අඹරන ලද මස් බෝල් යනු ඔබට සිතාගත හැකි සරලම කෑම වලින් එකකි. මස් බෝල් සුප් වලට හෘදයාංගම එකතු කිරීමක් ලෙස ක්‍රියා කළ හැකිය, නැතහොත් ස්වාධීන අඹරන ලද මස් කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. මෙම රසවත් මස් බෝල සකස් කිරීම ඉතා පහසු වන අතර අමතර වෙහෙසකින් තොරව ඔබේ ආදරණීයයන්ට රසවත් දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය ඉක්මනින් ලබා දිය හැකිය. මෙය කරන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමට අවශ්‍යද? දැන් අපි ඔබට සියල්ල කියන්නෙමු!

මස් බෝල් විවිධ මස් වලින් සාදා ගත හැකිය - ඌරු මස්, හරක් මස්, කුකුල් මස් හෝ තුර්කිය. ඔබට අඹරන ලද මස් වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් වඩාත් රසවත් රසයක් සඳහා විකල්ප කිහිපයක් මිශ්ර කළ හැකිය. කුකුළු මස් බෝල් විශේෂයෙන් සැහැල්ලු, ටෙන්ඩර් සහ අඩු කැලරි, එබැවින් ඒවා ආහාර හා ළදරු ආහාර සඳහා සාර්ථකව භාවිතා කළ හැකිය. මස් බෝල් සෑදීම සඳහා ඉතා මේද මස් භාවිතා නොකිරීමට වඩා හොඳය.

මස් බෝල සුප් හොද්ද මත පදනම් වූ සුප් සඳහා ඉක්මන් විකල්පයක් වන්නේ මස් බෝල විනාඩි කිහිපයක් උතුරන වතුරේ පිසින බැවිනි. මීට්බෝල්ස් උතුරන වතුරේ තබා විනාඩි 7-10 ක් තම්බා, පසුව සුප් හොද්දෙන් ඉවත් කර සුප් බවට සකස් කර එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග වැනි අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය. අවසානයේදී, මස් බෝල් එකතු කරන්න, සුප් එක නභිගත කර තාපය නිවා දමන්න. සුප් එක විනාඩි 10-20 ක් පියන යට තබා වොයිලා - රසවත් සැහැල්ලු සුප් එකක් පැය භාගයකින් සූදානම් වේ! මස් බෝල් සමඟ සුප් සකස් කිරීම සඳහා තවත් විකල්පයක් නම්, මුලින්ම උතුරන වතුරට එළවළු එකතු කරන්න, ඒවා විනාඩි 10-15 ක් උනු, පසුව මස් බෝල් එකතු කර විනාඩි 10-15 ක් පමණ සුප් උයන්න. මාර්ගය වන විට, සුප් එකට මස් බෝල් එකතු කිරීමට පෙර, ඔබට ඒවා පෙර-ෆ්රයි කළ හැකිය - මෙය පිඟානට රසවත් රස සටහන් ලබා දෙනු ඇත.

මීට්බෝල්ස් යන්නෙන් අපි බොහෝ විට අදහස් කරන්නේ සුප් වලට අනුපූරක වන මස් බෝල වුවත්, බොහෝ විට අඹරන ලද මස් බෝල් ප්‍රධාන කෑමක් ලෙස සේවය කරන අතර ඒවා බැදපු, ස්ටූ කර සහ බේක් කළ හැකිය. අවසාන විකල්පය ඔබට ඕනෑම ආහාර වේලකට හොඳින් ගැලපෙන ආහාර වේලක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. ස්වාධීන කෑමක් ලෙස මස් බෝල් පොඩි කළ අර්තාපල්, පැස්ටා සහ ධාන්ය වර්ග (උදාහරණයක් ලෙස සහල් හෝ අම්බෙලිෆර්) සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, සහ සියලු වර්ගවල සෝස්, උදාහරණයක් ලෙස, ක්රීම්, බිම්මල්, ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි, ක්රැන්බෙරි හෝ ලින්ගන්බෙරි, විශිෂ්ට එකතු කිරීම් වනු ඇත. ඔවුන්ට.

අඹරන ලද මස් බෝල් රසවත් හා ඉස්ම සහිත කිරීමට, ඔබ ඒවාට කැඩුණු ළූණු එකතු කළ යුතුය - අමු හෝ බැදපු. ඔබ සුප් සඳහා මීට්බෝල්ස් සකස් කරන්නේ නම්, අඹරන ලද මස් වලට බිත්තරයක් එකතු කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, මන්ද එය මස් බෝල අධික ලෙස දැඩි කළ හැකි නමුත් මස් බෝල බැදීමේදී, ස්ටූ කිරීම හෝ පිළිස්සීමේදී බිත්තරය අවශ්‍ය අංගයකි, එය උපකාරී වේ. මස් බෝල තාප පිරියම් කිරීමේදී ඒවායේ හැඩය තබා ගන්නා අතර කඩා වැටෙන්නේ නැත සිහින් දැලක් සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස් දෙවරක් ඇඹරීම බිත්තරයක් නොමැති විට පවා මස් බෝල කඩා වැටීමෙන් වළක්වන බව සඳහන් කිරීම වටී. මීට අමතරව, මෙම ක්රියාපටිපාටිය අඹරන ලද මස් බෝල් වඩාත් ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත වනු ඇත. මේ සඳහා ඔබට අඹරන ලද මස් ද පරාජය කළ හැකිය.
ඔබට සෙමොලිනා හෝ රොටියක් භාවිතයෙන් මස් බෝල මෘදු හා සිනිඳු බවට පත් කළ හැකිය - සෙමොලිනා වලට දියර ස්වල්පයක් එකතු කර එය පැය භාගයක් ඉදිමීමට ඉඩ දෙන්න, රොටිය වතුරේ හෝ කිරිවල විනාඩි 10 ක් පොඟවා එය මිරිකා ගන්න. ඔබට යමඟ ද භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ අඹරන ලද මස් වලට සෙමොලිනා හෝ යමඟ එකතු කරන්නේ නම්, මස් බෝල් මූර්ති කිරීමට පෙර, අඹරන ලද මස් මිනිත්තු 10 ක් පමණ වාඩි වීමට ඉඩ දිය යුතු අතර එමඟින් සියලුම සංරචක එකිනෙකට හොඳින් බැඳී ඇති බව සඳහන් කිරීම වටී. අඹරන ලද මස් ඔබට ඉතා වියළි බවක් පෙනේ නම්, ඔබට උණු කළ බටර් මේස හැඳි කිහිපයක් සමඟ එය කන්න පුළුවන්. තවද, ඇත්ත වශයෙන්ම, අඹරන ලද මස් බෝල් වලට කුළුබඩු සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම කිසි විටෙකත් රිදවන්නේ නැත - එය ඉතා ඇරෝමැටික හා රසවත් වනු ඇත.

වෙනමම, මස් බෝල් වල ප්‍රමාණය සඳහන් කිරීම වටී - විශාල මස් බෝල ඒවායේ හැඩය පවත්වා ගැනීමට අපහසු බැවින් ඒවා විශාල කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නැත. සුප් සඳහා මස් බෝල් වල කදිම ප්‍රමාණය චෙරි ප්‍රමාණයයි, දෙවන පාඨමාලාව සඳහා මස් බෝල ප්‍රමාණය walnut ප්‍රමාණය හෝ ඊට වඩා ටිකක් විශාලයි. තෙත් දෑතින් මස් බෝල් සාදන්න. ඔබ මස් බෝල් සෑදූ පසු, විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් ශීතකරණයේ සිටීමට ඉඩ දෙන්න - මෙය ඔවුන්ගේ හැඩය හොඳින් තබා ගැනීමට උපකාරී වේ. අඹරන ලද මස් බෝල් වල ඇති හොඳ දෙය නම් ඒවා ද්විත්ව පරිමාවකින් සහ ශීත කළ හැකි වීමයි. ඔබ සුප් එකට ශීත කළ මස් බෝල් එකතු කරන්නේ නම්, ඒවා ඉක්මනින් උතුරන වතුරේ සූදානම් වන බැවින් ඒවා ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නොවේ, නමුත් ඔබ මස් බෝල් ඉස්ටුවක් හෝ පිළිස්සීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඒවා දියවීමට ඉඩ දිය යුතුය.

අඹරන ලද මස් බෝල් යනු මුළු පවුලටම කරදරයකින් තොරව රසවත් කෑමක් වන අතර, අපි ඒවායින් සරලම හා වඩාත්ම ජනප්‍රිය දේ සමඟ ආරම්භ කරමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි සුප් ගැන කතා කරමු. වැඩිහිටියන් හා ළමුන් යන දෙදෙනාම මස් බෝල් සුප් වලට කැමතියි. එහි පුදුමාකාර රසයට අමතරව, මෙම සුප් මස් බෝල ඉතා ඉක්මනින් පිසින බැවින් ගෘහනියන්ට සැලකිය යුතු කාලයක් ඉතිරි කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි. මෙන්න අපේ පළමු වට්ටෝරුව!

සුප් සඳහා මස් බෝල්

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් 400 ග්රෑම්
• කුඩා ළූණු 1 ක්
• බටර් 60 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:
කබලෙන් ලිපට බටර් ග්රෑම් 20 ක් පමණ උණු කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් කැඩුණු ලූනු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. මෙය විනාඩි 2-3 ක් පමණ ගතවනු ඇත. ඔබට මීට්බෝල් වල සෞඛ්‍ය සම්පන්න අනුවාදයක් අවශ්‍ය නම්, ළූණු බැද ගන්න එපා. ළූණු, යමඟ සහ ඉතිරි මෘදු බටර් සමග අඹරන ලද මස් මිශ්ර කරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ලැබෙන ස්කන්ධයෙන් කුඩා මස් බෝල් සාදන්න, ඒවා තැටියක තබා විනාඩි 30 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ඊළඟට, මස් බෝල් තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ තබා විනාඩි 5 සිට 7 දක්වා සාමාන්යයෙන් පිසූ කළ යුතුය.

මස් බෝල් දෙවන පාඨමාලාවක් ලෙස රසවත් ලෙස සේවය කිරීම සඳහා, අපගේ ඊළඟ වට්ටෝරුවෙහි මෙන්, ඉස්ම සහිත, රසවත් සෝස්, උදාහරණයක් ලෙස, එළවළු සෝස් සකස් කිරීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු. මෙම මස් බෝල් සහල් හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ විශේෂයෙන් හොඳයි.

එළවළු සෝස්වල ස්ටූ කර ඇති මස් බෝල්

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් 300 ග්රෑම්
• ළූණු 2 ක්
• 1 කැරට්
• 1 බෙල් පෙපර්
• 1 බිත්තර
• 3 හැදි එළවළු තෙල්
• 2 හැදි ඇඹුල් ක්රීම්
• 1 තේ හැන්දක තක්කාලි පේස්ට්
• 1 තේ හැන්දක adjika
• 1 තේ හැන්දක පිටි
• රස කිරීමට ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස්
• සේවය සඳහා හරිතයන්

සකස් කිරීම:
එක් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, බිත්තර සහ adjika සමග අඹරන ලද මස් මිශ්ර කරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මධ්යම ප්රමාණයේ මස් බෝල් බවට පත් කරන්න. කබලෙන් ලිපට රත් එළවළු තෙල් දී, ෆ්රයි ලූනු අර්ධ මුදු කපා, කැරට් රළු කෝණයන් මත ගාන ලද සහ බෙල් පෙපර් විනාඩි 10 සඳහා තීරු කපා. එවිට උතුරන වතුර 1 කෝප්පයක් වත්, ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි පේස්ට් සහ පිටි එකතු කරන්න. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කර නභිගත කරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සෝස් තුළ මස් බෝල් තබන්න, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 25 ක් පමණ අඩු තාප මත simmer. සේවය කරන විට, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

ස්වීඩනයේ "kottbullar" නමින් හැඳින්වෙන සාම්ප්රදායික මීට්බෝල් කෑමක් තිබේ. එය අඹරන ලද මස් වලින් සාදන ලද බැදපු මස් බෝල් වලින් සමන්විත වන අතර එයට ළූණු, යමඟ සහ කිරි එකතු කරනු ලැබේ. මෙම මස් බෝල් ක්‍රීම් සෝස් හෝ ලින්ගන්බෙරි සෝස් සහ අර්තාපල් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. හොඳයි, අපි අලුත් කුස්සියක් උත්සාහ කරමු?

ස්වීඩන් මස් බෝල්

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් 500 ග්රෑම් (ඌරු මස් සහ හරක් මස් මිශ්රණයක්)
• 1 ලූනු
• බිත්තර 2 ක්
• යමඟ කෝප්ප 1/2 ක්
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 1 (විකල්ප)
• කිරි 70 ml
• රස කිරීමට ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස්
• එළවලු තෙල්
• සෝස්:
• 400 ml සුප් හොද්ද
• මිලි ලීටර් 100 අඩු මේද ක්රීම්
• පිටි මේස හැදි 2 (ගොඩ ගසා ගත්)
• බටර් 40 ග්රෑම්
• රස කිරීමට ලුණු

සකස් කිරීම:
බඳුනක, අඹරන ලද මස්, යමඟ, කිරි, කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු සහ බිත්තර මිශ්ර කරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. walnut එකකට වඩා තරමක් විශාල මස් බෝල් බවට පත් කරන්න. දුඹුරු තෙක් සියලු පැතිවලින් එළවළු තෙල් මස් බෝල් ෆ්රයි, පසුව තහඩු මත තබන්න.
සෝස් සකස් කිරීම සඳහා, රන් දුඹුරු තෙක් වියළි, ​​උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පිටි සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි. බටර් එකතු කර ක්රමයෙන් ක්රීම් වත් කරන්න. බීට්, සුප් හොද්ද සහ ලුණු එකතු කරන්න. උනු. සෝස් තුළ මස් බෝල් තබන්න, නැවත නභිගත කර විනාඩි 2-3 ක් උයන්න. ක්රීම් සෝස් සමඟ මස් බෝල් සේවය කරන්න.

මීට්බෝල්ස් සෝස්වල බදින ලද සහ ස්ටූව් කළ හැකි පමණක් නොව, උඳුන තුල පිළිස්සීම, ඔබට ඉතා අඩු කැලරි සහිත ආහාරයක් ලබා දෙනු ඇත. මස් බෝල සඳහා වෙනම අතුරු කෑමක් සකස් කිරීමට අවශ්ය නොවන පරිදි, අර්තාපල් සමඟ වහාම මස් බෝල් පුළුස්සන්නැයි අපි ඔබට යෝජනා කරමු. ඉතා රසවත් සහ පහසු!

අර්තාපල් සහ චීස් සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද මස් බෝල්

අමුද්රව්ය:

• 1 kg අර්තාපල්
• 500 ග්රෑම් අඹරන ලද ඌරු මස්
• ඝන චීස් ග්රෑම් 100 ක්
• 1 ලූනු
• 1 බිත්තර
• 1 කුසලාන ඇඹුල් ක්රීම්
• රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු
• එළවලු තෙල්

සකස් කිරීම:
සිහින් ව ගාන ලද ළූණු සමග අඹරන ලද මස් මිශ්ර කරන්න. බිත්තර, ලුණු සහ රස කිරීමට කුළුබඩු සමග කන්නය එකතු කරන්න. තෙත් දෑතින්, අඹරන ලද මස් 4-5 සෙ.මී. රස කිරීමට ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. ඔබේ දෑතින් සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ආලේපිත ෙබ්කිං දීසියක් තුළ අර්තාපල් තබන්න. වතුර මිලි ලීටර් 150 ක් පමණ වත් කරන්න. අර්තාපල් මුදුනේ මස් බෝල් තබන්න. තීරු සමග පෑන් ආවරණය සහ අර්තාපල් මෘදු වන තුරු විනාඩි 40-45 පමණ අංශක 180-190 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම. ඉන්පසු තීරු ඉවත් කරන්න, ගාන ලද චීස් සමග පිඟාන ඉසිය සහ රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 10 ක් පමණ පුළුස්සන්න.

තවත් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ආහාර වේලක් වන්නේ හතු සෝස් සමඟ කුකුළු මස් බෝල් ය. අඹරන ලද කුකුළු මස් වලින් සාදන ලද ටෙන්ඩර් මීට්බෝල්ස් අතිරික්ත මේදය නොමැතිව උඳුන තුල පුළුස්සනු ලබන අතර, ඔවුන් සමඟ සේවය කරන ඇරෝමැටික බිම්මල් සෝස් මස් බෝල සරලව රසවත් කරයි.

බිම්මල් සෝස් සමග චිකන් මස් බෝල්

අමුද්රව්ය:

• චිකන් පියයුරු ෆිලට් 500 ග්රෑම්
• 300 ග්රෑම් ෂැම්පිසන්
• 150 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්
• 50 ග්රෑම් බටර්
• ළූණු 2 ක්
• 1 බිත්තර
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්
• 1 තේ හැන්දක පිටි
• රස කිරීමට ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස්

සකස් කිරීම:
චිකන් ෆිලට් සහ එක් ළූණු රළු ලෙස කපන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරන්න, බිත්තරය සහ තද සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස අඹරන ලද මස් වලින් කුඩා මස් බෝල් සාදා බටර් සමග ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං දීසියක් තුළ තබන්න. අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 10-15 ක් පිළිස්සීම.
මස් බෝල් පිළිස්සීම අතරතුර, සෝස් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කිරීම සහ එය විනිවිද පෙනෙන තෙක් කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි. කැට කපාගත් හතු එකතු කර තවත් විනාඩි 15 ක් උයන්න. ඉන්පසු පිටි එකතු කර උතුරන වතුර වීදුරුවකට වත් කරන්න. ගැටිති නොමැති වන පරිදි හොඳින් මිශ්‍ර කර සෝස් තවත් විනාඩි 2-3 ක් උයන්න, කලවම් කරන්න. ඉන්පසු රස කිරීමට ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් උයන්න. බිම්මල් සෝස් සමඟ චිකන් මස් බෝල් සේවය කරන්න.

