ආයුබෝවන්, මගේ හිතවත් පාඨකයින්! මෑතකදී, අසල්වැසි මහලු කාන්තාවක් සවස් වරුවේ මගේ නිවසට පැමිණි අතර, සෑම දෙයක්ම කතා කරමින් සිටියදී, ඇයට හදිසියේම ඔවුන් කුඩා දරුවන්ට පෝෂණය කළ දේ සිහිපත් විය. කුඩා දරුවන් සිටි ඒ දවස්වල සෙමොලිනා ඉතා කලාතුරකිනි. "එතකොට පොඩි ළමයින්ට කන්න දුන්නේ මොනවද?" - මම අහන්නේ. "ඕට් මස්" ඇය පිළිතුරු දෙයි. වරක් වෙළඳසැලක රාක්කවල “ටොලොක්නෝ” රතු අකුරින් ලියා ඇති කුඩා ඇසුරුම් දුටු ආකාරය ද මට සිහිපත් විය.

එසේනම් එතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් මෙතරම් අනවශ්‍ය ලෙස අමතක කළේ ඇයි? දැන් මට මතකයි සහ ගබඩාවේ මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් නිෂ්පාදනය දැකීම මතක නැත. නැත්නම් සමහර විට මම ඔහුව දුටුවේ නැත. මෙම හිඩැස පිරවීම සඳහා, මම එහි ඇති ප්රයෝජනවත් සහ සුව ගුණ ගැන වැඩි විස්තර සොයා ගැනීමට තීරණය කළා.

Tolokno යනු රුස් හි සාම්ප්‍රදායික නිෂ්පාදනයක් වන අතර, එහි සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ මිල කළ නොහැකි වුවද, එය මෑතකදී අනවශ්‍ය ලෙස අමතක කර ඇත. එය බාර්ලි, ඕට්ස් හෝ ඇට වලින් සාදා ඇත, නමුත් ඕට් මස් තවමත් වඩාත් ජනප්රිය ලෙස සැලකේ. එය පොහොසත් රසය සහ වර්ණයෙන් ඕට් මස් වලින් වෙනස් වේ.

මීට පෙර, ගම්වල ඔවුන් විසින්ම ඕට් මස් පිළියෙළ කළහ. ඒ දවස්වල නිෂ්පාදිතය සෑදීමේ තාක්ෂණය කිසිසේත්ම වෙනස් නොවේ. කුඩා කාලයේ දී, මම ගිම්හානයේදී ඇය බැලීමට ගිය විට මගේ ආච්චි එය පිළියෙළ කරන ආකාරය මම දුටුවෙමි. ඇය ඕට්ස් විශාල ලී අගලක පොඟවා උණුසුම් රුසියානු උදුනක් මත එක රැයකින් තැබුවාය. ඊළඟ දවසේ ඇය එය උණුසුම් රුසියානු උඳුනක වියළා ගත්තාය. මේ ආකාරයෙන් වියළන ලද ධාන්ය විශේෂ රසයක්, සුවඳක් සහ දුඹුරු පැහැයක් ගනී.

වියළි ධාන්‍ය මෝලට ගෙන ගිය අතර එහිදී එය විශේෂ මෝටාර් එකකින් තලා ඇත. එබැවින් නිෂ්පාදනයේ නම: රාත්තල් - ඕට් මස්. මෙම රසවත් පිටි විශාල මැටි බඳුනක ගබඩා කර ඇත. මම එය නිහඬව අමුත්තන් සමඟ රැගෙන ගියෙමි: පෙනෙන විදිහට මගේ දරුවාගේ ශරීරයට විටමින් සහ අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අවශ්ය විය - එය ඉතා රසවත් විය.

පැරණි දිනවල, ඕට් මස් පිළියෙළ කර ඇත්තේ ඉතා උණුසුම් නොවන නමුත් තරමක් උණුසුම් උඳුනක එක රැයකින් තබා ඇති ඕට්ස් වලින්. ඒ සමගම, ධාන්ය ප්රෝටීන් වෙනස්කම් වලට භාජනය වී, denatured බවට පත් වූ අතර, එවැනි ධාන්ය වලින් ලබාගත් පිටි ග්ලූටන් සෑදීමේ හැකියාව අහිමි විය, නමුත් එය ජලයේ හොඳින් ඉදිමී ඉක්මනින් ඝන විය.

මම කුඩා කාලයේ මෙම කෑමට ආදරය කළේ කෙසේද! මම උණුසුම් කිරි වලට ඕට් මස් මේස හැදි දෙකක් හෝ තුනක් දමා රසවත් කැඳ රස වින්දෙමි! ලෙන්ට් කාලෙට ආච්චි kvass මග් එකකට ඒක දාපු හැටිත් මට මතක් වුණා. මම එය උත්සාහ කළ අතර එය ඉතා රසවත් විය. අද කුඩා දරුවන් සැබෑ ඕට් මස් වල රසය දැන සිටීම කොතරම් කණගාටුදායකද?

ඕට් මස් එතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන්නේ ඇයි?

ඕට් මස් වල ප්‍රතිලාභ ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි අතර එහි රසායනික සංයුතියට ස්තූතියි. මෙම නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක් ප්‍රෝටීන් - 12.5 ග්රෑම් (සැසඳීම සඳහා, කෙට්ටු ඌරු මස් - 16 ග්රෑම්), මේදය - 6 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 68 දක්වා. නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්රමාණය සාපේක්ෂව අඩුය - ග්රෑම් 100 කට 356 kcal. නිෂ්පාදන.

මීට අමතරව, ඕට් මස් ආහාරමය තන්තු, පිෂ්ඨය, මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ, අසංතෘප්ත මේද අම්ල, ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ ඇමයිනෝ අම්ල වලින් පොහොසත් ය. එහි බී විටමින්, විටමින් ඊ, ඩී, කේ, පීපී විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ඛනිජ අතර යකඩ, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම් සහ ඕට් මස් දන්නා සියලුම ධාන්ය වර්ග වලින් වැඩිම මැග්නීසියම් අඩංගු වේ. ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යවලට සල්ෆර්, පොස්පරස්, ඇලුමිනියම්, තඹ, මොලිබ්ඩිනම්, සිලිකන්, නිකල් සහ සින්ක් ඇතුළත් වේ.

Oatmeal වල lecithin අඩංගු වේ, ප්‍රෝටීන් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර ග්ලූටන් සෑදෙන්නේ නැත. එහි ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය තිබියදීත්, එය මේදය තුළ ගබඩා නොවන සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට අඩංගු වන බැවින්, බර අඩු කර ගන්නා අයට බර වැඩිවීමට තර්ජනයක් නොවේ.

ලෙසිතින් සත්ව ප්‍රෝටීන වලට වඩා මිනිස් සිරුරට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. නමුත් 45⁰ ට වඩා රත් වූ විට ලෙතිසින් විනාශ වන බව මතක තබා ගත යුතුය. එමනිසා, කැඳ පිළියෙළ කරන විට, ඕට් මස් උණුසුම් කිරි හෝ ජලය තුළ තනුක කළ යුතු අතර යම් කාලයක් ඉදිමීමට ඉඩ දිය යුතුය.

ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ

කැඳ, බේක් කළ භාණ්ඩ සහ ඕට් මස් සමඟ වෙනත් කෑම වර්ග ඉතා රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී වේ, නමුත් අපි ඒ ගැන වෙනත් වේලාවක කතා කරමු. නමුත් එහි ඖෂධීය ගුණ රාශියක් ද ඇත.

• බී විටමින් දායක වේ. මෙය හොඳම ස්වාභාවික විෂාදනාශක වලින් එකකි. උදෑසන ආහාරය සඳහා කැඳ කොටසක් අනුභව කිරීමෙන්, ඔබ මුළු දවසම ඔබේ මනෝභාවය වැඩිදියුණු කරනු ඇති අතර, ආතතිය ඔබව මග හරිනු ඇත.
• එහි ප්‍රමාණවත් තරම් තන්තු ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් එහි අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත. එමනිසා, ඕට් මස් නිෂ්පාදන දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුදුසු වේ, ඒවා රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටමේ තියුණු වැඩිවීමක් ඇති නොකරයි.
• සාපේක්ෂව අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිතව, ඉදිමීම හේතුවෙන් එය පූර්ණත්වයේ කැපී පෙනෙන හැඟීමක් ලබා දෙන අතර ආහාර රුචිය මැඩපැවැත්වීම සඳහා විශිෂ්ටයි.
• එය විෂ ද්‍රව්‍ය, අපද්‍රව්‍ය සහ අතිරික්ත තරල වලින් අවයව සහ පටක පරිපූර්ණ ලෙස පිරිසිදු කරයි, සිස්ටීන් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර මේද තැන්පතු සහ අමතර පවුම් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා විශිෂ්ටයි, සමේ පෙනුම සහ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

• විෂ සහිත අක්මා සෛල පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වන අතර ඕට් මස් වල අඩංගු ප්‍රෝටීන් අක්මා සෛලවල ව්‍යුහය යථා තත්වයට පත් කරයි. ඕට් මස් වල අඩංගු ලිග්නින් "නරක" කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
• සමේ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ, හිසකෙස් සහ නියපොතු වල ව්‍යුහය සහ පෙනුම පෝෂණය හා වැඩි දියුණු කරයි.
• එය ආමාශයික පත්රිකාවේ රෝග සඳහා හිතකර බලපෑමක් ඇති අතර බඩවැල් පිරිසිදු කරයි.
• සංයුතියේ අඩංගු යකඩ යකඩ ඌනතාවය රක්තහීනතාවයේ රුධිර මට්ටම් වැඩි කරයි.
• Bioflavonoids සයිස්ටීන් මෙන් ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර පිළිකා වැළැක්වීම, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීම, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම සහ අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
• පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
• එහි ඉහළ පෝෂණ අගය සහ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි බැවින්, ඕට් මස් බරපතල රෝගාබාධ, තුවාල සහ සැත්කම් වලින් පසු හොඳ ආහාර නිෂ්පාදනයක් වේ; එය ගර්භණී සමයේදී සහ වැඩිහිටියන්ට සුදුසු ය.

