Çok çeşitli yemekleriyle ünlüdür. Bunların arasında en şerefli yerlerden biri de salatadır. Bu yemeğin Rus versiyonu birçok yönden denizaşırı kuzenlerinin çoğundan farklıdır; kural olarak çok sayıda malzemeden oluşur ve zengin, parlak bir tada sahiptir. Salatalarımızın bir özelliği daha var. Diğer ülkelerde böyle bir yemeğin hazırlanması 10-15 dakikadan fazla sürmez. Bizim için süreç birkaç saat sürebilir. Bugün Rus salatalarının nasıl hazırlandığından bahsedeceğiz. Makalemizde fotoğraflı ve açıklamalı tarifler bulacaksınız.

Tanışma: "Vinaigrette"

Bu ikram genellikle soğuk mevsimde servis edilir. Bileşiminde yer alan sebzeler büyük miktarda faydalı maddeler vücudumuz için. Kışın yeterli vitamin yoktur ve böyle bir salata diyetimizi mükemmel şekilde tamamlayabilir.

İhtiyacın olacak:

• 2 pancar (orta boy);
• 2 havuç;
• 2-3 orta boy patates;
• 2-3 salatalık (tuzlu);
• 1 soğan;
• ½ kavanoz bezelye (konserve);
• yeşil soğan;
• pansuman için bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir

Pancar tatlı çeşitlerden olmalıdır. Sebzeler toprağı ve kumu temizlemek için iyice yıkanmalı ve yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Yumuşak olmalı ve delinmesi kolay olmalıdır. Daha sonra sebzeleri bir tabağa koyun ve tamamen soğumaya bırakın. Pişirmeden önce onları soymalı mıyım? Bu sizin takdirinize bağlıdır, ancak çoğu zaman sebzeler soyulmadan pişirilir - bu şekilde daha fazla besin korunur. Pişirme işlemi sırasında tuz eklemenize gerek yoktur.

Bu arada küp şeklinde doğrayın salatalık turşusu, soğanı ince ince doğrayın. Sebzeleri soyup küpler halinde kesip ortak bir kaseye koyuyoruz. Konserve bezelye ekleyin ve bitkisel yağa dökün.

Her ailede Rus salata sosu tarifleri biraz farklı olabilir. Bazen biraz eklerler lâhana turşusu veya mayonezle tatlandırılır. Bu herkesin zevkine kalmış bir durumdur.

Ünlü "Olivier"

Bazen bu yemeğin etrafında gerçek savaşlar oluyor: Bazıları salatanın Rus olduğunu iddia ediyor, diğerleri ise bunu reddediyor. Sonuçta, aslında bir Fransız (Lucien Olivier) tarafından icat edildi ve o kadar başarılı oldu ki bugün Rusya'nın en popülerlerinden biri haline geldi. Hiç kimse Yılbaşı böyle bir ikram olmadan geçmez. Bazen buna farklı diyorlar: "Stolichny" veya "Et".

İhtiyacın olacak:

• ½ kutu konserve bezelye;
• 1 havuç;
• 2 patates;
• 2 yumurta (katı haşlanmış);
• 1 salatalık (tuzlu);
• 300 gram haşlanmış et(jambon);
• mayonez ve yeşillikler.

Nasıl pişirilir

Havuçları ve patatesleri iyice yıkayın, su ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Soğumaya bırakın ve orta boy küpler halinde kesin. Yeşillikleri ince ince doğrayın.

Salatalığı, haşlanmış yumurtayı ve eti de keseceğiz. Rus Olivier tipi salataların tarifleri biraz farklılık gösterebilir; bazıları jambon, bazıları ise haşlanmış domuz eti veya tavuk kullanır. O kadar önemli değil. Şimdi tüm malzemeleri birleştirip ekleyelim bezelye ve mayonezle tatlandırın.

Salata “Rus Güzeli”

Bir tane daha geleneksel yemek ve "Rus Güzeli" (salata) genellikle herhangi bir tatilin dekorasyonu haline gelir. Dikkatinize bir fotoğraf ve açıklama sunuyoruz.

İhtiyacın olacak:

• 3 yumurta (katı haşlanmış);
• 300 gr jambon (veya haşlanmış tavuk);
• 150 gr sert peynir;
• 1 kırmızı dolmalık biber;
• 2 haşlanmış patates;
• 2 orta boy salatalık (taze);
• mayonez, isteğe bağlı otlar;
• dekorasyon için - zeytin, kiraz domates, marul yaprakları.

Nasıl pişirilir

Tüm malzemeler orta boy küpler halinde kesilir, karıştırılır ve mayonezle tatlandırılır. Bu yemeğin servis edilmesi için birkaç seçenek var, bu hostesin tercihlerine bağlı. Bu salata (Rusça) katmanlar halinde yerleştirilebilir veya hiç karıştırılmayabilir. Bu durumda, her malzeme ayrı yığınlar halinde bir tabağa konur ve konuğun kendisi karıştırır.

Herkesin favorisi "Shuba"

Bu geleneksel salata Rus'a aittir ve tek bir Yeni Yıl kutlaması onsuz tamamlanmaz. Mükemmel bir şekilde birleştirir sıradışı tatlar ve malzemeler, ancak sonuç tek kelimeyle lezzetli. Ülkemizde “Kürk Manto Altında Ringa” salatasını ya da sadece “Kürk Kürk Manto”yu hiç denememiş ve sevmeyen birini bulmak zordur.

İhtiyacın olacak:

• ringa balığı filetosu;
• 1 haşlanmış pancar;
• 1 büyük haşlanmış havuç;
• 2-3 haşlanmış patates;
• 1 orta boy soğan;
• mayonez.

Nasıl pişirilir

Sebzeleri soyun ve rendeleyin. Ringa balığı filetosu, en küçük kemiği bile olsa, her birinden dikkatlice ayrılmalı, derisi çıkarılmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir. Soğanı ince ince doğrayın ve üzerine kaynar su dökün - bu, acıdan kurtulacaktır. Salatamızı hazırlamaya başlayalım.

Düzenin Rusça (fotoğraf tam olarak bunu temsil ediyor) versiyonu - katmanlar halinde. Ancak bazen sarılıp atıştırmalık olarak servis edilir. Ancak bugün kuralların dışına çıkmayacağız.

İlk kat soğan, üzerine doğranmış balıkları koyup mayonezle yağlıyoruz. Daha sonra her katman mayonezle kaplanır ve sebzeler şu sırayla gelir: patates, havuç ve pancar. Salatanın üstü ince bir tabaka mayonez ile kaplanır ve süslenir.

Mimoza salatası"

Rusya'da bir başka popüler yemek. Ayrıca balık kullanılarak hazırlanır ve çok yumuşak olur.

İhtiyacın olacak:

• yağda bir kavanoz konserve balık (pembe somon, saury veya zevkinize göre);
• 2 orta boy havuç;
• 2-3 orta boy patates;
• 3 adet haşlanmış yumurta;
• mayonez, dereotu.

Nasıl pişirilir

Havuç ve patatesleri haşlayın, soğutun ve soyun. Kaba bir rende üzerine rendeleyin (ayrı plakalara). Yumurtaları soyun ve beyazını ve sarısını ayrı ayrı rendeleyin. Konservedeki sıvıyı tuzlayın ve balığı çatalla ezin. Dereotu ince ince doğrayın.

Yemeğimizi katmanlar halinde yerleştiriyoruz (her birini mayonezle kaplıyoruz): balık, havuç, patates. Üzerine mayonez sürün ve rendelenmiş yumurta sarısı serpin. Bu ikram servis edilmeden önce birkaç saat bekletilmelidir.

Özetleyelim

Bugün Rus mutfağının en popüler salatalarına dikkat ettik. Çeşitliliklerinin burada bitmediğine dikkat edilmelidir. Salatalar şunlardan hazırlanır: taze sebzeler, meyveler ve hatta ileride kullanılmak üzere saklanır. Rus mutfağı gerçekten harika ve çeşitlidir ve kesinlikle ona geri döneceğiz. Ama bu başka bir makale olacak. Afiyet olsun!

Salatalar rahatlıkla en popüler yemeklerden biri olarak kabul edilebilir. Bunun nedeni, herhangi bir günlük salatanın, çeşitli malzemelerin doğranıp karıştırılması ve mayonez veya diğer soslarla baharatlanmasıyla çok hızlı bir şekilde hazırlanabilmesidir. Ayrıca salatalar çok güzel ve iştah açıcı görünüyor, çeşitli ve lezzetli.

Herhangi bir salata için temel gereksinim, bileşenlerinin tatlarının uyumluluğu ve uyumlu bir dokudur. Salata servis ederken onlara en uygun yemekleri seçin ve onları her zaman parlak ve iştah açıcı görünecek şekilde dekore etmeye çalışın. Ve sizin için her zaman lezzetli olmaları için, hem günlük sofranızı hem de tatil sofranızı çeşitlendirecek salata tariflerini dikkatinize sunuyoruz.

En popüler salata tarifleri

Mimoza salatası tarifi

İçindekiler

• 1 konserve balık konservesi
• 2 orta boy patates
• 2 havuç
• 2 soğan
• 4 tavuk yumurtası
• tatmak için mayonez
• tatmak için tuz

Pişirme metodu

• Mimoza salatası en popülerlerden biri muhteşem tat ve her masaya uygun parlak bir görünüm. Ayrıca çok ucuzdur ve hazırlanması kolaydır. Tarifimizi uygularsanız bunu doğrulayabilirsiniz.
• Patatesleri, havuçları ve yumurtaları haşlayıp soyun. Soğanı ince ince doğrayın, üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın.
• Daha sonra ayrı bir kaseye havuç, patates, yumurta akı ve sarısını ince ince rendeleyin.
• Konserve yiyeceğin yağını boşaltın ve balık parçalarını çatalla doğrayın.
• Şimdi hazırlanan tüm ürünleri katmanlar halinde yayıyoruz, her katmanı mayonezle yağlıyoruz: 1 - balık, 2 - rendelenmiş beyazlar, 3 - havuç, 4 - soğan, 5 - patates (soğanlardan sonra patatesler bulaşmadan hemen yerleştirilir) mayonez ile karıştırılır ve patates tabakası hafifçe tuzlanır ve kaplanır).
• Son katman rendelenmiş sarısıdır, bu yüzden salataya parlak bahar çiçeği adı verilmiştir.
• Faydalı ipucu: Mimoza salatası en iyi şekilde görünür Züccaciye, tüm katmanlarının görülebildiği.

Yunan salatası tarifi

İçindekiler

• 3 büyük olgun domatesler
• 1 orta boy salatalık
• 1 tatlı kırmızı soğan
• yarım biber
• 30 çekirdekleri çıkarılmış zeytin
• 3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
• 120 gr. Beyaz peynir
• 1 bardak kurutulmuş kekik
• 120 gr. Beyaz peynir
• siyah öğütülmüş biber ve tuz tatmak

Pişirme metodu

• Bu salata sadece çok lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda her masada çok şenlikli görünüyor. Kalitesinin ana ve temel bileşenler tarafından belirlendiğini unutmamak önemlidir: domates, beyaz peynir, soğan, zeytinyağı ve kekik. Diğer bileşenler için varyasyonlara izin verilir.
• Domatesleri dilimler halinde veya büyük küpler halinde bir salata kasesine kesiyoruz, salatalığı ise ince dilimler halinde, uzunlamasına ikiye bölüyoruz. Önceden soyabilir veya açık bırakabilirsiniz.
• Soğanı halkalar veya yarım halkalar halinde kesiyoruz (kesme türü soğanın boyutuna bağlıdır) ve ayrıca salata kasesine gönderiyoruz.
• Daha sonra çekirdekleri çıkarılmış biberin yarısını (mümkünse yeşil) şeritler veya büyük küpler halinde kesip salataya ekleyin.
• Daha sonra zeytinleri bir salata kasesine koyun, tuz ve karabiber, 2/3 yemek kaşığı ekleyin. kekik.
• Zeytinyağıyla tatlandırın, ardından tüm bileşenlerini hafifçe karıştırın.
• Sonunda beyaz peyniri küpler halinde kesin (çok küçük değil), salataya koyun, kalan kekiği üstüne serpin - salatamız servis edilebilir.

Sezar Salata Tarifi

İçindekiler

• 200 gr. Beyaz ekmek
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
• 300 gr. tavuk fileto
• 50 gr. Parmesan Peyniri
• 1 demet marul
• YAKIT DOLDURMAK İÇİN:
• 2 yumurta sarısı haşlanmış tavuk yumurtası
• 2 çay kaşığı hardal
• 1 karanfil sarımsak (önceden ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı %6 sirke
• 100 mililitre zeytinyağı
• biber, tuz - tatmak

Pişirme metodu

• Misafirlerinizi memnun edeceğiniz ve mükemmel bir hostesin itibarını kazanacağınız çok özgün ve baharatlı bir salata.
• Karışım zeytin yağı ezilmiş sarımsak ile 15 dakika demlenmeye bırakın.
• Somunu küçük küpler halinde kesin ve sarımsaklı yağımızda altın rengi oluncaya kadar kızartın.
• Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin, pişene kadar kızartın, tuz ve karabiber ekleyin.
• Sarısını hardalla öğütüp sarımsak ekleyerek sosu yapıyoruz. Her şeyi karıştırın, limon suyu, sirke, zeytinyağı ekleyin, tekrar iyice karıştırın, tuz ve karabiber tadına bakın.
• Daha sonra Parmesan peynirini ince bir rende üzerine rendeleyin.
• Salatayı elimizle yırtıp tabaklara diziyoruz. Üstüne yerleştirin kızarmış fileto ve krutonları sosun üzerine dökün, Parmesan serpin. Salatamız hazır!

Çok doyurucu ve aynı zamanda yeterli narin salata, çekici başarılı bir kombinasyonürünler ve estetik dış görünüş Bu Tavuk salatası. Uygundur ve yılın herhangi bir zamanında mevcuttur, bu nedenle çok popülerdir. Bunu nasıl hazırlayacağınız aşağıda açıklanmıştır:

Tarif: Tavuk Salatası

İçindekiler

• 200 gr haşlanmış tavuk fileto,
• 50 gr jambon,
• 2 salatalık turşusu,
• 50 gr herhangi bir sert peynir,
• 2 adet haşlanmış tavuk yumurtası,
• 4-5 marul yaprağı,
• pansuman için mayonez

Pişirme metodu

• Tavuk filetoyu tuzlu suda haşlayıp doğrayın.
• Marul yapraklarını ince şeritler halinde kesin.
• Jambonu, turşuyu, peyniri, yumurtayı orta eşit küpler halinde kesin.
• Her şeyi karıştırın ve mayonezle baharatlayın, ardından salata servis edilebilir.

Yengeç salatası sadece orijinal tat, birçok kişi tarafından seviliyor ama aynı zamanda harika görünüyor şenlikli masa Bileşenlerinin parlak ve çeşitli renkleri sayesinde. İşte onun tarifi:

Tarif: Yengeç Salatası

İçindekiler

• 4 yumurta
• 50 gr. pirinç (çeyrek bardak)
• 1 paket yengeç çubuğu
• 1 kutu mısır
• 1 soğan
• mayonez
• tuz

Pişirme metodu

• Yumurtaları kaynatın, soyun ve ince ince doğrayın.
• Pirinci yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından soğuk suyla durulayın.
• Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın.
• Sıvıyı mısır kutusundan dikkatlice boşaltın.
• Soğanı soyup ince ince doğrayın.
• Şimdi tüm malzemeleri karıştırın, tadına göre tuz ekleyin, mayonezle tatlandırın ve tekrar yavaşça karıştırın.
• Biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Çoğu kişi için, şenlik masasında "Olivier" kadar "Kürk manto altında ringa balığı" salatası da zorunludur. Hazırlanması kolay ve fiyatı oldukça uygun. gerekli ürünler. İşte onun en iyi tarifi:

Salata tarifi: Bir kürk manto altında ringa balığı

İçindekiler

• 300 gr ringa balığı filetosu
• Her biri 300 g patates, havuç, pancar, elma
• 150 gr soğan
• mayonez

Pişirme metodu

• Patatesleri, havuçları, pancarları yumuşayana kadar haşlayın, ardından soyun.
• Soğanı ince ince doğrayın.
• Ringa balığı filetosunu küçük parçalar halinde kesin.
• Daha sonra pancarları, havuçları ve patatesleri ince bir rende üzerinde ayrı bir kaseye rendeleyin.
• Elmayı soyduktan sonra orta rende üzerine rendeleyin.
• Şimdi, düz bir tabak alarak, hazırlanan malzemeleri katmanlar halinde yayın ve her katmanı mayonezle yağlayın: 1 - patates, 2 - ringa balığı, 3 - soğan, 4 - havuç, 5 - elma, 6 - pancar.
• Ayrıca pancarları mayonezle yağlayıp otlarla süslüyoruz.
• Küçük bir ipucu: Kürk manto birkaç saat bekletilirse ve bileşenleri mayonezle ıslatılırsa çok daha lezzetli olacaktır.

Belki de en çok biri sağlıklı salatalar Bayram sofralarında görmeye alıştığımız lezzet ise “Vinaigrette”. Bileşenlerinin her biri çeşitli vitamin ve mikro elementlerin kaynağıdır, bu nedenle masanızda ne kadar sık ​​\u200b\u200b"Vinaigrette" bulunursa o kadar iyidir. Basitçe hazırlanır:

Salata Tarifi: Salata Sosu

İçindekiler

• 400 gr pancar
• 300 gr havuç
• 400 gr patates
• 200 gr lahana turşusu
• 200 gr salatalık turşusu
• 150 gr soğan
• sebze yağı
• tuz

Pişirme metodu

• Pancar, patates ve havuçları yumuşayana kadar kaynatın, soyun ve orta boy küpler halinde kesin.
• Soğanı ince ince doğrayın.
• Salatalıkları da küp şeklinde kesiyoruz.
• Lahanayı ince ince doğrayın (gerekirse önceden durulayın).
• Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın, tadına göre tuzlayın, bitkisel yağla baharatlayın.

Sebze salatası tarifleri

Kodru salatası tarifi

120 gr. haşlanmış patates, 80 gr. salamura mantarlar, 100 gr. salatalık ve 120 gr. domatesleri dilimler halinde, 1 soğanı halkalar halinde, 120 gr. tatlı biber (dolmalık biber) - şeritler halinde.
Sos için 3 yemek kaşığı birleştirin. l. ayçiçek yağı, tuz ve kırmızı biber, 2 diş ince kıyılmış sarımsak, 2 yemek kaşığı. l. şarap sirkesi ve iyice karıştırın.
Sebzeleri ve mantarları karıştırın, sosun üzerine dökün ve 2 yemek kaşığı serpin. l. doğranmış dereotu.

Beyaz peynirli turp salatası tarifi

100 gr. Soğanı şeritler halinde kesin, 250 gr. domates ve 200 gr. peynir - küpler.
Sonraki 150 gr. turpları ince dilimler halinde kesin ve yeşil salata ellerimizle yırtıyoruz.
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyip ayçiçek yağıyla tatlandırın.

Salata tarifi "Ringa soslu salata"

Yumuşayana kadar kaynatın, sebzeleri soyun ve küçük küpler halinde kesin: 1 orta boy pancar, 1 havuç, 2 patates. Ayrıca 2 adet salatalık turşusunu da küp şeklinde kestik.
1 adet soğanı yemeklik doğrayın, üzerine kaynar su dökün ve soğutun. 250 gr'lık küçük parçalar halinde kesin. ringa balığı filetosu. 150 gram ekleyin. yeşil bezelye.
Salatayı tuzlayın ve karabiber ekleyin ve bitkisel yağ ve 1 çay kaşığı karışımıyla baharatlayın. hardal.

Çeşitli salata tarifi

Kabuğu 2 dilim ekmekten kesin ve kırıntıyı bir buçuk santimetre küpler halinde kesin. İyice kızartın sebze yağıçok sıcak bir tavada ve serin.
200 gr'lık parçalar halinde kesin. marul, 1 dolmalık biberi küçük küpler halinde, 2 dal kerevizi ince şeritler halinde kesin. 50 gram ekleyin. zeytinleri ve her şeyi doğranmış salatayla karıştırın.
Sosu hazırlamak için 40 gr karıştırın. hardallı mavi peynir (1 yemek kaşığı), şarap sirkesi(2 yemek kaşığı), porto şarabı (2 yemek kaşığı) ve zeytinyağı (3 yemek kaşığı), tuz, karabiber ve şekerle tatlandırın. Yarım demet fesleğenin yapraklarını ince ince kıyıp sosa ekleyip iyice karıştırıp salatanın üzerine dökün.
Salatayı tabaklara yerleştirin ve servis yapmadan hemen önce üzerine kızarmış ekmek küpleri serpin.

Tatil salataları

Olivier salatası tarifi

150 g yumuşayana kadar kaynatın. biftek. 2 orta boy patates ve 1 büyük havucu soymadan pişirin. 2 yumurtayı sertçe kaynatın. Kaynattıktan hemen sonra patatesleri ve yumurtaları içine koyun. soğuk su temizlemeyi kolaylaştırmak için.
Daha sonra patatesleri, yumurtaları ve havuçları temizleyip küpler halinde (küçük boy) kesiyoruz ve ayrıca 2 adet salatalık turşusunu da kesiyoruz. Küçük küpler halinde kesmelisiniz, o zaman salata sadece estetik açıdan daha hoş görünmekle kalmayacak, aynı zamanda çok daha iyi bir tada sahip olacaktır.
Daha sonra her şeyi karıştırın ve 100 gr ekleyin. konserve yeşil bezelye.
Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Mayonez ve ekşi kremayı eşit oranlarda karıştırarak salata sosu için mayonez-ekşi krema sosu hazırlayın (ancak sadece mayonezle baharatlayabilirsiniz).
Önemli bir detay: Salatayı iyice karıştırdıktan sonra buzdolabına koyup ıslanmasını beklemelisiniz, o zaman çok daha lezzetli olacaktır.

Bu salatadaki sığır eti, haşlanmış tavuk filetosu veya hatta haşlanmış sosisle değiştirilebilir, çünkü bu versiyonda bu salata Sovyet halkı tarafından çok sevildi.

Yılbaşı salatası tarifi

300 g yumuşayana kadar kaynatın. hindi veya tavuk filetoyu ince ince doğrayın, tuzla baharatlayın.
5 adet haşlanmış yumurta alın ve sarılarını beyazlarından ayırarak ince bir rende üzerine ayrı ayrı rendeleyin.
100 gr. ceviz bir karıştırıcıda öğütün veya ince doğrayın.
150 gr ince ince doğrayın. kuru erik, ince bir rende üzerine 100 gr rendeleyin. sert peynir. Bir orta boy havucu kaynatın (salatayı süslemek için).
Daha sonra ürünleri katmanlar halinde yerleştirip her birini mayonezle yağlıyoruz: 1 - haşlanmış tavuk eti, 2 - rendelenmiş yumurta sarısı, 3 - kuru erik, 4 - peynir, 5 - fındık, 6 - rendelenmiş beyazlar.
Salatayı ince dilimlenmiş küçük haşlanmış havuç şeritlerinden yapılmış bir kadranla süsleyin.

Nar taneleri ile dil salatası tarifi

2 soğanı halkalar halinde kesin ve sirke, sebze ve zeytinyağı karışımında yarım saat marine edin. Daha sonra soğan yıkanmalı ve süzülüp kurumasına izin verilmelidir.
300 gr haşlanmış dili ince şeritler halinde kesin.
4 adet haşlanmış patates, 6 adet haşlanmış yumurta ve 300 gr. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Daha sonra tüm salata bileşenlerini katmanlar halinde yerleştirip her birini mayonezle yağlıyoruz. Katmanların sırası şu şekildedir: 1 - patates, 2 - soğan, 3 - dil, 4 - yumurta, 5 - peynir.
Her katmanı mayonezle doldurun.
Bitmiş salata nar taneleri ve maydanozla süslenmelidir.
Bazı insanlar bu salatayı 6 kat halinde hazırlıyor ve küçük şeritler halinde kesilmiş taze salatalık ekliyor.

Et salataları

Tavuklu ve zeytinli salata tarifi

1 adet haşlanmış tavuk filetoyu, 1 adet büyük portakalı ve 4 adet yumurtayı küçük küpler halinde kesin. Ayrıca 100 gr'a ihtiyacımız var. Kore havuçları. 100 gr rendeleyin. peynir. Tüm malzemeleri katmanlar halinde yerleştirin: 1 - haşlanmış tavuk eti, 2 - Kore havuçları, 3 - yumurta, 4 - portakal, 5 - peynir.
Tüm katmanları mayonezle yayın. Salatayı halkalar halinde kesilmiş zeytin ve yeşil soğanla süsleyin.

Bavyera salatası tarifi.

3 patatesi haşlayıp küp küp doğrayın.
400 g şeritler halinde kesin füme sosis, 150gr. sert peynir ve 1 salatalık turşusu.
Mayonezle tatlandırdıktan sonra, ürünlerin pipet görünümünü koruması için hafifçe karıştırın.

Baharatlı salata tarifi tavuk ventrikülleri

1 kg tavuk taşlığını haşlayın ve iyice temizledikten sonra ince şeritler halinde kesin. 3 tatlı biberi şeritler halinde kesin.
1 yemek kaşığı yağda kızartın. l. susam tohumlarını biber ve taşlıklara ekleyin ve üzerine 3 diş ezilmiş sarımsağı küçük bir parçayla birlikte koyun acı biber(Şili). Isıtılmış yağı her şeyin üzerine dökün ve karıştırın.
İpucu: Salata hazırlamak için farklı renkteki biberleri kullanırsanız çok parlak, iştah açıcı ve şenlikli görünecektir.

Tarifler puf salataları

Salata tarifi "Glade'deki mantarlar"

4 yumurta, 3-4 patates, 1 büyük havucu haşlayıp küp şeklinde doğrayın.
Tavuk filetoyu haşlayıp küp şeklinde kestikten sonra ayçiçek yağında kızartın. 30 gr ince ince doğrayın. soğan, jülyen doğranmış - 250 gr. salamura mantarlar (petrol).
Tüm salata bileşenlerini katmanlar halinde yerleştirip her birini mayonezle şu sırayla kaplıyoruz: 1 - mantar, 2 - soğan, 3 - yumurta, 4 - patates, 5 - havuç ve 6 - fileto.
Salata ıslanınca tabağı ters çevirin.

Jambon ve peynirli kokteyl salatası tarifi

100 g'ı şeritler halinde kesin. jambon, 1 salatalık, 1 tatlı (dolmalık) biber, 2 haşlanmış yumurta.
100 gr rendeleyin. sert peynir.
Tüm bileşenleri bir bardağa katmanlar halinde yerleştirip, her birini mayonezle yağlayarak şu sırayı takip ediyoruz: 1 - jambon, 2 - salatalık, 3 - yumurta, 4 - biber, 5 - peynir.
Kokteyl salatasını salatalık dilimleri, biber ve otlarla süsleyin.

Salata tarifi "Elmalı puf"

100 gr. haşlanmış patates, 1 elma ve 1 yumurta, küp şeklinde kesilmiş.
100 gr. Soğanı haşlayın ve küpler halinde kesin, 100 gr. Havuçları haşlayıp rendeleyin.
100 gr. Cevizleri ince ince doğrayın.
Aşağıdaki katman sırasını gözlemleyerek salata kasesine katmanlar halinde yerleştirin: 1 - patates, 2 - soğan, 3 - havuç, 4 - elma, 5 - yumurta, 6 - fındık. Her katmanı mayonezle yağlayın (yaklaşık 250 grama ihtiyacınız olacak).

Balık salataları ve deniz ürünleri salataları

Salata tarifi "Kürk manto altında ringa balığı (Kürk manto)"

1 pancar, 1 havuç ve 3 adet. Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın ve soyun.
2 adet haşlanmış yumurtayı kaynatın, soğutun ve soyun.
1 adet soğanı soyup ince ince doğrayın.
1 ringa balığının derisini ve kılçıklarını çıkarın ve ince ince doğrayın.
Daha sonra hazırlanan ürünleri katmanlar halinde bir salata kasesine yerleştirin: 1 - ringa balığı, 2 - rendelenmiş haşlanmış patatesler, 3 - soğan, 4 - iri rendelenmiş yumurta, 5 - havuç ve 6 - rendelenmiş pancar.
Her katmanı mayonezle yağlayın, salatanın üstünü otlarla süsleyin.

Meksika salatası tarifi

2 bölme dolmalık biber Bütün olarak pişirin, ardından soyun ve kareler halinde kesin.
2 domatesi kaynar suyla haşlayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın, posayı küpler halinde kesin.
3 muzu soyup dilimler halinde kesin ve yarım demet kişnişi ince ince doğrayın.
Hazırlanan ürünleri 150 gr ile birleştiriyoruz. haşlanmış pirinç, 1 kutu konserve mısır, 150gr. haşlanmış karides, her şeyi yarım bardak bitkisel yağ ve bir limon suyu (tadına göre tuz ve karabiber) karışımıyla baharatlayın, karıştırın.
Servis yaparken üzerine doğranmış fıstık (50 gr) ve yarım demet ince kıyılmış kişniş serpin.
Bu salata garnitür olarak çok iyi kızarmış et veya kümes hayvanları.

Yengeçli balık salatası tarifi

200 gr kaynatın. patates ve 200 gr. balık fileto, ardından küpler halinde kesin.
Ayrıca 2 adet salamura veya salatalık turşusunu, 2 adet domatesi ve 20 gramını da küp şeklinde kesiyoruz. konserve yengeç veya karides posası. Yeşil salatayı şeritler halinde kesin.
Ürünleri birleştirip mayonezle tatlandırıp çekirdeksiz zeytin (100 gr), otlar ve dilimler halinde kesilmiş 1 limonla süslüyoruz.

Meyve salatası tarifleri

Kavun salatası tarifi

100 gram al. kavundan yuvarlak çentikli toplar halinde kestiğimiz kavun posası. 50 gramı dilimler halinde kesin. erik posası, yeşil salata (20 gr) şeritler halinde kesilmiş.
Hazırlanan ürünleri 50 gr ekleyerek birleştiriyoruz. Çekirdeksiz üzüm.
Salata kasesine alıp üzerine 2 yemek kaşığı karışımdan dökün. l. ekşi krema ve yarım limon suyu.

Krem şanti ile kuru kayısı salatası tarifi

Doldurun sıcak su 200 gr. kuru kayısı ve 100 gr. kuru üzüm ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Daha sonra kuru kayısıları küçük parçalar halinde kesip 100 gr ile karıştırın. Çam fıstığı ve kuru üzüm. Bir orta boy mandalinayı temizleyip dilimlere ayırıyoruz ve kabuğunu çıkardıktan sonra bütün olarak diğer malzemelere ekliyoruz.
Daha sonra her şeyi karıştırıp bir kaseye veya bardağa koyun, üzerine çırpılmış kremayı dökün ve hazırladığımız salataya kurabiye kırıntıları ile kuru kayısı serpin.

Avokado salatası tarifi

4 cevizin çekirdeklerini kıyıp, içine batırın. sıcak su yaklaşık yarım saat boyunca.
Bu sırada 1 olgun avokadoyu ve mangoyu küpler halinde kesin (böylece 0,5 bardak mango elde edersiniz).
Fındıkları avokado ve mangoyla karıştırın.
1 yemek kaşığı yapmak için ananas posasını öğütün. l. ve ayrıca 2 yemek kaşığı hazırlayın. ananas suyu.
Pansumanı hazırlayın: 1 çay kaşığı karıştırın. ceviz yağı, bir limonun suyu, hazırlanmış ananas ve ananas suyu, 0,5 çay kaşığı. rendelenmiş taze zencefil, 1 çay kaşığı. ince kıyılmış taze fesleğen, tadına tuz ve karabiber ekleyin.
Bu sosu fındık-meyve karışımımızın üzerine dökün ve hafifçe karıştırın.

Orijinal salatalar için tarifler

"Atıştırmalık" salata tarifi

Yarım litre sütü 6 yumurta ve 1 yemek kaşığı ile karıştırın. l. nişasta, çırpın. Ayçiçek yağında 12 adet ince krep pişirin.
400 gr yağda kızartın. mantarlar (petrol), 250 gr. Jambonu küpler halinde, 3 domatesi halkalar halinde kesin.
Krepleri dolguyla kaplıyoruz, dönüşümlü olarak jambon, domates ve mantarları yerleştiriyoruz. Her krepi mayonezle yağlayın. Son krepi cömertçe mayonez serpin ve dereotu serpin.

Kirazlı Ton Balıklı Salata Tarifi

200 gr. konserve ton balığıçatalla küçük parçalara bölün.
200 gramı küpler halinde kesin. sert peynir, 4 adet haşlanmış patates, 4-6 adet. salatalık turşusu.
Balıkları, 1 su bardağı konserve mısırı, peyniri, patatesi, salatalıkları bir salata kasesine koyun, karıştırın ve yarım çay kaşığı ile karıştırılmış 1 su bardağı mayonezle baharatlayın. şarap sirkesi.
Taze veya dondurulmuş kirazlarla (80 g) ve çekirdekleri çıkarılmış zeytinlerle süsleyin.
Bu salata sek beyaz veya köpüklü şarapla servis edilmelidir.

Salata tarifi "Muz ve fıstıklı portakal"

portakallar - 6 (altı) adet.
tarçın (öğütülmüş) - bıçağın ucunda
muz - 4 (dört) adet.
antep fıstığı (kabuklu, tuzsuz) - 80g
konyak - 2 (iki).5 (beş) yemek kaşığı.
bitter çikolata (rendelenmiş) - 60g
pudra şekeri - 1 (bir) yemek kaşığı.
kahve (bukalemun) - 5 (beş) yemek kaşığı.
tereyağı- 20g

Portakalları soğuk suyla yıkayın, kurulayın ve bu amaç için özel olarak tasarlanmış bir bıçakla küçük portakal kabuğu (kabuk kabuğu) şeritleri kesin. Elde edilen lezzet parçalarını kaynar suda haşlayın, ardından kalan suyu boşaltmak için bir kevgir içine koyun. Keskin bir bıçak kullanarak portakalların beyaz kabuğunu kesin ve ardından her parçadaki mevcut ince filmi kesin. Öğütülmüş kahveyi, tarçını ve 250-275 mililitre suyu doğrudan kaynatın ve kahve filtresinden süzün. Bundan sonra elde edilen ekstraktı çikolata, konyak ve bal ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Muzları soyun, 1 (bir) cm kalınlığında daireler halinde kesin ve elde edilen cezveye portakal dilimleri ve kabuğu rendesi ile birlikte yerleştirin. tatlı sos ve ardından yavaşça karıştırın. Meyve salatasını tabakta ya da rozet veya meyve tabağı şeklinde servis edebilirsiniz. Kaplamalı bir tavaya yerleştirin toz şeker ve antep fıstıklarını, rendelenmiş tereyağını ekleyip hafifçe sırlayın. Elde edilen karışımı salatanın üzerine yayın.

Muzlu kokteyl salatası

mayonez - 10g
muz - 20g
ekşi krema - 10g
badem - 5g.
limon suyu - 10g
ananas - 20g
yumurta - 20g

Soyulmuş muzlar daire şeklinde, ananaslar kare şeklinde kesilir. Yumuşak haşlanmış yumurtalar çok ince kesilir. Her şeyi marul yapraklarının üzerine bir vazoya koyun, üzerine limon suyu serpin ve ekşi krema ile birlikte mayonezle tatlandırın. Üzerine kıyılmış kavrulmuş badem serpin.

Spagetti ile muz salatası

limon - 1 (bir) adet.
koyu ve kırmızı doğranmış biber - zevkinize göre
ekşi krema - 8 (sekiz) tablo. kaşıklar
ceviz - 100g
peynir - 100g
muz - 2 (iki) adet.
genç konserve bezelye - 6 (altı) tablo. kaşıklar
spagetti - 250g
tuz - zevkinize göre
domates - 2 (iki) adet.
elmalar - 2 (iki) adet.
maydanoz - zevkinize göre

Spagettiyi tuzlu suda pişene kadar haşlayın, suyu boşaltın ve spagettiyi soğutun. Muz, elma ve domatesleri iyice yıkayın. Muzları soyun ve halkalar halinde kesin. Elmaları ikiye bölün ve ortasını çıkarın. Yarımları soyun ve parçalara ayırın. Domatesleri halkalar halinde kesin. Genç bezelyeleri bir kevgir içine koyun ve sıvının süzülmesine izin verin. Peyniri büyük şeritler halinde kesin. Tüm içeriği bir salata kasesine koyun ve dikkatlice karıştırın. Cevizleri soyun ve çekirdekleri ikiye bölerek bir tavada hafifçe kızartın. Ekşi kremadan taze sos hazırlayın limon suyu, tuz ve biber. Servis yapmadan önce salatayı maydanoz ve ikiye bölünmüş ceviz taneleri ile süsleyin. Sosu ayrı olarak servis edin.

Muzlu rendelenmiş havuç

maydanoz - 1 (bir) demet
limon - 1 (bir) adet.
havuç - 200g
muz - 2 (iki) adet.
biber - zevkinize göre.
tuz - zevkinize göre
ekşi krema - 2 (iki) masa. kaşıklar

Genç havuçları yıkayın, rendeleyin ve düz bir tabaka halinde bir tabağa koyun. Muzları soyun, küçük parçalar halinde kesin ve havuçların üzerine yerleştirin. Ekşi krema, limon suyu, tuz ve karabiberden yapılan sosla kaplayın. Çok ince kıyılmış maydanoz serpin.

Antep fıstıklı Mısır salatası tarifi

soğan - 100g
domates - 480g
antep fıstığı - 240g
kırmızı biber (doğranmış), tuz - zevkinize göre.

Domatesleri soyun, çekirdeklerini çıkarın, çok ince doğrayın, doğranmış soğan, ezilmiş antep fıstığı, tuz ve toz kırmızı biberle karıştırın. Kıvamı 10 dakika kadar bekletildikten sonra salata servise hazır hale gelir.

Parlak, taze ve beklenmedik fikirler ve çözümler - sizin ve sevgili misafirlerinizin seveceği ve kesinlikle beğeneceği şey budur! Önemli olan: Egzotik, pahalı veya sorunlu malzemeler kullanmadık, hızlı ve kolay hazırlayabileceğiniz salataları seçtik.

Pancar Noel ağaçları

Atıştırmalık Ve orijinal dekorasyon yılbaşı masası. Pancar ağaçları ruloların, ruloların, kanepelerin ve sandviçlerin yanında hak ettiği yeri alacak. Alışılmadık bir limon tonu ve en sağlıklı avokado ile narin peynirle doldurmak, tek kelimeyle bir kazan-kazan seçeneğidir. Ve unutmayın, mayonez yok!

PANCAR AĞACI TARİFİ

Ne istiyorsun:
(6 porsiyon için)

6 küçük pancar
150 gr yumuşak peynir
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2 diş sarımsak
1 avokado
1 çay kaşığı kalın ekşi krema
1 çay kaşığı limon suyu
tuz, taze çekilmiş karabiber - tatmak
yeşillikler - dekorasyon için

6 adet tahta şiş

Pancar Noel ağaçları nasıl hazırlanır:

Karaciğerli pirinç salatası

Bu tarif, ne yapacağı hakkında hiçbir fikri olmayanlar içindir. bayram şöleni mayonezli her türlü puf salatası olmadan. Ancak bu Yeni Yıl, bu da herhangi bir dileğin derhal yerine getirilmesi gerektiği anlamına geliyor!

Mayonezle yemek pişirirseniz, o zaman sadece ev yapımı mayonezle. Salatayı porsiyon halinde servis etmeniz ise fazla yemek yemenizi engelleyecektir.

CİĞERLİ PİRİNÇ SALATASI TARİFİ

Ne istiyorsun:
(5-6 porsiyon için)

1 yemek kaşığı. haşlanmış pirinç
500 gr dana ciğeri (daha fazlası için) hassas tat sığır karaciğeri dana eti veya tavuk karaciğeri ile değiştirilebilir)
4 haşlanmış yumurta
200 gr sert peynir
200 gr konserve mısır
un - ekmek için
bitkisel yağ - kızartmak için

Ev yapımı mayonez:
3 yumurta sarısı
150 ml bitkisel yağ
30 ml limon suyu (1/4 limon)
1 çay kaşığı Rus hardalı
1 çay kaşığı Sahra
bir tutam tuz

Nasıl pişirilir pirinç salatası karaciğer ile:

1. Karaciğeri pişirmenin, onu yumuşak ve sulu hale getirmeye yardımcı olacak birkaç sırrı vardır.

Dondurulmuş değil, daima taze ciğerleri tercih edin.
Karaciğerin üzerine kaynar su dökün ve hemen soğuk suya batırın. Dış filmi bıçakla çıkarın ve 1 saat sütte bekletin. Karaciğeri 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, tuz eklemeyin, un içinde yuvarlayın.





Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, karaciğer parçalarını ekleyin, yaklaşık 30 saniye kızartın ve ters çevirin. Daha sonra karaciğeri her iki tarafta yaklaşık 1,5-2 dakika tekrar kızartın.

Yağın sıcak olması önemlidir. Bu durumda karaciğerde hemen tüm suyu içeride tutan bir kabuk oluşur. Karaciğeri, delindiğinde suyu berraklaşana kadar orta ateşte pişirin.

Bitmiş karaciğeri bir kağıt havlunun üzerine koyun ve fazla yağı emmek için bir peçeteyle kurulayın.





Soğutulmuş karaciğeri ince bir rende üzerine rendeleyin.





Karaciğeri hazırlarken aynı zamanda pirinci yumuşayana kadar kaynatın ve soğuk suyla durulayın.





Sıvıyı mısırdan boşaltın.





Yumurtaları beyaza ve sarıya bölün, ince bir rende üzerine ayrı ayrı rendeleyin.





Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.





Mayonez için sarıları bir kaseye koyun, tuz, şeker ve hardalı ekleyin. 1 dakika kadar kuvvetlice çırpın.





Çırpılmış sarılara limon suyunu ekleyin ve hafifçe çırpın.





Yumurta-limon karışımını çırpmaya devam ederek ince bir akış halinde bitkisel yağ ekleyin ve karışımı ihtiyacınız olan kıvama gelinceye kadar çırpın.





Geleneksel olarak ev yapımı mayonez Limon suyu genellikle pişirmenin sonunda eklenir ve bu mayonez daha kalın, pürüzsüz bir doku sağlar. Suyu ilk kez eklerseniz mayonez kabarık ve havadar olur. Özellikle bu sosu en az 1-2 saat soğukta bekletmenizde fayda var.

Salatayı katmanlayın: sığır karaciğeri, pirinç, mısır, peynir, yumurta akı ve sarısı. Karaciğeri, pirinci ve peyniri hafifçe mayonezle kaplayın.





Buzdolabında 2-3 saat bekletin ve servis yapmadan önce otlar ile süsleyin.

Salata “Kar yatağında karides”

Yılbaşı tatilinde figürünüzden vazgeçebileceğinizi düşünüyorsanız ve zaten zihinsel olarak kış tatilinden sonra diyet yapmaya hazırlanıyorsanız, o zaman bu karidesli salata sizi aç oruç günlerine olan ihtiyaçtan kurtaracak olan şeydir. . O kadar güçlü bir protein dozu içerir ki, bir salatayı sosla birleştirseniz bile, sonuçlarını düşünmeden bir porsiyon gastronomik zevkin tadını güvenle çıkarabilirsiniz.

“Kilo vermek için ne yemeli” serisinden rüya gibi bir salata.

SALATA TARİFİ “KAR YASTIĞINDA KARİDES”

Ne istiyorsun:
(4 porsiyon için)
200 gr sert peynir
4 haşlanmış yumurta
400 gr karides
1 tencere marul

Sos:
7 bıldırcın yumurtası
150 ml bitkisel yağ
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı Sahra
bir tutam tuz
1 misket limonunun suyu
kişniş ve dereotu - tatmak
taze kara biber
kireç kabuğu rendesi

“Kar yatağında karides” salatası nasıl hazırlanır:

Tavuklu sıcak salata

Sıcak salata servis etme fikri hoşunuza gitti mi? Evet evet, doyurucu salata her zamanki patates ve tavukla birlikte, ancak taze otlar ve hafif, düşük kalorili bir sosla birlikte. Ve yılbaşı gecesi ev hanımı için en önemli şey: Herkes eğlenirken ocağın başında durmamak için yemek önceden hazırlanabilir, geriye kalan tek şey salatayı birkaç dakika içinde ısıtmak!

Bu arada, sıcak salata Erkekler tavuktan gerçekten hoşlanırlar, zararlı ve yağlı mayonezin yokluğunu bile fark etmezler.

SICAK TAVUK SALATASI TARİFİ

Ne istiyorsun:
(4 porsiyon için)
400 gr fileto tavuk göğsü
1 soğan
Ceketlerinde 4 adet haşlanmış patates
2 yeşil elma
2-3 diş sarımsak
marul karışımı
bitkisel yağ - kızartmak için
tuz - tatmak

Sos:
300 gr kalınlığında doğal yoğurt
1 demet kişniş
1 demet dereotu
2 çay kaşığı Bal
2 yemek kaşığı. limon suyu
tuz - tatmak
taze çekilmiş biber karışımı - tatmak

Bu yemek için, salatanın ısıyı daha uzun süre muhafaza etmesi için derin tabaklar kullanmak daha iyidir. Salatayı servis etmeden önce tabaklar mikrodalgada hafifçe ısıtılabilir.

Sıcak tavuk salatası nasıl yapılır:

Bir bükülme ile yılbaşı baharatlı salatası

Meze salatası ve hatta tatlı salatası - bu yemek birçok sıradan salatadan kökten farklıdır. Baharatlı mavi peynir kızartmayla inanılmaz derecede iyi gidiyor ceviz karamel, hafif armut notaları ve balzamik. Gurmeler, seçiminiz!

YENİ YIL BAHARATLI SALATA TARİFİ

Ne istiyorsun:
(4 porsiyon için)
2 paket taze ıspanak(herhangi bir yaprak marul veya salata karışımı ile değiştirilebilir)
150 gr mavi peynir (en uygun fiyatlı ucuz seçeneği kullandık)
2 armut
1 yemek kaşığı. ceviz
2 yemek kaşığı. Bal
0,5 çay kaşığı sebze yağı

Yakıt ikmali:
200 gr doğal yoğurt
3 çay kaşığı tahıl hardalı
1 yemek kaşığı. balzamik sirke

Bu atıştırmalık için oldukça sert, ancak olgun ve orta derecede tatlı armutları seçmek daha iyidir.

Ancak karameldeki kuruyemişler, mavi peynirden sonra en önemli ikinci bileşen olduğundan, çiğ kıyılmış olanlarla değiştirilmemelidir.

Farklı bir dokunuşla baharatlı bir Yılbaşı salatası nasıl hazırlanır:

Size mutlu tatiller, barış, iyilik ve refah!

1. Salata "Orgazm" (mütevazı için - "zevk").
Salata basit ve gerçekten çok çok lezzetli.

İçindekiler:

Ürünlerin yaklaşık oranları: (gözle - her şey eşit olmalıdır).
Taze mantarlar - 300 gr.
Ampul büyüktür.
Tavuk fileto- 200 gr.
Kore havuçları - 150 gr.
Taze salatalık, eğer küçükse - 2 adet.

Hazırlık:

Salata katmanlar halinde serilir.
Her şey şeritler halinde kesilir. (Salatalık kaba bir rende üzerine rendelenebilir).

Tabağın altını mayonezle yağlıyoruz.

1 katman - Kızarmış mantarlar soğan ile.
2. katman - haşlanmış tavuk göğsü.
Mayonez.
3. katman - Kore havuçları.
4. katman - taze salatalık.
Mayonez.

Afiyet olsun!

2. "Valeria" salatası.

İçindekiler:
- 200 gram yengeç çubuğu.
- 200 gram Kore havuçu.
- 100 gram sert peynir.
- 4 yumurta.
- 1 diş sarımsak.
- 20 gram dereotu.
- 20 gram yeşil soğan.
- Tuz, karabiber, mayonez.

Hazırlık:
1. Havuçları salata kasesine koyun.
2. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Yengeç çubuklarını küpler halinde kesin.
4. Yeşillikleri ve sarımsakları doğrayın.
5. Yumurtaları doğrayın.
6. Tuz, karabiber ve her şeyi mayonezle baharatlayın.

3. Tavuklu Sezar salatası.

İçindekiler:
250-300 gr. Tavuk fileto.
10-12 adet. Çeri domatesler.
Bir demet marul (ideal olarak Romaine).
Kızartma için bitkisel yağ.
Tuz.

Sarımsaklı krutonlar için:
4-5 dilim kızarmış ekmek veya beyaz somun.
2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı.
2-3 diş sarımsak.

Sosu için:
2 sarısı.
Yarım limon suyu.
100 gr. zeytin yağı.
Kuru otlar.
2 çay kaşığı. taneli hardal.
1 yemek kaşığı. l. rendelenmiş peynir Parmesan Peyniri.

Hazırlık:
1. İlk önce sarımsaklı kruton yapalım. 2. Bunları iki şekilde pişirebilirsiniz: Bir tavada yağda kızartın veya fırında pişirin. Ayrıca onlara hafif bir sarımsak tadı da vermeliyiz. Bunu yapmak için ihtiyacınız var:
Küçük bir kaseye 2 yemek kaşığı dökün. l. zeytin yağı.
Sarımsak dişlerini ince dilimler halinde kesin ve bıçağın arkasıyla hafifçe dövün.
Sarımsakları yağın içine koyun ve mikrodalgada yarım dakika bekletin.
Ekmeği küpler halinde kesin ve folyoyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Sıcak çiseleyen yağmur sarmısak yağı ve karıştırın.
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve güzelce altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
3. Bu şekilde kızartılan turşular yanmaz, çıtır çıtır olur, yağlı olmaz ve hafif bir sarımsak aromasına sahiptir.
4. Salatanın bir sonraki bileşeni tavuk etidir. Bu adımda her şey son derece basit: Tavuk filetoyu küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
5. Ancak salata sosunu hazırlarken biraz daha dikkat etmeniz gerekecek ama sonuç buna değer!
6. Sezar salatası sosu, çiğ yumurta sarısı kullanılarak hazırlanabilir veya yarı pişene kadar kaynatılabilir (haşlanmış). 7. İkinci, daha güvenli seçeneğe odaklanalım:
Yumurtaları 4-5 dakika kaynatın. Kaynama anından itibaren.
Sarılarını ayırın ve öğütün.
Karıştırmayı bırakmadan yavaş yavaş zeytinyağını ve limon suyunu dökün.
Pürüzsüz olana kadar bir çatal veya çırpma teli ile çırpın.
Rendelenmiş Parmesan'ı karıştırın.
Hardal ve kuru otlarla tatlandırın.
8. ve son olarak, Son aşama- salata montajı:
Marul yapraklarını elinizle rastgele yırtın ve geniş, sığ bir salata kasesinin tabanına dağıtın.
Hazırladığınız sosun yarısını eşit şekilde gezdirin.
Parçaları üstüne yerleştirin tavuk eti ve sarımsaklı krutonlar.
Kiraz domatesleri ikiye bölüp salataya ekleyin.
Kalan sosla gezdirin.
Tercihen et ve krutonların soğuması beklenmeden, taze hazırlanmış Sezar salatasını servis edin.

Afiyet olsun!

4. "Tatlım" salatası.

Lezzetli tatil salatası, yumuşak ama sarımsak nedeniyle baharatlı.

İçindekiler:
400 gr jambon;
4 taze salatalık;
180 gr peynir;
3 haşlanmış yumurta;
1 büyük diş sarımsak;
Tuz;.
Mayonez.

1. Jambonu ve salatalıkları şeritler halinde kesin.
2. rende üzerine üç yumurta ve peynir.
3. Ezilmiş sarımsağı, tuzu ekleyin ve mayonezle tatlandırın.

5. “Bayan” salatası - sevdiklerinize kendinizi şımartın.

İçindekiler:

300 gr tavuk fileto.
- 150 gr salatalık.
- 150 gr konserve Bezelye(1/; 2 kutu) - 150 gr ekşi krema - bir demet dereotu - tuz Yapılışı: Tavuk filetoyu kaynama anından itibaren 20 dakika haşlayın. Serin. Salatalıkları orta boy küpler halinde kesin. Dereotu ince ince doğrayın. Tavuk filetoyu orta boy küpler halinde kesin. Filetoyu, salatalık, dereotu, bezelyeyi bir salata kasesine koyun. Ekşi krema, tuz ekleyin, karıştırın.