ในรัสเซียและ CIS การเสิร์ฟชาประเภทนี้ได้รับความนิยมเมื่อไม่นานมานี้หลังจากต้นสหัสวรรษใหม่ ชาเย็นสำหรับเราแล้ว อากาศจะน่ารื่นรมย์เป็นพิเศษในฤดูร้อนและในประเทศที่มีแสงแดดอบอุ่น ตลอดทั้งปีพวกเขาดื่มมันตลอดเวลา

เล็กน้อยเกี่ยวกับเขา

ประวัติศาสตร์ย้อนกลับไปในยุคที่ไม่ไกลนัก มีต้นกำเนิดทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาในศตวรรษที่ 19 พวกเขาเริ่มทำชาเย็นที่นี่เพราะความร้อนและความชื้นสูงเป็นเวลาหกเดือนไม่เอื้ออำนวยให้ผู้คนดื่มเครื่องดื่มร้อน ดังนั้นพวกเขาจึงทำน้ำหวานจากมัน ทำให้มันเย็นลง โดยเติมน้ำแข็งและมะนาวลงไป จากที่นี่เครื่องดื่มก็แพร่กระจายไปทั่วประเทศ

เย็น ชาเขียวและบรรจุภัณฑ์ประเภทอื่น ๆ มาจากสวิตเซอร์แลนด์เพราะผู้มีถิ่นฐานที่กล้าได้กล้าเสียคนหนึ่งในประเทศนี้เมื่อมาเยือนอเมริกาชื่นชมความงามของการแช่เย็นและแนะนำให้ผลิตในภาชนะ

ชาชนิดใดก็ได้ที่สามารถนำมาใช้ทำเครื่องดื่มเย็นๆ ได้

ที่บ้าน ชาเย็นก็เตรียมได้ง่ายเช่นกัน ไม่ว่าจะโดยการทำให้ใบชาเย็นลง หรือใช้ส่วนผสมพิเศษสำหรับชาในรูปแบบผง

เครื่องดื่มที่วางบนพื้นร้านพร้อมสารปรุงแต่งทั้งหมดนั้นมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย ดังนั้นจึงควรปรุงเองจะดีกว่า

กฎเกณฑ์สำหรับเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบหรือวิธีชงชาเย็นด้วยตัวเอง

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ จากนั้นมันจะกลายเป็นอย่างที่ควรจะเป็นอย่างแน่นอน: อร่อยมากและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

• ชาต้องการคุณภาพสูง เป็นการดีกว่าที่จะซื้อพันธุ์ใบใหญ่ที่มียอดมากกว่าถุงสำหรับใส่ใบชาแบบใช้แล้วทิ้ง การเพิ่มยาต้มที่ดีต่อสุขภาพจะเป็นประโยชน์เท่านั้น หากการชงมีความเข้มข้นก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่เพราะน้ำแข็งจะแก้ไขสถานการณ์ได้
• น้ำจะต้องบริสุทธิ์จากสิ่งสกปรก ทำได้โดยใช้ตัวกรองหรือซื้อน้ำแร่นิ่งในร้านค้า
• การจัดส่งจะต้องถูกต้อง คุณสามารถเทปาฏิหาริย์ความเย็นจากกาน้ำชาได้ แต่จะดีกว่ามากและสวยงามกว่ามากหากคุณเทลงในขวดเหล้าแก้ว และดื่มจากแก้วไม่ใช่แก้ว และถ้าคุณตกแต่งแก้วเหล่านี้ด้วยเชอร์รี่หรือมะนาวเครื่องดื่มจะไม่เพียงทำให้ได้รสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังทำให้ตาของคุณเบิกบานอีกด้วย
• ปล่อยให้น้ำแข็งเป็นรูปลูกบาศก์ หากคุณบดมากเกินไป มันก็จะละลายในไม่ช้า และนี่คือรสชาติและผลกระทบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เมื่อใดที่จะใส่ก้อนน้ำแข็ง? ดีกว่าก่อนเสิร์ฟ มันจะถูกต้องถ้าชาเย็นสนิท อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งได้มาก โดยเฉพาะถ้าเบียร์เข้มข้น
• คุณสามารถเพิ่มมิ้นต์ สมุนไพร เครื่องเทศ และมะนาวลงในชาเย็นได้ อะไรก็ตาม.
• สิ่งสำคัญคือต้องจำสภาพการเก็บรักษาของเครื่องดื่มด้วย คุณสามารถเพลิดเพลินได้มากกว่าหนึ่งวัน สิ่งสำคัญคืออย่าลืมวางไว้ในที่เย็น

เหล่านี้เป็นอย่างมาก กฎง่ายๆช่วยสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณเองที่จะดับกระหายในฤดูร้อนได้อย่างง่ายดายและมีรสนิยม

สูตร "ทำความเย็น" สองสูตร

คุณสามารถเตรียมชาเย็นที่บ้านโดยใช้สูตรด้านล่าง สดสร้างสรรค์ ด้วยมือของฉันเองไม่เพียงแต่ปรับโทนสีและช่วยให้พ้นจากอากาศร้อน แต่ยังทำหน้าที่เป็นยาหม่องในเส้นประสาทและยังยกระดับประสิทธิภาพอีกด้วย

