พาสต้ากับแชมปิญอง ซอสครีม- จาน อาหารอิตาเลียนซึ่งสามารถทำเองได้ง่ายและรวดเร็วในครัวของคุณ น้ำเกรวี่ที่ทำจากเห็ดหอมซึ่งปรุงตามสูตรพิเศษทำให้ได้รสชาติที่อร่อยน่าพึงพอใจดีต่อสุขภาพและเข้ากันได้ดีกับพาสต้าทุกชนิด การดูแลที่ยอดเยี่ยมนี้จะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจและจะทำให้แขกที่มางานเลี้ยงอาหารค่ำพอใจอย่างมาก

พาสต้าใน ซอสครีมเห็ดจัดทำจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาและราคาไม่แพง

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานและนุ่มเป็นพิเศษ ขอแนะนำให้ใช้เห็ดแชมปิญองสด น้ำมันมะกอก ครีมไขมันปานกลาง รวมถึงเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมจำนวนมาก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สปาเก็ตตี้ – 0.35 กก.
• แชมเปญ – 0.45 กก.
• ครีม (15%) – 500 มล.;
• เกลือ, พริกไทยป่น, สมุนไพรอิตาลี (แห้ง) - ตามรสนิยมของคุณ
• “พาร์เมซาน” – 70 กรัม;
• หลอดไฟ;
• น้ำมัน - 85 มล.;
• กระเทียมสองกลีบ

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เป็นที่พึงประสงค์ที่พวกมันจะนิ่มด้านบนและด้านในแข็งเนื่องจากการสัมผัสกับซอสเพิ่มเติมจะทำให้พาสต้ามีความยืดหยุ่นตามที่ต้องการ
2. วางพาสต้าที่เสร็จแล้วลงในกระชอน เติมน้ำมัน 30 มล. แล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม สับกระเทียม
4. ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้น
5. ในกระทะที่มีน้ำมันทอดหัวหอมจนโปร่งใสจากนั้นใส่เห็ดลงไปและเคี่ยวจนของเหลวที่เกิดขึ้นหายไปจนหมด
6. ใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ขูดชีสแล้วใส่ลงในแชมปิญง
7. หลังจากนั้นเทครีม, เกลือ, ใส่เครื่องเทศ, สมุนไพรอิตาลีและกระเทียม นำน้ำเกรวี่ไปต้ม.
8. วางพาสต้าลงในกระทะ หลนเป็นเวลาสองนาทีแล้วปิดไฟ

เสิร์ฟพาสต้ากับแชมปิญองในซอสครีมทันทีหลังทำอาหาร เก็บสปาเก็ตตี้และซอสแยกกัน จากนั้นผสมและอุ่นก่อนใช้เท่านั้น

พร้อมกุ้งเพิ่ม

การรักษาอันประณีตและสวยงามที่ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลจะต้องประทับใจ ต้องขอบคุณกุ้งที่ทำให้อาหารจานนี้มี รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอม “คาว” ที่กลมกลืนกับส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างลงตัว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• พาสต้าทาเลียเทลลี – 500 กรัม;
• หัวหอมใหญ่
• เห็ด – 0.25 กก.
• ครีม (ไขมันต่ำ) – 120 มล.
• กุ้ง – 220 กรัม;

การทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำให้ร้อนในกระทะ ใส่พาสต้าลงไปแล้วต้ม
2. ปอกหัวหอมสับเป็นครึ่งวงใส่ในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
3. ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นรวมกับหัวหอมและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เติมครีมอุ่นลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกแปดนาที
5. วางกุ้งในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นนำไปใส่ในซอส เติมเกลือ เติมเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ และหลังจากผ่านไปสามนาทีให้ปิดเตาอบ

วางพาสต้าที่เสร็จแล้วลงบนจาน จากนั้นราดซอสเผ็ดพร้อมอาหารทะเลและเห็ด ถึง ของว่างรสเลิศขอแนะนำให้เสนอสลัดผัก

ด้วยเนื้อไก่

ตัวเลือกที่ดีสำหรับ อาหารกลางวันของครอบครัว– พาสต้าแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมไก่และเห็ด สำหรับจานนี้คุณต้องใช้ อกไก่และพาสต้าเส้นยาวบางๆ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อไก่– 0.3 กก.
• แชมเปญขนาดกลางสี่อัน
• ครีม - 0.33 ลิตร;
• พาสต้า – มากถึง 300 กรัม;
• หัวหอม - มากถึง 100 กรัม;
• เกลือทะเล – 6 กรัม;
• สมุนไพรรสเผ็ด - ตามรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. ปอกเห็ดล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมเป็นก้อน จากนั้นทอดอาหารในกระทะที่มีน้ำมันเป็นเวลาห้านาที
3. หั่นไก่เป็นชิ้นยาว ผสมกับเห็ดทอด และเคี่ยวจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เทครีมอุ่นลงในกระทะใส่สมุนไพรและเกลือ หลนกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาเจ็ดนาที

