แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ซุปมันฝรั่งเนื้อหนามากพร้อมซี่โครงหมูซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายการเตรียมการที่คุณจะได้เห็นในวันนี้นั้นจัดทำขึ้นแตกต่างไปจากวิธีที่เราคุ้นเคยในการทำอาหารคอร์สแรกอย่างสิ้นเชิง นี่คือสูตรอาหารจากอาหารเยอรมันซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือไม่มีน้ำซุปสำหรับอาหารจานร้อน เนื้อสัตว์และผักทอดในไขมันเติมน้ำแล้วเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ช้า ๆ ต้มและนำไปพร้อม ซุปดังกล่าวกลายเป็นที่น่าพึงพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและชวนให้นึกถึงสตูว์มากกว่าอาหารจานแรกในรูปแบบที่เราคุ้นเคย
ส่วนผสมหลักในสูตรนี้คือซี่โครงหมู น้ำมันหมูสดหรือรมควัน มันฝรั่ง และ (มะเขือเทศสด) ทุกสิ่งทุกอย่างสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ: เพิ่ม ถั่วเขียว, บรอกโคลี, กะหล่ำดอก, ถั่วเขียว,บวบ,มะเขือยาว เครื่องเทศเดียวที่ต้องการคือปาปริก้าบด - มันทำให้น้ำซุปมีสีเข้มข้น ปกติจะเพิ่มอีกนิดหน่อย พริกไทยร้อนหรือกระเทียม

วัตถุดิบ:

- ซี่โครงหมู – 300-400 กรัม
- น้ำมันหมูสดหรือน้ำมันหมู – 80-100 กรัม
- มันฝรั่ง – 7-8 ชิ้น;
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- พริกหยวกหวาน - 1 อันใหญ่;
- มะเขือเทศ – 5-6 ชิ้น (หรือ น้ำมะเขือเทศ, ซอส);
- ปาปริก้าบด - 1 ช้อนชากอง;
- พริกไทยร้อนพื้นดิน - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว, ขนมปัง, ครีม - สำหรับเสิร์ฟ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราตัดแถบซี่โครงออกเป็นส่วน ๆ โดยเหลือกระดูกไว้ข้างละอัน ล้างในหลายน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง

สด น้ำมันหมูหรือแยกมันหมูออกจากผิวหนัง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แทนที่จะใช้น้ำมันหมู คุณสามารถตัดส่วนที่มีไขมันเป็นชั้นกว้างๆ ได้

เราทำให้ไขมันจากมันหมูกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ขณะเดียวกันก็ปรับไฟเป็นไฟปานกลางหรือต่ำกว่าไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ไขมันสุกเกินไป คุณสามารถเอาแคร็กออกด้วยช้อนมีรูหรือปล่อยทิ้งไว้ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

วางชิ้นเนื้อลงในน้ำมันที่เดือดแล้วคนให้เข้ากันทันที ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ

ทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน ลดไฟ ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที คนให้เข้ากัน

ในขณะที่ซี่โครงกำลังย่าง ให้ทำความสะอาดและหั่นผักที่จำเป็นทั้งหมด ขณะเดียวกันก็อย่าลืมติดตามชมกระบวนการย่างเนื้อว่าเป็นอย่างไร ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แครอทเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง สำหรับสตูว์หรือเนื้อย่าง เรายังหั่นพริกแบบหยาบให้ใหญ่กว่าแครอทด้วย

เรานำซี่โครงออกจากกระทะ เทหัวหอมลงในไขมันที่เดือดคนให้เข้ากันแล้วเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มชิ้นแครอทและผสมกับหัวหอม ทอดเป็นเวลาสองนาทีเพื่อให้แครอทมีเวลาดูดซับไขมัน

เพิ่มพริกหยวก เราทำให้มันนิ่มลงเล็กน้อยโดยไม่ต้องทอด แต่จะแช่ไว้ในไขมันเท่านั้น

ในขั้นต่อไปให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะผสมกับผักแล้วทอดเล็กน้อยเพียงไม่กี่นาที กลับซี่โครงแล้วปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศทันที ทิ้งไว้บนไฟอ่อนใต้ฝาประมาณห้านาทีเพื่อให้เครื่องเทศอุ่นขึ้นและให้กลิ่นหอมแก่ผักและเนื้อสัตว์

ในเวลานี้ บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นหรือตวงซอสมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศตามจำนวนที่ต้องการ เทลงบนซี่โครงพร้อมมันฝรั่งและผัก ทอดมะเขือเทศด้วยไฟปานกลางสักสองสามนาที

เทน้ำลงไปให้ท่วมผักและเนื้อสัตว์ประมาณ 4-5 ซม. นำไปต้ม ลิ้มรสเกลือและเครื่องเทศ ปรับรสชาติหากจำเป็น ถ้ามีรสเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาลหนึ่งหรือสองหยิบมือ ปรุงซุปมันฝรั่งกับซี่โครงหมูเป็นเวลา 40-45 นาที จนกระทั่งเนื้อและมันฝรั่งนิ่ม ยิ่งมันฝรั่งต้มดีเท่าไร ซุปก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

เสิร์ฟซุปที่ร้อนลวก โดยใส่ผักและเนื้อสัตว์ลงในจานหรือหม้ออบที่แบ่งส่วน จากนั้นจึงเติมน้ำซุปตามความหนาที่ต้องการ คุณสามารถปรุงด้วยมัสตาร์ดและน้ำผึ้งได้ก็อร่อยมากเช่นกัน น่าทาน!

ผู้แต่ง Elena Litvinenko (Sangina)

1.ก่อนเริ่มทำอาหารควรเตรียมผักต่างๆ ล้างแครอทให้สะอาดในน้ำไหล จากนั้นขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ต้องปอกเปลือกหัวหอมและผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ใส่น้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการลงในผักทอดในกระทะจนนิ่ม

3. เทน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะ ใส่ของที่ล้างไว้ก่อนหน้านี้ลงไปแล้วตั้งไฟปานกลาง หลังจากรอให้เดือดก็จำเป็นต้องเอาโฟมที่ปรากฏออกมา

4.เมื่อต้มซี่โครงหมูในน้ำซุปเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วให้ใส่ส่วนที่ทอดลงไป น้ำมันพืชหัวหอมและแครอท นำไปต้มอีกครั้ง

5. ใส่บะหมี่ แต่ควรทำเมื่อปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีเท่านั้น หากบะหมี่เหล่านี้อยู่ในประเภทปรุงด่วน คุณจะต้องเพิ่มลงไปที่ส่วนท้ายสุด

6. เกลือซุปก๋วยเตี๋ยว สามารถปรับปริมาณเกลือได้ตามต้องการ แต่ไม่ควรทดลองเพราะคุณสามารถเพิ่มเกลือลงในจานของคุณเองได้

7. เพิ่มผักใบเขียวที่คุณชอบลงในส่วนผสมที่กำลังเดือด อาจเป็นแบบสด แห้ง หรือแช่แข็งก็ได้

8.ซุปซี่โครงหมูต้องปรุงแล้วยกลงจากเตา ความพร้อมสามารถกำหนดได้ตามสภาพของเส้นบะหมี่ ถ้ามันนิ่มแสดงว่าจานพร้อม!

