แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าการนำเสนออาหารอย่างสวยงามนั้นสำคัญเพียงใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเตรียมรับแขก และเมื่อจัดโต๊ะสิ่งสำคัญคืออย่าลืมสลัด กระบวนการเตรียมสลัดนั้นไม่ซับซ้อนมากนักเนื่องจากต้องใช้เวลาและความอดทน แต่คุณเพียงแค่ต้องเข้าใกล้มันอย่างสร้างสรรค์และผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารของคุณจะทำให้แขกประหลาดใจไม่เพียง แต่ด้วยรสนิยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่น่าสนใจด้วย
และแน่นอนที่สุดด้วยการออกแบบ ตารางเทศกาลลืมอาหารจานสำคัญและยอดนิยมจานหนึ่งไปได้เลยใช่ไหม อย่าประมาทพวกเขา

ไม่สำคัญว่าคุณจะเฉลิมฉลองหรือไม่ เหตุการณ์สำคัญหรือคุณเพียงต้องการทานอาหารเย็นกับครอบครัว สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่สลัดที่ตกแต่งอย่างสดใส แล้วมันจะเปลี่ยนมื้ออาหารธรรมดาไปทันที

และแม้ว่าอาหารใด ๆ จะมีอาหารวันหยุดและอาหารประจำวัน แต่นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่เหมาะกับเมนูเสมอ หลายคนไม่จำเป็นต้องได้รับการตกแต่งด้วยซ้ำ พวกเขาเองก็แสดงสีสันและความสว่างที่หรูหราในขณะที่ที่เหลือก็ไม่ด้อยไปกว่าคู่หูที่ "รื่นเริง" คุณเพียงแค่ต้องแสดงจินตนาการของคุณ

จำไว้ว่าแม่บ้านต้องทำมาก่อนมากแค่ไหน งานฉลองที่สำคัญ: ซื้ออาหารล่วงหน้า คิดให้ครบทุกจาน เตรียมจัดโต๊ะ และอย่าลืมตัวเองด้วย และคุณจะนำเสนออาหารที่ปรุงสุกอย่างสวยงามด้วยจังหวะที่เร่งรีบขนาดนี้ได้อย่างไร?

และในกรณีนี้สลัดจะเข้ามาช่วยคุณ การออกแบบของพวกเขาจะใช้เวลาไม่นาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณพบตัวเลือกสองสามตัวเมื่อวันก่อน พร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย

เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะคุ้นเคยกับมันมากจนสามารถนำเสนอได้มากที่สุด จานง่ายๆจะทำให้แขกและครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยความพิถีพิถัน และแต่ละครั้งก็จะใช้เวลาน้อยลงเรื่อยๆ แล้วคุณจะมีเวลาทำเล็บมือและแต่งหน้าก่อนวันหยุดอย่างแน่นอน

คุณจะตกแต่งจานได้อย่างไรเพื่อให้แม้แต่นักชิมตัวจริงยังสนใจในการสร้างสรรค์ของคุณ? ขั้นแรกตุนสมุนไพรไว้ซึ่งจะช่วยให้จานดูสด

สำหรับการตกแต่ง จะดีกว่าถ้าใช้ส่วนผสมที่รวมอยู่ในส่วนประกอบแล้วหรือที่คุณมั่นใจเนื่องจากทุกอย่างควรนำมารวมกันไม่เพียง แต่ในสีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย

แต่ถ้ากับสลัดที่ไม่มีน้ำสลัด (หรือปรุงรสด้วยน้ำมัน) ทุกอย่างก็ง่าย - พวกเขาไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติมแล้วอย่างอื่นล่ะ? ท้ายที่สุดแล้ว ยังมีอีกหลายคนที่บอกเป็นนัยถึงการมีอยู่ของมายองเนสหรือซอสอื่น ๆ ที่ซ่อนสีสดใสของผลิตภัณฑ์

ในกรณีนี้ ให้ใช้คัตเตอร์ (หรือที่เรียกว่าคัตเตอร์ทรงกลม) ซึ่งจะช่วยให้คุณเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นรูปวงแหวนที่เรียบร้อย อุปกรณ์ดังกล่าวก็สามารถพบได้เช่นกัน รูปทรงสี่เหลี่ยม- หากคุณไม่มีเวลาไปที่ร้านอย่าสิ้นหวัง

ครอบตัดธรรมดาสามารถรับมือกับงานนี้ได้ ขวดพลาสติกหรือกระป๋องอบ เพียงวางมันลงบนจานแล้วตักส่วนหนึ่งของสลัดลงไป จากนั้นใช้ช้อนกดลงไปอย่างดีเพื่อป้องกันไม่ให้มันหลุดออกจากกัน จากนั้นถอด "เฟรม" ออกแล้ว voila! – จานพร้อมเสิร์ฟต่อได้

ด้านบนคุณสามารถใส่ไข่สับ, เห็ด, พริกหยวก,มะกอก,มะกอกหรือสมุนไพร ด้วยการเสิร์ฟนี้จานจะดูมีสไตล์และเรียบร้อยมาก หรือจะทำตะกร้าแบบในรูปก็ได้

มีช่วงเวลาที่เวลาสั้นมากจนไม่มีเวลาให้เสียสมาธิแม้แต่กับรายละเอียดที่เรียบง่ายเช่นนั้น แล้วต้องเลื่อนทั้งการให้บริการและการตกแต่งออกไปในครั้งต่อไป แต่มีตัวเลือกสำหรับกรณีดังกล่าว ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมตัวใด ๆ และเป็นอิสระจากองค์ประกอบหรือการแต่งกายโดยสิ้นเชิง

หากคุณกำลังวางแผนหลายตัวเลือกในคราวเดียว อย่าตกแต่งให้เหมือนกันมันจะน่าเบื่อ เป็นการดีกว่าที่จะกระจายการตกแต่ง แต่เพื่อให้ทุกอย่างดูกลมกลืนกันและอาหารจานหลัก อย่าลืมว่าทุกอย่างดีพอประมาณ: ความกระตือรือร้นในการตกแต่งมากเกินไปจะทำลายความพยายามทั้งหมดของคุณ โต๊ะจะดูอึดอัด และอาหารจะไม่น่ารับประทาน

การจำเทคนิคบางอย่างไว้ก็ไม่เสียหาย ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์และสี:

• หากคุณต้องการสีเบอร์กันดีให้ใช้หัวบีท
• สีแดง - ทับทิม, มะเขือเทศ, พริกหยวกจะช่วยคุณ;
• คุณต้องการสีเขียวไหม? เอาพริกไทย ถั่วกระป๋องแตงกวาและผักใบเขียว
• หากคุณต้องการเพิ่มสีน้ำเงิน ให้ผสมน้ำกะหล่ำปลีแดงกับข้าวหรือไข่ต้ม
• ข้าวโพด ไข่แดง และพริกไทยจะทำให้คุณมีสีเหลือง
• น้ำแครนเบอร์รี่ – สีชมพู;
• ไม่มีสีขาวเหรอ? หัวไชเท้าปอกเปลือก, คอทเทจชีส, ครีม, ไข่ต้มและข้าวจะช่วยคุณได้
• ถ้าคุณถูโปรตีนแล้วผสมกับน้ำบีทคุณจะได้สีม่วง ความเชี่ยวชาญเล็กๆ น้อยๆ ของกฎแห่งการผสมสีทางศิลปะในห้องครัว

หากคุณมีเวลาเพียงพอและต้องการเรียนรู้ศิลปะการตกแต่งโต๊ะอย่างเต็มตัว ให้ใส่ใจกับการแกะสลัก นี่คือการตกแต่งผักและผลไม้ประเภทหนึ่งอันที่จริงเป็นการแกะสลักเชิงศิลปะ

การแกะสลักได้รับความนิยมมาหลายปีแล้วเชฟชื่อดังหลายคนถึงกับจัดการแข่งขันในสาขาวิชานี้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีมีดที่มีรูปร่าง ปัจจุบันคุณยังสามารถหาชุดอุปกรณ์พิเศษพร้อมอุปกรณ์เสริมมากมายลดราคาได้อีกด้วย

จำเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถตัดและจากอะไรได้ ตัวอย่างเช่นแตงกวาสามารถตกแต่งด้วยเกลียว (ใช้เครื่องมือพิเศษจากชุดแกะสลัก) คดเคี้ยว ลายทางและริบบิ้น ผักและผลไม้ขนาดใหญ่สามารถทำเป็นตะกร้าได้

ดอกไม้สามารถตัดได้จากมะเขือเทศ ไข่ และแม้แต่หัวไชเท้า! สิ่งเดียวคืออย่าลืมแช่ในน้ำเย็นก่อนเพราะจะช่วยขจัดความขม

คุณสามารถเพิ่มใบผักกาดหอมธรรมดาลงใน “รูปภาพ” ของการตกแต่งที่ถูกตัดออกได้: วางจานเสิร์ฟไว้หรือเพิ่มใบไม้สองสามใบไว้ด้านบน นอกจากนี้ยังใช้มิ้นต์ เลมอนบาล์ม และใบโหระพาในการตกแต่งอีกด้วย

เครื่องปรุงรสจะช่วยเปลี่ยนสีด้วย: ปาปริก้า, แกง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำป่น แม้จะธรรมดาก็ตาม วางมะเขือเทศสามารถเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับการออกแบบสลัดได้

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถตกแต่งตัวเลือกผักได้อย่างแน่นอน แต่มีเคล็ดลับบางอย่างเกี่ยวกับผลไม้ด้วย ซื้อ Noisette ที่ร้านอุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร นี่คือช้อนพิเศษสำหรับ "ตัด" ลูกบอลและซีกโลกที่มีขนาดต่างกันจากเนื้อผลไม้ ดูเหมือนช้อนธรรมดา แต่มีซีกโลหะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันตามขอบ

คุณสามารถตัดลูกแตงโมและลูกพีช เมลอนและแอปเปิ้ล เช่น ที่ตักไอศกรีม แล้วเสิร์ฟในถ้วยวาฟเฟิล ตะกร้าขนม หรือชามคริสตัล อย่าลืมตกแต่งด้านบนด้วยผลเบอร์รี่และใบสะระแหน่ เหมาะสำหรับเป็นของหวานและแม้แต่เด็กๆ ก็ยังชอบอีกด้วย

นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมดแล้ว ยังสามารถเน้นอีกสองสามประเด็นได้:

• ประการแรก ประเด็นหลักคือความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ระหว่างกัน โดยปกติจะไม่มีคำถามเกี่ยวกับเรื่องนี้ สิ่งสำคัญคืออย่าใช้ส่วนประกอบที่เข้ากันไม่ได้ เช่น พูด เนื้อสัตว์และกีวี ควรใส่ใจกับมะนาว มะกอก ไข่ และผักที่มีสีสดใสจะดีกว่า
• ประการที่สอง การออกแบบต้องอาศัยความรู้สึกมีสไตล์ไม่น้อยไปกว่างานศิลปะอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องคิดให้ชัดเจนในการจัดองค์ประกอบภาพ เลือกสำเนียง และกำหนดจุดศูนย์กลาง
• หากคุณตัดสินใจจะตกแต่งจานอาหารก็ควรเลือก อาหารที่เหมาะสมซึ่งจะไม่หันเหความสนใจไปจากองค์ประกอบหลัก ตัวอย่างเช่น อาหารที่สดใสผสมผสานกับการตกแต่งที่ซับซ้อนจะทำให้อาหารของคุณกลายเป็นเศษเสี้ยวและไม่มีรสนิยมที่ดี

อย่าลืมว่าการปรากฏของจานครั้งสุดท้ายนั้นขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะฝึกฝน ให้ความสำคัญกับเส้นที่ชัดเจนและแม้แต่ลูกบาศก์ ใช้มีดที่ลับอย่างดี ความแม่นยำของคุณในการตัดผักและผลไม้นั้นประสบความสำเร็จไปแล้ว 50%

อย่าลืมเรื่องความสมดุลของสี คุณเช่นเดียวกับศิลปิน จะต้องเห็นและสัมผัสถึงการผสมผสานที่ลงตัวที่สุด เพิ่มความแตกต่างเล็กน้อยสำหรับตัวเลือกแสงด้วยมะเขือเทศและพริกหยวกสีสดใสและสำหรับสีเข้มให้ใช้ผักใบเขียวและแตงกวา คุณยังสามารถใช้ความเอร็ดอร่อยที่มีสีได้อีกด้วย ผลไม้รสเปรี้ยว- ส้มหรือมะนาว

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการตกแต่งไม่หันเหความสนใจไปจากอาหารจานหลัก แต่ช่วยเสริมอาหารเท่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะไม่หลงระเริงไปกับการตกแต่งที่มากเกินไป ปล่อยให้ทุกอย่างดูเรียบง่าย แต่มีรสนิยม

หากคุณจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่ไม่สามารถรับประทานได้ อย่าลืมแจ้งให้แขกทราบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟันสำหรับคานาเป้และติดของตกแต่งไว้ด้วยกัน

นอกจากนี้ยังสามารถใช้งานได้ ผักดิบ- แต่คุณควรพยายามให้แน่ใจว่าการตกแต่งทั้งหมดไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังกินได้อีกด้วย

วีดีโอเครื่องประดับสวยๆ

เราควรพูดถึงการตกแต่งโต๊ะสำหรับงานเลี้ยงเด็กด้วย ใดๆ งานเลี้ยงเด็กโดยเฉพาะหากเป็นวันเกิดต้องเตรียมตัวอย่างรอบคอบจากผู้ปกครอง คุณต้องสร้างบรรยากาศที่ร่าเริงและสนุกสนานซึ่งไม่เพียงแต่จะเป็นที่จดจำของฮีโร่ในโอกาสนั้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพื่อน ๆ ที่ได้รับเชิญของเขาด้วย

ดูเหมือนว่าไม่มีที่วางสลัดบนโต๊ะที่นี่ เพราะเด็กส่วนใหญ่ไม่กินมัน แต่ขอให้เป็นอย่างนั้นเถอะ! หากคุณแสดงความคิดริเริ่มและปรุงอาหาร ตัวเลือกที่อร่อยด้วยการออกแบบที่แปลกตา เด็กๆ จะต้องชื่นชอบอย่างแน่นอน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น: คุณสามารถสร้างองค์ประกอบพล็อตทั้งหมดบนจานได้! ความสุขและความอัศจรรย์แบบเด็กๆ คุ้มค่ากับความพยายามอย่างแน่นอน

นอกจากการตกแต่งแล้วยังต้องคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้ด้วย:

• หลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ด รสเค็ม และไขมัน ของทอด รมควัน และของว่างที่มีมายองเนสและเครื่องเทศมากมายไม่มีอยู่บนโต๊ะสำหรับเด็ก
• หลีกเลี่ยงการทดลองที่เป็นตัวหนา: อย่าเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ตามปกติของบุตรหลานและเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ให้ความชอบ อาหารแบบดั้งเดิมการเลือกวัตถุดิบที่เด็กๆจะไม่ปฏิเสธอย่างแน่นอน
• หากมีวันหยุดที่มีเด็กเล็กมีส่วนร่วมให้แยกผลไม้รสเปรี้ยวรวมถึงผักและผลไม้ที่มีสีสดใสออกด้วย จำไว้ว่าพวกมันสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้!
• ควรให้ความสนใจแบบเดียวกันกับปลาหากคุณวางแผนที่จะวางไว้บนโต๊ะหรือเพิ่มลงในจาน ไม่ควรมีกระดูกอยู่ในนั้น
• นำสูตรคานาเป้สองสามสูตรไปใช้บริการ เด็กๆ กินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง เนื่องจากมีขนาดเล็กและเสียบไม้สะดวก ในการเตรียมอาหาร ให้เลือกผักและผลไม้ที่เป็นกลาง เบอร์รี่ ชีส ไข่ และเห็ด

ตัวอย่างการตกแต่งสลัดสำหรับเด็ก

ตกแต่งงานเลี้ยงวันเกิดเด็ก: สวยงาม สนุกสนาน และกินได้!

เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ

การเฉลิมฉลองที่บ้านจะสร้างอารมณ์ที่สดใสและสนุกสนาน ทำให้ทุกคนได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศแห่งความสนุกสนานอย่างแท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ต้องใช้เวลาในการเตรียมอาหารและจัดโต๊ะมากนัก

และแม่บ้านคนใดคนหนึ่งไม่เพียงต้องการแสดงความสามารถในการทำอาหารของเธอเท่านั้น แต่ยังต้องการทำให้แขกของเธอประหลาดใจด้วยโต๊ะที่ตกแต่งอย่างสวยงามอีกด้วย และที่นี่สลัดจะมาช่วยคุณอีกครั้ง ตกแต่งได้ง่ายจะกลายเป็นไฮไลท์ที่สดใสจนน่าจดจำอย่างแน่นอน

ตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุด

เราระมัดระวังเป็นพิเศษในการเลือกสิ่งที่เราจะเตรียมไว้สำหรับตารางวันหยุด เราตรวจสอบสูตรอาหารล่วงหน้า ตัดสินใจเกี่ยวกับตัวเลือกเมนูสุดท้าย และจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

และไม่ต้องสงสัยเลยว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารสองสามสูตรที่ต้องเตรียมสำหรับงานกาล่าดินเนอร์ แต่ถึงแม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะเป็น Olivier และ vinaigrette ที่ธรรมดาที่สุด แต่คุณไม่จำเป็นต้องละทิ้งความคิดในการเตรียมตัวหากคุณตัดสินใจที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยการนำเสนอต้นฉบับ

คุณเพียงแค่ต้องตกแต่งมันเล็กน้อยและคุณมั่นใจได้ว่าแขกของคุณจะประทับใจแม้กระทั่งอาหารที่คุ้นเคยเหล่านี้อย่างแน่นอน

เพื่อทำให้พวกเขาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าตื่นเต้นอีกด้วย แสดงจินตนาการและความเฉลียวฉลาด อย่าลืมระวัง! การลงทะเบียนจะใช้เวลาไม่นาน ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อคุณอย่างแน่นอน หากคุณมีเวลาเพียงพอ คุณสามารถลองวิธีการตกแต่งที่ซับซ้อนกว่านี้ได้

ในครั้งแรกการตกแต่งดังกล่าวอาจใช้เวลานานกว่ายี่สิบนาที ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทดสอบล่วงหน้าและทำความคุ้นเคยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังวางแผนองค์ประกอบที่ซับซ้อน หลังจากออกกำลังกายหลายครั้ง แม้แต่องค์ประกอบที่ซับซ้อนก็ยังใช้เวลาไม่เกินสิบนาที

ให้ความสนใจกับสูตรอาหารที่มีดอกไม้แกะสลักและตัวเลขอื่น ๆ ที่ทำจากเนื้อผักและผลไม้ การสร้างสิ่งเหล่านี้จะต้องมีการเตรียมการ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

คุณสามารถเลือกใช้วิธีที่ง่ายกว่า:

• คุณสามารถสร้าง "ดอกกุหลาบ" ขนาดใหญ่จากเบคอนหรือแฮมได้
• สำหรับ จานผลไม้ใช้กีวีสับเป็นรูปเป็นร่างหรือเปลือกส้มที่ถูกลบออก
• อีกวิธีหนึ่งในการเสิร์ฟสลัดอย่างมีประสิทธิภาพคือการไม่เน้นที่การตกแต่งด้านบน แต่เน้นที่ส่วนผสมด้วย ดังนั้นหากไม่จำเป็นต้องคน คุณสามารถทดลองสิ่งนี้ได้

ตัวอย่างเช่น, จานผักพวกเขาจะดูดีหากวางเป็นชั้น ๆ น้ำสลัดสามารถวางไว้ใกล้ๆ กันในเรือน้ำเกรวี่แยกต่างหาก หรือจะเคลือบด้านบนและด้านข้างของจานที่ขึ้นรูปแล้วก็ได้ ใช้มายองเนสไม่เพียงเท่านั้นสำหรับสิ่งนี้เท่านั้น แต่ยังมีครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตไม่หวานอีกด้วย

ด้านบนสามารถจัดองค์ประกอบด้วยอัลมอนด์ เฮเซลนัท หรือถั่วสน

หากถั่วไม่เหมาะกับอาหารของคุณเลย เมล็ดทับทิมก็เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยม

หรือคุณสามารถทำโดยไม่มีพวกมันได้โดยการเพิ่มดอกไม้แกะสลักจากผักลงในจานหรือจัดวางลวดลายที่กินได้ การใช้ก้านผักชีฝรั่ง หัวไชเท้า และมะกอกสับ คุณสามารถสร้างปลาและนกเพนกวินได้ดังภาพต่อไปนี้

คุณยังสามารถทดลองด้วยการปั้นตามปริมาตรได้ ตัวอย่างเช่น อาหารฤดูหนาวสามารถเสิร์ฟในรูปแบบของโคนป่า และอาหารทะเลในรูปแบบของปลา

วิธีการตกแต่งจานทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นนั้นไม่จำกัด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น!

เปิดความคิดสร้างสรรค์ของคุณและคุณจะได้รับประโยชน์สูงสุด ตัวเลือกที่แตกต่างกันออกแบบสำหรับสลัดเดียวกันแต่สำหรับโอกาสที่แตกต่างกัน เปลี่ยนรูปทรงและคิดค้นสูตรอาหารใหม่ๆ ที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับตกแต่งอาหารปีใหม่และอาหารประจำวัน แม่บ้านแต่ละคนก็จะมีทั้งหมดนี้แตกต่างกันไปเพราะทุกคนมีวิสัยทัศน์ด้านความงามเป็นของตัวเอง

สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - บรรยากาศรื่นเริงและอารมณ์ดีที่นำมาซึ่งอาหารที่ตกแต่งอย่างสวยงาม ไม่ว่าคุณจะใช้ทักษะเหล่านี้ในชีวิตประจำวันหรือในช่วงวันหยุดก็ขึ้นอยู่กับคุณ

การเรียนรู้วิธีตกแต่งไม่เพียง แต่สลัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอื่น ๆ ด้วยวิธีที่น่าสนใจและแปลกตานั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย แค่อดทนและใช้เวลาว่างสักหน่อย ประกอบกับความปรารถนาอันแรงกล้าแค่นี้ก็เพียงพอแล้ว เมื่อเชี่ยวชาญแม้แต่องค์ประกอบที่ง่ายที่สุดแล้ว คุณจะสามารถรวมองค์ประกอบเหล่านั้นเข้าด้วยกันในรูปแบบต่างๆ และสร้างองค์ประกอบภาพที่สดใสมากมายได้

งานศิลปะนี้ไม่มี "เพดาน" แม้ว่าจะเรียนรู้วิธีทำสิ่งที่ซับซ้อนที่สุดแล้ว คุณก็สามารถเดินหน้าต่อไป พัฒนาทักษะของคุณ และคิดสิ่งใหม่ๆ ได้ วิธีดั้งเดิมให้บริการทั้งสลัดและอาหารอื่นๆ สำหรับทุกโอกาส

และคุณจะสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณได้อย่างน้อยทุกวันด้วยการเสิร์ฟอาหารค่ำมื้อพิเศษที่น่าตื่นตาตื่นใจ ชีวิตประจำวันอารมณ์แห่งการเฉลิมฉลองและความมหัศจรรย์!

