สูตรสลัดเวนิสเป็นที่รู้จักอย่างน้อยสองเวอร์ชัน ยิ่งไปกว่านั้น แต่ละตัวเลือกเหล่านี้สามารถดำเนินการได้ด้วยการตีความที่แตกต่างกัน สลัดรุ่นแรกค่อนข้างง่าย: สูตรประกอบด้วยส่วนผสมที่ไม่จำเป็นต้องเตรียมเบื้องต้นดังนั้นจึงสามารถเตรียมสลัดดังกล่าวได้ทันทีตามที่พวกเขาพูด การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- แน่นอนว่าสูตรสลัดนี้เหมาะสำหรับเมนูประจำวันมากกว่า แต่ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน ตารางเทศกาล.
แต่สูตรที่สองมีส่วนผสมอีกมากมายและต้องใช้เวลาในการเตรียมสลัดมากขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า! อย่างไรก็ตาม เรามีทั้งสลัดให้เลือกในเวอร์ชันที่แตกต่างกัน สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสูตรอาหารและเตรียมสลัด
“เวนิส” กับไส้กรอกและแครอทเกาหลี
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
- แครอทเกาหลี 200 กรัม (ไม่เผ็ดเกินไป)
- ชีสไขมันต่ำชนิดแข็ง 200 กรัม
- ใหญ่ แตงกวาสด
- โถข้าวโพดหวาน
- มายองเนส
การตระเตรียม:
ล้างแตงกวา (ปอกเปลือกหากต้องการ) แล้วหั่นเป็นก้อนยาวบาง ๆ เรายังสับไส้กรอก เราฉีกชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วสะเด็ดน้ำดองออกจากข้าวโพด ใส่แครอทเกาหลี แตงกวา ไส้กรอก ชีส และข้าวโพดลงในชามสลัด ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือและเครื่องเทศลงในสลัดนี้เนื่องจาก แครอทเกาหลีและไส้กรอกรมควันจะทำให้สลัดมีรสชาติที่ฉุนอยู่แล้ว
“เวนิส” กับไก่รมควัน
อีกหนึ่งสูตรสลัดข้าวโพดง่ายๆ มันแตกต่างจากครั้งก่อนตรงที่มีไก่รมควันและแครอทสดรวมอยู่ในสลัดเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- ข้าวโพดกระป๋อง
- เนื้อไก่รมควัน
- แตงกวาสด
- แครอทดิบ
- มายองเนสและเครื่องเทศ
การตระเตรียม:
แยกออกจากเมล็ด เนื้อไก่และหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ บดชีสและแครอทแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วสะเด็ดน้ำหมักจากข้าวโพด ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม เติมเกลือ พริกไทย และมายองเนสเพื่อลิ้มรส และผสมสลัดให้เข้ากัน
บันทึก:
ไม่จำเป็นต้องปรุงรสสลัดนี้ด้วยมายองเนสและเกลือล่วงหน้า: แตงกวาจะให้น้ำผลไม้และสลัดจะ "ลอย" ทำสิ่งนี้ก่อนที่จานจะออกมาบนโต๊ะ
"เวนิส" พัฟ
สูตรสลัดที่เหมาะสำหรับงานฉลอง สลัดกลายเป็นเรื่องที่ค่อนข้างแปลกและจะกระจายเมนูดั้งเดิมที่น่าเบื่อของโต๊ะรื่นเริง
วัตถุดิบ:
- สีขาว 400 ก เนื้อไก่
- แตงกวาสด
- ลูกพรุน 200 กรัม
- แชมเปญสด 300 กรัม
- ชีส 200 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- ไข่ 3 ฟอง
การตระเตรียม:
ขั้นแรก ต้มไก่และทำให้เย็น จากนั้นจึงแยกเนื้อขาวออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือก้อน เรายังต้มมันฝรั่งและไข่แล้วปล่อยให้เย็นสนิท หั่นมันฝรั่งและสับไข่บนเครื่องขูดละเอียด แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นล้างออกและเช็ดให้แห้ง ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอด น้ำมันพืชแล้วนำไปใส่กระชอนหรือตะแกรงเพื่อระบายไขมัน ผ่านแตงกวาและชีสผ่านเครื่องขูดหยาบ
วางสลัดเป็นชั้น:
- ลูกพรุนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เนื้อไก่
- มายองเนส
- เห็ด
- มายองเนส
- แตงกวา
ตกแต่งสลัดด้วยตาข่ายมายองเนส
บันทึก:
ชั้นบนสุดไม่สามารถวางด้วยแตงกวาขูด แต่มีวงแหวนแตงกวาบาง ๆ สามารถประกอบสลัดได้ สปริงฟอร์มหรือเสิร์ฟบางส่วนในแก้วหรือชามใส
“เวนิส” กับทูน่า
สูตรสลัดปลายอดนิยมนี้ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ได้ปรุงรสด้วยมายองเนส แต่ใช้ซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ
วัตถุดิบ:
- ทูน่ากระป๋องกระป๋อง
- มะเขือเทศสด 4 ลูก
- 2 มันฝรั่ง
- ไข่ 2 ฟอง
- มะกอก
- ผักชีฝรั่งและหัวหอม
สำหรับซอส:
- น้ำมันพืช 4 ช้อนชา
- น้ำมะนาวครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำผลไม้จากทูน่ากระป๋อง
การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งและไข่ เย็นและปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือก้อน สับไข่โดยใช้เครื่องขูดหยาบ เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อนแล้วบดปลาด้วยส้อมหลังจากระบายของเหลวออกจากขวดแล้ว สำหรับซอสให้ผสมน้ำมันพืชกับของเหลวกระป๋องและน้ำมะนาว เลเยอร์สลัดเป็นชั้น:
- มันฝรั่ง
- ทูน่า
- มะเขือเทศ
เราวางชั้นต่างๆจนกว่าผลิตภัณฑ์สลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะเสร็จสิ้น เทซอสให้ทั่วแต่ละชั้น ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและมะกอก
“เวนิส” กับสับปะรด
ค่อนข้างเป็นสูตรที่ไม่คาดคิดเมื่อพิจารณาว่าสลัดเวอร์ชันนี้ไม่เพียงมีลูกพรุนไก่และแตงกวาตามปกติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสับปะรดและกะหล่ำปลีด้วย
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 200 กรัม (ใช้อกรมควันก็ได้)
- แตงกวาสด 200 กรัม
- สับปะรดสดหรือกระป๋อง 100 กรัม
- ลูกพรุน 100 กรัม
- กะหล่ำปลีสด 100 กรัม
- มายองเนสและเกลือ
การตระเตรียม:
ต้มเนื้อไก่ล่วงหน้าแล้วปล่อยให้เย็นในน้ำซุปโดยตรงจากนั้นจะได้เนื้อฉ่ำและนุ่ม เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วทิ้งไว้สิบห้าถึงยี่สิบนาที ในขณะเดียวกัน หั่นไก่ แตงกวา และสับปะรดเป็นก้อน แล้วหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นๆ เราล้างลูกพรุนให้แห้งและสับให้ละเอียด จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชาม ใส่เกลือและมายองเนสแล้วผสม เสิร์ฟสลัดหลังจากแช่เย็นแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร
อย่างที่คุณเห็นตัวเลือกสลัดทั้งหมดที่เสนอให้คุณเรียกว่า "เวนิส" ไม่เพียงแตกต่างกัน แต่บางครั้งก็แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ไม่มีใครสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าสูตรใดที่ถือว่าเป็นของจริง ในร้านอาหารหลายแห่ง สลัดที่ใช้ชื่อนี้มักเป็นการทดลองทำอาหารโดยเชฟ ตัวอย่างเช่นในเมนูของร้านอาหารแห่งหนึ่งในมอสโก สลัดนี้ประกอบด้วยเนื้อลูกวัว แอปเปิ้ล เห็ด และชีส และมีการแต่งตัว ซอสครีม- อย่างไรก็ตามมากที่สุด สูตรอันโด่งดังสลัดนี้ใช้ได้กับข้าวโพดและไส้กรอก หรือไก่และลูกพรุน ตัดสินใจเลือกสูตรที่คุณชอบ ขอให้เจริญรุ่งเรืองและประสบความสำเร็จในอาชีพการทำอาหารของคุณ!
สลัดเวนิสเป็นอาหารจานใหม่ราคาไม่แพงพร้อมชุดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดา แม้จะมีชื่อทะเลแสนโรแมนติก แต่ไม่มีอาหารทะเลในสลัดและการมีแครอทเกาหลีทำให้ไม่ได้อยู่ในยุโรปเลย
สลัดได้รับความนิยมอย่างมาก องค์ประกอบงบประมาณ- อย่างไรก็ตาม การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ทำให้รสชาติของสลัดเข้มข้นและไม่เหมือนกับสูตรอื่นๆ ที่เรารู้จัก
การเตรียมอาหารก็ง่ายตามหลักการสับและผสม ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดเป็นเส้น สำหรับโต๊ะวันหยุดมีตัวเลือกพิเศษสำหรับการเสิร์ฟสลัดซึ่งทำให้สวยงามมากเช่นกัน
เป็นการยากที่จะบอกว่าอะไรรวมอยู่ในองค์ประกอบหลักของสลัดกันแน่ มีตัวเลือกทั่วไปบนอินเทอร์เน็ตด้วย แครอทเกาหลีและข้าวโพดกระป๋อง แต่เวนิสเกี่ยวข้องอะไรในกรณีนี้เป็นเรื่องยากที่จะเข้าใจ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่ “เก๋” อื่นๆ ด้วย เช่น สับปะรด ลูกพรุน เห็ด และไก่ ดังนั้นในปัจจุบันจึงมีสลัดเวนิสหลายสิบแบบ คุณสามารถเข้าใจได้ว่าอันไหนเป็นแบบดั้งเดิมและที่สำคัญที่สุด - อร่อย - เพียงลองใช้ตัวเลือกเหล่านี้ด้วยตัวเองเท่านั้น
เนื่องจากสลัดประกอบด้วยแครอทเกาหลีและไส้กรอกรมควัน คุณจึงต้องปรุงรสจานด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ หลังจากผสมและเติมมายองเนสแล้วเท่านั้น ไม่เช่นนั้นคุณอาจใส่เกลือมากเกินไป
วิธีเตรียมสลัดเวนิส - 15 พันธุ์
การเตรียมสลัดมาตรฐาน ประกอบด้วยส่วนผสมเพียง 5 อย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต้องอุ่นล่วงหน้าจึงเตรียมได้เร็วมาก
วัตถุดิบ:
- แครอทเกาหลี - 200 กรัม
- Cervelat หรือซาลามิ - 200 กรัม
- แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
- ชีสแข็ง- 200 ก
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วหั่นแตงกวาเป็นครึ่งวงกลมด้วย ตะแกรงชีส ผสมทุกอย่างในภาชนะใส่แครอทเกาหลีที่นั่น ใส่ข้าวโพดจากกระป๋อง โดยสะเด็ดน้ำออกก่อน
สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมสลัด คราวนี้มาพร้อมกับทูน่าจากท้องทะเลอย่างแท้จริง ฝ่ายตรงข้ามของมายองเนสก็จะชอบเช่นกันเนื่องจากไม่มีที่นี่
วัตถุดิบ:
- ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋อง
- มะเขือเทศสด - 4 ชิ้น
- มันฝรั่งต้ม- 2 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
- มะกอก – เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
- น้ำมันพืช (สามารถใช้น้ำมันมะกอกได้) - 4 ช้อนโต๊ะ ล
- น้ำมะนาว- 0.5 ช้อนโต๊ะ ล
การตระเตรียม:
หั่นมันฝรั่งและมะเขือเทศเป็นก้อน ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ สะเด็ดน้ำจากทูน่ากระป๋องลงในชามแยกต่างหาก (อย่าเทออก!) เอาปลาออกแล้วบดด้วยส้อม
เตรียมซอส:ผสมน้ำมันพืชกับน้ำจากทูน่ากระป๋องและน้ำมะนาว
ตอนนี้คุณต้องประกอบสลัดเป็นชั้น ๆ:
- มันฝรั่ง
- ทูน่า
- มะเขือเทศ
วางชั้นตามรูปแบบนี้จนอาหารปรุงสุกหมด เทซอสให้ทั่วแต่ละชั้น ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะกอก
ตัวเลือกมาตรฐานในการเตรียมสลัดซึ่งผู้ที่ไม่ชอบแครอทเกาหลีจะชื่นชอบ ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดเหมือนกัน แต่เนื่องจากไม่มีแครอทเกาหลีรสเผ็ด รสชาติของสลัดจึงนุ่มกว่ามาก
เพื่อให้สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้เพิ่มเนื้อไก่ต้มแทนไส้กรอก
วัตถุดิบ:
- แครอทสด - 1-2 ชิ้น
- ไส้กรอกรมควัน - 100 กรัม
- แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ก่อนอื่นคุณต้องหั่นแครอทให้บางที่สุดหรือใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ จากนั้นหั่นไส้กรอกและแตงกวาเป็นเส้น ตะแกรงชีส
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เพิ่มข้าวโพดจากขวดและปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส อย่าลืมเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
จริงๆ แล้วเราทุกคนคุ้นเคยกับสับปะรดในสลัดอยู่แล้ว แต่ถึงกระนั้นตัวเลือกนี้ก็โดดเด่นจากตัวเลือก "เวนิส" ทั้งหมด อย่างไรก็ตามมันก็มีสิทธิ์ที่จะมีอยู่และมีรสชาติที่ดีมากด้วยการผสมผสานที่น่าสนใจกับกะหล่ำปลีสด
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
- แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
- สับปะรดกระป๋อง - 100 กรัม
- ลูกพรุน - 100 กรัม
- กะหล่ำปลีสด- 100 กรัม
- มายองเนสและเกลือ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วปล่อยให้นึ่งประมาณครึ่งชั่วโมง หั่นไก่และสับปะรดเป็นลูกเต๋า แตงกวา - เป็นเส้นแล้วสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ล้างลูกพรุน ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่เกลือและมายองเนสแล้วผสม ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร
เพื่อให้แน่ใจว่าไก่ยังคงชุ่มฉ่ำหลังปรุงอาหาร ให้ปล่อยให้เย็นสนิทในน้ำซุปที่ปรุงไว้
สลัดรุ่นที่มีความซับซ้อนมากขึ้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับสูตรแครอทเกาหลี สิ่งเดียวที่พบเห็นได้ทั่วไปในที่นี้น่าจะเป็นแตงกวาและมายองเนส สลัดอาจไม่มีลูกพรุนได้หากคุณไม่ใช่แฟนตัวยง แต่คุณแทบจะไม่สามารถแยกส่วนกับมายองเนสได้ สลัดสามารถทำเป็นบางส่วนหรือในชามเดียวก็ได้
การใช้จานสลัดคุณสามารถเปลี่ยนอาหารจานใดก็ได้ให้เป็นจานที่อร่อย ในการทำเช่นนี้ให้วางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ ภายในแม่พิมพ์แล้วทาด้วยมายองเนส หากองค์ประกอบอนุญาต ควรเปลี่ยนสีของผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนประกอบจะดีกว่า
วัตถุดิบ:
- ต้ม อกไก่— 400 ก
- แชมเปญสด- 300 กรัม
- ลูกพรุน - 100-200 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
- แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดประมาณ 15-30 นาที ระบายในกระชอน ปล่อยให้แห้ง และหั่นเป็นชิ้น (แบ่งครึ่งหรือสี่ส่วน)
หั่นมันฝรั่ง ไข่ แตงกวา และอกเป็นก้อน ตะแกรงชีส
สับเห็ดแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย เย็นและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส
หากคุณต้องการทำสลัดเป็นชิ้นๆ ให้วางส่วนผสมตามลำดับนี้:
- ลูกพรุน
- หน้าอก
- มายองเนส
- มันฝรั่ง
- มายองเนส
- เห็ด
- ไข่ (ขูดดีกว่า)
- มายองเนส
- ชีสขูด
- แตงกวาขูด
คุณได้เห็นการเปลี่ยนแปลงของลูกพรุนแล้วตัวเลือกนี้ได้รับการปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้นเนื่องจากการเติม วอลนัท- ใช้ที่นี่ด้วย อกรมควันแต่ไม่ต้มเนื่องจากรสชาติเปลี่ยนไปด้วย
วัตถุดิบ:
- อกไก่รมควัน - 200 กรัม
- ลูกพรุน - 200 กรัม
- ชีส (โดยเฉพาะ Parmesan) -200 กรัม
- แกน วอลนัท- 100 กรัม
- แชมเปญกระป๋อง - 300 กรัม
- ไข่ต้ม - 3-4 ชิ้น
- แครอทต้มสุก - 1-2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- ใบผักกาดหอม - สำหรับตกแต่ง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
การตระเตรียม:
หั่นไก่ เห็ด และลูกพรุนนึ่งเป็นเส้น หัวหอมควรสับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ ถั่วควรสับเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 0.5 ซม.
ขูดชีสใส่ลูกพรุนลงไปแล้วผสมส่วนผสมกับมายองเนส
หั่นแครอทต้มเป็นก้อน แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว: ขูดทั้งบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด ผสมไข่แดงกับแครอทเจือจางด้วยมายองเนสเติมเกลือเล็กน้อย
ตอนนี้คุณต้องประกอบสลัด: หากต้องการคุณสามารถใส่มันได้ไม่เพียงแค่บนจาน แต่บนใบผักกาดหอม โดยใช้แบบฟอร์มที่เรารวบรวมบางส่วน:
- ไก่
- ส่วนผสมแครอทและไข่แดง
- ส่วนผสมของลูกพรุนกับชีสและมายองเนส
- ถั่ว
- มายองเนส (ชั้นบางหรือตาข่าย)
- เห็ด
- มายองเนสเป็นชั้นบางๆ
- ไข่ขาว
ตอนนี้สลัดต้องยืนและแช่ไว้ ตกแต่งก่อนเสิร์ฟตามต้องการ คุณสามารถโรยถั่วด้านบนอีกครั้ง
นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องเก็บสลัดเป็นชั้น ๆ แต่ผสมให้เข้ากันก็จะอร่อยเช่นกัน
เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมดิบในสลัดขมคุณต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำเดือดลงไป ใช้กระชอนสำหรับสิ่งนี้
สลัดเวอร์ชันร้านอาหารที่ประณีตและเกือบจะต้องเตรียมม้วนเนื้อ แน่นอนว่าคุณจะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น แต่ผลลัพธ์จะเกิดขึ้นไม่นาน - คุณจะแปลกใจทั้งตัวคุณเองและแขกของคุณ!
วัตถุดิบ:
- บรอกโคลี - 300 กรัม
- เมล็ดทานตะวันและฟักทอง – เพื่อลิ้มรส
- ลูกเกดหรือ องุ่นสด- รสชาติ
- เนื้อไก่ – 200 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล
- ไข่สด - 2 ชิ้น
- แป้ง - 100 กรัม
- เกล็ดขนมปัง- 50 กรัม
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างบรอกโคลีดิบ แห้ง หั่นตามยาว เพิ่มเมล็ดและลูกเกด
ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยว 50/50 เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใส่บรอกโคลีที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้แช่ไว้
ตีเนื้อไก่หรือไก่งวงถูด้วยเครื่องเทศใส่ชีสขูดลงบนเนื้อแล้วม้วนเป็นม้วน หากม้วนยาวให้ตัดออก - ความยาวของม้วนไม่ควรเกิน 3-4 ซม. ตอนนี้คุณต้องปิ้งขนมปัง: แป้ง - ไข่ (ตีเบา ๆ ) - แครกเกอร์ - ไข่ - แครกเกอร์แล้วทอด กระทะบนไฟอ่อน
ในขณะที่ทอดม้วนคุณสามารถเริ่มประกอบสลัดได้: ใส่ใบผักกาดหอมสดลงบนจานแล้วสลัดที่เตรียมไว้ลงไป ตัดม้วนครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนสลัด
ตัวเลือกสลัดที่น่าสนใจที่ใช้มะกอก นอกจากนี้ในสูตรยังใช้เนื้อสัตว์ 2 ประเภท ได้แก่ แฮมและขา
วัตถุดิบ:
- ขาไก่ - 2 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
- แฮม - 200 ก
- มะกอกเขียวในขวด - 1 ขวด
- มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเนื้อเป็นก้อน: คุณสามารถเอาทั้งไก่และแฮมเนื้อได้ เรายังตัดขา ไข่และมันฝรั่งก็ถูกตัดเป็นก้อนอย่างประณีตเช่นกัน
นำมะกอกออกจากขวดแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตมาก
ตอนนี้ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ลิ้มรสเกลือและเติมหากจำเป็น
ตัวเลือกสลัดที่น่าสนใจพร้อมการเติม มากกว่า ผักสด- ใช้แครอทเกาหลีด้วยดังนั้นอย่ารีบใส่จาน
วัตถุดิบ:
- เนื้อต้ม (เนื้อวัว, หมู) - 100 กรัม
- แครอทเกาหลี - 100 กรัม
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศสด- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- ผักใบเขียว - 20 กรัม
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับแครอทเกาหลี สับมะเขือเทศ พริกไทย และแตงกวาเป็นเส้นละเอียด ตะแกรงชีส เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดและผสมกับมายองเนส เกลือและพริกไทย.
อย่าใส่มายองเนสล่วงหน้าในสลัดที่มีแตงกวาสด เพราะจะทำให้มีน้ำผลไม้และสลัดก็สามารถเปลี่ยนเป็นซุปได้
สลัดอีกชั้นหนึ่ง แต่คราวนี้มีการบิด - มีแอปเปิ้ลอยู่ในองค์ประกอบ แอปเปิ้ลเพิ่มข้อความที่น่าสนใจและสามารถเตรียมสลัดได้โดยไม่ต้องมีชั้นรีบร้อน - รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- แครอทเกาหลี - 150 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ตัดเนื้อเป็นเส้น
ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
ขูดชีสและไข่ด้วย
สะเด็ดน้ำเกลือออกจากข้าวโพด หากต้องการ คุณสามารถสับแครอทให้สั้นลงได้ แต่ไม่จำเป็น
ตอนนี้วางเป็นชั้น ๆ หลังจากนั้น - มายองเนส:
- แอปเปิล,
- ไข่,
- ไก่,
- ข้าวโพด,
- แครอท,
ตกแต่งสลัดตามต้องการ
อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมสลัด แต่ด้วยการเติม ไข่ต้มและความเขียวขจีเป็นมาตรฐาน รสชาติจะละเอียดอ่อนขึ้นเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- แครอทเกาหลี - 100 กรัม
- แฮม (ไก่) - 100 ก
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นไข่และแฮมเป็นก้อนผสมกับแครอท เพิ่มข้าวโพดและผสมกับมายองเนส
ส่วนผสมที่น่าสนใจของสลัดทำให้ได้รสชาติที่เบาบาง กะหล่ำปลีและมะเขือเทศรวมกันเป็นส่วนผสมที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีสด - 400 กรัม
- มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- แฮม - 100 กรัม
- เห็ดกระป๋อง- 100 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- เขียวขจีเล็กน้อย - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
สลัด "เวนิส" ก็เป็นของเช่นกัน พัฟสลัดและจะเหมาะสมบนโต๊ะตลอดเวลาของปี มันอร่อยน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการและของมัน รูปร่างจะตกแต่งงานฉลองใดๆ คุณสามารถซื้อส่วนผสมสำหรับสลัดนี้ได้ที่ร้านค้าในพื้นที่ของคุณ และความเรียบง่ายของสูตรและเวลาเตรียมที่สั้นจะช่วยให้คุณเตรียมตัวรับแขกที่ไม่คาดคิดได้อย่างรวดเร็ว คุณต้องแต่งสลัดด้วยมายองเนส และถ้าตั้งใจทำสลัดสำหรับพรุ่งนี้ก็ควรเตรียมมายองเนสด้วยตัวเองดีกว่า - มันอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า
| ชื่อ: | สลัด “เวนิส” | |
| วันที่เพิ่ม: | 15.08.2014 | |
| เวลาทำอาหาร: | 40 นาที | |
| เสิร์ฟตามสูตร: | 4 อย่าง. | |
| คะแนน: | (1
, พุธ 5.00
จาก 5) |
วัตถุดิบ
สูตรสลัดเวนิส
ต้มเนื้อไก่และไข่ ต้มมันฝรั่งในเปลือก เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาที ล้างแชมเปญให้ดีหั่นแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 20 นาทีใส่เกลือในตอนท้าย ตัดมันฝรั่งต้มและปอกเปลือกและเนื้อไก่เป็นก้อนขนาดกลาง ตัดลูกพรุนเป็นเส้น เราเลือกจานสำหรับสลัดและเริ่มวางเลเยอร์
ลำดับต่อมา
- ลูกพรุน
- เนื้อไก่ (ใส่เกลือเล็กน้อย)
- ชั้นมายองเนส
- มันฝรั่ง
- ชั้นมายองเนส
- แชมปิญอง
- ไข่ขูดละเอียด
- ชั้นมายองเนส
- ชีสขูดละเอียด
คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร, หัวหอม, มะกอก, หั่นเป็นชิ้นหรือแตงกวาขูด - คุณตัดสินใจด้วยตัวเอง คุณสามารถใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้ได้ แต่ถ้าแขกอยู่ที่โต๊ะแล้ว ก็เสิร์ฟและเรียกน้ำย่อยได้เลย!
สลัด "เวนิส" - มาก สลัดยอดนิยมจากเนื้อไก่กับลูกพรุน มีหลายรูปแบบ ฉันชอบเตรียมสลัดนี้ด้วยวิธีคลาสสิกโดยผัดเห็ดโดยไม่ใช้หัวหอม การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ประสบความสำเร็จและกลมกลืนกันมาก การเพิ่มแตงกวาสดทำให้สลัดเบาและสดชื่นมาก
โดยปกติแล้วสลัดนี้จะวางเป็นชั้นๆ จำนวนชั้นมายองเนสขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หากต้องการคุณสามารถผสมมายองเนสในอัตราส่วน 1: 1 กับโยเกิร์ตไขมันไม่หวานและในกรณีนี้ให้เติมมัสตาร์ดเล็กน้อย
หลังจากเตรียมสลัดแล้วควรแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจะดีกว่า สลัดนี้เหมาะมากสำหรับโต๊ะในวันหยุดเช่น ของว่างเย็น ๆครอบครัวของฉันเสิร์ฟสลัดแบบนี้เหมือนกัน ดังนั้นจึงเสิร์ฟสลัดเป็นสัดส่วนตามจำนวนแขกเสมอ
ในการเตรียมสลัดเวนิสกับลูกพรุนและไก่เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: เนื้อไก่ต้ม, แตงกวาสด, มายองเนส, ไข่ต้มและมันฝรั่ง, ลูกพรุน, ชีสและเห็ดสด
ฉันจะใช้แหวนเพื่อแบ่งสลัด หั่นมันฝรั่งต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
เพิ่มมายองเนสแล้วเกลี่ยด้วยช้อนให้ทั่วพื้นผิวของมันฝรั่ง
ขอแนะนำให้ใช้ลูกพรุนที่สดและอ่อนนุ่ม หากคุณมีลูกพรุนที่แข็งก็ควรเทลงไป น้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาทีจนนิ่มลงเล็กน้อย หลังจากนั้นให้เช็ดลูกพรุนให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดลูกพรุนเป็นก้อนเล็ก ๆ
วางลูกพรุนลงในแม่พิมพ์ เราจะไม่ใส่มายองเนสที่นี่
ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ขอแนะนำให้ต้มเนื้อในน้ำเค็มจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในสลัด
เราสร้างเนื้อไก่ชั้นถัดไป
เราทำมายองเนสเป็นชั้น
เราปอกไข่ไก่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นเดียวกับผักอื่น ๆ
เพิ่มไข่ลงในวงแหวน
คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้สำหรับสลัดนี้ ฉันมีแชมปิญองพาสเจอร์ไรส์ ผัดเห็ดในน้ำมันพืชจนนุ่มประมาณ 10-15 นาที ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วางเห็ดในชั้นถัดไป
เราทำมายองเนสเป็นชั้น
ชีสแข็งสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง
วางชีสไว้ด้านบนของส่วนผสมทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มแตงกวาสดอีกชั้นหนึ่งได้ ฉันใส่แตงกวาที่ส่วนท้ายสุดเพื่อใช้เป็นของตกแต่งสลัด
เราเสิร์ฟสลัดเวนิสเป็นสัดส่วนบนโต๊ะ
อร่อย!
ฉันเตรียมสลัดเวนิสกับไส้กรอกมาหลายปีแล้ว เขาคือใครๆ ก็พูดว่า "ปฏิบัติหน้าที่" สำหรับฉัน ข้อดีที่สำคัญของสลัดนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องต้มอะไรล่วงหน้า ถ้า สินค้าที่จำเป็นนำไปแช่ในตู้เย็น จากนั้นจึงเตรียมสลัดได้ 1-2 ครั้ง
พยายามอย่าใช้มากเกินไป ไส้กรอกเค็มเพื่อให้สลัดไม่เค็ม นอกจากนี้คุณไม่ควรใช้แครอทเกาหลีที่เผ็ดมากเพื่อไม่ให้รสชาติของผลิตภัณฑ์อื่นมากเกินไป ฉันไม่ใส่เกลือลงในสลัดนี้ แต่มันเป็นเรื่องของรสนิยม สลัดสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับชีวิตประจำวันและสำหรับโต๊ะในวันหยุด
เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
ตัดไส้กรอกรมควันเป็นเส้น
ขั้นแรกให้หั่นแตงกวาสดเป็นชิ้นๆ แล้วจึงหั่นเป็นเส้น
ใส่แตงกวาและไส้กรอกลงในชามสลัด ใส่แครอทเกาหลีรสอ่อนๆ
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด
เพิ่มชีสลงในชามสลัดและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
เพิ่มข้าวโพดจากขวดและมายองเนส
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง และเสิร์ฟสลัด "เวนิส" พร้อมไส้กรอกไปที่โต๊ะ หากคุณกำลังเตรียมโต๊ะสำหรับวันหยุดคุณสามารถตกแต่งสลัดได้ตามต้องการ
อร่อย!
เค้กพินเชอร์หยิกด้วยครีมและผลไม้
อันตรายของแอลกอฮอล์ต่อสุขภาพของมนุษย์
วิธีทำความสะอาดตีนหมูอย่างถูกวิธี