ඔබට පෙනෙන පරිදි, ඌරු මස් වකුගඩු ආහාර පිසීම කලින් සිතූ තරම් අපහසු නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදනය විනාඩි 20 කින් සකස් කළ හැකි වුවද, එය මූලික, තරමක් දිගු සූදානමක් අවශ්ය වේ. නමුත් අවසානයේදී ඔබට උත්සව මේසය මත සේවය කළ හැකි ඉතා සියුම් ප්‍රණීත ආහාරයක් ලැබෙනු ඇත.

වීඩියෝ සමඟ අමතර වට්ටෝරු

අවසාන වශයෙන්, අපි ඔබට ගන්ධ රහිත ඌරු මස් වකුගඩු පිසීමට සහ පසුව නිමි කෑමක් අලංකාර ලෙස සරසා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වීඩියෝවක් ඔබට පිරිනමන්නෙමු.

ඌරු මස් වකුගඩු ලූනු සහ කැරට් සමග ඉස්ටුවක්

ඌරු මස් වකුගඩු සමග Rassolnik

ඕෆල් සකස් කිරීම සෑම විටම තමන්ගේම සූක්ෂ්මතාවයක් ඇත, එය නිරීක්ෂණය කිරීමෙන් ඔබට රසවත් හා මිල අඩු කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය. ඌරු මස් වකුගඩු නිවැරදිව, ගන්ධ රහිත, රසවත් හා ගැටළු නොමැතිව ආහාර පිසීමට ආකාරය සොයා බලමු. අංකුර ප්රයෝජනවත් වන අතර ඔබේ මෙනුවේ ඇතුළත් කළ යුතුය, නමුත් ඒවා ලබා ගැනීම සඳහා, ඔවුන් අප්රසන්න ගන්ධයෙන් නිදහස් කළ යුතුය. මේ නිසා, බොහෝ අය මෙම වටිනා නිෂ්පාදනය ප්රතික්ෂේප කරන අතර එය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා නොදේ. ඌරු මස් වකුගඩු පිසීමේ සූක්ෂ්මතාවයන් ගැන අද අපි ඔබට පවසනු ඇත, ඔබ නිසැකවම සාර්ථක වනු ඇත. ඊට අමතරව, ඔබ මස් සඳහා මුදල් ඉතිරි කරයි.

රසවත්, මෘදු සහ ඉස්ම සහිත ආහාර පිසීමටද බලන්න.

• ඌරු මස් වකුගඩු;
• අල;
• කැරට්;
• මෝරු;
• තක්කාලි;
• ලුණු ගම්මිරිස්.

අපි පටන් ගමුද?

එබැවින්, මුලදී ඔබ නිවැරදි නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගත යුතුය. ඌරු මස් වකුගඩු හෝ හරක් මස් වකුගඩු වේවා, පළමු දෙය නම් ඒවා නැවුම් විය යුතුය. ශීත කළ නිෂ්පාදනයක් නොමැති අතර, ඔබ එය ගෙදර ගෙන ආ වහාම උයන්න. මෙන්න ඒවා - නැවුම්, ලස්සන, සිනිඳු, ප්රත්යාස්ථ, අමතර ඇතුළත් කිරීම් හෝ පැල්ලම් නොමැතිව.

එකම නිෂේධය වන්නේ සුවඳයි. නමුත් අපි දැන් මෙම ගැටලුව සමඟ කටයුතු කරන්නෙමු. එය හොඳින් සෝදන්න, පෙනෙන සුදු මේදය කපා, එය පිරිසැකසුම් කිරීමේදී එය ඔබේ අත්වල ලිස්සා නොයන ලෙස වියළා ගන්න.

අපි එය අඩකින් කපා දමමු.

සුවඳින් මිදීම

දැන් වැදගත්ම දෙය වන්නේ සුවඳ වකුගඩු ඉවත් කිරීමයි. මේ සඳහා විකල්ප කිහිපයක් තිබේ. සරලම එක: මෙම කැපූ ආකාරයෙන්, ඒවා සීතල වතුරේ තබා පැය 6-10 ක් පොඟවා ගන්න. සවස් වරුවේ ඒවා පොඟවා ගැනීම වඩා හොඳය, පැයක් හෝ දෙකකට පසු, ජලය කිහිප වතාවක් වෙනස් කරන්න, පසුව උදේ තවත් කිහිප වතාවක් වෙනස් කරන්න.

මෙයින් පසු ඔබට තවමත් සුළු සුවඳක් දැනෙනවා නම්, දෙවන විකල්පය වෙත යන්න. සීතල වතුරට විනාකිරි එකතු කර පැයක් එහි වකුගඩු පොඟවා ගන්න.

සෝදා උයන්න; ඔබට ළූණු, බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය. දැන් අනිවාර්යයෙන්ම සුවඳක් නොතිබෙනු ඇත. නමුත් රෝගියා ඉතා අසනීප නම්, ඔබට පැය 1-2 ක් කිරි පොඟවා ගත හැකිය.

කොහොමද උයන්නෙ

වකුගඩු සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ: ඔබට ඒවා ෆ්රයි, ඒවා ඉස්ටුවක්, සෝයා සෝස් එකතු කරන්න, ඕනෑම එළවළු, හතු, ආදිය. එය කබලෙන් ලිපට කැඩුණු නිෂ්පාදන ෆ්රයි කිරීමට රසවත් වනු ඇත, ලුණු එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, ඇඹුල් ක්රීම් සමග රසය සහ simmer. අපි මේ ආකාරයෙන් උයන්නෙමු:

තැම්බූ වකුගඩු කපා.

කබලෙන් ලිපට ළූණු සහ කැරට්, වකුගඩු එකතු, ටෙන්ඩර් තෙක් එකට simmer, ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි spoonful වත්, ඖෂධ පැළෑටි, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සහ ලුණු එකතු කරන්න.

වෙනම අර්තාපල් කපා.

එය උනු, එය ඉස්ම, සහ සේවය, වකුගඩු සමග ප්රතිඵලය හොඳින් වත්. සෑම දිනකම රසවත් හා සරලයි.

මෙම ආහාරය අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ නැවුම් එළවළු සලාද සමග හොඳින් ගැලපේ.

ඔල්ගා විසින් පිසින ලද, bon appetit!

ඌරු මස් වකුගඩු වඩාත් සුලභ අතුරු නිෂ්පාදන වලින් එකකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවායේ යකඩ අන්තර්ගතය අනුව, වකුගඩු තරමක් පසුගාමී ය. නමුත් විටමින් B හි අන්තර්ගතය සමාන වේ. ඔබ මේ ගැන පිළිකුල් සහගත ලෙස මුහුණ නොගත යුතුය. සියල්ලට පසු, ඌරු මස් වකුගඩු නිවැරදිව පිසූවා නම්, යූරියා සුවඳ කිසිසේත් නොපවතිනු ඇත, සහ මෙම ඔෆල්ම අද්විතීය, තරමක් ප්රසන්න රසයක් ඇත. ඌරු මස් වකුගඩු ආහාර පිසීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ.

තැම්බූ-බැදපු වකුගඩු

මෙම සරල නමුත් ඉතා රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට තිබිය යුතුය:

• ඌරු මස් වකුගඩු - 500 ග්රෑම්
• බිත්තර - 1 pc.
• පාන් කුඩු, සූරියකාන්ත තෙල්
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස

කලින් වකුගඩු හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කරන්න. මෙම පසු, සුප් හොද්ද තුළ ඔවුන් උයන්න සහ සිසිල්. ඉන්පසු පෙති වලට කපා ගසාගත් බිත්තරය සහ පාන් පිටි වල ගිල්වා තෙල් වල බැද ගන්න.

ඌරු මස් වකුගඩු ස්ටූ කර ඇත

මෙම සරල ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඌරු මස් වකුගඩු - 500 ග්රෑම්
• ළූණු - 2 පීසී.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු
• බේ කොළ, ලුණු, පිටි - රස

වකුගඩු තම්බා ඒවා සේදීමෙන් සූදානම් කරන්න. ඉන්පසු ඒවා පෙති වලට කපා පසුව පිටි වල රෝල් කළ යුතුය. අපි දැනටමත් ස්ටූ කර ඇති ළූණු සමග කබලෙන් ලිපට වකුගඩු simmer කිරීමට පටන් ගනිමු. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ ටිකක් ජලය හෝ සුප් හොද්ද එකතු කළ යුතුය. ඊළඟට, බේ කොළ එකතු කරන්න, සහ අංකුර මෘදු වන විට, ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක් වත්, කලවම්, පසුව උනු සහ ලුණු එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඩිල් සමග සැරසීමට වග බලා ගන්න.

බොහෝ ගෘහණියන් සඳහා, ප්රශ්නය වහාම පැන නගී: "ඌරු මස් වකුගඩු සේවය කිරීමට හොඳම ක්රමය කුමක්ද?" පිළිතුර ඉතා සරලයි! හොඳම විකල්පය වන්නේ අර්තාපල් ය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට උයන්න පුළුවන්.

ඌරු මස් වකුගඩු වලින් ඔබට ආහාර රුචිය සකස් කළ හැකිය. මේ සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

• ඌරු මස් වකුගඩු - 300 ග්රෑම්
• හරිත සලාද - 2 පොකුර
• සෝයා සෝස්, විනාකිරි, එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 50 බැගින්

වකුගඩු හොඳින් සේදීම (වතුර හෝ කිරි පෙර පොඟවා) සහ උනු. එවිට චිත්රපටය සහ මේදය සිට වකුගඩු පීල්, මෙයට පිළියමක් සහ තීරු කපා. හරිත සලාද කපා, ඉහළ වකුගඩු තබන්න, විනාකිරි සහ එළවළු තෙල් සමඟ මිශ්ර කරන ලද සෝයා සෝස් වත් කරන්න.

රසවත් සෝස්වල ඌරු මස් වකුගඩු

• ඌරු මස් වකුගඩු - 500 ග්රෑම්

සෝස් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි - 1 තේ හැදි
• බටර් - 3 තේ හැදි
• ළූණු - 2 කෑලි
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 3 කෑලි
• ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ - රස

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, යූරියා සුවඳ ඉවත් කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් ප්රවේශමෙන් ඌරු මස් වකුගඩු සකස් කළ යුතුය. මෙය කිරීමට විවිධ ක්රම තිබේ. ඔබ කිරි තුළ වකුගඩු පොඟවා ගත හැකිය. නැතහොත් ඔබට එය පැය 24 ක් සීතල වතුරේ කළ හැකිය, ඒවා ශීතකරණය තුළ තැබීම. සෑම පැය 6-8 කට වරක් ජලය වෙනස් කිරීම අවශ්ය වේ. නමුත් වකුගඩු වතුරේ ගිල්වීමට පෙර, ඒවා හොඳින් සෝදා, මේදය සහ චිත්රපට පිරිසිදු කර, අඩකින් කපා ගත යුතුය. ඔබ අවසන් වරට ශීතකරණයේ ජලය වෙනස් කරන විට, ඔබ එය කුඩා විනාකිරි වත් කළ යුතුය.

වකුගඩු පොඟවා ගත් පසු, ඒවා වතුර භාජනයක තැබිය යුතුය, පළමු වරට නභිගත කර පසුව ජලය බැස යයි. නැවතත් ඩයල් කර නැවත ගිනි තබන්න. මේ පසු, පැය එකහමාරක් ආහාර පිසීමට වකුගඩු තබන්න.

වකුගඩු පිසූ පසු, ඒවා සිසිල් කර පෙති කපා ගත යුතුය. ඉන්පසු ඔබ සෝස් සකස් කිරීමට ඉදිරියට යා යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා බටර් හැදි තුනක් තුළ කබලෙන් ලිපට පිටි එක් tablespoon ෆ්රයි. ඉන්පසු මෙම පිටිවලට සුප් හොද්ද හෝ වතුර වීදුරු භාගයක් වත් කරන්න. මේ සියල්ල විනාඩි පහක් තම්බා ගත යුතුය.

ළූනු සිහින් ව කපා රන් දුඹුරු තෙක් සූරියකාන්ත තෙල්වල වට්ටක්කා එකක බැද ගන්න. කුඩා කැට කපා, වට්ටක්කා වලටද එකතු කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. ඒ සියල්ල මත පිටි සෝස් වත් කරන්න, බේ කොළ කිහිපයක් විසි කර විනාඩි 15 ක් උයන්න. කැඩුණු වකුගඩු මත සෝස් වත් කර උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

තක්කාලි සෝස්වල ඌරු මස් වකුගඩු

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඌරු මස් වකුගඩු - 600 ග්රෑම්
• ළූණු - 2 පීසී.
• තක්කාලි පේස්ට් - 100 gr
• ලුණු, කුළුබඩු - රස

මෙම ආහාරය ඉතා සරලයි, නමුත් ඒ සමඟම රසවත්. එකම දෙය නම් එය සකස් කිරීමට සෑහෙන කාලයක් ගත විය හැකි බවයි. කෙසේ වෙතත්, විශේෂඥයින් පවසන පරිදි, ඌරා තරුණ විය නම්, වකුගඩු පැය 2-3 ක් පොඟවා ගත හැකිය. නමුත් පැරණි ඌරෙකු සඳහා එය මුළු දවසම ගත විය හැකිය. නමුත් යූරියා සුවඳ පිඟානේ දැනෙන්නේ නැති නිසා මුලින්ම වකුගඩු හොඳින් පිළියෙළ කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.

වකුගඩු පොඟවා ගත් පසු, ඒවා වතුර තුනකින් තම්බා ගත යුතුය, සෑම විටම විනාඩි 2-3 ක්. ඉන්පසු සිසිල් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න. අධික තාපය මත කබලෙන් ලිපට තබා වකුගඩු කෑලි ෆ්රයි. ඒවා දුඹුරු වූ පසු, තාපය අඩු කර වහාම පෑන් වෙත සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. ලුණු සහ රස කිරීමට කුළුබඩු එකතු කරන්න. ළූණු රන්වන් පැහැයට හැරුණු පසු, පෑන් වෙත වතුර ටිකක් එකතු කරන්න. සහ වහාම - තක්කාලි පේස්ට්. මෙම පසු, පියනක් සමග වකුගඩු ආවරණය සහ පැයක් සඳහා simmer. එපමණක්ද නොව, වකුගඩු ගිනි නොගන්නා ලෙස නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, වකුගඩු යනු සේවය කරන නිෂ්පාදනයක් නොවේ. නමුත් ඔබ ඒවා නිවැරදිව පොඟවා ගන්නේ නම්, මෙම අතුරුපසෙන් ඔබට ඔබේ ආදරණීයයන් උත්සාහ කිරීමට සතුටු වන රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටෝරු රාශියක් පිළියෙළ කළ හැකිය.

ඔබේ පළමු ආහාරය සඳහා ඌරු මස් වකුගඩු සමඟ අච්චාරු සුප් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න:

ආයුබෝවන්, මගේ සූපශාස්ත්‍ර බ්ලොග් කියවන්නන්. මුළු පවුලම කම්මුල් දෙකටම බෙදා හරින පරිදි ඌරු මස් වකුගඩු උයන්නේ කෙසේද? ඇත්තම කියනවා නම්, මම ඕනෑම ආකාරයක අභ්‍යන්තරයකට වෛර කළෙමි. නමුත් සෑම වසර පහකට වරක් පුද්ගලයෙකුගේ රස මනාපයන් වෙනස් වේ. මෙය විද්යාඥයින් විසින් ඔප්පු කර ඇත. හොඳයි, ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රධාන දෙය නම් ඔවුන් සූදානම් වන්නේ කෙසේද යන්නයි.

එමනිසා, පිටුව වසා දැමීමට ඉක්මන් නොවන්න, නමුත් බ්ලොග් පිටු සලකුණු කරන්න. හදිසියේම, නව රස මනාපයන් ඔබ බලා සිටියි. හොඳයි, ඔබ මෙම කෑමට කැමති නම්, ඉක්මනින් වට්ටෝරුවක් ලියන්න.

වට්ටෝරුව

• ඌරු මස් වකුගඩු 4 ක්
• 1 මධ්යම කැරට්
• 1 ලොකු ලූනු
• රස කිරීමට කුළු බඩු සහ ලුණු
• 1 tablespoon මෙයොනීස්
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්

කොහොමද උයන්නෙ

1. පළමුව, ඌරු මස් වකුගඩු සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න. පොඟවා ගැනීමේ කාලය පැය 3 ක් පමණ වේ.
2. එවිට වකුගඩු සමග පෑන් වෙත නව ජලය වත් කර නභිගත කරන්න.
3. ජලය ඉවතට ගෙන වකුගඩු සෝදා හරින්න. අපි මෙම ක්රියා පටිපාටිය 2 වතාවක් නැවත නැවත කරන්නෙමු.
4. තුන්වන වතාවට, විනාඩි 30 ක් සඳහා වකුගඩු උනු. අංකුර අඩකින් පමණ හැකිලෙන බව කරුණාවෙන් සලකන්න.
5. අංකුර සිසිල් වන අතරතුර, කැරට් සහ ළූණු පීල් කර සෝදා හරින්න.
6. කැරට් තුනී පෙති වලට සහ ළූණු කැට කපා.
7. තැම්බූ වකුගඩු පෙති කපා.
8. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කරන්න. එවිට ඌරු මස් වකුගඩු, කැරට්, ළූණු, කුඩා ජලය සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න. රස කිරීමට කුළු බඩු සහ ලුණු සමග සෑම දෙයක්ම කන්නය.
9. මිනිත්තු 30 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.

තැම්බූ අතුරු කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණයි.

බොහෝ ගෘහනියන්ට ඌරු මස් වකුගඩු මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නැත, මන්ද ඔවුන් නිශ්චිත සුවඳ ඉවත් කිරීම සඳහා නිසි ලෙස ආහාර පිසීමට ආකාරය නොදන්නා බැවිනි. පැරණි ආකාරයෙන්, අපේ ආච්චිලා සීයලා නිර්දේශ කළ පරිදි, ඔබ වකුගඩු වතුරේ පොඟවා දිගු වේලාවක් උයන්නේ නම්, ප්‍රායෝගිකව සුවඳක් නොමැති බව ඔබට පැවසිය හැකිය, නමුත් ඔබට වෙනත් ආකාරයකින් සූදානම් විය හැකි ආකාරය දැන ගැනීමට අවශ්‍ය වේ. මේ අපරාදේ.

ඌරු මස් වකුගඩු තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

වකුගඩු රසවත් වීමට නම්, ඔබට ඒවා නිවැරදිව තෝරා ගැනීමට හැකි විය යුතු බව පෙනේ. එනම්, ඔබට පමණක් නැවුම් නිෂ්පාදනයක් අවශ්ය වනු ඇත. වර්ණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න: මෙම නිෂ්පාදනයේ සෙවන රතු විය යුතුය, නමුත් අඳුරු නොවේ, නමුත් ආලෝකය.

ඔබ ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් ඒවා මත සැහැල්ලුවෙන් තද කළහොත් දිලිසෙන සහ ඉතා වැදගත් ලෙස සිනිඳු නම් අංකුර ප්‍රත්‍යාස්ථ විය යුතුය. ඔබ තද කර දත් ඉතිරිව තිබේ නම්, මෙම නිෂ්පාදනය තවදුරටත් නැවුම් නොවේ, අඳුරු ලප මෙන්ම ශ්ලේෂ්මල.

ශීත කළ වකුගඩු විකිණීමට තිබේ නම්, ඒවා ගැනීම ද නුසුදුසු ය.

ඌරු මස් වකුගඩු සුවඳ ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?

ගන්ධ රහිත වකුගඩු ආහාර පිසීමට ඔබ දැනගත යුතු දේ. ක්රමය එක:

• ඔෆල් හොඳින් ජලයෙන් සෝදා කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගත යුතුය.
• තියුණු පිහියකින් සන්නද්ධව, මේද ප්රදේශ කපා (හෝ ඒ වෙනුවට, සැහැල්ලු මේදය).
• දැන් ඔබට වඩාත්ම වැදගත් දෙය ගැන සිතා ගත හැකිය: සුවඳ ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබ වතුරේ වකුගඩු පොඟවා ගත යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ එක් එක් ඒකකය දිගට කපා ගත යුතුය, නැතහොත් ඔබට අංකුර සම්පූර්ණයෙන් තැබිය හැකිය. නමුත් අප්රසන්න ඇරෝමැටික ද්රව්ය වේගයෙන් සෝදා හරින පරිදි මතුපිට තුනී කැපීම් කිරීමට තවමත් වඩා හොඳය.
• ඔබ සීතල වතුර ගෙන දිගු කාලයක් පොඟවා ගත යුතුය - පැය 8 ක්. එපමණක්ද නොව, සෑම පැය 2 කට වරක් ජලය බැස ගොස් නැවුම් ජලය ගැනීම සුදුසුය.
• පොඟවා පැය 8 කට පසු, වකුගඩු වියළා ගත යුතු අතර, චිත්රපටය, යාත්රා (අවම වශයෙන් විශාලතම), මුත්රා ඉවත් කර ගලා යන ජලය යටතේ නැවත හොඳින් සේදීම.

දෙවන ක්රමය:

• උනු, නමුත් පළමුව ඔබ නැවත වකුගඩු සකස් කිරීමට අවශ්ය, අවම වශයෙන් පැය 2 සඳහා සීතල වතුර ඔවුන් තබන්න, සහ උපරිම එක රැයකින්.
• මෙයින් පසු, අපිරිසිදුකම සෝදා, නැවුම් ජලය එකතු කර උදුන මත තබන්න. වතුර උනු විට, එය ඉවතට, නැවුම් ජලය සමග වකුගඩු පුරවන්න, එය නැවත උනු තෙක් බලා සිටින්න.

තුන්වන ක්රමය:

• වකුගඩු අධිවේගී මාර්ගයෙන් පොඟවා ගත හැකිය. කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, වකුගඩු සුදු විනාකිරි (මිලි ලීටර් 400) පුරවා ලුණු එකතු කරන්න (1 තේ හැදි).
• ජලය වලාකුළු බවට පත් වන තුරු පොඟවා ගන්න.

ක්රමය හතර:

• වකුගඩු බඳුනක තබා වතුරෙන් ආවරණය කරන්න.
• පාත්‍රය බේසමේ තබන්න, ජලය යන්තම් බිංදු වන පරිදි ටැප් එක විවෘත කරන්න - ජලය කෙලින්ම පාත්‍රයට ගලා යාමට ඉඩ හරින්න.
• මේ ආකාරයෙන් මිනිත්තු 20 ක් සෝදා හරින්න.

පස්වන ක්රමය:

• කිරි වල වකුගඩු පොඟවා ගන්න. පළමුව, අපිරිසිදුකම සකස් කර, ගලා යන ජලය යට හොඳින් සේදිය යුතු අතර මේදය ඉවත් කළ යුතුය. කොටස් 2 කට කපා.
• වකුගඩු බඳුනක තබා සීතල කිරිවලින් ආවරණය කරන්න. පැය 3 ක් (අවම වශයෙන් පැය 1 ක්) තබන්න.
• ඉන්පසු නිෂ්පාදිතය සේදීම (කිරි වත් කරන්න!) ඔබට උයන්න පුළුවන්. මෙම ක්රමය යූරියාගේ අප්රසන්න සුවඳ ඉවත් කර වකුගඩු සියුම් රසය ලබා දෙනු ඇත.

ගන්ධ රහිත ඌරු මස් වකුගඩු ආහාර පිසීමට කෙසේද

දැන් අපි සූදානම් කරමු රසවත් කෑමක් - ඇඹුල් ක්රීම්වල ඌරු මස් වකුගඩු.

වැඩ කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඌරු මස් වකුගඩු - 1 kg;
• මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් සහ ළූණු - 1 pc .;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 3 තේ හැදි;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි;
• කිරි - වීදුරුවක්;
• බටර් - 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් - රස.

සුවඳක් නොමැති වන පරිදි වකුගඩු පිසින ආකාරය:

• පළමුව, ඔබ සීතල කිරි වල පැය 1 ක් පොඟවා ගත යුතුය, ඉන්පසු එය දෙවරක් උනු: නැවුම් ජලය එකතු කරන්න, උදුන මත තබා ජලය උතුරන තෙක් රැඳී සිටින්න. ජලය ඉවතට ගන්න, නව ජලය වත් කර එය නැවත උනු තෙක් බලා සිටින්න. වකුගඩු ඉක්මනින් පිසිනවා.
• ජලය ඉවතට, වකුගඩු සේදීම, ක්රියාවලිය (චිත්රපට, යාත්රා, ආදියෙන් නිදහස්), මේසය මත තබන්න, ඔවුන් සිසිල්.
• කැරට් සහ ළූණු භාවිතෙය්දී හා කපා ගත යුතුය (කැරට් - ගාන ලද, ළූණු - කැට කපා).
• සුදුළූණු සමග එළවළු තෙල් ෆ්රයි එළවළු (පෙති කපා).
• ළූණු සහ කැරට් පාහේ සූදානම් වන විට, ඔබ සැහැල්ලු දුඹුරු තෙක් වකුගඩු (තීරු හෝ කැට කපා) සහ ෆ්රයි එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ.
• ඉතිරි නිෂ්පාදන වලින්: සෝයා සෝස්, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු සහ කුළු බඩු, ඔබ සෝස් සාදා එය පාහේ නිමි කෑමක් මත වත් කළ යුතුය. මිනිත්තු 20 ක් පමණක් ගිල්වන්න, ඔබට සේවය කළ හැකිය.

වකුගඩු සෝස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමඟද ඇත. ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කළ හැකිය. Bon appetit!