ผสมซอสเผ็ดกับพาสต้าแล้วพักจานไว้ครู่หนึ่งในภาชนะที่ปิดสนิท ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้โรยพาสต้าด้วยไก่และเห็ดด้วยสมุนไพรสับ

พาสต้าอิตาเลียนกับเห็ดในซอสครีม

ในการเตรียมอาหารอิตาเลียน พาสต้าประเภทต่างๆ เช่น Capellini, Manicotti, Ravioli, Farfalle และ Tagliatelle เหมาะอย่างยิ่ง

และเห็ดพอร์ชินี เห็ดนางรม หรือแชมปิญงจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอม "ป่า" อันเป็นเอกลักษณ์ให้กับซอส

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เห็ด (สดหรือแช่แข็ง) – 0.4 กก.
• ครีมเปรี้ยวเหลว (15%) – 450 มล.
• ฮาร์ดชีส (พาเมซาน) – 95 กรัม;
• วาง – 0.3 กก.
• หัวหอมสองหัว;
• เนย – 35 กรัม;
• เครื่องเทศ สมุนไพร และเกลือ - ตามต้องการ

การทำอาหาร:

1. ปอกเห็ดและหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมแล้วทอดเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ใส่เห็ดลงไปและปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เจือครีมด้วยน้ำต้ม (100 มล.) จากนั้นเทลงในกระทะและเคี่ยวต่ออีกหกนาที
4. เปลี่ยนชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเทครึ่งหนึ่งลงไป ซอสร้อน- สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่เกลือลงในจานปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วดับไฟหลังจากผ่านไปสามนาที
5. ต้มพาสต้าแล้วใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดของเหลวทั้งหมด

วางพาสต้าบนจานแล้วแช่ไว้ ซอสอิตาเลี่ยนและปิดด้วยชีสที่เหลือ แนะนำให้ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีหรือใบโหระพา

ทำอาหารกับแฮม

เพื่อเลี้ยงแขกที่ไม่คาดคิด คุณสามารถทำพาสต้ากับแฮมและเห็ดในซอสขาวได้ การเตรียมการใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เห็ดป่า (หรือแชมปิญอง) – 180 กรัม
• ครีม - 0.45 ลิตร;
• พาสต้า - ครึ่งกิโลกรัม
• แฮม – 220 กรัม;
• หลอดไฟ;
• กระเทียมสามกลีบ
• เครื่องปรุงรสที่เหมาะสม - ตามรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร:

1. เตรียมเห็ด - จัดเรียง ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นผลไม้เป็นเส้น สับกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. วางพาสต้าลงในภาชนะที่มีน้ำเดือดแล้วต้ม
4. ผัดกระเทียมในน้ำมันกับหัวหอมจนโปร่งแสง จากนั้นรวมกับเห็ดและเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที
5. หั่นแฮมเป็นสี่เหลี่ยม ผสมกับเห็ดทอดแล้วเทครีมลงไป
6. นำซอสพาสต้าครีมไปต้ม จากนั้นเติมเกลือและเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม และหลังจากผ่านไปสองนาที ให้นำจานออกจากเตา

วางพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วลงในชามลึก เทน้ำเกรวี่ร้อนๆ ลงไปแล้ววางลงบนโต๊ะ ขอแนะนำให้ทานอาหารเรียกน้ำย่อยร่วมกับแตงกวาดองหรือกะหล่ำปลีดอง

กับปลาหมึก

พาสต้าเนื้อนุ่มน่ารับประทานพร้อมปลาหมึกและเห็ดแชมปิญองในซอสครีมนม - ทางออกที่ดีสำหรับ ทานอาหารเย็นแสนอร่อย- ทรีตเมนต์นี้มีน้ำหนักเบา ดีต่อสุขภาพ และเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นพิเศษ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สปาเก็ตตี้ – 0.25 กก.
• ปลาหมึกกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• นม - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• แชมเปญสามอัน;
• กระเทียมสองกลีบ:
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง – 80 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (20%) – 30 กรัม

การทำอาหาร:

1. ใส่สปาเก็ตตี้ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณสี่นาที จากนั้นนำไปใส่ในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำประปาและปรุงรส น้ำมันมะกอก.
2. ผัดกระเทียมสับ ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสับในกระทะเบา ๆ
3. ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้น ใส่ในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที
4. เปิดกระป๋องปลาหมึก หั่นเป็นเส้นยาว จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมของเห็ดและปรุงเป็นเวลาห้านาที
5. เพิ่มครีมและนมลงในอาหารทอด ผสมส่วนผสมที่ได้และเคี่ยวเล็กน้อย
6. ผสมพาสต้ากับซอสเห็ด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่เกลือ แล้วปรุงต่ออีกหกนาที

