ลูกจันทน์เทศบด

(เพื่อลิ้มรส)

พริกไทยดำป่น

(เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตั้งกระทะให้แห้งและหนา แล้วเทแป้งสาลีตามจำนวนที่ระบุลงไป

ผัดแป้งด้วยไม้พายอย่างต่อเนื่องแล้วทอดจนเป็นครีมดังที่แสดงในภาพ เทแป้งทอดลงในจานที่สะอาดและแห้ง เพิ่มเนยใสสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะซึ่งคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากไม่มีน้ำมันพืชชนิดแรก

ปอกหัวหอมแดงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณยังสามารถใช้หัวหอมได้

เพิ่มหัวหอมสับลงในเนยละลายในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง โอนหัวหอมไปยังจานสะอาดแยกต่างหาก

ซื้อ เนื้อสับพร้อมหรือทำเอง ทั้งเนื้อวัวและหมูก็เหมาะกับน้ำเกรวี่นี้เพิ่มเนื้อสับที่ได้ลงในกระทะที่ทอดหัวหอม

นวดเนื้อสับเพื่อไม่ให้เหลือชิ้นใหญ่ ทอดจนได้สีด้านสม่ำเสมอ

เกลือเนื้อเพื่อลิ้มรสใส่พริกไทยดำป่นและหัวหอมทอดก่อนหน้านี้

ในขั้นตอนนี้ให้ใส่แป้งทอดลงในกระทะ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

อุ่นนมไขมันเต็มจำนวนตามที่ต้องการเล็กน้อย จากนั้นเทลงในกระทะพร้อมเนื้อและหัวหอม

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง นำของเหลวไปต้มแล้วเติมลูกจันทน์เทศบดที่เตรียมไว้

ปรุงซอสประมาณ 5-7 นาทีภายใต้ฝาปิดและใช้ไฟอ่อนจนสุก

เราเสิร์ฟอาหารจานเสร็จเฉพาะร้อนและกับข้าว ซอสเนื้อสับแสนอร่อยสำหรับพาสต้าพร้อมแล้ว

1352 0 40 นาที 4

1760 0 30 นาที 20

1214 0 40 นาที 1

xcook.info

น้ำเกรวี่เนื้อสับ

อาหารอิตาเลียนจะคิดไม่ถึงหากไม่มีซอสนี้ น้ำเกรวี่เนื้อสับ - a la Bolognese - ซอสอยู่ในสไตล์ของเราแล้ว เหมาะสำหรับสปาเก็ตตี้ ลาซานญ่า และพาสต้า เนื่องจากเป็นสากลอย่างแท้จริง

น้ำเกรวี่เตรียมจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุดที่หาซื้อได้ตามร้านค้าต่างๆ ซอสประกอบด้วยเนื้อสับ หัวหอม กระเทียม และมะเขือเทศบด คุณสามารถใช้ผักแทนเป็นอาหารเสริมได้ วางมะเขือเทศมะเขือเทศ เพิ่มและทดลองกับเครื่องเทศ

สูตรน้ำเกรวี่เนื้อสับนั้นง่ายมากคุณเพียงแค่ต้องเลือกส่วนผสมของซอสทั้งหมดให้ถูกต้อง

เนื้อดิน. ใช้เนื้อสับคละ-อันที่ประกอบด้วย ประเภทต่างๆเนื้อ. จะดีกว่าถ้าเนื้อสับมีเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว - พวกมันจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษให้กับน้ำเกรวี่

วางมะเขือเทศ ใน ฤดูร้อนใช้ดีกว่า มะเขือเทศสดโดยเอาผิวหนังออกจากพวกมันก่อนและในฤดูหนาวก็สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศบดได้

เครื่องเทศ. สำหรับซอสโบโลเนส จำเป็นต้องมีใบโหระพาสด แต่คุณสามารถทดลองใส่เครื่องเทศเล็กน้อยและเพิ่มรายการโปรดของคุณได้

• เนื้อสับ – 700 กรัม
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน
• กระเทียม – 1-2 กลีบ (ไม่จำเป็น)
• น้ำ – 1-2 ถ้วย (ขึ้นอยู่กับความหนาของซอสที่ต้องการ)

ภาพสูตรน้ำเกรวี่เนื้อสับ:

ในการเตรียมน้ำเกรวี่ ควรใช้กระทะก้นลึกหรือกระทะที่มีก้นหนาจะดีกว่า ดังนั้นให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือใช้มีดสับให้ละเอียด ผัดผักทั้งหมดในกระทะตามปริมาณน้ำมันพืชที่ต้องการ

ทันทีที่หัวหอมและกระเทียมนิ่มให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะ

ควรละลายน้ำแข็งล่วงหน้า ใช้ไม้พายคนให้เข้ากันในกระทะแล้วผสมผักและเนื้อสัตว์

ในขั้นตอนนี้คุณจะต้องลดความร้อนลง ปิดฝาภาชนะด้วยซอสเกรวี่ และเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 15-18 นาที

ในบางครั้งให้ผสมเนื้อสับกับหัวหอมและค่อยๆ สลายก้อนเนื้อเพื่อให้ซอสเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด

เนื้อสับมีสีจางลงและเปลี่ยนสี - ถึงเวลาที่ต้องใส่มะเขือเทศบด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และใบกระวาน ไม่ควรมีของเหลวในกระทะ (ควรระเหย) ดังนั้นให้ทอดเนื้อสับกับมะเขือเทศบดเล็กน้อย - ความเปรี้ยวที่ไม่พึงประสงค์จะหายไปและน้ำเกรวี่จะอร่อย

เทน้ำเดือดและลิ้มรส

ซอสหรือน้ำเกรวี่ควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน - นี่คือความสวยงามและรสชาติ ทันทีที่น้ำเกรวี่เข้ากับรสนิยมของคุณมากที่สุด คุณจะต้องปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้ซอสเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ อีก 15 นาที

น้ำเกรวี่เนื้อสับพร้อมแล้ว ขอแนะนำให้ใช้เป็นกับข้าว พาสต้า: สปาเก็ตตี้ เขาสัตว์ พาสต้า

ขอแสดงความนับถือ Natalya

sytayasemya.ru

ซอสเนื้อสับ

แครอท – 0.5-1 ชิ้น

น้ำมะเขือเทศ – 1.5-2 ถ้วย

กระเทียมพริกไทยและสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของเนื้อสับ

กระบวนการทำอาหาร

น้ำเกรวี่เนื้อสับ - เรียบง่ายและ ซอสอร่อยกับเครื่องเคียงที่หลากหลาย: พาสต้า, มันฝรั่ง, ถั่วหรือน้ำซุปข้นถั่ว ข้าวปุย, บัควีท, คูสคูส, ถั่ว ฯลฯ เนื้อสัตว์ทุกชนิดเหมาะสำหรับเนื้อสับและใช้ร่วมกับเนื้อหมู เนื้อวัว ไก่ ไก่งวง เช่น ตามรสนิยมของคุณ

นอกจากน้ำมะเขือเทศแล้วคุณยังสามารถใช้เนื้อสัตว์หรือ น้ำซุปผัก, น้ำซุปกับมะเขือเทศบด, น้ำซุปกับครีมเปรี้ยวหรือ น้ำมะเขือเทศด้วยครีมเปรี้ยว เลือกส่วนประกอบของเครื่องเทศตามอารมณ์ของคุณ: กระเทียม, พริกเผ็ดหรือออลสไปซ์, แกง, สมุนไพรอิตาลี, สมุนไพรโปรวองซ์

เตรียมส่วนผสมสำหรับน้ำเกรวี่เนื้อสับ:

บน น้ำมันพืชและถ้าเนื้อสับมีไขมันให้ทอดหัวหอมและแครอทสับในน้ำมันพืชในปริมาณเล็กน้อย เติมเกลือเล็กน้อย

วางเนื้อสับไว้ด้านบนของผัก

ปล่อยให้ผักเคี่ยวกับน้ำผลไม้และไขมันจากเนื้อสับ และปล่อยให้เนื้อสับเคี่ยวด้วยไอน้ำเหนือผักประมาณห้านาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

จากนั้นผสมเนื้อสับกับผักแล้วเคี่ยวต่อไปอีกสามนาที

เทน้ำมะเขือเทศ (หรือน้ำซุป) ลงไปต้ม ใส่เครื่องเทศ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน และเคี่ยวทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเวลาสามนาที

ซอสเนื้อสับพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

www.iamcook.ru

น้ำเกรวี่กับเนื้อสับเป็นส่วนเสริมที่ดีของอาหารจานหลัก

มันฝรั่งหรือพาสต้าธรรมดาๆ ก็สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารที่อร่อยและอร่อยมากได้ จานแสนอร่อยก็เพียงพอที่จะเสริมกับข้าวด้วยน้ำเกรวี่จากเนื้อสับ ทำน้ำเกรวี่ด้วยครีมหรือ ซอสมะเขือเทศ, เพิ่มเข้าไป สมุนไพรกระเทียมและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ทำให้อาหารจานนี้มีความแตกต่างรสชาติที่น่าสนใจ

