يعد هذا اللحم الطري، الذي يحبه الكبار والصغار، مصدرًا قيمًا للبروتين والدهون والمعادن والفيتامينات. ربات البيوت يحبون الطبخ البسيط والبسيط أطباق لذيذة، والتي يتم عرض وصفاتها في اختيارنا التفصيلي.

هذا هو الطبق المثالي للعائلة، سواء لتناول العشاء أو العطلات.

مكونات:

• الثوم - 8 فصوص؛
• الديك الرومي - 600 جرام من الثدي؛
• بصل أخضر للتقديم؛
• البطاطس - 800 غرام؛
• روزماري غصن؛
• الغار - 2 أوراق؛
• الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• ريحان - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الكاري – 2 قرصة.
• بهارات البطاطس - نصف ملعقة صغيرة؛
• ملح؛
• بهارات للدواجن - نصف ملعقة صغيرة؛
• فلفل اسود.

تحضير:

1. قشر الثوم. شريحة.
2. قشر البطاطا. مقطعة إلى شرائح.
3. تحضير وعاء.
4. ضعي البطاطس وأضيفي البهارات والريحان والثوم والملح والبابريكا.
5. صب في الزيت.
6. مزج.
7. قطع اللحم إلى قطع صغيرة.
8. نقل إلى وعاء.
9. أضف الغار.
10. اثارة.
11. تحضير ورقة الخبز.
12. نقل المنتجات المعدة. تتسطح.
13. ضعي صينية الخبز في الفرن، محمى على حرارة 180 درجة.
14. غطي البطاطس واللحوم بورق الألمنيوم لمدة ساعة.
15. إزالة احباط. طبخ لمدة ربع ساعة.
16. ليرش طبق جاهزالبصل الأخضر المفروم.

أفخاذ في صلصة جبنة الطماطم

إضافة الجبن إلى الصلصة سيغير ويثري طعم الطبق. سوف ينضج أفخاذ الديك الرومي بسرعة وستسعدك النتائج.

مكونات:

• معجون الطماطم – 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• لحم مضرب - 550 جم؛
• الجبن - 100 غرام، من الصعب؛
• الفلفل؛
• بصل - 1 رأس كبير؛
• ملح؛
• الماء - كوب من الماء الساخن؛
• جزر متوسط ​​الحجم؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• فلفل حلو – 150 جم؛
• الأعشاب البروفنسالية – 3 قرصات.

تحضير:

1. اشطف الطبل. جفف باستخدام منشفة ورقية.
2. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة.
3. يقطع البصل المقشر.
4. نقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات.
5. صر الجزر المقشر على مبشرة كبيرة.
6. تسخين المقلاة جيداً، ثم إضافة نصف كمية الزيت.
7. ضع الديك الرومي ويقلى.
8. نقل إلى لوحة.
9. أضف الزيت المتبقي إلى المقلاة، أضف البصل.
10. بعد دقيقة أضف الجزر.
11. ينضج لمدة سبع دقائق.
12. ضعي الفلفل الحلو واتركيه على نار هادئة.
13. اسكب في معجون الطماطم. ليرش الأعشاب بروفنسال. إضافة بعض الملح. التوابل. أضف السكر. صب في الماء. دمل.
14. مكان تركيا. ينضج لمدة خمس دقائق.
15. ابشري الجبنة ورشيها على الطبق. مزج.
16. تغطية مع غطاء. اترك لمدة خمس دقائق.

شرحات الديك الرومي المطحونة

لحم الديك الرومي مغذي للغاية، ومناسب بشكل خاص للأطفال الصغار، فهو لا يسبب الإسهال ردود الفعل التحسسية. يمكنك شراء الديك الرومي المطحون الجاهز أو طهيه بنفسك.

مكونات:

• صدور الديك الرومي – 450 جم؛
• موزاريلا؛
• مصباح؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• زيت الزيتون؛
• دقيق – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق الخبز.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• حليب - نصف كوب؛
• رغيف - قطعتان، فتات فقط.

تحضير:

1. اغسل الديك الرومي وقطعه إلى قطع.
2. قشر البصل واقطعه.
3. قشر الثوم.
4. قم بتشغيل مفرمة اللحم. ضع المنتجات المعدة وتطور.
5. انقعي الفتات في الحليب عندما تنضج ثم أخرجيها واعصريها.
6. صب القشدة الحامضة، أضف الملح. يرش بالفلفل.
7. اثارة.
8. اصنع شرحات. مكان في الدقيق. ينهار.
9. تسخين المقلاة.
10. يقلى.
11. خذ قالبًا يمكنه تحمل درجات الحرارة العالية.
12. مكان المنتجات.
13. ضعها في الفرن.
14. وضع 185 درجة
15. يمكنك علاج نفسك بطبق لذيذ بعد نصف ساعة.

