แป้งนมเปรี้ยว อาหารคอทเทจชีส

05.12.2018

สูตรที่ดีที่สุดเท่านั้น แป้งนมเปรี้ยวซึ่งได้รับการทดสอบตามเวลา เราขอเชิญคุณเตรียมขนมอบแสนอร่อยโดยใช้สูตรแป้งคอทเทจชีสเหล่านี้

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนจะรู้ว่าในผลิตภัณฑ์นมหมักเช่นคอทเทจชีสทุกคน ทรัพย์สินที่มีประโยชน์แม้ว่าสินค้าจะผ่านไปแล้วก็ตาม การรักษาความร้อน- อาหารทุกจานที่ทำจากคอทเทจชีสถือว่าดีต่อสุขภาพพอๆ กับผลิตภัณฑ์นมหมัก อาหารหลายอย่างปรุงด้วยคอทเทจชีสและมีประมาณร้อยรายการซึ่งรวมถึงขนมอบด้วย นอกจากนี้อาหารที่มีคอทเทจชีสยังถือเป็นอาหารมื้อเบาอีกด้วย

หากคุณกินคอทเทจชีสในตอนเช้าหรือตอนเย็นคุณจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารที่มีประโยชน์และได้รับวิตามินที่ดีเยี่ยมสำหรับร่างกายของคุณ คุณสามารถเพิ่มแยมครีมเปรี้ยวครีมนมผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว แม่บ้านแต่ละคนสามารถนำผลิตภัณฑ์ที่มีคอทเทจชีสที่เธอชอบที่สุดมาเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับครอบครัวของเธอ นอกจากนี้คอทเทจชีสในรูปแบบเค็มเท่านั้นถือเป็นอาหารกลางวันที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั่นคือเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรหอมและผักหลายชนิด

สำหรับแป้งนมเปรี้ยวเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์นมหมักนี้จะนุ่มและนุ่มมากและสามารถอบขนมต่างๆจากแป้งนี้ได้ และที่สำคัญที่สุดคือไม่จำเป็นต้องแยกแป้งออกจากกันและเตรียมได้ง่ายมาก ดังนั้นเพื่อเตรียมแป้งนมเปรี้ยวสำหรับการอบคุณจะใช้เวลาอันมีค่าน้อยที่สุด

จะเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำแป้งนมเปรี้ยวอย่างไร?

ทุกคนคงรู้วิธีทำคอทเทจชีส? ใช่ ง่ายมาก! คุณต้องใช้นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตแล้วตั้งไฟอ่อนหรือใส่ลงไป อ่างน้ำและเมื่อนมเริ่มจับตัวเป็นก้อน ชิ้นต่างๆ ก็เริ่มแยกออกจากกันและเวย์ก็ปรากฏขึ้น จากนั้นชิ้นส่วนที่รีดจะถูกรวบรวมด้วยช้อน slotted แล้ววางในผ้ากอซชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นสิ่งทั้งหมดจะถูกระงับเพื่อให้ของเหลวระบายออกอย่างทั่วถึง ยิ่งระบายของเหลวได้ดีกว่า คอทเทจชีสก็จะร่วนมากขึ้นเท่านั้น

คุณรู้ไหมว่าทำไมการทำแป้งคอทเทจชีสจึงง่ายและรวดเร็ว? เพราะคุณสามารถใช้คอทเทจชีสชนิดใดก็ได้ในการปรุงอาหาร แม้แต่ชีสที่อยู่ในวันสุดท้ายที่หมดอายุก็ตาม ไม่ต้องสงสัยเลยว่า แป้งที่ดีจะมาจากความสดเท่านั้น ผลิตภัณฑ์นมหมักนั่นคือคอทเทจชีสไม่ควรเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์จะถือว่ามีคุณภาพสูงหากมีรสหวานและมีความละเอียดอ่อนและเป็นมัน

แป้งนมเปรี้ยวสำหรับม้วน

และแป้งนมเปรี้ยวก้อนแรกที่เราจะเตรียมนั้นมีไว้สำหรับม้วน คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณต้องการเพื่อเติมม้วน

โดย สูตรนี้คุณจะสามารถเตรียมม้วนที่จะสดใสและสวยงามมากและที่สำคัญที่สุดคือทั้งครอบครัวจะต้องพอใจกับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณ หลังจากที่ม้วนพร้อมแล้วก็สามารถตกแต่งและใช้ตกแต่งได้ดีที่สุด เกล็ดมะพร้าว, เฉดสีต่างๆ แม้ว่าคุณจะไม่พอใจกับรสชาติมะพร้าว แต่เชื่อฉันเถอะว่าม้วนที่ตกแต่งด้วยอาหารอันโอชะนี้จะไม่ทำให้คุณเฉย!

ดังนั้นในการเตรียมแป้งนมเปรี้ยวที่ใช้ทำโรลคุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

น้ำตาล - หนึ่งร้อยกรัม;
แป้ง - สองร้อยแปดสิบกรัม
ผงฟู - ควรใช้ในปริมาณน้อย
ไข่ไก่ - ชิ้นเดียว;
เนย - ห้าสิบกรัม

สำหรับการกรอกคุณจะต้อง:

ถึง ขี้กบมะพร้าว - หนึ่งร้อยกรัม
น้ำตาล - ตามรสนิยมของคุณ
อบเชย - ตามรสนิยมของคุณ;
ท้องฟ้า น้ำมันพืชจำนวนมาก

สูตรทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งโดยใช้ตะแกรงแล้วเติมผงฟูเล็กน้อย จากนั้นละลายเนย ใส่คอทเทจชีส และเติมแป้ง จากนั้นนำไข่ใส่ในภาชนะ เติมน้ำตาลเล็กน้อย แล้วตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นคุณจะต้องรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันและเริ่มนวดแป้ง จากนั้นใส่ภาชนะที่มีแป้งนมเปรี้ยวในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขณะที่คุณกำลังยุ่งอยู่กับการเตรียมไส้ ให้เทมะพร้าวตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะ ใส่น้ำตาล และใช้ช้อนบดส่วนผสมให้ละเอียด จากนั้นโรยแป้งลงบนโต๊ะแล้วรีดแป้งที่แช่เย็นแล้วให้ รูปสามเหลี่ยม- จากนั้นทาชั้นแป้งคอทเทจชีสด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางไส้มะพร้าวไว้ด้านบน เพียงพยายามให้แน่ใจว่าไส้จะกระจายทั่วถึงทั่วทั้งชั้นแป้ง

จากนั้นรีดแป้งเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกินสองเซนติเมตร ทำตามขั้นตอนเดียวกันกับส่วนถัดไปของแป้งนมเปรี้ยว ใช้เฉพาะน้ำตาลและอบเชยเพื่อเติมม้วนที่สอง วางม้วนที่เตรียมไว้บนถาดอบที่คุณวางไว้ก่อนหน้านี้ กระดาษ parchment- แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าในระหว่างการอบผลิตภัณฑ์จะมีความฟูมากขึ้นดังนั้นพยายามวางม้วนเพื่อไม่ให้วางบนขอบ

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางโรลลงไปอบเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณสามารถโรยโรลได้หากต้องการ คุณสามารถใช้น้ำตาลผง ช็อคโกแลตขูด และโรยอื่น ๆ อีกมากมายที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

แป้งนมเปรี้ยวสำหรับพายแอปเปิ้ล

พายที่ทำจากแป้งนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลมีความนุ่มเป็นพิเศษ ลองทำอาหาร พายชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลแล้วคุณจะหลงรักตั้งแต่คำแรกที่กัด

หากคุณเตรียมอาหารอันโอชะนี้ตามสูตรนี้ผลลัพธ์จะนุ่มนวลมีกลิ่นหอมและที่น่าแปลกก็คือ การอบอาหาร- พายแอปเปิ้ลถือเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก อาหารอันโอชะนี้จะประดับโต๊ะของคุณระหว่างดื่มชาและจะแทนที่ของหวานและที่สำคัญที่สุดคือพายชิ้นนี้มีความยอดเยี่ยม คุณภาพรสชาติและกลิ่นหอมแม้ในวันรุ่งขึ้นหลังการเตรียม!

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

คอทเทจชีส - สองร้อยห้าสิบกรัม
น้ำมันพืช– หกช้อนโต๊ะ;
แป้ง - หนึ่ง, สองแก้ว;
โซดา - ครึ่งช้อนชา;
น้ำตาล - สี่ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติม:

แอปเปิ้ล - สองชิ้น;
น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ;
ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว - ในปริมาณเล็กน้อย (คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่, lingonberries, เชอร์รี่, แม้กระทั่งแช่แข็ง)

สูตรทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องวางไข่ลงในภาชนะเติมน้ำตาลเล็กน้อยคอทเทจชีสบดแล้วตีส่วนผสมเหล่านี้ให้ละเอียด จากนั้นนำน้ำมันพืชมาเติมลงในวิปปิ้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นนำแป้งมาเทลงในภาชนะที่ผสมส่วนผสมแล้วนวดแป้งนมเปรี้ยว อย่าลืมโซดา คุณต้องเติมมันลงในแป้งตอนร่อน พักแป้งไว้เล็กน้อย คุณจะต้องมีแป้งหนึ่งชิ้นเพื่อตกแต่งพาย จากนั้นรีดแป้งที่เหลือออก ทำเค้กแบนๆ จากนั้นใส่เค้กนี้ลงในพิมพ์ในลักษณะที่คุณได้รับด้านข้างเท่านั้น

จากนั้นเริ่มเตรียมไส้ - ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นใส่น้ำตาลลงในแอปเปิ้ลสับแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นวางส่วนผสมกับผลไม้ลงบนชั้นแป้ง จากนั้นละลายผลเบอร์รี่แล้วสะเด็ดน้ำออกวางผลเบอร์รี่ไว้บนแอปเปิ้ลแล้วโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ตัดแป้งที่คุณทิ้งไว้สำหรับตกแต่งเป็นเส้นๆ และใช้แถบเหล่านี้เพื่อแสดงโครงตาข่ายบนผลไม้

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางพายที่เตรียมไว้ลงไปอบประมาณสี่สิบนาที หลังจากที่พายพร้อมแล้ว อย่ารีบหั่นเป็นชิ้นๆ ปล่อยให้เย็น ไม่เช่นนั้นไส้ทั้งหมดจะไหลออกมา

เพียงเท่านี้พายแอปเปิ้ลนมเปรี้ยวก็พร้อมแล้ว คุณสามารถดูแลครอบครัวของคุณได้ การรักษาที่อร่อย- เชื่อฉันเถอะ มีรสชาติมากกว่าขนมอบกว่านี้คุณไม่เคยลองมาก่อน!

น่าทาน!

สูตรสำหรับแป้งคุกกี้คอทเทจชีส

ขนมอบนี้ดูนุ่มมากและมีรสชาติที่น่าทึ่ง การเตรียมคุกกี้นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีคอทเทจชีสที่มีกลิ่นหอมจำนวนเล็กน้อยที่บ้าน ส่วนผสมเพียงอย่างเดียวที่คุณต้องการคือมาการีน แป้ง และน้ำตาล!

เพื่อเตรียมความอร่อย คุกกี้ชีสกระท่อมคุณจะต้องการ:

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส - สี่ร้อยกรัม
มาการีน - สองร้อยกรัม;
โซดา - ครึ่งช้อนชา;
แป้ง - สาม, ห้าแก้ว;
เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
วานิลลิน - ตามรสนิยมของคุณ;
น้ำตาล - ปริมาณของส่วนผสมนี้ขึ้นอยู่กับความหวานของขนมอบของคุณ

สูตรทำอาหาร:

ก่อนอื่นใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะแล้วแยกก้อนให้ละเอียด จากนั้นใส่มาการีนที่ละลายไว้ล่วงหน้าเล็กน้อยลงในคอทเทจชีส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเติมเกลือ ถัดไปคุณจะต้องใช้โซดาซึ่งคุณจะดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือ กรดซิตริก- ควรเติมโซดาที่ร่อนลงในแป้ง แต่อย่าลืมร่อนแป้งก่อนปรุงอาหาร ตอนนี้เริ่มนวดแป้งมันควรจะนุ่มและติดมือเล็กน้อย ไม่น่ากลัวค่ะ พักแป้งไว้จนสุก แล้วใส่ลงไปครึ่งหนึ่ง ตู้แช่แข็ง- เมื่อแป้งสุกแล้ว ให้นำส่วนนี้มาแบ่งเป็น 10 ชิ้น แล้วคลึงเป็นชั้นๆ แล้วทำเป็นวงกลมในแต่ละชั้น

คุกกี้มุมนมเปรี้ยว - สูตรวิดีโอ

จากนั้นโรยแป้งแต่ละวงกลมตรงกลางด้วยน้ำตาลที่คุณผสมกับวานิลลาก่อนหน้านี้ พับเป็นสองซีก จากนั้นอีกครั้งเป็นสองซีก แล้วคุณจะได้ “พัฟสามเหลี่ยมกับน้ำตาล” ตอนนี้ใช้ถาดอบทาน้ำมันพืชเล็กน้อยด้านบนวางขนมปังที่เตรียมไว้แล้วโรยด้านบนโดยใช้เมล็ดงาดำหรืออบเชย

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางคุกกี้แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อขนมอบพร้อมแล้ว ให้คลุมด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที ซาลาเปาจะนุ่มฟู!

น่าทาน!

ขนมอบพัฟหวานกับคอทเทจชีสในแป้งจะทำให้คนที่คุณรักโดยเฉพาะเด็ก ๆ พอใจอย่างมาก ส่วนผสม: คอทเทจชีส 1 แพ็ค (200 กรัม) ไข่ไก่ 2 ฟอง 2 ถ้วยตวง แป้ง..

การอบ ขนมปัง ขนมอบพัฟ

เค้กจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องอบโดยใช้คุกกี้และมวลนมเปรี้ยว แอปริคอตสำหรับชั้นเค้กสามารถนำมาสดหรือบรรจุกระป๋องในขวดได้ วัตถุดิบ:..

การอบ เค้ก คุกกี้

คุณควรได้รับชีสเค้กเนื้อนุ่ม 6 ชิ้นซึ่งจะมีประโยชน์มากสำหรับการดื่มชายามเย็น ส่วนผสม: คอทเทจชีส - 100 กรัม, ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

การอบ ขนมปัง ชีสเค้ก

สูตรง่ายๆสำหรับเกี๊ยวไส้นมเปรี้ยว ส่วนประกอบแป้ง: ไข่ขาว - 3 ชิ้น, น้ำ - ครึ่งแก้ว, นม - ครึ่งแก้ว, เกลือ - 1/2 ช้อนชา...