의제에는 콩과 식물-완두콩으로 만든 수프가 있습니다. 수프의 이 한 성분에는 주기율표의 거의 전체 목록이 포함되어 있습니다. 이 제품을 사용하기 시작함으로써 자신에게 제공할 수 있는 균형 잡힌 영양 옵션을 상상해 보십시오.
물론이 문화는 수세기 동안 요리에 사용되었습니다. 영양가가 높고 육류 및 기타 야채로 완벽하게 보완됩니다.

완두콩은 처음에 수프에 부드러워지기 위해 몇 시간 동안 담가지기 때문에 모든 주부들이이 문화를 요리하는 것을 좋아하지는 않을 것입니다. 이것은 전체 완두콩에 더 많이 적용되지만 분할 완두콩을 선택하면 더 빨리 익습니다.

오늘 우리는 가장 단순한 살코기 수프와 훈제 완두콩 수프 모두에 대한 요리 옵션을 고려할 것입니다. 왜냐하면 이것은 식탁의 열린 공간에서 오랫동안 확고하게 자리를 잡은 많은 가족들이 좋아하기 때문입니다.

왕성한 완두콩 수프

훈제 고기가 들어간 완두콩 수프 : 사진이있는 단계별 조리법

훈제 고기 한 봉지를 살 때 우리는 때때로 아이디어에 어려움을 겪습니다. 이 향긋한 고기를 지금 여기에서 모두 먹거나 여전히 가족에게 먹일 수 있습니다. 대부분의 경우 가족이 더 중요합니다. 글쎄, 당신이 그들과 함께 할 수있는 왕성하고 매우 맛있는 것은 무엇입니까? 물론 완두콩을 넣을 수프를 요리하십시오.

재료:

• 감자 4개
• 양파 1개
• 당근 1개
• 완두콩
• 호두 까는 기구
• 식물성 기름
• 향료
• 훈제 고기

1. 완두콩은 미리 부어서 부풀어 오르고 잘 익도록 6시간 정도 놔둔다.

이미 부은 완두콩을 약 2 시간 동안 끓입니다.

2. 훈제 고기 한 조각 먹자.

3. 양파는 잘게 썬다.

4. 중간 감자 괴경 4개를 자릅니다.

5. 케이 완두콩 국물 1.5 시간 후에 이미 고기와 감자 조각을 추가할 수 있습니다.

6. 부드러워질 때까지 양파와 당근을 볶고 국물과 섞어 이 모든 혼합물을 완두콩과 함께 넣습니다.

기호에 따라 소금 및 기타 조미료의 양을 조절하십시오.

수프 한 그릇에 크루통을 넣으십시오.

느린 밥솥에서 완두콩 수프를 요리하는 방법

멀티 쿠커는 완두콩과 진주 보리 요리로 당신을 애지중지하도록 간단하게 설계되었습니다. 내 미라클 유닛에는 2시간 동안 "소화" 기능이 있습니다. 그리고 완두콩을 미리 담그지 않고 끓이는 데 좋습니다. 가장 중요한 것은 수프가 용기에서 떨어지지 않도록 뚜껑을 들어 제 시간에 증기를 방출하는 것입니다.

재료:

• 감자 500g
• 당근 2개
• 양파 1개
• 훈제 갈비
• 컵 쪼개진 완두콩
• 식물성 기름 한 숟가락
• 약간의 소금과 허브

1. 양파와 당근 하나를 준비합니다.

2. 감자를 다 썰고 잔에 채운다 깨끗한 물그래야 검게 변하지 않습니다.

3. 갈비에서 고기를 잘라보십시오.

슬로우 쿠커에서는 모든 야채가 동시에 튀겨 지므로 양파, 당근, 다진 조각을 갈비뼈에서 함께 내립니다.

"튀김" 또는 "튀김" 모드를 선택합니다.

슬로우 쿠커의 경우 다진 완두콩을 흐르는 물에 여러 번 씻는 것으로 제한할 수 있습니다. 그러나 전체 핵소체를 사용하는 경우에는 여전히 부풀게 해야 합니다.

4. 감자, 조미료, 소금 한 스푼을 놓습니다.

갈비는 국물에 풍부한 국물을 제공하고 온도 차이를 피하고 도자기 그릇을 망치지 않도록 끓는 물로 모두 채 웁니다.

2리터의 물을 붓고 원하는 모드의 버튼을 누르세요. 내 멀티 쿠커는 "수프"이고 "요리"또는 "스튜"모드가 있습니다.

우리 수프는 약 59분 동안 조리됩니다.