สเต็กปลาฉลาม

เมื่อวาน เวลา 12:14 น

สุดท้ายนี้ เรายินดีที่จะแจ้งให้คุณทราบว่าเราได้เปิดตัวแพลตฟอร์มใหม่ที่เรียกว่า Anonymous-club.pw

แนวคิดของฟอรั่ม "Anonymous-club.pw" มีไว้สำหรับการสร้างแพลตฟอร์มการทำงานเดียวสำหรับธุรกิจและตัวแทนจากสาขาต่างๆ ทั้งแบบเงาและผู้ใช้ทุกคนในเครือข่ายทั่วโลกสามารถเข้าถึงได้โดยทั่วไป ที่ไซต์นี้ เราจงใจรวมกิจกรรมหลายด้านเข้าด้วยกันโดยมีเป้าหมายในการพัฒนาอย่างก้าวหน้าที่สุดในหลายทิศทางและดึงดูดผู้ชมจำนวนมากที่สุด
ผู้ชมเว็บไซต์นี้มีความหลากหลายอย่างยิ่ง ซึ่งจะช่วยให้ผู้ใช้สามารถใช้ทักษะของกันและกัน ตลอดจนสร้างความร่วมมือในทิศทางต่างๆ
เว็บไซต์นี้จะจัดให้มีเงื่อนไขสำหรับการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพของพันธมิตรที่มีศักยภาพโอกาสในการทำงาน "โดยตรง" ระหว่างกัน
นอกจากนี้ ผู้ใช้จะได้รับโอกาสพิเศษไม่เพียงแต่จะได้หารือเกี่ยวกับความร่วมมือที่เป็นไปได้เท่านั้น แต่ยังได้มีส่วนร่วมในการพัฒนาโครงการอีกด้วย

ในขั้นตอนนี้ เราขอเชิญชวนผู้ใช้ทุกคนให้ลงทะเบียนบนเว็บไซต์ใหม่ของเรา "Anonymous-club.pw" และพัฒนาร่วมกัน
ทีมงานของ AG เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคน ดังนั้นจึงไม่มีใครมีปัญหากับความไว้วางใจ
เรายังต้องการทราบด้วยว่าในขั้นตอนนี้ เรากำลังเชื่อมต่อรายละเอียดดีๆ บางอย่างสำหรับผู้ใช้ที่ลงทะเบียน ได้แก่:
- หากคุณเป็น "ผู้ขายที่ได้รับการยืนยัน" บนไซต์ที่เป็นมิตรแห่งใดแห่งหนึ่ง สถานะของคุณจะถูกโอนไปยังไซต์ Anonymous-club.pw + หัวข้อของคุณจะไม่มีค่าใช้จ่าย โดยได้รับการแก้ไขในหมวดหมู่ "สำคัญ" จนถึงปีใหม่ และโฆษณาแบนเนอร์จะถูกวางไว้สำหรับคำเดียวกันนั้น
- หากคุณเป็นสมาชิกของ WWH-club และในหมวดหมู่เพื่อนของ CENTER เราจะทำซ้ำอันดับเหล่านี้และให้เครื่องหมาย "เพื่อนของไซต์" + เงื่อนไขพิเศษสำหรับบริการรับประกันของไซต์ของเรา
- ไม่มีหน้าที่ในการวางหัวข้อการซื้อขาย จะไม่มีระบบการฝากเงินในขั้นตอนนี้ (ตามต้องการเท่านั้น) ทำงานผ่านบริการผู้ค้ำประกันเท่านั้น
- อนุญาตให้ขายแผนการ \\ หัวข้อรายได้โดยไม่ต้องมีการตรวจสอบที่ยาวและซ้ำซากจำเจโดยฝ่ายบริหารไซต์

และท้ายที่สุด ฉันอยากจะเสริมว่าไซต์กำลังวางตำแหน่งตัวเองเป็นสีขาวและสีเทา ดังนั้นจึงห้ามเผยแพร่หัวข้อและเนื้อหาต่อไปนี้:
- การฝึกอบรมด้านการสาง (ทุกสาขา)
- การขายเอกสารต่าง ๆ (หนังสือเดินทาง รถยนต์ \\ moto, Xiva ฯลฯ )
- บริการแคช;
- บอตเน็ตและมัลแวร์
- ดาวน์โหลด ติดตั้ง การรับส่งข้อมูล
- แฮ็คตามสั่ง
-ดีดีโอเอส
- การกระจาย
- ผู้รับมอบฉันทะ
- วีพีเอ็น
- ไซต์ สคริปต์ โดเมน
- กระเป๋าเงิน บัตรประจำตัว
- การเขียนโปรแกรม
- โกงเครือข่ายโซเชียล
- การโปรโมทเว็บไซต์
- การแลกเปลี่ยนสกุลเงินอิเล็กทรอนิกส์
- แผนการหารายได้
-เริ่มต้น
- อินสตาแกรม

เรากำลังรอให้ทุกคนลงทะเบียน - http://Anonymous-club.pw

สเต็กปลาฉลาม

0:15 0:16 0:33 0:43 0:59 1:32 ...
? ! !
, : , ...
- , . ...
... - , 193029, .

แซนด์วิชกุ้ง

เครานิก - ดิจามิน! เหลือเวลาอีก 67 วัน!
เปนิงกตาน แอคติวิทัส เซล-เซล อินดุก เซลามา เปงโกบาตัน. Akibatnya, produksi sel-sel rambut baru meningkat dan, di tempat-tempat yang terkena kebotakan akan muncul rambut sehat dan kuat.
มินยัคโรสแมรี่ - Berkat kandungan วิตามินและ asam amino, Keraniq memperkuat และ membantu mengurangi kerontokan rambut Ekstrak bunga Kamelia - เมนูเมนู kutikula และ memberikan hidrasi pada rambut, secara aktif meningkatkan sirkulasi darah di kulit kepala, serta merangsang folikel rambut เอกสตราก บุนกา คาเมเลีย จูกา เมมบันตู เมเรมาจากัน และ เมมเปอร์เซปัต เปอร์ตัมบูฮาน เงาะ.
ฮันยา เมโทเด อินี ยัง เบอร์ฮาซิล - ซายา เมนยาดาริ บาฮวา วานีตา เดนกัน อาทันยา บังยัค ฟัคตอร์, มูไล เกฮีลันกัน รัมบุต เมเรกา, เทตาปี อิตู ทิดัก เบราร์ตี ซายา ฮารุส เทริมา เดนกัน ฮัล อินี เซบาเกียนเบซาร์มีโทดสำหรับสมาชิกทุกคน ตาปีติดัก untuk yang satu ini. Terapi Keraniq hanya dalam sebulan membantu saya untuk menghentikan kerontokan rambut. บายังกัน ซาจา บาไกมานา เปราซาน ซายา ฮาริ อินิ:) ซูซานติ, สุราบายา
"Kebotakan lenyap" - "Sebagian besar cara mencegah rambut rontok tidak membawa hasil yang diharapkan. Tapi tidak dengan yang satu ini. produk ini begitu cepat dan efisien dalam mencegah kerontokan, dan menumbuhkannya kembali. รสา ทิดัก เปอร์คายา ดิริ ซายา เมนกิลัง ดัน ซายา เมราซา อิสตรี เซมาคิน ยาว" โรนี ดวิยันโต, แรมบุต เมเนบัล และ เซบูลัน
ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้: สูตรบาวาห์อินี, และเพอร์วากิลันคามิหรือเซเกราเมนกูบุงกิอันดา! เซรั่มเงาะ Keraniq yang asli hanya tersedia dalam kemasan asli! ฮาติ-ฮาติ มีทั้ง Penipu และ Produk Palsu! เบลีผลิตภัณฑ์เพราวาตันรัมบุตยังอัสลีและเตลาห์เตรบุกติ
เป็นอย่างไรบ้าง? อินิ อะดะละฮ์ คอมโปซิซี ยัง ดิปาเทนกัน ดารี บาฮัน บาฮัน อลามิ. Tidak seperti สูตรเพเนบัลเงาะยางลาย. ผลิตภัณฑ์มีดังต่อไปนี้: ekstrak Scutellaria baicalensis, ekstrak kedelai dan bakteri gandum. ฮาซิลดาลัมสิ่งกระตุ้น Pertumbuhan rambut ini dicapai dengan menentukan bahan unik dalam dosis yang cukup tinggi. Ini merupakan hasil dari penemuan peneliti Swiss dari Institute of Hygiene and Beauty ที่ซูริก.

1 ชิ้น,

มันฝรั่ง– 4 - 6 ชิ้น,

วางมะเขือเทศ – 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ หรือ มะเขือเทศ– 2 ชิ้น,

ผัก น้ำมัน- 1 ช้อนโต๊ะ

ยี่หร่า – 1 ช้อนชา

กระเทียม- 1 กานพลู

งาและผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

เกลือพื้นดำ พริกไทย- เพื่อลิ้มรส

เตรียมน้ำซุปดังนี้:

1. ล้างซี่โครงด้วยน้ำเย็น

2. เติมน้ำประปา 1 ลิตร วางบนเตา นำไปต้มและสะเด็ดน้ำ โฟมและจุลินทรีย์ทั้งหมดที่อาจติดอยู่ตามซี่โครงจะถูกชะล้างออกด้วยน้ำนี้

3. เติมน้ำบริสุทธิ์ 1.5 ลิตรลงในซี่โครงเติมเกลือ (ประมาณ 1 ช้อนชา) แล้วนำไปต้ม หากโฟมปรากฏบนพื้นผิวให้เอาออกด้วยช้อนมีรู หากซี่โครงเป็นหมูให้ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีเช่น จนกระทั่งสุกครึ่งหนึ่ง หากซี่โครงเป็นเนื้อลูกวัวเวลาในการปรุงขั้นตอนแรกอาจเพิ่มขึ้นเป็น 20 - 30 นาที หากซี่โครงเป็นเนื้อวัวจะต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาทีและในกรณีพิเศษ อีกต่อไป

แน่นอนว่าบางคนชอบให้เนื้อติดซี่โครงเป็น... เปลือกที่น่ารับประทานในซุปในกรณีนี้จะต้องทอดซี่โครงในน้ำมันพืชเล็กน้อย กระทะผ่านความร้อนสูง (ประมาณ 4 นาที) แต่ฉันชอบอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าดังนั้นฉันจะข้ามขั้นตอนนี้ไปและในซุปฉันจะมีเพียงซี่โครงต้มซึ่งเนื้อจะไม่มีเปลือกก็อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นกัน

4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นครึ่งหนึ่งเป็นก้อน และปล่อยทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งโดยไม่มีใครแตะต้อง ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน

5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนซุป

6. ดังนั้น ให้เติมแครอทครึ่งหนึ่งและหัวหอมทั้งหมดครึ่งหนึ่งลงในซี่โครงที่ทำเสร็จแล้ว

7. ใส่มันฝรั่งแล้วปิดฝากระทะ

8. ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม จากนั้นนำหัวหอมต้มครึ่งหนึ่งออก - เป็นไปตามวัตถุประสงค์

9. ในขณะที่กำลังปรุงซุปให้เตรียมการทอดโดยเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, หัวหอมสับ (ประมาณ 4 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง) จากนั้นใส่แครอทลงไปแล้วทอดต่ออีก 4 นาที เพิ่มผักในกระทะ วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ลดไฟ เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 5 - 6 นาที

10. เทการทอดจากกระทะลงในซุป ใส่ยี่หร่า พริกไทยดำป่น ชิมซุป และเติมเกลือหากจำเป็น ปล่อยให้เดือดอีกสองสามนาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 15 - 20 นาที

11. ซุปซี่โครงพร้อม. เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถโรยด้วยงาแห้ง กระเทียมสับละเอียด และสมุนไพรสับ เช่น ผักชีฝรั่ง

คุณสามารถเพิ่มผักลงในซุปนี้ได้ เช่น ถั่วลันเตาแช่แข็ง หน่อไม้ฝรั่ง หรือหน่อไม้ฝรั่ง ถั่วและยัง ถั่วกระป๋องหรือข้าวโพด ควรเพิ่มส่วนผสมข้างต้น 3 - 5 นาทีก่อนที่ซุปของเราจะพร้อม คุณสามารถเพิ่มข้าวข้าวบาร์เลย์มุกหรือบัควีทเล็กน้อยลงในซุปนี้โดยคุณต้องเพิ่มพร้อมกับผัก (1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) หรือเพิ่มวุ้นเส้นหรือ พาสต้า.

บรรดาผู้ที่รักความเต็มใจ น้ำซุปเนื้อมั่นใจว่าน้ำซุปมาจาก ซี่โครงหมูปรากฎว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่สุด ท้ายที่สุดแล้ว ก็มีกระดูก เนื้อนุ่ม และไขมัน - ทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับนักชิมศิลปะการทำอาหารอย่างแท้จริง ซุปซี่โครงหมูปรุงเร็วมาก: สี่สิบห้านาทีอย่างแท้จริงและอาหารจานอร่อยก็พร้อม! เนื้อนุ่มและละลายในปากของคุณ และถ้าคุณเพิ่มผัก เห็ด และส่วนผสมอื่น ๆ ในปริมาณที่กำหนด ก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น มาลองเตรียมอาหารจานนี้กัน

ซุปซี่โครงหมู: สูตรพื้นฐาน

พวกเขาบอกว่าจานนี้มาจากเรา อาหารจีน- แต่อาหารจานง่ายๆ ดังกล่าวสามารถประดิษฐ์ขึ้นโดยผู้ปรุงอาหารที่มีสัญชาติอื่นได้

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู 300 กรัม
• มันฝรั่งสามลูก
• สีเขียว,
• เกลือ,
• พริกไทย.

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมูรมควัน 0.5 กก.
• ถั่วหนึ่งแก้ว
• มันฝรั่งสามลูก
• หัวหอม,
• แครอทขนาดเล็ก
• พริกไทย,
• สีเขียว.

ปรุงถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (เพื่อให้นิ่ม) ในกระทะที่แยกจากกัน ปรุงมันฝรั่งสับหยาบ (15 นาที) ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที เกลือพริกไทยรส ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ น้ำซุปควรจะมีความสม่ำเสมอ น้ำซุปข้นเหลว- น่าทาน!

ปรุงซี่โครงหมูเป็นเวลา 40 นาที

วิธีทำซี่โครงหมู

1. ละลายซี่โครงหมูหากแช่แข็ง - ในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง
2. ตัดซี่โครงก่อนปรุงอาหาร - ซี่โครงละ 4-5 ชิ้น
3. ต้มน้ำในกระทะ
4. วางซี่โครงลงในกระทะ
3. หลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออก
4. ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 50 นาที
5. ถอดโฟมออก

วิธีการปรุงซี่โครงสำหรับซุป

1.ราดซี่โครงหมูสำหรับทำซุป น้ำเย็นและตั้งกระทะบนไฟ
2. เติมเกลือเล็กน้อยในตอนเริ่มปรุงอาหาร เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส
3. ตรวจสอบโฟมเป็นเวลา 5-7 นาทีแล้วจึงถอดออก
4.ต้มซี่โครงหมูเพื่อน้ำซุปเป็นเวลา 50 นาที
5. หลังจากเติมส่วนผสมที่เหลือแล้ว ให้ปรุงซุปต่ออีก 10 นาที

Fkusnofacts

เสิร์ฟซี่โครงหมูต้มก็อร่อยกับข้าวต้มที่ปรุงในน้ำซุปที่เหลือจากการปรุงซี่โครง

เมื่อสุกแล้วสามารถนำซี่โครงหมูไปทอดหรืออบได้เพื่อให้เนื้อกรอบและน่ารับประทาน

ซี่โครงหมูต้มแล้วทอดหรืออบ แค่ซี่โครงต้ม - จานที่มีไขมันมากและมีเนื้อจำนวนเล็กน้อยและ จำนวนมากไขมัน ดังนั้นถั่ว ถั่วลันเตา และมันฝรั่งจึงเป็นเครื่องปรุงที่ดี เพื่อลดปริมาณไขมันคุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเผ็ด ๆ ได้