ප්රතිවිරෝධතා

Oatmeal යනු සෞඛ්‍යයට කිසිදු හානියක් නොවන නිෂ්පාදන කිහිපයෙන් එකකි.

අන්තර්ජාලයේ කොතැනක හෝ ඕට් මස් මත පදනම් වූ ආහාර වේලක් ඇති බව මම දුටුවෙමි. ඩයට් යනු ආහාර වේලකි, නමුත් නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය සාපේක්ෂව ඉහළ මට්ටමක පවතින බව ඔබ සැලකිල්ලට ගත යුතු අතර ඔබ එය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඔබ ඊට ප්‍රතිවිරුද්ධව අමතර පවුම් ලබා ගැනීමේ අවදානමක් ඇත.

ඕට් මස් පරිභෝජනය කරන විට, මෙම කැලරි සංඛ්යාව මතක තබා ගන්න.

250 ml වීදුරු = 140 g (508.2 kcal)

200 ml වීදුරු = 110 g (399.3 kcal)

මේස හැන්දක් (දියර නිෂ්පාදන හැර "ඉහළ සමග") = 22 g (79.9 kcal)

තේ හැන්දක (දියර නිෂ්පාදන හැර "ඉහළ සමග") = 6 g (21.8 kcal)

ළමුන් සඳහා Tolokno

ඔබට දරුවන්ට ඕට් මස් දිය හැක්කේ කුමන වයසේදීද? ඕට් මස් සමඟ කැඳ යනු මාස ​​6 සිට ළමයින් සඳහා පුදුමාකාර උදෑසන ආහාරයකි. මෙය ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය සකස් කිරීමට මිනිත්තු කිහිපයක් ගතවේ.
මව්කිරි දීමෙන් පසු ඔවුන්ගේ පළමු අනුපූරක ආහාරය ලෙස ඕට් මස් කැඳ ඇති බව මට පැවසූ මගේ අසල්වැසි මහලු කාන්තාවක් මට මතකයි. කිරි දෙන කාන්තාවන්ට කිරි ස්වල්පයක් තිබේ නම්, කිරි දෙන කාලය වැඩි කරන බැවින් ඔවුන්ට ඕට් මස් ලබා දුන් බවත් ඇය මට පැවසුවාය.
ආදරණීය මව්වරුනි! ඔබට හදිසියේම කිරි සූත්‍ර නොමැති නම්, ඔබට ඉක්මනින් ඔබේ දරුවා සඳහා ඕට් මස් කැඳ පිළියෙළ කළ හැකිය; ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ එය මුලින්ම ගබඩාවෙන් මිලදී ගත යුතුය.
එවැනි කැඳ උයන්නේ කෙසේද? වියළි ඕට් මස් මේස හැදි 1 - 2 ක් උණුසුම් කිරි වීදුරුවක, කෙෆීර් හෝ වතුර වීදුරුවක දියකර, ගැටිති නොමැති වන පරිදි තරයේ කලවම් කර විනාඩි 5 ක් නැගී සිටීමට (ඉදිමීමට) ඉඩ දෙන්න. රසය සඳහා ඔබට ලුණු ස්වල්පයක්, උසස් තත්ත්වයේ මී පැණි (ඔබට අසාත්මික නොවේ නම්) හෝ සීනි ටිකක් එකතු කළ හැකිය.
පසුකාලීනව, එවැනි කැඳකට කැඩුණු එළවළු, පලතුරු හෝ බෙරි එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් ඕට් මස් යෝගට් හෝ යුෂ සමග තනුක කළ හැකිය.

නිගමනය

හිතවත් මිත්‍රවරුනි! ඕට් මස් තවමත් අපගේ මේසයේ නිතර ආගන්තුකයෙකු විය යුතු බව ඔබට ඒත්තු ගැන්විය හැකිය. එයින් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ වලට අමතරව, ඔබ යන විට, ඔබට නරක කිසිවක් සොයාගත නොහැක.

අවසාන වශයෙන්, විවිධ ආහාර සහ බේක් කළ භාණ්ඩ සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ඇති බව මට පැවසීමට අවශ්‍යයි. හැමෝම ඕට් මස් කුකීස් ගැන හුරුපුරුදු ය; ඒවා ඕට් මස් වලින් ද සෑදිය හැකිය. නිවසේදී පිළියෙළ කරන විට, එය සාප්පුවෙන් මිලදී ගැනීමට වඩා රසවත් බව ඔබ සටහන් කරනු ඇත. නමුත් අපි මේ ගැන පහත ලිපි වලින් කතා කරමු, සහ ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරු අතපසු නොකිරීමට, බ්ලොග් ප්‍රවෘත්ති වලට දායක වන්න.

Oatmeal යනු සම්පූර්ණ ඕට් ධාන්ය වලින් සාදන ලද පිටි වර්ගයකි. එහි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ශරීරය පුනර්ජීවනය සහ සුව කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි. නමුත් එය මධ්‍යස්ථව භාවිතා කළ යුත්තේ කවදාදැයි ඔබ දැනගත යුතුය - එසේ නොමැතිනම්, ප්‍රතිලාභ වෙනුවට, ඔබටම බරපතල හානියක් කළ හැකිය.

ඕට් මස් වල සංයුතිය සහ ප්රතිලාභ

ඕට් මස් වල වාසිය නම් එය සකස් කිරීම සඳහා ධාන්යවල වටිනාම කොටස් භාවිතා කිරීමයි - ෂෙල් සහ විෂබීජ. සාමාන්‍ය පිටි වලට වඩා එය වඩාත් සුදුසු වන්නේ එබැවිනි. බැදපු ඕට් මස් පෙනුමෙන් කොකෝවා තරමක් සිහිපත් කරන අතර තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව ආහාර ලෙස භාවිතා කළ හැකිය - එය සලාද, කිරි නිෂ්පාදන, බීම හෝ සුප් වලට එකතු කිරීමෙන්.

ඕට් මස් ආහාර ආදේශකයක් ලෙස හෝ සුලු කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම නිෂ්පාදනයේ සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ එහි පොහොසත් සංයුතියයි. Oatmeal වල 20% ක් පමණ ප්‍රෝටීන් මෙන්ම ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදන හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා අවශ්‍ය වන lecithin ද අඩංගු වේ. ඊට අමතරව, සංයුතියේ අඩංගු වන්නේ:

• ලිජින් - ශරීරයෙන් නරක කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි, එබැවින් රුධිර වාහිනී සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.
• Bioflavonoids යනු ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක වන අතර එය සෛල අලුත් කිරීම සහ පුනර්ජනනය කිරීමේ යාන්ත්‍රණයන් අවුලුවාලන අතර පිළිකා ඇතිවීම වළක්වයි.
• බී විටමින් - මානසික අවපීඩනයට සහ නිදන්ගත තෙහෙට්ටුවට එරෙහිව සටන් කිරීමට, මතකය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ සම, නියපොතු සහ හිසකෙස් වල තත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
• ඇමයිනෝ අම්ල - රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කිරීම, සමේ ලිපිඩ සමතුලිතතාවය ඇතුළුව ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සාමාන්යකරණය කිරීම.

මෙම නිෂ්පාදනය විවිධ බීම සමඟ මිශ්ර වූ විට තරුණ හා අලංකාරයේ සැබෑ කොක්ටේල් සකස් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. මෙමගින් දෛනික ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයෙන් 1/5 ක් සහ ආහාර ජීර්ණ පත්‍රිකාවේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය තන්තු ඇතුළත් කිරීමෙන් ආහාර පොහොසත් කිරීමට හැකි වේ.

ඕට් මස් යෙදීම

සම්පූර්ණ ධාන්ය ඕට් මස් ඕනෑම වයසක දී පරිභෝජනය කළ හැකිය - එය ළමුන් සහ වැඩිහිටියන් සඳහා සුදුසු වේ. බොහෝ විට මෙම නිෂ්පාදනය පහත පරිදි භාවිතා වේ:

• ළදරු ආහාර පිළියෙළ කිරීම - සූදානම් කළ ක්ෂණික ධාන්ය වර්ග සඳහා ආදේශකයක්, දරුවාට මාස 4-6 ක් වන විට භාවිතා කළ හැකිය
• රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාව - වෙස් මුහුණු සහ ස්ක්‍රබ් සකස් කිරීම සඳහා ඕට් මස් භාවිතා කරයි; එය සමට අවශ්‍ය පෝෂණය ලබා දෙන අතර රූපලාවණ්‍ය දුර්වලතා සහ මුල් වයසට යාමේ සලකුණු වලට එරෙහිව හොඳින් සටන් කරයි.
• බර අඩු වීම - සම්පූර්ණ ඕට් පිටි සෙමෙන් ජීර්ණය වන අතර ප්රමාණවත් ශක්තියක් සපයයි. මෙය ඔබට ප්රමාණවත් පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසන සෞඛ්ය සම්පන්න සහ සමබර ආහාර වේලක් වේ.
• විශේෂිත ආහාර වේලක් - ඕට් මස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ආබාධ, රක්තහීනතාවය සහ අග්න්‍යාශයේ ගැටළු සඳහා නියම කරනු ලැබේ. බරපතල රෝගාබාධවලින් පසු සුවය ලැබීමේ කාලය තුළ මෙම නිෂ්පාදනය අත්යවශ්ය වේ.

ඕට් මස් වල වාසි සහ හානිය යන දෙකම සලකා බැලීම වැදගත්ය. ඕට් නිෂ්පාදන විශාල ප්‍රමාණයක් කැල්සියම් අවශෝෂණය අඩු කරයි, එබැවින් ඒවා මත මොනෝ-ඩයට් දැඩි ලෙස contraindicated. කිරි නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධව මෙම පිටි අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

Oatmeal යනු අඹරන ලද ඕට් ධාන්ය (බාර්ලි) වලින් සාදන ලද පිටි වන අතර, ඒවා මුලින්ම හොඳින් තැම්බූ අතර පසුව වියළනු ලැබේ. නිෂ්පාදිතය පිටි මෙන් පෙනේ. එය මෙන් නොව, එය වඩා හොඳ රසයක් ඇති අතර වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ ඉහළ පෝෂණ අගයකි. මෙය, ඇත්ත වශයෙන්ම, හොඳයි!

ඕට් මස් විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. බොහෝ විට එය ආහාර හා ළදරු ආහාර සඳහා භාවිතා වේ. ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග, අක්මා රෝග සහ රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන අයට එය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. තවද අධික ශාරීරික ශ්රමයේ යෙදී සිටින අය සඳහා, ක්රීඩා කිරීම හෝ ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය නිරීක්ෂණය කිරීම.

එබැවින් අද අපි ඔබ සමඟ කතා කරන්නෙමු ආහාරමය ඕට් මස් වැනි අද්විතීය නිෂ්පාදනයක් ගැන, අපි එහි ප්‍රතිලාභ සහ හානිය සලකා බලමු, තවද අපි ළමයින් සඳහා එය සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු ද ලබා දෙන්නෙමු, ඇත්ත වශයෙන්ම ඒවා වැඩිහිටියන් සඳහා ද ක්‍රියා කරනු ඇත.

ටිකක් ඉතිහාසය

ඕට් මස් දේශීය රුසියානු නිෂ්පාදනයක් බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. අපේ මුතුන් මිත්තන් එය මධ්යස්ථ උණුසුම් රුසියානු උඳුනක දී දිගු පැය simmered වූ ඕට් ධාන්ය වලින් එය සකස් කර ඇත.

19 වන ශතවර්ෂයේ දෙවන භාගයේදී රුසියාව කාර්මික වශයෙන් ඕට් මස් නිෂ්පාදනය කිරීමට පටන් ගත්තේය. වර්තමානයේ නිෂ්පාදිතය ගෘහස්ථ ආහාර කර්මාන්තශාලා වල නිෂ්පාදනය කෙරේ. මෙම උසස් තත්ත්වයේ, ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර නිෂ්පාදනයක් අපේ රටේ විකුණනු ලබන අතර යුරෝපීය රටවලට ද අපනයනය කෙරේ.

ඕට් මස් වල ප්රතිලාභ

මිනිස් සෞඛ්‍යය සඳහා ඕට් මස් වල ප්‍රතිලාභ ගැන අපට දිගු කාලයක් කතා කළ හැකිය. අපි එහි ප්රධාන ප්රයෝජනවත් ගුණාංග කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමු:

පළමුව, ඕට් මස් වල ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ් අඩංගු වේ. මෙම වටිනා ද්රව්ය පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා අවශ්ය වේ. ඒවා මිනිස් අන්තරාසර්ග හා ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ තත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර විෂ ද්‍රව්‍ය ශරීරය පිරිසිදු කරයි.

මීට අමතරව, නිෂ්පාදනයේ ලිග්නින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම ද්රව්යය නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඵලදායී ලෙස අඩු කරයි.

නිෂ්පාදනයේ කොටසක් වන ඇලනින්, ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට, රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්ය කිරීමට සහ මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය සක්රිය කිරීමට උපකාරී වේ.

හොඳයි, oatmeal ද අඩංගු වන cysteine, එය ක්රියාකාරීව මේදය "පිළිස්සීම" ලෙස, බර අඩු වීම ප්රවර්ධනය කරයි. එය විකිරණශීලී විකිරණවලින් ආරක්ෂා වන අතර ශරීරයෙන් බැර ලෝහ ඉවත් කරයි. පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් හදවත ආරක්ෂා කර එහි ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි.

මීට අමතරව, ඕට් මස් කැල්සියම්, පොස්පරස්, යකඩ සහ සෝඩියම් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. එහි වටිනාම ඇමයිනෝ අම්ල, ලෙසිතින් මෙන්ම විටමින් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ. මෙම මූලද්‍රව්‍ය එකිනෙකා සමඟ සුහදව අන්තර් ක්‍රියා කරන අතර සමස්තයක් ලෙස සමස්ත ශරීරයටම ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

ආහාර සඳහා ඕට් මස් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද? ළමුන් සඳහා වට්ටෝරු

ඕට් මස් දිගු කාලීන තාප පිරියම් කිරීම අවශ්ය නොවන බව සලකන්න. නිදසුනක් ලෙස, උදෑසන ආහාරය සඳහා ඉක්මන් කැඳක් පිළියෙළ කර ඇත: නිෂ්පාදිතය සරලව උණුසුම් කිරි (විකල්ප, තාපාංක කිරි) සමග වත් කර හොඳින් කලවම් කර ඇත. සීනි, ලුණු, බටර් එකතු කරන්න. නැවුම් පලතුරු හෝ බෙරි කෑලි සමඟ රසය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

ඇට වර්ග සහ මී පැණි සමඟ අතුරුපස

මෙම ආහාරය සඳහා ඔබට ඕට් මස් අඩක් වීදුරුවක්, ඕනෑම ඇට වර්ග (1-2 තේ හැදි. l) බිම කර්නල් අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ ද 1 ෆොස්ෆේට් මී පැණි, 0.5 ෆොස්ෆේට් අවශ්ය වේ. දෙහි යුෂ.

සකස් කිරීම:

බඳුනකට බිම් ගෙඩි වත් කරන්න, උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 200 වත්, කලවම් කරන්න. මිශ්රණය සිසිල් වූ විට, ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් නැවත හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඔබට ලුණු ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

සැන්ඩ්විච් සඳහා පෝෂ්යදායී පේට්

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: 2 තේ හැදි. නිෂ්පාදනයේ l, නැවුම්, සිසිල් කිරි වීදුරුවක් අඩක්, සිහින් ව කැඩුණු ඩිල්, parsley, සලාද කොළ. ඔබට බටර් ග්රෑම් 50 ක්, ලුණු ටිකක් (රස කිරීමට) ද අවශ්ය වේ.

සකස් කිරීම:

Oatmeal සමග කිරි මිශ්ර, ඝන වන තෙක් අඩු තාප මත උණුසුම්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය සිසිල් කරමු. වෙනමම, තෙල් සමග හරිතයන් තරයේ ඇඹරීමට සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඕට් මස් ස්කන්ධයට එකතු කරන්න, හොඳින් පහර දෙන්න.

ළදරුවන් සඳහා කැඳ (පළමු පෝෂණය සඳහා සුදුසු)

කුඩා දරුවන් සඳහා මෙම පෝෂ්‍යදායී කැඳ ඉතා පහසු සහ ඉක්මනින් සකස් කළ හැකිය. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ඔට් මස් උණුසුම් නිවාගත් ජලය සමඟ අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට මිශ්‍ර කිරීමයි. රසය සඳහා, කුඩා පළතුරු (එළවළු) ඉස්ම සාමාන්යයෙන් කැඳට එකතු වේ. ඔබට කැඩුණු බේක් කළ ඇපල් කෑල්ලක් එකතු කළ හැකිය. වැඩිහිටි දරුවන් සඳහා, ඔබට බටර්, ක්රීම් සහ කිරි එකතු කළ හැකිය.

ඕට් මස් අනුභව කිරීම ඕනෑම කෙනෙකුට භයානකද?එයින් ඇති වන හානිය කුමක්ද?

පොදුවේ ගත් කල, ඕට් මස් යනු ශරීරයෙන් හොඳින් අවශෝෂණය වන සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාභාවික, ආහාරමය නිෂ්පාදනයක්. එය ඉතා ප්රයෝජනවත් වන අතර එයින් ප්රායෝගිකව කිසිදු හානියක් නොමැත. කෙසේ වෙතත්, එය බොහෝ විට විශාල ප්රමාණවලින් භාවිතා කළහොත් පෙනී යා හැකි ඍණාත්මක පැති ගණනාවක් කෙරෙහි ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය.

නිෂ්පාදිතය අනිසි ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම්, ශරීරයේ කැල්සියම් අවශෝෂණය කිරීමේ හැකියාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු විය හැකි අතර එය අස්ථි පද්ධතියේ තත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි. කෙසේ වෙතත්, මේ සඳහා ඔබ ඕට් මස් පමණක් අනුභව කළ යුතු අතර ඔරලෝසුව වටා.

ඔබ උපදෙස් අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඔබ නිෂ්පාදනය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය. කරකැවිල්ල, හිසරදය සහ දුර්වලතාවය ඇති විය හැක. අපි www.! වෙබ් අඩවියේ මෙම පිටුවේ සිටිමු. එබැවින් මේ සියල්ල සැලකිල්ලට ගෙන, මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනය මධ්‍යස්ථව, ටිකෙන් ටික, කුඩා කොටස් වලින් පරිභෝජනය කරන්න, ක්‍රමයෙන් ඔබේ ශරීරය පිරිසිදු කර සුවපත් කරයි. නිරෝගී වේවා!

ස්වෙට්ලානා, www.site
ගූගල්

- හිතවත් අපගේ පාඨකයින්! කරුණාකර ඔබ සොයාගත් මුද්‍රණ දෝෂය උද්දීපනය කර Ctrl+Enter ඔබන්න. එහි ඇති වරද කුමක්දැයි අපට ලියන්න.
- කරුණාකර ඔබේ අදහස පහතින් තබන්න! අපි ඔබෙන් අසමු! අපි ඔබේ අදහස දැනගත යුතුයි! ඔයාට ස්තූතියි! ඔයාට ස්තූතියි!

