ทุกคนรู้ดีว่า kefir เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากต่อสุขภาพของมนุษย์ ผู้คนนิยมรับประทานกันมาตั้งแต่สมัยโบราณในรูปแบบต่างๆ และขนมอบจาก kefir การแก้ไขอย่างรวดเร็วมันกลายเป็นเรื่องปกติมานานแล้วสำหรับแม่บ้านหลายคน ข้อดีของมันคืออะไร? ก่อนอื่นไม่จำเป็นต้องหลอกตัวเองกับการเตรียมตัว แป้งยีสต์ซึ่งต้องใช้เวลาและความพยายามค่อนข้างมาก ประการที่สองขนมอบที่ทำจาก kefir กลายเป็นความนุ่มนวลและรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างเร่งด่วน มาลองกันดูสิ!

สำหรับชา

จานที่เรียบง่าย แต่อร่อยและอ่อนโยนจากหมวดหมู่:“ แขกมาแล้ว แต่ฉันยังไม่มีอะไรเลย!”

เราจะต้อง: แป้งสองแก้วครึ่ง, ไข่สองฟอง, เคเฟอร์หนึ่งแก้ว, น้ำตาลครึ่งแก้ว, โซดาหนึ่งช้อนเล็ก, แยมหนึ่งแก้ว (สิ่งใดก็ได้ที่พบในตู้บนชั้นวางหรือใน ตู้เย็น - สิ่งสำคัญคือไม่มีเมล็ด)

ใส่แยมลงในชามกว้างที่เหมาะสม เติมโซดาและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้นั่งสักครู่ จากนั้นใส่ kefir, น้ำตาล, แป้ง, ไข่ลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน วางในจานอบที่ทาน้ำมันหรือทาน้ำมัน อบไฟ 180 ในเตาอบ 25 นาที (หรือจนกว่าจะสุก) นำออกมาและทำให้เย็น โรยหน้า น้ำตาลผง- คุณสามารถเพิ่มอบเชยและโกโก้เล็กน้อยลงในผงคุณสามารถเคลือบด้านบนของพายด้วยแยมแล้วโรยด้วยถั่วบดเป็นเศษเล็กเศษน้อย ปฏิบัติตามรสนิยมและนิสัยของคุณเอง ขนมอบง่ายๆจาก kefir พร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟสิ่งนี้หรือกาแฟเป็นของหวานได้

พายแอปเปิ้ล

นี่เป็นรูปแบบหนึ่งของธีมชาร์ล็อตต์ ง่ายมากและ จานอร่อยเนื่องจากประกอบด้วย แอปเปิ้ลสดและนี่คือวิตามิน จุลธาตุ และไฟเบอร์ที่มีชีวิต!

เราต้องการ: แป้งหนึ่งแก้ว, น้ำตาลครึ่งแก้ว (หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส), kefir ครึ่งแก้ว น้ำมันพืช, โซดา สำหรับการกรอก - แอปเปิ้ลขนาดใหญ่หลายลูก

เราอบพายในแม่พิมพ์วงแหวนเพื่อให้ดูเหมือนเค้ก ขั้นแรกให้เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก - มีความหนาปานกลาง แต่เพื่อให้แป้งยังคงไหลและไม่แตกเป็นชิ้น เอาชนะมันได้ดี ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกก้านแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (คุณไม่สามารถขูดมันได้เพราะผลที่ได้คือโจ๊ก) เพิ่มแอปเปิ้ลแปรรูปลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เทมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่ได้ลงในแม่พิมพ์ อบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางนานถึงครึ่งชั่วโมง (หรือจนกว่าจะสุก) แบบนี้ การอบแบบง่ายๆบน kefir (ภาพถ่าย) สูตรที่แม่บ้านทุกคนสามารถใช้ได้ เสิร์ฟของหวานพร้อมเครื่องดื่ม: ชา กาแฟ ผลไม้แช่อิ่ม ไวน์

กับปลา

มันไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและไม่ใช้เวลาอันมีค่าของคุณมากนัก และยิ่งไปกว่านั้น มันไม่เพียงแต่เป็นของหวานเท่านั้น เราเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารจานปลาที่สามารถใช้เป็นอาหารจานที่สองได้

เราต้องการ: ไข่สามฟอง kefir ครึ่งแก้ว มายองเนสไขมันต่ำ 2 ช้อน แป้ง 1 แก้ว โซดาที่ปลายมีด สำหรับการกรอก - โถ ซูริกระป๋องแซลมอนสีชมพูหรือแฮร์ริ่งอิน น้ำผลไม้ของตัวเอง,แก้วที่ต้มไว้ล่วงหน้า ข้าวปุย, หัวหอม 2 หัว

มาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า: ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งด้วยมายองเนสและเคเฟอร์ตามความหนาเหมือนแพนเค้ก ปลากระป๋องกรองของเหลวแล้วใช้ส้อมบดเล็กน้อยจนเนียน ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วใส่ปลา ตรงนั้น- ข้าวต้ม- ผสมไส้ วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่เหมาะกับรสนิยมการทำอาหารของคุณ วางไส้ที่เตรียมไว้ลงบนแป้ง เติมแป้งที่เหลือด้านบนอีกครั้ง และทั้งหมดนี้เข้าเตาอบที่อุ่นไว้

พายปลา - ผลิตภัณฑ์อบด่วนที่ทำจาก kefir - เตรียมที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เราตรวจสอบแป้ง: ไม้ขีดธรรมดาควรออกมาจากพายให้แห้ง! และก่อนนำออกจากเตาอบ ควรโรยจานด้วยชีสขูดแล้วพักไว้ในเตาอบสักพักหนึ่ง คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานที่สองก็ได้ ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด

ผลลัพธ์

นอกจากนี้ยังมีอาหารมากมายที่อบในเตาอบโดยใช้ kefir ซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการทั้งหมดไว้ในบทความเล็ก ๆ ฉบับเดียว ข้อได้เปรียบหลักของพวกเขาคือความเร็วในการเตรียมการ แต่ถึงแม้จะดูเรียบง่าย แต่ขนมนี้ก็อร่อยและเป็นต้นฉบับ แต่แม่บ้านทุกคนก็สามารถเข้าถึงสูตรของมันได้ เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

คุณอยากจะทำให้ตัวเองหรือครอบครัวพอใจด้วยของอร่อยมานานแล้ว แต่ไม่มีเวลาทำอาหารที่ยิ่งใหญ่ใช่ไหม? การอบ Kefir คือสิ่งที่คุณต้องการ! สูตรอาหารจำนวนมากสามารถทำได้แม้กระทั่งผู้ที่ทำอาหารไม่เก่ง และผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวันก็เหมาะสำหรับทำอาหารด้วย การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย!

เรามี 24 สูตร การอบอย่างรวดเร็วบน kefir ซึ่งคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง เป็นที่น่าสังเกตว่าการใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต้องใช้เตาอบ

พายกะหล่ำปลีกับ kefir

คุณจะต้องการ:

• kefir 2 แก้ว;
• ผักกาดขาว 200 กรัม
• แป้งหนึ่งแก้ว
• สีเขียว;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ราส 1 ช้อน น้ำมัน;
• กาแฟ 1 แก้ว ช้อนโซดา

1. ก่อนอื่นให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ จากนั้นผสมกับหัวหอมและสมุนไพร เคี่ยวส่วนผสมผักที่เตรียมไว้สักสองสามนาที
2. ในเวลาเดียวกันให้เริ่มเตรียมแป้ง
3. ในเวลาเดียวกันคุณต้องเริ่มเตรียมแป้ง ตี kefir กับไข่ เกลือ และโซดา
4. เพิ่มแป้งและนวดแป้ง
5. หลังจากเตรียมไส้แล้วต้องแบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วน เทส่วนหนึ่งลงในแม่พิมพ์จัดเรียงกะหล่ำปลีแล้วปิดชิ้นงานด้วยแป้งที่เหลือ
6. อบประมาณ 35-40 นาที

คุณสามารถบอกได้ว่าจานนี้พร้อมแล้วโดยมีเปลือกสีน้ำตาลทองอยู่บนพื้นผิว

คุกกี้ Kefir ที่ไม่มีไข่และเนย

ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรืออดอาหาร

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• นม 2 ช้อน;
• ราส 1 ช้อน น้ำมัน;
• โซดา 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. น้ำตาลผสมกับ kefir จนกระทั่งผลึกละลายหมด
2. หลังจากนั้นให้เติมโซดาและน้ำมัน คนอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้งในเวลาเดียวกัน เมื่อข้นพอแล้ว ให้เริ่มนวดด้วยมือ
4. ทันทีที่แป้งหยุดติดให้ม้วนเป็นลูกบอลแล้วคลุมด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังที่เย็น
5. หลังจากช่วงเวลานี้ให้นำชิ้นงานออกมาแล้วม้วนออกเป็นชั้นที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร
6. ตัดคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้และวางบนถาดอบ
7. อบเป็นเวลา 8 นาทีที่ 200°C หลังจากนั้น ให้นำคุกกี้ออกมา ทานมด้วยแปรงทาขนม แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

ขนมอบแสนอร่อยกับคอทเทจชีส

การอบ Kefir ด้วยการเติมคอทเทจชีสเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุณจะต้องการ:

• kefir 1 แก้ว;
• 3 ไข่;
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• ราส 4 ช้อนโต๊ะ. น้ำมัน;
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• กาแฟ 1 แก้ว ช้อนโซดา
• วานิลลิน 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสมโซดากับ kefir แล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. หลังจากนั้นให้ตอกไข่สองสามฟองลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
3. เติมน้ำมันต่อไป
4. แป้งร่อนรวมกับผงฟูและเติมส่วนผสมที่เหลือทีละน้อย
5. นวดแป้งแล้วไปต่อที่ไส้ หากต้องการบดคอทเทจชีสกับไข่ที่เหลือ วานิลลา และน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ หากคอทเทจชีสแห้งสนิทคุณสามารถเพิ่มนมได้เล็กน้อยในขณะเดียวกันอย่าหักโหมจนเกินไปกับปริมาณของมัน
6. เทแป้งลงในพิมพ์แล้ววางก้อนนมเปรี้ยวที่รีดไว้ที่นั่นโดยเว้นระยะห่างระหว่างกันเล็กน้อย
7. อบพายประมาณ 40-50 นาที

หม้อตุ๋นที่ใช้ Kefir พร้อมแอปเปิ้ล

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินาครึ่งแก้ว
• kefir ครึ่งแก้ว
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• 1 แอปเปิ้ล;
• โซดาเล็กน้อย;
• วานิลลาเล็กน้อย;
• 3 ช้อนชา อบเชย;
• ผงหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง;
• ราส 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมัน

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือเคเฟอร์ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้หม้อปรุงอาหารไม่มีรสค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์
2. ตีไข่ลงในคอทเทจชีสแล้วเติมน้ำตาลผง จากนั้นใส่ kefir เนยหนึ่งช้อน โซดาที่หั่นแล้ว และ เซโมลินา(ต้องเหลือบางส่วนไว้) ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. โรยเซโมลินาที่เหลือลงบนถาดที่ทาน้ำมันไว้
4. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในแป้ง ผัดอีกครั้งจนกระจายทั่วส่วนผสม
5. เทหม้อปรุงอาหารลงในกระทะแล้วโรยอบเชยด้านบน

อบนานกว่าครึ่งชั่วโมง ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากลักษณะของเปลือกโลก

แพนเค้กปุยอย่างเร่งรีบ

อะไรจะดีไปกว่าแพนเค้กที่มีสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอมอย่างรวดเร็ว อร่อย? เราจะบอกวิธีทำอาหารแบบเร่งด่วน

คุณจะต้องการ:

• kefir 2 แก้ว;
• ราส 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมัน;
• น้ำตาล 3 ช้อน;
• เกลือเล็กน้อย
• แป้ง 1 ถ้วย;
• โซดา 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสม kefir เข้ากับส่วนผสมจำนวนมาก
2. คนแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและเริ่มตักแพนเค้กออกโดยใช้ช้อนหรือทัพพีขนาดใหญ่
4. ทอดในแต่ละด้านเพียงไม่กี่นาที พยายามอย่าให้แป้งกระจายบนพื้นผิวกระทะ

เสิร์ฟจานเสร็จด้วยครีมเปรี้ยวหรือแยม

พายกับมันฝรั่งบน kefir

อีกจานที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับชา - พายมันฝรั่งกับ kefir สูตรอาหาร แม้ว่าสูตรจะเรียบง่าย แต่พายที่ทำเสร็จแล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มนวลมาก

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• โซดา 1 ช้อนชา
• 3 มันฝรั่ง;
• เกลือเล็กน้อย
• ไข่ 1 ฟอง;
• ราส 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำมัน

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสม kefir กับส่วนผสมจำนวนมาก (ยกเว้นแป้ง) แล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อทำปฏิกิริยา
2. หลังจากนั้นตอกไข่ใส่น้ำมันลงไป คน.
3. ร่อนแป้งให้ละเอียดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่ไม่จำเป็น เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือในส่วนต่างๆ
4. นวดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
5. หลังจากช่วงเวลาที่กำหนด ให้แบ่งแป้งออกเป็นก้อนแล้วทำพายออกมา
6. ต้มมันฝรั่งแล้วบดให้ละเอียด ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส
7. วางไส้ในแต่ละพาย ปิดด้านข้างแล้วอบ

โดนัทไดเอททันที

เมนูน่ารับประทานตั้งแต่วัยเด็กที่ไม่ต้องปรุงนาน โดนัทลดน้ำหนักไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสียดังนั้นจึงเป็นส่วนเสริมที่ดีบนโต๊ะ

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• kefir 1 ช้อน;
• ผงฟูครึ่งช้อน;
• ซอสแอปเปิ้ล 2 ช้อนสำหรับอาหารทารก
• ไข่ 1 ฟอง

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีจนเกิดฟองฟู
2. โดยนำไข่แดงมาผสมกับ ซอสแอปเปิ้ล, kefir และแป้งรวมกับผงฟู
3. จากนั้นเติมโฟมโปรตีนลงในส่วนผสม วางแป้งลงในถาดโดนัทแบบพิเศษ
4. เปิดเตาอบที่ 180°C
5. วางกระทะที่เตรียมไว้ตรงนั้นแล้วอบประมาณ 20 นาที

นอกจากนี้ ของหวานพร้อมคุณสามารถราดหน้าด้วยช็อกโกแลตนมรสหวานได้

มานาคลาสสิกกับ kefir

ง่ายรวดเร็วและ พายแสนอร่อยบน kefir ซึ่งต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง พายนี้มีพื้นฐานมาจากเซโมลินาซึ่งบางครั้งก็ใช้แทนแป้งได้ทั้งหมด

คุณจะต้องการ:

• kefir 2 แก้ว;
• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• วานิลลิน 2 ช้อนชา
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• เนยชิ้นเล็ก ๆ
• เกลือเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสม kefir กับเซโมลินาหยาบแล้วปล่อยให้บวมประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง
2. ปัดแยกกัน ไข่ไก่โดยเติมน้ำตาลและเกลือ
3. หลังจากนั้นจะเติมผงฟูและวานิลลาลงไป คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ผลไม้แห้ง หรือผิวเลมอนขูดเพื่อลิ้มรส
4. รวมแป้งทั้งสองส่วนแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมัน
5. เปิดเตาอบที่ 180°C แล้ววางมานาที่นั่นเพื่ออบ กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ของคุณ

พายง่ายๆ กับชีสและคอทเทจชีส

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• kefir 1.5 ถ้วย;
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• มาการีนหรือเนย 25 กรัม
• ชีส 250 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• โซดา 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกเตรียมแป้ง: ผสมแป้ง, มาการีน, เคเฟอร์, โซดาและน้ำตาล วางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งขยายตัวเล็กน้อย
2. สำหรับการเติมให้ผสมไข่ ชีสขูดและคอทเทจชีส คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย
3. เมื่อแป้งขึ้นแล้ว ให้คลึงเป็นเค้กแบนที่มีความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร
4. วางไส้ไว้ตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว โดยเหลือขอบไว้ 3 เซนติเมตร
5. ดึงปลายเข้าหาตรงกลางแล้วยึดให้แน่น หลังจากนั้นให้กดฝ่ามือเบาๆ เพื่อให้เค้กเนียน
6. ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วทาเนยก่อนเสิร์ฟ

มัฟฟินช็อคโกแลตกับ kefir

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• 2 ไข่;
• ผงโกโก้ 3 ช้อน;
• ราส 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมัน;
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 4 ช้อน

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสม kefir กับผงฟูและวานิลลา รอให้ปฏิกิริยาปรากฏขึ้น คุณจะเป็นผู้กำหนดการโจมตีเมื่อฟองอากาศเริ่มปรากฏบนพื้นผิว
2. ตีไข่กับน้ำตาลและเนย เพิ่มลงใน kefir
3. ส่วนผสมที่เหลือจำนวนมากจะถูกเพิ่มเข้าไปถัดไป หากแป้งเหลวเกินไป คุณสามารถเพิ่มปริมาณแป้งได้ อย่าหักโหมจนเกินไป ไม่เช่นนั้นมัฟฟินจะกลายเป็น "อุดตัน"

เทแป้งลงไป แม่พิมพ์ซิลิโคนและส่งคัพเค้กไปอบ

พายเยลลี่ kefir ด่วนพร้อมหัวหอมสีเขียว

คุณจะต้องการ:

• kefir 2 แก้ว;
• เนยครึ่งแท่ง
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• หัวหอมสีเขียว
• 4 ไข่;
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• เกลือเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้มไข่สองฟองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นนำมาผสมกับสับ หัวหอมสีเขียวเครื่องเทศและทอดเบา ๆ
2. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมแป้ง ละลายเนยลงไป เตาอบไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ
3. ผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เหลือ แป้งควรจะมีความสม่ำเสมอของน้ำมูกไหล
4. แบ่งออกเป็นสองส่วน เทหนึ่งอันลงในกระทะที่ทาน้ำมัน
5. กระจายไส้ให้ทั่วส่วนผสมแล้วเติมแป้งที่เหลือ
6. อบประมาณครึ่งชั่วโมงกว่าๆ

ในหม้อหุงช้า

การอบในหม้อหุงช้าจะง่ายกว่าในแง่ของการเตรียมมากกว่าในเตาอบ แค่รู้ก็พอแล้ว ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจานและโหมดเฉพาะในเครื่อง

คัพเค้กช็อคโกแลตกับ kefir

คุณจะต้องการ:

• kefir 1.5 ถ้วย;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• 2 ไข่;
• ผงโกโก้ 3 ช้อน;
• วานิลลิน 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำตาล
2. จากนั้นเติม kefir อุ่นๆ ลงในส่วนผสม นี่เป็นจุดสำคัญมาก ดังนั้นให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า คนอีกครั้ง
3. ผสมส่วนผสมแห้งในชามอีกใบแยกกัน
4. รวมแป้งทั้งสองส่วนเข้าด้วยกันแล้วนวดจนไม่มีก้อนเหลืออยู่
5. ทาเนยลงในชามแล้วเทส่วนผสมลงไป ระดับมันออกมา
6. ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในโหมด "การอบ"

สูตรขนมปัง kefir ง่ายๆ

คุณจะต้องการ:

• kefir 1 แก้ว;
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
• ราส 1 ช้อน น้ำมัน;
• น้ำตาล 1 ช้อน

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ละลายยีสต์ด้วยน้ำอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
2. ใส่ส่วนผสมลงในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเปิดไฟ
3. เมื่ออุปกรณ์ส่งสัญญาณเสียงที่สอดคล้องกัน ให้ปล่อยชิ้นงานไว้ 20 นาที
4. หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้เปิด Multicooker เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ"
5. หลังจากนั้นให้พลิกอีกด้านแล้วเปิดโปรแกรมต่ออีก 25-30 นาที

เปิดพายกับเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;
• เนย 70 กรัม
• 2 ไข่;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ 1 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้นวดแป้ง บดแป้งและเนยเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. เพิ่มไข่ kefir และน้ำตาลที่นั่น คนส่วนผสม
3. เมื่อแป้งหยุดติดมือ ให้ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วห่อด้วยฟิล์ม หลังจากนั้นให้นำชิ้นงานไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ผ่านคอทเทจชีสเพื่อกรอกผ่านตะแกรง ไม่ควรมีก้อนใหญ่เหลืออยู่ในนั้น
5. เพิ่มครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, ไข่หนึ่งฟองและวานิลลินลงในคอทเทจชีส
6. วางชามไว้ กระดาษ parchmentเพื่อให้ง่ายต่อการวางแป้ง วางแป้ง คอทเทจชีส และผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน
7. ตั้งโปรแกรม "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเปิดเมนูหลายเมนู

หลังจากที่อุปกรณ์ทำงานเสร็จแล้วอย่ารีบนำเค้กออก - ปล่อยให้เย็น

ขนมอบเนื้อในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• เนื้อสับ 300 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• 2 หัวหอม;
• สีเขียว;
• ไข่ 2 ฟอง

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตผสมกับเนื้อสับเครื่องเทศและทอด จากนั้นเพิ่มผักใบเขียวลงในไส้
2. ผสม kefir กับผงฟูแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีจึงจะออกฤทธิ์
3. จากนั้นร่อนแป้งลงไปแล้วตอกไข่ลงไป
4. แบ่งแป้งออกเป็นสองซีกแล้วเทหนึ่งส่วนลงในชาม
5. กระจายไส้ให้เท่ากันแล้วเติมแป้งที่เหลือ
6. ปิดฝาและตั้งโปรแกรมการอบเป็นเวลา 35 นาที
7. เมื่อเสร็จแล้ว ให้พลิกพายไปอีกด้านหนึ่งแล้วปรุงต่ออีก 25 นาที

พายชีสกับไส้กรอกบน kefir

คุณจะต้องการ:

• kefir 1 แก้ว;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• ไส้กรอก 200 กรัม
• 2 ไข่;
• สีเขียว.

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. นวดแป้งที่มีความหนาปานกลาง
2. เพิ่มชีสขูด, ไส้กรอกสับและสมุนไพรสับลงไป
3. เทส่วนผสมลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. นำพายที่เสร็จแล้วออกโดยใช้ตะกร้านึ่ง

พายลดน้ำหนักกับสีน้ำตาล

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• สีน้ำตาลสด 300 กรัม
• เนยครึ่งแท่ง
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. สับสีน้ำตาลแล้วผสมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้นั่งสักพัก
2. ถูเนยเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยพร้อมกับน้ำตาลที่เหลือ
3. เพิ่มแป้ง
4. จากนั้นเพิ่ม kefir และโซดา จำไว้ว่าไม่จำเป็นต้องชำระคืน
5. กลิ้งลูกบอลแล้วแบ่งออกเป็นคู่เท่าๆ กัน
6. แผ่ส่วนหนึ่งออกมาแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชาม
7. วางไส้ปิดด้วยแป้งที่เหลือแล้วบีบขอบ

ปรุงในโหมดอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

Charlotte กับ kefir ในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• kefir 1 แก้ว;
• 3 ไข่;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• 5 แอปเปิ้ลหวาน
• 3 ช้อนชา อบเชย;
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 แก้ว

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เอาแกนและก้านออกจากแอปเปิ้ล ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตีไข่และผสมกับ kefir
3. ร่อนแป้ง
4. รวมส่วนผสมและนวดแป้ง จากนั้นเทลงในชามมัลติคุกเกอร์ที่ทาน้ำมันไว้
5. จัดเรียงแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยอบเชย
6. ปิดฝาแล้วตั้งเครื่องเข้าสู่โปรแกรมการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เค้กสปันจ์

คุณจะต้องการ:

• kefir 1.5 ถ้วย;
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 3 ไข่;
• โซดาเล็กน้อย;
• เนย 70 กรัม
• น้ำตาล 1 แก้ว

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสม kefir กับเบกกิ้งโซดาเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปล่อยทิ้งไว้
2. เทน้ำตาลแยกกันแล้วตีกับไข่จนเกิดฟองบางเบาปรากฏขึ้น
3. นวดแป้งโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
4. วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างของชามเพื่อให้นำเค้กออกได้ง่ายขึ้น
5. เทแป้งลงไป
6. ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 40 นาที หากจำเป็นให้เพิ่มเวลา

สวัสดีผู้อ่านที่รักของเรา เราสานต่อการทำขนมมาราธอนเล็กๆ น้อยๆ ของเราต่อไป และวันนี้เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับ kefir หรือสารพัดที่อิงจากมัน ท้ายที่สุดแล้วแป้งสามารถทำได้ไม่เฉพาะกับนมหรือน้ำเท่านั้น แม้ว่าจะใช้คอทเทจชีสก็ตาม

เราได้อบขนมจาก kefir มากกว่าหนึ่งครั้งแล้วซึ่งกลับกลายเป็นว่านุ่มและนุ่มมาก คุณสมบัติของแป้งนี้ได้มาจากผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นฐานอย่างแม่นยำ หลายคนชอบแป้งประเภทนี้เพราะจะขึ้นฟูมากขึ้นระหว่างการอบและให้ความโปร่งสบาย

มากมาย ของหวานที่แตกต่างกันคุณสามารถอบได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการเตรียมชาอร่อย ๆ และมี kefir อยู่ในตู้เย็น ยิ่งไปกว่านั้น ไม่มีใครดื่มมัน ซึ่งหมายความว่ามันจะต้องเสียในไม่ช้า สิ่งนี้เกิดขึ้นกับหลายคนอย่างแน่นอน

เคเฟอร์คืออะไร? โดยพื้นฐานแล้ว นี่คือนมเปรี้ยว ดังนั้นหากนมหายไปกะทันหันก็ไม่ต้องกังวล สามารถปรุงได้มาก แพนเค้กแสนอร่อยหรือคุกกี้ อย่างที่เขาว่ากันว่าแม่บ้านที่ดีไม่เคยเสียอะไรเลย อาจจะ)))

การอบยังรวมถึงขนมปังด้วย แต่เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมในภายหลัง แต่ตอนนี้เราจะแสดงสูตรที่ดีสำหรับ sourdough กับ kefir ที่คุณยายของเราทำไว้ ขนมปังจะนุ่มและไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน

คุณรู้หรือไม่?
คุกกี้ขนมจีนด้วยการทำนายถูกประดิษฐ์ขึ้นจริงในสหรัฐอเมริกา ชาวจีนส่วนใหญ่ไม่รู้ด้วยซ้ำถึงความละเอียดอ่อนเช่นนี้โดยมีคำทำนายอยู่ข้างใน

ทีนี้มาเตรียมคุกกี้แสนอร่อย เรียบง่ายและนุ่มมากกันดีกว่า

นี่เป็นตัวเลือกที่ win-win อย่างแท้จริงเพื่อความรวดเร็ว ขนมอบโฮมเมด- ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก ในตอนต้นของบทความเรามีรูปถ่ายของคุกกี้ดังกล่าว แต่ด้านล่างเราจะสร้างรูปแบบอื่นที่เรียบง่าย

ดังนั้นหากนมของคุณเสียหรือ kefir นั่งเป็นเวลานานคุณสามารถทำคุกกี้ดังกล่าวได้อย่างรวดเร็วและเอาใจคนที่คุณรักด้วยชารสเลิศ

เราจะต้อง:

• เคเฟอร์ – 130 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ (ในแป้ง);
• น้ำมันพืช – 80 มล.;
• แป้ง – 300 กรัม;
• น้ำตาล - สำหรับโรย

เท kefir ลงในภาชนะทรงลึก ตีไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือ แล้วเติมน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างผสมให้เข้ากันจนเนียน

ร่อนแป้งและเพิ่มผงฟู ตอนนี้นวดแป้ง ครั้งแรกในชาม

เรานวดแป้งบนโต๊ะต่อไปมันจะนุ่มและยืดหยุ่นน่าพอใจ

คุณไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานานก็พอจะไม่ติดมือคุณ สิ่งสำคัญคือการทำทุกอย่างด้วยอารมณ์ที่ดีและความรัก)))

เราทำแฟลเจลลัมจากแต่ละส่วนแล้วบดขยี้มันเล็กน้อย

ตอนนี้เทน้ำตาลลงในชามเล็ก ๆ แล้ววางคุกกี้ของเราด้านหนึ่งลงในน้ำตาล เราบดมันเล็กน้อย นำออกมาวางบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยหงายน้ำตาลขึ้น

สามารถทาแผ่นอบด้วยน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบก็ได้

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

หลังจากนั้นเราก็คลายร้อนและชวนทุกคนมาดื่มชาเรียกน้ำย่อยกัน!

แป้ง Kefir สำหรับพายพร้อมยีสต์

และตอนนี้ของโปรดของเราที่มีไข่และหัวหอม นี่เป็นสูตรยอดนิยมในครอบครัวเรา โดยทั่วไปแป้งนี้เป็นแบบสากลเตรียมได้ไม่ยากและมีประโยชน์สำหรับการอบหรือทอด นอกจากนี้เรายังทอดเบลาชิบนมันอบในเตาอบและไส้กรอกในแป้งก็อร่อย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
• น้ำ - 50 มล.
• Kefir - 200 มล.;
• น้ำมันพืช
• ไข่สำหรับทาพาย

สำหรับการกรอกคุณจะต้อง:

• ไข่ต้มสุก - ประมาณ 4 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว

ขั้นแรกเทลงในชามลึก น้ำอุ่นเพิ่มยีสต์และน้ำตาล - 1 ช้อนชา ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อกระตุ้นยีสต์ อย่าลืมห่มผ้าด้วย

ควรมีฝาปิดปรากฏขึ้น หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้เปลี่ยนยีสต์ด้วยอันอื่นแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้

อย่าลืมใช้น้ำอุ่น ไม่ร้อน เพื่อไม่ให้ยีสต์ตาย ในสภาพอากาศหนาวเย็น ยีสต์จะไม่ทำงานเท่าที่ควร

ผสมแป้งของเรา เติมน้ำตาล เกลือ และเคเฟอร์ 2 ช้อนชา ผสมทุกอย่างเล็กน้อย

เติมไข่แดง 2 ฟองและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มไข่ทั้งฟองลงในแป้งได้ไม่ผิด

และเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วน ๆ โดยนวดอย่างต่อเนื่อง แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่น อันดับแรกในชามจากนั้นก็บนโต๊ะ

เราใช้เวลานวดอย่างน้อย 10 นาที จากนั้นทาแป้งและชามด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วปิดด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น

ระยะเวลาที่แป้งขึ้นจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของยีสต์และอุณหภูมิของบริเวณที่แป้งวางอยู่ ดังนั้นเราแนะนำให้วางไว้ในห้องที่อุ่นกว่า

แป้งควรมีขนาดประมาณสองเท่า เราใช้เวลาไปประมาณ 1 ชั่วโมงกว่าๆ

จากนั้นนวดแป้งให้ละเอียดแล้วปิดฝาโดยนำกลับไปวางไว้ในที่อุ่น รอจนแป้งขึ้นอีกครั้ง ตอนนี้กระบวนการนี้จะเร็วขึ้น เรามีเวลาประมาณ 35-40 นาที

หลังจากนั้นก็พร้อมใช้งาน

คุณสามารถทำพายได้เกือบทุกอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการทอดในกระทะ ตัวอย่างเช่นเมื่ออบพายในเตาอบแป้งจะนุ่มและโปร่งสบาย ลองตัวเลือกอื่น

ตอนนี้เรามาถึงการเติมแล้ว ตัวเลือกยอดนิยมของเราคือพายกับหัวหอมและไข่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน เมื่อไก่วางไข่ได้ดีและมีต้นหอมสดเติบโตบนเตียง

ทุกอย่างง่ายมากสับหัวหอมและไข่เป็นก้อนอย่างประณีตตามที่สะดวกใส่ในชามเติมน้ำมันพืชประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ ตอนนี้ผสมทุกอย่างจนเนียน ตอนนี้ไส้พร้อมแล้ว

มาสร้างพายของเรากันเถอะ แป้งขึ้นแล้วดังนั้นเราจึงย้ายไปที่โต๊ะทาน้ำมันพืชส่วนหลังเพื่อไม่ให้แป้งติดกับโต๊ะ

แบ่งแป้งออกเป็นส่วนๆ ตามดุลยพินิจของคุณ และปั้นเป็นก้อนกลมเพื่อความสะดวก นวดลูกบอลเหล่านี้เป็นเค้กแบนด้วยมือของคุณ ใส่ไส้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงไป

บีบขอบให้เรียบร้อยแล้ววางตะเข็บลงไปด้านข้าง ดำเนินการต่อด้วยวิธีนี้โดยให้ลูกบอลทั้งหมด จากนั้นวางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้

จากนั้นคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

หลังจากนั้น ตีไข่ในชามและทาน้ำมันที่ส่วนบนของพายเพื่อให้มีสีดอกกุหลาบและสวยงาม จากนั้นวางแผ่นอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-35 นาที

จากนั้นเราก็นำออกมาพักให้เย็นแล้วรับประทาน น่าทาน!

พายแอปเปิ้ลด่วนในเตาอบ

หนึ่งในอาหารจานโปรดที่สุดคือพายแอปเปิ้ลหรือชาร์ล็อตต์ เป็นการเตรียมตัวที่รวดเร็วแต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก นี่คือหนึ่งในรสนิยมที่ชื่นชอบที่สุดในวัยเด็ก กรณีเช่นนี้หากมี kefir และ แอปเปิ้ลแสนอร่อยซึ่งโกหกมาเป็นเวลานาน เมื่อเตรียมชาแล้วพวกเขาก็จะหายไปอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะถ้ามีเด็ก

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 5-6 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วยสำหรับแป้งและแอปเปิ้ลประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เสียงกระซิบ;
• โซดา - เหน็บแนม;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• Kefir - 1 แก้ว

ขั้นแรก ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พิจารณาปริมาตรตามดุลยพินิจของคุณเอง เนื่องจากแอปเปิ้ลมีความแตกต่างกันทั้งหมด จึงเป็นเรื่องยากที่จะใส่ เรามีถ้วยแบบนี้

จากนั้นเราก็เริ่มการทดสอบ ตีไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล และตีให้เข้ากัน น้ำตาลจะต้องละลาย

เท kefir และเติมเกลือเล็กน้อย เพียงแค่ผสม

ร่อนแป้งประมาณ 1.5 ถ้วย อาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย เพิ่มโซดาเล็กน้อยทันทีแล้วนวดแป้ง

จากนั้นเติมน้ำมันพืชแล้วคลุกแป้งโดยหลักการแล้วความคงตัวเป็นของเหลวเหมือนแพนเค้ก

หากมีน้ำมูกไหลเกินไป คุณสามารถเพิ่มแป้งได้ หากข้นเกินไป ให้เติม kefir และผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้ใส่แอปเปิ้ลลงในจานอบกระจายให้เท่า ๆ กันแล้วโรยด้วยน้ำตาล หากแอปเปิ้ลมีรสหวานก็สามารถโรยได้เล็กน้อยและหากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวเหมือนของเราก็โรยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์

ตอนนี้เทแป้งลงบนแอปเปิ้ล

และใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 30-40 นาที เมื่อถึงสิ้นสุดการอบ ให้ตรวจสอบความสุก

จากนั้นนำออกมาตักใส่จานพักไว้ให้เย็น เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ขนมอบอื่นใดที่สามารถทำได้ด้วย kefir? (วิดีโอ)

หลายอย่าง))) แต่คุณต้องการข้อมูลเฉพาะใช่ไหม? ตัวอย่างเช่นสิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉัน: ฉันอยากทำอาหารอร่อย ๆ ให้กับผู้ชายของฉัน ดังนั้นคุณจึงเริ่มนึกถึงสิ่งหนึ่ง อีกสิ่งหนึ่ง ในใจของคุณ... คุณเพิ่งอบบางสิ่งจากสิ่งนี้ มีส่วนผสมไม่เพียงพอสำหรับสิ่งอื่น และฉันไม่อยากทำหนึ่งในสามเลย

จากนั้นเราเริ่มมองหาตัวเลือกต่างๆ บนอินเทอร์เน็ต และฉันจำได้ว่าแม่มีสมุดบันทึกพร้อมโน้ตหลายเล่ม สูตรต่างๆ,ของอร่อยทุกประเภท สมัยนั้นไม่มีอินเตอร์เน็ต เลยไม่มีทางเลือกมากนัก ถ้าคุณดูอย่างอื่นในนิตยสารทำอาหารแล้ว สูตรอาหารที่น่าสนใจทุกอย่างจะย้ายไปยังโน้ตบุ๊ก

เราเผยแพร่สูตรอาหารแสนอร่อยเหล่านี้ในบทความของเราและเป็นที่ต้องการอย่างมาก แต่ตอนนี้เราขอเชิญชวนให้คุณดูคอลเลกชันทั้งหมดเพียงพอ สูตรง่ายๆบน kefir 10 ตัวเลือกที่ดีที่สุด

Kefir Starter สำหรับการอบขนมปัง

ขอบคุณ kefir ขนมอบ ขนมปังหรือแฟลตเบรด และบางทีอาจเป็นแพนเค้ก พวกเขาจะมีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย - รสนม- เนื่องจาก kefir มีแบคทีเรียที่มีประโยชน์เพียงพออยู่แล้ว รวมถึงแบคทีเรียในการหมักด้วย

การหมักแป้งจะใช้เวลาน้อยกว่าการหมักแป้งปกติมาก รวมพิสูจน์อักษรเพียง 3 วันเท่านั้น ขนมปังมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก สิ่งสำคัญคือขนมปังเปรี้ยวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 สัปดาห์โดยไม่สูญเสีย คุณภาพรสชาติ- มาปรุงกันเถอะ - มันจะอร่อย

เราจะต้อง:

• Kefir - 1 แก้ว;
• รำ - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการอบขนมปัง:

• แป้ง - 150 - 250 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ผสม kefir รำข้าว และแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จากนั้นคลุมด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน สตาร์ตเตอร์จะเริ่มเกิดฟอง คนให้เข้ากัน ตอนนี้คุณต้องให้อาหารมัน - เพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

จากนั้นปิดฝาและวางในที่อบอุ่นต่อไปอีกวัน

หลังจากผ่านไปสองวัน อาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อม ตอนนี้คุณสามารถอบขนมปังได้แล้ว แต่ก่อนอื่นเราทำแป้ง ในการทำเช่นนี้เพิ่มแป้งลงในแป้งนุ่มของเราผสมทุกอย่างแล้วปิดฝา วางในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

เมื่อแป้งขึ้นฟูดีแล้วให้กดลงไปเล็กน้อย โรยแป้งลงบนโต๊ะเยอะ ๆ วางแป้งที่คอแล้วใช้นิ้วนวดให้เยอะ ๆ นวดแต่อย่าให้นานไม่มากจนเกินไป เพื่อให้แป้งที่อยู่ด้านบนไม่ติดกับมือของคุณราวกับว่ามันยังคงอยู่ในแป้งและตัวแป้งเองก็ควรจะนุ่มมาก

อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งของเราลงในแม่พิมพ์ ปิดฝาและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง

ดังนั้นเราจึงใช้เวลาสามวัน ตอนนี้ใส่กระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 210 องศาแล้วอบประมาณ 40-50 นาที

ขนมปังอร่อยมากอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านมาก คุ้มค่าที่จะรอสามวันสำหรับรสชาตินี้ น่าทาน!

พาย Kefir กับคอทเทจชีส

สำหรับผู้ที่รัก ขนมอบแสนอร่อยสำหรับชา ของหวานดังกล่าวออกมาเบาและนุ่มชิ้นก็ละลายในปากของคุณ สูตรนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและทุกอย่างก็ง่ายและรวดเร็วแม้กระทั่ง ตารางเทศกาลจะสร้างความประทับใจ

เราจะต้อง:

• Kefir – 200 มล.;
• น้ำตาล – 180 กรัม
• แป้ง – 300 กรัม;
• น้ำมันพืช – 100 มล.;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น

เท kefir ลงในชามแล้วเติมโซดา คนและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้โซดาดับได้ดี

ระหว่างนี้ก็มาเตรียมไส้กัน ในชามอีกใบ ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล และไข่เข้าด้วยกัน ผสมเล็กน้อยแล้วบดด้วยส้อมหรือที่บดมันฝรั่ง หรืออีกนัยหนึ่งคือที่บดมันฝรั่ง

คอทเทจชีสกำลังเกิดฟอง ซึ่งหมายความว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี เพิ่มไข่น้ำตาลและผสม จากนั้นเติมน้ำมันและผสมอีกครั้ง

เพิ่มผงฟูลงในแป้งแล้วร่อนลงในชาม ส่วนผสมของเหลว- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน แป้งก็พร้อม

สามารถเทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ได้ และเราทำคอทเทจชีสก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนแป้ง

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาทีจนสุก

เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบหรือไม้ขีด แป้งไม่ควรเกาะติดกับพวกเขา

เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์ แล้วเทลงบนพิมพ์ได้ น้ำเชื่อมแสนอร่อย- พักให้เย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา เรียกน้ำย่อยได้เลย!

คัพเค้กแสนอร่อย - อบด้วย kefir โดยไม่มีไข่

พวกเราเองไม่ได้อบมัฟฟินโฮมเมดมาเป็นเวลานานแล้ว แต่แล้วเราก็จำสูตรง่าย ๆ ได้และพบว่าใช้ลูกเกดได้ นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาลองแล้วคุณจะดีใจ

เราจะต้อง:

• น้ำตาล - 160 กรัม
• น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ;
• Kefir - 250 มล.;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• แป้ง - 250 กรัม
• ผลไม้แห้ง (ลูกเกดและแครนเบอร์รี่ทุกชนิด) - 150 กรัม
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

บดน้ำตาลกับน้ำมันพืชเท kefir อุ่น ๆ แล้วผสม เพิ่มเบกกิ้งโซดาและแป้งแล้วผสมอีกครั้ง แป้งพร้อมแล้ว

ตอนนี้ไส้ล้างผลไม้แห้งให้ดีเช็ดให้แห้งแล้วเติมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงไป ผสมทุกอย่างแล้วใส่ลงในแป้ง คนจนเนียน

เตรียมแม่พิมพ์ เคลือบด้วยน้ำมันพืช แล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย เทแป้งลงในพิมพ์และปรับระดับให้เท่ากัน

วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้เสียบหรือไม้ขีด

เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเพิ่มเติม น่าทาน!

นั่นคือทั้งหมดสำหรับเรา ฉันหวังว่าเราจะหาคุณเจอ สูตรที่ดี ขนมอบต่างๆบน kefir มีการเตรียมอาหารหลายอย่างอย่างรวดเร็วและคุณสามารถมีเวลาอบในตอนเย็นเพื่อดื่มชา

แสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่างและเข้าร่วมกับเราด้วย ออดโนคลาสนิกิขอให้ทุกคนอร่อย และลาก่อน!

การอบด้วย kefir ในเตาอบเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและมากที่สุด สูตรอาหารแสนอร่อย อัปเดต: 16 พฤศจิกายน 2019 โดย: ซับโบตินา มาเรีย

คุณสามารถอบอะไรจาก kefir ได้บ้าง? มือที่รวดเร็ว- ฉันยอมรับว่าตัวฉันเองชอบอบบางอย่างจาก kefir อย่างรวดเร็ว

สูตรอาหารเหล่านี้มีประโยชน์เมื่อคุณมีเวลาน้อยมากและต้องเตรียมสิ่งที่อร่อย แปลกตา และต้องปรุงแต่งอย่างรวดเร็ว

แพนเค้ก

สำหรับ kefir หนึ่งแก้ว 2 ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล โซดา และแป้ง

ตัวเลือกที่ง่าย: 1 ช้อนโต๊ะ kefir, มาการีน 250 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง (หรือแทนเซโมลินาแป้งอีกแก้ว)

เพิ่มตามต้องการ: ถั่ว, ลูกเกด, เมล็ดงาดำ, แครอทขูด, ผลไม้หวาน, โกโก้, วานิลลิน

เค้ก Kefir: “เจ้าชายดำ”

สำหรับแป้ง: ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1 แก้ว, โกโก้ 2-3 ช้อนชา, kefir 1 แก้ว, โซดา 1 ช้อนชา, แป้ง 1 แก้ว

สำหรับครีม: เนย 200 กรัม, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟอง เพิ่ม kefir โซดา แล้วตีอีกครั้ง

เพิ่มแป้งแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

เทลงในพิมพ์ทรงสูงที่ทาน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C

ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีด - ติดไม้ขีดลงในพาย ถ้ามันชื้น ให้อบพายให้เสร็จ

นำออกจากพิมพ์พักให้เย็นบนตะแกรง จากนั้นตัดเค้กออกเป็น 2 ชั้น

ทาด้วยครีม ตกแต่งด้วยถั่วและช็อกโกแลตด้านบน

สำหรับครีม: บดเนยกับน้ำตาลใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีทุกอย่าง

พายกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 1.5 ถ้วย, เคเฟอร์ 1.5 ถ้วย, เกลือ 1 ช้อนชา (สำหรับหญิงตั้งครรภ์อาจเพิ่มอีกนิด)

จากนั้นน้ำอัดลม พริกไทย มันฝรั่ง เนื้อที่คุณเลือก (หมู เนื้อสับ ไส้กรอก สตูว์ อะไรก็ตามที่คุณต้องการ) หัวหอม เครื่องเทศ (สมุนไพร) 1 ช้อนชา

ผสมไข่ kefir ครึ่งแก้ว ใส่เกลือ โซดา ใส่แป้ง คนตลอดเวลา (เครื่องเตรียมอาหารทำงานได้ดี)

เพิ่ม kefir และคนให้เข้ากัน ความสอดคล้องจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว ของเหลวแต่ข้น

ในกระทะที่ทาน้ำมันแล้ว วางชั้นหัวหอม มันฝรั่งโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ เนื้อ และมันฝรั่ง

เติมแป้งทุกอย่าง อบประมาณ 20 นาที

พายกะหล่ำปลี

kefir หนึ่งแก้ว, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ, ผงฟูหรือโซดา slaked, แป้งเพื่อให้แป้งหนาเหมือนแพนเค้ก

เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้ว จากนั้นกะหล่ำปลีสับ จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงไปด้านบน ใส่เนยไว้ด้านบน

พายแอปเปิ้ล

• 1.5 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์
• 1 ช้อนชา โซดา
• ไข่ 2-3 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง มันจะออกมาเหมือนแพนเค้ก เทแป้ง 0.5 ลงบนถาดอบ วางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับไว้ด้านบน

คุณสามารถโรยน้ำตาลและอบเชยลงไปด้านบนเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงไป

อบในเตาอบจนสุก

พาย "วัยเด็ก"

ผสมแป้ง 3 ถ้วยกับเนยละลาย 150 กรัม ไข่ 1 ฟอง เคเฟอร์ 100 มล. น้ำตาล 1.5 ถ้วย ผงฟู 1 ซอง และน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

นวดแป้งให้เข้ากันมันจะยืดหยุ่นและไม่ติดกับมือหรือจานของคุณ

ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ตัดลูกพลัม 600 กรัมออกเป็นครึ่งหนึ่ง (เอาหลุมออก)

วางแป้งในรูปแบบทาน้ำมันวางลูกพลัมลงไปแล้วโรยด้วยน้ำตาล

อบพายที่ 200 องศาประมาณ 30 นาที โรยพายที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง

น่าทาน!

ขนมอบแบบโฮมเมดจะดีกว่าของที่ซื้อจากร้านค้าเสมอเพราะแม่บ้านมีโอกาสที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยของเธอเองจากส่วนผสมที่ราคาไม่แพงที่สุด สิ่งที่ต้องปรุงจาก kefir? ขนมปังหอม ขนมปังไม่หวาน คุกกี้อ่อนโยน, พาย kefir ด้วยการเติมส่วนผสมต่างๆ ทำได้ง่ายและรวดเร็ว การอบด้วย kefir นำเสนอการปรุงอาหารที่บ้านได้หลากหลายรูปแบบ หากคุณบังเอิญมีผลิตภัณฑ์หมดอายุในตู้เย็น ก็ไม่ใช่ปัญหา เพราะผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดดังกล่าวจะเหมาะกว่าสำหรับแป้งโด วิธีเตรียมขนมอบด้วย kefir ให้อร่อยและโปร่งสบายดังภาพ? เตรียมอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่สุดไว้สำหรับคุณแล้ว

เมื่อคุณไม่มีเวลามาก แต่ต้องการเอาใจครอบครัวหรือแขก คุณควรลองทำขนมด้วยเคเฟอร์ ของหวาน, ตัวเลือกของว่าง, ชอร์ตเค้กสำหรับเด็ก, ซุปไก่กับมันฝรั่ง - สิ่งที่อบด้วย kefir ได้นั้นไม่ใช่เรื่องยาก แป้ง Kefir นั้นไม่ต้องใช้แรงงานคนและใช้เวลามากเท่ากับแป้งยีสต์ คุณไม่จำเป็นต้องยุ่งยากกับมัน รอให้ขึ้นฟู นวด และกลัวการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
หากความสนใจทั้งหมดของคุณถูกครอบครองโดยคำถามว่า kefir สามารถทำอะไรได้บ้างก็ควรชี้แจงให้ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์นี้มีความหลากหลายมาก การดื่มแบบดิบมีประโยชน์มาก ยกเว้นผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร Kefir ย่อยได้ง่ายและสามารถใช้แทนครีมเปรี้ยว มายองเนส และเนยในอาหารหลายจานได้ เพื่อให้แป้งขึ้นคุณต้องเติมโซดาปูนขาวในระหว่างขั้นตอนการอบเพราะสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์นมหมักรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดายโดยขจัดรสชาติที่มากเกินไป

พายกะหล่ำปลีง่ายๆ

ความอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นเกณฑ์หลักที่สามารถใช้เพื่ออธิบายพายกะหล่ำปลีได้ การอบด้วย kefir ประเภทนี้จัดทำขึ้นดังนี้:

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี – 1 ชิ้น;
• แครอท (กลาง) – 1 ชิ้น;
• เคเฟอร์ –210 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 7 ช้อนโต๊ะ ล. (มี "เนินดิน" เล็ก ๆ );
• โซดา – 4 กรัม

การตระเตรียม

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต และขูดแครอทให้ละเอียด เคี่ยวจนสุกครึ่งแล้วใส่เกลือ
2. เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียเวลาในขณะที่ผักกำลังเคี่ยว ให้เตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด (เพิ่มแป้งเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน)
3. เปิดเตาอบให้ดีที่อุณหภูมิสูง เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้ววางไส้ไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่ง
4. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (โหมด 180-200 องศา) หลังจากผ่านไป 30 นาที พายเพื่อสุขภาพ kefir พร้อมแล้ว
5. หากคุณต้องการ จานสำเร็จรูปเคยเป็น เปลือกโลกที่สวยงามโรยด้วยชีสขูดก่อนปรุงอาหาร

Mannik กับถั่วและลูกเกด

บันทึกสูตรนี้ลงในหีบสมบัติด้านอาหารของคุณเพื่อเซอร์ไพรส์แขกที่ไม่คาดคิดด้วยเมนูแปลกใหม่ คุณยังสามารถแทนที่ถั่วและลูกเกดด้วยเมล็ดฝิ่นได้หากต้องการ คุณจะต้องการ:

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 9 ช้อนโต๊ะกอง;
• เซโมลินา – 200 กรัม;
• เคเฟอร์ – 210 มล.;
• แป้งสาลีร่อน – 210 กรัม;
• ลูกเกด – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ถั่ว – 30 กรัม;
• เบกกิ้งโซดา – 4 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - เพื่อดับโซดา
• วานิลลิน;
• เนย (คุณสามารถใช้น้ำมันพืช) – 2 ช้อนโต๊ะ ล

การตระเตรียม

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงเพื่ออุ่นเครื่อง
2. ตีไข่และน้ำตาล ใส่เซโมลินาและเคเฟอร์ทีละน้อย แล้วตีเร็วๆ อีกครั้ง ปล่อยให้ส่วนผสมพักไว้จนกว่าเซโมลินาจะฟู
3. ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา วานิลลิน เนย และถั่วลงไป ผัดจนมวลของเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทส่วนผสมของเหลวลงในแม่พิมพ์แล้วปรุงในเตาอบไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ครัมเปตทอดในกระทะ

มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมและ อาหารเช้าแสนอร่อยซึ่งจะใช้เวลาน้อยมาก เด็ก ๆ จะชอบครัมเพตเหล่านี้กับชา นม ผลไม้แช่อิ่ม เตรียมตัว จานที่น่าสนใจจะสามารถทำได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

วัตถุดิบ

• เคเฟอร์ – 300 มล.;
• แป้ง – 3.5-4 ถ้วย (ขึ้นอยู่กับมวลของเหลว)
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 8 ช้อนโต๊ะ ล. (ด้วย "เนินเขา");
• น้ำมัน (ผัก) – 45 มล.;
• เกลือ – 3 กรัม;
• เบกกิ้งโซดา – 4 กรัม

การตระเตรียม

1. เทผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวหลักลงในชาม ใส่ไข่ที่ตีเล็กน้อย เกลือ น้ำตาล โซดาปูนขาวลงไป ผสมทุกอย่าง
2. ค่อยๆ ร่อนแป้งลงในส่วนผสมของเหลวแล้วนวด อย่าแป้งมากเกินไป ไม่เช่นนั้นแป้งจะไม่ฟู แป้งควรจะนุ่มจะเห็นได้ชัดว่าสามารถรีดออกได้แล้ว
3. ปิดชามด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมพักตัว
4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วแผ่ออกเป็นชั้นไม่บางมาก ความหนากลิ้ง – 0.5 ซม.
5. ใช้แม่พิมพ์หรือแก้ว ตัดซาลาเปาออกแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด

ขนมปังหวานกับคอทเทจชีสในเตาอบ

ใครบ้างจะไม่ชอบซาลาเปาที่ทำให้เรานึกถึงนิทานดีๆ คุณย่า ความอบอุ่น และความสะดวกสบายที่บ้าน หากคุณสงสัยว่าจะปรุงอะไรด้วยคอทเทจชีสพายเหล่านี้จะเป็นตัวเลือกที่ขาดไม่ได้ สำหรับแป้งขนมปังที่คุณต้องการ:

วัตถุดิบ

• kefir (ไขมัน 0%) – 1 ถ้วย (200 มล.)
• แป้ง - 4 ถ้วย;
• เนย – 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 3 กรัม;
• โซดา – 1/3 ช้อนชา
• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• ลูกเกด;
• น้ำตาล – 65 กรัม;
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

การตระเตรียม

1. เทของเหลวต้มร้อนลงบนลูกเกดสักครู่แล้วสะเด็ดน้ำและแห้ง
2. เริ่มนวดแป้ง: ตีไข่ 1 ฟองกับน้ำตาลในโหมดนี้เท kefir ลงในมวลที่ได้
3. ใส่เกลือ โซดา และเนยนิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม คน.
4. เพิ่มแป้งและนวด แป้งยืดหยุ่น- ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วพักไว้ 10-15 นาที
5. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาล ใส่ลูกเกด วานิลลาเพื่อลิ้มรส
6. รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้ววางไส้ไว้ด้านบน ม้วนเป็นม้วน หั่นเป็นชิ้น ทาแต่ละชิ้นด้วยไข่ที่ตีแล้ว
7. อบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นทาขนมปังร้อนด้วยเนยที่เหลืออีกช้อน

เค้ก Kefir พร้อมแยมในหม้อหุงช้า

เค้กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้กสปันจ์ นำไปเตรียมตัว:

วัตถุดิบ

• แยม (จากผลเบอร์รี่หรือผลไม้) – 1 แก้ว;
• เคเฟอร์ – 210 มล.;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• โซดา – 7.5 กรัม;
• วานิลลา

การตระเตรียม

1. เพิ่มโซดาลงใน kefir ก่อนหน้านี้ตีไข่เบา ๆ ด้วยน้ำตาลและวานิลลา
2. เทแยมหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อกระจายความหวานให้ทั่วถึง อย่ากลัวหากมวลฟองเกิดขึ้น นั่นหมายความว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว
3. ใส่แป้งลงไปจนได้แป้ง
4. อัดจาระบีชามหลายหม้อหุงข้าว เนยโรยด้วยแป้งแล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงไป
5. ตั้งโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณแล้ว ให้นำเค้กที่เสร็จแล้วออกมา พักให้เย็นและรับประทาน คัพเค้กมีรสชาติอร่อยในรูปแบบบริสุทธิ์หรือทาด้วยครีมเปรี้ยว น้ำตาล แยม หรือครีมที่คุณชื่นชอบ

สูตรคุกกี้ Kefir ที่ไม่มีไข่และเนย

วิธีที่ประหยัดอย่างยิ่งในการอบคุกกี้ kefir หากต้องการ ให้โรยความหวานนี้ด้วยอบเชย ช็อกโกแลตชิป และโกโก้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

วัตถุดิบ

• เคเฟอร์ – 215 มล.;
• น้ำตาล – 120 กรัม;
• น้ำมันพืช - 15 มล.;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• นม – 50 มล.;
• วานิลลา

การตระเตรียม

1. ตี kefir และน้ำตาลจนเนียนและน้ำตาลละลายหมด
2. เพิ่มน้ำมันพืช, โซดาสไลซ์, วานิลลา
3. ค่อยๆ คนแป้งด้วยช้อนหรือไม้พาย จากนั้นใช้มือคนจนแป้งยืดหยุ่นมาก
4. แผ่ออกเป็นชั้น (ความหนาของม้วนที่เสร็จแล้วคือ 0.5 ซม.) ตัดคุกกี้ออกแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
5. อบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิสูง (ประมาณ 200 องศา) เอาออก จุ่มนมด้านหนึ่งแล้วโรยหน้าด้วย กลับเข้าเตาอบจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
6. อย่าทิ้งคุกกี้ไว้ในเตาอบนานเกินไป ไม่เช่นนั้นคุกกี้จะแห้งและแข็งมาก

หม้อตุ๋น Kefir กับแอปเปิ้ลและอบเชย

มีประโยชน์และ หม้อตุ๋นแสนอร่อยเตรียมอย่างรวดเร็วโดยใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว