คุณสับสนไปหมดว่าจะปรุงอะไรสำหรับปีใหม่กุนหรือไม่? ไม่ชอบทำรายการอาหารใช่ไหม? ไม่มีเวลาเหลือในการเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมจากข้อเสนอนับล้านบนอินเทอร์เน็ตใช่ไหม อย่าเพิ่งหมดหวัง เมนูปีใหม่ของคุณพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมจากที่เสนอ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ อายุของบริษัท และสถานที่ตั้งของวันส่งท้ายปีเก่า

เมนูปีหมู 2562 สำหรับครอบครัว 4-5 คน

ปีใหม่ถือเป็นวันหยุดของครอบครัวมาโดยตลอด และหลายคนพยายามยึดถือประเพณีเฉลิมฉลองวันปีใหม่ด้วยเสียงระฆังในแวดวงครอบครัว

แต่แม้ว่าจะไม่มีเพื่อนมาร่วมโต๊ะรื่นเริง แต่พนักงานต้อนรับของบ้านก็พยายามเตรียมอาหารอร่อยให้ได้มากที่สุดเพื่อให้มีเพียงพอสำหรับทั้งครอบครัวและแขกที่เป็นไปได้ นอกจากนี้ หลายคนไม่ชอบทำอาหารสองสามวันหลังปีใหม่ โดยปิดท้ายด้วยของว่างและสลัดปีใหม่

ในการสร้างเมนูปีใหม่คุณสามารถร่วมกับทั้งครอบครัวและจดไอเดียของทุกคนได้ และสำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูสำเร็จรูปเราก็เตรียมไว้ให้แล้ว ตัวเลือกที่เหมาะจำนวน 8 จาน

สตูว์เนื้อกับแครอท หัวหอม และลูกพรุนจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หากคุณเคี่ยวจานนี้ด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมงเนื้อจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นของผักและผลไม้แห้งและจะได้กลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

มันฝรั่งครึ่งหนึ่งยัดไส้ด้วยมะเขือเทศและแฮมกลายเป็นเรือวิเศษหลังจากอบในเตาอบ

สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยชีสแล้วคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะครอบครัวปีใหม่ได้

เดิมทีอาหารเรียกน้ำย่อย Caprice จัดทำขึ้นในรูปแบบของสลัด

แต่เราขอแนะนำให้เปลี่ยนประเพณีเพียงเล็กน้อยแล้วร้อยมอสซาเรลลาบอล มะกอก และมะเขือเทศราชินีลงบนไม้เสียบไม้

หากคุณไม่สามารถหาใบโหระพาสดได้ในฤดูหนาว ให้แทนที่ด้วยก้านผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำให้เติมทาร์ตที่เสร็จแล้วด้วยการเติมสองครั้ง หลังจากทาแม่พิมพ์ด้วยเนยนิ่มแล้ว ให้เติมเห็ดลงไปครึ่งหนึ่ง ผัดกับหัวหอมและผสมกับไข่ต้มสับ

ชั้นที่สองของไส้เป็นหัวที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำจาก ตับไก่พร้อมแครอท หัวหอม และเนย

เตรียมตัว สลัดคลาสสิกโอลิเวียร์กับไส้กรอกหรืออกไก่

และหากต้องการคุณสามารถเตรียมสลัดปีใหม่แบบดั้งเดิมด้วยส่วนผสมที่แปลกตาได้

สามารถดูสูตรอาหารสำหรับสลัด Olivier หลากหลายรูปแบบได้ในบทความ

ผสมลิ้นลูกวัวต้มกับหัวหอมและแครอททอดเป็นชิ้น สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มผักดองและมายองเนสเล็กน้อย

โรยสลัดด้านบน หัวหอมสีเขียว- สลัดปีใหม่ของผู้ชายพร้อมแล้ว

อีกหนึ่งความทรงจำในวัยเด็ก – อร่อย เค้กชั้นนโปเลียน.

แน่นอนว่าคุณจะต้องแก้ไขมัน แต่นั่นเป็นเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น จานที่ซับซ้อนบนเมนูที่ต้องเตรียมการล่วงหน้า

สามารถดูสูตรเค้กวันเกิดแบบดั้งเดิมได้ในส่วนนี้

ด้วยการเติมมะนาว น้ำผึ้ง และมิ้นต์ลงในน้ำต้ม คุณจะได้น้ำมะนาวโดยไม่ต้องใส่สารกันบูดและสารเคมีอันตราย

เครื่องดื่มกลิ่นหอมสดชื่นจะช่วยเสริมโต๊ะปีใหม่และจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

เมนูเทศกาลปีใหม่ 2562 ของหมูสองท่าน

เมื่อพูดถึงเมนูสำหรับสองท่าน อาหารเย็นแสนโรแมนติกจะนึกถึงทันที

แต่ไม่เพียงแต่คู่รักที่มีความรักเท่านั้นที่สามารถเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยกันได้ ซึ่งวันส่งท้ายปีเก่าถือเป็นเทพนิยายที่รวมหัวใจเข้าด้วยกัน

คู่รักที่อยู่ด้วยกันมานานกว่าหนึ่งปีและแฟนสาวที่ตัดสินใจลาออกจากโลกทั้งใบและอุทิศวันส่งท้ายปีเก่าเพื่อดูรายการและการสนทนาเงียบ ๆ ยกแว่นตาไปที่นาฬิกาตีระฆัง

ผู้สูงอายุที่ถูกบังคับให้เฉลิมฉลองวันหยุดเพียงลำพังก็มารวมตัวกันที่โต๊ะเดียวกัน

เราขอนำเสนอเมนูเฉพาะที่เหมาะกับงานต่างๆ อาหารเย็นแสนโรแมนติกและร่วมเฉลิมฉลองปีใหม่กับเพื่อนเนื้อคู่

จานด่วนและอร่อยที่เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่

นำเนื้อไม่ติดมันแล้วอบในเตาอบพร้อมเครื่องเทศ อย่าลืมวางสับปะรดชิ้นไว้ในแต่ละชิ้นแล้วโรยชีสขูดด้านบน

ข้าวนุ่มที่มีกลิ่นหอมของเห็ดช่วยเติมเต็มเนื้อสัตว์ได้อย่างลงตัว เครื่องเคียงเตรียมไว้ทันทีก่อนเสิร์ฟ

เห็ดสามารถใช้ได้ทั้งแชมปิญองป่าและธรรมดา

อาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ จากใบผักกาดหอมฉีก ซึ่งเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีสรสเค็มและกุ้งใหญ่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศเชอรี่ลงในอาหารเรียกน้ำย่อยได้

ของว่างที่คุณสามารถใช้สำเร็จรูปได้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือเตรียมด้วยมือของคุณเอง

ทำขนมไก่ หมูต้ม น้ำมันหมูใส่เครื่องเทศ และต้มลิ้นวัว

ต้องขอบคุณอาหารจานเดียวที่ทำให้ผู้หญิงสามารถแสดงตัวเองว่าเป็นแม่บ้านที่มีทักษะได้

ไม่มีความปรารถนาหรือเวลาในการปรับแต่งไส้กรอกและแฮมที่ซื้อจากร้าน

ซื้อทาร์ตของว่างสำเร็จรูปหรืออบขนมพัฟเอง เติมคาเวียร์สีแดงลงในพิมพ์ และโรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่ง

ของหวานซึ่งสลับชั้นของช็อกโกแลตและครีมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่ เหมาะสำหรับมื้อเย็นสุดโรแมนติกหรือสำหรับเลี้ยงเพื่อน

ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งในการปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย

ขนมหวานจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ๆ หากแอปเปิ้ลยัดไส้ด้วยคอทเทจชีส ลูกเกด และถั่ว

เมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่ไอศกรีมชิ้นแล้วราดด้วยซอสวานิลลา

ทำเครื่องดื่มเติมพลังด้วยไวน์แดงและผลไม้รสเปรี้ยว อย่าลืมใส่น้ำตาลและใบสะระแหน่เล็กน้อยลงในค็อกเทล

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลและแท่งอบเชยลงในแซงเกรียได้

หากต้องการทำแบบไม่มีแอลกอฮอล์ ให้เปลี่ยนไวน์ด้วยน้ำองุ่น

เมนูต้อนรับปีใหม่หมูสำหรับบริษัท 8-10 คน

การให้อาหารแก่บริษัทขนาดใหญ่ถือเป็นงานที่รับผิดชอบและยากลำบาก

เมนูจะต้องมีอาหารมาตรฐานอย่างน้อย 8 รายการจากเวอร์ชันครอบครัวเพื่อเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า หรือขยายเมนูและจัดเตรียมอาหารจานร้อน อาหารเรียกน้ำย่อย และสลัดได้หลายตัวเลือก

มันจะเป็นเรื่องยากสำหรับแม่บ้านคนหนึ่งที่จะรับมือกับการเตรียมงานเลี้ยงเช่นนี้ ดังนั้นคุณจะต้องให้ญาติและเพื่อนของคุณมีส่วนร่วมเพื่อขอความช่วยเหลือ

หรือแจกจ่ายอาหารจากรายการให้กับผู้เข้าร่วมทั้งหมดตามทางเลือก และเตรียมเฉพาะอาหารจานร้อนให้กับเจ้าภาพในช่วงวันหยุด

แฮมหมูอบในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยและอร่อย

ขั้นแรก ยัดเนื้อด้วยกระเทียม เคลือบด้วยมัสตาร์ดและเครื่องเทศ แล้วส่งไปที่เตาอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือปลอกสำหรับอบ

สามารถโรยเนื้อด้วยมันฝรั่งซึ่งจะกลายเป็นกับข้าวเพิ่มเติม

จานร้อนจานที่สองอาจเป็นไก่ซึ่งเราจะอบในเตาอบด้วย

จุดเด่นของอาหารจานนี้คือวิธีการเตรียมที่ไม่ธรรมดา

วางนกไว้บนชั้นเกลือที่โรยบนใบไม้ ไม่ต้องกังวล ไก่จะใช้เกลือมากเท่าที่ต้องการ และเนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

เลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากัน ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้น หลังจากการอบแห้งชิ้นส่วนบนผ้าเช็ดตัวแล้วให้โรยด้วยโรสแมรี่อย่างไม่เห็นแก่ตัวและหลังจากโรยด้วยน้ำมันพืชแล้วนำไปใส่ในเตาอบ

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารอย่าลืมใส่เกลือลงในจาน

ทิ้งมันฝรั่งไว้ในไก่เนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง

เนื้อเยลลี่คลาสสิค

เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นจะมีความเกี่ยวข้องเสมอ นอกจากนี้เนื้อแช่แข็งในน้ำซุปก็น่าพึงพอใจ ของว่างแสนอร่อยไปจนถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง

คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อเยลลี่กับซอสมะรุมหรือน้ำสลัดมัสตาร์ดได้

มีหลายทางเลือกสำหรับการบรรจุไข่ต้มครึ่งฟอง

เรามีตัวเลือกมากมายในปีนี้

ยัดไส้ไข่ด้วยไส้กรอก ข้าวโพด และตกแต่งด้วยชิ้น แตงกวาสด- หรือกบาลตับไก่กับไข่แดงต้ม

ขูด ชีสแปรรูปกับกระเทียมและไข่แดงก็เป็นสูตรที่ดีเช่นกัน ไปข้างหน้าและทำมวลปลาเฮอริ่งด้วยหัวบีท

ลาวาชโรลและตับปลา

Lavash ม้วนดูดั้งเดิมและรื่นเริง นอกจากนี้ยังเป็นของว่างที่อร่อยอีกด้วย

ทาคอทเทจชีสเม็ดเค็มและตับปลาค็อดบดลงบนแผ่นลาวาช แล้ววางใบผักกาดที่ฉีกไว้ด้านบน สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนขนมปังพิต้าแล้วหั่นเป็นบางส่วน

ชิ้นเนื้อ ผัก และชีส

สำหรับโต๊ะปีใหม่ที่ทุกคนจะมารวมตัวกัน บริษัทใหญ่ควรเตรียมหลายตัวเลือกสำหรับการตัดจะดีกว่า

แขกจะสามารถทำแซนด์วิชเป็นของว่างได้เองจากไส้กรอก แฮม ลิ้น ชีสต่างๆ และผัก

จริงๆ แล้วสลัดนี้เป็นอีกรูปแบบหนึ่ง โอลิเวียร์สุดคลาสสิค- เราจะใช้เนื้อไก่รมควันแทนไส้กรอกต้มปกติเท่านั้น

ต้มปลาหมึกไม่เกินหนึ่งนาทีแล้วปล่อยให้เย็นอย่างรวดเร็ว น้ำเย็น- ตัดซากเป็นเส้นแล้วใส่ไข่สับและข้าวโพดกระป๋อง ซี

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสโฮมเมดแล้วตกแต่ง แตงกวาสดและผักชีฝรั่ง

มิโมซ่าคลาสสิกจะเปล่งประกายด้วยสีและรสชาติใหม่หากคุณเปลี่ยนอาหารกระป๋องธรรมดาด้วยปลาแซลมอนชั้นสูง

ปลาสามารถใส่เกลือเล็กน้อยหรืออบในเตาอบได้ สูตรเพิ่มเติมค้นหาผักกาดหอมมิโมซ่า

เค้กวันเกิดสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ควรจะมีรสชาติอร่อยและเตรียมง่าย

ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือเค้ก Smetannik

การใช้ส่วนผสมและเวลาเตรียมขั้นต่ำคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของขนมได้อย่างแท้จริง

หากคุณกำลังวางแผนเดินต่อไป อากาศบริสุทธิ์หรือการจุดพลุ เลื่อนหิมะในวันส่งท้ายปีเก่า ชาใส่เครื่องเทศจะกลายเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้ สามารถเตรียมด้วยนม อบเชย วานิลลา กระวาน กานพลู

คุณสามารถนำเครื่องดื่มนี้ติดตัวไปในกระติกน้ำร้อนขณะเดินเล่นหรือให้แขกดื่มชาเมื่อกลับมาถึงบ้าน

เมื่อเลือกเมนูที่เหมาะสมแล้วให้ฟังความต้องการของคุณ ไม่ควรปฏิบัติตามคำแนะนำและคำแนะนำทั้งหมดอย่างเคร่งครัดหรือปรุงอาหารตามเมนูและสูตรอาหารที่เสนออย่างเคร่งครัด ปีใหม่เป็นวันหยุดแห่งเทพนิยาย อบอุ่น เป็นกันเอง และครอบครัว ดังนั้นโปรดเตรียมตัวตามรายการโดยคำนึงถึงความต้องการของแขกแต่ละคน และแม้ว่าอาหารแต่ละจานจะไม่เข้ากัน แต่ทุกคนก็จะพบสิ่งที่พวกเขาต้องการจริงๆ บนโต๊ะ

เมื่อนาฬิกาเป็นเวลา 5 นาทีถึง 12 นาฬิกา Zhenya Lukashin เพิ่งกลับมาพบกับ Nadya และประธานก็ปรากฏตัวขึ้นใต้ต้นไม้แล้วเราเปิดขวดแชมเปญถือแก้วในมือแล้วเตรียมดื่มสปาร์คกลิ้ง... แฮร์ริ่ง ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือโอลิเวียร์ ใช่ใช่บนโต๊ะของเราตามปกติอาหารโซเวียตยอดนิยม: สลัดกับ ลิ้นเนื้อ(โดยวิธีการที่มันหายากมากใน ยุคโซเวียต) ปลาหมัก และ ไก่ยัดไส้- และแน่นอน ส้มเขียวหวาน เราจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีพวกมัน! สำหรับกับข้าวเราต้มมันฝรั่ง สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเราทำไส้กรอกรมควันดิบที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ และสำหรับของหวาน... อืม... "นโปเลียน"! พบกับเมนูสไตล์โซเวียต

อย่างไรก็ตามการวิจัยแสดงให้เห็นว่าโต๊ะปกติที่มีชุดผลิตภัณฑ์ของสหภาพโซเวียตยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุด จริงอยู่ที่บางครั้งมีการเพิ่มเป็ดหรือห่านลงไปซึ่งเป็นเครื่องบรรณาการให้กับประเพณีของยุโรปและสลัดกรีกบางประเภท ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงใน 20 ปี มีเพียงชีสหลากหลายชนิดมากขึ้น...

“มิโมซ่า”

จำนวนหน่วยบริโภค: 6

3 มันฝรั่งต้ม

3 แครอท

2 กระป๋อง ปลากระป๋อง(แซลมอน, ปลาซันรี่)

ไข่ 4 ฟอง

มายองเนส 200 กรัม

ขั้นตอนที่ 1ต้มแครอท มันฝรั่ง และไข่ ใจเย็นทุกอย่าง ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งและแครอท เครื่องขูดหยาบโดยไม่ต้องปะปนกัน

ขั้นตอนที่ 2- ปอกเปลือกไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดคนขาวบนเครื่องขูดหยาบเพียงแค่บี้ไข่แดงแล้วคลุกเคล้าเล็กน้อยด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 3- เปิดอาหารกระป๋องเล็กน้อยแล้วสะเด็ดน้ำมัน เปิดให้สุดแล้วบดปลาด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 4- ใช้แม่พิมพ์แบนที่มีด้านสูง วางสลัดเป็นชั้นๆ โดยทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย มันฝรั่งอย่างแรก ตามด้วยแครอท ปลา โปรตีน หากรูปร่างมีขนาดเล็กก็สามารถทำซ้ำชั้นได้

ขั้นตอนที่ 5- ทาด้านบนสลัดด้วยมายองเนสหนา ๆ แล้วโรยด้วยไข่แดงบด

สลัดฤดูหนาว

จำนวนหน่วยบริโภค: 6

ภาพ: Shutterstock.com

ลิ้นเนื้อ 500 กรัม

มันฝรั่ง 4 ลูก

ไข่ 4 ฟอง

ผักดอง 4 อัน

หัวหอมเล็ก 1 อัน

ถั่วเขียว 1 กระป๋อง

มายองเนส เกลือ สมุนไพร

ขั้นตอนที่ 1- ต้มมันฝรั่งและไข่ ต้มลิ้นแยกหรือนึ่ง

ขั้นตอนที่ 2- ปอกไข่และมันฝรั่ง เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดลิ้นในลักษณะเดียวกัน ผสมทุกอย่าง

ขั้นตอนที่ 3- สับแตงกวาและหัวหอมอย่างประณีต สับผักใบเขียว เพิ่มทุกอย่างลงในสลัด สุดท้ายใส่ถั่วลงไปหลังจากสะเด็ดน้ำออกแล้ว ปรุงรสด้วยมายองเนส

เนื้อเยลลี่ทำจากเนื้อสัตว์สามชนิด

จำนวนเสิร์ฟ: 10

2 แครอท

2 หัวหอม

2 รากผักชีฝรั่ง

เนื้อวัว 1 ก้าน

ขาหมู 2 ขา

ไก่ทั้งตัว 1 ตัว

1 ช้อนชา พริกไทยดำ

1 ช้อนชา ข้าวโพดออลสไปซ์

ใบกระวาน 4-5 ใบ

กระเทียม 3 กลีบ

เกลือ

สีเขียว

ขั้นตอนที่ 1- ล้างเนื้อในน้ำเย็นแล้วแช่ไว้ข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 2- ตั้งน้ำซุปให้สุก เติมน้ำใหม่ลงในเนื้อสัตว์แล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่อเดือดให้ปิดไฟและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลานานมากประมาณ 8 ชั่วโมง หลังจากเดือดแล้วคุณจะต้องเอาโฟมออกหลายครั้ง หลังจากปรุงอาหารประมาณ 2-3 ชั่วโมง ให้ใส่หัวหอม แครอทปอกเปลือก และรากผักชีฝรั่งลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์

ขั้นตอนที่ 3- หากเนื้อสัตว์มีไขมันและมีไขมันอยู่บนพื้นผิวของน้ำซุปมาก คุณจะต้องใช้ช้อนเอาออกทุก ๆ ชั่วโมง หนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร - ใส่ ใบกระวานและพริกไทย อย่าปิดฝากระทะตลอดกระบวนการทำอาหารทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 4- ปิดไฟ นำเนื้อออก นำผักออกจากน้ำซุปแล้วทิ้งไป แยกเนื้อออกจากกระดูก

ขั้นตอนที่ 5- หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ (1×1 ซม.) เติมเกลือลงในน้ำซุปแม้เกินความจำเป็นเล็กน้อย เมื่อเย็นตัวลงก็จะเค็มน้อยลง

ขั้นตอนที่ 6- วางเนื้อลงในพิมพ์ประมาณหนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่งของปริมาตร เทน้ำซุปลงไปด้านบน

ขั้นตอนที่ 7- ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ปลาหมัก

จำนวนหน่วยบริโภค: 6

เนื้อปลา 400 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

0.5 ถ้วย น้ำมันพืช

3 แครอท

3 หัวหอม

น้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว (จากมะเขือเทศถึง น้ำผลไม้ของตัวเอง)

น้ำ 1 แก้ว

เกลือ

2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู

ใบกระวาน, ออลสไปซ์, กานพลู – เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1- การทำน้ำดอง: ล้างและปอกเปลือกแครอทและหัวหอม หั่นเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมก่อนจากนั้นจึงใส่แครอทลงไป ทอดเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 2- เพิ่ม น้ำมะเขือเทศ,เครื่องเทศเคี่ยวประมาณ 15 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชู 9% 1-2 ช้อนโต๊ะและน้ำหนึ่งแก้ว (หรือ น้ำซุปปลา- ใส่น้ำตาล เกลือ พักให้เย็น

ขั้นตอนที่ 3- หั่นปลาเป็นชิ้นขนาด 2x2 ซม. ใส่พริกไทยและเกลือลงในแป้ง ม้วนปลาในนั้นทอดในน้ำมันพืชจนสุก

ขั้นตอนที่ 4- เทน้ำดองลงบนตัวปลา แช่เย็นทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

เคล็ดลับในการเตรียมโต๊ะปีใหม่: ควรซื้อผลิตภัณฑ์เมื่อใดและอย่างไรและจะเก็บไว้อย่างไรจนถึงวันหยุดปีใหม่

คาเวียร์เห็ด

จำนวนหน่วยบริโภค: 6

เห็ดเค็ม 300 กรัม

ขาวแห้ง 100 กรัม

2 หัวหอม

ไข่แดงต้ม 4 ฟอง

มายองเนส 100 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

ขั้นตอนที่ 1- แช่เห็ดแห้งข้ามคืน สะเด็ดน้ำและต้มในน้ำใหม่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2- ส่งเห็ดขาวต้มและเค็มผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 3- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเห็ดลงไปแล้วทอด

ขั้นตอนที่ 4- ต้มไข่ให้แข็ง เอาไข่แดงออก บดแล้วใส่เห็ดลงไป บีบกระเทียมตรงนั้น เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส เสิร์ฟแยกหรือยัดไส้ในไข่

ไก่ยัดไส้

จำนวนหน่วยบริโภค: 4

ไก่ 1 ตัว

ด๊อกวู้ดแห้ง 150 กรัม

ข้าวต้ม 100 กรัม

1 หัวหอม

2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

เกลือปาปริก้าเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1- ล้างไก่แล้วลวก ถูด้วยเกลือและปาปริก้า ต้มข้าว.

ขั้นตอนที่ 2- หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง สับด็อกวู้ดให้ละเอียด ผสมกับข้าว ใส่หัวหอม

ขั้นตอนที่ 3- ใส่ส่วนผสมนี้ลงในไก่แล้วเย็บซาก ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 C

ขั้นตอนที่ 4- นำเข้าอบประมาณ 40 นาที โดยทาไก่เป็นระยะๆ โดยให้มีไขมันที่รั่วอยู่ เมื่อพร้อม (น้ำใสไม่มีเลือดไหลออกจากซากเมื่อแทง) ให้ตัดด้ายใส่ไส้ลงในจานวางไก่ไว้ด้านบนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ๆ

เค้ก "นโปเลียน"

จำนวนเสิร์ฟ: 8

เนย 400 กรัม

ไข่ 2 ฟอง

น้ำเย็น 2/3 ถ้วย

แป้ง 3 ถ้วย

3 ช้อนโต๊ะ ล. คอนยัค

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%

เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับคัสตาร์ดนั้น

ไข่ 4 ฟอง

นม 1.5 ลิตร

น้ำตาล 2 ถ้วย

น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

เนย 200 กรัม

แป้ง 1/2 ถ้วย

ขั้นตอนที่ 1- เจือจางน้ำส้มสายชูและคอนยัคในน้ำ 2/3 ถ้วย ตีไข่ใส่แก้วหรือถ้วย เติมเกลือ คนให้เข้ากัน แต่อย่าตี ผสมกับน้ำคนให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 2- ตัดเนยจากตู้เย็นเป็นก้อน ร่อนแป้งสามถ้วย วางเนยไว้บนแป้ง สับแป้งและเนยจนได้แป้งที่เข้มข้นมาก ทำได้โดยใช้มีดเชฟขนาดใหญ่หรือไม้พายเหล็กบางชนิด อาจใช้เวลานานถึง 30 นาที

ขั้นตอนที่ 3- แบบฟอร์มจาก แป้งเนยสไลด์ทำให้หดหู่เทไข่ด้วยน้ำและน้ำส้มสายชู นวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 4- แบ่งแป้งออกเป็น 10 ส่วนเท่าๆ กัน ม้วนให้เป็นลูกบอล ปิดด้วยฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5- ต้มครีม. ในกระทะที่มีด้านสูงและก้นแบน ตีไข่ ใส่น้ำตาล นม แป้ง และ น้ำตาลวานิลลา- ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน วางบนไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 6- คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ครีมไหม้ การทำเช่นนี้สะดวกด้วยการตีไข่ เมื่อเริ่มเดือดให้ปิดและเพิ่ม เนย- ทิ้งไว้ให้เย็น

ขั้นตอนที่ 7- เราอบเค้ก เปิดเตาอบที่ 220° C ในขณะที่กำลังร้อนอยู่ ให้เริ่มรีดเค้กชั้นที่ 1 ออก แผ่เค้กบางๆ ออก โดยมีขนาดประมาณเท่ากับพื้นที่บนถาดหรือจานที่จะวางเค้ก รีดแป้งลงบนไม้นวดแป้งแล้ววางลงบนถาดอบอย่างระมัดระวัง ตัดขอบของแป้งตามจานที่จะวางเค้กไว้ ย้ายพวกมันออกไปเล็กน้อย ใช้ส้อมแทงเปลือกโลกบ่อยๆ แล้วเอาเข้าเตาอบ

ขั้นตอนที่ 8- นำเข้าอบประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน ระวังให้ดี มันบางและไหม้ได้ง่าย เมื่อเค้กอบแล้ว ให้นำออกอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้เย็น แล้วใส่เศษลงในชาม - พวกเขาจะมีประโยชน์ในการโรยเค้ก

ขั้นตอนที่ 9- อบเค้กอีก 9 ชิ้นในลักษณะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 10- บดเศษเค้ก ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ วางเค้กที่แช่เย็นไว้ด้านล่างแล้วทาคัสตาร์ด 3-4 ช้อนโต๊ะทับด้านบน (ควรมีครีมเพียงพอสำหรับเค้กทั้ง 10 ชิ้น ระวังด้วย) โรยหน้าด้วยเค้กอีกชั้น ตามด้วยครีม และต่อไปจนถึงเค้ก 10 ชิ้น เราจบด้วยครีม

ขั้นตอนที่ 11- ปิดฝาแล้ววางเค้กในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง โรยด้วยเศษขนมปังก่อนเสิร์ฟ

รายการขายของชำสำหรับมื้อกลางวันทั้งหมด

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ไก่ - 2 ชิ้น

ขาเนื้อ - 1 ชิ้น

ขาหมู - 2 ชิ้น

ลิ้นเนื้อ - 700 กรัม

ปลา

เนื้อปลาเนื้อขาว - 0.5 กก

ผลิตภัณฑ์นม

นม - 2 แพ็ค

ไข่ - 2 โหล

มายองเนส - 3 ซอง 250 กรัม

เนย - 3 แพ็ค 250 กรัมหรือ 700 กรัมโดยน้ำหนัก

ผัก

มันฝรั่ง 1.5 กก

หัวหอม - 1 กก

กระเทียม - 200 กรัม

ผักใบเขียว - 2 ช่อ (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)

อาหารกระป๋องและผักดอง

Saira ปลาแซลมอนหรือปลาทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 2 กระป๋อง

ถั่วเขียว - 1 กระป๋อง

เห็ดเค็ม - 1 ขวด (0.5 ลิตร)

แตงกวาดอง - 1 ขวด (800 กรัม) หรือ 0.5 กก. โดยน้ำหนัก

เห็ดแห้ง - 100 กรัม

ด๊อกวู้ดแห้ง - 150 กรัม

ร้านขายของชำ

แป้ง - 2 กก

น้ำตาล - 1 กก

ข้าว - 0.5 กก

น้ำส้มสายชู 9% - 1 ขวด

น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

แอนนา: | 20 ธันวาคม 2018 | 12:00 น

เมนูสำหรับผู้ใหญ่ 2 ท่านและเด็ก 2 ท่าน:
สลัด: โอลิเวียร์ สลัดกับ อกรมควันและแครอทในภาษาเกาหลี (เห็นในอินสตาแกรมของดาเรีย)
อาหารจานหลัก: อุด้งกับไก่และผัก
ของหวาน: เค้กนโปเลียน
เครื่องดื่ม: ร้อน ค็อกเทลแอลกอฮอล์(ไม่ใช่กับไวน์) ผลไม้แช่อิ่ม
ดาเรียขอบคุณ! เตรียมตัวไปกับคุณได้ง่ายแค่ไหน เนื่องจากความเร่งรีบในช่วงเช้าและการเตรียมตัว ฉันจึงไม่มีเวลาทำงานทุกวันเสมอไป แต่ในนาทีที่ว่าง ฉันจะทำทุกอย่างตามลำดับและทำมัน สะดวกมาก!

สเวตลานา: | 19 ธันวาคม 2561 | 12:57 น

เราน่าจะมี 4-6 คน จากสลัด: สลัดโอลิเวียร์และ "ดอกป๊อปปี้สีแดง", อาหารจานร้อน - เนื้อสับแสนอร่อย (อย่าคิดว่ามันเรียกว่าอย่างนั้น), เนื้อฝรั่งเศส, ชีสหั่นบาง ๆ, ไส้กรอกและปลา, อาหารเรียกน้ำย่อย - ทาร์ตพร้อมคาเวียร์, ขนมปังพิต้าพร้อมอาหารเกาหลี แครอท สำหรับของหวาน - เค้กกล้วยช็อคโกแลต

เอเลน่า: | 19 ธันวาคม 2561 | 12:53 น

เมนูสำหรับผู้ใหญ่ 4 ท่าน:
อาหารเรียกน้ำย่อย: แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง
เสื้อขนสัตว์ขี้เกียจในทาร์ต;
เปลือกหอยมุก
สลัด: สลัดผักสดจากแตงกวา พริกไทย และมะกอก
สลัดคาปรีเซ่;
สลัดชั้นกับปลาทูน่า

ยานา: | 19 ธันวาคม 2561 | 12:21 น

ปีนี้สามีของฉันขออาหารจานโปรดง่ายๆ โดยไม่ต้องทดลอง))))

วลาด: | 28 ธันวาคม 2017 | 12:29 น

ปีใหม่ 2018.
เมนู:
สลัดกรีก
แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
สลัดโอลิเวียร์
สลัดสแกนดิเนเวียนกับคาเวียร์ปลาเฮอริ่ง และปลาแซลมอน
แซลมอนสีชมพูกับน้ำสลัดสีเขียว
มูสอะโวคาโดกับครีม คาเวียร์
ครีมชีสและแครกเกอร์แตงกวา
กาลันไทน์ไก่ด้วย ซอสร้อนชิลี
ม้วนไก่กับเชอร์รี่กับชัทนีย์มะม่วงหรือส้มโอกับครีม
แพนเค้กยัดไส้ซอสลิงกอนเบอร์รี่และน้ำผึ้ง
ผักดอง (เห็ดนม, เลโช, แตงกวาดอง, มะเขือเทศ, พริกหยวก, adjika)
ไข่ยัดไส้ (ไส้: คาเวียร์, เนื้อสับ, ปลาแซลมอน, ตับ) พร้อม cr. คาเวียร์กับซอสแฟรงค์เฟิร์ต
ศาสตร์การทำอาหารเนื้อสัตว์
ไก่ (ต้นขา) เทอริยากิพร้อมข้าวหรือตามสั่ง วาซาบิบดหรือเส้นยาว (สปาเก็ตตี้) กับซอสครีม
เกี๊ยวเนื้อ
พายเนื้อ
พายกับกะหล่ำปลี
ผลไม้ (แอปเปิ้ล ลูกแพร์ กีวี ส้มเขียวหวาน ส้ม องุ่น กล้วย สับปะรด เชอร์รี่)
สมูทตี้ฟักทอง
ค็อกเทลกล้วย
ค็อกเทลเชอร์รี่
น้ำแครนเบอร์รี่
น้ำผลไม้
ชากาแฟ
แชมเปญ
เป็นประกาย
คอนยัค
เหล้าเชอร์รี่
ไวน์แห้ง
เบียร์
น้ำส้มสายชูกับมัสตาร์ด พริกไทย และปาปริก้า
สเมนานา
มายองเนส
ขนมปังดำขาวก้อน

เซเนีย: | 25 ธันวาคม 2017 | 17:22 น

ฉันชอบของว่างมาก :) ฉันเลือกอาหารจานต่อไปนี้:
ของว่าง “ของเล่นคริสต์มาส”
อาหารเรียกน้ำย่อย “ส้มเขียวหวาน”
สลัดสับปะรด
สลัด “หนูน้อยหมวกแดง”
สลัด “มิโมซ่าบนแอปเปิ้ล”
สลัดกับชีสและแอปเปิ้ล “ปอมปาดัวร์”
สลัดไอวานโฮ
จูเลียนกับเห็ด
ฉันอยากทำลูกแพร์กับมัสตาร์ด Dijon เป็นของหวานจริงๆ

เยฟเจเนีย: | 22 ธันวาคม 2017 | 11:29 น

อยากให้ปรับปรุงเมนูครับ ฉันเห็นสิ่งนี้ในปี 2558 ขอบคุณ
คำตอบ: Evgeniya เราจะคำนึงถึงความปรารถนาของคุณ;) สำหรับอนาคต

กาลินา: | 19 ธันวาคม 2559 | 11:25 น

ผู้ช่วยของฉันในการเตรียมสลัดคือเครื่องตัดผัก สองสามนาทีทุกอย่างก็ถูกตัดเป็นก้อนก้อนและราวกับอยู่บนกระต่ายขูด เนื่องจากมีแขกมาจึงนำอาหารบางส่วนมาด้วย จากฉัน "โอลิเวียร์" แบบดั้งเดิม ไก่กับสับปะรด ขนมปังเนื้อ อาหารเรียกน้ำย่อย "เปลือกหอย" เค้กสปันจ์กับ คัสตาร์ดและไก่อบในปลอกผลไม้

สเนฮาน่า: | 18 ธันวาคม 2559 | 8:32 น

ขอบคุณ! เมนูเด็ด ผมจะใช้มัน!

เอเลน่า: | 17 ธันวาคม 2559 | 11:06 น

ฉันจะไม่ทำอาหารอะไรเลย อายุ 31 ปี สามีและลูกสาวของฉันจะนั่งในร้านกาแฟ จากนั้นเราจะไปซุปเปอร์มาร์เก็ต ซื้อสลัดสำเร็จรูป คาเวียร์ ผลไม้ อาจจะเป็นอย่างอื่นก็ได้ เตรียมแอลกอฮอล์ไว้แล้ว ตั้งโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที

ไอรา: | 17 ธันวาคม 2559 | 10:34 น

ผู้ใหญ่ 5 คนและกระต่ายอายุ 1 ปีจะเพียงพอแล้ว
โอลิเวียร์
ปลาใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
สลัดของฉัน (ฉันคิดไว้เมื่อนานมาแล้วเราชอบมันมาก - พริกหยวก 1 ลูก, มะเขือเทศ 3 ลูก, แตงกวา 2 ลูก, แชมปิญองต้ม 300 กรัม, ไก่ (และสำหรับสิ่งนี้ ปีใหม่เนื่องจากพิษของฉันฉันชอบไก่ - เนื้อวัว) ผักใบเขียวชีสขูดและสำหรับปริมาณข้าวหนึ่งแก้ว - รสชาติไม่เปลี่ยนแปลง แต่ปริมาณจะมากขึ้น
หมูชิ้นในแขนเสื้อกับมันฝรั่ง
เค้กเยลลี่กับผลไม้ - เราลองมาเมื่อ 2 ปีที่แล้วตอนนี้สำหรับทุกวันหยุดและที่สำคัญที่สุดมันไม่น่ากลัวที่จะเลี้ยงลูกชายของฉัน

ไอรา: | 17 ธันวาคม 2559 | 10:26 น

ฉันดูเวลาโดยประมาณของ Olivier 30 นาที ตกปลาภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ 30 นาที และฉันรู้สึกราวกับชะลอตัว ฉันใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการปอกผัก Olivier ใช้เวลา 1-1.5 และเสื้อคลุมขนสัตว์ใช้เวลา 2 - ปลาแฮร์ริ่งใช้เวลานานมาก

ไอริน่า: | 28 ธันวาคม 2558 | 15:21 น

เมนูของเราสำหรับผู้ใหญ่สองคน:
โอลิเวียร์
เห็ดหมักกับหัวหอม
สลัดประเทศชั้น
เนื้อในภาษาฝรั่งเศส
ผลไม้
พายผลไม้โฮมเมด
แชมเปญ
น้ำองุ่น

ความรัก: | 27 ธันวาคม 2558 | 16:53 น

สลัด: ปลาแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, โอลิเวียร์, ปู
ขนม6เยลลี่, ลิ้นต้ม,ลูกพรุนกับชีสในเบคอน
ของหวาน: ไส้กรอกช็อกโกแลต,พริกทรัฟเฟิล,เค้กน้ำผึ้ง
ร้อน: หมูลูกพรุนปริมาณสองเท่า (สำหรับ 31 และ 1)
เครื่องดื่ม: ผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูป, มะนาว + ขิง
ของว่างเพิ่มเติม: ผักดอง, เห็ดดอง, กะหล่ำปลีดอง(เตรียมไว้แล้ว)

โอลก้า: | 18 ธันวาคม 2558 | 19:55 น

แนะนำให้ปรุงไก่บนกระป๋องในวันที่ 30 ด้วยหรือไม่? จะอุ่นเครื่องในภายหลังได้อย่างไร?
เป็นไปได้ไหมที่จะรวมไก่ปรุงในขวดและมันฝรั่งอบตามสูตรเฉพาะของคุณ
คำตอบ: Olga ใช่ คุณสามารถรวมไก่ปรุงกับมันฝรั่งเข้าด้วยกันได้ นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ ฉันปรุงไก่ในวันที่ 30 เก็บในตู้เย็นและอุ่นในไมโครเวฟก่อนเสิร์ฟ

คาดว่าจะมีผู้ใหญ่ 14 คน เมนูนี้รวบรวมไว้เมื่อเดือนที่แล้วและโดยพื้นฐานแล้วทุกอย่างซื้อมาเพื่อทำอาหาร มีบางอย่างรออยู่ที่ปีก มีบางอย่างอยู่ในช่องแช่แข็งรออยู่ที่ปีก ฉันวางแผนที่จะต้มลิ้นล่วงหน้าสามวัน เตรียมหั่นและแช่แข็ง และฉันก็จะทำแบบเดียวกันกับอกสำหรับสลัด ขนมหวานโฮมเมด. ทำมะพร้าวและทรัฟเฟิล ในขั้นตอนนี้ ฉันกำลังอบคุกกี้ขนมปังขิง แต่บนอินเทอร์เน็ตฉันพบสูตรสำหรับเค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษซึ่งอบก่อนวันคริสต์มาส 6 สัปดาห์และอบและแช่คอนยัคสัปดาห์ละครั้ง ฉันยังทำขนมแพนฟอร์เตสไตล์อิตาลีด้วย สัปดาห์นี้ฉันวางแผนจะอบเค้กน้ำผึ้งและเปลือกถั่ว ฉันจะเอาพวกมันไปแช่เย็น
เมนูอาหารเย็น
อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับนักชิมฤดูหนาว (ลูกพลับกับชีส, ซูเฟล่แซลมอน, แตงกวากับปลาหมึก)
สลัด – ค็อกเทลกุ้ง “Snow Maiden”
อาหารเรียกน้ำย่อยปลา (ปลาแซลมอนทอดกับมะนาว, ปลาม้วน, ปลาสเตอร์เจียนแคสเปียน)
เนื้อต่างๆ (คาซี่, ลิ้น, เนื้อสัตว์ปีกกาลันไทน์, หัวไก่)
เนื้อเยลลี่ปีใหม่
เฮ้ปลาหรือปลาในผัก
ปลานานาชนิด (แซลมอนเค็มเล็กน้อย, แซลมอนคาเวียร์ในทาร์ต,
ปลาหมึกยัดไส้, เคเปอร์)
อาหารเรียกน้ำย่อยผักปีใหม่
(มะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก บรอกโคลี มอสโซเรลลาชีส ซอสเพสโต้ สมุนไพร)
และ Olivier ตามปกติก็ถูกแทนที่ด้วยในนาทีสุดท้ายด้วยแครอทโรลกับครีมชีส
ตามคำขอของแขกของฉันที่ไม่ชอบสลัดในรูปแบบใด ๆ จึงมีการปรับเปลี่ยนเมนู))))

นี่คือสิ่งที่ร้อน
เป็ดในส้ม (จะมีสาม)
โดลมาคอเคเชี่ยน

และนี่คือของหวานและขนมอบต่างๆ
เค้กป๊อปปีใหม่
แพนฟอร์เต้ของหวานอิตาเลียน
ตุ๊กตาหิมะปีใหม่บ้านขนมปังขิง
กวางเรนเดียร์คริสต์มาสและหมี
เค้กคริสต์มาสภาษาอังกฤษ
ต้นคริสต์มาสช็อคโกแลต ต้นคริสต์มาสทรายและน้ำผึ้ง
พวงมาลาขนมปังขิงปีใหม่ รองเท้าบู๊ตและถุงมือน้ำผึ้ง
ขนมหวานเชอร์รี่ในเยลลี่
เค้ก “บ้านฤดูหนาว”
ลิงทรายและคุกกี้คริสต์มาส
ถั่วทองและโคนปีใหม่
ขนมหวานทำมือ (ฟัดจ์, มะพร้าว, ทรัฟเฟิล)
ซานตาคลอส ตุ๊กตาหิมะ และกระต่ายช็อกโกแลต
ไอศกรีม ขนมหวานนานาชนิด
ถั่ว ผลไม้ ผลไม้แห้ง นานาชนิด
งานเยอะมาก แต่ฉันพยายามแจกจ่ายอย่างถูกต้อง และคุณช่วยฉันได้มากในเรื่องนี้!
ฉันขอย้ำอีกครั้ง - ฉันรักวันหยุดนี้มาก!

นาตาเลีย: | 17 ธันวาคม 2558 | 14:12 น

เมนูพร้อมแล้ว)) ผู้ใหญ่ 2 เด็ก 2 ตามเนื้อผ้าเรามีโอลิเวียร์, ปู, เสื้อคลุมขนสัตว์, ไก่ในเตาอบบนขวด, มันฝรั่งอบในเตาอบ, เค้ก เค้กช็อคโกแลตสปันจ์และของหวานสุดโปรดของเรา ลูกพรุนกับถั่วในครีมเปรี้ยว และแน่นอนว่าผลไม้และเครื่องดื่ม

มารินกา: | 17 ธันวาคม 2558 | 11:54 น

5-6 คน (1 ไม่แน่ใจ)
อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด: เนื้อเยลลี่สารพันตามประเพณีในตอนเช้า 31, โอลิเวียร์ 31 ลิ้นเยลลี่, แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และสลัดชีส Lavash กับปลาสีแดง, ผักและเนื้อหั่นบาง ๆ และชีส - ทั้งหมด 30
เนื้อร้อนอบเป็นชิ้นหรือไก่บนเกลือ 31 ในเตาอบและกะหล่ำปลีตุ๋นทั้งหมด -30
ของหวาน ขนมหวาน เค้กและผลไม้ ให้บริการเฉพาะ 31
เครื่องดื่ม: แชมเปญบรูท ไวน์แดง คอนยัค จิน ซินซาโน น้ำมะนาว น้ำผลไม้น้ำแร่ และลิมอนเชลโล ( โฮมเมด) และวอดก้า (ในกรณีเพื่อนวิ่ง) และตามคำร้องขอของผู้ที่มาร่วมงาน

ไม่ระบุชื่อ: | 10 ธันวาคม 2558 | 13:45 น

เจิ้นย่า: | 28 ธันวาคม 2557 | 14:55 น

ผู้ใหญ่ 4 เด็ก 3 เข้าพักได้
สลัด 3 อย่าง: โอลิเวียร์, กำไล, ปลาหมึก – 30
ของว่าง – พริก, แท่งชีส– 31 โมงเช้า
หลักสูตรร้อน – หมูอบ – + มันฝรั่ง – 29, 31
หวาน: เค้ก นมนก– 30 ของหวานพลัมน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยว – 31 เช้า

จูเลีย: | 23 ธันวาคม 2014 | 11:40 น

4 คน (ผู้ใหญ่ 2 เด็ก 2)
ลาซานญ่าแฮมและสมุนไพร (30 ม.)
ปลาแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (30ม.)
โอลิเวียร์ มีลิ้น(30m)
Lavash โรลกับปาเต้ (30+20)
ชีสหั่นบาง ๆ
ภาษา (10)
บาแกตต์กับคาเวียร์
เค้กคริสต์มาส - พร้อมแล้ว
ขนมปังขิง
เยลลี่
น้ำผลไม้
ในเวลาทั้งหมด - 2 ชั่วโมง 05 นาที
คำถาม:
ดาชาบอกหน่อยว่าถ้าต้มลิ้นวันที่ 28 ตัดแล้วแช่ตู้เย็นจะได้ไหม?
กับซอสเบชาเมลสำหรับลาซานญ่า ฉันกำลังคิดจะเตรียมล่วงหน้าแล้วแช่ในช่องแช่แข็ง มันจะไม่แยกกันเหรอ?
คำตอบ:เบชาเมลสามารถแช่แข็งได้ มันจะแยกออก แต่ถ้าคุณคนอีกครั้งก็จะเหมาะกับลาซานญ่า หากเป็นสลัดหรืออาหารจานหลักโดยไม่มีการผ่านความร้อน ควรทำให้สดจะดีกว่า แต่ตั้งแต่ 28 ถึง 31 ทั้งเบชาเมลและลิ้นจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในตู้เย็นโดยไม่แช่แข็ง

ยูลิตา: | 23 ธันวาคม 2014 | 8:26 น

มันจะมีแค่ฉันและสามีของฉัน - เมนูนี้เป็นที่รู้จัก - สลัดโอลิเวียร์แบบดั้งเดิม, แซนวิชพร้อมคาเวียร์, ผลไม้, ขนมหวานและแชมเปญ เราไม่ต้องการอีกต่อไป ซื้อแชมเปญและขนมหวานไปแล้ว เนื้อของโอลิเวียร์รออยู่ในช่องแช่แข็ง ฉันจะต้มผักวันที่ 30 ตอนเย็น

จูเลีย: | 23 ธันวาคม 2014 | 07:14 น

ฉันจะทำอาหาร:
1) มูสซาก้า;
2) อาติโช๊คและกิวเวคกุ้ง;
3) สลัดอะโวคาโดและกุ้งกับ arugula;
4) สลัดกรีก;
5) ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล;
6) คัพเค้ก.
ฉันจะนำคัพเค้กติดตัวไปด้วยในวันที่ 1 มกราคม และจัดเตรียมไว้ในวันที่ 27 ธันวาคม มูสซาก้าวันที่ 29 กิวเวชและชาร์ล็อตต์วันที่ 30 ฉันจะซื้อของชำวันที่ 26 ฉันมีบ้างแล้ว ฉันจะตัดสลัดในเช้าวันที่ 31 และแต่งตัวก่อนเสิร์ฟ
ฉันซื้อแอลกอฮอล์ไปแล้ว ฉันจะซื้อน้ำผลไม้เพิ่ม และทุกอย่างก็พร้อมแล้ว

โอลก้า โครคอป: | 22 ธันวาคม 2557 | 14:26 น

พวกเรา 3 คนกินอาหารมนุษย์ 1 คน ทารกและสัตว์สามตัว
ฉันขอเอาใจอย่างหลังด้วยเนื้อสดสักชิ้น) และพวกเรากับมันฝรั่งอบกับผัก คอร์สที่สอง อ๋อ ฉันยังคิดอยู่นะ ของหวาน ผลไม้ ฟองดู ไอศกรีม)

เยฟเจเนีย: | 22 ธันวาคม 2557 | 12:16 น

วิกตอเรีย: | 22 ธันวาคม 2557 | 08:29 น

เมนูของฉันกลายเป็นแบบนี้ (ผู้ใหญ่ 2 คน + เด็ก 2 คน):
โอลิเวียร์กับปลาสลัดปูอัด
ปลาอบเตาอบ
ชีสหั่นบาง ๆ + ไส้กรอก
หั่นแตงกวา + มะเขือเทศ
ม้วนฟองน้ำกับเชอร์รี่
แชมเปญผลไม้แช่อิ่ม

เอเลน่า: | 22 ธันวาคม 2557 | 07:24 น

ฉันชอบแนวคิดของเมนูสำหรับคู่รักที่รักรวมทั้งฉันจะเตรียมสตูว์กับลูกพรุน (พร้อมแล้วและรออยู่ในช่องแช่แข็ง) และกบาลสำหรับทาร์ต (30 ย้ายจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็น) - ก่อนวันหยุดฉัน จะรวมทุกอย่างไว้ในจานเดียว ขนมปังขิง และขนมหวานผลไม้แห้ง (24-25) เราทั้งคู่ชอบหวานและลูกก็ไม่ยอมเช่นกัน

คาริน่า: | 22 ธันวาคม 2557 | 6:42 น

ผู้ใหญ่ 2 คน + เด็ก 2 คน (ผู้ปกครองมาเยี่ยมได้)
เมนู:
สลัด: โอลิเวียร์, ซีซาร์กับกุ้ง, ปูอัดกับปักกิ่ง.
อาหารเรียกน้ำย่อย: ปลาหมึกทอด ไข่ตับปลา แซนด์วิชปลา/คาเวียร์ ชีสสไลซ์/ไส้กรอก
อาหารจานหลัก: Karageorgie Schnitzel กับมันฝรั่งบด
ของหวาน: ผลไม้และลูกอม

โปลิน่า: | 21 ธันวาคม 2557 | 22:14 น

อาหารจานร้อน:
- ไก่อบในปลอก (20 นาที)
– น้ำซุปข้น (20 นาที)
ของหวาน:
- เค้กจากร้านขายขนมอบ
– ช็อคโกแลต
เครื่องดื่ม:
- แชมเปญ
– ผลไม้แช่อิ่มกระป๋อง (โฮมเมด)

โปลิน่า: | 21 ธันวาคม 2557 | 22:08 น

6 คน (ผู้ใหญ่ 4 คน และเด็กเล็ก 2 คน):
เวลาทำอาหาร 3 ชั่วโมง
สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย:
– โอลิเวียร์ (30 นาที)
-สลัดผักสดกับปลาแดงและชีสแข็ง (จัดทำโดยแม่)
-สำหรับการตัด

ไอริน่า: | 21 ธันวาคม 2557 | 19:41 น

ดาเรีย คุณเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันด้วยการสัมมนาผ่านเว็บของคุณ ก่อนหน้านี้หัวฉันยุ่งวุ่นวายมาก ฉันอยากจะทำอาหารหลายๆ อย่าง แต่ฉันเข้าใจว่าจะต้องตายในครัว และจะไม่มีใครกินทุกอย่างในคราวเดียว เพราะ... ครอบครัวของเรามีขนาดเล็ก หลังจากการสัมมนาผ่านเว็บ ในที่สุดฉันก็เขียนรายการอาหารทั้งหมดที่ฉันสนใจและแบ่งออกเป็นอาหารจานที่ฉันจะเตรียมสำหรับวันที่ 31 ธันวาคม และรายการที่ฉันจะเตรียมในช่วงวันหยุดสำหรับแขกหลายๆ คน ในเวลาเดียวกัน ฉันก็เขียนแผนการทำอาหารประจำวันและรายการซื้อของ ปรากฎว่ามีการซื้อรายการส่วนใหญ่ไปแล้ว

เอเลน่า: | 21 ธันวาคม 2557 | 10:01 น

ผู้ใหญ่ 2 คน เด็ก 2 คน
1. แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
2 โอลิเวียร์กับไก่
3 แชมเปญอบ
แครอท 4 อันในภาษาเกาหลี
5 สลัดปลาหมึกและแตงกวาดอง
สลัดหอยเชลล์ 6 ชิ้น
7 หมูลูกพรุน
8 มันฝรั่งบด

อเลนา เปโตรวา: | 21 ธันวาคม 2557 | 8:27 น

ดาเรียคุณให้ความช่วยเหลือแม่บ้านที่ "ไร้ความสามารถ" อย่างเป็นรูปธรรม ขอบคุณมาก!

มารีน่า: | 21 ธันวาคม 2557 | 6:23น

4 คน (ผู้ใหญ่ 2 คน และเด็ก 2 คน)
สลัดและของว่าง: สลัดโอลิเวียร์ ถั่วกับเนื้อสัตว์ แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง ไส้กรอกและชีสชิ้น ทั้งหมดรวมกันประมาณ 40 นาที 30-31 ธันวาคม
อาหารจานหลัก: หมูตุ๋น, มันบด 30 นาที 31 ธันวาคม. แตงกวา มะเขือเทศ
ของหวาน: เค้กผลไม้ที่ซื้อจากร้าน ฉันจะซื้อวันที่ 30 ธันวาคม
เครื่องดื่ม: แชมเปญสำหรับเด็ก แชมเปญธรรมดา เหล้ารัม และน้ำเหล้า Carolines

วิกตอเรีย: | 22 ธันวาคม 2556 | 00:35 น

6 คนและเด็ก 1 คน
อาหารเรียกน้ำย่อย: สลัดปูใน Profiteroles (Profiteroles 29, ปู 30 - เติมในตอนเย็น 30 และแช่เย็นไว้ใต้แผ่นฟิล์ม;) ทาร์ตกับกบาล: ไก่กับพิสตาชิโอและทาร์ตเห็ด - 29, กบาลในเตาอบ 30 และเติมในตอนเย็น 30 และแช่เย็น ใต้แผ่นฟิล์มแล้วโรยหน้าด้วยกรีนฟินช์และแตงกวาสด;), กรูตองด้วยเนยสีเขียวและปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลาเฮอริ่ง (ทั้งหมด 30 อัน); พายแพนเค้กกับปลาแซลมอน - 30
สลัด: เนื้อ, เสื้อคลุมขนสัตว์, แครอทเกาหลีพร้อมตับและแตงกวาดอง -30; ผักกาดขาว ไก่และสับปะรด-30 และมายองเนส 31
ร้อน - ปลา kulebyak - 30 การเตรียมตอนเย็น 31 เพิ่งใส่ในเตาอบ ไก่กับส้ม-30, 31- ในเตาอบ เนื้อในการเตรียม French-3031 ในเตาอบเท่านั้น - ยังคงเป็น 31 แต่สามีของฉันจะทำอาหาร!
ของหวาน: นโปเลียน-29, พายแอปเปิ้ลแครอทเคลือบส้ม-29, แอปเปิ้ลในแป้งที่เต็มไปด้วยผลไม้แห้ง-30, 31 แค่อยู่ในเตาอบ!
ซอส: ชัทนีย์แอปเปิ้ล -29
เครื่องดื่ม: แชมเปญ จิน น้ำผลไม้

นาตาเลีย: | 20 ธันวาคม 2556 | 23:50 น

สวัสดีดาเรีย!
เราจะเป็นผู้ใหญ่ 2 คนและเด็ก 1 คน
ปรุงอาหารประมาณ 3 ชั่วโมง
ฉันวางแผนทำอาหาร: 10 จาน

สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย:
1 สลัดกุ้งและอะโวคาโด (30 นาที)
2, ลาวาชโรลกับปลาแซลมอน (15 นาที)

3 สลัดเนื้อผู้ชายและแตงกวาดองเล็กน้อย (15 นาที)
4. สลัดปูส้ม (20 นาที)

ร้อน:
5 แชมปิญองอบชีส (25 นาที)
6 ชิ้นหมูอบลูกพรุน (20 นาที)
7,ปลาพร้อมน้ำจิ้ม (10-15 นาที)
ตกแต่ง:
8 กราแตงมันฝรั่ง “dauphinois” (20 นาที)

ของหวาน:
9, ลูกอม “Brigadeiro” (30 นาที)
10, เค้ก “แก้วแตก” (40 นาที)

แอลกอฮอล์:
น้ำขั้นต่ำ 1 ข.
แชมเปญ 1 บ.
ไวน์แดงแห้ง 1b,
วิสกี้ 1 ข.
น้ำองุ่น 1 หน้า

ซีน่าจามิลา: | 18 ธันวาคม 2556 | 09:29 น

ผู้ใหญ่ 4 คน + เด็ก 3 คน
“ของว่างและขนมหวาน”
8จาน
เนื้อเยลลี่ – 28.12
สลัด "ความอ่อนโยน"
สลัด "เต่า"
สลัดปู
เตรียมส่วนผสม 12/29 เลเยอร์ “เต่า” 12/30 ผสมที่เหลือ 12/31
ไส้กรอกช็อคโกแลตหวาน
ไส้กรอกท๊อฟฟี่หวาน
29.12
บ้านขนมปังขิง – อบ 12/22 ประกอบและตกแต่ง 12/23-26

เนื้อ- ชิ้นชีส– ซื้อ 28.12
การตัดทั่วไป – ซื้อ 12/28
ผลไม้ – ซื้อ 12/30
แชมเปญ
แชมเปญสำหรับเด็ก
น้ำแครนเบอร์รี่ – 30.12 น

ซีน่าจามิลา: | 18 ธันวาคม 2556 | 09:21 น

ผู้ใหญ่ 4 คน + เด็ก 3 คน
“ของว่างและขนมหวาน”
8จาน
เนื้อเยลลี่ (27-28.12)
สลัด "ความอ่อนโยน"
สลัด “เต่า”
สลัด “ปู”
ฉันจะเตรียมส่วนผสมในวันที่ 29 ธันวาคม วาง “เต่า” เป็นชั้นในวันที่ 30 ธันวาคม ที่เหลือผสมในวันที่ 31 ธันวาคม
ไส้กรอกช็อคโกแลตหวาน
ไส้กรอกท๊อฟฟี่หวาน
28.12
บ้านขนมปังขิง – อบวันที่ 22 ธันวาคม ประกอบและตกแต่งระหว่างสัปดาห์
พุดดิ้งคริสต์มาส – ครบกำหนดตั้งแต่ 26.11 น
เนื้อและชีสหั่นบาง ๆ – ซื้อ 12/27
ชิ้นผัก – ซื้อ 12/29
ผลไม้ – ซื้อ 12/30
แชมเปญ
แชมเปญสำหรับเด็ก
น้ำแครนเบอร์รี่

อันย่า: | 18 ธันวาคม 2556 | 6:32น

เมนู:
ของว่าง
- ม้วนกับปลาแซลมอน ชีสนมเปรี้ยว และสมุนไพร
- เนื้อเยลลี่ (ไม่รู้ว่าเป็นของส่วนไหน...ให้ไว้ตรงนี้)
- หมูยัดไส้เห็ดแชมปิญอง (จากสูตรของเว็บไซต์ที่ตัดตรงกลางของคาร์บอเนตออก ยัดไส้และเสิร์ฟเย็น)
ทุกอย่างพร้อมภายใน 29.30 น.
สลัด
- โอลิเวียร์ (สุก 29, ตัด 30)
- ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (คล้ายกับโอลิเวียร์)
-ตะกร้าชีสใส่อาหารทะเล (ปุ๊กทำ 29 ตะกร้า แต่ทำค็อกเทลทะเลจะยากกว่า... ทำก่อน 31 ไม่ได้...คุณคิดยังไง?)
ร้อน.
-เป็ดกับแอปเปิ้ล (หมัก 30 ใส่ในเตาอบและอย่าดูเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงในตอนเย็น 31)
ขนม.
- นโปเลียน (ฉันอบเค้ก 22 ปอนด์ และเก็บครีมเอง 30 ปอนด์)
ชอบแบบไหน?))))

นาตาเลีย: | 17 ธันวาคม 2556 | 10:51 น

มีเราสองคน แต่คาดว่าจะเป็นแขกที่มาโดยธรรมชาติ)
โอลิเวียร์ น้ำสลัดวิเนเกรตต์ สลัด ไก่รมควัน, ขาไก่อบกับมันฝรั่ง, เนื้อฝรั่งเศส, แฮมและชีสโรล, เห็ดแชมปิญองอบ, แซลมอนเค็มเล็กน้อย, สลัดผลไม้

ไซราน่า: | 17 ธันวาคม 2556 | 05:25 น

เมนูบน NG:
แก้ไข 1 ครั้ง (สร้างในเดือนพฤศจิกายน)
เราจะอบคุกกี้ 2 ชิ้นในหมายเลข 26-27 จำนวน 5 ประเภท
3 ฉันจะทำไข่ดองวันที่ 26
4 จานชีสฉันจะซื้อชีส 27-28
5 จานเนื้อฉันจะซื้อทุกอย่าง 27-28
ผลไม้ 6 ชนิดในตลาดในอีก 2-3 วันข้างหน้า ยกเว้นองุ่น (28-29)
7 เวดจ์มันฝรั่ง(ฉันจะเตรียมมันฝรั่ง (30 โมงเย็น)
8 สลัดเบา ๆจะเตรียมสินค้า30
เครื่องดื่ม 9 แก้ว ฉันจะซื้อทุกอย่างที่ขาดหายไป 19 แก้ว
10 ซุปปลา วันที่ 1 มกราคม วันพฤหัสบดี ต้องซื้อปลา (นมวันที่ 30)
11 ฉันจะทำปาเต้สักวันหนึ่ง
12 ฉันจะทำเกี๊ยวในวันที่ 2 มกราคมในวันที่ 20 ธันวาคม

ลิก้า: | 17 ธันวาคม 2556 | 4:57น

ดาชา!
แม้เพียงมองแวบเดียวก็ยังทึ่ง!!!
ขอบคุณสำหรับการทำงานในหัวข้อที่สำคัญเช่นนี้ เรามีผู้ให้บริการที่ไม่ประสบความสำเร็จและเราประสบปัญหาอินเทอร์เน็ตมาเกือบสองสัปดาห์แล้ว เราจะต้องตามให้ทัน ขอบคุณ!!! ขอให้โชคดี!!!

เอเลน่า: | 20 ธันวาคม 2555 | 8:54 น

เราจะเฉลิมฉลองกันสามคน: ผู้ใหญ่ 2 คนและลูกสาวหนึ่งคน:) สลัด: มีกุ้งเป็นรูปงู (30 นาที), โอลิเวียร์เป็นรูปต้นคริสต์มาส (20 นาที), เสื้อคลุมขนสัตว์หลวง (30 นาที, ฉันน่าจะทำได้ภายในวันที่ 30 ธันวาคม) อาหารเรียกน้ำย่อย: เป็ดม้วน (ฉันจะทำล่วงหน้า), คานาเป้ (ชีส, ไส้กรอก, มะกอก, แตงกวา) - (20 นาที), ทาร์ตกับเห็ด (20 นาที) อาหารจานหลัก: หมูกับส้ม (1 ชั่วโมง) ตกแต่งด้วยมันบดพร้อมผักสด (30 นาที) ของหวาน: เค้กนโปเลียน (ฉันจะอบวันที่ 30 ธันวาคม) ผลไม้และขนมหวานทุกชนิดจากร้าน และแน่นอน แชมเปญ เวอร์มุต และน้ำผลไม้! เวลาทั้งหมดสำหรับทุกสิ่งคือ ~3 ชั่วโมง + จัดโต๊ะ! เวลาที่เหลือคุณต้องอุทิศให้กับตัวเอง :) ทำผมสวย แต่งหน้า... สวัสดีปีใหม่ทุกคน!

อาซิซา เอ็ม: | 19 ธันวาคม 2555 | 09:16 น

Dasha คุณมีสูตรเค้กไอศกรีมบนเว็บไซต์ของคุณหรือไม่? มีครีมฐานคุ้กกี้?? กรุณาให้สูตรกับฉัน
ขอบคุณ

คำตอบ: อาซิซ่า ในเว็บไม่มีแบบนั้นนะ บางทีอาจเป็นผู้หญิงคนหนึ่งในฟอรั่ม แต่ฉันจำไม่ได้

เอเลน่า: | 18 ธันวาคม 2555 | 12:20 น

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน!
โอลิเวียร์ (30 นาที) แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (40 นาที) สลัดแครอท 10 นาที (วิธีที่ง่ายที่สุดคือการขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดละเอียดเพิ่มบด วอลนัทกระเทียมผ่านการกดกระเทียมและมายองเนสเพื่อลิ้มรสคุณยังสามารถใช้บีทรูท (บีทรูท) - ต้มแล้วเท่านั้นและคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนสับ - ไส้กรอก, บาลิก, ชีส แซนวิชกับคาเวียร์สีแดง
ร้อน: กะหล่ำปลีตุ๋นด้วยซี่โครง 40-50 นาทีทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของกะหล่ำปลีมันฝรั่งในปลอก (20-25 นาที) เนื้อลูกพรุน (40 นาที) และบางทีถ้าเด็ก ๆ มาก็ให้ปีกน้ำผึ้งบนตะแกรง (อาจเป็นได้ เตรียมไว้ล่วงหน้าเพราะ พวกมันก็อร่อยมากเช่นกัน เย็น) - 30 นาที โดยไม่คำนึงถึงเวลาในการหมัก
ของหวาน - เค้กนโปเลียน 1-1.3 ชั่วโมง (วันก่อน) ขนมหวาน ผลไม้ ไส้กรอกช็อค
เครื่องดื่ม - ไวน์ขาวหวาน - 1 ขวด, แชมเปญหวาน - 1 ขวด, ผลไม้แช่อิ่มแช่แข็ง (พลัม, องุ่น, เชอร์รี่, แอปริคอต, ลูกเกดแดง) - 5 ลิตร (ฉันทำกระทะขนาดใหญ่เพราะ "ระเบิด" ง่าย ๆ แล้วจะหายไป ต่อวัน) ชาหรือกาแฟ - ถ้าใครต้องการ

โดยล่าสุดผมได้เข้าร่วมสัมมนาเรื่องสุขภาพสตรี(เรื่องหน้าอก) ดังนั้นพวกเขาจึงให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าหลังจากผ่านไป 45 ปีแล้ว ผู้หญิงไม่ควรดื่มไวน์แดงเลย และจากประสบการณ์ชีวิต - สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหลัง (กระดูกสันหลัง) - อย่าดื่มไวน์ แชมเปญ หรือคอนยัค จะดีกว่า - วอดก้า นี่ถ้าใครสนใจ!!!

คำตอบ: ขอบคุณ, ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ- ฉันคิดมาตลอดว่าไวน์แดงคือ... ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และวอดก้าอยู่ตรงกันข้าม

โอลก้า: | 18 ธันวาคม 2555 | 07:57 น

จำนวนคน: ผู้ใหญ่ 4 คน และเด็ก 2 คน
การทำอาหารจะใช้เวลาสูงสุด 4 ชั่วโมงต่อวัน 29-30 ธันวาคม

สลัดโอลิเวียร์ 30 นาที
สลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ 30 นาที
แซนวิชร้อนกับชีสและมะเขือเทศ 15 นาที
Lavash โรลกับปลาแซลมอน 15 นาที

ร้อน:
ต้มมันฝรั่ง 20 นาที
ปลาในเปลือก 20 นาที
ผักสด เนื้อสไลซ์และชีส อาหารดองของแม่

ของหวานสำหรับชา
เค้กและขนมหวานจากร้าน วาฟเฟิลนมข้นต้ม และคุกกี้โชคลาภพร้อมแล้ว
ผลไม้

เครื่องดื่ม:
แชมเปญ 1 บ
ไวน์ขาวกึ่งหวาน 1 b
น้ำแอปเปิ้ล 2l
ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ 5 นาที
น้ำแร่ 2 ลิตร
ชา

ธัญญ่า: | 17 ธันวาคม 2555 | 16:23 น

10 หรือ 18 คน หากอายุ 18 ปี อาหารครึ่งหนึ่งจะตกเป็นของแขก ถ้า 10:
โอลิเวียร์ (30 นาที)
สลัดเหลือง (35 นาที)
สลัดผัก (15 นาที)
หัวบีทกับกระเทียม (15 นาที)
แครอทกับลูกเกด (15 นาที)
การเตรียมฤดูหนาว (มะเขือเทศ, พริก, บวบ)
สำหรับอาหารจานหลัก ไก่ในครีมและมันฝรั่ง (25 นาที)
ของหวาน – ไส้กรอก (ใช่) เค้กช็อคโกแลต(30), คุกกี้เมล็ดกาแฟ
เครื่องดื่ม: ผลไม้แช่อิ่ม (ไอศกรีม, สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ลสด) - 20 นาที
น้ำ, น้ำแอปเปิ้ล, แชมเปญ, ไวน์, คอนญัก)

เอเลนน่า: | 17 ธันวาคม 2555 | 15:39 น

เราเฉลิมฉลองกันเป็นครอบครัวเท่านั้น: ผู้ใหญ่สองคนหรือมากกว่าสามคน :) และเด็กสองคน เราไม่กระตือรือร้นบนโต๊ะตอนกลางคืน
สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย:
โอลิเวียร์ (เราจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีเขา :)) สลัดปูพร้อมข้าวโพด (เตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้า) เนื้อหั่นบาง ๆ และชีส ม้วนไก่กับส้มและลูกพรุน (เตรียมล่วงหน้า)

ร้อน:
ฉันยังปอกเนื้อไก่สับ มันบด และมันฝรั่งไว้ล่วงหน้าด้วย

ของหวาน: (ทั้งหมดล่วงหน้า)
Stollen (พร้อมแล้ว), ขนมปังขิง (ฉันจะอบสุดสัปดาห์นี้), เยลลี่ผลไม้ (สัปดาห์นี้)

ไม่ระบุชื่อ: | 17 ธันวาคม 2555 | 13:17 น

ผู้ใหญ่สามคน เมนูสำหรับวันหยุดปีใหม่ (ไม่ใช่เฉพาะโต๊ะปีใหม่):
1. สลัดและของว่าง: ปู (เป็นส้ม); แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ โอลิเวียร์; ไข่ยัดไส้; ฟอร์ชมัก; หัวบีทกับกระเทียม/มายองเนส ก้อนยัดไส้- เบเกิลยัดไส้; ชิ้นชีส ครูตองซ์
2. ร้อน: มันฝรั่งกับหัวหอม/เห็ด, เกี๊ยว; พริกยัดไส้; เนื้อในภาษาฝรั่งเศส พายปลา; สตูว์ผัก- พิลาฟกับไก่
3. ของหวาน: ไส้กรอกช็อกโกแลต; ลูกพรุนในช็อคโกแลต ลูกอม "ปันฟอร์เต้"; คัพเค้กคริสต์มาส สโตลเลน; ไอศกรีมโฮมเมด กล้วย/ส้ม/ส้มเขียวหวาน/แอปเปิ้ล; วันที่
4. เครื่องดื่ม: ค็อกเทลผลไม้และนม ผลไม้แช่อิ่ม น้ำมะนาวโฮมเมด
ฉันจะปรุงมันเอง ผู้ช่วย: ลูกสาวและครัวเล็กๆ เครื่องใช้ในครัวเรือน(เครื่องทำขนมปัง, เครื่องปั่น, หม้ออัดแรงดัน, เตาอบ “Miracle”, เครื่องคั้นน้ำผลไม้, เครื่องขูด, เตาแม่เหล็กไฟฟ้า) ฉันยังใช้เครื่องทำขนมปังเป็นหม้อหุงข้าวหลายเมนูด้วย: ฉันทำอาหาร ตุ๋น และอบ ฉันเตรียม/ปรุงล่วงหน้าเยอะมาก เมื่อฉันกินอาหาร ฉันจะเตรียมสิ่งต่อไปนี้ นั่นคือนี่คือเมนูสำหรับวันถัดไปด้วย

ความหวัง: | 17 ธันวาคม 2555 | 12:36 น

เนื่องจากเราจะฉลองที่เดชาและนอกจากฉันจะมีแม่บ้านอีก 2 คน (แม่และสะใภ้) ฉันจึงตัดสินใจไม่ระบุเวลาเพราะ... เราจะแบ่งเมนูเท่าๆ กัน
ผู้ใหญ่ 6 คน เด็ก 1 คน (เล็กเขาจะเตรียมเมนูมาตรฐานไว้วันที่ 30)
สลัด:
1) Olvier lard (ฉันทำวันที่ 29 หรือ 30)
2)สลัดกุ้ง(เขยทำวันที่30)
3) แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (แม่ทำในวันที่ 29 หรือ 30)
ร้อน:
ปลาแดงอบบนตะแกรง (หมักวันที่ 30 ใช้เวลาปรุง 20 นาที)
ของหวาน: (ฉันเตรียมทุกอย่างไว้ล่วงหน้า)
1) ไส้กรอกหวาน
2) ลูกอม “ปันฟอร์เต้”
3) ขนมปังขิง
4) ชอร์ตเค้กช็อคโกแลต

สเวตลานา: | 17 ธันวาคม 2555 | 09:24 น

3 หรือ 4 คน (เด็กหนึ่งคน)
สลัดและของว่าง
1. สลัดกุ้งและอะโวคาโด (30 นาที)
2. สลัดโอลิเวียร์ (30 นาที)
3. มะเขือเทศยัดไส้อาหารทะเล (15-20 นาที) + ไส้กรอกและชีสสไลซ์ (ไม่ต้องปรุง)
อาหารจานร้อน
4. สตูว์หมูกับลูกพรุนและไวน์พอร์ต (20 นาที)
5. ผักอบ (20 นาที)
6.ปลาข้างใต้ ซอสมัสตาร์ด(10-15 นาที)
ขนม
7. ขนมหวาน Panforte (10 นาที)
8.ลูกอมที่ทำจากลูกพรุนและถั่ว
9. ไส้กรอกช็อกโกแลต (พร้อม)
10. ขนมปังขิง (พร้อม)
เวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 30 นาที

อาซิซา เอ็ม: | 17 ธันวาคม 2555 | 8:51 น

ของว่างเพิ่มเติมในรูปแบบของทาร์ตพร้อมไส้ ไข่ยัดไส้.. บางทีฉันอาจจะโรยอะไรอย่างอื่นด้วยก็ได้

อาซิซา เอ็ม: | 17 ธันวาคม 2555 | 08:49 น

จะมีผู้ใหญ่ 5 คนและเด็ก 2 คน
ตั้งใจทำอาหาร
สลัด: โอลิเวียร์, ปู, ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, มิลาน, ซีซาร์
ของหวาน: Panforte หรือเค้กไอศกรีม
ไก่อบสับปะรดร้อนๆ
หรือไก่ในภาษาจีน :)))

อาซิซา เอ็ม: | 17 ธันวาคม 2555 | 8:47 น

เมื่อวานฉันเตรียม Panforte ไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้หน้าแดง... ปรากฎว่า... อืม อร่อยง่ายๆ..และกลิ่นก็สวัสดีปีใหม่ครับ

แอนนา: | 17 ธันวาคม 2555 | 07:22 น

จำนวนคน: ผู้ใหญ่ 4-5 คน
ปรุงอาหารได้นานถึง 4 ชั่วโมง

สลัดโอลิเวียร์ 30 นาที
สลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ 30 นาที
สลัด Parus 30 นาที
แซนวิชกับชีส, ปาเต้ตับ (ทำไว้แล้ว)
แตงกวาดอง

ร้อน:
เนื้อในหม้อ 20 นาที
ไก่บนกระป๋องหรือ เนื้อไก่กับชีส (ยังไม่ตัดสินใจ) 20 นาที
ผักสด

ขนม
เค้กจากทางร้าน
ผลไม้

เครื่องดื่ม:
แชมเปญ
เครื่องดื่มผลไม้ 10 นาที
ชา

ไก่ตัวผู้ประหลาดจึงขัน นำโชคดีมาให้บางคน และทำให้คนอื่นผิดหวัง โต๊ะมีมากมายและน่าพึงพอใจเช่นเคยฉันมักจะจำสิ่งที่น่าสนใจของพ่อครัวปาร์ตี้ได้ แต่ถึงเวลาที่ต้องคิดว่าจะหาเมนูปีใหม่สำหรับปี 2561 ได้อย่างไรเพราะสุนัขเพื่อนที่ซื่อสัตย์และใจดีที่สุดของเรา และสีเอิร์ธโทนและสีเหลือง - นี่คือสิ่งที่เราจะเริ่มต้น การเลี้ยงเพื่อนด้วยทุน “F” คือสิ่งที่คุณต้องทำในวันส่งท้ายปีเก่านี้ ให้อาหารเขาอย่างเอร็ดอร่อยจนเขามีกระดูกน้ำตาลให้คุณอยู่เสมอ เพื่อให้ทั้งปีกลายเป็นวันหยุดที่แสนวิเศษ เรามาร่วมกันพัฒนา เมนูปี 2018 สำหรับปีจอ

ปล่อยให้พวกเขาอยู่บนโต๊ะ ของว่างที่ไม่ธรรมดา- สุนัขกินเอกสารแจกเพียงครั้งเดียวอย่างมีความสุข อย่าวางแจกันที่เต็มไปด้วยสลัดบนโต๊ะ เตรียมชิ้นดั้งเดิมที่สามารถใส่เข้าไปในปากได้ในคราวเดียว
คุณสามารถซื้อทาร์ตในร้านค้าใดก็ได้ราคาไม่แพงรสชาติเป็นกลางคุณสามารถใส่สลัดเปรี้ยวหวานเนื้อสัตว์และปลาในอาหารจานเล็ก ๆ ได้ คุณสามารถเสิร์ฟผลเบอร์รี่และขนมหวานในทาร์ตได้ แต่มาเริ่มด้วยทาร์ตรสเค็มแบบคลาสสิกกันก่อน

Vinaigrette กับไส้กรอกต้ม

คุณใช้เวลาเตรียมตัวเพียงสี่ชั่วโมงเท่านั้น vinaigrette แสนอร่อยและอย่าคิดว่านี่เป็นอาหารจานธรรมดาเกินไป ไม่มีใครเคยลองปาฏิหาริย์กับไส้กรอกขนาดนี้มาก่อน!

• ไส้กรอกต้มเนื้อข้น 200 กรัม
• มันฝรั่งต้มต้มในแจ็คเก็ต - 3 ชิ้น
• แครอทต้มไม่ใหญ่ 1 ชิ้น
• แตงกวาดองหรือดอง - 3 ชิ้น
• สีเขียว ถั่วกระป๋อง— 100 ก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม 1 ชิ้น
• มายองเนสโปรวองซ์

ขณะที่ผักกำลังสุก คุณสามารถมีเวลาหั่นไส้กรอก แตงกวา และหัวหอมได้ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกผักต้ม สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมและลิ้มรส - คุณสามารถเพิ่มแตงกวาอีกได้หากต้องการ ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง วางในทาร์ตก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและผักชีลาว ดูเมนูปีใหม่สำหรับปี 2018 พร้อมรูปถ่าย

สลัดรอยัลกับส้ม

ปีใหม่ควรได้รับการเฉลิมฉลองในแบบราชวงศ์อย่างแน่นอนซึ่งไม่จำเป็นต้องมีห้องราชวงศ์และอาหารสีทอง แต่สลัดสามารถทำออกมาแปลก ๆ อ่อนโยนและเป็นต้นฉบับได้

ส่วนผสมในการเตรียมสลัด:

• ส้มหนึ่งลูก (สามารถแทนที่ด้วยส้มเขียวหวานได้ซึ่งจะซื้อสำหรับปีใหม่เสมอ)
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง แต่แนะนำให้ใช้ไข่นกกระทาห้าฟอง
• กานพลูกระเทียม
• เนื้อปูเป็น อร่อยกว่าแท่งแต่ใช้ตะเกียบก็ได้ - เพียง 150 กรัม
• โถใส่ขนมหวาน ข้าวโพดกระป๋อง 100 ก
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส - สามช้อนโต๊ะ

การเตรียมสลัดจะใช้เวลา 15 นาทีในขณะที่คุณปอกเปลือกและหั่นส้ม (ส้มเขียวหวาน) และเนื้อปูเป็นก้อนแล้วต้มไข่ เปิดข้าวโพดแล้วระบายของเหลวออก จะดีกว่าถ้าบดกระเทียมด้วยมีดหรือที่บดกระเทียม ปอกไข่แล้วสับให้ละเอียด วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามเป็นชั้น ๆ ชั้นแรกคือเนื้อปูจากนั้นก็ข้าวโพดส้มและไข่เทครีมเปรี้ยวซึ่งใส่กระเทียมบดแล้ว การตกแต่งจานขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น
สำหรับ ตารางเทศกาลเมนูที่ใช้เวลาเตรียมอย่างน้อยสองชั่วโมง แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อย! สลัดจานนี้จะเป็นไฮไลท์ของอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณ เชื่อฉันเถอะ

สลัด "ความสามัคคี"

ส่วนผสมในการเตรียมสลัด:

• ลิ้นลูกวัว 300 ก
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• หัวหอมขาวไม่ขม 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชกลั่น
• แตงกวาดองหรือดอง - 4 ชิ้น
• มายองเนส
• หัวหอมสีเขียว - ขนสี่อัน

ลิ้นจะปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ ลอกฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นเส้น เราเตรียมแครอทและหัวหอมราวกับว่าเรากำลังทอด Borscht แต่หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแทนที่จะสลาย
สับแตงกวาให้ละเอียดแล้ววางลงบนแถบลิ้นลูกวัว วางผักทอดบนกระดาษรองอบเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันเข้าไปในสลัด วางผักทอดไว้บนแตงกวา เทมายองเนสให้ทั่ว และตกแต่งด้วยขนหัวหอม ลองทำกิ่งต้นคริสต์มาสจากหัวหอม - นี่คือสลัดปีใหม่!

เนื้อไก่หั่นบาง ๆ - สวยงามและอร่อยมาก

ตัดอร่อยสวยงาม - ม้วนไก่ซึ่งคุณสามารถใส่ชีส, เห็ด, แฮม - ตามรสนิยมของคุณควรรวมอาหารจานนี้ไว้ในเมนูสำหรับปีใหม่ 2561

ม้วนไก่ไส้

ส่วนผสมในการเตรียมม้วน:

• อกไก่ – 300 กรัม (2 ชิ้น)
• ชีส 150 ก
• เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรรสเผ็ด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ออริกาโน)
• สำหรับไส้ - เพื่อลิ้มรส (ข้าวโพดหนึ่งช้อน, แฮมสับ, เห็ด)

ขั้นตอนการเตรียมของว่างจะใช้เวลา 20 นาที ตัดเต้านมตามเส้นใยแล้วตีให้เป็นพื้นผิวเรียบ ผสมไส้คุณสามารถทำไส้ต่างๆได้เช่นหน้าอกกับสมุนไพร เห็ดกับชีส สร้างกระบอกจากมวลที่เตรียมไว้แล้ววางลงบนหน้าอกแล้วม้วนเป็นม้วน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เสร็จแล้วจะถูกวางบนกระดาษฟอยล์แล้วโอนไปยังถาดอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบประมาณ 40 นาที - ครึ่งชั่วโมง สำหรับผู้ที่ชอบอะไรที่สดใสและแปลกตา - วางลูกพรุนหลาย ๆ ชิ้นขนานกับไส้ ส่วนสีเข้มจะดูสวยงามเมื่อตัด ไส้หวาน- ขนมเก๋ๆรับปีใหม่ 2018 หั่นบางๆแบบนี้ เนื้ออร่อยพร้อมเติมความสดใส
ม้วนถูกตัดเป็นชิ้นสวยงามแล้ววางบนจานตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งและคุณสามารถโรยถั่วบดหรือเมล็ดงาไว้ด้านบนได้

ขนมปัง Julienne - อร่อยและน่ารับประทาน!

ขนมปังจูเลียนที่น่ารับประทานนั่นคือสิ่งที่คุณต้องวางบนโต๊ะปีใหม่ 2561
อะไรจะดีไปกว่าขนมปังก้อนเล็กที่เต็มไปด้วย... เห็ดแสนอร่อยกับชีส ทุกคนจะชอบจูเลียนนี้อย่างแน่นอนและขนมปังกรุบกรอบจะช่วยเสริมรสชาติของของว่างในวันหยุด

ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมของว่าง:

• เห็ด (แชมปิญอง เห็ดนางรม หรือเห็ดชานเทอเรลที่เก็บเกี่ยวในฤดูร้อน ทอดในน้ำมัน) - 500 กรัม
• หัวหอมไม่ขม 2 ชิ้น
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 40 กรัม (ช้อนโต๊ะกอง)
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชกลั่นสำหรับทอด
• ชีส - ดัตช์, รัสเซีย - ยากสำหรับการขูด
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ขนมปังกรอบกรอบ - 8 ชิ้น

หั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดเบา ๆ ใส่เห็ดสับแล้วทอดจนนุ่มโรยด้วยแป้งแล้วค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยว ปรากฎว่า จูเลียนแสนอร่อย- หากคุณใช้ชานเทอเรลที่เก็บเกี่ยวในฤดูร้อนคุณเพียงแค่ต้องทอดหัวหอมเห็ดก็พร้อมแล้ว
นำ "หมวก" ออกจากขนมปัง, นำเศษออก, ช่องว่างเต็มไปด้วยจูเลียน, ชีสโรยด้านบน, และปิดฝา
ขนมปังที่เสร็จแล้ววางบนถาดอบแล้วส่งชิ้นงานไปที่เตาอบอุณหภูมิอบ 200 องศา เก็บไว้ในเตาอบไม่เกิน 5-7 นาที ชีสจะมีเวลาละลายของว่าง พร้อมแล้ว!

เค้ก "เค็ม"

เค้ก “เค็ม” เป็นความภาคภูมิใจของแม่บ้านทำไมไม่รวมไว้ในเมนูโต๊ะปีใหม่ 2561 ช่างฝีมือทำเค้กเค็มแบบไหนกัน - จากสีดำและ ขนมปังขาว, มีเนื้อและ ไส้ปลา- ขอเสนอเค้กกุ้งเวอร์ชั่นออริจินัล คุณใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือความสมบูรณ์แบบ!
เตรียมแป้งและส่วนผสมในการทำเค้ก:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แป้งสาลี เบี้ยประกันภัย— 500 ก
• เนย 50 ก
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• ผงฟู
• เกลือ - หนึ่งในสี่ช้อนชา

การกรอก:

• กุ้ง – 150 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• เกลือ - หนึ่งในสี่ช้อนชา
• น้ำมะนาวหรือ กรดซิตริกครึ่งช้อนชา
• นมเปรี้ยวชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย
• ผักกาดหอมใบ
• งาสำหรับโรย

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็ง ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและเนย บดจนเป็นสีขาว ใส่วิปปิ้งขาวครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมไข่แดง ใส่แป้ง ใส่ไข่ขาวที่เหลือ และผสมเบาๆ วางแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ห่อไว้ด้านในด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา อบประมาณครึ่งชั่วโมง วางบิสกิตที่เสร็จแล้วลงบนจานขนาดใหญ่ นำกระดาษออก และปล่อยให้เย็น
เตรียมไส้: ต้มกุ้งประมาณ 5 นาที พักให้เย็น แกะเปลือกเอาเนื้อออก บดเนื้อกุ้งในเครื่องปั่น เติมครีม น้ำมะนาว และเกลือตามชอบ ตีจนขึ้นฟู เราเตรียมมวลนมเปรี้ยวจากคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและเกลือ ทาส่วนผสมกุ้งลงบนบิสกิต เตรียมไว้ ครีมนมเปรี้ยวใช้เป็นของตกแต่งวิธีที่ดีที่สุดคือใช้เข็มฉีดยาขนม ตกแต่งตรงกลางเค้กด้วยปลาเทราต์ ใบผักกาดหอม และโรยด้วยงา

อาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุด

อาหารจานร้อนควรตรงกับสิ่งที่คุณเสิร์ฟให้แขกของคุณเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เราจะใช้ทั้งปลาซึ่งสุนัขสีเหลืองให้ความเคารพอย่างมาก และสัตว์ปีกที่ไม่แนะนำให้เสิร์ฟบนโต๊ะเมื่อปีที่แล้ว

Rösti (แพนเค้กมันฝรั่ง) - จานนี้ไม่ค่อยได้เตรียม

ส่วนผสมในการเตรียมอาหารจานนั้นง่ายมากลองคิดว่ามันฝรั่งและปลาเฮอริ่งจานอร่อยจะน่าสนใจแค่ไหนบนโต๊ะปีใหม่
ขอเสนอสูตรอาหารหายากสำหรับเมนูปีใหม่ 2561 ที่ไม่ได้จัดทำทุกวัน

• มันฝรั่ง - ควรมีสีขาวเพียง 1 กิโลกรัมเท่านั้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 60 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - สองชิ้น
• หัวหอมไม่ขม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• ครีมเปรี้ยว

นำแฮร์ริ่งลงไปที่กระดูก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทาด้วยน้ำมัน
ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ บีบน้ำออก ตีไข่ลงในส่วนผสม ใส่แป้ง ทำแป้งมันฝรั่ง วางส่วนผสมลงในกระทะที่เนยละลายแล้ว ทอดเค้กทั้งสองด้าน - วางröstiที่เสร็จแล้วลงบนจาน อันนี้เสิร์ฟ จานอร่อยด้วยแฮร์ริ่งและครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถโรยด้วยหัวหอม - สีเขียวหรือหัวหอมสับละเอียด

มันฝรั่งอบในเตาอบกับเนื้อหน้าอกรมควันหรือสด

กำลังเตรียมอันที่สองอยู่ จานหอมประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อน ดังนั้นให้เวลาเมื่อคุณใส่กระทะในเตาอบเพื่อเสิร์ฟร้อน

• มันฝรั่ง - ตามจำนวนแขก สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับ 8 คน
• น้ำมันพืชกลั่น – 50 มล
• เนื้ออกรมควันหรือสด - 100 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส

ส่วนผสมที่เหลือสำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว
• กระเทียม-กานพลู
• น้ำมันพืช - 30 มล

ปอกมันฝรั่งแล้วกรีดตาออกอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างหัวกลมที่สวยงาม แปรงแต่ละมันฝรั่งด้วยน้ำมันพืช หั่นมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นชิ้นหนาสูงสุด 5 มม. กระจายฟอยล์บนถาดอบ จัดเรียงเป็นชั้นๆ กับอกไก่ เทน้ำมันที่เหลือลงไป เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบประมาณครึ่งชั่วโมง
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบให้เตรียมซอส - ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในครีม, ใส่กระเทียมที่บีบแล้ว, ใส่น้ำมันพืช, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส น้ำ จานพร้อมซอสและเสิร์ฟ

เผ็ดหมู-อบแฮม

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ควรซื้อหมูคาร์บอเนตแบบมีหนัง - หั่นเป็นเพชรสวยงาม - 1-15 กก
• มายองเนส - สองสามช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon เศร้า - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองกลีบ
• ขิงบด
• โรสแมรี่บด
• สมุนไพรรสเผ็ด
• น้ำมันพืช - 30 มล

ล้างหมูให้แห้ง หั่นหนังเป็นเพชรเรียบร้อย โรยด้วยเครื่องปรุงรส เคลือบหมูด้วยกระเทียมและมายองเนส ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่เย็นเพื่อหมัก วางหมูในจานทนไฟเติมน้ำ 100-200 มล. แล้วอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วทาด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาเป็นประจำ แทงด้วยไม้เสียบ หากไม่มีของเหลวสีแดงติดอยู่ แสดงว่าเนื้อพร้อมแล้ว หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันและเสิร์ฟ เสิร์ฟเป็นกับข้าว มันฝรั่งต้มและกะหล่ำปลีดองตุ๋น แยมลิงกอนเบอร์รี่

เป็ดอบ - อาหารอันโอชะสำหรับโต๊ะปีใหม่

เสิร์ฟเกม - เป็ดอบ สัตว์ปีกเสิร์ฟพร้อมไวน์แดง แต่ในการปรุงเป็ดนี้คุณจะต้องใช้ไวน์ขาวรสหวาน
ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• เป็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศ
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกเล็ก - ประมาณห้าลูก
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• ไวน์ขาวหวาน – 100 มล
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• โรสแมรี่ ขิง

ใช้ซีอิ๊วเฉพาะในกรณีที่แขกของคุณชอบเครื่องปรุงรสนี้
เนื้อเป็ดยังคงมีกลิ่นโคลนอยู่เล็กน้อยถึงแม้จะเลี้ยงเป็ดก็ตาม ดังนั้นเครื่องเทศน่าจะช่วยลดกลิ่นเฉพาะได้
มัดเป็ดด้วยเชือกในครัว ดึงปีกเข้ากับถัง แล้วดึงขาเข้าหากัน ใส่แอปเปิ้ลลงในเป็ด วางเป็ดบนถาดอบ และจัดมันฝรั่งรอบๆ ให้สวยงาม ตอนนี้ตัดสินใจว่าคุณจะใช้อะไรปรุงเป็ด หากคุณมีเป็ดย่าง คุณไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษฟอยล์ แต่ควรห่อเป็ดด้วยกระดาษฟอยล์บนถาดอบ ไม่เช่นนั้นเป็ดจะแห้ง
ปกคลุมทั้งซาก สมุนไพรเทไวน์ลงในลูกเป็ดเพื่อให้เคี่ยวในซอสนี้ การปรุงเป็ดจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา แต่นี่ยังเป็นจานที่เตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว กลับด้านเป็ด แล้วเอาเข้าเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง ก่อนที่จะใส่เป็ดลงในตู้เป็นครั้งที่สองคุณสามารถเอามันฝรั่งออกได้แล้ว - พวกมันพร้อมแล้ว อื่น ความลับเล็กๆ น้อยๆ- ก่อนที่จะนำเป็ดใส่ตู้เป็นครั้งที่สอง ให้นำฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้เปลือกทอดด้วย

ขาไก่กับกระเทียม - มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

เพื่อเตรียมอาหารจานที่สองที่มีกลิ่นหอมคุณจะต้องแบ่งส่วนขาต้นขาคุณสามารถซื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เลย์เอาท์ แบ่งชิ้นส่วนบนถาดอบ จัดเรียงกระเทียมเป็นชิ้นๆ ใส่พริกไทย ใบกระวาน และเกลือลงไปด้านบน เติมน้ำให้ไก่มีน้ำอยู่ครึ่งหนึ่ง ไก่ใช้เวลาประมาณสี่สิบนาทีในการปรุงอาหาร โดยราดด้วยน้ำที่ก่อตัวบนถาดอบเป็นประจำเพื่อไม่ให้ไก่แห้ง
ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ขาหรือต้นขาเป็นบางส่วน - หนึ่งอันต่อคน
• กระเทียม-หัว
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน

และของหวานก็ต้องมี!

การถวายพระพรของวันหยุดใด ๆ ก็คือของหวาน คุณสามารถซื้อได้ เค้กพร้อมเพื่อไม่ให้ยุ่งยากกับแป้งและเตาอบคุณสามารถเตรียมของหวานได้หลายจานโดยแบ่งเป็นส่วน ๆ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับทักษะและความขยันของแม่บ้าน ทำของหวานเบา ๆ มันจะเข้ากันได้ดีกับเมนูปีใหม่ปี 2018 อาหารจานหวานเป็นสิ่งที่ต้องทำคุณใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมของหวาน

ของหวานเบาๆ

ส่วนผสมในการทำขนม:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 ก
• เนย 100 ก
• กล้วย - 2 ชิ้น
• นมข้น - 4 ช้อนโต๊ะ
• เจลาตินสำเร็จรูป-แพ็ค
• มวลนมเปรี้ยวที่ไม่มีสารตัวเติม - 200 กรัม
• โยเกิร์ตหวาน - 0.5 ลิตร
• กีวีหรือเสาวรส - 1 ชิ้น
• อากาศ ลูกข้าว— 400 ก
• โกโก้

สลายคุกกี้ ผสมกับเนยนิ่ม แล้ววางลงที่ด้านล่างของถาดสปริงฟอร์ม เทนมข้นใส่กล้วยฝานเป็นชิ้นหรือครึ่งหนึ่ง เจลาตินเจือจาง เทลงในโยเกิร์ต ใส่กีวีหรือเสาวรสลงไป ย้ายทุกอย่างอย่างระมัดระวังรวมกับวิปปิ้ง มวลนมเปรี้ยวและค่อยๆ เติมข้าวลงในจานหวาน ลูกโป่ง- ก่อนที่ของเหลวจะแข็งตัว ให้เทลงในพิมพ์หรือเทลงในพิมพ์เดียว สปริงฟอร์ม- ตอนนี้ใส่หวานเสร็จแล้ว จานเบาหลังจากแข็งตัวแล้วโรยด้วยโกโก้ในตู้เย็น

เหล้ากล้วยหวานสำหรับปีใหม่

เวลาเตรียมเครื่องดื่มปีใหม่อันหรูหราเพียง 15 นาที
ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• กล้วยสุก - 3 ชิ้น
• แอลกอฮอล์ทางการแพทย์หรือวอดก้าเจือจาง - 300 มล
• นม – 150 มล
• นมข้น - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

ปอกกล้วยแล้วตัดจุดสีน้ำตาลทั้งหมดแล้วสับ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว (ระวังนะคะ เราต้องการแค่ไข่ขาวเท่านั้น) ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ตีไข่ขาว กล้วยชิ้น และนมข้นจืด ค่อยๆ เทแอลกอฮอล์ลงในมวลผลลัพธ์ เราวางไว้ในที่เย็นเพื่อ "ทำให้สุก" และกรองหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็เทเหล้าที่เสร็จแล้วลงในแก้วช็อคโกแลต - ทำด้วยตัวเองง่ายมาก!

1. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง (เราจะใช้เฉพาะไข่ขาวเท่านั้น)
3. ในเครื่องผสม ตีนมสดและนมข้น กล้วย และไข่ขาวจนเนียน
4. ขณะผสมส่วนผสมให้ค่อยๆเติมแอลกอฮอล์
5. วางมวลที่ได้ไว้ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที
6. จากนั้นกรองเครื่องดื่มผ่านผ้ากอซ

สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับปีใหม่ของสุนัขปี 2018? สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งว่า อาหารปีใหม่ในปีสุนัข 2018 มีสีเหลืองบ้างเพราะเป็นปีสุนัขสีเหลือง สลัดสำหรับปีใหม่ 2561 ปีจอเพื่อให้คุณสามารถเตรียมผักและผลไม้สีเหลืองหรือเพียงแค่ตกแต่งจานด้วย นี่คือมะนาวสับปะรดสีเหลือง พริกหวาน, แตง ฯลฯ สลัดอาจแตกต่างกันมากทั้งผักและผลไม้ และอย่าลืมเตรียมตัวให้พร้อม สลัดเนื้อนี่มันปีจอชัดๆ วิธีการตกแต่งพัฟ สลัดปีใหม่- ปี 2018 เป็นปีจอ ดังนั้นสลัดดังกล่าวจึงตกแต่งด้วยรูปหน้าสุนัข ลายอุ้งเท้าสุนัข หรือกระดูกที่ใช้ผักและผลไม้สีเหลือง พวกเขาสามารถตัดออกจากไส้กรอก, วาดหรือติดฉลากด้วยมายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, แครอทเกาหลีมะรุมหรือมัสตาร์ด โต๊ะปีใหม่ปี 2018 ปีจอ ขอแนะนำสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเพื่อกระจายความหลากหลายโดยการเตรียมคานาเป้ที่สดใส จะปรุงอะไรเป็นอาหารจานหลักสำหรับปีใหม่ปี 2018 ของสุนัข? สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยในการเลือกในกรณีนี้ด้วย จานเนื้อสำหรับปีใหม่ 2561 ปีจอ จะต้องเตรียมมันด้วยความปิติหลักของน้องหมา นั่นก็คือ กระดูกนั่นเอง มันอาจจะเป็นซี่โครง น่องไก่หรือขา โดยทั่วไปแล้วเนื้อจะติดกระดูก สุนัขตัวไหนไม่ชอบไส้กรอก? ดังนั้นการตัดจะมีประโยชน์มาก สามารถเพิ่มไส้กรอกสุนัขสีเหลืองลงในสลัดได้ และเพื่อให้โต๊ะปีใหม่มีธีมมากขึ้น ให้ใส่ไส้กรอกสุดโปรดลงในขนมปังหรืออีกนัยหนึ่งคือ "ฮอทดอก" หรือ "ฮอทดอก" ที่นี่คุณสามารถแสดงความสามารถในการสร้างสรรค์ของคุณ เตรียมและเสิร์ฟของว่างแบบดั้งเดิมนี้ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา

เมนูปีใหม่ 2018 (ปีจอ) สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายสามารถเสริมด้วยสูตรดั้งเดิมได้ อาหารจีน- ในประเทศจีน ปลาและเกี๊ยวเตรียมไว้สำหรับปีใหม่ ดังนั้นคุณควรเพิ่มมันลงในคลังอาหารสำหรับปีใหม่ และแน่นอนว่าต้องมีอาหารจานหวานสำหรับปีใหม่สุนัขปี 2561 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีทำอาหารดั้งเดิมและที่สำคัญที่สุด เค้กแสนอร่อยสีเหลือง และเราจะให้คุณมากมาย ความคิดที่น่าสนใจสำหรับเค้กประจำปีจอ นี่เป็นพายหรือเค้ก “โคลด์ด็อก” ยอดนิยมในเยอรมนีและอิตาลี ทำจากคุกกี้และ ครีมช็อคโกแลต- และอย่าลืมเครื่องดื่มแห่งปีจอด้วยล่ะ! ค็อกเทล Salty Dog ค็อกเทล Stray Dog และค็อกเทล Black Dog จะช่วยให้คุณทำให้แขกของคุณประหลาดใจและสร้างบรรยากาศที่สนุกสนาน

หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงสำหรับปีใหม่ 2561 ปีจอ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน โดยมีอาหารให้เลือกมากมายและคำแนะนำโดยละเอียดในการเตรียมอาหาร และตารางปีใหม่ของคุณในปีสุนัขสีเหลืองปี 2018 จะเลียนแบบไม่ได้!