සුපුරුදු සුදු ගෝවා සමඟ එහි තද රතු ගෝවා උප විශේෂ කෙරෙහි අවධානය යොමු නොකිරීමට නොහැකිය. ඒ අතරම, දම් පැහැති කොළ සැලකිය යුතු ලෙස පිඟන් අලංකාර කරනවා පමණක් නොව, පුරාණ කාලයේ සිටම දන්නා ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියකින් සංලක්ෂිත වේ.

මෙම වර්ගයේ ගෝවා නොමේරූ වයසට යාම වැළැක්වීම, පිළිකා වැළැක්වීම, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සහ ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරයි. මෙය දම් පැහැති ගෝවා වල සියලුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ප්රතිලාභ පිළිබඳ සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් නොවේ.

එය පෙනෙන්නේ කෙසේද සහ එය වර්ධනය වන ස්ථානය

දම් පැහැති ගෝවා, බොහෝ විට රතු ගෝවා ලෙසද හැඳින්වේ, දම් පැහැති කොළ සහිත ගෝවා වර්ගයකි. එය cruciferous ශාක පවුලට අයත් වේ. දම් පාට එය වර්ණක මගින් ලබා දෙයි - ඇන්තොසියානින්.

එය ප්රථම වරට මධ්යධරණී මුහුදේ පුරාණ කාලයේ වගා කරන ලදී. විද්‍යාඥයින්ට අනුව, දම් පැහැති කොළ පයිතගරස්ගේ ප්‍රියතම ප්‍රණීත ආහාරය විය. උද්භිද විද්‍යාඥයින් තවමත් එය පැමිණෙන්නේ කොහෙන්ද, එය ස්වාධීන විශේෂයක්ද, නැතහොත් එය සුපුරුදු සුදු ගෝවා අහම්බෙන් හරස් කිරීමක ප්‍රති result ලයක්ද යන්න තවමත් පැහැදිලි නැත.

ලොව පුරා, විශේෂයෙන් යුරෝපයේ, ඇමරිකාවේ සහ චීනයේ බහුලව වගා කෙරේ. මෙම ගෝවා වර්ග 17 වන සියවසේදී යුරෝපයෙන් රුසියාවට පැමිණියේය.

එළවළු වල ප්රධාන ලක්ෂණ වන්නේ:

• ගෝවා හිස් කුඩා ප්රමාණය;
• සෑම විටම ඝන ව්යුහය;
• කොළ ඉස්ම සහිත;
• වටකුරු හෝ ඕවලාකාර පළතුරු හැඩය;
• සම්පූර්ණ බර 3 kg දක්වා;
• තරමක් ඉක්මනින් ඉදෙමින්;
• දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම.

එය බොහෝ විට පාංශු pH අගය දර්ශකයක් ලෙස භාවිතා කිරීම සිත්ගන්නා කරුණකි. එහි වර්ණය සන්තෘප්තිය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ එය වර්ධනය වන පසෙහි ආම්ලිකතාවය මතය.

රසායනික සංයුතිය

සියලුම පෝෂණවේදීන් පාහේ මෙම සුන්දර ගෝවා ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස වර්ගීකරණය කරයි. රතු පැහැයට හේතු වී ඇත්තේ එයට ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ලබා දෙන පොලිෆෙනෝල් තිබීමයි.

ඒවාට අමතරව, එහි අඩංගු වන්නේ:

• එළවළු ප්රෝටීන්;
• මේද (සංතෘප්ත, මොනොසැටරේටඩ් සහ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල වලින් නියෝජනය වේ);
• කාබෝහයිඩ්රේට් (ඒවායින් ගෝවා වලට වඩා අඩු);
• සහරා;
• කාබනික අම්ල;
• ආහාර තන්තු (තන්තු);
• වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ල;
• එළවළු තෙල්;
• Glucosinolates (ඒවා තිත්ත දෙන ඒවා);
• එන්සයිම (වඩා හොඳ ජීර්ණය සහ ආහාර අවශෝෂණය සඳහා);
• රෙටිනෝල් (විටමින් A);
• Provitamin A (බීටා-කැරොටින්);
• බයෝටින් (විටමින් එච්);
• ටොකෝෆෙරෝල් (මේද ද්‍රාව්‍ය විටමින් E);
• ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (විටමින් C; ශරීරයේ දෛනික අවශ්යතාව 85% කින් පුරවයි);
• බී විටමින් (තයමින්, රයිබොෆ්ලැවින්, නියාසින්, පිරිඩොක්සීන්, ෆෝලික් සහ පැන්ටොතනික් අම්ල);
• පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, යකඩ සහ පොස්පරස් වැනි ඛනිජ.

රතු ගෝවා ග්‍රෑම් 100 ක මුළු කැලරි ප්‍රමාණය (කඳ නොමැතිව) කිලෝ කැලරි 26-27 ක් පමණි.

සෞඛ්ය සඳහා ප්රතිලාභ

රතු ගෝවා කොළ ජන හා සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ:

• ක්ෂය රෝගය වැනි රෝගයක් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරන්න (ක්ෂය රෝග බැසිලස් සමඟ ඵලදායී ලෙස සටන් කරයි. මෙම එළවළු අවම වශයෙන් සතියකට දෙවරක්වත් කෑම මේසය මත තබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ);
• රේඩියනියුක්ලයිඩ් වල ඍණාත්මක බලපෑම් වලට ප්රතිරෝධය වැඩි කිරීම;
• බැර ලෝහ ලවණ ඉවත් කරන්න;
• ලියුකේමියාවේදී රුධිරයේ සමස්ත සංයුතිය වැඩි දියුණු කිරීම;
• කාන්තාවන් තුළ පියයුරු පිළිකා ඇතිවීම වැළැක්වීම;
• දත් එනමලය ශක්තිමත් කරන්න (එළවළු යුෂ සමග ඔබේ මුඛය නිතිපතා සේදීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ);
• හෘද වාහිනී රෝග සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීම;
• ශරීරයේ වඩාත්ම බිඳෙනසුලු භාජන සැලකිය යුතු ලෙස ශක්තිමත් කරන්න - කේශනාලිකා;
• අධි රුධිර පීඩනයකදී රුධිර පීඩනය ස්ථාවර කිරීම;
• අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමෙන් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්ය කරන්න;
• විවිධ ආසාදන වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කිරීම (එනම් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම);
• ශ්වසන පද්ධතියේ ගැටළු සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීම (උදාහරණයක් ලෙස, බ්රොන්කයිටිස්);
• සෙංගමාලයේ ප්‍රතිවිපාක ඉවත් කරන්න (පිත්තාශයෙන් පිත්තාශය පරිපූර්ණ ලෙස ඉවත් කරනු ලැබේ);
• බාහිර තුවාල සහ කැපුම් සුව කරන්න (ගෝවා යුෂ බොහෝ විට භාවිතා වේ);
• රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි කිරීම;
• නිදන්ගත ගැස්ට්රයිටිස් ප්රතිකාර කිරීමේදී;
• සාමාන්යයෙන්, ආමාශයික පත්රිකාවේ සියලුම අවයවවල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම;
• ආමාශයේ වණ සුව කරන්න;
• අමතර පවුම් අහිමි කර එමගින් අතිරික්ත බර ඉවත් කරන්න;
• දියවැඩියා රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී.

