සෑම වෙළඳසැලකම හෝ සුපිරි වෙළඳසැලකම පාහේ, නැවුම් හෝ ශීත කළ මාළු තෝරාගැනීම අවම වශයෙන් අයිතම හතක් ඇතුළත් වේ. විශේෂිත සිල්ලර වෙළඳසැල් ගැන අපට කුමක් කිව හැකිද - ඒවායින් දුසිම් කිහිපයක් තිබේ. එවැනි විවිධත්වයට එහි අඩුපාඩු තිබේ - ඔබට අලුත් දෙයක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍ය දැයි තීරණය කිරීම අපහසුය. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට හැඩොක් වෙත ඔබේ අවධානය යොමු කළ හැකිය. ඇයට ධනාත්මක ගුණාංග රාශියක් ඇත. සහ දැරිය හැකි මිල අතිරේක ප්ලස් වනු ඇත.

විශේෂතා

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම මාළු සෝවියට් යුගයේ ජනප්රිය විය. වර්තමානයේ එය පශ්චාත්-සෝවියට් අවකාශයේ ද පවතී. සැපයුමේ සුළු අඩුවීමක් ජනගහන ප්රමාණයේ අඩුවීමක් නිසාය. 21 වන ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේ දී, එය එහි ස්ථානය රඳවා තබා ගන්නා අතර උතුරු මුහුදේ අල්ලා ගන්නා ලද පළමු මසුන් පස් දෙනාගෙන් එකකි. එක් පරම්පරාවකට වඩා රස මනාපයන් විසින් එය පරීක්ෂා කර ඇති බව අපට පැවසිය හැකිය. ඇගේ ෆිලට් ඉතා හොඳ සංයුතියක් ඇති බැවින් මෙය ඉතා සුදුසු ය. වෙනමම, අපට එහි අඩංගු පහත සඳහන් සංරචක ඉස්මතු කළ හැකිය:

• විටමින්: B1, B2, B5, B6, B12 සහ C;
• ඛනිජ: පොටෑසියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, සෙලේනියම්, සින්ක් සහ අයඩින්;
• සංතෘප්ත මේද අම්ල.

ස්වාභාවිකවම, මෙම ලැයිස්තුව දිගටම කරගෙන යා හැකිය, එය අනෙකුත් මූලද්රව්ය කුඩා ප්රමාණවලින් අඩංගු වේ. ඉහත කරුණු වලට අමතරව, හැඩොක් වල සාපේක්ෂව අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සටහන් කිරීමට කෙනෙකුට අසමත් විය නොහැක. බැදපු මාළු ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි 110 කට වඩා ටිකක් වැඩියි.

එහි කාබෝහයිඩ්රේට අඩංගු නොවන අතර, ප්රෝටීන් සහ මේද ප්රමාණය පිළිවෙලින් ග්රෑම් 24 සහ 0.9 ලෙස ගණන් බලා ඇත. මාළු කෝඩ් පවුලට අයත් වන බැවින් එවැනි සංඛ්‍යා පුදුමයක් නොවේ. මෙම තොරතුරු ඔවුන්ගේ දෛනික කැලරි ප්රමාණය නිරීක්ෂණය කරන පුද්ගලයින් විසින් සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

මේ අනුව, හැඩොක් ශරීරයට හානි කළ නොහැක. ඊට පටහැනිව, එහි නිතිපතා භාවිතයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, සියලු පද්ධති සහ අවයවවල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට බලාපොරොත්තු විය හැකිය. එකම contraindications අසාත්මිකතා ඇතුළත් වේ.

තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

හැඩොක් වල සාමාන්‍ය බර කිලෝග්‍රෑම් 1 සිට 3 දක්වා පරාසයක පවතී. විශාල නිදර්ශක අල්ලා ගැනීමේ සිද්ධීන් - කිලෝ ග්රෑම් 20 දක්වා - වාර්තා කර ඇත. නමුත් කුඩා මාළු ගබඩාවල ඉල්ලුමක් පවතී - ඒවා කපා ආහාර පිසීමට පහසුය. සකස් කළ ආහාරයේ රසය කෙලින්ම නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී (අපගේ නඩුවේදී, මාළු). ඉතින් අපි බලමු හැඩොක් තෝරාගැනීමේදී සොයා බැලිය යුතු දේ.

• නැවුම්, ශීත කළ මාළු මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය. නමුත් සෑම කෙනෙකුටම මෙම අවස්ථාව නොමැත.
• හැඩොක්ට හිසක් තිබේ නම්, ගිල්ස් දෙස බලන්න. ඒවා සැහැල්ලු, තෙත් සහ කිසිම අවස්ථාවක අඳුරු විය යුතුය. වලාකුළු සහිත අළු, විනිවිද නොපෙනෙන ඇස් එය පරණ වී ඇති බවට ලකුණකි.
• මාළු හිස කොටසකින් තොරව විකුණනු ලැබේ නම් (ගට් කළ මළකඳක් ආකාරයෙන්), කප්පාදුව දෙස බලන්න. එය සැහැල්ලු විය යුතුය. සහ පොදුවේ, මාළු සම මත කහ හෝ දුඹුරු ආලේපනයක් හෝ ලප නොතිබිය යුතුය. නැවුම් මාළු තද කළ විට විකෘති නොවන අතර ඉක්මනින් එහි පෙර හැඩය යථා තත්වයට පත් කරයි.
• ශීත කළ මාළු සමඟ සෑම දෙයක්ම වඩාත් සංකීර්ණ වේ. දුර්වලතාවය තීරණය කළ නොහැක. එමනිසා, අපි වර්ණය, හානි පැමිණීම, අයිස් ග්ලැසියර විශාල ප්රමාණයක් නොමැති වීම දෙස බලමු. ඇසුරුම්කරණය එහි අන්තර්ගතය පැහැදිලිව පෙනෙන පරිදි විනිවිද පෙනෙන විය යුතුය.