• ชาเย็นกับมะนาว

ต้มน้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตรแล้วเทใบชาใบใหญ่ 3 ช้อนเล็ก (หรือ 4) ลงไป ปล่อยให้แช่สักครู่ ตอนนี้คุณต้องกรองเพิ่มน้ำมะนาวครึ่งลูกน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด หั่นมะนาวที่เหลือแล้วเทลงบนชา หลังจากแช่เย็นแล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟได้

• ชาเขียวเย็นพร้อมผลไม้

หั่นแอปเปิ้ลขนาดกลางและลูกแพร์หนึ่งในสามเป็นชิ้นเล็ก ๆ บีบน้ำออกจากพวกมันด้วยเครื่องตีให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ชาเขียวสดแช่เย็น (แก้ว) และน้ำแข็ง เขย่าทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง เพียงเท่านี้คุณก็สนุกได้เลย!

ชาเย็นแบบโฮมเมด โดยเฉพาะชาที่ไม่หวานนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าเครื่องดื่มอัดลมหรือชาที่ซื้อจากร้านค้าถึงร้อยเท่า ทุกอย่างถูกบันทึกไว้ในนั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แถมเครื่องดื่มนี้ยังมีความสุขในช่วงฤดูร้อนอีกด้วย!

• 1 เล็กน้อยเกี่ยวกับเขา
• 2 กฎสำหรับการดื่มที่สมบูรณ์แบบหรือวิธีชงชาเย็นด้วยตัวเอง
• 3 สูตร "ทำความเย็น" สองสูตร

ในรัสเซียและ CIS การเสิร์ฟชาประเภทนี้ได้รับความนิยมเมื่อไม่นานมานี้หลังจากต้นสหัสวรรษใหม่ ชาเย็นเป็นที่ชื่นชอบของเราเป็นพิเศษในฤดูร้อน และในประเทศที่มีแสงแดดอบอุ่นตลอดทั้งปีก็จะดื่มตลอดเวลา

เล็กน้อยเกี่ยวกับเขา

ประวัติศาสตร์ย้อนกลับไปในยุคที่ไม่ไกลนัก มีต้นกำเนิดทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาในศตวรรษที่ 19 พวกเขาเริ่มทำชาเย็นที่นี่เพราะความร้อนและความชื้นสูงเป็นเวลาหกเดือนไม่เอื้ออำนวยให้ผู้คนดื่มเครื่องดื่มร้อน ดังนั้นพวกเขาจึงทำน้ำหวานจากมัน ทำให้มันเย็นลง โดยเติมน้ำแข็งและมะนาวลงไป จากที่นี่เครื่องดื่มก็แพร่กระจายไปทั่วประเทศ

ชาเขียวเย็นและบรรจุภัณฑ์ประเภทอื่น ๆ มาจากสวิตเซอร์แลนด์เพราะผู้มีถิ่นฐานที่กล้าได้กล้าเสียคนหนึ่งในประเทศนี้เมื่อไปเยือนอเมริกาชื่นชมความงามของการแช่เย็นและแนะนำให้ผลิตในภาชนะบรรจุ

ชาชนิดใดก็ได้ที่สามารถนำมาใช้ทำเครื่องดื่มเย็นๆ ได้

ที่บ้าน ชาเย็นก็เตรียมได้ง่ายเช่นกัน ไม่ว่าจะโดยการทำให้ใบชาเย็นลง หรือใช้ส่วนผสมพิเศษสำหรับชาในรูปแบบผง

เครื่องดื่มที่วางบนพื้นร้านพร้อมสารปรุงแต่งทั้งหมดนั้นมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย ดังนั้นจึงควรปรุงเองจะดีกว่า

กฎเกณฑ์สำหรับเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบหรือวิธีชงชาเย็นด้วยตัวเอง

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ จากนั้นมันจะกลายเป็นอย่างที่ควรจะเป็นอย่างแน่นอน: อร่อยมากและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

• ชาต้องการคุณภาพสูง เป็นการดีกว่าที่จะซื้อพันธุ์ใบใหญ่ที่มียอดมากกว่าถุงสำหรับใส่ใบชาแบบใช้แล้วทิ้ง การเพิ่มยาต้มที่ดีต่อสุขภาพจะเป็นประโยชน์เท่านั้น หากการชงมีความเข้มข้นก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่เพราะน้ำแข็งจะแก้ไขสถานการณ์ได้
• น้ำจะต้องบริสุทธิ์จากสิ่งสกปรก ทำได้โดยใช้ตัวกรองหรือซื้อน้ำแร่นิ่งในร้านค้า
• การจัดส่งจะต้องถูกต้อง คุณสามารถเทปาฏิหาริย์ความเย็นจากกาน้ำชาได้ แต่จะดีกว่ามากและสวยงามกว่ามากหากคุณเทลงในขวดเหล้าแก้ว และดื่มจากแก้วไม่ใช่แก้ว และถ้าคุณตกแต่งแก้วเหล่านี้ด้วยเชอร์รี่หรือมะนาวเครื่องดื่มจะไม่เพียงทำให้ได้รสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังทำให้ตาของคุณเบิกบานอีกด้วย
• ปล่อยให้น้ำแข็งเป็นรูปลูกบาศก์ หากคุณบดมากเกินไป มันก็จะละลายในไม่ช้า และนี่คือรสชาติและผลกระทบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เมื่อใดที่จะใส่ก้อนน้ำแข็ง? ดีกว่าก่อนเสิร์ฟ มันจะถูกต้องถ้าชาเย็นสนิท อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งได้มาก โดยเฉพาะถ้าเบียร์เข้มข้น
• คุณสามารถเพิ่มมิ้นต์ สมุนไพร เครื่องเทศ และมะนาวลงในชาเย็นได้ อะไรก็ตาม.
• สิ่งสำคัญคือต้องจำสภาพการเก็บรักษาของเครื่องดื่มด้วย คุณสามารถเพลิดเพลินได้มากกว่าหนึ่งวัน สิ่งสำคัญคืออย่าลืมวางไว้ในที่เย็น

