สูตรด่วนพิเศษสำหรับคนขี้เกียจ สูตรด่วนสำหรับคน “ขี้เกียจ”

09.01.2021

ส่วนผสมเค้ก "ยิปซี": สำหรับเค้ก: ● น้ำตาลทราย - 2 ถ้วย ● ผงโกโก้ (เฉพาะของจริงเท่านั้นที่มีรสขม!) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน ● ไข่ - 4 ชิ้น ● ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ- 2 ถ้วย (400-450 กรัม) ● แป้งสาลี - 3 ถ้วย ● โซดา - 1 ช้อนชา ● น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน สำหรับครีม: ● เนย - 200 กรัม ● นมข้นต้ม (ได้แก่ นม ไม่ใช่ "ผลิตภัณฑ์จากนม-ผัก") - 1 กระป๋อง (ประมาณ 350 กรัม) ● ผงโกโก้ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน ● นม - 3-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน สำหรับชุบ: ● ต้มให้แน่น ชาหวาน(เกือบใบชา) - 1 แก้ว ● แอลกอฮอล์เข้มข้นเล็กน้อย - คอนยัค วอดก้า การเตรียม: ผสมน้ำตาล โกโก้ ไข่ โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว ใส่แป้งแล้วผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้แป้งมีก้อนหรือจุดขาวหลงเหลืออยู่ แป้ง จากนั้นดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทแป้งทันที (ซึ่งจะค่อนข้างเหลว) ลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ วางแม่พิมพ์ในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180* C ประมาณ 30-40 นาที จนเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ เย็นและ นำออกจากแม่พิมพ์ เตรียมครีม. ผสมเนยและนมข้นต้ม จากนั้นเจือจางโกโก้ด้วยนมอุ่นแล้วเติมลงในครีม ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง ครีมพร้อมแล้ว! ใช้มีดคมๆ ตัดเค้กที่เย็นแล้วออกเป็นสามชั้นเค้ก เตรียมการเคลือบสำหรับเค้กโดยผสมชาหวานเข้มข้นกับแอลกอฮอล์เล็กน้อย เหล้าเชอร์รี่เหมาะอย่างยิ่ง (ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในชา) หรือคุณสามารถผสมวอดก้ากับแยมเชอร์รี่ก็ได้ ใช้ช้อนชาแช่ชั้นเค้กด้านล่างอย่างระมัดระวัง จากนั้นทาครีมลงไป - น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมดเล็กน้อย วางเชอร์รี่ไว้ด้านบนของครีม - สดหรือกระป๋อง จากนั้นปิดเค้กด้านล่างด้วยชิ้นที่สองแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ ทิ้งครีมไว้เล็กน้อยเพื่อทาครีมด้านบน โรยด้วยช็อคโกแลตขูดแล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ น่าทาน!

ความคิดเห็นที่ 4

รุ่นที่ 114

สลัด "เพื่อสามีที่รักของฉัน!" ส่วนผสม: - ถั่วกระป๋องในน้ำผลไม้ 400 กรัม - มะเขือเทศ 1 ลูก - ข้าวโพดกระป๋องเล็ก 1 กระป๋อง - แฮม (หรือ ไส้กรอกต้ม) 150 กรัม - ผักใบเขียว - ขนมปังขาว 2 ชิ้น - กระเทียม 2 กลีบ - มายองเนส - เกลือและพริกไทยดำป่น การเตรียม: 1. เทของเหลวออกจากเมล็ดถั่ว สามารถนำมาใช้ ถั่วต้ม- ตัดแฮมหรือไส้กรอกเป็นเส้น 2. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน 3. สับผักใบเขียว 4. ผสมทุกอย่างลงในชาม ใส่กระเทียมสับ 5. เทของเหลวออกจากข้าวโพดแล้วเติมลงในส่วนผสม 6. เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน 7. หั่นขนมปังเป็นก้อน ตากในกระทะให้แห้งโดยใส่น้ำมันหรือไม่ใช้ก็ได้ตามต้องการ 8. วางสลัดลงในชามสลัด โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบ 9. คนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ สลัดที่อร่อยและสดใสพร้อมแล้ว น่าทาน!

ความคิดเห็นที่ 2

รุ่นที่ 51

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมกับแฮร์ริ่งและมันฝรั่งสำหรับโต๊ะวันหยุด การผสมผสานแบบคลาสสิก - แฮร์ริ่งกับมันฝรั่งสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับทุกคนได้ ตารางเทศกาลหากคุณใช้จินตนาการและนำเสนออย่างสวยงาม แม้ว่าที่จริงแล้วการเตรียมอาหารจานนี้จะง่ายมากยกเว้นว่าความยากลำบากเกิดจากการหั่นปลาเฮอริ่ง แต่ถ้าคุณซื้อปลาเฮอริ่งสำเร็จรูปในขวดปัญหานี้ก็จะหายไป จนสุกครึ่งหนึ่ง เมื่อมันฝรั่งเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกออก ตัดด้านบนออกแล้วใช้ช้อนเอาแกนออก เหลือขอบที่หนาขึ้นเพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตกสลาย ผสมน้ำมันพืช มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชู ใส่พริกไทยดำ ปลาเฮอริ่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีตหมักในส่วนผสมนี้แล้วจึงยัดไส้มันฝรั่ง แค่นั้นแหละ. สิ่งที่เหลืออยู่คือวางมันฝรั่งลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ความคิดเห็นที่ 2

รุ่นที่ 113

พายบางกับมันฝรั่ง "ชาวนา" - รสชาติ.... เหนือคำบรรยาย! แป้งบางนุ่มมีชั้นหนา ไส้มันฝรั่ง- ทั้งแป้งและไส้กลับกลายเป็นว่านุ่มที่สุด.... ส่วนผสมของชาวนาที่ง่ายที่สุด แต่พายก็ละลายในปากของคุณ! พวกมันบางและนุ่มมาก สำหรับแป้ง: น้ำซุปมันฝรั่งอุ่น 1 ถ้วย ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 0.5 ช้อนชา แป้งสำหรับไส้ 2.5 ถ้วย: มันฝรั่งขนาดกลาง 6-7 หัว หัวหอม 2-3 หัว เนย 50 กรัม เกลือ พริกไทยดำป่น น้ำมันพืชสำหรับทอด ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม สตูว์หัวหอมในเนย ระบายน้ำซุปออกจากมันฝรั่ง (เก็บไว้สำหรับแป้ง) แล้วบดด้วยเครื่องบด ละลายยีสต์ น้ำตาล และเกลือในน้ำซุป ใส่แป้ง 2 ถ้วยแล้วนวดให้เป็นแป้งเหนียวนุ่ม วางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดอีกครั้ง แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน ปั้นแต่ละส่วนให้เป็นไส้กรอก ตัดตามขวางเป็นชิ้น ม้วนแต่ละชิ้นเป็นวงกลม วางช้อนโต๊ะกองไส้ไว้ตรงกลางของวงกลม ยกขอบของวงกลมขึ้นแล้วบีบให้แน่น พลิกพายโดยให้ เย็บลงแล้วเรียบให้มีความหนาประมาณ 5-7 มม. วางตะเข็บพายลงในน้ำมันร้อนจำนวนมาก สีน้ำตาลอย่างรวดเร็วทั้งสองด้าน เช็ดพายที่เสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปากเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว

ความคิดเห็น 1.3K

ชั้นเรียน 30K

ส่วนผสมขนมปังที่นุ่มที่สุด: แป้ง 300 กรัม นม 135 มล. ไข่ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง (หรือสด 12 กรัม) เนย 30 + 30 กรัม การเตรียม: ตั้งนมให้ร้อนครึ่งหนึ่ง เจือจางยีสต์และน้ำตาลหนึ่งช้อน อุ่นส่วนที่สองของนม ละลายเนย 30 กรัมในนั้น น้ำตาลช้อนที่สอง จากนั้นใส่ไข่ลงไปคนให้เข้ากัน ร่อนแป้งและเกลือลงในชาม ทำหลุม เทนมและไข่ลงไปตรงกลาง แล้วเริ่มนวดแป้ง จากนั้นเทนมและยีสต์ลงไป นวดแป้งให้เข้ากัน ปิดชามด้วยฟิล์ม แล้ววางในที่อุ่น เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า ฉันทำแตกต่างออกไป ดูสิ ฉันเทมันลงในส่วนผสมของนมและไข่แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเธอก็เริ่มเติมแป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อยแล้วผสมแป้งด้วยช้อน เมื่อแป้งหนามากจนใช้ช้อนผสมได้ยาก ฉันวางแป้งลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วเริ่มนวดแป้งด้วยมือเป็นเวลาประมาณ 10 นาที จากนั้นฉันก็นำมันกลับคืนสู่ถ้วยแล้วใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมไว้แล้ววางไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพื่อเพิ่มระดับเสียงเป็นสองเท่า แป้งขึ้นแล้ว นวดแป้งที่ขึ้นเล็กน้อยแล้วคลึงบนโต๊ะที่โรยแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 20x40 ซม. (เนื่องจากฉันทำแป้งสามก้อนจึงแบ่งเป็น 3 ส่วน แล้วรีดแต่ละส่วนให้เป็นสี่เหลี่ยมมุมฉาก) (จากนั้นก็ทาแป้งโด ด้วยเนยละลาย) ตัดแป้งออกเป็นครึ่งหนึ่งตามยาว จากนั้นตัดเป็นสี่เหลี่ยมกว้าง 5 ซม. แปรงสี่เหลี่ยมด้วยเนยละลายแล้วม้วนเป็นม้วน ตามแนวแคบและวางซ้อนกันเล็กน้อยบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ (ฉันไม่ได้ใส่กระดาษไว้) พักขนมปังไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นทาด้านบนด้วยเนยละลาย อบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 25 นาที เย็นบนถาดอบ คลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้ซาลาเปานุ่ม (ปุ๊กใช้ตะแกรงโดยไม่คลุม)

ความคิดเห็นที่ 6

ชั้นเรียน 170

เค้กครีมเปรี้ยว "ตอเน่า" สำหรับสูตรคุณจะต้อง: สำหรับแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. (ในภาพเค้กประกอบในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16.5 ซม.) สำหรับแป้ง: แป้ง 500 กรัม เนย 200 กรัม ครีมเปรี้ยว 250 กรัม (อะไรก็ได้ ฉันมักจะใช้ปริมาณไขมัน 20%) น้ำตาล 150 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟองเล็กหรือใหญ่ 1 ฟอง ยีสต์แห้ง 5 กรัมหรือผงฟู 10 กรัมสำหรับแป้ง สำหรับไส้: แอปริคอตแห้ง 200 กรัม ลูกพรุนหลุม 200 กรัม น้ำตาลตามต้องการและเพื่อลิ้มรส สำหรับครีม: 650 กรัม ครีมเปรี้ยว 20% น้ำตาล 250 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส เจลาตินผง 15 กรัม น้ำ 150 กรัม น้ำตาล 90 กรัมสำหรับทำเมอแรงค์ ช็อคโกแลตขูดสำหรับตกแต่งเค้กและติดเห็ดเมอแรงค์ การเตรียม: แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ไข่แดงจะเข้าไปในแป้งและจากไข่ขาวเราจะเตรียมเมอแรงค์สำหรับตกแต่งเค้ก ละลายยีสต์แห้งในน้ำอุ่นปริมาณเล็กน้อย หากคุณใช้ผงฟูเพื่อคลายแป้ง ให้ผสมกับแป้ง สำหรับแป้งตีไข่แดงเบา ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลยีสต์เจือจางละลาย เนยและคนทุกอย่างจนเนียน ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วนวดอย่างรวดเร็ว แป้งนุ่ม- ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานานเพียงเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกัน ปิดแป้งและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทแอปริคอตแห้งและลูกพรุน น้ำร้อนและปล่อยให้บวมแล้วกรองผ่านเครื่องบดเนื้อ ไส้มีรสเปรี้ยวชัดเจนซึ่งโดยส่วนตัวแล้วฉันชอบ แต่คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยได้หากต้องการ หากมวลผลไม้หนาเกินไปให้เติมของเหลวที่กรองเล็กน้อย นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กันโดยประมาณ ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นลูกบอล วางแป้งที่รีดแล้วไว้ในตู้เย็นแล้วนำออกมาขณะทำงาน รีดแป้งแต่ละชิ้นเป็นลิ้นบาง ๆ แป้งมีความเหนียวจึงสะดวกกว่าที่จะม้วนระหว่างแรปพลาสติกสองชั้น ทาแอปริคอตแห้งหรือไส้ลูกพรุนบางๆ ลงบนแป้งที่รีดแล้ว ใช้ฟิล์มม้วนเป็นม้วน ย้ายม้วนอย่างระมัดระวังไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบที่ 180 - 200 C จนเป็นสีทองเล็กน้อย (ประมาณ 20 - 25 นาที) ทันทีหลังจากการอบในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ตัดขอบของม้วนที่แห้งไม่เท่ากันออก แล้วตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นหนา 3 - 4 ซม. ทำให้ขอบที่ตัดแห้งต่อไป ปล่อยให้เย็นแล้วจึงบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเราจะใช้ในภายหลัง เพื่อตกแต่งเค้ก เทเจลาตินลงไป น้ำเย็นและปล่อยให้มันพองตัว จากนั้นใช้ไฟอ่อนๆ ให้ละลายหมด แต่อย่าต้ม ตีครีมกับน้ำตาล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมด เทสารละลายเจลาตินที่กรองแล้วลงไปคนให้เข้ากัน วางม้วนเป็นชั้น ๆ ในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยฟิล์มแล้วเทแต่ละชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัว ครีมเปรี้ยว- ทิ้งครีมไว้เล็กน้อยเพื่อประกอบเค้ก แช่เค้กที่ประกอบไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 - 3 ชั่วโมงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนกระทั่งครีมเปรี้ยวแข็งตัวเต็มที่ ตีไข่ขาวที่เหลือกับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนมที่มีหัวฉีดทรงกลมขนาดใหญ่ บีบเมอแรงค์เป็นรูปหมวกและขาเห็ด โรยด้วยผงโกโก้ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 110 - 130 C เป็นเวลา 1 - 1.5 ชั่วโมงจนแห้งและสว่าง เมอแรงค์ที่เสร็จแล้วควรแยกออกจากกระดาษรองอบได้ง่าย ปล่อยให้เย็นสนิท นำเค้กออกจากตู้เย็น, เอาแม่พิมพ์ออก, เอาฟิล์มออก ตกแต่งเค้กที่ประกอบไว้ตามที่คุณต้องการ ฉันเคลือบด้านข้างของเค้กด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ (หากครีมข้นคุณต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วมันจะกลายเป็นของเหลวอีกครั้ง) จากนั้นโรยด้วยช็อคโกแลตขูดและเศษขนมปังที่เตรียมไว้ ใช้ช็อคโกแลตละลายฉันจับขา - หมวกของเห็ดเมอแรงค์เข้าด้วยกันแล้วทากาวลงบนเค้กด้วยช็อคโกแลต เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ความคิดเห็นที่ 2

ชั้นเรียน 90

9 สูตรสำหรับคนรักพิซซ่า 1. พิซซ่าขอบอร่อย 2. พิซซ่า “มหัศจรรย์” 3. พิซซ่าที่บ้าน 4. พิซซ่าสไตล์คันทรี่ 5. พิซซ่าในกระทะใน 10 นาที 6. แป้งพิซซ่ารสเยี่ยม 7. พิซซ่า “รายการโปรด” 8. แป้งบางสำหรับพิซซ่า 9. พิซซ่าเปปเปอโรนี 1. พิซซ่าขอบอร่อย ส่วนผสม: -น้ำอุ่น 150 มล. -0.5 ช้อนชา น้ำตาล -0.5 ช้อนชา เกลือ -2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 1 ช้อน - ยีสต์แห้ง 8 กรัม (1 ช้อนชา) -1.5 ช้อนโต๊ะ การเตรียมแป้ง: ผัดน้ำตาลในน้ำ ใส่ยีสต์ และใส่ในที่อบอุ่นประมาณ 10 นาที ร่อนแป้ง ใส่เกลือ เนย และยีสต์ที่เตรียมไว้ นวดแป้งให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน ใส่ในชาม ปิดด้วยฟิล์ม ให้วางในที่อุ่นๆ จนขนาดไม่ขึ้น 2 เท่า (ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง) แบ่งครึ่ง นวดและม้วนออกเป็นวงกลม จากนั้นเติมไส้และจินตนาการของคุณ วันนี้ใช้ไส้กรอก ชีส พริกหยวก แตงกวาดอง ซอสมะเขือเทศและมายองเนส ฉันวางไส้กรอกตามขอบของวงกลมที่รีดไว้ ผ่าครึ่ง พับขอบแล้วบีบให้เข้ากัน คุณสามารถจัดวางได้ไม่เพียง แต่ไส้กรอกเท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมทั้งหมดของไส้ใด ๆ สับละเอียดบีบขอบ แต่คุณไม่จำเป็นต้องตัดอีกต่อไป - คุณจะได้พิซซ่าพร้อมเครื่องเคียง หากเป็นไส้กรอก ให้ตัดทุกๆ 1-2 ซม. กลับด้านไส้กรอกและวางไส้ไว้ตรงกลางพิซซ่า ใน เตาอบร้อน 200C นาน 10-15 นาที น่าทาน! 2. ส่วนผสมพิซซ่า "มหัศจรรย์": สำหรับแป้ง: แป้ง 500 กรัม, น้ำ 1/2 แก้ว, นม 1/2 แก้ว, ไข่ 1 ฟอง, 4 ช้อนโต๊ะ มาการีนครีมละลาย 1 ช้อน, ยีสต์แห้ง 1 ซอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ. สำหรับเติม: 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ, ไส้กรอก 6 ชิ้น, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, พริกหยวก 2 ชิ้น, มะเขือเทศ 2 ลูก, ชีสแข็ง 200 กรัม, 2 ชิ้น ชีสแปรรูป, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง ½ พวง การตระเตรียม. นวด แป้งยีสต์: ผสมยีสต์แห้งกับแป้ง เติมน้ำอุ่น และนม จากนั้นตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ นวดแป้งอย่างต่อเนื่องใส่มาการีนที่ละลายแล้วในตอนท้าย คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที ขูดชีสแข็งและสับส่วนผสมที่เหลือให้ละเอียด รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ (ปานกลาง) แล้วนำไปทาน้ำมัน น้ำมันพืชถาดอบ หล่อลื่นชิ้นงานด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศโรยด้วยหัวหอมวางไส้กรอกพริกไทยและชีสแปรรูป คุณสามารถใช้มายองเนสเป็นตาข่ายได้ วางในห้องอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา อบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นวางมะเขือเทศชิ้นบนพิซซ่า โรยด้วยพาร์สลีย์และชีสแข็งขูด แล้วอบต่ออีก 5 นาที 3. พิซซ่าสไตล์โฮมเมด ส่วนผสม: สำหรับไส้ - ไส้กรอกรมควัน แฮม หรือไส้กรอก 250-300 กรัม (ตามชอบ) - เห็ด 200 กรัม - 200 กรัม ชีสแข็ง, - ชีสกึ่งแข็ง 150 กรัม - มะเขือเทศสด 1 ลูก - หัวหอม ½ หัว - พริกไทยสด, ผักดอง, ข้าวโพด - เพื่อลิ้มรส - มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - สมุนไพรสด - สำหรับตกแต่ง สำหรับแป้ง - แป้ง 200-250 กรัม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก - เกลือ - เพื่อลิ้มรส - 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น การเตรียม: 1. นวดแป้ง. ผสมแป้งกับเกลือและยีสต์แห้ง จากนั้นค่อยๆ ใส่ลงไป น้ำอุ่น, เพิ่ม น้ำมันมะกอกและนวดแป้ง หากคุณใส่น้ำมากเกินไปและแป้งกลายเป็นของเหลวเกินไป ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย (ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้แป้งออกมาแข็ง) นวดแป้งให้ละเอียดแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 30-40 นาที คลุมภาชนะด้วยแป้งด้วยผ้าขนหนู 2. ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง หั่นหัวหอมและมะเขือเทศเป็นวงหรือครึ่งวง ไส้กรอกรมควัน- เป็นวงกลม หากใช้แฮมให้หั่นเป็นชิ้น ตะแกรงชีส เครื่องขูดหยาบ- หากคุณผสมชีสตั้งแต่สองประเภทขึ้นไปเพื่อลิ้มรส พิซซ่าของคุณจะมีรสชาติเผ็ดร้อนและเป็นต้นฉบับ แน่นอนคุณสามารถใช้ชีสที่คุณชื่นชอบประเภทหนึ่งได้ 3. เมื่อแป้งพักแล้ว ให้นวดแล้วคลึงแป้งพิซซ่าบางๆ โปรดทราบ: แป้งควรจะนุ่มและโปร่งสบาย ถ้ามันเกาะติดมือคุณอย่ารีบใส่แป้งเยอะ ๆ มิฉะนั้นฐานพิซซ่าจะแข็งเมื่ออบ 4. วางฐานพิซซ่าบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เพื่อป้องกันไม่ให้พิซซ่าไหม้ ให้โรยแป้งเล็กน้อยบนกระดาษรองอบแล้วจึงวางแป้ง ห่อขอบพิซซ่าอนาคตให้สวยงาม 5. ทาเปลือกพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศ (มายองเนส, ซอส) แล้วเติมไส้ลงไป คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและเพิ่มสิ่งที่ใจคุณต้องการลงในพิซซ่า สิ่งสำคัญคือโรยชีสไว้ด้านบนทั้งหมด สำหรับ พิซซ่าโฮมเมดอร่อย: ไส้กรอก เห็ด หัวหอม ข้าวโพด มะเขือเทศ ชีส เพื่อรสชาติที่อร่อย - แตงกวาดองหรือมะกอกชิ้น อย่าลืมเคลือบมายองเนสหลายชั้นเพื่อให้พิซซ่าชุ่มฉ่ำ แต่อย่าหักโหมจนเกินไปกับซอสเพื่อไม่ให้พิซซ่ารั่วไหลขณะอบ 6. อบพิซซ่าประมาณ 20-30 นาทีที่ 200 องศา ตรวจสอบความพร้อมโดยตรวจสอบความนุ่มของเปลือกโลก อย่าปรุงพิซซ่านานเกินไป ไม่เช่นนั้นแป้งอาจแห้งและแข็งเกินไป 7. พิซซ่าพร้อมหั่นเป็นชิ้น โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟ 4.พิซซ่าวิลเลจ ส่วนผสม: แป้ง: นม - น้ำตาล 250 มล. - 2 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้ง - เนย 1 ซอง (11 กรัม) - แป้ง 125 กรัม (ละลาย) - เกลือ 350-400 กรัม - 1/2 ช้อนชา ไส้: คอทเทจชีส - ผักใบเขียว 250 กรัม - 100 กรัม (ฉันมีหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง) ต้ม เนื้อไก่- ชีส 1 ชิ้น (200-250 กรัม) - เกลือ 100 กรัมสีดำ พริกไทยป่นเซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ การเตรียม: เตรียมแป้ง โดยผสมน้ำอุ่น (หรือนม) 0.5 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง + น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ + ยีสต์ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 7-10 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้นเหมือนหมวก ร่อนแป้งลงในชามลึก เทนมอุ่น เนยละลาย และแป้ง ใส่น้ำตาลและเกลือ วางแป้งในที่อบอุ่นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงจนกระทั่งแป้งขึ้นเป็นสองเท่า นวดแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง (ประมาณ 30-40 นาที) แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม. แล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ (วงกลมมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 28 ซม. มีเพียง 1 ชิ้นเท่านั้นที่พอดีกับถาดอบของฉัน ฉันจึงอบ 2 ครั้ง) เตรียมไส้สับละเอียดผสมกับคอทเทจชีสใส่เกลือและพริกไทยดำป่น แบ่งเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใย ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ โรยวงกลมแป้งด้วยเซโมลินา (นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเปียก) ทาคอทเทจชีสกับสมุนไพรให้ทั่วแป้ง จากนั้นจึงทาเนื้อไก่และโรยชีสขูดด้านบน อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา C เป็นเวลา 20-25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน! 5.พิซซ่าในกระทะใน 10 นาที ส่วนผสม: 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส ไข่ 2 ฟอง 9 ช้อนโต๊ะ แป้ง (โดยไม่ต้องสไลด์จนเสียหาย) การเตรียมชีส: 1. แป้งกลายเป็นของเหลวเช่นครีมเปรี้ยวเทลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วใส่ไส้ใด ๆ ลงไปด้านบน (มะเขือเทศ, ไส้กรอก, ผักดอง, มะกอก, มะเขือเทศ ฯลฯ) 2. เทมายองเนส และโรยชีสหนาๆ ลงไป เราขอแนะนำชีสชั้นหนา 3. วางกระทะบนเตาสักครู่อย่าให้ไฟสูงเกินไป 4. ปิดฝากระทะทันทีทันทีที่ชีสละลายเล็กน้อยพิซซ่าก็พร้อม 6.แป้งพิซซ่าชั้นดี ส่วนผสม : แป้ง 1 ถ้วย น้ำอุ่น 1/3 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา (พร้อมสไลด์) ยีสต์แห้งหรือกด (อันหลังดีกว่า) 0.5 ช้อนโต๊ะ การเตรียมน้ำผึ้ง: นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 5 นาที และหลังจากผ่านไป 5 นาที เราก็ได้แป้งหรูหราที่ไม่ต้องรีด ซึ่งยืดตัวได้เหมือนกับที่ทำในร้านพิซซ่าจริงๆ หมายเหตุ: ในภาพ แป้ง 2 ส่วนทำให้ได้พิซซ่า 1 ถาดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 36 ซม. และสำหรับสองเสิร์ฟก็เพิ่ม 0.5 ช้อนชา เกลือ. แป้งกลายเป็นบาง (ส่วนที่หนาที่สุดในภาพ - มีโคกบางชนิด) นุ่มนุ่มและอร่อยมาก! 7.พิซซ่า “Lyubimitsa” ส่วนผสม: สำหรับแป้ง: แป้ง 2.5 ถ้วย, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน, ยีสต์แห้ง 1 ซอง, นม 1 แก้ว, เกลือ สำหรับเติม: 2 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศบด, เนื้อสับ 300 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, พริกหยวก 2 ลูก, มะเขือเทศ 2-3 ลูก, ผักชีฝรั่ง ½ พวง, ชีสแข็ง 200 กรัม, เฟต้าชีส 150 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยป่น การเตรียม: นวดแป้งยีสต์: ผสมยีสต์แห้งกับแป้งใส่นมอุ่นน้ำตาลเกลือ นวดแป้งอย่างต่อเนื่องใส่น้ำมันพืชในตอนท้าย คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที เคี่ยวเนื้อสับในกระทะโดยไม่ต้องทอด รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน อัดจาระบีชิ้นงานด้วยมะเขือเทศบดโรยด้วยหัวหอมสับใส่เนื้อสับเป็นชิ้น พริกหยวกผักใบเขียวเกลือและพริกไทย วางในห้องอุ่นที่อุณหภูมิ 220 องศา อบนาน 15 นาที จากนั้นวางชิ้นชีส, มะเขือเทศแก้วหนึ่งลงบนพิซซ่า, โรยด้วยชีสแข็งขูดแล้วอบต่ออีก 5 นาที 8.แป้งพิซซ่าแบบบาง เตรียมไว้ภายใน 5 นาที! ยืดหยุ่นและบางมาก คุณจะต้อง: แป้ง (แป้งจะออกมาเท่าไหร่แป้งจะออกมามาก) ทุกๆ 100 กรัม แป้ง 1 ช้อนชา มะกอก น้ำมัน การเตรียมนม (หรือน้ำ): ผสมน้ำมันมะกอก (ด้วยช้อน) ลงในกองแป้ง และเติมนม (น้ำ) ทีละน้อยจนแป้งยืดหยุ่น ไม่จำเป็นต้องติดมือแต่ก็ต้องไม่นุ่มจนเกินไป รีดด้วยไม้นวดแป้งตามความหนาที่ต้องการแล้วเติมไส้ลงไป) 9. ส่วนผสมพิซซ่าเปปเปอโรนี: - น้ำ - 100 มล. - น้ำตาล - 1 ช้อนชา - ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา - เกลือ - 1/4 ช้อนชา - น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ - แป้ง - 1.5 ถ้วย - ไส้กรอกเปปเปอโรนี - 200 กรัม - มอสซาเรลลาชีส - 250 กรัม - ซอสพิซซ่า*** วิธีเตรียม: 1) ผสมน้ำอุ่นกับน้ำตาล เพิ่มยีสต์ ทิ้งไว้ 10 นาทีจนกระทั่งยีสต์หมักและมีโฟมสูง 1.5-2 ซม. ปรากฏขึ้น 2) เทลงในภาชนะทรงลึก ใส่เกลือน้ำมันมะกอก 3) ใส่แป้งนวดแป้ง แป้งจะออกมาหนา ปิดฝาภาชนะ วางในที่อบอุ่น และปล่อยให้แป้งขึ้น (ประมาณ 1 ชั่วโมง) 4) ตัดไส้กรอกเป็นวงกลม 5) ตัดมอสซาเรลลาเป็นชิ้นบาง ๆ (หรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ) 6) วางแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน แผ่ออกเป็นชั้นหนา 3-5 มม. ใช้จานขนาดใหญ่ (ของฉันคือ 25 ซม.) ตัดเป็นวงกลม 7) โอนแป้งลงในถาดอบที่โรยด้วยแป้ง ทาด้วยซอส 8) ใส่มอสซาเรลลาและเปปเปอโรนี อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 220 องศา PIZZA SAUCE*** 1) 500 gr. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศประมาณ 10-15 นาที จากนั้นจึงเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องปั่น 2) หัวหอมแดง 1 หัวปอกเปลือกและสับละเอียด สับกระเทียม 2 กลีบอย่างประณีต แช่ทุกอย่างในน้ำมันมะกอกประมาณ 2-3 นาที 3) เพิ่มมะเขือเทศลงในหัวหอมและกระเทียมแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหย 4) เกลือ ใส่ใบโหระพาและออริกาโน

1. ส่วนผสมเกี๊ยวขี้เกียจ:

● คอทเทจชีสที่เป็นเนื้อเดียวกัน 400 กรัม ● ไข่ 1 ฟอง; ● 3-4 ช้อนโต๊ะเต็ม ช้อนแป้ง ● น้ำตาลเพื่อลิ้มรส; ● เกลือสำหรับปรุงอาหาร; ● แป้งสำหรับโรยหน้า การเตรียม: บดคอทเทจชีสกับน้ำตาล เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและนวดแป้ง โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง ทำไส้กรอกจากแป้ง. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ สร้างวงกลมเล็กๆ จากชิ้นส่วนต่างๆ โดยมีรอยบากอยู่ตรงกลาง การบุ๋มในเกี๊ยวขี้เกียจที่ทำเสร็จแล้วจะช่วยให้สามารถเก็บเนยหรือครีมเปรี้ยวได้ดีขึ้น วางชิ้นแป้งลงในน้ำเดือดแล้วปรุง เกี๊ยวขี้เกียจในน้ำเค็มประมาณสองนาทีหลังจากที่มันลอย นำเกี๊ยวที่เสร็จแล้วออกด้วยช้อนมีรู เพิ่มเนยหรือครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสอย่างแน่นอน

2. นักหนาขี้เกียจที่ทำจาก lavash

มันอร่อยมากจนฉันไม่คาดหวังด้วยซ้ำ! และที่สำคัญที่สุด - ด่วน! ส่วนผสมและการเตรียม: คุณจะต้องมีสิ่งเหล่านี้ ขนมปังพิต้าบาง ๆ- อาจมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าหรือใหญ่กว่า - มันไม่สำคัญ สามารถตัดให้ได้ขนาดที่ต้องการได้ ที่สำคัญคือมันบาง! ฉันผ่าครึ่งพวกเขา เนื้อสับตามปกติ: บิดเนื้อ หัวหอม ใส่เกลือและพริกไทย ถ้าแห้งให้เติมน้ำ กระจายเนื้อสับบาง ๆ ครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) ปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่ง และกดด้วยมือเล็กน้อย ทอดเพื่อแรสต์ น้ำมันบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าใส่น้ำมันมากเกินไป ไม่เช่นนั้นมันจะเยิ้มเกินไป หากคุณไม่มีเวลาทำอะไรจริงจัง ฉันแนะนำให้ทำขนมขี้เกียจเหล่านี้!

3. แซนด์วิชร้อนๆ “สลอธ”

ทุกคนอาจมีมันฝรั่งบดเหลืออยู่ และเช่นเคย สงสัยว่าจะซุกมันไว้ที่ไหน ฉันแนะนำให้ทำอาหารจานนี้ขี้เกียจ คุณสามารถเรียกพวกมันว่าพายขี้เกียจหรือแซนด์วิชร้อนก็ได้ แต่ประเด็นไม่ได้อยู่ในชื่อ แต่เป็นความจริงที่ว่ามันอร่อยมาก เรามีขนมปัง ขนมปังก้อน หรือลาวาช อะไรก็ตามที่เรามีอยู่ในมือ ส่วนผสม: มวล - 1 - น้ำซุปข้น - 200 กรัม - ไข่ - 1 ชิ้น - มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ - ต้นหอม - 1 พวง - มวลพริกไทย - 2 - ชีส - 100 กรัม - มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ - ผักชีฝรั่ง - พริกไทย วิธีการเตรียม: ทาขนมปัง ขนมปังที่มีมวล -1 ด้านบนมีมวล -2 เราใส่สลอธของเราในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 175* และพวกมันก็พร้อม

4. หม้อตุ๋นเกี๊ยวภรรยาขี้เกียจ

ส่วนผสม: เกี๊ยวแช่แข็ง - 800 กรัม หัวหอม - 2-3 ชิ้น ฮาร์ดชีส - 100 กรัม ไข่ไก่ - 4 ชิ้น มายองเนส - เกลือ 250 กรัม - 1-2 ช้อนชา พริกไทย - ผักใบเขียว 1 หยิก - เพื่อลิ้มรส วิธีการเตรียม: 1. เปิดเตาอบ ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หั่นเป็นก้อน 2. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมและทอดกวนประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง 3. ทากระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 1-2 นาที กระทะที่อุ่นเล็กน้อยจะป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดบนพื้นผิว 4. วางเกี๊ยวลงในกระทะเป็นชั้นเดียว เกลือและพริกไทย 5. วางด้านบน หัวหอมทอด- 6. ตีใส่ชาม ไข่ไก่เกลือและพริกไทย ใส่มายองเนส 7. ตีให้เข้ากัน 8. เทส่วนผสมไข่-มายองเนสลงบนเกี๊ยว 9. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ 10. ชั้นสุดท้ายคือชีสขูด วางกระทะในเตาอบบนชั้นวางตรงกลาง 11. อบหม้อตุ๋นเกี๊ยวที่อุณหภูมิ 200-220 องศาประมาณ 40 นาที 12. โรย หม้อตุ๋นสำเร็จรูป“เมียขี้เกียจ” กับสมุนไพรสดสับ

5. คุกกี้ชีสใน 15 นาที

อร่อยมาก!!! คุกกี้กรอบนุ่ม! ของว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนขี้เกียจ ส่วนผสม: แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ 2 ฟอง ชีสขูด 100 กรัม วิธีเตรียม: 1. ตีไข่ขาวให้เข้ากัน 2. ผสมชีสขูดกับแป้ง ค่อยๆ เพิ่มทุกอย่างลงในวิปปิ้งขาว ตักแป้งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ ฉันก็วางกระดาษไว้ด้วย 3. อบ 15 นาที ที่ 220.

6. พิซซ่าสำหรับคนขี้เกียจ

ส่วนผสม: ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ, มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 7-8 ช้อนโต๊ะ, แป้งควรเป็นของเหลวเช่นแพนเค้ก วิธีเตรียม: เทแป้งลงในกระทะ วางไส้พิซซ่าไว้ด้านบน: ไส้กรอกหรือแฟรงก์เฟิร์ต มะกอกหรือผักดอง เห็ด โดยทั่วไปแล้วอะไรก็ตามที่คุณสามารถหาได้ในตู้เย็น จากนั้นผสมมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะกับ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศและทาจาระบีบนพื้นผิวพิซซ่าของเรา โรยชีสขูดด้านบน และตั้งไฟบนเตาให้ร้อนที่สุด ภายใน 10 นาทีพิซซ่าก็พร้อม

7. ขนมปังแผ่นชีสบน การแก้ไขอย่างรวดเร็ว.

ส่วนผสม: 1 ช้อนโต๊ะ. เคเฟอร์ 0.5 ช้อนชา น้ำตาล. ทราย 0.5 ช้อนชา เกลือ 0.5 ช้อนชา โซดา ฮาร์ดชีสขูด 1 ถ้วย แฮมขูด 1 ถ้วย (ไส้กรอก) 2 ถ้วย แป้งเติบโต น้ำมันกลั่น วิธีเตรียม: 1. ผสมเคเฟอร์ เกลือ ทราย โซดาเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน 2. เพิ่ม ชีสขูดและแป้ง นวด. 3. แบ่งออกเป็น 8 ส่วน 4. แผ่ขนมปังแต่ละแผ่นออก 5.วางไส้แฮมไว้ตรงกลาง 6.ม้วนขึ้น (ฉันทำสามเหลี่ยม) 7. ทอดทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชใต้ฝา พวกเขาทอดอย่างรวดเร็ว

8. “พายขี้เกียจ” - รวดเร็วและอร่อย

ส่วนผสม: สำหรับแป้ง: kefir 2 ถ้วย โซดา 0.5 ช้อนชา เกลือ 0.5 ช้อนชา แป้งน้ำตาล 0.5 ช้อนชาจนแป้งหนาเท่ากับแพนเค้ก สำหรับไส้: เนื้อสับ หัวหอม กระเทียม เกลือ พริกไทย คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ หัวหอมสีเขียวและผักใบเขียว วิธีเตรียม: 1. ตั้ง kefir ให้ร้อน (28-30 C) เติมโซดา ผัด เติมเกลือ น้ำตาล และคนอีกครั้ง พักไว้หนึ่งนาที 2. จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แป้งมีความหนาเท่ากับครีมเปรี้ยวโฮมเมด (แป้งควรมีความหนาปานกลาง) 3. บี แป้งพร้อมเพิ่มเนื้อสับในอัตราส่วน 1:1 ผสมให้เข้ากันแล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ (ความหนาของชั้นน้ำมันประมาณ 0.5-1 ซม.)

9. “นาที” เค้กในเตาอบอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม: แป้ง - ไข่ 1.5 แก้ว - ครีมเปรี้ยว 2 ชิ้น - แก้ว 1 แก้ว (+ ในครีม) น้ำตาล - 1 แก้ว (+ ในครีม) โซดา - 0.5 ช้อนชา วิธีการเตรียม: ผสมน้ำตาลหนึ่งแก้วและครีมเปรี้ยวใส่ไข่ลงไป และตีส่วนผสมจนเกิดฟอง ร่อนแป้งและผสมกับโซดาใส่แป้งลงในมวลครีมเปรี้ยวคลุกแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ย้ายแป้งที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังลงในจานอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200-250 องศา หลังจากผ่านไปเพียง 10-15 นาที คุณสามารถตรวจสอบว่าชั้นเค้กของเราพร้อมหรือยังโดยเจาะด้วยไม้ขีด หากไม้ขีดแห้ง ให้ยกกระทะออกจากเตาอบและปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย เราตัดเค้กออกเป็นหลายชั้นแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาล หากเวลาเอื้ออำนวย คุณยังสามารถเตรียมครีมจากนมข้น เนย และโกโก้ แล้วตกแต่งเค้กของเราด้วย หากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือถั่วที่คุณสามารถหาได้ที่บ้าน

10. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีสด, เนื้อสับ (มี), ข้าว, หัวหอม, แครอท มะเขือเทศบด แป้งเล็กน้อย ไข่ วิธีการเตรียม: ทอดหัวหอมและแครอท ต้มข้าว. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ไข่ สร้างชิ้นเนื้อจากส่วนผสมนี้แล้วทอดทั้งสองด้าน วางในจานอบ เตรียมซอส. โดยการทำเช่นนี้ในน้ำมันที่เหลือจากการทอดของเรา ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจผัดแป้งและวางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะเจือจางด้วยน้ำต้มและเทลงบนม้วนกะหล่ำปลี จากนั้นจึงเข้าเตาอบ จนกว่ากะหล่ำปลีจะพร้อม!

11. คฮชาน "ขี้เกียจ"

Khychany เป็นอาหารจาน Ossetian นี่คือสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าแฟลตเบรดแบบปิด ไส้ต่างๆ- หากคุณเลือกเนื้อสัตว์และมันฝรั่งเป็นไส้ คุณจะได้ "อาหารสำหรับผู้ชาย" มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ สูตรที่นำเสนออยู่ในหมวดหมู่ของ "จานด่วน" เนื่องจากเกี่ยวข้องกับการใช้แป้งสำเร็จรูป (ซื้อจากร้านค้า) อย่างไรก็ตาม Khychan มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสม: แป้งพายสำเร็จรูป 1 ห่อ (ยีสต์) เนื้อสับ หัวหอม 1/2 มันฝรั่งหัวหอม - มันฝรั่งขนาดกลาง 4-6 ชิ้น เนยนม น้ำมันพืช (สำหรับทอด) เกลือ พริกไทย เพื่อลิ้มรสสมุนไพรตามต้องการ การเตรียม: ละลายแป้ง และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง - ลุกขึ้น ในขณะเดียวกันเตรียมมันฝรั่งบด - ปอกเปลือกหั่นมันฝรั่ง (เพื่อให้สุกเร็วขึ้น) แล้วต้มในน้ำเค็ม จากนั้นบดโดยเติมเนยและนม (หรือน้ำ) ผัดเนื้อสับกับหัวหอมในน้ำมันพืช เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้ปั้นเป็นเค้กแบนๆ วางเนื้อสับและมันฝรั่งบดไว้ตรงกลางของขนมปังแต่ละแผ่น โรยด้วยสมุนไพร ปิดขอบของแฟลตเบรดราวกับว่าเป็นสีขาว ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไม่ควรมีรูเหลืออยู่ - นี่คือทั้งหมด พายปิด- พลิกเค้กที่ได้ คว่ำด้านลง แล้วใช้ไม้นวดแป้งค่อยๆ คลึง (หรือกดด้วยมือ) ให้เค้กมีรูปร่างแบนเล็กน้อย อบแฟลตเบรดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลางเพื่อให้แป้งมีเวลาทอด ทอดทั้งสองด้าน ง่ายและรวดเร็ว จานนี้มีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียว - มันหายไปเร็วมาก

12. พายกะหล่ำปลีสำหรับคนขี้เกียจ

ส่วนผสม: ● กะหล่ำปลี - ประมาณ 0.5 กก. ● น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์ ● เนย - 50 กรัม ● ผงฟู - 5 กรัม ● แป้ง - ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนซ้อน ● ไข่ - 3 ชิ้น ● เกลือ - 0.5-1 ช้อนชา (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ) ● ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน ● มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน ● พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส การเตรียม: สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วบดด้วยมือของคุณ ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป วางเนยที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไว้ด้านบนและพริกไทย ผสมไข่ มายองเนส ครีมเปรี้ยว และเกลือ เพิ่มผงฟูและผสมอีกครั้ง ใส่แป้งทีละน้อย ปริมาณที่ระบุในสูตรเป็นปริมาณโดยประมาณ เป็นผลให้แป้งควรจะออกมาค่อนข้างมาก ครีมข้น- สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยแป้ง - ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่สามารถเติมแป้งได้ เทลงบนอย่างเท่าเทียมกัน ไส้กะหล่ำปลีแป้ง วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที พร้อมพายควรจะเป็นสีน้ำตาลและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง อย่างไรก็ตามฉันพยายามปรุงพายแบบเดียวกันหลายครั้งโดยหั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ หากเป็นรุ่นกะหล่ำปลีก็สามารถรับประทานได้ ตลอดทั้งปีจากนั้นในฤดูร้อนฉันขอแนะนำให้ลองใช้ตัวเลือกกับบวบ

13. พายเป็นอาหารเช้า

ส่วนผสม: - ไข่ 2 ฟอง - เกลือ 1/2 ช้อนชา - ผงฟูเกลือ 1/2 ช้อนชา - เคเฟอร์ 1 ถ้วย - แป้ง 1 ถ้วย - ชีส 200 กรัม - ไส้กรอก - สมุนไพรตามชอบ การเตรียม: 1. บดไข่ด้วยผงฟู (คุณสามารถ ใช้โซดา) และเกลือเท kefir หนึ่งแก้ว 2. ผสมกับเครื่องผสมแล้วค่อยๆเติมแป้งแก้วที่เตรียมไว้ แป้งควรจะออกมาเหมือนแพนเค้ก 3. เมื่อนวดแป้งแล้ว ให้เติมชีสแข็งขูด 150-200 กรัม สมุนไพร (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) และไส้กรอกสับหลายๆ ชิ้น (คุณสามารถใช้ไส้กรอกหรือเนื้อต้มก็ได้) ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ 4. อบในเตาอบอุ่นประมาณ 30 นาที

14. พายขี้เกียจโฮมเมด

ส่วนผสม: ● ไส้กรอก - 6 ชิ้น ● ลาวาชบาง - แผ่นใหญ่ 1 แผ่น ● ชีสแข็ง - 50 กรัม ● มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น ● เกลือ ● พริกไทยดำป่น ● เนย - 30 กรัม ● น้ำมันพืชสำหรับทอด การเตรียม: ปอกมันฝรั่ง ต้มและบดด้วยเครื่องบด ใส่เนย พริกไทยป่นลงในมันฝรั่งบดและผสมให้เข้ากัน ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยม ความกว้างของไส้กรอก และยาวประมาณ 12-14 เซนติเมตร วางลงบนขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นเล็กน้อย มันฝรั่งบดค่อยๆ เกลี่ยด้วยช้อนให้ทั่วพื้นผิวเป็นชั้นบางๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด โรยส่วนผสมมันฝรั่งด้วยชีสขูดแล้ววางไส้กรอกไว้ที่ขอบ ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน

15. คชาปุรีสำหรับคนขี้เกียจ

ส่วนผสม: ● ชีส - 100 กรัม ● ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม ● ไข่ - 1 ชิ้น ● แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ● ผักชีฝรั่ง ● เกลือ ● พริกไทย ● น้ำมันพืช การเตรียม: 1. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด 2. สับผักชีฝรั่ง 3. ผสมชีส, ครีมเปรี้ยว, ไข่, แป้ง, ผักชีฝรั่ง ใส่เกลือ พริกไทย. ผสมให้เข้ากัน 4. เทส่วนผสมลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ 5. ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกิน ให้ซับทั้งสองด้านด้วยผ้ากระดาษหลังจากนำออกจากกระทะ น้ำมันก็หมด

16. คาสเซอร์ "ลูกกลิ้งกะหล่ำปลีขี้เกียจ"

ส่วนผสม: - บวบ - 300 กรัมขูดบนเครื่องขูดหยาบ - มะเขือเทศ - หั่นเป็นชิ้น 300 กรัม - หัวหอม - 300 กรัม หั่นเป็นก้อน - เนื้อสับ - 250 กรัม - ข้าวต้ม - 200 กรัม - เครื่องเทศ (กระเทียม พริกไทย ลูกจันทน์เทศ ขิง) - ผักชีฝรั่ง - เกลือ น้ำตาล ตามชอบ (แต่ถ้ามะเขือเทศหวานก็ไม่ต้องเติมน้ำตาล) เทผัก ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมลงไป ใส่บวบขูดลงไปและเคี่ยวจนบวบนิ่ม จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปผัดทุกอย่างจนสุก ผสมเนื้อสับ ข้าว บวบตุ๋น- เกลือใส่เครื่องเทศและผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างใส่ลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบที่ 180C เป็นเวลา 30 นาที (แต่ทุกคนก็ขึ้นอยู่กับเตาอบของตัวเอง) หม้อตุ๋นอร่อยทั้งร้อนและเย็น

17. พายที่ขี้เกียจที่สุดพร้อมไข่และหัวหอม

ส่วนผสม: - ไข่ - 2 ชิ้น ดิบและ 2 ชิ้น ต้ม - Kefir - 0.5 ลิตร - ครีม - 0.5 ถ้วย - เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส - แป้ง - ผงฟู - หัวหอมสีเขียว การเตรียม: ตีไข่ด้วยเกลือ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผสมอีกครั้ง เพิ่ม kefir และผสมอีกครั้ง ตอนนี้เพิ่มแป้งและผงฟูกวนอย่างต่อเนื่อง ปริมาณแป้งแตกต่างกันไป - สิ่งสำคัญคือแป้งมีความคงตัวเหมือนแพนเค้กทั่วไป ปอกไข่ต้มหั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับหัวหอมสับ ผสม "ไส้" กับแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วทอดเหมือนแพนเค้กทั่วไป สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

18. BRIZOLKI ขี้เกียจ - BRIZOLKI สุดอร่อย!

อาหารเช้าแสนอร่อย อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น - จานนี้เหมาะสำหรับทั้งสามโอกาส การเตรียม brizol ขี้เกียจในเตาอบนั้นไม่ยากเลย แต่คุณจะเห็นด้วยตัวคุณเองว่ามีความประทับใจเชิงบวกมากมายเพียงใด! Lazy brizol มีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียวคือ เมื่อคุณเริ่มกินแล้ว จะหยุดได้ยากมาก มันอร่อยมาก หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับวิธีการทอดและเสิร์ฟที่น่าทึ่งนี้ซึ่งคิดค้นโดยเชฟชาวฝรั่งเศส สูตรการทำ brizol ขี้เกียจในเตาอบนี้จะเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับคุณ ถ้าคุณเคยปรุง brizol บางทีสูตรนี้อาจจะยังคงน่าสนใจสำหรับคุณเพราะที่นี่เราจะทอดไข่และใส่ไส้ลงไป แต่เราจะอบมันทั้งหมดในเตาอบด้วย ในความเป็นจริงแม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมและความซ้ำซากของส่วนผสม แต่จานนี้ก็อร่อยอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและน่าพึงพอใจมาก ไข่ (ดิบ) - 3 ชิ้น ไก่สับ - 200 กรัม นม - 3 ช้อนชา มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ - 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ ผสมไข่ 1 ฟองกับนม 1 ช้อนชา เติมเกลือเล็กน้อย เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านเหมือน แพนเค้กปกติ- ดังนั้นเราจึงสร้างสาม แพนเค้กไข่เนื้อสับ (สับได้) เกลือและพริกไทย วางเนื้อสับลงบนแพนเค้ก หล่อลื่นด้วยมายองเนส มาบิดสิ่งนี้ให้เป็นม้วน วางม้วนที่ได้ไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180*C เป็นเวลา 30-40 นาที หั่นเป็นชิ้นตามปกติแล้วรับประทาน

ไม่สามารถหาเวลาและพลังงานเพื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่ซับซ้อนได้เสมอไป แต่ในขณะเดียวกัน การให้อาหารแก่ครอบครัวและแขกอย่างดีก็เป็นหน้าที่ของแม่บ้านทุกคนที่เคารพตนเอง ในกรณีที่วิกฤติ สถานการณ์จะได้รับการช่วยเหลืออย่างรวดเร็ว สูตรอาหารจากหมวด “รวดเร็วและไม่ต้อง ความยุ่งยากที่ไม่จำเป็น"- ใช้อาหารเย็นที่เหลือของเมื่อวาน ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสูญหายไปในส่วนลึกของตู้เย็น ขอแนะนำ 15 วิธีทำอาหาร จานอร่อยด้วยความพยายามและเงินขั้นต่ำ!

สูตรด่วน

Solyanka ขี้เกียจกับไส้กรอก

ชุดผลิตภัณฑ์:

แครอท (1 กลาง)
มะกอกกระป๋อง (ครึ่งถ้วย)
ไส้กรอกชา (300 กรัม)
น้ำ (1.5-2 ลิตร)
หัวหอม (1 ใหญ่)
ไส้กรอกล่าสัตว์ (4 ชิ้น)
ต้นหอม (1 ก้าน)
วางมะเขือเทศ (50-60 กรัม)
รมควัน ขาไก่(1 ใหญ่)
สมุนไพรสด (พวงเล็ก)
แตงกวาดอง (2 ชิ้น)

มะนาว (1 ผล)

การตระเตรียม:

1. ตัดขาเป็นชิ้นขนาดกลาง วางในกระทะตรงกับกระดูก เติมน้ำแล้ววางบนเตา ต้มเป็นเวลายี่สิบนาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือด

2. ในเวลาเดียวกันให้ทำหัวหอมและแครอท ปอกเปลือก แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดในน้ำมันพืช

3. ใส่ผัก วางมะเขือเทศ 3-4 ช้อนก็เพียงพอแล้ว ทอดต่อไปอีกสองสามนาที จากนั้นจึงย้ายส่วนผสมลงกระทะ

4. หั่นไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ไส้กรอกรมควันเป็นวงกลมหนาประมาณเซนติเมตร ผัดน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยก่อนใส่ลงในซุป

5. สับส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นวงกลมขนาดกลาง สับส่วนสีเขียวให้ละเอียดยิ่งขึ้น เทลงในกระทะ

6. แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันชนิดเดียวกัน

7. สิ่งสุดท้ายที่จะเพิ่มลงในส่วนผสมคือสมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศ โดยยินดีเติมใบกระวาน เคี่ยวจานต่อไปอีกห้านาทีจากนั้นปิดเตาปิดฝาซุปแล้วปล่อยให้ "เคี่ยว" เป็นเวลาสิบห้านาที เมื่อเสิร์ฟ Solyanka ขี้เกียจกับไส้กรอก ให้วางมะกอกที่หั่นแล้วและมะนาวฝานไว้บนจาน

พายหลายชั้นกับลาวาชชีส

เนย (ประมาณ 60 กรัม)
Lavash อาร์เมเนีย(5 แผ่น)
ไข่ (3 ชิ้น)
Kefir หรือนมอบหมัก (2 ถ้วย)
ผักใบเขียวที่คุณเลือก (1 พวงเล็ก)
ชีส – เฟต้าชีส, Adyghe หรือ Suluguni (350-450 กรัม) จะทำ

1. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย เพิ่ม kefir หรือนมอบหมัก (เหมาะสำหรับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ) ผสมให้เข้ากัน

2. ขูดชีสหรือบดด้วยมือ (เทคนิคขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่เลือก) หากต้องการคุณสามารถใช้ คอทเทจชีสไขมันผสมกับชีสรัสเซียหรือโพเชคอนสกี้

3. ทาน้ำมันลงในจานอบทรงลึก วางขนมปังพิต้าเป็นชั้นๆ โดยให้คลุมด้านล่างและยื่นออกไปบนผนัง (หากภาชนะมีขนาดค่อนข้างใหญ่ คุณควรวางขนมปังพิต้าบางๆ 2 ชิ้นในแนวขวาง) แปรงด้วยส่วนผสมของไข่และ kefir

4. ฉีกแผ่นที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ หรือตัดด้วยกรรไกร จุ่ม “บะหมี่” ลงในส่วนผสมนมไข่

5. ใส่ชีสครึ่งหนึ่งลงในกระทะ กระจายเนยแช่แข็งเป็นชิ้น (พยายามหั่นให้บางที่สุด) จากนั้นจึงกระจายขนมปังพิต้าที่หั่นเป็นชิ้นลงในไส้

6. ชั้นถัดไปคือชีสอีกครั้ง - ใช้ของเหลือทั้งหมด วางขนมปังพิต้าไว้ที่ด้านข้างของกระทะเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวของพายอย่างน้อยบางส่วน

7. กระจายการเติมที่เหลือ หากมีไม่เพียงพอคุณสามารถทาเนยชิ้นเดียวกันได้

8. โอนกระทะไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ เค้กชั้นกับลาวาชชีสจะพร้อมภายใน 40-45 นาที โหมดที่เหมาะสมคือ 180 องศา ควรเสิร์ฟร้อนจะดีกว่า

หม้อตุ๋นเกี๊ยวในเตาอบ

หัวหอม (3 หัว)
ฮาร์ดชีส (200 กรัม)
เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดอื่นๆ ตามชอบ (3 กำมือ)
เกี๊ยวซ่า (400 กรัม)
ครีม (1 ถ้วย)
ไข่ไก่ (2 ชิ้น)
เกลือและพริกไทย (เพิ่มเพื่อลิ้มรส)
โหระพา (หลายกิ่ง)

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ล้างแชมเปญและหั่นเป็นสี่ส่วน

2. ทอดเกี๊ยวในกระทะที่อุ่น เมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำไปใส่จานที่ทาน้ำมันในเตาอบ

3. ทอดเห็ดพร้อมกับหัวหอม กระจายเกี๊ยวให้เท่าๆ กันเท่าที่จะทำได้

4. เปิดเตาอบ ปรับโหมดเป็น 220 องศา ในขณะที่กำลังร้อนให้ผสมไข่ที่ตีกับครีมและเครื่องเทศแล้วเติมเกลือตามรสนิยมของคุณ

5. เทซอสลงบนเนื้อย่าง วางจานในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบประมาณเจ็ดนาที (เปลี่ยนเป็นโหมดย่าง) เมื่อเสร็จแล้ว หม้อตุ๋นเกี๊ยวจะได้เปลือกสีทองที่น่ารับประทาน

กะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับในเตาอบ

หัวหอม (หัวผักกาดขนาดใหญ่ 1 หัว + เล็กน้อยสำหรับน้ำเกรวี่)
ผักกาดขาว(ครึ่งกิโลกรัม)
มายองเนส (1 ช้อนชา)
ข้าวต้ม (140 กรัม)
น้ำมันพืช (15 มิลลิลิตร)
เกลือและเครื่องเทศ (เพิ่มเพื่อลิ้มรส)
เนื้อสับผสมให้เข้ากันดีกว่า (ครึ่งกิโลกรัม)
วางมะเขือเทศ (15 กรัม)

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางที่สุด ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วบีบให้ทั่วด้วยมือ

2. ผสมส่วนผสมกะหล่ำปลีเข้าด้วยกัน ข้าวต้มและเนื้อสับ เพิ่มหัวหอมสับ เกลือ และเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ทำให้มือเปียกด้วยน้ำแล้วเริ่มทำม้วนกะหล่ำปลี วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ลึกๆ

4. อบจานเป็นเวลา 20 นาที โหมดทำความร้อน – 190 องศา เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา ให้เปลี่ยนไปเตรียมน้ำเกรวี่: ผสมมายองเนสกับมะเขือเทศบด ใส่หัวหอมและแครอทสับเล็กน้อย เทน้ำหนึ่งแก้วคนให้เข้ากัน

5. หลังจากวันหมดอายุต้องนำแผ่นอบออกจากเตาอบ เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมเนื้อสับแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 25 นาที

พายเยลลี่กับหัวหอมและไข่บนครีม

ครีมเปรี้ยว (110 กรัม)
แป้งสาลี(1 แก้ว)
ไข่ (2 ชิ้น)
หัวหอม (350-400 กรัม)
เกลือและเครื่องเทศ (ปรับตามรสนิยม)
เนย (150 กรัม)

1. ละลายเนยลงไป เตาอบไมโครเวฟ- โดยไม่ต้องรอให้เย็นลง ให้เริ่มเติมแป้งลงในสตรีมบางๆ แล้วคนส่วนผสมเบาๆ

2. ใส่ครีมเปรี้ยว - ประมาณ 60 กรัม คนให้เข้ากันแล้วนำแป้งไปแช่ในตู้เย็น

3. ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวงบาง ๆ ทอดจนโปร่งแสง ใส่เกลือเล็กน้อย

4. วางแป้งลงในจานอบ (ควรใช้ซิลิโคน) ปรับระดับและโรยหัวหอมทอดไว้ด้านบน

5. ตีครีมที่เหลือกับไข่และเกลือเล็กน้อย เทลงบนหัวหอม

6. สุดท้ายสามารถส่งแม่พิมพ์ไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ได้ ขั้นตอนการอบพายกับหัวหอมและไข่ในครีมเปรี้ยวจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

พิซซ่าขี้เกียจในกระทะลาเวนเดอร์

ขนมปังพิต้าแผ่นบาง (2 ชิ้น)
ซาลามี่ (100 กรัม)
มอสซาเรลล่าชีส (3 ลูก)
วางมะเขือเทศ (30 กรัม)
สับปะรดกระป๋อง (3 วง)

1. บดมอสซาเรลลาบนเครื่องขูดหยาบ บดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตัดสับปะรดออกเป็น 10 ชิ้น

2. ตั้งกระทะที่แห้ง วางขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นปิดด้วยมะเขือเทศบด (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) แล้วโรยด้วยชีสขูดทันที (1/2 ของมวลทั้งหมด)

3. วางตอร์ติญ่าชิ้นที่สองลงบนไส้โดยตรง เมื่อชีสเริ่มละลาย ให้พลิกพิซซ่าไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวัง

4. วางชิ้นซาลามิผสมกับสับปะรดสับ

5. แจกจ่ายมะเขือเทศที่เหลือและมอสซาเรลลาขูด ปรับความร้อนให้ต่ำแล้วปิดกระทะด้วยฝาปิด พิซซ่าพิต้าขี้เกียจสามารถเอาออกได้เมื่อชีสละลายหมดแล้ว

มินิพิซซ่าขี้เกียจบนก้อน

ฮาร์ดชีสใด ๆ (160 กรัม)
ซอสมะเขือเทศ (4 ช้อนโต๊ะ)
แช่แข็ง ค็อกเทลทะเล(200 กรัม)
ก้อน (1 ชิ้น)
ส่วนผสม สมุนไพรโปรวองซ์(เพิ่มรสชาติ)

1. ต้มอาหารทะเลในน้ำเค็มเดือด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาสามนาทีอย่างแท้จริง

2. วางหอยบนผ้ากระดาษ เมื่อแห้งแล้วจึงแตกเป็นชิ้นๆ

3. ตัดขนมปังเป็นชิ้น หล่อลื่นแต่ละอันด้วยมะเขือเทศบดปิดด้วยไส้ทะเลโรยด้วยเครื่องเทศหอมและชีสขูด

4. วางมินิพิซซ่าบนถาดอบ (ต้องคลุมด้วยกระดาษรองอบก่อน) อบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาที เมื่อเสิร์ฟ ให้ตกแต่งมินิพิซซ่าบนก้อนที่มีสมุนไพรสับ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดกับชีส

ฮาร์ดชีส (100 กรัม)
มันบดสำเร็จรูป (700 กรัม)
หัวหอม (2 หัว)
ไส้กรอกหรือไส้กรอก (300 กรัม)
ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว (1 พวงขนาดกลาง)
เกลือและเครื่องเทศ (เพิ่มเพื่อลิ้มรส)
แครอท (1 ชิ้น)
ครีมเปรี้ยว (ไม่กี่ช้อนสำหรับทาจาระบี)

1. ปอกเปลือกและสับผัก ทอดในน้ำมันพืช (โดยเฉพาะข้าวโพด) จนสุกครึ่ง

2. เพิ่มไส้กรอกสับลงในหัวหอมและแครอท (ไส้กรอกรมควันปรุงสุกแทนได้ดี) ทอดต่อไปจนเป็นสีน้ำตาล

3. เตรียมรูปแบบที่ทนความร้อน: เคลือบด้วยเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นให้ทั่ว กระจาย 1/2 ของน้ำซุปข้นให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน และโรยหน้าด้วยไส้กรอกและส่วนผสมผัก

4. สลายชีสแข็งบนเครื่องขูด ผสมกับสมุนไพรสับละเอียดแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อย่าง

5. ปิดไส้ด้วยมันฝรั่งที่เหลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศผัก

6. ชั้นสุดท้ายคือครีมเปรี้ยว ออกแบบให้สมบูรณ์โดยปรับระดับพื้นผิวอย่างระมัดระวัง หม้อตุ๋นมันฝรั่งสำหรับชีสจะใช้เวลาเตรียมประมาณสิบถึงสิบห้านาที

หากมีสูตรอาหารเหล่านี้ที่ฉันแจ้งจากเพื่อนที่ OKushka แต่เธอได้มาจากไหนฉันก็ไม่รู้และไม่ถาม ฉันหวังว่าฉันจะอยู่ใน Cheroviki เป็นเวลานาน แต่ไม่ฉันต้องสลัดมันออกไปแม้ว่าฉันจะรู้แน่นอนว่าคุณจะยุ่งกับฉันในไม่ช้าพวกเขาก็จะทำให้คุณเบื่อจนคลื่นไส้ แต่ถ้าคุณแค่บอกใบ้ ฉันจะล็อคความลับทันทีไม่ไม่ไม่!

อย่างไรก็ตามฉันทำอาหารหลายอย่างที่เดชาแน่นอนไม่มีเวลาให้เสียเปล่า แต่ฉันต้องการสารพัด

1.เกี๊ยวขี้เกียจ

2. นักหนาขี้เกียจที่ทำจาก lavash

3. แซนด์วิชร้อนๆ “สลอธ”

4. หม้อตุ๋นเกี๊ยวภรรยาขี้เกียจ

5. คุกกี้ชีสใน 15 นาที

6. พิซซ่าสำหรับคนขี้เกียจ

7. สโคนชีสแบบรีบๆ

8. “พายขี้เกียจ” - รวดเร็วและอร่อย

9. เค้กนาทีในเตาอบอย่างรวดเร็ว

10. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

11. “ขี้เกียจ” ไคชานส์

13. พายเป็นอาหารเช้า

14. พายขี้เกียจโฮมเมด

15. คชาปุรีสำหรับคนเกียจคร้าน

16. หม้อตุ๋นม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

18. ขี้เกียจ brizolki

19. ขี้เกียจบวบลาซานญ่าหม้อปรุงอาหาร

20. ซุปไก่ด่วน

21. เนื้อสำหรับคนขี้เกียจ

22. ตั๊กแตนตำข้าวขี้เกียจบนเตียงผัก

23.ม้วนกะหล่ำปลีไก่ขี้เกียจ

24. ลาซานญ่าขี้เกียจ

25.ไก่ขี้เกียจ

1.เกี๊ยวขี้เกียจ

วัตถุดิบ:
● คอทเทจชีสที่เป็นเนื้อเดียวกัน 400 กรัม
● ไข่ 1 ฟอง;
● 3-4 ช้อนโต๊ะเต็ม ช้อนแป้ง
● น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
● เกลือสำหรับปรุงอาหาร;
● แป้งสำหรับโรยหน้า

การตระเตรียม:
บดคอทเทจชีสกับน้ำตาล เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและนวดแป้ง โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง ทำไส้กรอกจากแป้ง. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ สร้างวงกลมเล็กๆ จากชิ้นส่วนต่างๆ โดยมีรอยบากอยู่ตรงกลาง การบุ๋มในเกี๊ยวขี้เกียจที่ทำเสร็จแล้วจะช่วยให้สามารถเก็บเนยหรือครีมเปรี้ยวได้ดีขึ้น

วางชิ้นแป้งลงในน้ำเดือด และปรุงเกี๊ยวขี้เกียจในน้ำเค็มประมาณสองนาทีหลังจากที่เกี๊ยวลอย นำเกี๊ยวที่เสร็จแล้วออกด้วยช้อนมีรู เพิ่มเนยหรือครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสอย่างแน่นอน

2. นักหนาขี้เกียจที่ทำจาก lavash

มันอร่อยมากจนฉันไม่คาดหวังด้วยซ้ำ! และที่สำคัญที่สุด - ด่วน!
ส่วนผสมและการเตรียม:
คุณจะต้องใช้ขนมปังพิต้าแบบบางเหล่านี้ อาจมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าหรือใหญ่กว่า - มันไม่สำคัญ สามารถตัดให้ได้ขนาดที่ต้องการได้
ที่สำคัญคือมันบาง!
ฉันผ่าครึ่งพวกเขา
เนื้อสับตามปกติ: บิดเนื้อ หัวหอม ใส่เกลือและพริกไทย ถ้าแห้งให้เติมน้ำ
กระจายเนื้อสับบาง ๆ ครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
ปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่ง
และกดด้วยมือเล็กน้อย
ทอดเพื่อแรสต์ น้ำมันบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าใส่น้ำมันมากเกินไป ไม่เช่นนั้นมันจะเยิ้มเกินไป
หากคุณไม่มีเวลาทำอะไรจริงจัง ฉันแนะนำให้ทำขนมขี้เกียจเหล่านี้!

3. แซนด์วิชร้อนๆ “สลอธ”

วัตถุดิบ:

มวล-1
-น้ำซุปข้น-200 กรัม
-ไข่-1 ชิ้น
-มายองเนส-2 ช้อนโต๊ะ
-ต้นหอม-1 พวง
-พริกไทย

มวล-2
-ชีสทีวี-100 กรัม
-มายองเนส-3 ช้อนโต๊ะ
-ดิลล์
-พริกไทย

วิธีทำอาหาร:
ทาขนมปังด้วยมวล -1 และด้านบนด้วยมวล -2
เราใส่สลอธของเราในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 175* และพวกมันก็พร้อม

4. หม้อตุ๋นเกี๊ยวภรรยาขี้เกียจ

วัตถุดิบ:
เกี๊ยวแช่แข็ง - 800 กรัม
หัวหอม - 2-3 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
มายองเนส - 250 กรัม
เกลือ - 1-2 ช้อนชา
พริกไทย - 1 หยิก
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:
1. เปิดเตาอบ ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หั่นเป็นก้อน
2. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมและทอดกวนประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ทากระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 1-2 นาที กระทะที่อุ่นเล็กน้อยจะป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดบนพื้นผิว
4. วางเกี๊ยวลงในกระทะเป็นชั้นเดียว เกลือและพริกไทย
5. วางหัวหอมทอดไว้ด้านบน
6. ตีไข่ไก่ลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย เพิ่มมายองเนส
7.ตีให้เข้ากัน
8. เทส่วนผสมไข่-มายองเนสลงบนเกี๊ยว
9. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
10. ชั้นสุดท้ายคือชีสขูด วางกระทะในเตาอบบนชั้นวางตรงกลาง
11. อบหม้อตุ๋นเกี๊ยวที่อุณหภูมิ 200-220 องศาประมาณ 40 นาที
12. โรยหม้อตุ๋น Lazy Wife ที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับ

5. คุกกี้ชีสใน 15 นาที

อร่อยมาก!!! คุกกี้กรอบนุ่ม!
ของว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนขี้เกียจ

วัตถุดิบ:
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 2 ฟอง
ชีสขูด 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:
1. ตีไข่ขาวให้เข้ากัน, ผสมไข่แดง
2. ผสมชีสขูดกับแป้ง ค่อยๆ เพิ่มทุกอย่างลงในวิปปิ้งขาว ตักแป้งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ ฉันก็วางกระดาษไว้ด้วย
3. อบ 15 นาที ที่ 220.

