සුබ සන්ධ්‍යාවක්, රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පිළියෙළ කිරීමේදී රසකැවිලි සහ අසාමාන්‍ය සියල්ලට ආදරය කරන්නන්!
අද, හෝ මේ Maslenitsa සතියේ, මම ඔබට රසවත් සූදානම් කිරීමට ආරාධනා කරනවා පෑන්කේක් කේක් මම ඊයේ හැදුවේ. ඒ වගේම අපේ ආගන්තුකයෝ ඉමහත් සතුටකින් සහ සතුටකින් එය පුරවා ගත්තා.
එය ඇත්තෙන්ම ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත්! කෙසේ වෙතත්, ඉතා ඉක්මනින් නොවේ, කෙසේ වෙතත්, පෑන්කේක් පිළිස්සීමේදී ඔබට උදුන අසල සිටීමට සිදුවනු ඇත. නමුත් එය වටිනවා! එපමණක්ද නොව, කේක් සඳහා ඒවායින් බොහොමයක් පිළිස්සීමට අවශ්ය නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබේ පවුලේ අය අනිවාර්යයෙන්ම ඔබෙන් ඉල්ලා සිටින්නේ "අවම වශයෙන් එක් පෑන්කේක්" කන්න කියාය. මම කේක් සඳහා පමණක් නොව, වැඩිපුර පිළිස්සීම නිර්දේශ කරමි.
අපි පටන් ගනිමු.
ස්නැක් පෑන්කේක් කේක් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
අඩු කැලරි පිටි ගුලිය සඳහා:
- 1 වන ශ්රේණියේ තිරිඟු පිටි - 1 කුසලාන
- ඕට් මස් - ½ කෝප්ප
- සහල් පිටි - ½ කෝප්ප
- තිරිඟු නිවුඩ්ඩ - 2 තේ හැදි.
- බිත්තර - 1 pc.
- අඩු මේද කිරි - 2 කෝප්ප
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.
- ලුණු - රස
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි.
- ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් - එය සකස් කරන්නේ කෙසේද - 200 ග්රෑම්
- චීස් - 150 ග්රෑම්
- බිත්තර - 3-4 pcs.
- තමන්ගේම යුෂ වල රෝස සැමන් (ටින් කළ) - 1 බී.
- බිම ඉරිඟු පිටි (පැණිරස නොවේ!) හෝ රතිඤ්ඤා - කේක් සැරසිලි සඳහා
- හරිතයන් (මම ශීත කළ භාවිතා කළෙමි) කැඩුණු
මගේ පිසීමේ ක්රමය:
1. ඇනූ සහ රවුම් කේක් සූදානම් කරන්න පෑන්කේක්, ඔවුන් සාමාන්යයෙන් වඩා තරමක් ඝන බවට පත් කිරීම. කේක් සඳහා බටර් සමග ඒවා ග්රීස් කිරීම අවශ්ය නොවේ.
2. රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක සහ මෙයොනීස් සමග එය මිශ්ර
3. බිත්තර කපන්න සහ මෙයොනීස් සමඟ මිශ්ර කරන්න
4. දෙබලකින් රෝස සැමන් මෑෂ් සහ යුෂ සමග මිශ්ර
5. පැතලි තහඩුවක් මත ස්ථර තබන්න:
- තවත් පෑන්කේක් දෙකක්
- ½ කොටස රෝස සැමන්
- තවත් පෑන්කේක් දෙකක්
- මෙයොනීස් සමග බිත්තර ½ කොටස
- ඉතිරි පිරවුමෙන් එකම අනුපිළිවෙලින් අපි නැවත ස්ථර නැවත කරන්නෙමු!
6. ඉහළ පෑන්කේක් මෙයොනීස් සමග නොමසුරුව ග්රීස් කර බිම ඉරිඟු පිටි (පැණිරස නොවේ) හෝ පාන් කුඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
7. පොඟවා ගැනීම සඳහා පැය 2 - 3 ක ශීතකරණයක් තුළ තබන්න
පෑන්කේක් ස්නැක් කේක් සූදානම්! ඔබට උදව් කරන්න සහ ඔබේ ආදරණීයයන්ට සහ මිතුරන්ට සලකන්න!
ඔබේ ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සාර්ථක වේවා! මම ඔබගේ අදහස් බලාපොරොත්තු වෙමි.
මගේ කණ්ඩායම් වලට එකතු වෙන්න
ස්නැක් කේක් දිගු කලක් ඕනෑම නිවාඩු මෙනුවක අනිවාර්ය අංගයක් වී ඇත. තුනී පෑන්කේක් සාමාන්යයෙන් ඔවුන්ගේ සකස් කිරීම සඳහා පදනම ලෙස භාවිතා වේ. එවැනි කේක් සඳහා ස්ථරය විවිධ සෝස් වර්ග, එළවළු, හතු, මාළු, මස් හෝ සොසේජස් විය හැක. අද ලිපිය පෑන්කේක් ස්නැක් කේක් සඳහා වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු දෙස බලනු ඇත.
