O'z-o'zidan mazali. Va agar siz pomidor sosini tuzlamoq sifatida ishlatsangiz, u yanada mazali bo'ladi. U tezda tayyorlanadi va unchalik qiyin emas, aslida men bunga ishonch hosil qilishni taklif qilaman. Fasol pishiriladigan pomidor sousi asosida tayyorlanishi mumkin tomat pastasi, do'konda sotib olingan pomidor sousi, ketchup yoki yangi pomidor.

Har bir turdagi sous o'ziga xos tarzda mazali bo'ladi. Bugun men sizga yashil loviya retseptini taklif qilmoqchiman pomidor sousi yangi pomidorlardan tayyorlangan. Black Eyed Peas" Pop guruhi qish uchun pomidor sousida har qanday stol uchun yaxshi gazak bo'ladi. Ayniqsa, pechda pishirilgan kartoshka yoki go'sht bilan mazali bo'ladi. Tayyorgarligingizni mazali qilish uchun sutli pishgan ko'zalardan foydalaning, chunki ular eng suvli va eng yumshoq. Qish uchun pomidor sousida yashil loviya sterilizatsiya qilinmasdan tayyorlanadi.

Tarkibi:

• yashil loviya - 2 kg.,
• Pomidorlar - 3 kg.,
• Tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Sirka - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar,
• kungaboqar yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar

Qish uchun pomidor sousida yashil loviya - retsept

Pomidorlarni yuving va go'sht maydalagichdan o'tkazing. Avval ulardan terini olib tashlashingiz shart emas.

Pomidor pyuresini yirtqichlardan to'kib tashlang. Qaynatishga keltiring.

U qaynashi bilanoq tuz va shakar qo'shing.

Sirka bilan to'kib tashlang va kungaboqar yog'i. Ushbu ingredientlarni qo'shgandan so'ng, pomidor sousini aralashtirib, yana qaynatib oling.

Yashil loviyalarni pomidor sosiga soling. Aralashtiring. Sosda 20 daqiqa qaynatib oling. Pishirishning ushbu bosqichida, loviya bilan birga, pomidor sosiga matbuot orqali mayda maydalangan sabzi va sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Ushbu komponentlarni qo'shib, yashil loviya ta'mi boshqacha bo'ladi.

U pishayotganda, bankalarni sterilizatsiya qiling va qopqoqlarni qaynoq suvda bug'lang. Qish uchun pomidor sousida yashil loviyalarni hajmi 1 litrgacha bo'lgan kichik bankalarda saqlash yaxshidir.

Pomidorda allaqachon pishirilgan yashil loviya qo'yishdan oldin. Marinadni tatib ko'rganingizga ishonch hosil qiling. Agar kerak bo'lsa, tuz, shakar yoki sirka qo'shing. Bir yoki boshqa komponentni qo'shgandan so'ng, ish qismini qaynatish kerak. Avval yashil loviyalarni toza, steril bankalarga joylashtiring. Ustiga marinad tushiring. Idishlarni aylantiring yoki ularni vintli qopqoqlar bilan mahkam yoping.

Ikkala holatda ham ishlov beriladigan qismni qo'shimcha sterilizatsiya qilish uchun idishlarni ag'darish, qopqoqlarga qo'yish, iliq adyol bilan yopish va to'liq sovib ketguncha iliq holda qoldirish kerak. Sovutgandan so'ng, ikkinchi kuni, pomidor sousida yashil loviya idishlarini sovuq xonaga olib borish tavsiya etiladi. Bu bo'lsa xursand bo'laman qish uchun pomidor sousida yashil loviya retsepti Sizga yoqdimi.

Qish uchun pomidor sousida yashil loviya. Surat

Qish uchun pomidorda yashil fasolni bosqichma-bosqich tayyorlash

Yosh fasol po'stlog'ini yuving, quyruqlarni kesib oling va tolalarni olib tashlang (podaning har ikki tomonidagi "tikuvlar" bo'ylab cho'zilgan zich ipga o'xshash to'qimalar). Tayyorlangan fasolni 1,5-2 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling.