පාන් කළ

සමාලෝචනවලට අනුව, හැඩොක් මස් ඝන, කෙට්ටු සහ තරමක් ප්රත්යාස්ථ ලෙස විස්තර කළ හැකිය (තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පවා). සමහර පාරිභෝගිකයින්ට එය ටිකක් වියළි බව පෙනේ, විශේෂයෙන් බදින ලද විට. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා, හැඩොක් පිටිවලින් පිස ගත හැකිය. මෙම විකල්පය සඳහා, අපට අවශ්ය වන්නේ අස්ථි නොමැතිව පිරිසිදු ෆිලට් පමණි.

රීතියක් ලෙස, හැඩොක් විකුණනු ලබන්නේ ගිලුණු සහ හිස නැති මළකඳක් ලෙසය. ඔබේම දෑතින් ෆිලට් වෙන් කිරීම සඳහා, ඔබ මෙම පියවරෙන් පියවර පියවර අනුගමනය කළ යුතුය.

• මාළු සෝදන්න.වරල් පිරිසිදු කර වෙන් කරන්න. නැවත සෝදා හරින්න.
• පිටුපස සම්පූර්ණ දිග දිගේ කැපීමක් කරන්න. සම ඉවත් කරන්නඋදරය දෙසට. මෙය දෙපැත්තෙන්ම කරන්න.
• හැඩොක් එක පැත්තක තබන්න, ප්රවේශමෙන් ඉහළ ෆිලට් වෙන් කරන්න,පැත්තට යන ඇටකටු කඩා නොදැමීමට උත්සාහ කිරීම.
• රිජ් එක එලියට ගන්න.ඉතිරිව තිබේ නම්, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ෆිලට් අර්ධ වලින් ඇටකටු ඉවත් කරන්න. එවිට ෆිලට් පළල හෝ පටු කැබලිවලට කපා ගත යුතුය.

හැඩොක් වල රසය වඩාත් තීව්ර කිරීම සඳහා, එය marinated - ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය සහ කලවම් කර, නැගී සිටීමට ඉඩ ලබා දේ.

ඊළඟට අපි ඇනූ සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු - බැදීමට පෙර හැඩොක් කෑලි ගිල්විය යුතු පිටි ගුලියකි. එවැනි වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ. මෙන්න සමහරක් සඳහා නියැදි අමුද්රව්ය:

• පිටි - 1.5 තේ හැදි ප්රමාණවත්ය. l.; මෙයොනීස් - 1 තේ හැදි. l.; කිරි - 150 ml; බිත්තර - 2 කෑලි; සීනි - 0.5 තේ හැන්දක; ලුණු සහ අනෙකුත් කුළුබඩු - රස;
• පිටි - 2 තේ හැදි. l.; බියර් - 0.5 කෝප්ප; 1 බිත්තර, ලුණු;
• 60 ග්රෑම් චීස් (දැලක); 1 බිත්තර, ඩිල්, ලුණු.

ඇනූ සඳහා, තෝරාගත් අමුද්රව්ය කට්ටලය මිශ්ර කළ යුතුය, ගැටිති නොමැති බවට වග බලා ගන්න. ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් ඒවා ඉවත් කළ හැකිය. මාළු බැදීම ඉතා සරලයි.

• එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. සකස් කරන ලද එක් එක් කෑලි පිටි ගුලිය තුළට ගිල්වා පෑන් තුළ තබන්න.
• මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි, හැරීම. උදුනේ බලය නිරීක්ෂණය කරන්න. ඇනූ ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය, නමුත් ඕනෑවට වඩා නොවේ.

හැඩොක්, කෝඩ්ගේ නියෝජිතයෙකු ලෙස, පිටි ගුලිය තුළ ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ - එහි අස්ථි කිහිපයක් ඇති අතර, පිටත කවචය තුළ මස් ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

කබලෙන් ලිපට

මළකඳ කැබලිවලට කැපීමෙන් හැඩොක් බැදීම වඩා පහසුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය මුලින්ම පිරිසිදු කළ යුතුය, සේදීම සහ ජලය බැස යාමට ඉඩ දිය යුතුය.

• මාළු කෑලි සූදානම් කරන්න. ඔබ ළූණු සමග මාළු කැමති නම්, එය කල්තියා අර්ධ මුදු කපා.
• පාන් සකස් කරන්න - පිටි වීදුරු භාගයක් සහ ලුණු තේ හැන්දක මිශ්ර කරන්න.
• කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කරන්න. මාළු පිටිවල රෝල් කරන්න, ඔබ ෆ්රයිට් කිරීමට සූදානම්. ඔබේ අත් අපිරිසිදු වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, පිටි සහ මාළු බෑගයකට වත් කර මිශ්ර කරන්න. ඔබට ඉතිරිව ඇත්තේ එය එකින් එක පෑන් තුළ තැබීමයි.
• විනාඩි පහක් සඳහා ෆ්රයි. ඉන්පසු පෙරළා ළූණු උඩින් තබන්න.
• මිනිත්තු 7-10 කට පසු ඔබට එය නිවා දැමිය හැකිය. සාමාන්යයෙන් මාළු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් ආවරණය කර ඇත. නමුත් මෙම පියවරෙන් කෑලි වල ෆ්රයිඩ් පැත්ත තරමක් මෘදු විය හැක.

පිටි වෙනුවට, ඔබට සිහින් ව අඹරන ලද යමඟ භාවිතා කළ හැකිය. බැදීමෙන් පසු, හැඩොක් එළවළු හෝ සෝස් සමඟ ස්ටූ කළ හැක. කාලය අනුව, මෙම අදියර මිනිත්තු 15 කට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය, එසේ නොමැති නම් මාළු අධික ලෙස උනු විය හැක - එය අස්ථියෙන් ඉවතට වැටී කැඩී යයි, සහ පිඟාන එහි අලංකාරය නැති වී යයි.

බැදීම සඳහා වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයක් වන්නේ ග්‍රිල් කිරීමයි. මෙම වට්ටෝරුව තුළ ප්රායෝගිකව තෙල් නොමැත.

• ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණයකින් කෑලි හොඳින් අතුල්ලන්න, ඔලිව් තෙල් ටිකක් ඉසිය යුතු ය.
• මිනිත්තු 3-4 ක් උයන්න සහ පෙරළන්න. තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා ෆ්රයි. හැඩොක් ආහාර පිසීම සඳහා, කෑලි ඝන නොවිය යුතුය.

ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්

ගැඹුරු බැදපු හැඩොක් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් නොවේ, නමුත් එය ඉතා රසවත් ය. එමනිසා, ඉඳහිට ඔබට සුවඳැති කබොලකින් මෙම ඇරෝමැටික සහ ටෙන්ඩර් මසුන්ට සැලකිය හැකිය. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• හැඩොක් ෆිලට්;
• පිටි වීදුරු භාගයක්;
• දෘඪ චීස් ග්රෑම් 50;
• බිත්තර 2;
• ජලය සහ කිරි වීදුරු භාගයක්;
• 1 තේ හැදි. ලුණු;
• ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු - ඔබේ රසයට.

අනුපිළිවෙල

• කිරි සමග ජලය මිශ්ර, ලුණු විසුරුවා. සුදු ජාතිකයින් වෙන් කරන්න. කහ මදය මිශ්ර කර චීස් සමග කිරි වතුරට එකතු කරන්න, හොඳින් සුදුළුනු. පිටිවලට ෙබ්කිං සෝඩා මිශ්ර කර කුඩා කොටස්වල දියර මිශ්රණයට එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. ඉතිරි බිත්තර සුදු මද ගසා මෘදු ලෙස නවා ගන්න. ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.
• හැඩොක් ෆිලට් දිගටි කැබලිවලට කපන්න (එවිට එය සිදුරු කර පසුව ආහාරයට ගැනීමට පහසු වේ), ලුණු එකතු කරන්න.
• කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කරන්න. එය වෙනත් ඝන පතුල් සහිත කෑමක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. තෙල් මට්ටම ප්රමාණවත් තරම් මාළු ආවරණය කළ යුතුය.
• අපි මුලින්ම එක් එක් කැබැල්ලක් බැටරයේ දමා පසුව ෆ්රයි.
• අපි විනාඩි පහකින් ගන්නම්. කඩදාසි තුවා වලින් අතිරික්ත තෙල් පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය.

සෝස් පිඟානේ රසය ඉස්මතු කිරීමට උපකාරී වේ. එය මෙයොනීස්, සුදුළූණු, ඖෂධ පැළෑටි, පිපිඤ්ඤා සමග ඇඹුල් ක්රීම් අවශ්ය වේ.

මාළු කට්ලට් බැදීම

Haddock ෆිලට් වලින් ඔබට පුදුම කට්ලට් ෆ්රයිට් කළ හැකිය. පළමුව ඔබ ඇටකටු වලින් ෆිලට් වෙන් කළ යුතුය. ඉන්පසු එය තරමක් විශාල කැබලිවලට කපා මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න. මාළු ස්කන්ධය විශාල පරිමාවක් ක්ෂණිකව පිසීමට අවශ්ය නොවේ, නමුත් අඹරන ලද මස් හෝ සෑදූ කෑලි ආකාරයෙන් ශීත කළ හැක.

කට්ලට් රසවත් වීමට නම්, හැඩොක් අඹරන කිලෝග්‍රෑමයකට ඔබ එකතු කළ යුතුය:

• 200 ග්රෑම් ඌරු මස් (ඌරු මස් වඩා හොඳ);
• බිත්තරය (එහි හැඩය තබා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත);
• සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි;
• 1 ලූනු;
• ලුණු 4-5 ග්රෑම්.

මේදය මාළු සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කළ හැකිය.

පිහියකින් ළූණු කපා ගැනීම වඩා හොඳය, එසේ නොමැති නම් එය කටුක රස වනු ඇත.

සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර කට්ලට් සාදන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, කබලෙන් ලිපට රත් කිරීමට සකසන්න. කට්ලට් එකින් එක පාන් පිටිවල රෝල් කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි, හැරී, බලය අඩු කිරීම සහ පියන යටතේ සූදානම ගෙන එන්න.

ශීතකරණයේ සිට ශීතකරණයට යාමෙන් ඉවත් කරන්න. ජලය හෝ මයික්රෝවේව් සමග මෙම ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම හැඩය සහ ඝනත්වය අහිමි වීමෙන් පිරී ඇත. එනම්, ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී, නුසුදුසු දියවන මාළු සරලව කඩා වැටිය හැකිය. හිම ඉවත් කළ පසු, හැඩොක් පැය 6 ක් ඇතුළත පිස ගත යුතුය. නැවත නැවතත් කැටි කිරීම හැකි ය, නමුත් එය මළකුණු වල සාමාන්ය තත්ත්වය සහ එහි රසය යන දෙකටම නරක බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත.

පිසූ නමුත්, බැදපු හැඩොක් සිසිල් කිරීම සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය දෙකක් පමණ තබා ගත හැකිය. එවිට ගබඩා කිරීම සපයනු ලබන්නේ ශීතකරණය තුළ පමණක් වන අතර දින 2 කට වඩා වැඩි නොවේ. මෙම කාල පරිච්ඡේදයෙන් පසු පරිභෝජනය විෂ වීමේ අවදානමක් ඇත, මන්ද එවැනි කෑමක් ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ පෙනුම සඳහා කදිම පරිසරයක් වේ.

හැඩොක් නිවැරදිව බදින ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට පහත වීඩියෝව බලන්න.

හැඩොක් යනු කෝඩ් පවුලට අයත් ඉස්ම සහිත සුදු මස් සහිත විශාල මාළුවෙකි. එය උසස් තත්ත්වයේ ප්රෝටීන් සහ ආහාර නිෂ්පාදනයේ විශිෂ්ට ප්රභවයකි. හැඩොක් මස් වල මේද ප්‍රමාණය අඩුයි, 0.5% ක් පමණ වන බැවින් එය ඕනෑම ආහාර වේලක පාහේ භාවිතා කළ හැකිය. මෙම මාළුවාගේ රසය ඉතා දීප්තිමත් නොවේ, තරමක් නිශ්ශබ්ද හා මෘදුයි, එබැවින් එය අනෙකුත් රසයන් හොඳින් අවශෝෂණය කර ඉස්මතු කරයි. එය විවිධ සෝස් වර්ග සහ කුළුබඩු සමග, එළවළු සහ පළතුරු, ඖෂධ පැළෑටි, වයින් සහ ක්රීම් සමඟ සකස් කර සේවය කරනු ලැබේ.

වෙළඳසැල් සහ වෙලඳපොලවල ඔබට නැවුම්, දුම් සහ වියලන ලද හැඩොක් සොයාගත හැකිය, නමුත් බොහෝ විට එය ශීත කළ, පිරිසිදු හෝ අයිස් ග්ලැසියරයකින් විකුණනු ලැබේ. මාළු වල හැඩය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, එය ක්‍රමයෙන් ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය, පිසීමට පැය කිහිපයකට පෙර ශීතකරණයේ සිට ශීතකරණයට මාරු කරන්න. හැඩොක් වල ඇති එක් වාසියක් නම් එහි තුනී සම වන අතර එය පීල් කිරීමට අවශ්‍ය නොවන අතර බැදපු විට හැපෙනසුළු හා ඉතා රසවත් වේ. හැඩොක් මස් - ප්‍රත්‍යාස්ථ හා ඝන - ඕනෑම සැකසුම් ක්‍රමයක් යටතේ එහි ගුණාත්මක භාවය රඳවා තබා ගනී, ස්ටූයිං සිට ග්‍රිල් කිරීම දක්වා, නමුත් එය තැම්බූ විට වඩාත්ම ටෙන්ඩර් සහ වඩාත්ම ආහාර වේලක් බවට පත්වේ.

බැදපු හැඩොක්
Haddock විවිධ ආකාරවලින් ෆ්රයිඩ් කළ හැක. සරලම එක: මාළු සෝදා, කඩදාසි තුවා වලින් වියළා, උණුසුම් කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් කොටස් හා ෆ්රයි කපා. රොටි හෝ ආකලන නොමැතිව හැඩොක් රසවත් වනු ඇත, ඔබ ලුණු එකතු කළ යුතුය. කුළුබඩු සහිත සෝස් වර්ගයක් සමඟ බැදපු හැඩොක් සේවය කිරීම වඩාත් සුදුසුය: සෝයා, සුදුළූණු, ඉඟුරු, තක්කාලි ආදිය.

මාළු කබොල හැපෙනසුළු බව සහතික කිරීම සඳහා, හැඩොක් අර්තාපල් පිෂ්ඨය හෝ අර්තාපල් පිටි බදින ලද. එය ඉතා සරලයි: තෙත් මාළු පිෂ්ඨය තුළ ගිල්වා, අතිරික්තය සොලවා පෑන් තුළ බදින ලද.

ඔබට යමඟ හෝ සාමාන්‍ය පිටි වල මාළු බැද ගත හැකිය, පාන් වඩා හොඳින් ඇලී සිටීමට නම්, මාළු මුලින්ම පහර දුන් බිත්තරයක ගිල්වීම සුදුසුය. සමහර විට කසයෙන් තළා බිත්තර සුදු ජාතිකයින් භාවිතා වේ.

බැදීමේ තවත් ක්රමයක් වන්නේ ඇනූ වලය. පිටි, බිත්තර සහ ක්‍රීම් (කිරි) වලින් හෝ පිටි සහ බියර් වලින් සාදා ඇත. ඇනූ දුඹුරු වන විට මාළු බැදීමට කාලය ඇති වන පරිදි කෑලි කුඩා කිරීම වඩා හොඳය.

හැඩොක් සමග සලාද
සලාද සඳහා, ලුණු සහිත ජලය තුළ හැඩොක් තම්බා, ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කරන්න. මෙයින් පසු, ඉතිරිව ඇත්තේ කුඩා කැට කපා සලාදයට එකතු කිරීමයි.

හැඩොක් සලාද විකල්ප:

• සලාද කොළ, ඩිල්, parsley, චෙරි තක්කාලි, ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ.
  
• තැම්බූ බිත්තර, සහල්, ටින් ඉරිඟු, මෙයොනීස්.
  
• කැරට්, තීරු කපා හා රළු කෝණයන් මත ගාන ලද, ලූනු සමග තෙල් බදින ලද, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර මෙයොනීස්.
  
• සහල්, නැවුම් පිපිඤ්ඤා, තම්බා කැරට්, මුං ඇට, මෙයොනීස්.
  

හැඩොක් කට්ලට්
ඔබ සූදානම් කළ හැඩොක් මින්ස් මිලදී ගැනීමට සමත් වූවා නම්, එසේ නොවේ නම්, ඔබට එය තනිවම කළ හැකිය, එය කිසිසේත් අපහසු නැත. අඹරන ලද ෆිලට් සකස් කිරීම පහසුම වේ - ඔබට එය කැබලිවලට කපා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හෝ බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට අවශ්ය වේ. අවශ්ය නම්, වහාම ළූණු එකතු කරන්න, ඒවා කැට කපා පසුව අඹරන ලද මස් වලට එකතු කළ හැකිය.

ඔබට ෆිලට් වලින් පමණක් නොව, මාළු මළකුණුවලින්ද අඹරන ලද මස් සෑදිය හැකිය. පළමුව, සියලු විශාල අස්ථි සහ වරල් ඉවත් කරන්න, සහ කපන ක්රියාවලියේදී, කුඩා ඇටකටු හොඳින් ඇඹරූ බවට වග බලා ගන්න.

සුදු පාන් කිරි හෝ ක්‍රීම් වල පොඟවා, මිරිකා, අඹරන ලද මස් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ඔබට කට්ලට් සෑදිය හැකිය. නිමි කට්ලට් යමඟ හෝ පිටිවල රෝල් කර එළවළු තෙල්වල කබලෙන් ලිපට දමන්න. තවත් විකල්පයක් වන්නේ උඳුන තුල කට්ලට් පිළිස්සීම සඳහා වන අතර, ඔබට ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලි සෝස් මිශ්රණයක් (කෙචප් ද වැඩ කරනු ඇත) සමඟ ඉහළට දැමිය හැකිය.

හැඩොක් උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ
තවද මෙම පිසීමේ ක්රමයේ විවිධ විකල්ප තිබේ. ඔබ හුදෙක් ලෙමන් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මාළු පිළිස්සීම, තීරු තුළ එය ඔතා මෘදු බව සඳහා බටර් කෑලි කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය.

නැතහොත් අතුරු කෑමක් සමඟ වහාම උඳුන තුල හැඩොක් පිසීමට හැකිය. තැම්බූ බත් හෝ අර්තාපල් අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. පිළිස්සීමට පෙර, හැඩොක් කබලෙන් ලිපට හැපෙනසුළු කබොල්ලක් සාදනු ලබන පරිදි දෙපස බැදීම සුදුසුය.

ෙබ්කිං කිරීම පහත අනුපිළිවෙලින් සිදු වේ: ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත අතුරු කෑමක් (බත් හෝ පෙති කපන ලද අර්තාපල්) තබා මාළු කෑලි ඉහළට දමන්න. ඔබට තුනී පෙති කපා තක්කාලි එකතු කර ගාන ලද චීස් සමග එය ඉසිය හැක. රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම.

ඩයට් හැඩොක් අර්තාපල් සමඟ ක්රීම් වලින් ස්ටූ කර ඇත
බොහෝ විට ක්රීම් වලින් මෙම ආහාරය ඉතා කුඩා මේදය ඇත. එමනිසා, ඔබට කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීමට අවශ්ය නම්, අඩු මේද ක්රීම් හෝ කිරි ගන්න.

අර්තාපල් කිහිපයක් ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා පීල් කරන්න. කැට හෝ කුඩා පෙති කපා. හැඩොක් ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. කුඩා සාස්පාන් තුළ ක්රීම් නභිගත කර මාළු එහි තබන්න. ඔබේ රසයට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. මිනිත්තු 5-7 ක් උයන්න, ඉන්පසු අර්තාපල් එකතු කර විනාඩි කිහිපයක් පියන යට අඩු තාපයක් මත පිඟාන දිගටම ගිල්වන්න.

අවශ්‍ය නම්, ඔබට තෙල්වල බැදපු ළූණු, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ බටර් කැබැල්ලක් ස්ටූ කර ගත් හැඩොක් වලට එකතු කළ හැකිය.

ඔබ හැඩොක් පිසූ ආකාරය කුමක් වුවත්, එය ඕනෑම අවස්ථාවක ඔබට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, එය විටමින්, අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල සහ අසංතෘප්ත මේද අඩංගු වේ. එබැවින් මෙම ආහාර මාළු ඔබේ ආහාර වේලට නිතර ඇතුළත් කරන්න.

ඔබ අද මාළු දිනයක් සැලසුම් කරන්නේ නම්, හැඩොක් මාළු සකස් කිරීමට වග බලා ගන්න - රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න, එය වඩාත් පොදු වර්ග වලින් එකකි. මෙම අපූරු මාළු භාවිතා කරන කෑම වර්ග සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු සහ විකල්ප තිබේ, එබැවින් සෑම කෙනෙකුටම තමන් කැමති දේ හරියටම තෝරා ගත හැකිය.

හැඩොක් මිල අධික හා දුර්ලභ මාළු ලෙස හැඳින්විය නොහැකි වුවද, එය ඇත්තෙන්ම ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය: එහි මිනිස් සෞඛ්‍යයට අවශ්‍ය බොහෝ අංශු මාත්‍ර, මේද අම්ල සහ විටමින් අඩංගු වේ. තවද එහි ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එහි ප්‍රමාණය අනුව එය පොලොක්ට පසුව දෙවන ස්ථානයට පත්වේ.

මෙය එතරම් පුදුමාකාර මාළුවෙකි. ඊට අමතරව, එයින් ලැබෙන කෑම සෑම විටම ඉස්ම සහිත, ඇරෝමැටික සහ ඉතා රසවත්, විශේෂයෙන් උඳුන තුල පුලුස්සන ලද හෝ තැම්බූ හැඩොක්: ප්‍රති result ලය ඉතා මෘදු හා පිරිපහදු කළ ආහාරයකි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ දන්නා පරිදි, සෑම කෙනෙකුටම තමන්ගේම මනාපයන් සහ රුචි අරුචිකම් ඇත: හැඩොක් කබලෙන් ලිපට බැද ගත හැකිය, සලාද වලට එකතු කළ හැකිය, කට්ලට් බවට පත් කළ හැකිය, නැතහොත් පොදුවේ එළවළු සමග ස්ටූව් කළ හැකිය;

හැඩොක් උයන්නේ කෙසේද? මූලධර්මය අනුව, ඕනෑම ගෘහණියක් මෙම කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය, ප්රධාන දෙය වන්නේ නරක තේරීමක් නොකිරීමයි. ගබඩාවට යන විට, මසුන්ගේ පෙනුම කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට වග බලා ගන්න: හොඳ නැවුම් මාළු මුහුදේ ප්රසන්න සුවඳක් තිබිය යුතුය, එහි ඇස් වලාකුළු නොවිය යුතුය, සහ එහි ගිල් තද රතු නොවිය යුතුය.

එවැනි මාළුවෙකුගේ ශරීරය තරමක් සමතලා විය යුතුය, ලා අළු පැහැයෙන් යුත් අඳුරු කල්පවත්නා ඉරි සහිත මුළු සිරුර දිගේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් හැඩොක් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය, කෙසේ වෙතත්, ඔබට නැවුම් ශීත කළ ඒවායින් බොහෝ රසවත් කෑම පිළියෙළ කළ හැකිය. මෙම මාළුවාගේ මස් සුදු සහ කෙට්ටු ය, එබැවින් හැඩොක් බොහෝ විට ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර එය රෝගාබාධ සහ බර අඩු කර ගැනීමේ ක්‍රියාවලියේදී පරිභෝජනය කිරීමට නිර්දේශ කෙරේ.

එළවළු සමග හැඩොක් සඳහා වට්ටෝරුව

මෙම මාළු, එළවළු සමග එකට පිසූ, එය නිතිපතා සහ උත්සව රාත්රී භෝජන සංග්රහ සඳහා සුදුසු වේ:

• හැඩොක් - 1 kg;
• මස් සුප් හොද්ද - 0.5 කෝප්ප;
• වම්බටු - 1 pc .;
• අග්ගිස් - 2 කොළ;
• ළූණු - 1 pc .;
• zucchini - 1 pc .;
• කොළ සහ රතු ගම්මිරිස් - එක් කරල් 1 බැගින්;
• සුදුළූණු, මාර්ග වර්ණනය, ගම්මිරිස්, ලුණු, ලෙමන්.

අත්යවශ්යයෙන්ම, ප්රතිඵලය වනුයේ මාළු ඉස්ටුවක් වනු ඇත, මන්ද එළවළු සමග මාළු දිගු කාලයක් පියන යට ස්ටූ කර ඇත. අපි එළවළු ගැන සැලකිලිමත් වෙමු: වම්බටු පෙති වලට කපා, හොඳින් ලුණු අතුල්ලන්න, ඉන්පසු ඒවා වතුරෙන් පුරවා විනාඩි 10 ක් එලෙස තබන්න, කාලය ගත වූ පසු ඒවා ගලා යන ජලයෙන් සේදිය යුතුය. ඊළඟට, මිහිරි ගම්මිරිස් කරල් තීරු වලට, zucchini සහ ළූණු කැට සහ සුදුළූණු කුඩා පෙති වලට කපන්න.

දැන් අපි මාළු ගැන සැලකිලිමත් වෙමු: එය සෝදා, වියලන ලද, ලුණු දැමූ, පසුව ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. සියලුම එළවළු මිශ්ර කරන්න, ඒවා සෙරමික් කන්ටේනරයකට මාරු කරන්න, මාළු කෑලි ඉහළට දමන්න. සිහින් ව කැඩුණු අග්ගිස් සහ ටයිම් කොළ ඉහළට දමන්න, ඔබට රස කිරීමට සහ ගම්මිරිස් කිරීමට කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.

පියනක් සමඟ කන්ටේනරය ආවරණය කර සෘජුවම සීතල උඳුනක තබන්න. මෙම සියලු රසවත් බව 250 ° ක උෂ්ණත්වයකදී පියන යටතේ විනාඩි 40 ක් පමණ ගිල්විය යුතුය. මාර්ගය වන විට, තැම්බූ මාළු කැමති අය සඳහා, උඳුනක් වෙනුවට වාෂ්පයක් භාවිතා කළ හැකිය, ප්රතිඵලය අඩු රසවත් නොවේ.

බැටරයේ හැඩොක් සඳහා වට්ටෝරුව

සරල හා ජනප්‍රිය ෆ්රයිජ් විකල්පයක්:

• මාළු ෆිලට් - 300 ග්රෑම්;
• පිටි, ලුණු, රස කිරීමට කුළුබඩු;
• කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• මෝරු.

ඔබ සතුව සූදානම් කළ ෆිලට් තිබේ නම්, ඔබ කළ යුත්තේ එය සෝදා වියළා ගැනීමයි, නමුත් ඔබට මළකඳන් තිබේ නම්, ඔබ ඒවා කැබලිවලට කපා ඇටකටු වෙන් කළ යුතුය. දැන් අපි ඇනූ සූදානම් කරමු: මෙය සිදු කිරීම සඳහා බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ පිටි ටිකක් මිශ්ර කරන්න, ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සිහිගන්වන අනුකූලතාවයක් ලබා ගත යුතුය.

මාළු කෑලි බැටර් එකේ ගිල්වා පෙර රත්කරගත් කබලෙන් ලිපට දමා තෙල් දැමීම පමණයි ඉතිරිව තිබෙන්නේ. පිසූ තෙක් දෙපස මධ්යම තාපය මත Haddock ෆ්රයි - රන් කබොලක් සෑදිය යුතුය.

හතු සමග හැඩොක් සඳහා වට්ටෝරුව

සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• ළූණු - 2-3 කෑලි;
• නැවුම් ෂැම්පිසන් - 400 ග්රෑම්;
• චීස් - 200 ග්රෑම්;
• හැඩොක් (ෆිලට්) - 4 කෑලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
• ක්රීම්, ලුණු.

සුපුරුදු පරිදි, ලෙල්ලෙන් ළූණු ඉවත් කර තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න, ඉන්පසු එය ප්රසන්න රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් විනාඩි 5 ක් පමණ කබලෙන් ලිපට බදිනවා. හතු භාවිතෙය්දී, සෝදා, ඉතා කුඩා පෙති වලට කපා, ළූණු වලට එකතු කර පියන යට විනාඩි 7 ක් පමණ ගිල්විය යුතුය. හතු ටිකක් ලුණු හා ගම්මිරිස් කිරීමට අමතක නොකරන්න, ඉන්පසු ඒවා පිඟානක් මත තබන්න.

දැන් අපි හැඩොක් ගැන බලා ගනිමු: එය සෝදා, වියළීමට ඉඩ දිය යුතු අතර පසුව ලුණු සමග හොඳින් අතුල්ලන්න. මාළු ටික වේලාවක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න, මේ අවස්ථාවේදී අපි වත් කිරීමට පටන් ගනිමු: ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ දියර ක්රීම් මිලි ලීටර් 250 ක් මිශ්ර කරන්න, අවශ්ය නම්, ඔබට එයට කැඩුණු ඩිල් ටිකක් එකතු කළ හැකිය. මෙම සරල පිරවීම මුළු පිඟානේ ඉතා වැදගත් කරුණකි - එහි ආධාරයෙන් බේක් කළ හැඩොක් ඉතා මෘදු හා ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

හැඩොක් වල වාසිය ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකිය: සියුම් හා අධික වියළි රසයක් සමඟ ඒකාබද්ධව එකම ආහාරමය ගුණ ඇති සමාන මාළු වර්ගයක් සොයා ගැනීම දුෂ්කර ය. බැදපු ඒවා ඇතුළුව හැඩොක් පිසීම සඳහා වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ.

හැඩොක්: බදින ආකාරය

මාළු ආකාර දෙකකින් සකස් කළ හැකිය: පිරිසිදු සහ ඇනූ. පළමු අවස්ථාවේ දී, මාළු පිටි හෝ යමඟ තුළ රෝල් කළ හැකි බැවින්, වට්ටෝරු පාන් වර්ගය අනුව වෙනස් වේ, නමුත් දෙවන අවස්ථාවේ දී ඒ සියල්ල පිටි ගුලිය මත රඳා පවතී.

පාන් කළ හැඩොක් බදින ආකාරය

මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය: - 1 හැඩොක් මළකුණු - 2 පිටි වීදුරුවක් හෝ යමඟ 100 ග්රෑම් - ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්; - 50 ග්රෑම් එළවළු තෙල් - 2 ළූණු;

කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කලින් දිය වී ගිය මාළු පිරිසිදු කර වරල් සහ වලිගයෙන් ඉවත් කළ යුතුය. බොහෝ විට එය හිස සහ ගිබල්ට් නොමැතිව විකුණනු ලැබේ, නමුත් දෙවැන්න තිබේ නම් ඒවා ද ඉවත් කරනු ලැබේ. සෝදාගත් මාළු කඩදාසි තුවායකින් වියළා කොටස් වලට කපා ඇත. මළකඳ ප්‍රමාණවත් තරම් thick න නම්, තුනී කෑලි වේගයෙන් බදින බැවින් එය සෙන්ටිමීටර දෙකකට නොඅඩු ඝනකමකින් කපා ගත යුතුය.

සෑම කැබැල්ලක්ම ලුණු දැමූ බිත්තරයක ගිල්වා පිටි හෝ යමඟවල පාන් කර පසුව එය උණුසුම් තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට දමනු ලැබේ. මළකුණු එක පැත්තකින් බැදීමට මිනිත්තු 3-5 ක් ගත වන අතර, පසුව කෑලි පෙරළා අනෙක් පැත්තෙන් බදිනවා. මාළු සූදානම් වූ විට, ඉතිරිව ඇත්තේ එය සමඟ ලූනු අර්ධ මුදු බැදීමයි, පසුව එය සේවය කළ හැකිය. මෙම මාළු සඳහා කදිම අතුරු කෑමක් වනුයේ පොඩි කළ අර්තාපල් ය.

පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය නොකිරීම වැදගත්ය, එසේ නොමැතිනම් පාන් මාළු සමඟ වාෂ්ප වී තවදුරටත් හැපෙනසුළු නොවනු ඇත. එය සූදානමට ගෙන ඒම සඳහා, ඔබ තාපය තරමක් අඩු කළ යුතුය.

බැටර් එකේ බැදපු හැඩොක්

ඔබට අවශ්‍ය පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා: - 2 බිත්තර;

ඔබට වියළි ඖෂධ පැළෑටි හෝ මාළු සඳහා සුදුසු වෙනත් කුළුබඩු ද ඇනූ වලට එකතු කළ හැකිය. මේ සියල්ල ඔබට නිමි කෑම සඳහා නව රසයක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. ඛනිජ ජලය භාවිතා කරනුයේ එහි බුබුලු බැටරයට විශේෂ වාතය එකතු කරන බැවිනි.

සෑම හැඩොක් කැබැල්ලක්ම බැටරයේ ගිල්වා උණුසුම් තෙල්වල අධික තාපයක් මත බදිනවා. ඔබ සීතල කබලෙන් ලිපට හැඩොක් තැබුවහොත්, මාළු වටා කවචයක් සැකසීමට හා සෑදීමට කාලය ලැබීමට පෙර ඇනූ පැතිරෙනු ඇත. බැටරය එක පැත්තකින් රන්වන් පැහැයට හැරුණු පසු, මාළු අනෙක් පැත්තට හරවනු ලැබේ. ඔබට ගැඹුරු බදින ලද මාළු ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, එම මට්ටම කැබැල්ලේ මැදට ළඟා වන පරිදි කබලෙන් ලිපට ප්‍රමාණවත් තෙල් වත් කළ යුතුය. අඩු තෙල් සමඟ, මාළු අඩු හැපෙනසුළු වනු ඇත, නමුත් මේදය තරම් නොවේ.

හැඩොක් වල වාසිය ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකිය: සියුම් හා අධික වියළි රසයක් සමඟ ඒකාබද්ධව එකම ආහාරමය ගුණ ඇති සමාන මාළු වර්ගයක් සොයා ගැනීම දුෂ්කර ය. බැදපු ඒවා ඇතුළුව හැඩොක් පිසීම සඳහා වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ.

හැඩොක්: බදින ආකාරය

මාළු ආකාර දෙකකින් පිස ගත හැකිය: පිරිසිදු සහ ඇනූ. පළමු අවස්ථාවේ දී, මාළු පිටි හෝ යමඟ තුළ රෝල් කළ හැකි බැවින්, වට්ටෝරු පාන් වර්ගය අනුව වෙනස් වේ, නමුත් දෙවන අවස්ථාවේ දී ඒ සියල්ල බැටරය මත රඳා පවතී.

පාන් කළ හැඩොක් බදින ආකාරය

මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය: - 1 හැඩොක් මළකුණු - 2 පිටි වීදුරුවක් හෝ යමඟ 100 ග්රෑම් - ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්; - 50 ග්රෑම් එළවළු තෙල් - 2 ළූණු;

කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කලින් දිය වී ගිය මාළු පිරිසිදු කර වරල් සහ වලිගයෙන් ඉවත් කළ යුතුය. බොහෝ විට එය හිස සහ ගිබල්ට් නොමැතිව විකුණනු ලැබේ, නමුත් දෙවැන්න තිබේ නම් ඒවා ද ඉවත් කරනු ලැබේ. සෝදාගත් මාළු කඩදාසි තුවායකින් වියළා කොටස් වලට කපා ඇත. මළකඳ ප්‍රමාණවත් තරම් thick න නම්, තුනී කෑලි වේගයෙන් බදින බැවින් එය සෙන්ටිමීටර දෙකකට නොඅඩු ඝනකමකින් කපා ගත යුතුය.

සෑම කැබැල්ලක්ම ලුණු දැමූ බිත්තරයක ගිල්වා පිටි හෝ යමඟවල පාන් කර පසුව එය උණුසුම් තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට දමනු ලැබේ. මළකුණු එක පැත්තකින් බැදීමට මිනිත්තු 3-5 ක් ගත වන අතර, පසුව කෑලි පෙරළා අනෙක් පැත්තෙන් බදිනවා. මාළු සූදානම් වූ විට, ඉතිරිව ඇත්තේ එය සමඟ ලූනු අර්ධ මුදු බැදීමයි, පසුව එය සේවය කළ හැකිය. මෙම මාළු සඳහා කදිම අතුරු කෑමක් වනුයේ පොඩි කළ අර්තාපල් ය.

පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය නොකිරීම වැදගත්ය, එසේ නොමැතිනම් පාන් මාළු සමඟ වාෂ්ප වී තවදුරටත් හැපෙනසුළු නොවනු ඇත. එය සූදානමට ගෙන ඒම සඳහා, ඔබ තාපය තරමක් අඩු කළ යුතුය.

බැටර් එකේ බැදපු හැඩොක්

ඔබට අවශ්‍ය පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා: - 2 බිත්තර;

ඔබට වියළි ඖෂධ පැළෑටි හෝ මාළු සඳහා සුදුසු වෙනත් කුළුබඩු ද ඇනූ වලට එකතු කළ හැකිය. මේ සියල්ල ඔබට නිමි කෑම සඳහා නව රසයක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. ඛනිජ ජලය භාවිතා කරනුයේ එහි බුබුලු බැටරයට විශේෂ වාතය එකතු කරන බැවිනි.

සෑම හැඩොක් කැබැල්ලක්ම බැටරයේ ගිල්වා උණුසුම් තෙල්වල අධික තාපයක් මත බදිනවා. ඔබ සීතල කබලෙන් ලිපට හැඩොක් තැබුවහොත්, මාළු වටා කවචයක් සැකසීමට හා සෑදීමට කාලය ලැබීමට පෙර ඇනූ පැතිරෙනු ඇත. බැටරය එක පැත්තකින් රන්වන් පැහැයට හැරුණු පසු, මාළු අනෙක් පැත්තට හරවනු ලැබේ. ඔබට ගැඹුරු බදින ලද මාළු ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, එම මට්ටම කැබැල්ලේ මැදට ළඟා වන පරිදි කබලෙන් ලිපට ප්‍රමාණවත් තෙල් වත් කළ යුතුය. අඩු තෙල් සමඟ, මාළු අඩු හැපෙනසුළු වනු ඇත, නමුත් මේදය තරම් නොවේ.

කබලෙන් ලිපට හැඩොක් බදින ආකාරය වීඩියෝ වට්ටෝරුව - පියවරෙන් පියවර

පහත දැක්වෙන්නේ ඔබට සූදානම් වීමට උපකාර වන පියවරෙන් පියවර වීඩියෝ වට්ටෝරුවකි.