කැලරි: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
උයන වෙලාව: විනාඩි 60

ඔබ උණුසුම් ගිම්හාන දිනවල උත්සව මේසයක් සූදානම් කරන්නේ නම් සහ තාපය තුළ එතරම් ජනප්‍රිය නොවන ක්‍රීම් කේක් සමඟ අවුල් කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නැතිනම්, නැවුම් ස්ට්‍රෝබෙරි සහ කසයෙන් ඉතා රසවත්, සැහැල්ලු හා හුරුබුහුටි පෙනුමැති කුඩා දරුවන් සූදානම් කරන්න. ක්රීම්. නිවසේදී ස්ට්රෝබෙරි සමඟ නැවුම්ව සාදන ලද කඩදාසි කප්කේක්, වැඩිහිටියන් හා ළමුන් යන දෙඅංශයෙන්ම ඔබේ අමුත්තන් සතුටු කරනු ඇත. මෙම අතුරුපස සකස් කිරීමේ සරල තාක්ෂණයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, නවක සත්කාරක සේවිකාවක් පවා එහි සූදානම සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරනු ඇත. ඡායාරූප සමඟ මගේ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව ඔබට ඒවා පහසුවෙන් පිසීමට උපකාරී වනු ඇත.

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 60 යි

කප් කේක් සෑදීමට අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 1 තේ හැදි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- බටර් - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 400 ග්රෑම්;
- සෝඩා (ෙබ්කිං කුඩු) - 1 තේ හැන්දක;
- ක්රීම් (30% මේදය) - 300 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය;
- ස්ට්රෝබෙරි;
- කප්කේක් සඳහා අච්චු.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපයක් සමඟ පිසින ආකාරය

1. සියලුම අමුද්රව්ය සකස් කරන්න. ස්ට්රෝබෙරි සෝදන්න, කඳන් ඉවත් කර වියළා ගන්න.

2. බිත්තර සමග සීනි ග්රෑම් 250 ක් ඒකාබද්ධ කර බීට් කරන්න, මෘදු බටර් එකතු කර සියල්ල හොඳින් අඹරන්න.




3. සෝඩා තේ හැන්දක සමඟ මේදය වැඩිම ප්රතිශතයක් සහිත කෙෆීර් වීදුරුවක් ඒකාබද්ධ කරන්න. සෝඩා නිවා දැමීම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් තබන්න. උස කෑම ගන්න, ස්කන්ධය ඉතා ඉක්මනින් පරිමාව වැඩි වීමට පටන් ගන්නා අතර බඳුනෙන් “පලා” යා හැකිය.




4. බිත්තර, සීනි සහ බටර් ස්කන්ධයකට කෙෆීර් වත් කර සැහැල්ලුවෙන් කසන්න.






5. පිටි එකතු කර මෘදු ඇනූ මිශ්ර කරන්න. භාවිතයට පෙර පිටි පෙරිය යුතුය, එවිට ඔබේ පේස්ට්‍රි වාතය සහ රසවත් වනු ඇත.




6. සියලුම ගැටිති අතුරුදහන් වන තුරු ඇනූ ගසන්න. එය පෑන්කේක්වල අනුකූලතාව විය යුතුය.




7. කප්කේක් අච්චු අඩක් පිටිවලින් පුරවන්න. ඔබ කඩදාසි අච්චු භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට ශක්තිය සඳහා කෑලි 2-3 ක් ගත යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඇනූ එය පොඩි කර කේක් කැත වනු ඇත.

9. උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කර එහි ඇනූ සමඟ අච්චු එවන්න. මිනිත්තු 10 කට පසු, උඳුන තුල උෂ්ණත්වය අංශක 180 දක්වා අඩු කරන්න. විනාඩි 20-25 කප්කේක් පිළිස්සීම.




10. නැවුම්ව බේක් කරන ලද ස්ට්රෝබෙරි කප්කේක් සිසිල් වන අතර, ක්රීම් සාදන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සීනි ග්රෑම් 150 ක් සමග ක්රීම් කසයෙන්, ක්රීම් වලට වැනිලා සාරය බින්දු කිහිපයක් එකතු කර වාතය තෙක් පහර දෙන්න.




11. සූදානම් කළ ක්රීම් සමග රසකැවිලි සිරින්ජයක් හෝ තරු තුණ්ඩයක් සහිත බෑගයක් පුරවන්න.






12. සිසිල් කළ කප් කේක් මත බටර් ක්‍රීම් නොමසුරුව අතුරන්න.




13. ස්ට්රෝබෙරි සහ මින්ට් කොළ සමග කප්කේක් සැරසීම. අතුරුපස සේවය කිරීමට සූදානම්. මෙම අතුරුපස සඳහා, අපි ඔබට සුවඳ ආහාර පිසීමට උපදෙස් දෙන්නෙමු

කප්කේක් පිසීම. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි පෙරන්න.

වෙනම භාජනයක් තුළ කාමර උෂ්ණත්වයේ බටර් ක්‍රීම් වන තෙක් සීනි සමඟ බීට් කරන්න. බිත්තර කහ මදය සහ බිත්තර එකින් එක එකතු කරන්න, එක් එක් පසු හොඳින් බීට් කරන්න.

කැන්ඩිඩ් පලතුරු බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. පිටි මිශ්‍රණය සමඟ බැටරයට එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.

අපි ඇනූ ආලේප කළ අච්චු වල තබමු (කඩදාසි ලයිනර් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට ග්‍රීස් කිරීමට අවශ්‍ය නැත).

අපි අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා වියළි දන්තාලේපයක් දක්වා විනාඩි 25 ක් පුළුස්සන්නෙමු.

පිසීමේ ක්රීම්. සුදු සහ සීනි ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න. එය සෙමින් උතුරන වතුර භාජනයක් මත තබන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සීනි විසුරුවා හරින තෙක් ස්කන්ධය ගෙන එන්න. ප්‍රෝටීන වල උෂ්ණත්වය අංශක 42-45 නොඉක්මවිය යුතුය (උෂ්ණත්වමානයක් නොමැති නම්, ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් උත්සාහ කරන්න - ස්කන්ධය ශරීර උෂ්ණත්වයට වඩා තරමක් උණුසුම් විය යුතුය).

ජල ස්නානයෙන් බඳුන ඉවත් කර විනාඩි 10 ක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න. මෘදු මුදුන් තෙක් මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න.

පියවර 2 කින්, මෘදු කළ බටර් එකතු කරන්න. ක්රීම් ඝන සහ සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න. යම් අවස්ථාවක දී, එය exfoliate විය හැක - කලබල නොවී දිගටම පරාජය කරන්න, ක්රීම් අනිවාර්යයෙන්ම අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට එකතු වනු ඇත.

ස්ට්රෝබෙරි බ්ලෙන්ඩරයක ඉස්ම සහිත තත්වයකට අඹරන්න (ඔබ ශීත කළ භාවිතා කරන්නේ නම්, එයින් ග්‍රෑම් 100 ක් දිය වී ජලය බැස ගිය යුෂ සමග විය යුතුය). ක්රීම් වලට එකතු කරන්න.

