අද පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු දුසිම් ගණනක් තිබේ. එය කිරි සහ යීස්ට් සිට කෙෆීර් සහ ජලය දක්වා විවිධ නිෂ්පාදන මත පදනම් වේ. දෙවැන්න අපගේ ලිපියෙන් සාකච්ඡා කරනු ඇත. අලංකාර දසුනෙන් පමණක් නොව, සියුම් රසයෙන්ද ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත. ඔවුන් සූදානම් කිරීමට පහසු වන අතර, ඔබ නිසැකවම ඔබේ තහඩුව මත ඉලාස්ටික් සහ රළු පෑන්කේක් ඇත. විශේෂයෙන්ම අපගේ ලිපියේ ඉදිරිපත් කර ඇති ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු සලකා බැලීම. අපි පටන් ගනිමු!

සම්භාව්ය ජල පෑන්කේක් වට්ටෝරුව

කිරි නොමැතිව පෑන්කේක් විවිධ අමුද්රව්ය විශාල සංඛ්යාවක් නොමැතිව සකස් කර ඇත. මෙම වට්ටෝරුව ඇත්ත වශයෙන්ම සුළු කාලයක් ගතවේ. ඉතින්, අපි ජලය සඳහා සුපුරුදු කිරි වෙනස් කරමු.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි (වීදුරු එකහමාරක්);
• ලුණු (එක් ආකාරයෙන්);
• පිරිසිදු උණුසුම් ජලය (ලීටර් භාගයක්);
• කුකුල් බිත්තර (කෑලි තුනක්);
• එළවළු තෙල් (හැදි දෙකක්);
• ස්ලැක්ඩ් සෝඩා (තේ හැන්දකින් තුනෙන් එකක්);
• සීනි (එක් tablespoon).

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

අයිතිකරුට සටහනක්! බොහෝ විට, පෑන්කේක් සෑදීමේ ප්රධාන වැරැද්ද වන්නේ ගැටිති වේ. ඒවා වළක්වා ගැනීම සඳහා, හොස්ටස් පිටි එකතු කිරීමේ අදියරේදී ඉක්මන් නොවිය යුතුය. ඇනූ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ එය සෙමින් කරන්න. මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

ජලය මත පෑන්කේක්: වැඩිදියුණු කළ අනුවාදයක්

සමහර ගෘහණියන් අවධාරනය කරන්නේ ජලය මත පෑන්කේක් බොහෝ විට රසයෙන් ටිකක් රබර් සහ ඉතා තුනී වන බවයි. එවැනි පෑන්කේක් වල පිරවීම ඔතා ගැනීම ඉතා පහසුය, නමුත් රසය පිළිබඳ පැමිණිලි තවමත් පවතී. විශේෂ gourmets සඳහා, අපි තරමක් වැඩි දියුණු කරන ලද වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමු. රහස් කිහිපයක් ඔබේ ප්රියතම ආහාරයේ රසය වෙනස් කරනු ඇත!

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ජලය මිලි ලීටර් පන්සියයක්;
• පිටි වීදුරු එකහමාරක්;
• කුකුල් බිත්තර තුනක්;
• සීනි හැදි දෙකක්;
• ෙබ්කිං කුඩු එක් තේ හැන්දක;
• සූරියකාන්ත බීජ තෙල් හැදි තුනක්.

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

ඝනීභූත කිරි, ගෙදර හැදූ ජෑම් හෝ නැවුම් බෙරි සමග පෑන්කේක් ඒකාබද්ධ කිරීම වෘත්තිකයන් නිර්දේශ කරයි. ඔබට පැණිරස සකස් කළ හැකිය: පිටි ගුලිය සඳහා සීනි ටිකක් අඩු කරන්න, සහ පැණිරස නොකළ ටොපිංස් (උදාහරණයක් ලෙස, චීස් සහ හැම් හෝ හතු) ඔවුන් සඳහා පරිපූර්ණයි. වැඩිදියුණු කරන ලද වට්ටෝරුවකට අනුව පෑන්කේක් සිහින් සහ රසවත් පමණක් නොව, සිදුරු සහිත බව ද අපි අවධාරණය කරමු. මේ සියල්ලට හේතුව ඇනූ රත් වූ පෑන් මත ඉතා පහසුවෙන් පැතිරීමයි.

සූපශාස්ත්‍ර ආශ්වාදයක් සඳහා, තුනී පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුවක් නැරඹීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු.

Relax.ua උදව් කරන්න: කෙට්ටු පෑන්කේක් වල ප්‍රතිලාභ ගැන

නිරාහාරව සිටින අය යම් කාලයක් සඳහා සත්ව නිෂ්පාදන අනුභව නොකළ යුතුය. එසේම, ඇදහිලිවන්තයන්ගේ මෙනුව කිරි සහ කුකුල් බිත්තර ඇතුළත් කළ නොහැකි අතර, ඔබ දන්නා පරිදි, මෙම නිෂ්පාදන ප්රධාන ඒවා වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබේ රස අවශ්යතා සීමා කිරීමට ඔබට සිදුවනු ඇතැයි මින් අදහස් නොවේ.

පහත වට්ටෝරුව තුළ, ඔබට රසවත් කෙට්ටු පෑන්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි අපි විස්තර කරමු. පෑන්කේක් ඉතා හොඳ රසයක් සහ රසවත් පෙනුමක් ඇති බව ඔබට ඒත්තු ගැන්වෙනු ඇත. ඊට අමතරව, කෙට්ටු පෑන්කේක් ආහාර වේලක සිටින කාන්තාවන් විසින් අගය කරනු ඇත, මන්ද එවැනි කෑමක එතරම් කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු නොවන බැවිනි. Lenten පෑන්කේක් ලැක්ටෝස් නොඉවසීමෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ කාණ්ඩයට ද සුදුසු ය.

ඛනිජ ජලය සමග ලෙන්ටන් පෑන්කේක්

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කාබනීකෘත ඛනිජ ජලය (එක් වීදුරු);
• පිටි (වීදුරු එකහමාරක්);
• ලුණු (තේ හැන්දක භාගයක්);
• සීනි (තේ හැඳි තුනක්);

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

වතුර මත යීස්ට් පෑන්කේක්

ජලය මත කෙට්ටු පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා තවත් විකල්පයක්, නමුත් දැන් යීස්ට් භාවිතා කරයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සරල ජලය (මිලි ලීටර් තුන්සියයක් හාරසියයක් පමණ). ඔබේ පෑන්කේක් අවසන් වන්නේ කෙතරම් සිහින්ද යන්න ජල ප්රමාණය තීරණය කරන බව මතක තබා ගන්න;
• පිටි (වීදුරු එකහමාරක්);
• සජීවී යීස්ට් (ග්රෑම් දහයක්);
• ලුණු (තේ හැන්දක භාගයක්);
• සීනි (හැදි දෙකහමාරක්);
• එළවළු තෙල් (හැදි දෙකක්).

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

බිත්තර සහ යීස්ට් නොමැතිව සිදුරු සහිත ජලය මත පෑන්කේක්

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• උණුසුම් ජලය (වීදුරු දෙකක්);
• පිටි (වීදුරු දෙකක්);
• එළවළු තෙල් (හැදි දෙක තුනක්);
• සීනි (හැදි එකක් හෝ දෙකක්);
• ලුණු (එක් ආකාරයෙන්);
• සමහර ෙබ්කිං කුඩු හෝ ෙබ්කිං සෝඩා.

ඔබ ඝන පෑන්කේක් වලට කැමති නම්, එවිට අපි ඔබට පිටි ගුලිය තුළ වැඩිපුර පිටි දැමීමට උපදෙස් දෙන්නෙමු. ඔබ අපගේ වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඔබට ආර්මේනියානු ලාවාෂ් වලට සමාන තරමක් සිහින්, රළු පෑන්කේක් ලැබෙනු ඇත.

අපි ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු:

මෙම පෑන්කේක් හොඳම මී පැණි හෝ ගෙදර හැදූ ජෑම් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. කාරණය නම් පෑන්කේක් ටිකක් වියළි, ​​හැපෙනසුළු බවට හැරෙන නිසා දියර පැණිරස සෝස් ඔවුන්ට වඩාත් සුදුසු ය.

සිදුරු සහිත තුනී පෑන්කේක්

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කුකුල් බිත්තර (කෑලි දෙකක්);
• උණුසුම් ජලය ලීටර් භාගයක් (ජලය ඛනිජ ජලය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය);
• පිටි වීදුරුවක් (ඇනූ වල අනුකූලතාව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න, අනාගත පෑන්කේක් වල ඝනත්වය මේ මත රඳා පවතී);
• සෝඩා (තේ හැන්දක භාගයක්);
• සීනි (හැදි දෙකක්);
• ලුණු (එක් ආකාරයෙන්);
• එළවළු තෙල් (හැදි දෙක තුනක්).

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

සිදුරු සහිත එවැනි මුඛයෙන් වතුර පෙවී ඇති පෑන්කේක් වහාම අනුභව කිරීමට හෝ පිරවිය හැකිය. පෑන්කේක් ඇඹුල් ක්රීම්, නැවුම් මී පැණි හෝ ගෙදර හැදූ ජෑම් වල ගිල්වන්න. Bon appetit!

ඒකාබද්ධ කළ යුත්තේ කුමක් සමඟද?පෑන්කේක් යමක් සමඟ යුගල කළ යුතුය. ඔබ පැණිරස කෑමක් පිළියෙළ කරන්නේ නම්, ජෑම්, ගෘහ චීස්, ජෑම්, මී පැණි හෝ උකු කිරි තෝරන්න. ඕනෑම පලතුරු පිරවීමක් පාහේ පෑන්කේක් සමඟ සමපාත වේ. ඔබට උණු කළ චොකලට් හෝ චොකලට් ටොපිං භාවිතා කළ හැකිය. චොක්ලට් චිප්ස් එක්කත් රසයි. එය සෑදීම සරලයි: කෙටි කාලයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ චොකලට් බාර් එකක් තබා, පසුව රළු කෝණයන් මත චොකලට් දැලක. ඔබට හතු හෝ මස් සමඟ පෑන්කේක් පිරවීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ ඇනූ සඳහා අවම සීනි ප්‍රමාණයක් එකතු කළ යුතු අතර, මේ අවස්ථාවේ දී පෑන් තෙල්වලින් නොව මේදය සමඟ ග්‍රීස් කිරීම වඩා හොඳය (කුළුබඩු නොමැතිව පමණි!).

තෝරා ගැනීමට කුමන කබලෙන් ලිපටද?ඇත්ත වශයෙන්ම, පෑන් අනාගත පෑන්කේක් වල රසය හා ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි බෙහෙවින් බලපායි. අද පෑන්කේක් සාදන්නන් විශාල ප්‍රමාණයක් විකිණීමට ඇත, නමුත් ඔවුන්ගෙන් කිසිවෙකුට පාහේ අපගේ ආච්චි සහ මව්වරුන් පිසූ ඝන වාත්තු-යකඩ කබලෙන් ලිපට තරඟ කිරීමට නොහැකි වනු ඇත. වාසනාවන්ත අවස්ථාවක් ලෙස, ඔබට තවමත් එකක් තිබේ නම්, එය භාවිතා කිරීමට නිදහස් වන්න. කෙසේ වෙතත්, නවීන පෑන්කේක් සාදන්නන් කිසිවක් සඳහා හොඳ නොවන බව මින් අදහස් නොවේ: පිසීමේ ක්රියාවලිය ඉක්මන් හා ප්රියජනක වනු ඇත.

කුකුල් බිත්තර තෝරා ගන්නේ කෙසේද?අනාගත ආහාරයේ රසය බොහෝ දුරට බිත්තරවල ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී. මෙහි කුඩා රහසක් තිබේ: සුදු සහ කහ මදය වෙන වෙනම පරාජය කරන්න, ඉන්පසු ඒවා ඒකාබද්ධ කරන්න.

අමතර නිෂ්පාදන එකතු කළ හැකිද?පුරාණ කාලයේ සිට පෑන්කේක් සඳහා සිහින් ව කැඩුණු විවිධ ආහාර වර්ග ඇනූ එකතු කර ඇත. එවැනි සරල පියවරකට ස්තූතියි, පෑන්කේක් ඉතා රසවත් අසාමාන්ය රසයක් ලබා ගනී. ඔබට පිටි ගුලිය සඳහා හරිත ළූණු, තම්බා බිත්තර, මස් සහ වෙනත් ආහාර නිෂ්පාදන එකතු කළ හැකිය. ඔබ ඒවාට ගාන ලද කැරට් ටිකක් එකතු කළහොත් ඉතා රසවත් හා ටෙන්ඩර් පෑන්කේක් ලබා ගනී.

ඔබ කෙට්ටු පෑන්කේක් සාදන්නේ නම්, මෙම ඉඟි කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න:

• පිටි පෙරිය යුතුය. පළමුව, එය ගැටිති වලින් පිටි ගුලිය ඉවත් කරනු ඇත. දෙවනුව, හලාගත් පිටි අනෙකුත් ඇනූ සංරචක වලට වඩා හොඳින් අනුගත වනු ඇත.
• ඊනියා ෙබ්කිං ආධාරයෙන් ඔබට පෙනෙන පරිදි කම්මැලි කෙට්ටු කෑමක් විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. ඔබ බදින විට පෑන්කේක් හරවන විට, නොබැදුණු පැත්තේ එළවළු හෝ පළතුරු කෑලි දමන්න.
• ෙබ්කිං සෝඩා නිවා දැමීමේදී, පිටි ගුලිය මත හැන්දක් තබා නොගන්න. එය සින්ක් හෝ වෙනම කෑමක් ඉහලින් තබා ගැනීමට හොඳම වේ. කිසිම අවස්ථාවක නොකැඩූ සෝඩා පිටි ගුලිය තුළට ඇතුල් නොවිය යුතුය.
• චිකන් බිත්තර සාර්ථකව බිම හණ සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. එය අවම වශයෙන් විනාඩි දහයක් උතුරන වතුරේ පොඟවා ගන්න.

වතුර මත රසවත් තුනී පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට ඔබ දන්නවාද? අදහස් දැක්වීමේදී අපගේ පරිශීලකයින් සමඟ බෙදා ගන්න!

ඔබට සරලව ආහාර පිසීමට අවශ්‍ය නැතිනම්, Kyiv හි හොඳම ස්ථානවල ඒවා උත්සාහ කරන්න: අපගේ නාමාවලියෙහි ඔබට විස්තර, ඡායාරූප සහ මෙනු සහිත කැෆේ සහ අවන්හල් දුසිම් ගණනක් සොයාගත හැකිය.

ඔබ ද උනන්දු විය හැකිය:

ඡායාරූපය: Yandex සහ Google හි ඉල්ලීම පරිදි

ඔබ තවමත් එවැනි පෑන්කේක් පිසූ නැත: බියර් සහ මෙනේරි කැඳ පෑන්කේක් සමඟ පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

වසන්ත රෝල් සාදා ගන්නේ කෙසේද: ෆ්රයිඩ් සහ සහල් කඩදාසි

පෑන්කේක් කිසි විටෙකත් මා වෙනුවෙන් ක්‍රියාත්මක නොවූ අතර, පසුගිය වසරේ ඔවුන් මට පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරු සඳහා අපූරු සබැඳි දෙකක් ලබා දුන් අතර, එය වඩාත් ඇස් ඇති අය පවා ලබා ගනී. එක් වට්ටෝරුවක් ජලය සමඟ විය (මට මතක ඇති පරිදි), දෙවැන්න ද යම් ආකාරයක සරල සහ "දෝෂ රහිත" විය. මම වට්ටෝරු දෙකම මගේ සබැඳිවලට ඇදගෙන ගියෙමි, මගේ දුව වට්ටෝරු වලට අනුව අපූරු පෑන්කේක් පුළුස්සුවා, නමුත් කරදරය නම් - බෝස් හි මිය ගිය පරිගණකය සමඟ, සබැඳි අතුරුදහන් විය: (සමහර විට යමෙකුට උදව් කළ හැකිද? අපට පෑන්කේක් සඳහා තවත් දින 2 ක් තිබේ . .. උදව් කරන්න, කරුණාවන්ත මිනිසුන්...

බේකන් සමග යීස්ට් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව. ඔවුන් පෑන්කේක් කන්නේ ඇයි ...

Maslenitsa යනු මිථ්‍යාදෘෂ්ටික නිවාඩු දිනයකි, එය තවමත් රුසියාවේ සමරනු ලබන අතර, එහි සම්භවය ගැන නොසිතා. Shrovetide චාරිත්ර වෙනස් වී ඇත. මස්ලෙනිට්සාගේ පිළිරුව දැන් සම්ප්‍රදායට අනුව පුළුස්සා දමනු ලබන අතර අස්වැන්න වැඩි වීමක් සහතික කිරීමට නොවේ. "සිට සහ දක්වා" පැරණි කැනනයන්ට අනුව ස්වල්ප දෙනෙක් මෙම නිවාඩුව සමරති. නමුත් නොවෙනස්ව පවතින්නේ Maslenitsa හි ප්රධාන චරිත - පෑන්කේක්. "Dinner at Home" සූපශාස්ත්‍ර සේවයේ සන්නාම චෙෆ් එලේනා චාසෝවා පවසයි. Maslenitsa සඳහා පෑන්කේක් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද? පෑන්කේක් - අනුස්මරණ කෑමක් ...