سلطة فيليه مع الخيار

فاجئ ضيوفك بسلطة غير عادية باستخدام لحم الديك الرومي. سوف تصبح زخرفة طاولة احتفاليةوسيرغب الضيوف في معرفة الوصفة.

مكونات:

• بصل أخضر – 55 جم؛
• نية الديك الرومي – 550 جم؛
• الفلفل؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح؛
• مايونيز – 4.5 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• بيضة – 2 قطعة.

تحضير:

1. اشطف شرائح الفيليه وضعها في قدر وأضف الماء. يطبخ.
2. اسلقي البيض.
3. استنزاف المياه. تبريد البيض. ينظف. مقطعة إلى مكعبات.
4. نقطع الطبقة العليا من الخيار ونقطع اللب.
5. قطع البصل الأخضر.
6. يبرد اللحم الجاهز ويقطع إلى قطع كبيرة.
7. تحضير وعاء سلطة.
8. ضع جميع المنتجات المعدة.
9. صب في المايونيز. يرش بالملح.
10. التوابل. مزج.

وصفة للفخذين مع الفطر

سيحب خبراء الدواجن الغذائية الفخذين المطبوخين بالكريمة مع الفطر.

مكونات:

• الثوم - 2 فصوص؛
• الماء المغلي - 250 مل؛
• فخذ الديك الرومي – 900 جم؛
• الفلفل الأسود - 2 قرصة؛
• زيت عباد الشمس – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• مصباح؛
• ملح؛
• كريم – 220 مل؛
• فطر – 450 جم.

تحضير:

1. شطف الفخذين وجففهما بمنشفة ورقية.
2. قطع اللحم إلى مكعبات.
3. نقطع البصل إلى نصف حلقات.
4. اغسل الفطر وقطعه إلى أربعة أجزاء.
5. تسخين مقلاة، إضافة الزيت.
6. ضع الفطر والبصل.
7. يقلى.
8. نقل إلى لوحة.
9. ضع فيليه الفخذ في المقلاة.
10. يقلى.
11. قطع فصوص الثوم المقشرة.
12. أضيفي البصل المقلي إلى اللحم.
13. صب في كريم والماء.
14. أضف الثوم.
15. الملح ويرش بالفلفل. مزج.
16. ينضج لمدة نصف ساعة.

أرجل الديك الرومي في صلصة الصويا والعسل

لن تترك أرجل الديك الرومي الطرية أي شخص غير مبال.

مكونات:

• مضرب الديك الرومي – 6 قطع؛
• توابل الدواجن؛
• العسل - 7 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• صلصة الصويا – 6 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• الثوم - 6 فصوص؛
• ملح.

تحضير:

1. ندخل الفرن على درجة حرارة مسخنة مسبقاً، ونختار 180 درجة.
2. اغسل الساقين وجففهما.
3. يرش بالملح. صر. يجب أن يتم التمليح بعناية. أثناء عملية الطهي، سيتم إضافة صلصة الصويا التي تحتوي على الملح.
4. يرش مع التوابل والفلفل. صر.
5. يترك لينقع في البهارات.
6. صر الثوم على مبشرة بخير.
7. إذا كان العسل مسكرًا، قم بإذابته. تصب في وعاء.
8. أضف صلصة الصويا. ضع الثوم. مزج.
9. خذ كيسًا مخصصًا للخبز. تنتشر على ورقة الخبز.
10. ضعي الأرجل واسكبي التتبيلة ووزعيها بالتساوي على لحم الديك الرومي.
11. ربط الحزمة.
12. ضعها في الفرن.
13. طبخ لمدة نصف ساعة.
14. اثقب الحقيبة في عدة أماكن.
15. طبخ لمدة 30 دقيقة أخرى.

فيليه بسيط ولذيذ في طباخ بطيء

من السهل طهي شرائح الديك الرومي في طباخ بطيء. الطبق تبين مغذية وخفيفة ولذيذة. إنه سريع وسهل التحضير.