훈제 갈비로 완두콩 수프를 요리하는 방법

거의 모든 사람들이 갈비를 좋아하지만 갈비에서 고기를 조금 잘라내면 향기로운 접시. 좋은 맛을 내기 위해서는 더 많이 추가하는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 갈비뼈의 뼈와 힘줄로 국물이 더 풍부 해졌습니다.

재료:

• 감자 3조각
• 훈제 갈비
• 쪼개진 완두콩 한 잔
• 구근
• 당근 1개
• 소금, 후추, 향신료
• 마늘 3쪽

1. 완두콩을 씻은 후 끓는 물에 붓습니다.

2. 감자 3개를 자른다

3. 리브를 세로로 분리합니다.

4. 냄비에 물을 붓고 끓이다가 갈비를 5분간 삶는다.

5. 로스트 야채를 만듭니다 : 양파와 당근을 마늘로 만듭니다.

갈비뼈에 완두콩을 넣고 30 분 동안 감자 큐브를 넣고 볶습니다.

국물이 끓으면 양념과 파슬리를 뿌린다.

클래식 완두콩 수프 레시피

전통적인 수프 조리법에서 재료는 시간이 지남에 따라 크게 변하지 않았습니다. 사실, 국물을 더 맛있게 만들기 위해 고기 조각을 가져갈 수 있습니다.

재료:

• 완두콩 200g
• 고기 - 500 gr
• 양파 1개
• 당근 - 1개
• 감자 5개
• 소금, 향신료

완두콩 한 컵에 물을 붓고 6시간 동안 그대로 둡니다.

고기와 완두콩 알갱이를 동시에 요리합니다.

야채를 갈아서 튀겨 당근의 부드러움을 얻습니다.

우리는 또한 수프에 부을 감자를 준비합니다.

30분이 지나면 양념과 감자 큐브를 추가합니다.

이제 로스트를 추가할 수 있습니다.

점심을 즐기세요!

유치원처럼 완두콩 수프를 요리하는 법

위와 같은 재료를 사용하고 훈제 고기 만 닭고기로 바꿉니다. 그리고 이 레시피에는 튀김이 없어요 야채 드레싱. 여기서는 야채를 바로 버려 익혀줍니다.

과도한 지방 어린이 수프필요하지 않습니다.

종종 유치원에서는 당근을 문지르지 않고 잘게 썬다.

감자는 전분을 내야합니다. 즉, 끓여야합니다.

육수 3리터에 작은것 하나만 취한다. 베이 리프포인트들.

사진이있는 닭고기 완두콩 수프의 단계별 조리법

치킨은 많은 가족들에게 가장 인기 있는 제품입니다. 디저트를 제외한 모든 것이 그것으로 만들어집니다.

이것은 이것에 완벽한 수프입니다. 특히 가벼운 국물과 부드러운 고기만을 좋아하는 아이들이 있다면. 예를 들어 모든 남자가 쇠고기를 씹을 준비가 된 것은 아닙니다.

재료:

• 쪼개진 완두콩 한 잔
• 딜 다발
• 당근 1개
• 양파 1개
• 작은 감자 3개
• 치킨 필레 300g

완두콩은 물에 담그고 헹구어 야 모든 파편과 불필요한 전분을 씻어냅니다.

그런 다음 시리얼에 물을 다시 붓고 부풀어 오르도록 20 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 나머지 제품을 자릅니다.

치킨 필레를 분리하십시오.

국물을 더 빨리 끓이려면 모든 재료를 가늘게 자르는 것이 좋다.

따라서 우리는 감자를 작은 조각으로 자릅니다.

물을 모두 흡수한 완두콩에 감자 조각을 넣고 물을 넣으면 수프가 됩니다.

완두콩 덩어리에 등심 조각을 넣고 약 20 분 동안 불의 강도를 줄일 수 있습니다. 수프가 준비되기를 기다리는 동안 드레싱을 만들 것입니다.

야채를 허브와 함께 부드러워질 때까지 볶아 수프에 넣습니다.

1/4 시간 동안 음식을 요리하십시오.

쇠고기 완두콩 수프 레시피

쇠고기는 매우 건강하며 많은 철분을 함유하고 있습니다. 그러나 부드럽고 쫄깃 쫄깃 해 지도록 완두콩만큼 요리해야합니다.

따라서 조리법에 따라 남은 제품을 모두 넣기 전에 2 시간 동안 약한 불로 요리하십시오.

재료:

• 쇠고기 500g
• 감자 4개
• 말린 완두콩 250g
• 작은 양파 2개
• 당근
• 약간의 버터
• 소금, 향신료

야채를 자르는 동안 완두콩은 이미 부풀어 오르고 있습니다. 전달하는 것이 좋습니다. 식물성 기름.

이 때 이미 스토브에서 요리 중입니다. 고기 국물, 우리는 완두콩을 붓습니다.

20분 후 다진 감자 괴경을 붓습니다.

고기를 꺼내서 갈아서 다시 국물에 넣는 것이 좋습니다.

가는 길에 야채 드레싱.

향신료와 소금으로 간을 합니다.

돼지 고기 완두콩 수프 레시피

돼지고기는 육수에 지방과 영양을 더해줍니다. 당신은 황금색을 얻지 못할 수도 있지만 반나절의 일에 대한 포만감은 확실합니다. 고기를 많이 넣을 수는 없고 껍질과 기름기를 모두 잘라내는 것이 좋다.

재료:

• 완두콩 120g
• 돼지고기 250그램
• 감자 3조각
• 양파 3개
• 당근
• 딜, 소금, 후추, 향신료

고기와 함께 완두콩을 25 분 동안 요리합니다.

그런 다음 감자를 자르고 즉시 국물로 이동합니다.

우리는 야채를 요리하지만 튀기지 않고 감자 다음에 즉시 내립니다.

향신료를 넣고 30분 더 익힙니다.

맛있는 살코기 완두콩 수프

대상 교회 휴일, 게시물에서 요리도 할 수 있습니다 푸짐한 식사. 같은 완두콩 수프를 준비하지만 고기 재료. 향신료는 완두콩의 풍미를 끌어내고 마늘은 풍미를 더해줍니다.

감자와 완두콩 반쪽이 완전히 익을 때까지 이 수프를 끓입니다. 위에 뿌려도 되고 마늘 빵또는 크루통. 일반적으로 고기가 없으면 아무도 눈치 채지 못할 것입니다.

재료:

• 완두콩 반 컵(120g)
• 물 1리터
• 2개 감자들
• 당근
• 양파 머리 반 개
• 마늘
• 푸른 잎
• 향신료, 베이 리프, 소금

완두콩 커널을 씻습니다.

물 한 잔을 채우고 2.5시간 동안 잊으십시오. 그런 다음 요리를 위해 보냅니다.

끓으면 거품을 걷어낸다.

야채는 미리 썰어주세요.

감자 시간입니다.

그 뒤에는 당근과 다른 야채가 있습니다.

30분 동안 요리한 다음 채소를 추가합니다.

마늘을 짜내십시오.

효모 케이크없이 수프에 붙입니다.

미트볼을 곁들인 완두콩 수프 레시피

그것은 나에게 발견 이었지만 완두콩의 그러한 변종도 될 수 있습니다. 내 연습에서이 레시피는 새로운 것입니다. 전에는 이렇게 대하지 않았습니다. 그들은 보통 미트볼이나 훈제 고기로 수프를 요리했습니다. 그리고 여기서 당신은 좋은 결과를 얻은 실험을 얻습니다.

재료:

• 다진 닭고기
• 완두콩 반 컵
• 딜 다발
• 마늘
• 구근
• 식물성 기름

우리는 스토브에 몇 리터의 물을 넣고 소금을 넣고 끓을 때까지 기다립니다.

완두콩은 씻은 다음 끓는 물이 담긴 용기에 넣어야 함을 기억하십시오. "Medium"바에서 불의 강도를 높이고 2 시간 동안 요리합니다.

시리얼이 떠내려가지 않도록 주의하면서 뚜껑을 엽니다.

양파를 썰어서 살짝 볶아주세요.

다진 고기에서 공을 굴려 완두콩으로 내린 다음 황금 양파를 내립니다.

맛볼 소금과 후추.

우리는 좀 더 요리합니다.

수프에 신선함을 더하려면 다진 채소 다발과 다진 마늘 정향을 추가하십시오.

조리법이 마음에 드십니까? 우리는 "음악적" 의미가 있다는 선입견 때문에 완두콩 수프를 거의 만들지 않습니다. 그러나 우리는 확실히 그들을 포기하고 싶지 않습니다. 결국 완두콩은 매우 특정한 맛과 향을 가지고 있습니다. 그리고 이것은 추운 겨울날 보르시치나 양배추 수프의 훌륭한 대용품이겠죠?

그건 그렇고, 수프를 넣은 후에는 이미 맛을 포기했기 때문에 후추 열매와 월계수 잎을 제거합니다.

훈제 고기로 완두콩 수프를 요리하는 것은 그리 어렵지 않으며 요리는 풍성하고 향긋합니다!

