සිත් ඇදගන්නාසුළු, නැවුම්, දම් පාට ... ස්ට්රෝබෙරි - බෙරි රැජින සමඟ වඩාත් රසවත් පයි සෑදූ බව පුදුමයක් නොවේ. ප්‍රසන්න ඇඹුල් රසයක් සහිත මිහිරි කෙටිකස්ට් පේස්ට්‍රි සහ ඉස්ම සහිත බෙරි සංයෝජනය එවැනි පේස්ට්‍රි විශේෂයෙන් රසවත් කරයි. එකම අනුකම්පාව නම් ස්ට්රෝබෙරි සමය කෙටි, මාසයක් පමණි. ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු මාලාවෙන් අපි ඔබට නව වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමු - ස්ට්රෝබෙරි පයි!

මෙම පයි ඉතා රසවත් පමණක් නොව ඉතා ලස්සනයි. එහි සියලු චමත්කාරය කුඩා හදවත් සහිත නිර්මාණයේ ඇත. මෙම ස්ට්රෝබෙරි පයි ඕනෑම නිවාඩු මේසයක් අලංකාර කරනු ඇත, එය සකස් කිරීම කිසිසේත් අපහසු නැත. ඔබට සූදානම් කළ කෙටි පාන් පිටි ගුලිය මිලදී ගත හැකිය, එවිට සකස් කිරීම සාමාන්යයෙන් අවම කාලයක් ගතවනු ඇත. මම ගොඩක් ආදරය කරන මගේ පිටි ගුලිය මම සූදානම් කළා.

කෙටිකූරු පේස්ට්රි සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

3 තේ හැදි. පිටි
මාගරින් 250 ග්රෑම්
වැනිලා සීනි 1 පැකට්ටුවක්
1 තේ හැදි. බේකිං පවුඩර්
1/2 තේ හැදි. සහරා
කහ මදය 5 ක්

පිරවීම සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

500 ග්රෑම් ස්ට්රෝබෙරි
1/2 තේ හැදි. කැටි කළ සීනි
1/2 තේ හැදි. ජල
3 තේ හැදි. එල්. ඉරිඟු පිෂ්ඨය
1 බිත්තර කහ මදය

ඉහත ද්‍රව්‍ය ඉලාස්ටික් කෙටි පාන් පිටි ගුලියකට මිශ්‍ර කරන්න.

ස්ට්රෝබෙරි සෝදන්න, ඒවා කොටස් දෙකකට කපා, සීනි සමඟ මිශ්ර කරන්න.

ජලය සමග බෲ පිෂ්ඨය, ස්ට්රෝබෙරි එකතු සහ නභිගත ගෙන.
ස්ට්රෝබෙරි සිසිල් සහ ඝන වන අතර, අපි ඇනූ සාදනු ඇත.

මම මෙම කේක් එක සෙන්ටිමීටර 24 ක විෂ්කම්භයක් සහිත රවුම් ඉවත් කළ හැකි පෑන් එකක පුළුස්සමි.
අච්චුවේ පතුල පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ තැබීමට වග බලා ගන්න.

ඇනූ කොටස් දෙකකට බෙදන්න.
ඇනූ එක් කොටසකින්, ඔබ පැති ලබා ගැනීමට, ෙබ්කිං පිඟාන වඩා තරමක් විශාල ස්ථරයක් රෝල් කරන්න.

පිටි ගුලියෙහි දෙවන කොටස සිහින් ව රෝල් කර එයින් හැකි තරම් හදවත් කපා දමන්න.

අච්චුව තුළට ස්ට්රෝබෙරි පිරවීම වත් කරන්න.

ඉහළ සිට, දාරවල සිට, අපි හදවත් තදින් අතිච්ඡාදනය කිරීමට පටන් ගනිමු. අපි මධ්යයේ කුඩා සිදුරක් තබමු.

කහ මදය සමග පයි මදින්න සහ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.

ස්ට්‍රෝබෙරි සමග කෙටි පාන් පයි විනාඩි 30ක් පමණ 200*C දී පුළුස්සන්න. කබොල රන්වන් විය යුතුය.

