අන්තර්ජාලයේ විවිධ ෙබ්කිං වට්ටෝරු ගොඩක් තිබේ. චාලට්,නමුත්, ඔබ දුටුවා නම්, මම ඇත්තටම වැඩි කාලයක් ගත වන හෝ සකස් කිරීමට සංකීර්ණ වට්ටෝරුවක් ඇති කෑම වලට කැමති නැත.

බොහෝ කතුවරුන් කහ මදයෙන් සුදු ජාතිකයින් වෙන් කිරීමට යෝජනා කරයි, නමුත් මෙම ක්‍රියා පටිපාටියට යම් නිපුණතාවයක් අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් කහ මදය බිංදුවක් සුදු ජාතිකයින්ට නොලැබේ. සමහර අය බිත්තර ගසන ලද පිඟන් ඉවත් කිරීමට නිර්දේශ කරති.

අපි මේ කිසිවක් නොකරමු, මන්ද මෙම ලිපියෙන් මම ඔබට යෝජනා කරන්නේ ඇපල් සමඟ සරලම රසවත් චාලට් උඳුන තුල පිළිස්සීමයි, එය සැමවිටම ක්‍රියාත්මක වේ. ඒ අතරම, අපි සෑම විටම අතේ ඇති අවම අමුද්රව්ය භාවිතා කරමු.

මට පැණිරස දෙයක් අවශ්‍ය වූ විට මම සෑම විටම මෙම චාලට් ඇපල් සමඟ පුළුස්සමි, මට එය බොහෝ විට අවශ්‍ය වේ.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ ඇපල් සමඟ චාලට් සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• 3 කුකුල් බිත්තර (ශීතකරණයේ සිසිල්);
• කැටි කළ සීනි කෝප්ප 1;
• 1 කුසලාන හලනු පිටි;
• ඇඹුල්;
• (තේ හැන්දක කෙළවරේ), විනාකිරි සමඟ නිවා දමනු ලැබේ.

ඔබ ඒවා පරාජය කරන බඳුනට බිත්තර කඩා දමන්න. මික්සර් මධ්‍යම වේගයට සකසා බිත්තර පෙණ එනතුරු ගසන්න. ඔබට මික්සර් හෝ ආහාර සකසනයක් නොමැති නම්, ඔබට මෙය සුදුළුනු හෝ දෙබලකින් කළ හැකිය, නමුත් එවිට මිශ්‍රණය කස පහර දීමේ කාලය ඒ අනුව වැඩි වේ.

මෙම ස්කන්ධයට ක්‍රමයෙන් සීනි එකතු කරන්න, ඉන්පසු සෝඩා, විනාකිරි සමඟ නිවා දමන්න. මිශ්රණය හොඳින් බීට් කරන්න.

හලාගත් පිටි එකතු කරන්න, මිනිත්තු 1-2 ක් පමණ දිගටම බීට් කරන්න. ඇනූ වල අනුකූලතාව ඝන ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් විය යුතුය.

ඔබ ඇපල් චාලට් පුළුස්සන පෑන් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් පෙළගස්වන්න. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට එය බටර් සමග ග්රීස් කළ හැකිය, නමුත් මම එය නොකරන්නෙමි (අතිරේක කරදර සමඟ මම කරදර වන්නේ ඇයි!). ඔබ සිලිකොන් අච්චුවක් භාවිතා කරන්නේ නම්, කඩදාසි අවශ්ය නොවේ.

මම චාලට් අමුද්‍රව්‍යවල ඇපල් ගණන සඳහන් කළේ නැත. ඇපල් එක එක ප්‍රමාණයෙන් එන නිසා වගේම ඇපල් ගොඩක් තියෙද්දී ඒකට කැමති නිසාත් මම මේක කළා. නමුත් පසුව ඇතුළත ඇපල් සහිත අපේ පයි තෙත් වේ. අපේ ගෙදර අය මේකට කැමතියි. ඔබට ඔබේ චාලට් ඇතුළත වියළීමට අවශ්‍ය නම්, කුඩා ඇපල් ගන්න, එනම් මධ්‍යම ඇපල් 2 ක් හෝ කුඩා ඒවා 4 ක්. මම ඇපල් වලින් සම කපා, නමුත්, ප්රතිපත්තිමය වශයෙන්, ඔබ මෙය කළ යුතු නැත. පළතුරු අත්තනෝමතික කැබලිවලට කපා අච්චුවේ ඒකාකාරව තබන්න.

සියලුම ඇපල් ආවරණය කිරීමට උත්සාහ කරමින් ඉහළට ඇනූ වත් කරන්න. හැන්දක් සමග මට්ටම්.

උඳුන අංශක 180 ට පෙර රත් කර විනාඩි 30 - 40 අතර කාලයක් අපේ ඇපල් පයි එක එහි තබන්න, චාලට් නොගැලපෙන පරිදි පළමු මිනිත්තු 20 තුළ උඳුන විවෘත නොකිරීමට යෝග්ය වේ. තරඟයක් හෝ ටූත්පික් සමඟ පයි වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. සැරයටිය වියළි නම් සහ කබොල දුඹුරු නම්, ඇපල් සමඟ චාලට් සූදානම් වේ! පයි තවත් විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල සිසිල් කර සේවය කරන්න. ඔබට එය පෙරළා කඩදාසි ඉවත් කළ හැකිය. නැතහොත් ඔබට අවශ්‍ය පරිදි එය පෙරළීමට අවශ්‍ය නැත.

ඔවුන් පවසන්නේ සෑම දෙයක්ම සරල බවයි. එය ඇය ගැන, සෑම කෙනෙකුගේම ආදරය කරන අලංකාරය - ඇපල් සමඟ චාලට්. ගෙදර හැදූ රසකැවිලි නිෂ්පාදනවල ඉහළම ශ්‍රේණිගත කිරීම්වල විශිෂ්ට අතුරුපසක්. අද අපි ඇපල් සමඟ චාලට් ඇත, පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සහිත උඳුන තුල සශ්රීක ඇපල් චාලට් සඳහා වට්ටෝරුවකි!

ඇත්ත වශයෙන්ම, වාතය සහිත ස්පොන්ජ් කේක් එකක පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල් අතිසාර්ථකයකි. සහ මේ සියලු විශිෂ්ටත්වය කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, අවම පිරිවැයකින්. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ඇපල් සමඟ චාලට් සෑම විටම "රසකැවිලි සඳහා පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීම" සහ රාජකීය තේ සාදයක් සහතික කිරීම සඳහා ආරක්ෂා කරයි.

තේ සඳහා, පළමු ඇලෙක්සැන්ඩර්ගේ කාලයේ සිට රුසියානු චාලට් වල පෙළපත පිළිබඳ රසවත් කතාවක් ඔබට සේවය කළ හැකිය, ක්‍රීම් සහ විප්ඩ් ක්‍රීම් සමඟ ස්පොන්ජ් කේක් සමඟ යුරෝපය පුදුම කිරීමට කුක්වරුන්ට ආශාවක් තිබුණි.

වසර ගණනාවක් පුරා, පළතුරු ක්රීම් පිරවීම වෙනුවට, රුසියානු චාලට් ඇපල් සමඟ චාලට් බවට පත් විය. ඉතිහාසඥයින් පැවසුවේ ස්ටාලින්ගේ කාලයේ චාලට් බටහිරට නොයන ලෙස ඇපල් බබ්කා ලෙස නම් කරන ලද බවයි.

මෙය ඇපල් සමඟ චාලට් හි තවත් අපූරු දේපලකි - එහි සුවඳ උදුන සුවපහසුව සහ උණුසුම පුරවයි. සශ්‍රීක, රෝස සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් පයි එකක් වටා එකතු වීමට ඇති ආශාව.

යෝජිත වට්ටෝරු අනුව පුලුස්සන ලද ඇපල් චාලට් සමඟ සමීප සංවාද සහ ප්‍රසන්න තේ සාද සඳහා අපි ඔබට අවංකවම ප්‍රාර්ථනා කරමු.

ඇපල් වල ඇඹුල් සමඟ තනුක කර ඇති වාතය සහිත ස්පොන්ජ් කේක් වල පැණි රස - වඩා රසවත් විය හැකි දේ.
එමනිසා, මෙම පයි සෑම කුස්සියකම නිතර නිතර හා පිළිගැනීමේ ආගන්තුකයෙකි.

පිඟාන සකස් කිරීමට පහසු වන අතර, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ශීතකරණය තුළ අමුද්රව්ය සොයා ගනු ඇත. අපි පිළිස්සීම ආරම්භ කර අපගේ ආදරණීයයන් සතුටු කරමු.

අපට අවශ්ය වනු ඇත

• පිටි - එක් වීදුරු;
• සීනි - එක් වීදුරු;
• බිත්තර තුනක්;
• ඇපල් දෙකක් - තුනක්;
• 1 තේ හැදි. බටර් හෝ මාගරින්;
• වැනිලින්, කුරුඳු - සෑම කෙනෙකුටම නොවේ.

සිනිඳු සහ වාතය සහිත ස්පොන්ජ් කේක් එකක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ නීති කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය:

1. බිත්තර සීතල විය යුතුය.
2. පිටි, සීනි - වියළි.
3. පිටි ඉහළම ශ්‍රේණිය පමණක් වන අතර එය පෙරිය යුතුය.

ඔබ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට, සිලිකන් සහ ස්ප්රින්ෆෝම් පෑන් දී පිළිස්සීම හැක.

කබලෙන් ලිපට පහත පරිදි සකස් කිරීම අවශ්ය වේ: පාච්මන්ට් සමග සම්පූර්ණ මතුපිට ආවරණය කරන්න, පාච්මන්ට් නොමැති නම්, එය සූරියකාන්ත තෙල් සමග ග්රීස් කර පිටි සමග ඉසිය යුතු ය.

මෙම අමුද්රව්ය ප්රමාණය සඳහා පෑන් ප්රමාණය ඉතා විශාල නොවිය යුතුය. වසන්ත ආකෘතියේ පෑන් සමාන ආකාරයකින් සකස් කළ හැකිය.

සිලිකොන් අච්චුව සකස් කිරීම අවශ්ය නොවේ.

චාලට් උයන්නේ කෙසේද

කාලය ඉක්මනින් ගෙවී යයි, දැන් සුවඳ දැනිය හැකිය. ඔබට උඳුන තරමක් විවෘත කර බලන්න - ඉහළට දුඹුරු විය යුතුය. නිසැකවම, දන්තාලේපයකින් එය සිදුරු කරන්න; එය වියළි හා පිරිසිදු විය යුතුය.

ඇපල් සමඟ චාලට් පුළුස්සනු ලැබේ! සශ්‍රීක, රන් දුඹුරු කබොලකින් - දර්ශනය පමණක් ඔබේ හුස්ම ඉවතට ගනී. ඉතා මිහිරි දත් ඇති අයට කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය හැක. ඔබටම උදව් කරන්න!

1. බිත්තර වඩා හොඳින් පරාජය කිරීම සඳහා, ඔබ පහර දීමේ ක්‍රියාවලිය සිදුවන කන්ටේනරය සිසිල් කළ යුතුය (ශීතකරණයේ තබන්න), එයට මෙවලමක් එක් කරන්න - මික්සර් වෙතින් සුදුළුනු. පිඟන් සිසිල් වන තරමට බිත්තර වඩා හොඳ වනු ඇත.
2. ඉතා නැවුම් බිත්තර ද ගසන්නේ නැත, එබැවින් ඒවා ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට වෙළඳපොළට දිව යාමට අවශ්‍ය නොවේ. ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් ඒවා පරිපූර්ණයි.

ඇපල් සමඟ සුදෝ චාලට් සකස් කරන්නේ කෙසේද? ප්රශ්නයක් නැහැ. දැන් අපි මෙය කරන්නෙමු. තවද ඔබේ මුඛයේ දියවන වාතය සහිත සහ මෘදු අතුරුපසක් සමඟ ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් සතුටු කිරීමට ඔබට හැකි වනු ඇත.

අපට අමුද්රව්ය අවශ්යයි

• කුකුල් බිත්තර 5;
• සුදු කැටි කළ සීනි වීදුරු භාගයක් (මිනීමට ග්‍රෑම් දෙසීයක වීදුරුවක් ගනු ලැබේ);
• ඇපල් 6 ක්, වඩාත් සුදුසු රතු ඒවා;
• 1 තේ හැදි බිම කුරුඳු;
• 5 තේ හැදි තිරිඟු පිටි.

සුදුමැලි චාලට් උයන්නේ කෙසේද?

1. ගැඹුරු භාජනයක් ගෙන එයට බිත්තර හොඳින් ගසන්න.
2. එකවරම සීනි තුනෙන් එකක් එකතු කරන්න, මිශ්රකය සක්රිය කර විනාඩි දහයක් පමණ වැඩ කරන්න, ක්රමයෙන් සීනි එකතු කරන්න. ස්කන්ධයේ සූදානම සඳහා වන නිර්ණායකය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින ලද සීනි, අවම වශයෙන් තුන් ගුණයකින් පරිමාව වැඩි වීම. අවශ්ය නම්, කස පහර කාලය වැඩි කළ යුතුය. බිස්කට් ඉක්මන් කිරීමට කැමති නැත.
3. ක්‍රමයෙන් හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. එක් දිශාවකින් ඉහළ සිට පහළට spatula සමඟ මිශ්ර කරන්න.
4. අපි සෝදාගත් ඇපල් (කෑලි පහක්) සම සහ මැද සිට පිරිසිදු කර, තුනී පෙති වලට කපා, වෙනම භාජනයක් තුළ තබමු.
5. ඇපල් වලට පිටි 1 තේ හැදි එක් කරන්න. (එක් ස්ථානයකට නොවැටෙන පරිදි), කුරුඳු තුනෙන් දෙකක්, මිශ්ර.
6. අවශ්ය නම් අච්චුව ග්රීස් කරන්න (වඩාත් සුදුසු වන්නේ බටර් සමග).
7. ඇනූ තුළට ඇපල් දමා මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න.
8. අච්චුවට ඇනූ වත් කරන්න.
9. ඉතිරි ඇපල් පීල්, තුනී පෙති කපා, පිටි ගුලිය මතුපිට තබන්න.
10. ඉතිරි කුරුඳු සීනි ස්වල්පයක් සමඟ මිශ්‍ර කර අපගේ නිෂ්පාදනය තලා දමන්න.
11. උණුසුම් උඳුනක (අංශක 170) තබන්න, විනාඩි 40-45 ක් පුළුස්සන්න. අවශ්ය නම් මිස අපි පියන විවෘත නොකරමු, විශේෂයෙන් පළමු පැය භාගය තුළ!

පයි සකස් කිරීම විශ්මයජනක සුවඳක්, රළු මුදුනක් සහ වියළි දන්තාලේපයකින් ඇඟවෙනු ඇත, එය අපි සහතික කර ගැනීමට පයි පරීක්ෂා කිරීමට භාවිතා කරමු.

ඔබට උඳුනෙන් ඉවත් කළ හැකිය, කොටස් වලට කපා සේවය කරන්න. හැමෝම දැනටමත් බලා සිටීමෙන් වෙහෙසට පත් වී ඇත. අපි වඩාත් රසවත් පමණක් නොව, ලස්සනම චාලට් ද ලබා ගත්තා! භුක්ති විඳින්න!

මාර්ගය වන විට, ඇපල් සමඟ චාලට් තේ හෝ කෝපි සමඟ පමණක් නොව, වියළි පලතුරු කොම්පෝට් සමඟද හොඳ වනු ඇත.

1. උඳුන තුල අනාගත "ඉහළ" මට්ටම සඳහා ඇනූ පරීක්ෂා කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ පිටි එකතු කිරීමෙන් පසු පිරිසිදු හා වියළි අතකින් නැවත ඇනූ මිශ්ර කළ යුතුය. සම්පූර්ණ ස්කන්ධය වාතය සහ සමජාතීය නම්, සියල්ල විශිෂ්ටයි. නමුත් ඇනූ වෙන් වී ඇති බව ඔබට හැඟෙන්නේ නම්, එනම්, පිඟානේ පතුලේ දියරයක් තිබේ නම්, අවදානම් නොගන්න, ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක භාගයක් එකතු කරන්න.
2. මෙම සිද්ධිය සඳහා හේතු විය හැක: දුර්වල තත්ත්වයේ බිත්තර පහර, ඉතා නැවුම් බිත්තර, ඔවුන්ගේ සිසිලන මට්ටම, ප්රමාණවත් වියලන ලද සීනි, පිටි.

ඇපල් සමඟ චාලට් යනු අතුරුපස ප්‍රභේදයේ සම්භාව්‍යයකි. ටෙන්ඩර් ස්පොන්ජ් කේක් එහි සියලු ආකාරවලට ආදරය නොකරන්නේ කවුද? පැණිරස, ඇඹුල් සහ ඇරෝමැටික ඇපල් සමඟ, මෙය සාමාන්යයෙන් කරුණාවේ උස වේ.

මෙම අපූරු වට්ටෝරුව ඔබම ගන්න, එය කිසි විටෙකත් ඔබව පහත් නොකරනු ඇත - පයි ඉතා විශිෂ්ටයි!

සේවා හය හතක් සඳහා සම්භාව්‍ය චාලට් පිළිස්සීම සඳහා, ඔබට නිෂ්පාදන කට්ටලයක් අවශ්‍ය වේ:

• බිත්තර - 4;
• සීනි - එක් වීදුරු;
• පිටි - එක් වීදුරු;
• පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල් - තුනක්;
• කුරුඳු ටිකක්;
• ලෙමන් - අඩක්;
• 2-3 තේ හැදි. දෙහි යුෂ.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම

1. බිත්තර සිසිල් කරන්න, එවිට ඔවුන් වඩාත් හොඳින් සුදුමැලි පෙන බවට පහර දෙනු ඇත.
2. උඳුන සක්රිය කර එය අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න.
3. ඇපල් පීල් කර තුනී පෙති වලට කපන්න.
4. ඔවුන් අඳුරු වීම වැළැක්වීම සඳහා ලෙමන් යුෂ සමග ප්රතිකාර කිරීම, වෙනම භාජනයක් තුළ තබන්න.
5. ඇපල් වලට කුරුඳු එකතු කරන්න, තරයේ කලවම් කරන්න, පසෙකට දමන්න.
6. පහසු භාජනයකට බිත්තර ගසා, සීනි එකතු කරන්න, අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් සඳහා ශක්තිමත් පෙණක් බවට මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න. මිශ්රණය සැහැල්ලු වර්ණ හා පරිමාව තුන් ගුණයක් බවට පත් විය යුතුය. සීනි ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරිය යුතුය.
7. එක් දිශාවකට spatula සමග ඇවිස්සීමත්, ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න. නිමි පිටි ගුලියෙහි අනුකූලතාව වාතය සහ සමජාතීය විය යුතුය.
8. බටර් හෝ මාගරින් සමග අච්චුව ග්රීස් කරන්න.
9. ඇපල් පෑන් පතුලේ රවුම් වල තබන්න, පෙති එකින් එක තරමක් අතිච්ඡාදනය කරන්න.
10. ඇපල් මත ඇනූ වත් කරන්න.
11. පළමු පැය භාගය සඳහා දොර විවෘත නොකර විනාඩි 40 - 45 ක් පුළුස්සන්න. සූදානම පරීක්ෂා කිරීමට තරඟයක් හෝ දන්තාලේපයක් භාවිතා කරන්න.