훈제 고기로 완두콩 수프 요리 재료 :

• 물 1.5리터
• 훈제 제품( 스모크 햄, 갈비 또는 양지머리) 250g
• 완두콩 1컵
• 감자 2개
• 당근 1개
• 양파 1개
• 식물성 기름 (야채 튀김 용) ~ 3 큰술.
• 소금 ~ 0.5 큰술. 또는 맛보기
• 검은 후추
• 월계수 잎 2개
• 푸른 잎

훈제 고기를 곁들인 완두콩 수프 레시피 :

1. 완두콩을 끓입니다. 나는 많은 조리법에서와 같이 미리 담그지 않고 끓입니다. 빠른 길 20~30분이면 매우 편리하기 때문입니다. 완두콩을 미리 담근 다음 1-1.5 시간 동안 요리할 필요가 없습니다.
완두콩을 빨리 끓이는 방법? 이렇게하려면 전체가 아닌 완두콩을 사용하는 것이 좋지만 잘게 자르면 훨씬 빨리 익을 것입니다. 먼저 분류하고 물로 잘 헹굽니다. 냄비에 붓고 완두콩을 물로 채우고 약간 덮고 불을 ​​붙입니다. 물이 끓으면 완두콩을 저어가며 물을 조금 끓이고 찬물을 조금 더 넣고 다시 끓인다. 이 작업을 여러 번 수행하면 물이 점차 끓어 오르고 항상 채워집니다. 차가운 물. 20분이면 완두콩이 준비됩니다.

2. 물을 끓입니다. 이때 훈제 고기는 부분으로 자르고 수프는 갈비에 돼지 고기를 사용합니다.

3. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

4. 물이 끓으면 훈제 고기를 깔고 15~20분간 익힌 다음 감자를 넣고 익을 때까지 익힌다.

5. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 양파는 채썰고 당근은 채 썬다. 식물성 기름에 스패서 야채.

완두콩 수프훈제 고기와 함께 많은 사람들이 가장 맛있고 좋아하는 첫 코스 중 하나입니다. 훈제 갈비, 날개 또는 양지머리는 국물에 뛰어난 맛뿐만 아니라 향도 제공하여 식욕을 유발합니다. 크루통이나 신선한 허브로 국물에 풍미를 더하면 요리가 더욱 맛있고 흥미로워집니다.

완두콩 수프는 특히 완두콩을 밤새 물에 담그면 준비하기 쉽고 상당히 빠릅니다. 그러면 더 빨리 익고 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 첫 번째 코스를 직접 요리하고 싶지 않다면 슬로우 쿠커 또는 압력솥에서 훌륭한 수프를 만들 수 있습니다.

이 레시피를 구성하는 재료의 수는 가구 수에 따라 늘리거나 줄일 수 있습니다. 큰 냄비의 수프는 끓이지 않는 것이 좋습니다. 테이블에서 제공하는 것이 좋습니다. 신선한나중을 위해 두지 마십시오.

수프를 만드는 데 필요한 재료:

5 개의 훈제 갈비 (다소 섭취 할 수 있습니다-원하는 국물의 풍부함에 따라 다름);

원하는 대로 훈제 소시지, 등심 또는 기타 훈제 고기;

중간 감자 5개;

• 양파와 당근 1개;

  말린 완두콩 (수프를 더 빨리 요리하려면 완두콩을 전체가 아니라 다진 것이 좋습니다);

  튀김용 기름 약간;

  맛에 소금 후추;

  2-3 월계수 잎.

요리 옵션

냄비에 물을 붓고 끓을 때까지 기다립니다. 그 동안 완두콩을 잘 씻어서 붓는다. 뜨거운 물그를 조금 진정시키기 위해. 30분 동안 그대로 둡니다.

감자 껍질을 벗기고 긴 막대기로 자릅니다. 우리는 갈비뼈를 조심스럽게 분리합니다. 뼈에서 고기를 즉시 제거하지 마십시오. 국물에 풍부함을 더하고 더 포화 상태로 만듭니다.

물이 끓으면 바로 갈비를 넣고 다시 끓인 후 5분간 삶는다.

이제 야채를 돌봅시다. 양파는 작은 입방체로 자르고 당근은 강판으로 자릅니다. 준비된 양파의 절반을 팬에 던져 훈제 고기로 요리합니다. 동시에 국물에 소금을 칠 수 있지만 갈비뼈에는 이미 소금이 들어 있기 때문에 그 전에 시도해야합니다.

부은 완두콩에서 액체를 배출하고 팬에 보냅니다. 요리 30 분 후 감자를 국물에 보낸 다음 중불로 수프를 요리합니다.

프라이팬에서는 갈비 때문에 국물이 기름기가 많기 때문에 소량의 기름에 당근과 함께 양파를 볶습니다. 결과적으로 야채가 부드러워집니다.

요리가 끝나기 5분전에 완두콩튀김과 월계수잎을 넣어주세요. 필요한 경우 첫 번째 접시에 소금을 조금 더 넣고 채소를 넣으십시오.