අද එය කුමක්දැයි ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති ඕට් මස්. එහි ප්රතිලාභ හා හානිය ප්රායෝගිකව අමතක වී ඇත. මේ අරුම පුදුම වධය තවමත් මතක ඇත්තේ ගම්වල වැඩිහිටි පරම්පරාවට පමණි. නමුත් ඇය සම්පූර්ණයෙන්ම නුසුදුසු ලෙස අමතක විය. අද අපිට මතකයි මේ මොන වගේ කෑමක්ද කියලා.

ඕට් මස් වල හානිය

නිදසුනක් වශයෙන්, ස්වාධීන අධ්යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ ඕට් මස් කැඳ නිරන්තරයෙන් පරිභෝජනය කිරීම ශරීරයට කැල්සියම් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ නොදෙන බවයි. එමනිසා, මාංශ පේශි පද්ධතියේ රෝග සහ අස්ථි පද්ධතියේ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් මෙම ආහාරය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙන් බැහැර කළ යුතුය.

• වටකුරු චීස්
• චීස්
• කෙෆීර්
• මෝරු

ශරීරයේ කැල්සියම් ඌනතාවය වළක්වා ගැනීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ.

මෑතකදී, මොනෝ ඩයට් වලට ඕට් මස් ඇතුළත් කිරීම විලාසිතාවක් වී ඇත. සෑම කෙනෙකුටම එවැනි පරීක්ෂණයකට ඔරොත්තු දිය නොහැක. සියල්ලට පසු, අතිරේක රසකාරක සංරචක නොමැතිව, එවැනි කැඳ මෘදු වන අතර ආහාර රුචිය ඇති නොකරයි.

ඕට් මස් කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම මනාව යටපත් කරන බවට සැකයක් නැත. නමුත් ඒක මොනෝ ඩයට් එකකට කොහෙත්ම සුදුසු නැහැ. ආහාරයේ සත්ව මේද හා ප්රෝටීන නොමැති වීම ශරීරයට ඉතා සෘණාත්මක බලපෑමක් ඇති කළ හැකි බැවිනි. කරකැවිල්ල සහ දුර්වලතාවයෙන් පටන් ගෙන, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැතිකම නිසා ගැඹුරු ක්ලාන්තයකින් අවසන් වේ.

ඒ කෙසේ වුවත්. ග්ලූටන් අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින් විසින් ඕට් මස් අනුභව නොකළ යුතුය.

ඕට් මස් ද්‍රෝහී වන අවසාන දෙය නම් එහි ප්‍රබල පිරිසිදු කිරීමේ බලපෑමයි. ඔබ එවැනි කැඳක් නිතිපතා හා බොහෝ විට අනුභව කරන්නේ නම්, විශේෂිත පිරිසිදු කිරීම ඉතා දිගු කාලයක් පැවතිය හැකිය. ඔබට වඩාත්ම වැදගත් කාමරයේ සදාකාලික කාලයක් ගත කළ හැකිය. තවද මෙම පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලිය නතර කිරීම ඉතා අපහසු වනු ඇත.

ඒ වුණත් අපේ සීයලා මෝඩ මිනිස්සුන්ගෙන් ඈත් වෙලා හිටියා. ඕට් මස් සුපුරුදු මෙනුවේ සිංහයාගේ කොටස විය. එය පිසීමට අවශ්ය නොවන නිසා පමණක් නොවේ. දිගු කලක් කුසගින්න මැඩපැවැත්වීමේ සුවිශේෂී ලක්ෂණය පවා ගම්වල ගොවීන් ඕට් මස් ගබඩා කිරීමට හේතුවක් නොවේ.

වැදගත්ම දෙය නම් මිනිස් සිරුරට ඕට් මස් වල ඇති අතිවිශාල ප්රතිලාභය. උදාහරණයක් ලෙස, ඛනිජ සංයුතිය ගන්න. අමු ඕට් මස් ග්‍රෑම් 100 ක ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය රාශියක් අඩංගු වන අතර එය අවශ්‍ය දෛනික මාත්‍රාවෙන් අඩක් පමණ ආවරණය කිරීමට ප්‍රමාණවත් වේ. මේ ගැන ආඩම්බර විය හැකි නිෂ්පාදනය කුමක්ද?

ඕට් මස් වල විටමින් අන්තර්ගතය අතිශයින්ම විශ්මයජනකයි. උදාහරණයක් ලෙස, B විටමින්, මොළයේ නිසි ක්රියාකාරීත්වය සහ සමස්ත ස්නායු පද්ධතියේ නිසි ක්රියාකාරීත්වය සඳහා වගකිව යුතු ය. ඔබේ මෙනුවේ ඕට් මස් කැඳ ඇතුළත් කිරීමෙන් ඔබට දිගු කලක් නින්ද නොයාම, ආතතිය, මානසික අවපීඩනය සහ ස්නායු ආබාධ අමතක කළ හැකිය.

මීට අමතරව, මෙම විටමින් නොමැතිව අලංකාර නියපොතු සහ හිසකෙස් තිබිය නොහැක.

එසේත් නැතිනම් ඕට් මස් වල බහුලව අඩංගු විටමින් ඊ. ශරීරයේ සියලුම පටක වල නම්යතාවය සහ තරුණ බව සහතික කරන්නේ ඔහුය. විශේෂයෙන් සම සහ සන්ධි.

හෘද වාහිනී පද්ධතිය සඳහා ඕට් මස් වල ප්රතිලාභ හුදෙක් මිල කළ නොහැකි ය. දිනකට තම්බා කැඳ ග්‍රෑම් 200 ක් පමණක් අනුභව කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ:

• ධමනි සිහින් වීම ඉවත් කරන්න
• නරක කොලෙස්ටරෝල් සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ ඉවත් කරයි
• hematopoiesis ක්රියාවලිය වැඩි දියුණු කිරීම
• thrombosis සහ රක්තහීනතාවය වළක්වා ගන්න

මීට අමතරව, අක්මාව සහ වකුගඩු ද ඕට් මස් සඳහා කෘතඥ විය යුතුය. එය පිත නාල පරිපූර්ණ ලෙස පිරිසිදු කරයි, විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ, ශරීරයෙන් අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීම උත්තේජනය කරයි සහ ඉදිමීම සමනය කරයි.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඕට් මස්

බොහෝ පෝෂණවේදීන් ඔවුන්ගේ රූපය දෙස බලා සිටින සහ බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා ඕට් මස් කැඳ ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම නිර්දේශ කරයි. සියල්ලට පසු, නිවැරදි මාත්‍රාව තුළ නිතිපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සමතුලිත වන අතර පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි. ඒ සමගම, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය නිවැරදි වේ. මේ නිසා ශරීරයේ මේදය නිවැරදිව අඩු වන අතර මාංශ පේශි වැඩි වේ.

ඕට් මස් වල අඩංගු සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට ඉක්මනින් ශරීරය සංතෘප්ත කරයි. ඒ සමගම, දිගු කලක් කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීමක් නොමැත. මෙම ක්‍රියාවලියට ස්තූතියි, රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය වී ඇති අතර එමඟින් ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි බර අඩු කර ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

අද කාන්තාවන් ඕට් මස් මත පදනම්ව වෙස් මුහුණු සෑදීමට පුරුදු වී සිටිති. සියලුම රූපලාවණ්‍ය දර්ශකවල පිටිවලට වඩා ඕට් මස් බොහෝ ගුණයකින් උසස් බව මම සම්පූර්ණයෙන්ම නොදනිමි. එය සියලු සම වර්ග සඳහා සුදුසු වේ, සෑම කෙනෙකුටම ඔවුන් අතුරුදහන් වූ දේ ලබා දෙයි. විශේෂයෙන්, ඕට් මස් වෙස් මුහුණු නිතිපතා භාවිතා කිරීම ඔබට ඉඩ සලසයි:

• කුඩා ප්‍රකාශන රැලි ඉක්මනින් සුමට කරන්න
• සමට වෙල්වට් සහ දීප්තිමත් පෙනුමක් ලබා දෙන්න
• සෙබස් ග්‍රන්ථි වල ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීම
• ගැටළු සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීම
• අධික වියළි බව ඉවත් කරන්න
• වර්ණක ලප සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ සැහැල්ලු කරන්න

එබැවින්, ආදරණීය කාන්තාවන්, සැලකිල්ලට ගන්න! හොඳ ඕට් මස් මිලදී ගැනීමට වග බලා ගන්න. එය හොඳ ක්‍රීම් වර්ණයක් විය යුතු අතර ධාන්‍ය මෙන් සුවඳ විය යුතුය. ඕනෑම විදේශීය සුවඳක් මිලදී ගැනීම ප්රතික්ෂේප කිරීමට හේතුවකි.

උපදෙස්. මිලදී ගැනීමට පෙර ඕට් මස් රස බැලීමට ඔබට අවස්ථාවක් තිබේ නම්, සෑම ආකාරයකින්ම එසේ කරන්න. උසස් තත්ත්වයේ, නිසි ඕට් මස් වහාම ඔබේ මුඛයේ දිය විය යුතුය. ඒක හරියට කපු කැන්ඩි වගේ. එය ඉරිඟු පොල්ලක් මෙන් හැඟෙන්නේ නම් (එය හැපෙන අතර පසුව පමණක් දිය වේ), එවැනි ඕට් මස් ආහාර සඳහා සුදුසු නොවේ.

ඕට් මස් වලින් සකස් කළ හැකි කෑම වර්ග මොනවාද?

ඉහත සඳහන් කළ පසු, ඕට් මස් ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම කොතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද යන්න පැහැදිලි වේ, නමුත් එය අනුභව කරන්නේ කෙසේද? මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කරන වට්ටෝරු රූපලාවණ්‍ය අරමුණු සඳහා සහ පිසීමේදී භාවිතා වේ.

ඕට් මස් කැඳ

ඕට් මස් වලින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න උදෑසන ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා පහසුම ක්‍රමය වන්නේ කැඳ සෑදීමයි. ඔබට උණුසුම් ජලය හෝ කිරි වීදුරුවක් සමග වත් කරන ලද ඕට් මස් 1-2 හැදි අවශ්ය වනු ඇත. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, කැඳ සඳහා කෙසෙල්, කුරුඳු සහ රසකාරක (සීනි, මී පැණි, ස්ටේවියා) එකතු කිරීම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. එවිට ඔබට කැඳ ඝණ වීම සඳහා විනාඩි 5-8 ක් බලා සිටීමට අවශ්ය වේ.

කිරි වෙනුවට, ඔබ කෙෆීර් භාවිතා කළ හැකි අතර එය සමග කැඳ knead. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය රත් නොකළ යුතුය, ඕට් මස් නිසි ලෙස පොඟවා ඉදිමීමට හැකි වන පරිදි ප්රමාණවත් කාලයක් බලා සිටීම අවශ්ය වේ.

ළදරු කැඳ වට්ටෝරුව

සෑම දිනකම කැඳ පිළියෙල කිරීම සඳහා දරුවන්ට ඉතා ප්රයෝජනවත් වන අතර, සුප්රසිද්ධ ධාන්ය වර්ග වලට අමතරව, ප්රතිලාභ සහ විවිධත්වය සඳහා ඕට් මස් එකතු කරනු ලැබේ. මෙම පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදනය උදෑසන කැඳක් ලෙස වඩාත් සුදුසුය. මාස 6 සිට පළමු අනුපූරක ආහාර ලෙස ඕට් මස් ලබා දීමට දරුවන්ට අවසර ඇත.

ළදරු කැඳ සකස් කිරීම සඳහා ඔබට සීනි, කිරි, ඕට් මස් සහ බටර් අවශ්ය වනු ඇත. පළමුව, කුඩා සාස්පාන් එකකට සීතල කිරි වීදුරුවක් වත් කරන්න, ඉන්පසු ඕට් මස් මේස හැඳි 2 ක් එකතු කරන්න (ස්ලයිඩයක් නොමැතිව), ගැටිති ඉතිරි නොවන පරිදි හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. ඉන්පසු පෑන් අඩු තාපයක් මත තබා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, නභිගත කරන්න.

මෙයින් පසු ඔබට තවත් විනාඩි 1 ක් උනු කිරීමට අවශ්ය වේ. බටර් දැනටමත් සකස් කර ඇති කැඳ සඳහා තහඩුවට එකතු වේ. රසයට සීනි එකතු කරනු ලැබේ. මෙම කැඳ නැවුම් ලෙස සකස් කර ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. ඔබට ඕනෑම පලතුරු හෝ බෙරි සමග පිඟාන එකතු කිරීමට හෝ අලංකාර කිරීමට හැකිය.

ඕට් මස් වලින් මුදල්

කිරි හෝ ජලය සමඟ මිශ්‍ර කළ ඕට් මස් වලින් ඔබට රසවත්, අතිශයින්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතුරුපසක් සාදා ගත හැකිය. ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට් හෝ යෝගට් සමඟ මිශ්ර කර ඇති ගෘහ චීස් සමග සේවය කරන විට පැස්ටි මිහිරි ඕට් මස් ස්කන්ධය අනුපූරක වේ. නැවුම් බෙරි හෝ සිහින් ව කැඩුණු පළතුරු පල්ප් බොහෝ විට අතුරුපසට එකතු වේ.

අමුද්රව්ය:

• ඕට් මස් - 250 ග්රෑම්;
• කිරි - 250 ml;
• ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 100;
• curdled කිරි - 400 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 75 ග්රෑම්;
• සීනි - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු - 1 pinch;
• බෙරි වර්ග.

සකස් කිරීම

1. ඕට් මස් කිරි, සීනි සහ ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.
2. ගෘහ චීස් යෝගට් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග බිම, බෙරි එකතු කරනු ලැබේ.
3. ඕට් මස් පේස්ට් පිඟානක් මත තබා කිරි මිශ්‍රණයට වත් කරන්න.

ඕට් මස් යනු කුමක්ද සහ එය කෙතරම් වටිනා නිෂ්පාදනයක් දැයි දැන ගැනීමෙන්, මෙම සංරචකය අඩංගු සියලු වර්ගවල ප්‍රණීත ආහාර සමඟ හැකි සෑම විටම ඔබේ පවුල සුරතල් කිරීම සුදුසුය. අතුරුපස මෙනුව සඳහා හොඳම විසඳුම වනුයේ රන් දුඹුරු කුකීස් වන අතර එය රෝල් කරන ලද ඕට්ස් සහ තිරිඟු පිටි ස්වල්පයක් එකතු කිරීමෙන් පුළුස්සනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• ඕට් මස් - 1 කුසලාන;
• රෝල් කරන ලද ඕට්ස් - 1 වීදුරු;
• පිටි සහ සීනි - 0.5 කෝප්ප බැගින්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• බටර් - 120 ග්රෑම්;
• කිරි - 1 වීදුරු;
• වැනිලා සීනි - 1 මල්ලක්;
• මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු - 1 pinch.

සකස් කිරීම

1. බටර් සහ මී පැණි උණුසුම් කිරි තුළ විසුරුවා හරිනු ලැබේ.
2. සීනි සමඟ පහර බිත්තර කලවම් කරන්න.
3. කබලෙන් ලිපට වියළි රෝල් කරන ලද ඕට්ස්.
4. ඕට් මස්, වැනිලා සීනි, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න.
5. කිරි-බිත්තර පදනම සමග වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ, ඇනූ knead, සහ පැය භාගයක් සීතල එය තබා.
6. බෝල සාදා පාච්මන්ට් සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
7. ඕට් මස් කුකීස් අංශක 175 කින් විනාඩි 15 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.

ඕට් මස් ජෙලි - වට්ටෝරුව

Oatmeal jelly බොහෝ දෙනෙකුට සුපුරුදු ආකාරයෙන් සකස් කළ හැකි අතර, මූලික සංරචකය ජලය හෝ කිරි සමඟ මිශ්‍ර කර උකු වන තෙක් තම්බා ගත හැකිය. වඩාත් මුල් විසඳුම් ආධාර කරන්නන් පුරාණ තාක්ෂණය අගය කරනු ඇත, ඒ අනුව ඕට් මස් පදනම ඇඹුල් හෝ පාන් කබොල එකතු කිරීමෙන් පෙර පැසවීම සිදු කරයි.

අමුද්රව්ය:

• ඕට් මස් - 250 ග්රෑම්;
• ජලය හෝ කිරි - වීදුරු 4;
• සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු - 1 pinch;
• කළු පාන් - 3-4 කබොල.

සකස් කිරීම

1. සිනිඳු වන තෙක් උණුසුම් ජලය වීදුරු දෙකක් සමඟ ඕට් මස් මිශ්ර කරන්න.
2. පාන් කබොල "ඇනූ" වලට එකතු කර පැය කිහිපයක් පරිමාව වැඩි වන තෙක් උණුසුම් ස්ථානයක තබයි.
3. රොටි ඉවත් කරනු ලැබේ, මිශ්රණය ජලය සමග තනුක කර එය උනු සහ ඝණීවන තෙක් ඇවිස්සීමත්, උනුසුම් වේ.

ඕට් මස් සමග පෑන්කේක්

ඕට් මස් සහ සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි වලින් සාදන ලද පෑන්කේක් විශිෂ්ට රස ලක්ෂණ වලින් ඔබව සතුටු කරන අතර අමතර පවුම් එකතු නොකරයි. එවැනි රසවත් ආහාරයක් ශරීරයට පමණක් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, එය ශක්තියෙන් හා අවශ්ය මූලද්රව්යවලින් එය පිරවීම. විශේෂ කලබලයක් හෝ ආහාර පිසීමක් නොමැතිව පිඟාන ඉක්මනින් සූදානම් වේ.

අමුද්රව්ය:

• ඕට් මස් - 0.5 කෝප්ප;
• කිරි - 300 ml;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• දීප්තිමත් ඛනිජ ජලය - 300 ml;
• සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි - 0.5 කෝප්ප;
• තෙල් - 20 ml;
• ලුණු, සීනි - රස.

සකස් කිරීම

1. සීනි සහ ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න, කිරි සහ ජලය එකතු කරන්න.
2. ඕට් මස් සහ පිටි දියර පදනමට මිශ්ර කර විනාඩි 20 ක් තබන්න.
3. පිටි ගුලිය තුලට බටර් මිශ්ර කර සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් පෑන්කේක් පිළිස්සීම.

ඕට් මස් පයි

ඕට් මස් බේක් කළ භාණ්ඩ, තිරිඟු පිටි එකතු නොකරන වට්ටෝරු, ඔවුන්ගේ බර නිරීක්ෂණය කරන හෝ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අයට නැතුවම බැරි ප්‍රණීත ආහාරයකි. ඔබ කැමති සහ රසය සඳහා නැවුම් පලතුරු, වියළි පලතුරු, බෙරි හෝ වෙනත් ආකලන පෙති එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ඕට් මස් - 250 ග්රෑම්;
• තෙල් - 80 ml;
• ෆෲක්ටෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• මී පැණි - 1.5 තේ හැඳි;
• බිත්තර - 4 කෑලි;
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
• ආකලන - රස.

සකස් කිරීම

1. පෙන පෙනෙන තෙක් සෝඩා මී පැණි සමඟ ජල ස්නානයක රත් කරන්න.
2. ෆෲක්ටෝස්, බටර් සහ ඕට් මස් සමග කහ මදය එකතු කරන්න.
3. බිත්තර සුදු සහ ආකලන, ඇනූ බවට තද මුදුන් වලට කසයෙන් මිශ්ර කරන්න.
4. අංශක 200 ක පයි විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.

ඔබට ඕට් මස් වඩාත් රසවත් ලෙස ක්‍රියාවට නැංවීමට අවශ්‍ය නම්, රසකැවිලි සෑදීමේ වට්ටෝරුව ඔබේ ආශාව හැකි උපරිමයෙන් ඉටු කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න සංග්‍රහය ගබඩාවෙන් මිලදී ගන්නා රසකැවිලි සඳහා කදිම විකල්පයක් වනු ඇත. සාදන ලද බෝල පොල්, කැඩුණු ඇට වර්ග හෝ කොකෝවා කුඩු වලින් ආලේප කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ඕට් මස් - 2/3 කෝප්ප;
• කොකෝවා කුඩු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• බටර් - ග්රෑම් 50;
• කිරි සහ සීනි - වීදුරු 1 බැගින්;
• වැනිලා, පොල්, ගෙඩි.

සකස් කිරීම

1. සීනි, කොකෝවා සහ වැනිලා මිශ්ර කරන්න.
2. කිරි ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න, ගැටිති දිය වන තුරු සුදුළුනු සමග කලවම් කරන්න.
3. කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පේන් දී බටර් උණු කරන්න, කලින් සකස් කළ මිශ්රණය වත් කරන්න, සහ විනාඩි 5 සඳහා ඇවිස්සීමත්, ආහාර පිසීමට.
4. ගින්නෙන් කන්ටේනරය ඉවත් කර කුඩා කොටස්වල ඕට් මස් කලවම් කරන්න.
5. ස්කන්ධය සිසිල් වී ඝන වීමෙන් පසුව, එය බෝල බවට පත් කර කුඩා කැබලිවලට පෙරළන්න.

ඕට් මස් තෝරා ගන්නේ කෙසේද

තලා දැමූ පිටි තෝරා ගැනීම සඳහා සංකීර්ණ නීති නොමැත. උසස් තත්ත්වයේ සැකසූ පිටි නුසුදුසු පිටි වලින් වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට ඔබට සැමවිටම උපකාරී වන සරල සූක්ෂ්ම කරුණු කිහිපයක් මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.

1. ධාන්ය සැහැල්ලු සෙවනක් තිබිය යුතුය. එය අඳුරු නම්, බොහෝ විට නිෂ්පාදිතය පිරිහීමට පටන් ගෙන ඇත.
2. පිටිවල විදේශීය හෝ අසාමාන්ය සුවඳක් නොතිබිය යුතුය.
3. ඕට් මස් මිලදී ගැනීමේදී එහි ඇසුරුම් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. එය වසා තිබිය යුතු අතර හානියට පත් නොවිය යුතුය, මෙය අන්තර්ගතයේ වඩා හොඳ ආරක්ෂාවක් සහතික කරනු ඇත.

නිවසේදී ඕට් මස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ඕට් මස් සෑදූ දේ තේරුම් ගැනීමෙන් ඔබට නිවසේදී වටිනා නිෂ්පාදනයක් පිළියෙළ කළ හැකිය. නවීන ගැජට් තිබීම සංරචකයක් නිර්මාණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය බෙහෙවින් සරල කරන අතර එහි උපරිම කාර්යක්ෂමතාව සහතික කරයි.

1. Oatmeal බොහෝ විට ඕට්ස් වලින් සාදා ඇත, අඩු වාර ගණනක් බාර්ලි හෝ ඇට වලින්.
2. ඕට්ස් දිනකට පොඟවා, වරින් වර ජලය වෙනස් කරයි.
3. ඉදිමුණු ධාන්ය පැය 1 ක් සඳහා (ද්විත්ව බොයිලේරු හෝ මන්දගාමී උදුනක) තැම්බූ වේ.
4. ඕට් ස්කන්ධය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 100 ක උඳුන තුල වියළා, ධාන්ය ලා දුඹුරු, පැය 5 හැරෙන තුරු ඇවිස්සීමත්.
5. අවසාන අදියරේදී, අත් මෝලක්, කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් කුඩු ලබා ගැනීම සඳහා ධාන්ය අඹරනු ලැබේ, හෝ වඩාත් ශ්රම-දැඩි ක්රමයක් භාවිතා කරයි - මෝටාර් එකක තලා ඇත.
   

ඕට් මස් හොඳින් වාතාශ්‍රය සහ වියළි ප්‍රදේශයක තදින් මුද්‍රා තැබූ වීදුරු භාජනයක ගබඩා කළ යුතුය. පිටි හිරු එළියට නිරාවරණය නොවිය යුතුය. කාමරයේ ආර්ද්රතාවය 70% ට වඩා වැඩි වීම සහ t - 20 ° C ට වඩා යෝග්ය නොවේ.

ඔබට බොහෝ වෙළඳසැල් වලින් තලා දැමූ පිටි මිලදී ගත හැකිය, එපමණක් නොව, ඔබට එය නිවසේදීම සාදා ගත හැකිය. නිවැරදි නිෂ්පාදන තාක්ෂණය සමඟ, නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය දුක් විඳින්නේ නැත.

ඕට් මස් සෑදී ඇත්තේ කුමක් දැයි ඔබ දැනටමත් දන්නවා, එය සෞඛ්‍යයට යහපත් වන්නේ කෙසේද, දැන් ඔබත් දන්නවා - කිරීමට ඉතිරිව ඇත්තේ ධාන්ය වර්ග මිලදී ගැනීම සහ එයින් සකස් කළ කෑම ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමයි. නිවැරදිව අනුභව කර සෑම විටම නිරෝගීව සිටින්න!

ස්වාධීන අධ්‍යයනවලින් ඔප්පු වී ඇත්තේ ඕට් මස් කැඳ නිසි මාත්‍රා නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරන බවයි. මෙය, මාරාන්තික පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි. ශක්තිමත්ම ප්‍රතිඔක්සිකාරකවල ඉහළ අන්තර්ගතය මෙම ප්‍රවණතාවයට සහාය වේ.

ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ විවිධ රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ඕට් මස් කැඳ ද දක්වනු ලැබේ. එහි මෘදු ආවරණ බලපෑමට ස්තූතිවන්ත වන අතර, එවැනි ආහාර කුපිත වූ බඩවැල් සහ ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල සමනය කරයි.

සමාලෝචන වලට අනුව, ඕට් මස් එක් රසවත් අංගයක් ඇත. ඔබ අවම වශයෙන් එක් නිරාහාර දිනයක් කැඳ මත ගත කරන්නේ නම්, ටික වේලාවක් ඔබට රසකැවිලි අනුභව කිරීමට කිසිසේත් දැනෙන්නේ නැත. අධික කෑමෙන් වැළකී සිටීම සඳහා මිහිරි ආදරවන්තයින්ට මෙම දේපල භාවිතා කළ හැකිය.

Plus, දරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි ඕට් මස් විදේශීය සූදානම් කළ කැඳ පරිපූර්ණ ලෙස ප්රතිස්ථාපනය කරයි. එය මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වඩා හොඳින් ක්‍රියාත්මක කිරීමට උපකාරී වන අතර අසාත්මිකතා ඇති නොකරයි.

දැන් ඔබ ඕට් මස් ගැන සෑම දෙයක්ම පාහේ දන්නවා. ප්රතිලාභ හා හානි ද රහසක් නොවේ. අපේ ජනතාවගේ ආහාර සංස්කෘතිය සියවස් ගණනාවක් පුරා විකාශනය වී ඇත. ඒවගේම අපේ පැරැන්නන් ඕට් මස් තම ආහාර වේලට ඇතුළත් කර ගත් විට මෝඩයන් නොවීය. විලාසිතා ප්රවණතාවලට ඉඩ නොදෙන්න. සාම්ප්රදායික ජන ආහාර අනුභව කරන්න. එවිට ඔබ දිගු කලක් ඔබේ අලංකාරය සහ සෞඛ්යය ආරක්ෂා කරනු ඇත.

ඕට් මස් වල ප්‍රතිලාභ සහ හානිය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදන සඳහා ආධාරකරුවන් විසින් අසනු ලබන ප්‍රශ්නයකි. ඕට් මස් යනු කුමක්ද සහ එහි ඇති ගුණාංග මොනවාද යන්න තේරුම් ගැනීම අවශ්ය වේ.

ඕට් මස් යනු කුමක්ද සහ එය සෑදී ඇත්තේ කුමක් ද?

ඕට් මස් යනු පැරණි දිනවල ඉතා ජනප්‍රිය වූ නිෂ්පාදනයක් වන නමුත් යම් කාලයක් සඳහා අනවශ්‍ය ලෙස අමතක විය. දැන් ඕට් මස් පුනර්ජීවනයක් අත්විඳින අතර නැවතත් බොහෝ විට සූපශාස්ත්‍ර වට්ටෝරු වල දක්නට ලැබේ.

ඕට් මස් ලබා ගන්නේ ඕට් ධාන්ය ඇඹරීමෙනි. නිෂ්පාදන නාමයෙන් පිළිබිඹු වේ. කෙසේ වෙතත්, ඕට් මස් නිෂ්පාදනය කිරීමේ තාක්ෂණය මුලින්ම බැලූ බැල්මට පෙනෙන තරම් සරල නොවේ. ධාන්ය තලා දැමීමට පෙර, ඒවා ප්රවේශමෙන් සකස් කරනු ලැබේ:

• ජලයේ දිගු කාලයක් පොඟවා ගැනීම;
• සම්පූර්ණයෙන්ම වියලන ලද සහ සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද;
• සම්පූර්ණයෙන්ම සමජාතීය කුඩු ලබා ගන්නා තෙක් රාත්තල් සහ පෙරීම.

පියවරෙන් පියවර සැකසීමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස, "ඉක්මන්" කැඳ සකස් කිරීම සඳහා සුදුසු නිෂ්පාදනයක් ලබා ගනී. ඕට් මස්, ධාන්ය මෙන් නොව, තම්බා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ - ඔබ එය වහාම මේසය මත තැබීමට ජලය හෝ කිරි සමග වත් කළ යුතුය.

ඕට් මස් සහ ඕට් මස් අතර වෙනස කුමක්ද?

පෙනුම හා ගුණාංග අනුව, ඕට් මස් සහ ඕට් පිටි ඉතා සමාන ය - නමුත් ඒවා වෙනස් නිෂ්පාදන දෙකකි. අමු ධාන්‍ය ඇඹරීමෙන් පිටි ලබා ගන්නා අතර එය බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සෑදීමට යොදා ගනී. ඕට් මස් බහු-අදියර තාක්ෂණයට අනුකූලව නිර්මාණය කර ඇත, ඕට්ස් සංකීර්ණ සැකසුම් වලට භාජනය වන අතර අවසාන නිෂ්පාදනය ප්‍රධාන වශයෙන් රසවත් කැඳ සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී.

Oatmeal හි රසායනික සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය

පෙර සැකසුම තිබියදීත්, ඕට් මස් ඕට් ධාන්යවල ඇති සියලුම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය පාහේ රඳවා තබා ගනී. එනම්, නිෂ්පාදනයට ඇතුළත් වන්නේ:

• වැදගත් විටමින් - ඊ, බී, පීපී;
• ඛනිජ සංරචක - යකඩ, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, තඹ;
• සින්ක් සහ මැංගනීස්;
• bioflavonoids;
• ලෙසිතින් සහ ඇලනින්;
• සිස්ටීන් සහ ලිග්නින්;
• ඇමයිනෝ අම්ල;
• තයමින් සහ රයිබොෆ්ලැවින්;
• ෆෝලික් අම්ලය;
• පිරිඩොක්සීන්;
• පිෂ්ඨය සහ අළු.

ඕට් මස් ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි 357 ක් පමණ අඩංගු වේ, නිෂ්පාදනයේ සාමාන්‍ය කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත. ඒ අතරම, ඕට් මස් වල වැඩිපුරම කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වේ - 65% දක්වා, ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් - 20% දක්වා, සහ ඉතා කුඩා මේදය - 7% ක් පමණ වේ.

ඕට් මස් වල වාසි මොනවාද?

Oatmeal භාවිතා කිරීමට පහසු පමණක් නොව, ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් ද වේ. විශේෂයෙන්, ඕට් මස්:

• ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරයි;
• හොඳ කොලරෙටික් කාරකයක් ලෙස සේවය කරන අතර අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වයට පහසුකම් සපයයි;
• ධමනි සිහින් වීමෙන් රුධිර වාහිනී ආරක්ෂා කරයි, එය හානිකර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන අතර සනාල බිත්ති මත සමරු ඵලක සෑදීම වළක්වයි;
• හෘද ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි;
• අන්තරාසර්ග හා ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇත;
• ස්නායු ආබාධ, නින්ද නොයාම සහ මානසික අවපීඩනයෙන් ආරක්ෂා කරයි.

නිෂ්පාදිතය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශිෂ්ටයි. ඕට් මස් වල ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකය ඒකක 25 ක් පමණි; නිෂ්පාදිතය රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඕට් මස්

• ජලයේ තනුක කළ කුඩු ආමාශයේ අවකාශය පුරවයි. ඔබ කෑමට ටික වේලාවකට පෙර ඕට් මස් හැඳි කිහිපයක් ගතහොත්, කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම අඩු වනු ඇති අතර, ඔබට සාමාන්‍ය ආහාරවල කුඩා කොටස් ප්‍රමාණවත් ලෙස ලබා ගත හැකිය.
• ඕට් මස් පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි. නිතිපතා භාවිතයෙන්, මල බද්ධයේ ගැටලුව පහව යයි, ආහාර ඉක්මනින් හා ගැටළු නොමැතිව ජීර්ණය වේ.
• ඕට් මස් විෂ ඉවත් කරයි. ආහාර අතරතුර, අතිරේක පවුම් පමණක් නොව, ශරීරයේ එකතු වී ඇති සියලුම හානිකර ද්රව්ය ද අහිමි වේ.

නිෂ්පාදනයේ වාසිය නම්, එහි ආධාරයෙන් ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි සතියක් තුළ බර කිලෝග්‍රෑම් කිහිපයක් අඩු කර ගත හැකි වීමයි.

ජන වෛද්ය විද්යාවේ ඕට් මස් භාවිතය

සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් මත පදනම් වූ කැඳ, ජෙලි සහ සරල කසාය ගෘහස්ථ සෞඛ්ය වට්ටෝරු වල ක්රියාකාරීව භාවිතා වේ. Oatmeal ඖෂධීය ප්රතිලාභ ඇත:

• අක්මාව, ආමාශය සහ වකුගඩු රෝග සඳහා;
• අභ්යන්තර අවයවවල ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් සමඟ;
• රක්තහීනතාවය සමඟ;
• ඔන්කොලොජිකල් රෝග සඳහා;
• ශ්වසන ඉන්ද්රියන්ගේ රෝග සඳහා, උදාහරණයක් ලෙස, ක්ෂය රෝගය;
• පරිවෘත්තීය අසමත්වීම් වලදී;
• ආතතිය සහ මානසික අවපීඩනය සඳහා;
• විටමින් ඌනතාවය සමඟ.

වැදගත්! ඔබ ස්වභාවික මී පැණි සහ බෙරි, පළතුරු සහ එළවළු සමග ඕට් කුඩු ඒකාබද්ධ කළහොත් නිෂ්පාදනයේ ගුණ ද්විත්ව ප්රතිලාභ ගෙන එයි.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ ඕට් මස්

Oatmeal හි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අභ්යන්තරව භාවිතා කරන විට පමණක් නොව, බාහිරව භාවිතා කරන විටද පෙනේ. නිෂ්පාදිතය ගෙදර හැදූ ආලේපන සෑදීම සඳහා භාවිතා කරයි; එය සම සහ හිසකෙස් යන දෙකටම හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

පුනර්ජීවනය කරන මුහුණු ආවරණ

වියළි සම මෘදු කිරීම, රැළි සුමට කිරීම සහ මුහුණේ ස්වරය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, ඔබට නිෂ්පාදනය මත පදනම්ව පහත වෙස් මුහුණ සෑදිය හැකිය:

• ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයට ජලය හෝ අඩු මේද කිරි සමග ඕට් කුඩු තවත් හැදි 2 ක් තනුක කරන්න;
• කලින් පිරිසිදු කළ සම පුරා පැතිරී පැය හතරෙන් එකක් තබන්න.

සරල ජලයෙන් වෙස්මුහුණ සෝදා හරින්න, උපරිම ප්‍රයෝජනය සඳහා සතියකට තුන් වතාවක් එය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදනයේ ගුණ සම තද කිරීම පමණක් නොව, විටමින් සමඟ සංතෘප්ත කිරීම, ගැඹුරින් පිරිසිදු කිරීම සහ සෛලීය අලුත් කිරීමේ ක්රියාවලීන් ප්රවර්ධනය කරයි.

ශරීර ස්ක්‍රබ්

එහි ව්‍යුහය නිසා ඕට් මස් විශිෂ්ට ගෘහස්ථ ස්ක්‍රබ් එකකි. නිෂ්පාදිතය සකස් කිරීම ඉතා සරලයි - සමජාතීය මිශ්රණයක් ලබා ගන්නා තෙක් ඔබ උණුසුම් ජලය කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ නිෂ්පාදනයේ හැඳි කිහිපයක් මිශ්ර කළ යුතුය. අවශ්ය නම්, ඔබට කුඩා බිම් කෝපි හෝ මධ්යම ප්රමාණයේ මුහුදු ලුණු ස්ක්රබ් එකට එකතු කළ හැකිය.

ගෙදර හැදූ ස්ක්‍රබ් එකක් මෘදු රවුම් චලනයන් භාවිතයෙන් සමේ ගැටළු සහිත ප්‍රදේශවලට අතුල්ලනු ලැබේ, මිනිත්තු කිහිපයක් සම්බාහනය කර පසුව ජලයෙන් සෝදා හරිනු ලැබේ.

පෝෂණීය හිසකෙස් ආවරණ

හිසකෙස් වර්ධනය සඳහා ඕට් මස් ප්රයෝජනවත් වේ. එය හිසකෙස් මුල් ශක්තිමත් කරයි, අක්‍රිය කෙස් කළඹ අවදි කරයි, සහ හිස්කබලේ තෙල් ගතිය නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ.

ඵලදායී ආවරණයක් පහත පරිදි සකස් කළ හැකිය:

• උතුරන වතුරේ නිෂ්පාදිත ග්රෑම් 50 ක් බීර;
• ඔලිව් තෙල් විශාල හැඳි 2 ක් සහ ලැවෙන්ඩර් තෙල් බින්දු කිහිපයක් එකතු කරන්න;
• මුල්වල සිට අග දක්වා ඔබේ කරල් මත වෙස්මුහුණ බෙදා දෙන්න, ඉන්පසු ඔබේ හිසකෙස් පටලයකින් සහ තුවායකින් පැය හතරෙන් එකක් ඔතා.

ඔබ අවම වශයෙන් සතියකට දෙවරක්වත් වෙස් මුහුණක් සාදා ගන්නේ නම් නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීමෙන් ස්ථිර ප්‍රති result ලයක් කැපී පෙනේ.

නිවසේදී ඕට් මස් සකස් කරන්නේ කෙසේද?

නිෂ්පාදිතය කිසිදු වෙළඳසැලක රාක්කවල සොයාගත නොහැක. ඔබ ඉක්මනින් ඕට් මස් වල ගුණාංග වලින් ප්‍රයෝජන ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, නමුත් එය අතේ නොමැති නම්, ඔබට නිවසේ ඕට් ධාන්ය තිබේ නම් ඔබට කුඩු සාදා ගත හැකිය.

යම් කාලයක් අවශ්ය වුවද නිෂ්පාදන තාක්ෂණය තරමක් සරල ය.

• ආරම්භ කිරීම සඳහා, අවශ්ය ප්රමාණයේ ඕට් ධාන්ය දිනකට වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය. දිවා කාලයේදී ජලය කිහිප වතාවක් වෙනස් කළ යුතුය - එය සම්පූර්ණයෙන්ම නැවුම් විය යුතුය.
• පොඟවා ගත් ධාන්ය සාස්පාන් තුළ තබා පැයක් පමණ ජල ස්නානයක තබා හෝ මන්දගාමී උදුනක වාෂ්ප සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලැබේ.
• ඉන්පසු ධාන්‍ය 100 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබා පැය 5 ක් පමණ එහි තබා, ඒකාකාර උණුසුම සඳහා ඉඳහිට කලවම් කරයි.

සැකසීමෙන් පසු, ඕට් ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි හා ලා දුඹුරු වර්ණ බවට පත් විය යුතුය. ඔබ කළ යුත්තේ ඒවා කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක හෝ බ්ලෙන්ඩරයක තබා සිහින් කුඩු බවට පත් කිරීමයි.

සෞඛ්ය සම්පන්න ඕට් මස් කෑම

නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීම සඳහා සරලම ක්රමය වන්නේ උතුරන වතුරේ වාෂ්ප කිරීමයි. කෙසේ වෙතත්, වෙනත් කෑම වර්ග ඕට් මස් කුඩු වලින් සකස් කළ හැකිය, අඩු වටිනාකමක් නැත, නමුත් වඩා රසවත්.

ළදරුවන් සඳහා ඕට් මස් කැඳ

ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සඳහා වැළැක්වීමේ පියවරක් ලෙස සහ ආමාශ ආබාධ සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ඕට් මස් දරුවන්ට ලබා දිය හැකිය. එපමණක් නොව, පළමු අනුපූරක ආහාර සමඟ මාස 7 සිට නිෂ්පාදිතය ආහාරයට හඳුන්වා දීමට අවසර ඇත.

ළදරුවන් සඳහා ඕට් මස් කැඳ පහත පරිදි සකස් කර ඇත:

• කුඩා සාස්පාන් බවට සීතල කිරි වීදුරුවක් වත් කරන්න;
• කුඩු විශාල හැඳි 2 ක් කිරි වලට වත් කර හොඳින් කලවම් කර ගැටිති ඉතිරි නොවන බවට වග බලා ගන්න;
• පෑන් අඩු තාපයක් මත තබා කිරි උතුරන තෙක් රැඳී සිටින්න, මිශ්රණය අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්;
• විනාඩි 1 ක් සඳහා කැඳ උනු සහ උදුනෙන් ඉවත් කරන්න.

ළදරුවන් සඳහා ඕට් මස් සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කිරීම ගත වන්නේ මිනිත්තු කිහිපයක් පමණි. කැඳ පැණිරස කිරීම සඳහා, ඔබට එයට සීනි ටිකක් එකතු කළ හැකිය; පලතුරු හෝ බෙරි කෑලි ද ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත, දරුවාට දැනටමත් ඒවා අනුභව කිරීමට අවසර දී ඇති අතර මෙයින් කිසිදු හානියක් සිදු නොවේ.

අවධානය! දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී ඕට් මස් පවා දරුවෙකුගේ ශරීරයට හානි කරන බැවින්, ඕට් මස් කැඳ ආහාරයට හඳුන්වා දීමට පෙර, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ළමා රෝග පිළිබඳ වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.

ඕට් මස් කුකීස්

ඕට් මස් බේක් කළ භාණ්ඩ ඉතා ජනප්රියයි. ළමුන් සහ වැඩිහිටියන් සඳහා ඉතා රසවත් සංග්රහයක් සෞඛ්ය සම්පන්න කුකීස් වේ. සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවම අමුද්රව්ය කට්ටලයක් අවශ්ය වනු ඇත.

1. නැවුම් කුකුල් බිත්තර 2 ක් බඳුනකට හෝ පෑන් එකකට කඩා, ඒවාට සීනි කෝප්ප 1/3 ක් එකතු කර හොඳින් බීට් කරන්න.
2. සීනි සහ බිත්තරවලට කිරි වීදුරුවක් වත් කරන්න, මී පැණි විශාල හැන්දක් සහ බටර් ග්රෑම් 10 ක් එකතු කරන්න.
3. පිටි ගුලිය තරයේ මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු ඕට් මස් කුඩු කෝප්ප 1/2 ක් සහ තිරිඟු පිටි ප්රමාණයම එකතු කරන්න.
4. ෙබ්කිං සෝඩා, ලුණු සහ වැනිලින් ටිකක් එකතු කරන්න, ඇනූ නැවත කලවම් කරන්න.
5. අවශ්ය නම්, සකස් කිරීම සඳහා මුද්දරප්පලම්, වියළි පලතුරු හෝ හණ ඇට එකතු කරන්න.

ඊළඟට, ඉතිරිව ඇත්තේ සකස් කළ පිටි ගුලියකින් කුඩා කේක් සාදා ඒවා පැය භාගයක් 180 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුන තුල තැබීමයි. කුකීස් ඉතා රසවත්, අඩු කැලරි සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත.

ඕට් මස් ජෙලි

නිෂ්පාදනයෙන් සකස් කරන ලද ජෙලි ප්රසන්න රසයක් සහ ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. ඔවුන් එය ඉක්මනින් හා ඉතා සරලව කරයි:

• නිෂ්පාදනයේ 1 විශාල හැන්දක් සීතල කිරි කෝප්ප 1/2 ක කලවම් කර ඇත;
• ඉන්පසු ප්‍රවේශමෙන් මෙම මිශ්‍රණයට තවත් කිරි වීදුරුවක් වත් කර තරයේ මිශ්‍ර කරන්න;
• මිශ්රණය උදුන මත තබා විනාඩි 10 කට වඩා වැඩි කාලයක් උයන්න.

අවශ්ය නම්, ඔබට ජෙලි වලට සීනි හෝ මී පැණි එකතු කළ හැකිය. ප්රධාන කොන්දේසිය වන්නේ බීම වල ගැටිති ඉතිරි නොවිය යුතුය.

ඕට් මස් පෑන්කේක්

ඕට් මස් කුඩු භාවිතයෙන් ඔබට සිහින් සිනිඳු පෑන්කේක් සෑදිය හැකිය. වට්ටෝරුව මේ වගේ ය:

• ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, කුකුල් බිත්තර 2 ක්, තිරිඟු පිටි කෝප්ප 1.5 ක් සහ ඕට් මස් විශාල හැඳි 4 ක් මිශ්ර කරන්න;
• දියර අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීම සඳහා පිටි ගුලිය තුළට කිරි කෝප්ප 1/2 ක් සහ ජලය ටිකක් වත් කරන්න;
• සීනි විශාල හැඳි 3 ක් සහ ලුණු තේ හැන්දක 1 ක් එකතු කරන්න, නැවත ඇනූ මිශ්ර කරන්න.

මෙයින් පසු, පෑන්කේක් සුපුරුදු ආකාරයෙන් පුළුස්සනු ලැබේ, කුඩා කොටස්වල ඇනූ රත් වූ තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට වත් කර දෙපස බදිනවා.

ඕට් මස් වල හානිය සහ භාවිතය සඳහා contraindications

නිෂ්පාදනයේ ගුණාංග ශරීරයට විශාල ප්‍රතිලාභ ගෙන එයි; ඕට් මස් වලින් ප්‍රායෝගිකව කිසිදු හානියක් නොමැත. නිෂ්පාදනයට ඇත්තේ එක් ප්‍රතිවිරෝධතාවක් පමණි - ඕට් ධාන්ය වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන සඳහා තනි අසාත්මිකතාවයක් තිබීම.

කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදිතය භාවිතා කරන විට, ඔබ මාත්රාව මතක තබා ගත යුතුය. ඕට් මස් කුඩු අධික ලෙස භාවිතා කළහොත් සන්ධිවලට හානි කළ හැකිය, මන්ද මේ අවස්ථාවේ දී එහි ගුණාංග ශරීරයේ කැල්සියම් අවශෝෂණයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත.

උපදෙස්! දිනකට නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 200 කට සීමා කර එය දිනපතා නොව සතියකට 2-3 වතාවක් පරිභෝජනය කිරීම වඩා හොඳය, එවිට ඕට් මස් උපරිම ප්‍රතිලාභ ගෙන දෙන අතර කිසිදු හානියක් සිදු නොවේ.

ඕට් මස් නිවැරදිව තෝරාගෙන ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

වෙළඳසැලක භාණ්ඩයක් මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ පැකේජයේ මුද්රාව පරීක්ෂා කළ යුතුය. නිෂ්පාදනයේ වර්ණය කෙරෙහි ද ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය - කුඩු සැහැල්ලු හෝ ක්‍රීම් විය යුතුය; එය අඳුරු නම්, එය කල් ඉකුත් වී ඇති අතර හානියක් සිදු වේ. විවෘත බෑගයකින් ඕට් මස් කටුක හෝ සුවඳකින් තොරව ප්‍රසන්න ධාන්ය සුවඳක් තිබිය යුතුය. රසය සඳහා ද එය අදාළ වේ - ඕට් මස් කටුක නොවිය යුතුය, ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් ඉක්මනින් මුඛයේ දිය වේ.

නිගමනය

ඕට් මස් වල ප්‍රතිලාභ සහ හානිය තීරණය වන්නේ නිවසේදී පිළියෙළ කරන විට මිලදී ගත් කුඩු හෝ ඕට් ධාන්යවල ගුණාත්මකභාවය අනුව ය. ඕට් මස් කල් ඉකුත් වී හෝ නරක් වී නොමැති නම් සහ පුද්ගලයෙකුට එය අසාත්මිකතාවයක් නොමැති නම්, නිෂ්පාදිතය කොන්දේසි විරහිත සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ගෙන එනු ඇත.