බිත්තර නොමැතිව පැස්ටා කාබොනාරා සකස් කිරීම පහසු සහ සරල ය. මෙම ආහාරය අතිශයින්ම ජනප්‍රිය වන්නේ එබැවිනි, ඕනෑම අවන්හලක මෙනුවක පාහේ සොයාගත හැකිය. ඔබට විවේක කාලයක් නොමැති නම් හෝ දිගු දිනක් වැඩ කිරීමෙන් පසු වෙහෙසට පත්ව සිටී නම්, රාත්‍රී ආහාරය සඳහා පහසුම විකල්පය වන්නේ පැස්ටා කාබොනාරා ය. ඔබට එය බේකන් හෝ හැම් වලින් නිර්මාණය කළ හැකිය, නැවුම් හෝ වියලන ලද සුදුළූණු එකතු කිරීම, හරිත ළූණු සමඟ ළූණු වෙනුවට, සහ ඕනෑම ආකාරයක දෘඪ චීස් සමග Parmesan වෙනුවට. ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර පරිකල්පනය සීමා නොකරන්න සහ නව රසවත් කෑමවලින් ඔබේ පවුල සතුටු කරන්න.

කාබොනාරා සකස් කිරීමේදී, සෝස්වල ඇති කුකුල් මස් කහ මදය කිසිම ආකාරයකින් පිසීමට නොහැකි බව වටහා ගැනීම වැදගත්ය, එබැවින් කුකුල් බිත්තරවල ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව ඔබට විශ්වාස නැත්නම්, ඔබ ඒවා භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නොවේ! පිඟානේ රසය ප්‍රායෝගිකව මෙය බලපාන්නේ නැත.

ඉතින්, බිත්තර නොමැතිව ස්පැගටි කාබොනාරා සෑදීම සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය සකස් කර ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු.

ලුණු දැමූ ජලය සාස්පාන් එකක තම්බා පැකේජයේ උපදෙස් අනුව මිනිත්තු 6-8 ක් පමණ ස්පැගටි උයන්න.

ළූණු පීල්, වතුරෙන් මෙයට පිළියමක් සහ කුඩා කැට කපා. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් රත් කර එහි ළූණු පෙති රන් දුඹුරු තෙක් බැදගන්න, කන්ටේනරය කන්ටේනරය මත තබන්න.

මෙම අවස්ථාවේදී, බේකන් හෝ හැම් කැට, කූරු ආදිය කපා. වියළි සුදුළූණු සමග ඉසිය, තවත් 1-2 විනාඩි සඳහා පෑන් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.

බඳුනක, සිහින් ව ගාන ලද දෘඪ චීස් හා ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.

තැම්බූ ස්පැගටි කබලෙන් ලිපට මාරු කිරීම සඳහා විශේෂ කුස්සියට උපකරණ භාවිතා කරන්න.

බඳුනෙන් සෝස් වත් කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් පිඟාන.

මෘදු ලෙස කලවම් කර විනාඩි 1 ක් පමණ ගිල්වන්න.

තහඩු මත බිත්තර රහිත කාබොනාරා පැස්ටා තබන්න, සිහින් ව ගාන ලද චීස් හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

වහාම සේවය කරන්න. සුභ දිනයක් වේවා!

KoCMoHaBT 22-07-2010 21:55

සෝවියට් යුගයේ දී, "අළු" පැස්ටා බොහෝ විට සෝවියට් විරෝධී සියලු වර්ගවල සඳහන් කරන ලදී.
මෙම පැස්ටා බිත්තර නොමැතිව (පිටි සහ ජලය පමණක්) සාදන ලද අතර ඒවායේ ආයු කාලය තහනම් විය. මට පුදුමයි දැන් මේවා හදනවද කියලා? කඩවල කොච්චර බැලුවත් හැමතැනම බිත්තර එක්ක පැස්ටා තිබුණා.

Voronezhets 22-07-2010 22:51

"පිටි සහ ජලය" වලින් සාදන ලද පැස්ටා මට සිතාගත නොහැකිය. හොඳයි, ඔබට එය කළ හැකිය, එය උත්සාහ කරන්න - එය සිදු වන්නේ කෙසේද.

පිහිය කෑවා 22-07-2010 23:24

AUCHAN හි සිටියා සහ ඒවා ඇත, නමුත් "වේවි" ගැන මම නොදනිමි. සොයන්න සහ, ඔබ සොයා ගනු ඇත.

Voronezhets 22-07-2010 23:31

මැක්සිම්, ඔවුන්ගේ නම කුමක්ද?

සනසන්න 22-07-2010 23:34

දුඹුරු පාට ඒවාත් තිබුනා.ඒ වගේම, ඔව්, අවුචන් වල සමහරක් තියෙනවා, ටියුබ් වල, මගේ නිරුවත් බූරු ළමා කාලයේ වගේ, හමුදා ඉස්ටුවක්

Voronezhets 22-07-2010 23:42

උපුටා ගැනීම: මුලින් පළ කළේ convive:
දුඹුරු පාට ඒවාත් තිබුනා.ඒ වගේම, ඔව්, අවුචන් වල සමහරක් තියෙනවා, ටියුබ් වල, මගේ නිරුවත් බූරු ළමා කාලයේ වගේ, හමුදා ඉස්ටුවක්

සනසන්න 23-07-2010 12:17

මම දුඹුරු ඒවා මිලදී ගත්තා, ඒවා කෑවා, ඒවා පිසුවා. හොඳයි. ඇත්තටම පිටි සහ ජලය එහි තිබේද?

මම දන්නේ නැහැ, නමුත් මට මතකයි දේශීය චිප් සාප්පුවේ ඔවුන් පමණක් සිටි මොහොත මට මතකයි, සමහර විට හේතුවක් නිසා විය හැකිය, මම ද කෑවෙමි, මගේ කුඩා කාලයේ සිටම කෑමක්, එය ඉතා රසවත් ය. පොදුවේ ගත් කල, මට පැස්ටා සහ ඉස්ටුවක් කෙරෙහි අතිශයින්ම ගෞරවනීය ආකල්පයක් ඇත, ඔවුන් බොහෝ විට මට එය අනුභව කිරීමට ඉඩ නොදීම ලැජ්ජාවකි.

සංචාරක 23-07-2010 01:16

ඔව්, මට මේ විවිධත්වය මතකයි. අම්මා හැම විටම ශීත ඍතුව සඳහා ඔවුන් ගෙන ගියේ ජනෙල් (පැස්ටා නොව, නමුත් කෙටි සිහින් වර්මසීලි) මුද්රා කිරීම සඳහාය. ඔවුන් ඉතා පහසු සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉක්මනින් තලපයක් බවට තම්බා ඉතා තදින් අල්ලාගෙන සිටියහ.

ඉන්ඩි 23-07-2010 02:11

කුතුහලයෙන්

පිහිය කෑවා 23-07-2010 02:14

එය ආරම්භය පමණි

ඉළ ඇටය 23-07-2010 02:55

මගේ අම්මා කිව්වා, එයා හැම වර්ගයකම ස්පැගටි කෑවට පස්සේ, මේ පැස්ටා එක තමයි ඇත්තම දේ කියලා...

මූලික 1975 23-07-2010 07:18

සහ අළු පැස්ටා සෑදී ඇත්තේ අඩු ශ්‍රේණියේ පිටි වලින් හෝ තිරිඟු පිටි වලින් නොවේ.

මැක්‍රෝන වල ආයු කාලය ඉතා සාපේක්ෂ සංකල්පයකි. ඒවා දෝෂ රහිත නම්, නිවැරදි ආර්ද්‍රතාවය සහිත මුද්‍රා තැබූ ඇසුරුම්වල නම්, ඒවා වසර 50 කට පසු අනුභව කළ හැකිය.

gevex 23-07-2010 07:40

ප්රෝටීන් වියෝජනය ගැන කුමක් කිව හැකිද?
නැහැ, අවුරුදු 50 ක් දිගු වැඩියි. සමහර විට අවුරුදු 3-4.

ඇයි111 23-07-2010 08:52

පිටි වල ප්රෝටීන් තිබේද?) මගේ මතය අනුව, කාබෝහයිඩ්රේට පමණක් ඇත.

මූලික 1975 23-07-2010 09:10

මෙහි කොතැනක හෝ කොටසේ දෙවන ලෝක සංග්‍රාමයේ ජර්මානු ඉස්ටුවක් ටින් එකක් සොයා ගැනීම පිළිබඳ නඩුවක් විස්තර කර ඇත, කෑන් මත ස්වස්තිකයක් ඇත. අපි එය අනුභව කළ අතර සියල්ල හොඳින් විය. මස් මෙතරම් කල් තබා ඇත්නම් ...

WerWolf_X 23-07-2010 09:40

මොන මගුලක් කරයිද මේ mokorons - වියළි ආහාර. අනිත් අය ගොඩක් dokua බව ගබඩා කර ඇත.
මම රූබල් 6 ක් වැය වන ඒවා මිලදී ගත්තා - ග්රෑම් 400 ක්, ඒවා උත්සාහ කළා - ඒවා සාමාන්යයි, ගබඩා කර ඇත.

උපුටා ගැනීම: ප්රෝටීන් වියෝජනය ගැන කුමක් කිව හැකිද?

එය වියළී ඇත! මමී අවුරුදු කීයක් වැතිර සිටියාද? මාර්ගය වන විට, මස් වියළීම සහ සුව කිරීම ද වඩා හොඳය.
වියළි බරෙහි විශාල වැඩිවීමක්. ඒ වගේම කුණු වෙන්නේ නැහැ.

තාත්තා කාර්ලා 23-07-2010 10:23

උපුටා ගැනීම:

පැස්ටා "පිටි සහ ජලය පමණක්" නම්, එය අනිවාර්යයෙන්ම උසස් තත්ත්වයේ දුරු තිරිඟු වලින් සාදා ඇත.
අඩු ගුණාත්මක මෘදු තිරිඟු භාවිතා කරන විට, විවිධ බන්ධන ආකලන සහ ඩයි වර්ග භාවිතා කරනු ලැබේ, එසේ නොමැතිනම් පැස්ටා සරලව කඩා වැටී බිඳ වැටෙනු ඇත.
එබැවින් උසස් තත්ත්වයේ පැස්ටා සෑදී ඇත්තේ කිසිදු ආකලනයකින් තොරව දුරු තිරිඟු වලින් පමණි.

පැස්ටා ඉතා දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය. මම වසර 10 ක ගබඩා කිරීමෙන් පසු පැස්ටා කෑවෙමි - එය සාමාන්‍ය රසයක් ඇත, පිසීමේ කාලය පමණක් සම්මත නොවේ - ඔබ එය පර්යේෂණාත්මකව තෝරා ගත යුතුය.

මූලික 1975 23-07-2010 10:32

අයිතිකරුට සටහන:
මේ අනුව, "පිටි සහ ජලය පමණක්" පැස්ටා පිටි කල් තබා ගැනීමට ක්රමයක් ලෙස සැලකිය හැකිය. ඒවා නැවත පිටි බවට පත් කිරීමට ඔබට මෝලක් අවශ්‍ය වේ.

තාත්තා කාර්ලා 23-07-2010 10:34

උපුටා ගැනීම: පිටි වල ප්රෝටීන් තිබේද?) මගේ මතය අනුව, කාබෝහයිඩ්රේට පමණක් ඇත.

තිරිඟු සියයට 8-15 ප්රෝටීන් අඩංගු වේ. ග්ලූටන් අන්තර්ගතය වැඩි වන තරමට, i.e. තිරිඟු දැඩි වන තරමට එහි ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය වැඩි වේ.

KoCMoHaBT 23-07-2010 10:43

උපුටා ගැනීම:
ඔබේ පැස්ටා වල ඇති අමුද්‍රව්‍ය කියවන්න; බොහෝ පැස්ටා පිටි සහ ජලය පමණි. ඔවුන් "බිත්තර" පැස්ටා වෙන වෙනම නිෂ්පාදනය කරයි, මෙන්න ඔවුන් බිත්තරය සමඟ.
සහ අළු පැස්ටා සෑදී ඇත්තේ අඩු ශ්‍රේණියේ පිටි වලින් හෝ තිරිඟු පිටි වලින් නොවේ.

බිත්තර සහිත නවීන පැස්ටා වලින් 90%. මෙයට හේතුව මෘදු තිරිඟු වර්ග වලින් පිටි භාවිතා කිරීමයි (තද වර්ග පමණක් භාවිතා කළ යුතු වුවද).
මාර්ගය වන විට, අධික ලෙස පිසින ලද සෝවියට් පැස්ටා සමඟ ගැටලුවේ මූලයන් එතැන් සිට වර්ධනය වේ.

මූලික 1975 23-07-2010 10:53

හොඳයි, එයින් අදහස් කරන්නේ නිෂ්පාදකයා සංයුතිය ගැන බොරු කියන බවයි, නැතහොත් මට හමු වූයේ දෘඪ වර්ග පමණි. වඩාත් නිවැරදිව, එය ඝන ද්රව්ය වලින් සාදා ඇති බව ලියා නැති තැන, මම එය මිලදී නොගනිමි. ඒවා පේස්ට් බවට පත් කරයි - එය අනුභව කළ නොහැක.

තාත්තා කාර්ලා 23-07-2010 11:21

උපුටා ගැනීම: මෘදු තිරිඟු වර්ග වලින් පිටි භාවිතා කරනු ලැබේ (තද වර්ග පමණක් භාවිතා කළ යුතු වුවද).

සාමාන්‍ය පාන් ගැන ද එයම කිව හැකිය. අඩු ග්ලූටන් අන්තර්ගතයක් සහිත අඩු ශ්‍රේණියේ පිටි බොහෝ විට භාවිතා වන අතර ප්‍රති result ලය සූපශාස්ත්‍ර ආකලන මගින් ලබා ගන්නා අතර සුදු පැහැය සායම් මගින් ලබා ගනී.

winxor 23-07-2010 13:47

එවැනි පැස්ටා තිබේ. ඔවුන් දෙවන ශ්රේණිය ලෙස හැඳින්වේ. සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගත හැකි අතර අධික ලෙස පිසිනු නොලැබේ. සාමාන්‍ය ඒවාට වඩා මම ඒවාට කැමතියි. ෂා අල්මාරියේ ඡායාරූපයක් තිබේ නම් =)

මම ඒවා සාමාන්‍ය වෙළඳසැලේ (හොඳයි, Kraypotrebsoyuz ගමේ ගබඩාවක්) මම මගේ නැන්දම්මා වෙත යන විට, මතකය සේවය කරන්නේ නම්, ඒවායේ පැකට්ටුවකට රුබල් 30-32 ක් පමණ වැය වේ. මම මේවායින් දුසිමක් පමණ මිලදී ගන්නවා, වසරකට ප්‍රමාණවත්.

මයික් 1962 23-07-2010 13:56

winxor
නැහැ, ඒවා හොඳ පැන්සලක් තරම් ඝන විය. රසයි... නැත්තම් මම බාලයි. (((

ඉන්ඩි 23-07-2010 14:48

සිදුරක් සහිත පැස්ටා, විශේෂයෙන් ඉස්ටුවක් කෑලි හිස් තැන්වල සිරවී තවත් ආහාර ඇති බව පෙනේ, කොමියුනිස්ට්වාදීන් විශේෂයෙන් නිර්මාණය කරන ලදී

මයික් 1962 23-07-2010 15:00

උපුටා ගැනීම: සියලුම සෝවියට් පැස්ටා 7.62 කැලිබර් විය

මාර්ගය වන විට, ඔබ හරි. සහ සිගරට් - 7.62, සහ සිගරට් - 9. නිෂ්පාදනය ඒකාබද්ධ කිරීම. ඕනෑම දුම්කොළ කර්මාන්ත ශාලාවක් කාට්රිජ් නිෂ්පාදනය ආරම්භ කළ හැකිය. සහ පැස්ටා මත - වෙඩි බෙහෙත්. මම බැරෑරුම්.

ග්රොමොසෙකා 23-07-2010 15:17

මේක පරණ කතාවක්. කැලිපරයකින් මැන බලන්න.

මහත්වරුනි, ගෘහස්ථ පැස්ටා ගැන, විශේෂයෙන් "අළු" සහ Auchan සහ Kopeechka හි සුපිරි-ලාභ පැස්ටා ගැන ... ඔබට පැස්ටා සෑදිය හැකි අඩුම තත්ත්වයේ පිටිවලින් සාදන ලද, බියකරු, අඳුරු, ආහාරයට ගත නොහැකි ජරාව. මෙය ගැස්ට්‍රොනොමික් මනාප පිළිබඳ ප්‍රශ්නයක් නොවේ, මෙය ද්‍රව්‍ය හා තාක්‍ෂණය අනුව පිරිසිදු ජරාවකි. ඇසුරුම් කිරීම, ප්‍රවාහනය සහ විවිධ සලකුණු සමූහයකින් පසු, අපගේ සිල්ලර වෙළඳාමේ පැකට්ටුවකට රුබල් 6 ක් වැය වන්නේ නම්, මෙම “ආහාරයේ” පිරිවැය කුමක්දැයි සොයා බලන්න.

වර්ධනය වන්න 23-07-2010 15:34

විකිපීඩියාවෙන් ද්රව්ය - නිදහස් විශ්වකෝෂය

පැස්ටා (සමහර විට සරලව මැකරෝනි) යනු පිටි ගුලියකින් (සාමාන්‍යයෙන් තිරිඟු පිටි සහ ජලයෙන් සාදන ලද) දිගු කෙඳි වැනි නිෂ්පාදනයකි. සාමාන්යයෙන් ඒවා පරිභෝජනයට පෙර වියළි හා තම්බා ගබඩා කර ඇත. සමහර විට ඇනූ සඳහා වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කරනු ලැබේ, උදාහරණයක් ලෙස: ඩයි වර්ග (තක්කාලි පේස්ට්, නිවිති, කට්ල්ෆිෂ් තීන්ත සහ අනෙකුත්), බිත්තර.
බොහෝ විට "පැස්ටා" යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ වියළි ඇනූ නිෂ්පාදන සඳහා පමණි. කෙසේ වෙතත්, තම්බා ඇති සමහර ඇනූ නිෂ්පාදන වියළි පිටි ගුලියකින් පමණක් නොව, නැවුම් ලෙස සකස් කළ පිටි ගුලිය (උදාහරණයක් ලෙස: නූඩ්ල්ස්, gnocchi, beshbarmak) සකස් කර ඇත. ඇනූ නිෂ්පාදනවල නිරපේක්ෂ නිවැරදි, නොපැහැදිලි සහ පොදුවේ පිළිගත් වර්ගීකරණයක් නොමැත.
ස්ලාවික් ජනයාගේ ආහාර පිසීමේදී ඉතාලි "පැස්ටා" සිහිපත් කරන පිටි කෑම වර්ග කිහිපයක් තිබේ: නූඩ්ල්ස්, ලසන්කා, ඩම්ප්ලිං, ස්ට්රැපච්කි, ඩම්ප්ලිං.

පැස්ටා වර්ගීකරණය:
ඇනූ සංයුතිය මත පදනම්ව, ඒවා දුරු තිරිඟු වලින් පමණක් සාදන ලද නිෂ්පාදන සහ බිත්තර එකතු කිරීම සමඟ බෙදා ඇත.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය මත පදනම්ව, නැවුම්, සාමාන්‍යයෙන් බිත්තර සහ වියළි නිෂ්පාදන අතර වෙනසක් සිදු කෙරේ.

පැස්ටා බොහෝ විට දිගු ආයු කාලයක් (බොහෝ විට වසරකට වඩා වැඩි), පෝෂණ හා රස ගුණාංග අහිමි නොවී. ඔවුන් කාබෝහයිඩ්රේට සහ ප්රෝටීන් පොහොසත්, සකස් කිරීමට පහසු, සහ, බොහෝ විට, සාපේක්ෂව අඩු වියදම්. පැස්ටා ප්‍රධාන වශයෙන් කාබෝහයිඩ්‍රේට් (පිෂ්ඨය) වලින් සමන්විත බව හොඳින් ස්ථාපිත වැරදි මතයට පටහැනිව, ඇත්ත වශයෙන්ම, හොඳ පැස්ටා ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය අනුව මස් වලට වඩා පහත් නොවේ; නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය පෙන්නුම් කරන ලේබලය දෙස බලන්න

________________________________

මට තේරෙන විදියට නම් හොඳ, නියම පැස්ටා හදන්නේ බිත්තර වගේ ආකලනවලින් තොර දුරු තිරිඟු වලින් විතරයි. නමුත් එම සෝවියට් අළු පැස්ටා නිෂ්පාදන සෑදී ඇත්තේ සාමාන්‍ය (ෙබ්කිං පිටි, බොහෝ විට) ඉහළම ශ්‍රේණියේ පිටි වලින් නොවන බව පෙනේ, මන්ද පිසීමේදී (ඔබ ඒවා ටිකක් වැඩිපුර තැම්බුවහොත්) ඒවා පේස්ට් එකක් බවට පත් කරයි ...

Apko74 23-07-2010 16:31

සිගරට් 7.62 සිගරට් 9 මි.මී., මෙය කතාවක් නොවේ

දැන් මාතෘකාව මත.
ගමේ, අසල්වැසියෙක් ගොවියෙකි, ඔහු වසර 30 ක් තිස්සේ මෙහි සිටින අතර, ඔහු පැවසුවේ අපේ කලාපයේ දුරු තිරිඟු ගැටළුවක් නොවන බවයි.
පැස්ටා සෑම වර්ගයකම ජරාවකින් සාදා ඇත; එහි කිසි විටෙකත් බිත්තර නොතිබූ අතර කිසි විටෙකත් නොවනු ඇත.
තිරිඟු පිටි වලට සමාන දෙයක්, ග්‍රෑම් 400 ට රුබල් 50 සිට නම්, පසුව ....

ඉන්ඩි 23-07-2010 16:49

හොඳයි, අපායට, ඒවා උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, ඔබ එයට උකු කිරි වත් කළහොත්, මඩ සහිත ජලයේ එය එතරම් කැපී පෙනෙන්නේ නැත, නමුත් එය තවමත් අඳුරේ ජනේල අවහිර වී ඉටිපන්දමක් තිබේ නම් ... ඇත්ත වශයෙන්ම එය යන්නේ ය. රිදෙනවා

තාත්තා කාර්ලා 23-07-2010 18:22

උපුටා ගැනීම: මුලින් පළ කළේ winxor විසිනි:
එවැනි පැස්ටා තිබේ.

මෙය දුරු පිටිවලින් සාදන නිසා හොඳ වර්මිසෙලි වර්ගයකි. මෙම වර්ගයේ පිටි සාම්ප්රදායිකව උසස් තත්ත්වයේ පැස්ටා නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා වේ.

පොදුවේ ගත් කල, Makfa නිෂ්පාදන තරමක් උසස් තත්ත්වයේ ය. ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදනය සඳහා, ඔවුන් ඔරෙන්බර්ග් සහ චෙල්යාබින්ස්ක් කලාපවල වගා කරන ලද දුරු තිරිඟු වලින් පිටි මිලදී ගනී.

පිහිය කෑවා 23-07-2010 19:50

උපුටා ගැනීම: මෙය ගැස්ට්‍රොනොමික් මනාපයන් පිළිබඳ ප්‍රශ්නයක් නොවේ, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ද්‍රව්‍ය හා තාක්ෂණය ගැන ය

"මම බළලුන්ට කැමති නැහැ - ඔබ ඔවුන්ව උයන්නේ කෙසේදැයි දන්නේ නැහැ!" මම කනවා, එය මට ගැලපේ.

උපුටා ගැනීම: ඇසුරුම් කිරීම, ප්‍රවාහනය සහ විවිධ සලකුණු සමූහයකට පසු අපගේ සිල්ලර වෙළඳාමේ පැකට්ටුවකට රුබල් 6 ක් වැය වන්නේ නම්, මෙම “ආහාරයේ” පිරිවැය කුමක්දැයි සොයා බලන්න.

වෙළඳ නාමයක් නිර්මාණය කිරීමට සහ ප්‍රවර්ධනය කිරීමට අපි මුදල් ඉවත් කරමු. නමුත් පොදුවේ, කිසිවක් නැත. අපි එක් එක් ප්‍රභේදයේ ඇසුරුමක් මිලට ගනිමු, "එය උත්සාහ කර නැවත ලියන්න."

amatol 23-07-2010 20:47

උපුටා ගැනීම: Gromozeka විසින් මුලින් පළ කරන ලදී:

මහත්වරුනි, ගෘහස්ථ පැස්ටා ගැන, විශේෂයෙන් "අළු" සහ Auchan සහ Kopeechka හි සුපිරි-ලාභ පැස්ටා ගැන ... ඔබට පැස්ටා සෑදිය හැකි අඩුම තත්ත්වයේ පිටිවලින් සාදන ලද, බියකරු, අඳුරු, ආහාරයට ගත නොහැකි ජරාව. මෙය ගැස්ට්‍රොනොමික් මනාප පිළිබඳ ප්‍රශ්නයක් නොවේ, මෙය ද්‍රව්‍ය හා තාක්‍ෂණය අනුව පිරිසිදු ජරාවකි.

ඒ නිසා....
- පැස්ටා වඩාත්ම නිවැරදි හා රසවත් (සහ ලාභ නොවේ) - "A" කාණ්ඩය, එය සෑදී ඇත්තේ ඊනියා සෙමොලිනා - දුරු තිරිඟු වලින් පමණි.
- පැස්ටා වඩාත් සුලභයි (මිල සරලයි) - "බී" කාණ්ඩය වාරික ෙබ්කිං පිටි වලින් සාදා ඇත. රසවත්. මිල / තත්ත්ව අනුපාතය අනුව හොඳම.
- අපේම වෙළඳපොලෙන් මිල අඩු පැස්ටා. වෙළඳ නාමය - එකම කණ්ඩායම "B", නමුත් ඊනියා සමග. "පිළිගත හැකි තාක්ෂණික දෝෂය", බොහෝ විට ඉතා ඉක්මනින් වියළී, මතුපිට කුඩා ඉරිතැලීම් ඇති කරයි. සෑම දෙයක්ම සම්පූර්ණයෙන්ම නරක නොවේ නම් (තාක්ෂණ විද්යාඥයෙකු විසින් ඇස් මගින් තීරණය කරනු ලැබේ), ඒවා අඩු මිලකට විකිණීමට ඇත.
- පැස්ටා මිළ අඩුයි. දම්වැල් සඳහා සහ වෙළඳපලවල විශාල ප්ලාස්ටික් බෑග්වල. "බී" කණ්ඩායම. එය 2 ශ්‍රේණියේ ෙබ්කිං පිටිවලින් (සම්පූර්ණයෙන්ම ජරාව, නමුත් මිල අඩු, ඉතා සුදු පැහැති) හෝ "ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කරන ලද" පිටි වලින් සාදා ඇත - උසස් තත්ත්වයේ පැස්ටා බිම් අපද්‍රව්‍ය සහ ... ඇඹුල් ක්‍රීම්, නිෂ්පාදනයේදී යන්ත්‍රවලින් ගසාගෙන යන දෙයක්. අවංකවම, බිම් දෝෂයක් වඩා හොඳය.
පොදුවේ, ඔබ රූබල් 30 ක් සඳහා කිලෝ ග්රෑම් 10 ක් මිලදී ගැනීමට උත්සාහ නොකළ යුතුය. හොඳයි, පැකේජයේ පිටුපස ඇති කණ්ඩායම දෙස බලන්න.
.... ගෞරවයෙන්, මොස්කව් පැස්ටා කර්මාන්තශාලාවේ නියෝජ්ය ප්රධාන තාක්ෂණවේදියෙක්

amatol 23-07-2010 20:49

උපුටා ගැනීම: මුලින් පළ කළේ KoCMoHaBT:

බිත්තර සහිත නවීන පැස්ටා වලින් 90%. මෙයට හේතුව මෘදු තිරිඟු පිටි භාවිතා කිරීමයි.

බිත්තර සහිත පැස්ටා සඳහා ඔබට නිෂ්පාදන රේඛාවට ඉතා මිල අධික ඇමුණුමක් අවශ්ය වේ. Lyama සඳහා යුරෝ 3.5 ක් වැය වේ

Voronezhets 24-07-2010 12:09

Amatol, i.e. ඔබට වැඩි හෝ අඩු විනීත පෙනුමක් ඇති ඒවා රැගෙන කලබල නොවී සිටිය හැකිද? ඒවා අවම වශයෙන් වසරක්වත් පවතිනු ඇත (ඇසුරුම්වල අඛණ්ඩතාව පවත්වා ගනිමින්)? මම මාස හයක් පමණ විවිධ ප්‍රභේදවල ඇසුරුම් විවෘත නොකර තබා ඇත. මෑතකදී මම එය පිසුවා - පැස්ටා පැස්ටා වගේ (එය දැන් බන්ධනාගාරයේ රාත්‍රී ආහාරය).

amatol 24-07-2010 04:37

උපුටා ගැනීම: මුලින් පළ කළේ Voronezhets විසිනි:

ඔබට වැඩි හෝ අඩු විනීත පෙනුමක් ඇති ඒවා රැගෙන කලබල නොවී සිටිය හැකිද?

ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, ඔව්, නමුත් "A" කාණ්ඩය වඩා හොඳ රසයක් තිබීම වඩා හොඳය

kniazmiloslav 24-07-2010 20:33

උපුටා ගැනීම: මුලින් පළ කළේ Voronezhets විසිනි:
"පිටි සහ ජලය" වලින් සාදන ලද පැස්ටා මට සිතාගත නොහැකිය.

ඔබ හරි, තවමත් ලුණු එහි ඇත.

amba AK74 24-07-2010 21:29

පිටි ගැන. අපි (නොවොසිබිර්ස්ක්) මෝටර් රථ මැරතන් තරඟයක් පැවැත්වූ අතර, එහිදී ඔෆ්-රෝඩ් වාහන සමාජයේ සහභාගිවන්නන් උතුරු වෙළඳ මාර්ගය ඔස්සේ ගමන් කළහ. එය විප්ලවයට පෙර ගොඩනැගීමට පටන් ගත් නමුත් එය නිසා අත්හැර දමන ලදී. එහි සාරය වූයේ සයිබීරියානු ගංගා ඇල මාර්ග සහ අගුල් සමඟ සම්බන්ධ කිරීම සහ ලීනා සිට යුරෝපයට ජලයෙන් භාණ්ඩ ප්‍රවාහනය කිරීම, අධික බරක් හෝ පෝටේජ් නොමැතිව ය. වේලි සඳහා ඔවුන් පිටි බෑග් භාවිතා කළ නිසා ... තෙත් වූ විට එය ඉතා තදින් අල්ලාගෙන සිටියේය. ඉතින්, යුද්ධය අතරතුර, ප්‍රදේශවාසීන් එවැනි බෑග් එළියට ගෙන, ඒවා කඩා, තෙත් සහ තද කළ පිටි කබොල යට සාමාන්‍ය පිටි තිබූ අතර ඔවුන් අනුභව කළහ. වැඩසටහන දේශීය රූපවාහිනියේ වූ අතර පිටි පිළිබඳ තොරතුරු දේශීය මූලාශ්‍ර ආශ්‍රිතව ලබා දෙන ලදී.

GOST R 51865-2002 යනු කුමක්ද?

කන්‍යාව 24-07-2010 21:35

මාර්ගය වන විට, "රෝල්ටන්" සෑදී ඇත්තේ කුමක් ද? නැත්නම් එතන ඇත්තටම නරකද?

KoCMoHaBT 25-07-2010 17:41

උපුටා ගැනීම: මහත්වරුනි, ගෘහස්ථ පැස්ටා ගැන, විශේෂයෙන් "අළු" පැස්ටා, සහ Auchan සහ Kopeechka හි සුපිරි ලාභ පැස්ටා ගැන...

එය Auchan ගැන නොව පැරණි සෝවියට් පැස්ටා වල ඇනෙලොග් ගැන ය.
අළු අය, මාර්ගය වන විට, පිසීමට ඉතා දිගු කාලයක් ගත වූ අතර, කහ පැහැති ඒවා තලපයක් බවට පත් විය.

KoCMoHaBT 25-07-2010 17:50

උපුටා ගැනීම: "බී" කණ්ඩායම. 2 වන ශ්‍රේණියේ ෙබ්කිං පිටි වලින් සාදා ඇත (සම්පූර්ණයෙන්ම ජරාව, නමුත් මිල අඩු., සුදු පැහැයෙන් වෙනස්

හොඳයි, ඔබ නිෂ්ඵලයි. සෝවියට් යුගයේ ඉතා හොඳ පැස්ටා තිබුණා. ඉස්ටුවක් සමඟ නාවික හමුදාවේ පැස්ටා පුදුම සහගත විය.
අනෙක් අතට, ඔබට ඔවුන්ගෙන් පැස්ටා කාබොනාරා සෑදිය නොහැක - එබැවින් අපි එය ගණන් ගන්නේ නැත.

පැපික් 25-07-2010 21:40

සෝවියට් බලයේ අවසානයේ ආහාර කර්මාන්තයේ ඉගෙන ගත් මිතුරෙකු පැවසුවේ ඊනියා ය. "ඉතාලි" පැස්ටා එහි සංයුතියේ PVA මැලියම් ඉදිරියේ අපේ සිට වෙනස් වේ ... මෙය කොතරම් සත්යදැයි මම නොදනිමි ...

ගුවන් යානය 25-07-2010 23:03

මම මේ වගේ පැස්ටා ටික කාලෙකට කලින් විකුනනවා දැක්කා. ඔවුන් USSR හි මෙන් ම පෙනේ.

බිග් මැක්ස් 25-07-2010 23:36

මෑතකදී, මෙම මාතෘකාව කියවීමෙන් පසු, ගබඩාවේ මම විශේෂයෙන් ස්පැගටි වර්ග 7 ක සංයුතිය දෙස බැලුවෙමි (මැක්ෆා, චෙබියාකින්ස්කි සහ තවත් ජනප්‍රිය ඒවා, මම එවැනි නිෂ්පාදන අනුභව නොකරන නිසා මට නම මතක නැත) බිත්තර තිබේ. ඕනෑම තැනක ඉදිරිපත් කරන්න! බිත්තර කුඩුවත් නැහැ, දුරු පිටි (---- ඔවුන් විවිධත්වයේ නම ලියයි, එය දුරු පෙනේ), ලුණු.

ඉන්ඩි 25-07-2010 23:59

උපුටා ගැනීම: මුලින් පළ කළේ Papic:
සෝවියට් බලයේ අවසානයේ ආහාර කර්මාන්තයේ ඉගෙන ගත් මිතුරෙකු පැවසුවේ ඊනියා ය. "ඉතාලි" පැස්ටා එහි සංයුතියේ PVA මැලියම් ඉදිරියේ අපේ සිට වෙනස් වේ ... මෙය කොතරම් සත්යදැයි මම නොදනිමි ...

ලක්ෂයක් සහ ඔවුන් සෝවියට් කම්කරුවන් ආබාධිත කිරීම සඳහා රේසර් සහ අල්ෙපෙනති ද එහි තැබූහ

ඇත්ත වශයෙන්ම, දැන් ගබඩා තුළ පැස්ටා විශාල තේරීමක් තිබේ. කෙසේ වෙතත්, මගේ මව කළ පරිදි, මම තවමත් මගේම ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස් විවිධ පළලින් (සුප් සහ ප්‍රධාන ආහාර සඳහා) නිවසේදී සකස් කරමි. කලින් අවුරුදු වල මම බිත්තර අනුවාදයක් හැදුවා, දැන් බිත්තර එකතු නොකර කෙට්ටු එකක් හැදුවා.

මම මේ ආකාරයේ "අතින් සාදන ලද" නූඩ්ල්ස් වලට කැමතියි, එය ඉතා සිහින් නොවන සහ මගේම දෑතින් සකස් කර ඇති අතර, ඒ නිසා මම ඒ සඳහා ගත කළ කාලය ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත.

බිත්තර නැතිව ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස් හදන රෙසිපියක් හදලා ඒකට පාට පාටක් දාලා පෙන්නුවා.