පෑන්කේක් වට්ටෝරු: ප්රතිලාභ සහ හානි. පෑන්කේක් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද

හොඳයි, අපි තවමත් ඒවා තෙල්වල බදිනවා, නමුත් අනෙක් සියල්ල ... මම ඇත්තටම පෑන්කේක් වලට කැමතියි. කුඩා කල සිටම. ඔවුන්ට ආදරය නොකිරීම අමුතු දෙයක් වනු ඇත: ඔවුන් ඇපල් සහ ජෑම් සමඟ අවුරුද්ද පුරා උණුසුම්ව නල වේ. හෝ ස්කොෂ්, අගෝස්තු මාසයේදී, ඇඹුල් ක්රීම් සමග. හෝ අර්තාපල්, බිම්මල් සෝස් සමග. ඇත්ත, මගේ ළමා කාලයේ අර්තාපල් පිසූවේ නැත. අපේ ආයතනයේ ප්‍රධාන සූපශාස්ත්‍ර විශේෂඥවරිය, මගේ මිත්‍රයාගේ ආච්චි කිව්වා, එයාලව දැක්කම දරාගන්න බෑ කියලා...
...එළවළු පෑන්කේක් කියන්නේ පුදුම දෙයක්. බීසන් - කඩල පිටි - වෙළඳපොලේ ඇති බැවින් ඒවා සෑදීම තරමක් සරල වී ඇත. අනෙකුත් පෑන්කේක් හා සසඳන විට, ඔවුන් තවමත් අඩු වැඩි වශයෙන් ආහාර යන මාතෘකාවට හිමිකම් කියයි. ඔවුන් තවමත් තෙල් බදින ලද නමුත්. නමුත් මෙහිදී ඔබට ඕනෑම තැනකට යා නොහැක - “ෆ්‍රිටර්ස්” යන නම පැමිණෙන්නේ ග්‍රීක “ඔලියම්”, තෙල් වලින් බව පෙනේ. කඩල පෑන්කේක් හොඳයි, ඒවා එළවළු සියයට අසූවකින් සමන්විත වන නිසා: ඔබට පිටි ටිකක් අවශ්ය වන අතර බිත්තර සම්පූර්ණයෙන්ම නිෂ්ඵල වේ. වඩාත්ම ලස්සන අර්තාපල්, කැරට් සහ zucchini වලින් ලබා ගනී. වෙනසක් සඳහා, ඔබට ඉන්දියානු කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය: ෆ්රයිඩ් ...
...එසේ නොවුවහොත්, කෑලි පැතිරෙනු ඇත, එය ඉතා ආකර්ෂණීය නොවනු ඇත. මාර්ගය වන විට, ඉහත විකල්ප සියල්ලම ගෘහ චීස්, විශේෂයෙන් මෘදු එකක් සතුටින් පිළිගනු ඇත. මම සෑම විටම ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක් තුළ අතිරේක බිත්තරයක් දමා, ඉතා ඝන පෙන බවට සීනි සමඟ ප්රෝටීන් පරාජය කරන්න. අලංකාරය හැරෙනවා! ඔව්, විප්ඩ් ප්රෝටීන් ගැන. පෑන්කේක් මෙන්, පෑන්කේක් ක්‍රම කිහිපයකින් ඉහළ නැංවිය හැකිය: යීස්ට්, ෙබ්කිං සෝඩා, ෙබ්කිං කුඩු සහ බිත්තර සුදු භාවිතා කිරීම. අවසාන අවස්ථාවේ දී, පෑන්කේක් සරල විය යුතුය, පාහේ ආකලන නොමැතිව, එසේ නොමැති නම් කිසිදු ප්රෝටීන් ඒවා අභිබවා නොයනු ඇත. යීස්ට් පෑන්කේක් එළවළු සහ පලතුරු ඉස්ම සමඟ හොඳයි - ඒවා සශ්‍රීක හා ස්පොන්ජි බවට හැරේ. කෙට්ටු කැඳ පෑන්කේක් පිළිස්සීමේදී ඔබට යීස්ට් නොමැතිව කළ නොහැක. කැඳ ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය: බාර්ලි, මෙනේරි ...

Julia Child's Pancakes සහ අධිරාජ්‍යයා Franz Joseph's Kaiserschmarrn: ඉතිහාසය සමඟ වට්ටෝරු

අපි ඇණ ගසා මෘදු හා ඉතා මෘදු ලෙස කේක් රෝල් කිරීමට පටන් ගනිමු. අපි තල්ලු කරන්නේ නැහැ! ඉක්මන් නොවෙමු! අපි ක්රියාවලිය වේගවත් කරන්නේ නැහැ! මුලදී, කේක් ටිකක් තදින් පෙරළෙන අතර, එක් හොඳ මොහොතක, එය හදිසියේම ලබා දී මිලිමීටර් තුනක් හෝ හතරක් ඝන තුනී පෑන්කේක් බවට පෙරළේ. අපි පෑන් එකක පෑන්කේක් දමා, එක් පැත්තක ෆ්රයි, අනෙක් පැත්තට හැරී, ෆ්රයි. පෑන්කේක් පිම්බෙනවා නම්, පිහියකින් එය සිදුරු කරන්න. දෙවන රහස: කිචිනි උයන්නේ කෙසේද තවත් දෙවන රහස මම "අම්මා ඔබට උදව් කිරීමට" අමතමි. ඇත්තම කිව්වොත් මම හැමදාම අම්මට කතා කරන්නේ අපේ එකා පදින්නයි අනිත් එකා බේක් කරන්නයි. අපි පසුතැවෙන්නේ නැති බටර් සමග නිමි කයිචින් දෙපස ලිහිසි කරන්න! තුන්වන රහස: කයිචින් හොඳින් සේවය කරන්නේ කෙසේද, ආදිය ...

උතුරන වතුර මත පෑන්කේක්. 7ya.ru හි ලිට්ටාගේ බ්ලොග් අඩවිය

[link-1] තැම්බූ පෑන්කේක් 2015 පෙබරවාරි 17, තැම්බූ පෑන්කේක් මිත්‍රවරුනි, අද ෂ්‍රෝව් අඟහරුවාදා දෙවන දිනය වන අතර මගේ රසකැවිලි මිතුරෙකු වන නිකන්ඩ්‍රෝවා වේරාගේ වට්ටෝරුව අනුව වඩාත් රසවත් පෑන්කේක් පිසීමට මම ඔබට ආරාධනා කරමි. මෙම පෑන්කේක් ඇදහිය නොහැකි තරම් මෘදු, මෘදු සහ සිදුරු සහිතයි. ඔවුන් අනෙකුත් සියලුම පෑන්කේක් වට්ටෝරු ප්‍රතිස්ථාපනය කළ අතර දැන් අපි ඒවා නිතිපතා සහ ෂ්‍රොවෙටයිඩ් නොමැතිව උයන්නෙමු. ඒවා පැණිරස හා පැණිරස නොවන පිරවුම් සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය. නමුත් බොහෝ විට අපි ඒවා අනුභව කරන්නේ තෙල් දමා ඇති බැවිනි, මන්ද ඒවා ඇදහිය නොහැකි තරම් ...

පෑන්කේක් තියෙන තැන පෑන්කේක් තියෙනවා නේද? පෑන්කේක් පිසීම පහසුය, දරුවෙකුට පවා එය හැසිරවිය හැකිය. සහ වඩාත්ම වැදගත් දෙය - බොහෝ දෙනාගේ ආදරණීය කෙෆීර් මත සරු පෑන්කේක් වලට අමතරව, පෑන්කේක් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. ඕනෑම පිරවුමක්, සුදුසු කුළුබඩුවක් - සහ ඉක්මන් උදෑසන ආහාරය සූදානම්. පොදුවේ ගත් කල, ඔබ Maslenitsa සහ පෑන්කේක් වල විශාල රසිකයෙක් නොවේ නම්, "ඉවුම් පිහුම් Matrix" පොතේ කතුවරයා සමඟ පෑන්කේක් වලට ඇතුල් වීමට කාලයයි. මම උයන්න පටන් ගත්ත හැටි...
... ඇනූ මට සිතිය හැකි ඕනෑම ආකලනවලට ඔරොත්තු දෙන බවත්, පිඟාන පිසීමට ගත වන්නේ මිනිත්තු 5 ක් පමණක් බවත් (සියල්ලට පසු, පිරවීම බොහෝ විට දැනටමත් තාප පිරියම් කර ඇත), මම සෑම දෙයක්ම සමඟ පෑන්කේක් බැදීමට පටන් ගතිමි. මගේ අතට ආවා. කෙටියෙන් කිවහොත්, ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් පෑන්කේක් සඳහා වැඩ කරනු ඇත, නමුත් සමහර එළවළු සහ මස් හොඳම තම්බා හෝ බදින ලද පළමු. පසුව, මම ලුණු, ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් සමඟ මාළු හෝ එළවළු වලින් වඩාත් සංකීර්ණ සංයෝජන වෙත මාරු විය. මෙම නව නිපැයුම් සමහරක් සවස 4 ට අතුරුපසක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. මූලික වට්ටෝරුව: පිරවූ පෑන්කේක් 1 බිත්තර, 2 තේ හැදි. ජලය හෝ කිරි සහ 2 තේ හැදි. එල්. පිටි. ඔබ කැමති පරිදි කපාගත් අමුද්‍රව්‍ය ⅓ සිට කෝප්ප 1/2 දක්වා කලවම් කරන්න; ලුණු සහ ගම්මිරිස් (හෝ පැණිරස පෑන්කේක් සෑදීමේදී සීනි එකතු කරන්න). වත් කරන්න...

කිරි සහ බටර් වල පෑන්කේක් සඳහා ඇනූ. අපි බේකන් සමග පෑන්කේක් පුළුස්සමු

කිරිවල පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව - නිතිපතා සහ චොකලට්. කුර්ඩ්: ශීත කළ බෙරී වට්ටෝරුව
...l.) සීනි 1/2 තේ හැදි. ලුණු 1 බිත්තර 1 තේ හැදි. එල්. එළවළු තෙල් 250 ml උතුරන වතුර 250 ml කිරි ක්රීම් සඳහා: 250 ග්රෑම් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මැස්කර්පෝන් ග්රෑම් 200 ක් ක්රීම් (32% සිට) ග්රෑම් 100 ක් සුදු චොකලට් ග්රෑම් 10 ක් කුඩු සීනි ග්රෑම් 100 බ්ලූබෙරීස් හෝ බ්ලූබෙරි බ්ලූබෙරි කිරි බිත්තර මිශ්ර කරන්න, කිරි භාගයක්, සීනි සහ එළවළු තෙල්. පිටි ලුණු සමග හලා සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. කිරි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. සියලු උතුරන වතුර ඇනූ බවට වත් කරන්න, මිශ්ර කර විනාඩි 15 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ඇනූ ඝන නම්, 1-2 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. කිරි. මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න, ඔබ තෙල් සමග ග්රීස් කළ හැක. සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 1 ක් සඳහා ෆ්රයි තුනී පෑන්කේක්. ක්රීම් සඳහා ...
...සීනි (සහ භාවිතා කරන්නේ නම් ලෙමන් යුෂ) එකතු කර දියවන තෙක් රත් කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයකින් බීට් කර පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, බිත්තර පරාජය කර බෙරී ඉස්ම එකතු කරන්න. මිශ්‍රණය සාස්පාන් එකකට වත් කර ඝණ වන තෙක් අඩු ගින්දරේ උයන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් (විනාඩි 10 ක් පමණ). ලිපෙන් ඉවත් කරන්න, බටර් කැබලිවලට එකතු කර කලවම් කරන්න. භාජනයකට වත් කර ශීතකරණයට දමන්න. ශීතකරණයේ තබන්න. චොක්ලට් මූස් සහ ක්රැන්බෙරි කිරි සමග චොකලට් පෑන්කේක් කේක් සමහර විට ඔබට චොකලට් යමක් අවශ්යයි, නමුත් ඕනෑවට වඩා නොවේ. විශිෂ්ට විසඳුමක් වන්නේ චොක්ලට් මූස් සහ ක්රැන්බෙරි කිරි තට්ටුවක් සහිත චොකලට් පෑන්කේක් කේක්. ඝන සහ සම්පූර්ණ ශරීරය, එය අයිස්ක්‍රීම් උදෑසන ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණයි...

දිගු කලක් බලා සිටි පෑන්කේක් වීර කාව්‍යය.

මෙම ද්විත්ව ඒකපාර්ශ්වික බ්‍රෙසියර් අවසානයේ මා වෙත පැමිණෙන තෙක් මම බොහෝ කාලයක් බලා සිටිමි. මට ඇත්තටම අවශ්‍ය වූයේ කෝපි කඩයක මෙන් පොල්ලකින් ඇනූ ආලේප කර පෑන්කේක් බැදීමටය :) නැවතත්, ප්ලස් - ඔබට බර කබලෙන් ලිපට ගෙන යාමට අවශ්‍ය නැත (සහ වාත්තු-යකඩ කබලෙන් ලිපට වඩාත් රසවත් පෑන්කේක් !) අපේ චීන මිතුරන්ට රූබල් 35ක් පමණ ලබා දුන් නිසා මම බ්‍රෙසියරයට පෙර පොල්ල ලබා ගත්තෙමි. සහ බ්රෙසියර් මා වෙත පැමිණියේ සියලු වසන්ත හා ගිම්හානය :)) පොදුවේ ගත් කල, මෙහි පළමු පෑන්කේක්, ටිකක් වංක, මෙය පුරුද්දක් නොවේ. ඔබ තවමත් මෙම යෂ්ටියට පුරුදු විය යුතුයි ...

ජීවිත හැක්: මේදය නොමැතිව ආහාර පිසීම. 7ya.ru හි Paclan පරිශීලක බ්ලොග්

සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් සහ සමගිය සඳහා ඇති ආශාව බොහෝ ගෘහනියන් සියලු ආකාරයේ "හානිකර දේවල්" අත්හැරීමට දිරිගන්වයි. තවද මෙම ලැයිස්තුවේ පළමුවැන්න මේදය අධික ලෙස බැදපු ආහාර වේ. “එවැනි ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය අවුල් කරන අතර ආමාශයික පත්රිකාවේ මෝටර් ක්‍රියාකාරිත්වය අඩාල කරයි. එහි පිහිටුවා ඇති ට්‍රාන්ස් මේද රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්‍රණය වැඩි කිරීමට, හෘද පේශිවල thrombosis සහ ischemia අවදානම වැඩි කිරීමට දායක වන බව ඉහළම සුදුසුකම් ඇති ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologist Irina Gaidukevich අනතුරු අඟවයි.

සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර. අපි පෑන් එකක බදිනවා: කෙසේද

අපි සෑම කෙනෙකුම රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමට උත්සාහ කරමු. අපි, කාන්තාවන්, කැලරි නිරීක්ෂණය කිරීමට උත්සාහ කරන්න, ආහාර ප්රමාණවත් ප්රෝටීන්, අපගේ මෙනුව තුළ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ඇතුළත්, නිතිපතා ජලය පානය. මේ සියලු ක්‍රියාකාරකම් අපට ලස්සනට, සෞඛ්‍ය සම්පන්නව සහ හොඳ හැඩයකින් සිටීමට උපකාරී වේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක වැදගත් සාධකයක් වන්නේ නිසි ආහාර පිළියෙළ කිරීමයි. පාලනයකින් තොරව තාප පිරියම් කිරීමත් සමඟ නිෂ්පාදනවල පෝෂ්ය පදාර්ථ බොහොමයක් අහිමි වේ. එපමණක් නොව, ශක්තිමත් ...

අවන්හල්වල මස්ලෙනිට්සා සඳහා පෑන්කේක් සකස් කරන්නේ කෙසේද - සහ ඔවුන් සේවය කරන දේ
... Oatmeal පෑන්කේක් කැෆේ-බේකරි "පාන් සාප්පුව", සූපවේදී Mikhail Simagin පෑන්කේක් සඳහා: Oatmeal පිටි - 250 ග්රෑම් බිත්තර - 2 pcs. ලුණු - 3 ග්රෑම් කිරි - 250 ග්රෑම් බටර් - 4 ග්රෑම් සීනි - 30 ග්රෑම් සීනි සමඟ බිත්තර අඹරන්න, බටර් සමග උණුසුම් කිරි එකතු කරන්න, ලුණු සහ මෘදු පිටි සමග තද කරන්න. බටර්වල දෙපස පෑන්කේක් පිළිස්සීම. ලුණු දැමූ කැරමල් සඳහා: බිත්තර - 1 pc. සීනි - 100 ග්රෑම් ලුණු - 10 ග්රෑම් බටර් - 15 ග්රෑම් ක්රීම් 33% - 35 ග්රෑම් කැරමල් කරන තෙක් අඩු තාපයක් මත සීනි උණු කරන්න, ප්රවේශමෙන් ක්රීම් වත් කරන්න, නමුත් නභිගත නොකරන්න. ලිපෙන් බාලා බිත්තරයක් කඩා ගන්න...

ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරු: කිරි සමග තුනී පෑන්කේක්, ඕට් මස් කුකීස් සහ යීස්ට් පයි

යුලියා වයිසොට්ස්කායා වෙතින් පෑන්කේක්. 7ya.ru හි dgonke ගේ බ්ලොග් අඩවිය

යුලියා වයිසොට්ස්කායා සමඟ ඉවුම් පිහුම් වැඩසටහන් ගෘහස්ථ නරඹන්නන් සමඟ ඉතා ජනප්රියයි. මෙය පුදුමයට කරුණක් නොවේ, මන්ද ජූලියා සෑම කලාපයකම වඩාත් සංකීර්ණ වට්ටෝරු පවා ඉතා පහසුවෙන් ප්රවේශ විය හැකි ආකාරයෙන් ඉදිරිපත් කිරීමට උත්සාහ කරයි. එබැවින් අද, හොස්ටස් ප්‍රසිද්ධ රූපවාහිනී ඉදිරිපත් කරන්නාගේ වට්ටෝරු අනුව බොහෝ හුරුපුරුදු කෑම වර්ග සෑදීමට කැමැත්තක් දක්වයි. උදාහරණයක් ලෙස, යුලියා Vysotskaya සිට පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගනිමු. පෑන්කේක් [link-1] - මෙය ගෝවා සුප්, ධාන්ය වර්ග, පයි සමඟ සමහර විට වඩාත්ම "රුසියානු" කෑම වලින් එකකි ...