සිනිඳු සහ ඝන වන තෙක් බීට් කරන්න.

ස්ට්රෝබෙරි කප්කේක් යනු ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා පහසු අතුරුපසකි. පලතුරු සහ බෙරි එහි සංයුතියට එකතු කළහොත් ඕනෑම පේස්ට්‍රි වඩාත් රසවත් වේ. ඔබට විශිෂ්ට ගෘහණියක් ලෙස ප්‍රසිද්ධ වීමට අවශ්‍ය නම් - පවුලේ තේ පැන් සංග්‍රහයක් හෝ පිළිගැනීමක් සඳහා මෙම සශ්‍රීක සහ කටට ජලය සපයන කප් කේක් පිළිස්සීම. සුවඳ, වාතය සහිත බනිස් වචනාර්ථයෙන් ඔබේ මුඛයේ දිය වේ. හොඳ සමාගමක් සඳහා කප්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

මෙම ආහාරයේ ප්රධාන අමුද්රව්යය ස්ට්රෝබෙරි වේ. ගිම්හානයේදී නැවුම් බෙරි සමග කප්කේක් පිසීමට වඩා හොඳය, සරත් සෘතුවේ දී ඔබට වියළි ඒවා භාවිතා කළ හැකිය, ශීත ඍතුවේ දී - ජෑම් හෝ ජෙලි. ඕනෑම අර්ථකථනයක දී, ෙබ්කිං විශ්මයජනක වනු ඇත.

ක්රමය 1. ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් පිරවූ කප්කේක්

රසවත් අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් අමුද්රව්ය මත ගබඩා කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත:

• ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් - ග්රෑම් 200 (ඔබට ගබඩාවෙන් මිලදී ගත හැකිය හෝ එය ඔබම උයන්න);
• බටර් - 200-250 ග්රෑම්;
• ඉහළම කාණ්ඩයේ කුකුල් බිත්තර - 4 කෑලි;
• කුඩු කළ සීනි - ග්රෑම් 150;
• තිරිඟු පිටි - 1.5 කෝප්ප;
• ෙබ්කිං කුඩු - 2.5 තේ හැදි;
• වැනිලින් - 1 තේ හැදි

කප් කේක් පිළිවෙලට පෙනෙන පරිදි, මෆින් සහ කප් කේක් පිළිස්සීමට විශේෂ අච්චු කල්තියා මිලදී ගන්න.

ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සමග කප්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

1. බටර්, කුඩු සහ වැනලින් බඳුනක මිශ්ර කළ යුතු අතර ක්රීම් අනුකූලතාවයක් දක්වා සමජාතීය ස්කන්ධයකට ඇඹරීමට.
2. බිත්තර කඩන්න, සුදුළුනු හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න, ක්රීම් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
   
3. පිටි හලා, ෙබ්කිං කුඩු සමඟ මිශ්ර කර ඇනූ එකතු කරන්න.
   
4. ප්රතිඵලය ස්කන්ධය තරයේ මිශ්ර, සමාන කොටස් වලට බෙදා දෙන්න. සෑම කප්කේක් ටින් එකකටම බැටර් හැඳි 1ක් දමන්න.
   
5. පිටි ගුලිය මත ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් 1 tablespoon තබන්න.
   
6. තදබදයට ඉහලින් තවත් ඇනූ 1 tablespoon එකතු කරන්න.
   
7. 160 ට පෙර රත් කර ඇත 0 මැද රාක්කය මත උඳුන තුල කේක් ටින් තබන්න. විනාඩි 20ක් පමණ පුළුස්සන්න.
   
8. කප්කේක් සේවය කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ යුතුය. ඇනූ ඇතුළත තදබදය සිසිල් වීමට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.
   

ක්රමය 2. වියළි ස්ට්රෝබෙරි පිරවූ කප්කේක්

ජෑම් සමඟ කප්කේක් කම්මැලි වන විට, ඔබට අතුරුපස නව අනුවාදයක් පිළිස්සීමට උත්සාහ කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• කිරි - 1 වීදුරු;
• පිටි - 1 කුසලාන;
• ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - ½ තේ හැන්දක;
• සීනි - ¼ කුසලාන;
• කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• වියළි ස්ට්රෝබෙරි - 80-100 ග්රෑම්;
• ඔලිව් තෙල් - 50 ml.

වියළි ස්ට්රෝබෙරි කප්කේක් වට්ටෝරුව

ක්රමය 3. නැවුම් බෙරි සමග කප්කේක්

ගිම්හාන සමයේදී ඔබට නැවුම් ස්ට්‍රෝබෙරි පේස්ට්‍රිවල යෙදිය හැකිය. නැවුම්, ලස්සන බනිස් වලින් ළමයින් සතුටු වනු ඇත.

ස්ට්රෝබෙරි විශිෂ්ට කෘතියක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි - 1-1.5 කෝප්ප;
• ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
• කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• බටර් - ග්රෑම් 100;
• සීනි - ½ කුසලාන;
• වැනිලින් - 1 තේ හැන්දක;
• කිරි - ½ කුසලාන;
• නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - 250-300 ග්රෑම්.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා වට්ටෝරුව

ෙබ්කිං සැරසිලි

නිවාඩු දිනයේ මිනිත්තු 30 ක නිදහස් කාලයක් ලබා දීමෙන් ඔබට මුළු පවුලටම උදෑසන ආහාරය සඳහා රසවත් ස්ට්රෝබෙරි කප් කේක් පිළිස්සීමට හැකිය උත්සව මේසය සඳහා පේස්ට්රි අලංකාර කරන්නේ කෙසේද? පහසු ක්රම කිහිපයක් තිබේ.

1. ග්ලේස්. අයිසිං රස සංවේදනයන් සතුටු කිරීමට සහ වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබට සුදු, රෝස හෝ රාස්ප්බෙරි වර්ණ තෝරා ගත හැකිය.
   
2. නැවුම් බෙරි. ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් පිරවූ කප්කේක් අතිරේකව සම්පූර්ණ බෙරී වලින් සරසා ගත හැකිය. ස්ට්රෝබෙරි ඔවුන්ගේ පැත්තේ තැබිය හැකිය හෝ ඇනූ තුළට ඇලවිය හැකිය.
   
3. රසිකයෙක්. ලොකු බෙරි ගෙඩි 1ක් රවුම් වලට කැපුවාට පස්සේ කප් කේක් එක උඩින් ෆෑන් එකක හැඩයට කපා ගන්න.
   
4. හදවත. ඔබේ ආත්මීය මිතුරිය සඳහා උදෑසන ආහාරය සඳහා කප් කේක් සූදානම් කර, නැවුම් බෙරී වලින් කපන ලද ස්ට්රෝබෙරි හදවතකින් කේක් අලංකාර කරන්න.
   