갈비가 들어간 완두콩 수프(옵션 2)

이 완두콩 수프 조리법은 일반적인 것으로 간주되지만 항상 사용되는 것은 아닙니다. 다른 수프가 이미 질렸을 때 요리할 수 있지만 정말 맛있고 독창적인 것을 만들고 싶습니다.

재료:

훈제 갈비 300g(돼지를 선택하는 것이 좋습니다);

감자 2개(수프를 걸쭉하게 만들려면 더 많이 가져갈 수 있음);

1 당근과 양파;

마른 완두콩 한 잔;

약간의 신선한 파슬리;

튀김 기름;

맛볼 소금.

요리하는 법

훈제 갈비를 곁들인 완두콩 수프는 저녁에 곡물을 시원한 물에 밤새 담그면 더 빨리 익습니다.

훈제 갈비는 끓는 물에 넣고 (약 2 리터 소요) 40 분 동안 끓입니다. 첫째, 그들은 자르거나 부분 조각으로 잘라야합니다. 정해진 시간이 끝나면 부은 완두콩을 팬에 붓고 첫 번째 코스를 1/4 시간 더 요리합니다.

이때 튀김을 준비 할 수 있습니다-양파와 당근을 어떤 식 으로든 자릅니다 (강판에 간 것이 더 좋으며 수프가 더 두꺼워집니다). 팬에 야채를 뿌린 다음 그늘이 바뀔 때까지 볶습니다.

감자를 작은 입방체로 자릅니다. 훈제 고기를 익힌 후 50분이 지나면 감자, 구이, 소금을 넣고 10분간 국물을 끓인다. 이 시간 동안 완두콩이 부드러워지고 약간 떨어져서 첫 번째 코스가 더 두꺼워집니다.

마지막 단계는 잘게 썬 신선한 파슬리로 수프를 뿌리는 것입니다.

슬로우 쿠커에 훈제 고기를 넣은 완두콩 수프

수프를 준비 할 시간이 없다면 슬로우 쿠커에서 만들 수 있습니다. 이를 위해 레시피를 구성하는 재료를 미리 준비한 다음 올바른 요리 모드를 선택하는 것으로 충분합니다. 나머지는 주방 가전이 알아서 처리합니다.

수프를 만드는 데 필요한 재료:

훈제 돼지 갈비 몇 개(조각 5-7);

훈제 소시지 옵션 - 100g;

중간 크기의 감자 5개;

양파 2개;

중간 크기의 당근 1개;

마른 완두콩 1.5컵(전체 사용);

약간의 월계수 잎;

야채 튀김용 기름;

후추 열매와 소금 맛.

멀티 쿠커 요리 옵션

먼저 모든 재료를 준비해야합니다. 양파와 감자를 입방체로 자르고 강판에 당근 3 개를 자릅니다. 슬로우 쿠커를 "Frying"또는 "Deep-frying"모드로 미리 설정하여 예열 시간을 갖습니다. 그릇에 식물성 기름을 붓고 거기에 야채를 보내고 부드럽고 가볍게 붉어 질 때까지 볶습니다.

우리는 감자, 분할 돼지 갈비, 완두콩, 소금 (약 1.5 큰 스푼이 필요함), 통후추 및 파슬리를 슬로우 쿠커로 옮깁니다. 재료에 물을 붓습니다. 물이 더 뜨거울수록 첫 번째 요리가 더 빨리 조리됩니다. "수프"모드를 45 분으로 설정하고 가전 제품을 켭니다 (즉시 국물을 시도하고 필요한 경우 소금을 뿌리거나 향신료를 추가 할 수 있음).

서빙하기 전에 훈제 갈비로 완두콩 수프에 사워 크림을 넣고 허브를 뿌립니다.

크래커 레시피

이 수프는 온 가족이 쉽게 먹을 수있는 훌륭한 첫 코스로 간주됩니다. 사용 가능한 재료로 준비되어 있으므로 예산 옵션이라고 안전하게 부를 수 있습니다.

레시피에는 다음이 필요합니다.

훈제 양지머리 300g;

감자 2개;

쪼개진 완두콩 250g;

1 양파와 당근;

버터와 해바라기 기름 한 스푼;

빵 두 조각 (흰색);

요리법

먼저 크루통을 만드십시오-빵을 작은 입방체로 자르고 마른 프라이팬에서 볶습니다. 그들은 요청에 따라 뿌릴 수 있습니다. 간 후추또는 좋아하는 조미료.

우리는 미리 씻은 완두콩을 끓인 물에 넣고 끓을 때까지 기다렸다가 1/4 시간 동안 요리하여 주기적으로 거품을 제거합니다. 이때 나머지 제품을 준비합니다. 야채를 자르고 막대기 형태로 감자를 준비하는 것이 좋습니다.

