จานนี้ตกแต่งด้วยชิ้นองุ่นอยู่ด้านบน ดึงดูดความสนใจด้วยความสว่าง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมสลัดไก่ทิฟฟานี่จึงมักเสิร์ฟในวันหยุด

การรวมกันที่ผิดปกติ เนื้อไก่และผลไม้รสหวานที่เสริมด้วยส่วนผสมอื่นๆ ทำให้เกิดรสชาติอันน่ารื่นรมย์มากมาย เนื้อปลาทอดในน้ำมันพร้อมเครื่องปรุงรสแกงกะหรี่ ซึ่งจะทำให้อาหารมีรสเผ็ดร้อน

อาหารว่างที่มีไก่และขนมปังกรอบอร่อยมาก อาหารจานนี้เรียกว่า:

จาก ส่วนผสมเพิ่มเติมเพิ่มไข่ ชีส และถั่วลงในจาน มายองเนสใช้เป็นน้ำสลัด มีรูปร่างคล้ายพวงองุ่น พวงนี้ดูน่าประทับใจบนใบไม้สีเขียว

Tiffany classic - ขึ้นรูปเป็นชั้นๆ มันขึ้นอยู่กับเนื้อไก่ผัดกับเครื่องปรุงรส ส่วนประกอบอาจมีส่วนผสมที่แตกต่างกัน มักมีชีส ไข่ และถั่วอยู่ด้วย

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• ต้นขาไก่ (เนื้อ);
• ไข่ -2 ชิ้น;
• ชีสรัสเซีย - 50 กรัม;
• วอลนัท - 50 กรัม;
• องุ่นดำ - 100 กรัม (สามารถเป็นสีใดก็ได้);
• มายองเนส - 100 กรัม
• เครื่องปรุงรสแกง - 7 กรัม;
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

เนื้อต้นขาสามารถแทนที่ด้วยสีขาว (อก) คุณสามารถซื้อชีสได้ตามดุลยพินิจของคุณ กึ่งแข็งหรือแข็งจะดีกว่า ใช้องุ่นทุกสี หากคุณไม่ชอบมายองเนสที่มีไขมัน คุณสามารถเปลี่ยนเป็นโยเกิร์ตธรรมชาติแทนได้ (ไม่มีสารปรุงแต่ง)

ขั้นตอนที่ 1เอาหนังและกระดูกออกจากต้นขาไก่ หั่นเนื้อเป็นก้อนไม่ประณีต ทอดชิ้นในน้ำมันในกระทะจนเป็นสีทองประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องปรุงรสแกง ทิ้งไว้ให้เย็น หากต้องการก็สามารถต้มเนื้อได้ แล้วค่อยทอด

ขั้นตอนที่ 2ต้มไข่ให้สุก. ถูด้วยเครื่องขูดผ่านตาข่ายขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 3- บดถั่วด้วยมือของคุณหรือสับด้วยมีด สิ่งสำคัญคือคุณต้องได้ชิ้นส่วน ไม่ใช่เศษขนมปัง ตะแกรงชีส เครื่องขูดหยาบ.

ขั้นตอนที่ 4ปั้นสลัดเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้ชั้นเนื้อโรยด้วยถั่วเล็กน้อยแล้วปิดด้วยตาข่ายมายองเนส วางไข่ชั้นที่สอง และคลุมด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยถั่ว

ขั้นตอนที่ 5โรยชีสขูดบนไข่แล้วปิดด้วยมายองเนส (ตาข่าย) คลุมสลัดทั้งหมดด้วยชิ้นองุ่น (ครึ่งหนึ่ง) หลังจากเอาเมล็ดออกก่อน

จานสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งก้าน หรือเริ่มแรกวางบนใบไม้สีเขียวซึ่งก็ดูสวยงามเช่นกัน บ่อยครั้งของว่างนี้จะเสิร์ฟในแก้วหรือชามที่แบ่งส่วน

คุณจะตกแต่งสลัดให้สวยงามได้อย่างไร? ดูภาพ:

ตัวเลือกเพิ่มเติมเล็กน้อย:

ทิฟฟานี่สลัดไม่เป็นขุย มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีต

อันนี้อ่อนโยนและ สูตรอร่อยสามารถจัดเป็นรุ่นคลาสสิกได้ ประกอบด้วยส่วนผสมเดียวกัน ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันเพียงอย่างเดียว จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนส

มีส่วนประกอบอะไรบ้าง:

• ส่วนผสมเนื้อสัตว์(อกไก่, ขา, ไก่รมควันมีความเหมาะสม);
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - ครึ่งหัว;
• กิ่งก้านกับองุ่น
• เมล็ดวอลนัท 2-3 อัน
• มายองเนส;
• พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม:

ต้มหรือทอดเนื้อไก่ในน้ำมัน ต้มไข่. หลังจากเย็นลงแล้ว ให้หั่นอาหารเป็นก้อน

สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด แบ่งองุ่นออกเป็นสองซีกตามยาว

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานลึก เพิ่มมายองเนส พริกไทย และเกลือ

สับเมล็ดวอลนัทหรือบดไม่ละเอียดมาก โรยเศษด้านบน ประดับด้วยองุ่นที่เหลือครึ่งหนึ่ง

สลัดทิฟฟานี่กับไก่ ชีส วอลนัท

กลิ่นวอลนัทที่มีความนุ่มแบบชีสเข้ากันได้ดีกับไก่ และกลิ่นหอมหวานขององุ่นทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติอร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างไม่น่าเชื่อ

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้แนะนำให้เลือกองุ่นไร้เมล็ด พันธุ์ Kishmish นั้นเหมาะสมอย่างยิ่ง

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• เนื้อไก่
• พวงองุ่นไร้เมล็ด
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
• วอลนัท - 20 เมล็ด;
• มายองเนส, เกลือ;
• ใบไม้สีเขียว (ผักชีฝรั่ง) สำหรับตกแต่ง

วิธีการปรุงอาหาร

ต้มไก่และไข่ล่วงหน้า เมื่อประกอบจานต้องแช่เย็นและประกอบเป็นชั้นๆ

ขูดไข่ด้วยเครื่องขูดตาข่ายละเอียด เพิ่มเกลือปรุงรสด้วยมายองเนส (2 ช้อนโต๊ะ) ผสมส่วนผสมไข่ วางบนจานเสิร์ฟ ตีส่วนผสมให้เป็นรูปพวงองุ่น

