილი მაღალი ქულადა ცხიმიანი რძე, 1 ს.კ. კოვზი რაფინირებული შაქარი და გამდნარი ნაღების მარგარინი, ½ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, კვერცხი, რძის შოკოლადის ნაჭერი და ნუშის ჩიფსები.

1. კვერცხი დაფქვა ქვიშით. რძე და მდნარი მარგარინი შეჰყავთ მიღებულ ნარევში. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ.
2. თანდათანობით, მთელი ფქვილი შეედინება მასაში. რჩება საცხობი ფხვნილის დამატება.
3. ცომი შეედინება კერამიკულ ჭურჭელში. ცომის შიგნით შოკოლადის ნაჭერი დაჭერით და თხილის ჩიფსები იდება. ამისთვის საკმარისი იქნება მასის კოვზით დაძაბვა.
4. დელიკატესი ცხვება 2,5 წუთის განმავლობაში მოწყობილობის მაქსიმალური სიმძლავრით.

დესერტის მზადყოფნას ამოწმებენ ხის შამფურით.

ხაჭოს ნამცხვარი

საჭირო მასალა: 260გრ სემოლინა და დამსხვრეული ხაჭო, ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა, 2 კვერცხი, 2 ს.კ. კოვზები ნატურალური ფუტკრის თაფლი, ნახევარი ჭიქა ქოქოსის ფანტელი, 2 ს.კ. კოვზები არაჟანი, 90 გრ გრანულირებული შაქარი, 2 ს.კ. კოვზები ახლად გაწურული ლიმონის წვენი.

1. ჯერ ხაჭო უნდა მოამზადოთ. კარგად იხეხება ჩანგლით, სანამ სიმსივნეები არ დარჩება. თუ სახლს აქვს ბლენდერი, მაშინ უმჯობესია გამოიყენოთ იგი ხაჭოს დასაფქვავად.
2. მიღებულ ბაზას ემატება შაქარი, კვერცხი, თხევადი თაფლი, ისევე როგორც ყველა დარჩენილი ნაყარი კომპონენტი. სოდა წინასწარ ჩაქრება ახლად გაწურული ლიმონის წვენი. თუ თაფლი დაშაქრულია, მაშინ ის ჯერ წყლის აბაზანაში უნდა გადნოთ.
3. საგულდაგულოდ მოზელილი ცომი იდება წრეებად. მან უნდა შეავსოს კონტეინერების არაუმეტეს 2/3.

მზადება ხაჭო მაფინებიმიკროტალღურ ღუმელში ხუთი წუთის განმავლობაში მაქსიმალური სიმძლავრით.

როგორ მოვამზადოთ სილიკონის ფორმებში?

შემადგენლობა: 15 გრ კაკაოს ფხვნილი, 45 გრ ​​გრანულირებული შაქარი, 2 გრამი გამაფხვიერებელი, 60 მლ უცხიმო რძე, 40 გრ მაღალი ხარისხის თეთრი ფქვილი, მარილი დანის წვერზე, 2 ს.კ. კოვზები რაფინირებული ზეთი.

1. ღრმა ფინჯანში ხელით ათქვიფეთ, რეცეპტში გამოცხადებული ყველა ნაყარი კომპონენტი მოზილეთ.
2. თხევადი კომპონენტები შერწყმულია ცალკე თასში. ეს არის რძე და რაფინირებული კარაქი.
3. პირველი ორი ეტაპის პროდუქტები კომბინირებულია. მათგან მოზილეთ ერთგვაროვანი მასა სიმსივნის გარეშე.
4. მიღებულ ცომს ასხამენ მინიატურულ სილიკონის ფორმებში, რომლებიც სპეციალურად არის შექმნილი მიკროტალღური ღუმელისთვის.
5. მოწყობილობის სიმძლავრით 750-800 W, დელიკატესი მზადდება 2,5 წუთის განმავლობაში.

როცა რაიმე ტკბილის მირთმევა გინდა, მაგრამ გამოცხობის ან მაღაზიაში წასვლის დრო არ გაქვს, ღირს შოკოლადის მაფინის გაკეთება მიკროტალღურ ღუმელში. ეს დელიკატესი მზადდება ძალიან სწრაფად, მინიმუმ პროდუქტებია საჭირო, გემო კი შესანიშნავი იქნება. გთავაზობთ ამ ნამცხვრის რამდენიმე რეცეპტს.