ආයුබෝවන් මිත්‍රවරුනි! හොඳයි, නිවාඩුව නිවාඩු දිනයකි (මම අලුත් අවුරුද්ද සඳහා සූදානම් වීම ගැන කතා කරමි🎄😉), සහ දිවා ආහාරය නියමිත වේලාවට ඇත! අද ස්මාර්ට් ගෘහනියන්ගේ සූපශාස්ත්‍ර ඇකඩමියේදී අපට බැදපු ඌරු මස් සඳහා වට්ටෝරුවක් තිබේ - ඉස්ම සහිත, මෘදු, රසවත්. බැදපු ඌරු මස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව පහසුය, මන්ද මස් කල්තියා අච්චාරු දැමිය හැකි අතර පසුව එය උණුසුම් කබලෙන් ලිපට විසි කරන්න! මිනිත්තු පහක් - සහ කෑලි කබලෙන් ලිපට බදින ලද ඌරු මස් සූදානම්! බැදපු ඌරු මස් පිසීමට පෙර, ඔබට එය දින පහක් දක්වා marinade තුළ තබා ගත හැකි අතර, මෙහි රීතිය වන්නේ මස් වැඩි කාලයක් වාඩි වන තරමට එය බැදපු විට වඩාත් රසවත් වීමයි.

හෙලෝ, හෙලෝ, මගේ ආදරණීය ස්මාර්ට් ගෘහනියන් සහ සත්කාරකයන්! අද මම ඌරු මස් නකල් සරලව හා රසවත් ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්නට අවශ්යයි. ඔව්, ෂැන්ක් සකස් කිරීමට පැයකට වඩා වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත, නමුත් සක්රිය පිසීමේ කාලය විනාඩි 5 ක් පමණ වේ - ෂැන්ක් සෝදා පිසීමට එය සකස් කිරීමට ප්රමාණවත්ය🍲. හොඳයි, තවත් විනාඩි පහක් අබ සහ සුදුළූණු සමග නකල් ආලේප කර උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා යැවීමට. නරක නැහැ නේද?! ඒ සමඟම, ඔබට රසවත්, ඉස්ම සහිත, රසවත් (සහ ඉතා මිල අඩු!) ලෑල්ලක්, නිවාඩු මේසයකට බෙහෙවින් සුදුසු එකක් හා සමානව ලැබේ!🎉

අද ස්මාර්ට් ගෘහනියන්ගේ සූපශාස්ත්‍ර ඇකඩමියට පැමිණි සැමට ආයුබෝවන්. තවත් ඇපල් පයි සඳහා වට්ටෝරුව අල්ලා ගන්න, මෙවර කොග්නැක්හි මුද්දරප්පලම්🍇 (හරි!) සහ ඇට වර්ග සමග ඉතා සාර්ථකව අනුපූරක විය. පයි එක හරිම අපූරුයි👏 - පොඩි වෙලා, බටර් වගේ, කටේ දියවෙලා, ඇරෝමැටිකයි.😋 උයන්නම ඕන!!!

හොඳයි, මගේ ආදරණීය ස්මාර්ට් ගෘහනියන් සහ සත්කාරකවරුනි, අපි අලුත් අවුරුදු 🎄 මැරතන් තරගය දිගටම කරගෙන යමු?! අද මම ඔබට ගෙන එන්නේ හදවත, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ බිත්තර පෑන්කේක් සහිත සලාදයක් සඳහා වට්ටෝරුවකි - වෙළෙන්දා-ගුණාත්මක, හෘදයාංගම, රසවත් 😋 . මාර්ගය වන විට, මම හරක් මස් හදවත සමඟ සලාදයක් සෑදුවෙමි, නමුත් ඌරු මස් හදවත සහ දිව, හරක් මස් සහ ඌරු මස් යන දෙකම මෙහි ඉතා හොඳින් ගැලපේ. ඇයි, ඇවිදින්න යන්න, ඇවිදින්න යන්න!😜

ආයුබෝවන් සගයනි! ගැලට් යනු කුමක්දැයි ඔබ දන්නවාද? මම මේ දැන් ජනප්‍රිය ප්‍රණීත ආහාරයක් ගැන ඉගෙන ගත්තේ Instagram. එතන බිස්කට් වලට ලොකු ඉල්ලුමක් තියෙනවා. නමුත් කිසියම් හේතුවක් නිසා RuNet හි මෙම කෙටි පාන් පයි ගැන මම එතරම් උද්යෝගයක් දුටුවේ නැත.

එබැවින් ඔබට IG නොමැති නම්, මම ඔබව වේගවත් කිරීමට සහ මෙම ස්ට්‍රෝබෙරි කෙටිකේක් සෑදීමට තීරණය කළෙමි. නමුත්, ඔබ තේරුම් ගත් පරිදි, ඔබට ඕනෑම පලතුරු වර්ගයක් පිරවුමට දැමිය හැකිය.සහ එළවළු පවා. ස්ට්රෝබෙරි වලට අමතරව, මම ටිකක් ඇප්රිකොට් ඇටයේ එකතු කළා.