පහත විස්තර කර ඇති තාක්ෂණය භාවිතයෙන් සකස් කරන ලද කෑමක් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා ලස්සනයි. එමනිසා, එය බොහෝ විට විශේෂ අවස්ථාවලදී සේවය කරනු ලැබේ. එහි සරල සහ පහසුවෙන් ප්රවේශ විය හැකි නිෂ්පාදන අඩංගු වන අතර ඒවායින් බොහොමයක් සෑම නිවසකම පාහේ පවතී. හතු සමග පෑන්කේක් ස්නැක් කේක් සෑදීමට, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- වාරික තිරිඟු පිටි කෝප්ප 2 ක් පමණ.
- කුකුල් බිත්තර 5 ක්.
- එළකිරි වීදුරු 1.5 ක් පමණ.
- එළවළු තෙල් 4 හැදි.
- ඕනෑම දෘඪ චීස් ග්රෑම් 300 ක්.
- ෂැම්පිසන් කිලෝ භාගයක්.
- සෝයා සෝස් මේස හැඳි කිහිපයක්.
- මෙයොනීස් ග්රෑම් 200 ක්.
- ½ තේ හැන්දක ගල් ලුණු.
අනුපිළිවෙල
සෝදා හා භාවිතෙය්දී හතු කුඩා කැබලිවලට කපා ද්රව සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් රත් වූ එළවළු තෙල් බදින ලද. ඉන්පසු ෂැම්පිසන් සමඟ පෑන් වෙත සෝයා සෝස් එකතු කර තවත් විනාඩි පහක් පමණ උයන්න. දුඹුරු පැහැති හතු පිරිසිදු තහඩුවකට මාරු කර සිසිල් වීමට ඉතිරි වේ.
මේ අතරතුර, ඔබට පෑන්කේක් පිටි ගුලිය සෑදිය හැකිය. එය කිරි, හලාගත් පිටි, බිත්තර, ලුණු සහ එළවළු තෙල් වලින් දණ ගසා ඇත. නිමි පිටි ගුලිය කුඩා කොටස්වල රත් වූ කබලෙන් ලිපට වත් කර තුනී, රෝස පෑන්කේක් බදින ලද. ඒවායින් එක් එක් මෙයොනීස් ආලේප කර ඇත. පෑන්කේක් එකක් මත ගාන ලද චීස්, සහ දෙවන මත හතු. නිෂ්පාදන අවසන් වන තුරු ස්ථර වෙනස් වේ. නිමි පෑන්කේක් ස්නැක් කේක් ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත. සේවය කිරීමට පෙර, එය මයික්රෝවේව් හෝ උඳුන තුල රත් වේ.
චිකන් අක්මාව සමඟ විකල්පය
මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කරමින්, ඔබට බොහෝ කරදරයකින් තොරව රසවත් ආහාර රුචියක් පිළියෙළ කළ හැකිය, එය ඕනෑම නිවාඩුවක් සඳහා සුදුසු සැරසිලි වනු ඇත. ඔබ ආහාර සමඟ වැඩ කිරීමට පෙර, ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි ඔබට අවශ්ය සියල්ල තිබේදැයි බලන්න. මෙම පෑන්කේක් ස්නැක් කේක් සෑදීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- වාරික තිරිඟු පිටි 8 හැදි.
- කෙෆීර් මිලි ලීටර් 500 ක්.
- සීනි තේ හැන්දක.
- බිත්තර 3 ක්.
- බටර් සහ එළවළු තෙල් මේස හැන්දක්.
- තැම්බූ චිකන් අක්මාව සහ සොසේජස් චීස් ග්රෑම් 200 ක්.
- සෝඩා තේ හැන්දක ½.
- ටින් තක්කාලි 3 ක්.
- තම්බා කුකුල් බිත්තර යුගලයක්.
- මෙයොනීස් මිලි ලීටර් 30 ක්.
- ලුණු.
ක්රියාවලි විස්තරය
පළමුවෙන්ම, ඔබ පෑන්කේක් සමඟ කටයුතු කළ යුතුය. ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා කහ මදය සුදු පැහැයෙන් වෙන් කර බටර් මේස හැන්දක් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. මේ සියල්ල සුදුළුනු වලින් සැහැල්ලුවෙන් පහර දී සීනි, කෙෆීර්, සෝඩා සහ හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය බවට එළවළු තෙල් සහ පෙර-සිසිල් කළ විප්ඩ් බිත්තර සුදු හැන්දක් වත් කරන්න. සෑම දෙයක්ම ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කර පෑන්කේක් බැදීමට පටන් ගන්න.