კექსის ცომის შემადგენლობაში შედის ფქვილი, შაქარი, კვერცხი, კარაქი და თხევადი კომპონენტი - რძე ან რძის სასმელი. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს მჭლე რეცეპტები, რომლებიც გამორიცხავს რძის და კვერცხის გამოყენებას.

მიკროტალღურ ღუმელში, როგორც წესი, აცხობენ შოკოლადის მაფინებს.ფაქტია, რომ მომზადების ამ მეთოდით გამოცხობა არ ყავისფერდება და არ გამოიყურება განსაკუთრებით მადისაღმძვრელად. თუ ცომს კაკაოს ფხვნილს დაუმატებთ, მაშინ მაფინები ლამაზი შოკოლადისფერი გამოვა.

გამოცხობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სილიკონის ფორმები ან ჩვეულებრივი სქელი მინის ან კერამიკული ჩაის ჭიქები. ერთი კექსის მომზადებას, როგორც წესი, სამი წუთი სჭირდება. მაგრამ თქვენ უნდა საზ ერთად შესვენების. ღუმელი ჩართულია სრული სიმძლავრით 1,5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ რამდენიმე წამით ასვენებენ და 1,5 წუთით ისევ რთავენ.

თუ ღუმელს დაუყონებლივ ჩართავთ სამი წუთის განმავლობაში შესვენების გარეშე, მაშინ იზრდება რისკი იმისა, რომ ცომი ყალიბიდან „გაიქცეს“.

სახალისო ფაქტები: დიდ ბრიტანეთში ყოველწლიურად სექტემბერში აღინიშნება კექსის ეროვნული კვირეული. ამ დღესასწაულზე იმართება შეჯიბრებები, როგორც გამოცხობის, ასევე კექსის ჭამაში.

შოკოლადის კექსი ჭიქაში 5 წუთში

გამოაცხვეთ უგემრიელესი შოკოლადის კექსი მიკროტალღურ ღუმელში ფინჯანში 5 წუთში ისე მარტივად, როგორც მსხლის ჭურვი.

• 4 სუფრის კოვზი ფქვილი (დაახლოებით 100 გრ.);
• 2 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი (50 გრ.);
• 2-4 სუფრის კოვზი შაქარი (გემოვნებით);
• 1 კვერცხი;
• 3 სუფრის კოვზი რძე (50 მლ);
• 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი (50 მლ);
• 0,5 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი (სურვილისამებრ)
• 1 სუფრის კოვზი გახეხილი შოკოლადი (სურვილისამებრ)

გამოცხობისთვის საჭიროა 400 მლ სისქის მინა ან კერამიკული ჭიქა.

შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები - ფქვილი, კაკაო, ორივე სახის შაქარი (ვანილი და ჩვეულებრივი). შეურიეთ მშრალ ნარევს უმი კვერცხი, ჩაასხით რძე და კარაქი, აურიეთ ყველაფერი. დაამატეთ გახეხილი შოკოლადი (სურვილისამებრ).

რჩევა! გახეხილი შოკოლადის ნაცვლად ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ ქიშმიში ან სხვა ჩირი, თხილი, დაშაქრული ხილი.

აურიეთ ყველაფერი და დაასხით ცომი ჭიქაში. ვაცხობთ 3-4 წუთის განმავლობაში 850-900 ვატი სიმძლავრით. თქვენ უნდა გამოაცხვოთ შესვენებით, ანუ ჩართოთ ღუმელი 1,5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ რამდენიმე წამით ვისვენებთ და ღუმელს 1,5 წუთით ხელახლა ვუშვებთ. ნამცხვარი გააჩერეთ ღუმელში ორიოდე წუთით, ოდნავ უნდა დადებოდეს.