ปิดพาสต้าที่เสร็จแล้วด้วยเห็ดแชมปิญองและปลาหมึก แล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้มีรสชาติมากยิ่งขึ้น เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยในจานสวยงาม โรยด้วยชีสขูด

สูตรกับเบคอน

พาสต้าปรุงด้วยเบคอนและเห็ด - อาหารรสเลิศเหมาะสำหรับเมนูประจำวันและโต๊ะวันหยุด

สำหรับอาหารจานนี้สิ่งสำคัญคือต้องเลือกพาสต้าคุณภาพสูงและอย่าลืมใส่สมุนไพรและเครื่องเทศเผ็ด ๆ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• พาสต้า - หนึ่งในสามของกิโลกรัม;
• เบคอน – 130 กรัม;
• ไข่แดงสี่ฟอง
• แชมเปญ – 0.2 กก.
• ครีมไขมันต่ำ - 80 มล.
• หัวหอมสองหัว;
• ชีส – 120 กรัม;
• พริกไทยดำและขาว – 6 กรัม;
• ผักชีห้าก้าน

การทำอาหาร:

1. ตัดเบคอนเป็นเส้นขนาดเท่ากัน
2. ในกระทะที่มีไขมันอุ่นให้ทอดเนื้อจนเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น
3. สับหัวหอมและเห็ดเป็นก้อน จากนั้นใส่ในชามอีกใบแล้วเคี่ยวจนความชื้นระเหยไป
4. สับกระเทียมและผักชีอย่างประณีต ใส่เบคอนลงไป คนให้เข้ากัน และหลังจากผ่านไปสักครู่ก็ยกลงจากเตา
5. รวมเนื้อกับส่วนผสมหัวหอมและเห็ดเทครีม (35 กรัม) ใส่เกลือและพริกไทย
6. ตีไข่แดงกับเกลือแล้วผสมกับชีสขูดเทลงในกระทะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย
7. เมื่อชีสละลายแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมไข่ลงในซอสครีมพาสต้าแล้วคนให้เข้ากัน
8. ปรุงพาสต้าแล้วราดน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ลงไป

Fettuccine กับแชมปิญองในซอสครีม

ของเขา รูปร่างพาสต้าเฟตตูชินี่มีลักษณะคล้ายบะหมี่เส้นกว้างและยาว พาสต้าดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับซอสครีมเห็ดทำให้จานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แชมเปญ - 0.4 กก.
• พาสต้า – 420 กรัม;
• หัวหอม – 110 กรัม;
• ครีมหนัก – 0.28 มล.;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือ สมุนไพรอิตาลี - ตามต้องการ

การทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำในแพ็คเกจ
2. บดกระเทียมภายใต้ความกดดันแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต
3. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. สับเห็ดเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ ปรุงเห็ดแชมปิญองจนความชื้นระเหย จากนั้นปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ
5. เพิ่มครีมลงในเห็ดและเคี่ยวต่ออีกสิบนาที จากนั้นปิดเตาอบ

วางเฟตตูชินีลงบนจาน เทครีมซอสลงไป แล้วให้ทุกคนลองชิม จานนี้เข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีกอบหรือปลาทอด

ในหม้อหุงช้า

สำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งก็มี วิธีที่รวดเร็วปรุงพาสต้าในซอสครีมเห็ดโดยใช้หม้อหุงช้า

ของว่างกลายเป็นของว่างที่มีกลิ่นหอมและรสชาติไม่ด้อยไปกว่าของที่ปรุงบนเตาเลย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เห็ด – 0.5 กก.
• ไขมันเนย – 70 กรัม;
• พาสต้ายาว – 330 กรัม;
• กระเทียมหัวเล็ก
• น้ำ – 900 มล.;
• Parmesan ชิ้นเล็ก ๆ
• พริกไทยป่น, เครื่องเทศ, เกลือ - 5 กรัมต่อชิ้น;
• ครีม – 230 มล.

การทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในชามของเครื่องใช้ไฟฟ้าและตั้งค่าฟังก์ชั่น “ทำอาหารหลายอย่าง” เป็นเวลา 25 นาที
2. เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือแล้วใส่พาสต้าลงไป ปรุงผลิตภัณฑ์จนสัญญาณเสียงบ่งบอกว่าสิ้นสุดกระบวนการแล้วจึงล้างออก
3. ตอนนี้ใส่กระเทียมสับและเห็ดหั่นบาง ๆ ลงในเมนูหลายเมนู ปรุงอาหารในโหมด "ทอด" เป็นเวลาห้านาที
4. หลังจากนั้นใส่ครีม, ชีสขูด, เครื่องเทศลงในชามและเคี่ยวจนซอสข้น
5. จากนั้นใส่พาสต้าที่สุกแล้วลงในซอส คนให้เข้ากัน และหลังจากผ่านไป 1-2 นาที ให้ปิดอุปกรณ์ในครัว

