Pancardan hızlıca ne pişirilir? En iyi pancar tarifleri

20.09.2020

07/04/2016

Sadece "aptal" pişirmeyi ilgilendirmeyen bir soru.

Pancarın hızlı ve doğru şekilde nasıl pişirileceği sadece mutfak uzmanları tarafından sorulmayan bir sorudur. Pancar pişirmenin pek çok inceliği ve püf noktası var. Bunları bilmek sonuçlara ulaşmayı kolaylaştıracak, onları lezzetli ve sağlıklı hale getirecektir. Peki pancar hızlı ve kolay bir şekilde nasıl pişirilir?

Pancar pişirmek ne kadar sürer?

Pancarlar yöntemine, büyüklüğüne ve yaşına bağlı olarak 20 dakikadan 3 saate kadar pişirilir.

Burada ne var:

2-3 saat pişirin

Soğuk su dolu bir tencereye koyup ocağa koyarsanız pişme süresi (boyutuna bağlı olarak) 2-3 saat olacaktır. Pancarları çabuk pişirinİşe yaramayacak, ancak beslenme uzmanlarına göre bazı vitaminler korunacak.

1 saatte pişirin

Kaynar suda ise bir saat. Ancak süreç hızlandırılabilir.

Pancar pişirmeye profesyonel bir yaklaşım

Profesyonel aşçılar pancarları şu şekilde pişirir: Yaklaşık 30 dakika kaynattıktan sonra suyu boşaltın ve yaklaşık 15 dakika boyunca akan soğuk suyun altına koyun (ne kadar soğuk olursa o kadar iyi). Sıcaklık farkı pancarları hazır hale getirir. Yani tüm süreç 40-50 dakika sürüyor.

Pancarları 15-25 dakikada pişirin!

Pancarları daha hızlı pişirmek istiyorsanız, altını kısmadan veya tavanın kapağını kapatmadan yüksek ateşte pişirin. (Doğru, bu durumda C vitamininden hiçbir şey kalmayacaktır). Ama o zaman suyun bol olması gerekir, kök sebzeleri 8 santimetre yukarıda kaplamalıdır, aksi takdirde sebzeler pişmeden kaynayıp gider. 15 dakika sonra - 5-10 dakika buzlu su altında. İşte bu, pancarlar hazır.

40 dakika kaynatın +

“Uzun ömürlü” yöntem: Kaynayana kadar yüksek ısı (soğuk suya atılırsa) - orta ısı (40 dakika) - kısık ateşte (pişene kadar). Aynı zamanda pancar seviyesinin 5 santimetre üzerine su dökün.

İşlemi daima soğuk suyla bitirin. Daha sonra pancarların "hazır" olmasının yanı sıra temizlenmesi de kolaydır.

Hızlı değil ama lezzetli - mikrodalgada

En hızlısı değil ama çok lezzetli yol pancar hazırlamak - kaynatmayın, mikrodalgada veya fırında 200 derecede pişirin ve bir pişirme torbasına koyun. Bu 25-30 dakika sürecektir; sıcaklık çok yüksek değilse veya pancarlar büyük ve eskiyse daha uzun sürecektir.

Önemli! C vitamini 190 derecede yok olur.

Bu arada, pişmiş pancar, haşlanmış pancardan daha tatlıdır. Salata ve salata sos tariflerinde kullanılması tavsiye edilir.

Pancarın hızlı pişirilmesinin nüansları hakkında daha fazla bilgi:

Küçük, düzleştirilmiş, ince kabuklu Bordeaux çeşitlerini seçin; daha lezzetli, daha güzel ve daha hızlı pişerler.

Pancarla birlikte kaynar suya bir kaşık dolusu bitkisel yağ dökün (İnternette bir öneri buldum, kendim denemedim).

Barbarca bir yöntem: Pancarları soyun, parçalara ayırın, kısacası patateslerle aynı yapın. Şeritler halinde kestikten sonra düdüklü tencerede 20 dakika pişirin.

Pancarın doğru şekilde nasıl pişirileceğine dair 10 sır ve daha fazlası

1. Temiz değil, temizleyin. Bir fırça kullanarak iyice yıkayın. Kabuğu çıkarmıyoruz, onunla pişiriyoruz. Kuyruğu kesmiyoruz. Pancarların bütünlüğünü bozarsanız meyve suyu dışarı sızacak, sulu ve beyazımsı bir renk alacaktır. Pancar, pilav amaçlıysa soyulur.

2. Tuz, tuzlamayın. Pancarları pişirmenin başında tuzlamıyoruz çünkü tuz zaten buharlaşacak ve bunun bir anlamı yok. Ayrıca tuz sebzeyi sertleştirecek, yani zaten daha da sertleşecektir. uzun zamandır Hazırlıklar. Pancar yemeğini doğrudan tuzlayın. Ancak tüm ev hanımları buna katılmayacaktır. Bazı insanlar pişirmenin başında tuz eklemenin gerekli olduğuna inanıyor, aksi takdirde tatsız olur.

4. Koku nasıl etkisiz hale getirilir? Pancar kokusunu herkes sevmez. Nötralize etmek için tavaya bir ekmek kabuğu atın.

5. Hazırlık nasıl kontrol edilir? Pancarların hazır olup olmadığını çatalla kontrol edin: sebzeye yumuşak ve kolay bir şekilde girmeleri gerekir.

6. Taze pancarın kabuklarını soymuşsanız C vitaminini yok etmemesi için havaya maruz bırakılmamalıdır.

7. Pancarlar kuruysa. Pancarınız kurumuşsa atmak için acele etmeyin: kaynar suyla haşlayın, oda sıcaklığında suyla doldurun ve şişmesine izin verin. Daha sonra suyunu değiştirmeden ateşe verin.

8. Salata sosundaki sebzeler nasıl "renklendirilmez"? İLE Salata sosu yapmayı mı planlıyorsunuz? Haşlanmış veya pişmiş pancarları parçalara ayırın ve hemen serpin. sebze yağı, bu durumda diğer sebzeler (örneğin patates) renklenmez.

9. Pancar suyunun faydaları hakkında. Pancarları pişirdikten sonra kalan pancar suyunu dökmeyin! Eşit miktarlarda limon suyu, tarçın ve zencefil eklemek daha iyidir (et suyu miktarına bağlı olarak ne kadarını kendiniz ayarlayın). Sonuç olarak, hazırlanması daha zahmetli olan, lezzetli ve şifalı, serinletici bir içecek ortaya çıkıyor. Diüretik, müshil, antihipertansif ve eylem ile.

10. Pancar üstleri hakkında. Pancar üstlerinden, pkhali'den nasıl yemek hazırlayacağınızı öğrendiğinizden emin olun, örneğin pancar çorbası ve pancar çorbasına ekleyin, çünkü pancarlar sağlıklıdır ve pancar üstleri daha da sağlıklıdır - güçlü dozda vitamin içerirler. Yemek için sadece genç üst kısımlar kullanılacaktır; eski üst kısımlar uygun değildir.

Pancar yılın hangi döneminde olursa olsun mevcuttur ve bu onun ana avantajıdır. Ek olarak, yüksek derecede kullanışlılıkla karakterize edilir, birçok yararlı ve kullanışlı içerik içerir. besinler– vitaminler, mineraller, flavonoidler, karotenoidler ve lutein. Bu sebze en çok hazırlamak için uygundur farklı yemekler hem salatalar hem de tatlılar. Bu yazıda ana maddesi haşlanmış pancar olan çeşitli tariflere bakacağız.

Pancar lif ve C vitamini açısından zengin olmasının yanı sıra vücudumuza fosfor, bakır, demir ve magnezyum sağlar. Önemli şeker içeriğine rağmen çok az kaloriye sahiptir. Bu sebze vücudun "kötü" kolesterolden temizlenmesine, folik asit eksikliğinin önlenmesine ve ayrıca kabızlığın giderilmesine yardımcı olacaktır.
Birkaçına bakalım basit yemekler Bu eşsiz kök sebzeyi kullanarak hazırlayabilirsiniz.

Basit salata

Bu tarif ilginç ve çok basit salata sadece çeşitli sevenler için faydalı olmayacak lezzetli atıştırmalıklar ama aynı zamanda taraftar olanlara da sağlıklı görüntü hayat.

İçindekiler:

Pancar - bir büyük veya birkaç küçük pancar;
- sofra sirkesi– yarım bardak;
- rafine edilmemiş bitkisel yağ - birkaç yemek kaşığı;
- siyah öğütülmüş biber– birkaç tutam;
- tuz - tatmak.

Bu yemeği hazırlamak için pancarları önceden kaynatıp marine etmeniz gerekecek. Bunu yapmak için önce sebzeyi iyice yıkamalı, suyla doldurmalı ve kabı ateşe vermelisiniz. Pancarın pişirilmesi oldukça uzun zaman alır, ancak genç ve küçük kök sebzeler genellikle yarı sürede pişer. Süreci hızlandırmak için yarı çiğ sebzeyi akan soğuk su altında soğutabilirsiniz.

Pancarlar tamamen piştikten sonra kabuklarını soyun ve küçük ince küpler halinde kesin. Turşuyu hazırlamak için bir çözüm hazırlayın asetik asit veya normal yüzde altı sofra sirkesi kullanın. Sadece doğranmış pancarları dökmeleri ve marine etmek için çeyrek saat beklemeleri gerekiyor. Daha sonra sıvıyı boşaltın ve pancarları bir salata kasesine koyun. Salatayı biberle serpin ve bitkisel yağla baharatlayın. En basit haşlanmış pancar yemeği bu şekilde hazırlanır.

Pancar ve havuç salatası

Bu yemeği yılın herhangi bir zamanında da hazırlayabilirsiniz çünkü tüm malzemeleri her zaman mevcuttur.

İçindekiler:

haşlanmış pancar - tek parça;
- taze havuç - tek parça;
- mayonez ve tuz - tatmak.

Pancarları iyice yıkayın, yumuşayana kadar haşlayın ve soyun. Havuçları yıkayıp soyun, ardından tüm sebzeleri rendeleyin. Malzemeleri bir salata kasesine koyun, üzerine biraz tuz ekleyin ve bitmiş yemeği mayonezle baharatlayın.

Pancar ve pancar üstleri salatası

Bu eşsiz kök sebzeyi kendiniz yetiştirirseniz, yaz menüsü ilginç salata haşlanmış pancar ve pancar üstlerinden. Ne yazık ki, bu sebzeyi mağazadaki üst kısımlarla birlikte satın almanız pek mümkün değildir, bu nedenle mümkün olduğunda bahçenizden hediyeler kullanın.

İçindekiler:

Üstleri olan pancar - birkaç parça;
- mayonez, ekşi krema ve tuz - tatmak.

Taze pancarları üst kısımlarından ayırın, üzerini suyla örtün ve doğrudan kabuklarında kaynatın. Genç sebze oldukça çabuk pişecek ve bu sırada üst kısımları kesilecek: saplar küpler halinde ve yapraklar erişte şeklinde kesilecek. Daha sonra haşlanmış, soyulmuş ve soğumuş kök sebzeyi ufalamanız gerekir. Malzemeleri karıştırın ve salatayı eşit miktarda mayonez ve ekşi krema karışımıyla baharatlayın ve tadına göre tuz ekleyin.

Baharatlı salata

Bu yemek harika bir iştah açıcı meze olur.

İçindekiler:

pancar - tek parça;
- sert peynir– yüz gram;
- Taze sarımsak;
- mayonez - tatmak.

Haşlanmış, soğutulmuş ve soyulmuş kök sebzeyi sert peynirle birlikte rendeleyin, sarımsakları doğrayın ve tüm malzemeleri birleştirin. Hazır yemek mayonezle baharatlayın ve servis yapın.

Pancar ve Deniz yosunu

Bu yemek ikisinin faydalarını birleştiriyor benzersiz ürünler. Deniz yosununun kullanışlılığına güvenen, ancak kendine özgü tadı nedeniyle onu pek sevmeyen herkese hitap edecek.

İçindekiler:

pancar - tek parça;
- salamura deniz yosunu – yüz gram;
- pansuman için biber, tuz ve bitkisel yağ.

Pancarları haşlayıp soğumaya bırakın ve soyun. Daha sonra küçük küpler halinde kesin. Turşuyu lahanadan boşaltın ve gerekirse biraz doğrayın. Malzemeleri birleştirin ve karıştırın, ardından bitkisel yağla baharatlayın. Tadına biber ve tuz ekleyin.

Tatlı salata

Kendimizi sadece tuzlu pancar salatalarıyla sınırlamayalım, lezzetli ve sağlıklı bir tatlı yapalım.

İçindekiler:

pancar - tek parça;
- kuru üzüm - bir avuç;
- şeker - bir çay kaşığı;
- ekşi krema - birkaç yemek kaşığı.

Bir pancarı haşlayın, soğutun ve soyun. Çekirdeksiz kuru üzümleri ayırın, önceden kaynatılmış soğuk suda on dakika bekletin ve sonra durulayın. Pancarları rendeleyin, ardından bir salata kasesine koyun ve kuru üzümle karıştırın. Bitmiş yemeği kuru üzümle baharatlayın ve üzerine şeker serpin.

Yukarıda anlatılan salataların hemen hemen her birine ceviz eklenebilir. Haşlanmış pancarla çok iyi gidiyorlar. Ek olarak, bu kök sebze, ünlü "kürk manto altında ringa balığı" yemeğinde olduğu gibi, genellikle ringa balığı ve salatalık turşusu ile birleştirilir. Pancarlı tatlıya biraz kuru erik veya taze rendelenmiş elma ekleyebilirsiniz. Bitmiş yemek ekşi krema, mayonez (isteğe bağlı olarak - ekşi krema-mayonez karışımı) ve seçtiğiniz herhangi bir bitkisel yağ ile tatlandırılır.

Pancar en uygun fiyatlı ve sağlıklı ürünler beslenme. Hem günlük hem de günlük birçok lezzetli yemek hazırlamak için kullanabilirsiniz. tatil menüsü. Bu ürün taraftarlar arasında çok popüler doğru beslenme.

Pancar neyle gider?

Bu sebze hangi yemeklere eklenebilir? Pancar hemen hemen tüm geleneksel Slav mutfağı ürünleriyle uyumludur. Ana yemeklerin yanı sıra salata ve mezelere de eklenebilir.

Modern ev hanımları da bu sebzeyi tatlılarda, sadece doğal bir boya olarak değil, aynı zamanda ana madde olarak da kullanmayı başarıyorlar. Haşlanmış pancar çoğu salatada sıklıkla kullanılır. Sebze, pancar yemekleri tariflerinde kullanılır. farklı mutfaklar barış.

İlk dersleri hazırlamak için kullanılır. Bu ürün diyet ve vejetaryen beslenmenin ana ürünlerinden biridir. Hem günlük hem de tatil menülerinin hazırlanmasında kullanılır.

Geleneksel pancar çorbası

Herhangi bir ev hanımı bu pancar yemeğini hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlayabilir. Borş çorbası Slav mutfağında geleneksel bir yemektir. Ukrayna'da bu ilk yemek her ailede hazırlanır.

Pancar çorbasını 3 litrelik bir tencerede hazırlamak için yapmanız gerekenler:

5-6 adet orta boy soyulmuş çiğ patates;
1 soğan;
1 büyük havuç;
1 pancar;
yarım baş lahana;
1 tavuk fileto veya 300 gr domuz eti;
domates salçası (150 gr) veya domates (3 adet);
Defne yaprağı ve yeşillikler.

Sarımsak sevenler bunu pişirme sırasında kullanabilir veya servis yapmadan önce doğrudan tabağa biraz ekleyebilirler.

İlk önce et suyunu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için tavayı suyla doldurmanız ve eti oraya koymanız gerekir. Tavuk suyu 40-60 dakikadan fazla pişmez ve domuz suyu yaklaşık 1,6-2 saat pişirilir.

Şu anda sebzeleri soyabilirsiniz. Et suyu hazırlandıktan sonra içine küçük küpler halinde kesilmiş patatesler konur. O zaman pancar çorbasını kızartmanız gerekir. Bunu yapmak için soğanı küçük küpler halinde kesin ve havuçları ve pancarları ince bir rende üzerine rendeleyin.

Tüm sebzeleri şeritler halinde kesebilirsiniz. Bu yöntem yaz aylarında harikadır ve ilkbaharın başlarında, havuç ve pancarlar henüz gençken ve çabuk pişerken. Öncelikle soğan ayçiçek yağında 10 dakika kadar kavrulur. Daha sonra pancar ve havuç eklenir. Sezon boyunca buraya ekleyebilirsiniz dolmalık biber, şeritler halinde kesin.

Kızartma, bir tavada kısık ateşte 15-20 dakika kaynatılmalıdır. Daha sonra ona eklenir salça veya ince doğranmış domatesler. Bütün bu karışım 15-20 dakika daha kaynatılır. Bu sırada lahanayı küçük şeritler halinde kesip patateslerin haşlandığı tavaya koymanız gerekiyor.

Kızartma da oraya dökülür. Pancar çorbası en az 20-30 dakika kaynatılmalıdır. Pişirmenin sonunda defne yaprağını ve doğranmış otları eklemeniz gerekir. Mayonez veya ekşi krema ile servis edebilirsiniz. Pancar çorbasına ek olarak, mağazadan hazır olarak satın alabileceğiniz veya kendiniz pişirebileceğiniz mükemmeldir.

Salata sosu

Haşlanmış pancardan yapılan yemek tarifleri ev hanımları arasında oldukça popülerdir. Salata sosu menüde bu kategoriye giriyor. Maliyeti minimumdur, ancak faydaları çok yüksektir. Oruç ve diyet sırasında salata sosu menüde mükemmel bir seçenek olacaktır.

Bu yemeği hazırlamak için önceden haşlanmış aşağıdaki büyük boy sebzeleri hazırlamanız gerekir:

1 pancar;
1 havuç;
3 patates;
150 gr fasulye.

Ayrıca 150-200 gr 1 soğan almanız gerekir. lâhana turşusu Ve turşu.

Fasulye dışındaki tüm sebzeler küçük küpler halinde kesilir. Lahana ve haşlanmış fasulye. Yakıt ikmali yapın daha iyi yemek ayçiçek yağı. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. Salata hazır ve patates kullanılmadan diyet pancar yemeği olarak sınıflandırılabilir.

Kürk Manto Altında Ringa balığı

Garip ismin altında, herkesin en sevdiği salata yatıyor; bu olmadan 20-30 yıl önce tek bir tatilden fazlası gerçekleşemezdi. Her ev hanımı bunu hazırlamayı kendi görevi olarak görüyordu. yılbaşı masası.

Şimdi bu basit ve lezzetli pancar yemeği hala popüler ama günlük yemek için hazırlanıyor. Bu salatanın malzemeleri oldukça ucuzdur ve salata sosundan biraz daha pahalıdır.

Ringa balığı bir kürk manto altında hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

1 ringa balığı;
2-3 haşlanmış patatesler küçük boy;
1 büyük pancar;
1 soğan;
1 havuç;
250-300 gr mayonez.

Bu salatayı büyük dikdörtgen bir tabakta veya iki ringa balığı kasesinde hazırlamanız tavsiye edilir. Pancar yemekleri için sebzeler önceden kaynatılmalıdır. Ringa balığının soyulması ve küçük kareler halinde kesilmesi gerekirken, tüm kemikler cımbızla çıkarılır. Soğan balık gibi doğranır ve sirkeli ve şekerli suda marine edilir.

Salata katmanlar halinde serilir. İlk olarak alt kısmına az miktarda pancarı ince bir rende kullanarak rendelemeniz gerekiyor. Daha sonra bir sonraki katman serilir - rendelenmiş patatesler. Mayonez ile cömertçe yağlanır.