우리는 양지머리를 입방체로 자르고 가벼운 빵 껍질이 될 때까지 기름없이 팬에서 볶습니다.

완두콩이 반쯤 준비되면 감자와 콜드 컷을 넣으십시오.

기름 (해바라기와 크림 사용)에 야채를 가볍게 볶은 후 즉시 국물에 튀김을 뿌립니다. 우리는 접시에 소금을 뿌리고 재료를 시도합니다. 일반적으로 감자를 놓은 후 1/4 시간이 지나면 부드러워집니다.

요리 후 훈제 고기가 들어간 완두콩 수프는 뚜껑을 닫고 15 분 동안 기다려야합니다. 완성된 1코스는 크래커로 간을 한 후 서빙하여 바로 식탁에 올려줍니다.

훈제 소시지 수프 레시피

일반적인 고전 완두콩 수프는 조금 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 가공 치즈-국물을 더 부드럽게 만들어 첫 번째 코스의 맛에 확실히 영향을 미칩니다. 훈제 고기 외에도 훈제 소시지를 국물에 넣어 완두콩 수프에 향과 맛을 더할 수 있습니다.

요리에 필요한 제품:

사냥용 소시지 3개;

갈비 또는 훈제 고기 200g;

마른 완두콩 한 잔;

맛볼 채소;

작은 전구;

2-3 감자;

• 가공 치즈 100g(첨가물이 없는 제품을 선택하는 것이 좋습니다).

요리 기술

끓는 물 2리터와 함께 냄비에 완두콩을 붓고 끓인 후 20분 동안 익힌다.

양파와 당근은 잘게 다진 후 부드러워질 때까지 살짝 볶는다.

우리는 감자를 중간 입방체로 자른 다음 이미 반쯤 부드러워 야하는 완두콩에 뿌립니다.

당근과 함께 양파에 훈제 고기와 소시지를 펴고 (어떤 모양으로도자를 수 있음) 재료를 조금 더 볶습니다.

감자가 부드러워지면 볶은 야채와 잘게 썬 치즈를 육수에 넣습니다. 녹은 직후 첫 번째 코스에 소금을 바르고 (커드와 훈제 고기에는 소금이 있기 때문에 국물은 약간만 소금에 절이면됩니다) 완두콩 수프에 허브와 함께 훈제 고기를 뿌립니다.

버섯 레시피

완두콩 수프를 더 흥미롭게 만들고 특이한 맛, 거기에 신선한 버섯 몇 개를 추가할 수 있습니다.

요리용 제품:

완두콩 100g;

훈제 갈비 300g;

모든 버섯 200g;

감자 괴경 3개;

1 당근과 양파;

겨자 한 숟가락 (작음);

좋아하는 향신료와 소금.

요리법

끓인 물(2L)에 다진 갈비를 넣고 물이 다시 끓으면 30분 정도 삶는다. 완두콩을 흐르는 물로 잘 씻어서 국물에 넣은 다음 재료를 40 분 더 익 힙니다. 정해진 시간이 끝나면 다진 감자를 육수에 넣고 20분간 국물을 끓인다.

버섯으로 양파를 갈아서 강판에 당근을 자릅니다. 준비된 음식을 기름에 살짝 볶은 다음 (버섯의 물이 완전히 증발해야 함) 국물에 보냅니다. 거기에 소금, 겨자, 향신료를 넣고 완두콩 수프와 훈제 고기를 섞은 다음 5 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 스토브를 끄고 첫 번째 접시를 접시에 놓습니다.

훈제 고기를 곁들인 완두콩 수프의 각 레시피는 독특하고 흉내낼 수 없으며 수행하기 쉽기 때문에 누구나 요리 할 수 ​​있습니다. 이 요리는 맛과 향으로 안주인의 손님을 확실히 놀라게하고 기쁘게 할 것입니다.

훈제 고기를 곁들인 클래식 완두콩 수프 레시피

모든 요리의 고전적인 요리법은 항상 인기가 있습니다. 모든 사람이 완두콩 수프를 요리하는 방법을 아는 것은 아니지만 준비 기술은 매우 간단하며 요리 업계의 초보자도 처리 할 수 ​​있습니다. 요리는 엄청나게 맛있고 만족스럽고 손님들은 오랫동안 그 맛을 기억할 것입니다.

재료:

• 식수 4리터;
• 훈제 돼지 갈비 500g;
• 햄 300g;
• 완두콩 250g;
• 감자 700g;
• 양파 머리 1개;
• 1 당근 뿌리;
• 월계수 잎 4장;
• 식물성 기름 50g;
• 1 묶음의 소금;
• 작은 후추 한 줌;
• 녹색 딜 1 묶음.