ในหมู่คนรักที่แสนจะอบอุ่น ซุปเนื้อมีความเห็นว่าน้ำซุปที่ทำจากซี่โครงหมูอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด น้ำซุปหมูปรุงเร็วมากเพราะเนื้อหมูเป็นเนื้อที่นุ่มที่สุดในบรรดาเนื้อสัตว์ทุกประเภท คุณมักจะได้ยินคำถามที่ว่า “ซี่โครงหมูทำซุปอะไรได้บ้าง?” คุณสามารถเตรียมซุปที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้ ในรูปแบบต่างๆเช่น ใส่ผัก เห็ด หรือแม้แต่วุ้นเส้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ซุปซี่โครงหมูเป็นความสุขและความสุขที่แท้จริง ไม่เชื่อฉันเหรอ? ดูด้วยตัวคุณเอง! มาดูวิธีการทำซุปหมูกันดีกว่า

ซุปผักกับซี่โครงหมูและเห็ด

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 200 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

ดังนั้นในการปรุงอาหาร ซุปเห็ดกับหมู ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด นำซี่โครงหมูมาล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น วางลงในหม้อเหล็กหล่อเทน้ำมันพืชแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ปอกหัวหอมและเห็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกหยวกล้าง เอาเมล็ดและแกนออก แล้วหั่นเป็นเส้น ใส่ผักและเห็ดสับลงในซี่โครงหมูแล้วผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที

ตอนนี้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำเพื่อเอาแป้งทั้งหมดออก เทน้ำลงในเหล็กหล่อแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปปรุงเป็นเวลา 15 นาที มะเขือเทศสดเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3 นาที เมื่อเปลือกแตกให้นำออกจากน้ำแล้วปอกเปลือก บดเนื้อให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชประมาณ 5 นาที

เพิ่มเครื่องเทศและผสม ใส่มะเขือเทศย่างลงในเหล็กหล่อ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำไหลแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มลงในซุปของเราแล้วต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันต่ออีก 5-10 นาที นำเหล็กหล่อออกจากเตา ปิดฝา และปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวจนได้รสชาติที่อร่อย เทซุปหมูและเห็ดที่เตรียมไว้ลงในจานทรงลึกที่สวยงาม และก่อนเสิร์ฟ ให้เติมสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยวเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ ขอให้อร่อยกับคุณและครอบครัวทุกคน!

ซุปซี่โครงหมูเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเลี้ยงครอบครัวของคุณให้อร่อย ส่วนผสมของซุปนั้นเรียบง่ายมาก ได้แก่ ซี่โครง มันฝรั่ง หัวหอม มะเขือเทศ และผักชีฝรั่ง ขอบคุณสิ่งนี้ ซุปอร่อยมีซี่โครงค่อนข้างแพงและเตรียมง่าย ซุปซี่โครงหมูที่อร่อยและเข้มข้นนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาจะกินได้หมดอย่างมีความสุขโดยไม่ทิ้งร่องรอยไว้

หากคุณปรุงซี่โครงไว้ล่วงหน้าและเตรียมน้ำซุปสำหรับซุป เวลาปรุงจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและจะไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมสำหรับจานซุปซี่โครง:

• - หัวหอม;
• - ซี่โครงหมู 4 ชิ้น
• - แครอท;
• - มันฝรั่งสองสามลูก
• - มะเขือเทศ;
• - เกลือตามรสนิยมของคุณ
• - ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

วิธีทำซุปซี่โครง:

เราล้างซี่โครงให้ดีแล้วปอกหัวหอม

วางซี่โครงและหัวหอมลงในกระทะ เทน้ำเย็นลงไปแล้วปรุง

ปรุงซี่โครงประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง และอย่าลืมลอกโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารออก

ทันทีที่ซี่โครงสุก ให้เอาหัวหอมออกจากน้ำซุปแล้วกรองผ่านตะแกรงละเอียด

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางแล้ววางลงในกระทะพร้อมกับซี่โครงหมู ปรุงมันฝรั่งประมาณ 5 นาที

เราทำความสะอาดแครอทและสับมัน

เราเพิ่มแครอทลงในซุปหลังมันฝรั่ง

เกลือซุปคุณสามารถเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย

คุณจะต้องซ่อมแซมมะเขือเทศเล็กน้อยแล้วเอาเปลือกออก เพื่อให้ง่ายขึ้น เพียงลวกด้วยน้ำเดือด ผิวก็จะหลุดออกได้ง่ายมาก

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ใส่ลงในซุป ผัดและปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาที

สับผักอย่างประณีตเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารและผสมซุปของเราให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณต้องปิดฝาซุปให้แน่นแล้วปล่อยให้มันชงได้ดี ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

ซุปพร้อมแล้ว คุณสามารถเทใส่จานได้

ต้องขอบคุณซี่โครงที่ทำให้ซุปกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและเข้มข้นและทุกคนก็จะชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น น่าทาน!

แม้แต่ซี่โครงหมูธรรมดาๆก็สามารถแปลงเป็นได้มาก จานอร่อยหากคุณรู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้อง วันนี้แม่บ้านหลายคนพยายามอบหรือทอดผลิตภัณฑ์เพื่อพยายามประหยัดเวลา ในความเป็นจริง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้คุณปรุงส่วนประกอบนั้นอยู่เสมอ โดยไม่คำนึงว่าการแปรรูปประเภทใดที่รออยู่ต่อไป ระยะเวลาที่ผลิตภัณฑ์ควรได้รับการประมวลผลขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ ซี่โครงสดหรือละลายจะใช้เวลาปรุงอย่างน้อย 50 นาที. ซี่โครงรมควันมักใช้ทำซุปและต้มประมาณ 15 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับว่าต้องการน้ำซุปเข้มข้นแค่ไหน

วิธีการเลือกซี่โครงที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหาร?

ซี่โครงหมูก็มี ส่วนบนหน้าอกซึ่งประกอบด้วยกระดูก ชั้นกล้ามเนื้อ และชั้นไขมันเล็กๆ ปรุงง่ายผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องมีการบำบัดล่วงหน้าหรือการให้ความร้อน จริงอยู่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการมันไม่เพียงพอที่จะเข้าใจว่าต้องต้มส่วนประกอบนานแค่ไหนคุณต้องเลือกให้ถูกต้องด้วย

เราให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับประเด็นต่อไปนี้:

• คุณ เนื้อสดควรเป็นสีแดงสด ห้ามมิให้ซื้อชิ้นส่วนที่ผุกร่อนโดยเด็ดขาด เป็นทางเลือกสุดท้ายจำเป็นต้องเลือกใช้รุ่นที่แช่แข็ง แต่มีสีสันสดใส

เคล็ดลับ: หากมีชั้นไขมันที่ซี่โครงก็ไม่จำเป็นต้องตัดออก ควรทอดส่วนผสมเบา ๆ ในกระทะที่อุ่นโดยไม่มีน้ำมัน จริงอยู่ที่ตัวเลือกนี้เหมาะสมเฉพาะเมื่อมีการวางแผนผลิตภัณฑ์ให้เตรียมเป็นจานอิสระ

• ซี่โครงที่มีขนาด 10-20 ซม. จะสะดวกกว่าในการปรุงอาหาร แต่การตัดด้วยตัวเองนั้นยากมาก ดังนั้นจึงควรขอให้ผู้ขายหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนจะดีกว่า
• ในการเลือกซี่โครงหมูสำหรับทำซุป ควรเลือกรายการที่มีเนื้อเป็นชั้นบางมาก หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารมื้อใหญ่ก็ควรซื้อชิ้นเนื้อจะดีกว่า

แน่นอนว่าวิธีที่ดีที่สุดคือปรุงผลิตภัณฑ์สดหรือแช่เย็น แต่เมื่อใช้เนื้อแช่แข็งคุณจะได้ความอร่อยไม่น้อยและ จานแสนอร่อย- โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทำตามคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือการละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์อย่างช้าๆ จากการใช้ความเย็นและ น้ำร้อนเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธไมโครเวฟ

ต้มซี่โครงสด

ในการต้มผลิตภัณฑ์นอกเหนือจากซี่โครงเองในปริมาณ 1 กิโลกรัม (สัดส่วนไม่ได้สำหรับซุป แต่สำหรับอาหารจานอิสระ) เราจะต้องมีน้ำ 1.5 ลิตรและเกลือ 2 ช้อนชา หากจำเป็น ให้ล้างซี่โครงหมู เปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้ง แล้วผึ่งให้แห้งเล็กน้อย ต่อไปเราจะดำเนินการดังนี้:

• วางส่วนประกอบลงในน้ำ ควรคลุมด้วยของเหลวให้มิด หากคุณวางแผนที่จะปรุงซุป ให้เติมลงในน้ำเย็น เมื่อส่วนประกอบถูกต้มเป็นจานอิสระ - ในน้ำเดือด
• นำส่วนผสมไปต้ม ลอกโฟมออกหากจำเป็น ลดความร้อนและปรุงส่วนประกอบเป็นเวลา 50 นาที ก่อนปิดเตา 5 นาที ให้เติมเกลือและคนให้เข้ากัน
• ไม่จำเป็นต้องใส่ซี่โครงหมูสำเร็จรูป ต้องถอดออกทันที ตรวจสอบความพร้อม และใช้งานตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

หลังจากแปรรูปแล้ว หากส่วนประกอบไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของซุป คุณสามารถดำเนินการอย่างอื่นได้ บางคนชอบบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ต้มในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่ส่วนใหญ่มักจะนำไปตุ๋น ทอด หรืออบ ส่งผลให้ได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำ ควรพิจารณาว่ายิ่งใช้วิธีนี้ง่ายกว่าผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

คุณสมบัติของการใช้ซี่โครงรมควัน

พ่อครัวบางคนยังคงโต้เถียงว่าควรต้มซี่โครงนานแค่ไหนหากใช้ปรุงซุปที่มีความเข้มข้น สิ่งหนึ่งที่ชัดเจน: หากส่วนประกอบอยู่ในน้ำเดือดนานกว่าหนึ่งชั่วโมงน้ำซุปจะสูงเกินไปและเนื้อจะเดือดและสูญเสียทั้งหมด คุณภาพรสชาติซึ่งมันมีค่ามาก เป็นการดีกว่าที่จะดำเนินการตามตัวบ่งชี้เหล่านี้ - 15 นาทีก็เพียงพอที่จะได้น้ำซุปคุณภาพสูง หากคุณต้องการไขมันมากขึ้น ให้แช่เนื้อไว้ในน้ำเดือดอีกหน่อย แต่ไม่เกิน 30-40 นาที หลังจากนั้นควรนำผลิตภัณฑ์ออกจากของเหลวหากจำเป็นโดยแบ่งออกเป็นองค์ประกอบแยกกันและเพิ่มลงในจานที่เสร็จแล้ว

เราต้องไม่ลืมว่าแม้แต่ซี่โครงหมูต้มก็ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันและมีแคลอรีสูง ไม่ควรนำมาใช้กับ กระทะขนาดใหญ่ผลิตภัณฑ์มากกว่า 400 กรัมหากคุณวางแผนที่จะปรุงซุปจากผลิตภัณฑ์นั้น มิฉะนั้นน้ำซุปจะข้นและหนักมาก หากสัดส่วนถูกละเมิดคุณไม่ควรพยายามเจือจางฐานไขมันด้วยน้ำหรือน้ำเดือดเพราะอาจทำให้อาหารไม่ย่อยได้ จะดีกว่าถ้าแช่แข็งน้ำซุปเป็นก้อนแล้วใช้เตรียมซอสต่างๆหรือเนื้อสตูว์ ยิ่งไปกว่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งส่วนประกอบด้วยซ้ำ เพียงวางลงในชิ้นงาน

คุณต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินหรือไม่?

น้ำหนักที่มากเกินไปไม่ได้เป็นเพียงปัญหาด้านความงามเท่านั้น แต่ยังเป็นปัญหาด้านสุขภาพด้วย พิสูจน์โดยแพทย์ - ทุกๆ 10 กก. น้ำหนักที่มากเกินไปทำให้ชีวิตของบุคคลสั้นลง 3-5 ปี ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าใครๆ ก็ลดน้ำหนักได้ สิ่งที่คุณต้องมีคือ...

ซี่โครงหมูจะเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและ ซุปแสนอร่อยพร้อมพาสต้าและมันฝรั่งแผ่นใหญ่ การเอาโฟมออกอย่างทันท่วงทีจะทำให้จานโปร่งใส ช่วยให้คุณมองเห็นไส้ที่น่ารับประทานของแต่ละจาน

หากมีไขมันติดกระดูกมากก็สามารถตัดออกแล้วนำไปทอดผักได้ แครอทที่ชุ่มฉ่ำจะทำให้อาหารมีสีเหลืองอำพันละเอียดอ่อน และหัวหอมจะให้กลิ่นเนื้อที่เข้มข้นกว่า ตัวบ่งชี้ความพร้อมของเนื้อสัตว์คือการแยกออกจากซี่โครงอย่างมั่นใจ

คอร์สแรกหมูเสิร์ฟร้อนเป็นพิเศษ สัมผัสสุดท้ายของการทำอาหารคือการเติมสมุนไพร

วัตถุดิบ

• น้ำ 3.5-4 ลิตร
• ซี่โครงหมู 500 ก
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พาสต้า 1 ถ้วย
• พริกไทยป่น
• สีเขียว

การตระเตรียม

1. ล้างซี่โครง เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดเป็นส่วนๆ ถ้าซี่โครงมีชั้นเนื้อเยอะ ให้เอาออกแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ลงในหม้อปรุงอาหาร เทน้ำเย็นแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ปรับไฟเป็นไฟปานกลางและปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที เมื่อโฟมก่อตัวขึ้น ให้ใช้ช้อนมีรูตักออกแล้วนำออกจากกระทะ

2. ระหว่างนี้ให้ปอกแครอทและหัวหอม ล้างผัก. ตากให้แห้งแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อน สับแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองในน้ำมันร้อนจนนิ่มประมาณ 8-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

3. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อซี่โครงนุ่มแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ผัดและปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที

4. ใส่หัวหอมทอดและแครอท คนและนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาทีด้วยไฟอ่อน

ซุปซี่โครงหมูเป็นอาหารจานแรกสุดคลาสสิกที่แม่บ้านทุกคนภาคภูมิใจ ซี่โครงเป็นส่วนผสมสากล ใช้ได้ดีกับซุป อาหารจานหลัก อาหารเรียกน้ำย่อย และแม้กระทั่งเป็นอาหารจานอิสระ น่าเสียดาย เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง จึงไม่แนะนำให้ใช้ซี่โครงหมูเป็นอาหารที่บริโภคเป็นประจำ เนื่องจากอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ ปอนด์พิเศษเป็นเรื่องยากที่ระบบย่อยอาหารจะย่อยผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักมากอย่างต่อเนื่อง แต่สำหรับ ตารางเทศกาลเมนูที่ทำจากซี่โครงหมูจะมีประโยชน์มาก ไม่ต้องเตรียมนาน อร่อยมาก และดูน่าประทับใจ

ซี่โครงหมูรมควันมักใช้ในสูตรซุป คุณสามารถปรุงมันที่บ้านได้โดยใช้หม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ให้หั่นซี่โครงหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูด้วยเครื่องเทศกระเทียมและเกลือแล้วห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ เราวางซองฟอยล์ไว้ที่ด้านล่างของ multicooker (ในชั้นเดียวและไม่ได้ทับซ้อนกันหากมีชิ้นส่วนจำนวนมากคุณจะต้องแบ่งออกเป็นหลาย ๆ วิธี) เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที ซี่โครงหมูโฮมเมดรมควันพร้อมแล้ว

