อะไรจะอร่อยและน่ารับประทานไปกว่าสลัดจาก... ผักกาดขาวปลี- มันยากที่จะจินตนาการ! แต่นี่คือคำตอบที่คุณจะต้องชอบด้วยความสดชื่นและความบางเบา สูตรอาหารทั้งหมดที่นำเสนอในคอลเลกชันนี้จะไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักในการเตรียม นอกจากนี้ของว่างดังกล่าวยังประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถเตรียมอาหารเหล่านี้ได้ทุกวัน โดยกระจายอาหารมาตรฐานของคุณได้อย่างน่าพึงพอใจ คุณอาจจะชอบการผสมผสานระหว่างผักกาดขาวกับชีส สมุนไพรสด มะเขือเทศ แตงกวา และส่วนผสมง่ายๆ อื่นๆ มาทำความรู้จักกับสูตรอาหารที่นำเสนอและปรุงอาหารที่คุณชอบมากที่สุดกันเถอะ!

สลัดกะหล่ำปลีจีนกับขนมปังกรอบ

สลัดกะหล่ำปลีจีนรุ่นนี้แนะนำให้ทำกับขนมปังกรอบ การตีความนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว!

จำนวนเสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ

เราต้องมีส่วนประกอบอะไรบ้างในการเตรียมของว่างง่ายๆเช่นนี้ รายการด้านล่าง:

• ผักกาดขาวปลี – 1 หัว;
• คาร์บอเนต (หรืออกรมควัน) – 250 กรัม
• มายองเนส – 200 กรัม;
• ชีส (ใด ๆ ดูรัม) – 200 กรัม;
• แครกเกอร์ - 1 แพ็คเกจ

บันทึก! คุณจะใช้แครกเกอร์กับรสชาติใดก็ได้ แต่แบบที่มีรสเบคอนหรือไส้กรอกรมควันจะเข้ากันได้ดีที่สุดกับส่วนผสมนี้

วิธีทำอาหาร

ตามที่คุณสามารถเข้าใจได้หลังจากอ่านรายการส่วนผสมแล้ว ส่วนผสมการทำอาหารที่เบาและอร่อยนี้ทำขึ้นโดยแทบไม่ต้องเตรียมการเบื้องต้นเลย ดังนั้นทุกอย่างจึงง่ายมากที่นี่

1. เตรียมส่วนประกอบทั้งหมด

1. ทำตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายก่อนอื่นให้ตัดคาร์บอเนตหรือ อกรมควัน- คุณยังสามารถใช้ balyk หรืออะไรที่คล้ายกันก็ได้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- ควรเปลี่ยนเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือหลอด

1. สับผักกาดขาวปลีให้ละเอียด

บันทึก! ไม่จำเป็นต้องนวดหรือกดด้วยมือ ผลิตภัณฑ์นี้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำอยู่แล้ว

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

1. ในชามสลัดขนาดใหญ่ซึ่งจะสะดวกในการผสมส่วนผสมทั้งหมด รวมกะหล่ำปลีจีน คาร์บอเนตและชีส เพิ่มมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

1. วางของว่างที่กรอบแล้วลงบนจานแบนเพื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยขนมปังกรอบก่อนรับประทานอาหาร

พร้อม! นี่เป็นการผสมผสานที่อร่อยและกรุบกรอบมาก!

สลัดกะหล่ำปลีจีนฉ่ำกับมะเขือเทศ

สลัดกะหล่ำปลีจีนกับมะเขือเทศที่สดใสมีรสชาติอร่อยมากและในขณะเดียวกันก็ผสมง่าย คุณสามารถเตรียมมันได้อย่างรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร – 10 นาทีจำนวนเสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ

เราควรเตรียมส่วนประกอบอะไรบ้าง? นี่คือรายการ:

• ผักกาดขาวปลี – 500 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ขวด;
• มะเขือเทศ – 250 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – ½พวง;
• ครีมเปรี้ยวหรือ มายองเนสโฮมเมด– 150 กรัม;
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา;
• พริกไทยป่นสีดำ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

หากคุณไม่ทราบวิธีเตรียมสลัดเบา ๆ คุณก็ควรใช้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เชื่อฉันสิไม่มีปัญหาที่นี่

1. หั่นผักกาดขาวเป็นเส้นเล็กๆ

1. ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ

1. ในชามสลัดขนาดใหญ่ รวมกะหล่ำปลีจีนสับกับมะเขือเทศ

1. กับ ข้าวโพดกระป๋องระบายน้ำเกลือ ส่งไปยังส่วนประกอบหลักของเมล็ดพืช

1. ล้างและทำให้ผักชีฝรั่งสดแห้งอย่างทั่วถึง ตัดมันอย่างประณีต โอนเศษสีเขียวลงในชามสลัด

1. เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

น่าทาน!

ยำผักกาดขาวใส่ไข่

ในบรรดาการผสมผสานการทำอาหารที่หลากหลายโดยใช้กะหล่ำปลีจีน ส่วนผสมที่โดดเด่นเสนอให้เตรียมด้วยไข่ต้มและ ไส้กรอกรมควัน- องค์ประกอบทางอาหารนี้โดดเด่นด้วยความเต็มอิ่มและรสชาติที่หลากหลาย

เวลาทำอาหาร – 15 นาทีจำนวนเสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมสลัดรูปแบบนี้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผักกาดขาวปลี – 500 กรัม;
• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควัน – 300 กรัม;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 300 กรัม

วิธีทำอาหาร

หากคุณไม่เคยลองสลัดที่คล้ายกันที่นี่มาก่อน สูตรละเอียด– โอกาสที่ดีในการอัปเดตเมนูประจำวันของคุณ

1. หั่นผักกาดขาวเป็นชิ้นบางๆ ฟางที่ได้นั้นไม่จำเป็นต้องนวดด้วยเกลือและน้ำตาลทราย เธอชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อถ้าไม่มีมัน

1. หั่นไส้กรอกรมควันปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ

1. ปอกเปลือกไข่ต้มออกจากเปลือก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

1. เปิดข้าวโพดกระป๋องแล้ววางลงในตะแกรงเพื่อระบายน้ำเกลือทั้งหมด วางกะหล่ำปลีจีนหั่นบาง ๆ ลงในชามสลัดขนาดใหญ่ เพิ่มแถบไส้กรอกและข้าวโพดกระป๋อง เจือจางส่วนผสมกับไข่ต้มสับ

1. เพิ่มมายองเนสลงในสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเพื่อให้กระจายกันทั่วถึงและเคลือบด้วยน้ำสลัดให้ทั่ว

พร้อม! คุณสามารถตกแต่งจานด้วยใบผักชีฝรั่งสดและเมล็ดข้าวโพดกระป๋อง อืม...จะชุ่มฉ่ำน่ารับประทานขนาดไหน!