การแกะสลักเป็นศิลปะของการแกะสลักผักและผลไม้ ตกแต่งด้วยดอกไม้สวยงามที่แกะสลักจากผักโดยใช้ศิลปะการแกะสลัก ในร้านอาหารหลายแห่งในงานเลี้ยงอย่างเป็นทางการ จะมีช่อดอกไม้ผักและผลไม้อยู่ในแจกัน

ศิลปะการตัดผักแบบหยิกมีสอนในหลักสูตรพิเศษและสถานประกอบการจัดเลี้ยง

ดอกไม้ทำจากผักที่หั่นแล้ววางบนโต๊ะเทศกาลในแจกันตามที่แสดงในรูปภาพหรือจาน

ใช้เครื่องมือพิเศษสำหรับการตัด ในบทความนี้ คุณจะคุ้นเคยกับศิลปะการหั่นผักเป็นรูปทรง

ชุดเครื่องมือแกะสลัก

มีดหลัก

มีดธรรมดาอาจจะค่อนข้างเหมาะสำหรับการหั่นผัก มีดควรมีปลายแหลมและใบมีดทำจากโลหะคุณภาพสูงทนทานและไม่โค้งงอ

ที่จับมีดควรออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์เพื่อไม่ให้รู้สึกเมื่อยล้าขณะทำงาน

ในฐานะที่เป็นมีดหลักคุณสามารถใช้มีดเคียวหรือที่เรียกกันว่ามีดไทยก็ได้ สะดวกสำหรับพวกเขาที่จะตัดและตัดแบบโค้งมนในที่เข้าถึงยากที่ไหนสักแห่งที่อยู่ตรงกลางดอกไม้

มีดแกะสลัก

มีดแกะสลักเป็นมีดพิเศษสำหรับการตัดผักและผลไม้ตามรูปทรง

จำหน่ายเป็นชุด (มากกว่า 100 รายการ) และแยกจำหน่าย

ในบทความนี้จะใช้มีดแกะสลักที่มีหน้าตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม (รูปแหลมหรือรูปตัววี) มาทำดอกไม้ ผักกาดขาวปลีและ

การสร้างการตัดเฉียงเมื่อทำดอกไม้ในงานแกะสลัก

มีดบาก

มีดบาก - เรียกอีกอย่างว่ามีดนอยส์หรือมีดบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 มม., 15 มม., 18 มม. นี่เป็นเครื่องมือที่สะดวกและจำเป็นมาก

ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถตัดลูกบอลเล็ก ๆ ออกจากผักใด ๆ เพื่อสร้างเกสรดอกไม้ (คาโมมายล์, พริมโรส)

กรรไกร

ต้องใช้กรรไกรเพื่อให้กลีบดอกที่เสร็จแล้วมีรูปร่างตามที่ต้องการ: แหลม, วงรี, หยักรวมทั้งตัดขอบตามขอบกลีบเมื่อทำดอกซ้อน

การแกะสลักและขั้นตอนการเลือกผักให้เหมาะสม

วิธีการเลือกผักสำหรับการแกะสลัก?

ดอกไม้สามารถตัดได้จากผักหลากหลายชนิด: หัวไชเท้า (ดำ, ขาว, หัวไชเท้า และหัวไชเท้า), หัวบีท, แครอท, รูทาบากา, กะหล่ำปลีจีน, หัวผักกาด, พริกหยวก, บวบ, แตงกวา, โคห์ลราบี, มะเขือยาว, หัวหอม และผักอื่น ๆ

เลือกผักขึ้นอยู่กับรูปร่างของดอกไม้ที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น หากต้องการตัดดอกไม้ขนาดใหญ่ คุณจะต้องมีผักทรงกลมขนาดใหญ่ที่แข็ง เช่น หัวบีท ถั่วแดง หัวผักกาด สำหรับดอกไม้รูปทรงกรวย เช่น ดอกลิลลี่ ระฆัง ควรใช้ผักรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า เช่น หัวไชเท้า หัวไชเท้า

คุณสามารถตัดเบญจมาศอันเขียวชอุ่มแอสเตอร์และดอกเดซี่จากกะหล่ำปลีจีน จากใบกระเทียมและพริกหยวกแดง - ดอกไม้และดอกป๊อปปี้ที่น่าทึ่ง

เมื่อซื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่เน่าเปื่อยหรือได้รับความเสียหายทางกลไก รวมถึงไม่มีช่องว่างในเยื่อกระดาษ เลือกอันที่หนักกว่าและประมาณน้ำหนักบนมือของคุณ หากมีสำลีอยู่ข้างในผักจะมีน้ำหนักน้อยกว่ามาก

อย่าพยายามซื้อมากเกินไป ผักสด“สดจากสวนครับ” เนื้อของพวกมันชุ่มฉ่ำและยืดหยุ่นมากและเมื่อตัดดอกออก ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ก็อาจแตกออกได้

จะระบายสีและรักษาดอกไม้ที่ถูกตัดออกได้อย่างไร?

ดอกไม้สีเหลืองสามารถตัดได้จากฟักทองหรือหัวผักกาด ดอกไม้สีเขียวจากหัวไชเท้าสีเขียว ดอกไม้สีแดงจากหัวบีทและพริกหยวก ดอกไม้สีส้มจากแครอท

หากคุณต้องการตัดดอกไม้ที่มีสีอื่น: เบอร์กันดี, ชมพู, ไลแลค, เลมอน, น้ำเงิน, ม่วง ให้ใช้สีผสมอาหาร

ในการทำเช่นนี้ให้ตัดดอกไม้จากผักรากสีขาวแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีสารละลาย สีผสมอาหาร ความเข้มข้นที่ต้องการหรือในน้ำซุปผัก คุณสามารถจุ่มเฉพาะกลีบดอกลงในสีย้อม จากนั้นคุณจะได้การเปลี่ยนสีที่สวยงามจากมืดไปเป็นสว่าง

โปรดจำไว้ว่าดอกไม้จากผักต้องสัมผัสกับอาหารบนโต๊ะจึงต้องปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์ดังนั้นสีย้อมจึงต้องเป็นธรรมชาติ

หากสีของคุณเข้มเกินไป ให้เปิดดอกไม้ใต้น้ำเย็นจนได้สีที่ต้องการ

เพื่อให้ดอกไม้ “เบ่งบาน” และกลีบดอกจะโค้งงออย่างสวยงาม ให้นำดอกไม้ที่เพิ่งตัดใหม่ๆ ที่ยังไม่ได้ทาสีไปใส่ในภาชนะที่มี น้ำเย็น.แล้วใช้มีดค่อยๆ งอกลีบดอกตามต้องการ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดค่อยๆ ไปตามด้านนอกหรือด้านหลังของกลีบแต่ละกลีบ ราวกับยืดออก และงอปลายไปในทิศทางที่ต้องการ ตกแต่งจานด้วยดอกไม้ที่ตัดออกมา

เพื่อเก็บรักษาดอกไม้ไว้จนถึงวันเฉลิมฉลอง ให้วางดอกไม้ไว้ในภาชนะที่มีน้ำเย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เปลี่ยนน้ำบ่อยๆ ดอกไม้จะดูสดและสวยงามแม้จะผ่านไปไม่กี่สัปดาห์ก็ตาม ตกแต่งขนมตามภาพ

แกะสลักตัดดอก ธีมดอกส้ม

ดอกส้มเป็นดอกสีขาวของต้นส้ม พวกเขา (สดหรือเทียม) ตกแต่งชุดแต่งงานของเจ้าสาว

ผักสำหรับดอกไม้:หัวไชเท้า

การดำเนินงาน (แกะสลัก):

1. นำหัวไชเท้ากลมขนาดใหญ่

2. สร้างกลีบแถวแรกโดยตัดโค้งมนให้ทั่วพื้นผิวของหัวไชเท้าจากบนลงล่าง

3. ขนานกับกลีบของแถวแรก ตัดกลีบอีกกลีบจากแต่ละด้าน พยายามทิ้งแถบหนังไว้ที่ปลายกลีบแต่ละกลีบ

4. ปิดท้ายดอกไม้โดยเอาเยื่อกระดาษออกจากตรงกลาง ขั้นแรกให้ตัดซี่โครงแล้ว "แยก" เยื่อที่เหลือออกเป็นเกสรตัวผู้ตามความยาวต่างๆ

5. จุ่มดอกไม้ในน้ำเย็นประมาณ 5 - 10 นาที จากนั้นงอกลีบแถวแรกออกด้านนอก และแถวที่สองเข้าด้านใน

คุณสามารถตัดกลีบออกต่อไปได้จนกว่าคุณจะใช้เนื้อที่อยู่ตรงกลางจนหมด

คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสลัดและตัดดอกไม้จากหัวไชเท้า และหากคุณเป็นคนที่กระตือรือร้นและมีจินตนาการคุณสามารถตกแต่งโต๊ะในวันหยุดและสร้างช่อดอกไม้ผักแล้ววางไว้ในแจกันบนโต๊ะ จะมีความประหลาดใจเพียงพอสำหรับแขกตลอดทั้งเย็น