අඹරන ලද මස් බෝල් දැනටමත් සරල කෑමක් වුවද, මන්දගාමී උදුනක ඒවා පිසීමෙන් ඔබට ඒවා සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වඩාත් සරල කළ හැකිය. අපගේ ඊළඟ වට්ටෝරුව තුළ, මස් බෝල් තක්කාලි-ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුළ පිසිනු ලබන අතර, එය අතුරු කෑමක් මත වත් කළ හැකිය.

තක්කාලි-ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල මන්දගාමී උදුනක මස් බෝල්

අමුද්රව්ය:

• 350 ග්රෑම් අඹරන ලද ඌරු මස්
• කුඩා ළූණු 1 ක්
• 1 බිත්තර
• යමඟ 2 හැදි
• රස කිරීමට ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස්
• එළවලු තෙල්
• හොදි:
• වතුර වීදුරු 2 ක්
• 150 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්
• පිටි 2 තේ හැදි
• 1 තේ හැන්දක තක්කාලි පේස්ට්
• රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු

සකස් කිරීම:
සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ බිත්තර සමග අඹරන ලද මස් මිශ්ර කරන්න. පාන් පිටි කලවම් කරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අඹරන ලද මස් විනාඩි 5 ක් බීට් කරන්න, ඉන්පසු මස් බෝල් බවට පත් කරන්න. බහු කුකර් බඳුනට ටිකක් එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, බෝල දුඹුරු වන තෙක් මිනිත්තු 10 ක් සඳහා "ෆ්රයි" මාදිලියේ සෑම පැත්තකින්ම මස් බෝල බදිනවා. මේ අතර, ජලය, ඇඹුල් ක්රීම්, පිටි, තක්කාලි පේස්ට්, ලුණු සහ කුළු බඩු මිශ්ර කිරීමෙන් හොදි සූදානම් කරන්න. මස් බෝල් මත හොදි වත් කර විනාඩි 30 ක් සඳහා බහු කුකර් "ස්ටූ" මාදිලිය සකසන්න.

රසවත් උණුසුම් ආහාර රුචිය, හෘදයාංගම ප්‍රධාන ආහාර වේලක් සහ සැහැල්ලු පෝෂ්‍යදායී දිවා ආහාරය - සියල්ල අඹරන ලද මස් බෝල් ගැන. එවැනි කුඩා හා සරල මස් බෝල් ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කළ යුතු ආහාර පිසීමේ වෙනස්කම් රාශියකින් පිරී ඇත! Bon appetit!

මාරියා: | 2019 අප්‍රේල් 20 | 12:48 ප.ව

Dasha, ශීත කළ ඒවා කොපමණ කාලයක් ගබඩා කළ හැකිද?
මෙහි කමෙන්ට් වල සඳහන් වන්නේ මාස හයක් බවයි. නමුත් ශීත කිරීමේ පුහුණුවේදී අපි සාකච්ඡා කළේ අඹරන ලද මස් මාස 2 ක් ගබඩා කළ හැකි බවයි.
පිළිතුර:මරියා, සෑම දෙයක්ම නිවැරදියි අඹරන ලද මස් නිෂ්පාදන මාස 2 ක් සඳහා ගබඩා කළ හැකිය.

මායා: | 2018 ජූලි 1 | 7:12 ප.ව

ගොඩාක් ස්තූතියි!

මායා: | 2018 ජූනි 24 | 4:33 dp

කරුණාකර මට කියන්න, ඔබ zucchini සහ බිත්තරයක් එකතු කළහොත්, එය ශීත කළ හැකිද?
පිළිතුර:මායා, ඔබ සිහින් ව ගාන ලද zucchini එකතු කළ හැකිය. බිත්තර එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. ප්‍රධාන උපක්‍රමය නම් අඹරන ලද මස් හොඳින් පහර දීමයි, එවිට බිත්තරයක් නොමැතිව කිසිවක් කඩා වැටෙන්නේ නැත, කට්ලට් හෝ මීට්බෝල්ස්;). ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට එය කැටි කළ හැකිය.

ජූලියා: | ඔක්තෝබර් 27, 2017 | 4:47 ප.ව

මම ඒවා ක්ලින්ග් ෆිල්ම් (සහ කට්ලට් සහ ඩම්ප්ලිං ආදිය) මත කැටි කරමි - ඔබ එය ශීතකරණයෙන් පිටතට ගත් විට සියල්ල පටලයෙන් පහසුවෙන් ගැලවී යයි, ඔබට පුවරුව සේදීමට අවශ්‍ය නැත (නමුත් එය ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. පුවරුව නැවතත්)))) මම ක්ලින්ග් ෆිල්ම් පුවරුව මත තැබුවෙමි; මස් නිෂ්පාදන එහි, සහ ශීතකරණය තුළ පුවරුව මත. ඔවුන් කැටි වූ වහාම, මම ඒවා පිටතට ගෙන, පුවරුව ඉවත් කර චිත්රපටයේ ඔතා.
පිළිතුර:ජූලියා, ස්තූතියි! ඇත්තටම පහසුයි. මම මෙය දිගු කලක් තිස්සේ කර ඇති අතර එය සෑම කෙනෙකුටම නිර්දේශ කරමි;). ලිපිය ලියා ඇත්තේ 2011 දී ය.

ජූලියා: | ඔක්තෝබර් 27, 2017 | 4:43 ප.ව

ඔබට කෙතරම් අපූරු වෙබ් අඩවියක් තිබේද !!! ස්වාමීනි, ඔබව සොයා ගැනීම ගැන ස්තූතියි!)))
පිළිතුර:ජූලියා, ස්තූතියි!

ලියුබා: | 2017 මැයි 3 | 7:24 පෙ.ව

බිත්තරය නොමැතිව ඔවුන් කඩා වැටෙන්නේ නැද්ද?
පිළිතුර:ආදරණීය, ඔවුන් එසේ නොකරනු ඇත :)

SVETA: | අප්රේල් 18, 2017 | 9:03 පෙ.ව

මගේ ළඟ ශීතකරණයක් තියෙනවා ඒ නිසා මම සම්පූර්ණ පෙට්ටියක් හදනවා
පිළිතුර: Sveta, නියමයි! ශීතකරණය විශිෂ්ට මිලදී ගැනීමකි!

ලියුබා: | 2013 ජනවාරි 12 | 5:41 dp

මම මෙය සහ කට්ලට් දිගු කලක් කරමින් සිටිමි, මම ළූණු ටිකක් එකතු කරමි

ලියුබා: | 2013 ජනවාරි 12 | 5:39 dp

මම ඒකට ගොඩක් කැමති වුණා

ලියුඩ්මිලා: | දෙසැම්බර් 7, 2012 | 12:04 ප.ව

අපි කාලය ඉතිරි කිරීම ගැන කතා කරන බැවින්, මම මෑත සොයාගැනීමක් බෙදා ගන්නෙමි =))
එක් වරකට මස් බෝල් රෝල් කරනවා වෙනුවට, ඔබට සූපවේදීන්ගේ ක්‍රමය භාවිතයෙන් ඒවා සෑදිය හැකි බව පෙනේ, එය කාර්මික පරිමාණයෙන් මස් බෝල් සෑදීමේදී ඉතා effective ලදායී වේ! =)
මම මෑතකදී Oksana Putan's LiveJournal හි ක්‍රමය දුටුවෙමි, එය මට සොයා ගැනීමක් විය =) එබැවින් ඔබ කිසි විටෙකත් නොදනී, සමහර විට එය යමෙකුට ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත)
“අඹරන ලද මස් ටිකක් ඔබේ අතට ගන්න. ඔබේ දබරැඟිල්ල සහ මාපටැඟිල්ල අතර මුද්දෙන් ටිකක් මිරිකා ගන්න. අපි එය ටිකක් මිරිකා, අනෙක් අතේ ඇඟිලිවලින් අපි නිමි මස් බෝලය “ඉවත් කළෙමු”. ඔක්සානා පුටන්.
සරල නමුත් වේගවත් =)

Anastasia: | නොවැම්බර් 29, 2012 | 11:18 පෙ.ව

අඹරන ලද මස් වල කිරි භාවිතා කරන්නේ නම්, එවැනි අඹරන ලද මස් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ නොහැකි බව මට ආරංචි විය ... ඔබ මේ ගැන යමක් දන්නවාද?

ඉරීනා: | ඔක්තෝබර් 2, 2012 | 5:33 ප.ව

ඊ. මගේ බාල පුතාට කිරි වලට ඇති අසාත්මිකතාව නිසා, මම ප්‍රායෝගිකව සෑම දෙයක් සඳහාම කිරි රහිත සූදානම වෙත මාරු විය. අපට මස් බෝල් ඇත්තේ ළූණු සහ බිත්තර සමඟ පමණි :)
අවම වශයෙන් ඉෙමොලිමන්ට් දෙකක්. ඔබේ වට්ටෝරුවෙන් පසු මට කිරි මීට්බෝල්ස් අවශ්‍යයි :)

මාරියා: | 2012 ජූලි 20 | 2:10 ප.ව

පැහැදිලි තාක්ෂණයට ස්තූතියි!
සුදු පාන් වෙනුවට මගේ පුතා භාවිතා කරන්නේ තිරිඟු පිටි, ඉරිඟු පිටි, හණ පිටි ... මුළු පවුලටම එය රසවත් කිරීමට වෙනත් විකල්ප මොනවාද?