مكونات:

• صلصة الصويا – 7 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• تركيا - 420 غرام فيليه؛
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• زيت عباد الشمس؛
• بصل - 1 رأس؛
• الفلفل؛
• الماء – 7 ملاعق كبيرة. ملاعق

تحضير:

1. قشر البصل وقطعه.
2. ضع في وعاء.
3. اضبط وضع "الخبز".
4. اضبط الوقت على 40 دقيقة.
5. صب زيت عباد الشمس. يقلى لمدة خمس دقائق.
6. أضف السكر.
7. صب في صلصة الصويا.
8. اثارة.
9. ينضج لمدة ثماني دقائق.
10. قطع الديك الرومي إلى قطع صغيرة.
11. ضعيها في قدر الطهي البطيء واقليها لمدة 10 دقائق، مع ترك الغطاء مفتوحًا.
12. بعد مرور الوقت المحدد، أغلق الغطاء. قم بالطهي حتى تسمع إشارة المؤقت التي تشير إلى نهاية الوضع.

خبز تركيا في احباط

بدأ ظهور لحم الديك الرومي في النظام الغذائي بشكل متزايد، وذلك بفضل توفره في المتاجر. هذا الخيار مناسب للوجبات اليومية.

للحصول على لحم الديك الرومي العصير، قم بخبزه في ورق القصدير. النقطة الأساسية هي عدم الإفراط في طهي اللحوم. سيستغرق طهي الديك الرومي من 25 إلى 60 دقيقة، حسب حجم القطعة.

مكونات:

• صدر الديك الرومي – 650 جم؛
• فطر بالعسل - 170 جم؛
• بهارات؛
• الخوخ - 120 غرام، بدون بذور؛
• زيت عباد الشمس؛
• زعتر مجفف
• الفلفل؛
• البصل
• ملح؛
• الثوم - 3 فصوص.

تحضير:

1. تحضير الفطر. إذا كان المنتج من الثلاجة، قم بإذابة الجليد. اغسل وغلي فطر العسل الطازج.
2. شريحة.
3. صب الزيت في المقلاة.
4. حرارة.
5. ضع فطر العسل ويقلى.
6. قطع الثوم. أضف إلى الفطر.
7. ينضج لمدة 10 دقائق.
8. نقطع البصل إلى نصف حلقات.
9. نقل إلى الفطر. يرش بالزعتر.
10. ينضج لمدة ثلاث دقائق.
11. اغسل البرقوق وقطعه إلى شرائح.
12. نقل إلى المقلاة.
13. اغسل اللحم وجففه بمنشفة ورقية.
14. يرش بالفلفل والملح. صر.
15. اصنع قطعًا بالداخل. سوف تحصل على جيب.
16. ضع الشواء داخل الجيب الناتج. تأمين مع مسواك.
17. لف في احباط.
18. ضعها في الفرن، واضبط الوضع على 180 درجة.
19. بعد نصف ساعة، قم بإزالة الرقائق.
20. تترك لمدة ربع ساعة حتى تكتسب اللون البني.

يعتبر الزعتر العطر هو التوابل الرئيسي المطبخ الفرنسي. يحسن الطعم ويعطي الأطباق مرارة حارة.

يخنة مع الخضار

جرب خيار الطبخ هذا، وسيكون عشاءك خفيفًا ومرضيًا وصحيًا.

مكونات:

• الديك الرومي – 450 جم؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• مردقوش؛
• البطاطس - 850 غرام؛
• رَيحان؛
• زيت عباد الشمس؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 6 فصوص؛
• البقدونس – 20 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملفوف - 250 جم؛
• الفلفل الحلو – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

تحضير:

1. اشطف الديك الرومي. شريحة.
2. ضعها في مقلاة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
3. قشر الجزر. مقطعة إلى حلقات.
4. إذا كانت الكوسة صغيرة، فليس من الضروري تقشيرها. مقطعة إلى حلقات نصف.
5. قطع الطماطم إلى شرائح.
6. نقطع البصل إلى مكعبات.
7. قشر الثوم واقطعه جيدًا.
8. تمزيق الملفوف إلى شرائح.
9. قطع البقدونس.
10. قشر البطاطس وقطعها.
11. ضعي البصل في مقلاة منفصلة واقليه حتى يصبح شفافًا. ضع الجزر مع الكوسة. ينضج لمدة ثلاث دقائق.
12. أضيفي الفلفل الحلو، الطماطم. جلب إلى الاستعداد.
13. ضعي البطاطس والملفوف في مقلاة مع اللحم. صب في الماء. ينضج لمدة ربع ساعة.
14. الجمع بين محتويات اثنين من المقالي. يرش بالبهارات.
15. أضف الثوم والأعشاب. إضافة بعض الملح. ينضج لمدة ربع ساعة.

كيف لطهي القطع؟

على الرغم من أن الطبق سهل التحضير للغاية، إلا أن القطع تتحول طعم مذهلمع رائحة فريدة من نوعها.