อ่านเพิ่มเติม: วิธีเตรียมชามองโกเลีย

นี่เป็นกฎง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณเองที่จะดับความกระหายในฤดูร้อนได้อย่างง่ายดายและมีรสนิยม

สูตร "ทำความเย็น" สองสูตร

คุณสามารถเตรียมชาเย็นที่บ้านโดยใช้สูตรด้านล่าง สดใหม่ สร้างขึ้นด้วยมือของคุณเอง ไม่เพียงแต่ช่วยปรับสีและช่วยคุณจากอากาศร้อน แต่ยังทำหน้าที่เป็นยาหม่องในเส้นประสาทและยังยกระดับประสิทธิภาพอีกด้วย

• ชาเย็นกับมะนาว.

ต้มน้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตรแล้วเทใบชาใบใหญ่ 3 ช้อนเล็ก (หรือ 4) ลงไป ปล่อยให้แช่สักครู่ ตอนนี้คุณต้องกรองเพิ่มน้ำมะนาวครึ่งลูกน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด หั่นมะนาวที่เหลือแล้วเทลงบนชา หลังจากแช่เย็นแล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟได้

• ชาเขียวเย็นพร้อมผลไม้.

หั่นแอปเปิ้ลขนาดกลางและลูกแพร์หนึ่งในสามเป็นชิ้นเล็ก ๆ บีบน้ำออกจากพวกมันด้วยเครื่องตีให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ชาเขียวสดแช่เย็น (แก้ว) และน้ำแข็ง เขย่าทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง เพียงเท่านี้คุณก็สนุกได้เลย!

ชาเย็นแบบโฮมเมด โดยเฉพาะชาที่ไม่หวานนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าเครื่องดื่มอัดลมหรือชาที่ซื้อจากร้านค้าถึงร้อยเท่า มันยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเอาไว้ อีกทั้งเครื่องดื่มนี้ยังมอบความสุขให้กับความร้อนในฤดูร้อนอีกด้วย!

ในวันฤดูร้อน ใครๆ ก็ชอบซ่อนตัวในที่ร่มและค่อยๆ จิบน้ำผลไม้ kvass หรือชาเย็น ตามประเพณีที่กำหนดไว้ในรัสเซียเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มชาร้อนเท่านั้น แต่เมื่อไม่นานมานี้แบบแผนนี้ถูกทำลายเนื่องจากการปรากฏตัวของขวดชาเย็นปรุงแต่งในร้านค้า น่าเสียดายที่ไม่ใช่สินค้าที่ซื้อจากร้านค้าทั้งหมดที่สามารถอวดอ้างได้มากมาย สารที่มีประโยชน์- ค่อนข้างตรงกันข้าม สารปรุงแต่งรส สีย้อม สารกันบูด ไม่ใช่ส่วนผสมที่ดีต่อร่างกายของเรามากนัก นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันอยากจะบอกคุณวันนี้ถึงวิธีการชงชาเย็นที่บ้าน มีสูตรอาหารมากมายและคุณจะเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน

สามวิธีในการทำชาเย็น

ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรยากในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ - ชงแล้วทำให้เย็นลง เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย! แต่เรื่องนี้ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเองเช่นกัน มีสามวิธีหลักในการเตรียมชาเย็น

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการต้มเบียร์แบบร้อน

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ สูตรง่ายๆ- เทชาแห้งลงในกาน้ำชาในอัตราประมาณหนึ่งช้อนชาต่อเครื่องดื่มสำเร็จรูป 200-300 มล. ชงชาโดยใช้น้ำเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น

ตอนนี้เตรียมภาชนะสำหรับเครื่องดื่มเอง เทใบชาที่เย็นลงเล็กน้อยลงไป เติมน้ำตาล น้ำมะนาว หรือสารอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม เติมน้ำแร่หรือน้ำแร่แล้วใส่ในตู้เย็น