හොඳයි හා ඔබ රස්ටික් පයි ගැන උනන්දුවක් නොදක්වන්නේ නම්, එවිට මම ඔබ වෙනුවෙන් ස්ට්රෝබෙරි කෙටිකේක් සඳහා විශ්මයජනක වට්ටෝරු දෙකක් ඇත: එකක් සමඟ, සහ අනෙක සමඟ.

සම්භාව්‍ය බිස්කට් වට්ටෝරුවට අමතරව, මම ඔබට අපූරු එකක් ලබා දෙන්නෙමි කිරි පිටි ගුලිය සමඟ මෙම කෙටි පාන් පයි සඳහා වට්ටෝරුව. මාව විශ්වාස කරන්න, එය අඩු රසවත්, නමුත් වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත.

නමුත් පළමුව, බිස්කට් ඇයි?

ගැලට් හෝ කෙටි පාන්?

නිසැකවම, අපගේ ප්රියතම ළමා කුකීස් - බිස්කට් ගැන ඔබ හොඳින් දනී.

මෙම නම අප වෙත පැමිණියේ ප්‍රංශ ආහාර වලින් වන අතර එහිදී බිස්කට් සාමාන්‍යයෙන් පැතලි කේක් හැඩැති නිෂ්පාදන, මුහුන් නොදැමූ හෝ මේදය එකතු කිරීමත් සමඟ හැඳින්වේ.

මාර්ගය වන විට, මෙම නිෂ්පාදනවල ප්රධාන වාසිය වූයේ බිස්කට් වසර 2 ක් දක්වා ගබඩා කර ඇති අතර මාස 6 ක් දක්වා බටර් සමග බේක් කළ භාණ්ඩ.

අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම, මෙය එකම කෙටි පාන් පයි වේ, එය කිසිදු විශේෂ ආකෘති පත්‍රයක් භාවිතා නොකර ග්‍රාමීය ශෛලියකින් ඕනෑම ආකාරයකින් සකස් කර ඇත - කෙලින්ම පාච්මන්ට් පත්‍රයක.

පිරවුමෙන් නිකුත් වන යුෂ පිටතට ගලා යාම වැළැක්වීම සඳහා, බිස්කට් වල දාර ඇතුළට ඔතා ඇත.

කෙටියෙන් කිවහොත්, මගේ සැමියා පැහැදිලි කළ පරිදි, එය පීසා හා සමාන වේ, නමුත් තක්කාලි වෙනුවට පළතුරු ඇත.

ගිම්හානයේදී, මම අනිවාර්යයෙන්ම මෙම වර්ගයේ පයි වලට කැමතියි ඔවුන් ඉක්මන් නිසා, ඔවුන් පිරිසිදුයි, සහ වඩාත්ම වැදගත්, ඔවුන් රසවත්.

කබොල ඉතා සිහින් වීම සහ පිරවීම ප්‍රමුඛ කාර්යභාරයක් ඉටු කිරීම නිසා එය රසවත් ය.

කෙටි පාන් සමඟ වැඩ කිරීමේදී ඔබ වළක්වා ගත යුතු වැරදි මොනවාද?

1. ඇනූ ඉතා තෙත්.ඇනූ වලට වැඩිපුර දියර එකතු නොකරන්න. එවැනි විවෘත පයි වල කෙටි පාන් පිටි ගුලිය තෙත් නොවිය යුතුය. වැඩ අතරතුර එය ටිකක් කඩා වැටීමට ඉඩ දීම වඩා හොඳය, එය කමක් නැත, අපට රළු විලාසිතාවක් තිබේ.
2. ඇනූ ඉතා තුනී හෝ ඝනයි.එවැනි කෙටි පාන් පයි සඳහා පිටි ගුලිය ඉතා සිහින් රෝල් කර ඇත්නම්, ප්රතිඵලය රබර් වනු ඇත. සහ ඝන පිටි ගුලිය පිළිස්සීමට නොහැකි විය හැක. ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි වල පරමාදර්ශී ඝනකම සෙන්ටිමීටර 0.5 ක් වන අතර මෙම කේක් හැපෙනසුළු වන අතර හොඳින් පුළුස්සනු ලැබේ.
3. පිරවීම ඉතා ඉස්ම සහිතයි.පිරවීමෙන් අධික යුෂ නිකුත් වුවහොත්, වඩාත් නිවැරදිව රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය පවා තෙත් වේ. එමනිසා, ස්ට්රෝබෙරි හෝ චෙරි වැනි එවැනි ඉස්ම සහිත පලතුරු සඳහා පිෂ්ඨය එකතු කිරීම යෝග්ය වේ. ඔබ ද සෙමොලිනා හෝ යමඟ සමග ඇනූ ඉසිය හැක.
4. පිරවීම වැඩියි.වැඩිපුර පිරවීම එකතු නොකරන්න. ගැලට් යනු පැතලි කේක් එකක් බව මතක තබා ගන්න.
5. රසවත් නොවන පිරවීම.පිරවීම සඳහා රසවත් ග්ලෝස් එකතු කිරීම සඳහා, පිළිස්සීමට පෙර බටර් පෙති කිහිපයක් ඉහළට දමන්න.