පිළිතුර: උදාහරණයක් ලෙස, මම සමහර විට අඹරන ලද කට්ලට් වලට කිරි සමග ඉතිරි වූ ඕට් මස් එකතු කරමි. එය ද රසවත් බවට හැරේ. මෙම විකල්පය උත්සාහ කරන්න.

කතමා: | 2012 ජූලි 10 | 5:31 ප.ව

පාන් පොඟවා ඇති කිරි කොපමණ ප්රමාණයක් තිබිය යුතුද? මිරිකීමට අවශ්ය නැත? පාන් සහ කිරි මස් බෝල් වලට යනවාද?

පිළිතුර: ඒ සියල්ල පාන් තුළට අවශෝෂණය වන පරිදි ප්රමාණවත් කිරි තිබිය යුතුය. මට වඩාත් නිවැරදිව කිව නොහැක, මන්ද එය පිඟන් කෝප්පවල පරිමාව සහ පාන් කැබලිවල ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී. මිරිකීමට අවශ්ය නැත.

ස්වෙට්ලානා: | අප්රේල් 6, 2012 | 8:28 ප.ව

වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට ස්තුතියි. මට නම්, මස් බෝල ද ජීවිතාරක්ෂකයකි. හැබැයි මම හැදුවේ මස් විතරයි, ඒක නිසා ඒවා ටිකක් සැරයි. දැන් මම ඔබ කරන ආකාරයටම පාන් සමඟ කරන්නෙමි.
එවැනි ජීවිතාරක්ෂකයින් සඳහා ඔබගේ අදහස් අපි සැබවින්ම බලාපොරොත්තු වෙමු.))

පිළිතුර: එවැනි උපකාර සඳහා, "" වෙනම අංශයක් ඇත. බලන්න, සමහර විට ඔබ වෙනත් අදහස් වලට කැමති වනු ඇත :)

එලේනා: | 2012 මාර්තු 16 | 10:29 පෙ.ව

මස් බෝල් ශීතකරණය තුළ කොපමණ කාලයක් පැවතිය හැකිද?
අසත්‍ය ප්‍රශ්නයට සමාවෙන්න.
මට වයස අවුරුදු 24 ක් වුවද, මම මගේම නිවසක් පවත්වාගෙන යාමට පටන් ගෙන ඇති අතර ඔබේ වෙබ් අඩවිය මට මේ සඳහා බොහෝ උපකාර කරයි. ඔයාට ස්තූතියි!))

පිළිතුර: ඔබට එය මාස 2 ක් සඳහා ආරක්ෂිතව ගබඩා කළ හැකිය. නමුත් ඔබ ඒවා ඉක්මනින් භාවිතා කරන බව මට විශ්වාසයි. උදව් කිරීමට සැමවිටම සතුටුයි, එලේනා. ඔබට කිසියම් ප්‍රශ්නයක් ඇත්නම්, අසන්න :)

යොෂ්කා: | 2012 පෙබරවාරි 11 | පස්වරු 9:00

හලෝ, මට කියන්න, අඹරන ලද හරක් මස් පමණක් සෑදිය හැකිද? මට මගේ දරුවා වෙනුවෙන් ටිකක් හදන්න ඕන, නමුත් අපි තවමත් ඌරු මස් කන්නේ නැහැ. ඔයාට ස්තූතියි

පිළිතුර : ඔබට අඹරන ලද හරක් මස්, බැටළු මස්, තුර්කිය, කුකුල් මස් - ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක් භාවිතා කළ හැකිය. සෑම දෙයක්ම සාර්ථක වනු ඇත.

යසනෙක්: | 2012 ජනවාරි 19 | 1:21 ප.ව

විශිෂ්ට අදහසට ස්තූතියි! මම චිකන් මස් බෝල් ශීත කළෙමි! මම එය පාන් නොමැතිව සාදා ඇත, පාන් එකතු කරන ලද මස් බෝල් පිසින විට පුළුල් වේ, මතක තබා ගන්න :) ප්ලාස්ටික් බෑගයක් පුවරුවේ තැබීමට හෝ තැබීමටද පහසුය: ඉන්පසු මස් බෝල කොටසක් එයට දමන්න, සහ පුවරුව සෝදා ගැනීමට වඩා පහසු වේ. ඔයාට ස්තූතියි!!!

මාෂා මිරෝනෝවා: | දෙසැම්බර් 1, 2011 | 8:43 පෙ.ව

ඔවුන් කඩා වැටෙන බව මම නිතරම සැක කළෙමි, නමුත් නැත, එවැනි කිසිවක් නැත! මම එය මගේ අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර වේලට තරමක් අනුවර්තනය කළෙමි, රොටියක් වෙනුවට මම කිරිවල පොඟවා ගත් නිවුඩ්ඩ එකතු කළෙමි (විශේෂයෙන්, ලිටෝ, ඕනෑම ෆාමසියක) එය ශීතකරණය තුළ කැටි වේ. මම එයින් ස්වල්පයක් මන්දගාමී උදුනක සැහැල්ලුවෙන් බැද ගත්තෙමි, වහාම ළූණු සමඟ, පසුව ශීත කළ කඩල පැකට්ටුවක්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සුදුළූණු අඩක් වීදුරුවක් එකතු කළෙමි ... මගේ මිනිසා කම්පනයට පත් වී ඇත, මෙය ආහාරමය කෑමක්, ඔහු පවසයි, එසේ, ඔහු කියනවා, මම හැමදාම බඩගින්නේ ඉන්න ලෑස්තියි!
ඔබට බොහෝම ස්තූතියි, බිත්තර සහ වෙනත් කලබලයකින් තොරව මස් බෝල සෑදීමට මම කිසි විටෙකත් තීරණය නොකරමි)))

පිළිතුර: මෙය හරියටම මම ඒවා පිසින ආකාරයයි, නමුත් කඩල සමඟ නොව, මුං ඇට සමග. ඇත්තෙන්ම ඉතා රසවත්! ඔබ එයට කැමති වීම සතුටක්.

මෙම ලිපියෙන් අපි ආවරණය කරන්නෙමු:

1. සුප් සඳහා මස් බෝල් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

2. හොදි සමඟ මස් බෝල් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

සුප් සඳහා මස් බෝල් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

රසවත් මස් බෝල් සෑදීම සඳහා, අපි ඔවුන් සඳහා හොඳම නිෂ්පාදන පමණක් තෝරා ගත යුතුය. අපට අවශ්ය වනු ඇත:

මස් (ඌරු මස් සහ හරක් මස් සමාන ප්රමාණවලින්)

කළු ගම්මිරිස් බිම

ඇයි අපි මස් වර්ග දෙකක් ගත්තේ? ඔව්, එය වඩාත් රසවත් වනු ඇති නිසා. මස් අධික මේද නොවිය යුතු බව මතක තබා ගන්න.

1. අපි මස් සමඟ ආරම්භ කරමු. එය ඉතා හොඳින් සෝදාගත යුතුය. ඔබට එය විනාඩි 20 ක් සීතල වතුරේ තැබිය හැකිය, ඉන්පසු එය ඉවතට ගන්න. ඉන්පසු කෑලි කපා.

3. ළූණු සහ මස් ආහාර සකසනයක තබා ඉතා හොඳින් අඹරන්න. ප්රොසෙසරය සම්පූර්ණ බලය මත තබා නොගන්න, එසේ නොමැති නම් අනාගතයේ දී මස් මූර්ති කිරීම ඉතා අපහසු වනු ඇත. ඔබට ආහාර සකසනයක් නොමැති නම්, ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කළ හැකිය.

4. නිමි අඹරන ලද මස් වෙනත් භාජනයකට මාරු කර ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර කරන්න. මෙම ආකලන ප්රමාණවත් වනු ඇත, එබැවින් විවිධ කුළුබඩු සමඟ රැගෙන යාමට අවශ්ය නොවේ.

5. අපි මස් බෝල හදමු.

මස් බෝල් සූදානම්! දැන් ඔබට ඔවුන් සමඟ රසවත් සුප් එකක් ආරක්ෂිතව සූදානම් කළ හැකිය.

හොදි සමඟ මස් බෝල් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

හොදි සහිත මීට්බෝල්ස් ද ඉතා රසවත් හා ඉතා පිරුණු ආහාරයකි. මස් බෝල් ඉතා මේද බවට හැරෙන බව ඔබ සැලකිල්ලට ගත යුතු අතර මෙය දරුවන්ට එතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවේ, එබැවින් මස් තෝරාගැනීමේදී අඩු මේද මස් තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. අපි අපේ අමුද්රව්ය සකස් කරමු:

අඹරන ලද හරක් මස්, 500 ග්රෑම්.

අඹරන ලද ඌරු මස්, 200 ග්රෑම්.

ළූණු, 1 කෑල්ලක්

පාන් කුඩු, 200 ග්රෑම්.

