12/31/2017 4 197 0 ElishevaAdmin

සැන්ඩ්විච්, කැනේප්, පේට් / ස්නැක් කේක්, රෝල්ස් / මස් සහ කුකුළු කෑම

නැවුම් මස් කැබැල්ලක්, හොඳින් අච්චාරු දමා උඳුන තුල පුලුස්සන ලද, අත්වල, නිවාඩු මේසය සඳහා විශිෂ්ට කෑමක් වේ. නමුත් මෙම මාතෘකාව දැනටමත් තරමක් කම්මැලි වන අතර, අපි අලුත් දෙයක් සූදානම් කළ යුතුය. ඔබට ඡායාරූප සමඟ අපගේ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකි අතර හතු සහ චීස් සමග මස් රෝල් සකස් කරන්න. මාව විශ්වාස කරන්න, ඔවුන් ඉතා ඉස්ම සහිත සහ ආහාර රුචිය බවට පත් වනු ඇත, සහ බේක් කළ මස් කැබැල්ලක් මෙම කෑමට වඩා බෙහෙවින් දුරස් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ටින්කර් කිරීමට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත, නමුත් එවැනි කුඩා දේවල් හොඳ ගෘහණියක් බිය නොවිය යුතුය.

අමුද්රව්ය:

1. ඌරු මස් ෆිලට් - 700 ග්රෑම්

2. දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්

3. ළූණු - 2 pcs.

4. චිකන් බිත්තර - 2 pcs.

5. හතු (ෂැම්පිසන්, බෙල්ලන් හතු) - 500 ග්රෑම්

6. ක්රීම් - 1 තේ හැදි.

7. සූරියකාන්ත තෙල් - 40 ග්රෑම්

8. ලුණු, ගම්මිරිස්, වෙනත් කුළුබඩු - රස

9. පානීය ජලය - 1.5 තේ හැදි.

1. පළමුව ඔබ පිරවුම සකස් කළ යුතුය. ටෙන්ඩර් තෙක් බිත්තර උනු, ඔවුන් පීල්. ලූනු පීල් කර මධ්යම කැට කපා. අවශ්ය නම්, හතු ඉහළ ස්ථරය ඉවත් කරන්න, සීතල වතුර සෝදා මධ්යම පෙති හෝ කැට කපා. කරදර නොවන්න, පිසීමේදී හතු දියර නිකුත් කරන අතර ප්රමාණයෙන් සැලකිය යුතු ලෙස හැකිලෙනු ඇත. ගින්න මත බටර් (බටර් හෝ එළවළු) සමග කබලෙන් ලිපට තබා රන් දුඹුරු තෙක් simmer, කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. දැන් ඔබට ලූනු සඳහා හතු එකතු කළ හැකිය. පෑන් සිට නිකුත් කරන සියලුම ද්රව වාෂ්ප වී තෙක් එළවළු ෆ්රයි. ඔබට උදුනෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට තබන්න.

2. සිසිල් කළ හතු සහ ළූණු පිරිසිදු භාජනයකට වත් කරන්න. තැම්බූ චිකන් බිත්තර කපන්න, දෘඪ චීස් දැලක සහ ෆ්රයිඩ් එළවළු සඳහා මෙම අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. එපමණයි, පිරවීම සූදානම්, ඉතිරිව ඇත්තේ ලුණු එකතු කිරීම, කළු බිම ගම්මිරිස් සමග කන්නය සහ, අවශ්ය නම්, වෙනත් කුළුබඩු. කලවම් කරන්න.

3. ඌරු මස් ෆිලට් කෑල්ලක් ගන්න, අවශ්ය නම් මේදය ඉවත් කරන්න, සෝදා වියළා ගන්න. සෙන්ටිමීටරයක් ​​පමණ ඝන කැබලිවලට කපා. සෑම කැබැල්ලක්ම ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකක ඔතා එය ප්‍රමාණයෙන් දෙගුණ වන තෙක් හොඳින් බීට් කරන්න. චොප්සි ලුණු. චොප්සියේ එක් පැත්තක පිරවුම් හැඳි දෙකක් පමණ තබන්න. ඔබේ මස් කැබැල්ලේ පරිමාවට ඉඩ දෙන පරිදි පිරවීම භාවිතා කළ හැකිය.

4. ප්රවේශමෙන් රෝල් බවට චොප්සි ඔතා. ටූත්පික් හෝ නූල් සමග සුරක්ෂිත කරන්න. ඉතිරි මස් හා පිරවීම සමඟ මෙම ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න.

5. මධ්යම තාපය මත එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. සෑම පැත්තකින්ම රෝල් බදිනවා, නමුත් මැහුම් ඇති කොටස සමඟ ආරම්භ කරන්න. බැදීමේදී මස් දැනටමත් හොඳින් සවි කර ඇති බැවින් ඔබට ෆ්රයිඩ් රෝල් වලින් ටූත්පික් ඉවත් කළ හැකිය.

6. පිරිසිදු ෙබ්කිං පිඟානක් ගෙන එයට හතු සහ චීස් සමග සියලුම මස් රෝල් දමන්න. පිරිසිදු, පානීය ජලය වීදුරු එකහමාරක් වත් කරන්න. එසේම ක්රීම්, ලුණු, කුළුබඩු සමග සමය වත් කර අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න. පිඟාන පැය භාගයක් පමණ එහි තබන්න, වරින් වර කැබිනට් දොර විවෘත කර මස් මත මුදා හරින ලද යුෂ සහ ක්‍රීම් වත් කරන්න. මෙම ආහාරය සරල අම්බෙලිෆර් කැඳ පවා අලංකාර කරනු ඇති බැවින්, ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ මස් රෝල් උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න. Bon appetit.

ඔබ අසාමාන්ය හා සංකීර්ණ, නමුත් ඒ සමඟම මස් කෑමක් පිළියෙල කිරීමට පහසු නම්, හතු සමග ඌරු මස් රෝල් සඳහා තෝරා ගැනීමට මම යෝජනා කරමි. මස් සහ හතු මෙහි අලුත් බව පෙනේ. නමුත් නැත, සෑම කෙනෙකුම එය පිළිවෙලට රෝල් කරන ලද නල ආකාරයෙන් සේවය කිරීමට උනන්දු වනු ඇති අතර, ඊට අමතරව, පිඟාන ගැනීම පහසුය.

හතු සමග මස් රෝල් රසය පොහොසත් වේ. පිඟානේ රහස වන්නේ ඉස්ටුවක් සඳහා සුපුරුදු මස් සුප් හොද්ද හෝ ජලය වෙනුවට රතු වයින් භාවිතා කිරීමයි. මත්පැන් තිබීම ගැන බිය නොවන්න, එය සියල්ල වාෂ්ප වී, කිසිදු කුළුබඩු සංයෝජනයකින් ලබා ගත නොහැකි විශිෂ්ට සුවඳක් ඉතිරි කරයි.

බොහෝ අය මස්, හතු සහ චීස් සංයෝජනයට කැමතියි. හොඳයි, එය විශිෂ්ට විකල්පයකි. මෙම අවස්ථාවේ දී, හතු වලට උණු කළ චීස් පෙති එකතු කරන්න - උදාහරණයක් ලෙස මොසැරැල්ලා.

අමුද්රව්ය

• ඌරු මස් 500 ග්රෑම්
• හතු 300 ග්රෑම්
• ලූනු 3 pcs.
• වියළි රතු වයින් 1 වීදුරු.
• එළවළු තෙල් 2 තේ හැදි. එල්.
• ලුණු, රස කිරීමට කුළුබඩු

හතු සමග මස් රෝල් ආහාර පිසීමට කෙසේද

1. මම අවශ්‍ය සියල්ල සූදානම් කරමින් සිටිමි. මම මුලින්ම නැවුම් හතු තම්බා දියරයෙන් හොඳින් මිරිකා ගන්නෙමි;
2. 
   මම ඌරු මස් සෙන්ටිමීටරයක් ​​පමණ ඝන පෙති කපා.
3. 
   මම මස් හොඳින් පහර දුන්නා. ඔබ සිහින් දිගටි කැබලි ලබා ගත යුතුය. මම ඔවුන් ලුණු සහ කුළු බඩු සමග ඉසිය සහ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැයක් සඳහා marinate කිරීමට ඔවුන් තබමි.
4. 
   පිරවීම සඳහා, මම පිහියකින් හතු කපන්න සහ එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට ඔවුන් ෆ්රයි. ඊට පස්සේ මම ළූණු හතරෙන් එකක් එකතු කරනවා. මම එය තවත් විනාඩි කිහිපයක් ගින්න මත තබමි.
5. 
   මස්වල එක් කෙළවරක බිම්මල් පිරවුම් හැන්දක් තබා තදින් රෝල් කරන්න.
6. 
   මම සියලුම රෝල්ස් මේ ආකාරයෙන් ඔතා.
7. 
   මම හතු පිසූ කබලෙන් ලිපට දමා මස් සූදානම දැමුවෙමි.
8. 
   ආහාර රුචිය දුඹුරු පෙනෙන තෙක් මම සෑම පැත්තකින්ම බදිනවා. රෝල් වැඩියි නම් මම මේක පියවර කිහිපයකින් කරනවා. ක්රියාවලිය අවසන් වූ විට, මම වයින් වත් කරමි.
9. 
   මම පියන වසා විනාඩි 30 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්නෙමි, ඉඳහිට හැරෙමින් වයින් සෝස්වල සියලු පැති ආලේප කර ඇත, එවිට පිඟාන ලස්සන කැරමල් වර්ණයක් ලබා ගනී. කාලය අවසානයේ සෝස් ඕනෑවට වඩා තිබේ නම්, ඔබට පියන විවෘත කර එය උනු වීමට ඉඩ දිය හැකිය. ඊට පටහැනිව, දියර ඉක්මනින් වාෂ්ප වී නම්, අවශ්ය නම් කුඩා වයින් හෝ ජලය එකතු කරන්න.

මස් කෑමක් ලෙස උණුසුම් හතු සමග මස් රෝල් සේවය කරන්න, සහ සීතල ඔවුන් රවුම් කපා විශිෂ්ට ආහාර රුචිය කරන්න පුළුවන්.

සටහනක් මත:එවැනි rutetics පිරවීම සඳහා ඔබට ඕනෑම දෙයක් පාහේ දැමිය හැකිය, මේදය කෑල්ලක්, කැරට් පෙත්තක්, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, කකුළුවන් කූරු, චීස් සහ නවතයි.

හතු පිරවීම සමග රසවත් රෝල් සමග මේසය සැරසීම ප්රශංසනීය අභිලාෂයකි. නමුත් එය ක්රියාත්මක කිරීමට පෙර, එය නිවැරදිව තෝරා ගැනීමට රෝල්ස් සඳහා වට්ටෝරු දෙස බැලීම හොඳය. ඔබට පිසීමේ කාලය හෝ භාවිතා කරන නිෂ්පාදන, කැලරි අන්තර්ගතය හෝ සැකසුම් ක්රම (තාප, තොරව) කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ හැකිය.

බිම්මල් රෝල් වට්ටෝරු වල බහුලව භාවිතා වන අමුද්‍රව්‍ය පහ වන්නේ:

මෙම ආහාරයේ සරලම අනුවාදය සීතල පිටා පාන් ආහාර රුචියකි. හතු සමග පිරවීම, ෆ්රයිඩ්, ලුණු දැමූ, අච්චාරු දමන ලද, තුනී lavash පත්රයක් ඔතා ඇත. කැබලිවලට කපා අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කරන්න. උදේ ආහාරය සඳහා, රැකියාවේදී සුලු කෑමක් සඳහා, සංචාරය සඳහා, විනෝද චාරිකාවක් සහ නිවාඩු මංගල්යයක් සඳහා සුදුසු වේ. රෝල් වල ප්‍රමාණය පහසුවෙන් වෙනස් කළ හැකිය - පිටා පාන් අවශ්‍ය ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපා ගන්න. එකම ස්නැක් උණුසුම් එකක් බවට පත් වේ: රෝල්ස් කබලෙන් ලිපට සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද හෝ මයික්රෝවේව් තුළ රත් කළ හැක.

හතු රෝල්වල වඩාත් සංකීර්ණ අනුවාදයක් මස් වේ. පිරවුමක් තුනී මස් හෝ කුකුල් මස් කැබැල්ලකට ඔතා ඇති විට. එවිට සියල්ල අවසන් වන තුරු බදින ලද හෝ පුළුස්සනු ලැබේ. ඔබට විශාල රෝල් හෝ කුඩා කොටස් සෑදිය හැකිය. බැදීමේදී සෑම දෙයක්ම කඩා වැටීම වැළැක්වීම සඳහා, රෝල්ස් ලී ටූත්පික් හෝ skewers සමඟ එකට තබා ඇත. මස් සූදානම් වූ විට, ඔබට ඒවා පිටතට ගත හැකිය, සෑම දෙයක්ම එකට පවතිනු ඇත.

බිම්මල් රෝල් සඳහා වේගවත්ම වට්ටෝරු පහක්:

ඇනූ රෝල් සඳහා වට්ටෝරු වඩාත්ම දුෂ්කර ලෙස වර්ගීකරණය කළ හැකිය, අවම වශයෙන් පිටි ගුලිය සමඟ වැඩ කිරීමට අවශ්ය කාලය අනුව. එය යීස්ට්, පැෆ්ට් පේස්ට්රි, මුහුන් නොදැමූ, අර්තාපල් විය හැකිය. ඔබ සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් ඒවා භාවිතා කරන්නේ නම්, පිසීමේ ක්රියාවලිය බෙහෙවින් සරල වනු ඇත. ඔබට හතු වලට ළූණු, චීස්, නවතයි සහ ගාන ලද කැරට් එකතු කළ හැකිය.

හතු පිරවීම ඔතා ඇති බිත්තර, චීස්, අක්මා පෑන්කේක් වලින් රසවත් උදෑසන ආහාරය පිළියෙළ කළ හැකිය. එය කපා ඉක්මනින් පිසින විට එය ලස්සනයි. තවද එය මේස සැරසිලි බවට පත් කිරීම සඳහා විවිධ ආකාරවලින් දුසිමකින් සරසා ගත හැකිය.

සමගමස් රෝල් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න විස්තර කරන බොහෝ සූපශාස්ත්ර වට්ටෝරු තිබේ. මෙම වට්ටෝරුව උඳුන තුල හතු සහ චීස් සමග ඔබේ අවධානයට රෝල් ඉදිරිපත් කරයි. නිසැකවම, වඩාත්ම වැදගත් අමුද්රව්යය නිසි ලෙස තෝරාගත් මස් වේ - මේ ආකාරයෙන් උඳුන තුල චීස් සමග රෝල් වඩාත් පොහොසත් රසයක් ඇත.

හොඳම නිෂ්පාදනය තෝරා ගන්නේ කෙසේද

වට්ටෝරුවෙහි සුවිශේෂත්වය නම් ඔබට ඕනෑම මස් භාවිතා කළ හැකිය - ඌරු මස්, හරක් මස් සහ කුකුල් මස් පවා. රෝල් සකස් කරන විට, මස් පිරිසිදු කපා භාවිතා වේ. වෙළඳපොලේ මස් මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසුය - මෙය තේරීම පහසු කරයි, මන්ද ගබඩාවේ මස් තදින් ඇසුරුම් කර බොහෝ විට ශීත කළ නමුත් වෙළඳපොලේ එය නැවුම් ලෙස ඉදිරිපත් කරයි.

මස් තෝරාගැනීමේදී එහි වර්ණය හා සුවඳ ඉතා වැදගත් වේ. නිෂ්පාදනයේ නැවුම් බව පිළිබඳ ලකුණක් වන්නේ වර්ණයයි: විශිෂ්ට හරක් මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් දීප්තිමත් රතු, ඌරු මස් සහ තරුණ veal රෝස වනු ඇත, සහ බැටළු පැටවා තද රතු සහ පොහොසත් වර්ණ වනු ඇත. නැවුම් මස් වල සුවඳ වෙනත් දෙයක් සමඟ පටලවා ගැනීම දුෂ්කර ය, එබැවින් සුවඳ නැවුම් බව තීරණය කිරීමේ මූලික කරුණු වලින් එකකි - ඔබ අමු නිෂ්පාදනයක් නොගත යුතුය.

මෙම ආහාරයේ පොහොසත් රසය සඳහා හරක් මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් සුදුසු ය.

ප්රතිලාභ

පිරිසිදු මස් වල මිනිස් සිරුරට ප්‍රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ - ප්‍රෝටීන සහ ඇමයිනෝ අම්ල.

අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීමෙන් පසු, හතු සමග මස් රෝල් සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. පිසීමේ කාලය විනාඩි 35 යි.

බිම්මල් රෝල් සඳහා අමුද්රව්ය

ගූගල් ප්‍රචාරණය

- හරක් මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් - 1 kg
- හතු - 500 gr
- දෘඪ චීස් - 200 gr
- ලොකු ළූණු - 1 pc.
- ඇඹුල් ක්රීම් 30% මේදය - 200 ග්රෑම්
- ඖෂධ පැළෑටි පොකුරක් (parsley හෝ dill)
- කුළුබඩුවක් (ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ) - රස

සකස් කිරීම: උඳුන තුල චීස් සමග

පියවර 1. හරක් මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් ප්‍රවේශමෙන් තුනී තහඩු වලට කපා ගත යුතුය, එක් එක් සෙ.මී.

පියවර 2. එක් එක් කෑල්ලක් ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග කන්නය.

පියවර 3. නැවුම් හතු හොඳින් සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා ගත යුතුය.

සූපශාස්ත්ර උපදෙස් ඔබට ටින් හතු ගත හැකිය, මෙම අවස්ථාවේ දී එක් කුඩා භාජනයක් ප්රමාණවත් වනු ඇත.

පියවර 4. සිහින් ව ළූණු කපන්න, ඉන්පසු විනාඩි 2-3 ක් එළවළු තෙල් තුළ හතු සමග ෆ්රයි.

පියවර 5. රළු කෝණයන් මත දෘඪ චීස් දැලක.

පියවර 6. එක් භාජනයක් තුළ සියලු සකස් කළ අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර නොකරන්න, පිරවීම එක් එක් රෝලයේ ඒකාකාර වන පරිදි ඒකාකාරව බෙදාහරින්න.

පියවර 7 පිරවීම මස් අද්දර ප්‍රවේශමෙන් තබා ඇති අතර, පසුව රෝල් එක තදින් රෝල් කර දන්තාලේප වලින් සවි කර ඇත - මෙය බදින විට ඒවායේ හැඩය රඳවා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

පියවර 8 කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, ඉන්පසු මස් තදින් මුද්‍රා තැබීමට රෝල්ස් මැහුම් පැත්තට දමන්න. එවිට ඔබ ඒවා පෙරළා අනෙක් පැත්තෙන් ෆ්රයි කළ යුතුය. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා සෝස් සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න.

සූපශාස්ත්ර උපදෙස් හතු සහ චීස් රෝල් පිසූ පසු දන්තාලේප ඉවත් කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

පියවර 9 සෝස් පිළියෙළ කිරීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවේ - රෝල් කිරීමෙන් පසු පෑන් තුළ ඉතිරිව ඇති මේදයට ඇඹුල් ක්රීම් අඩක් වත් කරන්න, උතුරන වතුර වීදුරු භාගයක් එකතු කරන්න, කන්නය සහ බේ කොළයක් විසි කරන්න. ඉන්පසු කලවම් කර නභිගත කරන්න.

එම්හතු සහ චීස් සමග පැහැදිලි රෝල් සූදානම්. පිඟාන සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටිවලින් සැරසී සේවය කළ යුතුය. මෙම ආහාරය සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස තම්බා අර්තාපල්, සුදු සහල් හෝ නැවුම් එළවළු සුදුසු වේ. අවම අමුද්රව්ය ප්රමාණයක් සහිත රසවත් දෙවන පාඨමාලාව සූදානම්.

Bon appetit!

අපේ ගෙදර අය ඒකට ගොඩක් ආදරෙයි. මම මෙම ආහාරය බොහෝ විට පිසින අතර වට්ටෝරුවේ යමක් නිරන්තරයෙන් වෙනස් කරමි. උදාහරණයක් ලෙස, මම විවිධ වර්ගයේ හතු ගන්නවා, එකක් හෝ වෙනත් සෝස් භාවිතා කරන්න, ඒවා පසුව උඳුන තුල ස්ටූ කර ඇත.

හතු සමග මස් රෝල් වැනි කෑමක් වට්ටෝරු පමණක් නොව, නම් ද විශාල සංඛ්යාවක් ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, ඔවුන් krucheniki, ඇඟිලි හෝ "curls" ලෙසද හැඳින්වේ. මෙම නම් ඉතා නිවැරදිව හා පැහැදිලිව විස්තර කරන්නේ පිඟාන සකස් කිරීමේ පෙනුම සහ තාක්ෂණයයි.

අද මම ඔබට උඳුන තුල රසවත් මස් සහ හතු ආහාර පිසීමට මෙන්ම සෝයා සෝස් මත පදනම් වූ හොදි සමඟ ඔබට පෙන්වීමට අවශ්යයි. ඔබට හතු පිරවීම සඳහා ගාන ලද දෘඪ චීස් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කළ හැකිය, එවිට ඔබට හතු සහ චීස් සමග රසවත් මස් රෝල් ලැබෙනු ඇත.

රෝල් සඳහා අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් - 1 kg.,
• හතු - 300 gr.,
• ළූණු - 1 pc.,
• ලුණු - රස
• බේ කොළ - 1-2 pcs.,
• කුළුබඩු - රස කිරීමට
• සූරියකාන්ත තෙල්

සෝස් සඳහා:

• සෝයා සෝස් - 50 ml.,
• සීනි - 1 තේ හැන්දක,
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්,
• පැපිකා - 1/3 තේ හැන්දක,
• වියළි Provençal ඖෂධ පැළෑටි - 1/3 තේ හැන්දක

හතු සමග මස් රෝල් - වට්ටෝරුව

ඌරු මස් කැබලි 1 cm ඝනකම, 8-9 cm දක්වා දිග සහ 5-6 cm පළල දක්වා තුනී පෙති වලට කපන්න. ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කර ඇති පරිදි ඒවා ගසා දමන්න. මෙයින් පසු, ඒවා තුනී, පුළුල් හා දිගු විය යුතුය.

දැන් ඔබට හතු බැදීමට අවශ්යයි. මස් රෝල් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ෂැම්පිසන් සමඟ තම්බා වල් හතු සහ අමු බෙල්ලන් හතු දෙකම භාවිතා කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ මම වැටීමෙන් පසු මම ශීත කළ තැම්බූ වල් හතු භාවිතා කරමි. මාර්ගය වන විට, කැටි කිරීමෙන් පසු රසය අනුව, ඒවා නැවුම් තම්බා හතු වලට වඩා පහත් නොවේ. ඒවායින් සාදන ලද කෑම වර්ග රසවත් හා ඇරෝමැටික බවට හැරේ, නමුත් ශීත කළ පසු ඒවායේ විටමින් සහ අනෙකුත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය තරමක් අඩු යැයි මම සිතමි.

ඉතින්, අපි බැදීමට පෙර වල් හතු උයන්න හෝ ඉවත් කරමු. හතු සමග මස් රෝල් සකස් කිරීම සඳහා ෂැම්පිසන් හෝ බෙල්ලන් හතු භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා සීතල වතුරෙන් සේදීමට වග බලා ගන්න, ඉන්පසු ඒවා තුනී පෙති වලට කපා ගන්න.

ළූණු පීල් කර කුඩා කැට කපා.

එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග කබලෙන් ලිපට, රන් දුඹුරු තෙක් ලූනු ෆ්රයි.

හතු එකතු කරන්න.

ලුණු, කුළුබඩුවක්, බේ කොළ එකතු කරන්න.

ෂැම්පිග්නොන් හෝ බෙල්ලන් හතු සඳහා බැදීමේ කාලය මිනිත්තු 5 ක් පමණ වනු ඇත, වල් හතු තව ටිකක් බදිනවා - විනාඩි 10 ක් පමණ.

උදුනෙන් හතු සමග පෑන් ඉවත් කරන්න. ඒවා පිඟානකට මාරු කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. වෙනත් හතු මෙන් නොව, බදින විට, රෝල් සකස් කිරීමේදී යුෂ විශාල ප්‍රමාණයක් මුදා හරින අතර, හතු හැකි තරම් වියළි වීම යෝග්‍ය වේ, එබැවින් අතිරික්ත දියර ඉවත් කිරීම සඳහා ෂැම්පිග්නොන් තහඩුවකට මාරු කිරීම පහසුය; සිදුරු සහිත හැන්දක් හෝ විශේෂ spatula.

දැන් මස් සහ හතු සූදානම්, ඔබට රෝල් සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිඟානක් හෝ පුවරුවක කැඩුණු ඌරු මස් කැබැල්ලක් තබන්න.

එක් කෙළවරක හතු තබන්න. බිම්මල් පිරවීමෙන් මෙම දාරයෙන් පටන්ගෙන, මස් තීරුව රෝල් එකකට ඔතා.

බැදීමේදී හතු සමග මස් රෝල් දිග හැරීම වැළැක්වීම සඳහා, දන්තාලේපයකින් රෝල් වල දාර ආරක්ෂා කරන්න. මේ ආකාරයෙන්, හතු සමග අනෙකුත් සියලුම මස් රොටි සකස් කරන්න.

තෙල් සහිත රත් වූ කබලෙන් ලිපට පිරවීම සමග නිමි ඌරු මස් රෝල්, ටූත්පික් පැත්ත පහළට දමන්න.

එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු 2 ක් පමණ ඔවුන් ෆ්රයි, spatula සමග හැරෙන්න. මෙම කාලය තුළ, රෝල්ස් දුඹුරු වනු ඇත, නමුත් තවමත් අමු ලෙස පවතී. ඒවා පෑන් සිට තහඩුවකට මාරු කරන්න. දන්තාලේප ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න.

හොදි සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සෝයා සෝස් බඳුනකට වත් කරන්න.

සීනි එකතු කරන්න.

ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.

ඔබ අතේ ලෙමන් නොමැති නම්, ලෙමන් සාන්ද්‍රණය හෝ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ආදේශ කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, හතු සමග මස් රෝල් පිළිස්සීම සඳහා හොදි අපේක්ෂිත ඇඹුල් ලබා ගනී. වියළි Provençal ඖෂධ පැළෑටි සහ පැපිරා කුඩු එකතු කරන්න.

සෝස් කලවම් කරන්න.

ෙබ්කිං පිඟානක රෝල්ස් තබන්න, මැහුම් පැත්ත පහළට.

ඔවුන් මත සෝස් වත් කරන්න. 190C දක්වා රත් කළ උඳුනක තබන්න. පිළිස්සීම උඳුන තුල හතු සමග මස් රෝල්විනාඩි 20 ක් සඳහා. ඒවා සීතල හෝ උණුසුම් ලෙස සේවය කළ හැකිය. ඒවාට අමතරව, ඔබට බෙචමෙල් සෝස්, ක්රැන්බෙරි සෝස්, අබ, ටබස්කෝ, සුදුළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් පිරිනැමිය හැකිය. ලිපිය අවසන් කිරීමට පෙර, හතු පමණක් නොව, විවිධ පිරවුම් වලින් මස් රෝල් සකස් කර ඇති බව මට පැවසීමට අවශ්යය.

ගෙඩි, ළූණු, කැරට්, බේකන්, හැම්, හතු, චීස්, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, ඔලිව්, ගෝවා, මේදය, වියළි පලතුරු - වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, නවතයි පිරවුම් ලෙස භාවිතා කරයි. හතු වෙනුවට ඉහත ද්‍රව්‍ය වලින් එකක් හෝ දෙකක් ගෙන මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කර රෝල්ස් සෑදීමට ඔබට උත්සාහ කළ හැකිය. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න. ඔබ රෝල්ස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව කැමති නම් සහ එය ප්රයෝජනවත් නම් මම සතුටු වනු ඇත.

හතු සමග මස් රෝල්. ඡායා රූප