ทำให้ขนมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ ขอแนะนำให้ผสมกับผักสดและผักกระป๋อง

วิธีทำชีส

เพื่อให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจในงานเลี้ยงของครอบครัว คุณสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษ - สปาเก็ตตี้ในซอสครีมพร้อมไวน์ เห็ด และชีส

ในกรณีนี้ควรใช้ไวน์ขาวจะดีกว่า เครื่องดื่มสีแดงหรือแอลกอฮอล์เข้มข้นเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สปาเก็ตตี้ – 0.3 กก.
• แชมเปญขนาดใหญ่สามอัน
• ครีม (10%) - หนึ่งในสามของลิตร
• หัวหอม - หัว;
• ไวน์ (กึ่งหวานสีขาว) - 70 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 20 กรัม;
• กระเทียมสองกลีบ
• ชีส (มี) – 85 กรัม

การทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลาสิบนาที
2. จากนั้นใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วปรุงต่ออีกสามนาที
3. เทไวน์ลงในกระทะแล้วต้มให้แอลกอฮอล์ระเหย
4. สับกระเทียมเป็นสี่เหลี่ยมผสมกับครีมใส่เกลือแล้วใส่เห็ด
5. เมื่อน้ำเกรวี่เริ่มเดือด ให้ใส่ชีสสับแล้วผสมให้เข้ากัน
6. หลังจากนั้นให้วางมัน สมุนไพรโปรวองซ์ต้มองค์ประกอบที่เสร็จแล้วเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วพักไว้
7. ต้มพาสต้าแล้วเทซอส ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 7 - 8 นาที

แบ่งพาสต้าร้อนกับเห็ดและชีสลงในชามเสิร์ฟแล้วโรยด้วยใบโหระพาสับ น่าทาน!

ใครก็ตามที่เคยปรุงแชมปิญองสามารถเข้าใจได้ว่ากลิ่นหอมที่ปล่อยออกมาเมื่อปรุงสุกและรสชาติของอาหารจานนั้นเมื่อมีส่วนร่วม เห็ดเหล่านี้มีประโยชน์อย่างมากสำหรับ ระบบหัวใจและหลอดเลือดเมื่อบริโภคแล้วสภาพผิวจะดีขึ้นและกล้ามเนื้อก็แข็งแรงขึ้น แต่กลับมาที่คุณสมบัติการกินกันดีกว่า คุณสามารถใช้แชมปิญงในซุป ซอส เครื่องเคียง ฯลฯ เมื่อใช้ร่วมกับครีม เห็ดจะเผยรสชาติได้ดีขึ้น ส่งผลให้ได้รสชาติค่อนข้างอร่อยและ จานหอม- มีหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ วันนี้เราจะเปิดเผยสูตรหนึ่งในหลายเวอร์ชัน

ก่อนอื่น เราจะบอกวิธีเตรียมแชมเปญด้วยครีมในหม้อ ในการเตรียมการเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ครีมหนัก - ประมาณ 250 มล.
• แชมเปญ (อาจมีขนาดเล็ก) – 500 กรัม
• ชีส - ประมาณ 100 กรัม
• เนย พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส

อย่าลืมล้างแชมเปญให้ดีก่อนและกำจัดความเสียหายที่มีอยู่ออก จากนั้นจะต้องผัดในเนยเล็กน้อยจนของเหลวทั้งหมดระเหยไป ขูดส่วนหนึ่งของชีสบนกระต่ายขูดละเอียด ผสมกับครีม เกลือ และเครื่องเทศ วางแชมเปญเป็นชั้นๆ ในหม้อแล้วเทครีมผสมกับชีสและเครื่องเทศลงไป โรยหน้าด้วยชีสขูดชิ้นที่สอง เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบจานประมาณ 15 นาที

ชื่อ	จะเอาอะไร	แผนภาพการทำอาหาร
Champignons กับถั่วเขียวและครีม	ในการเริ่มต้นให้ใช้เห็ดครึ่งกิโลกรัมครีม 250 มล. (อ้วนที่สุด) กระเทียมหลายกลีบคุณยังต้องมีถั่วเขียว 200 กรัมชีสประมาณ 100 กรัมและเกลือเพื่อลิ้มรส	หากต้องการขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากเห็ด ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางบนถาดอบ จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C เป็นเวลา 10 นาที หลังจากที่เห็ดแชมปิญองแห้งแล้วจึงใส่ลงไป ถั่วเขียว(หากแช่แข็งแล้วให้ละลายน้ำแข็งก่อน) เทครีมด้านบน ขูดชีส ใส่กระเทียมสับและเกลือเล็กน้อย อบที่อุณหภูมิ 200 C ประมาณ 10 - 15 นาที จนชีสเป็นสีน้ำตาลทอง
แชมปิญองปรุงอาหารแบบครีมพร้อมสมุนไพร	เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมและอร่อยคุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้: เห็ดครึ่งกิโลกรัม น้ำมันดอกทานตะวัน 25 กรัม กระเทียม – ประมาณ 1 – 2 กลีบ; ครีม 100 มล. หัวหอม 1 หรือ 2 ชิ้น พวงสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม)	ก่อนอื่นคุณต้องล้างแชมเปญให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แช่ผักในน้ำไว้ล่วงหน้าอย่างน้อย 10 นาที จากนั้นวางลงบนกระดาษชำระ แห้งและสับละเอียด โหระพายังสามารถใช้เป็นอาหารเสริมได้อีกด้วย ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะใส่เห็ดและทันทีที่เริ่มกำจัดของเหลวให้ใส่หัวหอมทันทีและผสมให้เข้ากัน ขณะที่ปรุง ให้สับกระเทียม ผสมกับครีม และใส่เครื่องเทศตามต้องการ ทันทีที่แชมปิญองพร้อม ให้วางลงในจานอบ เทครีมลงไปด้านบน และตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด เปิดเตาอบที่ 200 C วางถาดอบเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟจานบนใบผักกาดหอมสด

กับข้าวอะไรที่เหมาะกับแชมเปญในซอสครีม?

Champignons กับครีมเป็นอาหารที่อร่อยมาก แต่ควรเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้ดีที่สุด เพื่อการนี้ ตัวเลือกที่เหมาะผสมกับ เห็ดครีมจะมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• มันฝรั่งบด;
• บัควีทหรือข้าว
• ถั่วแดงหรือเขียว
• มะเขือยาวตุ๋น
• ไก่, หมู, ไก่งวง;
• ผักตุ๋น ฯลฯ

ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไร พวกมันจะสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากมีโปรตีนสูง สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจานนี้มีแคลอรีต่ำแต่ก็ยังแนะนำให้สังเกตการวัด

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริงเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับคำแนะนำเหล่านี้:

1. คุณต้องเลือกเห็ดอย่างระมัดระวังเพื่อปรุงในเตาอบ ควรเลือกใช้แชมปิญองสดเนื้อแน่นที่ไม่มีจุดดำ
2. ควรหั่นเห็ดทันทีก่อนที่จะให้ความร้อนมิฉะนั้นเห็ดจะมืดลง
3. คุณสามารถเพิ่มรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้ได้โดยเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: กระเทียม, ปาปริก้า, ลูกจันทน์เทศ, ครีมเปรี้ยว, หัวหอม, พริกไทยดำ, ครีม, ไธม์, ครีมเปรี้ยว
4. เวลาในการปรุงในเตาอบขึ้นอยู่กับขนาดของแชมเปญ (ถ้าคุณจะเคี่ยว สด- ตามกฎแล้วจะใช้เวลา 15 ถึง 25 นาที เห็ดที่ทอดไว้ล่วงหน้าใช้เวลาไม่นานในการปรุงในเตาอบ
5. ในการเตรียมแชมปิญองตุ๋นในครีม คุณสามารถใช้เห็ดขนาดเล็กเป็นกับข้าวได้ หากคุณกำลังยัดหัว ให้ซื้อแชมปิญองขนาดใหญ่จากร้านค้า
6. เก็บของพร้อม จานเห็ดแช่เย็นไม่เกิน 12 ชั่วโมง
7. ดูครีมอย่างใกล้ชิดขณะปรุง ควรเคี่ยวช้าๆ แต่ห้ามต้มไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม
8. ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเครื่องเทศ ตัวเลือกและปริมาณควรเสริมและช่วยเปิดเผยรสชาติ เห็ดครีมและไม่ปิดกั้นมัน
9. เราไม่ควรลืมว่าเมื่อเสิร์ฟอาหารคุณต้องแน่ใจว่าสิ่งเหล่านั้นไม่มีความรู้สึกไวต่อแชมเปญหรือส่วนผสมอื่น ๆ นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้ใช้เห็ดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี

Champignons ในซอสครีม

มากที่สุดอีกด้วย สินค้าปกติสามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหารได้หากคุณรู้วิธี ยกตัวอย่างเช่น วันนี้เราขอเสนอแนวทางการเตรียมการด้วยวิธีที่ไม่สำคัญ เราจะไม่ทอดเห็ดในกระทะ แต่จะทำแตกต่างออกไป

แชมปิญอง - 200 กรัม;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
. เนย- 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
. ชีสแข็ง- 90-100 กรัม;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เทครีมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟ บางคนเปลี่ยนครีมด้วยครีมเปรี้ยว เพิ่มกระเทียมขูดหรือบดและเครื่องเทศบางอย่าง คุณต้องปรุงซอสประมาณ 5 นาที คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เดือด

วางจานในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา แล้วอบประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นให้นำภาชนะออกจากเตาอบโรยด้วยชีสขูดแล้วส่งกลับต่ออีก 5 นาที คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ชีส จานนี้จะไม่ทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้ น่าทาน!

เขาสูญเสียไปมาก! คำนี้หมายถึงเห็ดในภาษาฝรั่งเศส พวกมันมีประโยชน์มากสำหรับ ระบบประสาทปรับปรุงการทำงานของหัวใจ เสริมสร้างกล้ามเนื้อ และดีต่อผิวหนัง

Champignons เป็นขุมสมบัติตามธรรมชาติที่แท้จริง เป็นแหล่งโปรตีนและกรดอินทรีย์ แร่ธาตุและวิตามิน ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม และสังกะสี ก ปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้พวกเขาเกือบจะ ผลิตภัณฑ์ในอุดมคติ- เห็ดเหล่านี้ไม่ได้เตรียมอาหารประเภทใด? เหล่านี้มากที่สุด ซุปที่แตกต่างกัน, อาหารเรียกน้ำย่อย, สลัด, ซอส... เห็ดแชมปิญองในซอสครีมอร่อยมาก

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้เห็ดหนึ่งกิโลกรัม, หัวหอมหนึ่งหัว, ผักชีฝรั่งพวง, ไวน์ขาวเล็กน้อยและครีมเปรี้ยว (อย่างละสามช้อนโต๊ะ) ใบกระวานโหระพาสดและแห้ง (หยิก) แป้ง 1 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ในการปรุงแชมปิญองในซอสครีมคุณต้องปอกเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้น ล้างผักชีฝรั่ง จากนั้นให้แห้งและสับ สับหัวหอมอย่างประณีต

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดหัวหอมลงไปจนโปร่งแสง จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งปิดฝาแล้วเคี่ยวอีกเล็กน้อย เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนคนแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เห็ดแชมปิญองลงไปผัดอีกครั้งและทอดเป็นเวลาสามนาที โดยคนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มพริกไทยและเกลือ ไวน์ และโหระพาเล็กน้อย ปิดฝาจานแล้วเคี่ยวนานแปดนาที หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวและผสมอย่างรวดเร็ว ทันทีที่ซอสเดือด ให้ยกกระทะลงจากเตา

เมื่อเสิร์ฟพร้อมโหระพาสด ผลิตภัณฑ์ชุดนี้ให้บริการสี่มื้อ เห็ดแชมปิญองในซอสครีมสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังหรือกับข้าวได้ คุณยังสามารถใช้อาหารจานนี้เป็นส่วนเสริมกับอาหารจานหลัก เช่น ไก่

คุณสามารถปรุงแชมปิญองในครีม ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อในร้าน (1 แพ็คเกจ) ละลายน้ำแข็งแล้ววางลงในกระทะที่อุ่น คุณต้องทอดแชมเปญจนของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยไป จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันเดือดในกระทะอีกใบ

เมื่อเห็ดพร้อมให้ใส่หัวหอมทอด, ครีม 100 กรัม (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส), ลูกจันทน์เทศ, โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ต้องปรุงส่วนผสมโดยคนอย่างต่อเนื่องจนข้น แทนที่จะใช้แชมเปญแช่แข็ง คุณสามารถใช้ของสดได้ แต่ในกรณีนี้จะใช้เวลาในการปรุงอาหาร ของจานนี้จะเพิ่มขึ้น

คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้า ใส่น้ำมันพืชและหัวหอมสับหยาบลงในกระทะแล้วเปิดโหมด "การอบ" เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่เห็ดสับแล้วทอดต่อไปอีกสิบห้านาที จากนั้นใส่ครีมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วใส่เมนูหลายเมนูไปที่โหมด "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง มันจะอร่อยมากสำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้ 500 กรัม แชมเปญสดหัวหอมสองหัว, น้ำมันพืช, ครีม 100 มิลลิลิตร, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถปรุงแชมเปญทั้งตัวด้วยครีม เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ทั้งหมด เห็ดสด- 500 กรัม, ครีมนมหนัก - 100 กรัม, หัวหอมสองหัว, ชีส - ตามตา (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้), ผักชีฝรั่งและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โยนเห็ดลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสามนาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นเทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมและเห็ดสับ หลังจากผ่านไปห้านาทีคุณจะต้องเทครีมลงไป แต่เพื่อให้ครอบคลุมเห็ดทั้งหมด ปรุงจนครีมระเหยเกือบหมด (ควรเหลือด้านล่างสุดเล็กน้อย) แล้วโรยชีสขูดด้านบน หลังจากที่ชีสละลายแล้วคุณสามารถโรยด้วยผักชีลาวแล้ววางลงบนโต๊ะ

คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยอีกมากมายด้วยแชมเปญ น่าทาน!