ასევე წაიკითხეთ: შოკოლადის ნამცხვრები - 7 რეცეპტი

შემდეგ ტორტი თეფშზე უნდა გადააქციოთ. იმისათვის, რომ ის უკეთ განცალკევდეს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თხელი დანა, რომ გამოაცალკევოთ ნამცხვრები კათხის კედლებიდან. ტორტი შეგიძლიათ დაამშვენოთ თქვენი სურვილისამებრ. შეგიძლიათ უბრალოდ მოაყაროთ შაქრის პუდრა, დაასხით ფაფუკი ან ათქვეფილი კრემის „ქუდი“.

რძის გარეშე ყავის შოკოლადის ნამცხვარი

ესეც "სწრაფი" რეცეპტია, მაგრამ ნამცხვრის ცომი რძის გარეშე მზადდება.

• 1 კვერცხი;
• 60 გრ. საჰარა;
• 5 გრ. ხსნადი ყავა;
• 100 მლ წყალი;
• 60 მლ მცენარეული ზეთი;
• 80 გრ. ხორბლის ფქვილი;
• 5 გრ. ფქვილი;
• 40 გრ. კაკაოს ფხვნილი.

კვერცხი დაჭერით თასში, დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ. ცალკე ჭიქაში დაასხით ყავა მდუღარე წყალთან ერთად, აურიეთ. ყავა ოდნავ გაცივდეს და ჩაასხით კვერცხის მასაში. იქვე ვამატებთ მცენარეულ ზეთს.

შეურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და კაკაო. ორივე ნარევს ვურევთ, ცომი არ უნდა იყოს სქელი, მაგრამ მაინც ცოტა სქელი, ვიდრე ბლინების.

შეზეთეთ ჭიქები მცენარეული ზეთით. შეავსეთ ისინი ცომით ნახევრად. მოხარშეთ 1,5 წუთის განმავლობაში სრული სიმძლავრით. შემდეგ ვისვენებთ 10 წამით. გაიმეორეთ გამოცხობის ციკლი კიდევ 2-ჯერ, ანუ საერთო დროგამოცხობას 4,5 წუთი დასჭირდება. მზადყოფნას ჩვეულებისამებრ ვამოწმებთ ასანთით ან კბილის ჩხირით. შეგიძლიათ მიირთვათ პირდაპირ ფინჯანში, ან მოათავსოთ კექსი თეფშზე.

ტორტი კვერცხის გარეშე მიკროტალღურ ღუმელში

ამ რეცეპტში ცომი მზადდება კვერცხის გარეშე. ეს ვარიანტი მოეწონება მათ, ვინც არ მოითმენს ქათმის კვერცხს, გარდა ამისა, ის დაგეხმარებათ, თუ კვერცხები შემთხვევით არ არის სახლში.

• 3 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• 4 სუფრის კოვზი შაქარი;
• 2 სუფრის კოვზი კაკაო;
• 0,5 ჩაის კოვზი ხსნადი ყავა;
• 0,5 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 5 სუფრის კოვზი რძე;
• 1 პატარა მწიკვი ვანილი.

თასში გავცრათ ფქვილი ხსნადი ყავადა კაკაოს ფხვნილი, დავამატოთ შაქარი, ვანილი და გამაფხვიერებელი, მოვზილოთ ყველაფერი. მშრალი მასის ცენტრში ვაკეთებთ ჩაღრმავებას, ვასხამთ მასში მცენარეულ ზეთს და რძეს. ყველაფერს ვურევთ, სანამ სიმსივნეები მთლიანად არ გაქრება. შეზეთეთ თასი მცენარეული ზეთით. ცომს ვაფენთ ჭიქაში და ჭურჭელს ცოტა აჭერით, რომ ცომი დატკეპნოთ.

მზა ქაფქეიქს ვაცხობთ 1,5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ 10 წამით შევისვენეთ. შემდეგ კვლავ ჩართეთ ღუმელი 1,5 წუთის განმავლობაში. მზა კექსი მიირთვით პირდაპირ ჭიქაში ან გადააბრუნეთ თეფშზე.

ასევე წაიკითხეთ: საფუარის გარეშე ცომიპიცისთვის - 6 სწრაფი რეცეპტი

მჭლე რეცეპტი

არსებობს მჭლე რეცეპტიშოკოლადის ტორტი მიკროტალღურ ღუმელში გამოსაცხობად. როგორც საფუძველი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყავა, მოხარშული ჩაი, კომპოტი ან ჩვეულებრივი წყალი.

• 4 სუფრის კოვზი სითხე;
• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• 2 სუფრის კოვზი შაქარი (სურვილისამებრ, შაქარი შეიძლება შეიცვალოს 1 სუფრის კოვზი თაფლით);
• 2 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• 2 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი;
• 0,5 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.

შაქარი გავხსნათ სითხეში, დავამატოთ ზეთი. ფქვილი შეურიეთ კაკაოს და გამაფხვიერებელს. შეურიეთ მშრალი ნარევი სითხეს, აურიეთ საფუძვლიანად. მნიშვნელოვანია, რომ მასაში არც ერთი ნაჭერი არ დარჩეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნამცხვარი მყარი ჩანართებით გამოვა.

ჩაასხით ცომი ცხიმწასმულ კერამიკულში ან სილიკონის ფორმები, გამოაცხვეთ 700 ვტ სიმძლავრეზე 3 წუთის განმავლობაში.

რჩევა! უცხიმო შოკოლადის ნამცხვარი უნდა მიირთვათ მურაბასთან ან მჟავე გემოთი ჯემით, როგორიცაა ლიმონი ან გარგარი.

შოკოლადის მაფინი მიკროტალღურ ღუმელში თხევადი შიგთავსით

ცნობილი ფრანგული ფონდანტი არის მხოლოდ კექსი თხევადი შევსება. ნამცხვრის დაჭრისას შიგთავსი უნდა გადმოვიდეს. ჩვეულებრივ, ფონდანტს აცხობენ ღუმელში, მაგრამ შოკოლადის ნამცხვარი შეგიძლიათ გააკეთოთ მიკროტალღურ ღუმელში თხევადი შიგთავსით. ექვსი ფონდანტისთვის საჭიროა აიღოთ:

• 100 გრ. კარაქი;
• 50 გრ. საჰარა;
• 3 გული;
• 1 პატარა მწიკვი მარილი;
• 200 გრ. მუქი შოკოლადი კაკაოს შემცველობით მინიმუმ 80%;
• 1 კვერცხი;
• 60 გრ. ფქვილი;
• 20 გრ. შაქრის ფხვნილი.

კარაქი დავჭრათ თასში, გავაცხელოთ ოთახის ტემპერატურამდე. დაუმატეთ გახეხილი შოკოლადი. ჩადეთ თასი მიკროტალღურ ღუმელში და გაადნეთ. ყოველ 15 წამში ამოიღეთ თასი და კარგად აურიეთ. გააგრძელეთ გათბობა, სანამ კარაქი და შოკოლადი არ გახდება ერთგვაროვანი მასა. შოკოლადი ცოტა გაცივდეს.

ცალკე თასში ათქვიფეთ ორი კვერცხი გულების და შაქრის დამატებით. ათქვეფილი მასა შეურიეთ შოკოლადს. დაამატეთ მარილი და ფქვილი, აურიეთ.

სილიკონის ფორმებს ზეთი წაუსვით, ცომი ჩაასხით ფორმებში ისე, რომ არ მიაღწიოს მინიმუმ 5 სმ კიდეებს, გამოაცხვეთ 7 წუთი სრული სიმძლავრით. შოკოლადი შიგნით თხევადი უნდა დარჩეს.

ფორთოხლის შოკოლადის კექსი

სურნელოვანი ფორთოხლის შოკოლადის ნამცხვარი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. 4 კექსისთვის დაგჭირდებათ:

• 8 სუფრის კოვზი კარაქი;
• 1 ჭიქა შაქრის პუდრა;



მოამზადეთ ოთხი კათხა ან საცხობი ფორმა, რომლებიც შეიძლება მოათავსოთ მიკროტალღურ ღუმელში. შეზეთეთ ისინი კარაქით. დარჩენილი ზეთი ჩაასხით თასში და დაელოდეთ სანამ საკმაოდ რბილი გახდება. კარაქი ათქვიფეთ შაქრის პუდრის დამატებით, სანამ არ გახდება ფუმფულა.