Bu Japon Mısır çorbası En sevdiğim ilk kurs seçeneklerinden biri. Özünde bu, minimum miktarda baharatla mısır tanelerinden yapılan ve çok hassas bir tada ve kremsi bir dokuya sahip kremalı bir çorbadır.

Bu çorbaya genellikle " kremalı çorbaçünkü mısır taneleri öğütme sürecinde sütlü bir yulaf lapasına dönüşür ve tadı ve kıvamı kremayı andıran bir meyve suyu salgılar.

Japon mısır çorbası yapılır minimum miktar malzemeler, ancak onlarla mutfak deneyleri de yapabilirsiniz - bazı temel bileşenleri değiştirerek, yemeğin daha da diyet veya vejeteryan versiyonunu pişirebilirsiniz.

Bu çorba taze veya dondurulmuş mısırla yapılabilir. Özellikle son seçeneği beğendim - donmuş mısır taneleri dondurucuda aylarca saklanabilir ve gerekirse birkaç dakika içinde ılık ve lezzetli bir çorba hazırlanabilir.

Hazır mısır çorbası çok hassas kremsi bir tada sahiptir ve narin aroma. Çorba kalın ve besleyici çıkıyor, ancak aynı zamanda inanılmaz derecede hafif. Bu güneşli Japon mısır çorbasını deneyin, belki siz de beğenirsiniz?!

Malzemeleri hazırlayın.

Mısır tanelerini baştan kesin veya mısırın buzunu çözün.

Tencereyi orta ateşte yerleştirin. Eritmek tereyağı bir damla sebze ekleyerek.

Doğranmış soğanı ekleyin ve soğan yumuşak ve yarı saydam olana kadar kısık ateşte kızartın.

Unu ekleyip 1 dakika daha karıştırarak kavurun.

Karıştırırken et suyu veya su dökün. Tüm unun çözülmesi ve topak kalmaması için iyice karıştırın.

Isıyı ortama yükseltin ve suyu kaynatın. Mısır taneleri, bir tutam tuz ve karabiber, 1-2 defne yaprağı ekleyin.

Karışımı kaynatın ve mısır taneleri yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin.

Çıkarmak Defne yaprağı ve mısır tanelerini bir daldırma blenderiyle öğütün. Sütü dökün ve karıştırarak karışımı tekrar kaynatın.

Çorbayı 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin.

Japon mısır çorbası hazır!

Bitmiş çorbayı bir tutam serperek servis edin yeşil soğan. Afiyet olsun!

Yaz, bize çok şey veren yılın harika bir zamanıdır. lezzetli ürünler. Yüksek hava sıcaklığı, yüksek kalorili yiyeceklerin yenmesine izin vermez; Sadece sulu meyveler istiyorum, meyveler, taze sebzeler ve yeşillik. En lezzetli yaz "hediyeleri" listesinde mısır da var. Suda kaynatılır ve buharda pişirilir, ızgara yapılır ve folyoda pişirilir. Ama bugün farklı bir şey yapmayı öneriyoruz, yani mısırlı çorba. Hazırlanması için epeyce tarif var: en basit püre çorbasından karmaşık doyurucu bir yemeğe.

Lezzetli mısır çorbasının sırları

Mısır çorbası çok lezzetli ve doyurucu yemek ki bu hemen hemen herkesin zevkine göre. Ana maddesi sayesinde çorba, daha sonra bozarsanız hoş bir renk ve ilginç bir doku kazanır. Küçük bir avuç altın tanesi, bize tanıdık gelen ilk yemeklerin yeni renkler ve tatlarla ışıldamasını sağlayabilir.

Mısır çorbasını hem suda hem de et, balık veya sebze gibi çeşitli et sularında pişirebilirsiniz. Bazılarında taze süt, krema, doğal yoğurt veya domates sosu. Ve aynı zamanda, herhangi bir versiyonda, mısır yemekte çok uyumlu görünecektir.

Mısırlı çorbanın karmaşıklığından bahsedersek, özellikle bu yemeği konserve veya salamura tahıllarla yaparsanız, taze olanlarla oldukça mümkün olsa da, minimum düzeydedir.