บดเมล็ดวอลนัทด้วยมือของคุณเป็นชิ้นขนาดกลาง โรยเศษถั่วให้ทั่วชั้นไข่

โรยชั้นที่สามด้วยชีสขูดด้วยเครื่องขูดตาข่ายละเอียดที่ด้านบนของชั้นถั่ว ถัดมาเป็นชั้นของเนื้อไก่ จะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสมกับมายองเนสที่เหลือ

ล้างองุ่นและทำให้แห้ง ตัดเป็นครึ่ง (ตามยาว) วางชิ้นองุ่นติดกันให้แน่นทั่วทั้งพื้นผิวของสลัด วางผลเบอร์รี่ลูกใหญ่ไว้ใกล้กับกิ่งไม้มากขึ้น

ก้านผักชีฝรั่งเหมาะสำหรับการตกแต่ง ก่อนเสิร์ฟ ผลิตภัณฑ์ทำอาหารเก็บไว้ในตู้เย็น จานนี้จัดทำขึ้นสำหรับการเฉลิมฉลองทั้งในประเทศและครอบครัว

ดูสูตรวิดีโอ: สลัดทิฟฟานี่แสนอร่อยกับไก่และอัลมอนด์

คุณจะได้เรียนรู้ว่าชั้นต่างๆ เรียงตามลำดับอะไร และถั่วชนิดใดที่เหมาะกับอาหารจานนี้ ทำอย่างไรให้นุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

สลัดทิฟฟานี่กับไก่รมควัน

ทิฟฟานี่ด้วย. ไก่รมควันรสชาติแตกต่างจากเนื้อต้มหรือทอด รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เนื้อรมควันดึงดูดผู้คนจำนวนมาก

มันมีข้อดีของมัน เพราะมันอุดมไปด้วยในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สารเติมแต่งต่างๆ- ส่วนผสมที่มีประโยชน์ ได้แก่ อบเชย ยี่หร่า ขิง และกระเทียม

การประมวลผลด้วยความร้อน เชิงกล และจุลชีววิทยาทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่ายสำหรับร่างกาย ในระหว่างการรมควันแบบเย็น องค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ของเนื้อสัตว์จะถูกเก็บรักษาไว้

สลัดทิฟฟานี่กับไก่รมควันและองุ่น สูตรทีละขั้นตอน

โครงสร้างของผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารเป็นชั้น ๆ มายองเนสใช้ในการรวมส่วนผสม (ไข่ ชีส ถั่ว) เข้าด้วยกัน องุ่นที่ใช้มีขนาดใหญ่ไม่มีเมล็ด ถ้ามีหลุมก็ต้องใช้เวลาในการเอาออก

ส่วนประกอบ:

• ไก่รมควัน - 500 กรัม
• องุ่น - 300 กรัม;
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• วอลนัท - 100 กรัม
• แตงกวา (สำหรับตกแต่ง);
• มายองเนส

วิธีการปรุงอาหาร

ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นก้อนด้วยมีด ขูดชีสด้วยเครื่องขูดหยาบ สับถั่ว วางเนื้อไก่ชั้นแรกลงไป ปั้นเป็นพวงองุ่น เพื่อให้ได้ผลที่คล้ายคลึงกันมากขึ้น คุณสามารถติดกิ่งองุ่นได้

โรยเนื้อไก่ด้วยไข่สับแล้วเคลือบด้วยมายองเนสบาง ๆ

ชั้นถัดไปคือ: วอลนัท แล้วก็ชีส และมายองเนสบาง ๆ อีกครั้ง

วางองุ่นครึ่งหนึ่งให้ทั่วพื้นผิว นำเนื้อออกจากแตงกวา ตัดใบองุ่นออกจากผิวหนัง

สูตรสลัดทิฟฟานี่กับอกรมควัน องุ่น และถั่วสน

ดังที่คุณเข้าใจแล้ว รุ่นทิฟฟานี่คลาสสิกจะเพิ่มวอลนัท แต่เพื่อรสชาติที่หลากหลาย ส่วนผสมนี้สามารถแทนที่ด้วยซีดาร์ได้ มีเพียงส่วนประกอบเดียวเท่านั้นที่เปลี่ยนแปลง และอาหารจานนี้ก็จะเปล่งประกายด้วยกลิ่นรสชาติใหม่ทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• ไข่ไก่-3 ชิ้น;
• ถั่วสนปอกเปลือก - 100 กรัม;
• องุ่น -300 กรัม
• มายองเนส ใบไม้สีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหารทิฟฟานี่ด้วย อกรมควัน:

นี่คือทางเลือก การปรุงอาหารทันที- ท้ายที่สุดแล้วเนื้อก็พร้อมสำหรับการบริโภคแล้วและสิ่งที่เหลืออยู่ก็แค่หั่นเป็นชิ้น ๆ โดยจะใช้เป็นชั้นแรก

หลังจากหล่อลื่นเนื้อด้วยมายองเนสแล้ว ให้วางชั้นต่างๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ไข่-ชีส-องุ่น

แบ่งถั่วออกเป็นสองส่วน โรยด้านหนึ่งไว้บนไก่แล้วใช้อีกด้านหนึ่งในการตกแต่ง ดูตามที่แสดงในภาพ

ดูสูตรวิดีโอ: “พวงองุ่น” - สลัดสำหรับปีใหม่

จากวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารจานหลากสีสันที่จะตกแต่งอะไรก็ได้ ตารางเทศกาล- สูตรอาหารไม่เพียงรวมถึงเนื้อไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแชมเปญด้วย กลิ่นผลไม้ขององุ่นเข้มข้น รสชาติอันประณีตลูกพรุน ไฮไลท์อยู่ที่อัลมอนด์นัท

ทิฟฟานี่-สวยมาก จานวันหยุด- ไลน์มันค่อนข้างหลากหลาย ฉันเลือกสูตรมาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ปรุงอาหารด้วยความยินดีผู้อ่านที่รัก!

สลัดที่มีชื่อดังว่าทิฟฟานี่ - อร่อยมากและเป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คน จานปีใหม่- เมื่อปรากฏในส่วนลึกของการปรุงอาหารสมัยใหม่อาหารจานนี้ "เร่ร่อน" ไปทั่วโลกมาเป็นเวลานานและพบว่า "ทายาท" และ "ญาติ" หลายคนเป็นดาราที่เหมาะสม ไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นผู้เขียนผลงานชิ้นเอกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้ จานนี้นำเสนอโดยหญิงสาวที่มีชื่อเล่นว่า “ทิฟฟานี่” ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบทุกสิ่งที่สวยงามและประณีตของเราจึงเรียกผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้ว่าสลัด "ทิฟฟานี่" สลัดนี้ปรากฏใน CIS ประมาณปี 2000 และได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ ตอนนี้จานนี้เป็น "แขก" ที่ยินดีต้อนรับในทุกตารางวันหยุดโดยเฉพาะปีใหม่

ทิฟฟานี่สลัด - เตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์

เพื่อเตรียมสลัดนี้ คุณต้องมีชามสลัดก้นลึก มันอยู่ในชามลึกที่สลัดทุกชั้นจะแช่อย่างเหมาะสม หากคุณไม่มีชามสลัดคุณสามารถใช้จานกว้างได้ ในการปรุงเนื้อสัตว์และไข่คุณต้องใช้กระทะก้นลึก นอกจากนี้ยังควรเตรียมเครื่องขูด กระดาน และชุดมีดด้วย

ส่วนผสมจะต้องล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง เนื้อพร้อมไข่ต้มและหั่นตามสูตร องุ่นแต่ละลูกต้องผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก หรือซื้อองุ่นที่ไม่มีกระดูก ของว่างเวอร์ชันคลาสสิกใช้เนื้อทอด ดังนั้นในกรณีเช่นนี้ คุณต้องเตรียมกระทะด้วย

สลัดทิฟฟานี่ - สูตรคลาสสิก

ถ้าได้มาตรฐาน ของว่างปีใหม่(หมายถึง "โอลิเวียร์") คุณรู้สึกเบื่อนิดหน่อยและต้องการสิ่งใหม่ ๆ สลัดทิฟฟานี่แบบคลาสสิกตามสูตรด้านล่างนี้คือสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน! คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการปรุงอาหาร? รุ่นคลาสสิกทิฟฟานี่สลัด? ก่อนอื่น ทิฟฟานี่ต้องการส่วนผสมหลัก นั่นคือ เนื้อไก่ อย่างน้อยสองชิ้น คุณต้องมีไข่ห้าฟองชีสแข็ง (เรโดเมอร์สองร้อยถึงสามร้อยกรัม) องุ่นขาวขนาดใหญ่ครึ่งกิโลกรัมและครึ่งแก้ว วอลนัท.

ทิฟฟานี่สลัดผสมกับมายองเนสเป็นหลัก - คุณต้องใช้แพ็คเล็กไม่เกิน 200 กรัม การเพิ่มเกลือเล็กน้อยก็ไม่เสียหาย คุณต้องเตรียมแกง (สูงสุดหนึ่งช้อนชา) น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ และแน่นอนว่าต้องเตรียมพาร์สลีย์สดด้วย

ทิฟฟานี่สลัด สูตรที่ง่ายมาก มันถูกเตรียมไว้ดังนี้:

• ก่อนอื่นให้ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย เมื่อสุกเต็มที่ เนื้อจะถูกแยกออกเป็นเส้นใย
• ต่อไปต้องผัดเนื้อและแกงเค็มเล็กน้อย ทอดไม่เกินเจ็ดนาที
• สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนั้น คุณจะต้องเตรียมไข่ต้มสุก ดังนั้นให้เตรียมแบบนั้น
• ในขณะที่ไข่กำลังเย็นตัวให้ขูดเรโดเมียร์บนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วสับถั่วด้วยมีด
• บดไข่โดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่
• จากนั้นเราก็ล้างองุ่นให้สะอาดแล้วหั่นตามที่ระบุไว้ข้างต้น

หลังจากเตรียมส่วนผสมแล้ว จะต้องจัดวางอย่างสวยงามเป็นชั้น ๆ บนจานกว้าง ขั้นแรก ให้วาดพวงองุ่นบนจานโดยใช้มายองเนส (เฉพาะโครงร่าง) ชั้นแรกเป็นเนื้อทอด (ครึ่ง) โรยเนื้อด้วยขี้กบถั่ว ชั้นที่สองคือไข่ไก่ (ครึ่งหนึ่ง) และถั่วแผ่นเดียวกัน สำหรับชั้นที่สาม ให้ทำเรโดเมียร์ขูดเป็นชั้น (ใช้ครึ่งหนึ่ง) และขูดวอลนัทอีกครั้ง จากนั้นคุณต้องทำซ้ำทุกอย่างอีกครั้งในลำดับเดียวกัน อัดจาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนส และสัมผัสสุดท้ายคือการตกแต่งชิ้นองุ่น ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟ

สูตรสลัดองุ่นของทิฟฟานี่เป็นสูตรคลาสสิกเหมือนกัน แต่ใช้องุ่นดำแทนที่จะเป็นองุ่นขาว

สลัดทิฟฟานี่กับลูกพรุน – สูตร

สำหรับสลัดทิฟฟานี่กับลูกพรุนสูตรที่แสดงด้านล่างคุณต้องมีผลิตภัณฑ์เช่นอัลมอนด์ไม่เกินหนึ่งร้อยกรัมลูกพรุน (5-6 ชิ้น) และชีสสองร้อยกรัม (เรโดเมอร์) คุณต้องมีไข่ไก่สามฟอง เนื้อสี่ร้อยกรัม (เนื้อไก่) องุ่นขาว (หนึ่งร้อยกรัม) และผักกาดหอมหลายแผ่นพร้อมมายองเนสแพ็คกลาง

เลยเตรียมสลัดทิฟฟานี่ไปด้วย สูตรทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมจานได้อย่างถูกต้องและคงไว้ซึ่งต้นฉบับทั้งหมด คุณภาพรสชาติ- ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทอดเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เราทิ้งเนื้อไว้และเริ่มทำงานกับลูกพรุน วางไว้ในน้ำเป็นเวลาสิบห้านาที คุณสามารถเพิ่มคอนยัคลงในน้ำได้โดยใช้ช้อนขนมหวานหนึ่งช้อน น้ำสำหรับลูกพรุนควรอุ่น หลังจากแช่แล้วให้ตัดเป็นเส้น

ตอนนี้สับถั่วแล้วขูดเรโดเมียร์และ ไข่ต้ม- หลังจากเตรียมส่วนผสมแล้ว ให้จัดใบผักกาดหอมไว้อย่างสวยงามบนจานกว้าง และเริ่มวางผักกาดทิฟฟานีไว้ด้านบน สลัดชั้นแรกและชั้นสุดท้ายคือลูกพรุนผสมกับเนื้อสัตว์โรยด้วยราโดเมียร์และไข่ขูดรวมทั้งเศษถั่วและทาด้วยมายองเนส ควรมีอย่างน้อยสามชั้น แต่คุณสามารถเพิ่มชั้นเพิ่มเติมได้หากต้องการ ผลเบอร์รี่องุ่นผ่าครึ่ง - นี่เป็นของตกแต่งสำหรับสลัดแล้ว

คุณยังสามารถทำสลัดทิฟฟานี่กับสับปะรดได้อีกด้วย สำหรับสลัดทิฟฟานี่ สูตรสับปะรดจะแตกต่างจากทิฟฟานีสูตรเดียวกันเล็กน้อย แต่มีลูกพรุน แทนที่จะใช้ลูกพรุน ให้ใช้สับปะรดแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ ในเวอร์ชันนี้ควรทอดเนื้อด้วยเนยไม่ใช่ในน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับเล็กน้อยลงในเนื้อขณะทอดได้หากต้องการ มิฉะนั้นการกระทำทั้งหมดจะคล้ายกัน

ความลับการทำอาหารของสลัดทิฟฟานี่

สลัดทิฟฟานีอันเป็นเอกลักษณ์ (สูตรในวิดีโอที่คุณสามารถดูด้านล่างในบทความนี้) มีเคล็ดลับมากมายที่เชฟชื่อดังนำเสนอ เช่นเดียวกับสลัดอื่นๆ ที่คล้ายกัน ทิฟฟานี่จะต้องอิ่มเอมกับรสชาติและกลิ่นของส่วนผสม ดังนั้นจึงต้องนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

เวลาในการแช่ที่เหมาะสมคือ 7-8 ชั่วโมง เคล็ดลับสำหรับแม่บ้านอีกประการหนึ่ง: อย่าทำให้ชั้นมายองเนสหนา มีความแตกต่างอีกสองสามประการที่สามารถนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมสลัดนี้ รสชาติของทิฟฟานี่ขึ้นอยู่กับวิธีการบดอัลมอนด์เป็นหลัก หากคุณต้องการได้รสชาติที่เข้มข้นและเด่นชัด อย่าทำให้อัลมอนด์มีขนาดเล็กเกินไป และถ้าคุณสับถั่วโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร สลัดจะออกมานุ่มและละเอียด หากคุณกำลังเตรียมสลัดนี้เป็นครั้งแรก ให้เตรียมสลัดทิฟฟานี่ตามสูตร (แนบรูปภาพ)

สูตรสลัดทิฟฟานี่ - วิดีโอ

ไม่ธรรมดาและ สูตรอร่อย- จานอร่อยนี้จะดึงดูดแม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกที่สุด นอกจากนี้สลัด "พิธีการ" ของทิฟฟานี่ยังเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะในวันหยุด สูตรสลัดทิฟฟานี่ วิดีโอที่คุณสามารถดูด้านล่าง

บนโต๊ะเทศกาลสิ่งแรกที่ดึงดูดความสนใจของแขกคือสลัดที่สดใสและมีสีสัน! แน่นอนว่ารสชาติก็มีความสำคัญเช่นกัน แต่ก่อนอื่นเรา "กิน" ด้วยตาของเรา สลัดทิฟฟานี่ตกแต่งด้วยองุ่นอยู่ด้านบนหรือเป็นรูปพวงองุ่นซึ่งทำให้ดูหรูหราและน่ารับประทานมาก อาจไม่มีใครบอกคุณว่าทำไมจึงเรียกสิ่งนั้น แต่ชื่อนี้บ่งบอกลักษณะได้ดี เบา หรูหรา งดงาม เร้าใจจินตนาการ! การเตรียมก็ไม่ยากเลยประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งสามารถพบได้ในตู้เย็นทุกชนิดแต่รสชาติถูกใจมาก ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอกไก่ และส่วนผสมที่เหลือก็ไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษ ดังนั้นหากแขก "ปรากฏตัว" โดยไม่คาดคิดแสดงว่าการเตรียมมันเป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ! แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็เอาอยู่! การไม่มีหัวหอมทำให้มีความนุ่มและน่ารับประทาน! แต่ก็ควรพิจารณาว่าสลัดที่มีองุ่นและไก่แม้จะมีรูปลักษณ์ที่โปร่งสบาย แต่ก็มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงเนื่องจากมีชีสถั่วและมายองเนส ดังนั้นสาวๆ ที่กำลังดูหุ่นของตัวเองอยู่ก็ควรจำกัดตัวเองให้อยู่ในสัดส่วนเล็กๆ แม้จะยาก แต่มือก็จะเอื้อมไปหยิบจาน! ฉันหวังว่าคุณจะชอบสลัดองุ่นนี้และรวมไว้ในของคุณ เมนูวันหยุด- ด้วยการเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณสามารถสร้างความประหลาดใจและสร้างความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณได้

วัตถุดิบ:

• องุ่น 1 พวง
• ไข่ 2 ฟอง
• อกไก่ต้ม 1 อัน.
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• (เพื่อลิ้มรส)
• ฉันใช้วอลนัททุกชนิด แต่คุณสามารถใช้ถั่วสน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถั่วลิสงก็ได้

วิธีทำสลัดทิฟฟานี่กับองุ่นและไก่:

จะดีกว่าถ้าใช้องุ่นคีชมิชเนื่องจากไม่มีเมล็ดจึงเหมาะอย่างยิ่ง! แต่ถ้าไม่เช่นนั้น คุณจะต้องพยายามเอาเมล็ดออก

สลัดวางเป็นชั้น ๆ โดยมีชั้นมายองเนส ดังนั้นจึงสับไก่ชีสและไข่ไว้ล่วงหน้าสำหรับสลัด อนึ่ง, อกไก่สำหรับ “ทิฟฟานี่” คุณสามารถทอด หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยแกงเล็กน้อย หรือจะรมควันก็ได้ จากนั้นสลัดจะมีรสชาติที่คมชัดและเข้มข้นยิ่งขึ้น

มาเตรียมตัวกัน สินค้าที่จำเป็น- ต้มไข่จนแข็งและเย็น ปรุงอกไก่กับเครื่องเทศ ( ใบกระวาน, ออลสไปซ์) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ บดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่น หั่นองุ่นเป็นซีกเท่าๆ กัน

ตอนนี้เรามาประกอบสลัดกัน เราวางเป็นพวงองุ่น ชั้นแรกเป็นอกไก่ต้มหั่นเป็นชิ้น

หล่อลื่น ชั้นไก่มายองเนสและโรยด้วยเศษวอลนัท

หลังจากที่ไก่มาถึงชั้นไข่ เรายังอัดจาระบีด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยเศษถั่ว

ชั้นถัดไปคือชีสและเราอัดจาระบีด้วยมายองเนสครึ่งหนึ่งขององุ่นไร้เมล็ดวางแน่นและสวยงามบนชั้นนี้

สลัดทิฟฟานี่พร้อมแล้ว! เราต้องปล่อยให้มันชงสักสองสามชั่วโมง! เมื่อเสิร์ฟ ให้วางใบพาร์สลีย์ใบใหญ่ไว้ด้านหนึ่ง เลียนแบบกิ่งก้านองุ่น

น่ากิน!!!

ขอแสดงความนับถือ Nadezhda Yurikova

รสชาติของเนื้อไก่เนื้อนุ่มและผลไม้ฉ่ำกลายเป็นที่ชื่นชอบมายาวนานในวันหยุดและโต๊ะทุกวัน จานหนึ่งที่ผสมผสานเนื้อเข้ากับความหวานของผลไม้คือทิฟฟานี่สลัดไก่และองุ่น ไม่ว่าคุณจะเลือกองุ่นชนิดใด - สีน้ำเงินหรือสีเขียว - ของว่างที่ทำเสร็จแล้วจะระยิบระยับอย่างสวยงามมากชวนให้นึกถึงเครื่องประดับของแบรนด์เครื่องประดับที่มีชื่อเดียวกัน

ง่าย

วัตถุดิบ

• ไก่ – 180 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 110 กรัม;
• องุ่น - 1 พวง;
• วอลนัทหรืออัลมอนด์ – 50 กรัม
• แกง – 2.5 ช้อนชา;
• เกลือมายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

สำหรับสลัดนี้ควรใช้อย่างดีที่สุด ต้นขาไก่หรือทั้งขาเนื่องจากเนื้อมีความฉ่ำและอร่อยที่สุด ต้มล่วงหน้า ขาไก่ในน้ำเกลือแล้วโรยแกงให้ทั่วทุกด้าน

ในกระทะที่ร้อนดี ทอดไก่จนน่ารับประทาน เปลือกโลกสีทอง- หลังจากการทอดเนื้อจะได้สีที่น่าพึงพอใจมากและเครื่องปรุงรสที่คุณปรุงจะทำให้ไก่มีกลิ่นหอมเข้มข้น

สลัดทิฟฟานีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบแบ่งส่วน ดังนั้นควรเตรียมชามแก้วตามจำนวนที่ต้องการล่วงหน้าหรือติดตั้งวงแหวนโลหะพิเศษบนจานเสิร์ฟที่คุณจะวางส่วนผสม

สับไก่ให้ละเอียดแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์

กดเนื้อด้วยส้อมแล้วทาด้วยมายองเนส

ต้มไข่จนนุ่ม เย็น และสับบนเครื่องขูดหยาบ พวกมันจะเป็นชั้นถัดไปในชาม อย่าลืมทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

ปิ้งวอลนัทปอกเปลือกหรืออัลมอนด์หนึ่งกำมือในกระทะที่ร้อนและแห้งสักครู่ นี่จะปลดปล่อยรสชาติของถั่วออกมา บดในครกจนร่วนแล้วโรยให้ทั่วพื้นผิวของสลัด

ถู ชีสแข็งแล้วเติมลงในชามโดยยังคงเคลือบพื้นผิวด้วยมายองเนสอยู่

ล้างองุ่นให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและฝุ่น ผ่าครึ่งเบอร์รี่แต่ละลูกแล้วเอาเมล็ดออก

วางองุ่นในชามที่มีชั้นหนาแน่น พยายามอย่าให้มีช่องว่างกว้าง

ตกแต่งทิฟฟานีสลัดที่เสร็จแล้วด้วยองุ่นและไก่ พร้อมด้วยกิ่งผักชีลาว แล้วเสิร์ฟทันทีหลังจากแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนไก่เป็นไก่งวงได้ สิ่งสำคัญคือการเลือกชิ้นส่วนที่มีไขมันและฉ่ำ เช่น ต้นขาหรือน่อง
• นอกจากแกงแล้วคุณยังสามารถใช้เครื่องเทศเช่นขมิ้นและปาปริก้าหรือทำโดยไม่ปรุงรสเลยก็ได้ จานสำเร็จรูปมันจะไม่ทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้ แต่จะอิ่มตัวน้อยลง
• เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เสียเวลาในการเอาเมล็ดออกจากองุ่น ให้ซื้อพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดองุ่น ซึ่งรวมถึงสุลต่านและลูกเกด

สลัดทิฟฟานี่กับถั่วสนและองุ่น

เตรียมง่ายแต่ชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก สลัดแสนอร่อย“ทิฟฟานี่”ด้วย ถั่วสนและองุ่นจะกลายเป็นอาหารที่น่าจดจำที่สุดรายการหนึ่งบนโต๊ะวันหยุดหากไม่เป็นศูนย์กลาง เนื้อไก่เนื้อนุ่มซึ่งมักพบในสลัดส่วนใหญ่ เน้นด้วยองุ่นหวาน ต้องขอบคุณสำเนียงผลไม้ที่ทำให้อาหารจานนี้ได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• ถั่วไพน์ – 70 กรัม;
• องุ่น – 150 กรัม;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มไก่จนนุ่มในน้ำเค็ม จะดีกว่าถ้าคุณใช้ส่วนที่อ้วนที่สุดและชุ่มฉ่ำที่สุดของไก่ เช่น ต้นขาหรือน่อง ควรทิ้งเต้านมไว้ดีกว่าเพื่อไม่ให้สลัดแห้งเกินไป หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางบนจานเสิร์ฟเป็นชั้นเดียว โรยมายองเนสเล็กน้อยไว้ด้านบน
2. บดไข่ไก่ต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่สลัดเป็นชั้นที่สองและเคลือบด้วยมายองเนสด้วย
3. ปิ้งถั่วสนที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม การคั่วถั่วไม่เพียงแต่ทำให้ดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย
4. โรยถั่วด้วยชีสแข็งขูด ทาซอสบางๆ ให้ทั่วชีส
5. ล้างองุ่นในน้ำไหลแล้วผ่าครึ่งเบอร์รี่แต่ละลูก ถอดหลุมออกหากจำเป็น วางองุ่นโดยคว่ำด้านแบนลงบนสลัดที่ได้ เพื่อไม่ให้มีช่องว่างระหว่างองุ่นมากเกินไป
6. สลัดทิฟฟานี่ดูหรูหรามากดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องตกแต่งเพิ่มเติม แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถโรยพื้นผิวด้วยถั่วสนที่เหลือและตกแต่งด้วยกิ่งสมุนไพรสด

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ไม่จำเป็นต้องใช้เฉพาะเนื้อต้มเท่านั้น ไก่รมควันในสลัดทิฟฟานี สามารถเปลี่ยนรสชาติของจานได้อย่างมาก
• คุณสามารถเสริมของว่างด้วยแอปเปิ้ลได้ ส่วนผสมนี้จะทำให้สลัดมีความชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากยิ่งขึ้น ที่ดีที่สุดคือใช้พันธุ์แอปเปิ้ลเขียว
• คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยซอสอื่นๆ ได้ เช่น ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ โยเกิร์ตรสกลาง หรือส่วนผสมของมัสตาร์ดและน้ำมะนาว

สลัดทิฟฟานี่กับลูกพรุน วอลนัทและองุ่น

รสชาติดั้งเดิมของสลัดทิฟฟานีพร้อมลูกพรุน วอลนัท และองุ่น มีโอกาสที่จะชนะรางวัลอาหารจานที่ต้องมีสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด แม้ว่าจะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและเข้าใจได้มากที่สุดในการเตรียมการ แต่ด้วยการผสมผสานระหว่างองุ่นหวานฉ่ำและเนื้อไก่ทำให้สลัดกลายเป็นเรื่องแปลกและน่ารับประทานมาก จานนี้น่าลองครับ

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 150 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 100 กรัม;
• วอลนัท – 60 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม;
• องุ่น – 100 กรัม;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในน้ำมันพืชที่อุ่น ทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทองแล้วพักไว้ให้เย็น
2. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ สับชีสด้วยเครื่องขูด
3. แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดสักครู่ เมื่อนิ่มแล้วให้ยกขึ้นจากน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ปิ้งวอลนัทในกระทะที่ร้อนและแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษ นอกจากนี้ เทคนิคนี้จะช่วยให้ถั่วไม่เปียกในสลัดเร็วเกินไป และคงความกรอบไว้ได้มากที่สุด
5. ล้างองุ่น ผ่าครึ่งเบอร์รี่แต่ละลูกแล้วเอาเมล็ดออก สูตรสลัดทิฟฟานี่คลาสสิกใช้พันธุ์สีน้ำเงินหรือสีเขียว แต่คุณไม่สามารถ จำกัด ตัวเองได้เพียงอย่างเดียว แต่ใช้องุ่นแดงหรือรวมหลายพันธุ์ในคราวเดียว
6. เริ่มประกอบจาน เนื่องจากสลัดทิฟฟานี่อยู่ในหมวดหมู่ พัฟของขบเคี้ยวจากนั้นสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบแบ่งส่วนในชามหรือบนจานเสิร์ฟทั่วไป
7. ชั้นแรกเป็นเนื้อไก่ ถัดไป - ไข่, ถั่ว, ลูกพรุน, ชีสขูด ทุกชั้นยกเว้นชั้นถั่วต้องเคลือบด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย ขั้นตอนสุดท้ายคือวางองุ่นครึ่งหนึ่งไว้บนสลัดที่ได้ ก่อนเสิร์ฟ ให้แช่จานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• มากกว่า รสชาติเข้มข้นสามารถทำได้โดยการทอดไก่ด้วยเครื่องเทศ เช่น แกง ขมิ้น หรือปาปริก้าหวาน
• ส่วนผสมเพิ่มเติมอาจเป็นแฮมซึ่งจะต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางลงบนเนื้อไก่
• เพื่อให้สลัดดูหรูหรายิ่งขึ้นคุณสามารถตกแต่งด้วยกีวีสุกหั่นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนองุ่นกีวีทั้งหมด เพียงทำขอบเล็ก ๆ รอบขอบของจานที่เสร็จแล้ว

ทิฟฟานี่สลัดเป็นสลัดที่อร่อยและหรูหรามาก ลักษณะเฉพาะของมันคือเมื่อมองแวบแรกส่วนผสมในส่วนประกอบนั้นง่ายมาก แต่ทุกอย่างเปลี่ยนไปตามองุ่นที่ตกแต่งด้านบนสลัด จานนี้เป็นสากลและเข้ากันได้อย่างลงตัว งานฉลองและในงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัวเป็นประจำ

สลัดที่เตรียมไว้ตาม สูตรคลาสสิกสวยงามและอร่อย ขอบคุณ ส่วนผสมง่ายๆสูตรนี้ง่ายต่อการเตรียม จานนี้.มันจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ และจะทำให้ทุกคนที่พยายามสร้างอารมณ์ดี

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6

วัตถุดิบ:

• อกไก่เนื้อ (800 กรัม)
• ไข่ไก่ (4 ชิ้น);
• ฮาร์ดชีส (200 กรัม)
• องุ่นแดงลูกใหญ่ (250 กรัม)
• องุ่นสีน้ำเงินขนาดกลาง (200 กรัม)
• อัลมอนด์ปอกเปลือก (200 กรัม)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด 50 มล.)
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรส);
• แกง (1 ช้อนชา)
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ต้มอกไก่ พักให้เย็น และแยกออกเป็นเส้นใย
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใส่ลงไป ไก่ต้มเกลือและเพิ่มแกง
3. ทอดไก่ด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที
4. ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. ทอดถั่วเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง บดให้เป็นชิ้นหยาบ (ในเครื่องปั่นหรือใช้ครก)
6. ล้างองุ่นหั่นผลเบอร์รี่แต่ละครึ่งตามยาวด้วยมีดคม ๆ เอาเมล็ดออก
7. วางสลัดลงบนจาน (ไก่ครึ่งตัว ไข่ครึ่งฟอง ชีสครึ่งลูก) โรยแต่ละชั้นด้วยถั่วแล้วทามายองเนส จากนั้นทำซ้ำชั้นอีกครั้ง
8. จุ่มองุ่นลงในมายองเนสแล้ววางชั้นสุดท้ายโดยให้ด้านที่ตัดลง
9. ปิดฝาและแช่เย็นสลัดประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อแช่

จานพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟได้เลย!

หากต้องการเพิ่มรสชาติอาหาร คุณสามารถทดลองใช้ส่วนผสมต่างๆ ได้ ใช้ ประเภทต่างๆถั่ว ให้แทนที่มายองเนสด้วยซอสอื่น เช่น ชีสหรือซอสที่ใช้ โยเกิร์ตกรีก- เพิ่มมะกอกหรือครูตองซ์กระเทียมขาวเพื่อลิ้มรส ลองผสมชีสประเภทต่างๆ

สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยพร้อมมันฝรั่ง ไก่ และผลไม้ จานเสิร์ฟเป็นบางส่วน องุ่นจะต้องมีรสหวาน เป็นการสมควรที่จะไม่มีเมล็ด

เวลาทำอาหาร: 35 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• อกไก่เนื้อ (500 กรัม)
• ไข่ไก่ (3 ชิ้น);
• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง 3 ชิ้น);
• ฮาร์ดชีส (200 กรัม)
• สับปะรดกระป๋อง/สด (100-200 กรัม)
• วอลนัทปอกเปลือก (100 กรัม)
• องุ่นลูกเกด (200 กรัม)
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

หากคุณกำลังจะเสิร์ฟสลัดในชามที่แบ่งส่วนแนะนำให้หั่นส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้แขกรับประทานได้สะดวกและน่ารับประทาน แต่แน่นอนว่าวิธีการตัดเป็นเรื่องของรสนิยม

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อไก่ให้เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ต้มไข่และมันฝรั่ง ปล่อยให้เย็นปอกเปลือก
3. ขูดไข่ มันฝรั่ง และชีสลงในชามแยกกัน
4. ระบายของเหลวออกจากสับปะรด ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ผ่าองุ่นครึ่งตามยาวด้วยมีดคมๆ
6. บดถั่วเป็นชิ้นหยาบ (ในเครื่องปั่นหรือปูน)
7. วางสลัดในชามที่แบ่งส่วน (มันฝรั่ง ไก่ สับปะรด ถั่ว ไข่ ชีส) คลุมแต่ละชั้นด้วยตาข่ายมายองเนสบาง ๆ
8. ตกแต่งสลัดด้วยองุ่น (หั่นผลเบอร์รี่คว่ำลง) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

สลัดพร้อมเสิร์ฟได้เลย!

หากคุณต้องการทำให้สลัดมีแคลอรี่น้อยลง ให้ใช้ซอสสูตรบางเบาแทนมายองเนส ผสมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 100 กรัม 100 กรัม ชีสแปรรูปและกระเทียม 1-2 กลีบ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเผ็ดเล็กน้อยลงในซอสเพื่อเพิ่มเครื่องเทศ พริก, ผักใบเขียวหรือเมล็ดมัสตาร์ด

สลัดนี้เหมาะสำหรับทั้งงานรื่นเริงและโต๊ะทุกวัน การผสมผสานระหว่างองุ่น ไก่รมควัน และข้าวโพดทำให้สลัดดั้งเดิมและอร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 35 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน (600 กรัม)
• ไข่ไก่ (4 ชิ้น);
• ฮาร์ดชีส (150 กรัม)
• ข้าวโพดกระป๋อง (100-200 กรัม)
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• องุ่นเขียวลูกใหญ่ (300 กรัม)
• อัลมอนด์ปอกเปลือก (100 กรัม)
• มายองเนส (150 กรัม)
• น้ำ (100 มล.)
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (1 ช้อนชา);
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. เตรียมน้ำดองสำหรับหัวหอม (ผสมน้ำตาล เกลือเล็กน้อย น้ำส้มสายชู และน้ำ)
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วใส่ลงในน้ำดอง นวดด้วยมือของคุณแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
3. ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือก
4. แยกเนื้อออกจากกระดูกและผิวหนัง หั่นเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ
5. ขูดชีสและไข่
6. บดอัลมอนด์ในเครื่องปั่นหรือครกเครื่องเทศ
7. หั่นองุ่นครึ่งตามยาวด้วยมีดคมๆ แล้วแยกออกจากเมล็ด
8. ระบายของเหลวจากข้าวโพด
9. นำหัวหอมออกจากน้ำดองแล้วบีบ
10. เลเยอร์สลัดบนจาน (ไก่, หัวหอมดอง, ชีส, ข้าวโพด, ไข่, อัลมอนด์) อัดจาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
11. ปิดจานด้วยสลัดด้วยฟิล์มหรือจานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
12. ประดับด้วยองุ่น (วางผลเบอร์รี่ที่หั่นลง) ก่อนเสิร์ฟ

น่าทาน!

สูตรนี้ใช้ไก่ทอดแกงหอม นี่คือสิ่งที่ทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อที่ผู้ชื่นชอบสลัดนี้พึงพอใจ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• อกไก่เนื้อ (400 กรัม)
• แชมเปญสด (200 กรัม)
• ไข่ไก่ (2 ชิ้น);
• เกาดา/ฮาร์ดชีสอื่นๆ (150 กรัม)
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• ถั่วลิสงปอกเปลือก (100 กรัม)
• องุ่นสีน้ำเงิน (200 กรัม)
• แกง (3 ช้อนชา);
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด 100 มล.)
• ผักชีฝรั่ง / ผักใบเขียวอื่น ๆ (สำหรับตกแต่ง 1 พวง);
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ต้มอกไก่ให้เย็นหั่นเป็นก้อน
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่ไก่ ใส่เกลือ พริกไทย แกง และทอดอกจนเป็นสีเหลืองทอง (ใช้ไฟแรงสูง 4-5 นาที)
3. ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือก
4. ล้างแชมเปญให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. บดถั่วลิสงครึ่งลูกด้วยไม้นวดแป้ง
7. ความร้อนในกระทะ น้ำมันพืช, ทอดหัวหอมและถั่วลิสง (สับทั้งชิ้น)
8. เมื่อหัวหอมโปร่งแสง ให้ใส่เห็ดลงในกระทะ เคี่ยวส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหยหมด
9. ตะแกรงไข่
10. ตัดองุ่นครึ่งหนึ่งด้วยมีดคมๆ แล้วเอาเมล็ดออก
11. เลเยอร์สลัดลงในจานที่เตรียมไว้ (เนื้อไก่, ส่วนผสมเห็ด, ไข่, ชีส) อัดจาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
12. ตกแต่งสลัดด้วยองุ่นและสมุนไพร ใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อแช่

สลัดพร้อมเสิร์ฟได้เลย!

จุดเด่นของจานนี้คือ ซอสชีสซึ่งให้สลัดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสชาติที่ละเอียดอ่อน- ทิฟฟานีสามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนหรือบนจานที่ใช้ร่วมกันได้

เวลาทำอาหาร: 35 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• อกไก่งวงต้ม/อบ เนื้อ (400 กรัม)
• ชีสแปรรูป (100 กรัม)
• วอลนัทปอกเปลือก (100-150 กรัม)
• องุ่นเขียว (300 กรัม)
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 15% (100 กรัม)
• มายองเนส (100 กรัม)
• กระเทียม (2 กลีบ);
• เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
• ผักชีฝรั่ง/สมุนไพรอื่นๆ (สำหรับตกแต่ง 1 พวง)

เนื้อไก่งวงจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณใช้สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถใช้หัวหอม, แครอท, ราก (คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง), สีดำและออลสไปซ์, โหระพา, โรสแมรี่ เหมาะสำหรับการอบ: ลูกจันทน์เทศ ผักชี กานพลู ปาปริก้า แกง อบเชย มาจอแรม ผักชี ขิง และกระเทียม

การตระเตรียม:

1. ตั้งกระทะให้แห้งแล้วตากถั่วให้แห้งประมาณ 4-5 นาที คนตลอดเวลา บดถั่วในครกหรือใช้หมุดกลิ้ง
2. ตะแกรงชีส
3. สับกระเทียม (บดหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด)
4. รวมชีส, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, กระเทียม, เกลือและพริกไทย ผสมซอสให้เข้ากัน
5. หั่นไก่งวงเป็นก้อนหรือเส้นเล็กๆ
6. วางเนื้อไก่งวงครึ่งหนึ่งลงบนจานแล้วทาด้วยซอส
7. วางถั่วครึ่งหนึ่งไว้ในชั้นที่สอง ราดด้วยซอส
8. ทำซ้ำหลายชั้น โดยอย่าลืมเคลือบด้วยซอสชีสอย่างหนา
9. หั่นองุ่นครึ่งตามยาวด้วยมีดคมบางแล้วเอาเมล็ดออก
10. ปิดสลัดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
11. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยองุ่นและก้านผักชีฝรั่ง

สลัดพร้อมแล้ว!

จานวันหยุดที่สวยงามที่ทุกคนจะต้องหลงรัก อัลมอนด์เกล็ดทำให้รสชาติของสลัดละเอียดยิ่งขึ้น และลูกพรุนก็เพิ่มความเผ็ดร้อน

เวลาทำอาหาร: 35 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• อกไก่เนื้อ (600 กรัม)
• ฮาร์ดชีส (300 กรัม)
• ไข่ไก่ (4 ชิ้น);
• ลูกพรุน (100-150 กรัม)
• เกล็ดอัลมอนด์ (100 กรัม)
• องุ่นเขียว (300 กรัม)
• องุ่นแดง/น้ำเงิน (100 กรัม)
• แกง (2 ช้อนชา);
• คอนยัค/เหล้ารัม (10-20 มล.);
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำต้มร้อน (100-150 มล.)
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. แช่ลูกพรุนลงไป น้ำร้อนโดยเติมคอนญัก/เหล้ารัมประมาณ 15-20 นาที
2. ต้มไข่ พักให้เย็น ปอกเปลือก
3. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนใส่แกงเกลือพริกไทยผสม ทอดในน้ำมันจนสุก (จนเป็นสีเหลืองทอง)
4. ปิ้งขนมปังอัลมอนด์ในกระทะแห้งจนเป็นครีม
5. ขูดชีสและไข่ลงในชามแยกกัน
6. สะเด็ดน้ำออกจากลูกพรุน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
7. รวมไก่กับลูกพรุน ผสม.
8. วางสลัดบนจานเป็นชั้น ๆ (ไก่ครึ่งลูกพรุน ชีสครึ่ง ไข่ครึ่งฟอง) กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสและโรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์
9. ทำซ้ำลำดับชั้นโดยไม่ลืมทามายองเนส ชั้นสุดท้ายเป็นตาข่ายมายองเนส
10. ปิดสลัดและแช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง
11. ผ่าองุ่นครึ่งลูกด้วยมีดคมๆ นำกระดูกออกมา
12. ตกแต่งสลัดด้วยองุ่นก่อนเสิร์ฟ

เราเสนอสูตรวิดีโอให้คุณดู (ชุดส่วนผสมและลำดับการกระทำแตกต่างจากสูตรที่เสนอเล็กน้อย):

ไก่รมควัน องุ่นหวาน และถั่วสนเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับ... สลัดวันหยุด- บำรุงอร่อยและ จานหอมจะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 2

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน (400 กรัม)
• องุ่นลูกเกด (300 กรัม)
• ถั่วสน (70 กรัม)
• เคเปอร์ (3 ช้อนโต๊ะ);
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง/ผักกาดหอม (100 กรัม);
• โยเกิร์ตธรรมชาติ (4 ช้อนโต๊ะ)
• มายองเนส (2 ช้อนโต๊ะ)
• มัสตาร์ด Dijon (2 ช้อนโต๊ะ);
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. แยกไก่ออกจากกระดูกและหนัง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างองุ่นหั่นครึ่งผลเบอร์รี่ด้วยมีดบาง ๆ
3. ล้างเคเปอร์จากน้ำเกลือ
4. ทอดถั่วจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่แห้ง (2-3 นาที)
5. เตรียมซอส (ปัดโยเกิร์ต มายองเนส และมัสตาร์ดดิจอง) เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ค่อยๆ ผสมองุ่น เคเปอร์ และไก่ลงในชามสลัด
7. บนจานเสิร์ฟให้ทำ "หมอน" ใบผักกาดหอม
8. วางส่วนผสมลงในจานอย่างระมัดระวัง
9. เทซอสลงบนสลัดแล้วโรยด้วยถั่ว

น่าทาน!

ข้อความ: Natalya Uskova

4.75 4.75 / 4 โหวต

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกแล้วกด Ctrl + Enter