6. พิซซ่าสำหรับคนขี้เกียจ

วัตถุดิบ:
4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 7-8 ช้อนโต๊ะ
แป้งควรเป็นของเหลวเหมือนแพนเค้ก

วิธีทำอาหาร:
เทแป้งลงในกระทะ วางไส้พิซซ่าไว้ด้านบน: ไส้กรอกหรือแฟรงก์เฟิร์ต มะกอกหรือผักดอง เห็ด โดยทั่วไปแล้วอะไรก็ตามที่คุณสามารถหาได้ในตู้เย็น จากนั้นผสมมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะกับ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศและทาจาระบีบนพื้นผิวพิซซ่าของเรา โรยชีสขูดด้านบน และตั้งไฟบนเตาให้ร้อนที่สุด ภายใน 10 นาทีพิซซ่าก็พร้อม

7. ขนมปังแผ่นชีสอย่างเร่งรีบ.

วัตถุดิบ:
1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์
0.5 ช้อนชา น้ำตาล. ทราย
0.5 ช้อนชา เกลือ
0.5 ช้อนชา โซดา
ชีสแข็งขูด 1 ถ้วย
แฮมขูด 1 ถ้วย (ไส้กรอก)
2 กอง แป้ง
ยก น้ำมันกลั่น

วิธีทำอาหาร:
1. ผสมเคเฟอร์ เกลือ ทราย โซดาเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน
2. ใส่ชีสขูดและแป้ง นวด.
3. แบ่งออกเป็น 8 ส่วน
4. แผ่ขนมปังแต่ละแผ่นออก
5. วางไส้แฮมไว้ตรงกลาง
6. ม้วนขึ้น. (ฉันทำสามเหลี่ยม)
7. ทอดทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชใต้ฝา พวกเขาทอดอย่างรวดเร็ว

8. “พายขี้เกียจ” - รวดเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
เคเฟอร์ 2 ถ้วย
0.5 ช้อนชา โซดา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
แป้งจนแป้งหนาเหมือนแพนเค้ก

สำหรับการเติม:
เนื้อสับ
หัวหอม
กระเทียม
เกลือพริกไทย
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมและสมุนไพรได้

วิธีทำอาหาร:
1. ตั้ง kefir ให้ร้อนจนอุ่น (28-30 C) เติมโซดา ผัด เติมเกลือ น้ำตาล และคนอีกครั้ง พักไว้หนึ่งนาที
2. จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แป้งมีความหนาเท่ากับครีมเปรี้ยวโฮมเมด (แป้งควรมีความหนาปานกลาง)
3. ใส่เนื้อสับลงในแป้งสำเร็จรูปในอัตราส่วน 1:1 ผสมให้เข้ากันแล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ (ความหนาของชั้นน้ำมันประมาณ 0.5-1 ซม.)

9. “นาที” เค้กในเตาอบอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:
แป้ง - 1.5 ถ้วย
ไข่ - 2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย (+ ในครีม)
น้ำตาล - 1 ถ้วย (+ ในครีม)
โซดา - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:
ผสมน้ำตาลและครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วใส่ไข่ลงไปแล้วตีส่วนผสมจนเกิดฟอง
ร่อนแป้งและผสมกับโซดาใส่แป้งลงในมวลครีมเปรี้ยวคลุกแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ย้ายแป้งที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังลงในจานอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200-250 องศา หลังจากผ่านไปเพียง 10-15 นาที คุณสามารถตรวจสอบว่าชั้นเค้กของเราพร้อมหรือยังโดยเจาะด้วยไม้ขีด หากไม้ขีดแห้ง ให้ยกกระทะออกจากเตาอบและปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย
เราตัดเค้กออกเป็นหลายชั้นแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาล หากเวลาเอื้ออำนวย คุณยังสามารถเตรียมครีมจากนมข้น เนย และโกโก้ แล้วตกแต่งเค้กของเราด้วย หากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือถั่วที่คุณสามารถหาได้ที่บ้าน

10. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีสด
เนื้อสับ (ชนิดใดก็ได้)
ข้าว,
หัวหอม,
แครอท.
วางมะเขือเทศ,
แป้งเล็กน้อย
ไข่.

วิธีทำอาหาร:
ทอดหัวหอมและแครอท
ต้มข้าว.
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ไข่
สร้างชิ้นเนื้อจากส่วนผสมนี้แล้วทอดทั้งสองด้าน วางในจานอบ
เตรียมซอส.

ในการทำเช่นนี้ให้ผัดแป้งสองสามช้อนโต๊ะและวางมะเขือเทศในน้ำมันที่เหลือจากการทอดกะหล่ำปลีขี้เกียจของเราเจือจางด้วยน้ำต้มและเทลงบนม้วนกะหล่ำปลี
จากนั้นจึงเข้าเตาอบ จนกว่ากะหล่ำปลีจะพร้อม!

11. "ขี้เกียจ" ไคชานส์

Khychany เป็นอาหารจาน Ossetian นี่คือชื่อของแฟลตเบรดแบบปิดที่มีไส้ต่างๆ
หากคุณเลือกเนื้อสัตว์และมันฝรั่งเป็นไส้ คุณจะได้ "อาหารสำหรับผู้ชาย" มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

สูตรที่นำเสนออยู่ในหมวดหมู่ของ "จานด่วน" เนื่องจากเกี่ยวข้องกับการใช้แป้งสำเร็จรูป (ซื้อจากร้านค้า) อย่างไรก็ตาม Khychan มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

แป้งพายสำเร็จรูป 1 ห่อ (ยีสต์)
เนื้อสับ
หัวหอม 1/2 หลอด
มันฝรั่ง - มันฝรั่งขนาดกลาง 4-6 ชิ้น
น้ำนม
เนย
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สีเขียวไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

ละลายแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง - ขึ้น

ในขณะเดียวกันเตรียมมันฝรั่งบด - ปอกเปลือกหั่นมันฝรั่ง (เพื่อให้สุกเร็วขึ้น) แล้วต้มในน้ำเค็ม
จากนั้นบดโดยเติมเนยและนม (หรือน้ำ)

ผัดเนื้อสับกับหัวหอมในน้ำมันพืช

เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้ปั้นเป็นเค้กแบนๆ วางเนื้อสับและมันฝรั่งบดไว้ตรงกลางของขนมปังแต่ละแผ่น โรยด้วยสมุนไพร
ปิดขอบของแฟลตเบรดราวกับว่าเป็นสีขาว ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไม่ควรเหลือรู - นี่คือพายที่ปิดสนิท
พลิกเค้กที่ได้ คว่ำด้านลง แล้วใช้ไม้นวดแป้งค่อยๆ คลึง (หรือกดด้วยมือ) ให้เค้กมีรูปร่างแบนเล็กน้อย

อบแฟลตเบรดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลางเพื่อให้แป้งมีเวลาทอด ทอดทั้งสองด้าน

ง่ายและรวดเร็ว จานนี้มีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียว - มันหายไปเร็วมาก

12. พายกะหล่ำปลีสำหรับคนขี้เกียจ

วัตถุดิบ:
● กะหล่ำปลี – ประมาณ 0.5 กก
● น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์
● เนย – 50 กรัม
● ผงฟู – 5 กรัม
● แป้ง – ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง
● ไข่ – 3 ชิ้น
● เกลือ – 0.5-1 ช้อนชา (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)
● ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
● มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
● พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วบดด้วยมือ ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป วางเนยที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไว้ด้านบนและพริกไทย
ผสมไข่ มายองเนส ครีมเปรี้ยว และเกลือ เพิ่มผงฟูและผสมอีกครั้ง ใส่แป้งทีละน้อย ปริมาณที่ระบุในสูตรเป็นปริมาณโดยประมาณ เป็นผลให้แป้งกลายเป็นครีมเปรี้ยวค่อนข้างหนา สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยแป้ง - ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่สามารถเติมแป้งได้

เทแป้งให้ทั่วไส้กะหล่ำปลี วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที พายที่เสร็จแล้วควรมีสีน้ำตาลอ่อนและเป็นสีน้ำตาลทอง อย่างไรก็ตามฉันพยายามปรุงพายแบบเดียวกันหลายครั้งโดยหั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ หากสามารถรับประทานกะหล่ำปลีได้ตลอดทั้งปีในฤดูร้อนฉันแนะนำให้ลองใช้บวบแบบดังกล่าว

13. พายเป็นอาหารเช้า

วัตถุดิบ:

ไข่ 2 ฟอง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- kefir 1 แก้ว
- แป้ง 1 ถ้วย
- ชีส 200 กรัม
- ไส้กรอก
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. บดไข่ด้วยผงฟู (คุณสามารถใช้โซดา) และเกลือเทลงในแก้ว kefir
2. ผสมกับเครื่องผสมแล้วค่อยๆเติมแป้งแก้วที่เตรียมไว้ แป้งควรจะออกมาเหมือนแพนเค้ก
3. เมื่อนวดแป้งแล้ว ให้เติมชีสแข็งขูด 150-200 กรัม สมุนไพร (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) และไส้กรอกสับหลายๆ ชิ้น (คุณสามารถใช้ไส้กรอกหรือเนื้อต้มก็ได้) ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้
4. อบในเตาอบอุ่นประมาณ 30 นาที

14. พายขี้เกียจโฮมเมด

วัตถุดิบ:
● ไส้กรอก - 6 ชิ้น
● แป้งบาง - แผ่นใหญ่ 1 แผ่น
● ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
● มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
● เกลือ
● พริกไทยดำป่น
● เนย - 30 กรัม
● น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:
ปอกมันฝรั่งต้มและบดด้วยเครื่องบด ใส่เนย, พริกไทยป่นลงในมันฝรั่งบดแล้วผสมให้เข้ากัน ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยม ความกว้างของไส้กรอก และยาวประมาณ 12-14 เซนติเมตร ใส่มันฝรั่งบดเล็กน้อยลงบนขนมปังพิต้าแต่ละชิ้น แล้วค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวเป็นชั้นบางๆ ชีสบนเครื่องขูดชั้นดี โรยส่วนผสมมันฝรั่งด้วยชีสขูดแล้ววางไส้กรอกไว้ที่ขอบ ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน

15. คชาปุรีสำหรับคนเกียจคร้าน

วัตถุดิบ:
● ชีส - 100 กรัม
● ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
● ไข่ - 1 ชิ้น
● แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
● ผักชีลาว
● เกลือ
● พริกไทย
● น้ำมันพืช

การตระเตรียม:
1. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
2. สับผักชีฝรั่ง
3. ผสมชีส, ครีมเปรี้ยว, ไข่, แป้ง, ผักชีฝรั่ง ใส่เกลือ พริกไทย. ผสมให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นไว้
5. ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกิน ให้ซับทั้งสองด้านด้วยผ้ากระดาษหลังจากนำออกจากกระทะ น้ำมันก็หมด

16. หม้อตุ๋นม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

วัตถุดิบ:

บวบ - 300 กรัมขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- มะเขือเทศ - 300 กรัม หั่นเป็นชิ้น
- หัวหอม - 300 กรัม ตัดเป็นก้อน
- เนื้อสับ - 250 กรัม
- ข้าวต้ม - 200 กรัม
- เครื่องเทศ (กระเทียม พริกไทย ลูกจันทน์เทศ ขิง)
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือ น้ำตาล ตามชอบ (แต่ถ้ามะเขือเทศมีรสหวาน
แล้วไม่ต้องเติมน้ำตาล)

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไป ใส่บวบขูดลงไปแล้วเคี่ยวจนบวบนิ่ม จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปผัดทุกอย่างจนสุก

ผสมเนื้อสับ ข้าว บวบตุ๋น เกลือใส่เครื่องเทศและผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่าง

วางในพิมพ์แล้วอบในเตาอบที่ 180C เป็นเวลา 30 นาที (แต่ทุกคนก็ขึ้นอยู่กับเตาอบของตัวเอง)

หม้อตุ๋นก็อร่อยทั้งร้อนและเย็น

17. พายที่ขี้เกียจที่สุดพร้อมไข่และหัวหอม

พายใส่ไข่และหัวหอมที่ขี้เกียจที่สุดใน 10 นาที พายและแพนเค้กสุดโปรดในขวดเดียว!
รสชาติน่าทึ่ง ปรุงได้ทันที!

วัตถุดิบ:

ไข่ - 2 ชิ้น ดิบและ 2 ชิ้น ต้ม
- Kefir - 0.5 ลิตร
- ครีมเปรี้ยว - 0.5 ถ้วย
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- แป้ง
- ผงฟู
- หัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม:

ตีไข่ด้วยเกลือ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผสมอีกครั้ง เพิ่ม kefir และผสมอีกครั้ง ตอนนี้เพิ่มแป้งและผงฟูกวนอย่างต่อเนื่อง ปริมาณแป้งแตกต่างกันไป - สิ่งสำคัญคือแป้งมีความคงตัวเหมือนแพนเค้กทั่วไป ปอกไข่ต้มหั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับหัวหอมสับ ผสม "ไส้" กับแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วทอดเหมือนแพนเค้กทั่วไป สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

18. ขี้เกียจ brizolki

อาหารเช้าแสนอร่อย อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย - จานนี้เหมาะสำหรับทั้งสามโอกาส การเตรียม brizol ที่ขี้เกียจในเตาอบนั้นไม่ยากเลย แต่คุณจะเห็นเองว่ามีความประทับใจเชิงบวกมากมายเพียงใด! Lazy brizol มีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียวคือ เมื่อคุณเริ่มกินแล้ว จะหยุดได้ยากมาก มันอร่อยมาก

หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับวิธีการทอดและเสิร์ฟที่น่าทึ่งนี้ซึ่งคิดค้นโดยเชฟชาวฝรั่งเศส สูตรการทำ brizol ขี้เกียจในเตาอบนี้จะเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับคุณ ถ้าคุณเคยปรุง brizol บางทีสูตรนี้อาจจะยังคงน่าสนใจสำหรับคุณเพราะที่นี่เราจะทอดไข่และใส่ไส้ลงไป แต่เราจะอบมันทั้งหมดในเตาอบด้วย ในความเป็นจริงแม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมและความซ้ำซากของส่วนผสม แต่จานนี้ก็อร่อยอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและน่าพึงพอใจมาก

ไข่ (ดิบ) - 3 ชิ้น
ไก่สับ - 200 กรัม
นม - 3 ช้อนชา
มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำ

ผสมไข่ 1 ฟองกับนม 1 ช้อนชา เติมเกลือเล็กน้อย เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านเหมือนแพนเค้กทั่วไป วิธีนี้เราทำแพนเค้กไข่สามฟอง (สับได้) เกลือและพริกไทย วางเนื้อสับลงบนแพนเค้ก หล่อลื่นด้วยมายองเนส มาบิดสิ่งนี้ให้เป็นม้วน วางม้วนที่ได้ไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180*C เป็นเวลา 30-40 นาที หั่นเป็นชิ้นตามปกติแล้วรับประทาน

19. ขี้เกียจบวบลาซานญ่าหม้อปรุงอาหาร

อร่อย อาหารเย็นด่วน- ซอสมีลักษณะเหมือนลาซานญ่าจริงๆ แต่มีพาสต้าแทนแผ่น ในขณะที่มันร้อนมันก็ดูเหมือนลาซานญ่า ซอสน้ำฉ่ำๆ แล้วมันก็ยืนขึ้น เข้มแข็งขึ้น และกลายเป็นเหมือนหม้อตุ๋น

สินค้า:

เนื้อสับ 0.5 กก
หัวหอม 2 ชิ้น
ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสด)
พาสต้าอะไรก็ได้ 200 กรัม (ฉันใช้เปลือกหอย)
บวบ 3 ลูกเล็ก
ชีสใด ๆ 150 กรัม
ไข่ 1 ชิ้น
นมหรือครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
มะเขือเทศ 1 ชิ้น
เกลือ
พริกไทย
สีเขียว

การตระเตรียม:

ปล่อยให้พาสต้าสุก ในเวลานี้ทอดเนื้อสับด้วยหัวหอม (ฉันทอดมันดิบมันฉ่ำกว่าและอร่อยกว่า) ใส่ซอสมะเขือเทศ, สมุนไพร, เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ
หั่นบวบเป็นวงหนา 1 ซม. ใส่เกลือและเคี่ยวเบา ๆ ในกระทะเทฟลอนที่ไม่มีน้ำมัน บางทีคุณอาจจะใส่ของดิบก็ได้ แต่ฉันเล่นได้อย่างปลอดภัย
ผสมพาสต้ากับชีสขูดครึ่งหนึ่งแล้ววางในกระทะที่ทาน้ำมัน

วางเนื้อสับไว้ด้านบน จากนั้นวางชิ้นบวบ

ตีไข่กับนม เทส่วนผสมนี้ลงไป โรยชีสที่เหลือด้านบน แล้วใส่มะเขือเทศชิ้นลงไป

ฉันโรยด้วยส่วนผสมของสมุนไพรฝรั่งเศส ในกรณีที่ฉันใส่กระทะไว้ในซองอบ

เปิดเตาอบที่ 200* อบจน เปลือกโลกสีทอง- ฉันอบมันเป็นเวลา 35 นาที

20. ซุปไก่ด่วน

จำนวนเสิร์ฟ: 2 ชิ้น

วัตถุดิบ:

อิ่มตัว น้ำซุปไก่- 400 มล
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
แครอทต้มสุก - 10 ชิ้น
เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. แยกเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใย ต้มแครอทลูกเล็กเล็กน้อยในน้ำซุป สับผักใบเขียว
2. ใส่เนื้อ แครอท ผักใบเขียว และไข่ลงในหม้ออบ เทน้ำซุปร้อน
3. เกลือและพริกไทย ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

21. เนื้อสำหรับคนขี้เกียจ

วัตถุดิบ:

● เนื้อสับ - 500 กรัม
● หัวหอม (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น
● Champignons (กระป๋องสไลซ์เล็ก) - 1 ขวด
● ฮาร์ดชีส - 200-250 กรัม
● ขนมปัง (ขาว, ค้าง) - 1 ชิ้น
● มายองเนส - 100 กรัม
● นม (หรือน้ำ) - 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

ขนมปัง (ควรเป็นขนมปัง ไม่ใช่ก้อน และชิ้นควรมีความหนาเพียงพอ 2 ซม.) โดยไม่มีเปลือก แช่ในนมแล้วบีบเบา ๆ ผสมขนมปังกับเนื้อสับ เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและสับ นี่เป็นทางเลือกคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน แต่ในความคิดของฉันหัวหอมเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับผลิตภัณฑ์เนื้อสับ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสเนื้อบดหากต้องการ

แต่ก็ต้องระวังเพราะ... หนา เปลือกชีสบนหม้อปรุงอาหารยังเพิ่มความเค็มอีกด้วย ผสมเนื้อสับให้ละเอียดวางเนื้อสับลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยมายองเนส อบที่อุณหภูมิ 180*C เป็นเวลา 40-50 นาที เมื่อเปลือกชีสมีกลิ่นหอมปรากฏขึ้น จานก็พร้อม

22. ตั๊กแตนตำข้าวขี้เกียจบนเตียงผัก

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:
● ไข่ 3 ฟอง
● 0.5 ช้อนชา เกลือ
● 300 กรัม แป้ง

เนื้อดิน:
● หมู, เนื้อ (ตามชอบ)

การตระเตรียม:
รีดแป้งที่เสร็จแล้วให้บางลงแล้วหั่นเป็นเส้นยาว 10-12 เซนติเมตรแล้วเกลี่ยเนื้อสับให้ทั่วครึ่งแถบ พับแป้งลงครึ่งหนึ่ง และม้วนเป็นม้วนโดยเก็บปลายเข้าด้านใน
ตอนนี้เรามาทำกัน หมอนผักเพื่อดอกกุหลาบของเรา หัวหอมครึ่งวง, แครอทขูด หั่นพริกหยวก บวบ มะเขือยาว มะเขือเทศเป็นเส้น เกลือ และพริกไทย เคี่ยวทั้งหมดนี้ในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่ดอกกุหลาบลงไป เติมน้ำลงไปเล็กน้อยตรงกลางเกี๊ยว และนำไปเตรียมไว้ใต้ฝา

23.ม้วนกะหล่ำปลีไก่ขี้เกียจ

วัตถุดิบ:
● เนื้อไก่ - 800 กรัม
● กะหล่ำปลี - 250-300 กรัม
● แครอท - 1 ชิ้น
● หัวหอม - 2 ชิ้น
● ข้าวโอ๊ตรีด - 2/3 ถ้วย
● ไข่ - 1 ชิ้น
● เกลือ พริกไทย
● ผักใบเขียว
● น้ำมันทอด
● ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
● วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไป ส่งเนื้อไก่, หัวหอม, แครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกะหล่ำปลีให้เข้ากัน ไก่สับ, แครอท, หัวหอม, ข้าวโอ๊ตรีด (แห้งไม่ต้องแช่), เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง เพิ่มไข่ 1 ฟองและผสมให้เข้ากัน ด้วยมือที่เปียก ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เตรียมซอสสำหรับเท: ผสมครีมเปรี้ยว, มะเขือเทศบด, เกลือ, สมุนไพรแห้งหรือสดเข้าด้วยกัน, เติมน้ำ 1 แก้ว, มายองเนส 1 ช้อนชา และซอสมะเขือเทศ 1 ช้อน สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกจากกระทะแล้วเทซอสลงบนชิ้นเนื้อทอด นำไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวต่อประมาณ 20-30 นาที

24. ลาซานญ่าขี้เกียจ

วัตถุดิบ:
● เนื้อสับ (โฮมเมด) 500 gr
● ลาเวนเดอร์ (แบบบาง) 1 แพ็ค
● ชีส 50 กรัม
● โบว์ 1 ชิ้น

สำหรับซอส:
● นม 380 มล
● แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ (กอง)
● เนย 150 กรัม
● น้ำตาล 2 ช้อนชา
● เกลือ 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:
ปอกหัวหอมสับและทอดในน้ำมันพืชจากนั้นใส่เนื้อสับแล้วทอดจนนุ่ม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เตรียมซอส: ละลายเนย ใส่แป้ง ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มนมน้ำตาลและเกลือ ปรุงอาหารจนข้น (ด้วยการกวน) วางแผ่นขนมปังพิต้าไว้บนเนื้อสับ จากนั้นจึงราดซอส ทำซ้ำเลเยอร์หลายครั้ง ชั้นบนสุดโรยด้วยชีส วางลาซานญ่าในเตาอุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 20 นาที

25.ไก่ขี้เกียจ

วัตถุดิบ:
● มันฝรั่งขนาดกลาง 6 หัว
● หัวหอม 1 หัว
● 1 ขาและอกไก่ครึ่งตัว

สำหรับการทดสอบ:
● ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
● มายองเนส 100 กรัม
● แป้ง 200-250 กรัม
● ไข่ 2-3 ฟอง
● 1/2 ช้อนชา โซดาดับ
● เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม:
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือพริกไทยแล้วผสมในกระทะหรือจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรย เกล็ดขนมปัง(ไม่จำเป็น). วางมันฝรั่ง, เกลือ, หัวหอม, เนื้อ, มันฝรั่ง, เกลือ เตรียมแป้ง: ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้สำหรับแป้ง เทแป้งลงบนไส้ อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 50 นาที

H ttps://ok.ru/group55803381547062/topic/65197326811190