ඇනූ වලට වර්ණක ගුණ සහිත විවිධ නිෂ්පාදන එකතු කිරීමෙන් බහු-වර්ණ පැස්ටා සකස් කළ හැකිය:

බිත්තර නොමැතිව ගෙදර හැදූ කහ නූඩ්ල්ස් - මූලික වට්ටෝරුව

සංයෝගය:

සේවා 2 ක් පමණ සඳහා

• පිටි 100 ග්රෑම්
• 1/3 තේ හැදි. කහ (විකල්ප)
• උණු වතුර 50 ග්රෑම්

ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

1. අපි නිෂ්පාදන සකස් කරමු.

   

2. ඇනූ ඇනීම සඳහා කන්ටේනරයකට පිටි වත් කරන්න. අවශ්ය නම්, කහ පැහැයක් ලබා ගැනීම සඳහා කහ එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
3. අපි සිදුරක් සාදා ඉතා උණු වතුර (මගේ අංශක 35-45 ක උෂ්ණත්වයක) සහ එළවළු තෙල් වත් කරමු.

   සටහන:මම පිටි ගුලිය සඳහා ලුණු එකතු නොකරමි, නමුත් ඔබ එය ඔබේ රසයට එකතු කරන්නේ නම්, දියර (ජලය, යුෂ) තුළ ලුණු එකතු කර කලවම් කර පිටිවලට වත් කිරීමෙන් මෙය කිරීම වඩා හොඳය.

4. දියර සමඟ දාරවල සිට මැදට පිටි අල්ලා, පළමුව හැන්දකින් ඇනූ දණ ගසන්න, ඉන්පසු ඔබේ දෑතින් දණ ගසා බෝලයක් සාදන්න. බිත්තර රහිත නූඩ්ල් පිටි ගුලිය සූදානම්. ආවරණය කිරීමෙන් පසු, එය සිසිල් කිරීම සඳහා ටික වේලාවක් පසෙකට දමන්න.

   

   සූදානම් පිටි ගුලිය

5. පිටි සමග මේසයේ මතුපිට ඉසිය සහ ඇනූ රෝල් කරන්න, ඒකාකාර රෝල් කිරීම සහ ඒකාකාර ඝනකම ලබා ගැනීම.

   

   ස්ථරයක් බවට පෙරළන්න

6. ස්ථර එකට ඇලී සිටීම වැළැක්වීම සඳහා පිටි සමග රෝල් කරන ලද විශාල පිටි ගුලිය ඉසිය යුතු ය. ඔබට එය වහාම අපේක්ෂිත පළල දිග තීරු වලට කපා ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට පත්‍රය එකක් හෝ කිහිප වතාවක් එකට නැමිය හැකිය (හෝ එය රෝල් කරන්න) සහ තීරු වලට හරස් අතට කපා, ඉන්පසු ඒවා දිගහරින්න.

   

   පිටි සහ ගුණයකින් ඉසිය යුතු ය

7. කපන විට, මම 1 mm ඝන ඇනූ තීරු ලබා ගන්නෙමි; සුප් සඳහා මම නූඩ්ල්ස් 0.4-0.5 cm පළල, සහ ප්රධාන පාඨමාලා සඳහා - 0.8-1 සෙ.මී.

   

   තීරු කපා

8. විශාල කැපුම් පුවරුවක් හෝ කඩදාසි මත වියළීම සඳහා බිත්තර නොමැතිව කැඩුණු ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස් තබන්න.

   

   වියළීමට තබන්න

9. උඩින් ඇති තීරු ටිකක් වියළන විට, ඒවා වරින් වර පරිස්සමින් හරවන්න.
10. වියළීමට මට දින භාගයක් පමණ ගත වේ (මම උදේ කපන අතර සවස් වරුවේ එකලස් කරමි), නමුත් මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම කාමරයේ උෂ්ණත්වය හා ආර්ද්‍රතාවය මත රඳා පවතී. සංයුතියේ ලබා දී ඇති අමුද්රව්ය සංඛ්යාව සමඟ, එය හැරෙනවා වියළි නූඩ්ල්ස් 115 ග්රෑම්.
    
    

    

    නූඩ්ල්ස් කූඩුවලට පෙරළුණා

ගබඩා කරන්නේ කෙසේද:

අපි සූදානම් කළ ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස් ගබඩාවේ මිලදී ගත් ආකාරයටම ගබඩා කරමු. මම එය කඩදාසි බෑගයක (දිගු සිරස් අතට) සහ රෙදි බෑගයක (තොග වශයෙන් කෙටි) ගබඩා කරමි. එකක් හෝ වෙනත් එකක් නොමැති නම්, ඔබට එය සංවෘත වීදුරු භාජනයක ගබඩා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ පිටි ගුලිය සඳහා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර ඇත්නම්, පියනක් සමඟ කන්ටේනරය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය නොකරන්න, නමුත් පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග කුහරය පමණක් ආවරණය කරන්න.

කහ-තැඹිලි ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස්

සංයෝගය:

• පිටි 100 ග්රෑම්
• කැරට් යුෂ ග්‍රෑම් 50 (හෝ තැඹිලි පැහැයක් සඳහා: තක්කාලි සෝස් ග්‍රෑම් 40 + ජලය ග්‍රෑම් 10)
• 1 තේ හැදි. එල්. (ග්රෑම් 10) එළවළු තෙල්

බිත්තර රහිත නූඩ්ල්ස් වට්ටෝරුව:

ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස් සහ එළවළු සමග සුප්