Bir sonraki, üstüne ringa balığı ve soğanla serilir. Daha sonra havuçlar ince bir rende üzerinde işlenir ve bir sonraki katman düzenlenir. Kalan tüm pancarların da rendelenmesi gerekir. Son katman, yemeğin bu sebzeyle tamamen kaplanması için yeterli miktarda serilir.

Sonuç olarak salatanın tamamını mayonezle iyice yağlamanız gerekiyor. Tüm katmanların ıslanması için birkaç saat buzdolabına konulması tavsiye edilir. Bu hızlı tarif Pancardan yapılan yemek birçok evde geleneksel hale geldi.

Pancar kökü

Sıcak bir yaz gününde, ilk yemek olarak her zaman sıcak çorba veya pancar çorbası yemek istemezsiniz. Yaz aylarında Okroshka'yı sürekli pişirirseniz sıkıcı olur. Bu durumda “cankurtaran”, tecrübesi olmayan genç bir ev hanımının bile hızlı ve lezzetli hazırlayabileceği orijinal bir pancar yemeği olacaktır.

Pancar çorbası yapmak için gerekli değildir pahalı ürünler. Bu yemeği hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

patates - 2 adet;
yumurtalar - 2 adet;
pancar - 3 adet;
yeşil soğanlar;
taze salatalık - 2 adet;
tatmak için tuz ve baharatlar.

Tavaya 2 litre su dökmeniz gerekiyor. Pancarlar soyulur ve bu kapta tamamen pişene kadar kaynatılır. Daha sonra sebze ince bir rende üzerine rendelenir veya bir blender ile ezilir. Sıvının tamamen soğumasına izin verilmelidir. Pancarlar içine dökülür.

Önceden haşlanmış patatesler küçük küpler halinde kesilip bir tavaya dökülür. Salatalık ve yeşillikler de ince işlenir ve pancar kabına konur. Bitmiş yemeğin tadına göre tuzlanmalı ve sevdiğiniz baharatlar küçük miktarlarda eklenmelidir.

Servis yaparken her tabağa kaynamış suyun dörtte birini koyun. tavuk yumurtası. Pancar çorbası soğuk olarak tüketilir. Pancarlı bir yemeğin bu tarifinin her ailede kök salacağından emin olabilirsiniz. Sadece bol miktarda vitamin olarak fayda sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda bir gurmenin damak tadını da tatmin edecek.

Pancar tarifleri: hızlı ve lezzetli

Ziyaret eden tüm insanlar çocuk Yuvası ya da halka açık kantinlerde yemek yemiş, lezzetli ve basit bir yemek. Pancar salatası fazla zaman ve masraf gerektirmez.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

pancar - 1 adet;
salatalık turşusu - 1 adet;
sebze yağı;
sarımsak - 1-2 diş (isteğe bağlı).

Pancarları önceden kaynatmak gerekir. Daha sonra salatalıkla birlikte rendelenir. Ayçiçek yağı sos olarak kullanılır. İstenirse özel bir cihazla sıkılmış sarımsak ekleyebilirsiniz.

Bu salatanın başka bir versiyonu da aynı prensiple yapılabilir, sos olarak sadece mayonez kullanılır. Bu tarifte salatalık turşusu kullanılmıyor ancak mutlaka sarımsak ekleniyor.

Havuç tüm varyasyonlarda kullanılabilir. O zaman salatalar daha da sağlıklı olacak. Pancar ve havuçtan yapılan yemekler tüm aile üyelerine hitap edecek ve kışın mükemmel bir vitamin kaynağı olacaktır.

Pancar kullanarak balık tarifleri

İlk bakışta bu kombinasyon çok tuhaf görünüyor. Ancak yalnızca bu tür yemekleri hiç denememiş insanlar böyle düşünebilir. Yemek pişirmek için herhangi bir balık filetosunu kullanabilirsiniz.

Toplam zaman Pişirme süresi yaklaşık 6 dakikadır. Ev hanımının fiili fiziki harcamaları yarım saatten fazla sürmez. Bunu hazırlamak için Fast food pancarlardan ihtiyacınız olacak:

700 gr herhangi bir balık filetosu;
500 gr pancar;
150 gr süzme peynir;
1 soğan;
tereyağı- 30 gr;
1 yumurta;
1 yemek kaşığı. kaşık patates nişastası;
2 yemek kaşığı. limon suyu kaşıkları;
2 diş sarımsak;
tatmak için baharatlar.

Çiğ pancarlar soyulur ve ince bir rende üzerine doğranır. Buraya limon suyu eklenir. Hazırlamak için meyvenin yarısına ihtiyacınız olacak. Bu karışım pancarların marine edilmesi için bir kenara bırakılır.

Soğan yarım halkalar halinde kesilir. Daha sonra ayçiçek yağında altın rengi olana kadar kızartılır. Pancarları bir kevgir içine koyun ve biraz fazla limon suyunu sıkın. Bir tavada soğana eklenir ve tereyağı ilavesiyle kısık ateşte en az 15-20 dakika (sürekli karıştırmanız gerekir) pişirilir.

Preste işlenen sarımsak ve gerekli baharatlar da buraya konur. Bu karışım ateşte birkaç dakika daha kaynatılır ve kapatılır. Tamamen soğuması gerekiyor. Daha sonra süzme peynir, nişasta ve çiğ yumurta. Daha baharatlı bir tat için Philadelphia peynirini kullanabilirsiniz.

Çözülmüş balık filetolarının her iki tarafı da tuzlanmalı ve biberlenmelidir. Bir fırın tepsisini bir folyo tabakasıyla kaplamanız gerekir. Biraz ayçiçek yağı ile yağlanır.

Pancar kütlesi buraya ince bir tabaka halinde serilir. Üzerine yerleştirildi balık fileto ve küçük tereyağı parçaları. Daha sonra her şeye yeterince taze veya dondurulmuş dereotu serpilir.

Filetonun üstünü kalan pancar kütlesiyle örtün ve elinizle veya kalın bıçaklı bir bıçakla iyice düzeltin. Ortaya çıkan yemek tamamen folyoya sarılır. Önceden ısıtılmış fırında 3 dakika bekletin. Fırında balık filetosu sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Diyet yemekleri

Bu menüde her zaman birçok farklı sebze kullanılır. Bu kategorideki lezzetli pancar yemeklerinin tarifleri oldukça basittir ve minimum parayla çok hızlı bir şekilde hazırlanabilir.

Örneğin diyet salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 2 küçük pancar, 2 yeşil elma ve 100 gr beyaz peynir. Tüm malzemeler şeritler halinde kesilir ve karıştırılır. zeytin yağı. Bu yemeğin hazırlanması 15 dakikadan fazla sürmeyecek ve sağlık açısından birçok fayda sağlayacaktır.

Başka bir varyasyon sağlıklı salata bağlı kalan insanlara hitap edecek sağlıklı beslenme. Bunun için büyük bir pancarı kaynatmanız ve küçük şeritler halinde kesmeniz gerekir.

Kuru erikleri ve rendelenmiş parmesanı parçalar halinde ekleyin. Karıştırırken kullanmanız gerekir balzamik sirke. Üzerine servis yaparken doğranmış çeşitli otlarla süsleyebilirsiniz.

Geleneksel Gürcü meze sırasında da mükemmel bir seçenek olacaktır. diyet beslenme. Pkhali'yi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

3 haşlanmış küçük pancar;
500 gr lahana;
1 soğan;
Kişniş;
khmeli-suneli;
sirke;
sarımsak.

Lahana iri kıyılmalı ve tuzlu suda yarıya kadar pişene kadar kaynatılmalıdır. Daha sonra kalan sıvının tamamen akması için bir kevgir içine aktarılır. Daha sonra tüm malzemeler blendera konulur ve pürüzsüz bir macun elde edilinceye kadar iyice karıştırılır. Bu karışım birkaç saat buzdolabında bekletilir.

Servis yapmak için bu karışımdan küçük pirzolalar yapın. Bu pancar yemeği soğuk yenmelidir. Ortaya çıkan kütleyi ezme olarak da kullanabilirsiniz.

Lezzetli pancar yemekleri için tarifler: tatlılar

Usta ev kadınları bu sebzeyi tatlı yapmak için kullanabilir. Pancar suyu sıklıkla doğal boya olarak kullanılır. Ancak bu sebzenin ana malzemelerden biri olduğu tatlılar da var.

Pancarlı krepler masaya özgün bir katkı olacak ve misafirlerin damak tadını memnun edecek. Bunları hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

süt 250 ml;
pancar suyu - 100 gr;
1 çay kaşığı. tuz;
3 yemek kaşığı. l. Sahra;
5 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Meyve suyu elde etmek için bir pancarı rendeleyip sıvısını tülbentten sıkmanız gerekir. Tüm malzemeler hamur haline getirilir ve krepler pişirilir.

Pancarla yemek yapabilirsiniz çikolatalı turta. Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

pancar - 200 gr;
şeker - 200 gr;
un - 200 gr;
yumurtalar - 2 adet;
tereyağı - 100 gr;
kakao tozu - 2 yemek kaşığı. l.;
bitkisel yağ - 100 ml;
koyu çikolata - 150 gr;
tuz, vanilya, kabartma tozu.

Öncelikle tüm kuru malzemeleri karıştırın. Üzerine tereyağlı çikolata konulmalıdır. su banyosu ve eritin. Pancarları önceden kaynatın ve bir blenderde posa kıvamına gelinceye kadar öğütün. Küçük bir rende kullanabilirsiniz.

Buraya çikolata, yumurta sarısı, bitkisel yağ ve şeker eklenir. İyice karıştırın ve oldukça güçlü bir şekilde dövülmüş beyazları ekleyin. Tüm kuru kütle buraya yerleştirilir ve iyice karıştırılır.

Hazır hamur Kalıba dikkatlice yerleştirilip önceden 180 0 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir. Daha sonra pasta bir tabağa yerleştirilmeli ve soğumaya bırakılmalıdır. Üzerine serpebilirsiniz toz şeker.

Pancar dondurması

Bu tatlı oldu son yıllar Avrupa'da çok popüler. Yetenekli ev hanımlarımız bu pancar yemeğini evde yemek pişirmek için yeniden yapmayı başardılar. Bunun için hazırlanmanız gerekir:

300 gr pişmiş pancar;
6 adet yumurta sarısı;
%10 krema (500 mi);
şeker 150-180 gr;
kakao tozu - 50 g;
çikolata - 60 gr;
portakal kabuğu rendesi;
yarım çay kaşığı tuz

Bu miktardaki içerik, her biri 150 g'lık 5 küçük porsiyon için yeterlidir.

Pancarlar küçük küpler halinde kesilmeli ve kremayla birlikte kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kaynatılmalıdır. Bu sırada sarıları şekerle, kalın, açık renkli bir köpük elde edene kadar dövmeniz gerekiyor.

Pancar kütlesi homojen bir kıvam elde edilinceye kadar bir blender ile dövülmelidir. Buraya kakao ve tuzu ekleyip tavaya geri dönün. Çırpılmış yumurta sarısı yavaş yavaş bu kütleye dökülür ve sürekli karıştırılır. Bu karışım kaynayana kadar kısık ateşte kaynatılmalıdır.

Daha sonra karışımı süzmeniz ve üzerine bir portakal kabuğu rendesini eklemeniz gerekir. Uygun bir kaba aktarın ve buzdolabına koyun. Kütle tamamen soğuduktan sonra dondurma makinesine aktarmanız ve tatlıyı talimatlara göre hazırlamanız gerekir.

Servis yapmadan önce rendelenmiş çikolata serpin. Özel ekipmanınız yoksa kullanabilirsiniz. dondurucu. Birkaç aşamada kütleyi 2 saat boyunca oraya yerleştirmeniz gerekir. Çıkarırken dondurmanın kristalleşmemesi için metal bir kaşıkla bölmeniz gerekiyor.

Garnitür olarak kullanıyoruz ve ondan salata yapıyoruz. Pancar popülerliğini nasıl kazandı? Hassas tat ve vücudumuza sağladığı muazzam faydalar. Üstelik zengin kırmızı rengiyle. Sonbahar tüm parlak renklerini bırakıp yerini griye bıraktığında Soğuk kış, o zaman başka hiçbir şeye benzemeyen renkli ruh hali yükselticilere ihtiyacımız var. Pancarların kurtarmaya geldiği, vücudu vitaminlerle doyurduğu ve rengiyle göze hitap ettiği yer burasıdır.

Pancar pek çok gıdayla iyi gider, bu yüzden çoğu ev hanımı tarafından tanınmaktadır. Ancak asıl değeri bileşimindedir. Pancarda lif, potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, demir, çinko, C, B1, B5, B6, PP, E vitaminleri, folik asit, provitamin A'nın yanı sıra malik, sitrik, oksalik, tartarik ve laktik organik asitler bulunur. yiyecekleri sindirmek için gereklidir. Pancarın zengin rengini borçlu olduğu renklendirici maddeler sayesinde kan basıncı düşer, kılcal damar kuvveti artar ve hematopoietik fonksiyon gelişir.