ඔයාට මතක ද? දැන් අපි වැඩේට බහිමු!

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

සිල්ලර බඩු ලැයිස්තුව:

පිරවීම සඳහා

• ස්ට්රෝබෙරි, නැවුම් - 300-500 gr.
• ඇප්රිකොට් ඇට - 2-3 pcs. (විකල්ප)
• සීනි - 30 gr.
• වැනිලා සාරය - 1 තේ හැදි.

ඔබ ස්ට්රෝබෙරි පමණක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ග්රෑම් 500 ක් ගන්න

කෙටි පාන් පිටි ගුලිය සඳහා

• පිටි - 190 gr.
• සීනි - 45 gr. + ඉසීමට ටිකක්
• ලුණු - ¼ තේ හැන්දක.
• බටර්, ඉතා සීතල - 115 gr.
• ජලය, අයිස් - 60 ml
• සෙමොලිනා හෝ යමඟ - 2 තේ හැදි.
• බිත්තර - 1 pc. ලිහිසි තෙල් සඳහා

ඔබ ඇනූ ඇනීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, බටර් සහ ජලය විනාඩි 15 ක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.

සකස් කිරීම:

ස්ට්‍රෝබෙරි පයි එක එච්චරයි. එය තරමක් සිසිල් කර පිළිගන්වා වාතය රහිත භාජනයක දින 3 කට නොඅඩු ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.

අවසාන වශයෙන්, ඉහත පොරොන්දු වූ පරිදි ...

කිරි පිටි ගුලියකින් සාදන ලද කෙටි පාන් පයි සඳහා වට්ටෝරුව

ඒ සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි - 300 gr.
• ලුණු - 2 gr.
• සීනි - 150 gr.
• ගෘහ චීස්, අවම වශයෙන් 9% - 150 gr.
• බිත්තර කහ මදය - 60 gr. (≈3 pcs.)
• බිත්තර සුදු - 25 gr. (≈1 pcs.)
• සෙමොලිනා හෝ යමඟ - 1-2 තේ හැදි.

ඔබේ කිරි වියළි නොවේ නම්, එය පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ පීඩනය යටතේ පෙරීම, හෝ වඩාත් සුදුසු එක රැයකින්.

සකස් කිරීම:

1. පිටි ගැඹුරු භාජනයකට දමා ලුණු සහ සීනි සමඟ සුදුළුනු සමග තරයේ මිශ්ර කරන්න.
2. අපි පෙරනයක් හරහා ගෘහ චීස් අතුල්ලමින් පිටි මිශ්රණයට එකතු කරන්න, කහ මදය සහ සුදු එකතු කර ඔබේ අත්වලින් ඇනූ මිශ්ර කරන්න.
3. අමුද්රව්ය එකට එකතු වීමට පටන් ගත් පසු, ඒවා පිටි සහිත වැඩ පෘෂ්ඨයකට මාරු කර ඉක්මනින් මෘදු, සමජාතීය පිටි ගුලියක් බවට පත් කරන්න.
   

   ඔබ තව දුරටත් දණ ගසන තරමට, ඔබේ පිටි ගුලිය දැඩි වනු ඇත.

4. බෝලයක් සාදා එය ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා අවම වශයෙන් පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න, එය භාවිතා කිරීමට පෙර පිටි ගුලිය විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
5. අවන් එක Preheat කරන්න 180ºС.
6. කිරි පිටි ගුලිය පාච්මන්ට් පත්රයක් මත තබා සෙන්ටිමීටර 0.5 ට නොඅඩු වටකුරු තට්ටුවක් රෝල් කරන්න.
7. සෙමොලිනා හෝ යමඟ සමග ඇනූ ඉසිය, මධ්යයේ පිරවීම තබන්න, අලංකාර රන් දුඹුරු කබොල තෙක් සාමාන්යයෙන් විනාඩි 30 ක් සඳහා දාර සහ රවුම් කේක්.

මම මෙතන පීච්, වියළි cranberries සහ pistachios ඇත.

තවත් කෙටි පාන් බිස්කට් අදහස් සොයන්න.

වාසනාව, ආදරය සහ ඉවසීම.

දිගු කලක් බලා සිටි උණුසුම් ගිම්හානය පැමිණ ඇති අතර, අපගේ රාක්කවල ඉදුණු, ඉස්ම සහිත ස්ට්රෝබෙරි පිරී තිබීම මොනතරම් ආශීර්වාදයක්ද? ඔබට ඒවා නැවුම් ලෙස අනුභව කළ හැකිය, චොකලට් වල ගිල්වන්න, ඒවා මත පදනම්ව නැවුම් යුෂ සහ කොක්ටේල් සාදන්න, නැතහොත් පිරවුමේ ස්ට්‍රෝබෙරි සමඟ කෙටි පාන් පයි එකක් පුළුස්සන්න.

පුදුමාකාර ගිම්හාන භූ දර්ශනයක් සහිත ජනේලය අසල වාඩි වී නැවුම් බෙරී පේස්ට්‍රි රස විඳීමේ අවස්ථාව මග හැරීම වැරදි නිසා අපි මෙය හරියටම කරන්නෙමු.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග කෙටිකූර පේස්ට්රි වලින් ස්ට්රෝබෙරි පයි සාදා ගන්නේ කෙසේද

අමුද්රව්ය

පරීක්ෂණය සඳහා

• - 200 ග්රෑම් + -
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි. + -
• - 350 ග්රෑම් + -
• - 1 පීසී. + -
• - 100 ග්රෑම් + -

බේක් කළ භාණ්ඩ පිරවීම සඳහා

• - 500 ග්රෑම් + -

ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම සඳහා

• පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. එල්. + -
• - 100 ග්රෑම් + -
• - 400 ග්රෑම් + -
• - 3 කෑලි. + -

ස්ට්රෝබෙරි සමග ඉස්ම සහිත මෘදු කෙටි පාන් පයි එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

ෙබ්කිං පයි වලට ආදරය කරන ඕනෑම කෙනෙකුට ස්ට්රෝබෙරි පයි පිළිස්සීම සඳහා මෙම පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව උත්සාහ කිරීමට අපි අනිවාර්යයෙන්ම නිර්දේශ කරමු.

පළමුව, එය සරල ය, දෙවනුව, එය නිර්මාණය කිරීම සඳහා නිෂ්පාදන ඔබට මිල අඩු වනු ඇත, සහ තෙවනුව, ඔබේ මුඛයේ දියවන කෙටි කබොල පේස්ට්‍රි ස්වරූපයෙන් සහ ඇඹුල් ක්‍රීම් පිරවීමේදී වඩාත් සියුම් බෙරී පිරවීමෙන් ඔබට මනස්කාන්ත ප්‍රති result ලයක් ලැබෙනු ඇත. .

• පළමුවෙන්ම, බටර් මෘදු කරන්න එවිට ඔබට සීනි ධාන්ය සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය.
• එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිහිරි ස්කන්ධයට පිටි වත් කරන්න (පළමුවෙන් එය පෙරීමට අමතක නොකරන්න), ෙබ්කිං කුඩු සහ සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
• වෙනම භාජනයක් තුළ, බිත්තරය පරාජය කරන්න, ඉන්පසු සීනි, පිටි, බටර් සහ පිසින නියෝජිතයා මිශ්රණයක් බවට කසයෙන් තළා කහ-සුදු මිශ්රණය වත් කරන්න. අපි අපේ ප්රියතම බෙරී පයි සඳහා ප්ලාස්ටික් තද පිටි ගුලිය මෘදු හා නිවැරදිව knead කිරීමට පටන් ගනිමු.
• වෙනමම, ඇඹුල් ක්රීම් සීනි, පිෂ්ඨය සහ බිත්තර සමග ඒකාබද්ධ කරන්න - සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.
• අපි පැණිරස පයි පිළිස්සීමට අදහස් කරන අච්චුව ඇතුළත සිට සම්පූර්ණයෙන්ම තෙල්වලින් රස කර ඇත, පසුව අපි නිමි පිටි ගුලිය එයට දමා ලස්සන, පැති සාදමු.