요리:

• 갈비뼈를 철저히 씻으십시오. 우리는 수프를 만들기 위해 냄비를 가져다가 고기를 넣고 물로 채우고 스토브에 놓고 가스를 켭니다.
• 45분 후 갈비뼈를 물에서 꺼내 시원하고 돌이 없도록 해야 합니다. 중간 크기의 입방체로 자르고 다시 냄비에 넣습니다.
• 흐르는 물에 완두콩을 부드럽게 씻고 국물에 추가하십시오.
• 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 날카로운 칼로 작은 입방체로 자릅니다.
• 당근을 조심스럽게 씻으십시오 따뜻한 물, 헹구고 작은 입방체 또는 창살로 자릅니다.
• 햄에서 비닐 랩을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
• 스토브를 중불로 켜고 깊은 프라이팬을 놓고 가열하십시오. 그런 다음 식물성 기름을 첨가하십시오. 기름이 뜨거워지면 양파를 넣고 잘 섞는다. 노릇해지면 당근을 넣고 5~7분 정도 볶는다.
• 우리는 다른 프라이팬을 불에 태우고 기름을 붓지 않고 햄을 조금 볶습니다.
• 감자를 철저히 씻고 껍질을 벗기고 수프의 표준 입방체로 자릅니다. 국물에 붓는다.
• 5 ~ 7 분 후 프라이드 햄, 양파, 당근, 소금, 후추, 월계수 잎을 냄비에 넣습니다. 10분 더 끓입니다.
• 먼지에서 물 아래에서 녹색 딜을 헹구고 건조한 상태로 말립니다. 키친 타올날카로운 칼로 갈아줍니다. 음식을 제공할 때 추가하십시오.

갈비뼈와 크루통이 들어간 완두콩 수프

훈제 고기 레시피는 칼로리 함량과 포만감이 특징입니다. 이 요리는 여주인 자신과 그녀의 가족 모두에게 어필 할 것이며 마늘 크루통의 맛은 확실히 그 맛과 매운맛으로 당신을 이길 것입니다.

재료:

• 완두콩 200g;
• 감자 3개;
• 훈제 돼지 갈비 400g;
• 양파 1개;
• 당근 1개;
• 녹색 파슬리 1 묶음;

• 식수 3리터;
• 소금 1/3 티스푼;
• 3 마늘 정향;
• 마요네즈 50g;
• 서빙을 위한 빵 조각 또는 덩어리;
• 소량의 간 후추.

요리:

• 수프를 준비하기 전에 먼저 완두콩을 헹구고 몇 시간 동안 담가야합니다. 충분히 불린 후 물을 빼고 깨끗한 물을 부어 중불에 올려 1시간 정도 익혀줍니다.
• 땅에서 흐르는 물에 감자를 조심스럽게 씻으십시오. 그런 다음 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 잘라야합니다. 돼지 갈비를 헹구고 조각으로 자릅니다.
• 훈제 갈비와 다진 감자를 완두콩에 넣습니다. 양파는 철저히 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.
• 내 당근은 최상층을 제거하고 미세한 강판으로 문지르거나 칼로 아주 작은 입방체로 자릅니다.
• 우리는 가열하기 위해 스토브에 프라이팬을 놓고 식물성 기름을 붓습니다. 기름이 뜨거워지면 다진 야채를 펴고 문자 그대로 5 분 동안 볶아 양파와 당근이 부드러워집니다.
• 후춧가루, 소금을 넣고, 튀긴 야채그리고 10분간 더 끓입니다.
• 덩어리 나 빵을 조각으로 자르고 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 크루통이 갈색이 될 때까지 중온에서 몇 분 동안 건조시킵니다.
• 마늘은 껍질을 벗기고 헹구고 미세한 강판으로 문지르거나 마늘 프레스를 통과합니다. 마요네즈와 마늘을 섞는다.
• 파슬리는 미지근한 물에 헹구고 마른 수건에 물기를 뺀 다음 잘게 썬다.
• 우리는 허브와 마늘 기름을 바른 크루통으로 풍성하게 장식된 완두콩 수프를 테이블에 제공합니다.

훈제 소시지를 곁들인 완두콩 수프

요리 기술 이 요리매우 다른 클래식 레시피완두콩 수프를 요리하지만 결코 맛이 열등하지 않으며 아마도 능가 할 수도 있습니다. 셀러리 뿌리와 파슬리는 국물에 생소한 맛과 향을, 훈제 소시지는 손님을 사로 잡을 것입니다. 아이들은 접시에 담긴 빵 토스트에 기뻐할 것이며 확실히 이 수프를 좋아할 것입니다.

재료:

• 노란색 분할 완두콩 - 0.5kg;
• 돼지 갈비 - 1kg;
• 훈제 소시지 - 200g;
• 양파 - 2 머리;
• 부추 - 1 줄기;
• 파슬리와 셀러리 뿌리 - 1 PC;
• 당근 - 1 PC;

• 감자 - 3개;
• 간장 - 1 큰술;
• 지상 후추 - 1 작은 소수;
• 월계수 잎 - 2 개;
• 소금 - 1/3 티스푼;
• 딜 그린 - 1 묶음;
• 빵 4-5조각.

요리:

• 중간 냄비에 물을 붓고 완두콩, 소금을 붓고 1시간 동안 따로 둡니다. 당근은 흐르는 물에 철저히 씻고 껍질을 벗기고 거친 조각으로 자르고 완두콩에 넣습니다. 갈비뼈를 중간 크기로 자르고 냄비에 옮깁니다. 중불에 놓고 3-4분마다 저어줍니다.
• 파슬리를 따뜻한 물로 씻고 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 냄비에 붓는다. 셀러리도 마찬가지로 요리를 위해 준비하고 수프에 넣습니다.
• 양파는 껍질을 벗기고 씻어야합니다. 그런 다음 작은 입방체로 자르고 나머지 재료에 추가하십시오. 그런 다음 부추, 간장, 월계수 잎을 접시에 넣습니다.
• 내 감자는 껍질을 벗기고 입방체로 잘게 썬다. 다시 헹구고 팬에 던지십시오. 훈제 소시지껍질을 벗기고 입방체로 자르고 수프에 추가하십시오. 가스를 최소로 설정하고 가끔 저어줍니다. 우리는 적어도 한 시간 동안 요리합니다.
• 고기가 다 익으면 꺼내서 여주인이 좋아하는 모양으로 잘라서 다시 팬에 담는다. 우리는 향신료를 추가합니다.
• 딜은 먼지에서 철저히 씻어 물기를 빼고 잘게 썬다.
• 빵을 입방체로 자릅니다. 우리는 팬을 스토브에 놓고 가열하고 빵 조각을 붓습니다. 기름 몇 방울을 넣고 볶는다.
  서빙 직전에 채소와 빵 조각을 수프에 추가합니다.

드세요!

1. 우선 완두콩국을 만들기로 했다면 완두콩을 가져다가 씻어서 음용수에 12시간 담가둔다. 이 시간이 지나면 크기가 약 2.5배 증가합니다. 따라서 적절한 양을 담그기 위해 요리를 선택하십시오.
완두콩 전체 또는 반을 구입하십시오. 이것은 콩을 의미합니다. 양질. 벗겨지면 손상된 층이 잘린 것입니다.
많은 주부들은 완두콩을 미리 담그지 않고 조금 더 끓입니다. 이것도 할 수 있지만 의사와 영양사는 위장에 헛배 부름이 없도록 담그는 것이 좋습니다.

2. 완두콩이 부풀어 오르면 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹구고 냄비에 담는다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 당근을 추가합니다. 원하는 경우 미리 식물성 기름에 볶을 수 있습니다. 껍질을 벗긴 양파를 넣습니다. 수프 준비가 끝나면 팬에서 꺼내 버립니다. 수프가 맛과 향을 얻는 데만 필요합니다. 또한 베이 리프와 완두콩을 추가하십시오.

3. 음식에 식수를 채우고 냄비를 스토브에 올려 끓입니다. 끓여서 온도를 낮추고 뚜껑을 닫고 약한 불로 약 40 분 동안 끓입니다.

4. 이 시간이 지나면 돼지갈비는 물에 헹궈 물기를 제거한다. 각각에 뼈가 있도록 조각으로 자릅니다.

5. 팬에 갈비뼈를 넣고 완두콩이 거의 다 익을 때까지 요리를 계속합니다. 준비 정도는 다를 수 있습니다. 완두콩을 통곡물로 유지하려면 부드러워질 때까지만 요리하십시오. 삶은 콩을 좋아한다면 완두콩이 떨어질 때까지 요리하십시오.

6. 요리가 끝나면 토마토를 씻어서 자른다.

7. 팬에 토마토를 담그고 국물을 5~7분 정도 끓인다.

8. 그런 다음 스토브를 끄고 수프가 끓도록 15분 동안 둡니다.

9. 완성 된 첫 번째 코스를 깊은 접시에 붓고 각각 갈비를 넣고 테이블에 제공합니다. 선택적으로 넣을 수 있습니다 신선한 크루통~에서 흰 빵또는 바나나.

훈제 갈비로 완두콩 수프를 요리하는 방법에 대한 비디오 레시피도 참조하십시오.