วิธีการผลิตเบียร์แบบคลาสสิก

วิธีทำชาเย็นที่บ้านด้วยสูตรคลาสสิก? วิธีการนี้ค่อนข้างแปลก แต่บางคนอ้างว่าเป็นวิธีเดียวที่ถูกต้อง ก่อนอื่นคุณต้องแช่แข็งก้อนน้ำแข็งและหาที่กรองชา

หากคุณมีทุกสิ่งที่ต้องการอยู่แล้ว คุณก็สามารถเริ่มทำอาหารได้ เอา แก้วขนาดใหญ่และเติมน้ำแข็งลงไปครึ่งหนึ่ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้ทันที น้ำเชื่อม- เราติดที่กรองบนกระจกและเริ่มเทน้ำเดือดลงไปอย่างช้าๆ เป็นผลให้ชาถูกต้มและทำให้เย็นลงทันทีด้วยน้ำแข็ง ชาเย็นที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้สามารถดื่มได้ทันที

วิธีชงเย็น

วิธีนี้ใช้ได้เฉพาะในฤดูร้อนในวันที่ร้อนที่สุด เมื่อคุณต้องการเครื่องดื่มเย็นๆ และดับกระหายจริงๆ สาระสำคัญคือการเทชาแห้ง น้ำเย็น,มีฝาปิดและตากแดด การเตรียมจะใช้เวลานานกว่ามาก แต่รสชาติจะนุ่มนวลกว่าใกล้กับเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้าน

เป็นการดีกว่าที่จะปรุงรสเครื่องดื่มด้วยมะนาวน้ำตาลและสารเติมแต่งอื่น ๆ หลังจากที่ได้สีที่สวยงามและกลิ่นหอมเฉพาะของชา ใบไม้ที่ไม่ได้รับการเพิ่มเติม การรักษาความร้อนจะให้วิตามินและสารอาหารเพิ่มมากขึ้น

ชานี้มักจะเตรียมในฤดูร้อนเมื่อดวงอาทิตย์ทำให้ขวดเครื่องดื่มในอนาคตร้อนขึ้น แต่ฉันเคยได้ยินวิธีอื่นในเวอร์ชันนี้ ใบชาแห้งถูกคลุมด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

สูตรชาเย็นที่ดีที่สุด

ในบรรดาเครื่องดื่มทั้งหมดที่ประดิษฐ์ขึ้นโดยผู้คน ชาเย็นเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดในการดับกระหาย สูตรอาหารสามารถเป็นอะไรก็ได้ - ด้วยการเติมผลไม้รสเปรี้ยว, สะระแหน่และอื่น ๆ สมุนไพร, เบอร์รี่, ผลไม้, น้ำเชื่อมปรุงแต่ง และอื่นๆ อีกมากมาย นี่เป็นเพียงไม่กี่ตัวเลือกในการเตรียมเครื่องดื่มนี้

1. เทน้ำแข็งลงในแก้ว เติมใบชาลงไปครึ่งหนึ่ง และเติมน้ำผลไม้ลงไปในพื้นที่ที่เหลือ ถ้าชอบหวานกว่านี้ก็เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงไปเล็กน้อย เมื่อชงแบบเย็นหรือแบบคลาสสิกควรใช้น้ำผลไม้คั้นสดจะดีกว่า
2. ชาน้ำแข็งกับมะนาวที่บ้านเป็นประเภทคลาสสิก สามารถเพิ่มได้ในระหว่างการเตรียมใบชา แต่ควรเติมน้ำผลไม้ลงในเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้วจะดีกว่า นอกจากมะนาวแล้ว คุณยังสามารถใช้มะนาว ส้ม หรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ได้
3. เป็นการดีมากที่จะใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มใบแบล็คเคอแรนท์หอม ออริกาโน และเลมอนบาล์มได้ โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างที่ใส่ลงไปในชาร้อนปกติ
4. วิธีที่รวดเร็วคือน้ำเชื่อม ในร้านค้าคุณจะพบกับน้ำเชื่อมหลากหลายชนิดตั้งแต่ผลไม้และผลเบอร์รี่พื้นเมืองหรือแปลกใหม่ ควรเติมน้ำเชื่อมลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูปและเย็นเล็กน้อยแล้วกลิ่นหอมจะเข้มข้นขึ้นมาก
5. ชาเย็นใส่มิ้นต์ เหมาะกับอากาศร้อนๆ จะต้องชงแยกต่างหากและผลการแช่ที่ใช้ในการเจือจางใบชา นอกจากนี้ คุณยังสามารถใส่กิ่งสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมลงในแก้วที่มีน้ำแข็งได้โดยตรง
6. สำหรับผู้ชื่นชอบการทดลองและรสชาติที่เผ็ดร้อนคุณสามารถเสนอตัวเลือกเครื่องเทศได้ อบเชย ขิง กานพลู และออริกาโน (ญาติทางวัฒนธรรมของออริกาโน) ช่วยเสริมรสชาติทาร์ตของชาดำได้เป็นอย่างดี ชาเขียวเย็นมีรสชาติอ่อนกว่าจึงไม่จำเป็นต้องเติมอะไรลงไป

รสนิยมของแต่ละคนแตกต่างกัน โดยเฉพาะในเรื่องของชา ทุกคนมีเครื่องดื่มในอุดมคติของตัวเอง ดังนั้นทดลองและค้นหาสารเติมแต่งที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ คุณชอบชากับนมไหม? ลองเย็นๆดูครับ ชานม- มันควรจะออกมาดีมาก

สุดท้ายนี้ผมอยากจะขอคำแนะนำหน่อยครับ แม้ว่าการเตรียมการจะดูง่ายมาก แต่เรื่องนี้ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง

• ห้ามใช้ถุงชา เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถซื้อชาได้ในร้านเฉพาะ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือชาที่มีสตรอเบอร์รี่ลูกพีชและสารปรุงแต่งอื่น ๆ
• เมื่อชงร้อน ให้ใส่เฉพาะชาที่เย็นสนิทเท่านั้นในตู้เย็น หากปล่อยให้อุ่นจะขุ่นและไม่อร่อย
• ในการเตรียมน้ำแข็ง ให้ใช้น้ำพุหรือน้ำแร่
• ควรใช้น้ำเชื่อมแทนน้ำตาล พวกเขาจะให้กลิ่นหอมและสีสันที่สวยงาม

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับชาเย็น นี่เป็นเพียงพื้นฐานของการทำอาหาร และอิสระในการสร้างสรรค์ทั้งหมดเป็นหน้าที่ของคุณ

หนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมของโลกคือชา กลิ่นหอม อบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบในความเย็น และดับกระหายในความร้อน ชาสมควรครองตำแหน่งผู้นำ ชาเย็นตรงบริเวณช่องพิเศษในบรรดาเครื่องดื่มยอดนิยม ชาสมุนไพรหรือเครื่องเทศ ผลไม้ หรือเบอร์รี่เผยให้เห็นรสชาติใหม่เมื่อเสิร์ฟเย็น และที่สำคัญที่สุดคือสามารถเตรียมเองที่บ้านได้

มีเพียงสามวิธีในการทำชาเย็นที่บ้าน:

1. คลาสสิกซึ่งมีพื้นฐานมาจากการใช้น้ำแข็งจำนวนมาก
2. การชงแบบร้อน เมื่อเทใบชาแห้งด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ได้การชงที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
3. การต้มเบียร์แบบเย็นโดยใช้การแช่ระยะยาวในน้ำเย็น

การทำชาเย็นด้วยวิธีคลาสสิกนั้นค่อนข้างง่าย เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ตามมาซึ่งเครื่องดื่มจะได้สีที่สวยงามและ รสชาติอันประณีตประกอบด้วยการเติมน้ำเชื่อม สามารถใช้เป็นส่วนผสมหลักได้ทั้งชาดำและชาเขียว

สูตรการทำอาหารมีดังนี้:

1. เติมน้ำแข็งลงในแก้วหรือแก้ว
2. ติดที่กรองชาที่เติมชาเข้ากับภาชนะแล้วเทน้ำเดือดเป็นลำธารบาง ๆ
3. เพิ่มน้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรส

ชาเย็นที่เตรียมด้วยวิธีนี้ก็พร้อมดื่มได้ทันที

เครื่องดื่มรสเผ็ด

ชาเย็นกับขิงจะต้องถูกใจผู้ชื่นชอบเครื่องเทศอย่างแน่นอน การรักษาดังกล่าวจะไม่เพียงทำหน้าที่เป็นยาชูกำลังในช่วงฤดูร้อน แต่ยังจะเป็นประโยชน์ต่อโต๊ะสำหรับแขกด้วย สูตรประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ชาดำสองสามช้อน
• รากขิง
• อบเชยป่นที่ปลายมีด
• มะนาวหรือมะนาว
• กานพลูแห้ง
• น้ำตาลอ้อยหรือน้ำเชื่อม

ควรเตรียมเครื่องดื่มล่วงหน้าโดยผสมน้ำเดือด 500 มล. กับชาแห้งและเครื่องเทศ สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้ผลลัพธ์ที่ได้เย็นลงตามธรรมชาติ โดยปิดฝาภาชนะหรือผ้าเช็ดตัวไว้

ใน เครื่องแก้วใส่น้ำแข็งบด มะนาวฝาน และน้ำเชื่อม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทใบชาที่เย็นแล้วลงไป เครื่องดื่มอโรมาจะพร้อมดื่มภายใน 5 นาที

ชาเย็นสมุนไพรเตรียมในลักษณะเดียวกัน โดยเติมใบสะระแหน่ ไธม์ หรือเลมอนบาล์มในการชง

เครื่องดื่มมีพื้นเพมาจากอียิปต์

ชาเย็นโฮมเมดที่ทำจากดอกชบามักเรียกกันว่าชาแดงเย็น ในโรงน้ำชาใด ๆ เครื่องดื่มดังกล่าวจะมีชื่อประเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุด - อียิปต์

สูตรแรกใช้การชงแบบเย็น ดอกชบา (10 - 12 ชิ้น) เทน้ำ 1 ลิตรที่อุณหภูมิห้องแล้วทิ้งไว้ค้างคืน เสิร์ฟชาพร้อมน้ำแข็งและน้ำเชื่อมเล็กน้อย

ในวิธีที่สอง เครื่องดื่มร้อนจะถูกทำให้เย็นลง เติมน้ำแข็ง และแนะนำให้ดื่มผ่านฟาง

ปาฏิหาริย์เดชา

ในขณะที่อยู่ที่เดชาในช่วงฤดูร้อนมีคนเพียงไม่กี่คนที่สามารถต้านทานการล่อลวงในการเตรียมยาต้มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมจากธรรมชาติซึ่งเป็นยาชูกำลังและยาระงับประสาทที่ยอดเยี่ยม

ส่วนประกอบอาจประกอบด้วยใบชา หรืออาจมีเฉพาะสะระแหน่สด เลมอนบาล์ม หรือตะไคร้เท่านั้น ในทั้งสองกรณี การเติมน้ำมะนาวจะช่วยเพิ่มรสชาติของส่วนผสมแต่ละอย่าง

สูตรมหัศจรรย์สมุนไพรนี้ง่ายมาก:

1. วางใบในน้ำเดือด
2. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบชาแห้งสองสามช้อนโต๊ะ
3. หลนไฟสักสองสามนาที
4. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
5. เติมน้ำมะนาวหรือผิวเลมอนเล็กน้อย
6. กรองเทใส่ภาชนะแก้วแล้วพักให้เย็น

ขอแนะนำให้ดื่มชาเย็นสมุนไพรทันทีหลังการเตรียมเพื่อให้มีการใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ให้เกิดประโยชน์สูงสุด

อะนาล็อก "ลิปตัน"

ชาน้ำแข็งกับมะนาวซึ่งเป็นเครื่องดื่มเย็นอันเป็นเอกลักษณ์ของลิปตันสามารถเตรียมได้ที่บ้าน

สูตรแรกนั้นง่ายมาก:

1. ชงชาเขียวลิปตัน 1 - 2 ถุงในน้ำปริมาณเล็กน้อย
2. ใส่น้ำตาลลงในภาชนะแล้วเทใบชาที่ได้
3. เพิ่มหนึ่งในสี่ของมะนาวที่หั่นเป็นชิ้นและก้อนน้ำแข็งเพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว

ภายในไม่กี่นาทีชาเย็นที่ได้ก็จะพร้อมดื่มและ คุณภาพรสชาติจะไม่ด้อยกว่าอะนาล็อกที่มีตราสินค้า

สูตรที่สองในการทำชาเขียวเย็นกับมะนาวจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

1. เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส, สะระแหน่สดและโหระพา 1 พวงลงในน้ำเดือด 5 ลิตร
2. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีก็ถึงเวลาเติมชาเขียวแห้ง 2 ช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวน้ำซุปต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที
3. ส่วนผสมต่อไปคือมะนาวลูกใหญ่สับ หลังจากผ่านไป 2-5 นาที ให้นำเครื่องดื่มออกจากเตาและทำให้เย็น

เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งเล็กน้อย

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการทำเครื่องดื่มเย็นๆ ที่บ้านก็มีประโยชน์เช่นกัน เมื่อใช้น้ำเชื่อมแทนน้ำตาลสีของเครื่องดื่มจะสวยงามยิ่งขึ้นกลิ่นหอมยิ่งขึ้นควรใช้น้ำแร่ในการแช่แข็งน้ำแข็งและควรใช้ชาปรุงแต่งหรือผลไม้แห้งเป็นชิ้น

ภาพ: Depositphotos.com/bhofack2, resnick_joshua1, bhofack2

ในอดีตชาในประเทศของเรา เป็นเวลานานถูกมองว่าเป็นเพียง เครื่องดื่มร้อน- อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันชาเย็นได้รับความนิยมอย่างมาก ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูร้อน

มันทำให้ร่างกายเย็นลงอย่างสมบูรณ์แบบเติมพลังและอร่อยมาก มีเครื่องดื่มชาเย็นจำหน่าย ผู้ผลิตที่แตกต่างกันแต่น่าเสียดายที่องค์ประกอบของพวกเขายังห่างไกลจากอุดมคติ ดังนั้นจึงควรเตรียมน้ำอัดลมไว้ที่บ้านจะดีกว่า

ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่ม

สูตรชาเย็นปรากฏค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ - เมื่อกว่า 100 กว่าปีที่แล้ว สิ่งประดิษฐ์ของเขาเกิดจากสภาพภูมิอากาศของสหรัฐอเมริกา ซึ่งในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 มีความร้อนอบอ้าวเกือบตลอดทั้งปี ชาวอเมริกันผู้กล้าได้กล้าเสียคนหนึ่งตัดสินใจชงชาด้วยน้ำแข็ง และเครื่องดื่มนี้ติดใจคนในท้องถิ่นอย่างรวดเร็ว และถูกเรียกว่าชาน้ำแข็ง

เป็นที่น่าสังเกตว่าภายใต้หน้ากากของเครื่องดื่มนี้มันถูกเสิร์ฟในงานสังคม ค็อกเทลแอลกอฮอล์เกาะยาว. มันดูเหมือนชาเย็น และตำรวจไม่มีเหตุผลที่จะตรวจสอบสิ่งที่อยู่ในแก้ว

ในไม่ช้า ผู้ประกอบการจากสวิตเซอร์แลนด์ซึ่งเดินทางไปทั่วอเมริกาและชื่นชมชาที่สดชื่นนี้จึงตัดสินใจวางจำหน่ายโดยบรรจุขวดในภาชนะที่สะดวก สำหรับเขาแล้วเราเป็นหนี้เครื่องดื่มยอดนิยมเช่นเนสทีชาลิปตัน ฯลฯ

อย่างไรก็ตามหากคุณใส่ใจสุขภาพอย่ารีบไปซื้อชาเย็นในร้าน น่าเสียดายที่น้ำตาล สารปรุงแต่งรส และสารกันบูดในปริมาณมากจะไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ลองทำชาเย็นด้วยตัวเอง ซึ่งต้องใช้เวลาและส่วนผสมขั้นต่ำ

วิธีทำอาหาร

ครั้งแรกที่เตรียมชาน้ำแข็งไม่มีเลย สูตรพิเศษและชงชาดำหรือชาเขียวแล้วแช่เย็นด้วยน้ำแข็ง ขณะนี้มีสามตัวเลือกในการทำชาเย็นที่บ้าน:

• การต้มน้ำร้อน
• วิธีการชง
• สูตรคลาสสิก.

การต้มน้ำร้อน

วิธีนี้ง่ายมากและมีเพียงสองขั้นตอนเท่านั้น ขั้นแรกให้ชงชาเข้มข้นในอัตรา 1 ช้อนชาต่อน้ำ 250 มิลลิลิตร อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มจำเป็นต้องใช้เพียง 1/3 ของการชงเท่านั้น ตอนนี้เทลงในแก้วแล้วเติมปริมาตรที่เหลือ น้ำแร่- ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มน้ำตาล น้ำเชื่อม หรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสได้

การชง

วิธีนี้แตกต่างจากการชงแบบร้อนตรงที่ช่วยให้คุณรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของใบชาได้ เนื่องจากไม่ได้ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนเลย ในการเตรียมชาเย็นโดยใช้การชง ให้ใช้ 1-2 กรัม ใบชาและวางไว้ที่ด้านล่างของโถหรือ ขวดแก้ว- เทน้ำอุณหภูมิห้องลงในภาชนะแล้วปิดฝาหรือฟิล์มยึด วางขวดเหล้าไว้กลางแดดบนขอบหน้าต่างหรือถ้าเป็นไปได้ ให้วางไว้ข้างนอกตลอดทั้งวัน ความพร้อมของเครื่องดื่มสามารถกำหนดได้จากสีสันที่หลากหลาย รสชาติของชาหลังแช่จะนุ่มและเข้มข้นมาก

สูตรคลาสสิก

ต่อไปนี้เป็นวิธีทำชาเย็นในบาร์ โดยเติมน้ำแข็ง น้ำเชื่อม น้ำมะนาว และมิ้นต์ลงไปครึ่งหนึ่งหากต้องการ วางที่กรองที่มีใบชาไว้บนแก้วและเทน้ำร้อนลงไปอย่างระมัดระวัง ดังนั้นชาจึงถูกชงและทำให้เย็นลงทันที เชื่อกันว่าวิธีการเตรียมเครื่องดื่มนี้ถูกต้องที่สุด

หากคุณตัดสินใจชงชาเย็นที่บ้านแล้ว เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้จะช่วยให้เครื่องดื่มมีรสชาติดียิ่งขึ้นและดีต่อสุขภาพมากขึ้น:

• ใช้เฉพาะใบชาเท่านั้น คุณภาพดี– ถุงชาจะไม่ทำงาน!
• น้ำจะต้องบริสุทธิ์จากสิ่งสกปรก ดังนั้นจึงเหมาะสมที่สุดหากเป็นน้ำแร่หรืออย่างน้อยก็กรอง
• แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำเชื่อมผลไม้
• ใช้น้ำแข็งก้อนเพื่อทำให้เครื่องดื่มเย็นลง ไม่ใช่น้ำแข็งบด
• ชาน้ำแข็งเข้ากันได้ดีกับมิ้นต์ ขิง และมะนาว - ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังมีประโยชน์ต่อเครื่องดื่มอีกด้วย

สูตรชาเย็นมะนาว

ชาเย็นใส่มะนาวเป็นชาคลาสสิก ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ Nesti เป็นคนแรกที่ขายเครื่องดื่มซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนหนุ่มสาว ชามะนาวเย็นสูตรนี้ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ให้เทใบชาแห้ง 3 ช้อนชาลงในลิตร น้ำร้อน- ทิ้งไว้สักครู่เพื่อใส่

กรองเครื่องดื่มเพื่อไม่ให้ใบชาเข้าไปแล้วเติมลงไป น้ำมะนาวจากผลไม้รสเปรี้ยวครึ่งผลรวมทั้งน้ำผึ้งหรือน้ำตาลหนึ่งช้อนชา เมื่อชาเย็นลงแล้ว ให้หั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้วเติมน้ำแข็ง หากต้องการคุณสามารถกระจายรสชาติโดยใช้เครื่องเทศขนม

เครื่องดื่มนี้สามารถเตรียมโดยใช้ใบชาใดก็ได้ แต่ชาเขียวเย็นกับมะนาวช่วยดับกระหายได้ดีกว่าและมีผลดีต่อสีผิว

ด้วยมะนาวและมิ้นต์

ลองทำอาหารด้วย สูตรโฮมเมดชาลิปตันกับมะนาวและมิ้นต์ เครื่องดื่มเย็นนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำแข็งด้วยซ้ำเพราะส่วนผสมให้ความสดชื่น

ในการเริ่มต้น ให้ชงชาเขียวด้วยวิธีปกติในภาชนะขนาดครึ่งลิตร แต่ใช้ปริมาณสองเท่า ใบมากขึ้นกว่าปกติ นำกิ่งสะระแหน่สดหรือแห้งสองสามก้านมาวางไว้ที่ก้นโถ ใช้ตะแกรงเทชาเย็น น้ำมะนาว และเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในภาชนะ เติมปริมาตรที่เหลือของโถด้วยน้ำแร่ที่ไม่อัดลม

ชาเย็นกับมิ้นต์และมะนาวเป็นเครื่องดื่มฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียง แต่ให้ความสดชื่นและเติมพลัง แต่ยังช่วยเติมเต็มการขาดของเหลวในร่างกายและทำให้อิ่มตัวด้วยวิตามิน

คุณสามารถเตรียมชาเย็นกับมิ้นต์และมะนาวได้ ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์- เพียงแค่แทน น้ำแร่มีการเพิ่มสไปรต์อัดลมเข้าไปเช่นเดียวกับก้อนน้ำแข็ง ค็อกเทลตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และมะนาวฝาน เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ฤดูร้อนและปิกนิก ทำง่ายมาก และแขกจะต้องเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นมิ้นต์ที่เข้มข้นนี้อย่างแน่นอน

ชาส้ม

จากสูตรการทำชาเย็นกับมะนาวที่บ้านคุณสามารถทำเครื่องดื่มรสเปรี้ยวที่น่าสนใจได้

คุณจะต้องการ:

• ชาเย็น 150 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม;
• น้ำเชื่อมมิ้นต์ (ไม่จำเป็น);

ขั้นแรก ชงชาอ่อนแล้วแช่เย็น ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมมะนาวและ น้ำส้มด้วยน้ำเชื่อมมิ้นต์ เทลงในแก้วในส่วนเล็กๆ พื้นที่ที่เหลือของแก้วเต็มไปด้วยชาและเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาที่ส่วนท้ายสุด

ชาผลไม้เย็น

ชาเขียวเย็นสามารถใช้ทำเครื่องดื่มผลไม้ที่ไม่ธรรมดาได้ ที่จริงแล้ว ขอบเขตของจินตนาการนั้นไม่จำกัด และคุณสามารถลองเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ใหม่ๆ ได้ทุกครั้ง หรือใช้ก็ได้ ด้วยสูตรต่อไปนี้.

ใช้แอปเปิ้ลและลูกแพร์ 1/3 ผล รวมถึงราสเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ หรือแครนเบอร์รี่ ใช้ที่บดหรือเฟรนช์เพรส บีบน้ำออกแล้วเติมน้ำเล็กน้อย เพิ่มใบลูกเกด สะระแหน่ หรือใบโหระพาลงในน้ำ สมุนไพรอะไรก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ให้เวลาน้ำหวานในการใส่.

เทชาเขียวที่แช่เย็นแล้วลงในโถ เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง และน้ำแข็งก้อน กรองน้ำผลไม้ที่ผสมแล้วใส่ลงในภาชนะ

ชาเย็นผลไม้พร้อมแล้ว อย่าลืมปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วย!

ชาขิงเย็น

อีกสูตรยอดนิยมในการทำชาเย็นที่บ้านคือชาขิง มันไม่เพียงแต่ทำให้เสียงสมบูรณ์แบบ แต่ยังช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินอีกด้วย

ชาขิงเตรียมแตกต่างกัน ต้มน้ำ 1 ลิตรในหม้อแล้วใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ขิงขูดหนึ่งช้อน ลดไฟแล้วเติมน้ำตาลทรายแดง 80 กรัม คนส่วนผสมและทิ้งไว้บนเตาเป็นเวลา 10 นาที

บีบน้ำจากส้มครึ่งลูกแล้วเทลงในที่กรองแล้ว ชาขิง- เพิ่มพริกแดงหรือผักชีเพื่อเพิ่มรสชาติ ต้องวางเครื่องดื่มเย็นไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ชานี้สามารถดื่มได้ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์จำนวนมากที่ช่วยปกป้องร่างกายจากแบคทีเรียและไวรัส

ชาเย็นโฮมเมดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ต่างจากอะนาล็อกที่ซื้อจากร้านค้าทั้งผู้ใหญ่และเด็กสามารถบริโภคได้ตลอดเวลา และสูตรอาหารที่หลากหลายที่นำเสนอจะช่วยให้คุณทดลองได้อย่างน้อยทุกวัน