පෑන්කේක් ස්නැක් රෝල්ස්. 7ya.ru හි dgonke ගේ බ්ලොග් අඩවිය

පෑන්කේක් රෝල්ස් උත්සව මේසය සඳහා විශිෂ්ට ආහාර රුචියකි, විශේෂයෙන් Maslenitsa කාලය තුළ. එවැනි රෝල්ස් රස කිරීමට ඕනෑම පෑන්කේක් පිටි ගුලියකින් සකස් කර ඇති අතර, මස්, මාළු, එළවළු, ගෘහ චීස්, චීස්, ඖෂධ පැළෑටි ඇතුළු විවිධ නිෂ්පාදන ඔවුන් සඳහා පිරවුම් ලෙස භාවිතා කරයි. අද මට පෑන්කේක් රෝල් සඳහා වට්ටෝරුවක් බෙදා ගැනීමට අවශ්යයි. ස්නැක් මත සේවය කළ හැකිය. පෑන්කේක් රෝල්ස් ඕනෑම නිවාඩුවක් සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් වේ, මන්ද ඒවා හෘදයාංගම හා රසවත් පමණක් නොව ඉතා ලස්සනයි. මේ රෝල් වලට පුළුවන්...

පෑන්කේක් ස්නැක් වට්ටෝරු

පෑන්කේක් සහ ඔවුන්ගෙන් විවිධ කෑම වර්ග වසර පුරා ජනප්‍රිය වේ, නමුත් බොහෝ විට ඒවා සකස් කරනු ලබන්නේ, ඇත්ත වශයෙන්ම, Maslenitsa සතියේ (Maslenitsa). ඔබට මැස්ලෙනිට්සා හි මුල් ආකාරයෙන් පෑන්කේක් පිසීමට අවශ්‍ය නම් හෝ ඔබේ ආදරණීයයන් අසාමාන්‍ය කෑමකින් සතුටු කිරීමට අවශ්‍ය නම්, පිරවීම සමඟ පෑන්කේක් ස්නැක් බෑග් සඳහා වට්ටෝරු කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. මෙය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා ඉතා ලස්සනයි! පෑන්කේක් බෑග් කිසිසේත් ගෘහස්ථ මේසවල නව්‍යතාවයක් නොවේ, නමුත් දැන් ...

මැලේසියානු ලේසි පෑන්කේක් සහ ඇමරිකානු කෙසෙල් පෑන්කේක්

සාකච්ඡා

මම ලේස් පුළුස්සුවා. ජලය දැමීමේ කෑන් අවශ්ය නොවේ, ඔබට ඕනෑම කෑමකින් සරලව වතුර දැමිය හැකිය. හොඳයි, ළමයින් ඉල්ලා සිටියේ මෙය තවදුරටත් නොකරන ලෙසයි - එය කෑමට අපහසුය. ඔවුන්ගේ දෑතින් ඔවුන් ඇඟිලි අතර පැතිර ඇති අතර, දෙබලකින් - ඇයි එසේ නම් ලේස්. :) සිදුරු සහිතව, ඔවුන් පෑන්කේක් වලට ආදරෙයි. මම සුදුමැලි රෝස ඒවා ද පුළුස්සා, පාස්කු ආහාර වර්ණක බිංදු තුනක් එකතු කළෙමි.

කානිවල් සහ සතුරා කෙසෙල් පෑන්කේක් ??? එය අනුකූලද?

පිළිගැනීම්-1 (සිහින් පෑන්කේක්).

තුනී පෑන්කේක් (මම මෙය කරන්නෙමි, මම අනුපාත ව්‍යුත්පන්න කළෙමි) බිත්තර - 1 pc-2 pcs (ඒවායේ ප්‍රමාණයෙන්) කිරි - 400 ml ගෑස් සමඟ ජලය මිලි ලීටර් 100 පිටි - 7 හැදි විශාල ස්ලයිඩයක් සහිත සීනි 1 tablespoon (ඔබට පැණිරස අවශ්‍ය නම් 2) ලුණු ස්වල්පයක් එළවළු තෙල් මේස හැඳි 3 ඉවුම් පිහුම්: 1. පිටි පෙරීමට වග බලා ගන්න 2 බඳුනක් ගෙන, බිත්තරය කඩා, සීනි සහ ලුණු එකතු කර, සුදුළුනු හෝ මික්සර් එකකින් හොඳින් බීට් කරන්න 3 කිරි (සීතල නොවේ, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී හෝ ටිකක් රත් වූ විට 4 සෙමින් එකතු කර කලවම් කරන්න ...

Maslenitsa නාසය මත, නමුත් මම සූදානම් නැහැ. මම තවමත් පරිපූර්ණ පෑන්කේක් වට්ටෝරුව සොයමින් සිටිමි. සිහින්, ලේසි සහ යීස්ට් නොමැතිව. ඒ වගේම අම්බෙලිෆර් පෑන්කේක් පුළුස්සන ආකාරය උගන්වන්න. ඒවා මට වැඩ කරන්නේ නැහැ. කොහෙත්ම. උපදෙස් සඳහා සැමට ස්තූතියි.

සාකච්ඡා

මම තිරිඟු (එක් අම්බෙලිෆර් අවසර නැත), 1 බිත්තර, එක් ඇසකට සීනි, කිරි, පිටි ද, ලුණු, ඔලිව් සමග අම්බෙලිෆර් පිටි 1: 1 සිට පිළිස්සීම. තෙල්. ඊයේ මට සියලු වර්ගවල පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරු රාශියක් හමු විය, [link-1] දැන් මම සෑම දිනකම අත්හදා බලමි), එය තෙල් සතියකි, මගේ දරුවන් සතුටුයි!

නැවුම් කෙෆීර් මත, වට්ටෝරුවක් දෙන්න.

L. සිහින්ව ගාගත් පොල්. කුඩා කබලෙන් ලිපට, උණු කළ බටර් උණුසුම් කරන්න. ලෑල්ලක් සමග කුඩා පිටි ගුලිය වත් කර පෑන් මුළු මතුපිටම එය සමතලා කරන්න. මෙහි තල ඇට ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තුවකට පසු පෙරළා අනෙක් පැත්තෙන් බැද ගන්න. පෑන්කේක් උණු කළ බටර් සමග ග්‍රීස් කර ගොඩකට දමන්න. ව්යංජන පිසීම. අපි ඌරු මස් කාන්තාවකගේ හස්තයේ ප්රමාණයට කපා, ලුණු සහිත ජලය තුළ බේ කොළ සහ කළු ගම්මිරිස් සමග ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්නෙමු. අපි සුප් හොද්දෙන් මස් පිටතට ගෙන එය වියළා තුනී තීරු කපා. සිහින් ව ළූණු සහ සුදුළූණු කපන්න සහ එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි. කුළුබඩු එකතු කර මිශ්ර කරන්න. අපි ඌරු මස්, ෆ්රයි දැම්මා. කුඩා කැට කපා වට්ටක්කා එකතු කරන්න, ලුණු සහ දෙහි යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. සීනි එකතු කර නභිගත කරන්න, බු ...

විහිලු පෑන්කේක්

Funny පෑන්කේක් අමුද්රව්ය කිරි - 500 ml, බිත්තර - 3 pcs, පිටි - 280 ග්රෑම්, සීනි - 1-2 හැදි, ලුණු - 1 තේ හැන්දක (ස්ලයිඩයක් නොමැතිව), එළවළු තෙල් - 3 හැදි, සූදානම් කළ පෑන්කේක් ග්රීස් කිරීම සඳහා බටර් බලන්න Yandex.Fotkah උයන්නේ කෙසේද: බඳුනකට බිත්තර කඩා, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් සුදුළුනු හෝ දෙබලකින් කලවම් කරන්න (පරාජය නොකරන්න). Yandex.Fotkah ඉඟිය බලන්න. ඔබ පැණිරස පෑන්කේක් උයන්නේ නම් - ඔබට ඒවාට 2-2.5 හැදි එකතු කළ හැකිය ...

සිදුරු සහිත පෑන්කේක් උයන්නේ කෙසේද: ඔප්පු කළ වට්ටෝරුව
...මම හැම විටම පෑන්කේක් පුළුස්සන්නේ වාත්තු-යකඩ පෑන් එකක, නමුත් බර පතුළක් ඇති නොඇලෙන පෑන් එය කරයි. එක් එක් පෑන්කේක් පිළිස්සීමට පෙර, මම ටිකක් එළවළු තෙල් වත්. මම පෑන්කේක් සඳහා පුළුල් සිලිකොන් ස්පාටුලයකින් පෙරළමි, ඒවා XXL ප්‍රමාණයෙන් නිෂ්පාදනය කෙරේ, ඒවා පෑන්කේක් රවුමෙන් අඩකට ආසන්න ප්‍රමාණයකි. පෑන්කේක් සඳහා හුරුල්ලන් සහ හරිත ඇපල් පිරවීම පෑන්කේක් වලට වඩා පාහේ වැදගත් වේ. අවම වශයෙන්, බොහෝ අය එසේ සිතති. කිසිවකු කලකිරීමට පත් නොකරමු. වඩාත් සුලභ සංයෝජනය වන්නේ මාළු සමග පෑන්කේක් හෝ රසකැවිලි සහිත පෑන්කේක්. හොඳයි, වැකුම් ඇසුරුම් කළ නිමි මාළු ...

පෑන්කේක් සහ පෑන්කේක් සඳහා හොඳම වට්ටෝරු!.

ඔප්පු කරන ලද, සූපවේදීන්ගේ ඡායාරූප සමඟ වඩාත් රසවත් පෑන්කේක් වට්ටෝරු. කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක් අමුද්රව්ය Kefir 1% 800 ml බිත්තර 2 pcs. පිටි 350-400 ග්රෑම් උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 220 සීනි 1.5 තේ හැදි සෝඩා 1 තේ හැදි. ලුණු පොල්ලක් එළවළු තෙල් 3 තේ හැදි බටර් සකස් කිරීම බිත්තර 2 කඩා, කැටි කළ සීනි සහ ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් හොඳින් ගසන්න. කෙෆීර් එකතු කර නැවත කලවම් කරන්න. අපි පිටි එකතු කරමු. පිටි ගුලිය ගැටිති නොමැතිව සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න. ඔබ සිතන්නේ පිටි ගුලිය ...

රසයි! පෑන්කේක් පිටි ගුලිය. 7ya.ru හි බ්ලොග් පරිශීලක churochhka

සම්භාව්‍ය පෑන්කේක් වට්ටෝරුව අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: කිරි වීදුරුවක් වතුර වීදුරුවක් පිටි මේස හැඳි දෙකේ සිට පහ දක්වා (පෑන්කේක් වල අපේක්ෂිත ඝනකම අනුව) බිත්තරයක් බැදීමට ලුණු තෙල් ස්වල්පයක් සහ පිටි ගුලිය තුළ බටර් මේස හැන්දක් 1/2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු (අත්‍යවශ්‍ය නොවේ) සම්භාව්‍ය පෑන්කේක් පිටි ගුලියකින් පෑන්කේක් රසවත් වීමට නම් ඒවා නිසි ලෙස පිසිය යුතුය: කිරි සහ ජලය සාස්පාන් එකකට වත් කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු සමග මිශ්ර පිටි එකතු කරන්න. ඉන්පසු ගසා ගත් බිත්තරය එකතු කරන්න. පෑන්කේක් පිටි ගුලිය සුදුළුනු එකකින් බීට් කරන්න, සහ ...

නොර්මන්ඩි ඇපල් පයි - පහසු උදෑසන ආහාර වට්ටෝරුව

සාකච්ඡා

ඔව්, වැනිලා සහ ලෙමන් සෙස්ට් අනිවාර්ය වේ!
උත්සාහ කරන්න

මම උයන්න දන්නේ නැති ඊළඟ කෑමක් ගැන අහන්න සහ කතා කරන්න මට දැනටමත් ලැජ්ජයි :) ඇත්තම කියනවා නම්, මම මූලික වශයෙන් පෑන්කේක් උයන්නේ කෙසේදැයි නොදනිමි. මේවායේ රස්නෙට මට සැමියෙක් ඉන්නවා. මම මගේ ළමා කාලය පුරාම උයමින් සිටිමි, මට වෘත්තීය අරක්කැමියෙකුගේ ආච්චි සිටී, නමුත්, අහෝ, ඔහු පිටි ගුලිය සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි නොදනී. එමනිසා, වට්ටෝරුව මෙතැනින් ලබා ගන්නා ලදී [link-1]. සෑම දෙයක්ම ග්‍රෑම් වලින් සමන්විත වන අතර විශේෂයෙන් ත්‍යාගලාභීන් සඳහා පියවරෙන් පියවර, එනම් මට :) පෑන්කේක් 1 කින් පසු මගේ ස්වාමිපුරුෂයා පිටි ගුලිය ප්‍රතික්ෂේප කර ජලය සමග දැඩි ලෙස තනුක කළේය. ඝන වැඩියි කිව්වා. මූලික වශයෙන් ප්රතිඵලය ...

සාකච්ඡා

මගේ පෑන්කේක් "රහස්" සරල සහ පැහැදිලි ය: ඝන පතුලක් සහිත හොඳින් රත් වූ කබලෙන් ලිපට, මුලින් පළමු පෑන්කේක් සඳහා බුරුසුවකින් තෙල් ආලේප කර ඇත, පසුව මම එය පිළිස්සීමේ ක්රියාවලියේදී තෙල් නොකෙරේ.
පිළිස්සීමට පෙර මම පිටි ගුලිය සඳහා බටර් එකතු කරමි.
මම ඝන යීස්ට් වලට කැමතියි, කිරි ලීටරයකට බිත්තර 2-3 ක්. මම ඒවා දියර සහ ඇක්සි වලට තනුක කිරීමට කැමතියි. තුනී පෑන්කේක්.
මම සීතල කිරි සරල අය ආදරෙයි, මම ඇසින් knead, කිරි 1.5 කෝප්ප සඳහා බිත්තර 2 සහ පිටි ඔබට අවශ්ය සියුම් පෑන්කේක් රාජ්ය වෙත යන්න. + සීනි 2 හැදි, ලුණු ටිකක්. පැණිරස හා ලේසි.
මම කවදාවත් සෝඩා දමා මගේ පැරණි ඥාතීන්ගෙන් අසා නැත, මම භාවිතා කරන උරුමය :).
කේෆීර් මත, ඉතා lyu නොවේ, ඇඹුල් රසය නිසා.
මම කෙසේ හෝ සරල ඒවා ඛනිජ ජලය සමග කිරි සමග තනුක කළෙමි, ඒ නිසා පෑන්කේක් දාරවල වඩාත් අස්ථාවර විය, මම ඒවා තෙල්වලින් ආලේප කර, ඒවා ආවරණය කරමි - අස්ථාවරත්වය "කොළ".
මම "සම්පූර්ණ අත" යන රීතිය ද විශ්වාස කළෙමි :), ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ බොහෝ විට (වීදුරුවක් සඳහා උත්සාහ කරන්න, දුසිමක් පමණක්) ප්‍රවීණත්වය වේගවත් වේ.

පෑන්කේක්. වට්ටෝරුව දේශීය, එසේ කතා කිරීමට, පවුල))).

ඔබ මිශ්ර කළ යුතුය: ස්ලයිඩයක් සහිත සුදු පිටි ලී හැඳි 10 ක් (එනම් එවැනි සම්මත ලී හැන්දක්, විශාල නොවේ, කුඩා නොවේ. කිසිවක් නොමැති නම්, විශාල ස්ලයිඩයක් සමඟ හැදි 15 ක් වත් කරන්න), සීනි සම්පූර්ණ අතලොස්සක්, 2 තේ හැන්දක ස්ලයිඩයක් නොමැතිව ලුණු, 1 ෆොස්ෆේට් සෝඩා, එළවළු තෙල් ලී හැඳි 4 (හෝ, බොහෝ විට, 6 හැදි), බිත්තර 3, කාමර කිරි ලීටර් 0.75 ටී. මික්සර් සමඟ හෝ බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්ර කරන්න. මම පියවර 2 කින් බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්ර කරමි, මන්ද. පරිමාව විශාල වන අතර මගේ බ්ලෙන්ඩරයට මුහුණ දිය නොහැක ...

ඔවුන් ගැන ඔබ සිතන්නේ කුමක්ද? සහ ඔවුන් කළේ කුමක්ද? මම පෑන්කේක් මිශ්ර කර ඔවුන් පෑන් වෙත පිස්සු මෙන් ඇලී සිටිති ... ඔබ තෙල් වත් කළහොත් එය වියළි නම් වඩා නරක ය *** මාතෘකාව "එස්පී: රැස්වීම්" සමුළුවෙන් ගෙන යන ලදී.

සාකච්ඡා

"1 වන පෑන්කේක් ගුලිය" ගැන ඔබ අසා තිබේද? මෙයට හේතුව පෑන් නියම උෂ්ණත්වයට රත් නොකිරීමයි.
හොඳයි, පෑන් අලුත් සහ ටෙෆ්ලෝන් ආලේපනයකින් තොරව, සහ ස්වභාවික සබන් (ඇත්ත වශයෙන්ම ඕනෑම ටෙෆ්ලෝන් වලට වඩා හොඳ වන අතර එහි මූලාකෘතිය) තවමත් සෑදී නොමැති නම් එය ඉතා කලාතුරකින් සිදු වේ.

සාරාංශය - (සිනාසෙන්න එපා!)
ඛනිජ ජලය මාව පහත් කළා. ඛනිජ ජලය සමග, සෑම කෙනෙකුම නිවැරදි හා සෘජු ලේස් බවට පත් වන බව මෙහි පුරසාරම් දෙඩීමට හොඳ නැති නිසා!
ඛනිජ ජලය නොමැතිකම නිසා මම ෂැම්පේන් වතුරෙන් අඩකින් පුරවා ගතිමි
හොඳයි, සිදු වූ දේ සිදු විය. සම්පූර්ණයෙන්ම ලේසි නොවේ, පිඟානක් මෙන් පැතලි :) සහ ඒවා ඇලෙන සුළු නිසා මට පිටි එකතු කිරීමට සිදු විය.
පහළ පේළිය: ප්රදර්ශනය නොකරන්න, ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරුවකට අනුව පිළිස්සීම

ගෑනු ළමයි, අද කවුරුහරි ගෙදර හැදූ පෑන්කේක් පුළුස්සනවාද? ආහාර පෑන්කේක් තිබේදැයි මම කල්පනා කරමි? මම මගේ සැමියාට සහ දරුවාට ඇපල් ගෙඩියක් සහ කෙසෙල් ගෙඩියක් සමඟ සවස් වරුවේ පුළුස්සමි.

උදව් කරන්න, කවුද දන්නේ :) මම මෙම කඩදාසි මිලදී ගත්තා, එය තෙත් කර, පෑන්කේක් සාදා - අඹරන ලද මස්, එළවළු සහ කුළුබඩු ඇතුළත. එවිට ඔවුන් තෙල් බදින ලද යුතුය. ඔවුන් මගේ කබලෙන් ලිපට ඇලී සිටින අතර එය එයයි: ((මම කරන්නේ වැරැද්ද කුමක්ද? සමහර විට මට ඒවා ඔතා පසු වියළා ගත යුතුද? සමහර විට පිටි රෝල් කරන්න? මට එහි යා හැකි වෙනත් පිරවුම කුමක්ද? පැණිරස කෑමට පෙර පමණක් බැද ගත හැකිද? මම මම කතා කරන්නේ "ඔවුන්ව වැඩට ගෙන යාම" ගැන ... කෙසේ හෝ මම වසර ගණනාවකට පෙර ඒවා සෑදුවෙමි - සියල්ල හොඳින් විය, සමහර විට මම කඩදාසි ගොඩක් පොඟවා තිබේද?

1. පෑන් උණුසුම් විය යුතුය, විශේෂයෙන් 1 වන පෑන්කේක් පෙර.
2. සූරියකාන්ත එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය තුළ තෙල් ටිකක් (1-2 හැදි, ඇනූ පරිමාව අනුව)
3. 1 වන පෑන්කේක් එකට පෙර, මම තවමත් පෑන් තුළට තෙල් ස්වල්පයක් දමමි, එසේ කතා කිරීමට.

එවැනි පෑන්කේක් පෙරලීම පාහේ කළ නොහැක්කකි. ඔබේ කාලය ගන්න, ගින්න මධ්‍යස්ථව හෝ මධ්‍යමයට වඩා අඩු කරන්න. පෑන් දෙකක් ගෙන සෙමින් පිළිස්සීම වඩා හොඳය. පෑන්කේක් පතුලේ බදින අතර, ඉහළ ස්ථරය "අල්ලා", පාහේ පිළිස්සීම, සහ දෙවන පැත්තට හැරී පසු හුදෙක් ෆ්රයි යුතුය. සාමාන්යයෙන් පෑන්කේක් පැතලි තහඩුවක් මත ගොඩගැසී ඇත. පෑන්කේක් ඕනෑවට වඩා එකට නොගැලපෙන පරිදි - බටර් කැබැල්ලකින් ග්‍රීස් කරන්න. සහ සිසිල් නොවන පරිදි - උස සහ පුළුල් පෑන් ආවරණය කරන්න. පෑන්කේක් සඳහා පිරවීම පෑන්කේක් සෑදීමේ රහස් එයයි. දැන ගැනීමට ඉතිරිව ඇත්තේ කුමක්ද? ටොපිංස්! කේවියර් සහ රතු මාළු ගැන හැමෝම දන්නවා. ඔබට එවැනි පිරවුම් විවිධ ආකාරවලින් සේවය කළ හැකිය - එය මේසය මත තබන්න, එවිට සෑම කෙනෙකුම එය තමන් විසින්ම වටහා ගනු ඇත, නැතහොත් නලයකින් පෑන්කේක් එකක ඔතා, නැතහොත් පෑන්කේක් අඩකින් කපන්න ...
...ඔබට පේට් හෝ මෘදු චීස්, චොක්ලට් ස්ප්‍රෙඩ්, හැම් ආදියෙන්ද කළ හැක. ඇඹුල් ක්රීම්, ජෑම්, ඝනීභූත කිරි වෙනම භාජනයක් තුළ මේසය වෙත සේවය කරනු ලැබේ. ඔබ කල්තියා ආහාර පිසීමට කැමති නම්, එවිට ඔබට පෑන්කේක් සඳහා ටොපිං ගොඩක් සෑදිය හැකිය. අඹරන ලද මස්, කුකුළු මස්, මාළු, අක්මාව, හදවත, හතු, බදින ලද ළූණු සමග අර්තාපල්, තම්බා බිත්තර, සහල්. මෙම නිෂ්පාදනවල විවිධ සංයෝජන හැකි ය. ඒ සියල්ල ඔබේ රසය මත ය. ප්රධාන දෙය නම් පිරවීම අමු නොවේ, එය භාවිතය සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් විය යුතුය. ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක් ඉතා රසවත් - මෘදු ගෘහ චීස් භාවිතා නොකරන්න. සීනි එකතු කළ විට, එය ඊටත් වඩා දියර බවට පත් වන අතර සිදුරුවලින් කාන්දු විය හැක. සාමාන්‍ය ගෘහ චීස් ධාන්ය ගන්න ...

කරුණාකර මට කියන්න, පෑන්කේක් සඳහා නිශ්චිත වට්ටෝරුව (මුහුන් නොදැමූ), එසේ නොමැතිනම් මම ඒවා පෑන් එකෙන් ඉවත් නොකරමි .. :)))) කල්තියා ඔබට ස්තූතියි!

සාකච්ඡා

පෑන් උණුසුම් කළ යුතුය, පිටි ගුලිය වත් කිරීමට පෙර, මම දෙබලක සැරසුණු අර්තාපල් භාගයක් සමඟ උණු කළ බටර් සමග පෑන් ග්‍රීස් කරමි :)

පිටි ජල විච්ඡේදනය නොකළ යුතුය.
කෙෆීර් වල කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය අඩංගු නොවිය යුතුය, සාමාන්‍යයෙන් සාමාන්‍ය පෑන්කේක් කිසිදු කෙෆීර් වලින් ලබා නොගනී.

මම පිටි ගුලිය හදන්නේ මෙහෙමයි. 1 බිත්තර, කෙෆීර් අර්ධ-ලීටර් පැකේජයක්, 0.5 ෆොස්ෆේට්. ලුණු, 1 තේ හැදි මම සීනි කලවම් කරමි, පසුව ක්‍රමයෙන් පිටි වලිගයක් සහිත වීදුරුවක් එකතු කර, ගැටිති නොමැති වන පරිදි එය අතුල්ලන්න, ඉන්පසු ඉතිරි කෙෆීර් එකතු කර කලවම් කරන්න, එය උකු නම්, වතුර ටිකක් එකතු කරන්න (ඔබ කිරි එකතු කරන්නේ නම්, පෑන්කේක් වල දාර වියළි හා අස්ථාවර වනු ඇත).
අතුරුපසක් හැන්දක් ටිකක් සෝඩා දී, උණුසුම් ජලය සමග නිවා දමා ඇනූ බවට, පසුව වහාම (!) පිළිස්සීම.

මම මෙහි සියල්ල කියෙව්වා, සමහරවිට ඔබේ කබලෙන් ලිපට නරකයි. ඔවුන් ඔබට ලියා ඇති කිසිවක් මම නොකරමි (පෑන්කේක් වල තෙල්, පෑන් පත්තු කරන්න), මම තවමත් එය ගලවන්නෙමි.
මම මේ ආකාරයට බිත්තර 2 ක් සාදන්නෙමි, ඇසෙන් කෙෆීර්, සීනි ස්වල්පයක්, ලුණු, බීට්, පිටි ගුලියකින් තොරව පිටි ගුලියකට දමා, පසුව එය තම්බා නොගත් කාමර ටී වතුරෙන් අපේක්ෂිත තත්වයට තනුක කරන්න. මම පෑන් රත් කරනවා, ඇත්ත වශයෙන්ම, නමුත් මම එය ඇත්තටම බලන්නේ නැහැ. මම උණු කළ බටර්වල කපු පුළුන් කැබැල්ලක් ගිල්වා තවත් පෑන්කේක් පිළිස්සීමට පෙර සෑම අවස්ථාවකම මම පෑන් ආලේප කරමි. සෑම දෙයක්ම, පෑන්කේක් ඉතා රසවත් වීමට පටන් ගත්තේය))

එය පිළිගැනීමට ලැජ්ජයි, නමුත් එය ක්රියා නොකරයි. ඒ වෙනුවට, ඇනූ හොඳ රසවත්, සහ අවජාතකයන් පෙරළෙන්නේ නැත, කඳුළු. මම එය කෙෆීර් සහ කිරි කොටස් දෙකකින් සාදා බටර් සහ සෝඩා එකතු කරමි සහ තවත් එහි තිබිය යුතු දේ ((ෆ්‍රයිං පෑන් ද, අවාසනාවකට, ටෙෆ්ලෝන් පමණි, ඒවා මෙම ව්‍යාපාරයට සුදුසු නොවේ, නමුත් වෙනත් ඒවා නොමැත. නොවිය යුතුය ((මට කියන්න, කවුද මේ ගැන සිතන්නේ, pzl.

සාකච්ඡා

නමුත් මටත් එය සාර්ථක වූයේ නැත, පොදුවේ ටෙෆ්ලෝන් හි ඔවුන්, යකඩකින් සුමට කළාක් මෙන්, ආච්චිගේ වාත්තු-යකඩ කබලෙන් ලිපට පිළිස්සීමට පටන් ගත්හ, මම පිළිස්සූ විට, ළූණු භාගයක් දෙබලක තබා ඇත. තෙල් පීරිසියක ඇත, ඔබ කපා අතුල්ලන්න, කිසිවක් පිළිස්සෙන්නේ නැත, පෑන්කේක් සුපිරි ය, සහ ඝන සහ සිහින්, yum.

03/27/2001 02:40:24 ප.ව., ක්ෂුෂා.

පළමු පෑන්කේක් ගැටිති නොවන පරිදි පෑන්කේක් බදින ආකාරය, නමුත් අනෙක් සියල්ල මෙන් ලස්සන හා රළු බවට හැරේ. රහස සරලයි, පෑන් නිර්මල ලෙස පිරිසිදු විය යුතු අතර උණුසුම් පමණක් නොව රතු-උණුසුම් විය යුතුය. පෑන් තුළට ලුණු තට්ටුවක් වත් කර ලුණු දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තෙක් එය කලවම් කරන්න. ලුණු වත් කරන්න, ටැප් එක යට පෑන් සෝදා විනාඩි පහක් උණුසුම් ගින්නක් මත තබා ගන්න. පෑන් "පිළිස්සීමට" පටන් ගන්නා අවස්ථාවන්හිදී මෙය සැමවිටම සිදු කෙරේ. සෙරමික් ආලේපිත පෑන් තුළ පෑන්කේක් සාමාන්‍ය පෑන් එකකට වඩා හතර ගුණයකින් වේගයෙන් බදිනවා. පෑන් ලිහිසි කිරීමට පහසුම ක්රමය වන්නේ සිලිකොන් බුරුසුවක් වන අතර, දෙවන ක්රමය වන්නේ දෙබලක බේකන් කෑල්ලක් කපා ගැනීමයි. තුන්වන, වඩාත්ම දක්ෂ, මාර්ගය: ළූණු හෝ අර්තාපල් අඩකින් කපා, දෙබලක කපා, එළවළු තෙල්වල ගිල්වා පෑන් ග්‍රීස් කරන්න.

සෙරමික් ආලේපනයක් සහිත කබලෙන් ලිපට, ඔබට තෙල් නොමැතිව පෑන්කේක් බැද ගත හැකිය, නමුත් පසුව පෑන්කේක් දුසිමකට පසු, ඔබ දුඹුරු සබන් සිට එය සෝදා ගැනීමට සිදු වනු ඇත. එමනිසා, පිටි ගුලිය සඳහා එළවළු තෙල් එකතු කළත්, පෑන්කේක් තුනක් හෝ හතරක් පසු මතුපිට ලිහිසි කිරීමට වඩා හොඳය. මෙම වට්ටෝරුව නිවසේ කිසිවක් නොමැති විට එම දුර්ලභ අවස්ථාව සඳහා නිර්මාණය කර ඇත, නමුත් සෑම කෙනෙකුටම කන්න අවශ්යයි (ඔවුන් නිවාඩුවෙන් ආපසු පැමිණි අතර සිල්ලර බඩු මිලදී ගැනීමට කාලය නොතිබුණි). බඳුනකට පිටි වත් කරන්න, ලුණු, වතුර වත් කරන්න, කලවම් කර කුඩා කොටස්වල ජලය එකතු කරන්න, අපේක්ෂිත ඝනත්වයට ගෙන එන්න. එච්චරයි! එය සෑම කෙනෙකුටම සේවය කිරීම සඳහා කබලෙන් ලිපට තේ සහ වහාම උණුසුම් පෑන්කේක් පෙරීමට ඉතිරිව ඇත. ජෑම්, මී පැණි ලබා ගන්න, ඔබට විනෝදජනක පවුලේ තේ සාදයක් ලැබේ.

බඳුනකට බිත්තර පහක් කඩා, කිරි, ලුණු සමග මිශ්ර, ඉරිඟු පිටි කොටස් දෙකක් සහ තිරිඟු පිටි එක් කොටසක් වත්, කලවම් කරන්න. තුනී ප්‍රවාහයකට කිරි වත් කර කලවම් කරන්න, නිමි පිටි ගුලිය දෙබලකින් ටික වේලාවක් ගසන්න. එළවළු තෙල් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ග්රීස් කරන්න, ලෑල්ලක් සමග ඇනූ වත් කරන්න. පෑන්කේක් එක පැත්තකින් දුඹුරු වූ විට, ස්පාටුලයකින් එය පෙරළන්න. කෙළවරක් සාදා ගැනීම සඳහා නිමි පෑන්කේක් දෙවරක් නමන්න, බටර් වල ෆ්රයි. එවැනි පෑන්කේක් වහාම ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මී පැණි සමඟ උණුසුම්ව අනුභව කළ යුතුය. පෑන්කේක් සඳහා පිටි සෑම විටම පෙරනයක් හරහා පෙරා ගත යුතුය, එවිට පිටි ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත වන අතර පෑන්කේක් වඩාත් ටෙන්ඩර් වේ. මෙම වට්ටෝරුව අනුව, ඔබට තිරිඟු පිටිවලින් පමණක් පෑන්කේක් සෑදිය හැකිය, ඒවායේ පිරවීම දමා, ඒවා ඔතා.

ස්ප්‍රිං රෝල්ස් ශීතකරණයේ දමා සතිය පුරා ඉක්මන් උදෑසන ආහාර ලබා දෙන්න. පියනක් යට කබලෙන් ලිපට, මයික්‍රෝවේව් උදුනක හෝ මන්දගාමී උදුනක පෑන්කේක් රත් කරන්න. මස් පිරවීම ක්රම දෙකකින් සකස් කර ඇති අතර, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා තැම්බූ මස් පසුකර, මුලින්ම පෑන් දී ළූණු ෆ්රයි, පසුව එය සමග මස් දුඹුරු. නැතහොත් අමු අඹරන ලද මස් බැදපු ළූණු වලට දමන්න, අඹරන ලද මස් රෝස පැහැය නැති වන තුරු කලවම් කරන්න, අඹරන ලද මස් දෙකටම ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. ෆ්රයිඩ් චිකන් අක්මාව බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න, ගම්මිරිස් සහ බිම් ගෙඩි එකතු කරන්න. සිහින් ව ගෝවා කපන්න, කිරි දී ඉස්ටුවක්, කැඩුණු බිත්තර, ලූනු පිහාටු, ඩිල් සමග මිශ්ර. තේ රෝස පෙති සීනි සමඟ අඹරන්න, කුරුඳු සහ walnuts ටිකක් එකතු කරන්න. අමු බිත්තර, වැනිලා, කැන්ඩිඩ් සීනි සහ මුද්දරප්පලම් සමඟ ගෘහ චීස් මිශ්ර කරන්න.

සමහර කලාපවල අම්බෙලිෆර් පිටි මිලදී ගැනීම පාහේ කළ නොහැකි බැවින් අම්බෙලිෆර් පිටි වලින් පෑන්කේක් බදින ආකාරය සෑම දෙනාම නොදනිති. එමනිසා, ඔබට එය බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් අම්බෙලිෆර් වලින් එය පිසීමට හැකිය. අම්බෙලිෆර් ඇඹරූ පසු, එය පෙරිය යුතුය, ඔබට පුදුම අම්බෙලිෆර් පිටි ලැබෙනු ඇත. කිරි උණුසුම් කරන්න, එහි යීස්ට් තනුක කරන්න, බිත්තර දෙකකින් පහර දෙන්න, සීනි තේ හැන්දක, ලුණු එකතු කරන්න, තිරිඟු පිටි එක් කොටසක් සහ අම්බෙලිෆර් කොටස් දෙකක් එකතු කරන්න. අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට කිරි හෝ ජලය සමග තනුක, තුවායක් ආවරණය, පැයක් සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබා. මෙම පෑන්කේක් රසවත් හා සිනිඳුයි. බටර් වල ඒවා හොඳින් බැද ගන්න, වචනාර්ථයෙන් එහි බිංදුවක් දමන්න, ඉන්පසු තවත් පෑන්කේක් තුනක් හෝ හතරක් බදින ලද. ඉන්පසු නැවතත් ඔවුන් තෙල් ස්වල්පයක් දමා, සියලු පෑන්කේක් බදින තුරු.

ළූණු සහ කුළුබඩු එකතු කිරීමත් සමඟ ඉතා රසවත් හා මුල් පෑන්කේක් ලබා ගනී. ඔබ ඉතා විශාල ළූණු දෙකක් ගත යුතුය, ඒවා බ්ලෙන්ඩරයකින් කපන්න, නැතහොත් ඒවා දැලක කරන්න. බිත්තර දෙකක් ටිකක් බීට්, කිරි ටිකක් වත්, පිටි දමන්න. සුදුළුනු හෝ මික්සර් සමඟ සෑම දෙයක්ම පරාජය කරන්න, එවිට අනිවාර්යයෙන්ම ගැටිති නොමැත. එවිට ඇනූ බවට කැඩුණු ලූනු දමා, මස් රසය සමග කුළු බඩු එකතු කරන්න. ඔබට bouillon කැට ද භාවිතා කළ හැකිය. තව ටිකක් පිටි එකතු කරන්න, සම්භාව්ය පෑන්කේක් පිටි ගුලියක අනුකූලතාවයට ජලය සමග ඇනූ තනුක කරන්න. ගින්න මත පෑන් දමා, එය නිසි ලෙස උණුසුම්, සිලිකන් බුරුසුවක් සමග එළවළු තෙල් සමග ග්රීස්, පෑන්කේක් ෆ්රයි. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් සමග උදෑසන ආහාරය සඳහා මෙම පෑන්කේක් ඉතා හොඳයි. ඔවුන් රසවත් බවට හැරෙන අතර දෛනික ආහාර වේල පරිපූර්ණ ලෙස විවිධාංගීකරණය කරයි.

එළවළු තෙල් වට්ටෝරුවකින් තොරව පෑන්කේක් උයන්නේ කෙසේද - සකස් කිරීම පිළිබඳ සම්පූර්ණ විස්තරයක්, එවිට පිඟාන ඉතා රසවත් හා මුල් පිටපතක් බවට පත්වේ.

ප්‍රකාශන දිනය: 2014-11-02

වට්ටෝරුව කැමති: 42

වට්ටෝරුව: පෑන්කේක් - එළවළු තෙල් නොමැතිව ඇමරිකානු ඝන පෑන්කේක්. ඉතා රසවත් හා රසවත්

අමුද්රව්ය:
කිරි - 200 ml. ;
කැටි කළ සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
කුකුල් බිත්තර - 3 pcs. ;
තිරිඟු පිටි - 130 gr. ;
බටර් - 2 හැදි;
ෙබ්කිං සෝඩා - තේ හැන්දක භාගයක්;
වැනිලින් - පිහියක කෙළවරේ;
ලුණු - පිහියක කෙළවරේ;
මේස විනාකිරි - 2 බිංදු

පෑන්කේක් (පෑන්කේක්) යනු ඇමරිකානු ඝන පෑන්කේක් වන අතර ඒවා කුඩා කල සිටම අපගේ සුපුරුදු පෑන්කේක් වලට වඩා සකස් කිරීම සහ රසය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ. පෑන් එකක ඇති කේක් (හෝ කප්කේක්) වැනි වචනාර්ථයෙන් ඒවා රුසියානු භාෂාවට පරිවර්තනය කිරීම නිකමට නොවේ - යථාර්ථයට බොහෝ සමාන නමකි, මන්ද සංයුතිය සහ සකස් කිරීමේ ක්‍රමය බිස්කට් කේක් ස්ථර සකස් කිරීමට බෙහෙවින් සමාන ය. නමුත් මෙම පෑන්කේක් ඝනකම තිබියදීත්, ඔවුන් එළවළු තෙල් එකතු නොකර වියළි කබලෙන් ලිපට බදින ලද පරිදි, රුසියානු ඒවාට වඩා තෘප්තිමත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

අපට එවැනි නිෂ්පාදන සමූහයක් සහ පිසීමේ ක්‍රියාවලියේ ඇති සංකීර්ණතා පිළිබඳ දැනුමක් අවශ්‍ය වේ.

පියවර 1
පළමුව, අපි චිකන් බිත්තර සමඟ කටයුතු කර බිත්තර තුනක ප්රෝටීන් වලින් කහ මදය වෙන් කරමු

පියවර 2
දැන්, පළමුවෙන්ම, අපි වෙන් කරන ලද කහ මදය මත පදනම්ව ඇනූ සකස් කරමු. මේ වෙනුවෙන්:
a) පිහියක කෙළවරට ලුණු එකතු කරන්න

සහ තරයේ මිශ්ර

b) කහ මදය සඳහා කිරි වීදුරුවක් එකතු කර මිශ්ර කරන්න.

ඇ) තිරිඟු පිටි වාතය සමඟ සංතෘප්ත කිරීම සඳහා පෙරනයක් හරහා හලා, ඒ අනුව, අවසාන නිෂ්පාදනයේ වැඩි තේජස සඳහා

සහ බිත්තර සහ කිරි සමග කන්ටේනරයට එය එකතු කරන්න.

d) තවද එහි සෝඩා එකතු කර මේස විනාකිරි බින්දු කිහිපයකින් එය නිවා දමන්න

ඈ) බටර් ගන්න. ඇයි ක්‍රීම්? ඒක මගේ කැමැත්ත විතරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට මේස හැඳි දෙකක ප්රමාණයෙන් එළවළු තෙල් එකතු කළ හැකිය, නමුත් සත්ව තෙල් එළවළු තෙල් වලට වඩා අඩු හානිකර බව මම විශ්වාස කරමි.

එය උණු කර අපගේ පිටි ගුලිය වෙත එකතු කරන්න.

f) පිහියක කෙළවරේ අපගේ පිටි ගුලිය සඳහා vanillin එකතු කරන්න. යමෙකු එයට අකමැති නම්, ඔබට මෙම ඡේදය මඟ හැරිය හැක, නමුත් එය යෙදීමට උත්සාහ කිරීම වටී යැයි මම සිතමි - හදිසියේම ඔබ එයට කැමති විය.

g) සහ තරයේ මිශ්ර. මම මේ සඳහා මික්සර් භාවිතා කරමි.

පියවර 3
දැන් ප්රධාන පිටි ගුලිය සූදානම් වන අතර, අපි ඉතිරි බිත්තර, එනම් ප්රෝටීන් සූදානම් කරමු.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ප්‍රෝටීන වලට කැටි කළ සීනි එකතු කර සුදුළුනු හෝ මික්සර් භාවිතා කර ස්ථාවර සුදු සුදුමැලි පෙන ලබා ගන්නා තෙක් ඒ සියල්ල පරාජය කරන්න. මේ සියල්ල මිනිත්තු එකහමාරක් පමණ බීට් කරන්න, මික්සර් එකේ වේගය ක්‍රමයෙන් අවම සිට උපරිම දක්වා වැඩි කරන්න.

පියවර 4
අපි එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස පෙන පිටි ගුලිය තුළට හඳුන්වා දී අන්තර්ගතය මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කර වහාම ප්‍රමාදයකින් තොරව පෙන වැටීම වළක්වා ගැනීම සඳහා අපි අපගේ පෑන්කේක් පිළිස්සීමට පටන් ගනිමු.

පියවර 5
මෙය සිදු කිරීම සඳහා, රත් වූ කබලෙන් ලිපට (සෑම තැනකම එය වියළි කබලෙන් ලිපට පුලුස්සන ලද බව ඔවුන් ලියයි, නමුත් මම තවමත් සිතන්නේ පළමු වරට කබලෙන් ලිපට ආලේප කළ යුතු බවයි - එක්කෝ ඔබ කැමති එළවළු හෝ සත්ව තෙල් සමඟ. හොඳම), අපගේ පිටි ගුලිය කොටස් වලට වත් කර විනාඩියක් පමණ රැඳී සිටින්න, මේවා ඇනූ වල සිදුරු වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඇනූ ක්රියාකාරීව පෑන් තුළ ඉහළ යයි. ඉන්පසු අනෙක් පැත්තට හරවා තවත් විනාඩි භාගයක් පුළුස්සන්න.

අපි ඒවා පිඟානකට දැමූ පසු, ඒවා යම් ආකාරයක සිරප් සමඟ වත් කරන්න (ඉතා මැනවින්, මෙය මේපල් සිරප් වේ, නමුත් පවතින ඕනෑම එකක් කරනු ඇත)

පෑන්කේක් විශාල පෑන් එකක පුළුස්සනු ලැබුවේ නම්, ඒවා කොටස් 2 කට හෝ වඩා හොඳ කොටස් හතරකට කපා ගැනීම සුදුසුය. රුසියානු සම්ප්‍රදායට අනුව, ඔබට සිරප් සමඟ පමණක් නොව ඇඹුල් ක්රීම් සහ මී පැණි සමඟද පෑන්කේක් සේවය කළ හැකිය.

ඔබ සැමට සුබ පැතුම්!

උයන වෙලාව:PT00H25M විනාඩි 25

තෙල් නොමැතිව පෑන්කේක් බැදීමට හැකිද?

ඔබට තෙල් නොමැතිව පෑන්කේක් බැද ගත හැකිය. සහ කිරි නොමැතිව ඔබට පුළුවන් - එවැනි වට්ටෝරු තිබේ. එය පමණක් වටිනවාද? මාර්ගය වන විට, "තෙල් නොමැතිව පෑන්කේක් බැදීම" - මෙයින් අදහස් කරන්නේ පෑන් ග්‍රීස් නොකිරීම හෝ පෑන්කේක් එකට ආලේප නොකිරීමද? නැවතත්, ඔබට පුළුවන්. හා හා එසේ ය.

ප්රයෝජනවත් ලෙස. පෑන්කේක්, ඒ වෙනුවට, තවමත් ප්රතිපත්තිමය වශයෙන් වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් නොවේ. නමුත් මොනතරම් රසවත් එකක්ද! ඔබ කැමති ආකාරයට (බටර් සහ ඇඹුල් ක්‍රීම් සමඟ.) ඒවා පිළියෙළ කර සාධාරණ ප්‍රමාණයක් අනුභව කිරීමෙන් ඔබට ඔවුන්ගෙන් උපරිම "ප්‍රතිලාභ" ලබා ගත හැකිය. "කැලරි සඳහා" ඔබටම බැණ වදින්නේ නැතිව සහ හානිකර බව ගැන නොසිතන්න.

හොඳම සූපවේදීන්ගේ උපදෙස්: “ඇනූ හොඳ ඇලෙන සුළු ගුණාංග ලබා ගැනීම සඳහා, එය විනාඩි 30-60 අතර කාලයක් පුරවා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. බිත්තර නොමැතිව පෑන්කේක් සඳහා “සුදුමැලි” පිටි ගුලිය ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට වියළි යීස්ට් ටිකක් කෙලින්ම ඇනූ වලට එකතු කළ හැකිය, නමුත් එය නැඟී එන තෙක් බලා නොසිටින්න, නමුත් වහාම පිළිස්සීම. එකම, නමුත් slaked සෝඩා (1/3 ෆොස්ෆේට් ෙබ්කිං සෝඩා + 1 ෆොස්ෆේට් ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි) - එය ඇනූ සෘජුවම එකතු කරන්න, ඇනූ මිශ්ර කර වහාම කුඩා පෑන්කේක් පුළුස්සන්න.

වට්ටෝරුව අංක 1: වතුර මත පෑන්කේක්

- උණුසුම් ජලය 3 කෝප්ප
- 1/3 තේ හැන්දක ලුණු
- සීනි 3 හැදි
- 1/3 තේ හැන්දක කහ
- බටර් 200 ග්රෑම්
- 1/2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
- තිරිඟු පිටි 3.5 කෝප්ප

ඉවුම් පිහුම්:
වතුරට ලුණු, සීනි, කහ, තෙල් එකතු කරන්න. තරයේ කලවම් කිරීමට. ක්‍රමයෙන් ෙබ්කිං සෝඩා සමඟ මිශ්‍ර කළ පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ දියර ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය. බටර් සමග උණුසුම් කබලෙන් ලිපට සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න. මධ්යම සහ රවුම් කේක් පෑන්කේක් දක්වා තාපය අඩු කරන්න. සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව සිදු කර ඇත්නම්, බුබුලු පුපුරා යාමෙන් පෑන්කේක් මත කුඩා සිදුරු ඇත. පිළිස්සීමෙන් පසු පෑන්කේක් බටර් - උණු කළ ගිතෙල් හෝ බටර් කෑල්ලක් සමඟ ආලේප කළ හැකිය.

වට්ටෝරුව අංක 2: කිරි සමග පෑන්කේක්

- පිටි කෝප්ප 2.5;
- කිරි ලීටර් එකක්;
- සීනි - 2-3 තේ හැදි. l.;
- ලුණු තේ හැන්දක 1/2;
- බටර් - ඇසුරුමෙන් තුනෙන් එකක්.

පිටි හලා, සීනි, ලුණු මිශ්ර කරන්න. කිරි ලීටර් භාගයක් වත් කරන්න. ගැටිති ඇති නොවන පරිදි සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඇනූ ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය. ඉතිරි කිරි මිලි ලීටර් 500 ක් නභිගත කර තුනී ප්‍රවාහයක් තුළ ඇනූ බවට වත් කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. ඇනූ සඳහා උණු කළ බටර් එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මික්සර් සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය. සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තුවක් පමණ මධ්යම තාපය මත පෑන්කේක් පිළිස්සීම. ඝන පතුලක් සහිත වාත්තු යකඩ බඳුනක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

වට්ටෝරුව අංක 3: කෙෆීර් මත පෑන්කේක්

- තිරිඟු පිටි 300 ග්රෑම්
- ෙබ්කිං සෝඩා - ½ තේ හැන්දක
- කැටි කළ සීනි - 2 තේ හැදි.
- ලුණු ටිකක්
- කෙෆීර් 350-400 ml
- ජලය මිලි ලීටර් 150 යි

ඇනූ වියළි කොටස (පිටි, සෝඩා, ලුණු, සීනි) මිශ්ර, කොටස්වල කෙෆීර් වත් කර තරයේ දණ ගසන්න. ජලය නභිගත කර නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ පිටි ගුලිය තුළට පරෙස්සමින් වත් කරන්න. කෙෆීර් මත බිත්තර නොමැතිව පෑන්කේක් එවැනි පිළියෙළ කිරීම නැවුම් මී පැණි හෝ ජෑම් සමඟ සේවය කරන සිදුරු සහිත ඉලාස්ටික් පෑන්කේක් ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. ඔබට ඕනෑම මෘදු පිරවුමකින් කස්ටඩ් පෑන්කේක් පිරවිය හැකිය, නමුත් සිදුරු විශාල බැවින් ඒවා ක්‍රීම් පිරවීම සඳහා සුදුසු නොවේ.

වට්ටෝරුව අංක 4: ඛනිජ ජලය සමග පෑන්කේක්

- පෑන්කේක් පිටි කෝප්ප 2 ක්
- 2.% කාබනීකෘත ඛනිජ ජලය වීදුරු,
- 5 තේ හැදි. එළවලු තෙල්,
- ලුණු 1/2 තේ හැදි
- 2 තේ හැදි. සහරා,

පිරිසිදු ගැඹුරු භාජනයකට ඛනිජ ජලය නිවැරදි ප්‍රමාණය වත් කරන්න, කන්ටේනරයට ලුණු, සීනි එකතු කර මේස හැන්දක් සමඟ අමුද්‍රව්‍ය සැහැල්ලුවෙන් මිශ්‍ර කරන්න. අපි ක්‍රමයෙන් හලාගත් තිරිඟු පිටි දියරයට හඳුන්වා දීමට පටන් ගත් පසු, මධ්‍යම වේගයකින් ක්‍රියාත්මක කර ඇති මික්සර් එකකින් ඇනූ දණ ගසමු. අපි පාත්රය පසෙකට දමා, පිටි අර්ධ නිමි භාණ්ඩය විනාඩි 30 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. විනාඩි 25 - 27 පමණ පසු සාමාන්‍ය මට්ටමට ලිප සක්‍රිය කර නියම ප්‍රමාණයට එළවලු තෙල් දමා සාස්පාන් එකක් දමන්න. මේදය උණුසුම් වන විට, එය ඇනූ බඳුනකට වත් කර මික්සර් සමඟ දියර ස්කන්ධය නැවත මිශ්ර කරන්න, මධ්යම වේගයකින් කුස්සියට උපකරණ සක්රිය කර විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා උපරිම ලෙස වැඩි කරන්න. ඇනූ සූදානම්! අපි පෑන්කේක් පුළුස්සමු, තෙල් සමග පෑන් ග්රීස් නොකරන්න. ලබා දී ඇති පිටි අර්ධ නිමි භාණ්ඩ ප්‍රමාණයකින් සියලුම පෑන්කේක් බැදීමට මිනිත්තු 10 - 12 ක් පමණ ගත වන අතර ප්‍රතිදානය පෑන් ප්‍රමාණය අනුව පෑන්කේක් කෑලි 20 - 22 ක් පමණ වේ.

වට්ටෝරුව අංක 5: කෙසෙල් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මත පෑන්කේක්

- පිටි - 4 කෝප්ප;
- සීනි - 4 තේ හැදි. l.;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- සිට්රික් අම්ලය - 0.5 තේ හැන්දක;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 500 ග්රෑම්;
- ජලය හෝ තිරිඟු - 3.5 කෝප්ප;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- 4 කෙසෙල්.

හලාගත් පිටි සීනි සහ සෝඩා සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න. අපි ඇඹුල් ක්රීම් හඳුන්වා දෙන අතර ක්රමයෙන් ජලය හෝ whey වත් කරමු. මික්සර් සමඟ මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. උණු කළ බටර් පිටි ගුලිය තුළට වත් කරන්න. ඇනූ ක්රීම් අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය. අපි කෝණයන් මත කෙසෙල් අතුල්ලා ඒවා පිටි ගුලිය තුළ තබමු. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර පෑන්කේක් පිළිස්සීම ආරම්භ කරන්න. කබලෙන් ලිපට රත් කර බටර් සමග ආලේප කරන්න. අවසන් වන තුරු පෑන්කේක් සෑම පැත්තකින්ම ෆ්රයි.

වට්ටෝරු අංක 6: ඇපල් සමඟ ක්රීම් පෑන්කේක්

- පිටි - වීදුරු එකහමාරක්;
- ක්රීම් - 1 වීදුරු;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 වීදුරු;
- ඇපල් - කිලෝ භාගයක්;
- ලෙමන් ගෙඩි දෙකක රසය (සැහැල්ලු නැවුම් රසයක් සහ සුවඳ සුවඳක් ලබා දෙයි).

බටර් සමග සීනි අඹරන්න. ලෙමන් ගෙඩි දෙකකින් රස ඉවත් කර බටර් සහ ක්‍රීම් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. පිටි එකතු කර ඇනූ knead. අපි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය සිට එකම ඝනකම හා ප්රමාණයේ පෑන්කේක් 4 ක් පුළුස්සමු. ඇපල් සෝදන්න, පීල් සහ සිහින් ව තැකීමක්. සීනි සමඟ කැඩුණු ඇපල් ඉසිය, බටර් සමග මිශ්ර සහ පෑන් දී ටිකක් simmer. අපි පෑන්කේක් ඇපල් සමඟ පුරවා, ලියුම් කවරවලට නමා රන් දුඹුරු තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

වට්ටෝරු අංක 7: යීස්ට් සමග පෑන්කේක්

- ජලය - 400 ml;
- තිරිඟු පිටි - 2 කෝප්ප;
- නැවුම් යීස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- 5 තේ හැදි. එළවලු තෙල්;
- කැටි කළ සීනි;
- ලුණු.

යීස්ට් පෑන්කේක් සඳහා, මුලින්ම ඇනූ සූදානම් කරන්න. වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති සියලුම පරිමාවෙන් කුඩා කන්ටේනරයකට වීදුරුවක් හෝ උණුසුම් ජලය එකහමාරක් වත් කරන්න. එවිට සීනි හැන්දක් එකතු කරන්න, යීස්ට් කුඩු කර පිටි සමග ඉසිය යුතු ය. "තොප්පියක්" ඉහළින් දිස්වන තුරු අපි ඇනූ උණුසුම් ස්ථානයක තබමු. ඊට පසු, ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, කලින් හලාගත් පිටිවල ඉතිරි කොටස, ලුණු කුඩා ආකාරයෙන්, කැටි කළ සීනි මේස හැඳි එකක් හෝ දෙකක් වත් කරන්න. අපි හැම දෙයක්ම මිශ්ර කරමු. තුනී ප්රවාහයක් ඉතිරි උණුසුම් ජලය වත්, 5 තේ හැදි. තෙල්, ගැටිති ඇති නොවන පරිදි වියළි මිශ්‍රණයකින් ප්‍රවේශමෙන් අතුල්ලන්න. අපි පිටි ගුලිය හඳුන්වා දී එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පෑන්කේක් පිටි ගුලිය නැවත කලවම් කරන්න. පෑන්කේක් පිටි ගුලිය පියනකින් ආවරණය කර අවම වශයෙන් පැය 1 ක්වත් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම කාලය තුළ යීස්ට් පිටි ගුලිය කිහිප වතාවක් ඉහළ යා යුතුය. ඊළඟට, ගෑරුප්පුවක් මත භාවිතෙය්දී අර්තාපල් නූලක්, තෙල් එය ගිල්වන්න. අපි පෑන් රත් කර වැඩිදියුණු කළ අර්තාපල් පිළියමක් සමඟ ග්‍රීස් කරමු. ලෑල්ලක් සමඟ පිටි ගුලිය ප්‍රවේශමෙන් ඉවතට ගෙන එය මතුපිට ඒකාකාරව පැතිරෙන පරිදි පෑන් තුළට වත් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් සෑම පැත්තකින්ම කෙට්ටු පෑන්කේක් පිළිස්සීම. වහාම ගොඩගසා හෝ ඔතා මේසයට උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

බිත්තර නොමැතිව පෑන්කේක් සඳහා පිරවුම් සඳහා විකල්ප

- ගෙඩි, නැවුම් බෙරි හෝ පළතුරු කෑලි සමග මී පැණි;
- ගෘහ චීස් සමග ගාන ලද කෙසෙල් (ඔබට මී පැණි, කුරුඳු, වැනිලින් ආදිය මිශ්‍රණයට එකතු කළ හැකිය);
- කුරුඳු හෝ සාදික්කා එකතු කිරීම සමඟ බටර්වල තැළුණු ඇපල්;
- හතු සමග කැඩුණු ස්ටූ ගෝවා;
- චීස් හා සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් මිශ්රණයක්.
- ගෝවා, චීස්, සුදුළූණු හෝ හරිත ළූණු.

පෑන්කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද? ගෙදර හැදූ පෑන්කේක් වට්ටෝරු

පෑන්කේක් යනු බොහෝ ජාතීන්ගේ සාම්ප්‍රදායික ආහාරයකි. එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින්, රුසියානුවන්, යුක්රේනියානුවන්, බ්‍රිතාන්‍යයන්, ප්‍රංශ, ඉතාලියානුවන් ඒවා ඇති අතර, ජයග්‍රාහකයින් සමඟ මෙම රවුම් කේක් ද ඇමරිකාවට පැමිණ එහි හැපෙනසුළු බවට පත් විය. මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සෑම තැනකම ආසන්න වශයෙන් සමාන වේ - විවිධ ජාතීන් පමණක් විවිධ පිටි සහ පිරවීම භාවිතා කරයි.

පෑන්කේක් පැණිරස හා ලුණු විය හැකි අතර, පැණිරස පිටි ගුලිය ලුණු පිරවීමෙන් සහ අනෙක් අතට අනුපූරක වන විට විකල්ප ද ඇත. පෑන්කේක් වලට ඔවුන්ගේම නිවාඩුවක් පවා ඇති අතර එය සතියක් පුරා පවතී - මස්ලෙනිට්සා! නමුත් ඒවා අනුභව කරනු ලබන්නේ නිවාඩු දිනවල පමණක් නොවේ. ඔබට නිතිපතා පෑන්කේක් පිළිස්සිය හැකිය - ඒවා කිසිසේත් කම්මැලි නොවේ.

මෙය සරලම කෑම වලින් එකක් වන අතර, එය සෑම විටම ගොවිපලෙහි ඇති නිෂ්පාදන වලින් සකස් කර ඇත: කිරි, පිටි, බිත්තර, බටර් සහ සීනි. යමක් අතුරුදහන් වුවද - එය කමක් නැත! ඔබට සැමවිටම සත්කාරක සේවිකාව සතුව ඇති අමුද්‍රව්‍ය කට්ටලය භාවිතා කළ හැකි බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ.

සම්භාව්ය ආච්චිගේ පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

මෙය පහසුම සහ, ඒ අතරම, බොහෝ දෙනා විසින් පෑන්කේක් වල වඩාත්ම ආදරණීය අනුවාදය වේ. පැණිරස හා රසවත් පිරවුම් සඳහා බහුකාර්ය වට්ටෝරුවකි. එවැනි පෑන්කේක් හොඳ සහ බටර් සමග පමණි.

කහ මදය වලින් සුදු ජාතිකයින් වෙන් කරන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ බිත්තර සුදු මදය; බඳුනක කහ මදය දමා, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න, ඉක්මනින් මිශ්ර. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට කිරි වත් කරන්න, නිවාගත් ජලය 1 කෝප්පයක්, තෙල් එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න. හලාගත් පිටි කුඩා කොටස්වල මිශ්‍රණයට වත් කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට සුදු ජාතිකයින් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් නැවත තරයේ මිශ්ර කරන්න. පෑන් රත් කරන්න. පිටි ගුලිය, පෑන් බවට වත් හා ඒකාකාරව පැතිර. අවසන් වන තුරු දෙපස ෆ්රයි. පෑන්කේක් උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න, ඒවා පිඟානක් මත තබා බටර් බෝනික්කයක් උඩින් තබන්න.

ක්රීම් සහ මේපල් සිරප් සමග පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

කැනේඩියානු විලාසිතාව. අවශ්ය නම්, සිරප් මී පැණි, ඝනීභූත කිරි හෝ ඔබේ ප්රියතම ජෑම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

කහ මදය වලින් සුදු ජාතිකයින් වෙන් කරන්න. බඳුනක, බිත්තර සුදු මද පෙන එනතුරු ලුණු සමග බීට් කරන්න. කහ මදය වෙනම භාජනයකට දමන්න, සීනි, වැනිලා සහ කුරුඳු එකතු කරන්න. සෝඩා එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. කහ මදය මිශ්රණයට කුඩා කොටස්වල ක්රීම් සහ පිටි එකතු කරන්න. සුදුළුනු සමග හොඳින් මිශ්ර. බීට් කරගත් බිත්තර සුදු මද මිශ්‍රණයට මෘදු ලෙස නවන්න.

කලවම් කර පෑන් රත් කරන්න. කරුණාකර සටහන් කරන්න: ඔබ ෆ්රයිඩ් සඳහා මේදය එකතු කිරීමට අවශ්ය නැත, එය දැනටමත් ඇනූ තුළ ප්රමාණවත් වේ. ලෑල්ලක් සමඟ ඇනූ ගෙන එය එහි මතුපිට බෙදා නොගෙන පෑන් තුළට වත් කරන්න. ඔබ සෙන්ටිමීටර 10-12 ක විෂ්කම්භයක් සහිත පෑන්කේක් ලබා ගත යුතුය පිසූ තෙක් ෆ්රයි. මේපල් සිරප් සමග ගිල්වා සේවය කරන්න.

දෘඪ චීස් සමග රසවත් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

එය එකවරම ඒවා පිසීමට හොඳම වේ (චීස් සමග පෑන්කේක් රත් වූ විට ඔවුන්ගේ රසය නැති වී යයි) සහ උණුසුම් සේවය කරන්න.

දෘඪ චීස් සමග පෑන්කේක්

පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න. බඳුනකට අසම්පූර්ණ නිවාගත් ජලය වීදුරුවක් වත් කරන්න, ප්රෝටීන්, සීනි, ලුණු සහ vanillin වලින් කලින් වෙන් කරන ලද පිටි, බිත්තර කහ මදය, හැදි කිහිපයක් එකතු කරන්න. කෙෆීර් වලට සමාන සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම් පිටි එකතු කරන්න.

වෙනම භාජනයක් තුළ, පෙන තෙක් ලුණු සමග බිත්තර සුදු මදය. පෑන්කේක් පිළිස්සීමට පෙර නිමි පිටි ගුලිය එකතු කරන්න. පෑන් රත් කරන්න, බටර් සමග ග්රීස් කරන්න. ලෑල්ලක් සමඟ ඇනූ ඉහළට ගෙන පෑන් තුළට වත් කරන්න. පිසින තෙක් ෆ්රයි, නමුත් අධික ලෙස උයන්න එපා.

රළු කෝණයන් මත දෘඪ චීස් දැලක. පෑන්කේක් මැද චීස් දමා ත්රිකෝණයට නමන්න. රන්වන් සහ රසට හැපෙන තෙක් දෙපස පෑන් සහ ෆ්රයි තබන්න. සෝස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

බිත්තර රහිත පෑන්කේක් වට්ටෝරුව

මෙම පෑන්කේක් නිර්මාංශිකයින්ට හෝ බිත්තර සුදු වලට අසාත්මික වන අයට හොඳ විකල්පයකි.

පිටි පෙරන්න. එයට ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න. කිරි උණුසුම් කරන්න (එය උණුසුම් නමුත් උණුසුම් නොවේ). පිටි වත් කරන්න. ගැටිති නොමැතිව සමජාතීය ස්කන්ධයක් තෙක් තරයේ මිශ්ර කරන්න. විනාකිරි සමඟ සෝඩා නිවා දමන්න. පිටි සහ කිරි මිශ්රණයට එකතු කරන්න. එළවළු තෙල් වත් කරන්න, පෑන් ග්රීස් කිරීම සඳහා ටිකක් වෙන් කරන්න.

තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඉතිරි තෙල් සමඟ පෑන් මදින්න. ඇනූ Ladle, පෑන් බවට වත්, එහි මුළු මතුපිට පුරා පැතිර. අවසන් වන තුරු දෙපස ෆ්රයි පෑන්කේක්. උණුසුම්ව සේවය කරන්න. අවශ්ය නම්, පෑන්කේක් ඕනෑම පිරවුමක් සමඟ සේවය කළ හැකිය: ඔවුන් පැණිරස හා ලුණු යන දෙකම සමඟ හොඳ වනු ඇත.

Openwork පෑන්කේක් වට්ටෝරුව

ඔවුන්ගේ විශේෂ වාසිය වන්නේ "සිදුරු" වයනයයි. පෑන්කේක් කම්මැලි පෙනුමක් ඇති අතර, පිරවීම සමඟ ඒවා එදිනෙදා සහ උත්සව මේස සඳහා සැබෑ සැරසිලි බවට පත්වනු ඇත.

බිත්තර ගැඹුරු භාජනයකට කඩා දමන්න. ලුණු සහ සීනි වත් කරන්න. බුබුලු ගොඩක් සහිත ස්කන්ධයක් ලැබෙන තුරු බීට් කරන්න. පෑන්කේක් විවෘත වැඩ කිරීම ඔවුන්ට ස්තූතිවන්ත වේ. කිරිවලින් අඩක් එකතු කර නැවත තරයේ මිශ්ර කරන්න.

පිටි පෙරන්න. කුඩා කොටස්වල, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කිරි සහ බිත්තර මිශ්රණයට එය වත් කරන්න. කිරි ඉතිරි භාගය වත් කරන්න, ඉන්පසු එළවළු තෙල්. සිනිඳු වන තෙක් තරයේ මිශ්ර කරන්න. පෑන් රත් කරන්න. ඇනූ ලෙලි සහ මුළු මතුපිට පුරා පැතිර, පෑන් එය වත්.

අවසන් වන තුරු දෙපස ෆ්රයි. ප්රවේශම් වන්න: පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, ඔබට බැදීම සඳහා අතිරේක තෙල් අවශ්ය විය හැකිය. පැණිරස පිරවීම සමග සේවය කරන්න: පළතුරු, ගෘහ චීස්, ජෑම්, ඝනීභූත කිරි.

ප්රංශ අම්බෙලිෆර් පෑන්කේක් වට්ටෝරුව

සාම්ප්රදායිකව ලුණු පිරවීම සමග සේවය කර ඇත. ලුණු දැමූ බටර්, චීස්, හැම්, හතු, මස්, ආදිය සිදු කරනු ඇත.

මෙම වට්ටෝරුවෙන් පෑන්කේක් පිළිස්සීම සඳහා, මෙම පියවර අනුගමනය කරන්න. අම්බෙලිෆර් සහ තිරිඟු පිටි මිශ්ර කරන්න. බිත්තර සහ ලුණු එකතු කරන්න. ජල ස්නානයක බටර් උණු කරන්න. කුඩා කොටස්වල පිටිවලට වත් කරන්න. මිශ්ර කරන්න. ක්‍රමයෙන් ලැබෙන ස්කන්ධයට තම්බා ජලය ලීටර් 0.5 ක් වත් කරන්න.

සිනිඳු වන තෙක් දැඩි ලෙස හා ඉක්මනින් කසන්න. පදිංචි වීමට පැය 2-3 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න. ඇනූ නිරවුල් වූ විට, එය දියර බවට පත් කිරීම සඳහා තවත් ජලය ටිකක් වත් කරන්න.

මාර්ගය වන විට - සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව අනුව මෙම පෑන්කේක් සකස් කරන විට, ප්රංශ ජලය එකතු කරන්නේ නැත, නමුත් බියර්! ඊළඟට, ලෑල්ලක් සමඟ ඇනූ ගෙන එය පෙර රත් කළ පෑන් තුළට වත් කරන්න. මුළු මතුපිටම ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. දෙපස සිදු කරන තුරු ෆ්රයි.

බිත්තර පෑන්කේක් රසවත් කෑමක් පමණක් නොව, කිරි සමග පෑන්කේක් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් හෝ ...

මම කිරි සහ බිත්තර නොමැතිව, සරල ජලයෙන් සහ බෙහෙත් වට්ටෝරුවකින් තොරව පෑන්කේක් පිසීමට උත්සාහ කළෙමි, එබැවින්, මගේ ආච්චිට අනුව - ඇත්තම කිවහොත්, එයින් කිසිවක් සිදු නොවීය, මම වසර දෙකක් දුක් වින්දා. ඇනූ නිරන්තරයෙන් ගැටිති සහ නොසැලකිලිමත් රසයකින් පිටතට පැමිණේ, එය ද අශෝභන ලෙස පෙනේ. දැන් මම මෙම වෙබ් අඩවිය සොයාගෙන එය පළමු වරට වැඩ කළා. මගේ ස්වාමිපුරුෂයා ඒවා නිතර නිතර උයන්න කියලා. වාව්, මම නියමයි!