Fasolni biroz yumshatish uchun 5 daqiqa davomida qaynab turgan, ozgina sho'rlangan suvda tug'ralgan podlarni qaynatib oling.

Tayyor loviyani filtrga soling va suvni to'kib tashlang. Qovoqlarning rangi yorqin bo'lishi uchun muzli suv bilan yuvib tashlang.

Fasol po'stlog'ining bo'laklarini sterillangan bankalarga joylashtiring.

Qishki o'rim-yig'im uchun pomidorni to'ldirishni tayyorlaylik: pomidorlarni yuving, ikki qismga bo'ling va "ko'llarni" olib tashlang. Keyin biz tayyorlaymiz pomidor sharbati: siz pomidorlarni maydalashingiz yoki ularni blenderda maydalashingiz kerak, so'ngra teri va urug'larni olib tashlash uchun ularni elakdan o'tkazing. Agar sizda sharbat chiqargich bo'lsa, unda jarayon ancha tez va oson bo'ladi. Tayyor pomidor pyuresini olovga qo'ying, tuz va shakar qo'shing va qaynatib oling.

Ehtiyotkorlik bilan kavanozlardagi loviya qaynoq pomidorlarni quying. Fasol idishlarni juda qattiq to'ldirmasligi muhim: pomidor podalar bo'laklari orasidagi barcha bo'shliqni to'ldirishi kerak. Tayyorlangan bankalarni qopqoq bilan yoping va kamida 45 daqiqa sterilizatsiya qiling. Buning uchun idishlarni preparatlar bilan keng, lekin sayoz panga joylashtiring va uni sovuq yoki to'ldiring iliq suv shunday qilib, idishlar taxminan uchdan ikkisi bilan qoplangan. Shishaning metallga tegmasligi uchun pastki qismiga paxta sochiqni qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Olovni yoqing va sterilizatsiya tugashini kuting. Ehtiyot bo'ling, qaynab turgan suvni juda kuchli pufaklashiga yo'l qo'ymaslik kerak, shunda u bankalarning o'rtasiga tushadi.

Tayyor bo'laklarni qopqoq bilan yoping va to'liq sovib ketguncha o'rang. Mazali, ishtahani ochuvchi va juda samimiy taom tayyor!

Yashil loviya sovuq havo tushgunga qadar nafaqat muzlatish, balki konservalash orqali ham saqlanishi mumkin. Olish uchun mazali gazak, konserva paytida qo'shimcha ingredientlardan foydalanish kerak. Ulardan biri pomidor sousidir. Qish uchun pomidor sousida yashil loviya uchun bir nechta retseptlar mavjud. Tanlang eng yaxshi variant individual ta'm afzalliklariga asoslangan bo'lishi kerak.

Yashil loviyani saqlash uning soddaligi bilan ajralib turadi. Mazali atıştırmalık olish uchun siz faqat podkalarni yuvishingiz va ularni saralashingiz kerak. Shundan so'ng, loviyaning ikkala uchidan uchlari kesiladi.

Bunday tayyorgarlikdan so'ng siz kichik ingredientlarni qayta ishlashni boshlashingiz mumkin. Ularning har biri ma'lum retseptlar qoidalariga muvofiq qayta ishlanadi.

Fasolni tanlash va tayyorlash

Ushbu ishtahaning asosiy tarkibiy qismi yashil loviya hisoblanadi. Mazali, yuqori sifatli va vitaminlarga boy burilish olish uchun siz yangi loviya tanlashingiz kerak bo'ladi.

Shu bilan birga, ular hech qanday zarar yoki chirigan bo'lmasligi kerak.

Qish uchun pomidor sousida yashil loviya konservalash uchun retseptlar

Qish uchun yashil loviya konservalari uchun bir nechta retseptlar mavjud. Bunday blankalar miqdori bo'yicha farq qilishi mumkin qo'shimcha ingredientlar, ularning munosabatlari. Achchiqlikka alohida ahamiyat beriladi tayyor taom.