ผักกาดขาวและสลัดถั่วลันเตา

สลัดกะหล่ำปลีจีนแบบง่าย ๆ กับถั่วลันเตาและแตงกวาสดตามสูตรง่าย ๆ นั้นนุ่มและอร่อยไม่น้อย ลองทำอาหารดูสิ! คุณจะไม่เสียใจเลย!

เวลาทำอาหาร – 10 นาทีจำนวนเสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ

สิ่งที่เราต้องใช้ตามสูตรนี้มีดังนี้:

• ผักกาดขาวปลี – 350 กรัม;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• แตงกวาสด – 2-3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ไก่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด – ½พวง;
• เกลือและเครื่องเทศ - ตามความจำเป็น

วิธีทำอาหาร

คุณไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าขนมนี้ทำเร็วและง่ายดายแค่ไหน มันจะกลายเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งหรือในช่วงเวลาที่น่าอึดอัดใจเมื่อแขกที่ไม่คาดคิดปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้าน

1. ล้างแตงกวา ตัดขอบแต่ละด้านออก ขั้นแรกให้หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วจึงหั่นเป็นเส้นเล็กๆ

1. ฉีกกะหล่ำปลีจีน

1. ล้างผักชีฝรั่ง ทำให้มันแห้ง สับให้ละเอียดด้วยมีด

1. ปอกเปลือกต้ม ไข่ไก่จากเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

1. รวมกะหล่ำปลีสับลงในชามลึก ส่งแตงกวาสดของเธอ เพิ่มไข่สับ เปิดขวดถั่วเขียวกระป๋อง ระบายน้ำเกลือออกจากผลิตภัณฑ์ เพิ่มถั่วลงในสลัด

1. เพิ่มเศษผักชีฝรั่งสดลงในส่วนผสม

1. หากจำเป็นให้ใส่เกลือลงในสลัด หากจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสมอาหารเรียกน้ำย่อยให้ละเอียด

ไม่จำเป็นต้องใส่ส่วนผสมลงในตู้เย็น คุณสามารถวางสลัดลงบนจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟได้ทันที! น่าทาน!

สลัดเทศกาลกับผักกาดขาวและปลาหมึก

คุณสามารถเตรียมสลัดกะหล่ำปลีจีนได้ไม่เพียง แต่ทุกวัน แต่ยังสำหรับโต๊ะวันหยุดด้วย ลองผสมกับปลาหมึกและเนื้อไก่ มันก็แค่ระเบิด!

เวลาทำอาหาร – 25 นาทีจำนวนเสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ

เพื่อดำเนินการตามสูตรที่เสนอเราจะต้อง:

• ผักกาดขาวปลี – 1 พวงเล็ก;
• ปลาหมึกต้ม – 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ต้ม – 300 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น;
• มะนาว (น้ำผลไม้) – ½ชิ้น;
• ครีมและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

บันทึก! คุณสามารถทำให้ส่วนผสมนี้มีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้นได้หากปรุงด้วยแครอทเกาหลี

วิธีทำอาหาร

แม้จะมีส่วนผสมค่อนข้างมาก แต่การเตรียมของว่างที่น่ารับประทานและนุ่มนวลนั้นทำได้ง่ายและใช้เวลาไม่นาน

1. สับกะหล่ำปลีจีนอย่างหยาบ

1. หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ

1. ปลาหมึกต้มและแช่เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

1. ล้างมะเขือเทศ เช็ดออกจากหยดน้ำ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ

1. ล้างพริกหวานในน้ำไหล ทำให้มันแห้ง ตัดส่วนที่มีก้านออก ตัดครึ่ง ลบพาร์ติชันและเมล็ดพืช หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
1. ใส่เกลือ บีบ น้ำมะนาว- ฝนตกปรอยๆด้วยครีม ผสมขนมให้เข้ากัน



สูตรวิดีโอ

ด้วยสูตรวิดีโอที่รวบรวมไว้ที่นี่ คุณจะเตรียมสลัดกะหล่ำปลีจีนได้ไม่ยาก:

หลายคนไม่เข้าใจ แต่จริงๆ แล้วผักกาดขาวปลีเป็นหัวผักกาดชนิดหนึ่ง แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะอยู่ในตระกูลกะหล่ำปลีก็ตาม พืชมีหลายชนิดย่อย แต่ความจริงข้อนี้ไม่สำคัญนักเมื่อคุณต้องการทำ สลัดแสนอร่อยจากผักกาดขาวปลี การทำความเข้าใจสูตรอาหารจึงมีความสำคัญมากกว่า พวกมันมีความหลากหลายเนื่องจากรสชาติที่เกือบจะเป็นกลางของผลิตภัณฑ์นี้

ตัวเลือกยอดนิยม

อาหารแต่ละประเภทจะมีการผสมผสานอาหารทั่วไปที่แตกต่างกันออกไป ตัวอย่างเช่นสูตรอาหาร สลัดปูแม่บ้านในรัสเซียเกือบทุกคนรู้เกี่ยวกับผักกาดขาวปลี ในเวลาเดียวกันในประเทศอื่น ๆ ปูอัดสามารถนำมารวมกับหัวบีทต้มได้อย่างง่ายดาย

เริ่มต้นด้วยสลัดปูซึ่งต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ต่อมื้อ:

กะหล่ำปลีสับหยาบปูอัดเป็นก้อนและแตงกวาหั่นเป็นครึ่งวงแล้วเอาเมล็ดออกก่อน ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว และเกลือ ส่วนผสมที่ได้จะถูกปรุงรสด้วยส่วนผสมที่ผสมแล้วตกแต่งด้วยเมล็ดพืช

สลัดไก่และกะหล่ำปลีขั้นพื้นฐานที่สุดคือ Caesar หรือเป็นการดัดแปลงจากงานทำอาหารดั้งเดิมของ Caesar Cardini ในรูปแบบที่เรียบง่ายกว่า

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

เริ่มจากมายองเนส กระเทียมสับละเอียด เครื่องเทศ (ส่วนผสมของพริก) น้ำมะนาว และ ชีสขูดผสมซอส ทิ้งไว้ให้เดือด และสับส่วนผสมอื่นๆ อย่างหยาบ

ขั้นแรกมีเพียงใบกะหล่ำปลีจีนเท่านั้นที่เคลือบซอส จากนั้นผสมกับส่วนผสมที่เหลือ และโรยหน้าด้วยชีสขูดและขนมปังกรอบที่เหลือ

หากคุณมีส่วนผสมขั้นต่ำและต้องการทำอาหาร สลัดที่สวยงามผักกาดขาวปลีกับไก่คุณควรพิจารณาตัวเลือกนี้ - คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง:

• เต้านมหรือต้นขา - 125 กรัม
• ผักกาดขาวปลี - 3−4 ใบ;
• หัวหอมสีเขียว - 5-6 ก้าน;
• ซีอิ๊วขาว - ช้อน;
• ไวน์ - ช้อน;
• น้ำมันทอด
• น้ำมันงา - ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม;

ตัดเนื้อเป็นเส้นยาวประมาณ 5 ซม. และกะหล่ำปลีและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันออก รอให้ร้อน ผัดเนื้ออย่างรวดเร็ว ใส่ซีอิ๊วขาว ไวน์ และเกลือ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและหัวหอมลงไปผัดและราดด้วยน้ำมันงาเพื่อเพิ่มรสชาติ

อาหารที่มีเต้าหู้และผักโขม

ตอนนี้เราค่อย ๆ ก้าวไปสู่ความคิดริเริ่มและเริ่มต้นด้วยตัวเลือกที่ไม่ค่อยมีใครรู้ แม้ว่า ส่วนผสมส่วนใหญ่ที่นี่ค่อนข้างซ้ำซากและเข้าถึงได้:

ปอกเปลือกล้างและสับผักโขม สับหัวกะหล่ำปลีและแครอทอย่างประณีต เต้าหู้ก็หั่นเป็นก้อนเช่นกัน สามารถแทนที่ด้วยชีสใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณเอง ซอสนี้ทำมาจากน้ำมะนาว ซีอิ๊ว เกลือ และน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากัน ต้มหรือทอดไข่ วางไว้บนสลัดและโรยหน้าด้วยมะกอก

ด้วยมะเดื่อและเบคอน

บางทีหนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมที่สุดในหัวข้อนี้ เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าสลัดแบบนี้จะเรียกว่าอะไรได้ แต่ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งการผสมผสานนั้นดีต่อสุขภาพอร่อยและสมควรได้รับความสนใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผักกาดขาวปลี - 200 กรัม
• มะเดื่อ - 2 ชิ้น;
• มิ้นต์ - 10 กลีบ;
• ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัท - 30 กรัม
• เบคอน - 150 กรัม;
• น้ำมันมะกอก- 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก- 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 หยิก

ล้างลูกเกดแล้วทิ้งไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที กะหล่ำปลีฉีกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในชาม วางลูกเกดและลูกฟิกสับหยาบไว้ด้านบน หั่นเบคอนเป็นก้อนแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาทีโดยคนตลอดเวลา เพิ่มถั่วและทอดต่ออีก 1 นาที วางไว้ในชามสลัด ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก เกลือ แล้วราดซอสนี้ลงบนสลัด ประดับด้วยใบสะระแหน่

ด้วยลูกแพร์และแฮม

ควรสังเกตตัวเลือกนี้เพื่อสานต่อธีมของความคิดริเริ่ม มันจะมีประโยชน์ที่จะเข้าใจว่าสูตรสลัดกะหล่ำปลีจีนสามารถหลากหลายและอร่อยได้อย่างไร การเตรียมการจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ใส่กะหล่ำปลีลงในชามสลัด ลูกแพร์ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นยาวแล้วใส่ลงในชาม ใส่แฮมฝานบางๆ โรยหน้าด้วยมะกอกและพาร์เมซานแผ่นบาง

สลัดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และเกลือ หรือจะเตรียมน้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์ก็ได้ เพื่อให้ได้พาร์เมซานชิ้นดีๆ ให้ใช้ที่ปอกมันฝรั่ง

ด้วยบรอกโคลีและบวบ

โดยสรุปแล้วเป็นการทบทวนทางเลือกในการบริโภคอาหารและผักที่แตกต่างกัน รสชาติเยี่ยมมาก- การจัดเตรียมสิ่งที่คล้ายกันสำหรับตัวคุณเองทุกวันจะมีประโยชน์ สลัดจีนประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับคือวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนและเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บรอกโคลีฉีกเป็นกลีบเล็ก ๆ และบวบหั่นเป็นวงกลม วางผักในชามสลัดแล้วโรยด้วยเมล็ดทานตะวัน

สลัดสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และเกลือ หรือจะเตรียมมายองเนสก็ได้ โรยเมล็ดแฟลกซ์เล็กน้อยหากต้องการ

อาหารประเภทผัก - วิธีที่ดีทำความสะอาดร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มมากขึ้น นอกจากโภชนาการที่ดีแล้วยังช่วยประหยัดเวลาอีกด้วย โดยเฉพาะหลังเลิกงาน จานนี้เป็นทางเลือก สลัดอุ่น ๆ- สามารถใช้เป็นอาหารหลักและใช้เป็นเครื่องเคียงได้

ในการเตรียมหนึ่งมื้อคุณจะต้อง:

ผักถูกตัดเป็นเส้น ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดแครอท จากนั้นใส่บวบลงไป เมื่ออบเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่กะหล่ำปลี ถั่วเหลืองงอก และช้อนลงไป น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, เกลือ, พริกไทย. ผักทั้งหมดควรจะกรอบเล็กน้อย แต่งสลัดด้วยซีอิ๊วขาวหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

สลัดผักกาดขาว - วันนี้เกือบแล้ว จานแบบดั้งเดิมในการเฉลิมฉลองทั้งหมดไม่เพียง แต่สำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศจีนที่ห่างไกลเท่านั้น แต่ยังสำหรับพลเมืองทั่วโลกด้วย ดังนั้นพวกเขาจึงมีสลัดนี้หลากหลายพันธุ์ขึ้นมา

มีสูตรอาหารที่คุณสามารถเตรียมที่บ้านให้กับคนที่คุณรักได้ง่ายๆ และมีการผสมผสานรสชาติและผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ในสลัดกะหล่ำปลีจีนซึ่งอาหารดังกล่าวจะเสิร์ฟเฉพาะในร้านอาหารสุดชิคทั่วโลกเท่านั้น

คุณควรรับประทานผักกาดขาวปลีอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง สิ่งนี้จะช่วยทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารของคนทุกวัยเป็นปกติ ขจัดสารพิษและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ฟื้นฟูและเพิ่มพลัง

อะไรทำให้สลัดนี้น่าดึงดูดสำหรับนักชิมที่พิถีพิถันและคนรักอาหารง่ายๆ เราจะช่วยคุณคิดออกโดยใช้ตัวอย่างสูตรสลัดและเคล็ดลับจากเชฟชาวจีน

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีจีน - 15 พันธุ์

นี่เป็นสูตรที่ง่ายและง่ายที่สุดสำหรับสลัดกะหล่ำปลีจีน (ปักกิ่ง) แต่ลักษณะดังกล่าวไม่ได้เบี่ยงเบนความนิยมและรสชาติที่น่าทึ่งแต่อย่างใด และยิ่งกว่านั้น ผลประโยชน์! ทุกคนแนะนำให้กินสลัดนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี - 500 กรัม
• ส้ม - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 300 กรัม (แอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งลูก)
• แครอท - 300 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• เวลาทำอาหาร: สูงสุด 10 นาที

วิธีทำอาหาร:

เขย่าผักกาดขาวจากน้ำ สับแล้วนวดเบา ๆ ด้วยมือ

เลือกแอปเปิ้ลตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ: อาจเป็นพันธุ์หวานและฉ่ำ (โจนาธาน, ไส้ขาว) หรือพันธุ์ฤดูหนาวที่มีรสเปรี้ยว (คาลเวียหิมะ, เซเมรินกา ฯลฯ )

หากคุณต้องการความเผ็ดร้อน ให้เพิ่ม เช่น แอปเปิ้ลลูกแพร์หรือไรกุ เพื่อการอนุรักษ์สูงสุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปอกแอปเปิ้ล แต่ถ้าคุณต้องการมากกว่านี้ รสชาติที่ละเอียดอ่อน- แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะปอกผลไม้

ขอแนะนำให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้น (แต่อย่าเสียดสี!) เนื่องจากเมื่อน้ำแอปเปิ้ลทำปฏิกิริยากับโลหะของเครื่องขูด วิตามินหลัก - เหล็ก - จะทำปฏิกิริยา เป็นผลให้เนื้อแอปเปิ้ลเข้มขึ้นดูไม่น่าดูและสูญเสียรสชาติไปบางส่วน ควรผสมแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลีฝอยทันทีโดยไม่ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ออกซิไดซ์ในอากาศ

ปอกส้มแล้วแบ่งเป็นชิ้น ลอกฟิล์มออกจากแต่ละชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อน

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น

ผสมและโรยส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

สูตรสลัดนี้มีหลายวิธีคล้ายกับสูตรสลัดกะหล่ำปลีจีนกับแอปเปิ้ล แทนที่จะใช้แอปเปิ้ลเราใช้แตงกวาเขียวกรอบสด

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี - 300 กรัม
• แตงกวาเขียว - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, คื่นฉ่ายเพื่อลิ้มรส) - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน (มะกอก) หรือครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 0.5 ช้อนชา และน้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: มาจอแรม, ใบโหระพา, งา, พริกไทยดำป่น, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

หากต้องการคุณสามารถแทนที่แตงกวาด้วยมะเขือเทศสีแดงลูกใหญ่และฉ่ำหนึ่งลูก คนรักยังเพิ่มมันลงในสลัด พริกหวาน(1 ชิ้น)

หั่นผักทั้งหมดให้สวยงาม ผสมและปรุงรสด้วยซอส เสิร์ฟแช่เย็นเล็กน้อย

ทำไมต้องเป็นฤดูใบไม้ผลิ? ใช่แล้ว เพราะผักหลักในสูตรสลัดนี้คือหัวไชเท้า นอกจากนี้ยังมีความเขียวขจีที่สดชื่นและบรรยากาศฤดูใบไม้ผลิอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี - 500 กรัม
• หัวไชเท้า - 300 กรัม
• ผักใบเขียว - 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 3-4 ชิ้น
• ถั่วเขียวหรือ ถั่วต้ม- 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว + น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ฉีกกะหล่ำปลี ตัดหัวไชเท้าเป็นเส้นบาง ๆ สับผักอย่างประณีต

อุ่นถั่วที่อุณหภูมิห้องหรือปรุงและทำให้ถั่วเย็น

สำหรับการแต่งตัวคุณสามารถทำให้ซอสข้นขึ้นได้ดังนี้: ต้มไข่ 1 ฟอง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงกับซอส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้

สลัดกะหล่ำปลีจีนนี้ได้ชื่อเพียงเพราะมีการเพิ่มเมล็ดพืชลงไป วอลนัท, ชีส “Suluguni” หรือ “Adygei” รวมถึงเมล็ดแฟลกซ์หรือน้ำมันมะกอก รสชาติของสลัดนั้นสดใสและไม่เหมือนใครจริงๆ!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี - 300 กรัม
• แตงกวา - 100 กรัม
• ชีสเค็ม“ Adygei” หรือ“ Suluguni” - 300 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• วอลนัท - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนการเตรียมการนั้นง่ายเหมือนปลอกลูกแพร์: หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อน ผสมและปรุงรสด้วยน้ำมัน

หากคุณปอกแตงกวาครั้งแรก รสชาติของสลัดจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น และถ้าคุณทิ้งมันไว้ในเปลือก สลัดก็จะดูมีสีสัน

ในการเตรียมสลัดนี้ เชฟเลือกเฉพาะผักใบเขียวเท่านั้น แน่นอนว่าไม่มีอาหารจานใดจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี - 500 กรัม
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• แตงกวาเขียว - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีและสมุนไพรหอมอื่น ๆ - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (หรือโยเกิร์ต) สำหรับซอส - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีจีน แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ตัดแตงกวาเป็นก้อนหรือเส้น ปรุงถั่วเขียวจนนุ่ม สับผักอย่างประณีต ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมด

ต้มไข่หนึ่งฟองเลือกไข่แดงบดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต ปรุงรสสลัดด้วยซอสนี้แล้วเสิร์ฟ!

สลัดนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะแบบเป็นทางการ เพราะมันดูน่าประทับใจและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี - 200 กรัม
• เห็ด (แชมปิญองหรือชนิดอื่นที่มีเนื้อยืดหยุ่นและหมวกสวยงาม) - 300 กรัม
• เนื้อไก่- 200 กรัม
• พริกหวานบัลแกเรีย - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 100 กรัม
• ผักใบเขียว (โดยเฉพาะผักชีฝรั่ง) - 100 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มายองเนส - 100 กรัม
• เครื่องเทศ (ถั่วหวาน งา ฯลฯ)

วิธีทำอาหาร:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือและปรุงรสอย่างดี เย็นและหั่นเป็นก้อน

สับและทอดเห็ด

สับกะหล่ำปลีและบดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

สับไข่ต้ม หัวหอม และสมุนไพรต่างๆ

จัดเรียงผักทั้งหมดเป็นชั้นๆ ดังนี้ ชั้นแรกคือกะหล่ำปลี จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์และหัวหอม เคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นวางพริกหวานไข่เห็ดมายองเนสกระเทียมสับละเอียดและสมุนไพรมากมายไว้ด้านบน

คุณไม่จำเป็นต้องหั่นเห็ดในสลัดนี้! ต้มเห็ดเนื้อเนียนขนาดเล็กในน้ำเค็มจนนุ่มและเย็น วางลงบนสลัด ปิดฝา แล้วโรยด้วยสมุนไพรอีกครั้ง

อร่อยและสวยงาม!

จานนี้มักจะกินร้อน นี่คือวิธีรักษากลิ่นหอมของส่วนประกอบสลัด และสัมผัสได้ถึงความเผ็ดร้อนและความเผ็ดได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี - 500 กรัม
• เห็ดพอร์ชินี - 250 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• เมล็ดงา, พริกไทยดำป่น - อย่างละ 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน (หรือมะกอกงา) - 4-5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ปอกเห็ดล้างแล้วหั่นเป็นเส้น วางลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะแล้วกดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมสับด้านบน ทอดจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง

ทันทีที่หัวหอมได้สีที่ต้องการ ให้ใส่กะหล่ำปลีฝอยและขูดด้วยมือลงในกระทะ หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันได้มากขึ้น เคี่ยวกะหล่ำปลีและเห็ดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

ในเกือบจะ จานพร้อมใส่เมล็ดงา, กระเทียม, พริกไทยดำป่น

น้ำมันงาหรือเมล็ดพืชสร้างความแตกต่างให้กับรสชาติของสลัดได้มากที่สุด หากคุณไม่ต้องการเกิดอุบัติเหตุใดๆ ลองเตรียมสลัดงาไว้เองล่วงหน้า หรือใช้น้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวันแบบดั้งเดิม

ควรเสิร์ฟสลัดในขณะที่ยังร้อนอยู่ โรยพริกไทยดำป่น, งา, ต้นหอม - ซึ่งจะเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษ

พื้นฐานของสลัดคือผักกาดขาวปลีและทะเลหรือ ปลาแม่น้ำ- ขอแนะนำให้ใช้ปลาแซลมอนปลาสเตอร์เจียนปลาแซลมอน แต่โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้วิธีต้มก็ได้ เนื้อปลา- เดิมทีสลัดนี้เสิร์ฟบนใบกะหล่ำปลีจีน แต่คุณสามารถใช้ทดแทนได้: ใบผักกาดหอม

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี: 400 กรัม
• เนื้อปลา ปลาทะเล: 300 กรัม
• ผักใบเขียว - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ (หรือชิ้นอื่น ๆ ) - 100 กรัม
• แครกเกอร์ ขนมปังข้าวไรย์- 100 กรัม
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 100 กรัม
• ถั่วมัสตาร์ด (ไม่จำเป็นสำหรับความเผ็ด) - 30 กรัม
• เวลาในการปรุงรวมการปรุงปลา: 20 นาที

วิธีทำอาหาร:

หั่นปลาเป็นส่วนหนาไม่เกิน 1 ซม. ใส่เกลือลงไป น้ำเย็นและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนสุก ลบและเย็น

เพื่อปรับปรุงรสชาติและเปลี่ยนกลิ่นเมื่อปรุงปลาให้เติมน้ำ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

ฉีกกะหล่ำปลี

คุณสามารถซื้อขนมปังกรอบสำเร็จรูปหรือทำเองจากก้อนข้าวไรย์ในเตาอบ (2-3 นาทีที่อุณหภูมิ 100C)

ผสมกะหล่ำปลี กรูตอง และปลาที่แช่เย็นไว้ในชาม

ผสมมัสตาร์ดและน้ำมันประเภทที่เลือกแยกกัน ปรุงรสสลัด ตกแต่งด้วยมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน แค่นั้นแหละ - คุณสามารถเสิร์ฟให้แขกของคุณได้!

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้ แต่แทนที่จะใช้ปลาต้มพวกเขาใช้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลอื่น ๆ ที่ปรุงโดยส่วนใหญ่ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- อาจเป็นกุ้งต้ม ปลาหมึกชิ้น ปลาหมึกยักษ์ ทูน่าแห้ง ปลาทูรมควันฯลฯ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี - 500 กรัม
• อาหารทะเล - 200 กรัม
• ไข่ต้ม- 3 ชิ้น
• หัวหอมหรือหัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ต้มหรือสับตัวแทนสัตว์ทะเลที่ปรุงสุกแล้ว

ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

สับผักกาดขาวและหัวหอม

หัวหอมจะหมักอร่อยค่ะ น้ำร้อนด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์+ ออลสไปซ์บด + เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

นี่คือสลัดผักกาดขาวปลี ไข่ต้มขาวเหลือง ข้าวโพดกระป๋องสีทอง และ ชีสแข็ง, สีแดง ปูอัด- มองไปที่ ตารางเทศกาลสนุกย่อยง่าย

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี - 500 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 300 กรัม
• ปูอัด - 300 กรัม
• มายองเนส 60% - 200 กรัม
• พริกไทย + เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่ในน้ำเค็มจนสุก พักให้เย็น ตัดเป็นชิ้น ๆ

สับกะหล่ำปลีจีนผสมกับไข่สับและเสียดสี เครื่องขูดหยาบชีส.

ไม่ควรใช้ก้านหนาที่โคนใบกะหล่ำปลี - จะทำให้สลัดมีรสชาติหยาบ

เพิ่มข้าวโพดกระป๋อง (ไม่มีของเหลว) และปูอัดสับลงในส่วนผสม

ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส คุณสามารถทิ้งมันไว้ในความเย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อเพิ่มรสชาติหรือจะรับประทานทันทีก็ได้

ผักกาดขาวปลีเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกประเภท ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจและมีแคลอรี่สูงมาก

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี - 500 กรัม
• เนื้อต้ม - 300 กรัม
• แตงกวา - 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 150 กรัม
• น้ำสลัด: น้ำมันดอกทานตะวันหรือซอสที่ทำจากน้ำส้มสายชู, ถั่วมัสตาร์ดและมายองเนส - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อสุกเป็นชิ้นหรือก้อน

ฉีกกะหล่ำปลี

ผักสุดท้ายที่จะหั่นเป็นเส้นคือแตงกวา

คุณสามารถทดแทนแตงกวาได้หากต้องการ มะเขือเทศสดในปริมาณเท่ากัน

สับผักอย่างประณีต

ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

แยกผสม 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดและมายองเนสไขมัน 200 กรัม ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมนี้แล้วเสิร์ฟทันที

สลัดผักกาดขาวกับไก่รมควัน

การเตรียมสลัดนี้ใช้เวลาไม่นาน แต่รสชาติของมันจะสร้างความประหลาดใจให้กับแขกและคนที่คุณรัก

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ มีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับกะหล่ำปลีจีน แต่ในเวลาเพียงไม่กี่ทศวรรษ กะหล่ำปลีจีนก็สามารถเอาชนะตลาดได้แล้ว นอกจากนี้พวกเขายังเรียนรู้ที่จะปลูกมันในรัสเซียตอนกลางอีกด้วย อาจเป็นเพราะเหตุนี้กะหล่ำปลีประเภทนี้จึงเข้าถึงได้ง่ายขึ้นสำหรับเรา

กะหล่ำปลีจีนนั้นไม่ได้มีลักษณะคล้ายกับของเราในระยะไกล กะหล่ำปลีคลาสสิกมันดูเหมือนสลัดมากกว่า แต่ถึงอย่างนั้น ปักกิ่งก็ยังคงอยู่บนโต๊ะอย่างมั่นคง และบ่อยครั้งมากขึ้นที่คุณจะพบสูตรสลัดที่มีผักชนิดนี้โดยเฉพาะ ความลับของแขกจากเอเชียคนนี้คืออะไร?

ความลับก็คืออันนี้เป็นเพียงขุมสมบัติ วิตามินที่มีประโยชน์เช่นมีวิตามินซี กรดแอสคอร์บิก และวิตามิน A, B และ PP จำนวนมากก็พบได้ที่นี่ นอกจากนี้ยังมีแมงกานีส เหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสี นอกจากนี้ยังอร่อยมากทั้งในตัวมันเองและใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย ดังนั้นหากคุณต้องการทำสลัดผักกาดขาวปลียินดีต้อนรับคุณมาถูกที่แล้ววันนี้มีสูตรอาหารมากมายให้คุณเตรียมสลัดแสนอร่อย

สลัดที่ง่ายและธรรมดาที่สุดที่ทำจากกะหล่ำปลีมหัศจรรย์นี้คือสลัดไก่ แม่นยำยิ่งขึ้นกับไก่ทั้งตัว แต่มีเฉพาะอกเท่านั้น อกไก่เข้ากันได้ดีกับใบกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ.

ผักกาดขาวปลี 300-400 กรัม

เนื้อไก่ 250-300 กรัม

ข้าวโพดต้มกระป๋อง

ขนหัวหอมสีเขียว

ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

ไข่ไก่ 2 ฟอง

น้ำมันพืช. ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอก

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการเตรียมการ:

☑ ก่อนอื่นให้ตั้งค่าให้สุก

☑เราก็ตั้งไข่ให้ต้มด้วย

ในขณะที่เนื้อและไข่กำลังสุก ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

กะหล่ำปลีปักกิ่งไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น คุณเพียงแค่ต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล

☑ ล้างกะหล่ำปลีแล้วใช้เป็นเส้น เราใช้กะหล่ำปลีทั้งหมดจนถึงใบด้านในที่เล็กที่สุด ท้ายที่สุดแล้วใบไม้เหล่านี้บอบบางที่สุดและคงเป็นเรื่องโง่ที่จะไม่ใช้มันในสลัด

☑สับขนหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วส่งไปที่กะหล่ำปลีสับ

☑ หั่นไข่เป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในชามทั่วไป

☑ ตัดเนื้อเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมโดยไม่มีข้อจำกัด

☑ เปิดกระป๋องข้าวโพด ระบายของเหลวแล้วเทเนื้อหาลงในชามทั่วไป หากคุณคิดว่าจะมีไหจำนวนมาก ให้เติมข้าวโพดตามดุลยพินิจของคุณ

☑ เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

สลัดกะหล่ำปลีจีนกับแตงกวา

สูตรนี้ง่ายมากและเตรียมง่าย เครื่องช่วยชีวิตที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณต้องการเตรียมสิ่งที่อร่อยมากอย่างรวดเร็ว แต่ถึงแม้จะมีความเรียบง่าย แต่สลัดก็มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจและที่สำคัญที่สุดไม่มีใครจากภายนอกจะบอกว่าคุณใช้เวลาเตรียมไม่กี่นาที

วัตถุดิบ.

กะหล่ำปลีปักกิ่ง.

แตงกวา 2-3 ชิ้น

ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ไส้กรอกอะไรก็ได้ ยกเว้นไส้กรอกหมอ 250-300 กรัม

กระบวนการเตรียมการ:

☑ ไส้กรอกหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

☑ ล้างกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้น

☑ ขูดแตงกวาให้ละเอียด แครอทเกาหลี- หรือเพียงแค่ตัดเป็นเส้น

☑ผสมทุกอย่างในชามลึกใบเดียวแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว อย่าลืมใส่เกลือด้วย

☑ สำหรับนักชิมพิเศษสามารถเพิ่มชีสแข็งขูดได้

สลัดพร้อมแล้วและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณได้

สลัดไก่ ผักกาดขาวปลี และปลาหมึก

สูตรการทำสลัดกะหล่ำปลีจีนนี้จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่รับรองว่าคุ้มค่า นี่เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างอาหารทะเลและ... ผักกาดขาวปลีไม่มีใครลองสลัดนี้จะทำให้ใครไม่แยแส ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดที่ทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรี่ต่ำ โดยทั่วไปแล้ว อัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการทานของว่างแสนอร่อยโดยไม่กระทบต่อรูปร่าง

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 300 กรัม.

ผักกาดขาวหัวขนาดกลาง

แตงกวาขนาดกลาง 1 อัน

สีเขียว. ผักชีฝรั่ง, ขนหัวหอม, ผักชีฝรั่ง

35-30 กรัม ซอสถั่วเหลือง.

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหนึ่งช้อน

น้ำมันพืชหนึ่งช้อนสำหรับทำน้ำสลัด

กระบวนการเตรียมการ:

☑หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นแล้วทอดในกระทะเบา ๆ โดยไม่ต้องเติมเกลือ เติมน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุก

☑ ปอกปลาหมึกแล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนสุก

ปรุงปลาหมึกในน้ำเดือดไม่เกิน 2 นาทีจนนุ่ม

☑ หั่นปลาหมึกที่เสร็จแล้วเป็นวงแหวน

☑ หั่นกะหล่ำปลีและแตงกวาเป็นเส้น

☑ สับผักให้ละเอียด

☑ ในชามลึก รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและซีอิ๊ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

สลัดผักกาดขาวและปูอัด

สลัดออกมาอร่อยโปร่งสบายและต้องขอบคุณผักกาดขาวปลี สลัดนี้ประกอบด้วยอาหารทะเลเหมือนสูตรก่อนหน้า การเตรียมสลัดเป็นเรื่องง่าย คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมพิเศษใดๆ ยกเว้นส่วนผสมเพียงอย่างเดียว: ไข่ ใช้เวลาเตรียมตัวไม่เกิน 10 นาที

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีปักกิ่ง 1 หัว.

ปูอัดแพ็คละ.

ไข่ 2 ฟอง

ข้าวโพดต้มครึ่งกระป๋อง

แตงกวา 1 ลูก

มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ความเขียวขจีเล็กน้อย

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการเตรียมการ:

☑ ล้างกะหล่ำปลีแล้วตากให้แห้งเล็กน้อย ไม่เช่นนั้นสลัดจะมีน้ำเยอะ แถบกะหล่ำปลีโหมด

☑ หั่นปูอัดเป็นวงแต่อย่าให้บางจนเกินไป

☑ ล้างแตงกวาแล้ววางลงบนจาน จากนั้นคุณจะได้ฟางเดิมข้ามจาน

☑ ต้มไข่ให้เย็นแล้วตั้งเป็นก้อนเล็กๆ

☑ เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดใส่ข้าวโพด

☑ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือและรสชาติ หากคุณรู้สึกว่าจำเป็นต้องเติมเกลือหรือมายองเนส ก็สามารถเติม ผสม และเสิร์ฟได้เลย

สลัดกะหล่ำปลีจีนพร้อมวิดีโอ Croutons

สลัดพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สลัดกะหล่ำปลีจีนสูตรทีละขั้นตอน

มาก สลัดดั้งเดิมซึ่งจะทำให้แขกของคุณหลงใหลอย่างแน่นอน แน่นอนว่าคุณต้องแก้ไขมันเล็กน้อย แต่มันก็คุ้มค่า

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีปักกิ่ง.

ชีสแปรรูป 2 ชิ้น

ชีสชีส 150-200 กรัม

พริกหยวกขอแนะนำให้ใช้พริกไทยที่มีสีต่างกัน 2 ชิ้น

กระเทียม 2-3 กลีบ

มะกอกหลุมครึ่งขวด

ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ

ติดฟิล์ม.

กระบวนการเตรียมการ:

☑ บรีนซ่า และ ชีสแปรรูปตะแกรง.

☑ หั่นพริกไทยเป็นเส้นเล็กๆ (ใช้พริกไทยอย่างละครึ่งเท่านั้น)

☑ บีบกระเทียมลงในชามใส่ชีส

☑ หั่นมะกอกครึ่งขวดเป็นล้อเล็กๆ

☑ วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

☑ เราหั่นกะหล่ำปลีทั้งต้นเท่าๆ กัน โดยไม่ตัดขวางแต่เป็นตามยาว

☑ สำหรับแต่ละชั้น ใบกะหล่ำปลีกระจายไส้เป็นชั้นบาง ๆ เข้าไปในเนื้อจนถึงตรงกลาง

☑ ห่อให้เรียบร้อย ยัดไส้ครึ่งหนึ่งม้วนเป็นม้วนโดยใช้ฟิล์มยึด พยายามบิดม้วนให้แน่นที่สุด

☑ วางม้วนผลลัพธ์ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง แต่ตามที่ผู้เขียนกล่าวไว้ จะดีกว่าถ้าทิ้งม้วนไว้ข้ามคืน

☑ นำสลัดโรลออกจากตู้เย็น แกะฟิล์มออก แล้วเสิร์ฟเป็นวงแหวน

หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับการเตรียมสลัดนี้ โปรดดูวิดีโอ และฉันคิดว่าคำถามทั้งหมดจะได้รับการแก้ไขทันที

น่ากิน!!!

สลัดกะหล่ำปลีจีนกับมะเขือเทศสดและสมุนไพร

น่ากิน!!!

เพื่อให้สลัดของคุณอร่อยคุณต้องเลือก อาหารสด- เมื่อคุณซื้อผักกาดขาวปลี ให้ใส่ใจกับสภาพของใบ หากมีลักษณะไม่เรียบและขายไม่ออก มีแนวโน้มว่าผลิตภัณฑ์นี้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมากและ คุณภาพรสชาติเขาหายไปนานแล้ว

แทนที่จะใช้ปูอัดคุณสามารถใช้กุ้งได้

แทนที่ข้าวโพดหรือคุณสามารถเพิ่มได้ ถั่วเขียว- คุณยังสามารถทานสลัดกับข้าวต้มได้อีกด้วย

อาหารทะเลควรแช่แข็งดีที่สุด เมื่อซื้อควรคำนึงถึงวันหมดอายุ

สำหรับสลัดควรเลือกแตงกวาที่มีต้นกำเนิดจากเรือนกระจกเนื่องจากนุ่มมาก แต่ฉันไม่ได้บอกว่าคุณไม่สามารถใช้แตงกวาชนิดอื่นได้ เป็นเพียงว่าเรือนกระจกมีความอ่อนโยนมากกว่าจริงๆ

สลัดปักกิ่งจะเสิร์ฟได้ดีที่สุดในชามสลัดแก้วใส ซึ่งจะทำให้สลัดดูใหญ่ขึ้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

เมื่อคุณทอดไก่ระวังอย่าให้แห้ง เนื้อจะค่อนข้างแห้ง และหากแห้งเกินไป อาจทำให้รสชาติของสลัดแย่ลงได้

ทางที่ดีควรแต่งสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากในระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานาน ซอสอาจไหลลงไปด้านล่าง ส่งผลให้รสชาติของสลัดแตกต่างไปจากเยลลี่ที่คุณต้องการอย่างสิ้นเชิง

ปรากฏในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ ก่อนหน้านี้ผักนี้นำมาจากแดนไกลและมีราคาแพงมาก ตอนนี้ทุกครอบครัวสามารถเตรียมสลัดผักกับผักกาดขาวได้เพราะในประเทศของเราเริ่มปลูกแล้ว ประโยชน์ของปักกิ่งมีมากมายมหาศาล กะหล่ำปลีส้อมเล็ก ๆ อุดมไปด้วยแร่ธาตุวิตามินบี, พีพี, เอ, ซี, เคด้วยทั้งหมดนี้ปริมาณแคลอรี่ของผักนี้อยู่ที่ 12 กิโลแคลอรีเท่านั้นซึ่งช่วยให้สามารถนำมาใช้ในโภชนาการอาหารได้ สูตรกะหล่ำปลีจีนหลายสูตรนำมาจาก อาหารตะวันออก- ตับยาวในท้องถิ่นบางคนอ้างว่าพวกเขารู้สึกดีเพียงเพราะผักมหัศจรรย์นี้ที่พวกเขาบริโภคไปตลอดชีวิต ดังนั้นวิธีการเตรียมสลัดผักกาดขาว

สลัดปักกิ่งและซีอิ๊ว

ซีอิ๊วใช้สำหรับหลาย ๆ คน อาหารตะวันออก- นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับสลัดผักอีกด้วย กะหล่ำปลีจีนชิ้นเล็ก ๆ ล้างและหั่นบาง ๆ วางในชามลึกแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 40 นาที ระหว่างนี้พวกเขากำลังเตรียมการแต่งตัว ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืชบริสุทธิ์หนึ่งในสี่ถ้วยกับซีอิ๊วขาวเล็กน้อยและน้ำตาลในปริมาณเท่ากันแล้วเติมมัสตาร์ดเล็กน้อย เมื่อน้ำตาลละลาย น้ำสลัดก็พร้อม กะหล่ำปลีปรุงรสไม่นานก่อนเสิร์ฟ

สลัดกับผักกาดขาวและพริกหยวก

สลัดผักกับผักกาดขาวปลี เหมาะสำหรับผู้ทาน โภชนาการอาหาร- ในการเตรียม ให้ใช้ใบกะหล่ำปลี 2-3 ใบ ล้างให้สะอาด ปล่อยให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บัลแกเรียถูกตัดเป็นครึ่งวง คุณยังสามารถเพิ่มมะกอกหั่นบาง ๆ ได้ ปรุงรสสลัดผักด้วยผักกาดขาวปลีพร้อมซอสสูตรพิเศษ น้ำมันพืช- ทางที่ดีควรใช้น้ำมันกัญชาหรือมัสตาร์ดสำหรับสิ่งนี้ เทน้ำมัน 50 มล. ลงในชาม เติมน้ำมะนาวและหยดตามชอบ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำแอปเปิ้ลได้) ส่วนผสมทั้งหมดผสมและเทลงบนผัก เพิ่มเกลือพริกไทยขาวและดำเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างในชามสลัดแล้วเสิร์ฟอร่อยและดีต่อสุขภาพ สลัดผักโดยมีผักกาดขาวปลีอยู่บนโต๊ะ

สลัดกับผักกาดขาว มะเขือเทศ และแตงกวา

สลัดผักกับกะหล่ำปลีจีนนั้นง่ายมากในการเตรียมแม้แต่เด็กก็สามารถทำขั้นตอนนี้ได้ ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ใช้ส้อมอันเล็กๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือฉีกด้วยมือ หัวหอมปอกเปลือกล้างและสับให้ละเอียดที่สุด แตงกวาสดหั่นเป็นก้อนหากผักสุกเกินไปแล้ว เปลือกจะถูกตัดออกและเอาเมล็ดออก มะเขือเทศสุกเล็กน้อย (สีน้ำตาล) ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเดียวกับแตงกวาโดยประมาณ มะกอกถูกตัดเป็นชิ้นหรือครึ่งหนึ่ง ผักสลัดล้างให้สะอาดและสับละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก โรยด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว โรยด้วยเกลือ เทน้ำมันพืชสกัดเย็นแล้วผสม สลัดผักกับกะหล่ำปลีจีนพร้อมแล้ว ตอนนี้เหลือเพียงใส่ในจานเสิร์ฟที่สวยงาม ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - และคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติ

สลัดฤดูร้อนกับกะหล่ำปลีจีน

ง่าย สลัดวิตามินจะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ ในการจัดเตรียม คุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ปักกิ่ง - 150 กรัม
• กะหล่ำปลีแดง - 130 กรัม
• หัวไชเท้า - 100 กรัม;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมัสตาร์ด - 1/4 ถ้วย;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย

ทั้งสองสับเป็นเส้นบาง ๆ พริกหยวกหลุดออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง แอปเปิ้ล, แตงกวา, หัวไชเท้าและแครอทสับละเอียดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด และปรุงรสด้วยซอส ซอสปรุงโดยใช้น้ำมันมัสตาร์ด เทลงในชามเติมน้ำผึ้งน้ำมะนาวกระเทียมพริกไทยและเกลือ ผสมทุกอย่างแล้วรดน้ำผักก่อนเสิร์ฟ สูตรอาหารสำหรับผักกาดขาวปลีสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น น้ำมันมัสตาร์ดจะถูกแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก น้ำผึ้งกับน้ำตาล และสมุนไพรต่างๆ ขึ้นอยู่กับความชอบ

สลัด "กรีก" กับกะหล่ำปลีจีน

สำหรับการเปลี่ยนแปลง เมนูวันหยุดคุณสามารถเสนอสลัด "กรีก" ให้กับแขกของคุณได้ในรูปแบบใหม่ด้วยกะหล่ำปลีจีน

สินค้าที่ต้องการ:

• ผักกาดขาวปลี - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 150 กรัม;
• พริกหยวก - 100 กรัม;
• มะกอก - 1/2 กระป๋อง;
• เฟต้าชีส - 150 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• น้ำมันมะกอก
• สีเขียว;
• เกลือ.

กะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เมล็ดจะถูกลบออกจากพริกไทยและสับเป็นเส้น มะเขือเทศ - ก้อนใหญ่ มะกอกถูกตัดเป็นครึ่งหนึ่ง ชีส - บดด้วยส้อมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นชีส วางอยู่ในชามสลัด โรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ แล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผัด ใส่ชีส ผัดเบา ๆ อีกครั้ง และพักไว้ 10 นาที หลังจากนั้นพวกเขาก็ลิ้มรสและหากจำเป็นให้เติมเกลือแม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่จะไม่จำเป็นก็ตามเนื่องจากมีรสเค็มมาก สลัด "กรีก" ดั้งเดิมพร้อมในรูปแบบใหม่และสามารถเสิร์ฟได้

สลัดกะหล่ำปลีจีนกับเห็ด

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมสลัดผักกับกะหล่ำปลีจีนด้วยการเติมเห็ด สิ่งนี้จะทำให้จานนี้มีสัมผัสใหม่ดั้งเดิม

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง (จีน) - 400 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู;
• เกลือน้ำตาล

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเห็ดก่อน ในสูตรนี้จะใช้ดิบ แต่ผู้ที่ไม่รับประทานอาหารดังกล่าวสามารถต้มก่อนได้ ดังนั้นเห็ดจึงปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทส่วนผสมของน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืชลงไป ผัดและหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง Pekinka ถูกตัดครึ่งแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง สลัดวางเป็นชั้นๆ บนจานเสิร์ฟ อย่างแรกมาคือผักกาดขาว มะเขือเทศ หัวหอม และชั้นสุดท้ายคือเห็ด เทน้ำดองเห็ดที่เหลือลงบนสลัด

สลัดปักกิ่งสำหรับทุกวัน

สลัดที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้จะทำให้ทุกคนที่บ้านพอใจอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์สำหรับรับประทานในปริมาณที่กำหนด Pekinka สับละเอียด แตงกวาสดหากจำเป็น ให้ปอกเปลือกและเมล็ดแล้วสับเป็นก้อน ขนหัวหอมสับละเอียด ไข่ต้มบดด้วยส้อมหรือใช้เครื่องหั่นไข่ ผสมทุกอย่างแล้วเทครีมเปรี้ยว น้ำมันพืช หรือมายองเนส ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

สลัดกับผักกาดขาว ข้าวโพด และส้ม

สลัดง่ายๆ นี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง (จีน) - 1/4 ส้อม;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 2/3 กระป๋อง;
• ซอสศรีราชา;
• หัวหอมสีเขียว
• น้ำมันพืช
• ส้มขนาดใหญ่

กะหล่ำปลีปักกิ่งจะถูกสุ่มหรือฉีกด้วยมือ ส้มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หัวหอมสีเขียวบดขยี้ ผสมทุกอย่างในชามสลัดแล้วโรยด้วยศรีราชาหรือซีอิ๊วขาว ใส่น้ำมันมัสตาร์ด ไม่ควรใส่เกลือ เนื่องจากมีเกลืออยู่ในซอสเพียงพอแล้ว

สลัดกับผักกาดขาวและยี่หร่า

สลัดจานนี้ถูกใจคนชอบผสมรสชาติ กะหล่ำปลีจีนหนึ่งในสี่ส้อมถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ยี่หร่าพวงเล็ก ๆ สับ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืช ส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช