අද අපි ඉතා රසවත් අච්චාරු දැමූ වම්බටු සූදානම් කරමු. නැහැ, අපි ශීත ඍතුව සඳහා ඔවුන් ගබඩා කරන්නේ නැහැ. මේ

රසවත් අච්චාරු දමන ලද වම්බටු, ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්

12:00 ඔක්තෝබර් 26, 2016

අද අපි ඉතා රසවත් අච්චාරු දැමූ වම්බටු සූදානම් කරමු. නැහැ, අපි ශීත ඍතුව සඳහා ඔවුන් ගබඩා කරන්නේ නැහැ. මෙම බ්ලූබෙරි වට්ටෝරු සූදානම් වූ වහාම පාහේ පරිභෝජනය කිරීමට අදහස් කෙරේ. එබැවින් ශීත ඍතුවේ දී ශීත ඍතුවේ දී එය පිසිනු නොලබන්නේ නම්, මෙම yummy හුදෙක් ශීත ඍතුව දක්වා නොනැසී පවතිනු ඇත!

සුදුළූණු සමග marinated වම්බටු

මෙම රසවත් එළවළු කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා අප ගත යුත්තේ:

• වම්බටු - 5-6 pcs.
• ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 150 ml
• ජලය - 3 වීදුරු
• කරාබුනැටි - 4 pcs.
• දුඹුරු සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි
• ගම්මිරිස් ඇට - 10 කඩල
• බේ කොළ - 5 කොළ
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 10 ක්
• ලුණු - 1.5 තේ හැදි. හැඳි
• marinade සඳහා එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්

සුදුළූණු සමග marinated වම්බටු සකස් කිරීම

මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ වම්බටු 5-6ක් ගෙන ඒවා පොතු ඉවත් කර සෙන්ටිමීටර 1ක් පමණ ඝන පෙති වලට කපා රන්වන් පැහැ වනතුරු බැද ගන්න.

Marinade සූදානම් කරන්න. විනාකිරි සමඟ ජලය මිශ්ර, කුළු බඩු එකතු කරන්න: කරාබුනැටි, බේ කොළ, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, දුඹුරු සීනි, ලුණු, එළවළු තෙල්. දුඹුරු සීනි වෙනුවට, ඔබට මී පැණි මේස හැඳි 2 ක් සහ සාමාන්‍ය කැටි කළ සීනි හැන්දක් එකතු කළ හැකිය. marinade නභිගත කර පසුව සිසිල් කරන්න.

සෑම බැදපු වම්බටු පෙත්තක්ම marinade වල ගිල්වා කුඩා සාස්පාන් එකක තබන්න, කැඩුණු සුදුළූණු පෙති සමඟ බෙදා ගන්න. අවසානයේදී, වම්බටු මත marinade වත් කරන්න. marinade විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බැවින්, එය ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතුය (හෝ ඒවා පාහේ ආවරණය කළ යුතුය), ඒවා එහි පාවෙන බව පෙනේ.

වම්බටු marinade ශීතකරණය තුළ තබන්න. ඔවුන් දැන් හොඳින් marinate කළ යුතුය, එය දින 3-5 ක් ගතවේ. නමුත් ඔබට ඇත්තටම අවශ්ය නම්, ඔබට ඒවා කලින් කන්න පුළුවන්, ඊළඟ දවසේ පවා!

ඉක්මන් වම්බටු

මෙම වට්ටෝරුව එහි බහුකාර්යතාව මගින් කැපී පෙනේ. මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද වම්බටු වහාම සේවය කළ හැකිය, දින කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ඉතිරි කර හෝ ශීත ඍතුව සඳහා පවා මුද්රා තැබිය හැකිය (පළමු වට්ටෝරුව මෙන් නොව).

මෙම වම්බටු මුල් කුළුබඩු රසයක් ඇත. ඔවුන් විශිෂ්ට ආහාර රුචියක් සහ මස් කෑම සඳහා අතුරු කෑමක් සාදනු ඇත.

කුළුබඩු සහිත වම්බටු කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ගන්න:

• වම්බටු - 2 pcs.
• සුදුළූණු - 5-7 කරාබුනැටි
• බේ කොළ - 3 pcs.
• ගම්මිරිස් ඇට - 10 කඩල
• ඔලිව් තෙල් - 100 ml
• 9% මේස විනාකිරි - 70 ml
• සීනි - 1.5 තේ හැදි
• ඩිල් හරිතයන් - 1 පොකුරක්
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක
• ජලය - 100 ml

ඉක්මන් marinated වම්බටු සකස් කිරීම

අපි මධ්යම ප්රමාණයේ වම්බටු දෙකක් සෝදා, ඔවුන්ගේ කඳන් කපා, තීරු කපා පළතුරු කපා. "කුඩා නිල් පාට" ලුණු දමා යුෂ පිටතට යාමට ඉඩ දෙන්න. දැන් අපි මෙම යුෂ ඉවතට ගෙන වම්බටු වතුරෙන් සෝදා හරින්නෙමු. මේ ආකාරයෙන් අපි එළවළු වලින් අතිරික්ත තිත්ත ඉවත් කරමු.

දැන් සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කරන්න, එළවළු තෙල්, විනාකිරි, කැඩුණු ඩිල්, කුළුබඩු, තලා දැමූ සුදුළූණු, ලුණු, සීනි එකතු කරන්න.

සකස් කළ වම්බටු එකම පෑන් තුළ තබන්න. අඩු තාප මත කන්ටේනරය තබන්න. නභිගත කරන්න, ඉන්පසු පියන යට තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.

අවුරුද්දේ ඕනෑම අවස්ථාවක ඔබේ මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරන්නේ, ඇත්ත වශයෙන්ම, රසවත් කෑමක්! විශේෂයෙන් එය ඔබේම දෑතින් සහ ආත්මයෙන් සකස් කර ඇත්නම්! සෑම රසැති ආහාරයක් සහ තවත් බොහෝ දේ සඳහා වඩාත් ජනප්‍රිය සහ ප්‍රියතම ස්නැක් වට්ටෝරු වලින් එකකි!

සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ Marinated eggplants යනු මස් සහ ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ සුදුසු විශ්වීය ආහාරයකි. එය ඉක්මනින් පිසිනු ඇත, ෆ්රයි කිරීමට පහසු වේ, එය marinated හෝ බේක් කළ හැක. ඔබට වම්බටු විවිධ ආකාරවලින් marinate කළ හැකිය. ඔවුන් කැරට් සමග marinated හෝ ඖෂධ පැළෑටි සමග පිරවිය හැක. ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු අච්චාරු දමන්න, ඉන්පසු ඔබේ අමුත්තන් අසාමාන්ය ආහාර රුචියකින් සතුටු කරන්න - වඩා විනෝදජනක විය හැකි දේ!

වම්බටු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

වම්බටු වල සුවිශේෂත්වය නම් එය ශරීරයට හිතකර විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු විශ්වීය එළවළු වර්ගයකි. එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වලට අමතරව, මෙම එළවළු ඖෂධීය බලපෑමක් ද ඇත. ඊට අමතරව, අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති එය විවිධ ආහාර වේලෙහි භාවිතා වේ.

වම්බටු තෝරා ගැනීම

තරුණ වම්බටු සිනිඳු හා ස්ථිර විය යුතුය. රැලි සහ ලප නොමැති වීම මගින් සංලක්ෂිත වේ. රසවත් වම්බටු මිලදී ගැනීම සඳහා, ඔබ පිරිමි අය තෝරා ගත යුතුය. ඔවුන් අවසානයේ කුඩා, සිනිඳු, වඩාත් වටකුරු අවපාතයක් ඇත.

සකස් කිරීම

සාමාන්යයෙන්, පිසීමට පෙර, වම්බටු කටුක නොවන පරිදි සීතල වතුරේ තබා ඇත. නමුත් marinade ප්‍රමාණවත් තරම් ලුණු ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් මෙම වට්ටෝරුවට එය අවශ්‍ය නොවේ. එමනිසා, ඔබට වහාම ව්යාපාරයට බැස ගත හැකිය.

සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ක්ෂණික marinated වම්බටු

අපට අවශ්‍ය වනු ඇත: මධ්‍යම වම්බටු කෑලි 3 ක්, මධ්‍යම තක්කාලි කෑලි 3 ක්, parsley පොකුරක්, ඩිල් පොකුරක්, සුදුළූණු හිසක්, එළවළු තෙල් තේ හැදි 2 ක්, වයින් විනාකිරි තේ හැදි 2 ක්, බිම් ගම්මිරිස්, ලුණු, රස කිරීමට සීනි, බේ කොළ.

කොහොමද උයන්නෙ:

• පළමුව, ඔබ වම්බටු සෝදාගත යුතුය. එළවළු තරුණ නම් සහ මෑතකදී උයනේ සිට තෝරාගෙන තිබේ නම්, පීල් පීල් කිරීමට අවශ්ය නොවේ. ඊළඟට, එළවළු කුඩා කැට කපා යුතුය. අපි ඉතිරි අමුද්රව්ය කපන අතර, ඔවුන් කාලගුණය සහ අඳුරු නොවන පරිදි වම්බටු ටික වේලාවක් සීතල වතුරේ තැබිය යුතුය.
• ලීටර් 3 ක පමණ ධාරිතාවක් සහිත මල නොබැඳෙන වානේ පෑන් එකක් ගැනීම වඩා හොඳය.
• Marinade සූදානම් කරන්න. දක්වා ඇති සමානුපාතිකව පෑන් පතුලේ තෙල් සහ විනාකිරි වත් කරන්න. අඩු තාප මත තබන්න. ඉන්පසු ලුණු, සීනි සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
• ඊළඟ පියවර: සුදුළූණු සකස් කරන්න. අපි එය පීල් කර මුද්රණාලයක් හරහා ගමන් කරමු. ඔබට එය සිහින් කෝණයන් මත දැලක කළ හැකිය. සුදුළූණු සාස්පාන් තුළ තබන්න.
• ඊළඟට, හරිතයන් කපන්න සහ සුදුළූණු පසු ඔවුන් යවන්න.
• තක්කාලි සෝදන්න, සම සහ හරය ඉවත් කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක හෝ කෝණයන් මත අඹරන්න. කුඩා රහසක් තිබේ: පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් සම ඉවත් කිරීම සඳහා, තක්කාලි උතුරන වතුරේ ගිල්වා ඇති අතර සම තනිවම පිටවීමට පටන් ගනී. ඊට පස්සේ අපි එය එකම පෑන් එකක තබා තවත් විනාඩි 10 ක් පියන යට ගින්නෙන් ගිල්වන්නෙමු.
• දැන් අපි වම්බටු කෑලි පිටතට ගෙන marinade තුළ තබමු. පෑන් වතුරෙන් පුරවන්න, ආසන්න වශයෙන් මැදට.
• මේ සියල්ල නභිගත කර විනාඩි 10-15 ක් උයන්න. ඉන්පසු රසයට කුළුබඩු එකතු කරන්න, බේ කොළ සහ එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු පියන වසා තබන්න.
• අච්චාරු දමන ලද වම්බටු සීතල සේවය කිරීමට හොඳම වේ.

අච්චාරු දමන ලද වම්බටු "ඒ ලා හතු"

සූදානම් වම්බටු ඇත්ත වශයෙන්ම හතු මෙන් රසයි. සහ විශේෂයෙන් මෙම වට්ටෝරුව තුළ!

වම්බටු කිලෝග්‍රෑම් 4 ක් ගෙන, මධ්‍යම කැට කපා ලුණු සහිත ජලයේ පැය 3 ක් පොඟවා, ඉහළට බරක් තබන්න.

ඉන්පසු ජලය වෙනස් නොකර විනාඩි 15 ක් පමණ උනු. වික්රියා, කැඩුණු සුදුළූණු එකතු සහ අති ක්ෂාර එකතු කරන්න. ඒ සඳහා ඔබට ජලය ලීටර් 2 ක්, ලුණු හැදි 2 ක්, කුළුබඩු (ගම්මිරිස්, බේ කොළ, කරාබුනැටි) දින 3 ක් සීතල ස්ථානයක තබන්න.