5. චොකලට් සතුට. ජල ස්නානයක කහට හෝ කිරි චොකලට් උණු කර, ස්ට්‍රෝබෙරි මිශ්‍රණයට ගිල්වා චොකලට් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. කප්කේක් මුදුනේ බෙරී තබන්න.
   
6. මැස්ටික්. නැවුම් බෙරි අත ළඟ නොමැති නම්, ඔබට ඒවා මැස්ටික් හෝ මාසිපන් ස්කන්ධයෙන් සකස් කළ හැකිය.
   
7. ලොලිපොප්. කප්කේක් අයිසිං වලින් සරසා උඩින් විදුරුමස් බෝලයකින් හෝ පළතුරු කැන්ඩියකින් සරසා ගන්න.
   
8. ස්ට්රෝබෙරි ඉෙමොලිමන්ට්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බෙරි ඉස්ම තුළ අඹරන්න, කුඩු කළ සීනි සමඟ මිශ්ර කරන්න. ශීත කළ මිශ්‍රණයෙන් කප් කේක් ආවරණය කරන්න.
   
9. චොකලට් චිප්ස්. සිහින් කෝණයන් මත චොකලට් බාර් එකක් දැලක සහ ඉහළ පේස්ට්රි ඉසිය යුතු ය. ඔබට හරිත මැස්ටික් වලින් කොළ අච්චු කළ හැකිය.
   

උදුනෙහි ඇති උත්සාහයන් නිෂ්ඵල නොවන පරිදි සහ පේස්ට්‍රි අමුත්තන්ගේ අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යන පරිදි, කප්කේක් පිළියෙළ කිරීමේදී සමහර සූක්ෂ්ම කරුණු සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

1. වට්ටෝරුව ප්රවේශමෙන් අනුගමනය කරන්න. ආශ්වාසය හොඳයි, හොඳයි, ඔබ එය ටිකක් ඉක්මවා ගියහොත් හෝ කිසිදු අමුද්රව්යයක් එකතු නොකරන්නේ නම්, උඳුනෙන් පිටවීමේදී ඔබට වියළි, ​​පරණ කේක් ලබා ගත හැකිය.
2. විශේෂ ස්ථාවරයක තබා ඇති විශේෂ රැලි සහිත කඩදාසි අච්චු වල කප්කේක් පිළිස්සීම වඩා හොඳය.
3. පෑන්කේක් සෑදූ විට ඔබ දන්නේ කෙසේද? කුඩා ලී කටුවකින් හෝ දන්තාලේපයකින් ඒවා සිදුරු කරන්න. සැරයටිය තෙත් නම්, ඇතුළත පිටි ගුලිය තවමත් අමුයි.
4. අච්චු ¾ සම්පූර්ණයෙන් පුරවන්න. පිළිස්සීමේ ක්‍රියාවලියේදී, ඇනූ ඉහළ ගොස් අච්චුවෙන් එළියට එනු ඇත, ඔබට තරමක් පිළිවෙලට නැති නිෂ්පාදනයක් ලැබෙනු ඇත.

ස්ට්රෝබෙරි කප්කේක් වට්ටෝරුව උයන්නේ කෙසේද - සකස් කිරීම පිළිබඳ සම්පූර්ණ විස්තරයක්, එවිට පිඟාන ඉතා රසවත් හා මුල් පිටපතක් බවට පත් වේ.

ඕනෑම පැණිරස පේස්ට්‍රි එහි අමුද්‍රව්‍ය අතර බෙරි කිහිපයක් තිබේ නම් එය වඩාත් රසවත් වන බව සෑම ගෘහණියක්ම දනිති. ඉතා සුවඳ සහ සශ්‍රීක ස්ට්‍රෝබෙරි කප්කේක් පොදු තේ සාදයකදී උත්සව මේසයේ සැබෑ සැරසිලි බවට පත්වනු ඇත. අතුරුපසෙහි දීප්තිමත් රසය යෞවනයන් විසින් පමණක් නොව වැඩිහිටි රසඥයින් විසින් ද බෙහෙවින් අගය කරනු ඇත, එබැවින් රසවත් කප්කේක් මේසයෙන් අතුරුදහන් වන ආකාරය ඔබ නොදකින බව සඳහා සූදානම්ව සිටින්න.

අමුද්රව්ය

• තිරිඟු පිටි - 200 ග්රෑම් + -
• සුදු කැටි කළ සීනි - 300 ග්රෑම් + -
• නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - 250 ග්රෑම් + -
• බටර් - 300 ග්රෑම් + -
• කුකුල් බිත්තර - 4 pcs. + -
• කිරි - 50 ml + -
• ක්රීම් - 1 තේ හැදි. + -
• ලුණු - 1 පොල්ලක් + -
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි. + -

සියල්ල එකතු කරන්නසාප්පු ලැයිස්තුවට සියල්ල මකන්නසාප්පු ලැයිස්තුවෙන් සාප්පු ලැයිස්තුව

ඔබේම ස්ට්රෝබෙරි කප්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

• ආරම්භ කිරීම සඳහා, අපි අපගේ උඳුන අංශක 190 දක්වා රත් කළ යුතුය. ඇනූ තරමක් ඉක්මනින් පිසිනු ඇත, එය ඔබේ කාලය ගොඩක් ඉතිරි කරයි.
• අපි අපේ පිටි ගැඹුරු භාජනයකට පෙරන්නෙමු, එවිට කප්කේක් වඩාත් වාතයෙන් යුක්ත වනු ඇත.
• කැටි කළ සීනි ග්‍රෑම් 150 ක් මෙහි වත් කරන්න (ක්‍රීම් සෑදීමට අපට ඉතිරි සීනි අවශ්‍ය වනු ඇත), ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු.
• අපි ගලා යන ජලය යට ස්ට්රෝබෙරි හොඳින් සෝදා, වලිග ඉවත් කරන්න, සහ බෙරි මත නරක් වූ හෝ හරිත ස්ථාන කපා.
• සකස් කළ බටර් වලින් අඩක් මෘදු වන පරිදි ටිකක් උණුසුම් කළ යුතුය. ඔබට මෙය මයික්‍රෝවේව්වේ කළ හැකිය, නැතහොත් කාමර උෂ්ණත්වයේ ටික වේලාවක් තබන්න.
• බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, අපගේ බෙරි ඇඹරීමට, ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධයට මෘදු බටර් එකතු කිරීම සහ ප්රතිඵල මිශ්රණය නිසි ලෙස පරාජය කිරීම සඳහා මික්සර් භාවිතා කරන්න. ඔබට මෙය සාමාන්‍ය සුදුළුනු භාවිතයෙන්ද කළ හැකිය.
• බෙරී ස්කන්ධයට පිටි වත් කර නැවත සියල්ල හොඳින් පහර දෙන්න.
• දැන්, වෙනම කන්ටේනරයක, බිත්තර සුදු ජාතිකයින් සමග කිරි පරාජය කරන්න, පසුව ප්රවේශමෙන් ඇනූ සහ මිශ්ර කිරීමට ප්රතිඵලයක් ලෙස පෙන ස්කන්ධය එකතු කරන්න.
• අපි ෙබ්කිං පිඟානේ විශේෂ කඩදාසි බාස්කට් තබමු.