Pancar yemeklerinin radyonüklitlerin uzaklaştırılmasına katkıda bulunduğuna, karaciğer fonksiyonunu iyileştirdiğine ve skleroz gelişimini önlediğine inanılmaktadır. Pancarın içerdiği çinko insülinin etki süresini arttırdığı için pancar şeker hastaları için oldukça faydalıdır. Ayrıca bu kök sebze vücuttaki toksinleri uzaklaştırır ve bağışıklık sistemini uyarır, bu nedenle kışın pancarın her sofrada olması gerekir. Ayrıca yaşlanma karşıtı özelliklere sahiptir ve sağlıklı kemikleri, arterleri ve cildi destekler. Ve en önemlisi, diğer pek çok sebzenin aksine pancar ısıtıldığında temel özelliklerini korur. faydalı özellikler! Bugün size bu yeri doldurulamaz kök sebzeden hangi yemeklerin hazırlanabileceğini anlatacağız.

Portakal suyuyla birlikte hazırlanan pancar salatasının parlak, acı ekşi tadı size sadece güneşli yazı hatırlatmakla kalmayacak, aynı zamanda vücudun vitamin eksikliğine karşı mücadelesine de yardımcı olacak. Sonuçta elma, pancar ve portakal oldukça fazla miktarda vitamin içerir ve salatada yer alan bitkisel yağ bunların emilimini kolaylaştıracaktır.

Portakal suyu ile pancar salatası

İçindekiler:
4-5 pancar,
2 ekşi elma,
3 yemek kaşığı. Portakal suyu,
sebze yağı,
şeker,
tuz,
biber.

Hazırlık:
Pancarları haşlayın, soğutun ve soyun. Elmaları soyun. Pancar ve elmaları rendeleyin kaba rende, eklemek Portakal suyu, tuz, şeker, karabiber ve bitkisel yağ. İyice karıştırıp servis yapın.

Pancarlardan alışılmadık parlak bir sos yapabilirsiniz. Biraz beklenmedik ama en önemlisi basit, hızlı, güzel ve çok lezzetli! Pancar sosu, benzer kıvamda bir sostur. kalın ekşi krema, görünen her şeye dalmak için tasarlandı lezzetli yemek ister cips ister taze sebze olsun. Sosu servis etmenizi öneririz sebze yemekleri ya da kraker, deneyin, belki bu yemeği o kadar beğeneceksiniz ki, öylece yemek isteyeceksiniz!

İçindekiler:
150 gram haşlanmış pancar,
1 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı. limon suyu,
2 yemek kaşığı. susam,
1 yemek kaşığı. ceviz
2 yemek kaşığı. doğal yoğurt veya ekşi krema,
öğütülmüş biber,
tuz.

Hazırlık:
Pancarları haşlayıp soğutun, soyun ve küp şeklinde kesin. Ayrıca sarımsak dişini soyun ve doğrayın. 2 yemek kaşığı. susam ve 1 yemek kaşığı. Cevizleri bir kahve değirmeni içinde öğütün. Tüm malzemeleri karıştırın ve bir blender ile öğütün. Dip hazır!

Salata sosuna ek olarak pancar ilavesiyle çok sayıda salata var. Bunlardan biri pancar, nohut ve narlı salatadır. Ancak biraz alışılmadık bir kombinasyon, tadı sizi hayal kırıklığına uğratmayacak. Nohutun içerdiği protein sayesinde salata oldukça doyurucu oluyor, böylece sevgili erkeğinize gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz. Bu yemek aynı zamanda salatanın düşük kalorili ve neredeyse yağsız olması ve içerdiği narın sindirimi kolaylaştırması ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi nedeniyle birçok kadının da ilgisini çekecektir.

Nohut, nar ve pancar salatası

İçindekiler:
1 su bardağı haşlanmış nohut,
150-200 gram haşlanmış pancar,
1 su bardağı nar taneleri,
1 yemek kaşığı. zeytin yağı,
1 yemek kaşığı. limon veya limon suyu
yeşillik,
biber

Hazırlık:
Nohutları pişirmeden önce suda bekletin soğuk su 10 saat sonra nohutları bir tencereye dökün, temiz su ekleyin, kaynatın ve orta ateşte yaklaşık bir saat pişirin. Pancarları haşlayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin veya ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve otlar ile süsleyin.

Pancar da et gibi kırmızı şarapla iyi gider. Deneyleri seviyorsanız pancarları şarapta haşlamayı deneyin. Tadının sizi hayal kırıklığına uğratmaması için, şarap seçiminde sorumlu bir yaklaşım izlemelisiniz; unutmayın, eğer bir nedenden dolayı onu içmemenin daha iyi olduğunu düşünüyorsanız, o zaman onunla yemek pişirmemelisiniz. Şarapla pişirilmiş Sekla satın aldı orijinal tat ve yemeğin çok zengin bir bordo rengi olduğu ortaya çıkıyor. Arkadaşlarınızı şaşırtmak için tam da ihtiyacınız olan şey! Pancar ve şarap temasına devam ederek şarap pancar çorbası yapmayı deneyin. Yemeğin çok lezzetli ve parlak olduğu ortaya çıkıyor ve özgünlüğünden bahsetmeye bile değmez.

pancar Fransızca

İçindekiler:
400 gr pancar,
20 gram bitkisel yağ,
100 gram kırmızı şarap,
2 diş sarımsak,
öğütülmüş karabiber,
tuz

Hazırlık:
Pancarları soyun ve dilimler halinde kesin, bitkisel yağda biraz kızartın, ardından şarabı dökün, tuz, karabiber ve preste preslenmiş sarımsak ekleyin. Tamamlanana kadar pişirin.

Şarapla pişmiş pancar pancar çorbası

İçindekiler:
Sığır filetosu,
havuç,
bir şişe kırmızı şarap,
sebze yağı,
taze yeşillikler,
limon,
tuz,
biber.

Hazırlık:
Pancarları ve havuçları iyice yıkayın, ayrı ayrı folyoya sarın ve fırında pişirin. Sebzeler kızarırken et üzerinde çalışın. Tuzlayın ve karabiber ekleyin, küçük parçalar halinde kesin ve tamamen pişene kadar orta ateşte yağda kızartın. üst katman. Daha sonra eti tavaya aktarın. Yeşilleri bir iple bağlayın ve ipin ucu tavanın kenarının dışına taşacak şekilde tavaya indirin. Etin üzerine şarap dökün ve kısık ateşte koyun, üzerini örtün ve bir saat pişirin. Daha sonra yeşillikleri çıkarın ve biraz kaynar su ekleyin. Pişen pancar ve havuçları soyup küçük parçalar halinde doğrayıp çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp limon suyunu ekleyip servis yapın.