ตัดดอกไม้จากผักมาตกแต่งจานในธีม อย่าลืมฉัน

ผักสำหรับดอกไม้: หัวไชเท้า (ดำ, ขาว, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า), แครอท

การดำเนินงาน (แกะสลัก):

1. ตัดทรงกระบอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 - 3 ซม. จากรากผัก ในระยะห่างเท่ากันให้ทำ 5 ร่องบนพื้นผิวด้านข้างแล้วปัดมุม

2. วางทรงกระบอกไว้บนกระดานแล้วตัดแผ่นดอกไม้บาง ๆ ออกจากฐาน

3. จุ่มดอกไม้ลงในภาชนะที่ใส่สีผสมอาหารสีฟ้าหรือสีชมพู

4. ตัดแถบแครอทเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

5. ใช้ไม้จิ้มฟันยึดสี่เหลี่ยมไว้ตรงกลางดอกไม้แต่ละดอก

6. สร้างโดมรอบๆ ผักเนื้อแข็งสีขาวๆ แล้วติดดอกไม้ให้ชิดกันมากที่สุด

เคล็ดลับ: คุณสามารถตัดจานจากทรงกระบอกกลม จากนั้นให้มีรูปร่างที่ต้องการโดยใช้แม่พิมพ์โลหะรูปดอกไม้ที่ออกแบบมาเพื่อตัดช็อกโกแลตและเยลลี่ออก

ตกแต่งด้วยดอกไม้ฟอร์เก็ตมีน็อต อาหารทำอาหารหรือจัดช่อดอกไม้ประดับโต๊ะเทศกาล

การแกะสลัก DIY ในธีม - Buttercup

ผักสำหรับดอกไม้:ฟักทองหัวผักกาด

การดำเนินงาน (แกะสลัก):

1. จากหัวผักกาดขนาดกลางที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่งหรือ tuyuva ชิ้นทรงกระบอกให้ตัดแผ่นกลมบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 - 4 ซม.

2. ใช้กรรไกร ตัด 5 ครั้งจากขอบของแผ่นถึงกึ่งกลาง โดยมีระยะห่างเท่ากัน ปัดกลีบให้เป็นรูปหัวใจ โดยให้โค้งงอตรงกลาง

3. ใช้มีดปอกเปลือกตัดลูกบอลกลมออกจากหัวผักกาด ใช้ไม้จิ้มฟันแทง จุ่มลงในเจลาตินที่เจือจางในน้ำเย็น แล้วจึงใส่ลูกเดือย

4. ใช้ไม้จิ้มฟันจับเกสรตัวผู้ให้แน่นตรงกลางดอก ทำอีก 10 - 12 ดอกแล้วประกอบองค์ประกอบ

คุณสามารถใช้พริกหยวกสีเหลืองที่มีเมล็ดอยู่ตรงกลาง

เคล็ดลับ: ถ้าคุณแกะสลักหัวไชเท้าหรือหัวไชเท้าบัตเตอร์คัพ ให้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองโดยใช้สีผสมอาหาร

เคล็ดลับ: ก่อนจัดจาน ให้ตัดไม้จิ้มฟันที่ยึดจุดศูนย์กลางของดอกไม้แต่ละดอกให้สั้นลงตามความยาวที่ต้องการ

เมื่อคุณเข้าใจถูกต้องแล้ว คุณสามารถตกแต่งจานด้วยดอกไม้และสร้างช่อดอกไม้ได้

ตัวเลขผักในธีม - ดอกคาโมไมล์

ผักสำหรับดอกไม้:หัวไชเท้า (ดำ, ขาว, หัวไชเท้า), แครอทตรงกลาง

การดำเนินงาน (แกะสลัก):

1. ปอกผักรากขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 - 7 ซม.

2. ใช้กรรไกรตัดจาน 4 ครั้งโดยเว้นระยะห่างเท่ากัน

3. ตอนนี้ให้ทำการตัด 3 ครั้งในแต่ละเซกเตอร์ มันกลายเป็น 12 กลีบ

4. ใช้กรรไกร ตัดกลีบให้แหลมโดยตัดมุมออก

5. ใช้มีดเซาะตัดลูกบอลออกจากแครอท หากต้องการให้ตัดเป็นตาข่าย

6. ใช้ไม้จิ้มฟันจับลูกบอลไว้ตรงกลางเดซี่

คุณสามารถตกแต่งจานด้วยดอกเดซี่และวางไว้บนกิ่งไม้ในแจกันบนโต๊ะเทศกาล

ตกแต่งสลัดผักในธีม - Scarlet poppy - แกะสลักเพื่อช่วย

ผักสำหรับดอกไม้:พริกหยวกแดง หัวไชเท้าดำ สำหรับตรงกลาง

การดำเนินงาน (แกะสลัก):

1. เลือกพริกไทยเม็ดใหญ่ที่ไม่มีรอยขีดข่วนหรือตำหนิ ถอยห่างจากก้านไม่กี่เซนติเมตรแล้วตัดออก ส่วนบน- เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป

2. นำเมล็ดออกจากพริกไทย ตกแต่งขอบโดยตัดกลีบดอกโค้งขนาดเท่ากัน 4 - 5 กลีบ

3. ใช้มีดค่อยๆ แยกกลีบแต่ละกลีบออก งอกลีบด้านนอกออกแล้วแช่ดอกไม้ในน้ำเย็นสักครู่

4. ตัดหัวไชเท้าดำที่ยังไม่ปอกเปลือกชิ้นใหญ่เป็นตาข่าย

5. ใช้ไม้จิ้มฟันต่อตรงกลางกับดอกไม้

เคล็ดลับ: หากคุณใช้หัวไชเท้าขาวทำไว้ตรงกลาง ให้แห้ง จากนั้นจุ่มด้านบนลงในเจลาตินที่ละลายไว้ แล้วจุ่มลงในเมล็ดฝิ่น

คุณสามารถสร้างช่อดอกป๊อปปี้สีแดงได้และมันจะเป็นความรู้สึกที่แท้จริงสำหรับแขก แล้วแขกจะเข้าใจ - นี่คือการแกะสลัก

ขอให้ผู้อ่านบล็อกทุกคนโชคดีในการตกแต่งจานและโต๊ะวันหยุดด้วยดอกไม้ประดิษฐ์จากผักที่สร้างขึ้นด้วยมือของคุณเองโดยใช้ศิลปะการแกะสลัก

แม้แต่สลัดที่ง่ายที่สุดก็สามารถแต่งตัวในลักษณะที่จะกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะวันหยุดได้ ในบทความนี้เราพยายามเลือกแนวคิดการตกแต่งสลัดที่ง่ายและสวยที่สุด

ตกแต่งสลัดสำหรับทุกโอกาส

การตกแต่งสลัด: ปั้นเป็นก้อนโรยด้วยชีสขูด กุญแจทำจากชิ้นชีสและมะกอก แท่งจากมะเขือเทศและผักใบเขียว

การตกแต่งสลัด: ฟางเค็ม- แหวนจาก แตงกวาสดวางเป็นโซ่ ปลาแดง ม้วนเป็นม้วนปลายหลอด ใบผักกาด มะกอก ข้าวโพดกระป๋อง.

การตกแต่งสลัด “ผึ้ง”: มะกอกดำ มะกอก และแตงกวาสดสำหรับปีก

การตกแต่งสลัดดอกลิลลี่คาลล่า: ดอกคาลล่าจากชีสแปรรูป (เป็นถุง), เกสรตัวผู้จากแครอทต้ม, ก้านและใบจากต้นหอม

การตกแต่งสลัดแอสเตอร์: ใช้เป็นกลีบดอกไม้ ปูอัด- ใบและลำต้นทำจากแตงกวาสด

การตกแต่งสลัด "ตะกร้า":ตะกร้าทำจากหัวหอมสีเขียวซึ่งพันกันระหว่างหลอดเกลือ

การตกแต่งสลัด Lukoshko: การทอตะกร้าทำจากชีสแข็ง ดอกไม้จากไข่ขาว และแครอทต้ม หัวหอมสีเขียวหั่นเป็นวง

การตกแต่งสลัดต้นปาล์ม: ลูกปาล์มทำจากมะกอกเสียบไม้และหัวหอมสีเขียวเสียบไม้

การตกแต่งสลัด “หัวใจ”: ชีสขูด, หัวหอมสีเขียวที่ฐาน, เมล็ดทับทิมสำหรับขอบ, มะเขือเทศเชอรี่สำหรับผลเบอร์รี่, แตงกวาสดสำหรับใบ, หัวหอมสีเขียวสำหรับลำต้น

การตกแต่งสลัด "ช่อดอกไม้":ดอกทิวลิปมะเขือเทศ, อัดแน่นไปด้วยสลัด- ก้านหัวหอมสีเขียว

การตกแต่งสลัดคาโมมายล์: ไข่ขาวและไข่แดง, แตงกวาสดหั่นบาง ๆ

การตกแต่งสลัด "เห็ด": ก้านเห็ด - ไข่ขาว, ก้นหมวก - ชีสขูด หรือ มันฝรั่งต้ม, ด้านบน - แครอทเกาหลี

ของตกแต่งสลัด: องุ่นทำจากถั่วลันเตาและแตงกวา ต่อไปนี้แสดงแนวคิดในการตกแต่งสลัดดั้งเดิม ส่วนผสมง่ายๆ(แตงกวา ไข่ มะกอก หัวไชเท้า) คุณสามารถสร้างเกลียวที่สวยงามจากหัวหอมสีเขียว: แยกขนออกจากหัวหอม, ตัดขนแต่ละอันตามยาว, ค่อยๆ ฉีกเป็นเส้นบาง ๆ ตามความยาวทั้งหมด, แช่แถบหัวหอมในน้ำเย็นเป็นเวลา 0.5 ชั่วโมง

ตกแต่งสลัดคุณยังสามารถใช้พริกหยวกธรรมดาได้

ตกแต่งสลัดคริสต์มาส: ผักชีลาว, ทับทิม, ข้าวโพด, ถั่วเขียว.

การตกแต่งสลัด: ในเวอร์ชันนี้ สลัดจะถูกเสิร์ฟบนมันฝรั่งแผ่นทอด

การตกแต่งสลัด “เรือ”: เรือแตงกวาต้นตำรับที่เต็มไปด้วยสลัด ใบเรือติดอยู่ด้วยไม้จิ้มฟัน

การตกแต่งสลัดลาบตี: ชีสแปรรูป(ในถุง), ผักใบเขียว, เห็ดกระป๋อง.

การตกแต่งสลัดสับปะรด: วอลนัท,ต้นหอม. ตัวเลือกที่สองใช้การสับ แชมเปญกระป๋องและต้นหอม

การตกแต่งสลัด “หนู”: หนูทำมาจาก ไข่ต้มชีสและพริกไทยดำ (ถั่ว) พื้นผิวของสลัดโรยด้วยไข่แดงขูด

การตกแต่งสลัด “สไลซ์”: วางสลัดลงบนจานเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว โรยด้านบนด้วยตะแกรงให้ทั่ว เครื่องขูดหยาบชีส. ขอบของ “ชิ้นแตงโม” เป็นแตงกวาขูด ต่อไปเป็นชีส แล้วมะเขือเทศที่ไม่มีเปลือก เมล็ดแตงโมจากมะกอกครึ่งวง ในเวอร์ชันที่สอง มีการใช้ไข่ขาวขูดและแครอทต้มเป็นของตกแต่ง

การตกแต่งสลัดปลา: ไส้กรอก ( ประเภทต่างๆ) หั่นเป็นชิ้นแล้ววางชีสเป็นรูปปลา ปากเป็นชิ้นมะเขือเทศ, ตาเป็นวงแหวน (ไข่ขาว), รูม่านตาเป็นชิ้นมะเขือเทศหรือมะกอก

การตกแต่งสลัด “ดอกกุหลาบ”: ดอกกุหลาบทำจากไส้กรอกแผ่นบาง ๆ รีดเป็นม้วนโดยให้ขอบตรง

การตกแต่งสลัดบีทรูท

การตกแต่งสลัด "ซัง": ข้าวโพดกระป๋องและต้นหอมหั่นตามยาวด้านหนึ่งใช้สำหรับตกแต่ง

การตกแต่งสลัดการ์ด: ต้นหอม มะเขือเทศ และมะกอก

ดังนั้นคุณสามารถหมุนอะไรก็ได้ พัฟสลัดแล้วหั่นมัน ดูเป็นต้นฉบับ ในภาพ “” ถูกห่อเป็นม้วน

การตกแต่งสลัด “ถุง”: สลัดวางเป็นชิ้น ๆ ลงในแพนเค้ก ถุงแพนเค้กมัดด้วยหัวหอมสีเขียว

หงส์ไข่ต้ม.

กุหลาบจากมะเขือเทศ

Ladybugs ทำจากมะเขือเทศและมะกอก

หอยเชลล์มะเขือเทศและไข่ต้ม

โซ่ พัด และแหวนฉลุทำจากแตงกวาสด

ในการตกแต่งสลัด บางครั้งสิ่งที่คุณต้องมีคือหัวหอมและจินตนาการเล็กน้อย

การตกแต่งสลัดปีใหม่ "สุนัข"

พุดเดิ้ลนี้จะตกแต่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ จานปีใหม่ 2561 สัญลักษณ์แห่งปี ปากกระบอกปืนทำจากดอกกะหล่ำดอก ลำตัวทำจากมะเขือยาว อุ้งเท้าและหางทำจากบวบ

"กระทงจากไข่ต้ม"

การตกแต่งโต๊ะปีใหม่ที่มีเสน่ห์ "กระทงทำจากไข่ต้ม" พวกเขาสามารถตกแต่งสลัดใดก็ได้ หรือทำอาหารแยกกันโดยนั่งไก่ตัวผู้ไว้บนสนามหญ้า ภาพถ่ายแสดงให้เห็นชัดเจนว่าการทำไก่จากไข่ต้มนั้นง่ายเพียงใด ในแผลเล็ก ๆ ที่ปลายแหลมของไข่คุณต้องใส่หอยเชลล์ที่มีจะงอยปากที่ทำจากแครอทต้ม ตาสามารถทำจากเมล็ดฝิ่นได้โดยเตรียมหลุมด้วยไม้จิ้มฟันก่อน

"ไก่ไข่ขาว"

ปั้นสลัดให้เป็นรูปไก่แล้วโรยไข่ขาวขูดด้านบน ขนที่หางและปีกทำจากห่วงมะกอกครึ่งวง อุ้งเท้าและปากของไก่ทำจากเฟรนช์ฟรายส์ หวีมะเขือเทศและเครา

"ลูกไก่ในไข่"

พวกมันน่ารักไม่ใช่เหรอ! ต้มไข่ โดยค่อยๆ ตัดปลายแหลมของไข่ออก ลงไปจนเป็นไข่แดง ต้องนำไข่แดงออกมาบดด้วยส้อมแล้วผสมกับชีสละลาย เติมไข่อีกครั้งด้วยไส้และปิดด้วย "หมวกขาว" เราสร้างตาไก่จากพริกไทยดำ และจงอยปากและขาของพวกมันจากแครอทต้ม

ตกแต่งสลัดปีใหม่

นอกจากนี้แนวคิดที่นำเสนอด้านล่างยังเหมาะสำหรับการตกแต่งสลัดปีใหม่อีกด้วย

ต้นคริสต์มาสสำหรับโต๊ะปีใหม่

ผ่าแอปเปิ้ลครึ่งลูก วางแอปเปิ้ลที่ผ่าครึ่งลงบนจาน ใส่ไม้เสียบเคบับลงไปตรงกลางแอปเปิ้ล และใส่ชิ้นลงไป คุณจะได้รับต้นคริสต์มาสที่สวยงาม

คุณพ่อฟรอสต์

ไข่ดิบล้างให้สะอาด ตัดยอด เทออก และใช้สำหรับอาหารต่างๆ
ล้างเปลือกไข่เปล่า ปรุงในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วเช็ดให้แห้ง
จากนั้นหล่อลื่นด้านในด้วยน้ำมันพืช (ไม่ควรมีน้ำมันมากเกินไป)
เทเยลลี่แช่เย็นที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นเทใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที จนชั้นผิวด้านในของเปลือกแข็งตัวเพียงพอ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ถูกวางปรากฏบนพื้นผิว เพื่อให้ชั้นนอกหนาขึ้น คุณสามารถล้างซ้ำด้วยสารละลายเยลลี่ได้
จากนั้นค่อยใส่ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ลงในไข่ เทเยลลี่ลงไป แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้แข็งตัว
เมื่อแข็งตัวแล้วให้ปอกเปลือกและเสิร์ฟ
หากเปลือกเกาะติดกับเยลลี่ ให้ล้างออกสั้นๆ 2-3 วินาทีก่อนทำความสะอาด น้ำร้อน.
บันทึก.เพื่อให้การเตรียมง่ายขึ้นและเร็วขึ้นคุณไม่สามารถล้างเปลือกด้วยสารละลายเยลลี่ล่วงหน้าได้ แต่ให้เติมอาหารทันทีแล้วเทลงในเยลลี่

วัตถุดิบ:แฮม, ข้าวโพด, ไส้กรอกต้ม, ผักดอง, ชีส, มันฝรั่ง, แครอท, มายองเนส, เกลือ, มะกอก

สัญลักษณ์ของปี 2019 คือหมู ดังนั้นอาหารที่ตกแต่งในสไตล์นี้จะดูดีเมื่ออยู่บนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัด “หมู” ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับหมูน่ารักมาก
วัตถุดิบ:
- แฮม - 200 กรัม;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
- ไส้กรอกต้ม - 100 กรัม
- แตงกวาดอง - 150 กรัม
- ชีสแข็ง- 80 กรัม;
- มันฝรั่ง - 150 กรัม;
- แครอท - 100 กรัม;
- มายองเนส - 150-200 กรัม
- มะกอกสำหรับตกแต่ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส

15.12.2017

สลัด "ของขวัญ"

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, ไข่แดง, แครอท, องุ่น, หัวบีท, ถั่วลันเตา, ตับไก่, มายองเนส

สลัดชั้น "ของขวัญ" จะกลายเป็นของตกแต่งหลักของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย งานฉลองไม่ว่าคุณจะเฉลิมฉลองวันหยุดไหนก็ตาม การลงทะเบียนอันศักดิ์สิทธิ์นี้ จานอร่อยจะไม่มีใครสังเกตเห็นแขกของคุณอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- 4 ไข่แดง (ต้ม);
- แครอท - 2 ชิ้น;
- องุ่นไร้เมล็ด - 300 กรัม
- หัวบีท - 1 ใหญ่;
- ถั่วเขียว - 100 กรัม;
- ไก่หรือ ตับเนื้อ- 300 กรัม
- มายองเนสเล็กน้อย

12.12.2017

สลัดปีใหม่ "บูลฟินช์"

วัตถุดิบ:ไข่ พริกหยวก มันฝรั่ง ไส้กรอกต้ม เห็ดดอง มะกอก

เราตัดสินใจทำสลัดหลายชั้นสำหรับวันหยุด โต๊ะปีใหม่- ตกแต่งในรูปแบบของนกฤดูหนาว - นกบูลฟินช์ แขกของคุณจะพอใจกับการรักษานี้

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- พริกหวาน- 1 ชิ้น,
- มันฝรั่งต้ม - 1 ชิ้น
- ไส้กรอกต้ม - 100 กรัม
- เห็ดดอง - 50 กรัม
- มะกอกหลุม - 1 ขวด

10.11.2017

อาหารเรียกน้ำย่อย "ส้มเขียวหวาน"

วัตถุดิบ:แครอท, ชีสแข็ง, มายองเนส, ถั่วลิสง, กระเทียม, ใบกระวาน,ใบส้มเขียวหวาน

เรายังคงเชี่ยวชาญสูตรอาหารวันหยุดที่อร่อย สีสัน และเตรียมง่ายต่อไป แถวถัดไปเป็นของว่างที่ตกแต่งด้วยรูปส้มเขียวหวาน การผสมผสานระหว่างชีสตรงกลางกับแครอททำให้ของว่างมีความกลมกลืนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:
- แครอทต้ม 1-2 อัน
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส,
- ถั่วลิสงคั่ว 50 กรัม
- กระเทียม 1 กานพลู
- ใบกระวาน

10.11.2017

สลัด "เทียนปีใหม่"

วัตถุดิบ: เนื้อไก่, แชมปิญอง, หัวหอม, เกลือ, น้ำมันพืช, มันฝรั่ง, ไข่, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง, ชีส, ทับทิม, แครอท, พริกหยวก, มะกอก

อารมณ์รื่นเริงเกิดจากบรรยากาศทั่วไป: การตกแต่งบ้านและโต๊ะ เราขอแนะนำให้คุณละทิ้งแบบแผนในชีวิตประจำวันและเตรียมของว่างในรูปแบบของเทียนจุดปีใหม่ซึ่งเป็นสัญลักษณ์อร่อยและสวยงาม

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- หัวมันฝรั่ง 2 หัว
- แชมเปญ 200 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- เกลือ 2 หยิบมือ
- 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
สำหรับการตกแต่ง:
- ชีสแข็ง
- ทับทิม
- มะกอก
- ผักชีฝรั่ง
- แครอท
- พริกหยวก

16.11.2016

สลัด "กระทง" สำหรับปีใหม่

วัตถุดิบ:เนื้อไก่ ชีส ไข่ ข้าวโพด มะเขือเทศ ซาวครีม มายองเนส เกลือ เครื่องเทศ แครอท มะกอก ผักใบเขียว

สูตรทำอาหาร ของว่างวันหยุดบน ปีใหม่ออกแบบเป็นรูปกระทงซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงจะช่วยให้แม่บ้านทุกคนสามารถทำให้เมนูนี้เป็นเทศกาลได้อย่างแท้จริง

วัตถุดิบ
สำหรับสลัด:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- ข้าวโพดหวาน 5 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- ซอส 2 ช้อนโต๊ะ (มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว)
- เกลือเพื่อลิ้มรสและปรารถนา

ตกแต่งขนม:
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- แครอทต้ม 1 อัน
- 2 มะกอกหรือมะกอกดำ
- ผักใบเขียว

09.10.2016

ลูกพลัมแห้งสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:พลัม, กระเทียม, เครื่องปรุงรส, ผักชีฝรั่งแห้ง, โรสแมรี่แห้ง, น้ำมันมะกอก, พริกไทยดำบดสด, เกลือ

พลัมแห้งเตรียมที่บ้านได้ง่ายมาก ไม่ยากไปกว่าการตากมะเขือเทศให้แห้ง จริงอยู่ มันต้องใช้เวลาพอๆ กัน แต่ลูกพลัมแห้งจะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้ง เนื่องจากสามารถเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมในอาหารจานอื่นได้

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- พลัม 1 กก. (+ กรัม)
- กระเทียม 4 กลีบ
- 10-15 กรัม เครื่องปรุงรส Herbs de Provence
- ผักชีฝรั่งแห้ง 10 กรัม
- โรสแมรี่แห้ง 15-20 กรัม
- พริกไทยดำป่น 3 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอกหนึ่งแก้ว

03.10.2016

ตกแต่งสลัด “ปาล์ม”

วัตถุดิบ:มะกอกไร้เมล็ด, ผักชีฝรั่ง, ไม้เสียบ, หลอด, แอปเปิล

ยิ่งมีการตกแต่งจานที่น่าสนใจมากเท่าไรก็ยิ่งได้รับความนิยมมากขึ้นเท่านั้นบนโต๊ะวันหยุดและด้วยเหตุนี้จึงกินได้เร็วยิ่งขึ้น และสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นทุกวัน การตกแต่งจานก็ไม่เสียหายอะไร มันฝรั่งบดหรือสลัด สูตรอาหารใหม่ของเราแสดงวิธีทำลูกตาลจากมะกอกซึ่งเหมาะเป็นของตกแต่งอาหารหลายจาน

สิ่งที่คุณต้องการ:
- มะกอกหลุม - 200-220 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด - พวง
- หลอดค็อกเทลหรือไม้เสียบ
- แอปเปิ้ลลูกเล็ก

24.05.2016

สลัดลิ่มแตงโมกับไก่

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, มะกอกหลุม, ชีส, มะเขือเทศ, แตงกวา, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส

สูตรนี้ง่ายต่อการเตรียมและออกแบบให้เรียบร้อยสำหรับทำเป็นของว่าง เนื้อไก่ผักและชีส สลัดมีรสชาติอร่อยสวยงามและเป็นต้นฉบับในการนำเสนอซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะไม่มีใครสังเกตเห็นบนโต๊ะใด ๆ

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 2 ชิ้น
- ชีสแข็ง 60 กรัม
- มะเขือเทศสุก 2 ลูก
- แตงกวาสด 1 อัน
- มะกอกหลุม 50 กรัม
- ซอส (ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส)

29.12.2015

“รังนกบ่น”

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, เห็ดดอง, น้ำมันพืช, เนื้อไก่, ไข่นกกระทา, เกลือ, สมุนไพร, มายองเนส, เครื่องเทศ

เราขอเชิญคุณให้จัดแขกใหม่บนโต๊ะวันหยุดของคุณ ให้คราวนี้ ถัดจากโอลิเวียร์และแฮร์ริ่งตัวโปรดของทุกคนภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ให้ยืนอยู่ที่ Wood Grouse's Nest สลัดนี้ประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งหาได้ไม่ยากและในด้านรสชาติก็สามารถแข่งขันกับขาประจำคนอื่น ๆ ในโต๊ะวันหยุดได้

รายการส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- เห็ดดอง - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- เนื้อไก่ - 100 กรัม
- ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- ผักใบเขียว - 5 ก้าน
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

27.12.2015

ของว่างประกอบด้วยคอทเทจชีส ปลาสีแดง และแตงกวา

วัตถุดิบ:ทาร์ต, ขี้กบปลาแดง, แตงกวา, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, มะกอก, มะนาว, สลัดผักสด, ผักชีฝรั่ง

จัดส่งของว่างพร้อมคอทเทจชีสปลาแดงและแตงกวา - นี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะทำให้คุณเสียตำแหน่งพนักงานต้อนรับที่มีทักษะและมีอัธยาศัยดีอย่างไม่ต้องสงสัย เรือจะไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะวันหยุดเท่านั้น แต่ยังจะทำให้คุณพึงพอใจกับคุณสมบัติด้านอาหารที่สูงอีกด้วย

คุณจะต้องการ:
- ทาร์ต - 1 แพ็ค;
- ขี้กบปลาแดง - 50 กรัม
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- คอทเทจชีส - 100 กรัม
- ครีม - 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- มะกอกและมะนาว
- ใบสลัดผักสด
- ผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้าน

10.07.2015

จานฮัลโลวีน - อาหารเรียกน้ำย่อย “Fly Agaris”

วัตถุดิบ:มะเขือยาว, วอลนัท, แตงกวาดอง, หัวหอม, มะเขือเทศ, กระเทียม, มายองเนส, ผักชีลาว

วันฮาโลวีนเป็นวันหยุดที่ค่อนข้างแปลกและน่าสนใจ แน่นอนว่ามีคนไม่มากที่เฉลิมฉลองวันหยุดนี้ แต่สำหรับวันหยุดนี้ก็มีบางสิ่งที่ตลก ลึกลับ และลึกลับสำหรับเกือบทุกคน หลายคนถามคำถาม: “จะทำอาหารอะไรในวันฮาโลวีน?” การตกแต่งโต๊ะสำหรับวันฮาโลวีนเป็นเรื่องง่าย คุณเพียงแค่ต้องแสดงจินตนาการเล็กน้อย ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำ “Fly Agaric”!

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- มะเขือเทศลูกใหญ่ – 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - กิ่งก้านหลายอัน;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- วอลนัท – 50 กรัม;
- มะเขือยาว – 400 กรัม;
- แตงกวาดอง – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

08.07.2015

ดอกหัวผักกาดแกะสลัก

วัตถุดิบ:หัวผักกาด, แตงกวา

หากคุณต้องการตกแต่งโต๊ะด้วยวิธีที่แปลกตา การแกะสลักก็เป็นกิจกรรมที่คุณน่าจะชอบ คุณเพียงแค่ต้องซื้อเครื่องมือพิเศษสำหรับมัน ได้แก่ มีดแกะสลัก นำผักที่เหมาะสมแล้วไปทำงาน หัวผักกาดสามารถสร้างดอกไม้ที่สวยงามและเก๋ไก๋ซึ่งจะกลายเป็นความภาคภูมิใจของคุณและสร้างความอิจฉาให้กับทุกคนที่ได้เห็น

สินค้า:

- มีดสามเหลี่ยมสำหรับแกะสลัก – มี 3 ขนาด;
- ผลไม้หัวผักกาด – 1 ชิ้น;
- มีดแกะสลักแบบไทย
- มีดช้อนสำหรับแกะสลัก
- แตงกวายาว – 1 ชิ้น

27.06.2015

มอนสเตอร์มะเขือยาวสำหรับวันฮาโลวีน

วัตถุดิบ:มะเขือยาว มะเขือเทศ ชีส มายองเนส น้ำมันดอกทานตะวัน ไม้จิ้มฟัน

แม้ว่าวันฮาโลวีนจะไม่ใช่วันหยุด "พื้นเมือง" ของเราทุกคน มากกว่าทุกปี ผู้คนเริ่มสนับสนุนประเพณีของวันนี้ โดยแต่งกายด้วยเครื่องแต่งกายที่เป็นสัญลักษณ์และเตรียมอาหารตามธีมที่ "แย่มาก" หากคุณรักวันฮาโลวีน เราขอเสนอเมนูมอนสเตอร์ เช่น ความคิดเดิมตกแต่งโต๊ะรื่นเริง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- มะเขือเทศขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
- ไม้จิ้มฟัน - หลายชิ้น (จะมีสัตว์ประหลาดกี่ตัว)
- มายองเนส – 50 กรัม;
- มะเขือยาวขนาดเล็ก – 2 ชิ้น;
- ชีส – 50 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน– 50 กรัม

15.06.2015

กุหลาบจากแครอทและหัวหอม

วัตถุดิบ:แครอท, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง

อะไรจะดีไปกว่าการออกแบบที่สวยงาม สลัดวันหยุด- คุณคิดว่าคุณไม่สามารถทำมันได้หรือไม่? อ่านสูตรนี้และดูว่าการตกแต่งสลัดจากส่วนผสมปกตินั้นทำได้ง่ายเพียงใด

ในการทำดอกไม้ที่กินได้คุณจะต้อง:
- แครอทต้ม – 1 ชิ้น;
- หัวหอมเล็ก – 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

09.06.2015

สลัด "ผีเสื้อ R.I.P." สำหรับวันฮาโลวีน

วัตถุดิบ:ถั่วกระป๋อง, ข้าวโพดกระป๋อง, ปูอัด, มันฝรั่ง, ไข่, สาหร่ายทะเล, แอปเปิ้ล, กล้วย, หัวหอม, มายองเนส, ผักใบเขียว

ลองทำสลัดสำหรับวันฮาโลวีน แต่คุณต้องตกแต่งด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดานั่นคือในรูปของผีเสื้อตายที่ถูกแทงด้วยสปาเก็ตตี้ ดีไซน์นี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่มีแต่สาวๆ มารวมตัวกันเพื่อทำนายดวงชะตา ตัวสลัดนั้นทำได้อย่างรวดเร็ว มีรสชาติที่น่าจดจำ และคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน สำหรับวันหยุดอื่นๆ สามารถเปลี่ยนประเภทสลัดได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- ปูอัด – 1 ห่อ;
- ถั่วกระป๋อง – 1 ขวด;
- ไข่ไก่, ต้มสุก – 2 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลหวาน – 1 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว – 1 พวง;
- ข้าวโพดกระป๋อง – 1 ขวด;
- มันฝรั่งต้ม– 2 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีทะเล – 1 แพ็ค;
- กล้วย – 1 ชิ้น;
- มายองเนส – 1 ซอง

สำหรับการตกแต่ง:
- ข้าวโพดกระป๋อง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ปูอัด – 3 ชิ้น;
- สปาเก็ตตี้ – 1 เส้น;
- ถั่วกระป๋อง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักใบเขียว – ¼พวง