සම්භාව්ය අනුවාදය සූදානම්! එහි ඇදහිය නොහැකි සුවඳ සමඟ ඔබව මේසය වෙත කැඳවයි. ඔබේ සෞඛ්යය භුක්ති විඳින්න!

චාලට් මෙන් හොඳයි, එය සකස් කිරීම සඳහා සියලු විකල්ප ඇත. කෙෆීර් සමඟ සාදන ලද චාලට් ද එහි මුදු මොළොක් බව, වාතය සහ අසාමාන්ය රසය මගින් කැපී පෙනේ.

මෙම තීරණය සැලකිල්ලට ගැනීමට වග බලා ගන්න, නියම වේලාවට ලබා ගත හැකි නිෂ්පාදන මොනවාදැයි ඔබ නොදනී. ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත, ඔබේ පවුලේ අයද සතුටු වනු ඇත.

ඉතින් අපි අත ළඟයි

• කෙෆීර් 1 වීදුරු;
• සීනි 1 වීදුරු;
• බිත්තර 3 පීසී;
• පිටි කෝප්ප 2;
• කුරුඳු ටිකක්;
• සෝඩා 1 තේ හැන්දක;
• 4-5 ඇපල්.

චාලට් පුළුස්සන්නේ කෙසේද

1. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, සීනි සමඟ බිත්තර පරාජය කරන්න.
2. කේෆීර්, පිටි, සෝඩා එකතු කරන්න.
3. ඇඹුල් ක්රීම් සිහිගන්වන සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ඇති වන තෙක් ඇනූ මිශ්ර කරන්න.
4. අපි පෝරමය සකස් කරමු - එය පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කළ යුතුය.
5. ඇපල් පීල් කර පෙති වලට කපන්න.
6. ඇනූ අඩක් අච්චුවට වත් කරන්න.
7. ඇපල් සකස් කර කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය.
8. ඇනූ අනෙක් භාගය වත් කර එය සමතලා කරන්න.
9. අච්චුව උණුසුම් උඳුනක (අංශක 180) විනාඩි 45-50 අතර කාලයක් තබන්න.

ක්රියාකාරී සුවඳ සහ රන් දුඹුරු කබොල පයි වල සූදානම පෙන්නුම් කරයි. නමුත් එය තවමත් දන්තාලේපයකින් සහතික කර ගැනීමට හානියක් නොවේ.
තුල

දැන් සිට එය සූදානම්. චාලට් කුඩු කළ සීනි, පොල් රැවුල සහ ජෑම් වලින් සරසා ගත හැකිය. එය ඉතා රසවත්, එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ ප්රසන්න පුදුම වනු ඇත!

ඇඹුල් වර්ග වඩාත් සුදුසු වන සම්භාව්ය අනුවාදය මෙන් නොව, කෙෆීර් චාලට් සඳහා මිහිරි ඇපල් භාවිතා කළ හැකිය.

මන්දගාමී උදුනක ඇපල් සමඟ චාලට් ඉතා රසවත් ය. මෙය සෙන්ටිමීටර 10 ක් දක්වා උසම සියුම් ආශ්චර්යය වේ!

කෙනෙකුට ඊර්ෂ්‍යා කළ හැක්කේ ඔවුන්ගේ මුළුතැන්ගෙයි අවි ගබඩාවේ බහු කුකර් ඇති කෝකියන්ට පමණි; ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම අතුරුපස පිළියෙළ කිරීම ඔවුන්ට සතුටකි. යෝජිත සමානුපාතිකයන් සැලකිල්ලට ගන්න, සහ චාලට් ඔබේ අත්සන කෑමක් බවට පත්වනු ඇත.

සේවා 8 ක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• බිත්තර 5 කෑලි;
• සීනි 1 වීදුරු;
• පිටි 1 වීදුරු;
• ඇපල් - 4-5 කෑලි;
• කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
• ලෙමන් යුෂ - 2-3 තේ හැදි;
• බටර් - gr.20.

විශිෂ්ට කෑමක් පිසින ආකාරය

1. ඇපල් පීල් කරන්න (පීල් හෝ නොකිරීම ඔබට භාරයි), පෙති වලට කපා, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය, පසෙකට දමන්න.
2. සිසිල් කළ බිත්තර ගැඹුරු භාජනයකට ගසා, සීනි එකතු කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් බීට් කරන්න. වඩා හොඳ කසයක් සඳහා, කුඩා ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
3. ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න, වචනාර්ථයෙන් වරකට එක් හැන්දක්, ප්‍රවේශමෙන් කලවම් කරන්න. ඇනූ ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයට සමාන, ගැටිත්තෙන් තොර, ව්යුහයේ ඒකාකාර විය යුතුය.
4. බහු කුකර් බඳුන තෙල්වලින් ආලේප කරන්න.
5. පතුලේ ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් පිටි ගුලිය වත් කරන්න, ඝන සෙන්ටිමීටර භාගයක් දක්වා කුඩා මායිමක් නිර්මාණය කරන්න.
6. ඇපල් මිශ්‍රණයෙන් තුනෙන් දෙකක තට්ටුවක් adze මත තබන්න, කුරුඳු සහ සීනි ඉසිය යුතු ය.
7. ඉතිරි ඇනූ වත් කර ඇපල් අතර ඇනූ ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා බඳුන තරමක් සොලවන්න.
8. ඉතිරි ඇපල් ඉහළට දමන්න.
9. පැයක් සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලිය සක්රිය කරන්න. පියන ඔසවන්න එපා.
10. කාලය ගත වූ පසු, තරඟයක් සමඟ සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. අවශ්ය නම්, අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක කාලයක් එකතු කරන්න.
11. පයි සූදානම් වූ විට, එය විනාඩි 10 ක් මන්දගාමී උදුනෙහි තබන්න.
12. බඳුන පිටතට ගෙන එය තවත් විනාඩි පහක් සඳහා ඉඩ දෙන්න.
13. ඉන්පසු පයි එක තීරු මතට හරවන්න, ඉන්පසු එය තහඩුවකට මාරු කරන්න.

ලස්සන චාලට් සූදානම්! එය කුඩු කළ සීනි සහ තල ඇටවලින් සරසා ගත හැකිය. භුක්ති විඳින්න!

ගිම්හානයේදී, විවිධ පලතුරු ගැන ඔබ සතුටු වන විට, ඔබට පෙයාර්ස් ස්ථර එකතු කරමින් මන්දගාමී උදුනක ඇපල් සමඟ චාලට් සකස් කළ හැකිය. රසය වඩාත් පොහොසත් හා තීව්ර වනු ඇත.

අතුරුපස ඇදහිය නොහැකි තරම් ටෙන්ඩර් සහ රසවත්. බේක් කරන ලද ඇපල් සමඟ ගෘහ චීස් සංයෝගය යමක් වේ. තවද ඔබට එය විවිධ පැණිරස සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

අවශ්ය නිෂ්පාදන කට්ටලය ඇතුළත් වේ

• 400 gr. වටකුරු චීස්;
• සෝඩා තේ හැන්දක තුනෙන් එකක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරු භාගයක්;
• 4-5 ඇපල්;
• 5 හැදි සෙමොලිනා;
• බිත්තර 2;
• වැනිලින්;
• සීනි වීදුරුවෙන් තුනෙන් දෙකක්.

ආහාර පිසීම

1. ගෘහ චීස් සිනිඳු වන තෙක් අඹරන්න.
2. ගෘහ චීස් වලට ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න, ඉන්පසු සෝඩා, විනාකිරි, වැනිලින් සමඟ නිවා දමන්න. නැවත කලවම් කරන්න.
3. සීනි සහ සෙමොලිනා එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, විනාඩි පහළොවක් පමණ පසෙකට දමන්න, සෙමොලිනා ඉදිමිය යුතුය.
4. ඇපල් හරය, පෙති කපා, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
5. බටර් සමග අච්චුව ග්රීස් කරන්න.
6. කිරි පිටි ගුලියෙන් කුඩා කොටසක් තබා එය සුමට කරන්න.
7. ඇපල් ඉහළට ඒකාකාර තට්ටුවක තබන්න.
8. ඉතිරි ගෘහ චීස් පිටි ගුලිය සමඟ ඇපල් ආවරණය කර හැන්දක් සමග මට්ටම් කරන්න.
9. මිනිත්තු 45 ක් සඳහා උඳුන තුල (අවශ්ය අංශක - 180) තබන්න, ලී කූඩුවකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.

රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න පයි එකක් සූදානම්! භුක්ති විඳින්න!

මේද, බටර් සහිත කීම් නොමැතිකම සහ විවිධ පලතුරු පිරවීමේ හැකියාව චාලට් ජනප්‍රිය අතුරුපසක් බවට පත් කර ඇත.

සම්භාව්ය චාලට්

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 4 කෑලි,
• පිටි - 1 කුසලාන,
• සීනි - 1 වීදුරු,
• 3-4 විශාල ඇපල්,
• පිටි ගුලිය සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - ½ තේ හැන්දක,
• බටර් - කුඩා කැබැල්ලක් (පෑන් ග්රීස් කිරීම සඳහා).

බිත්තර ගැඹුරු භාජනයකට කඩා, සුදුළුනු හෝ මික්සර් එකකින් පෙණ දමන තෙක් ඒවා ගසන්න, ක්‍රමයෙන් කුඩා කොටස් වලට කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න. පැණිරස බිත්තර මිශ්‍රණය ප්‍රමාණයෙන් දළ වශයෙන් තුන් ගුණයකින් වැඩි විය යුතු අතර සැහැල්ලු ක්‍රීම් බවට පත් විය යුතුය.

පිටි කිහිප වතාවක් හලා ගන්න. එයට ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක භාගයක් එක් කරන්න. මිශ්ර කරන්න. එවිට ක්රමයෙන් බිත්තර මිශ්රණයට පිටි වත් කර හොඳින් ඇනූ knead. එය ගැටිති නොමැතිව ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාව ලබා ගත යුතුය.

ඇපල්, පීල් සහ හරය සෝදන්න. කුඩා කැබලිවලට කපා. ඒවා ඇනූ වලට එකතු කර මිශ්ර කරන්න. බටර් සමග අච්චුව ග්රීස් කරන්න. එයට ඇපල් සමඟ ඇනූ වත් කර විනාඩි 40-45 අතර කාලයක් අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුනක තබන්න. ලී පොල්ලකින්, ගිනිකූරකින් හෝ දන්තාලේපයකින් බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.

උඳුනෙන් නිමි පයි ඉවත් කරන්න. එය සිසිල් කර අච්චුවෙන් ඉවත් කරන්න. කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.

ඇපල් සමග බැලූනය

ඇපල් සමඟ චාලට්

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර 4 ක්,
• විශාල ඇපල් 4-5,
• පිටි 150 ග්රෑම්,
• සීනි 150 ග්රෑම්,
• 1 තේ හැදි. මේදය ඇඹුල් ක්රීම් ගොඩක් සමග හැන්දක්,
• තැඹිලි ගෙඩි 1ක්,
• වැනිලා සීනි පැකට් 1 ක්,
• ලෙමන් යුෂ තේ හැන්දක භාගයක්.

සිහින් කෝණයන් මත තැඹිලි තැවරුනු දැලක.

ඉහළ දාර සහිත භාජනයකට බිත්තර කඩා දමන්න. අඩු වේගයකින් මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න. කුඩා කොටස්වල වැනිලා සීනි සහ කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න. වේගය වැඩි කර සුදුමැලි පෙන සාදනු ලබන තෙක් පහර දෙන්න. ඉන්පසු බිත්තර-සීනි මිශ්‍රණයට පෙරනයක් හරහා කිහිප වතාවක් හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. ගැටිති ඇතිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා එය සෙමින්, ටිකෙන් ටික වත් කළ යුතුය. සිනිඳු වන තෙක් Knead. ඇනූ සඳහා තැඹිලි තැවරුනු සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. තරයේ කලවම් කිරීමට.

ඇපල් සමඟ චාලට් අයිස් ක්රීම් හෝ ඝනීභූත කිරි සමග සේවය කළ හැකිය.

ඇපල් කුඩා පෙති වලට කපන්න. ඇපල් මත ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න. බටර් සමග ෙබ්කිං පිඟානක් ග්රීස් කර පිටි සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය. පතුලේ ඇපල් කිහිපයක් තබා ඇනූ පුරවන්න. ඉතිරි ඇපල් පෙති සර්පිලාකාරව ඉහළට දමන්න. මෙම කාර්යය සඳහා පීල් සමග රතු ඇපල් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. චාලට් මතුපිට අලංකාර ආභරණයක් සෑදීමට ඔබට ඒවා භාවිතා කළ හැකිය.

උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න. එය තුළ ඇනූ සමග ආකෘතිය තබන්න. 30-35 විනාඩි පිළිස්සීම. ලී පොල්ලකින් සූදානම තීරණය කරන්න. චාලට් සමඟ අච්චුව පිටතට ගන්න, කුඩු කළ සීනි (විකල්ප) සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු එය තබන්න.

අච්චුවෙන් බේක් කළ භාණ්ඩ ඉවත් කරන්න. කොටස් වලට කපා. අයිස්ක්‍රීම් හැන්දක් සමඟ සේවය කරන්න (වැනිලා හෝ පළතුරු වඩාත් සුදුසුය).

ඇපල් සමඟ චාලට් "මුල්": පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

ඉක්මන් ඇපල් පයි

අමුද්රව්ය:

• පිටි 450 ග්රෑම්,
• බටර් ග්රෑම් 200 ක්,
• සීනි ග්රෑම් 100 ක්,
• ෙබ්කිං කුඩු 15 ග්රෑම්,
• වැනිලා සාරය 5-7 බිංදු,
• ස්වාභාවික යෝගට් 250 ග්රෑම්,
• ඇපල් ග්රෑම් 500 ක්,
• 1 බිත්තර.

චාලට් සකස් කිරීමට පැය කිහිපයකට පෙර, ශීතකරණයෙන් බටර් ඉවත් කරන්න, එය කෝප්පයකට මාරු කර එය "උණුසුම්" කිරීමට තබන්න.

පිටි පෙරනයක් හරහා දෙවරක් පෙරන්න (වාරික පිටි භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය).

මෘදු කළ බටර් පිටිවලට වත් කර සිනිඳු වන තෙක් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ඇනූ වල ගැටිති වළක්වා ගැනීම සඳහා මෙය අතින් සිදු කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

ඉන්පසු පිටි සහ බටර් වලට සීනි, ෙබ්කිං කුඩු (ෙබ්කිං කුඩු) සහ වැනිලා සාරය වත් කරන්න (ඔබට එය නොමැති නම්, ඔබට එය වැනිලා සීනි බෑගයක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය). කලවම් කර යෝගට් එකතු කරන්න. තරයේ කලවම් කිරීමට. ඔබ ප්ලාස්ටික් පිටි ගුලියක් ලබා ගත යුතුය.

මිනිත්තු 15-30 අතර කාලයක් ඇනූ නැගී සිටීමට තබන්න, මෙම අවස්ථාවේදී පිරවීම සූදානම් කරන්න.

ඇය සඳහා, ඇපල් පීල් කරන්න. ඒවා කුඩා කැබලිවලට කපන්න. සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. මිශ්ර කරන්න.

රෝලිං පින් එකකින් ඇනූ රෝල් කරන්න. සෙන්ටිමීටර 3-5 ක් පළල දිගු රිබන් වලට කපන්න.එක් එක් පිටි ගුලිය මත සකස් කළ ඇපල් පිරවුම තබා ඇනූ නළයකට පෙරළන්න.

ගන්ධ රහිත බටර් හෝ එළවළු තෙල් සමග ෙබ්කිං කෑමක් ග්රීස් කරන්න. එය තුළට ඇපල් පිරවීම සමග සකස් කරන ලද නල තබන්න, පිටත දාරවලින් ආරම්භ කර මධ්යය දෙසට ගමන් කරන්න.

කුඩා කෝප්පයක, බිත්තරය පෙණ දමන තෙක් ගසා, අච්චුවේ තබා ඇති ටියුබ් එයින් මදින්න. ඉහළට කුඩු කළ සීනි ඉසිය යුතු ය.

මිනිත්තු 30-40 අතර කාලයක් අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක චාලට් සමඟ පිඟාන තබන්න. දන්තාලේපයකින් හෝ ලී පොල්ලකින් බේක් කළ භාණ්ඩවල සූදානමේ මට්ටම පරීක්ෂා කරන්න.

චාලට් ටිකක් සිසිල් කරන්න. අච්චුවෙන් ඉවත් කරන්න. කොටස් වලට කපා. තේ හෝ වෙනත් බීම සමඟ සේවය කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක ඇපල් චාලට්

මන්දගාමී උදුනක චාලට්

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර 4 ක්,
• පිටි කෝප්ප 1ක්,
• සීනි කෝප්ප 1ක්,
• වැනිලා සීනි පැකට් 1 ක්,
• 5-6 මධ්යම ඇපල්,
• පෑන් ආලේප කිරීම සඳහා කුඩා බටර් කෑල්ලක්.

පෙරනයක් හරහා පිටි පෙරන්න. බිත්තර බීට් කරන්න, ඉන්පසු සීනි එකතු කර සුදුමැලි වන තෙක් බීට් කරන්න. ලබාගත් බිත්තර-සීනි මිශ්‍රණයට හලාගත් පිටි සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න.

ඇපල් පීල් කරන්න (මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට ඕනෑම ප්‍රභේදයක පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය: ඇඹුල්, පැණිරස, පැණිරස සහ ඇඹුල්), බීජ සහ පටල ඉවත් කරන්න. ඇපල් වලින් හරය ඉවත් කිරීම සඳහා, කුඩා විෂ්කම්භයකින් යුත් හිස් නලයක් ආකාරයෙන් විශේෂ උපකරණයක් භාවිතා කිරීම පහසුය. නමුත් එය නොමැති විට, ඔබට සාමාන්‍ය පිහියක් භාවිතයෙන් කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය.

බහු කුකර් අච්චුව බටර් සමග ග්‍රීස් කරන්න. "ෙබ්කිං" මාදිලිය තෝරන්න සහ විනාඩි 60 ක් සඳහා ටයිමරය සකසන්න. ඇපල් පෑන් තුළට දමන්න. ඉන්පසු ඒවා පිටි ගුලියකින් පුරවන්න. පෑන් මත ඒකාකාරව බෙදා හරින්න. පියන වසා බහු කුකර් සක්රිය කරන්න. පැයකට පසු, චාලට් ඉවත් කළ හැකිය. ඔබට එය උණුසුම් හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ හැකිය.

චාලට් වැටීමෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා, එය අච්චුව තුළ සිසිල් කළ යුතුය. එසේත් නැතිනම් එය පෙරළා පුලුස්සන ලද භාණ්ඩ උඩු යටිකුරු කළ වීදුරු දෙකක් මත තබා බේක් කළ භාණ්ඩ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් බලා සිටින්න.

මන්දගාමී උදුනක චාලට් පිළිස්සීම පිළිබඳ කැපී පෙනෙන දෙය නම් ඔබ එහි සූදානම නිරීක්ෂණය කිරීමට අවශ්‍ය නොවන බවයි: ස්මාර්ට් “ආශ්චර්ය පෑන්” සෑම දෙයක්ම තනිවම කරනු ඇත.

කෙෆීර් මත ඇපල් සමග චාලට්

කෙෆීර් මත චාලට්

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර 4 ක්,
• පිටි 300 ග්රෑම්,
• සීනි 150-200 ග්රෑම්,
• 1 වීදුරු කෙෆීර්,
• බටර් 50 ග්රෑම්,
• සෝඩා 0.5 තේ හැන්දක,
• මේස විනාකිරි 0.5 තේ හැන්දක,
• 1 පැකේජ වැනිලින්,
• විශාල ඇපල් 3 (හෝ මධ්යම ඇපල් 4-5),
• ලෙමන් අඩක්
• කුඩු සීනි 5-10 ග්රෑම්.

ජල ස්නානයක බටර් උණු කරන්න. බිත්තර සහ සීනි ඝන පෙණ බවට පත් කරන්න. පිටි පෙරන්න. බිත්තර-සීනි මිශ්රණය සමඟ එය මිශ්ර කරන්න. මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු මිශ්රණයට වැනිලා සීනි, කෙෆීර් සහ උණු කළ බටර් එකතු කරන්න. නැවත මිශ්ර කරන්න. විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ සමග සෝඩා නිවා දමන්න (ඔබට සිට්රික් අම්ලය සහ ජලය භාවිතා කළ හැකිය). ඇනූ Knead. එය ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය.

ඇපල් සෝදන්න සහ තුනී පෙති කපා (ඔබට විශේෂ shredder භාවිතා කළ හැකිය). ලෙමන් යුෂ වත් කර සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. ඇපල් වලට ඔවුන්ගේ යුෂ මුදා හැරීමට අවස්ථාවක් ලබා දීම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් තබන්න.

පාච්මන්ට් සමඟ ෙබ්කිං පෑන් පෙළගස්වන්න. ගන්ධ රහිත බටර් හෝ එළවළු තෙල් සමඟ එය ලිහිසි කරන්න. ඇනූ ටිකක් අච්චුවට වත් කරන්න. ඉන්පසු එයට යුෂ ගත් ඇපල් එකතු කරන්න (යුෂ සමඟ). ඒවා මතුපිට පුරා ඒකාකාරව බෙදා හරින්න. ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ ඇපල් ආවරණය කරන්න.

අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. 30-35 විනාඩි පිළිස්සීම. උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න. කුඩු කළ සීනි සමඟ තවමත් උණුසුම් චාලට් ඉසිය සහ සිසිල් වීමට තබන්න. අයිස් ක්රීම්, වැනිලා ක්රීම් හෝ සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

කබලෙන් ලිපට ඇපල් සමග චාලට්

කබලෙන් ලිපට චාලට්

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර 3,
• සීනි කෝප්ප 1ක්,
• පිටි කෝප්ප 1ක්,
• 3-4 විශාල ඇපල්,
• කුරුඳු පිහියක කෙළවරේ,
• ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු 1 පැකට්.

කහ මදය වලින් සුදු ජාතිකයින් වෙන් කරන්න. පෙණ එනතුරු සුදු ජාතිකයින් බීට් කරන්න. ඒවාට සීනි එකතු කර ඝන පෙන ලබා ගන්නා තෙක් නැවත පහර දෙන්න. ඉන්පසු කහ මදය වත් කරන්න. නැවත පහර දෙන්න. පෙරනයක් හරහා මිහිරි බිත්තර මිශ්රණයට පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු වත් කරන්න. පෙන තැන්පත් වීම වැළැක්වීම සඳහා, ලී spatula (හෝ හැන්දක්) සමග පිටි ප්රවේශමෙන් කලවම් කරන්න. ඇපල් සූදානම් කරන්න. ඒවා තුනී පෙති වලට කපන්න. සීනි සහ කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය. තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට ඇනූ ටිකක් වත් කරන්න, ඉහළ ඇපල් තට්ටුවක් තබා ඉතිරි පිටි ගුලිය පුරවන්න. පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර අඩු තාපයක් මත තබන්න. විනාඩි 40-45 ක් පුළුස්සන්න. ලී පොල්ලකින් හෝ දන්තාලේපයකින් බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.

ටැංජරීන් චාලට්

චාලට් හි අවිවාදිත සම්භාව්‍ය වන්නේ එහි බිස්කට් පිටි ගුලිය වන අතර එය සීනි, බිත්තර සහ පිටි මත පදනම් වේ.

ඇනූ වඩාත් වාතය සහිත, සිනිඳු සහ ලිහිල් කිරීමට, සමහර ගෘහණියන් එයට සෙමොලිනා එකතු කරයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ පිටි පරිමාවෙන් අඩක් සහ සෙමොලිනා ප්‍රමාණයම ගත යුතුය.

චාලට් පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා, පිටි, සීනි සහ බිත්තර වලට අමතරව, ඔබට කෙෆීර්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ යෝගට් භාවිතා කළ හැකිය.

ඇපල් වල ඉහළ යකඩ අන්තර්ගතය නිසා ඒවා ඉක්මනින් අඳුරු වේ, එබැවින් ඒවා කල්තියා සූදානම් කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

ඇනූ සඳහා ඇපල් එකතු කිරීම යෝග්ය වන අතර පසුව එය ෙබ්කිං පිඟානකට වත් කරන්න.

ඇපල් වැනිලා සහ කුරුඳු සමඟ පරිපූර්ණව සම්බන්ධ වේ. පිටි ගුලිය හෝ පිරවීම සඳහා ඔවුන්ගේ එකතු කිරීම බේක් කළ භාණ්ඩ විශේෂ රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දෙයි.

ඇනූ සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු වල භාවිතා වන ෙබ්කිං කුඩු, එහි ප්රතිසමයන් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය - ෙබ්කිං කුඩු හෝ ෙබ්කිං සෝඩා. වඩා හොඳ "වාතය" සහ "ලිහිල් කිරීමේ" බලපෑම සඳහා, අම්ලය - ඇසිටික් හෝ සිට්රික් සමග සෝඩා නිවාදැමීම ප්රයෝජනවත් වේ. සෝඩා නිවා දැමීමට මේස විනාකිරි වෙනුවට වයින් හෝ ඇපල් විනාකිරි භාවිතා කළ හැකිය.

සීනි, කුරුඳු සමග චාලට් සඳහා ඇපල් ඉසිය යුතු ය, මී පැණි සමඟ සමය, සහ ගෙඩි සමග මිශ්ර.

ඇපල් වෙනුවට, චාලට් බෙරි, පලතුරු සහ වියළි පලතුරු වලින් පිරවිය හැකි අතර ඒවා භාවිතයට පෙර ජලයේ පොඟවා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඇපල් සමඟ සුදුමැලි චාලට් සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් කුඩාම ගෘහණියගේ පවා සූපශාස්ත්ර සටහන් පොතට ඇතුල් වනු ඇත. මෙම පේස්ට්රි සරලව සකස් කර ඇත, නමුත් සෑම විටම පුදුම හිතෙන රසවත්, ටෙන්ඩර් සහ "වාතය" හැරෙනවා. ඇපල් සමඟ සශ්‍රීක සම්භාව්‍ය චාලට් ඊළඟ දවසේ එහි රසය නැති නොකරයි, දහවල් තේ සහ පැණිරස කෑම පිළිබඳ ගැටළුව විසඳයි.

අමුද්රව්ය:

• හරිත ඇපල් - 3-4 කෑලි;
• බිත්තර - 4 කෑලි;
• සීනි - 1 වීදුරු;
• පිටි - 1 වීදුරු;
• ලෙමන් යුෂ - 3-4 බිංදු.

ඇපල් සමඟ සුදුමැලි චාලට් සාදා ගන්නේ කෙසේද

1. සුදු පැහැයෙන් කහ මදය වෙන් කිරීම, මික්සර් භාවිතයෙන් ඒවා පරාජය කරන්න, එකවරම සීනි එකතු කරන්න. අපි සීනි ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීම මෙන්ම ස්කන්ධයේ පරිමාවේ සැලකිය යුතු වැඩි වීමක් ලබා ගනිමු.
   
2. දැන් අපි ප්රෝටීන සමඟ වැඩ කිරීමට පටන් ගනිමු. මිශ්‍රණය කසය වඩා හොඳ කිරීමට, ලෙමන් යුෂ බිංදු 3-4 ක් එකතු කරන්න; ස්පොන්ජ් කේක් පිළියෙළ කිරීමේදී ඇති විය හැකි ඕනෑම බිත්තර සුවඳක් ඉවත් කිරීමට මෙය උපකාරී වේ. සුදුමැලි සුදු ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් අපි මික්සර් සමඟ වැඩ කරන්නෙමු.
   
3. කසයෙන් තලන ලද සුදු ජාතිකයින් කහ මදය වෙත මාරු කරන්න. සමජාතීය භාවය සාක්ෂාත් කර ගනිමින් ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න. ඔබට හැකි ඉක්මනින් හා සරලව චාලට් සෑදීමට අවශ්‍ය නම්, සුදු සහ කහ මදය ලෙස වෙන් නොකර එකවර එක් කන්ටේනරයක සීනි සමඟ බිත්තර පරාජය කළ හැකිය. නමුත් මෙම අවස්ථාවේ දී, පයි අඩු "වාතය" පිටතට පැමිණෙනු ඇත.
   
4. ඊළඟට, පිටි බිත්තර මිශ්‍රණයට කුඩා කොටස් වලට පෙරා, පහළ සිට ඉහළට සෑම විටම කලවම් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පිටි ගුලියකින් තොරව, ඇනූ සුමට හා ඒකාකාර විය යුතුය.
   
5. සෙන්ටිමීටර 22 ක විෂ්කම්භයක් සහිත වෙන් කළ හැකි ෙබ්කිං පෑන් එකක ඇතුළත බටර් කැබැල්ලකින් ආලේප කර පතුල පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කරන්න (ඔබට විශාල බහාලුමක් භාවිතා කළ හැකිය - මේ අවස්ථාවේ දී කේක් එතරම් උස නොවනු ඇත, නමුත් අඩු නොවේ. රසවත්). චාලට් සඳහා, ඇඹුල් වර්ගවල ස්ථිර හරිත ඇපල් තෝරන්න. පීල් කර හරය ඉවත් කිරීමෙන් පසු තුනී පෙති වලට කපා තාප ප්‍රතිරෝධී කන්ටේනරයක පතුලේ තබන්න.
   
6. ඇපල් මත සකස් කළ පිටි ගුලිය වත් කර විනාඩි 30-35 (රන් දුඹුරු තෙක්) උණුසුම් උඳුනක පෑන් තබන්න. අපි අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගනිමු. පිළිස්සීමේ ක්‍රියාවලියේදී, සුදුමැලි ස්පොන්ජ් කේක් නොගැලපෙන පරිදි උඳුන නැවත විවෘත නොකිරීමට අපි උත්සාහ කරමු.
   
7. ඔබට සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් සූදානම පරීක්ෂා කළ හැකිය - පිටි ගුලිය තුළ තරගයක් ගිල්වන්න. එය වියළි නම්, චාලට් සූදානම්! බේක් කරන ලද භාණ්ඩ තරමක් සිසිල් වූ පසු, බෙදුණු පැත්ත ඉවත් කරන්න. පයි එක හරවන්න, පාච්මන්ට් ඉවත් කර සේවය කරන්න!
   

ඇපල් සමඟ සශ්රීක සම්භාව්ය චාලට් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම්! ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

රසවත් ආහාර අනුභව කිරීමට කැමති සහ දවස පුරා උදුන අසල සිටීමට කැමති අයගේ ප්‍රියතම අතුරුපස ලෙස චාලට් සැලකේ. පළමු පුද්ගලයින් එයට කැමති වන්නේ එය විශිෂ්ට රසයක් සහ සුවඳක් ඇති නිසාත්, දෙවැන්න - එය සකස් කිරීමේ පහසුව සඳහාත්. ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත්ම අකාර්යක්ෂම ගෘහ සේවිකාවකට පවා මෙම ආහාරය නරක් කළ නොහැක, එබැවින් එහි සංයුතියට අමුද්‍රව්‍ය කිහිපයක් ඇතුළත් වේ. සිත්ගන්නා සුළුය. චාලට් සකස් කිරීම පෙයාර්ස් ෂෙල් වෙඩි තැබීම තරම් සරල වුවද, ඇත්ත වශයෙන්ම මෙම පයි වලට දිගු හා ඉතා රසවත් ඉතිහාසයක් ඇත. අපගේ කර්තව්‍යය, ඇත්ත වශයෙන්ම, එය සකස් කිරීම සඳහා වන වට්ටෝරු සමඟ ඔබව දැන හඳුනා ගැනීම මිස එහි මූලාරම්භය සමඟ නොවේ. කෙසේ වෙතත්, මම චාලට් පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි ඔබට පැවසීමට පෙර, මෙම රසවත් ඇපල් අතුරුපස කුමක්ද යන්න ගැන වචන කිහිපයක් පැවසීමට මම තවමත් කැමතියි.

එය ඉදිරිපත් කළේ කවුද?

මෙම ප්රශ්නයට නිසැකව පිළිතුරු දීමට නොහැකි ය. චාලට් යුගය සියවස් ගණනාවක් පැරණි නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක එය ඇපල් සමඟ සරල නමුත් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් පයි එකක් විය. එය මුලින් සුදු පමණක් නොව කළු ද පාන් පෙති වලින් සකස් කරන ලදී. ඔවුන් එහි උයමින් සිටියේ කුමක්ද! කෑලි ඇපල්, පෙයාර්ස් හෝ බෙරි වලින් සාදන ලද සිරප් වල පොඟවා ස්ථර වල තැබූ අතර ටික වේලාවක් පොඟවා ගැනීමට ඉතිරි වේ. ඔවුන් එය හැඳින්වූයේ පුඩිං හැර අන් කිසිවක් නොවේ. පොදුවේ ගත් කල, පිඟානට "චාර්ලට්" යන නම ලැබුණේ III ජෝර්ජ් රජුගේ බිරිඳගේ නමෙනි. සමහර මූලාශ්‍ර පවසන්නේ පයි එක එංගලන්තයේ සිට නාඳුනන හා බලාපොරොත්තු රහිත ආදර සූපවේදියෙකු විසින් සොයා ගන්නා ලද බවත් ඔහුගේ ළඟා කර ගත නොහැකි පෙම්වතාට ගෞරවයක් ලෙස එය නම් කර ඇති බවත්ය. එවැනි අනුවාදයක් ද තිබේ: පිඟානේ නම ඇත්ත වශයෙන්ම රුසියානුවන් විසින් XIX සියවසේදී සොයා ගන්නා ලදී. එකල බොහෝ ජර්මානුවන් ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් හි ජීවත් වූ අතර, ඔහුගේ භාර්යාවන් චාලට්ස් ලෙස හැඳින්වූහ. Frau ඉතා සකසුරුවම් වූ නිසා ඔවුන් තම ස්වාමිපුරුෂයන් සඳහා පාන් පයි සකස් කළහ. ඇමරිකානුවන් සාමාන්‍යයෙන් (සමහරවිට පුරුද්දෙන්) ඔවුන් චාලට් සොයා ගත් බව නිවේදනය කළහ. පයි නම් කළේ කුමන හේතුවක් නිසාද, ඔවුන් පැහැදිලි කිරීමට පවා උත්සාහ කළේ නැත. මාර්ගය වන විට, ස්ටාලින් මෙම පයි වලට සැබවින්ම ආදරය කළේය. විදේශීය ආහාරවල රසිකයෙක් ලෙස ප්රකාශයට පත් නොකිරීමට, ඔහු පයි ලෙස හැඳින්වීමට නියෝග කළේය - රුසියානු භාෂාවෙන් බබ්කාට වඩා අඩු නොවේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම සියුම් හා රසවත් අතුරුපස ලෙස හඳුන්වන්නේ කවුද, කෙසේද සහ කවදාද යන්නෙහි වෙනස කුමක්ද? ප්රධාන දෙය නම් අපගේ සෙබළුන් එයට ඇත්තෙන්ම කැමතියි, ගෘහණියන් එය සතුටින් උයනවා, සෑම කෙනෙකුම එය තමන්ගේම ආකාරයෙන් වෙනස් කරයි, සහ කෘතඥපූර්වකව අනුභව කරන්නන් එය අගය කරයි. කෙසේ වෙතත්, අපි විවිධ ආකාරවලින් චාලට් පිළිස්සීම ගැන කතා කිරීමට පෙර, සම්භාව්ය අනුවාදය ගැන වචන කිහිපයක්. යමෙකුට එය ප්‍රයෝජනවත් යැයි හැඟේ නම් කුමක් කළ යුතුද?

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

එය, මාර්ගය වන විට, නම සමඟ ඇති සියලු හැරීම් තිබියදීත්, තවමත් ඉංග්‍රීසි ලෙස සැලකේ. ඉතින්, සම්භාව්ය චාලට්. පාන් කෑලි (වඩාත් සුදුසු සුදු) බටර් (බටර්, රත් කර සීනි සමඟ මිශ්‍ර කර) පොඟවා, පසුව බේක් කළ, පොඩි කළ හෝ තම්බා ඇපල් වලින් ආවරණය කර ෙබ්කිං පිඟානක පතුලේ තැබිය යුතුය. ඊට පස්සේ තවත් පාන් තට්ටුවක් එනවා. මේ ආකාරයට, බනිස් ඇපල් සමඟ විකල්ප කරමින්, පෝරමය ඉහළට පුරවන්න. අවසාන ස්ථරය පාන් ය. පයි මුදුනේ රන් දුඹුරු තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. ඔබට මෙම චාලට් ඕනෑම දෙයකින් සරසා ගත හැකිය - අයිස්ක්‍රීම්, විප්ඩ් ක්‍රීම්, බෙරි.

පහසුම ක්රමය

මෙම වට්ටෝරුව අනුව චාලට් සකස් කිරීම පහසු විය නොහැක. ගබඩා කිරීම:

කොහොමද උයන්නෙ

සීනි සමඟ බිත්තර ඉතා පරිස්සමින් ගසා, ඒවාට පිටි එකතු කරන්න, ඉන්පසු ඒවා නැවත පහර දෙන්න. ඇපල් පීල් කිරීම අවශ්ය නොවේ. අපි ඒවා අත්තනෝමතික ලෙස කපන්නෙමු - කැට, පෙති, ආදිය. ෙබ්කිං පිඟානක් ගන්න, තෙල් සමග එය ග්රීස් කරන්න, එහි ඇපල් දමා, ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි ගුලිය සමඟ සියල්ල පුරවන්න. ඇපල් සමඟ මෙම චාලට් උඳුන තුල පුළුස්සා ඇති බැවින්, අපි එය විනාඩි 30 ක් හෝ 40 ක් එහි යවමු (පයි මුදුනේ රන් කබොලක් දිස්වන තුරු). උඳුන පෙර රත් කළ යුතුය. මෙන්න චාලට් සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි.

රහස් හෙළි කිරීම

ඔබ දන්නා පරිදි, ඇපල් සමඟ චාලට් සාම්ප්රදායිකව සකස් කර ඇත. නමුත් ... එය ඇත්තෙන්ම රසවත් කිරීමට නම්, ඇපල් ඇඹුල් විය යුතුය. සියුම් බිස්කට් එකක මිහිරි රසය සමඟ වඩාත් ගැලපෙන ඒවා වේ. එමනිසා, කිසියම් හේතුවක් නිසා ඔබට Antonovka හෝ වෙනත් සමාන ප්‍රභේදයක් නොමැති නම්, ඔබට ඇඹුල් බෙරි හෝ plums සමඟ පැණිරස ඇපල් තනුක කළ හැකිය.

ඇනූ හොඳ කිරීම සඳහා, කහ මදය සිට සුදු ජාතිකයින් වෙන් කිරීම යෝග්ය වේ. පළමුව සීනි සහ පිටි සමඟ පළමු පහර දෙන්න. ඉන්පසුව, ක්රියාවලිය අවසානයේ, ඇනූ බවට කහ මදය එකතු කරන්න. මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද ස්පොන්ජ් කේක් කිසි විටෙකත් ගිලිහී නොයන අතර කේක් මෘදු හා සුදුමැලි වනු ඇත.

චාලට් නිවැරදිව පිළිස්සීම කරන්නේ කෙසේද? බොහෝ ගෘහනියන් මෙම අදියරේදී වැරැද්දක් කරයි. මතක තබා ගන්න! අවම වශයෙන් විනාඩි පහළොවක් සඳහා උඳුන හොඳින් රත් කිරීමට වග බලා ගන්න. ඉන්පසු පමණක් පයි එයට යවන්න. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ප්රශස්ත උෂ්ණත්වය අංශක එකසිය අසූවක් ලෙස සැලකේ. ෙබ්කිං කාලය විනාඩි තිහ සිට හතළිහ දක්වා වේ. එහෙත්! කිසිම අවස්ථාවක ඔබ චාලට් පිසීමේදී උඳුන විවෘත නොකළ යුතුය! එසේ නොමැති නම්, ඔබ ඇලෙන සුළු හා ආහාරයට ගත නොහැකි ස්කන්ධයකින් අවසන් වනු ඇත.

උඳුන තුල චාලට් ගිනි තැබීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබට එක් උපක්රමයක් භාවිතා කළ හැකිය. පයි සමග ෙබ්කිං තැටි යටතේ එකම එක තබන්න, නමුත් ලුණු සමග. මෙම උපක්‍රමයට ස්තූතියි, චාලට් ඒකාකාරව පුළුස්සනු ලබන අතර කිසි විටෙකත් දැවී නොයනු ඇත.

ඒ වගේම අන්තිම දෙයක්. සම්භාව්ය, ඇත්ත වශයෙන්ම, පරිශුද්ධ ය. නමුත් බිය විය යුතු නැත, සෑම වට්ටෝරුවකටම වෙනස් දෙයක් එකතු කරන්න. චාලට් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, වැනිලින්, කුරුඳු වැනි විවිධ රසකාරක මෙම කෑමට බෙහෙවින් සුදුසු වන අතර එමඟින් මෙම පුදුමාකාර පයි වල දැනටමත් හුරුපුරුදු රසය විවිධාංගීකරණය කර ඊටත් වඩා හොඳ වනු ඇත.

කෙෆීර් මත චාලට්

ඇඹුල් ඇපල් නොමැති නම්, ඔබට පයි වලට බෙරි හෝ පිසිනු ලබන්නේ එකතු කළ හැකි බව අපි මෑතකදී පැවසූ ආකාරය මතකද? නමුත් ස්පොන්ජ් කේක් වල සම්භාව්‍ය අනුවාදයට කැමති සමහර අය සිටිති - ඇපල් සමඟ පමණි. මෙම නඩුවේ කුමක් කළ යුතුද? මාර්ගයක් ලෙස, අපි කෙෆීර් පිටි ගුලිය භාවිතයෙන් අතුරුපස සකස් කිරීමේ විකල්පය ඉදිරිපත් කරමු. ඇපල් වල පැණි රස තනුක කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇත්තේ මෙම පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයයි. මෙම පයි සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

සකස් කිරීම

බටර් මෘදු කළ යුතු අතර, පසුව සීනි සමඟ ප්රවේශමෙන් පහර දෙන්න, ක්රමයෙන් මිශ්රණයට එක් බිත්තරයක් එකතු කරන්න. කෙෆීර් එකතු කරන්න, ඉන්පසු පිටි (වඩාත් සුදුසු එය පෙරීමට), ෙබ්කිං කුඩු. ලුණු එකතු කරන්න. කැඩුණු ඇපල් සමඟ ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න, මුළු ස්කන්ධය ආලේප කර යමඟ අච්චුවකින් ඉස්සේය. සාම්ප්රදායිකව පිළිස්සීම - උඳුන තුල, අංශක එකසිය අසූවක දී, නමුත් ටිකක් දිගු - විනාඩි හතළිස් පහක්.

තේමාවක් මත වෙනස්කම්...

අවශ්ය නම්, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ කේෆීර් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. මෙම වර්ගයේ පයි Tsvetaevsky ලෙසද හැඳින්වේ. මරීනා ට්වේටේවා එය පිසීමට කැමති බව මත පදනම්ව. ඔබේ අමුත්තන්ට එවැනි චාලට් වලට සලකන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම අනුවාදය විශ්වාසදායක ලෙස හැඳින්විය නොහැක, මන්ද, සමකාලීනයන්ට අනුව, කවියා විශේෂයෙන් ආහාර පිසීම කෙරෙහි ආකර්ෂණය නොවීය. නමුත් නම ලස්සන විය, එබැවින් එය ඇලී ගියේය. සහ තරමක් ජනප්රියයි. ඒ නිසා, අපි Tsvetaev ශෛලිය තුල charlotte ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන අවම වශයෙන් වචන කිහිපයක් කියන්න අවශ්ය බව අපි සිතනවා. අපි ගබඩා කරන්නේ ඇයි:

• පිටි (ඔබට කෝප්ප එකහමාරක් අවශ්ය වනු ඇත);
• ඇඹුල් ක්රීම් (එසේම තේ හැදි එකහමාරක්);
• බටර්;
• ස්ලැක්ඩ් සෝඩා;
• සීනි (ග්රෑම් දෙසීයක්);
• එක් බිත්තරයක්;
• Antonovka කිලෝ ග්රෑම් එකක් (හෝ වෙනත්, නමුත් නිසැකවම ඇඹුල් ඇපල්).

පිසීමේ ක්රියාවලිය

පිටි සිට, ඇඹුල් ක්රීම් සහ බටර් වීදුරු භාගයක්, slaked සෝඩා එකතු කිරීමට අමතක නොකර, ඔබ ප්රවේශමෙන් ඇනූ knead කිරීමට අවශ්ය වේ. ඉන්පසු විනාඩි තිහක් පමණ ශීතකරණයේ තබන්න. ඉන්පසු අච්චුව ගන්න, තෙල් සමග එය ග්රීස් කරන්න, ඉන්පසු ඇනූ සමග "ඇලවීම", දාර සඳහා "දීමනා" ඉතිරි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඇපල් පීල් කිරීම සුදුසුය, ඉන්පසු ඒවා තුනී පෙති වලට කපා ඇනූ මත තබන්න. ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර සහ සීනි ඉතිරි වීදුරු මිශ්ර, ඇපල් මත වත්. අලංකාර පැති සෑදීමට “දීමනා” භාවිතා කරන්න, ඉන්පසු ඔබට කේක් දැනටමත් පෙර රත් කළ උඳුනකට යැවිය හැකිය, එහිදී එය අංශක එකසිය අසූවක දී පැයක් පමණ පුළුස්සනු ලැබේ. මෙම චාලට් සීතල සේවය කරයි. ඔවුන් පවසන්නේ මේ ආකාරයෙන් එය වඩාත් රසවත් බවයි.

ප්රතිපත්තිමය වශයෙන්, ඇපල් පයි සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු ගොඩක් තිබේ. සහ ඇපල් පමණක් නොවේ. චාලට් (එහි ඡායාරූප ලිපියේ ඉදිරිපත් කර ඇත) බෙරි, ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ ගෝවා හෝ කුකුල් මස් සමඟ පවා රසවත් නොවේ. ඊට අමතරව, ඔබට එය උඳුන තුල පමණක් නොව, මයික්රෝවේව් තුළද, සහ වත්මන් ගෘහනියන්ගේ සිහින තුළද එය පිසීමට හැකිය - මන්දගාමී කුකර්. පහත අවසන් ක්රමය පිළිබඳ වැඩි විස්තර.

මන්දගාමී උදුනක චාලට්

ආශ්චර්යමත් පෑන් තුළ චාලට් හුදෙක් පුදුම සහගත බව මම පැවසිය යුතුය. සහ සියල්ල බහු කුකර් වල විශේෂාංග නිසා. බොහෝ මාදිලිවලට ස්තුතිවන්ත වන අතර, කේක් පරිපූර්ණව පුළුස්සනු ලබන අතර, බඳුනේ නොබැඳෙන ආලේපනය එය දැවීම වළක්වයි. ඉහත විස්තර කර ඇති සහ අනෙකුත් වට්ටෝරු අනුව ඔබට මෙම ඒකකයේ චාලට් සකස් කළ හැකිය. අපි දැන් ඔවුන්ගෙන් එකක් ගැන කතා කරමු.

කැරමල් කළ චාලට්

නම තරමක් සාවද්‍ය ය, මන්ද ඉහළ කොටස පමණක් කැරමල් කරනු ඇත, නමුත්, ඔබ දන්නා පරිදි, ඔබට ගීතයෙන් වචන මකා දැමිය නොහැක.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර (කෑලි තුනක් හෝ හතරක්);
• සීනි (වීදුරුවක් සහ හැඳි දෙකහමාරක්);
• පිටි (ද වීදුරුවක්);
• බටර් (ග්රෑම් පනහක්);
• ඇපල් (කෑලි පහක් හෝ හයක්);
• ලුණු;
• එනසාල්, කුරුඳු හෝ වැනිලා - මනාපය අනුව.

ආහාර පිසීම

"ෙබ්කිං" මාදිලිය සකසා පාත්රයෙහි බටර් දමන්න. එය දිය වූ පසු, ඔබ බුරුසුවක් ගෙන බිත්ති මත ආලේප කළ යුතුය. ඊට පස්සේ අපි බිම දෙකක් පුරවන්නෙමු. සීනි හැඳි (එය දුඹුරු නම් ඉතා හොඳයි). spatula සමඟ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම මගින් එය විසුරුවා හරින්න. ඇපල් පෙති වලට කපා, තෝරාගත් ඕනෑම රසයක් (වැනිලා හෝ රස කිරීමට වෙනත් ඕනෑම දෙයක්) ඉසිය යුතු ය, මිශ්ර කර, පසුව පතුලේ තුනී ස්ථරයක තැබිය යුතුය. ඉන්පසු ඇනූ තට්ටුවකින් එය පුරවන්න. දෙවැන්න සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ සීනි සමඟ බිත්තර පරාජය කළ යුතුය, ක්රමයෙන් මිශ්රණයට පිටි එකතු කරන්න. ඉන්පසු තවත් ඇපල් තට්ටුවක්, පසුව පිටි ගුලිය. සහ එසේ බඳුනේ මුදුනට. බහු කුකර් වසා එකම "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් උයන්න. පිසීමේ කාලය ඒකකයේ බලය මත රඳා පවතී. මෙය සාමාන්‍යයෙන් මිනිත්තු හතළිහ සිට හැට දක්වා වේ. සංඥාව නාද වූ පසු, ක්‍රියාවලියේ අවසානය පෙන්නුම් කරමින්, ඔබට තවත් විනාඩි දහයක් බලා සිටිය යුතුය, ඉන්පසු බහු කුකර් විවෘත කර, පිඟාන උඩින් පාත්‍රය හරවා පයි එක ගන්න.

සේවය කරන්නේ කෙසේද

ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, චාලට් යනු අතිරේක අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය නොවන තරමටම රසවත් ආහාරයකි. කේක් සමඟ තේ හෝ කෝපි කෝප්පයක් පිරිනැමීම ප්රමාණවත්ය. කෙසේ වෙතත්, ඔබට අතුරුපස විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. මෙම ඇරෝමැටික පයි අයිස්ක්‍රීම් සමඟ විශිෂ්ටයි. නැතහොත් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ, එය ඉතා ඉක්මනින් සකස් කළ හැකිය. කුඩු කළ සීනි මේස හැඳි කිහිපයක් සහ වැනිලින් බෑගයක් එකතු කිරීමෙන් පසු මික්සර් සමඟ පොහොසත් ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක් පරාජය කළ යුත්තේ ඇයි? මාර්ගය වන විට, Tsvetaevskaya හැර, අනෙකුත් චාලට් වර්ග උණුසුම්ව පිරිනමනු ලැබේ - ඉවුම් පිහුම් අවසන් වී මිනිත්තු දහයකට පසුව.

සමහර විට අපට මෙතැනින් අවසන් කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, අවසානයේ දී මම විකල්ප චාලට් සඳහා වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කිරීමට කැමැත්තෙමි. සුපුරුදු ඇපල් සමඟ නොව, වඩා සැලකිය යුතු පිරවුමකින්.

හෘදයාංගම චාලට්

මෙම තරමක් අසාමාන්‍ය පයි සකස් කිරීම සඳහා, අපි ගබඩා කරන්නේ:

• අමු සහ තම්බා බිත්තර (කෑලි දෙකක් බැගින්);
• මෙයොනීස් (හැදි තුනක්);
• පිටි (ග්රෑම් 100);
• බටර් (ග්රෑම් 40);
• සීනි (එක් තේ හැන්දක);
• ගෝවා (ග්රෑම් 400);
• ළූණු (1 pc.); ලුණු.

කොහොමද උයන්නෙ

අපි පයි මන්දගාමී උදුනක සාදන්නෙමු. අපි එය "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් තබමු, බඳුනේ බටර් දමා, එය උණු කළ වහාම සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. මෘදු වන තෙක් ඇවිස්සීමත්, ගිල්වන්න. ඉන්පසු සිහින්ව ගාන ලද ගෝවා සහ රළු ගාන ලද බිත්තර එකතු කරන්න. එවිට සීනි, මෙයොනීස් සහ පිටිවලින් පහර දුන් බිත්තර වලින් සාදන ලද පිටි ගුලිය පුරවන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරන්න, පැයක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් එකම මාදිලියේ ආහාර පිසීමට තබන්න. ඔබ කැමති නම්, ඔබට සුදු ගෝවා නොව චීන ගෝවා ගත හැකිය. නැත්නම්, අපි කියමු, පාටයි. මෙයොනීස් වෙනුවට ඇඹුල් ක්රීම් දමන්න.

ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, චාලට් යනු ඔබට නිමක් නැතිව අත්හදා බැලිය හැකි ආහාරයකි. අපේ ගෘහණියන් මෙම තේමාව මත බොහෝ වෙනස්කම් ඉදිරිපත් කර ඇත. එබැවින් ලැජ්ජා නොවන්න, නවෝත්පාදකයින් අතරට එකතු වී නිර්මාණ කරන්න! කවුද දන්නේ, ඔබ මෙම පයි එකේ ඔබේම අනුවාදයක් ඉදිරිපත් කළහොත් කුමක් කළ යුතුද, - සහ එසේ නොවන්නේ - කෘතවේදී රසැති රසැති එය ඔබේ නමට පසුව හඳුන්වනු ඇත.