Günümüzde muhtemelen risottoyu denemeyen yoktur. Et, mantar, balık ve deniz ürünleri, otlar ve hatta çikolata ile risotto yemeye alışkınız, ancak çok azımız pancarla risotto yemiş olmakla övünebilir. Yakalanmanın zamanı geldi!

Kırmızı şaraplı pancar ve risotto

İçindekiler:
jambon,
2 pancar,
2 baş sarımsak,
1 kırmızı soğan,
2 yemek kaşığı. balzamik sirke,
1 yemek kaşığı. risotto için pirinç,
3 yemek kaşığı. et suyu,
1 bardak kırmızı şarap
öğütülmüş karabiber,
tereyağı,
maydanoz,
Parmesan Peyniri,
tuz.

Hazırlık:
Soğanı ve jambonu ince ince doğrayın. Pancarları soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Soğan, jambon ve pancarı soteleyin, balzamik sirke ve pirinci ekleyin. Et suyunu kaynatın ve pirinç ve pancarın üzerine 1 su bardağı ekleyin. Pirinç suyu çekene kadar bekleyin ve 1 bardak daha ekleyin, kalan suyu da 15 dakika içinde ekleyin. Her şeyi kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Pirinç neredeyse hazır olduğunda şarabı dökün, ardından tereyağını, doğranmış maydanozu ve peyniri ekleyin. İnce jambon dilimlerini yağsız bir tavada kızartın, risottoyu bunlarla süsleyin ve tabağa servis yapın.

Pancar yemekleri sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklıdır. Pek çok pancar yemeği icat edildi, bu da tüm pancar çorbamızı ve salata soslarımızı çeşitlendirmenin zamanı geldiği anlamına geliyor. Yaz ve sonbahar inanılmaz miktarda taze sebzeler Kendimizi ve çevremizdekileri lezzetli, sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerle şımartma fırsatını kaçırmaya hakkımız yok. orijinal yemekler. Pancarla pişirin ve sevdiklerinizi yeni tatlarla sevindirin! Ve bizimle her zaman yeni tarifler ve yemek pişirme fikirleri bulabilirsiniz.

Alena Karamzina

Haşlanmış pancar salatası sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli ve aynı zamanda çok uygun fiyatlı. Bir kürk manto altında ringa balığı, salata sosu, "Violetta", enfes, doyurucu "Genel" - tüm bu salataların hazırlanması kolaydır ve sonuç kesinlikle sizi memnun edecektir. Size pancar salatası için en iyi tarifleri anlatacağız.

Akşam yemeği için sarımsaklı pancar salatası hazırlamak kolaydır: pancarları bir gün önceden haşlayıp rendeleyin. Her ev hanımı ayrıca bir salata sosu bulabilir - ekşi krema, mayonez seçebilir veya bu iki sosu birlikte karıştırabilirsiniz: tadı daha hassas olacak ve kalori içeriği önemli ölçüde azalacaktır.

Fırında ve haşlanmış pancar, beyaz peynirle mükemmel uyum sağlar: bunları birleştirmeyi deneyin, eminiz ki hayranı olacaksınız.

Salata için ihtiyacımız olacak:

iki büyük pancar;
2 diş sarımsak (acılı seviyorsanız);
tuz;
zevkinize biber;
ekşi krema ve mayonez – 100 gr.

Pancarları yumuşayıp soğuyana kadar haşlayın. Kök sebzeyi üst “deriden” soyup kaba bir rende üzerine rendeliyoruz. İki diş sarımsağı sarımsak presi ile sıkın (ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz), tuz ve karabiber ekleyin. Ekşi krema ile eşit oranlarda mayonezle karıştırın. Maydanoz veya dereotu dallarıyla süsleyin. Akşam yemeğinde meze olarak servis yapın: Salata, fırında tavuk, domuz pirzolası ve patates püresi, karabuğday ve gulaşla mükemmel uyum sağlar. Salatayı önce soğutursanız daha lezzetli olur.

Sarımsak ilavesiyle

Haşlanmış kırmızı pancar salatası, kök sebzeyi rendelemezseniz, ancak 2 mm'den büyük olmayan küçük küpler halinde keserseniz farklı bir tat kazanacaktır: tadı farklı olacaktır, ancak daha az ilginç olmayacaktır. Sarımsak salataya sıkılmaz, bıçakla minik parçalar halinde doğranır - sebzeler ve sarımsak karıştırılarak lezzetli bir tat elde edilir.

Geleneksel mayonezle tatlandırabilirsiniz, ancak onu az yağlı doğal yoğurtla değiştirmeyi deneyin - tadı sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Sarımsak miktarı kendi takdirinize göre değiştirilebilir. Aşağıdaki oranı öneriyoruz: iki büyük pancar için üç diş sarımsak - yemek orta derecede baharatlı olacak ve parlak sarımsak aromasından korkmanıza gerek kalmayacak.

Haşlanmış pancar ve havuç salatası

Sağlıklı beslenmenin tüm destekçileri, haşlanmış pancar ve havuç salatasını kesinlikle takdir edeceklerdir. Haşlanmış pancara ama taze havuçlara ihtiyacımız olacak. Salatayı hazırlamak çok basit: Büyük pancarları kaynatın ve soğumaya bırakın. Büyük havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve aynısını soğutulmuş pancarlarla yapın.

Salatayı karıştırın, taze maydanozu ekleyin, küçük parçalar halinde kesin, birkaç diş sarımsağı sıkın. Az yağlı bir salata sosu seçelim: yağ içeriği% 10 olan ekşi krema, matsoni veya doğal yoğurt. Salatayı rendelenmiş sert peynirle süsleyebilirsiniz - bu, lezzet katacaktır. Servis yapmadan önce biraz (bir saat) demlenmesine ve iyice soğumasına izin verirseniz, yemek özellikle lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!

Pancar ve fasulye ile

Pancar ve fasulye mezesi - basit ve doyurucu diyet salatası Kalori sayan herkes buna bayılacak. Fasulye içerir bitkisel protein Enerji değeri yüksek, sağlıklı bir sebzedir.

Salatalar için tatlı pancar çeşitlerini satın almak daha iyidir, diğerleri sulu olacak ve yemekler yumuşak olacaktır.

Şu adımları izleyerek pişirme: temizleyin haşlanmış pancar, küçük küpler halinde kesin. Fasulyeleri (kendiniz pişirebilir veya konserve kutu satın alabilirsiniz) bir kevgir içine koyarak fazla sıvıyı alın. Sosu hazırlayın: Bir çay kaşığı hardalı bitkisel yağla karıştırın, limon suyu(tadına göre), bir tatlı kaşığı şeker (kamış şekerinden daha iyi) ve tuz. Bir demet yeşil soğanı ve dereotunu doğrayıp sebzelere ekleyin. Her şeyi pansumanla baharatlayın ve soğutun. Salatamız hazır! Hafif ama doyurucu, karmaşık olmayan ve hoş pancar salatası, balık veya etin yanına ideal bir katkıdır ve bağımsız bir garnitür olarak harikadır.

Klasik salata sosu

Salata sosu iyi düşünülebilir kartvizit Rus Mutfağı. Özellikle doyurucu, orta derecede istediğiniz kış mevsiminde onu seviyoruz baharatlı yemekler. Salata sosunu hafif tuzlu "Ivasi" balığıyla servis ederseniz, yemek gerçekten muhteşem olacak!

Fasulyeleri salata sosuna koyabilirsiniz: tadı çok ilginç olacak; ancak bu durumda bezelye eklemeye gerek yoktur.

Aşağıdaki adımları izleyerek salata sosu hazırlayın:

Üç havuç (büyük değil), büyük pancar ve dört patates kaynatın.
Sebzeleri soğutun.
Soyun ve ince küpler halinde kesin.
Fıçı turşularını küp şeklinde doğrayın.
Lahana turşusunu ekleyin.
Yeşil bezelye serpin.
Soğanları (veya yeşil soğanları, hangisini tercih ederseniz) kesin.
Salata sosunu karıştırın ve kokulu ayçiçek yağıyla baharatlayın.

Salata sosu, taze dereotu ile çok lezzetlidir; ona biraz% 9 sirke ve hatta hardal ekleyebilirsiniz - salata suyunun ilginç bir "baharatlı" versiyonunu elde edeceksiniz. Salata, taze siyah ekmek ve hafif tuzlu ringa balığı ile çok lezzetlidir ve aynı zamanda herhangi bir balık yemeği için ideal bir garnitürdür.

Bir kürk manto altında ringa balığı

Haşlanmış kırmızı pancar ve ringa balığı salatası binlerce Rus tarafından seviliyor: Bir kürk manto altında ringa balığı olmadan bir Yeni Yıl masası hayal etmek kesinlikle imkansız. Ancak salatanın güzelliği, malzemelerin mevcut ve ucuz olmasıdır, bu da tatilleri beklemenize gerek olmadığı ve zaman zaman bu lezzetli, baharatlı mezeyle kendinizi şımartmanın kolay olduğu anlamına gelir.

Sadece ringa balığını pancar-sebze kaplamasıyla kaplamakla kalmaz; ile çok ilginç bir versiyon füme uskumru(herhangi bir füme versiyonu alabilirsiniz).

Bir kürk manto altında ringa balığı nasıl pişirilir?

Ringayı kesiyoruz, derisini çıkarıyoruz, en küçük kemikleri bile dikkatlice çıkarıyoruz.
Ringa balığını küçük küpler halinde kesin.
Üç adet haşlanmış patates yumrusunu büyük, düz bir tabağa koyun.
Ringa balığı patateslerin üzerine yerleştirin.
İnce doğranmış soğan serpin.
Üç haşlanmış havuç.
Rendelenmiş yumurta serpin.
Üç haşlanmış pancar.

Katmanları tekrarlayabilirsiniz. Her katman mayonezle yağlanmalı ve ince bir ağ ile döşenmelidir. Bu şekilde katmanlar kabarık ve havadar olacak ve kürk manto altındaki ringa balığı daha da lezzetli olacak. Mayonezi kaşıkla yaymayı tercih eden ev hanımları hata yapar: katmanlar yoğunlaşır ve malzemeler tatları birbirleriyle paylaşmaz. Ancak alıştığınız gibi yapmakta özgürsünüz. Önemli olan salatayı hemen servis etmek değil, soğukta birkaç saat demlenmesine izin vermektir.

Salata "Violetta"

Efsaneye göre güzel isim, sadece eklemeyi seven bir bayandan geldi. pancar salataları salatalık turşusu ve yemeği her zaman misafirler arasında popülerdi. Kombinasyonun gerçekten keskin olduğu ortaya çıkıyor ve tadı hiç de hileli değil.

Violetta salatasını hazırlamak için aşağıdakileri yapın:

Haşlanmış pancarları küp şeklinde doğrayın.
Küçük küpler halinde kesilmiş salatalık turşusunu ekleyin.
Yeşil bezelye ekleyin.
Beyaz peynir veya işlenmiş peynir parçaları ekleyin.
Bir diş sarımsağı sıkın.
Mayonez veya ekşi krema ile tatlandırın.
Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

"Violetta" hazır! Bir aile kutlaması için meze olarak servis yapın ve beyaz bagetle yiyin.

Çocuklar bile salata hazırlayabilir:

Kaba bir rende üzerinde üç haşlanmış pancar.
Kuru erikleri ıslatın ve ince şeritler halinde kesin.
Pancarlara kurutulmuş meyveleri ekleyin.
Ekşi krema ile karıştırılmış mayonezle baharatlayın.
Biraz tuz ekleyin.
İnce kıyılmış cevizleri serpin.

Festival, hafif salata kuru erik ile hazır! Özellikle birlikte yemek çok lezzetli ördek göğsü, fırında pişmiş ve ev yapımı haşlanmış domuz eti.

Salata "Genel"

Katmanlı salatalar herkes için popülerdir şenlikli masa. “Benim Generalim” (veya basitçe “Genel”) olarak adlandırılan pancar, tokluğu ve et ve peynirin varlığı nedeniyle “erkeksi” olarak kabul edilir. Erkek temsilciler onu çok seviyor.

Şu adımları takip ederek hazırlanıyoruz:

Haşlanmış eti (300 gr) ince küpler halinde kesin ve düz bir tabağa koyun.
Bir mayonez ağının üzerine dökün.
Bir diş sarımsağı sıkın.
Üzerine sert peynirleri (100 gr) rendeleyin.
Mayonez ağının üzerine tekrar dökün.
Trem 2 haşlanmış yumurta, katmanı mayonezle tekrarlayın.
Üzerine haşlanmış ve soğutulmuş 2 orta boy havuç rendeleyin.
Son katman haşlanmış pancar ve bir miktar mayonezdir.

Bir kürk manto altındaki ringa balığı gibi "General" in uygun şekilde ıslatılması gerekir. İdeal olarak gece boyunca. Salatanın tadı narin, tatlı baharatlıdır ve pratikte görüldüğü gibi önce yenir. Katmanları özel pişirme halkalarına yerleştirerek porsiyonlu versiyonlarını hazırlayabilirsiniz.

Gördüğünüz gibi haşlanmış pancar salatası hazırlamanın birçok yolu var - her zevke ve tercihe uygun tarifler. Sevdiklerinizi bu lezzetle şımartmayı unutmayın. yararlı kök sebze, yeni gastronomik deneyimler keşfetmek.