Oson yo'l

Ushbu turdagi tikuv ko'p vaqt talab qilmaydi, shuning uchun u eng ko'plaridan biri hisoblanadi oddiy usullar burmalarni tayyorlash.

Tarkibi:

• 2 kilogramm qushqo'nmas loviya;
• 3 kilogramm pomidor;
• 3 tushlik. qoshiq tuz;
• 8 tushlik. 9% sirka qoshiqlari;
• 5 tushlik. granüllangan shakar qoshiqlari;
• 5 tushlik. qoshiq yog'.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Tayyorlangan ko'katlar yarmiga bo'linadi.
2. Pomidorlar yuviladi va go'sht maydalagichda kesiladi.
3. Olingan massa bir yirtqichlardan quyiladi va qaynatiladi.
4. Tuz va shakar sousga quyiladi, har bir narsa aralashtiriladi, sirka va yog 'bilan ziravorlanadi.
5. Sos ikkinchi marta qaynashi bilanoq, podalar unga joylashtiriladi, har bir narsa aralashtiriladi va soatning uchdan bir qismida pishiriladi.
6. Qovoqlar sterillangan bankalarga joylashtiriladi va muhrlanadi.

Burmalarni teskari holatda sovutishingiz kerak, ularni issiq materialga o'rashingiz kerak.

Pomidor sousida yashil loviya

Fasolni yog 'va sirkasiz pishirish mumkin.

Bunday holda sizga kerak bo'ladi:

• 1 kilogramm yashil loviya;
• 0,75 kilogramm pomidor;
• 20 gramm tuz;
• 20 gramm shakar.

Qanday pishirish kerak:

1. Fasol tayyorlash bosqichidan o'tadi, 3 qismga bo'linadi, sho'r suvga solinadi va 5 daqiqa qaynatiladi.
2. Sabzavot filtrga solinadi va sovuq suv ostida sovutiladi.
3. Podalar shisha idishga mahkam joylashtiriladi.
4. Pomidorlar to'g'ralgan, kuydirilgan, bug'langan va elak yordamida yoğrulmaktadır.
5. Sharbat shakar va tuz bilan aralashtiriladi, qaynatiladi va fasolga o'tkaziladi.
6. Idishlar qopqoq bilan yopiladi va 50 daqiqa davomida sterilizatsiya uchun yuboriladi.

Tayyor gazaklar muhrlanadi, aylantiriladi va sovutiladi.

Sterilizatsiyasiz

Agar oldingi retseptni yarim bosh sarimsoq, 2 osh qoshiq bilan to'ldirsangiz, sterilizatsiya jarayonini rad qilishingiz mumkin. sirka mohiyati. Bunday holda, podkalarni 5 daqiqa davomida qaynatish kerak, keyin esa oldindan qaynatilgan bankalarga o'tkazish kerak.

Qalampir bilan

Tayyorlash uchun shirin bolgar qalampirini qo'shib, yashil loviya ta'mini yanada aniqroq qilishingiz mumkin. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kilogramm yashil loviya;
• 1 kilogramm pomidor;
• 1 kilogramm baqlajon;
• 1 bosh gulkaram;
• 1 bosh oq karam;
• 2 qovoq;
• 5 ta bolgar qalampiri;
• 4 piyoz;
• bir oz maydanoz, silantro, selderey;
• 500 mililitr tomat pastasi;
• 30 gramm tuz;
• 2 chimdim maydalangan qora qalampir;
• ozgina yog'.

Qanday pishirish kerak:

1. Sabzavotlar va o'tlar yuviladi.
2. Qovoqlar 13 daqiqa davomida ozgina tuzlangan suvda qaynatiladi.
3. Baqlajonlar kub shaklida kesiladi, tuz sepiladi va 1 soatga qoldiriladi. Shundan so'ng ular presslanadi va qovuriladi.
4. Qovoq va qalampir tilimga kesiladi, shuningdek qovuriladi.
5. Piyoz mayda bo'laklarga bo'linadi va oltin rangga qadar qovuriladi.
6. Oq karam maydalangan va yangi qaynatilgan suv bilan to'ldirilgan.
7. Gulkaram kichik gulzorlarga bo'linadi va bir necha daqiqa davomida oqartiriladi.
8. Pomidorlar o'tlar bilan birga blenderda eziladi. Barcha ingredientlar aralashtiriladi, tuzlanadi, qalampirlanadi va qaynatiladi.
9. Massa sterillangan idishga taqsimlanadi, qopqoq bilan yopiladi va takroriy issiqlik bilan ishlov berish uchun yuboriladi.

Idish yopiladi va xona haroratida sovutiladi.

Sabzavotlar bilan

Sabzavotli yashil loviyadan mazali salat tayyorlanadi. Har bir ingredient uchun pishirish vaqtini qisqartirish uchun siz sirkadan foydalanishingiz kerak. Tarkibi:

• 4 kilogramm dukkakli;
• 1 kilogramm bolgar qalampiri;
• 1 kilogramm pomidor;
• 0,5 litr yog ';
• 3 tushlik. qoshiq tuz;
• 1 desert. bir qoshiq maydalangan qora qalampir;
• 2 tushlik. 70% sirka qoshiqlari.

Tayyorlanishi:

1. Sabzavotlar yuviladi, tozalanadi va kesiladi.
2. Har bir narsa bir yirtqichlardan aralashtiriladi, tuzlangan, qalampirlangan, yog 'bilan quyiladi.
3. Aralash qaynab turgan holga keltiriladi va 40 daqiqa qaynatiladi.
4. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin sirka quyiladi, hamma narsa aralashtiriladi va steril idishga taqsimlanadi.
5. Idishlar muhrlangan va o'ralgan.

Bundan tashqari, siz maydalangan qo'shishingiz mumkin qo'pol qirg'ich sabzi.

Pomidordagi yashil loviya

E'lonni tayyorlash uchun siz tayyor pomidor sosidan foydalanishingiz mumkin. Ushbu retsept quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• 4 kilogramm yashil loviya;
• 2 kilogramm sabzi;
• 2 kilogramm piyoz;
• 1 litr pomidor sousi;
• 2 dona maydanoz;
• 2 stakan suv.

Qanday pishirish kerak:

1. Podalar bir yirtqichlardan ko'chiriladi, suv bilan to'ldiriladi va 5 daqiqa davomida qaynatiladi.
2. Piyoz tozalanadi va yarim halqalarga bo'linadi.
3. Sabzi maydalangan.
4. Fasolga sabzi, maydanoz va piyoz qo'shing, hamma narsani aralashtiring va qaynatib oling.
5. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, pomidor sousini qo'shing.
6. Har bir narsa aralashtiriladi, steril idishlarga taqsimlanadi va muhrlanadi.

Qo'shimcha sterilizatsiya qilish uchun idishlar teskari aylantiriladi va to'liq sovib ketguncha o'raladi.

Qoidalar va saqlash muddati

Sterilizatsiya qilingan mahsulotlar 1 yil davomida qorong'i va salqin joyda saqlanishi kerak. Agar gazak sterilizatsiya qilinmasa, uning saqlash muddati 3-6 oygacha tushadi. Bunday holda, bankalarni muzlatgichga qo'yish kerak.

Ko'p odamlar qish uchun yashil loviyani muzlatish yaxshiroq deb hisoblashadi, ammo bu mutlaqo to'g'ri emas, chunki muzlatish barcha vitaminlar va mikroelementlarning sher ulushini yo'qotadi. Shunung uchun bu mahsulot eng yaxshi saqlangan. Shunday qilib, vitaminlar hech qanday joyda yo'qolmaydi va har qanday kechki ovqat stoli baharatlı gazak bilan bezatilgan bo'ladi.

Klassik versiya

Bu klassik retsept, uni tayyorlash minimal vaqt talab etadi.

Kerakli mahsulotlar:

• yashil loviya - 1 kg;
• pomidor - 1 kg;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Qovoqlarni tozalash va 3 ta teng qismga kesish kerak.
2. Fasolni ozgina sho'rlangan suvda 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatib oling. Keyinchalik, siz suvni to'kib tashlashingiz, fasolni sovutishingiz va ularni oldindan tayyorlangan idishlarga joylashtirishingiz kerak.
3. Pomidor sosini tayyorlash uchun siz pomidorlarni yuvishingiz va ularni tilimga kesib olishingiz kerak.
4. Keyin ular bir yirtqichlardan joylashtiriladi, u erda bir oz qaynoq suv qo'shiladi va 10-16 daqiqa davomida qopqoq bilan yopiladi.
5. Pomidorlar yumshatilgandan so'ng, teri ulardan chiqariladi va pulpaning o'zi go'sht maydalagichdan o'tadi.
6. Olingan massaga maydalangan sarimsoq va ziravorlar quyiladi.
7. Ilgari idishlarga solingan loviya pomidor bilan quyiladi va yarim soat davomida qaynatiladi. Shundan so'ng, idishlarni vidalanishi mumkin.

Pishirish paytida fasolni yumshoqroq qilish uchun siz ozgina sirka qo'sha olasiz.

Tomat pastasidagi loviya salatasi

Fasol salatasi juda mazali va mazali qiziqarli taom, go'sht yoki baliq uchun garnitür sifatida foydalanish yaxshi.

Kerakli ingredientlar:

• yashil loviya - 2 kg;
• piyoz - 1 kg;
• sabzi - 1 kg;
• pomidor sousi - osh qoshiq;
• tomat pastasi - 200 gr;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• shakar - 1 osh qoshiq. l;
• bir guruh maydanoz.

Tayyorlanishi:

1. Avval siz dukkaklarni yuvishingiz va saralashingiz kerak, ularni tekis chiziqlar bilan kesib olishingiz kerak.
2. Bir stakan suv panga quyiladi va olovga qo'yiladi. Suv isitilgach, siz loviya qo'shishingiz kerak.
3. Shu bilan birga, siz sabzi tozalang va maydalang, piyozni katta yarim halqalarga kesib oling. Keyin sabzavotlar pomidor sousi, pasta va ziravorlar bilan birga panga tushadi.
4. Pishirgandan 10 daqiqa o'tgach, shakar va o'tlarni qo'shishingiz kerak, yana 2 daqiqa qaynatiladi va idish tayyor bo'ladi.
5. Endi faqat idishlarni yopish qoladi.

Agar siz loviya va piyozning suvli, ammo tiniq bo'lishini xohlasangiz, unda siz faqat dukkaklarni kuyishingiz kerak. sovuq suv, va idishning asosiy qismi pishganidan keyin piyozni idishga soling.

Tomat pastasi bilan marinadlangan qushqo'nmas

Tuzlangan qushqo'nmas barcha vitaminlar va minerallar bunday mahsulotda saqlanib qolganligi bilan ajralib turadi.

Kerakli ingredientlar:

• yosh yashil loviya;
• sirka 9% - 1 choy qoshiq;
• suv - yarim litr;
• tayyor tomat pastasi - 300 gr.
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

1. Yashil loviyalarni yuving va bo'laklarga bo'linib, 5 daqiqa davomida qaynoq suvga botirilishi va drenajlanishi kerak. Shundan so'ng, uni steril bankalarga mahkam joylashtirish kerak.
2. Endi siz sirka, suv va tuzning tayyorlangan sho'r suvini quyishingiz kerak.
3. Keyin bankalarni qopqoq bilan yopish va yarim soat davomida qaynoq suvda sterilizatsiya qilish kerak.
4. Nihoyat, har bir idishga bir oz ko'proq sirka qo'shishingiz kerak, shundan keyingina siz idishlarni o'rashingiz mumkin.

Tuzlangan loviya eyishni boshlashdan oldin, sirkaning unchalik yoqimli bo'lmagan ta'mini yo'qotish uchun sho'r suvni to'kib tashlashingiz va dukkaklarni yaxshilab yuvishingiz kerak. Xo'sh, taomni yanada mazali qilish uchun tayyorlangan loviya yog'da qovurilishi yoki guruch va sabzavotlar bilan qovurilishi mumkin.

Shirin qushqo'nmas: sosli retsept

O'zini va yaqinlarini g'ayrioddiy va eng muhimi bilan xursand qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun sog'lom taomlar, shirin sousda tuzlangan qushqo'nmas ideal. Bunday ta'm sezgilarini tasvirlash qiyin, shuning uchun hamma narsani o'zingiz sinab ko'rish yaxshiroqdir.

Kerakli ingredientlar:

• pishmagan yashil loviya - 500 gr.;
• maydalangan chinnigullar - 1 choy qoshiq;
• asal va shakar - 2 choy qoshiq;
• ta'mga tuz;
• olma sirkasi 9% - 1 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Fasol po'stlog'ini tanlash, yuvish va uchlarini kesish kerak (qushqo'nmasning o'zi buzilmagan va zarar ko'rmagan bo'lishi kerak, chunki uni shu tarzda to'liq marinadlash yaxshidir).
2. Keyin loviya oldindan qayta ishlangan idishlarga joylashtiriladi, unda chinnigullar, tuz, shakar va asal qatlamlarga qo'shiladi. Har bir narsa olma sirkasi bilan qoplangan.
3. Banklar o'raladi va qish kelishini kutadi.

Mahsulotni chiplar kabi tiniq qilish uchun siz loviyani sovuq suv bilan bir necha marta kuydirishingiz kerak. Shuni ham yodda tutish kerakki, siz bunday taomni shirinlik sifatida emas, balki tuyadi sifatida xizmat qilishingiz kerak shirin loviya o‘zini yaxshi isbotladi.

Achchiq loviya

Kerakli ingredientlar:

• yashil loviya - 1 kg;
• sarimsoq - 4 bosh;
• xushbo'y qalampir va qizil qalampir, tuz, dafna yaprog'i tatib ko'rish uchun:
• xantal - 1 osh qoshiq. l.;
• olma sirkasi - 1 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Podalarni qayta ishlashdan oldin ularni yaxshilab yuvish va quritilgan zarralarni kesish kerak. Suv protseduralaridan so'ng ularni 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatish kerak.
2. Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - barcha ziravorlarni bankaga soling, so'ngra qushqo'nmasni tuzlamoq bilan birga qo'ying (marinad tuz, suv, sirka, dafna yaprog'i Va maydalangan qalampir).
3. Yuqoridagi barcha amallarni bajargandan so'ng, idish muhrlanadi va issiqlikni saqlab qolish uchun adyol bilan qoplanadi.

Saqlash uchun konserva salqin, qorong'i joyga olib boriladi. Siz bu tiqinni garnitür sifatida yoki tuyadi sifatida ishlatishingiz mumkin, shuningdek, undan mazali salat tayyorlashingiz mumkin.

Fasolni 5 daqiqada konservalash: tomat pastasi bilan retsept

Agar konserva tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, lekin qishda do'stlaringiz va oilangizni mazali, vitaminga boy ovqatlar bilan erkalamoqchi bo'lsangiz, 5 daqiqada yashil loviya ideal!

Kerakli ingredientlar:

• quritilgan loviya - 500 gr;
• piramidadagi tomat pastasi;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Quritilgan loviya kechqurundan ertasi ertalabgacha namlanishi kerak, chunki loviya shishishi uchun bir necha soat etarli bo'lmasligi mumkin.
2. Fasol namlangandan so'ng, suvni yuvish va sovuq suv bilan to'ldirish kerak.
3. Endi siz fasolni olovga qo'yishingiz va suvni qaynatishingiz kerak. Suv qaynagandan so'ng, olovni deyarli minimal darajaga tushiring, chunki agar siz loviyani maksimal haroratda pishirsangiz, ular tezda qaynatiladi. Yarim soat pishirishdan keyin qushqo'nmas ichiga tomat pastasini quyish kerak.
4. Endi har 10 daqiqada pishirishgacha yarim stakan sovuq suv qo'shishingiz kerak. Ushbu hiyla ishlatganda, loviya juda tez pishiriladi.

Agar sizga loviya imkon qadar tez pishirish kerak bo'lsa, unda hech qanday holatda siz turli xil loviyalarni bir-biri bilan aralashtirmasligingiz kerak, chunki ba'zi loviya turlari turli vaqtlarda pishiriladi va oxirida bir qismi tayyor bo'lishi mumkin, lekin ikkinchisi emas va piyola Afsuski, u qaytarib bo'lmaydigan darajada buziladi.

Pomidor sousida yashil loviya (video)

Yashil loviyalarni konservalash uchun retseptlar juda oddiy, ammo hamma bunday taomning ta'mini yaxshi ko'radi!

Yashil loviya qish uchun pomidorda sizga lazzatlanish imkonini beradi mazali mahsulot sifatida mazali gazaklar. Qizil pomidor yoki pomidor sousida tayyorlangan qushqo'nmas bayramlarda ham, ish kunlarida ham dasturxonni bezatadi.

Siz uni pishirishingiz mumkin turli yo'llar bilan pomidor, tomat pastasidan plomba tayyorlash kabi.

Pomidorda yashil loviya tayyorlash uchun retseptlar

Yumshoq dukkakli loviya idishlarining foydalari juda katta. Sabzavot mahsuloti yordam beradi:

• yurak xuruji, qon tomirlarining oldini olish;
• ko'ngilni ko'tarish;
• uyquni normallashtirish;
• qon shakar darajasini pasaytirish;
• tanadan ortiqcha suyuqlik va tuzlarni olib tashlang.

Pomidorlar bilan birgalikda loviya inson immunitetini mustahkamlaydi va xavfli o'smalar xavfini kamaytiradi.

Yangi pomidor bilan yashil loviya

Tender po'stlog'ini saqlash tikuv komponentlarini tayyorlash bilan boshlanadi. Bir kilogramm qushqo'nmas uchun etti yuz gramm qizil pomidor va bolgar qalampirini oling. Qizil pomidor mevalarni blender yoki go‘sht maydalagichda maydalab, maxsus qalin devorli qovurilgan idishga solib pyurelanadi. To'ldirishni past olovda bir xil qaynatish bilan tayyorlang. Pomidorlar bir hil massaga aylanganda, tug'ralgan qo'shing Shirin qalampir. Makaronni yana o'n daqiqa davomida pishiring.

Bu vaqtda, podalar chiziqlar bilan kesiladi va konteynerga joylashtiriladi tomat pyuresi 45 mililitr qo'shib o'simlik yog'i, 45 gramm shakar, 20 - tuz. Yigirma daqiqa qaynatilgandan so'ng, 35 mililitrni quying olma sirkasi. Besh daqiqa o'tadi - va yashil loviya keladi pomidor sousi tayyor. Sterilizatsiyalangan bankalarni o'simlik aralashmasi bilan to'ldiring. Ular suv hammomida yoki pechda o'n yoki yigirma daqiqa davomida pasterizatsiya qilinishi kerak. Rolling va asta-sekin sovutgandan so'ng, ish qismini salqin joyga olib tashlang.

Shuningdek qarang
Bankalarda sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun doljinli bodring uchun oddiy retseptlarO'qing

Qish uchun yashil loviya uchun variant sifatida ular ushbu retseptni taklif qilishadi. Uch kilogramm qizil pomidordan sharbat tayyorlanmoqda. Qaynatgandan keyin besh osh qoshiq shakar va uch osh qoshiq tuz qo'shing. Besh daqiqa qaynatilgandan so'ng, aralashmaga besh osh qoshiq o'simlik moyi va sakkizdan to'qqiz foizgacha sirka tushiring. Keyin qushqo'nmas podalar (ikki kilogramm) qo'shing. Sabzavot mahsulotini tomat pastasi bilan taxminan yigirma daqiqa qaynatib oling.

Maydalangan sabzi va mayda tug'ralgan sarimsoq ishtahani o'ziga xos ta'mga qo'shadi.

Pomidor dukkakli bankalar sterilizatsiya qilinishi va oldindan bug'langan metall qopqoqlar bilan yopilishi kerak.

Pomidor sousida loviya salatasi

Ikki kilogramm podalar yuviladi, kesiladi va stakanda qaynatiladi issiq suv. Keyin maydalangan sabzi, yarim halqalarga kesilgan bir kilogramm piyoz, bir osh qoshiq tomat sousi, ikki yuz gramm tomat pastasi qo'shing. Bir osh qoshiq shakar, ta'mga tuz va bir dasta tug'ralgan maydanoz kifoya qiladi. Salat o'n daqiqa davomida tayyorlanadi, keyin biz uni bankalarga o'tkazamiz va uni aylantiramiz.

Qish uchun salat tayyorlashning yana bir nuance. Pishirgandan so'ng, dukkaklilar sovuq suv ostiga qo'yiladi va pishirish oxirida piyoz qo'shiladi. Bu sabzavotlarning qattiq va tiniq bo'lib qolishiga imkon beradi.

Tomat pastasida marinadlangan podalar

Ushbu retsept qish uchun ko'p miqdorda vitaminlarni saqlaydi. Har bir podka qattiq tomirlardan tozalanadi. Bo'laklarga bo'lingan qushqo'nmas besh daqiqa davomida qaynoq suvga botiriladi. Keyin sabzavotlarni toza joyga qo'ying shisha idishlar. Yarim litr suvga bir choy qoshiq to'qqiz foiz sirka tushiring, ta'mga tuz va uch yuz gramm tomat pastasi qo'shing. Aralashmani yaxshilab qaynatgandan so'ng, uni loviya ustiga to'kib tashlang.

Atıştırmalık bankalarda ellik daqiqa davomida sterilizatsiya qilinishi kerak. Qish uchun pomidor sousida yashil loviya tez va oson tayyorlanadi. Sabzavotlarni konservalash butun qishda tabiiy mahsulotdan bahramand bo'lish imkonini beradi.

Shuningdek qarang
Qish uchun qovoq va loviya tayyorlash uchun mazali retseptlarO'qing

Har bir uy bekasi o'z ta'miga ko'ra qish uchun pomidor sousida yashil loviya uchun mos retseptni tanlashi kerak. Bu uning oilasini yil davomida turli xil sabzavotli menyu bilan xursand qilish imkonini beradi.

Uy bekalari pomidor sousida loviya haqida qanday fikrda?

Ko'pchilik uchun bunday retseptlar saqlanish uchun xizmat qiladi; foydali moddalar qushqo'nmas ichida. Uy bekalari, pomidor va loviya po'stlog'ining kombinatsiyasi har bir mahsulotga o'ziga xos ta'm beradi, deb hisoblashadi. Pomidor sousida qishki tayyorgarlik yaxshi saqlanadi va buzilmaydi. Ular ayniqsa vitamin etishmasligi davrida foydalidir.

Bir oz isitilgan yashil podalar ish kunlari va bayramlarda xizmat qiladi. Qishki salatlar stolni bezash, berish g'ayrioddiy ta'm ikkinchi kurslar, sovuq kesmalar. Yaxshi ketadi konservalangan mahsulot bilan pomidorda güveç, jigar, buyraklar. Turli sabzavotli idishlarni tayyorlash uchun asos sifatida ishlatiladi.