මෙම වට්ටෝරුව සම්පූර්ණයෙන්ම එහි නමට අනුව ජීවත් වේ, එය ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉක්මන් සහ පහසුවෙන් සකස් කර ඇත. ඔබ ආරම්භක කුක් වුවද එය නරක් කිරීම කිසිසේත්ම කළ නොහැක්කකි.
සාරාංශයක් ලෙස, එය පයි සහ භාජනයක් අතර යමක් හැරෙනවා. මෙහි ඉතා කුඩා පිටි ගුලිය ඇති බවත්, ප්‍රධාන කොටස තවමත් පිරවීම බවත් මම කැමතියි.

පහත සඳහන් අමුද්රව්ය:
ගෝවා - 0.5 kg පමණ
එළවළු තෙල් - අච්චුව ආලේප කිරීම සඳහා
බටර් - 50 ග්රෑම්

ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්
පිටි - 6 තේ හැදි පමණ. ගොඩගැසූ හැන්දක්
බිත්තර - 3 pcs.
ලුණු - 0.5-1 තේ හැන්දක. (ඔබේ රසය අනුව)

ඇඹුල් ක්රීම් - 5 තේ හැදි. හැඳි
මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. හැඳි
කළු ගම්මිරිස් - රස

සංකීර්ණත්වය:අවම.
උයන වෙලාව:පැය 1 ක් පමණ.
ගෝවා සිහින්ව කපා ඔබේ දෑතින් පොඩි කරන්න.

එළවළු තෙල් සමග ෙබ්කිං දීසියක් ග්රීස් කර එය තුළ ගෝවා තබන්න. තුනී පෙති වලට කපාගත් බටර් උඩින් හා ගම්මිරිස් මත තබන්න.

බිත්තර, මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.

ෙබ්කිං කුඩු එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.

ටිකෙන් ටික පිටි එකතු කරන්න.

වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති ප්රමාණය ආසන්න වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඇනූ තරමක් ඝන ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් හැරිය යුතුය. ප්රධාන දෙය නම් පිටි සමඟ එය ඉක්මවා නොයෑමයි - එසේ නොමැතිනම් ඔබට පිටි ගුලිය පිරවීමට නොහැකි වනු ඇත.

ගෝවා පිරවීම මත ඇනූ ඒකාකාරව වත් කරන්න.

අංශක 180 දක්වා රත් කර විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් උඳුන තුල තබන්න. නිමි පයි සැහැල්ලු දුඹුරු සහ රන් දුඹුරු විය යුතුය.

මාර්ගය වන විට, මම කුඩා කැට කපා zucchini සමග කිහිප වතාවක් හරියටම එම පයි ආහාර පිසීමට උත්සාහ කළා. ගෝවා අනුවාදය අවුරුද්ද පුරා අනුභව කළ හැකි නම්, ගිම්හානයේදී මම zucchini සමඟ අනුවාදය උත්සාහ කිරීමට නිර්දේශ කරමි.

1. මස් සමග පයි "පහසුවෙන් පැමිණිය නොහැක"

වත් කළ පයි සඳහා වඩා හොඳ පිටි ගුලියක් නොමැත! එහි ප්රධාන වාසිය වන්නේ මෙයොනීස් නොමැතිව ඇනූ, නමුත් කෙෆීර් සමග. මෙම පරීක්ෂණයේ සංරචක සෑම නිවසකම සොයාගත හැකිය. එය සකස් කිරීමට ගත වන්නේ විනාඩි 10 ක් පමණි, ප්රතිඵලය විශිෂ්ටයි. ඕනෑම අවස්ථාවක උපකාර වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

බිත්තර 2 ක්
0.5 තේ හැන්දක ලුණු
පිටි කෝප්ප 1 ක්
කෙෆීර් 1 වීදුරු
1 තේ හැන්දක සෝඩා

පිරවීම:
අඹරන ලද මස් 300 ග්රෑම්
ළූණු 2-3 ක්, කැට කපා
ලුණු, ගම්මිරිස් - රස

සකස් කිරීම:

1. සෝඩා සමග කේෆීර් මිශ්ර කර විනාඩි 5 ක් තබන්න.
2. ඉන්පසු ඉතිරි ද්‍රව්‍ය එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
3. තෙල් සමග අච්චුව ග්රීස්, පිටි සමග ඉසිය සහ ඇනූ අඩක් පිටතට වත්.

4. සකස් කළ පිරවුම (අමු අඹරන ලද මස්) දමා ඇනූ දෙවන භාගය එයට වත් කරන්න.
5. රත් වූ උඳුනක තබා 170C දී විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න. ඔබට ඕනෑම පිරවීමක් කළ හැකිය.

2. කම්මැලියන් සඳහා ඛචපුරි

අමුද්රව්ය:
චීස් - 100 gr.
ඇඹුල් ක්රීම් - 100 gr.
බිත්තර - 1 pc.
පිටි - 1 තේ හැදි.

ඩිල්
ලුණු
ගම්මිරිස්
එළවලු තෙල්

සකස් කිරීම:

1. සිහින් කෝණයන් මත චීස් දැලක.
2. ඩිල් කපන්න.
3. චීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර, පිටි, ඩිල් මිශ්ර කරන්න. ලුණු එකතු කරන්න. කුළුබඩු වැඩි කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

4. රත් වූ එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට මිශ්රණය වත් කරන්න.
5. විනාඩි 10 ක් දෙපස ෆ්රයි. ඉන්පසු සිසිල් කර කොටස් වලට කපන්න.
අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා, පෑන් ඉවත් කිරීමෙන් පසු කඩදාසි තුවායක් සමඟ දෙපස මකා දමන්න. තෙල් නැති වුණා.

3. කම්මැලි කුකුල් මස්

ඉතා රසවත් පයි. මගේ ආදරණීය ආච්චි මා වෙනුවෙන් පිළියෙළ කළ සහ මම දැන් මගේ පවුල සඳහා සූදානම් කරන මගේ ප්‍රියතම කෑමවලින් එකකි. ඇත්ත, ආච්චිගේ රසය වඩා හොඳයි, ඇය ආදරණීය ආච්චි!

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

මධ්යම අර්තාපල් 6 ක්
1 ලූනු
1 කකුලක් සහ කුකුළු මස් පියයුරු අඩක් (ඔබට ඕනෑම චිකන් ෆිලට් එකක් භාවිතා කළ හැකිය, මා සෑදූ දේ මම පෙන්වා දුන්නෙමි)

පරීක්ෂණය සඳහා:

බිත්තර 2-3
½ තේ හැදි. නිවා දැමූ සෝඩා
පිහියක කෙළවරේ ලුණු

සකස් කිරීම:

අර්තාපල් පෙති කපා
ළූණු තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න.
කුකුළු මස් කුඩා කැබලිවලට කපා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.

එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට හෝ ෙබ්කිං කෑමක් ග්රීස් කර යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය (විකල්ප). අර්තාපල් තට්ටුවක්, ලුණු, ලූනු ස්ථරයක්, මස් ස්ථරයක්, අර්තාපල් ස්ථරයක්, ලුණු දමන්න.

ඇනූ සූදානම් කරන්න: ඇනූ සඳහා දක්වා ඇති සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. පිරවීම මත ඇනූ වත් කරන්න.
අංශක 180 ට විනාඩි 50 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම.

4. හැම් සහ චීස් පයි

අමුද්රව්ය:
බිත්තර - 4 කෑලි
මෙයොනීස් - 300 ග්රෑම්
ෙබ්කිං කුඩු - 2 තේ හැදි

පිටි
හැම්
චීස්

සකස් කිරීම:

බිත්තර, ෙබ්කිං කුඩු, මෙයොනීස්, පිටි සහ සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
ඇනූ වල අනුකූලතාව ඝන ඇඹුල් ක්රීම් වලට අනුරූප විය යුතුය.
හැම් පෙති සහ චීස් දැලක.

දැන් පිටි ගුලියෙන් ½ක් විශේෂ ෙබ්කිං පිඟානකට වත් කරන්න. පිටි ගුලිය මත පිරවීම සහ ඉතිරි පිටි ගුලිය පුරවන්න.
ඔබට ඉහළින් චීස් ඉසිය හැක.

ඉන්පසු උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර පැය භාගයක් පයි එහි තබන්න.
ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

5. හරිත ළූණු සහ බිත්තර පයි

අමුද්රව්ය:

සම්පුර්ණයෙන්ම පෙන්වන්න...
කෙෆීර් (යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම්) 400 ග්රෑම්, බටර් 160 ග්රෑම්, සීනි 2 තේ හැදි. එල්. , ලුණු 0.5 ෆොස්ෆේට්. , බිත්තර 2 pcs., පිටි 280 ග්රෑම්, ෙබ්කිං කුඩු 1.5 ෆොස්ෆේට්.

පිරවීම:

හරිත ළූණු, බිත්තර 2 pcs. , ලුණු ගම්මිරිස්

සකස් කිරීම:

හරිත ළූණු සෝදා කපන්න.
ළූණු ගොඩක් තිබිය යුතුය, මම සම්පූර්ණ කබලෙන් ලිපට, එය මෘදු හා පදිංචි වන පරිදි තෙල් සමග සැහැල්ලුවෙන් එය උණුසුම්. ලුණු, ගම්මිරිස්, diced දෘඪ-තම්බා බිත්තර එකතු කරන්න.
පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න.

බටර් උණු කරන්න, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න, කේෆීර් සහ පහර බිත්තර වත්, ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි මිශ්ර, දියර මිශ්රණයට එකතු, සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර.
අච්චුව තෙල්වලින් ආලේප කරන්න, පිටි ගුලියෙන් අඩකට වඩා ටිකක් වත් කරන්න.
පිරවුම ඉහළට දමා ඉතිරි පිටි ගුලිය පුරවන්න.

6. මස් පයි විවෘත කරන්න

පයි එක පුදුමයි !! මෘදු අර්තාපල් පිටි ගුලිය සහ බොහෝ ඉස්ම සහිත සහ ඇරෝමැටික පිරවීම, මම ඔබට එය උත්සාහ කිරීමට නිර්දේශ කරමි !! පයි උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම රසවත් !!

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:
200 gr. අර්තාපල්,
200 gr. පිටි,

1 බිත්තර
50 gr. බටර්,
ලුණු.

පිරවීම සඳහා:

500 gr. ඌරු මස් (හෝ අඹරන ලද මස්),
ගම්මිරිස් 2 ක්,
1 තක්කාලි
කුඩා ළූණු 2 ක්,
මිලි ලීටර් 100 යි. බර ක්රීම් (33-38%),

මිලි ලීටර් 100 යි. කිරි,
කුඩා බිත්තර 2 (පිරවීමේදී),
2 තේ හැදි. තක්කාලි පේස්ට්,
ලුණු ගම්මිරිස්,
ටිකක් ගාන ලද චීස්.

සකස් කිරීම:

අර්තාපල් සිහින් ව තැකීමක් සහ ටෙන්ඩර් තෙක් ලුණු සහිත ජලය තුළ උනු. ඉන්පසු ජලය ඉවතට ගෙන අර්තාපල් පොඩි කරන්න. බිත්තර, බටර් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර. පිටි එකතු කර ඇනූ knead. පැති සාදා, වසන්ත ආකෘතියක එය තබන්න
පිරවීම සූදානම් වන විට ශීතකරණය තුළ තබන්න.

ගම්මිරිස් කුඩා කැබලිවලට කපා සැහැල්ලුවෙන් බැද ගන්න. ලූනු කපන්න, වෙනම කබලෙන් ලිපට, මස් එකතු කරන්න, කුඩා කැට කපා, පාහේ අවසන් වන තුරු ෆ්රයි, ලුණු එකතු කරන්න.

ගම්මිරිස් සහ සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්න, පිටි ගුලිය මත පිරවීම. ක්රීම්, කිරි සහ තක්කාලි පේස්ට් මිශ්ර කරන්න. බිත්තරය එකතු කර සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. පයි පිරවීම මත වත් කරන්න
200C දී විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න. සූදානම් වීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

7. QuICK FISH PIE

පරීක්ෂණය සඳහා:

කෙෆීර් - 1 වීදුරු,
බිත්තර 2,
පිටි - 1.5-2 කෝප්ප,
එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි,
ලුණු - 0.5 තේ හැඳි.

පිරවීම සඳහා:

ටින් මැකරල් 1 ටින් සහ
හරිත ළූණු පොකුරක්.

සකස් කිරීම:

1. ඇනූ Knead (ඇඹුල් ක්රීම් වැනි), කබලෙන් ලිපට පිටි ගුලිය අඩක් වත්, හරිත ළූණු සමග, උඩින් පොඩි කළ ටින් මැකරල් දමා සහ පිටි ගුලිය ඉතිරි සමග ඉහළ පුරවන්න.
2. අංශක 180 කින් විනාඩි 30-40 ක් පුළුස්සන්න.
3. කබොල රළු වන විට, කාණු ලිහිසි කරන්න. බටර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්.

8. ඕනෑම පැණිරස නොකළ පිරවුමක් සඳහා ජෙලි පයි

මම ඕනෑම පිරවුමක් සහිත පයි සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමි. මම මාළු, විශේෂයෙන්ම සැමන් සමග එය ආදරෙයි. මම හැදුවේ බත්, හතු, ළූණු, එළවළු...

අමුද්රව්ය:

පිටි කෝප්ප 2 ක්
2 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම්
බිත්තර 4 ක්

4-6 තේ හැදි. මෙයොනීස් හැඳි
4 තේ හැදි බේකිං පවුඩර්
ලුණු, කුළුබඩු

සකස් කිරීම:

සෑම දෙයක්ම මිශ්ර, අච්චුව තුලට පිටි ගුලිය අඩක් වත් කරන්න, පිරවීම සමග ඉහළට (මෙම වතාවේ තැම්බූ සැමන්, සහල්, ගාන ලද තද චීස්), සහ ඇනූ දෙවන භාගය සමඟ ඉහළට. අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 15-20 ක් තබන්න.

කේක් ඉතා මෘදු, මෘදු සහ වාතය සහිතයි.

බොහෝ විට සිදුවන්නේ වැඩ කිරීමෙන් පසු සම්පූර්ණ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කිරීමට ශක්තියක් හෝ වේලාවක් නොමැති බවයි. නමුත් අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සදහටම කන්න එපා. ඉක්මන් ආහාර සඳහා සරල වට්ටෝරු ඉතා කාර්යබහුල මව්වරුන්ගේ ආධාරයට පැමිණේ. උඳුන තුල ඇති කම්මැලි ගෝවා පයි ඒවායින් එකක් පමණි.

ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව අනුව කම්මැලි සඳහා ගෝවා පයි

ඉන්වෙන්ටරි:පිහිය, පාත්රය, හැන්දක්, පුවරුව, spatula, කෝණයන්, සුදුළුනු, කබලෙන් ලිපට, ෙබ්කිං පිඟාන.

අමුද්රව්ය

පිරවීම සකස් කිරීම

පිටි ගුලිය සකස් කිරීම

පිඟාන එකලස් කිරීම

පිරවීම වෙනස් කරන්නේ කෙසේද

ක්ෂණික ගෝවා පයි යනු කම්මැලි අයට නොව ඉතා කාර්යබහුල ගෘහණියන් සඳහා කෑමකි. කම්මැලි අය සොසේජස් සහ කෙචප් මිලදී ගන්නා අතර, සැලකිලිමත් මව්වරුන් ඉක්මනින් කන්න කැමති අය සඳහා ජෙලි පයි සහ ඉඟි සඳහා වට්ටෝරු සොයයි. සරලම උඳුනක හෝ විදුලි උඳුනක ඩැචාහිදී පවා ජෙලිඩ් පයි සකස් කළ හැකිය.

ඔබට ගෝවා නොමැති නම්, ඔබට ළූණු පමණක් ලබා ගත හැකිය. ප්රංශයේ ලූනු සුප් තිබේ නම්, ලූනු පයි හදන්නේ නැත්තේ ඇයි? පිරවීම සඳහා ඔබට 3 ගුණයක් වැඩිපුර ලූනු අවශ්ය වනු ඇත. එය තුනී අර්ධ මුදු වලට කපා විනාඩි 30 ක් බටර් වල ගිල්වීම වඩා හොඳය. පෑන් පළල විය යුතු අතර ගින්න කුඩා විය යුතුය.

කිසිම තත්වයක් යටතේ පියනක් සමග ලූනු ආවරණය නොකරන්න, එසේ නොමැති නම් එය පිසිනු ඇත.

ටික වේලාවකට පසු, ළූණු නූල් බවට පත්වේ, පසුව රන්වන් පැහැයක් ගනී, එබැවින් එය කැරමල් කර පැණිරස හා ක්‍රීම් රසයක් ලබා ගනී. අවශ්ය නම්, ඔබට එය ගම්මිරිස් කළ හැකිය. පිරවීම සූදානම්.

පයි එතරම් විවිධාකාර වන්නේ පිරවීමයි. අවශ්ය නම්, ඔබට ගෝවා පිරවීම සඳහා පහත සඳහන් දෑ එකතු කළ හැකිය:

• වෙනත් වර්ගවල ගෝවා (බ්රොකොලි, බ්රසල්ස් පැළ සහ වට්ටක්කා) - උනු සහ ඉස්ටුවක් අවසානයේ එකතු කරන්න;
• නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (හරිත ළූණු, ඩිල්, parsley, cilantro) - නිමි පිරවුමට එකතු කරන්න;
• තරුණ වල් සුදුළූණු, nettle, Garden quinoa, sorrel හෝ සුදුළූණු ඊතල - ඉස්ටුවක් ක්රියාවලිය තුළ එකතු කරන්න;
• බීට් මුදුන්වල තරුණ සහ කුඩා කොළ (බීට් තවමත් පිහිටුවා නොමැති විට) - ස්ටූවිං ක්රියාවලියේදී එකතු කරන්න;
• කැඩුණු තම්බා බිත්තර හෝ දුම් සොසේජස් - නිමි පිරවුමට එකතු කරන්න;
• නැවුම් බිත්තර - සිසිල් කළ පිරවුමට කලවම් කරන්න;
• කුළු බඩු - දුරු, කරි, තල ඇට;
• බෙල් පෙපර් සහ අව්වේ වියලූ තක්කාලි.

එය වඩාත් පිරවීම සඳහා, ඔබ දෘඪ චීස් සමග පයි අතුල්ලා ගත හැකිය.. චීස් දිය වීමට කාලය නොමැති වන පරිදි උඳුන නිවා දැමීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර මෙය කළ යුතුය. හැපෙනසුළු වන තෙක් බැදපු බේකන්, පිරවුමට එකතු කිරීම, පිඟානට තෘප්තිය පමණක් නොව, පික්වන්සි ද ලබා දෙනු ඇත.

රසැති ආහාර සඳහා, පයි එකට එකතු කිරීම හෝ චීස් වර්ග තුනක් පිරවීම සඳහා විකල්පයක් ඇත: නිල් චීස් (මෙය Roquefort හෝ Gorgonzolla විය හැකිය), Parmesan සහ feta. ඔබ උණුසුම් කෑමක් ඉහළින් අලංකාර කරන්නේ නම් නිල් චීස් විශේෂයෙන් ආකර්ෂණීය පෙනුමක්.

කම්මැලි ගෝවා පයි සෑදීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

කම්මැලි ගෝවා පයි ඉතා ඉක්මනින් එකතු වේ, එය වේගවත් නොවේ. සහ දියර පිටි ගුලිය සඳහා සියලු ස්තුති. ඔබට කල්තියා ගෝවා ඉස්ටුවක් කළ හැකි අතර, වැඩ කිරීමෙන් පසු පිටි ගුලිය පිළියෙළ කර පවුල රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සූදානම් වන අතරතුර පයි පුළුස්සන්න.

මෙම ආහාරය පිළිගන්වන්නේ කෙසේද සහ අනුභව කරන්නේ කෙසේද

• විශාල පයි විශාල තැටියක් මත සේවය කරනු ලැබේ, කොටස් කපා. කෑලි අහුලා ගැනීම පහසු කිරීම සඳහා පයි අසල අඬු හෝ spatula තබන්න.
• පයි ප්රධාන පාඨමාලාවක් ලෙස සේවය කරන්නේ නම්, එය මේසයේ මැද තැටියක තබා පසුව කොටස් වලට කපා ඇත.
• මධ්යම ප්රමාණයේ පයි විශේෂ සේවා පුවරුවක සේවය කරනු ලැබේ.
• නිමි පයි බැසිල් හෝ කොත්තමල්ලි කොළ කුඩා ප්රමාණයකින් සරසා ඇත. අසල ඔබට චෙරි තක්කාලි සහ තැම්බූ බිත්තර තැබිය හැකිය, කෑලි කිහිපයක් කපා.
• පයි පිහියකින් සහ දෙබලකින් අනුභව කරනු ලැබේ, එබැවින් මෙම ආහාරය කට්ලට් සමඟ සේවය කළ යුතුය. ඔබේ දෑතින් අඩු මේද පිරවීම සහිත කුඩා පයි පමණක් අනුභව කිරීම සිරිතකි.
• පයි සමග බියර්, kvass සහ අනෙකුත් යීස්ට් මත පදනම් වූ බීම වර්ග සහ ගෝවා සමඟ පවා ඉතා අනපේක්ෂිත බලපෑමක් ලබා දිය හැකිය. පැණිරස නොකළ පයි කිසිවක් සමඟ සේදීම සිරිතක් නොවේ.
• වියළි වයින් පානයක් ලෙස නොව, පිඟානකට එකතු කිරීමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.
• ඔබට වෙනම පාත්රයකින් අබ හෝ අශ්ව කරල් සේවය කළ හැකිය.
• අවශ්ය නම්, පිහි සහිත චීස් වර්ග කිහිපයක්, සලාද කොළ,

ගෝවා වල ඇති හොඳ දෙය නම් එය වසර පුරා පාහේ ශීතකරණයේ තබා ගත හැකි වීමයි.විටමින් සහ ඛනිජ වලට අමතරව, ගෝවා වල තන්තු ද අඩංගු වන අතර එය ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. අපි ගෝවා පිරවීම සමඟ කෑම වර්ග සඳහා රසවත් හා සරල විකල්ප කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරමු.

• කුසගින්නෙන් පෙළෙන මිනිසෙකු ජීවත් වන සෑම කාන්තාවක්ම ඇගේ අවි ගබඩාවේ ඉක්මන් හා සරල වට්ටෝරුවක් තිබිය යුතුය. මිනිසෙක් රැකියාවෙන් පැමිණෙන විට පිළිස්සීමේ සිත් ඇදගන්නාසුළු සුවඳ මුළුතැන්ගෙය හරහා ගලා යන විට, ඔහු විවාහ වූයේ නිෂ්ඵල නොවන බව ඔහුට වැටහෙනු ඇත.
• ඔබ එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ගබඩාවෙන් පිටි ගුලිය මිලදී ගන්නේ නම් ඔබට කම්මැලි විය හැකිය. ඔබ පිටි ගුලිය ඔබම සාදා ගැනීමට සහ knead කිරීමට කැමති නම්, මෙම නඩුව සඳහා ප්රයෝජනවත් උපදෙස් කිහිපයක් තිබේ.
• - මෙය පවුලේ නිවාඩුවක් සඳහා සාම්ප්රදායික ආහාරයකි. ඔවුන් රසවත් පමණක් නොව, පෝෂ්යදායී වේ. මුළු පවුලම පෝෂණය කිරීම සඳහා ත්යාගශීලී කෑලි කිහිපයක් ප්රමාණවත්ය.
• ශීත ඍතුව සහ ගෝවා තවමත් අවසන් වී නොමැති නම් කුමක් කළ යුතුද? ඇත්ත වශයෙන්ම, උයන්න. එවැනි සජීවී කොක්ටේල් සංතෘප්ත පමණක් නොව, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරනු ඇත.

පළමු ගෝවා පයි වසර දහස් ගණනකට පෙර පුලුස්සන ලදී. සාම්ප්රදායික ස්ලාවික් පේස්ට්රි වීම, එය ගෙදර හැදූ සහ, සියල්ලටත් වඩා, පවතින අමුද්රව්ය වලින් සකස් කරන ලදී.

උඳුන තුල කම්මැලි සඳහා ගෝවා පයි: ඉක්මන් වට්ටෝරුව

පයි සෑදීම සම්පූර්ණයෙන්ම එහි නමට අනුකූල වේ. මෙම ක්රියාවලිය අශෝභන ලෙස කෙටි කාලයක් ගතවනු ඇත, සහ ප්රතිඵලය පයි පෙනුම සහ කැස්රෝල් වැනි රසය ඇත.

වට්ටෝරුව 1

සංරචක:

• බටර් - ග්රෑම් 50;
• ගෝවා හිස - ග්රෑම් 500;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 100;
• කළු ගම්මිරිස් බිම (රස කිරීමට);
• ෙබ්කිං කුඩු (ඇසුරුම්) - 5 ග්රෑම්;
• පිටි - 100-120 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• මෙයොනීස් - ග්රෑම් 40;
• සිහින් ලුණු - 7 gr.

සකස් කිරීම සහ ෙබ්කිං කාලය: පැය 1 කට වඩා වැඩි නොවේ.

කැලරි අන්තර්ගතය: 170.62 kcal.

පයි සකස් කිරීම:

වට්ටෝරුව 2

ඔබට ආහාර පිසීමට කාලය නොමැති විට, නමුත් ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට අවශ්ය නම්, "කම්මැලි සඳහා" කාණ්ඩයෙන් පිළිස්සීම ගලවා ගැනීමට පැමිණේ.

සංරචක:

• ගෝවා - 450 gr .;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• සිහින් ලුණු - 14 ග්රෑම්;
• parsley, ලුණු;
• බටර් - ග්රෑම් 70;
• පිටි - ග්රෑම් 140;
• කෙෆීර් - මුහුණත වීදුරු 250 ml;
• ඩිල්, දුරු;
• සෝඩා - 7 gr.

පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය: 135.89 kcal.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

කම්මැලි සඳහා බිත්තර සමග ගෝවා පයි

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද නිෂ්පාදිතය ඉස්ම සහිත සහ හැපෙනසුළු බවට හැරෙන අතර, අත්හදා බැලීමක් සඳහා ඔබට ඉහළින් චීස් දැලක හැක.

අවශ්ය සංරචක:

• ගෝවා - ග්රෑම් 500 ක් බරැති ගෝවා හිසක්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 2 තේ හැදි;
• බටර් - ½ ඇසුරුම, මාගරින් පැකට්ටුවක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 5 තේ හැදි. l.;
• ලුණු -7 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි;
• පිටි - 6 තේ හැදි. l.;

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 45 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය: 338 kcal.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. අච්චුවේ පතුලේ සිහින් ව කැඩුණු ගෝවා තබා එය උණු කළ බටර් වත් කරන්න;
2. ඉතිරි අමුද්රව්ය වලින් පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න;
3. ගෝවා මත ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය වත් කරන්න;
4. 180C දී පැය භාගයක් පුළුස්සන්න.

මන්දගාමී උදුනක කෙෆීර් සමඟ කම්මැලි සඳහා ජෙලි ගෝවා පයි

පුදුමාකාර ලෙස ඇරෝමැටික බේක් කළ භාණ්ඩ මන්දගාමී උදුනක සාදා ඇත. පොහොසත් සහ ටෙන්ඩර් පිටි ගුලිය සකස් කිරීමට ගත වන්නේ විනාඩි 10 ක් පමණි, නමුත් ඔබ පිරවීම සමඟ ටිකක් වැඩ කිරීමට සිදු වනු ඇත.

වට්ටෝරු අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 600 gr .;
• සෝඩා - 0.5 තේ හැන්දක;
• තෙල් - 30 ml;
• චීස් - 100 gr. (වඩාත් සුදුසු);
• curdled කිරි - මිලි ලීටර් 200 ක පරිමාවක් සහිත මුහුණු වීදුරුවක්;
• පිටි - ග්රෑම් 200;
• ලුණු - ග්රෑම් 7;
• බිත්තර - 2 pcs.

පයි පුළුස්සන කාලය: විනාඩි 50 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය: 135.01 kcal.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. යෝගට් සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න, ලුණු සහ සෝඩා එකතු කර පිටි එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයෙන්, ඇනූ knead, ඇඹුල් ක්රීම් සමාන වන අනුකූලතාව;
2. ගෝවා කපා ලුණු එකතු කරන්න. Piquancy සඳහා, ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න;
3. තෙල් සමග මුළුතැන්ගෙයි ඒකකයේ පාත්රය ග්රීස් කරන්න, පිටි ගුලිය 1/3 වත්, එළවළු පිරවීම විහිදුවන්න. ප්රවේශමෙන් ඉහළට ඇනූ වත් කරන්න;
4. මතුපිට මට්ටම, "ෙබ්කිං" මාදිලිය, අංශක 180C සහ ටයිමරය විනාඩි 40 ක් සකසන්න.

සූදානම් කළ පැෆ්ට් පේස්ට්රි වලින් ගෝවා සමග ඉක්මන් පයි

නිවාඩු මංගල්යයක් සඳහා ගෝවා පයි ද සේවය කළ හැකිය. එය සියල්ල ඉදිරිපත් කිරීමේ ක්රමය මත රඳා පවතී.

වට්ටෝරු අමුද්රව්ය:

• පැෆ්ට් පේස්ට්රි - 0.5 kg ඇසුරුම්;
• ලුණු;
• දූවිලි සඳහා පිටි;
• එළවලු තෙල්;
• බිත්තර - 6 කෑලි;
• ගෝවා - 500 gr.

පිසීමේ කාලය: පැයකට වඩා වැඩි නොවේ.

කැලරි අන්තර්ගතය: 191. 21 kcal.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

"පයි තරම් පහසුයි"

අමුද්‍රව්‍ය කිහිපයකින් පමණක් සමන්විත වන බැවින් පේස්ට්‍රි සම්පූර්ණයෙන්ම එහි නමට අනුකූල වේ.

අවශ්ය සංරචක:

• කුඩා ගෝවා හිස - 1.3 kg;
• ලුණු - 14 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 500;
• තක්කාලි පේස්ට් - 40-50 gr.

පිසීමේ කාලය: පැය 2 යි විනාඩි 30 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය: 34.4 kcal.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

ඒ සඳහා සීමාවන් නොමැති නිසා ගෝවා වලින් පිළිස්සීම සිත් ඇදගන්නා සුළු ය. සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ යීස්ට් පිටි ගුලිය සහ සරල කෙෆීර් පිටි ගුලිය දෙකම භාවිතා කළ හැකිය. ඕනෑම අවස්ථාවක එය රසවත් වනු ඇත. ඊට අමතරව, මෙම අමුද්රව්යය ඕනෑම පිරවීමක් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. කැලරි ප්‍රමාණය සඳහා, ඔබට අඹරන ලද මස් එකතු කළ හැකිය, බැදපු හතු පික්වන්සි එකතු කරයි, සහ ගාන ලද ඇපල් වලින් පසු දීප්තිමත් පසු රසයක් පවතිනු ඇත.

තවත් ගෝවා පයි වට්ටෝරුව ඊළඟ වීඩියෝවේ ඇත.

පියවර 1: ගෝවා සකස් කරන්න.

අපි ගෝවා ගලා යන ජලය යට සේදිය යුතු අතර වහාම අමුද්‍රව්‍යය කැපුම් පුවරුවකට මාරු කරමු. පිහියක් භාවිතා කරමින්, එළවළු තුනී කුඩා තීරු වලට කපන්න. වෙනත් කෑම වර්ග අපිරිසිදු නොකිරීමට, කැඩුණු ගෝවා ෙබ්කිං පිඟානකට හෝ ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කරන්න.

පියවර 2: මාගරින් සකස් කරන්න.

මාගරින් සාස්පාන් හෝ කුඩා සාස්පාන් තුළ තබා අඩු තාප මත කන්ටේනරය තබන්න. ලී spatula හෝ tablespoon සමග නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් අතර, දියර තෙක් මාගරින් උණු කරන්න. පසුව, දාහකය නිවා දමා උණුසුම් වන තෙක් සිසිල් කිරීම සඳහා අමුද්රව්යය පසෙකට දමන්න.

පියවර 3: ඇනූ සකස් කරන්න.

බිත්තර ගැඹුරු භාජනයකට කඩා, මේස හැන්දක් සහ තේ හැන්දක භාවිතා කර ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. අත් විස්ක් හෝ හැන්දක් භාවිතා කරමින්, සිනිඳු වන තෙක් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් ගසන්න. ඉන්පසු, ෙබ්කිං කුඩු කන්ටේනරයට වත් කර කුඩා කොටස් වලින් පිටි එකතු කිරීමට පටන් ගන්නා අතර, ඒ සමඟම අපි ඇනූ වල ගැටිති ඇති නොවන පරිදි පවතින උපකරණ සමඟ සියල්ල පරාජය කරමු. ඇනූ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් වැනි අනුකූලතාවයක් ඇත.

පියවර 4: කම්මැලි ගෝවා පයි සකස් කරන්න.

ඉතින්, මාගරින් දැනටමත් උණුසුම් වී ඇත, එබැවින් එය කන්ටේනරයේ මුළු පතුලේම ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට උත්සාහ කරමින්, ෙබ්කිං දීසියක් තුළ ඉරා දැමූ ගෝවා මත වත් කරන්න. ඉන්පසුව, සියලු ගෝවා මත මාගරින් සමග ඇනූ වත් කරන්න, අවසානයේ දී tablespoon සමග අනාගත පයි මතුපිට මට්ටම් කිරීමට වග බලා ගන්න. උෂ්ණත්වයට පෙර රත් කළ උඳුනක දී පිඟාන පිළිස්සීම 200 ° Cතුළ මිනිත්තු 30 ක්කේක් මතුපිට රන් දුඹුරු දිස්වන තුරු.

පියවර 5: කම්මැලි ගෝවා පයි සේවය කරන්න.

කම්මැලි ගෝවා පයි සූදානම් වන විට, අවන් මිට් භාවිතයෙන් එය උඳුනෙන් ඉවත් කර එය සිසිල් කිරීමට පසෙකට දමන්න. විනාඩි 10-15 සඳහා. මෙම කාලයෙන් පසු, ෙබ්කිං පිඟාන කැපුම් පුවරුවකින් ආවරණය කර ඔබේ අත්වල ඉක්මන් චලනයකින් ඉක්මනින් පිඟාන උඩු යටිකුරු කරන්න. මෙයින් පසු, අපි නැවත සේවය කරන පිඟානකින් පයි ආවරණය කර පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ නැවත පෙරළීමේ ක්‍රියාවලිය නැවත කරන්නෙමු, එවිට එය කෑල්ලක් උත්සාහ කිරීමට කැමති සියල්ලන් ඉදිරියේ මුහුණ පෙන්වයි. පිහියක් භාවිතා කරමින්, පයි කුඩා කැබලිවලට කපා තේ, කෝපි හෝ කෙෆීර් සමඟ පවා සේවය කරන්න. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

- – ඔබ අතේ ස්ප්‍රිංෆෝම් ෙබ්කිං පිඟානක් තිබේ නම්, එය භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න, මන්ද නිමි කේක් කන්ටේනරයෙන් ඉවත් කිරීම වඩාත් පහසු වනු ඇත. නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී, පිටි ගුලිය සහ මාගරින් එහි පතුල හරහා උඳුන තුලට ගලා නොයන ලෙස, ෙබ්කිං කඩදාසි සමග අච්චුවේ පතුලේ ආවරණය කරන්න.

- - ගෝවා වලට අමතරව, ඔබට බැදපු ළූණු සහ බැදපු ෂැම්පිග්නොන් හතු පවා පිරවීමට එකතු කළ හැකිය. එවිට කම්මැලි ගෝවා පයි වඩාත් රසවත් බවට හැරේ.

- – පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා, ඉහළම ශ්‍රේණියේ, සිහින්ව අඹරන ලද පිටි සහ විශ්වාසදායක වෙළඳ නාම පමණක් භාවිතා කරන්න. සියල්ලට පසු, බේක් කළ භාණ්ඩ සෑම විටම ටෙන්ඩර්, රසවත් හා මෘදු බවට හැරේ. ඔබේ පිටි ගැන ඔබට විශ්වාස නැත්නම්, ආරක්ෂිතව සිටීමට අනෙකුත් පිටි ගුලිය සමඟ බඳුනට කෙලින්ම පෙරනයක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

- – ගෝවා වලට අමතරව, ඔබට පිරවුමට කුඩා කැරට් කපා ගත හැකිය. මෙය පයි වලට විචිත්‍රවත්, යන්තම් කැපී පෙනෙන මිහිරි බවක් ලබා දෙනු ඇත.

ඔබට ඇනූ සකස් කිරීමට වැඩි කාලයක් ගත කිරීමට අවශ්‍ය නැතිනම්, එය ඇනීම සහ එය නිසි ලෙස නැගී එන තෙක් පැය කිහිපයක් බලා සිටීම, නමුත් ඔබට තවමත් ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩ අවශ්‍ය නම්, ජෙලිඩ් පයි ඔබේ කදිම විකල්පය වේ. ඒවා කම්මැලි පයි ලෙසද හැඳින්වේ. එවැනි සරල පේස්ට්රි ඔබට නිවසේදී සොයා ගත හැකි ඕනෑම පිරවුමකින් සාදා ගත හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, අර්තාපල්, හතු හෝ ඇපල්. නමුත් පයි විශේෂයෙන් ඇරෝමැටික සහ ගෝවා පිරවීම සමඟ ගෙදර හැදූ වනු ඇත.

කම්මැලි ගෝවා පයි ඉතා සරලව හා ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර අවසාන ප්‍රති result ලය ඔබ නිවැරදි යීස්ට් පිටි ගුලිය ඇනීමට මුළුතැන්ගෙයෙහි පැය කිහිපයක් ගත කළහොත් වඩා නරක නොවනු ඇත.

අමුද්රව්ය

• කෙෆීර් - 250 ml;
• තිරිඟු පිටි - 1.5 තේ හැදි;
• කුකුල් බිත්තර - 3 කෑලි;
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
• සුදු ගෝවා - ග්රෑම් 300;
• ළූණු - 1 pc .;
• කැරට් - 1 pc .;
• එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. l.;
• රස කිරීමට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

පයි සකස් කිරීම සඳහා, ස්ප්රින්ෆෝම් ෙබ්කිං පෑන් සහ ෙබ්කිං පාච්මන්ට් සකස් කරන්න. ඔබට එය පාච්මන්ට් නොමැතිව කළ හැකිය, නමුත් එය සමඟ ඔබට ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පෑන් සිට නිමි කේක් නිදහස් කළ හැකිය. එළවළු සෝදා පීල් කරන්න. ගෝවා වලින් ඉහළ කොළ ඉවත් කරන්න. භාවිතෙය්දී ළූණු සිහින් ව කපන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කරන්න. පෙති කපන ලද ළූණු බැදීමට උණුසුම් තෙල්වල තබන්න. ඇවිස්සීමත්, මෘදු තෙක් ළූනු ෆ්රයි.

ඒ සමගම, භාවිතෙය්දී කැරට් දැලක. ඔබ සියලු එළවළු සිහින් ව කපන විට, නිමි පයි වල වයනය වඩාත් ඒකාකාරී වනු ඇත. ගාන ලද ළූණු වලට ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න. ගෝවා පයි එළවළු විනාඩි 3-4 ක් පමණ පුළුස්සන්න.

මෙම කාලය සුදු ගෝවා කපා ගැනීමට ප්රමාණවත් වේ. ස්ටූ කිරීම සඳහා සෝස් එළවළු සමග කබලෙන් ලිපට කැඩුණු ගෝවා තබන්න.

ලුණු සහ බිම කළු ගම්මිරිස් සමග ගෝවා කන්නය. පෑන් තුළ අමුද්රව්ය කලවම් කරන්න. පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් අඩු තාප මත simmer. ඉක්මන් කම්මැලි පයි සඳහා සූදානම් කළ ගෝවා පිරවීම සිසිල් කරන්න.

ගෝවා පිරවීම සිසිල් වන අතර, ඇනූ kneading ආරම්භ කරන්න. සුදුසු භාජනයකට කෙෆීර් වත් කරන්න. එයට සෝඩා එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න. කෙෆීර් වල ඇති අම්ල සෝඩා නිවා දමයි.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට ලුණු දෙකක් එකතු කරන්න. කොටස් වශයෙන් හලාගත් තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න. ඝන පිටි ගුලියක් සාදනු ලබන තෙක් අමුද්රව්ය මිශ්ර, ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාව.

Springform ෙබ්කිං පෑන් එකක් ගෙන තෙල් සහිත ෙබ්කිං පාච්මන්ට් සමඟ පතුලේ තබන්න. ඇනූ අඩක් අච්චුවට වත් කරන්න.

සිසිල් කළ ගෝවා පිරවීම ඒකාකාරව ඉහළට විහිදුවන්න.

ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ පිරවීම පුරවන්න. විනාඩි 40 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක ගෝවා සමග ජෙලි පයි සමග පෝරමය තබන්න. උෂ්ණත්වය අංශක 200 දක්වා සකසන්න.

ගෝවා පයි රසවත් රන් දුඹුරු කබොලක් සෑදිය යුතුය. ගිනිකූරක් හෝ ලී කටුවකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.

රසවත් ගෝවා පයි එකක් සූදානම්. එය සිසිල් කරන්න, නැතහොත් වහාම එය කොටස් වලට කපන්න - ඔබට එය උණුසුම් හා සිසිල් කන්න පුළුවන්. ඇඹුල් ක්රීම් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න. කම්මැලි ගෝවා පයි වලට වඩා ෙබ්කිං පහසු හෝ වේගවත් නොවේ. එය ඔබම පිසීමට උත්සාහ කරන්න, එවිට ඔබම දකිනු ඇත.