කිරි, 100 ml.

බිත්තර, 2 pcs.

පිටි, 3 තේ හැදි.

බටර්, 10 තේ හැදි.

ලුණු, 1 තේ හැදි.

ගම්මිරිස්, 1 තේ හැදි.

ඉතින්, අපි ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු.

1. ළූණු ගන්න, එය පීල් කර ඉතා සිහින් ව කපන්න. වඩා හොඳ ඇඹරීම සඳහා අපට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය.

2. රන් දුඹුරු තෙක් බටර් වල ලූනු ෆ්රයි.

4. ඔබ අඹරන ලද මස් එක් විශාල ගුලියක් ලබා ගන්නා තෙක් සියලු අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න.

5. අපි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයෙන් කුඩා මස් බෝල් සාදා ඒවා බටර්වල බදිනවා. ඒවා වැඩිපුර බදින්න එපා.

6. මස් බෝල් ගැඹුරු භාජනයකට මාරු කරන්න.

7. දැන් හොදි වලට එයි. අපි මස් බාබල් බදින ලද කබලෙන් ලිපට ගන්නෙමු, එහි පිළිස්සුණු තෙල් නොමැති නම්, අපි එය භාවිතා කරන්නෙමු. තව ටිකක් බටර් සහ පිටි එකතු කරන්න, අපේ ස්කන්ධය දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තුරු එය සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

ඇලෙක්සැන්ඩර් ගුෂ්චින්

මට රසය සඳහා සහතික විය නොහැක, නමුත් එය උණුසුම් වනු ඇත :)

අන්තර්ගතය

ඉතිහාසයට අනුව, මීට්බෝල්ස් සහ සෝස් ඉතාලි ආහාරයකි, නමුත් ප්‍රභේද ලොව පුරා දක්නට ලැබේ. මෙම මස් කෑමක් කැඩුණු අමුද්‍රව්‍ය බෝල වලින් සමන්විත වන අතර එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග සමඟ අතිරේක කළ හැකිය. තක්කාලි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ ඒවා සාදා ගැනීම, චීස් සමග පිළිස්සීම සහ ස්පැගටි සමග සැරසීම වඩාත් සුදුසුය.

හොදි සමඟ මස් බෝල් උයන්නේ කෙසේද?

හොදි සමඟ මස් බෝල් පිසින ආකාරය පිළිබඳ බොහෝ විශේෂාංග තිබේ. ඔබ අඹරන ලද මස් සෑදීමෙන් ආරම්භ කළ යුතුය - ඔබට ඉතිරි වූ මස් මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න, සූදානම් කළ අමුද්‍රව්‍ය මිලදී ගෙන රස කිරීමට සහල්, ළූණු හෝ කුළුබඩු සමඟ අතිරේක කරන්න. අඹරන ලද මස් සඳහා ඔබට එළවළු, පාන් සහ මේදය ටිකක් එකතු කළ හැකිය. කුකුල් මස් හෝ හරක් මස් සමඟ පිසින ලද මස් බෝල් කුඩා දරුවන්ට පෝෂණය කිරීම සඳහා සුදුසු මෘදු අනුකූලතාවයක් සහිත ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වේ.

සෝස්වල මස් බෝල් උයන්නේ කෙසේද: මස් අඹරන්න හෝ සූදානම් කළ මස් බෝල් ගන්න, කුළුබඩු පුරවා walnut ප්‍රමාණයේ බෝලවලට පෙරළන්න. ඉතිරිව ඇත්තේ ඒවා තාප ලෙස සැකසීමට පමණි - ඒවා සුප් වල තම්බා, සුවඳැති සෝස් එකක ගිල්වා සේවය කරන්න. මස් බෝල් සඳහා හොදි වෙනස් විය හැකිය - සැහැල්ලු තක්කාලි, ඇඹුල් ක්රීම්, බටර්, ක්රීම් හෝ චීස්.

ඕනෑම ආහාර වේලක් සඳහා සුදුසු රසවත්, ඉස්ම සහිත මස් බෝල් සෑදීම සඳහා ප්රයෝජනවත් උපදෙස් කිහිපයක්:

• අඹරන ලද මස් වල මස් මිශ්රණයක් ඒකාබද්ධ කිරීම වඩා හොඳය - ඌරු මස්, හරක් මස්, veal, චිකන්;
• මේදය නොමැතිව මස් කැබැල්ලක් ගන්න;
• අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන ලද අමු දුම් මස් කුඩා කැබැල්ලක් බෝලවලට ප්‍රසන්න සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත;
• කැඩුණු අමු ළූණු නිෂ්පාදන වලට ඉස්ම සහිත බවක් එක් කරයි, සහ බැදපු ළූණු රසය එකතු කරයි;
• ඉවුම් පිහුම් අතරතුර එහි හැඩය පවත්වා ගැනීම සඳහා ඔබට අඹරන ලද මස් වලට බිත්තරයක් එකතු කළ හැකිය, නමුත් මෙය අවශ්‍ය නොවේ - සමහර සූපවේදීන් කියා සිටින්නේ බිත්තර සුදු මස් බෝල හොදි රළු හා දැඩි වන බවයි;
• සිහින් දැලක් සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා දෙවරක් මස් ඇඹරුවහොත් ඔබට බිත්තර නොමැතිව කළ හැකිය;
• ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, පාන් හෝ සෙමොලිනා අඹරන ලද මස් සඳහා රසය එක් කරන්න - මස් කිලෝග්රෑමයකට ධාන්ය ග්රෑම් 20 ක්;
• බේක් කරන ලද මස් බෝල් මුදුනේ සැහැල්ලු චීස් කබොලක් ඒවා වඩාත් ආකර්ශනීය කරයි, තීරු යටතේ පිසූ විට ඒවා ටෙන්ඩර් බවට පත්වේ;
• ආකලන විකල්ප: ගෝවා, ගාන ලද zucchini, බෝංචි, ෆ්රයිඩ් කැරට් සහ ළූණු, මුතු බාර්ලි, සහල්, සොසේජස්, චීස්;
• ෙබ්කිං කිරීමට පෙර, බෝල සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද, හොදි සමග වත් කර බේක් කළ යුතුය;
• හොදි ඝනකම පිටි සහ කිරි සමග වෙනස් වේ;
• cranberries, බැසිල් සහ මින්ට්, යෝගට්, තල ඇට, capers වලින් සාදන ලද සෝස් සමඟ නිමි බෝල රසවත් ලෙස කන්න;
• ආහාරමය මස් බෝල් ද්විත්ව බොයිලේරු, මන්දගාමී කුකර් හෝ පීඩන උදුනක සාදා ඇත.

කබලෙන් ලිපට හොදි සමග මස් බෝල්

මෙම ක්‍රියාවලියට සුළු කාලයක් ගත වන බැවින් හොදි සමඟ මස් බෝල් පිසීමට පහසුම ක්‍රමය කබලෙන් ලිපට ය. පළමුව ඔබ බෝල සෑදිය යුතුය, ඒවා රොටි සහ සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු පහක් තෙල්වල බැද ගන්න, ඉන්පසු සෝස් වත් කරන්න. මස් බෝල් සහිත හොදි අඩු තාපයක් මත විනාඩි 20 ක් පිසිනු ලැබේ, කලවම් කිරීමෙන් පසු ඒකාකාරව රත් වීමට තවත් විනාඩි 15 ක් ගතවේ.

හොදි සමග උඳුන තුල මස් බෝල්

මස් බෝල් කබලෙන් ලිපට වඩා හොදි සමඟ උඳුන තුල පිසීමට වැඩි කාලයක් ගතවේ. ඒවා අඹරන ලද මස් වලින් සෑදී ඇත, යමඟ හෝ පිටි සමග පාන්, සහ සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද. මස් බෝල් සඳහා සෝස් සූදානම් කිරීම පමණක් ඉතිරිව පවතී - තක්කාලි හෝ ඇඹුල් ක්රීම්, ෙබ්කිං පිඟානක් තුළ සකස් කළ බෝල තබා විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල තබන්න. ප්රශස්ත පිසීමේ උෂ්ණත්වය අංශක 180 කි.

හොදි සමග මන්දගාමී උදුනක මස් බෝල්

ඉවුම් පිහුම් පහසු කිරීම සඳහා, වට්ටෝරුවක් පැයකට අඩු කාලයකදී මස් බෝල් මස් බෝල් හොඳින් හොදි සමඟ උයන්න. සකස් කරන ලද කට්ලට් බහු කුකර් බඳුනක තබා, පෙර තෙල්, තක්කාලි පේස්ට් හෝ ක්රීම් පුරවා, ගාන ලද චීස් සමග ඉස්සේය. ඔබ කළ යුතු සියල්ල "Stew" හෝ "Steam" මාදිලිය සකසා විනාඩි 40 ක් රැඳී සිටින්න. රසවත් බෝල සූදානම්.