මගේ මව සහ මම කුමන පෑන්කේක් උයන්නේද යන්න තීරණය කරමින් සිටියදී, අපි මෙහි ඉබාගාතේ ගොස් අපගේ කාර්යය වඩාත් දුෂ්කර කළෙමු)) විකල්ප රාශියක් ඇති අතර මෙය එක් වෙබ් අඩවියක පමණි. දැන්, රීතියක් ලෙස, අපි විවෘත වැඩ, සම්භාව්‍ය සහ ක්‍රීම් උයන්නෙමු, අපි සම්භාව්‍ය මස් සහ ගෘහ චීස් ඔතා ගැනීමට කැමතියි, නමුත් අපට තවම අම්බෙලිෆර් කිරීමට ලැබී නැත, එය අසාමාන්‍ය ය)

අද මම ප්‍රංශ අම්බෙලිෆර් පෑන්කේක් පිසුවෙමි, ඒවා ඉතා රසවත් විය, මම මීට පෙර කවදාවත් මේ වගේ දෙයක් උයලා නැහැ, මම සේවා දෙකක් හැදුවා - එකක් වතුර මත, අනෙක බියර් මත, ප්‍රංශ ජාතිකයන් බියර් එකතු කිරීමෙන් හරි දේ කළා, පෑන්කේක් එළියට ආවා වාතය සහිත වීමට.

බටර් නොමැතිව පෑන්කේක් වට්ටෝරුව

පිටි ගුලිය ගැන - ස්තූතියි! නමුත් නොන්ස්ටික් පෑන් මත පෑන්කේක් බැදීමට නොහැකිද? මට සමාවෙන්න - මම මෝඩ ප්‍රශ්න අසමි, නමුත් දැනට එය නොදැනුවත්කම නිසා ය, මාගෙන් සූපශාස්ත්‍ර විශේෂඥයා තවමත් සම්පූර්ණයෙන්ම නිෂ්ඵල ය ((

විශේෂ පෑන්කේක් සාදන්නන් ඇත (අපිට ටෙෆල් තිබුණා), පීරිසියක ප්‍රමාණයේ කුඩා පෑන්කේක් ඇත. මෙහිදී තෙල් නොමැතිව ඒවා බැදීමට හැකිය.
මගේ ආච්චි, පෑන්කේක් තෙල් සහිත නොවන පරිදි, ඇය පීරිසියකට තෙල් වත් කර ඇස්වල කඳුලු පිහාටුවක් තෙල්වල ගිල්වා පෑන් ආලේප කළාය. මම දැන් එයම කරමි, පෑනක් වෙනුවට පමණක් (හාහා ඔබට දැන් පෑනක් සොයාගත නොහැක!) මම පිසීමේ බුරුසුවක් භාවිතා කරමි.

12. අමුත්තන්ගේ | 09.06.2016, 09:39:42

බිත්තර 3 ක්, කිරි වීදුරුවක් අඩක්, පිටි වීදුරුවක්, එය තරමක් වර්ධනය වේ. තෙල්, 1 තේ හැදි ලුණු උතුරන වතුර (ඇවිස්සීම) සමග අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට තනුක කරන්න, එපමණයි. ටෙෆ්ල් සමග කබලෙන් ලිපට. ආලේප කර ඇත. වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කර ඇත.

Woman.ru වෙබ් අඩවියේ පරිශීලකයා Woman.ru සේවාව භාවිතයෙන් ඔහු විසින් අර්ධ වශයෙන් හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද සියලුම ද්‍රව්‍ය සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම වගකිව යුතු බව තේරුම් ගෙන පිළිගනී.
Woman.ru වෙබ් අඩවියේ පරිශීලකයා ඔහු විසින් ඉදිරිපත් කරන ලද ද්රව්ය ස්ථානගත කිරීම තෙවන පාර්ශවයන්ගේ අයිතිවාසිකම් උල්ලංඝනය නොකරන බවට සහතික කරයි (නමුත් ප්‍රකාශන හිමිකමට සීමා නොවී), ඔවුන්ගේ ගෞරවයට හා ගෞරවයට හානි නොකරයි.
Woman.ru වෙබ් අඩවියේ පරිශීලකයා, ද්‍රව්‍ය යැවීමෙන්, එමඟින් වෙබ් අඩවියේ ඔවුන්ගේ ප්‍රකාශනය කෙරෙහි උනන්දුවක් දක්වන අතර Woman.ru වෙබ් අඩවියේ සංස්කාරකවරුන් විසින් ඒවා තවදුරටත් භාවිතා කිරීමට ඔහුගේ කැමැත්ත ප්‍රකාශ කරයි.

කාන්තාව.ru වෙබ් අඩවියෙන් මුද්‍රිත ද්‍රව්‍ය භාවිතය සහ නැවත මුද්‍රණය කළ හැක්කේ සම්පතට ක්‍රියාකාරී සබැඳියක් සමඟ පමණි.
ඡායාරූප ද්රව්ය භාවිතා කිරීමට අවසර දෙනු ලබන්නේ අඩවි පරිපාලනයේ ලිඛිත අවසරය ඇතිව පමණි.

බුද්ධිමය දේපල වස්තු ස්ථානගත කිරීම (ඡායාරූප, වීඩියෝ, සාහිත්‍ය කෘති, වෙළඳ ලකුණු, ආදිය)
කාන්තාව.ru වෙබ් අඩවියේ එවැනි ස්ථානගත කිරීම සඳහා අවශ්ය සියලු අයිතිවාසිකම් ඇති පුද්ගලයින්ට පමණක් අවසර දෙනු ලැබේ.

ජාල ප්‍රකාශනය "WOMAN.RU (Woman.RU)"

සන්නිවේදන ක්ෂේත්‍රයේ අධීක්ෂණය සඳහා ෆෙඩරල් සේවය විසින් නිකුත් කරන ලද ජන මාධ්‍ය ලියාපදිංචි සහතිකය EL අංක FS77-65950,
තොරතුරු තාක්ෂණය සහ ජන සන්නිවේදනය (Roskomnadzor) ජූනි 10, 2016. 16+

ප්‍රකාශන හිමිකම (ඇ) 2016-2017 LLC "Hurst Shkulev Publishing"

රාජ්ය ආයතන සඳහා සම්බන්ධතා විස්තර (Roskomnadzor ඇතුළුව):

TOP - Maslenitsa 2016 සඳහා හොඳම පෑන්කේක් වට්ටෝරු 15 ක්

2016 දී Maslenitsa සතිය මාර්තු 7-13 දක්වා වැටේ. විශේෂයෙන් ඔබ වෙනුවෙන්, අපි ඔබේ ආදරණීය පවුලේ අය සහ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කළ යුතු TOP - 15 පෑන්කේක් වට්ටෝරු සකස් කර ඇත.

කිරි සමග ආච්චිගේ තුනී පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:
පිටි කෝප්ප 3 ක්
කිරි වීදුරු 4 ක්
බිත්තර 2 ක්
0.5 කෝප්ප ක්රීම්
5 තේ හැදි බටර්
සූරියකාන්ත තෙල් 50g
3 තේ හැදි සහරා
0.5 තේ හැදි ලුණු

ඉවුම් පිහුම්:
භාවිතයට පෙර පිටි පෙරිය යුතුය. බිත්තර, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න.
කිරි කෝප්ප 2 ක් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න. නිමි පිටි ගුලිය තුළ ගැටිති නොතිබිය යුතුය.
ඇනූ සඳහා ක්රීම් එකතු කරන්න.
අපි දියර තත්වයට ජල ස්නානයක බටර් උණුසුම් කර එය ඇනූ බවට හඳුන්වා දෙන්නෙමු. බටර් උණුසුම් නොවිය යුතුය!
ඇනූ ඇඹුල් ක්රීම් ඝනකම විය යුතු අතර එය පෑන් පතුලේ අලංකාර ලෙස පැතිරී ඇත, නමුත් ඉතා දියර නොවේ.
අපි සූරියකාන්ත තෙල් බින්දු කිහිපයකින් ආලේප කරන ලද කබලෙන් ලිපට දෙපස තුනී පෑන්කේක් පුළුස්සමු.

අමුද්රව්ය:
බිත්තර 3 ක්
3 කලාව. කිරි
1.5 st. පිටි
3 කලාව. මම rast. තෙල් වර්ග
3 කලාව. l සීනි
ලුණු

වට්ටෝරුව:
ස්ථායී පෙන එකක බිත්තර ගසන්න, කිරි වීදුරුවක්, ලුණු, සීනි එකතු කරන්න. ක්‍රමයෙන් මිශ්‍රණයට පිටි එකතු කරන්න, ගැටිති අතුරුදහන් වන තෙක් මිශ්‍ර කරන්න. ඉතිරි කිරි එකතු කරන්න, මිශ්ර කර එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. හොඳින් බීට් සහ උණුසුම් පෑන් (මම පළමු පෑන්කේක් පිළිස්සීමට පෙර එළවළු තෙල් සමග පෑන් ග්රීස්). බටර් සමග නිමි පෑන්කේක් ලිහිසි කරන්න!

අමුද්රව්ය:
පිටි 1.5-2 කෝප්ප
කිරි ලීටර් 0.5 ක්
බිත්තර 3-4.
සීනි 1 තේ හැදි,
එළවළු තෙල් 1 තේ හැදි.
ලුණු ටිකක්.

ඉවුම් පිහුම්:
පෑන්කේක් පිටි සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. පිටි ගුලිය (මිනුම් කෝප්පයකට) වත් කරන්න, කොකෝවා කුඩු සහ සීනි ටිකක් එකතු කරන්න. සුදු පිටි ගුලිය පෑන් තුළට වත් කළ වහාම, "නාසය" හරහා ඕනෑම රටාවක් සහිත අඳුරු පිටි ගුලිය වත් කරන්න, පෑන්කේක් පෙරළා බදිනවා. ඔබේ ආශාව අනුව පිරවීම ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය.

සුපිරි තුනී පෑන්කේක්

මෙම වට්ටෝරුව අනුව පුලුස්සන ලද පෑන්කේක් ඉතා, ඉතා තුනී, ප්රත්යාස්ථ හා රසවත්.

අමුද්රව්ය:
කිරි - 500 ml
පිටි - විශාල ස්ලයිඩයක් සහිත 4 හැදි (

ග්රෑම් 150)
පිෂ්ඨය - 4 හැදි

ග්රෑම් 100)
බිත්තර - 4 කෑලි
එළවළු හෝ උණු කළ බටර් - 2 හැදි
සීනි - 1-2 හැදි (හෝ රස කිරීමට)
ලුණු - 0.5 තේ හැදි

ඉවුම් පිහුම්:
කුඩා සිදුරු නොමැතිව පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා, ඔබ මික්සර් භාවිතා නොකර ඇනූ පිසීමට අවශ්ය වේ.
ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා පිටි, පිෂ්ඨය, ලුණු සහ සීනි මිශ්ර කරන්න. වියළි මිශ්රණයට බිත්තර එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. ක්රමානුකූලව වත්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, උණුසුම් කිරි.

ගැටිති ඉවත් කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය හොඳින් දණ ගසන්න. ඔබට ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීමට නොහැකි නම්, මිශ්රණය පෙරනයක් හරහා පෙරා ගන්න. එළවළු හෝ උණු කළ බටර් එකතු කරන්න. නැවත වරක්, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ තරමක් දියර පිටි ගුලිය ලබා ගත යුතුය. එය විනාඩි 30 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. මෙය පිටි වල ග්ලූටන් ඉදිමීමට ඉඩ සලසන අතර ඔබේ පෑන්කේක් වඩාත් ප්‍රත්‍යාස්ථ වන අතර පිළිස්සීමේදී ඉරී නොයනු ඇත.

පළමු පෑන්කේක් පිළිස්සීම සඳහා පමණක් තෙල් සමග පෑන් ලිහිසි කරන්න. ඉතිරි සියල්ල - වියළි කබලෙන් ලිපට.

උපදෙස්:
- මෙම පිටි ගුලිය කිරි හෝ ජලය තුළ දිය නොවන පිෂ්ඨය අඩංගු වේ. මෙය ඇනූ නිරන්තරයෙන් පිටවීමට නැඹුරු වන අතර එය කලවම් කළ යුතුය. ලෑල්ලක එක් එක් ඊළඟ ඇනූ කට්ටලයට පෙර මෙය සිදු කිරීම යෝග්ය වේ.
- එවැනි පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය තරමක් දියර වේ. එය පිටි ගුලියට වඩා ජලය වැනි ය. පිටි හෝ පිෂ්ඨය එකතු කිරීමෙන් එය ඝන බවට පත් කිරීමට උත්සාහ නොකරන්න. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, ඔබ පිටි ගුලිය අනුකූලතාව නිරීක්ෂණය කිරීමට අවශ්ය නැත, ඔබ එය වට්ටෝරුව පවසන පරිදි පමණක් ගත යුතුය.
- පෑන්කේක් බදින විට, නිවැරදි උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රය තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. පෑන්කේක් තරමක් ඉක්මනින් පිසිය යුතුය. පෑන්කේක් පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත වන්නේ නම්, උදුන මත තාපය වැඩි කරන්න.
- පෑන්කේක් බැදීමට ඔබට ප්‍රමාණවත් අත්දැකීමක් නොමැති නම්, කුඩා විෂ්කම්භය කබලෙන් ලිපට ආරම්භ කරන්න. පෑන් විෂ්කම්භය විශාල වන අතර, වඩාත් පැහැදිලි විය හැකි ගැටළු බවට පත් වේ.
- සුපිරි තුනී පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව තුනී පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. ඔබ වැඩිපුර ඇනූ පෑන් තුළට වත් කළහොත්, එවැනි පෑන්කේක් ඉරා දැමීමකින් තොරව හැරවීමට ඔබට බොහෝ විට අපහසු වනු ඇත, එය පිළිස්සීමට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත. තුනී ස්ථරයක් සහිත පෑන් පතුලේ ආවරණය වන පරිදි ඔබ ප්රමාණවත් පිටි ගුලිය වත් කළ යුතුය.
- පිෂ්ඨය එකතු කිරීම සමඟ පිටි ගුලිය සාමාන්‍ය පෑන්කේක් පිටි ගුලියට වඩා “ඝනත්වය” අඩු වන අතර පිළිස්සීමේදී ඉරීම පහසුය, එබැවින් පෑන්කේක් එක පැත්තකින් ප්‍රමාණවත් ලෙස පිළිස්සීම වැදගත් වන අතර පසුව එය අනෙක් පැත්තට හරවන්න.
- පිෂ්ඨය සහිත පිටි ගුලියකින් සාදන ලද පෑන්කේක් සැහැල්ලු ව්‍යුහයක් ඇති බැවින් සහ පිළිස්සීමේ දී වඩාත් පහසුවෙන් ඉරී යන බැවින්, සාමාන්‍ය පිටි ගුලියකින් සාදන ලද පෑන්කේක් වලට වඩා ඒවා ප්‍රවේශමෙන් හැරවිය යුතුය.

කස්ටඩ් සමග පෑන්කේක් කේක් "පොපි"

අමුද්රව්ය:
පිටි ගුලිය:
බිත්තර 2 pcs
සීනි 50 gr
ලුණු 1/4 තේ හැන්දක
කිරි 700 ml
පිටි 300 gr
එළවළු තෙල් 50 ml

ක්රීම්:
කිරි 400 ml
සීනි 4 තේ හැදි
පිටි 2 තේ හැදි
බටර් 1 තේ හැදි
බිත්තර කහ මදය 3 pcs
පොපි ඇට 2 තේ හැදි

ඉවුම් පිහුම්:
1. පෑන්කේක් සඳහා ඇනූ සූදානම් කරන්න: බිත්තර, සීනි, ලුණු මිශ්ර කරන්න.
2. කිරි එකතු කර සුදුළුනු සමග මිශ්ර කරන්න. හලාගත් පිටි එකතු කර ගැටිති ඇති නොවන පරිදි හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
3. එළවළු තෙල් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
4. පෑන්කේක් පිළිස්සීම සහ සිසිල්.
5. ක්රීම් සූදානම් කරන්න: කිරි, සීනි, පිටි සහ කහ මදය මිශ්ර කරන්න. බටර් එකතු කර ගිනි තබන්න.
6. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග ක්රීම් නභිගත කරන්න. ක්රීම් උකු වූ වහාම එය ලිපෙන් ඉවත් කර පොපි ඇට එකතු කරන්න.
7. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ක්රීම් සිසිල් කරන්න. පෑන්කේක් වලින් කේක් එකලස් කරන්න, එක් එක් පෑන්කේක් ක්රීම් සමග පැතිරෙන්න, පෑන්කේක් එකකට ක්රීම් 1-2 හැදි.
8. කේක් එක පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න. සුභ තේ!

උදේ ආහාරය සඳහා පෑන්කේක් චොකලට් කේක්

අමුද්රව්ය:
පෑන්කේක්:
- බිත්තර - 4 pcs
- කිරි - 1.5 කෝප්ප
- ජලය - 1 කුසලාන
- පිටි - 2 කෝප්ප
- කොකෝවා කුඩු - 1/2 කෝප්ප
- බටර් - 6 හැදි
- සීනි - 2 හැදි
- වැනිලින් - 2 තේ හැදි

පිරවීම:
විප්ඩ් ක්‍රීම් / නුටෙල්ලා / චොකලට් මූස් හෝ ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක්

ඉවුම් පිහුම්:
සියලුම පෑන්කේක් අමුද්‍රව්‍ය බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්‍ර කර තත්පර 10 ක් පමණ බීට් කරන්න. පැයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ඇනූ තබන්න. රත් වූ පෑන් දී බටර් තුනී පෑන්කේක් ෆ්රයි.
පිඟානකට මාරු කිරීම සහ පෑන්කේක් ස්ථර පුරා පැතිරීම, විප්ඩ් ක්රීම් සමග චොකලට් පැතිරීම විකල්ප කිරීම. ඉහළට කොකෝවා ඉසිය, කුඩු කළ සීනි සමඟ හදවත් සාදන්න.

කිරි සමග කස්ටඩ් පෑන්කේක්
ඉවුම් පිහුම්:
පිටි ගුලිය:
1. කිරි ලීටර් භාගයක්
2. බිත්තර 2 ක් ගසන්න
3. 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. පෑන්කේක් වැනි පිටි ගුලියක් සෑදීමට ප්රමාණවත් තරම් ෙබ්කිං කුඩු සහ පිටි
4. එවිට උතුරන වතුර 1 කුසලාන වත්, මිශ්ර.
5. 7 තේ හැදි එකතු කරන්න. එළවලු තෙල්.
ඇනූ සූදානම්!
6. සුපුරුදු පරිදි ෆ්රයි, උණුසුම් පෑන් දී, දෙපස!

චෙරි ජෑම් සමග ක්රීම් ගෘහ චීස් පෑන්කේක් කේක්

අමුද්රව්ය:
පෑන්කේක් සඳහා:
කිරි - 375 ml
- 200 ග්රෑම් තිරිඟු පිටි
- 1 බිත්තර
- සීනි 40 ග්රෑම්
- එළවළු තෙල් 25 ml

පිරවීම සඳහා:
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 300 ක්
- 300 ml ක්රීම් 35%
- කුඩු කළ සීනි 35 ග්රෑම්
- චෙරි ජෑම් 200 ග්රෑම්
- ජලය මිලි ලීටර් 100 යි
- 1 තේ හැදි පිෂ්ඨය
- සීනි 30 ග්රෑම්
- ¼ තේ හැන්දක කුරුඳු
- 30 ග්රෑම් ආමන්ඩ්

ඉවුම් පිහුම්:
1. පෑන්කේක් සූදානම් කරන්න (ඔබ 9-10 කෑලි ලබා ගත යුතුය, ඔබට 9 අවශ්ය වනු ඇත).
2. පෑන්කේක් වලට වඩා සෙන්ටිමීටර 1-2 කින් කුඩා විෂ්කම්භයක් සහිත පිඟානක් මත දාර කපා, කුඩු සමග ක්රීම් කසයෙන් ක්රීම් බවට පත් කර ගෘහ චීස් සමග මිශ්ර කරන්න.
3. කේක් එකලස් කරන්න: ක්‍රීම් සමඟ පෑන්කේක් 3 ක්, ජෑම් සමඟ 1 ක්, ඉන්පසු නැවත ක්‍රීම් 3 ක්, ජෑම් 1 ක් සහ ඉතිරිය ක්‍රීම් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න. පැති ද ක්රීම් සමග ආලේප කරන්න. පැය 2 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
4. ආමන්ඩ් උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 5 ක් තබන්න. සම ඉවත් කර බ්ලෙන්ඩරයක සැහැල්ලුවෙන් අඹරන්න.
5. ජලය, පිෂ්ඨය සහ සීනි වලින් ජෙලි උනු, අවසානයේ කුරුඳු එකතු කර සිසිල් කරන්න.
6. ජෙලි සමග කේක් වත් කර ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ය. නැවත පැයක් ශීතකරණයේ තබන්න.

උතුරන වතුර සමග කෙෆීර් මත සියුම් පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:
පිටි 1 තේ හැදි.
කෙෆීර් 1 තේ හැදි.
උතුරන වතුර 1 තේ හැදි.
බිත්තර 2 pcs.
සීනි 1.5-2 තේ හැදි.
සෝඩා 0.5 තේ හැදි
එළවළු තෙල් 2 තේ හැදි.
ලුණු 0.5 ෆොස්ෆේට්

ඉවුම් පිහුම්:
ලුණු සමග බිත්තර ගසන්න
පහර දීම නතර නොකර උතුරන වතුර එකතු කරන්න
කෙෆීර් වත් කරන්න
හලාගත් පිටි සෝඩා සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. අපගේ දියරයට එකතු කරන්න, සීනි, එළවළු තෙල් දමන්න. ගැටිති ඇති නොවන පරිදි සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
විනාඩි 10 ක් පිටි ගුලිය තබන්න.
අපි රන් දුඹුරු තෙක් තෙල් ආලේප කරන ලද කබලෙන් ලිපට පිළිස්සීම.

පෑන්කේක් ඉතා මෘදුයි, එය මුලදී මට නරක ලෙස හැරී ගියේය. නමුත් පසුව මම එය පුරුදු වී එය සාර්ථක විය.

විප්ඩ් ක්රීම් සමග චොකලට් පෑන්කේක් කේක්

අමුද්රව්ය:
- 175 ග්රෑම් පිටි
- 1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 4 තේ හැදි කොකෝවා
- සීනි 100 gr
- 1/4 තේ හැදි ලුණු
- 4 තේ හැදි එළවළු තෙල්
- වැනිලා සාරය 2 තේ හැදි
කිරි - 350 ml
- බර ක්රීම් 230 ml
- 30 ග්රෑම් කුඩු සීනි
- උණු කළ චොකලට් ග්රෑම් 90 ක්
- පළතුරු

ඉවුම් පිහුම්:
පිටි 175 ග්රෑම්, ෙබ්කිං කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්, 4 tbsp කොකෝවා, 100 ග්රෑම් සීනි සහ 1/4 ෆොස්ෆේට් ලුණු මිශ්ර කරන්න. 4 තේ හැදි එළවළු තෙල්, 2 තේ හැදි. වැනිලා සාරය, කිරි 350 ml. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
මධ්යම තාපය මත එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. පෑන් උණුසුම් වන විට, ලෑල්ලක් සමග පෑන් බවට ඇනූ වත් කරන්න. අපි එක් පැත්තක් බදිනවා.
spatula භාවිතා කරමින්, පිසින තෙක් දෙවන පැත්තේ පෑන්කේක් සහ ෆ්රයි ප්රවේශමෙන් පෙරළන්න. සියලුම පිටි ගුලිය භාවිතා කරන තුරු නැවත නැවත කරන්න.
පෑන්කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
4 තේ හැදි සමග විප් ක්රීම්. කුඩු කළ සීනි.
විප්ඩ් ක්‍රීම් සමඟ පෑන්කේක් ලිහිසි කරන්න, එක් එක් පෑන්කේක් එකිනෙක මත තබන්න.
ඉහළ පලතුරු වලින් සරසා ගන්න.
උණු කළ චොකලට් වත් කරන්න.

කිරි පිරවීම සමග පෑන්කේක් පයි

අමුද්රව්ය
සූදානම් තුනී පෑන්කේක් - 10-12 pcs .;
ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම්;
සීනි - 1-2 තේ හැදි. l.;
බිත්තර - 1 pc .;
වැනිලා සීනි - 1 මල්ලක්;
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ මුද්දරප්පලම්;
පිරවීම සඳහා:
බිත්තර - 2 කෑලි;
සීනි - 2-3 තේ හැදි. l.;
ඇඹුල් ක්රීම් - 3 තේ හැදි. එල්.

ආහාර පිසීම
ඔබේ ප්රියතම වට්ටෝරුව අනුව තුනී පෑන්කේක් පිළිස්සීම.

පිරවීම සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බිත්තර, සීනි, වැනිලා සීනි සමඟ ගෘහ චීස් අඹරන්න, කැඩුණු වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ එකතු, මිශ්ර.

පෑන්කේක් මත පිරවීම දමන්න, එය රෝල් කරන්න.

ෙබ්කිං පිඟානක් තෙල් සමඟ ග්රීස් කරන්න. සර්පිලාකාර ආකාරයෙන් පිරවීම සමග පෑන්කේක් පැතිරීම.

පෑන්කේක් පයි සඳහා පිරවීම සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සීනි සමඟ බිත්තර සැහැල්ලුවෙන් පහර, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර.

සම්පූර්ණ පෑන්කේක් පයි එක ඒකාකාරව පිරවීමෙන් ආවරණය කරන්න, මිනිත්තු 30-35 අතර කාලයක් අංශක 190 ට පෙර රත් කළ උඳුන තුල පයි සමඟ පෝරමය දමන්න.

බටර් නොමැතිව තුනී කෙසෙල් පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:
කිරි වීදුරුවක්
175 ග්රෑම් හලාගත් පිටි
තේ හැන්දක බේකිං පවුඩර්
ඉදුණු කෙසෙල්
2 තේ හැදි. එල්. සහරා
ලුණු ටිකක්
කුරුඳු පොකුරක්
rast. බැදීමට තෙල් (වැඩි නොවේ)

පිසීමේ ක්රමය:
1. කෙසෙල් කපා කිරි සමග බ්ලෙන්ඩරයක් මිශ්ර කරන්න. සමජාතීය දියර ස්කන්ධයකට ඇඹරීමට.
2. එක් භාජනයක් තුළ පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, සීනි, ලුණු, කුරුඳු මිශ්ර, මිශ්ර.
3. දියර මිශ්රණය වියළි මිශ්රණයට වත් කර සුදුළුනු පහරකින් පහර දෙන්න.
4. පෑන් හොඳින් රත් කරන්න, පළමු පෑන්කේක් බැදීමට පෙර තෙල් බින්දුවක් වත් කරන්න.
5. කලාව අනුව ඇනූ වත් කරන්න. එල්. සහ පැතලි කවයක හැඩය ලබා දෙන්න.
6. එක් පැත්තකින්, බුබුලු පෙනෙන තෙක් පෑන්කේක් පිළිස්සීම (මධ්යම තාපය මත).
7. ඉන්පසු පෙරළන්න.

කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:
2 තේ හැදි. කෙෆීර් (මේදය නොගැනීම වඩා හොඳය)
2 තේ හැදි. පිටි
බිත්තර 2 ක්
1/2 තේ හැදි සෝඩා
2-3 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්
ලුණු, රස කිරීමට සීනි

ඉවුම් පිහුම්:
කෙෆීර්, බිත්තර, පිටි, ලුණු, සීනි මිශ්ර, සුදුළුනු සමග සැහැල්ලුවෙන් පහර.
උතුරන වතුර වීදුරුවකට 1/2 තේ හැන්දක විසි කරන්න. සෝඩා, ඉක්මනින් කලවම් කර ඇනූ බවට වත්, මිශ්ර,
විනාඩි 5ක් ඉන්න දෙන්න. 2-3 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. එළවළු තෙල්, මිශ්ර සහ ෆ්රයි පෑන්කේක්))
සිහින් සහ සිදුරු සහිත පෑන්කේක් ද එළියට එයි) වට්ටෝරුව සඳහා මාර්ෆුෂාට ස්තූතියි)
ඉතා උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පිළිස්සීමට වග බලා ගන්න, එවිට තවත් බොහෝ සිදුරු ඇත)

යෝගට් සහ walnut තුහීන සමග කෙසෙල් පෑන්කේක් කේක්

පෑන්කේක්:
බටර් - 4 තේ හැදි
විශාල ඉදුණු කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක් (ග්‍රෑම් 170 ක් පමණ හෝ ½ කෝප්ප ඉස්ම)
කිරි - 235 ml
පිටි - 95 ග්රෑම්
බිත්තර - 4pcs
දුඹුරු සීනි - 2 හැදි
වැනිලින් - ½ තේ හැන්දක
ලුණු - ¼ තේ හැන්දක
කුරුඳු - ½ තේ හැන්දක
සාදික්කා - ¼ තේ හැන්දක
බිම කරාබුනැටි ස්වල්පයක්

පිරවීම:
ක්රීම් චීස් - 225 ග්රෑම්
සරල යෝගට් (ග්රීක) - 345 ග්රෑම්
සීනි - 65 ග්රෑම්
වැනිලින් - ½ තේ හැන්දක

ඔප දැමීම:
කස පහර සඳහා බර ක්රීම් - 120 ml
දුඹුරු සීනි - 50 ග්රෑම්
බටර් - 15 ග්රෑම්
කැඩුණු walnuts - 50 ග්රෑම්
වැනිලින් - ½ තේ හැන්දක
ලුණු - රස

ඉවුම් පිහුම්:
කෙසෙල් බ්ලෙන්ඩරයකට දමා බටර් එකතු කර ඉතිරි පෑන්කේක් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න. බඳුනකට ඇනූ වත් කරන්න (අනුකූලතාවයෙන් තරමක් දියර), ආහාර පටලයකින් ආවරණය කර අවම වශයෙන් පැයක්වත් ශීතකරණයේ තබන්න. සිසිල් කළ පිටි ගුලිය හොඳින් බීට් කර උණුසුම් කබලෙන් ලිපට රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස පෑන්කේක් බැද ගන්න.

පිරවීම: සුදුමැලි වන තෙක් ක්රීම් චීස් බීට්, ක්රමයෙන් යෝගට්, සීනි සහ වැනිලා එකතු කරන්න. සමජාතීය වායු ස්කන්ධයක් තෙක් බීට් කරන්න.
එක් එක් ක්‍රේප් අතර පිරවුම අතුරා ඉතිරි ක්‍රීම් එක කේක් එක උඩින් අතුරා ගන්න.

ඉෙමොලිමන්ට් සඳහා, සාස්පාන් තුළ මධ්යම වේගයකින් අත් මික්සර් සමඟ ක්රීම්, දුඹුරු සීනි සහ බටර් පරාජය කරන්න. මිශ්රණය නභිගත කරන්න, තාපය අඩු කර විනාඩි 10 ක් පමණ උනු, ඉඳහිට ඇවිස්සීම. වැනිලා, ලුණු සහ කැඩුණු ඇට වර්ග එකතු කරන්න. වහාම කේක් මුදුනට අයිසිං වත් කරන්න.

Manno-oatmeal පෑන්කේක්

පිටි නොමැතිව සියුම් පෑන්කේක්, හොඳයි, රසවත්! ඒවා සුදුමැලි වී ඔබේ මුඛයේ දිය වේ!

අමුද්රව්ය:
1 st. ඕට් මස්
1 st. සෙමොලිනා
මිලි ලීටර් 500 යි. කෙෆීර්
බිත්තර 3 ක්
2 තේ හැදි. එල්. සහරා
1/2 තේ හැදි සෝඩා
1/2 තේ හැදි ලුණු
3 කලාව. එල්. එළවලු තෙල්

ඉවුම් පිහුම්:
බඳුනක සෙමොලිනා සහ ඕට් මස් මිශ්ර කරන්න. කේෆීර් සමඟ ඒවා වත් කරන්න, මිශ්ර කර පැය 2 ක් තබන්න. බිත්තර බිඳ දමන්න, බඳුනට එකතු කරන්න. ලුණු, සීනි සහ සෝඩා එකතු කරන්න. තෙල් එකතු කරන්න, මිශ්ර. සහ ෆ්රයි පෑන්කේක්.

යීස්ට් වට්ටෝරුවකින් තොරව සශ්‍රීක කිරි පෑන්කේක්

මම මේ පෑන්කේක් දෙස බොහෝ කාලයක් තිස්සේ බලා සිටිමි. මම බොහෝ වට්ටෝරු දුටුවෙමි, සමහර විට zamorochny!
මූලික වශයෙන්, වට්ටෝරු වලදී, සෑම දෙයක්ම සෙමොලිනා සමඟ ආරම්භ වේ. මෙන්න, වේදනාවෙන්.
මොරොක්කෝ පෑන්කේක් අතර ප්රධාන වෙනස වන්නේ පිසීමේ තාක්ෂණයයි! ඔවුන් එක් පැත්තක පමණක් බදින ලද අතර අඩු තාප මත සහ තෙල් නොමැතිව.
මම පෑන්කේක් වලට කැමතියි, ඉතා මෘදු, බරක් නැති, සිල්ක් පමණි!
වියළි කබලෙන් ලිපට බදින ලද!
කුඩා තෙල් අඩංගු වේ!
මුලදී ඔවුන් හිර වී ඇති බව පෙනේ, නමුත් ඔවුන් බදින විට, ඔවුන් පරිපූර්ණව පෑන් සිට ඉවත් කරනු ලැබේ!
පිටුපස පැත්ත සුදු ය, එය බදිනු නොලැබේ! ඇය, පෑන්කේක් බදින ලද පරිදි, දිලිසෙන, කිසිවක් ඇයට ඇලෙන්නේ නැත!
සහ ඔවුන් විසින්ම, ඔවුන් තරමක් සැහැල්ලු, නමුත් ඉතා නම්යශීලී වේ!
මම ඒවා විවිධ පිරවුම් සමඟ උත්සාහ කළෙමි - ජෑම්, ගෘහ චීස්, එළවළු, මස් සමඟ.
රසවත්!

අවශ්ය:
තිරිඟු පිටි - 150 ග්රෑම්
සෙමොලිනා - 50 ග්රෑම්
සීනි - 1/2 තේ හැදි
ලුණු - 1 pinch.
යීස්ට් (වියළි) - 1/2 තේ හැදි
ෙබ්කිං කුඩු - 1/2 තේ හැදි
එළවළු තෙල් - 1/2 තේ හැදි.
බිත්තර කහ මදය - 1 pc.
ජලය (උණුසුම්, නමුත් තාපාංක නොවේ) - 350 ml

සෑම දෙයක්ම ඉතා ඉක්මනින් සූදානම්!
අපි සියලු වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරමු - පිටි, සෙමොලිනා, සීනි, ලුණු, යීස්ට් සහ ෙබ්කිං කුඩු. එළවළු තෙල්, කහ මදය සහ උණු වතුර එකතු කරන්න, ගැටිති නොමැතිව සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. ඇනූ සාමාන්ය පෑන්කේක් මෙන් විය යුතුය! අඩු තාප මත උණුසුම් වියළි කබලෙන් ලිපට වහාම පිළිස්සීම.

ටිකක් පිටි ගුලිය වත් කරන්න, ඇනූ තමන් විසින්ම බෙදා හරිනු ලැබේ. මම බැටර් එක ලෑල්ලක් සහිත නොන්ස්ටික් කබලෙන් ලිපට වත් කළා. පෑන්කේක් එක පැත්තකින් පමණක් පිළිස්සීම.

අපි එය ගලවා විවේකයට තබමු.

ඔවුන් හැරෙන්නේ එලෙසයි!

පෑන්කේක් ගොඩක, ඒවා උණුසුම් වන අතර, ගොඩගැසීම නොකිරීමට වඩා හොඳය!