රතු ගෝවා යුෂ රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ. එය ප්රවර්ධනය කරයි:

• සමේ පැහැය වැඩි දියුණු කිරීම;
• සමට වෙල්වට් සහ මුදු මොළොක් බව ලබා දීම;
• දෙවැන්න සේදීමේදී නියපොතු සහ හිසකෙස් (විශේෂයෙන් තද පැහැති හිසකෙස්) ශක්තිමත් කිරීම.

පිසීමේදී දම් පැහැති ගෝවා

රතු ගෝවා කිසි විටෙකත් මිහිරි නොවන බව මතක තබා ගැනීම වටී. ඒ වෙනුවට තිත්ත පසු රසයක් ඇත.

සුදු ගෝවා ප්‍රභේදය මෙන්, මෙම ගෝවා ප්‍රභේදයේ කොළ භාවිතා කරනුයේ:

• එළවළු තෙල් සමග පදම් කළ යුතු සලාද (අමු);
• නිවා දැමීම;
• බෝර්ෂ්ට්;
• විවිධ කෑම වර්ග අලංකාර කිරීම.

එළවළු වඩාත්ම පරිසර හිතකාමී වන අතර දිගු ආයු කාලයක් ඇති බව සඳහන් කිරීම වටී.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මිනිස් සිරුරට ඇති ලොකුම වාසිය වන්නේ අමු ගෝවා පරිභෝජනය කිරීමයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම අවස්ථාවේ දී, සියලුම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සංරක්ෂණය කර ඇත.

සෞඛ්යයට හානියක්

ඕනෑම ආහාර නිෂ්පාදනයක් මෙන්, රතු ගෝවා ධනාත්මක අංශ පමණක් නොව, සමහර ප්රතිවිරෝධතා ද ඇත:

• රුධිරය තුනී කිරීමේ ඖෂධ ලබා ගැනීමේදී භාවිතා නොකරන්න;
• ගෝවා සඳහා තනි පුද්ගල නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින් සඳහා එය තහනම්ය;
• සමතලා වීමෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා එළවළු නිර්දේශ නොකරයි (වායු සෑදීම වැඩි වීම);
• අයඩින් අවශෝෂණයට අහිතකර ලෙස බලපාන රතු ගෝවා බව ඔප්පු වී ඇත (එබැවින්, තයිරොයිඩ් ක්‍රියාකාරිත්වය අඩපණ වූ අය සඳහා, නිෂ්පාදනයෙන් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය);
• Duodenum හි රෝග උග්රවීමකදී, පරිභෝජනයට අවසර දෙනු ලබන්නේ තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පමණි.

දෛනික පරිභෝජන අනුපාතය ග්රෑම් 200 ට වඩා වැඩි නොවේ.

ළදරුවන්ට මාස 6 කට පෙර අනුපූරක ආහාර හඳුන්වා දීමට අවසර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් දම් ගෝවා - 400 gr .;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 3 තේ හැදි;
• විනාකිරි - 1 තේ හැදි;
• චෙරි තක්කාලි - 200 gr .;
• ඩිල් හෝ කොත්තමල්ලි;
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
• වියළි බැසිල් - 1 තේ හැන්දක;
• රස කිරීමට ලුණු.

පිඟානේ රහස්

නැවුම් එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටිවලින් රාක්ක පිරී ඇති අවස්ථාවක, ඔබේ ආහාර වේලට එළවළු සලාද හඳුන්වා දීම අවශ්ය වේ. ඔවුන් බලශක්ති සංචිත නැවත පිරවීම, ශක්තිය ප්රතිස්ථාපනය කිරීම සහ අවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා ගැනීමට උපකාර කරයි. මෙම වර්ගයේ ගෝවා සොයා ගන්නා විට මධ්යකාලීන යුගයේදී මෙම නීති රීති අනුගමනය කරන ලදී. එතැන් සිට කිසිවක් වෙනස් වී නැත, මිනිසුන් තවමත් දම් පැහැති පළතුරු අගය කරති.

සකස් කිරීමට පහසුම සහ වඩාත් රසවත් එකක් වන්නේ දම් පැහැති ගෝවා සලාදයකි. මෙම නිෂ්පාදනය සෑම ගෘහනියකගේම මුළුතැන්ගෙයෙහි අනිවාර්ය අංගයක් විය යුතුය. ගෝවා වල බහුකාර්යතාව මඟින් සකස් කිරීමේ ක්‍රමයේදී සහ රසයෙන් සෑම දිනකම සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කෑම පිළියෙළ කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. කෙසේ වෙතත්, අඩු කැලරි සහිත ආහාර පිසීමේ නියෝජිතයන් ලෙස විශාලතම ජනප්රියත්වය ලබා ගත් සලාද විය.

දම් පැහැති ගෝවා බොහෝ විට ආහාර මෙනුවේ ඇතුළත් වේ. එය වැඩිහිටියන්ට සහ ළමයින්ට පරිභෝජනය සඳහා පරිපූර්ණයි. එහි යුෂ බොහෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. නිදසුනක් ලෙස, තන්තු මගින් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කර ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන අතර පොටෑසියම් ශරීරයේ අවශ්‍ය තරලය රඳවා තබා ගැනීමට සහ පීඩනය වැඩිවීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. අමු එළවළු වල විටමින් සී විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එම නිසා අවම වශයෙන් සැකසූ ආහාර සැපයීම ඉතා වැදගත් වේ.

නැවුම් දම් පැහැති ගෝවා සලාද, තැම්බූ හෝ මයික්‍රෝවේව් කළ එළවළු ඔබේ පවුලට සෞඛ්‍ය සම්පන්න, පෝෂ්‍යදායී පෝෂණයක් ලබා දෙනු ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයෙන් සාදන ලද කෑම වඩාත් රසවත් කිරීමටත්, ගෝවා වඩාත් මෘදු හා ඉස්ම සහිත වීමටත්, ඉහළ කොළ ඉවත් කළ යුතුය. ඉතිරිව ඇති සියල්ල කපා ඔබේ දෑතින් සැහැල්ලුවෙන් පොඩි කරන්න. මෙම ගෝවා සමස්ත විටමින් සංකීර්ණය අඩංගු දම් පැහැති යුෂ නිකුත් කරනු ඇත. දියර අඳුරු වීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබ ටිකක් විනාකිරි හෝ නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ එකතු කළ හැකිය.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

දම් පැහැති ගෝවා සලාද සඳහා සරලම වට්ටෝරුව අවම වශයෙන් එළවළු සහ එළවළු තෙල් වලින් සකස් කර ඇත. පළමුවෙන්ම, ඔබ සූදානම් කිරීම් කළ යුතුය.

ගෝවා කුඩා හිසක් සෝදා, ඉහළ ස්ථර වෙන් කර ප්රධාන කොටස කපා ගත යුතුය.

පිපිඤ්ඤා තීරු වලට කපා ගැනීම සහ චෙරි තක්කාලි අර්ධ වශයෙන් බෙදීම වඩාත් සුදුසුය. අපි හරිතයන් ද සෝදා, තුවායෙන් වියළා ඒවා කපන්නෙමු.

ඉන්පසු ගෝවා සමග සලාද පාත්රයෙහි ඉතිරි අමුද්රව්ය තබන්න. සෑම දෙයක්ම ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කර රස කිරීමට කුළුබඩු එකතු කරන්න.

පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි නොමැති නම්, ඔබට සෑම විටම වෙනත් එළවළු හෝ පලතුරු සමඟ ඒවා ආදේශ කළ හැකිය. ඔබ කැඩුණු ඇපල්, කැරට්, ඩයිකොන් හෝ ළූණු එකතු කළහොත් දම් පැහැති ගෝවා සලාද වඩාත් රසවත් වනු ඇත. ඔබට අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.

සැරසිලි සහ ඉදිරිපත් කිරීම

හරිතයන් සමඟ ඒකාබද්ධව ගෝවා වල දීප්තිමත් දම් පාට අතිරේක සැරසිලි අවශ්ය නොවේ. පිඟාන ඉතා ඉදිරිපත් කළ හැකි පෙනුමක් ඇත. කොළ නැවුම්ව තබා ගැනීම සඳහා, ඔබට ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි සමඟ අමුද්‍රව්‍ය සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය හැක.

මුළුතැන්ගෙයෙහි වඩාත්ම දැරිය හැකි සහ ජනප්‍රිය නිෂ්පාදනයක් වන බැවින් එළවළු තෙල් වට්ටෝරුවේ ඇඳුමක් ලෙස යෝජනා කෙරේ. ඔබේ දම් පැහැති ගෝවා සලාද පවුලේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක හෝ දිවා ආහාරයක කොටසක් නොව විශේෂ උත්සවයක් හෝ නිවාඩුවක් නම්, ඔබට ආරක්ෂිතව marinades සහ සෝස් සමඟ සෙල්ලම් කළ හැකිය.

සලාදයේ ඇපල් සහ කැරට් තිබේ නම්, සුදුළූණු සහ හණ බීජ තෙල් තේ හැන්දක සුදුසු වේ. ඔවුන් පිඟානේ රසය ඉස්මතු කර එය වඩාත් විචිත්‍රවත් කරයි. සුවඳ වඩාත් පොහොසත්, දීප්තිමත් හා අසාමාන්ය වනු ඇත.

සම්මත වට්ටෝරුවක දී, එළවළු තෙල් ක්රැන්බෙරි යුෂ සහ ඉරිඟු තෙල් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ටාට් ක්රැන්බෙරි යුෂ දම් පැහැති ගෝවා වඩාත් පොහොසත් වර්ණයක් ලබා දෙනු ඇත. සේවය කිරීමට පෙර සලාද පැයක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න. මෙමඟින් පිඟානේ සියලුම ගුණාත්මක ලක්ෂණ සම්පූර්ණයෙන්ම හෙළි කිරීමට හැකි වේ.

සාම්ප්රදායික මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් ඇඳුමක් ලෙස පරිපූර්ණයි. සුදු සහ දම් පාට පිඟානේ විශිෂ්ට වර්ණ සංයෝජනයක් වන අතර, වඩාත්ම වැදගත්, ආහාර රුචිය. දම් පැහැති ගෝවා සලාදයේ තේමාව මත මෙම විචලනය හුරුල්ලන් වැනි බේක් කළ මාළු සහ යම් ආකාරයක කැඳ සමඟ එකඟ වේ.

දම් පැහැති ගෝවා සලාද සෑදීමේ මගේ සූපශාස්ත්‍ර ගමන මෙය අවසන් කරයි. අසාමාන්ය කෑම වර්ග සමඟ ඔබේ ආදරණීයයන් පුදුම කරන්න! Bon appetit!

ගෝවා සලාද සතියේ දිනවල සහ නිවාඩු දිනවල අපගේ මේස මත නිතර අමුත්තන් වේ. රතු තක්කාලි, කහ හෝ තැඹිලි ගම්මිරිස්, කොළ පිපිඤ්ඤා - දම් පැහැති ගෝවා සලාද අනෙකුත් වර්ණ එළවළු සමග ඒකාබද්ධ විට විශේෂයෙන් දීප්තිමත් හා ලස්සන පෙනේ. නමුත් මෙම ගෝවා වර්ගය තරමක් රළු ය, එබැවින් සමහර ගෘහණියන් වරක් එයින් නැවුම් සලාදයක් පිළියෙළ කිරීමට උත්සාහ කළ පසු එය දෙවන වරටත් කිරීමට එඩිතර නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ මෙම ගෝවා වලින් ඉහළ කොළ කිහිපයක් ඉවත් කර, එය ඉතා සිහින් ව කපා, අඳුරු යුෂ පිටතට එන තෙක් එය ඔබේ දෑතින් පොඩි කළහොත්, එය ඉස්ම සහිත වන අතර කිසිසේත් දැඩි නොවේ. දම් පැහැති ගෝවා සලාදයට එකතු කරන ලද විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ ලස්සන, අසාමාන්ය වර්ණය ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ. මාර්ගය වන විට, මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඔබ ලෙමන් හෝ දෙහි යුෂ සමග විනාකිරි ආදේශ කළ හැකිය.

මෙම සලාදයේ එළවළු අනුපාතය අත්තනෝමතික වන අතර, ඔබේ රසය හෝ සමය අනුව ඔබට එළවළු තෝරා ගත හැකිය. මෙම දම් පැහැති ගෝවා සලාදයට අමතර සැරසිලි අවශ්ය නොවේ; නිර්මාංශිකයින් සහ අමු ආහාර ලෝලීන් සඳහා මෙය සැබෑ තෑග්ගකි.

රතු ගෝවා පයිතගරස්ගේ ප්රියතම කෑමක්. එය මධ්‍යධරණී මුහුදේදී සොයා ගන්නා ලදී - පුරාණ කාලයේ සිටම මිනිසුන් එහි ප්‍රතිලාභ ගැන දැන සිටි අතර එයින් කෑම වර්ග පිළියෙළ කළා පමණක් නොව එය medic ෂධීය අරමුණු සඳහා ද භාවිතා කළහ. නමුත් නිල් ගෝවා සඳහා නිවැරදි නම ඔවුන් තවමත් දැන සිටියේ නැත. එය එහි සාපේක්ෂ, සුදු ගෝවා, වර්ණයෙන් පමණක් නොව, එහි ගුණාංග වලින් ද වෙනස් වේ.

සංයුතිය සහ ප්රතිලාභ

මෙම එළවළු වල හිස් කුඩා නමුත් තරමක් ඝනයි. ඔවුන් සුදු ගෝවා වලට වඩා බොහෝ කලකට පසුව ඉදවීමට, සිසිලනය ආදරය කරන අතර යුෂ සහ නැවුම් බව දිගු කාලයක් රඳවා තබා ගනී. එළවළු වල කැලරි ප්රමාණය අඩු වන අතර, සංයුතිය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ, බීටා-කැරොටින් පොහොසත් වේ.

පොහොසත් වර්ණය ඇන්තොසියානින් විශාල ප්රමාණයක් නිසාය. මෙම ද්රව්ය ශක්තිමත් ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. ඇන්තොසියානින් රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කර ඒවා ප්‍රත්‍යාස්ථ කරයි. නිෂ්පාදිතය හදවතට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි - එය හැඳින්වේ "තරුණ උල්පත".

නිතිපතා පරිභෝජනය ලියුකේමියාව වර්ධනය වීම වළක්වයි, විකිරණ බලපෑම් උදාසීන කරයි, දර්ශනය වැඩි දියුණු කරයි - ප්රතිලාභ පැහැදිලිය.

සමහර ගෘහණියන් රතු ගෝවා වලට කැමති නැත, මන්ද එහි යුෂ ප්‍රමාණවත් නොවන බැවිනි. නමුත් නිල් ගෝවා වල ප්‍රතිලාභ සහ හානියක් නොමැති බව දැනගත් විට ඔවුන් ඒ කෙරෙහි ඔවුන්ගේ ආකල්පය වෙනස් කරයි. එහි ඛනිජ සහ විටමින් සංකීර්ණය මෙම හිඟය සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම වන්දි ලබා දේ. ෆයිටොන්සයිඩ් ක්ෂය රෝග කාරකයේ ක්රියාකාරිත්වය අඩු කරන අතර ශ්වසන පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි.

1. ඔබ මෙම නිෂ්පාදනය නිතිපතා අනුභව කරන්නේ නම්, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව අසාර්ථක නොවී ක්රියා කරනු ඇත, සහ hematopoiesis ක්රියාවලිය වැඩි දියුණු වනු ඇත. වට්ටක්කා, හෝ නිල් ගෝවා, ශාක සම්භවයක් ඇති ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය නිසා අක්මාව, වකුගඩු සහ තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
2. මෙම නිෂ්පාදනයේ විටමින් බොහෝ දිගු කල් පවතින අතර, "බිඳෙනසුලු" විටමින් C. සෙලේනියම් ඔක්සිජන් සමඟ සෛල සපයන අතර ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය සහ බැර ලෝහ ඉවත් කරයි. සින්ක් මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි. ෆයිබර් සහ ලැක්ටික් අම්ලය බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර “නරක” කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි.
3. අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන් මෙම ගෝවා නිතිපතා ආහාරයට ගන්නේ නම්, ඔවුන්ගේ රුධිර පීඩනය සාමාන්ය තත්වයට පත් වනු ඇත. නිල් හෝ රතු ගෝවා වල වාසිදායක ගුණාංග ද ඖෂධයේ භාවිතා වේ. මී පැණි සමඟ එහි යුෂ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට එරෙහිව ක්‍රියාකාරී වන අතර සම්පීඩනය සීරීම් සහ සීරීම් සුව කිරීම වේගවත් කරයි.
4. තවත් වැදගත් දේපලක් වන්නේ ශරීරයට මත්පැන් වල බලපෑම අඩු කිරීමේ හැකියාවයි. මංගල්යයට පෙර ගෝවා කොළ කිහිපයක් අනුභව කිරීම හෝ නිල් ගෝවා සලාද සකස් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙයොනීස් සමග සලාද සඳහා වට්ටෝරු ජනප්රියයි.

කොහොමද උයන්නෙ?

ඉවුම් පිහුම් වලදී වට්ටක්කා සුදු ගෝවා තරම් බහුලව භාවිතා නොවේ. මෙය එහි දෘඪතාව සහ ඉස්ම සහිත නොමැතිකම මගින් පැහැදිලි වේ. එය ටිකක් තිත්තයි, නමුත් නිවැරදිව පිළියෙළ කර ඇත්නම්, පිඟන් ඉතා රසවත් වේ.

යම් ප්රතිවිරෝධතා තිබේද?

1. මෙම නිෂ්පාදනයට හානිකර ගුණාංග නොමැත. නමුත් ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ඇති අය එය ප්රවේශමෙන් ප්රතිකාර කළ යුතුය.තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා ගෝවා ජීර්ණය කිරීමට අපහසු වන අතර එය විශාල ප්‍රමාණවලින් අනුභව නොකළ යුතුය.
2. පෙප්ටික් වණ ඇති පුද්ගලයින්ට එය හානි කළ හැකිය.කුඩා මාත්‍රාවලින් පරිභෝජනයට අවසර ඇත, නමුත් නිෂ්පාදිතය තාප පිරියම් කළ යුතුය. එකම අවාසිය නම් විටමින් ප්රමාණය අඩු වන අතර රසය දුක් විඳිනු ඇත.

සලාද "ප්රියතම"

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා;
• ඇපල් හෝ වයින් විනාකිරි;
• තක්කාලි;
• හරිතකරණය;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු;
• ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. නිල් ගෝවා සලාද මංගල්යවලදී හෝ ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකිය.
2. ඔබ ගෝවා ඉතා සිහින් ව තැකීමක් කළ යුතුය, සලාද කොළ පීල් කර කැට කපා.
3. ඕනෑම තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි හෝ වයින් විනාකිරි සමග ඉසිය යුතු ය.
4. තක්කාලි කැට කපා, හරිතයන් කපන්න.
5. ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු එකතු කරන්න.
6. මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සලාද කන්නය.
7. එය වෙනම කෑමක් ලෙස හෝ මස් හෝ අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

රතු ගෝවා එහි මුල් වර්ණය හා නිශ්චිත කටුක රසය ඇන්තොසියානින් වලට ණයගැතියි, එය රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරන අතර රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරයි. නමුත් පෙනුමෙන් පමණක් නොව රතු ගෝවා එහි සුදු ගෝවා "සහෝදරිය" ට වඩා වෙනස් වේ. තවත් සැලකිය යුතු වෙනස්කම් කිහිපයක් තිබේ:

ඔබේ පවුලේ සෞඛ්යය ගැන සැලකිලිමත් වීම නිවසේදී රතු ගෝවා සලාද සකස් කිරීමට හොඳ හේතුවකි. එහි "ඥාතීන්" අතර එය මිනිස් සිරුරට වඩාත් හිතකර බලපෑමක් ඇත. නිෂ්පාදනයේ විශාලතම ප්‍රමාණයේ අඩංගු ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය පිළිබඳ තොරතුරු වගුවේ අඩංගු වේ.

වගුව - රතු ගෝවා වල පෝෂ්ය පදාර්ථ

ද්රව්යය	ප්රමාණය, mg/100 ග්රෑම්	දෛනික වටිනාකමේ කොටස, %	ශරීරය මත බලපෑම
විටමින් A	0,017	17	- සෛල හා පටක පුනර්ජනනය වේගවත් කරයි; - අස්ථි ශක්තිමත් කරයි; - දෘශ්‍ය තීව්‍රතාවය අඩු වීම වළක්වයි; - පිළිකා ඇතිවීම වළක්වයි; - විෂ ඉවත් කරයි
නිකොටින්තික් අම්ලයකි	0,5	10	- කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්යකරණය කරයි; - විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරයි; - හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
බයෝටින්	0,0029	1	- හිසකෙස් සහ නියපොතු වල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි; - ආමාශයික පත්රිකාව උත්තේජනය කරයි; - ස්නායු පද්ධතිය සමතුලිත කරයි; - පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කරයි
ඇස්කොබික් අම්ලය	60	85	- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි; - ජෛව රසායනික ක්රියාවලීන්ගේ ගමන් මග වේගවත් කරයි; - ඔබේම කොලජන් සංශ්ලේෂණය උත්තේජනය කරයි; - විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරයි; - පටක පුනර්ජනනය වේගවත් කරයි; - ශරීරයේ නොමේරූ වයසට යාම වළක්වයි
විටමින් B6	0,2	10	- කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි; - ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි; - රතු රුධිර සෛල සංශ්ලේෂණය සක්රිය කරයි; - පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි; - කාර්ය සාධනය වැඩි කරයි; - හෝමෝන මට්ටම සාමාන්යකරණය කරයි
ෆෝලික් අම්ලය	0,017	6	- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි; - ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය ස්ථාවර කරයි; - කාන්තා ප්‍රජනක පදධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි
විටමින් B2	0,05	4	- පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි; - දෘශ්ය තීව්රතාව වැඩි කරයි; - විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරයි; - ශරීරයේ ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වයට සහය දක්වයි; - සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු වල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි
විටමින් B5	0,3	3	- අධිවෘක්ක හෝමෝන සංශ්ලේෂණය සාමාන්යකරණය කරයි; - ඇල්සයිමර් රෝගය වර්ධනය වීම වළක්වයි; - රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි; - පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි; - පටක පුනර්ජනනය වේගවත් කරයි
විටමින් B1	0,05	4	- ස්නායු ආවේගයන් සම්ප්රේෂණය කිරීම උත්තේජනය කරයි; - සෛල වයසට යාම මන්දගාමී කරයි; - විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරයි; - ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි; - හෘද හා සනාල රෝග වළක්වයි
කැල්සියම්	53	53	- අස්ථි ශක්තිමත් කරයි; - හෘදයේ සහ රුධිර නාල වල ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි; - හෝමෝන ස්‍රාවය සාමාන්‍යකරණය කරයි; - ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කරයි
මැග්නීසියම්	16	4	- මාංශ පේශි තන්තු වල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි; - අස්ථි ශක්තිමත් කරයි; - ජල ලුණු සමතුලිතතාවය සාමාන්යකරණය කරයි; - රුධිර පීඩනය සාමාන්යකරණය කරයි; - රුධිර සීනි මට්ටම නියාමනය කරයි
පොටෑසියම්	302	5	- මාංශ පේශි තන්තු නිසි ලෙස හැකිලීම සහතික කරයි; - කාබනික ප්රතික්රියා වේගවත් කරයි; - වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි; - ස්නායු ආවේගයන්ගේ සන්නයනය වැඩි දියුණු කරයි
පොස්පරස්	32	5	- කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කරයි; - මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි; - සෛල වර්ධනය හා බෙදීමේ ක්රියාවලිය සාමාන්යකරණය කරයි; - ආතරයිටිස් ඇතිවීම වළක්වයි; - සන්ධි වේදනාව අඳුරු කරයි
සෝඩියම්	4	10	- ජල සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීම; - ආමාශයික යුෂ සංශ්ලේෂණයට සහභාගී වේ; - අග්න්‍යාශයික එන්සයිම සක්‍රීය කරයි; - විටමින් D අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කරයි

රතු ගෝවා කාන්තාවන්ට තිබිය යුතුම දෙයකි. එහි ග්ලූකෝසිනොලේට් අඩංගු වන අතර එමඟින් පියයුරු පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.

ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් එහි සූදානමෙහි විශේෂතා තීරණය කරන එහිම ලක්ෂණ ඇත. වෘත්තීය සූපවේදීන් රතු ගෝවා සමඟ වැඩ කිරීම සඳහා ඉඟි හතක් ඇත.

1. ඉහළ කොළ භාවිතා නොකරන්න.ඒවා සාමාන්යයෙන් දැඩි වන අතර නයිට්රේට් වල ඉහළ අන්තර්ගතයක් මගින් සංලක්ෂිත වේ.
2. නිෂ්පාදිතය වඩාත් මෘදු කරන්න.ගෝවා ඉරා දැමූ පසු, ඔබ එය ලුණු දැමිය යුතු අතර එය යුෂ මුදා හරින පරිදි ඔබේ දෑතින් සැහැල්ලුවෙන් දණ ගසන්න. නිෂ්පාදිතය රසවත් ලෙස හැපෙන අතර හපන්නට පහසු වනු ඇත.
3. තාප පිරියම් කිරීමෙන් වළකින්න.තාපය රතු ගෝවා වල ඇති විටමින් විනාශ කරන අතර රසය, වර්ණය සහ හැපෙනසුළු වයනය විනාශ කරයි. එමනිසා, නිෂ්පාදිතය සීතල වතුරෙන් සෝදා අමු පරිභෝජනය කළ යුතුය.
4. ගෝවා පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.දම් පැහැති එළවළු අනෙකුත් සලාද සංරචක පැල්ලම් කළ හැකිය. මෙය සිදුවීම වලක්වා ගැනීම සඳහා, ගෝවා කල්තියා කපා, වෙනම භාජනයකට දමා, එළවළු තෙල් ටිකක් එකතු කර පැය හතරෙන් එකක් තබන්න.
5. වර්ණ සමඟ අත්හදා බලන්න.රතු ගෝවා දීප්තිමත් වර්ණ සහිත අමුද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. මෙය පිඟාන අලංකාර කරනු ඇත.
6. වර්ණය සුරකින්න. පැය කිහිපයකට පසු ගෝවා එහි ආකර්ෂණීය දම් පාට නැති වීම වැළැක්වීම සඳහා, සලාදයට අම්ල වර්ගයක් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙය විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ විය හැකිය.
7. නැණවත් ලෙස තෝරන්න.වඩාත් රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ගෝවා යනු කුඩා, ඝන ගෝවා හිසකි.

රතු ගෝවා එහි රසය හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි නොවී මාස දෙකක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය. සෑම දෙබලකම ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා පහළ රාක්කයේ තබන්න.

රතු ගෝවා සලාද වට්ටෝරු

සලාදයක් යනු නිෂ්පාදන සමූහයක් පමණක් නොවේ. මෙය රස, සුවඳ, වයනය සහ සෙවන ඒකාබද්ධ කිරීමේ සැබෑ කලාවකි. දීප්තිමත් වර්ණ සහ රසයෙන් උදාසීන, රතු ගෝවා අත්හදා බැලීම් සඳහා විශිෂ්ට පදනමකි. එය මත පදනම්ව, ඔබට එදිනෙදා, නිවාඩු හෝ ආහාරමය කෑම වර්ග බොහොමයක් නිර්මාණය කළ හැකිය.

විනාකිරි සමඟ

විශේෂතා. විනාකිරි සමඟ රතු ගෝවා සලාද සඳහා වට්ටෝරුව ඇරෝමැටික මස් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ ශක්තිමත් බීම සඳහා සුලු කෑමක් ලෙස සුදුසු වේ. ඊට අමතරව, සැහැල්ලු හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වලට ආදරය කරන අයට රසවත් කෑමක් විශිෂ්ට කෑමකි. අධික ආම්ලිකතාවය සහ වණ සහිත ගැස්ට්රයිටිස් රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා විනාකිරි contraindicated බව මතක තබා ගැනීම පමණක් වැදගත් වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 0.5 kg රතු ගෝවා.

ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:

• විනාකිරි හතරෙන් වීදුරුවක්;
• සීනි තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම

1. සිහින් ව ගෝවා කපන්න.
2. සීනි සමඟ පිටි ගුලිය ඉසිය යුතු ය.
3. සලාදයට විනාකිරි වත් කර පැයක් පමණ රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

වඩාත් ස්වභාවික රසැති සලාදයක් සඳහා, විනාකිරි වෙනුවට ලෙමන් යුෂ භාවිතා කරන්න. පිඟාන වඩාත් රසවත් වන්නේ ඔබ පිරිසිදු නොකළ සූරියකාන්ත තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයකින් එය අතිරේක කළහොත් පමණි.

ළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ

විශේෂතා.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සරල රතු ගෝවා සලාද වට්ටෝරුව අවම වශයෙන් අතිරේක අමුද්රව්ය අඩංගු වේ, එබැවින් එය විශ්වීය වේ. එය තනිවම අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් මස් හෝ මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට මූලික වට්ටෝරුවට වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය, නව කෑම වර්ග නිර්මාණය කිරීම.
• 0.5 kg රතු ගෝවා;
• බල්බය;
• parsley ශාඛා තුනක්;

ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:

• ඩිල් ශාඛා තුනක්.
• ඔලිව් තෙල් tablespoon;
• ලෙමන් යුෂ තේ හැන්දක;
• සීනි;

සකස් කිරීම

1. සිහින් ව ගෝවා කපන්න.
2. ලුණු.
3. ළූණු තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න.
4. ඔබේ දෑතින් හරිතයන් සිහින් ව කපන්න හෝ ඉරා දමන්න.
5. ලෙමන් යුෂ සමග තෙල් ඒකාබද්ධ කරන්න, රස කිරීමට තොග අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.

සියලුම සලාද අමුද්රව්ය සහ කන්නය ඒකාබද්ධ කරන්න.

ඔබ ළූණු වල තිත්තකමට අකමැති නම්, සලාදයට එකතු කිරීමට පෙර එය උතුරන වතුරෙන් තළා ගන්න. නිෂ්පාදිතය විනාකිරි සහ සීනිවල අච්චාරු දැමිය හැකිය.

බිත්තර සමග

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සරල රතු ගෝවා සලාද වට්ටෝරුව අවම වශයෙන් අතිරේක අමුද්රව්ය අඩංගු වේ, එබැවින් එය විශ්වීය වේ. එය තනිවම අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් මස් හෝ මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට මූලික වට්ටෝරුවට වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය, නව කෑම වර්ග නිර්මාණය කිරීම.
• විශේෂතා.
• ගෝවා පිඟාන සමතුලිත කිරීම සඳහා, කුකුල් බිත්තරයක් සමඟ අමුද්‍රව්‍ය පරිපූරණය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - ප්‍රෝටීන් සහ අමතර කැලරි ප්‍රභවයකි.

ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:

• තම්බා බිත්තර දෙකක්;
• සීනි;

සකස් කිරීම

1. සිහින් ව ගෝවා කපන්න.
2. හරිත ළූණු පහක්.
3. ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක්;

බිත්තර සහ ළූණු කපන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් රස කිරීමට සහ සලාදයට ලුණු දමන්න.

විශේෂතා.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සරල රතු ගෝවා සලාද වට්ටෝරුව අවම වශයෙන් අතිරේක අමුද්රව්ය අඩංගු වේ, එබැවින් එය විශ්වීය වේ. එය තනිවම අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් මස් හෝ මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට මූලික වට්ටෝරුවට වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය, නව කෑම වර්ග නිර්මාණය කිරීම.
• ඔබ තෘප්තිමත් සහ පෝෂ්‍යදායී, නමුත් ඒ සමඟම සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සැහැල්ලු ආහාරයක් සොයන්නේ නම්, ඔබ රතු ගෝවා, ඇපල් සහ කැරට් සලාදයක් පිළියෙළ කළ යුතුය. සංරචක තුන පුදුමාකාර පැණිරස හා ඇඹුල් රස සංධ්වනියකට ඒකාබද්ධ වේ. නිෂ්පාදන ද එකිනෙකාගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වැඩි දියුණු කරයි. ඔබ දිනපතා මෙම සලාදයේ එක් සේවයක් අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබට සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, මාංශ පේශි දුර්වලතාවය අමතක කළ හැකි අතර පිළිකා අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය.
• ඇපල් දෙකක් (වඩාත් සුදුසු සෙමරෙන්කෝ ප්‍රභේදය);
• කැරට්;
• සැල්දිරි ගොයම් ගහ;
• walnut කර්නල් අතලොස්සක්;

ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:

• parsley ශාඛා පහක්.

සකස් කිරීම

1. ඔලිව් තෙල්.
2. ගෝවා සහ සැල්දිරි සිහින් ව කපන්න.
3. ඇපල් සහ කැරට් පීල් කර ඒවා අඹරන්න.
4. ගෙඩි පිහියකින් කපන්න, රෝලිං පින් එකකින් පොඩි කරන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
5. හරිතයන් සිහින් ව කපන්න.

සියලුම නිෂ්පාදන මිශ්ර කර තෙල් සමග කන්නය.

සලාදයට ඇඹුල් ඇඹුල් එකතු කිරීමට මෙන්ම එය වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ වර්ණවත් කිරීමට, වට්ටෝරුව බෙරි සමඟ අතිරේක කරන්න. එය cranberries හෝ රතු වියළි මිදි යොදයි විය හැකිය.

තක්කාලි සහ ක්රූටෝන සමග

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සරල රතු ගෝවා සලාද වට්ටෝරුව අවම වශයෙන් අතිරේක අමුද්රව්ය අඩංගු වේ, එබැවින් එය විශ්වීය වේ. එය තනිවම අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් මස් හෝ මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට මූලික වට්ටෝරුවට වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය, නව කෑම වර්ග නිර්මාණය කිරීම.
• විශේෂතා.
• උත්සව කෑමක් මස් හෝ මාළු අමුද්රව්ය, හෝ හානිකර මෙයොනීස් අඩංගු විය යුතු නැත. ආහාරමය කෙට්ටු නිෂ්පාදන වලින් සැබෑ සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් සකස් කළ හැකිය. ක්‍රූටෝන සහිත රතු ගෝවා සලාද සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව මේ සඳහා උපකාරී වේ.
• 0.5 kg රතු ගෝවා;
• 100 ග්රෑම් රයි රතිඤ්ඤා (ගෙදර හෝ ගබඩා මිලදී ගත්);

ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:

• තක්කාලි තුනක්;
• ඕනෑම හරිතයන් පොකුරක්.
• එළවළු තෙල් හැදි හයක්;
• ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි තේ හැන්දක;
• සීනි;

සකස් කිරීම

1. සිහින් ව ගෝවා කපන්න.
2. සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක්;
3. බිම් ගම්මිරිස්;
4. ළූණු හැකි තරම් තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න හෝ සිහින් ව කපන්න.
5. බීජ වලින් තක්කාලි නිදහස් කරන්න. පීල් අමාරු නම්, එය ඉවත් කිරීම ද වඩා හොඳය. පල්ප් කුඩා කැට කපා.

සුදුළූණු දැලක හෝ මුද්රණාලයක් හරහා ගොස් තෙල් සහ විනාකිරි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න. ඇඳුම විනාඩි පහක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

සියලුම සලාද අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර ඇඳුම මත වත් කරන්න. මිනිත්තු දහයකට පසු පිඟාන සේවය කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සරල රතු ගෝවා සලාද වට්ටෝරුව අවම වශයෙන් අතිරේක අමුද්රව්ය අඩංගු වේ, එබැවින් එය විශ්වීය වේ. එය තනිවම අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් මස් හෝ මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට මූලික වට්ටෝරුවට වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය, නව කෑම වර්ග නිර්මාණය කිරීම.
• බෙල් පෙපර් සමඟ
• විශේෂතා.
• දීප්තිමත් වර්ණ ඇස සතුටු කරන අතර ආහාර රුචිය අවදි කරයි. දම් ගෝවා සඳහා හොඳ සගයන් වන්නේ රතු සහ කහ බෙල් පෙපර් ය. ඔවුන් පිඟානේ රසය සහ වර්ණ පටිපාටිය විවිධාංගීකරණය කරන අතර විටමින් සහ ඛනිජ සංයුතියට අනුපූරක වේ.

ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:

• රතු බෙල් පෙපර්;
• කහ සීනුව ගම්මිරිස්;
• ඇපල්.
• එළවළු තෙල් හතරෙන් කෝප්පයක්;

සකස් කිරීම

1. සිහින් ව ගෝවා කපන්න.
2. ලෙමන් අඩක් යුෂ;
3. බිම් කොත්තමල්ලි තේ හැන්දක භාගයක්;
4. මුහුදු ලුණු.
5. ගම්මිරිස් තුනී තීරු කපා.

පිඟාන විනිවිද පෙනෙන වීදුරු සලාද භාජනයක් හෝ කොටස් කළ භාජනවල සේවය කළ යුතුය. මේ ආකාරයෙන් ඔබ ඔබේ අමුත්තන්ට එහි සියලු වර්ණවත් බව පෙන්වනු ඇත.

කුකුළු මස් සහ ඉරිඟු සමඟ

විශේෂතා.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සරල රතු ගෝවා සලාද වට්ටෝරුව අවම වශයෙන් අතිරේක අමුද්රව්ය අඩංගු වේ, එබැවින් එය විශ්වීය වේ. එය තනිවම අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් මස් හෝ මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට මූලික වට්ටෝරුවට වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය, නව කෑම වර්ග නිර්මාණය කිරීම.
• ඔබ නිවාඩු මේසය සඳහා රසවත්, මුල් සහ ඒ සමඟම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් සොයන්නේ නම්, ඔබට රතු ගෝවා සහ ඉරිඟු සලාදයක් සාදා ගත හැකිය. තම්බා මස් පැමිණීමට ස්තූතියි, පිඟාන තෘප්තිමත් සහ ඇරෝමැටික වනු ඇත. බහු-වර්ණ එළවළු සලාදයට බැරෑරුම් පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත.
• 0.5 kg රතු ගෝවා;
• තැම්බූ චිකන් පියයුරු;
• බඩ ඉරිඟු කෑන්;
• බෙල් පෙපර්;
• තක්කාලි;

හරිතයන් පොකුරක් (parsley සහ dill).

• ඉන්ධන පිරවීම සඳහා
• මෙයොනීස් වීදුරුවක්;

සකස් කිරීම

1. කළු බිම ගම්මිරිස් තේ හැන්දක හතරෙන් එකක්.
2. රතු ගෝවා, ළූණු සහ ගම්මිරිස් සිහින් ව කපන්න.
3. තක්කාලි සහ කුකුල් මස් කැට කපා.
4. කළු ගම්මිරිස් සමග මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න.

සියලුම සලාද අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර සෝස් සමඟ කන්නය.

ලුණු දැමූ සැමන් සමග

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සරල රතු ගෝවා සලාද වට්ටෝරුව අවම වශයෙන් අතිරේක අමුද්රව්ය අඩංගු වේ, එබැවින් එය විශ්වීය වේ. එය තනිවම අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් මස් හෝ මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට මූලික වට්ටෝරුවට වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය, නව කෑම වර්ග නිර්මාණය කිරීම.
• විශේෂතා.
• රතු මාළු යනු ඇමයිනෝ අම්ල සහ විටමින් ඩී හි ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි ප්‍රභවයකි. මෙම ප්‍රණීත නිෂ්පාදනයේ ආහාර වේලෙහි තිබීම යහපැවැත්ම සහ පෙනුම වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. රතු ගෝවා සමඟ සමපාතව, ඔබට වයනයෙහි රසවත් වෙනසක්, රසය පිපිරීමක් සහ විටමින් කොක්ටේල් එකක් ලැබේ.
• 0.5 kg රතු ගෝවා;
• ලුණු දැමූ සැමන් 100 ග්රෑම්;

ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:

• මුං ඇට කෑන්;
• ඩිල් ශාඛා පහක්.
• මෙයොනීස්;

සකස් කිරීම

1. ලෙමන් හතරෙන් යුෂ;
2. කළු ගම්මිරිස්.
3. ගෝවා සහ ළූණු සිහින් ව කපන්න.

රතු මාළු කැට කපා හෝ අතින් කෙඳි වලට වෙන් කරන්න.

සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර, මෙයොනීස් සමග සමය සහ ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සරල රතු ගෝවා සලාද වට්ටෝරුව අවම වශයෙන් අතිරේක අමුද්රව්ය අඩංගු වේ, එබැවින් එය විශ්වීය වේ. එය තනිවම අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් මස් හෝ මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට මූලික වට්ටෝරුවට වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය, නව කෑම වර්ග නිර්මාණය කිරීම.
• කකුළුවන් කූරු සමඟ
• විශේෂතා.
• තැම්බූ චිකන් පියයුරු;
• කකුළුවන් සලාද සාම්ප්‍රදායික නිවාඩු ආහාරයකි. නමුත් සහල් සමඟ මුල් වට්ටෝරුව තරමක් අධික කැලරි සහ බඩට බරයි. විශේෂයෙන් මේසය මත තවත් හෘදයාංගම කෑම වර්ග කිහිපයක් තිබේ නම්. නමුත් ගෝවා මත පදනම් වූ සලාද සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කාරණයකි. එය සැහැල්ලු සහ නැවුම්, එබැවින් ඔබේ නිවාඩු ආහාරයෙන් පසු ඔබට අධික ලෙස ආහාර ගැනීම දැනෙන්නේ නැත.

ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:

• ඉන්ධන පිරවීම සඳහා
• 300 ග්රෑම් කකුළුවන් කූරු;
• ඝන චීස් ග්රෑම් 100;

සකස් කිරීම

1. හරිත ළූණු පොකුරක්.
2. තම්බා බිත්තර කහ මදය;
3. අබ මේස හැන්දක්.
4. රතු ගෝවා සිහින් ව කපන්න.
5. කකුළුවන් කූරු සහ චීස් එකම ප්රමාණයේ කැට කපා.

ලූනු කපන්න.

අබ සමග කහ මදය අඹරා මෙයොනීස් එකතු කරන්න.

විශේෂතා.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• රතු සහ සුදු ගෝවා අතර රසයේ වෙනස වෙන වෙනම අනුභව කරන විට නොසැලකිය හැකිය. නමුත් ඔබ ඒවා එක් කෑමක් තුළ ඒකාබද්ධ කළහොත්, ඔබට තිත්ත සහ මිහිරි රසවල විශ්මයජනක සංයෝජනයක් අත්විඳිනු ඇත. ඊට අමතරව, ප්රතිලාභය දෙගුණයක් වනු ඇත.
• රතු ගෝවා ග්රෑම් 300;
• 300 ග්රෑම් සුදු ගෝවා;
• ඩිල් පොකුරක්;
• භාවිතෙය්දී සූරියකාන්ත බීජ වීදුරුවක්;

ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:

• cranberries හෝ රතු වියළි මිදි යොදයි වීදුරුවක්.
• වයින් විනාකිරි වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක්;
• එළවළු තෙල් හැදි දෙකක්;
• සීනි මේස හැන්දක්;

සකස් කිරීම

1. සිහින් ව ගෝවා කපන්න.
2. ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්.
3. වියළි කබලෙන් ලිපට බීජ සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා.
4. හරිතයන් කපන්න.
5. විනාකිරි තුළ සීනි විසුරුවා, ලුණු සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. මිශ්‍රණය දෙබලකින් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් හොඳින් බීට් කරන්න.

සියලුම සලාද අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර ඇඳුම එකතු කරන්න.

සූරියකාන්ත බීජ වෙනුවට රටකජු භාවිතා කළ හැකිය. එය බදින ලද අතර පිහියකින් සැහැල්ලුවෙන් කපා ගත යුතුය.

බීට් සමග

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• විශේෂතා.
• බීට් සමග ගෝවා එකම අවස්ථාවේදීම සලාදයක්, ආහාර රුචිය සහ ශීත සූදානමකි. සාමාන්‍ය සලාදයකට වඩා මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා විශාලත්වයේ අනුපිළිවෙලක් ගතවනු ඇත. නමුත් ඔබේ ඉවසීම රසවත්, රසවත් කෑමක් සමඟ විපාක දෙනු ඇත.
• ඇපල් දෙකක් (වඩාත් සුදුසු සෙමරෙන්කෝ ප්‍රභේදය);
• රතු ගෝවා හිසක්;
• බීට්;

ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:

• සුදුළූණු කරාබුනැටි හයක්;
• උණුසුම් ගම්මිරිස්.
• ජලය 0.5 l;
• විනාකිරි වීදුරු භාගයක්;
• සූරියකාන්ත තෙල් වීදුරු භාගයක්;
• බිම ඉඟුරු තේ හැන්දක භාගයක්;

සකස් කිරීම

1. සීනි ග්රෑම් 100;
2. ලුණු හැදි දෙකක්.
3. ගෝවා විශාල කැබලිවලට කපන්න.
4. බීට් සහ කැරට් එකම ප්‍රමාණයේ තුනී පෙති වලට කපන්න.
5. උණුසුම් ගම්මිරිස් සිහින් ව කපන්න.
6. සුදුළූණු එක් එක් කරාබුනැටි අඩකින් කපන්න.
7. එක් කන්ටේනරයක ජලය, විනාකිරි සහ තොග අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර නභිගත කරන්න.

සියලුම සලාද අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර එය මත උණුසුම් marinade වත් කරන්න. වැඩ කොටස සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ විට, එය දින තුනක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

සේවය කිරීමට පෙර, marinade ඉවතට හා තෙල් සමග සලාද කන්නය.

ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා සහ බීට් සලාද සකස් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, marinade සකස් කිරීම වීදුරු බඳුනක තබා, උතුරන වතුරේ විෂබීජහරණය කර පියනක් සමඟ තදින් රෝල් කර ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සරල රතු ගෝවා සලාද වට්ටෝරුව අවම වශයෙන් අතිරේක අමුද්රව්ය අඩංගු වේ, එබැවින් එය විශ්වීය වේ. එය තනිවම අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් මස් හෝ මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට මූලික වට්ටෝරුවට වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය, නව කෑම වර්ග නිර්මාණය කිරීම.
• සොසේජස් සහ බෝංචි සමඟ
• විශේෂතා.
• කුළුබඩු සහිත බෝංචි සහ රසවත් දුම් සොසේජස් පරිපූර්ණ සංයෝජනයකි. මෙම පොහොසත් සහ ඉහළ කැලරි සංයෝජනය සැහැල්ලු රතු ගෝවා සමග පරිපූර්ණව තනුක කරනු ඇත. එළවළු සලාදයට දීප්තිමත් වර්ණ එකතු කර එහි රසය නැවුම් කරයි.
• දුම් සොසේජස් ග්රෑම් 150;

ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:

• තැම්බූ රතු බෝංචි වීදුරුවක්;
• පිපිඤ්ඤ;
• බල්බය.
• එළවළු තෙල් වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක්;
• වයින් විනාකිරි මේස හැන්දක්;

සකස් කිරීම

1. රතු වයින් මේස හැන්දක්;
2. සීනි තේ හැන්දක;
3. ලුණු ටිකක්.
4. තෙල්, විනාකිරි, වයින් සහ වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න.
5. සලාදයක් සාදා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සෝස් සමග කන්නය.

රතු ගෝවා සහ සොසේජස් සලාද මෙයොනීස් සමඟ සකස් කළ හැකිය. පිඟාන එතරම් බර නොවන පරිදි, සෝස් ඇඹුල් ක්රීම් සමග තනුක කර ඇත.

රුස්හි, මංගල්යයකට පෙර රතු ගෝවා යුෂ වීදුරුවක් පානය කිරීම සිරිතක් විය. මෙම සරල උපක්‍රමය ශක්තිමත් බීම වලින් මත් නොවී සිටීමට උපකාරී වූ බව පෙනේ. නූතන ගෘහනිය මෙම තාක්ෂණය තරමක් වෙනස් කළ යුතුය. ෂැම්පේන් ඔබේ නිවාඩු මේසයේ කිසිවෙකුගේ හිස හැරෙන්නේ නැති නිසා රතු ගෝවා සමඟ සලාද සඳහා වට්ටෝරු ප්රගුණ කරන්න.