හොදි සමඟ මස් බෝල් - පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව

ඕනෑම කුක් හොදි සමඟ මස් බෝල් සඳහා වට්ටෝරුවට ආදරය කරනු ඇත, එය පිසීමේ සියලු අදියරයන් පියවරෙන් පියවර ඔබට කියනු ඇත. සරල තාක්ෂණයන් සමඟ ආරම්භ කිරීම වටී, මස් බෝල සරල පිරවීමකින් සාදා ඇති අතර, ධාන්ය වර්ග එකතු කරන නිෂ්පාදන සමඟ ඔබට එය සංකීර්ණ කළ හැකිය. ඔබේ අභිමතය පරිදි මස් බෝල් සඳහා සෝස් තෝරා ගත හැකිය, නමුත් සම්භාව්ය විකල්ප නොසලකා හරින්න - තක්කාලි සහ ඇඹුල් ක්රීම්.

තක්කාලි සෝස් වල මස් බෝල්

• පිසීමේ කාලය: පැය භාගයක්.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 2 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 178 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.

ඔබ අඹරන ලද මස් උණුසුම් කරි කුළු බඩු සහ තැඹිලි යුෂ සමග පිරවීම නම් තක්කාලි සෝස්වල සුපුරුදු මස් බෝල් විවිධාංගීකරණය කිරීම පහසුය. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, මිශ්ර අඹරන ලද ඌරු මස් සහ හරක් මස් භාවිතා කිරීම සුදුසුය. සුපුරුදු පේස්ට් වලට වඩා තක්කාලි යුෂ මත පදනම්ව තක්කාලි සෝස් සෑදීම වඩා හොඳය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස බෝල හොඳින් කැඩුණු අම්බෙලිෆර් හෝ සහල් සමග සැරසීම.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - 300 ග්රෑම්;
• තක්කාලි යුෂ - 150 ml;
• තැඹිලි යුෂ - වීදුරු භාගයක්;
• කරි - 5 ග්රෑම්;
• පිටි - 20 ග්රෑම්;
• ලුණු - 2 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 20 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අඹරන ලද මස් ව්‍යංජන, ලුණු සහ දණ ගසන්න. අවශ්ය නම්, සුවඳ ගම්මිරිස්, paprika, දුරු එකතු කරන්න.
2. කුඩා බෝල සාදන්න, පිටි සහ ෆ්රයි රෝල් කරන්න.
3. යුෂ වල වත් කරන්න, කලවම් කරන්න, උකු වන තෙක් උයන්න.
4. පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ සැරසීම.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල මස් බෝල්

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 6 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 198 kcal.
• අරමුණ: රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල මස් බෝල් ඇරෝමැටික හා රසවත් බවට පත් වේ, ඔවුන්ගේ පොහොසත්කම සහ තෘප්තිය සඳහා ඔවුන් අතර ප්රියතම එකක් බවට පත් වේ. මෙම සරල ආහාරය මිනිත්තු කිහිපයකින් එකට එකතු වන අතර අනාගත භාවිතය සඳහා ශීත කළ හැක, එවිට ඔබ ඊළඟ වතාවේ පිසින විට, ඔබ කළ යුත්තේ හොදි සෑදීමයි. සෝස් සමඟ මස් බෝල් පෝෂ්‍යදායී රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ලෙස සේවය කරයි, ඔවුන්ගේ ප්‍රසන්න, පිරිපහදු කළ රසය සහ ක්‍රීම් සුවඳ සඳහා මුළු පවුලම ඔවුන්ට ආදරෙයි.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද ඌරු මස් සහ හරක් මස් - 1 kg;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• සහල් - වීදුරු භාගයක්;
• එළවළු තෙල් - 20 ml;
• ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් - වීදුරුවක්;
• ජලය - 175 ml;
• කැරට් - 2 pcs.

පිසීමේ ක්රමය:

1. විනිවිද පෙනෙන තෙක් සහල් සෝදන්න, ලුණු වතුරේ අඩක් පිසින තෙක් උයන්න, මෙයට පිළියමක්.
2. එක් ළූණු කැට කපා, විනිවිද පෙනෙන තෙක් ෆ්රයි, අඹරන ලද මස්, බිත්තර, සහල් සමග මිශ්ර. කුළු බඩු සමග කන්නය, ඝන තෙක් කලවම් කරන්න.
3. ඔබේ දෑතින් මස් බෝල් සාදා විනාඩි කිහිපයක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.
4. මධ්ය කෝණයන් මත කැරට් දැලක, ළූණු කැට කපා, ඇඹුල් ක්රීම් ජලය සහ ලුණු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
5. කබලෙන් ලිපට බෝල තබන්න, රත් කරන්න, එළවළු එකතු කරන්න, විනාඩි 10 ක් simmer. සෝස් වත් කරන්න, විනාඩි 10 ක් උයන්න, පසුව ගින්න නිවා දැමීමට සහ සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි පහක් තබන්න.

හොදි සමග අඹරන ලද මස් බෝල් සඳහා වට්ටෝරුව

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 4 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 174 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

හොදි සමඟ අඹරන ලද මස් බෝල් සඳහා වට්ටෝරුව මිශ්‍ර ගෙදර හැදූ අඹරන ලද ඌරු මස් සහ හරක් මස් භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වන අතර එමඟින් නිමි භාණ්ඩයේ රසය වඩාත් පොහොසත් වේ. පිඟානේ විශේෂ ලක්ෂණයක් වන්නේ ඇරෝමැටික සෝස් වන අතර එය ළදරු පාසලේ සකස් කරන ලද එකට සමාන වේ. හොදි සහිත මස් බෝල් මේසයේ සැබෑ සැරසිලි බවට පත්වනු ඇත;

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - කිලෝ භාගයක්;
• සහල් - 80 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc .;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 20 ml;
• පිටි - 20 ග්රෑම්;
• තක්කාලි පේස්ට් - 10 ml;
• බේ කොළ - 1 pc .;
• ජලය - 300 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අර්ධ පිසූ තෙක් සහල් කුක්, ලූනු සහ අඹරන ලද මස් සමග මිශ්ර. ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, මස් බෝල් සාදන්න, පිටි රෝල් කරන්න.
2. පියනක් නොමැතිව කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි.
3. උතුරන වතුර වත් කරන්න, තක්කාලි පේස්ට්, බේ කොළ සමග කන්නය.
4. මධ්යම තාපය මත විනාඩි 15 ක් ආවරණය කර ගිල්වන්න.
5. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ පිටි මිශ්ර කරන්න, ගැටිති ඇති නොවන පරිදි කලවම් කරන්න, පෑන් තුළට වත් කරන්න.
6. තවත් විනාඩි 15 ක් උයන්න. අම්බෙලිෆර් හෝ සහල් සමග සැරසීම.

හොදි සමග අඹරන ලද කුකුල් මස් බෝල්

• පිසීමේ කාලය: පැය භාගයක්.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 4 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 171 kcal.
• අරමුණ: රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

හොදි සමඟ අඹරන ලද කුකුල් මස් වලින් සාදන ලද මස් බෝල් වඩාත් සියුම් රසය, මෘදු වයනය සහ ආහාරමය ස්වභාවයක් ඇත. ඔවුන් පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ සරල එළවළු පෙති සමග සේවය කරන වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සඳහා කන්න ප්රසන්න වේ. පැස්ටා වෙනුවට ගන්නා ලද චීස්, ඔලිව් තෙල් සහ ටින් තක්කාලි වලින් සාදන ලද හොදි, ඉතාලි ආහාරවල පිඟාන සහ සටහන් සඳහා පික්වන්සි එකතු කරයි.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද කුකුල් මස් - 450 ග්රෑම්;
• සුදු පාන් - කෑල්ලක්;
• කිරි - 50 ml;
• බිත්තර - 1 pc .;
• චීස් - 50 ග්රෑම්;
• ඔෙරගනයෝ - 7 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි;
• ඔලිව් තෙල් - 10 ml;
• ටින් තක්කාලි - 800 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කුඩු වන තෙක් රොටි අඹරන්න, චීස් දැලක.
2. අඹරන ලද මස් වලට පාන් පිටි අඩක්, කිරි, බිත්තර සුදු (කහ මදය අවශ්ය නොවේ), සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
3. තෙත් දෑතින් බෝල සාදා ඉතිරි කුඩා කැබලිවල රෝල් කරන්න.
4. කබලෙන් ලිපට තබන්න, විනාඩි පහක් සඳහා ෆ්රයි, තාපය අඩු කර විනාඩි 15 ක් ආවරණය කර ඇති simmer.
5. පියන විවෘත කරන්න, කැඩුණු තක්කාලි සමග කන්නය, විනාඩි 15 සඳහා ආහාර පිසීමට.
6. අතුරු කෑමක් ලෙස ස්පැගටි සේවය කරන්න, කැඩුණු සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය.

තක්කාලි සෝස්වල මස් බෝල් සමග ස්පැගටි

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 2 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 160 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

තක්කාලි සෝස්වල මස් බෝල් සහිත ස්පැගටි ඉතාලි කෑමක් ලෙස සැලකේ. මෙම හෘදයාංගම සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරය ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර තරුණ වයින් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. ස්වභාවික තක්කාලි සෝස්, ඔලිව් තෙල් සහ නැවුම් බැසිල් සමග පදම් කර ඇති මීට්බෝල් සෝස්, ප්‍රණීතභාවයට විශේෂ රසයක් සහ ගැස්ට්‍රොනොමික් සුවඳක් ලබා දෙයි.