ගෘහණියන් එළවළු අච්චාරු දැමීම සඳහා විවිධ වට්ටෝරු භාවිතා කරයි. ඒ සියල්ල රස මනාපයන් මත රඳා පවතී. ප්රධාන දෙය වන්නේ පැසවීම සඳහා සුදුසු උපාධිය සොයා ගැනීමයි.

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සංරක්ෂණය කරන්නේ කෙසේද?

ශීත ඍතුව සඳහා එළවළු සඳහා Marinade සකස් කිරීම පහසුය. වතුර ලීටරයකට වම්බටු කිලෝ ග්රෑම් එකක් ගන්න. පෑන් තුළට ජලය වත් කරන්න, 9% වයින් හෝ 5% ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි කෝප්ප 3/4 ක් පමණ එකතු කරන්න. පෑන් වෙත කැඩුණු වම්බටු එකතු කර විනාඩි 5 ක් උනු. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලුණු එකතු කිරීම වඩා හොඳය.

එවිට ඔබට ස්ලට් හැන්දකින් වම්බටු ඉවත් කර පෙර-විෂබීජහරණය කළ භාජනවල තදින් තැබිය යුතුය. ඉන්පසු marinade වත් කර ඉස්කුරුප්පු නියනක් භාවිතයෙන් ලෝහ පියනක් සමඟ තදින් වසා දමන්න. ඉන්පසු කන්ටේනරය පෙරළා එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු උණුසුම් යමක් ඔතා. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ප්ලාස්ටික් පියනක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් පසුව ඔබට ශීතකරණයක් හෝ බඳුනක් යට වත් අච්චාරු දමන ලද එළවළු ගබඩා කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

කැරට් සමග marinated වම්බටු රෝල්

කැරට් ආදරවන්තයින් සඳහා, පෙර ඒවාට වඩා අඩු රසවත් වට්ටෝරුවක් තිබේ.

• අපි වම්බටු 7-8 ක්, කැරට් 3 ක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 5 ක්, parsley, කොත්තමල්ලි පොකුරක්, සූරියකාන්ත තෙල් 1-2 හැදි, ජලය, ලුණු ගන්නෙමු. Marinade සඳහා ඔබට ජලය - 800 ml, විනාකිරි (9%) - 2 තේ හැදි, රළු ලුණු - 2 තේ හැදි, කළු ගම්මිරිස් ඇට - 3 pcs, සුවඳ ගම්මිරිස් - 3 pcs.
• වම්බටු සෝදන්න, කඳන් කපා. සෑම පැත්තකින්ම දෙබලකින් සිදුරු කරන්න. වම්බටු අඩකින් කපා ගත් පසු, ඒවා උතුරන ලුණු වතුරේ තබන්න, පළමුව ඒවා කඩා නොවැටෙන පරිදි දන්තාලේපයකින් ආරක්ෂා කරන්න. විනාඩි 10 ක් උයන්න.
• සකස් කළ වම්බටු පිඟානක් මත තබන්න, දන්තාලේප ඉවත් කරන්න.
• චිත්රපටයක් සමඟ වම්බටු ආවරණය කර ඉහළට මුද්රණාලයක් තබන්න (ඔබට බර හෝ වතුර බෝතල් භාවිතා කළ හැකිය). පැය 2ක් මේ විදියට තියන්න.
• අපි පිරවීම සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. කැරට් සෝදන්න, සුදුළූණු පීල් කරන්න. කෝණයන් මත කැරට් තුනක්, සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක්. හරිතයන් සෝදන්න, වියළා කපන්න.
• මෘදු තෙක් එළවළු තෙල් කැරට් ෆ්රයි සහ සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඔවුන් ඒකාබද්ධ කරන්න. ලුණු එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
• ඊට පස්සේ අපි පුරවන්න පටන් ගන්නවා. වම්බටු ගෙන එක් එක් පිරවුමෙන් පුරවන්න. අපි එය නූල් සමග බැඳ, අවම වශයෙන් ලීටර් 3 ක පරිමාවක් සහිත එනමල් පෑන් වෙත එය මාරු කරමු.
• Marinade සූදානම් කරන්න. උණු වතුර මිලි ලීටර් 800 ට ලුණු, ගම්මිරිස් සහ විනාකිරි එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න. එය නිවා දමන්න. ඉන්පසු සකස් කළ වම්බටු මත marinade වත් කර ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු නැවත මුද්‍රණාලය යට තබන්න.
• ඉන්පසු එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න. දින දෙකකින්, පිඟාන සූදානම් වනු ඇත.
• සේවය කිරීමට පෙර නූල් ඉවත් කරන්න. තුනී පිහියකින් කුඩා රෝල් වලට කපන්න.

වර්තමානයේ, ආහාරවල ප්‍රධාන ප්‍රමුඛතාවයන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න, වේගවත් සහ රසවත් ය. වම්බටු සෑම අතින්ම පරිපූර්ණයි! ඉතිරිව ඇත්තේ සුදුසු වට්ටෝරුව තෝරා ගැනීමයි.

වම්බටු පීල් කර දිගු, මධ්යම ඝන පෙති වලට කපා. ඇසට ලුණු ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 10-15 ක් මේ ආකාරයට තබන්න. වම්බටු යුෂ නිකුත් කරන අතර තිත්තකම පහව යනු ඇත.

වතුර බාගයක් උනු සහ එළවළු විනාඩි 4-5 ක් බ්ලැන්ච් කරන්න. ඔබ දිගු වේලාවක් ආහාර පිසීමට නොකළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් වම්බටු ඔවුන්ගේ හැඩය නැති වී තම්බා බවට පත්වේ.

පෙරනයක් හරහා ජලය ඉවතට ගෙන සිසිල් කිරීම සඳහා වම්බටු පසෙකට දමන්න.

සෝදා වියළන ලද parsley කපන්න සහ මුද්රණාලය හරහා සුදුළූණු මිරිකා ගන්න. Parsley වෙනුවට, ඔබ ඩිල් භාවිතා කළ හැකිය, එය වම්බටු සමග සමපාත වේ. ඔබ මිරිස් ගම්මිරිස් වලට කැමති නම්, සුලු කෑමේ කුළුබඩු වැඩි කිරීමට මුදු කිහිපයක් එකතු කරන්න.

වම්බටු වලට ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් කිහිප වතාවක් කලවම් කරන්න.

ලුණු, සීනි, විනාකිරි සහ තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න. රස අනුව ගම්මිරිස් ද එකතු කරන්න. ආහාර රුචිය නැවත කලවම් කර පැයක් ශීතකරණයේ තබන්න.

මේසයට නිමි marinated වම්බටු සේවය කරන්න. ඔබ විශාල කොටසක් පිළියෙළ කර එකවරම අනුභව නොකළේ නම්, ඔබට වම්බටු භාජනයක් තුළ තබා දින 5 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ක්ෂණික marinated වම්බටු- වට්ටෝරු විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතයෙන් සකස් කළ හැකි රසවත් බ්ලූබෙරි ස්නැක්. මේ අවුරුද්දේ, මම අච්චාරු දැමූ ඒවා බොහෝ විට පිසුවා, අපට ඒවායින් සෑහෙන්න එපා වුණා. අද ඔබට පිරිනැමීමට අවශ්‍ය සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ අච්චාරු දමන ලද වම්බටු සඳහා වට්ටෝරුව උත්සාහ කිරීමෙන් පසු, මෙම ආහාර රුචිය ගැන මම සතුටු වූයෙමි, එය මට ඉතා රසවත් බව පෙනෙන්නට තිබුණි. වචනාර්ථයෙන් දින කිහිපයකට පසු මම එය වෙනස් වට්ටෝරුවකට වෙනස් ලෙස සකස් කළෙමි, සමහර වෙනස්කම් සහ එකතු කිරීම් සමඟ.

ඉක්මනින් marinated වම්බටු සෑදීම සඳහා, මම බේක් කළ, තම්බා සහ ෆ්රයිඩ් වම්බටු භාවිතා කළා. සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි වලට අමතරව, මම කැරට්, ළූණු, උණුසුම් හා මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කළා. මම marinade සංයුතිය සමඟ අත්හදා බැලීමටද උත්සාහ කළෙමි.

එය මී පැණි marinade දී සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග marinated වම්බටු ඉතා රසවත් හැරී බව හැරෙනවා. ඔබ මී පැණි වලට ආදරය කරන්නේ නම්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම මෙම වට්ටෝරුවට කැමති වනු ඇත.

දැන් මම ඔබට යෝජනා කරන්නේ වට්ටෝරුව වෙත ගොස් ආහාර පිසීමට ආකාරය බලන්න සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉක්මන් marinated වම්බටුඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු - 2 කෑලි.,
• සුදුළූණු - 1 හිස,
• ඩිල් - 10 gr.,

Marinade සඳහා:

• සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්,
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක,
• මේස විනාකිරි 9% - 2 තේ හැදි. හැඳි,
• ජලය - 3 තේ හැදි. හැඳි,
• කළු ගම්මිරිස් බිම - පොල්ලක්.

සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ක්ෂණික marinated වම්බටු - වට්ටෝරුව

සියලුම අමුද්රව්ය සකස් කිරීමෙන් පසු, ඔබට අච්චාරු දැමූ ඒවා සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. පළමුවෙන්ම, අපි වම්බටු සකස් කළ යුතුය, එනම් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උනු. මෙම ආහාර රුචියේ ඇති වම්බටු සම සමඟ පෙති කපන විට වඩාත් රසවත් පෙනුමක් ඇති බැවින් වම්බටු වලින් සම ඉවත් නොකිරීම සුදුසුය. වම්බටු කටුක වීම ගැන කරදර විය යුතු නැත, පිසීමෙන් පසු ඒවායේ සියලු තිත්තකම නැති වී යයි.

ඉතින්, අපි වම්බටු සම සමග 2 සිට 2 දක්වා කැට කපා, මෙම විශේෂිත කැපුම් ක්රමයට අනුගත වීම අවශ්ය නොවේ. සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ අච්චාරු දමන ලද වම්බටු තුනී තීරු, විශාල කැට, රවුම් සහ අර්ධ වෘත්තාකාර වලට කපා ඇති වට්ටෝරු බොහොමයක් අන්තර්ජාලයේ ඔබට සොයාගත හැකිය.

මෙම ආහාර රුචිය සඳහා වම්බටු කපන ආකාරය ඔබට භාරයි. කැඩුණු වම්බටු සාස්පාන් තුළ තබන්න.

උණු වතුරෙන් ඒවා පුරවන්න. ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. ඒවා අච්චාරු දමන marinade වල ලුණු ද අඩංගු වුවද, වම්බටු පිසීමේදී අවම වශයෙන් ආකාරයෙන් වත් කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. කාරණය නම් මෙම එළවළු වල තිත්තකම ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන ලුණු ය.

උදුන මත වම්බටු සමග පෑන් තබන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත ඒවා උනු. ඔවුන්ගේ මස් ඉතා මෘදු වනු ඇති අතර, අපට එය අවශ්ය නොවන බැවින්, ඔබ ඒවා තවදුරටත් උයන්න එපා.

තම්බා ගත් වම්බටු කොලන්ඩරයකට දමා ජලය බැස යාමට ඉඩ හරින්න. ඊට පසු, ඒවා බඳුනක තබන්න.

සුදුළූනු කරාබුනැටි පීල් කරන්න. ඩිල් අතු සෝදන්න. ඩිල් සිහින් ව කපන්න සහ වම්බටු සමඟ බඳුනක තබන්න.

සුදුළූනු කරාබුනැටි මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා ගොස් වහාම සුලු කෑම සඳහා ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය සමඟ බඳුනකට දමන්න.

දැන් ඔබ මිහිරි සහ ඇඹුල් marinade සකස් කළ යුතු අතර, ක්ෂණික වම්බටු සුදුළූණු සහ ඩිල් සමඟ අච්චාරු දමනු ලැබේ. කුඩා භාජනයකට අවශ්ය ජලය සහ විනාකිරි වත් කරන්න.

සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න.

පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් වත් කරන්න. ඔලිව් තෙල් සමග සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ marinated වම්බටු සඳහා මෙම වට්ටෝරුව තුළ එය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

රසය සඳහා කළු ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න.

Marinade අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. එපමණයි, වම්බටු අච්චාරු දැමීම සඳහා පැණිරස හා ඇඹුල් marinade සූදානම්. සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ වම්බටු මත එය වත් කරන්න. කලවම් කරන්න.

marinated වම්බටු තැටියක තබා පියන තදින් වසා හෝ ආහාර පටලයකින් බඳුන ඔතා marinate කිරීමට සකසන්න. පැයකට පමණ පසු, ඔබට වම්බටු රස කළ හැකිය.

පොදුවේ ගත් කල, න්‍යායාත්මකව, ලුණු සහ විනාකිරි නිසා, මේවා ඉතා දිගු කාලයක් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකි නමුත්, ප්‍රායෝගිකව මෙය සිදුවන්නේ ඉතා කලාතුරකිනි, ඒවා සාමාන්‍යයෙන් කුඩා ප්‍රමාණවලින් සකස් කර ඇති අතර, එබැවින් ඒවා අනුභව කරනු ලැබේ. රැස්වීම් එකකින් හෝ දෙකකින්.

එපමණයි, නිවසේදී සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉක්මනින් පිසින ලද අච්චාරු දමන ලද වම්බටු සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන් ඔබ දන්නවා. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න. ඔබ කැමති නම් සහ අච්චාරු දමන ලද වම්බටු සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ප්රයෝජනවත් නම් මම සතුටු වනු ඇත.

සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ක්ෂණික marinated වම්බටු. ඡායා රූප

අවසාන වශයෙන්, ඉක්මනින් පිසින ලද marinated වම්බටු සඳහා තවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් මම ඔබට පිරිනමමි. සුදුළූණු, කැරට් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉක්මන් අච්චාරු දැමූ වම්බටු ද ඉතා රසවත් ය. අත්යවශ්යයෙන්ම, මෙම වට්ටෝරුව තුළ, වම්බටු එළවළු පිරවීමෙන් පුරවනු ලැබේ. මෙම ආහාර රුචිය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ කුඩා ප්රමාණයේ වම්බටු සොයා බැලිය යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු - 4 කෑලි.,
• සුදුළූණු - හිස් 3 ක්,
• Parsley - 20 gr.,
• ඩිල් - 20 gr.,
• උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 pc.,
• කැරට් - 3 pcs.,
• කැරට් සඳහා සූරියකාන්ත තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි,

Marinade සඳහා:

• ජලය - ලීටර් 1,
• කැටි කළ සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි,
• මේස විනාකිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි,
• ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්,
• බේ කොළ - 2 පීසී.,
• කළු ගම්මිරිස් ඇටයක්.

සුදුළූණු, කැරට් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ Marinated වම්බටු - වට්ටෝරුව

වම්බටු සෝදන්න. ඔවුන්ගේ කඳන් කපා දමන්න. අනෙක් කෙළවර තබන්න. එක් එක් වම්බටු සම්පූර්ණ දිග ¾ දිගේ, එනම් අවසානයට නොපැමිණීම. වම්බටු තබන්න

සාස්පාන් තුළ, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ජලය සමග ඒවා පුරවන්න. විනාඩි 5 ක් පමණ උනු.

ඒවා ප්රවේශමෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.

සූරියකාන්ත තෙල් මෘදු වන තෙක් කැරට් ෆ්රයි. පිඟානක තබන්න. සුදුළූණු පීල් කරන්න. කැරට් සමග බඳුනකට එය පාස් කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු parsley සහ ඩිල් එකතු කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

පිරවීම මිශ්ර කරන්න. කැරට් පිරවීම සමග සිසිල් වම්බටු පුරවන්න.

ඒවා විශාල භාජනයක් හෝ පෑන් එකක තබන්න. Marinade සූදානම් කරන්න.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, වෙනත් සාස්පාන් තුළ ජලය උනු. ඉහත සියලු අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ marinade උනු. එය වම්බටු මත වත් කරන්න. බඳුනකින් වම්බටු ආවරණය කර බරක් තබන්න. ඊළඟ දවසේ ඔවුන් කෑමට සූදානම් වනු ඇත. මෙම වම්බටු කැබලිවලට කපා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

මී පැණි marinade දී marinated වම්බටු සූදානම් ද උත්සාහ කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු - 2 කෑලි.,
• සුදුළූණු - 1 හිස,
• Parsley - අතු 3 ක්,
• ඩිල් - අතු 2-3,

Marinade සඳහා:

• මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැඳි,
• ජලය - 50 ml.,
• වයින් විනාකිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි,
• ලුණු - 0.5 තේ හැදි. හැඳි,

මී පැණි marinade තුළ සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ Marinated වම්බටු - වට්ටෝරුව

වම්බටු සෝදන්න. සම සමග එක්ව, සෙන්ටිමීටර 1 ට නොඅඩු රවුම් වලට ඒවා කපන්න.

ටෙන්ඩර් තෙක් උතුරන ලුණු වතුරේ උනු. ගැඹුරු සලාද භාජනයක් තුළ තබන්න.

හරිතයන් සිහින් ව කපන්න. වම්බටු වලට එකතු කරන්න. මුද්රණාලයක් හරහා සුදුළූණු පසු කරන්න.

Marinade සඳහා, වෙනම භාජනයක් තුළ මී පැණි, උණුසුම් නිවාගත් ජලය, වයින් විනාකිරි සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.

marinade කලවම් කරන්න. එය වම්බටු මත වත් කරන්න. දිනකට, මී පැණි marinade දී marinated ඉක්මන් වම්බටු සූදානම් වනු ඇත.

වම්බටු ස්ටූව් හෝ ෆ්රයිඩ් පමණක් නොව, අච්චාරු දැමිය හැක. මෙම ස්වරූපයෙන්, ඒවා සරලවම පුදුම සහගතය, සමහර විට ඒවා වල් හතු වලින් රසයෙන් පවා වෙනස් නොවේ. ප්රතිඵලය සඳහා දිගු වේලාවක් බලා නොසිටීම සහ අවසාන ප්රතිඵලය සැක නොකිරීමට, ඔබට ඉක්මන් ක්රම භාවිතයෙන් marinated snacks සූදානම් කළ හැකිය.

අපි ඔබේ අවධානයට වඩාත් සාර්ථක වට්ටෝරු තෝරා ගැනීමක් ඉදිරිපත් කරමු.

Marinated eggplants - සාමාන්ය පිසීමේ මූලධර්ම

වම්බටු කටුක විය හැකි අතර එමඟින් ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම රසයෙන් තොර වේ. එළවළු බොහෝ විට ලුණු ඉසිය හෝ සාන්ද්‍ර අති ක්ෂාර වලින් පුරවා පෙරීමට ඉඩ දෙන්නේ මේ හේතුව නිසා ය. නමුත් marinating පෙර, වම්බටු සාමාන්යයෙන් තම්බා ඇත. ඔබට මෙය ලුණු සහිත ජලයෙන් කළ හැකි අතර අප්රසන්න රසය පහව යනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, ඔබ එළවළු මිරිකා ගත යුතුය. ඔබට ඒවා පීඩනය යටතේ නැඹුරු මතුපිටක් මත තැබිය හැකිය. ඊළඟට, වම්බටු කපා ඇත, මෙය කල්තියා සිදු කර නොමැති නම්, සහ වට්ටෝරුව අනුව අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.

ඔබට පිසීමට හැකි දේ:

මිහිරි සහ උණුසුම් ගම්මිරිස්;

කැරට්;

Marinade සාමාන්යයෙන් විනාකිරි සමඟ සකස් කර ඇත. එයට ලුණු සහ කැටි කළ සීනි එකතු කරනු ලැබේ. බොහෝ විට වම්බටු වලට තෙල් එකතු වේ. සෑම විටම ජලය එකතු නොවේ. සාන්ද්ර marinades ඇත, සහ යුෂ මත පදනම් වූ විකල්ප, සාමාන්යයෙන් තක්කාලි ඇත. වම්බටු ආහාර රුචිය බොහෝ විට විවිධ කුළුබඩු අඩංගු වේ. මෙය කොරියානු කුළුබඩු මිශ්රණයක්, විවිධ ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි විය හැකිය. කුළුබඩුවක් ඕනෑවට වඩා ඇති බව හෝ යමක් ඔබේ රසයට නොගැලපෙන බව ඔබට හැඟේ නම්, ඔබට ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට හෝ සමහර අමුද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට හැකිය.

ඉතා රසවත් අච්චාරු දමන ලද වම්බටු: වේගවත් හා රසවත්

ඉතා සරල, රසවත් හා ඉක්මන් marinated eggplants අනුවාදය. මෙම ආහාරය සඳහා, බොහෝ බීජ අඩංගු නොවන කුඩා එළවළු තෝරා ගැනීමට යෝග්ය වේ.

අමුද්රව්ය

500 ග්රෑම් වම්බටු;

ඩිල් පොකුරක්;

සුදුළූණු හිස;

ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්;

විනාකිරි මිලි ලීටර් 20;

බටර් ග්රෑම් 30;

නිශ්ශබ්ද කොත්තමල්ලි.

සකස් කිරීම

1. තියුණු පිහියකින් වම්බටු වල කෙළවර කපා, එළවළු වල සිදුරු කිහිපයක් සාදා, ඒවා උතුරන වතුරට විසි කර විනාඩි දහයක් පමණ උනු. ඉවත් කරන්න, සිසිල් කරන්න, අතිරික්ත ජලය මිරිකා ගන්න.

2. වම්බටු සිසිල් වන අතර, marinade සූදානම් කරන්න. ඒ සඳහා අපි 3% සාමාන්ය විනාකිරි භාවිතා කරමු. ඕනෑම බෝතලයක පිටුපස තනුක අනුපාතය දක්වා ඇත.

3. විනාකිරි සහ තෙල් ඒකාබද්ධ කරන්න. අච්චාරු දැමීම සඳහා පිරිසිදු නොකළ සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. එයට ලුණු එකතු කර කුළු බඩු එකතු කර අඹරන්න.

4. භාවිතෙය්දී සුදුළූනු කරාබුනැටි කපන්න, නැවුම් ඩිල් සිහින් ව කපන්න, මිශ්ර කරන්න. ඩිල් වෙනුවට ඔබට parsley භාවිතා කළ හැකිය. සමහර අය කොත්තමල්ලි භාවිතා කිරීමට කැමතියි. එය marinade ද අවශෝෂණය කරන බැවින් ඔබට විවිධ හරිතයන් මිශ්රණයක් ගත හැකිය, නමුත් එක පොකුරකට වඩා වැඩි නොවේ.

5. සිසිල් කළ වම්බටු දිගට තීරු කපා. පළමුව අඩකින්, පසුව නැවත නැවතත්.

6. කන්ටේනරයේ පතුලේ ඖෂධ පැළෑටි කිහිපයක් ඉසිය, වම්බටු තට්ටුවක් දමන්න, කුළු බඩු සමග marinade මත වත් කර නැවත ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

7. වම්බටු සහ ඖෂධ පැළෑටි නැවත නැවත ස්ථර, marinade ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට උත්සාහ කරන්න. කන්ටේනරය වසා, එය උඩු යටිකුරු කර පැය කිහිපයක් තබන්න.

8. කන්ටේනරය එහි සාමාන්‍ය තත්වයට ගෙන එය ශීතකරණයේ තබන්න, තවත් පැය කිහිපයක් තබන්න, වම්බටු සූදානම්!