• දැන් නිමි වැලි පදනම මත ඉදුණු ස්ට්රෝබෙරි තැබීමට කාලයයි. ඔබේ පලතුරු ඉතා විශාල නම්, එක් එක් බෙරී අඩකින් බෙදන්න.
• කලින් ලබාගත් පිරවුමෙන් ස්ට්රෝබෙරි ආවරණය කර අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය 1 ක් පුළුස්සන්න උඳුන තුල පයි තබන්න.
• නියමිත වේලාවට පසු, අපි බේක් කළ භාණ්ඩ උඳුනෙන් ඉවතට ගන්නෙමු (ඉහළ දියර වනු ඇතැයි බිය නොවන්න - මෙය සාමාන්‍ය දෙයකි, අතුරුපස පසුව දැඩි වන බැවින්), එය ටිකක් සිසිල් කර ශීතකරණයේ තබන්න. පැය 1-2 සඳහා. සුදුමැලි සහ රෝස පැණිරස නිසි ලෙස දැඩි වන අතර පසුව එය ෙබ්කිං පිඟානෙන් ඉවත් කළ හැක්කේ මෙම කාලය තුළය.

ෙබ්කිං සඳහා අතිරේක සැරසිලි හෝ ආකලන අවශ්ය නොවේ, එබැවින් ඔබට දැඩි වීමෙන් පසු වහාම එය භුක්ති විඳීමට සහ ජීවිතය භුක්ති විඳිය හැකිය.

ඔබට මෙම පයි එක ඔබට හෝ ඔබේ පවුලේ අයට පමණක් නොව වැදගත් අමුත්තන්ටද ආරක්ෂිතව සැලකිය හැකිය, මන්ද එවැනි සංග්‍රහයක් ඕනෑම ගෘහණියකගේ සැබෑ අභිමානයයි.

ස්ට්රෝබෙරි සමග ස්ට්රෝබෙරි කෙටිකේක් සඳහා අද්විතීය වට්ටෝරුවකි

මෙම සංග්‍රහයේ නම ටිකක් අසාමාන්‍ය යැයි පෙනේ, සමහර විට සෑම කෙනෙකුටම එය තේරෙන්නේ නැත. කෙසේ වෙතත්, ස්ට්රෝසල් යනු කුමක්දැයි නොදන්නා අය සඳහා, අපි පැහැදිලි කරමු - එය ඕනෑම කෙනෙකුට නිවසේදී කළ හැකි සාමාන්ය රසකැවිලි කෑල්ලක් වේ.

ඔබ ඉවුම් පිහුම් සමඟ ටිකක් ටින්කර් කිරීමට සිදු වනු ඇත, නමුත් එය අනිවාර්යයෙන්ම එය වටිනවා, විශේෂයෙන්ම ඔබේ ඉලක්කය පුදුමයට හා සතුටට පත් කිරීම නම්.

අමුද්රව්ය

කෙටි පාන් පිටි ගුලිය සඳහා

• බටර් (ශීතකරණයෙන්) - 200 ග්රෑම්;
• ජලය (පිරිසිදු, සීතල) - 2-3 තේ හැදි;
• ලුණු - පොල්ලක්;
• වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක;
• සීනි - 130 ග්රෑම්;
• පිටි - 320 ග්රෑම්.

කඩා වැටීම සඳහා (ස්ට්‍රෙයුසල්)

• බටර් - 70 ග්රෑම්;
• සීනි - ග්රෑම් 100;
• තිරිඟු පිටි - 100 ග්රෑම්.

ස්ට්රෝබෙරි පිරවීම සඳහා

• තැඹිලි හෝ ලෙමන් තැවරුනු - 1 තේ හැන්දක;
• පිටි - 2 තේ හැදි. l.;
• ස්ට්රෝබෙරි - ග්රෑම් 400;
• සීනි - 2 තේ හැදි. එල්.

අපි උඳුන තුල රසවත් හා අසාමාන්ය ප්රියතම ස්ට්රෝබෙරි කෙටිකේක් පයි පුළුස්සමු

කෙටි පාන් පයි සඳහා ඇනූ Knead

1. පළමුව, පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය නිර්මාණය කිරීමට අදහස් කරන සියලුම නිෂ්පාදන බ්ලෙන්ඩරයකට විසි කර ඒවා මිශ්ර කර විශාල කැබලිවලට අඹරන්න.
2. එවිට ප්රතිඵලයක් මිශ්රණයට 2 තේ හැදි වත් කරන්න. එල්. ජලය සහ ඇරෝමැටික වැනිලා සාරය එකතු කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයකින් සියල්ල නැවත මිශ්ර කරන්න.
3. නිමි පිටි ගුලිය ඔබේ දෑතින් තද කර ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා. පයි පදනම ටික වේලාවක් ශීතකරණයේ තබන්න.

ස්ට්රෝබෙරි සමග ගෙදර හැදූ කේක් සඳහා පිරවීම සිදු කිරීම

1. නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි කුණු වලින් සෝදන්න, දඬු යට පලතුරු වෙන් කරන්න, ඒවා හතරෙන් කපා හෝ අර්ධ වශයෙන් බෙදන්න.
2. ස්ට්රෝබෙරි පෙති වලට පිටි, සීනි සහ සීනි ටිකක් එකතු කරන්න - සියලුම අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර කරන්න.

අමුද්‍රව්‍ය සීනි ප්‍රමාණය පෙන්නුම් කරයි, නමුත් ඔබට ස්ට්‍රෝබෙරි වල රසය අනුව එය වෙනස් කළ හැකිය. එය ස්වභාවිකව තරමක් පැණිරස නම්, ඔබ සීනි ගොඩක් එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. ඇඹුල් බෙරී පැණිරස සංරචක ප්රමාණය වැඩි කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

බේක් කරන ලද භාණ්ඩ ඉහළට දැමීම සඳහා ස්ට්රෝසල් සූදානම් කරමු.

1. සීනි සහ බටර් බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබන්න (ඔබට සාමාන්‍ය භාජනයක් ද භාවිතා කළ හැකිය) එය මිශ්‍ර කරන්න. ඉන්පසු එම මිශ්‍රණයට පිටි එකතු කර කැට හැදෙන තුරු නැවත මිශ්‍ර කරන්න.

කේක් එක සාදා අවසන් වන තුරු උඳුන තුල පිළිස්සීම

1. අපි අපේ වටකුරු පෑන් පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර, ඉන්පසු පිටි ගුලිය එයට දමා, පතුලේ ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සහ පැති සෑදීමට අමතක නොකරමු. ඊළඟට අපි ස්ට්රෝබෙරි දමමු, අපි අනිවාර්යයෙන්ම අප විසින්ම සාදන ලද crumbs සමග ඉසිය යුතු ය.

හදිසියේම දියර විශාල ප්‍රමාණයක් සෑදී ඇත්නම් අච්චුවට දැමීමට පෙර ස්ට්‍රෝබෙරි පෙරීමට අවශ්‍ය වේ.

1. උඳුන කල්තියා රත් කිරීමට සකසන්න, එවිට කේක් එවන විට උඳුන අංශක 190 දක්වා රත් කරනු ලැබේ. එම උෂ්ණත්වයේ දී, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ විනාඩි 30-35 අතර කාලයක් පිසිය යුතුය. පිළිස්සීමෙන් පසු, කේක් ස්වභාවික කාමර තත්වයන් යටතේ සිසිල් කළ යුතුය.

ස්ට්රෝබෙරි සහ මෙරිංගු සමග මුල් විවෘත මුහුණැති පයි

ඉදුණු ස්ට්‍රෝබෙරි වල වාතය සහිත මෙරිංගු ඇත්ත වශයෙන්ම වලාකුළු මෙන් පෙනෙන නිසා සමහර විට අතුරුපසෙහි මෙම විචලනය “ස්ට්‍රෝබෙරි ඉන් ද වලාකුළු” ලෙස හැඳින්වේ.

නමුත් ඔබට මෙම ප්‍රණීත ආහාරයට වෙනත් නමක් ලබා දිය හැකිය, මන්ද පයි වල සාරය එහි නමේ නොව රසය හා විශ්මය ජනක පෙනුමෙන් වන අතර එය බැලූ බැල්මට ආකර්ෂණය වේ. ඔබට සැබවින්ම ලස්සන හා අසාමාන්ය දෙයක් අවශ්ය නම්, අපගේ ඊළඟ වට්ටෝරුව ඔබ සඳහා පමණි.

අමුද්රව්ය

ඇනූ ඇනීම සඳහා

• බිත්තර කහ මදය - 3 පීසී;
• ලුණු - ¼ තේ හැන්දක;
• බටර් - ග්රෑම් 200;
• තිරිඟු පිටි - 3 තේ හැදි;
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
• සීනි - ½ තේ හැදි.

මිහිරි බෙරී පිරවීම සඳහා

• බිත්තර සුදු - 3 කෑලි;
• ස්ට්රෝබෙරි - 400-500 ග්රෑම්;
• ලුණු - 1 පොල්ලක්;
• සීනි - 0.5 තේ හැදි.

නිවසේදී මෙරිංගු සමඟ රසවත් ස්ට්‍රෝබෙරි ෂෝට්ක්‍රස්ට් පයි සාදා ගන්නේ කෙසේද

අපි රසවත් කෙටි පාන් පිටි ගුලිය පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් සූදානම් කරමු

1. ලුණු, පිටි සහ සෝඩා ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. දැන් ලැබෙන මිශ්රණයට බටර් එකතු කරන්න. එය හොඳින් සීතල විය යුතු බව මතක තබා ගන්න, එබැවින් අවශ්ය නම්, එය තව දුරටත් කැටි කිරීමට පෙර එය ටිකක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.

බටර් ගාන ලද හෝ කැබලිවලට කපා ගත හැකිය - ඔබට වඩාත් පහසු ඕනෑම දෙයක් - නමුත් කුඩා කැබලි පිටතට එන පරිදි එය අතුල්ලන්න.

1. සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීම සඳහා බිත්තර කහ මදය සීනි සමඟ මිශ්ර කරන්න.
2. නිමි කහ මදය මිශ්‍රණය හලාගත් පිටිවලට වත් කර ඔබේම දෑතින් ඇනූ ඇනීම ආරම්භ කරන්න. එය තරමක් වියළි බව පෙනේ නම්, කලින් වෙන් කරන ලද බිත්තර සුදු එකතු කරන්න, නමුත් කිසිම අවස්ථාවක ජලය එකතු කරන්න.
3. අපි කණ්ඩායම විනාඩි 15 ක් ශීතකරණය තුළ තැබුවෙමු, ඉන් පසුව පමණක් අපි එය තවදුරටත් භාවිතා කිරීමට පටන් ගනිමු.

පයි සඳහා මෙරිංගු සෑදීම

1. බිත්තර සුදු ජාතිකයින් භාවිතා කිරීමට පෙර ඒවා සිසිල් කිරීමට වග බලා ගන්න (ඔබට බටර් මෙන් සිසිල් කළ හැකිය - ඒවා විනාඩි 10 ක් ශීතකරණයේ තබන්න).
2. සිසිල් කළ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් ලුණු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, මික්සර් එකකින් පහර දෙන්න, ආරෝහණ දිශාවට යන්න, එනම් පළමුව අඩු වේගය සක්රිය කරන්න, පසුව ක්රමයෙන් බලය වැඩි කරන්න.
3. කස පහර දෙන විට කුඩා කොටස් වලට සීනි එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ ගලා නොයන සුදෝ ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය.

කේක් එක සාදා එය පිසීමට උඳුන තුල තබන්න

1. අපි අපේ පිටි ගුලිය මුළු ෙබ්කිං පත්රය පුරා බෙදා හරිමු, දෙබලකින් එය සිදුරු කර අංශක 180-200 ක උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා යවන්න. සංග්රහය විනාඩි 15 ක් පමණ පිළිස්සිය යුතුය.
2. බේක් කළ පිටි ගුලිය මත ස්ට්රෝබෙරි (සම්පූර්ණ හෝ පෙති කපන ලද) තබන්න.
3. අපි අතුරුපස බෙරි “වලාකුළු සහිත” මෙරිංගු වලින් ආවරණය කර තවත් විනාඩි 35-45ක් පිළිස්සීමට පයි යවමු (ෙබ්කිං උපාධිය පළමු අදියරේදී සමාන වේ). ටූත්පික් එකකින් හෝ සාමාන්‍ය ගිනිකූරකින් බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල සූදානම පරීක්ෂා කිරීමට අමතක නොකරන්න.

එය සිසිල් වූ විට ගිම්හානයේ රසය සමඟ අතුරුපස කැපීම ආරම්භ කළ හැකිය. ඔබ මේසය මත සේවය කරන විට මෙම සූපශාස්ත්ර ආශ්චර්යය කෙතරම් ආකර්ෂණීය හා ආකර්ෂණීය වනු ඇත. උද්යෝගිමත් වාක්‍ය ඛණ්ඩ නොමැතිව සේවිකාවට පැහැදිලිවම කළ නොහැක.

පයි විවිධ ප්‍රභේදවලින් පැමිණෙන අතර බොහෝ දෙනෙකුට හුරුපුරුදු පිරවුම පවා කලින් නුහුරු නුපුරුදු වෙනත් පැතිකඩ සමඟ හදිසියේම බැබළෙයි. ඔබේ සියලු උත්සාහයන් අපතේ නොයන නිසා අවස්ථාවෙන් ප්‍රයෝජන ගන්න සහ කාලය ඉතිරි නොකරන්න. එය ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි දිස්වන විට ඔබට මෙය වැටහෙනු ඇත - ස්ට්රෝබෙරි සමග කෙටි පාන් පයි.

Bon appetit!