ඔවුන්ගෙන් පළමුවැන්න කැඩුණු අක්මාව සමඟ ඒකාබද්ධව මෙයොනීස් සමග ආලේප කර ඇත. දෙවනුව කැඩුණු තක්කාලි, තෙවනුව ගාන ලද චීස් සහ හතරවන ස්ථානයේ තම්බා බිත්තර දමන්න. සාදන ලද පෑන්කේක් ස්නැක් කේක් තාප ප්රතිරෝධක ආකාරයෙන් තබා ඇත. ඉහළට ගාන ලද චීස් සමග එය ඉසිය සහ උඳුන තුල එය තබා. මිනිත්තු විස්සක් පමණ සම්මත උෂ්ණත්වයේ දී පිඟාන පිළිස්සීම. එය සීතල හා උණුසුම් යන දෙකම පිරිනමනු ලැබේ.
ගෘහ චීස් හා කුකුල් මස් සමඟ විකල්පය
පහත දක්වා ඇති තාක්ෂණය භාවිතා කරමින්, ඔබට සාපේක්ෂව ඉක්මනින් පෑන්කේක් ස්නැක් කේක් එකක් පිළියෙළ කළ හැකිය (අද ලිපියේ සමාන කෑම වල ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරු සොයාගත හැකිය). මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට සරල හා මිල අඩු නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත, එය මිලදී ගැනීම පවුලේ අයවැයට ප්රායෝගිකව බලපාන්නේ නැත. ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ අතේ ඇති බවට වග බලා ගන්න:
- ෂැම්පිසන් ග්රෑම් 250 ක්.
- සීනි මේස හැන්දක්.
- නැවුම් එළකිරි මිලි ලීටර් 500 ක්.
- චිකන් පියයුරු.
- ඉදුණු තක්කාලි යුගලයක්.
- සුදුළූණු 5 කරාබුනැටි.
- මෙයොනීස් මිලි ලීටර් 100 ක්.
- කුකුල් බිත්තර 4 ක්.
- ඕනෑම දෘඪ චීස් ග්රෑම් 200 ක්.
- වාරික තිරිඟු පිටි වීදුරුවක්.
- ගෘහ චීස් කිලෝ භාගයක්.
- ලුණු, කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි.
පිසීමේ ඇල්ගොරිතම
කුකුළු මස් සහ හතු සමග පෑන්කේක් ස්නැක් කේක් සඳහා පදනම සෑදීමට, එක් භාජනයක් තුළ බිත්තර, කිරි, සීනි සහ පිටි මිශ්ර කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර රත් වූ කබලෙන් ලිපට ටිකෙන් ටික වත් කරන්න, එහි පතුලේ එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් ඇත.
පෑන්කේක් බදින අතරතුර, ඔබට ඉතිරි අමුද්රව්ය මත වැඩ කළ හැකිය. සෝදාගත් චිකන් පියයුරු සීතල ලුණු සහිත ජලය සමග වත් කර මෘදු වන තෙක් උනු. හතු කුඩා පෙති කපා කුළු බඩු එකතු කිරීම සමග බදින ලද.
වෙනම භාජනයක් තුළ, පොඩි කළ ගෘහ චීස්, මෙයොනීස් සහ කැඩුණු සුදුළූණු ඒකාබද්ධ කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ලුණු, කුළු බඩු සහ මිශ්ර කර ඇත. නිමි පෑන්කේක් ගෘහ චීස් සමග ආලේප කර ඇත. හතු පහළම එක මත තබා ඇත, කැඩුණු තම්බා කුකුල් මස් සහ ගාන ලද චීස් ඊළඟ එක මත තබා ඇත. තක්කාලි පෙති ඉහළට දමන්න. නිෂ්පාදන අවසන් වන තුරු ස්ථර වෙනස් වේ. කුකුළු මස් සමග නිමි ස්නැක් පෑන්කේක් කේක් දෘඪ චීස් සමග ඉසිය, තම්බා බිත්තර වලින් සරසා කෙටි කාලයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත.
කකුළුවන් කූරු සහිත විකල්පය
මෙම ආහාරය තරමක් සියුම් රසයක් සහ ප්රසන්න චීස් සුවඳක් ඇත. එය සාපේක්ෂ සරල තාක්ෂණය භාවිතයෙන් සකස් කර ඇති අතර පහසුවෙන් ප්රවේශ විය හැකි අමුද්රව්ය වලින් සමන්විත වේ. එවැනි කෑමක් සෑදීම සඳහා, කල්තියා ගබඩාවට ගොස් අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන මිලදී ගන්න. මෙම අවස්ථාවේදී ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- 1.5 කෝප්ප වාරික තිරිඟු පිටි.
- කුකුල් බිත්තර යුගලයක්.
- සීනි සහ එළවළු තෙල් කෝප්ප ½ බැගින්.
- ලුණු ටිකක්.
- සම්පූර්ණ එළකිරි වීදුරු කිහිපයක්.
පෑන්කේක් ඇනූ knead කිරීමට මේ සියල්ල අවශ්ය වේ. පිරවීම සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ අතිරේකව සකස් කළ යුතුය:
- කකුළුවන් කූරු 200 ග්රෑම්.
- ලොකු ලූනු.
- දෘඪ චීස් ග්රෑම් 60 ක්.