අමුද්රව්ය:

• ස්පැගටි - 200 ග්රෑම්;
• අඹරන ලද මස් - 300 ග්රෑම්;
• තක්කාලි සෝස් - 300 ml;
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
• ඔලිව් තෙල් - 40 ml;
• නැවුම් බැසිල් - පොකුරක්;
• සුවඳ ගම්මිරිස් - 2 pinches.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ළූණු කපන්න, අඹරන ලද මස් හා කැඩුණු බැසිල් එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් දමා කුඩා බෝල බවට පත් කරන්න.
2. ඔවුන් රන්වන් පැහැයට හැරෙන තුරු ෆ්රයි. සෝස් වත් කරන්න, අඩු තාප පුරා විනාඩි 10 simmer, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්.
3. ලුණු සහිත ජලයෙහි ස්පැගටි තම්බා, තෙල් සමග කන්නය, පිඟානක් මත තබන්න.
4. හොදි සමග ඉහළට දමා මීට්බෝල්ස් දමන්න. adjika සමග සැරසීම.

තක්කාලි සෝස්වල බත් සමග මස් බෝල්

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 4 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 183 kcal.
• අරමුණ: රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

තක්කාලි සෝස්වල බත් සමඟ මස් බෝල් පාසල් ආපන ශාලාවක සකස් කර ඇති ආකාරයට හැරෙනු ඇත. කැරට් වලින් සාදන ලද සුවඳැති හොදි, පිටි එකතු කිරීම සමඟ තක්කාලි පේස්ට් නිෂ්පාදන දීප්තිමත් හා රසවත් වනු ඇත. ප්රසන්න ළමා මතකයන් තුළ ගිල්වීම සහ මුළු පවුලටම රසවත් මස් බෝල සෑදීම වටී. ඔවුන් හපන පහසු සහ මෘදු අනුකූලතාවයක් ඇති නිසා ළමයින් පවා ඔවුන් අගය කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කැරට් - 1 pc .;
• එළවළු තෙල් - 40 ml;
• තිරිඟු පිටි - 60 ග්රෑම්;
• අඹරන ලද මස් - 800 ග්රෑම්;
• සහල් - 80 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 1 pc .;
• සුප් හොද්ද - ලීටර්;
• බේ කොළ - 1 pc .;
• තක්කාලි පේස්ට් - 40 ml;
• ළූණු - 2 pcs.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ලී හැන්දකින් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, අඩු තාපයක් භාවිතා කරමින් වියළි කබලෙන් ලිපට රන් දුඹුරු තෙක් පිටි ෆ්රයි.
2. කැරට් ගොරෝසු ලෙස අඹරන්න, ළූණු තීරු වලට කපා රන්වන් පැහැ වන තුරු බැද ගන්න.
3. පිටි, තක්කාලි පේස්ට් සමග එළවළු මිශ්ර, සුප් හොද්ද තුළ වත්. නභිගත කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න.
4. අඩක් පිසින තෙක් සහල් උනු, අඹරන ලද මස් සහ බිත්තර සමග මිශ්ර. ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර බීට් කරන්න.
5. බෝලවලට රෝල් කරන්න, ෙබ්කිං තැටියක තබා, සෝස් වත් කරන්න.
6. අංශක 200 ට විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.

වීඩියෝ: හොදි සමග රසවත් මස් බෝල්

පෙළෙහි දෝෂයක් හමු වූවාද? එය තෝරන්න, Ctrl + Enter ඔබන්න, අපි සියල්ල නිවැරදි කරන්නෙමු!

සාකච්ඡා කරන්න

හොදි සමඟ මස් බෝල් - ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු. උඳුනක හෝ මන්දගාමී උදුනක සෝස්වල මස් බෝල් පිසින ආකාරය

අඹරන ලද මස් හෝ මාළු වලින් ඔබට මස් බෝල් සෑදිය හැකිය. මස් වර්ග දෙකක් හෝ තුනක් මිශ්‍ර කර සිහින් ව කැඩුණු ළූණු, සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පදම් කළ විට මෙම බෝල විශේෂයෙන් රසවත් වේ. බොහෝ වට්ටෝරු බිත්තර සහ පාන් කෑල්ලක් අඩංගු වේ.

පිඟානට දීප්තිමත් රසයක් ලබා දීම සඳහා ඔබට මස් බෝල් වලට එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග එකතු කළ හැකිය.

1. මස් බෝල්

අමුද්රව්ය

• අඹරන ලද ඌරු මස් ග්රෑම් 300 ක් හෝ ග්රෑම් 150 බැගින් අඹරන ලද ඌරු මස් සහ හරක් මස්;
• ½ මධ්යම ලූනු;
• හරිතයන් 1 පොකුරක්;
• 1 කුකුල් බිත්තර;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
• කිරිපිටි හෝ ක්රීම් 1 tablespoon.

සකස් කිරීම

ළූණු පීල් කර සිහින් ව කපන්න.

අඹරන ලද මස් බඳුනක තබා එයට ළූණු එකතු කරන්න.

හරිතයන් කපන්න සහ අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන්න.

අඹරන ලද මස් වලට කුකුල් බිත්තරයක් කඩා දමන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්.

අඹරන ලද මස් සමජාතීය හා මෘදු වන පරිදි ප්රතිඵලය ස්කන්ධය හොඳින් බීට් කරන්න.

මීට්බෝල්ස් වඩාත් මෘදු කිරීමට සහ ඒවාට ක්‍රීම් රසයක් ලබා දීමට, අඹරන ලද මස් වලට කිරිපිටි හෝ ක්‍රීම් මේස හැඳි 1 ක් එක් කරන්න.

ඔබට බටර් සහ පොඟවා ගත් සුදු පාන් සංයෝගයක් සමඟ කුඩු වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. පාන් කෑල්ලක් ග්‍රෑම් 150 ක් වතුර හෝ කිරි මිලි ලීටර් 100 ක විනාඩි 10 ක් පොඟවා ගන්න. අතිරික්ත දියර ඉවතට ගෙන අඹරන ලද මස් වලට බනිස් එකතු කරන්න. ඊළඟට, බටර් ග්රෑම් 30 ක් එකතු කරන්න.

තෙත් දෑතින් අඹරන ලද මස් මස් බෝල් බවට පත් කරන්න. ඔබේ අභිමතය පරිදි ප්රමාණය තෝරන්න, නමුත් සෙන්ටිමීටර 2-3 ක විෂ්කම්භයක් සහිත මස් බෝලයක් ප්රශස්ත බව මතක තබා ගන්න.

2. මාළු බෝල

අමුද්රව්ය

• අස්ථි රහිත සුදු මාළු ෆිලට් ග්රෑම් 300;
• 1 බිත්තර;
• 2 හැදි පිටි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
• 50 ග්රෑම් බටර්;
• හරිත ළූණු කුඩා පොකුරක්.

සකස් කිරීම

අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීම සහ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ඇඹරීමට මාළු ෆිලට් කඩදාසි තුවායෙන් වියළා ගන්න. මිශ්රණයට බිත්තර, පිටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර කරන්න. බටර් දැලක සහ හරිත ළූණු සිහින් ව කපන්න. අඹරන ලද මස් සඳහා අමුද්රව්ය එකතු කර නැවත සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස අඹරන ලද මස් වලින් මස් බෝල් සාදන්න.

3. චිකන් මස් බෝල්

අමුද්රව්ය

• 250 ග්රෑම් චිකන් ෆිලට්;
• 1 ලූනු;
• කොත්තමල්ලි කුඩා පොකුරක්;
• සුදු පාන් ග්රෑම් 100;
• ජලය හෝ කිරි මිලි ලීටර් 75;
• 1 කුකුල් බිත්තර;
• ½ තේ හැන්දක ලුණු;
• ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

චිකන් ෆිලට් සෝදා, නහර, අතිරික්ත මේදය ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා. ළූණු පීල් කර කැබලි කිහිපයකට කපන්න. අමුද්‍රව්‍ය බ්ලෙන්ඩරයක හෝ ආහාර සකසනයක තබා විනාඩි 2-3ක් මධ්‍යම වේගයකින් ක්‍රියාකරවන්න.

කොත්තමල්ලි හෝ වෙනත් හරිතයන් සෝදා සිහින් ව කපන්න. 5-7 විනාඩි ජලය හෝ කිරි දී පාන් කෑල්ලක් පොඟවා, පසුව අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීමට මිරිකා හැරීම. අඹරන ලද මස් වලට බිත්තර, මෘදු පාන්, කොත්තමල්ලි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. 3-4 විනාඩි සඳහා මධ්යම වේගය මත ඇඹරීමට.

ඔබේ දෑත් වතුරෙන් තෙත් කර සෙන්ටිමීටර 4 ට නොඅඩු විෂ්කම්භයක් සහිත මස් බෝල සාදන්න.

4. එළවළු සමග මස් බෝල්

අමුද්රව්ය

• මස් 250 ග්රෑම්;
• 150 ග්රෑම් වට්ටක්කා;
• 1 බිත්තර;
• 20 ග්රෑම් ඉඟුරු;
• 1 tablespoon සෝයා සෝස්;
• 2 හැදි යමඟ;
• ලුණු - රස.

සකස් කිරීම

මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ බ්ලෙන්ඩරයක මස් (ඉතා සුදුසු කුකුල් මස්) අඹරන්න. වට්ටක්කා සෝදන්න, පුෂ්ප මංජරිය වෙන් කරන්න, විනාඩි 5-7 විනාඩි උතුරන වතුරේ තබන්න. ඊට පස්සේ, ගෝවා ටිකක් සිසිල් කරන්න, එය බ්ලෙන්ඩරයක එය අඹරන්න සහ අඹරන ලද මස් තුළ එය තබන්න. බිත්තර, ගාන ලද ඉඟුරු, සෝයා සෝස් සහ යමඟ එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර කුඩා බෝල සාදන්න.

5. IKEA වට්ටෝරුව අනුව මස් බෝල්

අමුද්රව්ය

• 1 මධ්යම අර්තාපල්;
• 1 ලූනු;
• යමඟ 40 ග්රෑම්;
• 250 ග්රෑම් අඹරන ලද ඌරු මස්;
• 250 ග්රෑම් අඹරන ලද හරක් මස්;
• 1 බිත්තර;
• කිරි මිලි ලීටර් 50;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

අර්තාපල් උනු, සිසිල්, පීල් සහ දෙබලකින් පොඩි කරන්න. විනිවිද පෙනෙන තෙක් ඔලිව් තෙල් හැන්දක් සමග ලූනු සහ ෆ්රයි කපන්න. පොඩි කළ අර්තාපල් වලට රතිඤ්ඤා, බැදපු ළූණු, අඹරන ලද මස් වර්ග දෙකම, බිත්තර සහ කිරි එකතු කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර ඔබේ දෑතින් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. වඩාත් සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා, අඹරන ලද මස් කිහිප වතාවක් පරාජය කරන්න. ඉන්පසු බෝල සාදන්න.

මස් බෝල් සමඟ ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද?

මස් බෝල් අමුද්රව්යයක් ලෙස මෙන්ම ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙසද භාවිතා වේ. ඔවුන් තම්බා, ෆ්රයිඩ්, ස්ටූව්ඩ්, බේක් කර ඇත.

1. මීට්බෝල් සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද

අමුද්රව්ය

• බෙල් පෙපර් ½;
• 1 කැරට්;
• 2-3 අර්තාපල්;
• ½ මධ්යම ලූනු;
• ජලය ලීටර් 2 ½;
• අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 300 සිට මස් බෝල්;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
• හරිතයන්, ඇඹුල් ක්රීම් - සේවය සඳහා.

සකස් කිරීම

එළවළු සෝදන්න. බීජ වලින් බෙල් පෙපර් පීල් කර කුඩා කැට කපා. කැරට් එකම ආකාරයෙන් කපන්න.

අර්තාපල් පීල් කර පෙති කපා. ලූනු කපන්න.

ගින්න මත වතුර භාජනයක් තබන්න. ජලය උතුරන විට, තාපය අඩු කර ළූණු එකතු කරන්න. නැවතත් දියර මතුපිට බුබුලු දිස්වන විට, කැරට් හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

සුප් හොද්ද නභිගත කර පෑන් වෙත අර්තාපල් එකතු කරන්න.

පිසීමෙන් පසු විනාඩි 10-12 විනාඩි (ආසන්න වශයෙන් ජලය සහ අර්තාපල් උනු තෙක්), සුප් සඳහා මස් බෝල් එකතු කරන්න.

මතුපිට සුදු මස් පෙණ සෑදෙන්නේ නම්, එය ඉවත් කරන්න. ඔබට පැහැදිලි සුප් හොද්දක් අවශ්ය නම්, විනාඩි 2-3 ක් සඳහා මුලින්ම මස් බෝල් උයන්න. ඉන්පසු ජලය ඉවතට ගෙන වට්ටෝරුව අනුව සුප් සකස් කරන්න.

10-12 විනාඩි සඳහා මස් බෝල් සුප් කුක්. ඉන්පසු සුප් එකට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඉන්පසු ලිපෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, පියනක් ආවරණය කර සුප් හොද්දට ඉඩ දීම සඳහා විනාඩි 10 ක් තබන්න. ඖෂධ පැළෑටි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ කළු පාන් සමග සුප් උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න.

මෙම සුප් පදනමක් ලෙස හොඳයි. Vermicelli, බාර්ලි, සහල් එකතු කිරීමෙන් ඔබට එහි විවිධ වෙනස්කම් කළ හැකිය.

2. මස් බෝල් පුළුස්සන්නේ කෙසේද

රස.com.au

එළවළු තෙල් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ග්රීස් කරන්න. මස් බෝල් තබා 180 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. චිකන් සහ මාළු බෝල 20-25 විනාඩි, මස් බෝල 30-35 තුළ පුළුස්සනු ඇත.

3. තක්කාලි සෝස්වල මස් බෝල් ස්ටූ කරන්නේ කෙසේද

ivona.bigmir.net

අමුද්රව්ය

• 2 හැදි එළවළු තෙල්;
• 2 හැදි බටර්;
• සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි;
• 1 මධ්යම ළූණු;
• 5-6 මධ්යම තක්කාලි;
• වතුර වීදුරුවක් 1;
• සීනි 1 ½ හැදි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
• ½ තේ හැන්දක කහ;
• අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 700 සිට මස් බෝල්.

සකස් කිරීම

මධ්යම තාපය මත එළවළු තෙල් උණුසුම් කරන්න, බටර් එකතු සහ සුදුළූණු ෆ්රයි. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, සුදුළූණු ඉවත් කරන්න, කැඩුණු ලූනු පෑන් තුළට විසි කර විනාඩි 5 ක් මධ්යම තාපය මත බැදගන්න. තක්කාලි කපා, බ්ලෙන්ඩරයකට දමා ඉස්ම කරන්න. ළූණු වලට තක්කාලි, ජලය, සීනි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කහ එකතු කරන්න. කලවම් කර විනාඩි 10-15 ක් උනු වීමට තබන්න.

තක්කාලි සෝස් තුළ මස් බෝල් තබන්න, එවිට මුදුන් පිටතට එයි. ප්රවේශමෙන් බෝල පෙරළන්න සහ ඉහළට සෝස් වත් කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු, විනාඩි 15 ක් සඳහා චිකන් මස් බෝල්, සහ පියන යටතේ 20-25 විනාඩි මාළු හෝ මස් බෝල. තක්කාලි සෝස් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

4. මස් බෝල් බදින ආකාරය

seriouseats.com

IKEA වෙතින් සුප්‍රසිද්ධ ස්වීඩන් මස් බෝල් සකස් කිරීමට භාවිතා කරන වට්ටෝරුව මෙයයි.

අමුද්රව්ය

බැදීම සඳහා:

• අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 500 සිට මස් බෝල්;
• තිරිඟු පිටි;
• 1 tablespoon ඔලිව් තෙල්;
• 2 හැදි බටර්.

බෙරී සෝස් සඳහා:

• ජලය මිලි ලීටර් 50;
• සීනි ග්රෑම් 30;
• කුරුඳු පොල්ලක්;
• වියළි ඉඟුරු;
• 100 ග්රෑම් lingonberries හෝ cranberries.

ක්රීම් සෝස් සඳහා:

• 200 ml මස් සුප් හොද්ද;
• කිරි මිලි ලීටර් 100;
• 1 tablespoon පිටි;
• 2 හැදි ඉරිඟු පිෂ්ඨය;
• 2 හැදි සෝයා සෝස්;
• ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

මස් බෝල පිටි වල හාරන්න. පෑන් තුළට ඔලිව් තෙල් වත් කර බටර් එකතු කරන්න. මෙම මිශ්‍රණයේ මස් බෝල විනාඩි 10-12 ක් පිසින තෙක් බැදගන්න, පෙරළීමට මතක තබා ගන්න. නිමි මස් බෝල් තාපයෙන් ඉවත් කර පියන යට පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, සෝස් සූදානම් කරන්න.

බෙරි සමග ආරම්භ කරන්න. සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කරන්න, සීනි, කුරුඳු සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න. බෙරි එකතු කර හොඳින් පොඩි කරන්න. සෝස් පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් උයන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්.

දෙවන සාස්පාන් දී, මස් සුප් හොද්ද උණුසුම්, කිරි වත් කර නභිගත ගෙන. පිෂ්ඨය සහ පිටි වතුර මේස හැන්දක් සමග තනුක කර සෝස් වලට එකතු කරන්න. සෝයා සෝස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් වත් කරන්න. අඩු ගින්දරේ උකු වන තුරු උයන්න.

මෙම මස් බෝල් වඩාත් සුදුසු වන්නේ ක්‍රීම් සෝස් සමඟ තම්බන ලද අර්තාපල් සමඟ ය. බෙරී සෝස් වෙන වෙනම තබන්න.