ไม่จำเป็นต้องรอจนถึงช่วงฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเก็บเห็ดเพื่อเตรียมสิ่งที่อร่อยจากพวกมัน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถวางแชมปิญองพร้อมครีมที่ทุกคนชื่นชอบไว้บนโต๊ะได้ตลอดเวลาของปี เนื้อที่ติดผลเหล่านี้มีจำหน่ายเสมอเมื่อปลูกในระดับการผลิต

เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถปรุงแชมปิญองด้วยครีมได้ไม่เพียง แต่ในกระทะหรือในเตาอบเท่านั้น แม่บ้านหลายคนใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัย ​​​​- multicooker ในการปรุงอาหารจะใช้ของสด แช่แข็ง กระป๋องและแม้กระทั่ง เห็ดแห้งและทุกครั้งที่มันได้ผล รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์.

เห็ดแชมปิญองผัดกับครีมในกระทะ เสิร์ฟพร้อม มันฝรั่งต้ม- นี้ จานอร่อยผิดปกติมากและจะดึงดูดสมาชิกในครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน

• เห็ด 1 กิโลกรัม
• ครีม 300 มล. 15%;
• เกลือ – ปรับตามรสนิยม;
• 3 หัวหอม;
• พริกไทยดำ 10 เม็ด;
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช
• สีเขียว - ไม่จำเป็น

แนะนำให้เตรียมแชมเปญด้วยครีมในกระทะตามสูตรด้วย คำอธิบายโดยละเอียดเพื่อให้ง่ายต่อการรับมือกับกระบวนการ

1. ตัดปลายขาของแชมปิญองแต่ละอันออก เอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. หั่นหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ ใส่น้ำมันลงในกระทะร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย
3. ใช้ช้อนมีรูตักใส่จานแยกต่างหากโดยไม่ใส่น้ำมัน แล้วใส่เห็ดก้อนลงในกระทะ
4. ทอดด้วยไฟแรงจนของเหลวระเหย
5. เติมเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มพริกไทย และกลีบกระเทียมสับละเอียด
6. ผัดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ครีม ใส่หัวหอมทอด
7. ปิดฝากระทะ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วทอดต่ออีก 10 นาที
8. ใน 2 นาที ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ ให้ใส่สมุนไพรสับแล้วผสมให้เข้ากัน

สูตรการปรุงแชมเปญด้วยครีมในหม้อหุงช้า

ตัวเลือกในการปรุงแชมเปญด้วยครีมในหม้อหุงช้าเป็นสิ่งที่ต้องมีในตัวคุณ ตำราอาหาร- อาหารจานอร่อยดังกล่าวสามารถเตรียมได้สำหรับสองคนในตอนเย็นแสนโรแมนติกหรือมื้ออาหารของครอบครัว - เป็นทางการและธรรมดา

• เห็ด 700 กรัม
• 2 หัวหอม;
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• ครีม 300 มล.
• เนย 50 กรัม
• เกลือ สมุนไพร และเครื่องเทศได้รับการปรับตามรสนิยม

เรานำเสนอ สูตรละเอียดการปรุงอาหารแชมปิญองด้วยครีมในหม้อหุงช้า

1. เปิด multicooker ในโหมด "Frying" ปล่อยให้ร้อนประมาณ 2-3 นาที และใส่เนยลงในชาม
2. ทันทีที่เนยละลาย ให้วางหัวหอมที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงในชามแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-7 นาที
3. หั่นเห็ดแชมปิญองที่เตรียมไว้และปอกแล้วเป็นก้อน และเนื้อไก่เป็นเส้นบางๆ
4. เพิ่มเห็ดและเนื้อลงในหัวหอมในหม้อหุงช้าแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาที
5. เพิ่มครีมเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณและผสม
6. เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 40 นาที และ 20 นาทีแรก อย่าปิดฝา
7. จากนั้นปิดและหลังสัญญาณโรยจานด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมข้าวเมล็ดยาวนึ่งหรือมันบดเนื้อเนียน

Champignons กับครีมปรุงในเตาอบ

Champignons พร้อมครีมปรุงในเตาอบมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นี้ จานแสนอร่อยจะต้องเจอแฟนๆ บนโต๊ะอาหารอย่างแน่นอน เตรียมเห็ดในกระถางเซรามิกหรือเครื่องทำโกโก้แบบแบ่งส่วน

• เห็ด 1 กิโลกรัม
• ครีม 300 มล.
• 3 หัวหอม;
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช.

ปอกเห็ด ล้างและหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

บน น้ำมันพืชผัดเห็ดและหัวหอมเข้าด้วยกัน ใส่เกลือและพริกไทย

คนให้เข้ากัน ใส่หม้อ เทครีม แล้วนำเข้าเตาอบที่เย็นจัด

เปิดที่อุณหภูมิ 200°C ตั้งเวลา 40-60 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะ

จานนี้เสิร์ฟพร้อมสลัดดีที่สุด ผักสดเช่น มะเขือเทศ

เห็ดแชมปิญองกับพริกหวาน ครีม และชีส

ในเวอร์ชันนี้ แชมปิญองอบด้วยครีมและชีส ซอสครีมที่ละเอียดอ่อนและ เปลือกชีสจะช่วยเพิ่มความหรูหราให้กับจาน

• เห็ด 1 กิโลกรัม
• 3 หัวหอมสีขาว
• พริกหวาน 2 อัน
• ครีม 300 มล.
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและปาปริก้าปรับตามรสนิยม

1. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นวางในจานอบใส่เกลือด้านบนแล้วโรยด้วยปาปริก้า
2. จากนั้นวางหัวหอมสีขาวหั่นเป็นครึ่งวงแล้ววางพริกไทยเป็นเส้น
3. ครีมผสมครึ่งหนึ่ง ชีสขูดเทลงบนพื้นผิวของจานอนาคต
4. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ อุณหภูมิตั้งไว้ที่ 180°C และอบเป็นเวลา 40 นาที
5. ใน 15 นาที ก่อนถึงเวลาที่กำหนด ให้นำกระทะออก โรยด้วยชีสที่เหลือและสมุนไพรสับ
6. ใส่ในเตาอบและรอให้เปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น

สูตรสำหรับแชมเปญกับเนื้อครีมและชีส

สูตรการทำแชมเปญด้วยครีมและชีสนี้เกี่ยวข้องกับการเพิ่มส่วนผสมอีกหนึ่งอย่างนั่นคือเนื้อสัตว์ อาหารอันโอชะที่ปรุงในกระทะกลายเป็นที่น่าพอใจและน่ารับประทานและไม่ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติม

• เนื้อหมู 700 กรัม (เนื้อ);
• เห็ด 500 กรัม
• 2 หัวหอม;
• น้ำอัดลม 100 มล.
• ครีม 300 มล. 15%;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• ใบลอเรล 2 ใบ;
• ½ ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• 1 กานพลู;
• เกลือ.

1. ล้างเนื้อ หั่นเป็นเส้นตามเส้นยาวไม่เกิน 5 ซม.
2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่จาน
3. ตั้งกระทะก้นลึกใส่น้ำมันและใส่เนื้อสัตว์
4. ทอดจนหมูเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. ใส่เห็ด หัวหอมสับ และใบกระวาน ผัดและทอดเป็นเวลา 10 นาที
6. เทลงในน้ำอัดลมแล้วเคี่ยวเนื้อและเห็ดโดยใช้ไฟอ่อนโดยเปิดฝาไว้ 30 นาที
7. เทครีม เกลือ ใส่กานพลูและพริกไทยป่นลงไป คนให้เข้ากัน
8. เคี่ยวในซอสครีมเป็นเวลา 15 นาที ใส่ชีสขูดหยาบ และเคี่ยวอีกครั้งโดยปิดฝาไว้เป็นเวลา 15 นาที

Champignons กับมันฝรั่งในครีม

หากคุณมีครีมและแชมปิญองอยู่ในตู้เย็น เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารของคุณเองสำหรับมื้อเย็น - เห็ดแชมปิญองอบด้วยครีมและมันฝรั่ง

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• เห็ด 700 กรัม
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• ครีม 300 มล.
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
• โหระพา 2 ก้าน;
• ปรับเกลือและพริกไทยดำป่นตามรสนิยม

เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น ให้ใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายการเตรียมแชมเปญด้วยครีมและมันฝรั่ง

1. ปอกหัวหอมล้างน้ำแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่หัวหอมแล้วทอดประมาณ 5 นาทีคนตลอดเวลา
3. ล้างเห็ด ตากให้แห้งเล็กน้อย วางบนผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่
4. เพิ่มหัวหอมทอดเป็นเวลา 10 นาทีเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยดำป่นผัด
5. ทอดเป็นเวลา 5 นาทีใส่กระเทียมที่กดแล้วผสมอีกครั้ง
6. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือและพริกไทย เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วผสม
7. วางมันฝรั่งลงที่ด้านล่างของจานอบที่ทาน้ำมันแล้วเทลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.
8. วางเห็ดและหัวหอมไว้ด้านบน เทครีม ใส่ไธม์ แล้วปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์
9. ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 40-50 นาที ที่อุณหภูมิ 180°C
10. ในอีก 10 นาที ก่อนสิ้นสุด ให้นำฟอยล์ออก โรยด้วยชั้นชีสขูด แล้วอบต่อจนจบโปรแกรม

Champignons กับครีมและผัก

Champignons ที่ปรุงด้วยครีมและผักไม่เพียงแต่อร่อย น่ารับประทาน มีกลิ่นหอม และสดใส แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย