ප්‍රියතමයන් වෙත වට්ටෝරුව එක් කරන්න!

වට්ටෝරුව චාලට්බොහෝ පළපුරුදු ගෘහනියන් බොහෝ විට එය නොසලකා හරින තරමට පැරණි හා වෙහෙසට පත් විය. මෙය තේරුම් ගත හැකි ය, මන්ද නූතන ලෝකය තොරතුරු වලින් සංතෘප්ත වී ඇති අතර අද අපට ඕනෑම වට්ටෝරුවක් පාහේ පහසුවෙන් සොයාගත හැකි අතර, අපි බොහෝ විට අතීතයේ සම්පූර්ණයෙන්ම නොඇසූ බේක් කළ භාණ්ඩ වලට සලකමු. මෙය බොහෝ විට හොඳ ය, නමුත් කාලය පරීක්ෂා කරන ලද වට්ටෝරු අපට අනවශ්‍ය ලෙස අමතක වීම තරමක් අනුකම්පාවකි. නමුත් නිෂ්ඵලයි, චාලට්, එහි සරල බව, ප්‍රවේශ්‍යතාවය සහ සකස් කිරීමේ පහසුව තිබියදීත්, එක් රහසකට වඩා පිරී ඇති අතර, එය මම අනිවාර්යයෙන්ම හෙළි කරමි. මීට අමතරව, ඇපල් සමඟ චාලට් යනු ෙබ්කිං ඉගෙන ගැනීමට භාවිතා කරන වට්ටෝරුව හරියටම වේ. එමනිසා, මගේ තරුණ මිතුරනි, මම මෙම ප්‍රකාශනය ඔබ වෙනුවෙන් කැප කරමි. ඔබ දැනටමත් පිළිස්සීමට ඉගෙන ගෙන තිබේ නම්, එය චාලට් සෑදීම ආරම්භ කිරීමට කාලයයි, එය එතැන් සිට බොහෝ දුර නොවේ.

ක්ලැසික් චාලට් යනු සුදු පාන්, කස්ටඩ්, පළතුරු සහ මත්පැන් වලින් සාදන ලද ජර්මානු පැණිරස කෑමකි. වගේ දෙයක්. මෙම නම පැමිණෙන්නේ චාලට් යන කාන්තා නාමයෙනි (පිරිමි නම චාල්ස්, කාල්, හෝ චාල්ස් සහ ග්‍රීක සම්ප්‍රදායේ - හාර්ලම්පියස්). බ්‍රිතාන්‍යයන් මෙම ආහාරය පුඩිං ලෙස හඳුන්වන අතර ඇපල් සමඟ එය පිළිස්සීමට කැමැත්තක් දක්වයි. හොඳයි, අපි රුසියාවේ හඳුන්වන වට්ටෝරුව ගැන කුමක් කිව හැකිද? චාලට්, i.e. විස්කෝතුවක් සිහිපත් කරන පිටි ගුලියකින් පුලුස්සන ලද ඇපල් විසිවන සියවසේ දෙවන භාගයේදී සෝවියට් සංගමයේ විශාලත්වයේ ඇති වූ අතර ඒ සඳහා අපගේ ආච්චිලා සීයලාට සහ මව්වරුන්ට ස්තූතිවන්ත විය.

ඇපල්- ස්වර්ගීය සම්භවයක් ඇති විස්මිත පලතුරක්. ආදම් සහ ඒව පාරාදීසයේදී අනුභව කළ යහපත හා අයහපත පිළිබඳ දැනුමේ ගසේ ගෙඩි කෙබඳුදැයි කිසිවෙකු දන්නේ නැත, නමුත් කටකතා එය ඇපල් ගෙඩියක් ලෙස හැඳින්වේ.

හිපොක්‍රටීස් ඇපල් වල සුව ගුණ ද සටහන් කළ අතර බඩවැල් රෝග, හෘදයේ සහ වකුගඩු වල “රෝග” සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා නිර්දේශ කළේය. නවීන ප්‍රවීණයන්ට අනුව, ඇපල් වලට ඇත්තෙන්ම පුදුමාකාර ගුණ ඇත: ඒවා ශරීරයෙන් අතිරික්ත ලුණු සහ ජලය ඉවත් කරයි, එය රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට, ආහාර ජීර්ණය සහ බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන අතර යකඩ අන්තර්ගතයේ බොහෝ එළවළු සහ පලතුරු වලට වඩා උසස් වේ. රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා අසීමිත ප්‍රමාණවලින් ඇපල් නිර්දේශ කරනුයේ එබැවිනි.

විටමින් සී, බී විටමින්, ග්ලූටමික් සහ ෆෝලික් අම්ල, යකඩ, පොටෑසියම්, පොස්පරස් සහ ඇපල් බීජ වල අඩංගු අයඩින් - මේ සියල්ලෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ මෙම පලතුරේ නිසැක ප්‍රතිලාභයි. බ්‍රිතාන්‍යයන්ට හිතෝපදේශයක් ඇත: “දිනකට ඇපල් ගෙඩියක් වෛද්‍යවරයාව ඈත් කරයි” - “දිනකට ඇපල් ගෙඩියක්, ඔබට වෛද්‍යවරයකු අවශ්‍ය නොවේ.” මම ඇපල් වලට ගොඩක් ආදරෙයි, මම ඒවා ඕනෑම විදේශීය පලතුරකට වඩා කැමති අතර ඒවා බොහෝ කෑම වලට එකතු කරමි: ,

අපි විශේෂ අවධානයක් යොමු කරන්නෙමු ඇපල් පෙක්ටීන්, පෝෂණවේදීන් මිනිස් සිරුර සඳහා ස්වභාවික "හෙදියක්" ලෙස සලකයි.

පෙක්ටීන් රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, බඩවැල් චලනය වැඩි දියුණු කරයි, රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි, රෙඩොක්ස් ක්‍රියාවලීන් ස්ථාවර කරයි, ශරීරයෙන් හානිකර ද්‍රව්‍ය සහ විෂ ඉවත් කිරීමට හැකියාව ඇත: විකිරණශීලී මූලද්‍රව්‍ය, බැර ලෝහ අයන, පළිබෝධනාශක. නූතන ලෝකයේ මෙය ඉතා අදාළ වේ, එබැවින් වැඩිපුර ඇපල් අනුභව කරන්න, මිතුරන්, සහ පිළිස්සීම නම්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇපල් සමඟ චාලට්.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: (20-22 සෙ.මී. විෂ්කම්භයක් සහිත අච්චුවක් සඳහා)

• බිත්තර 3 pcs
• ස්ලයිඩයක් නොමැතිව සීනි 1 වීදුරු (වීදුරු පරිමාව 200 ml)
• ස්ලයිඩයක් සහිත පිටි 1 කුසලාන
• වයිනයිල් සීනි 1 තේ හැදි.
• බිම කුරුඳු 1 ෆොස්ෆේට්.
• ෙබ්කිං කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
• ඇපල් 4 pcs
• සැරසිලි සඳහා කුඩු කළ සීනි

ඔබ කුරුඳු වලට අකමැති නම්, ඔබට එය වට්ටෝරුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය. කුරුඳු පිටි ගුලියේ වර්ණයට බලපාන බව බොහෝ අය කැමති නැති අතර එය අවසන් වූ විට එය අළු පැහැයක් ගනී, නමුත් මට පෙනෙන පරිදි එහි ප්‍රති result ලය ඇපල් සහ කුරුඳු වල රස සහ සුවඳ සංයෝජනයවඩාත්ම අළු සහ කුණාටු සහිත එදිනෙදා ජීවිතයට උත්සව වාතාවරණයක් ගෙන දිය හැකි සමගිය පැන නගී.

චාලට් වල රහස වන්නේ අමුද්‍රව්‍ය සහ ඒවායේ ප්‍රමාණයයි: බිත්තර 3, සීනි කෝප්ප 1, පිටි කෝප්ප 1, තේ හැදි 1. බේකිං පවුඩර්. මෙම සූත්‍රය මතක තබා ගන්න, ඔබට සෑම විටම ඉස්ම සහිත පලතුරු ගෙදර හැදූ පයි එකක් කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව ඉක්මනින් පිළිස්සිය හැකිය. ඇපල් වෙනුවට, ඔබට පෙයාර්ස්, කෙසෙල්, අත්තික්කා හෝ බේක් කළ වට්ටක්කා වැනි වෙනත් පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය.

සහ පලතුරු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළහොත් ඕනෑම වියළි පලතුරු කෝප්ප 1 ක්හෝ ඇට වර්ග, හෝ ඊට වඩා හොඳයි, දෙකම එකට, ඔබට ඉතා තෘප්තිමත් වියලි පයි එකක් ඔබට ලැබෙනු ඇත, එය ඔබ සමඟ පා ගමනට, පාසලට හෝ කාර්යාලයට රැගෙන යා හැකිය.

තවත් රහසක්:සූත්‍රයෙන් ෙබ්කිං කුඩු බැහැර කරන්න, එවිට ඔබට ස්පොන්ජ් කේක් වට්ටෝරුවක් ලැබෙනු ඇත, නවක කුක් සාමාන්යයෙන් උත්සාහ කිරීමට බිය වේ. චාලට් නිතර පුළුස්සන්න, මිත්රවරුනි, අත්දැකීම් ලබා ගන්න, එය තනිවම වැඩ කරනු ඇත. ස්පොන්ජ් කේක් වලින් පසු, ඔබ කිසිදු කේක් වලට බිය නොවනු ඇත!

ඇපල් සමඟ චාලට් සෑදීම සඳහා පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරුව:

පළමුව, ෙබ්කිං පිඟාන සකස් කරන්න: බටර් සමග පතුලේ සහ පැති ග්රීස් කර පිටි සමග ඉසිය යුතු ය- වෘත්තිකයන් මෙය හඳුන්වන්නේ "ප්රංශ කමිසයක් සෑදීම" ලෙසිනි.

වෙනම භාජනයක් තුළ, මිශ්ර පිටි, කුරුඳු සහ ෙබ්කිං කුඩු.

මික්සර් බඳුනකට කඩා දමන්න බිත්තරසහ විනාඩි 2-3 ක් සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න. ක්රමානුකූලව එකතු කරන්න සීනි සහ වැනිලා සීනි, අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් බීට් කරන්න.

මික්සර් ක්රියාත්මක වන විට, චාලට් සඳහා ඇපල් සූදානම් කරන්න: සෝදා, තුවායක්, පීල් සහ හරය සමග වියළා, කැට කපා දළ වශයෙන් 1.5 x 1.5 සෙ.මී.. මෙම ක්රියාවලිය විශේෂ උපකරණයක් මගින් බෙහෙවින් පහසුකම් සපයයි. එහි ආධාරයෙන්, ඔබට එකවරම ඇපල් වල හරය ඉවත් කර පෙති වලට කපා ගත හැකිය.

එවිට එක් එක් පෙත්තක් අවශ්ය කෑලි වලට පිහියකින් පහසුවෙන් කපා ඇත. අපි උමතුවෙන් තොරව කපා දමමු, පරමාදර්ශී ආකෘති සඳහා උත්සාහ කිරීම කිසිසේත් අවශ්‍ය නොවේ. ඇපල් සකස් කිරීම වේගවත් කිරීම සඳහා, අපි පවුලේ සාමාජිකයන් හෝ මිතුරන් සම්බන්ධ කර ගනිමු. ඇපල් අඳුරු වීමට පටන් ගනී නම් කමක් නැත, එයින් පෙන්නුම් කරන්නේ ඒවායේ යකඩ පවතින බවයි; එය නිමි භාණ්ඩයේ නොපෙනේ.

මේ අතර, බිත්තර සහ සීනි පහර, සුදු පැහැයට හැරුණු අතර පරිමාව වැඩි විය.

මික්සර් නිවා දමා බඳුන ඉවත් කරන්න. සාදාගත් මිශ්‍රණය බීට් කරගත් බිත්තර වලට හලා ගන්න කුරුඳු සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි. පහළ සිට ඉහළට ප්රවේශමෙන් හැන්දක් සමග කලවම් කරන්නහෝ සිනිඳු වන තුරු spatula. පිටි ගුලිය තුළ පිටි ගුලියක් ඉතිරි නොවන බවට වග බලා ගන්න.

මේ තියෙන්නේ පිටි ගුලියඑය වැඩ කළ යුතුය.

ඇනූ සඳහා ඇපල් එකතු කරන්නසහ කලවම් කරන්න.බිත්තර ගසන අතරතුර ඇපල් සකස් කිරීමට ඔබට කාලය නොමැති නම්, පිටි ගුලිය පසෙකට දමා ඇපල් සමඟ අවසන් කරන්න. මම මෙය විශේෂයෙන් ලියන්නේ ආරම්භක කුක් සඳහා ය: ඇනූ වලට කිසිවක් සිදු නොවනු ඇත, එය එල්ලා වැටීම හෝ නරක් නොවනු ඇත, එය මෙම ස්වරූපයෙන් සහ එයට එකතු කරන ලද ඇපල් සමඟ පැයක් පහසුවෙන් පවතිනු ඇත. අපි ඉක්මන් නොවෙමු, අපි සන්සුන්ව හා ප්රීතියෙන් වැඩ කරන්නෙමු.

සූදානම් සකස් කළ අච්චුවට මිශ්රණය වත් කරන්න y, මතුපිට මට්ටම් කරන්න. මේසයේ මතුපිට සිට එසවීමකින් තොරව එහි අක්ෂය වටා ඇනූ සමඟ ආකෘතිය භ්රමණය කළ හැකිය, එම නිසා ඇනූ ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ.

උපදෙස්: ෙබ්කිං අතරතුර, චාලට් (හෝ බිස්කට්) පිටි ගුලිය පරිමාව වැඩි වේ, එබැවින් අච්චුව උසින් 3/4 දක්වා පුරවන්න. වසන්ත ආකෘතියේ පෑන් තුළ, අභ්යන්තර රිවට් මගින් සැරිසැරීමට පහසුය - ඇනූ ඉහළ රිවට් වෙත ළඟා විය යුතුය.

චාලට්ගේ තවත් රහසක් - එය මෆින් ටින් එකක පුළුස්සන්න පුළුවන්, මට සිලිකොන් ඒවා තියෙනවා. මෙම ආකෘති, ලෝහ මෙන්, තෙල්වලින් ආලේප කර පිටිවලින් ඉසිය යුතු ය, මන්ද ... චාලට් පිටි ගුලිය මේදය අඩංගු නොවේ. නමුත් එය භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය විශේෂ කඩදාසි ඇතුළු කිරීම්.
උපදෙස්: බොහෝ විට පිළිස්සීමේදී, පවතින ස්වරූපයෙන් තැබිය හැකි ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි පිටි ගුලියක් ඇති බව පෙනේ. එවිට මෙම මෆින් ටින් ඔබට උදව් වනු ඇත. ප්‍රධාන පෑන් 3/4 පුරවා ඉතිරි කොටස් මෆින් පිළිස්සීමට භාවිතා කරන්න. වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය මෙන් දෙගුණයකින් ඔබ චාලට් පිටි ගුලිය දණ ගසන්නේ නම්, ඔබට සෙන්ටිමීටර 24 ක් සහ මෆින් 6 ක විෂ්කම්භයක් සහිත උල්පත් පෑන් එකක විශාල චාලට් පුළුස්සා ගත හැකි බව මම අත්දැකීමෙන් දනිමි. ඡායාරූපයේ ඔබ දකින සෑම දෙයක්ම මම හරියටම මේ ආකාරයෙන් පිළිස්සුවා.

පෙර රත් කළ උඳුනක චාලට් පිළිස්සීම t 180 ° C විනාඩි 40 යිරන් දුඹුරු තෙක්.
උපදෙස්: පිළිස්සීමේදී කිසි විටෙකත් උඳුනේ දොර විවෘත නොකරන්න, මන්ද කේක් එක තැන්පත් විය හැක. පයි මුදුනේ පිළිස්සීමට පටන් ගෙන ඇති අතර කාලය තවමත් නොමැති බව ඔබ දකිනවා නම්, උෂ්ණත්වය අඩු කරන්න.
සෑම කෙනෙකුගේම උඳුන වෙනස් වන අතර බොහෝ විට උෂ්ණත්වය වෙනස් වන බව මතක තබා ගන්න. එකක් 180° දී හොඳින් පුළුස්සන අතර අනෙක 200° ට සැකසිය යුතුය - ඔබේ උඳුන අධ්‍යයනය කරන්න සහ චාලට් මේ සඳහා සුදුසු වේ.

දන්තාලේපයකින් හෝ ලී කටුවකින් පයි වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න - ස්ථාන කිහිපයක පයි සිදුරු කරන්න, දන්තාලේපයේ අමු පිටි ගුලිය නොමැති නම්, පයි සූදානම්.

නිමි චාලට් උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්සහ අච්චුවෙන් ඉවත් කරන්න.

සිසිල් කළ චාලට් කුඩු සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.

මෙන්න ඔබට ඔබේ දරුවන් සමඟ පිළිස්සීමට හැකි සරල ගෙදර හැදූ ඇපල් පයි - බීට්, වත්, කලවම්, නැරඹීම, රැඳී, ආශ්වාස, රස, ප්රතිකාර, ප්රතිඵලය භුක්ති. චාලට් පුළුස්සන්නේ නැති නිවසක දරුවන් හැදී වැඩිය යුතු නැති බව මට පෙනේ.

හොඳ කාලගුණය සන්තෝෂය සඳහා ප්‍රමාණවත් වේ, නමුත් අයහපත් කාලගුණය තුළ ඔබට උදාහරණයක් ලෙස ඇපල් පයි පුළුස්සන්න පුළුවන්. තවද අමතර අර්ථයක් අවශ්ය නොවේ. ළමා කාලයේ මෙන් ... (මැක්ස් ෆ්රේ "කහ ලෝහ යතුර")

ඇපල් සහ කුරුඳු වල විස්තර කළ නොහැකි සුවඳ! ම්ම්ම්…. සතුටක්! මම හිතන්නේ ප්‍රීතිමත් නිවසක සුවඳ මෙයයි!

මෆින් ටින්වල සකස් කළ විට චාලට් පෙනෙන්නේ මෙයයි. ඇපල් වලින් මෙම ඉස්ම සහිත සහ තෙත් පයි පහසුවෙන් ප්‍රවාහනය කළ හැකි බවට පත්වන්නේ මෙම ස්වරූපයෙන් ය (වාව්!) අලංකාර කඩදාසි සායක් සහිත එවැනි කුඩා චාලට් ඔබ සමඟ පාසලට හෝ කාර්යාලයට ගෙන යා හැකිය.

ඇපල් සමඟ නිවැරදිව පුලුස්සන ලද චාලට් යනු වාතය, ටෙන්ඩර් සහ ඒ සමගම ඉස්ම සහිත පයි, ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් පොදු මේසය වටා රැස් කරන සරල හා රසවත් ප්රීතියකි. ඒ වගේම මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය වන්නේ බිත්තර 3, සීනි කෝප්ප 1, පිටි කෝප්ප 1, ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක, ඇපල්සහ අමතර අර්ථයක් අවශ්‍ය නැත...

ස්ලයිඩයක් සහිත පිටි 1 කුසලාන

වයිනයිල් සීනි 1 තේ හැදි.

බිම කුරුඳු 1 ෆොස්ෆේට්.

ෙබ්කිං කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.

ඇපල් 4 pcs

පෑන් ග්‍රීස් කිරීමට බටර් සහ පිටි ටිකක්

සැරසිලි සඳහා කුඩු කළ සීනි

බටර් සමග පෑන් ග්රීස් කර පිටි සමග ඉසිය යුතු ය.
බිත්තර මික්සර් බඳුනකට කඩා විනාඩි 2-3 ක් සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න. ක්‍රමයෙන් සීනි සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න, අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් වත් කරන්න. ස්කන්ධය සුදු පැහැයට හැරිය යුතු අතර පරිමාව වැඩි විය යුතුය.
වෙනම භාජනයක් තුළ, පිටි, කුරුඳු සහ ෙබ්කිං කුඩු ඒකාබද්ධ කරන්න, පහර බිත්තර බවට පෙරා සහ spatula සමග මෘදු මිශ්ර.
ඇපල් සකස් කරන්න: සෝදා, තුවායෙන් වියළා, පීල් සහ හරය, කැට කපා ආසන්න වශයෙන් 1.5 x 1.5 සෙ.මී.
ඇනූ වලට ඇපල් එකතු කර කලවම් කරන්න.
සකස් කළ මිශ්රණයට සකස් කළ මිශ්රණය වත් කර මතුපිට මට්ටම් කරන්න.
180 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක චාලට් විනාඩි 40 ක් රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම.

ඇපල් සමග චාලට් - පැරණි ඉංග්රීසි වට්ටෝරුව. සම්භාව්ය චාලට් සඳහා නවීන වට්ටෝරු එහි සකස් කිරීමේ සියලු රහස් ආරක්ෂා කර ඇත. ඇපල් වලින් පිරුණු රසවත් පයි අවුරුද්ද පුරා දරුවන්ට සතුටු විය හැකි නමුත් ගිම්හාන සහ සරත් සෘතුවේ දී උද්යාන පළතුරු විශේෂයෙන් සුවඳ සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ!

සරල සහ දැරිය හැකි අමුද්‍රව්‍ය වලින් සමන්විත මෙම ආහාරය දුප්පත් කම්කරුවන් සඳහා රසවත් අතුරුපසක් ලෙස සේවය කළේය. කබලෙන් ලිපට පහළින් බටර් හෝ බිත්තර ආලේප කරන ලද පාන් වලින් ආවරණය කර ඇති අතර ඇපල් පෙති ඉහළට දමා ඇත. පිළිස්සීමෙන් පසු, ප්රතිඵලය වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සඳහා සමාන රසවත් සම්පූර්ණ ආහාරයක් විය.

උඳුන තුල ඇපල් සමඟ සම්භාව්ය චාලට් - ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

ඇපල් සමඟ චාලට් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ඕනෑම ගෘහනියකගේ අවි ගබඩාවේ තිබිය යුතුය. සරලම අමුද්රව්ය වලින් ඔබට බොහෝ විට ගෙදර තේ සාද සඳහා රසවත් පයි එකක් සාදා ගත හැකිය. පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප පිසීමේ ක්‍රියාවලිය ඉක්මනින් ප්‍රගුණ කිරීමට සහ පහසු සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතුරුපසක් සමඟ ඔබේ ආදරණීය අමුත්තන් සතුටු කිරීමට උපකාරී වේ.

වට්ටෝරු අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 4 pcs;
• සීනි - 200 gr;
• පිටි - 150 gr;
• ඇපල් - 3-4 කෑලි;
• සැරසිලි සඳහා කුඩු කළ සීනි.

සකස් කිරීම:

1. පළමුව, ඇපල් වලින් පීල් සහ බීජ ඉවත් කරන්න. බඩවැල් පහසුවෙන් ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබට විශේෂ නල හැඩැති උපාංගයක් හෝ නිතිපතා වටකුරු අර්තාපල් පිහියක් භාවිතා කළ හැකිය. ඇපල් තුනී පෙති වලට කපා ඒවා අඳුරු වීම වැළැක්වීම සඳහා ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.

1. බිත්තර බඳුනකට කඩා ඒවා සීනි සමඟ පහර, කුඩා කොටස්වල වැලි එකතු කරන්න.

අවශ්ය නම්, මිශ්රණය සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමිය හැක. එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත

1. පෙරනයක් හරහා පිටි පෙරීම සහ සුදෝ ස්කන්ධය සමඟ ප්රවේශමෙන් ඒකාබද්ධ කරන්න.

පෙන තට්ටු නොකිරීමට, පහළ සිට ඉහළට ලී spatula සමග පිටි මිශ්ර කිරීම යෝග්ය වේ!

1. බටර් කෑල්ලක් සමග ෙබ්කිං පිඟාන ග්රීස් කිරීම සහ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. පරෙස්සමින් ඇපල් රවුමක තබන්න, අලංකාර රටාවක් නිර්මාණය කරන්න. පිළිස්සීමෙන් පසු, චාලට් පෙරළන්න, පෙති රසවත් පලතුරු වයනයක් සාදනු ඇත.

1. ඇපල් මත ක්රීම් පිටි වත් කරන්න, එය මුළු මතුපිටම ඒකාකාරව බෙදාහරින්න.

1. අංශක 180 ට විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න. අපි දන්තාලේපයකින් හෝ ලී පොල්ලකින් සූදානම පරීක්ෂා කරමු; සිදුරු කිරීමෙන් පසු එය වියළි හා පිරිසිදු විය යුතුය.

උණුසුම් පයි එකක් අච්චුවෙන් ඉවත් නොකළ යුතු අතර, චාලට් වැටීමෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු එය පෙරළා වීදුරු 2 ක් තුළ තැබීම වඩා හොඳය.

නිමි ඇපල් පයි පිඟානක් මත තබා කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. චාලට් පැමිණ ඇත, සෑම කෙනෙකුම මේසයට කැඳවා නැවුම් ලෙස පෙරන ලද තේ පානය කිරීමට කාලයයි!

ඇපල් සමඟ සශ්‍රීක චාලට් - උඳුන තුල වට්ටෝරුව

සුදු පැහැති, සුදුමැලි පෙන සාදනු ලබන තෙක් ඔබ සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්නේ නම් ඔබට සුදුමැලි චාලට් එකක් ලැබෙනු ඇත. පොහොසත් ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් එකතු කිරීමෙන් රසය වඩාත් පොහොසත් වන අතර පයි ටෙන්ඩර් සහ රසවත් වනු ඇත. උඳුන තුල, ඇනූ සෙන්ටිමීටර 5-7 කින් ඉහළ යන අතර චාලට් සැබවින්ම සුදුමැලි වී දිවේ දිය වේ.

අපි අමුද්රව්ය සකස් කරමු:

• බිත්තර - 4 pcs;
• ඇපල් - 4 විශාල හෝ 10-12 කුඩා;
• සීනි - 150 gr;
• පිටි - 150 gr;
• සම්පූර්ණ මේද ඇඹුල් ක්රීම් - 1 හැදි;
• වැනිලා සීනි - 1 පැකට්;
• තැඹිලි තැවරුනු.

රතු සම සමග ඇපල් ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, එය ඉවත් නොකරන්න. එවිට චාලට් වල පෙති දීප්තිමත් හා රසවත් වනු ඇත.

සකස් කිරීම:

1. බිත්තර බඳුනකට කඩා අඩු වේගයකින් පහර දීමට පටන් ගන්න. කොටස් වලට වැනිලා සහ කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න, ස්පන්දන වේගය උපරිම ලෙස සකසා ස්කන්ධය සුදුමැලි සුදු පෙන වෙත ගෙන එන්න.
2. පෙරනයක් හරහා, බඳුනට පිටි එකතු කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් සහ එක් දොඩම් ගෙඩියක් එකතු කරන්න. පහළ සිට ඉහළට spatula සමඟ සියල්ල ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කර ෙබ්කිං පිඟාන සකස් කරන්න.
3. අච්චුවේ පතුලේ පාච්මන්ට් හෝ බටර් සමග ආලේප කර සැහැල්ලුවෙන් පිටිවලින් ඉසිය හැක. අපි ඇපල් කිහිපයක් බිම තබමු, සුදෝ පිටි ගුලිය පුරවන්න, ඉන්පසු රතු පෙති වලින් මතුපිට අලංකාර රටාවක් සාදන්න.

අච්චුවේ පැත්තේ සිට සමට මුහුණ ලා මැදට සර්පිලාකාරව ඇපල් තැබීම වඩා හොඳය, රටාව ඉතා අලංකාර වනු ඇත! අවශ්ය නම්, පෙති කුරුඳු සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය හැක.

අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30 ක් කේක් පුළුස්සන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු, අච්චුවෙන් සුදුමැලි චාලට් ඉවත් කරන්න, එය කපා වැනිලා අයිස්ක්‍රීම් හැන්දක් සමඟ කොටස් වලට සේවය කරන්න.

ඇපල් සමඟ චාලට් - මන්දගාමී උදුනක් සඳහා වට්ටෝරුව

ස්මාර්ට් බහු කුකර් පිඟානේ ඇති ආහාරවල සියලුම වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කරයි. ආශ්චර්යමත් යන්ත්රයක ඇපල් සමඟ චාලට් ආහාර පිසීම සතුටක්. වට්ටෝරුව ඉතා සරල හා ඉක්මන් වේ, එබැවින් ඔබට බොහෝ විට ගිම්හාන ඇපල් වලින් සාදන ලද රසවත් අතුරුපසක් සමඟ ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 4 කෑලි;
• සීනි - 1 වීදුරු;
• පිටි - 1 වීදුරු;
• ඇපල් - 10-12 pcs;
• බටර් කෑල්ලක්.

සකස් කිරීම:

1. ඕනෑම ඇපල් ගෙඩියක්, වඩාත් පැණිරස හා ඇඹුල්, හම් සහ බීජ වලින් ඉවත් කර තුනී පෙති වලට කපන්න. සුදුමැලි සුදු ස්කන්ධය තෙක් සීනි වීදුරුවක් සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න. මිශ්‍රණයට පෙරනයක් හරහා හලාගත් පිටි වීදුරුවක් එක් කරන්න. මික්සර් සමඟ ක්රීම් ස්කන්ධයකට ඇනූ ගෙන එන්න.
2. බඳුනට බටර් කෑල්ලක් විසි කරන්න, පතුලේ සහ බිත්ති ග්රීස් කරන්න. "ෙබ්කිං" මාදිලිය තෝරන්න සහ විනාඩි 60 ක් සඳහා ටයිමරය සකසන්න. පළමුව, කැඩුණු ඇපල් පෑන් තුළට වත් කරන්න, ඉන්පසු ඔවුන් මත ඒකාකාරව ඇනූ වත් කරන්න. අපි පැය 1 ක් බලා නිමි චාලට් පිඟානක් මත තබමු.

ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

ඇපල් සමඟ චාලට් - කෙෆීර් සමඟ වට්ටෝරුව

කෙෆීර් සමඟ සකස් කළ ඇපල් සමඟ චාලට් පිටි ගුලිය ඉතා මෘදු වන අතර ඔබේ මුඛයේ දිය වේ. නවීන ගෘහනියන් අතර වට්ටෝරුව ජනප්රියයි. පයි එක ඇරෝමැටික ඇපල් දුම සමඟ ඇදහිය නොහැකි තරම් සුදුමැලි උඳුනෙන් පිටතට පැමිණේ.

අවශ්ය නිෂ්පාදන සකස් කරමු:

• බිත්තර - 4 කෑලි;
• ඇපල් - 3 pcs (විශාල);
• පිටි - ග්රෑම් 300;
• සීනි - ග්රෑම් 200;
• කෙෆීර් - ග්රෑම් 200;
• බටර් - ග්රෑම් 50;
• වැනිලා සහ සෝඩා තේ හැන්දක ½.

සකස් කිරීම:

1. විශේෂ කෝණයන් මත ඇපල් තුනී පෙති කපා, ලෙමන් සමග ඉසිය සහ යුෂ නිදහස් කිරීමට තබන්න.

1. විශාල භාජනයක් තුළ, බිත්තර ගසා සෙමින් ඒවාට කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න.

1. එහි කෙෆීර් සහ උණු කළ බටර් වත් කරන්න. සුදුමැලි සුදු ස්කන්ධයක් බවට පත් වන තුරු සෑම දෙයක්ම තරයේ කසන්න.

1. පෙරනයක් හරහා, කොටස් වශයෙන් පිටි වත් කරන්න, වැනිලා සහ සෝඩා එකතු කරන්න, එය ඝන, ක්රීම් අනුකූලතාවයක් ඇති වන තෙක් ඇනූ මිශ්ර කරන්න.

1. පාච්මන්ට් සමග ෙබ්කිං පෑන් ආවරණය, තෙල් සමග එය ග්රීස් සහ පිටි ගුලිය අඩක් වත්.

1. ඇපල් ඒකාකාරව පැතිරෙන්න.

1. සහ ඉතිරි පිටි ගුලිය පුරවන්න.

1. අංශක 180 ට විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. නිමි රන් දුඹුරු කේක් කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

අප දැනටමත් දැක ඇති පරිදි, ඇපල් සමඟ චාලට් සකස් කිරීම ඇත්තෙන්ම ඉතා පහසුය. ඔබට මෙය පැහැදිලිව දැකගත හැකි වන පරිදි, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඇපල් චාලට් සෑදීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුවක් නැරඹීමට මම යෝජනා කරමි.

ප්‍රීතිමත් තේ පානය සහ නව වට්ටෝරු හමුවෙමු!

https://site/wp-content/uploads/2019/12/1576049735_351c4e91f556b1c0cc912b3b4cd81032.jpg

මෙම අතිවිශිෂ්ට අතුරුපසට අවම අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් වන අතර ඕනෑම කෙනෙකුට එය සෑදිය හැකි තරම් සරලයි. සෑම පවුලකටම තමන්ගේම චාලට් වට්ටෝරුවක් ඇත. එබැවින් ඇපල් හා පිටි ගුලියකින් පමණක් සමන්විත වන ප්‍රභේදයේ සම්භාව්‍යයන්ට සීමා නොවී විවිධ වෙනස්කම් වලින් චාලට් සෑදීමට අපි යෝජනා කරමු. අපගේ තේරීම තුළ සැබෑ මිහිරි දත් ඇති අය සඳහා රසවත් විකල්පයක් ඇත, කුළුබඩු රසයන් ආදරය කරන්නන් සඳහා සහ ඇඹුල් බේක් කළ භාණ්ඩවල පංකා සඳහා. අපි ඇපල් සමඟ චාලට් සඳහා හොඳම වට්ටෝරු 10 ඉදිරිපත් කරමු, ඔබට තෝරා ගැනීමට බොහෝ දේ ඇත!

1. පෝලන්ත භාෂාවෙන් චාලට්

කස්ටඩ් සහිත පෝලන්ත විලාසිතාවේ චාලට් විශේෂයෙන් වාතය සහිත, ක්‍රීම් පිරවුමට ආදරය කරන්නන්ට ආයාචනා කරනු ඇත.

ගත යුතු දේ:

• පිටි - 400 ග්රෑම්,
• කැටි කළ සීනි - 300 ග්රෑම්,
• බිත්තර - 2 කෑලි,
• ක්රීම් - 500 ml,
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්,
• බටර් (බටර්) - 150 ග්රෑම්,
• ඇපල් - 5 කෑලි,
• ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා සීනි - 1 පැකට්ටුව බැගින්.

කොහොමද උයන්නෙ:

බටර් සහ සීනි භාගයක් මිශ්ර කරන්න. මෙහි එක් බිත්තරයක් කඩා ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. අවසාන වශයෙන්, පිටිවලින් කොටසක් (ග්රෑම් 300) සහ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්රණයට එකතු කරන්න. ඇනූ Knead. අපි එය අසමාන කොටස් දෙකකට බෙදන්නෙමු. විශාල කොටස (තුනෙන් දෙකක්) ශීතකරණයේ පැයක් පමණ තබන්න, කුඩා කොටස ශීතකරණය තුළ තබන්න.

ක්රීම් සඳහා, බඳුනක ඉතිරි පිටි සහ සීනිවල දෙවන භාගය මෙන්ම vanillin මල්ලක් ඒකාබද්ධ කරන්න. අපි බිත්තරය එහි යවා ක්‍රීම් ක්‍රමයෙන් වත් කිරීමට පටන් ගනිමු, ස්කන්ධය කලවම් කිරීමට අමතක නොකරමු. අඩු තාප මත පිඟන් තබා එය ඝන අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් ක්රීම් කලවම් කරන්න.

පිටි ගුලිය පෙර-රෝල් කරන ලද කොටස අච්චුව තුළට දමන්න. එය මත කැඩුණු ඇපල් තබා කස්ටඩ් පුරවන්න. චාලට් ඉහළ තට්ටුව ශීතකරණයෙන් ගාන ලද පිටි ගුලිය වනු ඇත. 180 ° දී පැයක් පමණ පයි උයන්න.

2. බිස්කට් පිටි ගුලිය මත චාලට්

මෙම සරල වට්ටෝරුව භාවිතා කරමින්, ඔබට සෑම දිනකම රසවත් පේස්ට්රි සමඟ ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ අය සතුටු කළ හැකිය.

ගත යුතු දේ:

• බිත්තර - කෑලි 5,
• සීනි, පිටි - 5 තේ හැදි. හැඳි,
• ඇපල් - 3 කෑලි,
• තෙල් (බටර් හෝ එළවළු) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.

කොහොමද උයන්නෙ:

බිත්තර ගසන්න. මෙම අරමුණු සඳහා අපි දෙබලක, සුදුළුනු හෝ මික්සර් භාවිතා කරමු. අපි සීනි ක්රමයෙන් හඳුන්වා දීමට පටන් ගනිමු. ෆෝම් ආකෘති සහ මිශ්රණයේ පරිමාව වැඩි වීමෙන් පසුව, අපි පිටි එකතු කිරීමට පටන් ගනිමු. අපි මෙය සෙමින් හා කොටස් වශයෙන් කරන්නෙමු. ඕනෑම තෙල් සහිත ෙබ්කිං කන්ටේනරයක් ග්රීස් කර පෙර කපන ලද ඇපල් කැබලිවලට දමන්න.

ඉතිරිව ඇත්තේ බිස්කට් පිටි ගුලියකින් ඒවා පිරවීම සහ 180 ° දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල තැබීමයි. පැයකින් චාලට් සූදානම් වනු ඇත.

3. තැඹිලි සහිත චාලට්සහ ඇපල්

සම්මතයෙන් සුළු අපගමනය: සංයුතියේ තැඹිලි තිබීම පයි වල රසයට නව විදේශීය සටහනක් ලබා දෙනු ඇත.

ගත යුතු දේ:

• කැටි කළ සීනි සහ පිටි - ග්රෑම් 200 බැගින්,
• බිත්තර - 4 කෑලි,
• ඇපල් (මධ්යම) - 2 කෑලි,
• තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්,
• බටර් (බටර් හෝ එළවළු) - 1 තේ හැන්දක.

කොහොමද උයන්නෙ:

බිත්තර සහ සීනි දැඩි ලෙස පහර දීමෙන් අපි පිසීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කරමු. දැන් අපි පිටි ක්‍රමයෙන් හඳුන්වා දීමට ඉදිරියට යමු. ඇනූ සූදානම්. එය තුනී ස්ථරයක් සාදනු පිණිස පිටි ගුලිය කුඩා ප්රමාණයක් සමග, ඕනෑම තෙල් සමග ආලේප, ෙබ්කිං පිඟාන පතුලේ ආවරණය කරන්න. පළතුරු කෑලි දමා ඉතිරි පිටි ගුලිය ඒවා මත වත් කරන්න.

පෙර රත් කළ උඳුනක (180 °) චාලට් තබා විනාඩි 40 ක් පමණ රැඳී සිටින්න.

4. ඇපල් සහ චෙරි සමග චාලට්

චාලට් වල මෙම අනුවාදය ඇඹුල් කෑම වලට ආදරය කරන්නන්ට ආයාචනා කරනු ඇත.

ගත යුතු දේ:

• පිටි, කැටි කළ සීනි - ග්රෑම් 200 බැගින්,
• බිත්තර - 4 කෑලි,
• ඇපල් - 2 කෑලි,
• චෙරි - 100 ග්රෑම්,
• ෙබ්කිං කුඩු (හෝ සෝඩා) - 1 තේ හැන්දක.

කොහොමද උයන්නෙ:

පළමුව, අපි පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු. සුදුළුනු හෝ මික්සර් සමඟ සන්නද්ධව, අපි බිත්තර සහ කැටි කළ සීනි පරාජය කිරීමට පටන් ගනිමු. ටිකෙන් ටික පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන ලද සුදෝ ස්කන්ධයට. ඔබ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් සමාන මිශ්රණයක් ලබා ගත යුතුය. වෙනමම, භාවිතෙය්දී ඇපල් පෙති වලට කපා චෙරි වලවල් කරන්න.

ෙබ්කිං පිඟානේ පතුලේ තෙල් හෝ පාච්මන්ට් භාවිතා කරන්න. කන්ටේනරයේ පතුල කුඩා පිටි ගුලියකින් ආවරණය කර පලතුරු සහ බෙරි තැබීම ආරම්භ කරන්න. පිරවුම මත ඉතිරි පිටි ගුලිය වත් කරන්න. දැනටමත් පෙර රත් කළ උඳුන තුලට චාලට් දමා විනාඩි හතළිහක් පමණ එහි තැබීමට කාලයයි.

5. කුඩු කළ සීනි සහ බටර් පිටි ගුලිය සහිත චාලට්

චාලට් ද යීස්ට් පිටි ගුලිය භාවිතයෙන් සකස් කර ඇත. පයි නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඔබට වඩාත් වගකිවයුතු ප්‍රවේශයක් ගැනීමට සිදුවනු ඇත, නමුත් එය සැබවින්ම පොහොසත් හා රෝස පැහැයක් ගනී.

ගත යුතු දේ:

• පිටි - 600 ග්රෑම්,
• කිරි - 100 ml,
• යීස්ට් (නැවුම්) - 15 ග්රෑම්,
• බිත්තර - 2 කෑලි,
• කැටි කළ සීනි - 100 ග්රෑම්,
• ඇපල් (විශාල) - කෑලි 5,
• බටර් (බටර්) - 75 ග්රෑම්,
• කුඩු කළ සීනි - 50 ග්රෑම්,
• ලුණු.

කොහොමද උයන්නෙ:

පිඟානකට පිටි මේස හැඳි හයක්, කැටි කළ සීනි හැන්දක්, නැවුම් යීස්ට් සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. රත් කළ කිරි වත් කරන්න. දැඩි ලෙස මිශ්ර කරන්න. අපි උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි විස්සක් පමණ පිටි ගුලිය ඉවත් කරමු. ඊළඟ පියවර වන්නේ කැටි කළ සීනි මේස හැඳි දෙකක්, කහ මදය සහ උණු කළ බටර් එකතු කිරීමයි. දැන් පිටි බදින වෙලාව. අපි එය කොටස් වශයෙන් එකතු කරමු.

පැය එකහමාරක් නැවත තාපය තුළට දැමිය යුතු ඇනූ Knead. පිරවීම ඉතා සරලව සකස් කර ඇත: ඇපල් කපා කුඩු වලින් ආවරණය කරන්න. පරිමාව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වී ඇති ඇනූ සමාන කොටස් දෙකකට බෙදන්න. එකක් රෝල් කර තෙල් දැමූ බේකින් ඩිෂ් එකක පතුලේ තබන්න. අපි පැති සාදන්නෙමු.

දැන් ඔබට ඇපල් දැමිය හැකිය, ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ පයි වසා කහ මදය සමඟ ඉහළට ආලේප කරන්න. කේක් එක නැඟීමට විනාඩි විස්සක් පමණ ලබා දී අවම වශයෙන් පැය භාගයක් පෙර රත් කළ උඳුනක (180 °) තබන්න.

6. චොකලට්-ඇපල් චාලට්

මෙම චාලට් විශේෂයෙන් විවිධ වෙනස්කම් වලින් චොකලට් පරිභෝජනය කිරීමට කැමති අයට ආයාචනා කරනු ඇත.

ගත යුතු දේ:

• ඇපල් (විශාල) - 2 කෑලි,
• බිත්තර - 3 කෑලි,
• සීනි සහ පිටි - ග්රෑම් 250 බැගින්,
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක,
• කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි,
• තෙල් (ඕනෑම) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.

කොහොමද උයන්නෙ:

බිත්තර ගසන්න. ඔබට නිතිපතා දෙබලක භාවිතා කළ හැකිය. කැටි කළ සීනි එකතු කර ඝන සුදු ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයට මිශ්රණය පරාජය කරන්න. පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු ටිකෙන් ටික එකතු කර දිගටම කලවම් කරන්න. ඇනූ චොකලට් පැහැයක් සහ රසයක් ලබා දීම සඳහා අපි කොකෝවා කුඩු භාවිතා කරමු.

අපි ඇපල් අත්තනෝමතික කැබලිවලට කපා ඒවා සකස් කළ ෙබ්කිං පිඟානේ තැබීමට පටන් ගනිමු. එය තෙල් සමග ග්රීස් කර කුඩා ප්රමාණයකින් එය පුරවන්න. ඉන්පසු ඇපල් තට්ටුවක් දමා නැවත ඇනූ එකතු කරන්න. ඔබට ඇපල් ස්ථර කිහිපයක් සෑදිය හැකිය. මිනිත්තු හතළිහක් සඳහා 180 ° දී පිඟාන පිළිස්සීම.

7. ඇපල් සහ වල් බෙරි සමග චාලට්

වල් බෙරි වල සුවඳ සහිත පයි එකක් ඔබේ නිවස සුවපහසුව සහ උණුසුම් ගිම්හාන දින මතකයන් පුරවනු ඇත.

ගත යුතු දේ:

• පිටි සහ සීනි - ග්රෑම් 200 බැගින්,
• බිත්තර - 3 කෑලි,
• ඇපල් - 2 කෑලි,
• ඕනෑම බෙරි (නැවුම් හෝ ශීත කළ) - 150 ග්රෑම්,
• සෙමොලිනා - 2 තේ හැදි. හැඳි,
• තෙල් (එළවළු හෝ බටර්) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.

කොහොමද උයන්නෙ:

ඇනූ සඳහා, බිත්තර පරාජය කර කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි පහක් වත් දිගටම විස්ක් කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට ක්රමානුකූලව පිටි එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඕනෑම තෙල් සහිත පයි පෑන් ග්රීස් කර සෙමොලිනා සමග ඉසිය යුතු ය. පෙති කපන ලද ඇපල් පතුලේ තබන්න, ඉන්පසු බෙරි. ඉහළට ඇනූ වත් කරන්න. 180 ° දී පැය භාගයක් පමණ චාලට් පිළිස්සීම.

8. කෙසෙල්-ඇපල් චාලට්

ඔබ ඇපල් වලට කෙසෙල් වැනි තවත් පලතුරක් එකතු කළහොත් චාලට් වල රසය වඩාත් පොහොසත් හා දීප්තිමත් වනු ඇත.

ගත යුතු දේ:

• ඇපල්, කෙසෙල් - කෑලි 2 බැගින්,
• පිටි - 200 ග්රෑම්,
• සීනි - 150 ග්රෑම්,
• බිත්තර - 2 කෑලි,
• බටර් (බටර්) - 100 ග්රෑම්,
• කිරි - 100 ml,
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 පැකට්ටුවක්,
• තෙල් (එළවළු) - අච්චුව ලිහිසි කිරීම සඳහා,
• වැනිලා සීනි, කුරුඳු - විකල්ප.

කොහොමද උයන්නෙ:

අපි පිටි ගුලිය සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. පිඟානකට පිටි, සීනි, කිරි වත් කර බටර් දැලක දමන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු සහ පසුව බිත්තර එකතු කරන්න. අපි දිගටම කලවම් කරන්නෙමු. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ක්රීම් ස්කන්ධයට එකතු කළ යුතු අවසාන දෙය වන්නේ කැඩුණු පළතුරු ය. නැවත වරක් සියල්ල තරයේ මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ. 35-40 විනාඩි උඳුන තුල (180 °) තෙල් සහිත ෙබ්කිං පිඟානක ඇනූ තබා ගන්න.

9. ඇපල් සහ කුරුඳු සමග චාලට්

කුරුඳු වල කුළුබඩු සුවඳ ඇපල් පයි වඩාත් සුවඳ හා රසවත් වනු ඇත.

ගත යුතු දේ:

• පිටි, සීනි - ග්රෑම් 250 බැගින්,
• බිත්තර, ඇපල් - කෑලි 3 බැගින්,
• කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක,
• තෙල් - අච්චුව ලිහිසි කිරීම සඳහා.

කොහොමද උයන්නෙ:

කන්ටේනරයක බිත්තර ගසන්න, ඒවාට සීනි එකතු කරන්න, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ සූදානම්. ෙබ්කිං පිඟානක් පතුලේ කෑලි කපා ඇපල් තබා, පෙර-ගීස්, සහ කුරුඳු සමග ඔවුන් ඉසිය යුතු ය. ඉහළට ඇනූ වත් කර පළතුරු මතුපිටට ප්රවේශමෙන් බෙදා හරින්න. පයි අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 35 ක් සඳහා පිසිනු ලැබේ.

10. ඇපල් සහ කළු කරන්ට් ඇතුළු චාලට්

උද්යාන බෙරි සමග සම්භාව්ය ඇපල් පයි අනුවාදයක් අත්හදා බැලීමට කැමති අයට ආයාචනා කරනු ඇත.

ගත යුතු දේ:

• සීනි, පිටි, ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 250 බැගින්,
• බිත්තර, ඇපල් - කෑලි 3 බැගින්,
• වියළි මිදි යොදයි (නැවුම් හෝ ශීත කළ) - 100 ග්රෑම්,
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක,
• තෙල් (එළවළු හෝ බටර්).

කොහොමද උයන්නෙ:

මික්සර් හෝ සුදුළුනු සමග බිත්තර සහ සීනි පරාජය කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර දිගටම විස්ක් කරන්න. එම මිශ්‍රණයට විනාකිරි මිශ්‍ර කරගත් බේකින් සෝඩා එකතු කරන්න. කොටස් වශයෙන් පිටි එකතු කර ඇනූ knead. ෙබ්කිං කන්ටේනරයක් තෙල් සමග ග්රීස් කර එය තුළට ඇනූ කුඩා ප්රමාණයක් වත් කරන්න. පළතුරු සහ බෙරි කෑලි එය මත තබන්න. ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ ඒවා ආවරණය කරන්න. චාලට් 200 ° දී පැය භාගයක් පුළුස්සනු ලැබිය යුතුය.

නූතන රුසියානු ආහාර පිසීමේ සරලම අතුරුපස වලින් එකකි. ඇපල් සමඟ චාලට් දිගු කලක් තිස්සේ රසවත් ඇපල් පයි එකක් වන අතර එය තමන්ගේම ජීවිතයක් ගත කර, ඉවුම් පිහුම් විකල්ප දුසිමක් ලබා ගෙන ගෘහ කුක්වරුන්ගේ හදවත් දිනා ගත්තේය.

අඳුරු අතීතයෙන් ටිකක්, "බොහෝ කලකට පෙර එය සත්යයක් නොවේ." 15 වන ශතවර්ෂයේදී බ්‍රිතාන්‍යයන් අමුතු මස් පයි එකක් පිළියෙළ කර එය හැඳින්වූහ චාලට්. 18 වන ශතවර්ෂයේදී එය මිහිරි වූ අතර, ඔවුන් පවසන පරිදි, චාලට් රැජිනගේ ගෞරවය පිණිස එහි නවීන නම ලැබුණි. 19 වන ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේදී ලන්ඩනයේදී, ප්‍රකට ප්‍රංශ සූපවේදියෙකු වන කැරම් ඔහුගේම ඇපල් පයි අනුවාදයක් ඉදිරිපත් කළ අතර එය පැරිසියානු ලෙස හැඳින්වේ. චාලට්, නමුත්, පළමුවන සාර් ඇලෙක්සැන්ඩර්ගේ සේවයට ඇතුළු වූ පසු, ඔහු නව නමක් ඉදිරිපත් කළේය රුසියානු චාලට්. ඉන්පසු ඇමරිකාවේ චාලට් හි විවිධ වෙනස්කම් ඇති විය, යුදෙව් සහ ජර්මානු අනුවාදයන්, රුසියානු ඉඩම් හිමියා ඇපල් බබ්කා, පැරණි වට්ටෝරු නවීකරණය කිරීමත් සමඟ NEP හි අමුතු කාලය, රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පොත සමඟ ස්ටැලින්වාදය, සෝවියට් සංගමයේ හොඳින් පෝෂණය වූ කාලය, කුසගින්නෙන් පෙළෙන පෙරස්ත්‍රොයිකා සහ, අවසාන වශයෙන්, චාලට් සරල පයි එකක් වන අපේ කාලය ඇපල් සමඟ.

නූතන රුසියාවේ, චාලට් සෑදීමේ මෝස්තර කිහිපයක් තිබේ, ඔබේ රසය අනුව තෝරන්න:
. ඇපල් පිරවීම සමග බිස්කට්,
. ඇපල් පිරවීම සමග කප්කේක්,
. කෙෆීර් පිටි ගුලිය මත චාලට්,
. ඇඹුල් ක්රීම් පිටි ගුලිය මත චාලට්,
. Tsvetaevskaya චාලට්,
. මන්දගාමී උදුනක චාලට්,
. දිනක් පැරණි සුදු පාන් කෑලි සහිත පැරණි තාලයේ චාලට්.

ඔබට චාලට් සඳහා ඕනෑම ඇපල් භාවිතා කළ හැකිය. සෑම ප්‍රභේදයක්ම තමන්ගේම විශේෂ සුවඳක් ලබා දෙන අතර විවිධ චාලට් වල ප්‍රධාන රහස මෙයයි. විවිධත්වයේ ඇපල් සියලු ගුණාංගවල වඩාත් සුදුසු යැයි සැලකේ ඇන්ටනොව්කා. ඇපල් ලෙමන් යුෂ වලට ආදරය කරයි, මෙය ඔවුන්ගේ සුවඳ වැඩි කරයි, සහ මස් අඳුරු නොවන අතර පයි වල විශිෂ්ට ලෙස පෙනේ. සෑම අවස්ථාවකදීම, ඇපල් කුඩා කැබලිවලට කපා ඇනූ සමග මිශ්ර කර හෝ ඇනූ අච්චුවෙහි තබා ඇති ඇපල් මත වත් කරනු ලැබේ. සමහර විට ඇපල් මෘදු කිරීම සඳහා බටර්වල පොඟවා හෝ කොග්නැක් පොඟවා ඇත.

උක් සීනි, වැනිලා, කුරුඳු, සාදික්කා, ලෙමන් හෝ තැඹිලි තැවරුනු, ඇට වර්ග, ඔලිව් තෙල්, මී පැණි, මත්පැන්, කොග්නැක් සහ රම් චාලට් පිරවීමේ ඇපල් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. ඔබට මෙම සංරචක වලින් එකක් එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට ඔබේම අද්විතීය මිශ්රණයක් සාදා නව රසයක් හෝ වර්ණ පරාසයක් ලබා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඇපල් චාලට් මූලික අමුද්රව්ය කට්ටලයක් සමඟ පවා රසවත් වනු ඇත.

කේක් පිටි ගුලිය සමග ඇපල් සමග චාලට්

චාලට් මෙම අනුවාදය සඳහා, අපි සම්භාව්ය කේක් පිටි අනුපාත භාවිතා කරමු. කේක් බර, ඝන, නමුත් ලිහිල් වනු ඇත. ඔබට ඝන, හෘදයාංගම ඇපල් පයි අවශ්ය විට මෙම චාලට් සාදන්න.

අමුද්රව්ය:
300-500 ග්රෑම් භාවිතෙය්දී ඇපල්,
පිටි ග්රෑම් 100 ක්,
බටර් ග්රෑම් 100 ක්,
බිත්තර 2,
සීනි ග්රෑම් 100 ක්,
¼ තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු,
ලුණු.

සකස් කිරීම:
සීනි සමඟ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බටර් මිශ්ර කර උපරිම වේගයෙන් මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න. සීනි විසුරුවා හැරිය යුතුය. බිත්තර (කාමර උෂ්ණත්වය) එකින් එක එකතු කර බීට් කරන්න. හලාගත් පිටි, ෙබ්කිං පවුඩර් සහ ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර අඩු වේගයකින් ඇනූ මිශ්‍ර කරන්න.

ඇපල් කපන්න සහ ඇනූ සමග මිශ්ර. නොගැඹුරු, පුළුල් පෑන් එකක ඇනූ තබා අංශක 180 ට විනාඩි 30-40 ක් පුළුස්සන්න. දන්තාලේපයකින් හෝ ඇටසැකිල්ලකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න - එය පිටි ගුලියෙන් වියළා ගත යුතුය.

බිස්කට් පිටි ගුලිය මත ඇපල් සමග චාලට්

බිස්කට් වැඩි පැණිරස, බටර් නොමැතිකම සහ වාතයෙන් කැපී පෙනේ. එය සකස් කිරීම එතරම් පහසු නැත, ඔබ සමානුපාතිකයන් කෙරෙහි දැඩි අවධානයක් යොමු කළ යුතුය. අවාසනාවකට, බර අඩු කර ගන්නා අයට, සීනි ප්රමාණය අඩු කළ නොහැකිය; සීනි පිටි ගුලිය ව්යුහය සාදයි. උපරිම වේගයෙන් සීනි සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න, ඔබ ඝන ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය. බිත්තර මිශ්‍රණයේ ඇති බුබුලු කේක් නැඟීමට සහ වාතයට පත් වීමට ඉඩ සලසන බැවින් ඔබ විශේෂයෙන් ප්‍රවේශමෙන් ඇනූ මිශ්‍ර කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:
බිත්තර 4 (සුදු මද කහ මදයෙන් වෙන් කරන්න)
කුඩු සීනි 120 ග්රෑම්,
පිටි 120 ග්රෑම්,
300 ග්රෑම් ඇපල්.

සකස් කිරීම:
මිශ්රකයේ උපරිම වේගයෙන් සීනි ග්රෑම් 100 ක් සමග කහ මදය පරාජය කරන්න. බිත්තර සුදු ජාතිකයින් සුදු පැහැති පෙන බවට පත් කරන්න, සීනි ග්රෑම් 20 ක් එකතු කර ස්කන්ධය ඝන වන තුරු දිගටම පහර දෙන්න. පහළ සිට ඉහළට ඇවිස්සීමත් සමග මෘදු සුදු පාටට කහ මදය එකතු කරන්න. හලාගත් පිටි එකතු කර පහර දුන් බිත්තර සමඟ මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න.

බටර් සමග අච්චුව ග්රීස් කරන්න, යමඟ සමග ඉසිය, කැඩුණු ඇපල් එකතු කර ඉහළට බිස්කට් පිටි ගුලිය වත් කරන්න. පෑන් මධ්යයේ කුඩා අවපාතයක් ඇති කරන්න - මෙය කේක් සුමට වනු ඇත. ප්‍රවේශමෙන්, කලබල නොවී, අංශක 200 ට විනාඩි 25 ක් පුළුස්සන්න පෑන් තබන්න.

බ්රැන්ඩි සමග බිස්කට් පිටි ගුලිය මත ඇපල් සමග චාලට්

සම්පූර්ණ රහස ඇරෝමැටික මත්පැන් වල ඇත. බ්රැන්ඩි රම් හෝ කොග්නැක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ශාකසාර tinctures ද සුදුසු ය. ඔබට චාලට් වල ඇපල් අඳුරු නොකිරීමට අවශ්ය නම්, ඒවාට ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න. ඇල්කොහොල් ඇපල් මෘදු කරයි, සහ එවැනි චාලට් ඇරෝමැටික පමණක් නොව, සුවිශේෂී ලෙස මෘදු වනු ඇත. ඇපල් ගෙඩියේ පොත්ත කපා දැමීමෙන් මෙම ගුණය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, කේක් සවුෆල් මෙන් පෙනෙන්නට සහ රසැති කේක් වල රසය වෙත ළඟා වීමට අවස්ථාවක් තිබේ.

අමුද්රව්ය:
1 kg ඇපල්,
බිත්තර 3 ක්,
පිටි කෝප්ප 1ක්,
සීනි කෝප්ප 1ක්,
කුරුඳු තේ හැදි 1ක්,
3 තේ හැදි. බ්රැන්ඩි හැඳි.

සකස් කිරීම:
ඇපල් පෙති කපන්න, බ්රැන්ඩි පොඟවා, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය, කුරුඳු සමග ඉසිය සහ කලවම් කරන්න. සීනි සමඟ බිත්තර බිඳ දමා ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න, ප්රවේශමෙන් මිශ්ර. අච්චුව බටර් සමග ග්‍රීස් කරන්න, ඇපල් දමන්න, පිටි ගුලිය පුරවා අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න.

කෙෆීර් පිටි ගුලිය මත ඇපල් සමග චාලට්

මෙය සරල හා විශ්වාසදායක වට්ටෝරුවකි. සීනි ව්යුහයට බලපාන්නේ නැත, ඇනූ ඝන සහ තරමක් ඇඹුල් වනු ඇත, නමුත් මෙය ඇපල් රසය සමඟ හොඳින් ගැලපේ. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අපි මිහිරි ඇපල් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරමු.

අමුද්රව්ය:
ඇපල් ග්රෑම් 500 ක්,
පිටි 250 ග්රෑම්,
බිත්තර 2,
බටර් ග්රෑම් 100 ක්,
සීනි ග්රෑම් 100 ක්,
යෝගට් හෝ කෙෆීර් මිලි ලීටර් 200 ක්,
½ තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු හෝ සෝඩා,
ලුණු.

සකස් කිරීම:
මෘදු බටර් සමග සීනි බීට්, වරකට බිත්තර එක් කරන්න, පසුව කෙෆීර්, හලනු පිටි, ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු. කැඩුණු ඇපල් සමඟ මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. බටර් සමග අච්චුව ග්රීස් කර යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය. පිටි ගුලිය දමා, එය සිනිඳු කර විනාඩි 45 ක් අංශක 190 ට පුළුස්සන්න.

ආච්චිගේ චාලට්

වට්ටෝරුව වෙනස් වන්නේ මෙහි පිටි ගුලිය බිස්කට් නොවන නමුත් කේක් පිටි ගුලිය නොවේ. සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු නිසා ඇනූ නැගීම සිදු වේ. කේක් ඝන සහ තරමක් තෙතමනය හැරෙනවා. සාමාන්‍ය චාලට් වලට වඩා ඇපල් ටිකක් වැඩිපුර භාවිතා වේ, එනම් ඇනූ ඇපල් පිරවීම පමණක් බැඳ තබයි. මෙම කේක් ඉතා රසවත් වන අතර තරමක් උණුසුම්ව ආහාරයට ගත යුතුය. පිටත අඳුරු වන විට මෙය පරිපූර්ණ සරත් සෘතුවේ-ශීත අතුරුපසක් වේ, නමුත් නිවස බේක් කළ භාණ්ඩ සහ සුවපහසුව සුවඳයි.

අමුද්රව්ය:
1-1.5 kg ඇපල්,
බිත්තර 3 ක්,
සීනි කෝප්ප 1ක්,
පිටි කෝප්ප ½
සෝඩා තේ හැන්දක ½,
1 ලෙමන්.

සකස් කිරීම:
ඇපල් පෙති කපා ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. බිත්තර සමග සීනි බීට්, පිටි සහ සෝඩා එකතු කරන්න, ලෙමන් යුෂ සමග slaked. ඇපල් වලට ඇනූ එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. බටර් සමග ආලේප කර යමඟ සමග ඉස්සේ පෑන් මත තබන්න. අංශක 220 කින් දුඹුරු වන තෙක් පිළිස්සීම සහ තවත් විනාඩි 15 ක් අංශක 180 ට පිළිස්සීම. දන්තාලේපයකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න - එය වියළී යා යුතුය. ඉහළ දුඹුරු පැහැයක් ඇති නමුත් ඇතුළත තවමත් අමු නම්, පයි එක තීරු වලින් ආවරණය කරන්න, තාපය අඩු කර තවත් විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න.

මෙරිංගු සමග චාලට්

මෙම පැරණි තාලයේ වට්ටෝරුව හොඳයි, චාලට් අසාමාන්ය රසයක් ඇති නිසා, සකස් කිරීමට පහසු වන අතර, අමුද්රව්ය ඕනෑම ගබඩාවක තිබේ.

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:
බිත්තර 5 ක්
½ සීනි
වැනිලා සීනි පැකට් 1 ක්,
1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු,
4-5 තේ හැදි. ස්ලයිඩයක් සහිත පිටි,
3-4 ඇපල්.

මෙරිංගු සඳහා:
ලේනුන් 2 ක්,
4 තේ හැදි. සහරා

සකස් කිරීම:
සුදු මද කහ මදයෙන් වෙන් කර ශක්තිමත් පෙණ ඇති ආකාරයට බීට් කර සීනි එකතු කර හොඳින් බීට් කරන්න.

කහ මදය එකින් එක එකතු කරන්න, පහර දීම නවත්වන්න එපා. වැනිලින්, ෙබ්කිං කුඩු සහ හලාගත් පිටි එකතු කරන්න.

ඇනූ වලින් කොටසක් ආලේප කළ පෝරමයේ පතුලට වත් කරන්න, සියලුම ඇපල් වලින් අඩකින් පෙති දමන්න, ඇනූ පුරවන්න, ඇපල් වලින් අනෙක් භාගය ඉහළට දමන්න.

අංශක 180 ට විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න. මෙරිංගු සකස් කරන්න: තද පෙන තෙක් සීනි සමඟ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් 2 ක් පරාජය කරන්න. ඉක්මනින් පයි ඉවත් කරන්න, ඉහළට මෙරිංගු වත් කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් පිටි ගුලිය මත චාලට්

මෙහි පිටි ඉතා කුඩා වන අතර හොඳින් පහර දුන් බිත්තර නිසා ඇනූ ඉහළ යයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ පහර දුන් බිත්තර ස්කන්ධයේ සියලුම මිශ්‍ර කිරීම් ඉහළට චලනයන් හා ඉතා ප්‍රවේශමෙන් කළ යුතු බවයි. පෑන් ග්රීස් කිරීම සඳහා බටර් අවශ්ය වේ. ඔබට එය එළවළු එකක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඔබට ඉහළම තත්ත්වයේ ඉහළ මේද ඇඹුල් ක්රීම් අවශ්ය වේ. ඔබට ඕනෑම ඇපල් ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:
ඇපල් ග්රෑම් 600 ක්,
බිත්තර 6 ක්
සීනි කෝප්ප ½
ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරු 1 ක්,
පිටි කෝප්ප ½
කුරුඳු,
බටර්,
ඉසීම සඳහා රතිඤ්ඤා.

සකස් කිරීම:
සුදු පාට තෙක් සීනි සමඟ කහ මදය 6 ක් අඹරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් 7 හැදි එකතු කරන්න. ඇපල් 3 ක් අඹරන්න, පිටි එකතු කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ඉතිරි කැඩුණු ඇපල් සහ කුරුඳු එකතු කරන්න. බිත්තර සුදු මද 6ක් බීට් කර මිශ්‍රණයට එක් කරන්න. බටර් සමග තෙල් ආලේප කර යමඟ සමග ඉසිය සහ අවසන් වන තෙක් පිළිස්සීම.

Tsvetaevskaya චාලට්

පුදුමයට කරුණක් නම්, මෙම වට්ටෝරුව සියවස් දෙකකට පෙර මුල් ප්රංශ වට්ටෝරු වලට ආසන්නතම වට්ටෝරුවයි. ඉස්ම සහිත, ඉදුණු සහ ඇරෝමැටික ඇපල් ගන්න. ඇඹුල් ක්රීම් 33% මේද අන්තර්ගතය හෝ ඊට වැඩි ඉතා බර ක්රීම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය - එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත. ඔබට ස්වභාවික වැනිලා සොයා ගත හැකි නම්, එය එකතු කරන්න; සුවඳ වඩාත් දැඩි, සියුම් සහ වඩා ගාම්භීර වනු ඇත. ඔබට සොයා ගත හැකි හොඳම බිත්තර භාවිතා කරන්න. ගබඩාවෙන් මිල දී ගෙන තිබේ නම්, එය C0 කාණ්ඩය විය යුතු අතර ඇසුරුම් දිනය සතියකට වඩා පැරණි නොවිය යුතුය. වට්ටෝරුව සෙන්ටිමීටර 25 ත් 18 ත් අතර ප්රමාණයකින් යුත් අච්චුවක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:
බටර් ග්රෑම් 150 ක්,
පිටි කෝප්ප 1-1.5,
½ කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම්,
1.5 තේ හැඳි ෙබ්කිං කුඩු (ෙබ්කිං කුඩු).

පිරවීම සඳහා:
ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරු 1 ක්,
සීනි කෝප්ප 1ක්,
බිත්තර 1,
1 තේ හැන්දක වැනිලා සීනි,
2 තේ හැදි. පිටි හැඳි,
4-6 විශාල ඇපල්.

සකස් කිරීම:
බටර් උණු කර සිසිල් කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි හලා ගන්න. විශාල භාජනයක් තුළ ඇඹුල් ක්රීම් සමග පිටි මිශ්ර කර බටර් වත් කරන්න. ඇනූ Knead. පිටි සමග දූවිලි හා පැති පිහිටුවීමට පෑන් පතුලේ හා දාර පුරා ඇනූ පැතිර.

ඇපල් සෝදා වියළා ගන්න. හරය කපා තුනී පෙති හෝ පෙති කපා. ඇනූ මතුපිට ඒකාකාරව පැතිරෙන්න.

බඳුනක ඇඹුල් ක්රීම් තබන්න, සීනි, වැනිලා සීනි සහ බිත්තර එකතු කරන්න. විස්ක් එකකින් හොඳින් බීට් කරන්න. පිටි එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර. මිශ්‍රණය අච්චුවට වත් කර අච්චුව ටිකක් සොලවන්න එවිට පිරවීම ඇපල් අතර වඩා හොඳින් බෙදා හරිනු ලැබේ.

අංශක 180 ට විනාඩි 50 ක් පුළුස්සන්න. නිමි Tsvetaeva charlotte උණුසුම් හෝ සිසිල්ව සේවය කළ හැකිය.

සුදු පාන් වලින් සාදන ලද ඇපල් චාලට්

18 වන ශතවර්ෂයේ අවසානයේ එංගලන්තයේ පයි සෑදුවාක් මෙන් මුල් පැරණි වට්ටෝරුවකි. වඩාත්ම සිත්ගන්නා කරුණ නම් එවැනි චාලට් එකක් පිළියෙළ කිරීම සුපුරුදු බිස්කට් පිටි ගුලිය භාවිතා කිරීමට වඩා පහසු වීමයි. ප්රධාන රහස්: කිරි සම්පූර්ණ මේදය විය යුතුය, ඔබට 10% ක්රීම් පවා භාවිතා කළ හැකිය, සාමාන්යයෙන් වඩා ග්රීස් කිරීම සඳහා වැඩි බටර් තිබිය යුතුය - මෙය චාලට් පිළිස්සීම වලක්වනු ඇත. ඔබට ඊයේ පාන් භාවිතා කළ හැකිය - බ්‍රිතාන්‍යයන් කරන්නේ එයයි.

අමුද්රව්ය:
ඇපල් ග්රෑම් 500 ක්,
කිරි වීදුරු 1 ක්,
සුදු පාන් ග්රෑම් 300 ක්,
බිත්තර 1,
සීනි කෝප්ප ¾
3 තේ හැදි. බටර් හැඳි,
1 ලෙමන්.

සකස් කිරීම:
සුදු පාන් වලින් කබොල කපා, පල්ප් 1 cm පෙති වලට කපා, පාන් කිහිපයක් කැට කපා වියළා ගන්න. කිරි, බිත්තර සහ 2 තේ හැදි. සීනි හැඳි මිශ්ර කර සුදුළුනු පහරකින් පහර දෙන්න.

ලෙමන් වලින් ඉස්ම ඉවත් කරන්න. ඇපල් පීල් සහ බීජ, කැට කපා, ලෙමන් යුෂ වත් කර සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. බටර් සමග පෑන් ඝන ලෙස ග්රීස් කරන්න. බිත්තර කිරි මිශ්‍රණයේ සුදු පාන් පෙති පොඟවා පෑන් පතුලේ සහ දාර පෙති වලින් පෙළගස්වන්න. කිසිදු හිඩැසක් වළක්වා, පාන් අතිච්ඡාදනය කරන්න.

බටර් ස්වල්පයක් උණු කර, වියලන ලද පාන් කැට මත වත් කර ඇපල් හා තැවරුනු සමග මිශ්ර කරන්න. ඇපල් අච්චුව තුළ තබන්න. කිරි මිශ්රණයේ ගිල්වූ පාන් පෙති සමග ඇපල් ආවරණය කරන්න. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 40-50 ක් පුළුස්සන්න.

නිමි චාලට් විනාඩි 10 ක් නිවා දැමූ උඳුන තුල තබන්න, ඉන්පසු පිඟානක් මත තබා උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

ස්වීඩන් භාෂාවෙන් චාලට්

මෙය ස්වභාවික කුරුඳු සහ වැනිලා, රුසියාවේ දුර්ලභ මෙන්ම අඳුරු උක් සීනි අඩංගු මුල් ස්වීඩන් වට්ටෝරුවකි. මේ සියල්ල පයි වලට විදේශීය, ඝන සුවඳක් ලබා දෙයි.

අමුද්රව්ය:
ඇපල් 4 ක්,
පිටි කෝප්ප 1ක්,
1 තේ හැදි. තද දුඹුරු සීනි හැන්දක්,
ලෙමන් ½ (යුෂ)
walnuts කෝප්ප ¾,
බටර් 70 ග්රෑම්,
එළවළු තෙල් 60 ග්රෑම්,
ලා දුඹුරු සීනි 130 ග්රෑම්,
බිත්තර 1,
වැනිලා කරල් හෝ වැනිලා සාරය (විකල්ප),
½ තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු,
¼ තේ හැන්දක ලුණු

සකස් කිරීම:
ඇපල් පීල්, පෙති කපා, ලෙමන් යුෂ වත් කර අඳුරු සීනි සහ කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය. කලවම් කරන්න. බටර් සමග පෑන් ග්රීස් කරන්න, පතුලේ ඇපල් තබා සුමට කරන්න.

උඳුන අංශක 190 දක්වා රත් කරන්න. කබලෙන් ලිපට ගෙඩි රත් කරන්න, සිසිල් සහ පිහියකින් රළු ලෙස කපන්න.

බටර් උණු කරන්න, බඳුනකට වත් කරන්න, එළවළු තෙල්, සීනි, බිත්තර එකතු කර සුදුළුනු සමග මිශ්ර කරන්න. වැනිලා හෝ වැනිලා එසන්ස් සහ ලෙමන් තැවරුනු එකතු කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු සමග පිටි මිශ්ර, බටර් සහ බිත්තර සමග බඳුනකට පෙරන්න. ගෙඩි එකතු කරන්න.

ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය ඇපල් මත පැතිර, ඒවා සුමට කර කබොල අලංකාර වර්ණයක් සාදනු ලබන තෙක් විනාඩි 50-60 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න. උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සේවය කරන්න.

ඇපල් සමඟ චාලට් යනු තේ සහ කෝපි සඳහා විශ්වීය, සරල සහ ඉතා රසවත් අතුරුපසකි. රසවත් ඇරෝමැටික ඇපල් ඔබේ නිවස සැබෑ බේක් කළ භාණ්ඩවල සුවපහසු සුවඳින් පුරවනු ඇත. ආරම්භකයකුට පවා ඇපල් සමඟ චාලට් සකස් කළ හැකිය. උයන්න සහ ඔබේ හැඟීම් බෙදා ගැනීමට නිදහස් වන්න!

පයි වල වෙනස්කම් දුසිම් ගණනක් ඇත, නමුත් එය සෑම විටම රසවත් හා තෘප්තිමත් වේ. මෙම සියුම් අතුරුපසක් විශේෂයෙන් ජනප්රිය වන්නේ සරත් සෘතුවේ දී, සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව තුළ පිරවීම සඳහා භාවිතා කරන ඇපල්, බහුලව පවතින විට. ඇපල් සමඟ චාලට් සඳහා වට්ටෝරු පිටි පදනම සකස් කිරීමේ ක්රමයට වෙනස් වේ. සමහර ගෘහණියන් පදනම සඳහා කිරි, කෙෆීර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයක් සාදා, අනෙක් අය බිත්තර, පිටි සහ සීනි වලින් සම්භාව්ය ස්පොන්ජ් කේක් පිළිස්සීම. සියුම් අතුරුපස උස ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය පරාජය කිරීමේ තීව්රතාවය මත රඳා පවතී. ඔබට එය උඳුන තුල අඩු තාපයක් මත, මයික්‍රෝවේව් උදුනක හෝ බහු කුකර් බඳුනක පිළිස්සිය හැකිය.

වට්ටෝරු වල බහුලව භාවිතා වන අමුද්රව්ය පහ වන්නේ:

පිරවීම සඳහා විවිධ ඇපල් වර්ග භාවිතා වේ. පැණිරස හා ඇඹුල් පලතුරු දෙකම සුදුසු ය. වාතය සහිත පිටි ගුලිය සමඟ ඒකාබද්ධව, ඔවුන් විශිෂ්ට රසයක් ලබා ගන්නා අතර ඔබේ මුඛයේ දිය වී යයි. නිමි පයි ඉහළට කැටි කළ සීනි හෝ කුඩු ඉසිය, ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ආලේප කර හෝ ජෙලි තට්ටුවකින් සරසා ඇත. බේක් කළ භාණ්ඩවල රසවත් සුවඳ ඉස්මතු කිරීම සඳහා ඔබට ලෙමන් තැවරුනු, කුරුඳු හෝ වැනිලා එකතු කළ හැකිය. තේ සඳහා චාලට් සීතල සේවය කරන්න.