- 20% ක්රීම් මිලි ලීටර් 70 ක්.
ඇනූ සකස් කිරීමෙන් ක්රියාවලිය ආරම්භ කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එක් භාජනයක් තුළ අමු කුකුල් බිත්තර සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. සුදු පෙන පෙනෙන තෙක් මික්සර් සමඟ සෑම දෙයක්ම දැඩි ලෙස පහර දෙන්න. කිරි සහ එළවළු තෙල් ක්‍රමයෙන් එහි වත් කරනු ලැබේ, සුදුළුනු සමඟ වැඩ කිරීමට අමතක නොකරන්න. හලාගත් පිටි ප්රතිඵලයක් ලෙස දියරයට වත් කරනු ලැබේ. නිමි පිටි ගුලිය කුඩා කොටස් වලින් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට වත් කර තුනී පෑන්කේක් බදිනවා.
පිරවුම සකස් කිරීම සඳහා, බටර් කුඩා ප්රමාණයක් තුළ කැඩුණු ලූනු සහ එය කපා කකුළුවන් කූරු එකතු කරන්න. මේ සියල්ල තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා බදින ලද, ක්රීම් සමග වත් කර අපේක්ෂිත ඝනකමට වාෂ්ප වී ඇත. ගාන ලද චීස් පාහේ අවසන් කර තරමක් සිසිල් කළ පිරවුමට වත් කරනු ලැබේ. ලැබෙන සියලුම පෑන්කේක් ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධයෙන් ලිහිසි කර ඒවා එකිනෙක මත තබන්න. පාහේ නිමි භාණ්ඩය පැතලි හා බර නොවන වස්තුවකින් ආවරණය කර පැය භාගයක් ඉතිරි වේ. මිනිත්තු තිහකට පසු, පොඟවා ගත් පෑන්කේක් ස්නැක් කේක් ස්වභාවික ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ආලේප කර කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටිවලින් සරසා ඇත.
කැලරි: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
උයන වෙලාව: විනාඩි 90
පෑන්කේක් ස්නැක් කේක් යනු එදිනෙදා සහ නිවාඩු ආහාර සඳහා විශිෂ්ට ස්නැක් විකල්පයකි. කේක් ඉහළ කැලරි සහිත බවට හැරේ. මේසය සඳහා වෙනත් අය තෝරාගැනීමේදී මෙය සැලකිල්ලට ගත යුතුය. කේක් වල පදනම, නමට අනුව, පෑන්කේක් වේ. නමුත් ඒවා මෙයොනීස් සමග පදම් කරන ලද කකුළුවන් කූරු, චීස්, බිත්තර, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයකින් ආලේප කර ඇත. කේක් වියළි නොවන පරිදි පිරවීම සඳහා ඔබ තවත් මෙයොනීස් එකතු කළ යුතුය. කේක් සකස් කිරීමෙන් පසු, ඔබට එය පැය කිහිපයක් සිටීමට ඉඩ දිය යුතුය, නැතහොත් වඩා හොඳ නම්, එය එක රැයකින් තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර, කේක් කොටස් වලට කපා ගත හැකිය - කොටස් කෑලි.
පෑන්කේක් සඳහා:
- බිත්තර - 1 pc .;
- කිරි - වීදුරු 2;
- පිටි - 2 කෝප්ප;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
පිරවීම සඳහා:
- කකුළුවන් කූරු - ග්රෑම් 100;
- සැකසූ චීස් - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2;
- ඩිල් හරිතයන් - කුඩා පොකුරක්;
- මෙයොනීස්.
පිසීමේ කාලය: පැය 1-1.5.
සෙන්ටිමීටර 25 ක විෂ්කම්භයක් සහිත කේක් සඳහා අමුද්රව්ය වේ.
පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ පිසින ආකාරය
පෑන්කේක් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා බිත්තර, ලුණු සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. 
සුදුළුනුවලින් ඔවුන්ට පහර දෙන්න. 
ඉන්පසු පිටි එකතු කරන්න. 
ගැටිති ඇති නොවන පරිදි හොඳින් ගසන්න. ඇනූ දියර හැරෙනවා නම්, ටිකක් පිටි එකතු කරන්න. ඊට පටහැනිව, එය ඉතා ඝන නම්, කිරි එකතු කරන්න. 
එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කරන්න. 
එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර එය තුළට ඇනූ වත් කරන්න. එය පිළිස්සීම සඳහා රැඳී සිටින්න. 
ඉන්පසු පෙරළා පෑන්කේක් අනෙක් පැත්තෙන් බැද ගන්න. 
සියලුම පෑන්කේක් පිළිස්සීම. කෑලි 12-14 ක් පමණ වනු ඇත. 
දැන් අපි පෑන්කේක් ස්නැක් කේක් පිරවීම වෙත යමු. චීස් දැලක. 
ඒ වගේම කකුළුවන් කූරු.
කකුළුවන් කූරු වලට ආදරය කරන්නන් එය උත්සාහ කරන ලෙස ද අපි යෝජනා කරමු.
බිත්තර තම්බා පීල් කරන්න. ඉන්පසු ඒවා ද අඹරන්න. 
චීස්, කකුළුවන් කූරු සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ කරන්න. (කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා කකුළුවන් කූරු කිහිපයක් තබා ගන්න). ඒවාට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න. 
සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. 
ඊළඟට, පැතලි කෑමක් ගෙන පෑන්කේක් එය මත තබන්න. පිරවුම ඉහළින් ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. 
දෙවන පෑන්කේක් සමඟ ඉහළට. නැවතත් - පිරවීම. මෙම මූලධර්මය භාවිතා කරමින්, සම්පූර්ණ පෑන්කේක් ස්නැක් කේක් එකලස් කරන්න.
මෙයොනීස් සමග අවසන් පෑන්කේක් ලිහිසි කරන්න. ගාන ලද කකුළුවන් කූරු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පෑන්කේක් ස්නැක් කේක් සැරසීම.
සහ අතුරුපස සඳහා අපි ඔබ සූදානම් කිරීමට යෝජනා කරනවා
ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි කෑම වර්ග මගේ නිතිපතා සකස් කිරීම ආරම්භ වූයේ එතැනිනි.
ඉතා නිතර නොවේ, නමුත් ආවර්තිතා. උදාහරණයක් ලෙස, මම සාමාන්ය පෑන්කේක් වලින් වෙහෙසට පත් වූ විට හෝ මම ඒවා අවශ්ය ප්‍රමාණයට වඩා දෙගුණයක් පුළුස්සන විට (බොහෝ විට සිදුවන්නේ මෙයයි, හොඳයි, මට ආහාර ඉතිරි කළ නොහැක), තවත් පෑන්කේක් කේක් වට්ටෝරුවක් දිස්වන්නේ මෙහිදීය. දර්ශනය. බොහෝ විට මිහිරි.
තවත් වට්ටෝරුවක් ඇයි? ඒ නිසා ඇත්තටම අතට එන ඕනෑම දෙයකින් මම ඒවා උයනවා. ඔවුන් පවසන පරිදි මෙම කෑම වර්ග ප්රයෝජනවත් වේ. එමනිසා, මම ඔවුන් සඳහා විශේෂිත නිෂ්පාදන කිසිවක් මිලට නොගනිමි, හෝ විශේෂ සූදානමක් නොකරමි.
මෙන්න ස්නැක් පෑන්කේක් කේක් එකක්. හතු පිරවීම සමඟ. ශීතකරණයේ තිබූ දේ හරියටම සකස් කර ඇත. හොඳම දෙය නම්, ඔබට අසල ඇති වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකි දේ වලින්.
මෙම විශේෂිත වට්ටෝරුව දර්ශනය වූයේ ඇයි? ඔක්කොම අම්මගෙ කම්මැලි කමට. අක්මා කේක් පිළියෙළ කිරීමට මට කම්මැලි විය (ඇත්තම කිවහොත්, මට අක්මාව මිලදී ගැනීමට අමතක විය), සහ නිවාඩු මේසය සඳහා එවැනි සුලු කෑමක් දැනටමත් සැලසුම් කර තිබුණි.
කුමක් කරන්න ද? - පෑන්කේක් කේක් එකක් සාදන්න!
ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දෙයක්ම සමාන වේ, වඩාත් සාමාන්ය පෑන්කේක් වලින් පමණි. නමුත් අක්මාව තුළ මෙන් හතු පිරවීම සමඟ.
මම පැවසිය යුතුයි, අමුත්තන් තීරණය කළේ මෙය අදහස් කරන ආකාරයයි, සහ පිඟානට විශ්වීය අනුමැතිය සහ ජීවිතයේ ආරම්භයක් ලැබුණි. එදා ඉඳන් මම ඒක කරනවා.
එය, සහ තවත් විකල්ප කිහිපයක් - ටින් මාළු සමග, තක්කාලි සහ පේට් සමග, සමඟ ... ඕනෑම දෙයක් ගැන, ඇත්තටම.
නමුත් අද, කුඩා පවුලේ සැමරුමක් සඳහා, මට කේක් දෙකක් තිබේ - මෙය හතු සහිත එකක් සහ උකු කිරි සහිත තවත් පැණිරස පෑන්කේක් කේක්.
මම ඒවා එකවර, ප්රායෝගිකව කරන්නෙමි. අඩුම තරමේ මම දෙන්නටම පෑන්කේක් පුළුස්සනවා. වාසනාවකට මෙන්, මෙය සරල හා ඉක්මන් කාර්යයකි.
සහ ප්රතිඵලය රසවත් හා තරමක් ඉදිරිපත් කළ හැකිය.
ඉතින් අපි පටන් ගනිමු.
පහත දක්වා ඇති අමුද්රව්ය ප්‍රමාණයෙන්, විකල්ප දෙකක් එකවර ලබා ගනී: පැණිරස සහ සුලු කෑම. ඔබ ඒවායින් එකක් මත පදිංචි වීමට තීරණය කරන්නේ නම්, සියලුම සංරචක අඩකින් අඩු කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි. පෑන්කේක් ස්නැක් කේක් සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:
මම හතු සමග පෑන්කේක් කේක් සෑදීම ආරම්භ කරමි. ස්නැක් අනුවාදයේ, ඔබට එක් පිරවුමකට පමණක් සීමා විය නොහැක, නමුත් මස් සංරචකයක ස්වරූපයෙන් විවිධත්වය එක් කරන්න, උදාහරණයක් ලෙස, හෝ එළවළු එකක්. රස. තාක්ෂණය වෙනස් නොවේ.
ඔබ සූපශාස්ත්‍ර උමතුවකට පත් වුවහොත්, ඔබට යීස්ට් පිටි ගුලිය, බත් තම්බා, කුර්නික් සෑදිය හැකිය, ඉතිරිව ඇත්තේ කුමක්ද?
විහිළුවක්. එය සරල හා වේගවත් වීමට අපි කැමතියි.
***
- කුකුල් බිත්තර - 6 කෑලි;
- තිරිඟු පිටි - 8 තේ හැදි. එල්. ස්ලයිඩයක් සහිත;
- කැටි කළ සීනි - 2 තේ හැදි. l.;
- එළකිරි - 1500 ml;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - බැදීමට.
පිරවීම සඳහා:
- ෂැම්පිග්නොන් හතු - 600 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සැකසූ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 250 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි, බැදීමට තෙල් - රස සහ අවශ්යතාවය අනුව.
ස්නැක් කේක් පෑන්කේක් සඳහා අමුද්රව්ය.
අපගේ රසවත් පෑන්කේක් කේක් පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය.
වට්ටෝරුව
පළමුව, අපි කේක් පදනම මත වැඩ කරමු - පෑන්කේක්. මම කිරි සමග සාදන ලද සාමාන්ය පෑන්කේක් ඇත, මම දැනටමත් ඒවා කලින් ප්රදර්ශනය කර ඇත, මම වට්ටෝරුව වෙනස් කර නැත. මම ලුණු වැඩි කළා, මම මිහිරි හතු වලට කැමති නැහැ.සබැඳි අනුගමනය නොකිරීමට සහ පෑන්කේක් උයන්නේ කෙසේද යන්න “එහි” කියවීමට සෑම දෙයක්ම එක තැනක සහ එක පත්‍රයක ඇති විට මම එයට කැමතියි, එබැවින් පෑන්කේක් කේක් සඳහා කිරි සමඟ පෑන්කේක් සෑදීමේ විකල්පය මම අනුපිටපත් කරමි.
පළමුව ඔබ පෑන්කේක් පිටි ගුලිය සඳහා කන්ටේනරය තීරණය කළ යුතුය. මගේ නිරන්තර පටිගත කිරීම වසර ගණනාවක් තිස්සේ මෙම අරමුණු සඳහා විශ්වාසවන්තව සේවය කර ඇත. උණුසුම් වන තුරු පෑන්කේක් සඳහා කිරි උණුසුම් කරන්න, මම මයික්රෝවේව් උඳුන තුල මෙය කරන්නෙමි.
තෝරාගත් කාණ්ඩයේ කුකුල් බිත්තර ගැනීම හෝ කෑලි හතක් දක්වා වැඩි කිරීම වඩාත් සුදුසුය. වෙනම මිශ්ර බඳුනකට බිත්තර ගසන්න
ඒවාට ලුණු එකතු කරන්න
සහ කැටි කළ සීනි.
මික්සර් එකකින් සියල්ල හොඳින් බීට් කරන්න. පෑන්කේක් පිටි ගුලිය සූදානම්.
සාම්ප්‍රදායික ආකාරයෙන් පෑන්කේක් පිළිස්සීම, ඔබ ඝන පතුලක් සහ පහත් පැති සහිත විශේෂ පෑන්කේක් පෑන් එකක එය කරන්නේ නම් වඩා හොඳය.
පැති දෙපස එළවළු තෙල් සමග සැහැල්ලු තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට.
මෙන්න කිරි සහිත විවෘත වැඩ පෑන්කේක් තොගයක්
ස්නැක් පෑන්කේක් කේක් සඳහා කේක් ස්ථර ලෙස භාවිතා කරයි.
පෑන්කේක් ස්නැක් කේක් සඳහා බිම්මල් පිරවීම සකස් කිරීම ආරම්භ කරමු.
අවශ්ය නම් හතු සෝදා පීල් කරන්න. ඒවා හැකි තරම් සිහින් ව කපා ගත යුතුය, මෙය කේක් වඩාත් රසවත් කරයි.
හරිතයන් කපන්න, මගේ නඩුවේ එය parsley පොකුරක්.
සුපුරුදු පරිදි රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
දැන් ඔබ ළූණු සඳහා සූදානම් කළ ෂැම්පිසන් එකතු කළ යුතුය.
හතු වලින් ජලය අඩකින් වාෂ්ප වී ඇති වහාම පියනක් සමඟ හතු ආවරණය නොකරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
කුළුබඩු එකතු කිරීමට කාලයයි. ප්රධාන දෙය නම් ලුණු සමග එය ඉක්මවා නොයෑමයි, මන්ද චීස් ද එකතු වනු ඇත, එය ද ප්රමාණවත් වේ.
ඉන්පසු උණු කළ චීස් එකතු කරන්න.
අවසාන වශයෙන්, පිරවීම සඳහා හරිතයන් එකතු කරන්න.
අපි තවත් විනාඩි 10 ක් සියල්ල උනු කිරීමට අවශ්ය ...
ඔබට හතු සිසිල් කිරීමට ඉඩ දිය හැකිය, නැතහොත් ඔබට අවශ්ය නොවේ. මේ කේක් එක උණු උණුවෙන්ම කන්නත් පුළුවන්.
කේක් එකලස් කිරීම ආරම්භ කරන විට, උපකරණයක් ලෙස පැතලි කෑමක් තෝරන්න. සෑම පෑන්කේක් සඳහාම හතු පිරවීමේ හැදි දෙකක් ප්රමාණවත් වේ.
පෑන්කේක් තට්ටුව ඕනෑම මට්ටම් ගණනක් විය හැකිය, නමුත් කේක් අනුභව කිරීම පහසු විය යුතු බව අප මතක තබා ගත යුතුය. කාටූන්වල වගේ කෑම වලින් කුළුණක් හදන්න අවශ්ය නැහැ. ඔබ තෙත් වනු ඇත.
ඔබට රළු කෝණයන් මත ගාන ලද තද චීස් සමග ස්නැක් පෑන්කේක් කේක් අලංකාර කළ හැකිය.
මගේ පවුලේ අය එය විනාඩි 10 ක් වත් වාඩි වීමට ඉඩ දුන්නේ නැත, පෑන්කේක් සහ හතු සිසිල් වීමට ඉඩ දුන්නේ නැත;
වචනාර්ථයෙන් නිල් පාටින්, මම හතු සමග ස්නැක් කේක් නිර්මාණය කළා.
ඊට පස්සේ ඒක ඉවරයි - ඔවුන් එය කෑවා. ෆොටෝ ගන්න පුළුවන් උන එක හොඳයි.
Bon appetit!
සාමාන්ය බීට් වලින් සාදන ලද තරමක් මුල් කෑමක් මම ඔබේ අවධානයට යොමු කරමි. මෙය චිකන් සහ චීස් සමග ස්නැක් කේක් එකක් වනු ඇත. කේක් ඉතා දීප්තිමත් හා ලස්සන පෙනුමක් ඇති බැවින් ඔබට එය උත්සව මේසයේ අමුත්තන්ට ආරක්ෂිතව පිරිනැමිය හැකිය. කේක් සෑදී ඇත්තේ බීට් පෑන්කේක් වලින් වන අතර එය තරමක් රසවත් වන අතර සම්පූර්ණයෙන්ම සම්පූර්ණ කෑමක් ලෙස සැලකේ. පිරවුම සකස් කිරීමට ඔබට කාලය නොමැති නම්, ඔබට මෙයොනීස් සමඟ පෑන්කේක් ආලේප කර හරිත හෝ වියලන ලද බැසිල් ආකාරයෙන් ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය හැක. තදින් තම්බා බිත්තර එකතු කිරීම සහ රළු කෝණයන් මත ගාන ලද එය රසවත් වනු ඇත. පිරවුමක් ලෙස තම්බා චිකන් පියයුරු, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ චීස් සංයෝගයක් භාවිතා කිරීමට මම ඇත්තෙන්ම කැමතියි. ඇඹුල් ක්රීම්, වියළි ඇටවල මදය, නවතයි සහ ඇට වර්ග සමඟ මිහිරි කේක් එකක් ද සාදා ගත හැකිය. මෙම පිරවීම බීට්රූට් පෑන්කේක් සමඟද ගැලපේ. පෑන්කේක් ස්නැක් කේක් එකක ඡායාරූපයක් සමඟ මගේ ප්රියතම වට්ටෝරුව මම ඔබට කියන්නම්.
සකස් කිරීමේ කාලය: විනාඩි 30 යි.
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 30 යි.
කාවැද්දීමේ කාලය: පැය 1-2.
සේවා 5 ක් සඳහා අමුද්රව්ය:
- බේක් කරන ලද හෝ තම්බා බීට් 2 මූල එළවළු (මධ්යම)
- අමු බිත්තර 1 pc.
- කිරි 100 ml
- ඇනූ සඳහා අවශ්ය ජලය
- තිරිඟු පිටි 2 තේ හැදි. එල්. (ස්ලයිඩයක් සමඟ)
- ලුණු ටිකක්
- රස කිරීමට සීනි හෝ මී පැණි
- එළවළු තෙල් 30 ml
- තම්බා චිකන් ෆිලට් හෝ කකුල 170 ග්රෑම්
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා 2 pcs.
- සැකසූ චීස් 1 ඇසුරුම
- රස කිරීමට මෙයොනීස්
- සුදුළූණු 1 කරාබුනැටි
- රස කිරීමට ඩිල් සහ හරිත ළූණු.
පෑන්කේක් ස්නැක් කේක් වට්ටෝරුව.
1. මෙම ස්නැක් කේක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම උනු හෝ (වඩා හොඳ) මධ්යම ප්රමාණයේ බීට් කිහිපයක් පිළිස්සිය යුතුය. බේක් කළ බීට් තම්බා ඒවාට වඩා සුවඳයි; ඒවායේ වර්ණය පොහොසත් හා දීප්තිමත් ය. බීට් පීල් කරන්න.
2.ඔබ මුලින්ම චිකන් ෆිලට් හෝ කකුල තම්බා ගැනීමටද අවශ්ය වනු ඇත. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ෆිලට් තීරු වලින් ඔතා බීට් (නමුත් මෙහි වේලාව බලන්න) විනාඩි 15-10 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න.
2. ගැඹුරු කන්ටේනරයකට බීට් කැපීම සඳහා සිහින් කෝණයන් භාවිතා කරන්න.
3. බීට් වලට කිරි වත් කරන්න, බිත්තරයට පහර දෙන්න, ලුණු සහ සීනි ටිකක් එකතු කරන්න.
4.දැන් ඔබ පිටි ගුලිය සාදන කන්ටේනරයට තිරිඟු පිටි (තේ හැදි 2) එකතු කරන්න.
5.සියලු අමුද්රව්ය සමජාතීය පිටි ගුලියකට ඇඹරීමට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න. ඇනූ ඝනකම ගැන අවධානය යොමු කරන්න, ඔබට ටිකක් ජලය එකතු කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය. මෙම බීට් පිටි ගුලිය සාමාන්ය පෑන්කේක් පිටි ගුලිය වඩා තරමක් ඝන අනුකූලතාවයක් ඇත. ඔබ පෑන්කේක් පිළිස්සීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඇනූ විනාඩි 15 ක් විවේකයක් ලබා දෙන්න, එය පසෙකට දමන්න.
6.කාලය නාස්ති නොකිරීමට, කේක් පිරවීම ආරම්භ කරන්න. කුකුළු මස් තන්තු වලට විසුරුවා හරින්න හෝ පිහියකින් කපන්න, රළු කෝණයන් මත අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා කපන්න.
7. චිකන් සහ පිපිඤ්ඤා ගැඹුරු භාජනයකට මාරු කරන්න, එහි ගාන ලද සැකසූ චීස් එකතු කරන්න. චීස් හොඳින් ගාන ලද බව සහතික කිරීම සඳහා සහ කෝණයන් මත රැඳී නොසිටින්න, පළමුව එය විනාඩි 10 ක් ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න.
8. මෙයොනීස් සමග පිරවීම, රස කිරීමට සුදුළූණු, ඩිල්, කුළුබඩු එකතු කරන්න.
9.නොඇලෙන පතුලක් සහිත ඉතා උණුසුම් කබලෙන් ලිපට බීට් පෑන්කේක් සූදානම් කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා මම සාමාන්යයෙන් පෑන්කේක් පෑන් භාවිතා කරමි. ඔබට පෑන්කේක් 10-15 ක් පමණ ලැබෙනු ඇත.
10. පෑන්කේක් කේක් එකක් සෑදීමට, අලංකාර පිඟානක් තෝරා, එය මත පළමු පෑන්කේක් තබා, පිරවුමෙන් කොටසක් ඉහළට විහිදුවන්න.
11. බීට්රූට් ස්නැක් කේක් සූදානම්, නමුත් එය සිසිල් කාමරයක පොඟවා ගැනීම සඳහා පැය 1-2 ක් ලබා දිය යුතුය.
12.උත්සව පෑන්කේක් කේක් සේවය කිරීමට, එහි සැරසිලි කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. නිදසුනක් ලෙස, මෙයොනීස් බෑගයක කුඩා සිදුරකින් පහසුවෙන් සාදා ඇති මෙයොනීස් තීරු වලින් කේක් ආවරණය කරන්න. කේක් මුදුනේ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටිවලින් සරසා ගත හැකිය.
13. සීතල ආහාර රුචිය ලෙස සේවය කරන්න, මේසයේ සිටින අමුත්තන් සඳහා කොටස් වලට කපා. බීට් පෑන්කේක් වලින් සාදන ලද උත්සව ස්නැක් කේක් සූදානම්. Bon appetit!
යමඟ සාදා ගන්නේ කෙසේද?
ධාන්ය වලින් සෑදෙන්නේ කුමක්ද? සම්පූර්ණ ධාන්ය කැඳ. උදෑසන ආහාර අදහස්
ළමුන් සඳහා පහසු ෙබ්කිං