ඔබට ඒවා නොමැතිව උයන්න පුළුවන්, නමුත් අච්චුවේ ඇතුළත තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයකින් ආලේප කිරීමට සිදුවනු ඇත, එවිට ඔබට පසුව කප් කේක් පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය.

• එක් එක් අච්චුවකට ඇනූ වත් කරන්න, එය පරිමාවෙන් 2/3 කට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය - පිළිස්සීමේ ක්රියාවලියේදී කප්කේක් විශාල වේ. ඊට පස්සේ, අපි පෝරමය උඳුනට යවනවා - විනාඩි 20 ක් පමණ.
• මෙම අවස්ථාවේදී අපි ක්රීම් සාදන්නෙමු. ඉතිරි මෘදු බටර් කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 150 ක් සමඟ ඒකාබද්ධ කර ටිකක් පහර දෙන්න.
• ක්රීම් තරමක් සමජාතීය වී ඇති බව ඔබ දකින විට, සකස් කළ ක්රීම් වත් කර තවත් විනාඩියකට එය පරාජය කරන්න.
• උඳුනෙන් කප්කේක් ඉවත් කිරීමෙන් පසු, ඒවා තරමක් සිසිල් වන තෙක් බලා සිටින්න, ඉන්පසු ලැබෙන ක්රීම් වලින් සැරසීමට අත් භාවිතා කරන්න.

අවශ්ය නම්, ඔබට ක්රීම් සඳහා කොකෝවා කුඩු කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කළ හැකිය. ස්ට්‍රෝබෙරි සහ චොක්ලට් එකට ගැලපෙනවා. ඔබ ක්රීම් වෙන වෙනම සකස් කිරීමට කම්මැලි නම්, මිලදී ගත් විප්ඩ් ක්රීම් සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.

බොහෝ පැණිරස දත් විවිධාකාර පිරවුම් සහිත බේක් කරන ලද අතුරුපසට බෙහෙවින් ප්රිය කරයි. ඔබ හෝ ඔබගේ ආදරණීයයන් මෙම රසැති වර්ගයට අයත් නම්, මෙම වට්ටෝරුව කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කරන්න.

අමුද්රව්ය

• තිරිඟු පිටි - 200 ග්රෑම්;
• සුදු කැටි කළ සීනි - ග්රෑම් 100;
• කිරි - 100 ml;
• බටර් - 70 ග්රෑම්;
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
• වැනිලා සීනි - 1 ඇසුරුම;
• ෙබ්කිං කුඩු - ½ තේ හැදි;
• ලුණු - ¼ තේ හැන්දක;
• ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් - 200 ග්රෑම්;
• කුඩු කළ සීනි - 4 හැදි;
• පිරිසිදු ජලය - 1-2 තේ හැදි.

ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සමඟ කප්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

1. අපි උඳුන අංශක 190 දක්වා උණුසුම් කර ඇනූ කිරීමට යන්නෙමු.
2. අපි මයික්‍රෝවේව්වේ බටර් මෘදු බවට පත් කරන්නෙමු, නැතහොත් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී උණුසුම් වීමට කාලය ලබා දෙන්නෙමු.
3. බටර්, සීනි ගැඹුරු භාජනයකට දමා වැනිලා සීනි බෑගයක අන්තර්ගතය වත් කරන්න. මික්සර් භාවිතා කරමින්, සමජාතීය සශ්රීක ස්කන්ධයක් තෙක් සියල්ල පරාජය කරන්න.
4. එම බඳුනට බිත්තරය කඩා දිගටම බීට් කරන්න.
5. දැන් කාමර උෂ්ණත්වයට කිරි එකතු කර කලවම් කරන්න.
6. තිරිඟු පිටි අපගේ කන්ටේනරය තුළට දමා ඝන පිටි ගුලියක් දණ ගසන්න.
7. එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග ෙබ්කිං අච්චු ලිහිසි කිරීම, හෝ කඩදාසි බාස්කට් භාවිතා කරන්න, එවිට ඔබට කිසිවක් ලිහිසි කිරීමට අවශ්ය නොවේ.
8. දැන් සෑම අච්චුවකටම පිටි ගුලිය ටිකක් වත් කරන්න, ජෑම් තේ හැන්දක දමා, ඉන්පසු එය නැවත පිටි ගුලියකින් ආවරණය කරන්න. සියලු උපාමාරු වලින් පසුව, අච්චු ඔවුන්ගේ පරිමාවෙන් 2/3 කට වඩා පිරවිය යුතු නොවේ.
9. අපි අපේ අච්චුව උඳුන තුල තබමු. සාමාන්‍යයෙන් මෙය සිදු කරනුයේ කප් කේක් ප්‍රමාණවත් ලෙස මිනිත්තු 20 ක් පුළුස්සනු ලබන පරිදි ය.

10. නිශ්චිත වේලාවට පසුව, අපි පෝරමය පිටතට ගෙන අපගේ කප්කේක් ටිකක් සිසිල් කරමු. මෙම අවස්ථාවේදී, අපි වෙනම ජලය සමග කුඩු සීනි ඒකාබද්ධ, හොඳින් මිශ්ර සහ ප්රතිඵලයක් ලෙස අයිසිං සමග කප්කේක් ආවරණය කරයි.

කප් කේක් වල සූදානම ගැන ඔබ සැක කරන්නේ නම්, පැරණි සූපශාස්ත්‍ර උපක්‍රමය භාවිතා කරන්න. ඇටසැකිල්ලක් හෝ දන්තාලේපයක් භාවිතා කරමින්, කප් කේක් වලින් එකක් සිදුරු කරන්න: ලී මතුපිට පිටතට ගැනීමෙන් පසු පිරිසිදුව පවතී නම්, පිඟාන සූදානම්.

එය පිටත ශීත ඍතුවේ සහ ගබඩා රාක්කවල නැවුම් බෙරි නොමැත, නමුත් ශීත කළ ඒවා පමණක්ද? එය කමක් නැත, ඔබට එවැනි අයිස් අමුද්රව්යයක් සමඟ කප්කේක් සෑදිය හැකිය, ප්රධාන දෙය වන්නේ එය නිවැරදිව සකස් කිරීමයි!

අමුද්රව්ය

• තිරිඟු පිටි - 2 කෝප්ප;
• එළවළු තෙල් - 4 හැදි;
• කිරි - ½ කෝප්ප;
• බිත්තර - 1 pc .;
• ලුණු - ¼ තේ හැන්දක;
• ෙබ්කිං කුඩු - 2 තේ හැදි;
• සුදු කැටි කළ සීනි - ½ කුසලාන;
• ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි - 1 කුසලාන

ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි කප්කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද

අපි ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ කිරීමට පෙර, අපි ස්ට්රෝබෙරි ඉවත් කළ යුතුය. ගැඹුරු කන්ටේනරයක කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මෙය සිදු කිරීම වඩා හොඳය. දියවන විට බෙරි වලින් යුෂ පිටවන්නේ නම්, එය ඉවතට නොයන්න.

පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය සකස් කිරීම

• අපගේ බෙරි ඉවතට ගිය විට, අපි උඳුන අංශක 190 දක්වා උණුසුම් කිරීමට සකස් කරමු.
• යුෂ වෙනම වීදුරුවකට වත් කරන්න, බෙරි සිහින් ව කපන්න. නමුත් එය ඉක්මවා නොයන්න, අපි ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම ලබා නොගත යුතුය.
• ගැඹුරු කන්ටේනරයකට කිරි, එළවළු තෙල්, දියවීමෙන් පසු මුදා හරින ලද යුෂ වත් කරන්න, එක් කුකුල් බිත්තරයක් බඳුනකට කඩා දමන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් මික්සර් හෝ සුදුළුනු සමග නිෂ්පාදන පරාජය කරන්න.

කප්කේක් පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම

• වෙනමම, ඔබ අපගේ තොග අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කළ යුතුය - පිටි, ලුණු, කැටි කළ සීනි සහ ෙබ්කිං කුඩු. ඇනූ බිමට නොගැලපෙන පරිදි පිටි පෙරීම වඩා හොඳය.
• දැන් අපි පිටි මිශ්ර කළ බඳුනකට අපේ බෙරි වත් කරමු. පිටි බෙරී කෑලි සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ටිකක් කලවම් කරන්න - මේ ආකාරයෙන් අපගේ කප් කේක් ඉස්ම සහිත වනු ඇත, මන්ද ඒවායේ ඉතිරි යුෂ බෙරී කෑලි තුළ වැසී යනු ඇත.

ස්ට්රෝබෙරි කප්කේක් සඳහා ඇනූ මිශ්ර කිරීම

• තෙත් සහ වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ, ඇනූ knead.
• ෙබ්කිං අච්චු තෙල් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න, නැතහොත් ඒවායේ කඩදාසි කූඩ තබන්න.
• නිදහස් පරිමාවෙන් 1/3 ක් අච්චු වල පවතින පරිදි අපගේ ඇනූ වත් කරන්න.

අපි ස්ට්රෝබෙරි සමග රසවත් ගෙදර හැදූ කප් කේක් පුළුස්සමු

• අපි එය 20-25 විනාඩි උඳුනට යවනවා, පෙර වට්ටෝරුවේ උපදෙස් අනුගමනය කරමින්, දන්තාලේපයකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.

අපේ ස්ට්රෝබෙරි කප්කේක් පිසූ පසු, ඒවා ටිකක් සිසිල් කළ යුතුය. සාමාන්යයෙන්, එය විනාඩි 10-15 ක් බලා සිටීම ප්රමාණවත්ය. අවශ්‍ය නම්, ඔබට විප්ඩ් ක්‍රීම් හෝ චොකලට් අයිසිං සමඟ කප්කේක් ඉහළට දැමිය හැකිය.

Bon appetit!

• බටර් ග්රෑම් 250 ක්
• විශාල බිත්තර 4 ක්
• කුඩු සීනි ග්රෑම් 160 ක්
• ස්වයං-නැඟී එන පිටි ග්‍රෑම් 250 (ඔබට එය නොමැති නම්, සාමාන්‍ය පිටි භාවිතා කර එයට ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි 2.5 ක් එක් කරන්න)

ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්

වියළි ස්ට්රෝබෙරි කප්කේක්

• කිරි මිලි ලීටර් 200 ක්
• ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 50 ක්
• පිටි ග්රෑම් 200 ක්
• ඇනූ සඳහා 1/2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
• සීනි ග්රෑම් 50 ක්
• බිත්තර 2 ක්
• වියළි ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 80 ක්

නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි සමග කප්කේක්

• 100 ග්රෑම් බටර්, මෘදුයි
• සීනි ග්රෑම් 100 ක්
• 1 තේ හැන්දක වැනිලා සීනි
• විශාල බිත්තර 2 ක්
• පිටි ග්රෑම් 200 ක්
• ඇනූ සඳහා 1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
• කිරි මිලි ලීටර් 120 යි
• නැවුම් හෝ ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 300 ක් පොඩි කර ඇත

• කප්කේක් අයිසිං (පහත ඔබට කප්කේක් අලංකාර කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ උපදෙස් කිහිපයක් සොයාගත හැකිය)

ක්රමය 1 ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් කප්කේක්

කඩදාසි කප්කේක් ටින් මෆින් ටින් එකක තබන්න.උඳුන 160ºC දක්වා රත් කරන්න.

බටර්, සීනි සහ වැනිලා බඳුනක දමා, සැහැල්ලු, වාතය සහිත ස්කන්ධයක් ඇති වන තුරු අඹරන්න.

මිශ්රණයට බිත්තර එකතු කරන්න.ඒවා එකින් එක ධාවනය කර හොඳින් අතුල්ලන්න.

පිටි පෙරා බටර්-බිත්තර මිශ්‍රණයට එකතු කරන්න.

සෑම කප්කේක් ටින් එකකටම ඇනූ මේස හැන්දක් දමන්න.එක් එක් අච්චුවේ මැදට ජෑම් තේ හැන්දක එක් කරන්න.

තදබදයට උඩින් තවත් මේස හැන්දක් තබන්න.

උඳුන තුල ෙබ්කිං පිඟාන තබන්න.විනාඩි 15-20 ක් පුළුස්සන්න.

1. උඳුනෙන් අච්චුව ගන්න.

   ඔබ කප් කේක් අලංකාර කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර ඒවා ශීතකරණය කරන්න.

ක්රමය 2 වියළි ස්ට්රෝබෙරි කප්කේක්

මෆින් පෑන් එකෙහි එක් එක් ඉන්ඩෙන්ටේෂන් තුළ කඩදාසි කප්කේක් ටින් එකක් තබන්න.උඳුන 175ºC ට ​​පෙර රත් කරන්න.

බඳුනකට බිත්තර කඩා දමන්න.බිත්තර බඳුනකට කඩා ඒවා බීට් කරන්න.

හලාගත් පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.

වෙනම වීදුරු බඳුනක කිරි සහ ඔලිව් තෙල් මිශ්ර කරන්න.ඇනූ බවට වත් කර හොඳින් මිශ්ර.

අච්චු වලට ඇනූ හැන්දක් සඳහා තේ හැන්දක භාවිතා කරන්න.

වියළි ස්ට්රෝබෙරි ඉහළට ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය.

උඳුන තුල තබා විනාඩි 25 ක් පුළුස්සන්න.