Öneri! Taze mısırla bir çorba yapacaksanız, bunun için orta boy koçan almanız önerilir - süt olgunluk başlarında, taneler çok küçüktür ve bu nedenle onları ayırmak genellikle zordur ve olgun mısırda ne kadar pişirirseniz pişirin çok serttirler!

Yemeği tamamlamak için hangi malzemeler?

Şu anda buzdolabınızda bulunan hemen hemen tüm sebzeler, böyle bir çorbanın ek bileşenleri olarak işlev görebilir. Kabak ve havuç, domates ve patates olabilir, renkli ve Beyaz lahana, brokoli ve kabak. Ayrıca mısır etle, mantarla, baklagillerle ve makarna. Ve ana ürün çok hafif, narin bir tada sahip olduğundan, böyle bir çorbaya daha az çeşni koymanız tavsiye edilir, aksi takdirde hassas tat kesintiye uğrayacak. Bu yemek için küçük bir tutam karabiber yeterlidir, ayrıca az miktarda anason, kişniş veya ot da ekleyebilirsiniz.

Önemli! Mısırlı sütlü çorbalara baharat koymamak daha iyidir! Burada sadece taze otlar yapmanız tavsiye edilir!

Mısır çorbasına hem sıcak hem de soğuk servis yapabilirsiniz - bu durumda her şey ana bileşenlere bağlı olacaktır. Genellikle kıyılmış yeşil soğan tüyleri ve tuzlu peynir serpilerek, çıtır çıtır kızarmış krutonlarla sunulur.

Sütlü mısır çorbası - basit bir tarif

Mısırdan elde edilen çorba püresi sadece yetişkinler için değil, aynı zamanda en küçükler için de diyette olabilir. Pişirmeye çalışın - en kötü şöhretli "istememek" bile böyle bir yemekle mutlu olacaktır.

Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 300 gr konserve tahıl;
• birkaç yemek kaşığı buğday unu;
• 400-450 ml taze süt;
• 40 gr parmesan;
• bir bakla dolmalık biber;
• biraz kuru kekik;
• bir bıçağın ucunda toz biber;
• karabiber;
• tuz.

Bir notta! Parmesan yerine herhangi bir sert, tuzlu peynir kullanabilirsiniz!

Mısır taneleri kavanozunu açın, sıvıyı boşaltın ve bir karıştırıcıda püre haline getirin. Dekorasyon için birkaç tohum bırakın. Elde edilen kütleyi bir tencereye yayıyoruz, bir buçuk bardak su döküyoruz ve düşük gaz kaynağı ile içindekileri kaynatıyoruz.

Tereyağını bir tavada eritin ve tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak unu ekleyin. Birkaç saniye kızartın, ardından sütü ekleyin, kaynatın ve her şeyi mısır püresi ile bir tencereye koyun. Gelecekteki çorbamızı dibe ve duvarlara yanmaması için her zaman karıştırmayı unutmadan 10 dakika pişiriyoruz.

Belirtilen sürenin sonunda çorbayı süzgeçten geçirip tekrar ocağa alın. Tuz ve karabiber ekleyin, tadına getirin, rendelenmiş sert peynir, karıştırın ve yaklaşık beş dakika kısık ateşte tutun.

Dolmalık biberi çekirdeklerinden arındırıp küçük bir küp şeklinde doğrayıp kuru bir tavaya koyuyoruz. Biber, kekik ve ayrılmış mısır tanelerini ekleyin ve her şeyi birkaç saniye kızartın.

Konserve mısırdan çorba püresini kaselere dökün, kızartmayı, krutonları merkezdeki bir slaytta yayın Beyaz ekmek, taze otlar ve servis yapın.

Çıtır pastırmalı mısır kremalı çorba

Hazırlanacak ürünler:

• 300-350 gr tahıl;
• 450 ml süt;
• küçük bir baş soğan;
• bir çorba kaşığı krema;
• Defne yaprağı;
• birkaç ince dilim domuz pastırması;
• patates yumruğu;
• birkaç yemek kaşığı tereyağı;
• bir yemek kaşığı buğday unu.

Kremalı mısır çorbası hazırlamak için ilk adım sebzeleri temizlemek ve küçük küpler halinde kesmektir. Bir tavayı ısıtın, tereyağını eritin ve soğanı yumuşayana kadar kızartın. Bu yaklaşık beş dakika sürecek, ardından patates parçalarını ekleyip yaklaşık iki ila üç dakika daha pişireceğiz.

Başka bir tavada, belirtilen miktarda buğday unu kızartın, hoş bir kremsi renk elde edene kadar kızartın, ardından sütü dökün ve sürekli karıştırarak kütleyi kaynatın. Defne yaprağı, mısır, tuz ve karabiber ekleyin. Patatesleri soğanla birlikte yayın. Bir kapakla örtün ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından defne yaprağını atın.

Çorba pişerken pastırmayı kızartabilirsiniz - çıtır çıtır olmalıdır. Bıçakla rastgele kesin.

Bitmiş çorbayı bir blender kasesine koyup yarıda kestikten sonra tekrar ocağa alıp kremayı ekleyip ısıtıyoruz. Çorbayı servis ederken her tabağa birkaç parça pastırma ve bütün mısır taneleri koyun.

Mısır, tavuk ve mantarlı çorba

ile çorba konserve mısır, tavuk eti ve petroller buna göre hazırlanır sonraki tarif. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

• 150 gr konserve tahıl;
• 550 gr tavuk eti;
• 100 gr petrol;
• 2-3 dal yeşil soğan;
• birkaç patates yumruğu;
• küçük bir havuç kökü;
• bir bakla dolmalık biber;
• birkaç küçük ampul;
• zeytin yağı;
• tuz.

Tavuğu yıkar, suyla doldurur ve ateşe veririz. Kaynattıktan sonra gaz kaynağını minimum işarete indirir, et suyuna tuz ekler, bütün bir soyulmuş soğan başını ekler ve her şeyi yarım saat pişiririz.

Et hazırlanırken sebzelerle uğraşıyoruz. Havuçlar soyulur ve ince dilimler halinde kesilir, dolmalık biber küçük şeritler halinde, küp küp doğranmış patatesleri, kalan soğanı olabildiğince ince doğrayın.

Mantarları yıkayıp temizliyoruz, dilimler halinde kesiyoruz. Soğanı mantarlarla birlikte sıcak bir tavada tereyağı ekleyerek 5-7 dakika altın rengi alana kadar kızartın. Sonra dolmalık biber dilimlerini tavaya koyun ve yaklaşık iki dakika daha kızartın.

Tavuğu et suyundan alıp eti kemiklerinden ayırıyoruz. Tavaya geri koyuyoruz, patates ve havuç ekliyoruz. Kaynattıktan 10 dakika sonra soğanlı mantarları çorbaya koyun ve beş dakika daha pişirin. Pişirmenin sonunda mısır tanelerini ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, kaynatın ve ocağı kapatın. Çeyrek saat kadar üzeri kapalı olarak bekletin, ardından tabaklara dökün, üzerine kıyılmış yeşil soğan tüyleri serpin ve servis yapın.

Kalın Meksika çorbası

Fasulye ve mısır içeren bir Meksika çorbası için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• yarım kilo kıyma;
• büyük soğan başı;
• 4 diş sarımsak;
• birkaç acı biber;
• bir bakla tatlı biber;
• 750 gr konserve domates (tercihen derisiz);
• 750 gr konserve fasulye;
• 250 gr konserve mısır;
• birkaç yemek kaşığı salça;
• 45-50 ml bitkisel yağ;
• bir çay kaşığı kişniş tohumu;
• 1½ çay kaşığı kimyon;
• birkaç çay kaşığı kurutulmuş kekik;
• bir avuç taze maydanoz;
• tuz.

Soğanı ve sarımsağı kabuktan ayırıp akan su altında durulayıp ince ince doğrayın. Acı biberi tohumlardan, iç kısımlardan temizler ve küçük yarım halkalar halinde keseriz. Dolmalık biberi soyun ve küpler halinde kesin.

bankaları açıyoruz konserve, sıvıyı fasulye ve mısırdan boşaltın. eğer varsa konserve domates kabukta, o zaman çıkarılmalı, et kıyılmış - küpler halinde kesebilir veya sadece bir çatalla ezebilirsiniz.

Kimyon ve kişnişi bir havanın içine koyup dikkatlice yoğuruyoruz.

Yüksek kenarlı geniş bir tavada tereyağını eritip doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar kavurduktan sonra sarımsak ve rendelenmiş baharatları ekliyoruz. Sürekli karıştırarak bir dakika daha kızartmaya devam edin. Gönderme dana kıyma ve beş dakika kızartın. Etin rengi değiştikten sonra doğranmış domatesleri (suyuyla birlikte), pul biberi ekleyin, karıştırın. Bir dakika sonra fasulyeleri, dolmalık biberleri ve mısır tanelerini ekleyin. Suya dökün ve kaynamaya bırakın. 10 dakika yoğun bir çorba pişirin, deneyin, gerekirse tuz ekleyin ve kapatın.

Afiyet olsun!

Sitedeki tüm materyaller sadece bilgilendirme amaçlı sunulmaktadır. Herhangi bir aracı kullanmadan önce bir doktora danışmak ZORUNLUDUR!

Çorbalar insan vücudu için oldukça faydalıdır. Bu nedenle, düzenli olarak masamızda görünmelidirler. Modern şefler, doyurucu ve zengin ilk yemekler için birçok tarif biliyor. Bugünkü yazımızı okuduktan sonra konserve mısır çorbalarının nasıl yapıldığını öğreneceksiniz.

Tavuk ve pilav seçeneği

İle bu tarif nispeten hızlı bir şekilde tüm aile için hafif ve besleyici bir akşam yemeği pişirebilirsiniz. Bu önce lezzetli yemek hem yetişkinler hem de Çocuk menüsü. Ayrıca düşük kalorili olarak sınıflandırılabilir ve figürünü takip edenlerin diyetine dahil edilebilir. Diğer birçok çorba gibi bu seçenek de herhangi bir mağazadan satın alabileceğiniz ucuz, uygun fiyatlı ürünlerden hazırlanmaktadır. Ailenizi lezzetli bir şekilde beslemek için ihtiyacınız olacak:

• Birkaç küçük tavuk budu.
• 140 gram konserve mısır.
• 3 adet patates yumrusu.
• 2 orta boy havuç
• Birkaç kereviz sapı.
• Küçük bir pırasa.
• tatlı dolmalık biber
• yemek kaşığı pirinç.

Konserve mısırla pişirdiğiniz tavuk çorbasının taze ve tatsız çıkmaması için yukarıdaki malzeme setinin tuz ve taze otlarla çeşitlendirilmesi gerekir.

Süreç açıklaması

İlk aşamada suyu yapmalısınız. Hazırlamak için önceden yıkanmış tavuk budu bir tencereye koyun, üzerine dökün. soğuk su, ocağa gönderin, kaynatın ve kısık ateşte pişirin. Yaklaşık bir saat sonra et et suyundan çıkarılır, dikkatlice kemiklerden ayrılır ve parçalar halinde kesilir. Sıvı temiz gazlı bezden süzülür, kaynatılır ve içine doğranmış patatesler indirilir.

Çeyrek saat sonra tavaya kızarmış sebzeler (soğan, havuç, dolmalık biber ve kereviz) eklenir. Birkaç dakika sonra mısır, tavuk ve yıkanmış pirinç kaynayan et suyuna gönderilir. Bütün bunlar yaklaşık on dakika kaynatılır ve ancak bundan sonra ateş kapatılır. Servis yapmadan önce tarifi biraz daha yukarıda görülebilen konserve mısırlı çorba tabaklara dökülür ve üzerine doğranmış otlar serpilir.

Eritilmiş peynirli varyant

Bu çok lezzetli ilk yemek çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Hafif kremsi bir dokuya ve hoş bir aromaya sahiptir. Konserve mısırlı diğer çorbalar gibi inanılmaz derecede besleyici ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. Böyle bir akşam yemeği pişirmek için mutfağınızda her şeyin olup olmadığını önceden iki kez kontrol edin. gerekli ürünler. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:

• 400 gram mısır konservesi.
• Bir çift patates yumruğu.
• 250 gram kabak.
• Orta ampul.
• 100 gram işlenmiş peynir.
• Küçük havuç.
• 40 gram kereviz kökü.

Genellikle ek bileşenler olarak kullanılır öğütülmüş biber, tuz ve taze otlar.

adım adım teknoloji

Konserve mısır ilavesiyle lezzetli ve hoş kokulu bir çorba pişirmek için önce sebzelerle uğraşmalısınız. Yıkanır, soyulur ve ezilir. Kabak ve patates orta boy küpler halinde kesilir, havuç ve kereviz rendelenir.

Kalın tabanlı bir tavaya bir yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağları alıp kızdırın ve üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanı gönderip hafifçe kavurun. Altın rengini alınca üzerine havuç ve kerevizi ekleyip karıştırın ve pişirmeye devam edin. Birkaç dakika sonra patatesleri tavaya koyun ve bir litre dökün. içme suyu. Bütün bunlar kaynatılır ve ateş azaltılır. Yaklaşık beş dakika sonra doğranmış kabak ve konserve mısır kavanozdan çıkan sıvı ile birlikte gelecekteki çorbaya konur.

Çeyrek saat sonra biber, tuz ve rendelenmiş ekleyin işlenmiş peynir. Her şeyi iyice karıştırın, ocaktan alın ve kremsi bir kıvam elde edinceye kadar bir karıştırıcıda öğütün. Servis yapmadan önce çorba ısıtılır, kaselere dökülür ve otlar ile süslenir.

Domatesli seçenek

Tarifi aşağıda görülebilen konserve mısır çorbası sadece inanılmaz lezzetli değil, aynı zamanda çok renkli. Hazırlamak için belirli bir dizi malzemeye ihtiyacınız var. Buzdolabınız şunları içermelidir:

• 300 gram et.
• Birkaç patates.
• Mısır bankası.
• başına 200 gram domates kendi suyu.
• Ortaboy Havuç.
• Büyük ampul.
• 100 gram fasulye.

Ayrıca önceden stok yapın. sofra tuzu, biber ve herhangi bir bitkisel yağ.

Eylem algoritması

Her şeyden önce, kaynak yapmanız gerekir et suyu. Tamamen hazır olduğunda içine doğranmış patates, tuz, kızarmış soğan ve havuç indirilir. Sonra kendi suyunda domates, donmuş fasulye ve konserve mısır gönderiyorlar.

Bütün bunlar, patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatılır. Kural olarak, bu yaklaşık yirmi dakika sürer. Konserve mısırlı diğer çorbalar gibi servis yapmadan önce tabaklara dökülür ve üzerine doğranmış otlar serpilir.

Dondurulmuş veya konserve mısırdan, irmikli ve hatta genç mısır koçanlarından çorbalar yapılır. Bu sağlıklı yemek- besleyici ve orta derecede yüksek kalorili.

Az miktarda protein içeren mısır, birçok vitamin, amino asit, lizin, karoten içerir ve yüksek lif içeriği ile değerlenir.

Püre çorbalar ve kremalı çorbalar, süt veya krema ile tatlı ve tuzlu olarak hazırlanır. Krem peynir ve deniz ürünleri ilavesiyle et, balık ve sebze suları açısından zengindirler. Sebzeleri, kökleri, mantarları, baharatları ve baharatları içerebilirler.

Kızarmış çorbalar kruton ile servis edilir, kraker, ekşi krema veya ince kıyılmış peynir eklenir ve üzerine otlar serpilir.

Karidesli Kremalı Mısır Çorbası

Tarifin hazırlanması kolaydır ve fazla zaman almaz. Bu çorba için tatlı mısır seçmeyin. Yengeç ile benzer bir çorba pişirebilirsiniz - daha aromatik olacaktır.

Bitmiş yemeği masaya servis edin, üzerine kıyılmış maydanoz serpin, bir dilim limonla süsleyebilirsiniz. Pişirme süresi - 45 dakika.

İçindekiler:

• konserve mısır - 2 kutu 350 gr;
• karides - 200-300 gr;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• krema - 50-100 gr;
• tereyağı - 80-100 gr;
• kaynamış su - 1,5 l;
• patates - 2-3 adet;
• öğütülmüş karabiber - bir bıçağın ucunda;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• maydanoz - 2 dal.

Pişirme metodu:

1. Tereyağını derin bir tencerede ısıtın ve içinde ince dilimler halinde doğranmış soğanı kızartın. Kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin.
2. Patatesleri küçük küpler halinde kesin, soğan ve havuçla birlikte 5 dakika geçirin.
3. Konserve mısırdaki turşuyu boşaltın ve içine dökün. kızarmış sebzeler bir tencerede karıştırın, suyla doldurun, patatesler hazır olana kadar her şeyi 15-20 dakika pişirin.
4. Çorba kasesini biraz soğumaya bırakın ve sebzeleri püre haline gelene kadar bir blender ile karıştırın. Kremayı patates püresiyle birleştirin ve her şeyi kaynatın, tadına göre tuz. Çorba çok kalınsa, biraz et suyu veya su ekleyin.
5. Karidesleri soyun, çorbaya ekleyin, karabiber ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Tavuk ve krem ​​peynirli mısır unu çorbası

Et suyunun kaynaması dikkate alınarak pişirme süresi - 2,5 saat. Pişirme süresini kısaltmak için irmik yerine 15 dakika kaynatılmış mısır gevreği kullanabilirsiniz.

Sert hazır yemek sıcak, derin şeffaf tabaklarda. Üzerine bir çorba kaşığı yumuşak peynir koyun ve doğranmış otlar serpin.

Verim - 2,5 litre veya 5 tam porsiyon.

İçindekiler:

• yarım tavuk karkası;
• su - 3 litre;
• mısır ezmesi - 1 su bardağı;
• patates - 4-5 adet;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• yaban havucu veya maydanoz kökü - 1 adet;
• bitkisel yağ - 50-70 gr;
• çorba için bir dizi baharat;
• defne yaprağı - 1 adet;
• karabiber - 5-7 adet;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• yumuşak krem peynir- 150-200gr;
• yeşil soğan, maydanoz, dereotu - her biri birkaç dal.

Pişirme metodu:

1. Tavuk karkasının yarısını durulayın, bir tencereye koyun, suyla doldurun ve 1-1,5 saat pişirin. Kaynarken köpüğü et suyundan çıkarmayı unutmayın.
2. Maydanoz kökünü, soğan başını ve havucun yarısını soyun ve kaynayan et suyuna koyun. Et suyuna defne yaprağı ve birkaç karabiber ekleyin.
3. Bir buçuk saat sonra havuç ve soğanları et suyundan bir kepçe ile alın, tavuğu çıkarın, soğutun, derisini çıkarın ve eti kemiklerinden ayırın.
4. İÇİNDE Tavuk bulyonu yıkanmış dökün mısır ezmesi, 30-40 dakika pişirin.
5. Patatesleri soyun, durulayın, küçük küpler halinde kesin, irmik hazır olur olmaz et suyuna koyun. 15-20 dakika kaynatın.
6. sıcak kızartmak sebze yağı soğan yarım halkalar halinde kesilir. Rendelenmiş havuç yarısını ekleyin. Kızartmayı çorbaya ekleyin.
7. Haşlanmış tavuk etini bitmiş çorbaya koyun ve 5 dakika kaynatın.
8. 1 çay kaşığı ekleyin. şeker, baharat tadı ve çorbayı tuzlayın, kaynatın ve ocaktan alın.

Sarımsaklı krutonlu mısırlı süt kremalı çorba

Bu tarifte konserve mısır, dondurulmuş ve haşlanmış olarak değiştirilebilir. Pişirme süresi 50 dakikadır.

Bitmiş kremalı çorbayı kaselere dökün, dilimlerle süsleyin tavuk fileto kıyılmış fesleğen serpin. Krutonları ayrı bir tabakta ve ekşi kremayı sos teknesinde servis edin.

İçindekiler:

• süt - 500 mi;
• tavuk suyu - 1 su bardağı;
• konserve mısır - 350-400 gr;
• tavuk fileto - 300-400 gr;
• tereyağı - 50 gr;
• soğan - 1 adet;
• ekmek veya buğday ekmeği - 2-3 dilim;
• sarımsak - 2 diş;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
• yeşil fesleğen - 1 dal;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• tuz - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Tavuk filetoyu bitene kadar kaynatın.
2. İnce kıyılmış soğanı tereyağında kavurun, salamurayı süzdükten sonra mısırı ekleyin ve 5-10 dakika kısık ateşte pişirin. Gerekirse 2-3 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. et suyu.
3. Tavuk filetoyu ince ince doğrayın.
4. Sütü tavaya dökün ve 100-150 gr. et suyu, kaynatın, ekleyin sebzeli güveç ve fileto parçalarını ara sıra karıştırarak 5-10 dakika pişirin. Ateşten alın ve biraz soğumasını bekleyin.
5. Sarımsaklı kruton hazırlayın: ekmek dilimlerini sarımsak, tuzla ovalayın, küpler halinde kesin ve zeytinyağında kızartın.
6. Her şeyi bir blender ile kremsi olana kadar öğütün, kaynatın, üzerine kıyılmış sarımsak, karabiber ve tuz serpin.

Mantarlı Yağsız Mısır Çorbası

Bu yağsız çorba için uygundur diyet yemeği ve oruç tutanlar için.

Mantarlar zevkinize göre seçilebilir: istiridye mantarı, mantar veya porçini mantarı olabilir. Kullanılabilir kurutulmuş mantar, önceden kaynatılmış. Bitmiş çorbayı süslemek için birkaç dilim kızarmış mantar ve bir kaşık mısır bırakın. Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika.

Derin servis kaselerinde servis yapın, üzerine birkaç dilim mantar ve birkaç mısır tanesi ile süsleyin, ince kıyılmış dereotu serpin.

İçindekiler:

• taze petrol - 300-400 gr;
• konserve mısır - 600-700 gr;
• su veya sebze suyu - 1-1,5 litre;
• patates - 2-3 adet;
• soğan - 1 kafa;
• dolmalık biber - 1 adet;
• bitkisel yağ - 50-80 gr;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• mantarlar için bir dizi baharat - 1 çay kaşığı;
• yeşil dereotu - birkaç dal.

Pişirme metodu:

1. Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın, doğranmış soğanı ve dolmalık biberi kızartın.
2. Mantarları dilimler halinde doğrayın ve soğan ve biberle birlikte geçirin.
3. Mantarlara turşusu olmayan mısır ekleyin ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Patatesleri küpler halinde kesin, üzerini soğuk su veya sebze suyu ile örtün, yumuşayana kadar pişirin.
5. Haşlanmış sebzeleri patatesli et suyuna dökün, tuzlayın, baharat ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Ateşten alın, hafifçe soğutun.
6. Bitmiş çorbayı pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün ve tekrar kaynatın.

Afiyet olsun!

Mısır yemekleri Meksika ve Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerdir. Bu ülkelerde büyük miktarlarda yetiştirilir ve yenir.

Mısır şunları içerir:

• Kardiyovasküler sistemin işleyişinden sorumlu olan K vitamini:
• gençlik vitamini - E;
• B vitaminleri.

Tahıl, lif ve kalsiyum açısından zengindir. Mısır yağı, çeşitli diyetlerde kullanılmasına izin veren iştahı azaltır.

İÇİNDE yağsız çorbalar mısır ezmesi kullanılır, ancak pişirmesi uzun sürdüğü için donmuş veya konserve mısır da iş görür. Otlar ve taze domateslerle birlikte yemekler parlak ve kokulu.

Kremalı konserve mısır çorbası

Her zaman mevcut değil gerekli malzemeler. Kremayı sütle, tereyağını bitkisel yağla, kereviz sapını kökle değiştirmeyi deneyin ve yemek yeni bir tat alacaktır.

Çorbayı masaya servis edin, maydanoz yaprağı ve bir dilim limonla süsleyin.

İçindekiler:

• konserve mısır - 1 kutu (350 gr.);
• çiğ patates - 5 adet;
• soğan - 2 adet;
• dolmalık biber - 1 adet;
• kereviz sapı - 2-3 adet;
• tereyağı - 75 gr;
• herhangi bir yağ içeriğine sahip krema - 250 gr;
• buğday unu - 1 yemek kaşığı;
• yeşil maydanoz - 3-5 dal;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber - ¼ çay kaşığı;
• kuru fesleğen - 0.5 çay kaşığı;
• su - 2,5-3 litre.

Yemek pişirmek:

1. Patatesleri durulayın, soyun, 1,5 x 1,5 cm'lik küpler halinde kesin, soğuk suya koyun, kaynatın ve 30 dakika pişirin.
2. Kuru bir tavada unu 1 yemek kaşığı ile kızartın. açık altın kahverengi olana kadar tereyağı. Karıştırın, ardından oda sıcaklığındaki kremayı dökün ve 5 dakika pişirin.
3. Isıtılmış bir tavada tereyağını eritip ince doğranmış soğanı geçirin, şerit veya küp şeklinde doğranmış dolmalık biber ve kereviz saplarını ekleyin, orta ateşte 5-10 dakika kavurun.
4. Mısırı patatesle birlikte bir tencereye koyun, 10-15 dakika kaynatın.
5. Patates-mısır suyunu sebze kızartmasıyla baharatlayın ve yavaş yavaş kaynamış kremaya dökün. Tuz, şeker, baharatlar ve kıyılmış maydanozu ekleyin, ardından kısık ateşte 3 dakika pişirin.

İçindekiler:

• mısır ezmesi - 250 gr;
• patates - 4 adet;
• füme tavuk budu - 1-2 adet;
• taze domates - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 2 adet;
• acı biber - 1 adet;
• bitkisel yağ - 30 mi;
• tereyağı - 30 gr;
• çorba için baharatlar - 1-2 çay kaşığı;
• tuz - tatmak;
• yeşil soğan ve dereotu - her biri 3 adet;
• su - 3-3,5 litre.

Yemek pişirmek:

1. Mısır irmiklerini durulayın, kaynar suya dökün ve 1 saat kısık ateşte pişirin.
2. Bitmiş mısır gevreğine soyulmuş ve doğranmış patatesleri, yarım soğanı ve havucu koyun. 30 dakika kaynatın.
3. Kuru bir tavada tereyağını ve ayçiçek yağı, soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları çeyrek daire halinde kesin, kızarana kadar kızartın.
4. Domatesleri soyun, küpler halinde kesin ve soğan ve havuçla birlikte 5-10 dakika pişirin, sonunda doğranmış kabuğu ekleyin. acı biber tohumsuz
5. Kaynayan et suyunda, şeritler halinde kesilmiş tütsülenmiş bacağın etini koyun, domates sosunu dökün, kaynatın, tuzlayın. Baharatlar ve doğranmış otlar ile mısır ezmesi serpin.

Karidesli konserve mısır çorbası

Bu çorba için donmuş mısır uygundur ve yaz aylarında - haşlanmış genç koçanlardan elde edilen tahıllar.

Karidesler haşlanmış (pembe), dondurulmuş ve torbalarda paketlenmiş olarak satılmaktadır. Onları suda kaynatmak ve kullanmadan önce temizlemek için kalır.