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าซี่โครงหมูเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีเยี่ยม เนื่องจากมีวิตามินบี นอกจากนี้ การบริโภคซี่โครงหมูยังช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อกระดูก และทำให้การทำงานเป็นปกติอีกด้วย ระบบหัวใจและหลอดเลือด- ดังนั้นซี่โครงจำนวนเล็กน้อยไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ยังมีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างมากอีกด้วย จะต้องเลือกซี่โครงหมูที่ใช่ในร้านเพื่อให้อาหารจานนี้อิ่มท้อง

ซี่โครงหมูมีสองประเภท - ตัดจากอกของสัตว์และจากด้านหลัง (เรียกว่าเนื้อซี่โครง) ทุกประเภทเหมาะสำหรับการทำซุป แต่เนื้อซี่โครงจะมีเนื้อและนุ่มกว่า เมื่อเลือกซี่โครงคุณควรใส่ใจกับสีของมันอย่างใกล้ชิด - เนื้อสีชมพูอ่อนหรือสดใสบ่งบอกว่าซี่โครงไม่สดและในกรณีที่สองพวกเขาจะได้รับการบำบัดด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ซี่โครงสดมีสีชมพูอ่อนเมื่อกดบนเนื้อไม่มีร่องรอยเหลืออยู่ ยืดหยุ่นและคืนรูปเดิมได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ซี่โครงไม่ควรมีกลิ่นเหม็น เนื้อควรดึงออกจากกระดูกได้ยาก และไขมันไม่ควรเกินหนึ่งในสามของมวลทั้งหมด ตามกฎเหล่านี้การซื้อไม่ควรทำให้ผิดหวังและซี่โครงหมูจะกลายเป็นซุปที่อร่อย!

วิธีทำซุปซี่โครงหมู – 14 พันธุ์

แม่บ้านแต่ละคนใช้สูตรอาหารที่เธอชื่นชอบในการเตรียม Borscht แต่เมื่อจิตวิญญาณและกระเพาะอาหารต้องการความหลากหลายมันก็คุ้มค่าที่จะเตรียม Borscht ในรูปแบบใหม่ - จากซี่โครงหมู

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - 450 กรัม
• บีทรูท - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 12 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เติมน้ำสองลิตรใส่ซี่โครงหมู ใส่เกลือ แล้วตั้งไฟให้เดือด อีกหนึ่งชั่วโมงครึ่งพวกเขาจะพร้อม นอกจากนี้เรายังเติมน้ำลงในหัวบีทลงในผิวหนังโดยตรงโรยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วตั้งให้ปรุงประมาณ 20 นาที เราสับผักเป็นเส้น - หัวหอม, แครอท, หัวบีทต้ม หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับพริกหยวกและถั่ว เราทอดหัวหอมและแครอทในกระทะ หลังจากผ่านไปห้านาทีให้ใส่มะเขือเทศลงไปเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที เมื่อซี่โครงหมูสุกแล้ว ให้นำออกจากน้ำซุปแล้วกรองน้ำซุปออก ใส่น้ำซุปกลับไฟ ใส่แครอท กะหล่ำปลี ถั่ว และพริกไทย ปรุงจนมันฝรั่งพร้อมประมาณ 15-20 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เพิ่มเนื้อย่างและปรุงต่อ จากนั้นใส่หัวบีท ซี่โครงหมู กระเทียมสับ ใบกระวาน และน้ำส้มสายชู นำบอร์ชไปต้ม ปรุงต่ออีกสองสามนาที และปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 30 นาที

คุณสามารถแทนที่ถั่วเขียวด้วยถั่วกระป๋องได้ ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องเสียเวลาไปกับมัน การรักษาความร้อนและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงบอร์ชท์

ทุกคนรู้ดีว่าชาวยูเครนชอบเนื้อหมูมาก นั่นคือเหตุผลที่การตีความใหม่ของจอร์เจีย อาหารประจำชาติแต่มีส่วนผสมหลักอื่นๆ คือ ซี่โครงหมู และเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมูรมควัน - 300 กรัม
• หมู - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ข้าว - 125 กรัม
• วอลนัท - 250 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เติมน้ำให้ซี่โครงและหมู ใส่เกลือ แล้วปรุงจนเนื้อสุก ในเวลานี้เราทำการทอดจากหัวหอม, แครอทและมะเขือเทศบด เรานำเนื้อที่เสร็จแล้วออกมาหั่นเนื้อออกจากกระดูกแล้วทอดทุกอย่างในน้ำมัน ใส่ข้าวลงในน้ำซุปเดือดเพื่อปรุงประมาณยี่สิบนาที ข้าวพร้อมแล้ว - ใส่เนื้อทอด, วอลนัทบด, กระเทียมบดและสมุนไพรสดสับ รอให้เดือดปรุงประมาณ 5-7 นาที พร้อม!

ซุปผักเข้มข้นด้วย เนื้อหมูจะได้รับความนิยมในงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบดั้งเดิมของครอบครัว จานนี้คุ้มค่าที่จะเอาใจคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• ถั่วขาวกระป๋อง - 400 กรัม
• ส่วนผสมผักแช่แข็งแครอทและขึ้นฉ่าย - 150 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - ½พวง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เครื่องปรุงรสผัก - 2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ใส่เกลือซี่โครงหมูแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง สำหรับซี่โครงคุณต้องใส่แครอทหนึ่งอันและหัวหอมหนึ่งอันสำหรับน้ำซุป เราสับหัวหอม, เห็ด, มันฝรั่งและสับสมุนไพรด้วย ซี่โครงพร้อมแล้ว - คุณต้องนำมันออกมาแล้วใส่มันฝรั่งและถั่วลงไปแทน เราสับซี่โครงหมูใส่เกลือเล็กน้อยและพริกไทย ทอดจน เปลือกโลกสีทอง- เราเอาหัวหอมและแครอทออกจากซุปโดยที่เราไม่ต้องการมัน เพิ่มส่วนผสมผักและซี่โครงลงในมันฝรั่ง ทอดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงใส่หัวหอมลงไป หัวหอมมีความโปร่งใส - คุณสามารถทอดลงในน้ำซุปได้อย่างปลอดภัย เพิ่มเครื่องปรุงรสผักและสมุนไพร ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีแล้วเสร็จ!

น้อยคนนักที่ไม่รัก การผสมเนื้อ- สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องเสิร์ฟซุปรสเค็มและเปรี้ยวด้วย งานฉลองเป็นของว่างที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้น

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมูรมควัน - 140 กรัม
• ลิ้นเนื้อ - 180 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 110 กรัม
• เนื้อ - 250 กรัม
• ไส้กรอก - 2 ชิ้น
• แฮม - 115 กรัม
• คาร์บอเนต - 110 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เคเปอร์ - 1 ช้อนชา
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 5 ชิ้น
• แตงกวาดอง - ½ถ้วย
• มะกอก - ½ขวด
• มะนาว - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อวัวและลิ้นในน้ำจืดจนสุก ตัดเนื้อออกจากซี่โครง ตัดส่วนผสมเนื้อสัตว์ทั้งหมดเป็นก้อน สับหัวหอม แครอท และแตงกวาดองด้วยวิธีที่คุณชื่นชอบ หั่นมะกอกและมะนาวเป็นชิ้น ผัดหัวหอมกับแครอทและแตงกวาในกระทะ เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้เติมมะเขือเทศบดและน้ำเกลือแตงกวา แล้วเคี่ยวต่อสักสองสามนาที เราใส่ส่วนผสมเนื้อสัตว์ทั้งหมด เนื้อย่าง มะกอก เคเปอร์ และมะนาวลงในน้ำซุป วางกระทะ (ควรมีผนังหนาโดยไม่มีที่จับพลาสติก ควรเป็นเหล็กหล่อ) โดยผสมในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ดังนั้นการผสมจะเคี่ยวและดูดซับกลิ่นและรสชาติทั้งหมด

คุณสามารถใช้มะกอกแทนเคเปอร์ได้ มะกอกยัดไส้มะนาวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผสม คุณควรเติมน้ำเกลือมะกอกลงในซุปอย่างแน่นอนมันจะทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้น

สำหรับผู้ชื่นชอบผักในซุปสูตรนี้จะเป็นสมบัติล้ำค่าอย่างแท้จริง จานนี้อร่อยเข้มข้นและน่าพึงพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 2 ช้อนโต๊ะ
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นซี่โครงเป็นส่วนๆ แล้วปล่อยให้ปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในเวลานี้ สับมันฝรั่ง หัวหอม พริก และแครอทสับ ซี่โครงต้มไปแล้วหนึ่งชั่วโมง - ถึงเวลาใส่มันฝรั่งลงไป เราทำพริกหัวหอมและแครอททอด หัวหอมโปร่งใส - ใส่มะเขือเทศบดแล้วเคี่ยวผักต่ออีกสองสามนาที มันฝรั่งสุกแล้ว ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องใส่มันฝรั่งทอด บรอกโคลี และถั่วกระป๋อง นำซุปไปต้มแล้วในตอนท้ายสุดใส่สมุนไพรสับและกระเทียมที่ผ่านการกด ซุปพร้อมแล้ว!

ซุปซี่โครงหมู "ภรรยาที่ดี"

พนักงานต้อนรับที่แท้จริงมักจะสร้างความพึงพอใจและเซอร์ไพรส์คนรักด้วยอาหารจานใหม่ ด้วยสูตรนี้คุณจะสามารถเตรียมซุปที่น่าทึ่งให้กับคนที่คุณรักได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - 300 กรัม
• ข้าว - 120 กรัม
• ถั่วกระป๋องใน ซอสมะเขือเทศ- 500 กรัม
• น้ำทับทิม - 150 มิลลิลิตร
• น้ำซุป - 1.5 ลิตร
• กระเทียม - 1 กานพลู
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชี - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยแดง – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

แช่ข้าวไว้สองชั่วโมง ต้มซี่โครงหมูจนสุก นำเนื้อออกแล้วกรองน้ำซุป สับหัวหอมกับกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดจนหัวหอมใส จากนั้นใส่ข้าวลงไปผัด ทอดต่อจนข้าวดูดซับน้ำมันทั้งหมดและเป็นสีทอง ใส่ลงไปผัดกับข้าว น้ำทับทิมกวนอย่างต่อเนื่อง เคี่ยวจนน้ำระเหยหมด นำน้ำซุปไปต้มใส่ซี่โครงอีกครั้ง (เอาเนื้อออกจากกระดูกได้) ผัดกับข้าว ถั่วกระป๋อง, ผักชี, เกลือ, พริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ซุปถั่วกับซี่โครงหมู - จานคลาสสิกซึ่งแม่บ้านทุกคนควรจะทำอาหารได้ นอกจากนี้สูตรก็ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่ว - 250 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปล่อยให้ซี่โครงและถั่วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 40 นาที ใส่เกลือ หั่นมันฝรั่งและแครอทหนึ่งอันเป็นก้อน หลังจากปรุงถั่วและซี่โครงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่แครอทและมันฝรั่งลงไป สับหัวหอมและแครอทตัวที่สองแล้วทอดในเนย ใส่มันลงในซุป ซี่โครงพร้อมแล้ว - นำออกจากกระทะแล้วเอาเนื้อออกจากมัน ใส่เนื้อลงในซุปอีกครั้ง ใส่ผักชีฝรั่งสับและกระเทียม ต้มต่ออีกสองสามนาที พร้อม!

อาหารอเมริกันค่อนข้างอ้วน ซุปเข้มข้นพร้อมเนื้อและเบคอนมากมาย ซุปนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการทำความคุ้นเคยกับอาหารอเมริกันแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - 400 กรัม
• เบคอน - 150 กรัม
• ถั่วแห้ง - 3 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่ายก้านใบ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• สีขาว น้ำส้มสายชูไวน์- 1 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• การตระเตรียม:

ทอดเบคอนพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม และเมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับและแครอทขูดลงไปผัด เคี่ยวส่วนผสมสักสองสามนาที ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซี่โครง ย่าง ถั่วลันเตา โหระพาแห้ง ใบกระวาน, เกลือ, เครื่องเทศ. ปรุงซุปเป็นเวลาสองชั่วโมง เนื้อสุกแล้วนำออกมาเอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วใส่กลับเข้าไปในซุป เติมน้ำส้มสายชู ต้มเพียงไม่กี่นาทีก็เสร็จแล้ว

จานนี้สามารถทดแทนเบคอนได้อย่างง่ายดาย เนื้อรมควันหรือเครื่องในไก่รมควัน - กึ๋นหาง จานนี้สามารถทำให้ไขมันน้อยลงได้ด้วยแฮมหรือไส้กรอกต้มธรรมดา

Rassolnik เป็นมรดกทางอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็นโดยปราศจากมัน เมื่อคุณต้องการอุ่นเครื่องด้วยซุปร้อนๆ ที่เข้มข้น

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวบาร์เลย์ - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 6 ชิ้น
• เนย - 80 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 60 กรัม
• เครื่องปรุงรสผัก - 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นซี่โครงออกเป็นส่วนๆ แล้วส่งไปปรุงเป็นเวลา 30 นาที เมื่อผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งสับลงไปที่ซี่โครง เกลือ พริกไทย เพิ่มเครื่องปรุงรสผัก ปล่อยให้ปรุงต่ออีก 15 นาที ในขณะเดียวกันก็ละลาย เนยและทอดหัวหอมสับและแครอทหั่นฝอยลงไป หัวหอมโปร่งใส - ถึงเวลาใส่ผักดองสับและซอสมะเขือเทศ ปล่อยให้เนื้อย่างเคี่ยวสักสองสามนาที เพิ่มเนื้อย่างและมันฝรั่งลงในเนื้อและมันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีก 15 นาที พร้อม!

แตงกวาดองควรเคี่ยวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ น้ำมันดอกทานตะวันด้วยน้ำเล็กน้อย สำหรับฝ่ายตรงข้ามข้าวบาร์เลย์มุกสามารถเปลี่ยนเป็นข้าวในซุปนี้ได้อย่างง่ายดาย

มาก ส่วนผสมง่ายๆน้ำซุปปรุงได้รวดเร็วและรสชาติก็ไม่อาจต้านทานได้! คุณต้องการอะไรอีกสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว?

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น
• บัควีท - 125 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ, ฮอปส์-ซูเนลี – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ทอดซี่โครงในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ขั้นแรกให้ถูเกลือและพริกไทยลงไป เราเปลี่ยนแครอทขูดกับหัวหอมขาวสับเป็นเนื้อย่าง ใส่บัควีท มันฝรั่ง ซี่โครง และย่างลงในน้ำเดือด เกลือเพิ่มฮ็อปซูเนลี ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีแล้วซุปก็พร้อม!

ซุปนี้สะท้อนถึงอาหารจีนแบบดั้งเดิม - เบา เผ็ด เผ็ดเล็กน้อย และอร่อยมาก สูตรนี้สร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทดลอง

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - 50 กรัม
• ข้าวโพดบนซัง - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 30 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ขิง - 10 กรัม
• น้ำ - 600 มิลลิลิตร
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เติมน้ำซี่โครงหมูใส่ขิงซอยแล้วปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง บดแครอท มะเขือเทศ คื่นฉ่าย และขิงที่เหลือด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำครึ่งลิตรแล้วบดผักต่อด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ระบายน้ำซุปออกจากซี่โครงแล้วเทลงในผลลัพธ์ น้ำซุปข้นผักใส่ซังข้าวโพดหั่นเป็นวง นำซุปไปต้ม ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงต่ออีก 5-7 นาที

คนรัก ซุปชีสพวกเขาจะประทับใจกับการผสมผสานระหว่างซี่โครงหมูและส่วนผสมที่พวกเขาชื่นชอบนั่นคือชีส และที่สำคัญที่สุด การเตรียมซุปนี้ทำได้ง่ายเหมือนกับปลอกลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - 500 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ - 700 กรัม
• พาสต้า - 50 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปล่อยให้ซี่โครงปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในเวลานี้เราจะทอดหัวหอมสับและแครอทขูด หนึ่งชั่วโมงผ่านไปนับตั้งแต่เนื้อเริ่มสุก ดังนั้นจึงถึงเวลาที่ต้องเติมเนื้อย่างและน้ำมะเขือเทศลงไป มาพริกไทยจานกัน ก่อนเนื้อสุก 10 นาที ใส่เพิ่ม ชีสแปรรูปและพาสต้า น้ำซุปพร้อมแล้ว

มีตัวเลือกมากมายสำหรับชูร์ปา แต่เป็นสูตรนี้ที่ทำให้น้ำซุปนุ่มอร่อยและเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส
• ซีร่า - 2 หยิก
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทย - 3 หยิก

การตระเตรียม:

หั่นซี่โครงหมูเป็นส่วนๆ ทอดซี่โครงในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นใส่หัวหอมสับลงไปแล้วทอดต่อไปอีก 4 นาที ถัดไปเพิ่มแครอทสับแบบสุ่มแล้วทอดทุกอย่างต่อไปโดยผสมส่วนผสม ถึงคราวของพริกหยวกสับแล้วเราก็ส่งไปทอด เราหั่นมันฝรั่งแล้วใส่ลงในส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ขั้นตอนสุดท้ายเพิ่มมะเขือเทศ มะเขือเทศเคี่ยวสักสองสามนาทีก็ถึงเวลาที่จะรวมการทอดกับน้ำ ปล่อยให้น้ำซุปที่ได้เดือดใส่เครื่องเทศแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 40 นาที เพิ่มกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่จาน ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรให้ทั่ว

ไม่กี่คนที่รู้ว่ามีซุปที่เรียกว่าซุปกะหล่ำปลี นี่เป็นอาหารจานแรกของยูเครนแบบดั้งเดิมซึ่งประกอบด้วยเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลีดองจำนวนมาก จานนี้ค่อนข้างคล้ายกับซุปกะหล่ำปลีรัสเซีย แต่เฉพาะผู้ที่ปรุงเท่านั้นที่จะเข้าใจความแตกต่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู ซี่โครงรมควัน- 200 กรัม
• เนื้อ - 750 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 3 ชิ้น
• กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เติมน้ำให้เนื้อซี่โครงเติมเกลือแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาสองชั่วโมง ในเวลานี้ ให้สับหัวหอม มันฝรั่ง และขึ้นฉ่าย เรานำเนื้อออกจากน้ำซุปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแยกเนื้อออกจากกระดูกซี่โครง เพิ่มมันฝรั่งกับคื่นฉ่ายและกะหล่ำปลีดองลงในน้ำซุปและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ในเวลานี้ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองใส่แป้งลงไปผัดทอดสักสองสามนาทีใส่ครีมเปรี้ยวเคี่ยวสักสองสามนาที มันฝรั่งพร้อมแล้ว - ถึงเวลาใส่เนื้อครีมเปรี้ยวและหัวหอมลงไป ลิ้มรสเกลือและเพิ่มพริกไทย ใส่หัวหอมสับลงไป ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ซุปซี่โครงหมูเพื่อสุขภาพมาก เมื่อมีผักสดมากมายในฤดูใบไม้ร่วงก็จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตแม่บ้านอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมูรมควัน - 500 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฟักทอง - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ถั่วเลนทิล - 400 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกบวบและฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน เราทำทอดจากหัวหอมสับและแครอทขูดและเมื่อหัวหอมโปร่งใสให้ใส่ฟักทองบวบและกระเทียมสับลงไปเคี่ยวผักต่อจนนุ่ม บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่น ใส่ซี่โครงหมูรมควันในน้ำเดือด (ถ้าซี่โครงดิบต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทองก่อน) และถั่วเลนทิล ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ใส่ลงในซุป ผักตุ๋นและมะเขือเทศบด ปรุงต่ออีก 5-7 นาทีก็เป็นอันเสร็จ

น้ำซุปซี่โครงเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ และที่สำคัญที่สุดคือมีแคลอรี่ต่ำ แน่นอนว่าเพื่อให้น้ำซุปออกมาแบบนี้ต้องเตรียมอย่างถูกต้อง สูตรการทำน้ำซุปซี่โครงนั้นเรียบง่าย แต่กระบวนการนี้ต้องอาศัยความเอาใจใส่เพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย ลูกสาวของฉันเป็นแฟนตัวยงของน้ำซุปนี้ในครอบครัวของฉัน เขาเทน้ำซุปลงในแก้วใบใหญ่ หยิบแครกเกอร์จำนวนหนึ่งแล้วมุ่งหน้าไปที่คอมพิวเตอร์ และเนื้อบนซี่โครงก็ตกเป็นของสามีและลูกชายของฉัน - พวกเขาชอบแทะเนื้อจากกระดูก ฉันบอกวิธีทำน้ำซุปซี่โครงให้อร่อยและมีกลิ่นหอม
1. ล้างซี่โครง ตัดไขมันส่วนเกินออก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เทน้ำลงในกระทะ วางซี่โครงลงไปแล้วตั้งไฟให้สุก อย่าปิดฝากระทะ!!!
3. สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าพลาดช่วงเวลาเดือดและลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดทันที! เมื่อโฟมเริ่มปรากฏบนพื้นผิว ให้ใช้ช้อนมีรูตักออก
4. เมื่อโฟมหยุดปรากฏ ให้เติมเกลือและหัวหอมปอกเปลือกและแครอทครึ่งลูกลงในน้ำซุป
5. ปิดฝากระทะแล้วปรุงน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนกระทั่งเนื้อสุก เนื้อน่าจะหลุดออกจากกระดูกได้ง่าย
6. สับผักที่เหลืออย่างประณีตแล้วทอดในผักหรือเนยเล็กน้อย
7. เรานำหัวหอมและแครอทออกจากน้ำซุป - เราไม่ต้องการมัน เพิ่มหัวหอมทอดและแครอทลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้เดือดกรุ่นประมาณ 3-4 นาที
8. ลองน้ำซุปที่เตรียมไว้ เติมเกลือหากจำเป็น เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรสด
ขอให้ทุกอย่างทำงานได้ดีสำหรับคุณและขอให้เจริญอาหาร!

วัตถุดิบ

• ซี่โครง - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำ - 2 - 2.5 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 50 กรัม

ส่วนผสมหลัก:
เนื้อ เครื่องใน ซี่โครง

บันทึก:
นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับทำของโปรดของเรา ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร- น้ำซุปซี่โครง. หากคุณยังคงมีคำถาม โปรดติดต่อผู้เขียนเพื่อขอคำแนะนำ นอกจากนี้ หากคุณรู้วิธีทำให้ Ribs Broth มีรสชาติดียิ่งขึ้น เขียนคำแนะนำของคุณในส่วนความคิดเห็น ผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราสามารถเพิ่มภาพถ่ายผลงานชิ้นเอกของตนเองได้ เราหวังว่าการเตรียมจะทำให้คุณมีความสุข และผลลัพธ์ที่ได้ก็ทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ

คำอธิบาย:
น้ำซุปที่อร่อยและเข้มข้นสามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานเดียวและเป็นพื้นฐานของซุปอื่น ๆ ง่ายและสะดวกในการเตรียมคุณเพียงแค่ต้องใส่ใจเพียงเล็กน้อย

จำนวนเสิร์ฟ:
6

เวลาทำอาหาร:
2 ชั่วโมง 0 นาที

เวลา_pt:
PT120M

มาเยี่ยมเรา เราจะดีใจมากที่ได้พบคุณ!