ซอสมะเขือเทศกับเนื้อสับ

การผสมผสานระหว่างเนื้อสับกับมะเขือเทศเป็นที่นิยมมาก น้ำเกรวี่นี้เข้ากันได้ดี มันฝรั่งทอด,มันบด,พาสต้า ในการเตรียมจานคุณสามารถใช้มะเขือเทศสดสุก มะเขือเทศกระป๋องหรือพาสต้า เพิ่มสมุนไพรรสเผ็ดและกระเทียมลงในน้ำเกรวี่ - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น

คุณจะต้อง: – เนื้อสับ 400 กรัม; – มะเขือเทศสุก 2 ลูก – ผักชีฝรั่งสดและผักชี; – 1 หัวหอม; – กระเทียม 2 กลีบ - เกลือ; – พริกไทยดำป่น – น้ำมันพืชสำหรับทอด

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง วางเนื้อสับลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง สลายก้อนเนื้อด้วยไม้พายเพื่อให้เนื้อสับทอดอย่างสม่ำเสมอและเป็นเนื้อเดียวกัน

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกแล้วเอาเมล็ดออก สับเนื้อละเอียดแล้วใส่เนื้อสับ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือ แล้วใส่กระเทียมสับละเอียดหรือโขลกในครกลงในกระทะ ปรุงน้ำเกรวี่จนของเหลวส่วนเกินระเหยไป หากดูไม่หนาพอสำหรับคุณ ให้เติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

สับผักชีและผักชีฝรั่งแล้วใส่ลงในกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทยดำบดสด ปรุงรสน้ำเกรวี่ร้อนๆ บนมันฝรั่งหรือพาสต้าแล้วเสิร์ฟทันที

ซอสครีมชีส

ซอสนี้สามารถปรุงกับข้าวและพาสต้าได้ เตรียมด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถเลือกประเภทของชีสที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้

คุณจะต้อง: – เนื้อสับ 400 กรัม (เนื้อวัว 50% และเนื้อหมู 50%) – 1 หัวหอม; – พาร์เมซาน 150 กรัม; – ครีม 100 กรัมไขมัน 15% – แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ; – ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย; – ปอกเปลือก 0.25 ถ้วย วอลนัท- – น้ำมันพืชสำหรับทอด - เกลือ.

ทอดเนื้อสับพร้อมกับหัวหอมสับในน้ำมันพืชที่อุ่น ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ ตะแกรงพาร์เมซาน วอลนัททอดในกระทะที่แห้งแล้วสับหยาบ

เทครีมลงในกระทะพร้อมเนื้อสับนำไปต้มและลดไฟ คนและปรุงน้ำเกรวี่เป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นใส่ชีสขูด ลูกจันทน์เทศ และเกลือ ข้นซอสด้วยแป้งคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน เพิ่มวอลนัทสับ น้ำเกรวี่พร้อมแล้ว

เนื้อสับเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมของมนุษย์ คุณสามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกทุกชนิด ถ้าคุณมีเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ซึ่งเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน คุณสามารถทำเนื้อสับได้จำนวนมาก อาหารหลากหลาย- อาหารประเภทเนื้อสับมีอยู่ในอาหารเกือบทุกประเภทของโลกเนื่องจากเตรียมได้รวดเร็วและง่ายดาย และนี่ไม่ใช่แค่เนื้อทอด เกี๊ยว ลูกชิ้น และเม่นที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กเท่านั้น ในอิตาลี เนื้อสับใช้ทำลาซานญ่า ในเม็กซิโก พริกคอนคาร์เน่ เนื้อสับยังดีสำหรับการเตรียมอาหารว่างและ อาหารวันหยุด- ฉันกำลังทำวันนี้ ซอสเนื้อกับมะเขือเทศซึ่งรับประกันความสำเร็จของกับข้าวใด ๆ ฉันเตรียมน้ำเกรวี่บนเตา ในขณะที่ผู้เล่นหลายคนกำลังเตรียมอาหารจานอื่นในเวลาเดียวกัน แต่สามารถเตรียมน้ำเกรวี่นี้ได้อย่างปลอดภัยในหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่นี่

วัตถุดิบ:

• 500 ก เนื้อสับ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำ 1.5 - 2 แก้ว
• 1 หัวหอม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและกระเทียม (ไม่จำเป็น)

สูตรซอสเนื้อสับในมะเขือเทศ:

ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดหัวหอมและเนื้อสับ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คนและนวดด้วยไม้พาย จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในเนื้อสับ ผสม. หลนอีกสองสามนาที

ถ้าคุณชอบน้ำเกรวี่ข้น ให้เติมแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับแล้วผสมให้เข้ากัน

จากนั้นเทน้ำร้อนลงไป 1.5 - 2 ถ้วยตวง เกลือและพริกไทย คนและนำน้ำเกรวี่เนื้อไปต้ม เพิ่มกระเทียมสับ (ไม่จำเป็น) และใบกระวาน ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 7 - 10 นาที

อาหารจานหลักประเภทเนื้อสัตว์มักจะเสิร์ฟในรูปแบบของสองส่วนประกอบ - ส่วนหลัก (ชิ้นเนื้อ, สตูว์เนื้อวัว, ชิ้นต้ม ฯลฯ ) และเครื่องเคียง นอกจากนี้เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำด้านบนอาหารมักจะราดด้วยซอสบางชนิด แม่บ้านบางคนเมื่อทดลองทำอาหารในครัวใช้เทคโนโลยีที่น่าสนใจ น้ำเกรวี่เนื้อสับถือเป็นการปรับปรุงอย่างชาญฉลาดอย่างหนึ่งที่นำซอสและอาหารประเภทเนื้อสัตว์มารวมกัน ลองพิจารณาหลายตัวเลือกที่แตกต่างกันทั้งในด้านรสชาติและองค์ประกอบ

ซอสครีมเปรี้ยว

รสชาติจะละเอียดอ่อนเป็นพิเศษหากเตรียมน้ำเกรวี่เนื้อสับโดยใช้ส่วนประกอบจากนม (ครีมเปรี้ยวครีม) ด้วยเหตุนี้จึงสามารถรวมอาหารจานที่เสนอไว้ในเมนูอาหารได้ หากต้องการเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถทำน้ำเกรวี่รสเผ็ดได้โดยเติมพริกไทยร้อนและเครื่องเทศหอม

• เนื้อสับไม่ติดมัน 500 กรัม (หมู, เนื้อวัวหรือไก่);
• 2 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยวหรือครีมสด 200-300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. (พร้อมสไลด์) แป้งร่อน;
• น้ำเย็นดิบ 500 มล.
• เกลือและเครื่องเทศต่างๆเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

เจือเนื้อสับด้วยน้ำจนเนียน วางบนไฟร้อนปานกลาง และคนเป็นครั้งคราว (ทุกๆ สองสามนาที) นำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียด, ครีมเปรี้ยว, เกลือและเครื่องเทศหอมลงในส่วนผสม นำจานมาปรุงต่ออีก 25-30 นาที ก่อนสิ้นสุดระยะเวลาการเคี่ยวไม่นาน ให้ใส่แป้งที่เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยลงในน้ำเกรวี่ เสิร์ฟร้อนกับมันฝรั่งหรือพาสต้า

ซอสมะเขือเทศ

บ่อยครั้งที่ซอสเนื้อนี้เรียกว่าลูกชิ้น "ขี้เกียจ" ท้ายที่สุดแล้วรสชาติของทั้งสองจานก็คล้ายกันมาก มาดูวิธีการเตรียมซอสสำหรับพาสต้าสับโดยใช้มะเขือเทศบดและมะเขือเทศสดกัน

• หมูและเนื้อสับ 500 กรัม
• หัวหอมธรรมดา 1 หัว;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• 1 ช้อนชาเต็ม วางมะเขือเทศหวาน
• กระเทียม 2 กลีบเล็ก
• น้ำดิบ 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
• สีเขียว;
• พริกไทยป่น;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย (ไม่มีกลิ่น)
• เกลือ.

การตระเตรียม

ในกระทะที่มีน้ำมันทอดเนื้อสับคนให้เข้ากันและบดด้วยส้อม เพิ่มหัวหอมและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าซึ่งหลังจากลวกแล้วคุณต้องเอาผิวหนังออกก่อน จากนั้นเติมน้ำแล้วปิดฝา เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟปานกลางประมาณ 25-30 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่พาสต้า กระเทียม สมุนไพรสดสับ พริกไทยป่นสด และเกลือ หลังจากต้มสักครู่ (5-7 นาที) คุณสามารถเสิร์ฟน้ำเกรวี่โดยปรุงรสพาสต้าด้วยปริมาณมาก

เตรียมซอสเนื้อสำหรับบัควีท

มีหลายวิธีในการเตรียมน้ำเกรวี่เนื้อสับ ซอสที่เหมาะสมที่สุดสำหรับบัควีทคือซอสที่มีทั้งส่วนผสมจากเนื้อสัตว์และผัก ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสับชอล์กอย่างแน่นอน ในสูตรที่เสนอจานนี้ประกอบด้วยเนื้อไก่สับละเอียด

• อกไก่ 600-700 กรัม
• 2 หัวหอม;
• แครอทขนาดเล็ก 2 อัน
• 2 รายละเอียดเต็ม ล. ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยแป้งร่อนกองหนึ่ง
• พวงผักชีฝรั่งสด
• น้ำดิบ 0.5 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยจืด
• เกลือ, เครื่องปรุงรส, ใบกระวาน;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

เทคโนโลยีการทำอาหาร

สับเนื้ออย่างประณีตด้วยมีดคม วางในกระทะแล้วทอดประมาณ 15-20 นาทีโดยเติมน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมสับ (ครึ่งวง) และแครอท (ขูด) ลงในส่วนผสม เพิ่มซอสมะเขือเทศและน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาที ในชามอีกใบ ละลายเนยและผสมกับแป้ง จากนั้นเติมน้ำลงในซอสแล้วต้มจนข้น ใส่น้ำสลัดลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องปรุงรส และสมุนไพรตามชอบ หลังจากเดือดแล้วจานก็พร้อม

น้ำจิ้มเนื้อสับ “สารพัน”

เพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างและแปลกใหม่ คุณสามารถใช้ส่วนผสมใหม่ เช่น เห็ดและผักดอง ซอสที่มีรสชาติค่อนข้างฉุนนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและซีเรียลทุกชนิด

• เนื้อวัว 300 กรัม (ไม่มีเส้น) หรือเนื้อหมูสับ
• 6 ชิ้น แชมเปญขนาดกลาง
• 1 หัวหอมใหญ่
• แตงกวาดอง 2-3 อัน (ควรเป็นถัง)
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยแป้งร่อนกองหนึ่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชบริสุทธิ์ (ไม่มีกลิ่น)
• น้ำเย็นธรรมดา 200-300 มล.
• เครื่องปรุงรส;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง);
• เกลือแกง

การตระเตรียม

ทอดเนื้อสับ หัวหอม และเห็ดหั่นบาง ๆ จนสุกครึ่ง (20-25 นาที) ละลายแป้งในชามด้วยน้ำแล้วผสมส่วนผสมที่ได้กับเกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส) เทน้ำเกรวี่ลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์และเห็ด แล้วใส่ผักดองหั่นเต๋า ปิดฝากระทะเกือบทั้งหมดด้วยไฟเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ก่อนปิดให้ใส่สมุนไพรสับ

วิธีเตรียมน้ำเกรวี่เนื้อสับสำหรับทารก?

ตามกฎแล้วเมนูสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1.5 ปีจะรวมถึงอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่สับและแปรรูปอย่างพิถีพิถัน น้ำเกรวี่เนื้อสับตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้อย่างสมบูรณ์แบบ สามารถใช้แทนลูกชิ้นตุ๋นหรือลูกชิ้นได้ โดยปกติแล้วเนื้อจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อธรรมดาหรือไฟฟ้าสองครั้งล่วงหน้า หรือใช้หัวฉีดที่มีตาข่ายที่ดีที่สุดเพื่อจุดประสงค์นี้

• เนื้อลูกวัวอ่อน 200 กรัม
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• น้ำซุปมันฝรั่ง 300-400 มล. หรือน้ำต้ม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม;
• เกลือเล็กน้อย
• ใบกระวาน

วิธีการปรุงอาหาร

ทำความสะอาดเนื้ออย่างทั่วถึงจากเส้นเลือด ฟิล์ม และเส้นใยหยาบ บดในเครื่องบดเนื้อจนเละ บดหัวหอมในเครื่องปั่นแล้วใส่เนื้อสับ เทน้ำหรือน้ำซุปที่เหลือจากการบดมันฝรั่งให้เป็นก้อน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีของเหลวอยู่ในน้ำเกรวี่ (เติมถ้าจำเป็น) ใส่ครีม เกลือ ใส่ใบกระวาน (เอาออกก่อนเสิร์ฟ) หลังจากต้มต่อไปอีก 20-25 นาที น้ำเกรวี่ก็พร้อม

สูตรอาหารทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้นสามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่เพื่อลิ้มรส นี่จะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารเท่านั้น!

ดอกดาวเรืองมีประโยชน์ ทนทาน ไม่โอ้อวดและปลูกง่ายไม่สามารถถูกแทนที่ได้ สวนฤดูร้อนเหล่านี้ได้ย้ายจากเตียงดอกไม้ในเมืองและเตียงดอกไม้คลาสสิกมาเป็นเวลานานแล้ว ไปสู่การจัดองค์ประกอบดั้งเดิม เตียงตกแต่ง และสวนกระถาง ดอกดาวเรืองซึ่งมีสีเหลืองส้มน้ำตาลที่จดจำได้ง่ายและมีกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้ในปัจจุบันสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับความหลากหลายของพวกมันได้ ประการแรกในบรรดาดาวเรืองมีทั้งพืชสูงและจิ๋ว

คุณย่าของเราซึ่งก็คือการปลูกสตรอเบอร์รี่ในสวนหรือสตรอเบอร์รี่อย่างที่เราเคยเรียกกันนั้น ไม่ได้กังวลเกี่ยวกับการคลุมดินเป็นพิเศษ แต่ปัจจุบันเทคนิคทางการเกษตรนี้ได้กลายเป็นพื้นฐานในการได้รับผลเบอร์รี่คุณภาพสูงและลดการสูญเสียพืชผล บางคนอาจบอกว่ามันเป็นเรื่องยุ่งยาก แต่การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าค่าแรงในกรณีนี้ให้ผลตอบแทนอย่างดี ในบทความนี้เราขอเชิญคุณมาทำความคุ้นเคยกับเก้าประการ วัสดุที่ดีที่สุดสำหรับคลุมดินสตรอเบอร์รี่ในสวน

Succulents มีความหลากหลายมาก แม้ว่าที่จริงแล้ว "เด็กน้อย" จะได้รับการพิจารณาว่าเป็นแฟชั่นมากกว่าเสมอ แต่ก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาอย่างใกล้ชิดถึงความหลากหลายของพืชพรรณที่คุณสามารถตกแต่งภายในที่ทันสมัยได้ ท้ายที่สุดแล้ว สี ขนาด รูปแบบ ระดับความหยาบ ผลกระทบต่อการตกแต่งภายในเป็นเพียงพารามิเตอร์บางส่วนที่คุณสามารถเลือกได้ ในบทความนี้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับพืชอวบน้ำที่ทันสมัยที่สุด 5 ชนิดที่เปลี่ยนแปลงการตกแต่งภายในสมัยใหม่อย่างน่าอัศจรรย์

ชาวอียิปต์ใช้เหรียญกษาปณ์ตั้งแต่ 1.5 พันปีก่อนคริสต์ศักราช มีกลิ่นหอมแรงเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยหลายชนิดซึ่งมีความผันผวนสูง ปัจจุบัน สะระแหน่ถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์ การผลิตน้ำหอม การทำให้งาม การผลิตไวน์ การทำอาหาร การทำสวนไม้ประดับ และอุตสาหกรรมขนมหวาน ในบทความนี้เราจะดูพันธุ์สะระแหน่ที่น่าสนใจที่สุดและพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติของการปลูกพืชชนิดนี้ในพื้นที่เปิดโล่ง

ผู้คนเริ่มปลูกดอกดินเมื่อ 500 ปีก่อนยุคของเรา แม้ว่าการมีอยู่ของดอกไม้เหล่านี้ในสวนจะเกิดขึ้นเพียงชั่วครู่ แต่เรามักจะตั้งตารอการกลับมาของลางสังหรณ์ของฤดูใบไม้ผลิในปีหน้า Crocuses เป็นหนึ่งในพริมโรสที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งจะเริ่มออกดอกทันทีที่หิมะละลาย อย่างไรก็ตาม เวลาในการออกดอกอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์และพันธุ์ บทความนี้กล่าวถึงพันธุ์ส้มพันธุ์แรกสุด ซึ่งจะบานในช่วงปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายน

ซุปกะหล่ำปลีที่ทำจากกะหล่ำปลีอ่อนในน้ำซุปเนื้อมีรสชาติเข้มข้น มีกลิ่นหอม และเตรียมง่าย ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารให้อร่อย น้ำซุปเนื้อและปรุงซุปกะหล่ำปลีเบา ๆ ในน้ำซุปนี้ กะหล่ำปลีช่วงแรกสุกเร็วจึงวางลงในกระทะพร้อมกับผักอื่นๆ ซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อย ซุปกะหล่ำปลีพร้อมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน ซุปกะหล่ำปลีแท้มีรสชาติอร่อยกว่าซุปกะหล่ำปลีที่ปรุงสดใหม่

บลูเบอร์รี่เป็นพืชผลเบอร์รี่ที่หายากและมีแนวโน้มดีในสวน บลูเบอร์รี่เป็นแหล่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและวิตามิน และมีคุณสมบัติต้านคอร์บิวติค ต้านการอักเสบ ลดไข้ และโทนิค ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน C, E, A, ฟลาโวนอยด์, แอนโธไซยานิน, ธาตุขนาดเล็ก - สังกะสี, ซีลีเนียม, ทองแดง, แมงกานีสรวมถึงฮอร์โมนพืช - ไฟโตเอสโตรเจน บลูเบอร์รี่มีรสชาติเหมือนองุ่นและบลูเบอร์รี่ผสมกัน

เมื่อพิจารณาถึงความหลากหลายของมะเขือเทศพันธุ์ต่าง ๆ ก็คงไม่สับสน - ทางเลือกในปัจจุบันมีความกว้างมาก แม้แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์บางครั้งก็สับสน! อย่างไรก็ตามการทำความเข้าใจพื้นฐานของการเลือกพันธุ์ “เพื่อตัวคุณเอง” นั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการเจาะลึกถึงลักษณะเฉพาะของวัฒนธรรมและเริ่มการทดลอง หนึ่งในกลุ่มมะเขือเทศที่ปลูกง่ายที่สุดคือพันธุ์และลูกผสมที่มีการเจริญเติบโตจำกัด พวกเขาได้รับการยกย่องจากชาวสวนที่ไม่มีพลังงานและเวลาในการดูแลเตียงมากนัก

ครั้งหนึ่งเคยได้รับความนิยมอย่างมากภายใต้ชื่อตำแยในร่มและทุกคนก็ลืมไป วันนี้ Coleus เป็นหนึ่งในสวนที่สว่างที่สุดและ พืชในร่ม- ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาถือเป็นดาวเด่นสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสีที่ไม่ได้มาตรฐานเป็นหลัก เติบโตง่าย แต่ไม่ต้องการมากจนเหมาะกับทุกคน Coleus ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่อง แต่ถ้าคุณดูแลพวกมัน พุ่มไม้ที่ทำจากใบไม้ที่มีลักษณะอ่อนนุ่มจะโดดเด่นกว่าคู่แข่งได้อย่างง่ายดาย

อบใน สมุนไพรโปรวองซ์กระดูกสันหลังปลาแซลมอนเป็น "ซัพพลายเออร์" เนื้อปลาชิ้นอร่อยสำหรับ สลัดเบา ๆด้วยใบกระเทียมป่าสด เห็ดแชมปิญองทอดลงไปเล็กน้อย น้ำมันมะกอกแล้วรดน้ำมัน น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์- เห็ดเหล่านี้มีรสชาติอร่อยกว่าเห็ดดองทั่วไปและเหมาะสำหรับปลาอบมากกว่า กระเทียมป่าและผักชีฝรั่งสดเข้ากันได้ดีในสลัดเดียว เน้นกลิ่นหอมของกันและกัน ความเผ็ดร้อนของกระเทียมป่าจะแทรกซึมทั้งเนื้อปลาแซลมอนและชิ้นเห็ด

ต้นสนหรือพุ่มไม้บนเว็บไซต์นั้นดีเสมอไป แต่ต้นสนจำนวนมากก็ยังดีกว่า เข็มมรกตที่มีเฉดสีหลากหลายประดับสวนในเวลาใดก็ได้ของปีและไฟโตไซด์และ น้ำมันหอมระเหยที่ปล่อยออกมาจากพืชไม่เพียงแต่ทำให้มีกลิ่นหอมแต่ยังทำให้อากาศสะอาดขึ้นอีกด้วย ตามกฎแล้วต้นสนที่โตเต็มที่ส่วนใหญ่ถือเป็นต้นไม้และพุ่มไม้ที่ไม่โอ้อวด แต่ต้นอ่อนอ่อนนั้นไม่แน่นอนมากกว่ามากและต้องการการดูแลและเอาใจใส่อย่างเหมาะสม

ซากุระมักมีความเกี่ยวข้องกับญี่ปุ่นและวัฒนธรรมของญี่ปุ่นมากที่สุด การปิกนิกใต้ร่มไม้ดอกกลายเป็นคุณลักษณะสำคัญของฤดูใบไม้ผลิที่ต้อนรับในประเทศมายาวนาน พระอาทิตย์ขึ้น- การเงินและ ปีการศึกษาที่นี่จะเริ่มในวันที่ 1 เมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่ดอกซากุระอันงดงามบานสะพรั่ง ดังนั้นช่วงเวลาสำคัญในชีวิตของชาวญี่ปุ่นจึงเกิดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ของการออกดอก แต่ซากุระยังเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีอากาศเย็นกว่า บางชนิดสามารถปลูกได้สำเร็จแม้กระทั่งในไซบีเรีย

ฉันสนใจที่จะวิเคราะห์ว่ารสนิยมและความชอบของผู้คนต่ออาหารบางชนิดเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา สิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยถือว่าอร่อยและสินค้าทางการค้าสูญเสียมูลค่าไปตามกาลเวลา และในทางกลับกัน พืชผลไม้ใหม่ๆ ก็เข้ามายึดครองตลาดของพวกเขา ควินซ์ได้รับการปลูกฝังมานานกว่า 4 พันปี! และแม้กระทั่งในศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราช จ. รู้จักมะตูมประมาณ 6 สายพันธุ์และถึงแม้จะอธิบายวิธีการขยายพันธุ์และการเพาะปลูกก็ตาม

กรุณาครัวเรือนของคุณและเตรียมธีม คุกกี้ชีสกระท่อมในรูปแบบของไข่อีสเตอร์! ลูก ๆ ของคุณยินดีที่จะมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ - ร่อนแป้งและรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ส่วนผสมที่จำเป็นนวดแป้งแล้วตัดส่วนที่สลับซับซ้อนออก จากนั้นพวกเขาจะชมชิ้นส่วนแป้งกลายเป็นของจริงด้วยความชื่นชม ไข่อีสเตอร์แล้วด้วยความกระตือรือร้นเหมือนกันพวกเขาจะกินมันด้วยนมหรือชา วิธีทำคุกกี้ดั้งเดิมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์อ่านของเรา สูตรทีละขั้นตอน!

ในบรรดาพืชหัวมีพืชผลัดใบประดับตกแต่งไม่มากนัก และคาลาเดียมก็เป็นดาวเด่นในหมู่ผู้อาศัยอยู่ในการตกแต่งภายในที่แตกต่างกัน ไม่ใช่ทุกคนที่จะตัดสินใจเป็นเจ้าของ Caladium ได้ โรงงานแห่งนี้มีความต้องการและก่อนอื่นต้องได้รับการดูแล แต่ถึงกระนั้นข่าวลือเกี่ยวกับความไม่แน่นอนของคาลาเดียมก็ไม่สมเหตุสมผล ความใส่ใจและการดูแลสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาใด ๆ ในการปลูก Caladium ได้ และโรงงานสามารถให้อภัยข้อผิดพลาดเล็กๆ น้อยๆ ได้เกือบตลอดเวลา

และผักใบเขียว และเพื่อให้ได้กลิ่นหอม ให้ใช้โรสแมรี่ ใบกระวาน และขิง

สูตรน้ำเกรวี่เนื้อจากเนื้อมิ้นต์

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1 หัวหอม
• 1–2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
• 1.5–2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน 2 ใบ
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

วิธีทำน้ำเกรวี่เนื้อสับ:

สับหัวหอมอย่างประณีตและสับกระเทียมด้วยการกด

ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาที ไฟควรจะปานกลาง เพิ่มเนื้อสับ ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มวางมะเขือเทศ ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที

ใส่แป้ง น้ำ ใบกระวาน กระเทียม เกลือ และพริกไทย ผสมน้ำเกรวี่ให้เข้ากัน ปิดฝา ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อน หลนสิบนาทีจนสุก

สูตรน้ำเกรวี่เนื้อกับครีมเปรี้ยว

คิดสต๊อก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• หัวหอม 1-2 หัว
• 2–3 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมน้ำเกรวี่เนื้อด้วยครีม:

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต


ทอดเนื้อสับในน้ำมันพืชประมาณ 7-8 นาทีด้วยไฟแรง เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรส เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับแล้วทอดต่อไปอีกสองนาที จากนั้นใส่แป้งและผสม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เทลงไป น้ำร้อน- ลดความร้อนและปล่อยให้จานเคี่ยวบนเตาประมาณ 5-7 นาที

ทันทีที่น้ำเกรวี่ได้ความเข้มข้นของซอสข้น ให้เติมครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 2-3 นาที น้ำเกรวี่เนื้อก็พร้อม มันเข้ากันได้ดีกับผักต้ม มันฝรั่งบดหรือบัควีท

สูตรน้ำเกรวี่ครีมผสมเห็ดและเห็ด

อาหารเพื่อสุขภาพอันศักดิ์สิทธิ์

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ครีม 400 มล
  เนย 50 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• แชมเปญ 200 กรัม
• เนื้อสับ 350–400 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมน้ำเกรวี่ครีมกับเนื้อสับและเห็ด:

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอก เพิ่มเนื้อสับ, เห็ดสับ, เกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ทอดจนสุก

รวมครีมและแป้งลงในกระทะ วางไว้บนไฟ ผัดซอสให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือก้อน นำไปต้มและเพิ่ม เนย- หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ยกลงจากเตา แล้วเทส่วนผสมครีมลงในเนื้อสับ เพิ่มเครื่องเทศ คนเบาๆ ทิ้งไว้บนเตาอีก 2-3 นาที ซอสครีมนี้เข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้เป็นพิเศษ

มีเนื้อเหลือมั้ย? ทำหม้อตุ๋นเพื่อสุขภาพ!