උඳුනෙන් ඉවත් කර ලෝහ රාක්කයක් මත සිසිල් කිරීමට කප් කේක් තබන්න.තුහීන සමග බුරුසුවක් සහ ඔබේ කප්කේක් සූදානම්.

ක්රමය 3 නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි සමග කප්කේක්

උඳුන 180ºC ට පෙර රත් කරන්න.මෆින් පෑන් එකෙහි එක් එක් ඉන්ඩෙන්ටේෂන් තුළ කඩදාසි කප්කේක් ටින් එකක් තබන්න.

පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු බඳුනකට හලා ගන්න.

වෙනත් භාජනයක් තුළ, සිනිඳු ක්රීම් ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් බටර් සහ සීනි පරාජය කරන්න.වැනිලා සීනි එකතු කරන්න.

ටිකෙන් ටික බිත්තර එකතු කරන්න, ඒවා එකින් එක බඳුනට කඩා දමන්න.සෑම අවස්ථාවකදීම බිත්තරය මිශ්රණයට හොඳින් අතුල්ලන්න.

පිටි එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.

කිරි එකතු කරන්න.ඉන්පසු ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම එකතු කර එය පිටි ගුලිය තුළ ඒකාකාරව බෙදා හරින පරිදි තරයේ මිශ්ර කරන්න.

අච්චු වලට ඇනූ බෙදන්න.

උඳුන තුල තබා විනාඩි 13-15 ක් පුළුස්සන්න.

උඳුනෙන් කප් කේක් ඉවත් කර ලෝහ රාක්කයක් මත සිසිල් කරන්න.

ක්රමය 4 ස්ට්රෝබෙරි කප්කේක් අයිසිං හෝ ෆොන්ඩන්ට් වලින් අලංකාර කරන්නේ කෙසේද?

මෙහිදී ඔබට කප්කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා අදහස් කිහිපයක් සොයාගත හැකිය. ස්ට්රෝබෙරි කප්කේක් සඳහා රෝස, සුදු සහ රාස්ප්බෙරි අයිසිං හොඳින් ක්රියා කරයි.

1. නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි සමග කප්කේක් සැරසීම.

   අයිසිං සමග කප්කේක් බුරුසුවක් සහ නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි එක් එක් මත තබන්න:

Marzipan ස්කන්ධයෙන් හෝ මැස්ටික් වලින් ස්ට්රෝබෙරි ආකාරයෙන් විලාසිතා රූප.කප් කේක් අයිසිං වලින් ආවරණය කර ස්ට්‍රෝබෙරි වලින් සරසා ගන්න.

කප් කේක් අයිසිං වලින් සරසා ස්ට්‍රෝබෙරි කැන්ඩි එකකින් ඉහළට දමන්න.

කුඩු කළ සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම මිශ්ර කරන්න.මිශ්‍රණය උකු වන තෙක් බලා සිට කප් කේක් ස්ට්‍රෝබෙරි තුහින සමග මදින්න.

කප් කේක් මත රෝස අයිසිං හෝ ෆොන්ඩන්ට් විහිදුවන්න.චොකලට් උණු කර අයිසිං මතුපිට ඒකාකාරව චොකලට් “තිත්” වලින් සරසා ගන්න. ඔබට කප්කේක් මුදුන හරිත ෆොන්ඩන්ට් කොළ වලින් සරසා ගත හැකිය.

• ඔබේ කප් කේක් සාදා ඇති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා, ඒවායින් එකක් සිහින් පිහියකින් හෝ කටුවකින් ප්‍රවේශමෙන් සිදුරු කරන්න. පිහියෙහි හෝ කටුවෙහි මතුපිට වියළි නම්, ඔබේ කප් කේක් සූදානම්. එය තවමත් තෙත් නම්, ඔබ තව ටික වේලාවක් උඳුන තුල කප්කේක් තැබීමට අවශ්ය වනු ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• මෆින් ෙබ්කිං කෑමක්
• කප්කේක් සඳහා කඩදාසි ආකෘති
• ආහාර මිශ්ර කිරීම සඳහා ඇනූ භාජන සහ මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ
• තේ හැන්දක සහ මේස හැන්දක්

ලිපි තොරතුරු

මෙම පිටුව 5303 වරක් නරඹා ඇත.

මෙම ලිපිය ප්‍රයෝජනවත් වූවාද?

ඉස්ම සහිත බෙරි අස්වැන්න නෙළන කාලය තුළ, ඔබ ඇත්තෙන්ම රසවත් පේස්ට්රි සමඟ ඔබේ නිවස සතුටු කිරීමට, සරල, සහ ඒ සමගම ලස්සන හා රසවත් අතුරුපස සඳහා ඔබට සැලකීමට අවශ්ය වේ.

ඉතා සංකීර්ණ නොවන වට්ටෝරුවක් ප්‍රගුණ කර ඔබට ස්ට්‍රෝබෙරි කප් කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි සොයා බැලීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරන්නෙමු - මුලින් එක්සත් ජනපදයෙන් පැමිණි සාම්ප්‍රදායික අතුරුපසක්.

එවැනි කෑමක් උත්සව මේසයක් අලංකාර කිරීම සඳහා පරිපූර්ණයි, විශේෂයෙන් කුඩා දරුවන් එවැනි ලස්සන කප්කේක් වලට ආදරෙයි.

ස්ට්රෝබෙරි පිරවීම සමග කප්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

ඔබේම දෑතින් රසවත් කප්කේක් දුසිමක් සෑදීම අපහසු නැත - අපි ඔබට සරල පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවක් පිරිනමන්නෙමු, එපමනක් නොව, ඔබට පැය භාගයකට වඩා ගත නොවේ.

අමුද්රව්ය

• නැවුම් මිහිරි ස්ට්රෝබෙරි - ග්රෑම් 200;
• මධ්යම ප්රමාණයේ කුකුල් බිත්තර - 3 කෑලි;
• ලුණු රහිත බටර් - 140 ග්රෑම්;
• සුදු කැටි කළ සීනි - 23 කෝප්ප;
• එළකිරි - 100 ml;
• වැනිලින් හෝ වැනිලා සීනි - පොල්ලක්;
• තැඹිලි යුෂ (වඩාත් සුදුසු නැවුම්) - 15 කෝප්ප;
• ලෙමන් හෝ තැඹිලි තැවරුනු - 2 තේ හැදි;
• තිරිඟු පිටි - 200 ග්රෑම්;
• ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - 2-3 ග්රෑම්;
• ලුණු - රහසක්;
• මේද ක්රීම් - අසම්පූර්ණ වීදුරු;
• ක්රීම් චීස් - 100-150 ග්රෑම්;
• ලෙමන් යුෂ (නැවුම්) - 15 කෝප්ප;
• කුඩු කළ සීනි - 12 කෝප්ප.

ස්ට්රෝබෙරි කප්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

1. පළමුව, විශාල භාජනයක් තුළ, තිරිඟු පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසුව අපි සිහින් පෙරනයක් හරහා සරසා ගන්නෙමු, එවිට ඇමරිකානු මෆින් වාතයෙන් පිටතට පැමිණෙන අතර අවහිර නොවේ. අපි අමුද්රව්ය එකතු කරමු.
2. අපි බටර් රත් කරන්නෙමු, ඔබට මෙය ජල ස්නානයක කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට මුළුතැන්ගෙයෙහි තිබේ නම් මයික්‍රෝවේව් උදුනක ද කළ හැකිය. වෙනම භාජනයක් තුළ, සීනි, වැනිලා සමග බටර් මිශ්ර, පසුව බිත්තර සහ zest එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්‍ර කර මිශ්‍රණය ගැටිති නොමැතිව හැරෙන ලෙස බීට් කරන්න.
3. ඊට පස්සේ, අපි ක්රමයෙන් බිත්තර සහ සීනි සමඟ බඳුනකට කිරි සහ පිටි මිශ්ර කිරීමට පටන් ගනිමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කිරි ටික වේලාවක් ශීතකරණයෙන් පිටත රැඳී සිටීමට හෝ සීතල නොවන පරිදි එය උණුසුම් කිරීමට වඩා හොඳය. හලාගත් පිටි තුනී ප්‍රවාහයකට වත් කරන්න, ඉන්පසු කිරි එකතු කර ගැටිති සහ කැටි ගැසීම් නොමැතිව මිශ්‍රණය ඒකාකාර වන තෙක් සියල්ල හොඳින් දණ ගසන්න.
4. ඇමරිකානු කප්කේක් සඳහා අපේ පිටි ගුලිය සූදානම්. අපි විශේෂ අච්චු ඉවත් කරමු (ඉවත දැමිය හැකි ඒවා භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, එය වඩාත් පහසු වන අතර කප්කේක් වඩාත් උත්සව හා අලංකාර ලෙස පෙනෙනු ඇත). අපි අතුරුපස ලෝහ කූඩවල පුළුස්සන්නේ නම්, පළමුව අපි ඒවා තෙල්වලින් ආලේප කරමු, එවිට පිඟාන පිසීමෙන් පසු ඒවායින් පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය.
5. අපි කොටස් තුනෙන් කොටස් දෙකක් පමණ පිටි ගුලිය පුරවන්නෙමු, එවිට ඉහළින් ප්‍රමාණවත් නිදහස් ඉඩක් ඇත. අපි ස්ට්‍රෝබෙරි ගලා යන ජලය යට සෝදා, කඩදාසි තුවායක් මත වියළා, පසුව ඒවා ඉතා කුඩා නොවන පෙති වලට කපන්නෙමු. අපි අච්චු වල නැවුම් බෙරි දමමු.
6. ඉන්පසු ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ අනාගත කප්කේක් මුදුන පුරවන්න. අපි උඳුනේ අංශක 180 ක පමණ උෂ්ණත්වයක් තෝරා, උඳුන උනුසුම් කරමු. අපි විනාඩි 15-20 ක් පමණ පිළිස්සීම සඳහා ස්ට්රෝබෙරි සමඟ අපගේ කප්කේක් එවන්නෙමු, ඔබ ඒවා දිගු වේලාවක් උඳුන තුල තබා නොගත යුතුය - ඒවා වියළි හා රසයෙන් තොර විය හැකිය.
7. කප් කේක් ඉවුම් පිහුම් කරන අතරතුර, ගෙදර හැදූ කේක් අලංකාර කිරීමට සහ ඒවාට සැබෑ අවන්හලක් ලබා දීමට චීස් ක්‍රීම් සාදමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි මික්සර් සමඟ ශීත කළ මේද ක්රීම් වැනිලා සහ කුඩු කළ සීනි සමඟ ඝන සහ තද ස්කන්ධයක් බවට පත් කරමු. ක්රීම් චීස් සහ ලෙමන් අඩක් යුෂ එකතු කිරීමෙන් පසු, මික්සර් සමඟ නැවත ස්කන්ධය පරාජය කරන්න. එය ස්ට්‍රෝබෙරි කප්කේක් පරිපූර්ණ ලෙස සම්පූර්ණ කරන අපූරු බටර් ක්‍රීම් එකක් බවට පත්වේ.
8. නිමි කප් කේක් උඳුනෙන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. අපි ඒවා ලෝහ අච්චුවෙන් එළියට ගන්නෙමු, ඒවා එහි පුළුස්සනු ලැබුවහොත්, අපි ඒවා ලස්සන තැටියක තබමු. ආහාරයට ගත හැකි කීම් සඳහා විශේෂ සිරින්ජයක් සහිත කප්කේක් අලංකාර කිරීම වඩාත් සුදුසුය. අපි එයට ක්‍රීම් ස්කන්ධය එකතු කර, අපේක්ෂිත තුණ්ඩය ස්ථාපනය කර එක් එක් කප්කේක් මත සර්පිලාකාරව මිරිකා ගන්නෙමු. කප්කේක් මුදුන අතිරේකව ස්ට්රෝබෙරි පෙත්තකින් සරසා ගත හැකිය.

ස්ට්රෝබෙරි කප්කේක් වට්ටෝරුව

මෙම විකල්පය ඔබට සම්පූර්ණ ස්ට්‍රෝබෙරි කෑලි වලට වඩා බෙරි ඉස්ම භාවිතා කර ඇමරිකානු විලාසිතාවේ මෆින් උත්සාහ කිරීමට ආරාධනා කරයි.

අමුද්රව්ය

• නැවුම් ඉදුණු ස්ට්රෝබෙරි (ඔබට පොඩි කළ බෙරි ගත හැකිය) - 300 ග්රෑම්;
• තිරිඟු පිටි හිරු - 230 ග්රෑම්;
• සුදු කැටි කළ සීනි - 0.3 kg;
• ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - අසම්පූර්ණ tablespoon;
• ලුණු - පොල්ලක්;
• ලුණු නොකළ බටර් - 0.3 kg;
• කුකුල් බිත්තර - 4 කෑලි;
• එළකිරි - 70 ml;
• මේද ක්රීම් - 1 තේ හැදි.

ඇමරිකානු විලාසිතාවේ ස්ට්රෝබෙරි මෆින් සාදා ගන්නේ කෙසේද

1. අපි කප් කේක් සඳහා පිටි ගුලිය අනා ගන්නා අතරතුර, ඔබට කාලය ඉතිරි කර උඳුන පෙර රත් කළ හැකි අතර පසුව ඔබට කප්කේක් ඇතුළත තැබිය හැකිය.
2. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, ලිහිල් අමුද්රව්ය සමඟ හලාගත් පිටි කලවම් කරන්න - ලුණු ආකාරයෙන්, සීනි ග්රෑම් 150 ක්, ෙබ්කිං කුඩු.
3. අපි ස්ට්රෝබෙරි ගලා යන ජලය යට සෝදා, සියලු කොළ සහ හරිත "තොප්පිය" ඉවත් කරමු. බෙරි ආහාර සකසනයකින් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් සුමට වන තෙක් පිරිසිදු කරන්න.
4. වෙනමම, බටර් ග්‍රෑම් 150 ක් උණු කර (උදාහරණයක් ලෙස, ජල ස්නානයක) එය අපගේ බෙරී ඉස්ම වලට එකතු කරන්න, ඉන්පසු අපි මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් ස්කන්ධය දණ ගසමු.
5. හලාගත් පිටිවලට ස්ට්‍රෝබෙරි-බටර් පේස්ට් වත් කර, ඇනූ හොඳින් දණ ගසා බීට් කරන්න.
6. උණුසුම් කිරි සමග වෙනත් භාජනයක බිත්තර සුදු මද ගසන්න. එවිට අපි ඔවුන් කුඩා කොටස්වල ඇනූ බවට වත් කරනු ඇත, නිරන්තරයෙන් ස්කන්ධය ඇවිස්සීම.
7. කප්කේක් සඳහා නිමි පිටි ගුලිය විශේෂ විඛාදන අච්චු වලට වත් කරන්න, ඉහළින් කුඩා හිස් ඉඩක් ඇති වන පරිදි ඒවා පුරවන්න. අපි විනාඩි 15 ක් හෝ 20 ක් සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුනට අතුරුපසක් එවන්නෙමු.
8. සිසිල් කළ කප් කේක් ක්‍රීම් වලින් සරසා ගන්න: ඉතිරි සීනි සහ බටර් සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න, ඉන්පසු ක්‍රීම් හැන්දක් එකතු කරන්න, නැවත ක්‍රීම් කසයෙන් තළන්න.

මෙම ස්ට්‍රෝබෙරි කප් කේක් ඉතා අසාමාන්‍ය ය, මන්ද කප්කේක් බැටරයට මිශ්‍ර කර ඇති බෙරී ඉස්ම එයට ලස්සන රෝස පැහැයක් ලබා දෙයි. අවශ්‍ය නම්, බටර් ක්‍රීම් වලට ආහාර වර්ණ කිහිපයක් එකතු කිරීමෙන් ඔබට එය වර්ණ ගැන්විය හැකිය. අතුරුපස කෝපි කෝප්පයක් හෝ ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් වීදුරුවක් සමඟ හොඳ වන අතර උත්සව මේසයක් සඳහා බහු-වර්ණ පොල් චිප්ස් සමඟ කප් කේක් ඉසීම වඩා හොඳය.

Bon appetit!

කප්කේක් වඩාත් විවිධාකාර, සම්භාව්ය, චොකලට් සහ පළතුරු විය හැක. පළතුරු කප් කේක් අතර ස්ට්‍රෝබෙරි කප්කේක් විශේෂ ස්ථානයක් ගන්නේ ඒවායේ මුදු මොළොක් බව සහ නවීනත්වය හේතුවෙනි. සූපශාස්ත්ර වීඩියෝ වට්ටෝරුව තුළ, රසකැවිලි ලීසා ග්ලින්ස්කායා මෙම පුදුම කප්කේක් පිසීමට සෑම කෙනෙකුටම උගන්වනු ඇත.

අමුද්රව්ය: (කප්කේක් 10 ක් සඳහා)

පිටි - 200 ග්රෑම්,
බටර් - 150 ග්රෑම්,
බිත්තර - 3 pcs.,
කිරි 2.5% - 40 ml,
කුඩු කළ සීනි - 200 ග්රෑම්,
ලුණු - 1 තේ හැන්දක,
ෙබ්කිං කුඩු - 2 තේ හැදි,
ස්ට්රෝබෙරි - 350 ග්රෑම්,
මේද ක්රීම් 33% - 150 ml,
මේද ගෘහ චීස් 15% - 100 ග්රෑම්,

සැරසිලි සඳහා:
ස්ට්රෝබෙරි - 30 ග්රෑම්,
ආමන්ඩ් පිටි - 20 ග්රෑම්,
නැවුම් බෙරි (බ්ලූබෙරි, රතු වියළි මිදි යොදයි)

ස්ට්රෝබෙරි කප්කේක්: ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

පළමුව, අපි ස්ට්රෝබෙරි සකස් කරමු. අපි සෝදාගත් බෙරි 5 ක් කුඩා කැට කපා පැය භාගයක් ශීතකරණයට යවන්නෙමු.

කප්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා, ඉස්ම අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් අපි බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ස්ට්රෝබෙරි (ග්රෑම් 200) බාධා කරමු.

කාමර උෂ්ණත්වයේ තිබිය යුතු බටර් සමග කුඩු කළ සීනි (ග්රෑම් 150) කසන්න. ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම, කිරි ප්රතිඵලයක් ස්කන්ධයට වත් කර බිත්තරවලට පහර දෙන්න. ඔබ සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් සියල්ල පරාජය කරන්න.

පිටි සමඟ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර කර ක්රමයෙන් ස්ට්රෝබෙරි-ක්රීම් ස්කන්ධයට හඳුන්වා දෙන්න. අපි හැම දෙයක්ම මිශ්ර කරමු.

පිටි ගුලිය සඳහා කලින් ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි කෑලි එකතු කරන්න. ඔවුන් කප් කේක් වලට වයනය සහ රසය එක් කරයි. spatula සමග මෘදු පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න.

අපි ස්ට්රෝබෙරි පිටි ගුලිය සමඟ සිලිකොන් කප්කේක් අච්චු පුරවා විනාඩි 20 ක් උඳුනට එවන්නෙමු. උෂ්ණත්වය අංශක 180 දක්වා සකසන්න.

කප් කේක් පිළිස්සීම අතරතුර, ඉෙමොලිමන්ට් සූදානම් කරන්න. කප්කේක් සඳහා සම්භාව්ය ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා, Mascarpone භාවිතා කරනු ලැබේ, නමුත් ඔබට මේද ගෘහ චීස් සමඟ ලබා ගත හැකිය. අපි පෙරනයක් හරහා ගෘහ චීස් ඇඹරීමට, සම්පූර්ණයෙන්ම සමජාතීය වන තෙක් කුඩු කළ සීනි (50 ග්රෑම්) සමග මිශ්ර.

හොඳින් ශීත කළ බර ක්‍රීම් සුදුමැලි වන තෙක් බීට් කරන්න, ඉන්පසු අපි එය ගාන ලද ගෘහ චීස් සමඟ කොටස් වලට ඒකාබද්ධ කරමු. ක්රීම් සූදානම්!

අපි නිමි කප් කේක් සිසිල් කිරීමට කාලය ලබා දෙමු, ඉන්පසු අපි ඒවා කඩදාසි සොකට් වලට මාරු කරමු. අපි සර්පිලාකාරයක් ගැන පේස්ට්රි බෑගයක් සමඟ ක්රීම් යොදන්නෙමු. නැවුම් බෙරි සහ ආමන්ඩ් පෙති (විකල්ප) සමග කප්කේක් ඉහළට.