කොරියානු අච්චාරු දමන ලද වම්බටු: වේගවත් හා රසවත්

හුදෙක් පුදුම අච්චාරු දමන ලද වම්බටු සඳහා වට්ටෝරුව, ඔවුන් ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස රාත්රී ආහාරය සඳහා හෝ නිවාඩු මේසය සඳහා සූදානම් කළ හැකිය. එය උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න! එළවළු වලට අමතරව ප්රධාන අමුද්රව්ය වලින් එකක් වන්නේ සෝයා සෝස් ය.

අමුද්රව්ය

වම්බටු තුනක්;

එක් මිහිරි ගම්මිරිස්;

කොත්තමල්ලි පොකුරක් අඩක්;

සුදුළූණු කරාබුනැටි හතරක්;

තල ඇට 10 ග්රෑම්;

1 තේ හැදි. (අඩු හැකි) උණුසුම් ගම්මිරිස්;

තෙල් මිලි ලීටර් 70;

සෝයා බෝංචි ග්රෑම් 20 ක්. සෝස්;

සීනි තේ හැන්දක භාගයක්;

2 තේ හැදි. විනාකිරි.

සකස් කිරීම

1. වම්බටු සෝදන්න. අපි තියුණු පිහියකින් සිදුරු හරහා කිහිපයක් සාදන්නෙමු.

2. වතුර ලීටර් කිහිපයක් උනු, ලුණු හැන්දක් විසි කර වම්බටු එකතු කරන්න. මෘදු වන තෙක් උනු, නමුත් අධික ලෙස උයන්න එපා, විනාඩි 7-8 ප්රමාණවත්ය.

3. උතුරන වතුරෙන් එළවළු ගන්න, කෝණයක් මත ලෑල්ලක් මත තබා, ජලය පිටතට ගලා යන පරිදි ඉහළට පීඩනය යොදන්න.

4. වම්බටු සිසිල් වන අතර, ඔබ බෙල් පෙපර් තුනී තීරු කපා, සුදුළූණු සහ සෝදා ඖෂධ පැළෑටි කපා යුතුය. ඔබට වහාම ඒවා මිශ්ර කළ හැකිය.

5. ඔබ කැමති පරිදි සිසිල් කළ වම්බටු කැට හෝ දිගු තීරු කපා. ඉතිරි එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, සෝයා සෝස්, සීනි, විනාකිරි සහ කලවම් කරන්න.

6. එළවළු තෙල් රත් කරන්න, එයට උණුසුම් ගම්මිරිස් විසි කරන්න, තල ඇට එකතු කරන්න, තත්පර කිහිපයක් ගිනි තබා ගන්න, ඉවත් කර එළවළු මත වත් කරන්න.

7. ඉක්මනින් කලවම් කරන්න, තද පියනක් ආවරණය කර පැයක් උණුසුම්ව තබන්න. ඉන්පසු වම්බටු තවත් පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න. Marinating ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා ඔබට ඉඳහිට කලවම් කළ හැකිය.

Marinated වම්බටු: ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස හතු සෑදීම!

ඉතා ඉක්මනින් හා රසවත් හතු වලට සමාන වන marinated වම්බටු වල අනුවාදයකි. පැය කිහිපයක් ඇතුළත ඔබට අතුරුපසක් අනුභව කළ හැකිය. නමුත් වම්බටු නැවතී පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ පොඟවා ගැනීම වඩා හොඳය.

අමුද්රව්ය

1.2 kg වම්බටු;

6 තේ හැදි. එල්. විනාකිරි 9%;

ජලය ලීටර් 1.5;

1 තේ හැදි. එල්. ලුණු;

සුදුළූණු එක් කුඩා හිසක්;

ඩිල් පොකුරක්;

100 ග්රෑම් බටර්.

සකස් කිරීම

1. වම්බටු භාවිතා කිරීමට පෙර ඔබට ඒවා පීල් කළ හැකිය, එවිට ඒවා හතු මෙන් පෙනෙනු ඇත. සෙන්ටිමීටර එකහමාරක කැට කපා.

2. වතුර උනු, ලුණු එකතු කරන්න, වම්බටු එකතු කර විනාඩි තුනක් පමණ උයන්න. එළවළු සූදානම් විය යුතුය, නමුත් තම්බා නොවේ. කොලන්ඩරයකට ඇද දමන්න.

3. සෝදාගත් ඩිල් පොකුරක් කපා, මේ වන විට සිසිල් වී තිබිය යුතු වම්බටු සමග ඒකාබද්ධ කරන්න.

4. සුදුළූණු හිස පීල් කරන්න, නමුත් ඔබට අඩුවෙන් භාවිතා කළ හැකිය, එය ද කපා, එය වම්බටු වලට එකතු කරන්න.

5. එළවළු තෙල් සමග විනාකිරි මිශ්ර කර වම්බටු මත වත් කරන්න. අවශ්ය නම් ඕනෑම කුළුබඩු එකතු කරන්න.

6. සෑම දෙයක්ම හොඳින් කලවම් කරන්න, එය භාජනයක් හෝ කිහිපයක් පවා තබන්න. ශීතකරණයක් තුළ තබා එළවළු පැය කිහිපයක් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.

Marinated වම්බටු: ඉක්මන් හා රසවත් (කැරට් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ)

මෙම ආහාර රුචිය සකස් කිරීමට දින දෙකක් ගත වේ, නමුත් ප්රතිඵලය හුදෙක් විශ්මයජනකයි. අච්චාරු දමන ලද වම්බටු ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස සකස් කිරීමට. කුඩා පලතුරු තෝරන්න. ඔවුන් බීජ නොමැතිව ටෙන්ඩර්, හොඳින් පොඟවා ඇත.

අමුද්රව්ය

කුඩා වම්බටු 10;

සුදුළූණු 5 කරාබුනැටි;

කොත්තමල්ලි හෝ parsley (කුඩා පොකුරක්);

විශාල කැරට් තුනක්;

තෙල් හැදි කිහිපයක්;

marinade සඳහා ජලය මිලි ලීටර් 800;

2 තේ හැදි. එල්. විනාකිරි (9% ගන්න);

2 තේ හැදි. එල්. marinade තුළ ලුණු;

ගම්මිරිස් ඇට හයක්.

සකස් කිරීම

1. එක් එක් වම්බටු වල කඳ සහ කුඩා ඉඟිය කපා දමන්න. තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, සියලු මාර්ගය කපා නොගෙන රෝගී සාක්කුව කපා දමන්න.

2. වම්බටු තරමක් ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ තබා විනාඩි හතක් පමණ ගිල්වන්න. කොලන්ඩරයකට මාරු කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

3. ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග marinade සඳහා ජලය උනු. එය මේසය මත තබා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු විනාකිරි සහ එළවළු ස්කන්ධය මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න, එමඟින් marinade වල රසය වැඩි දියුණු කර තරමක් සුමට වනු ඇත.

4. විශාල තීරු බවට කැරට් දැලක, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න, පිරවීම තරයේ කලවම් කරන්න. ඔබට එයට විවිධ කුළුබඩු එකතු කර හොඳින් පොඩි කළ හැකිය.

5. කැරට් මිශ්‍රණය වම්බටු අතර තබා කිසිවක් නොවැටෙන සේ නූල්වලින් එකිනෙක ගැට ගසන්න.

6. පිරවූ එළවළු පෑන් හෝ කන්ටේනරය තුළ තබන්න, සකස් කළ marinade වත් කරන්න, වසා දමා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ඔබට දින කිහිපයකින් එය උත්සාහ කළ හැකිය.

කුළුබඩු සහිත අච්චාරු දැමූ වම්බටු: වේගවත් හා රසවත්

අච්චාරු දමන ලද වම්බටු වල කුළුබඩු සහිත අනුවාදයක්, ඉතා ඉක්මන් හා රසවත්.

අමුද්රව්ය

වම්බටු හතක්;

ගම්මිරිස් දෙකක්;

මිහිරි ගම්මිරිස් දෙකක්;

0.5 තේ හැදි. විනාකිරි 3%;

1 තේ හැදි. කොරියානු කුළු බඩු මිශ්රණය;

පස්වන. එල්. තෙල් වර්ග

ලුණු 12 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. වම්බටු දිගට අඩක් කපා, උතුරන වතුරේ තබා විනාඩි 4 ක් උනු. පල්ප් වලින් අතිරික්ත දියර ඉවත් කරන්න, සිසිල් කරන්න, මිරිකා ගන්න.

2. බෙල් පෙපර් තීරු වලට කපන්න, උණුසුම් කරල් හැකි තරම් කුඩා කරන්න.

3. තම්බා වම්බටු හරස් අතට කුඩා කැබලිවලට කපා, ගම්මිරිස් වර්ග දෙකක් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. අවශ්ය නම්, ආහාර රුචිය සඳහා ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න.

4. විනාකිරි වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, කොරියානු කුළු බඩු එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.

5. අවසානයේ දී, තෙල් වත්, නැවත කලවම්, පැය කිහිපයක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක appetizer තබා, එය marinate ඉඩ.

තක්කාලි අච්චාරු දමන ලද වම්බටු: ඉක්මන් හා රසවත්

තක්කාලි වල marinated සරල, ඉක්මන් හා රසවත් වම්බටු වල වෙනසක්. හම් සහ පල්ප් නොමැතිව පිරිසිදු යුෂ භාවිතා කිරීම සුදුසුය, එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය

වම්බටු පහක්;

සුදුළූණු කරාබුනැටි පහක්;

යුෂ 500 ml;

විනාකිරි මිලි ලීටර් 20;

1 තේ හැදි. ගම්මිරිස් මිශ්රණ;

ඩිල් පොකුරක් අඩක්;

සීනි ග්රෑම් 20;

ලුණු ග්රෑම් පහක්.

සකස් කිරීම

1. පළමුව වම්බටු දිගට කොටස් දෙකකට කපා, ඉන්පසු එක් එක් කොටස හරස් අතට 3-4 කෑලි වලට අපේක්ෂිත ප්‍රමාණය අනුව කපා ගන්න.

2. ජලය ලුණු දමා උදුන මත තබන්න. තාපාංකයෙන් පසු, වම්බටු කෑලි එකතු කර විනාඩි දෙකක් උනු. කොලන්ඩරයකට දමා ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න. සිසිලනයෙන් පසු, එය ඔබේ දෑතින් තව දුරටත් මිරිකා හෝ වහාම colander එකකට සුළු පීඩනයක් යොදන්න.

3. තක්කාලි යුෂ උදුන මත තබන්න, නභිගත කරන්න, පෙණ පෙනෙන්නේ නම් ඉවත් කරන්න. කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න. විනාකිරි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඔබේ රසයට ඕනෑම කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. විනාඩියක් උනු. ගින්න නිවා දමන්න.

4. සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි කපන්න, වම්බටු සමග මිශ්ර.

5. ආහාර රුචිය මත උණුසුම් තක්කාලි යුෂ සහ විනාකිරි වත් කරන්න, කලවම් කර ආවරණය කරන්න.

6. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිටින්න, පසුව පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ වම්බටු දමා.

ඉදුණු වම්බටු දෘඪ බීජ පමණක් නොව, දෘඪ සම ද ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය.

විශාල හා ඉදුණු වම්බටු, එහි අඩංගු වඩාත් හානිකර ද්රව්ය. එය පොඟවා ගත හැකි තිත්තකම ලබා දෙන ඉරිඟු හරක් මස්, නමුත් තවමත් තරුණ හා කුඩා ප්රමාණයේ එළවළු තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳය.

ඔබ සාමාන්ය විනාකිරි රසයට අකමැති නම් හෝ එය හොඳින් ඉවසා නොගන්නේ නම්, ඔබට ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි භාවිතා කළ හැකිය, එය සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. තනුක සිට්රික් අම්ලය සහ යුෂ සමග අච්චාරු දැමූ කෑම සඳහා වට්ටෝරු තිබේ.