مكونات:

• بيضة - 2 قطعة؛
• تركيا - 750 غرام فيليه؛
• كريمة حامضة دهنية - 120 جم؛
• البهارات المطحونة - 1 ملعقة صغيرة؛
• الجبن - 160 غرام؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• نشا الذرة – 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. اشطف اللحم. تغلب بمطرقة مطبخ خاصة ومغطاة بغشاء ملتصق.
2. يرش بالفلفل. إضافة بعض الملح. صر.
3. صب البيض في الوعاء. أضف القشدة الحامضة. أضف النشا. مزج.
4. تخلط الصلصة الناتجة مع اللحم. اترك لمدة نصف ساعة.
5. ضع اللحم على صينية الخبز.
6. يرش الديك الرومي بالجبن المبشور.
7. ضعها في الفرن. طبخ لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 200 درجة.

رول الديك الرومي بالثوم

لذيذ، العصير، طبق غذائيفي التصميم الأصلي.

مكونات:

• الديك الرومي – 750 جم؛
• الفلفل الأبيض؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• الخضر - 50 غرام؛
• الثوم - 3 فصوص.

تحضير:

1. لا تقطع الشرائح بالكامل، بل افردها. يجب أن تكون كعكة.
2. تغلب عليه. أضف الملح. يرش بالفلفل. طَحن.
3. اتركيه جانباً لمدة ثلاث ساعات.
4. نقطع الثوم جيداً.
5. قطع الخضر.
6. ضعي الفيليه على السطح.
7. نشمر. بحيث لا ينهار المنتج، يجب أن تكون ملتوية بإحكام قدر الإمكان.
8. لف في احباط.
9. ضعها في الفرن.
10. طبخ لمدة ساعة عند 190 درجة.

شريحة لحم مطبوخة في مقلاة

إذا كنت ترغب في تجربة طعام لذيذ ومرضي وصحي في نفس الوقت، فقم بطهي شريحة لحم باستخدام لحم الديك الرومي.

مكونات:

• مسحوق الكاري - نصف ملعقة صغيرة؛
• فيليه الديك الرومي - 550 جم؛
• فلفل أحمر مطحون - نصف ملعقة صغيرة؛
• السمن - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• فلفل اسود؛
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• بابريكا - نصف ملعقة صغيرة؛
• ملح.

تحضير:

1. قطع شرائح اللحم بسمك لا يزيد عن سنتيمترين.
2. يرش بالبهارات والملح.
3. صر. نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
4. تسخين المقلاة. يُسكب زيت الزيتون، ثم الزبدة المذابة.
5. وضع الفراغات.
6. يقلى لمدة سبع دقائق. خلال هذه الفترة، اقلب ثلاث مرات.
7. تغطية مع غطاء. ينضج لمدة ثلاث دقائق.

يمكنك إما شراء الديك الرومي المطحون الجاهز من المتجر أو تحضيره بنفسك. والأخير هو الأفضل، خاصة إذا كان عليك طهي الطعام لطفل أو لشخص مريض. تكنولوجيا الطهي هي نفسها كما هو الحال مع أي لحم مفروم آخر. يتم تمرير لب اللحم بدون عظام وغضاريف عبر مفرمة اللحم. يجب أن يكون هناك دهون في اللحم المفروم، وإلا فإنه سيبقى جافًا، وهو أمر مهم جدًا عندما يتعلق الأمر بالديك الرومي.

لتحضير ديك رومي مطحون حار وعصير وطري ولذيذ جدًا بالطريقة التقليدية، ستحتاج إلى: بصل، بقدونس، قشرة خبز مخففة بالحليب، ثوم، ملح، فلفل. يتم خلط كل هذا فيه في شكل مسحوق. ثم يتم ضرب اللحم المفروم على الطاولة 15 مرة، وهذا الإجراء سيجعله لزجاً ولزجاً، ويحافظ على شكله جيداً، وتظهر فيه العصائر.

في أغلب الأحيان، يتم العثور على "CATEGORY_NAME" في الوصفات التي تحتوي على هذه المنتجات الخمسة:

الحديث عن طرق "غير تقليدية" لتحويل الديك الرومي المطحون إلى مكون جدير بالاهتمام. أطباق اللحوم، ثم حاول الإضافة إليه مرة واحدة على الأقل بصل مقلي. ستشعر بالفرق على الفور - سيكون الطعم أكثر دقة وطراوة وسيصبح اللحم أكثر عصارة.

الديك الرومي المطحون شائع جدًا في الوصفات. يحبون بشكل خاص إضافتها إلى الأطباق التالية: اللازانيا، شرحات اللحم، كرات اللحم، الزلابية، القنافذ، الأوعية المقاومة للحرارة، لولا كباب، الباستا الايطاليةفي الصلصة، وكرات اللحم، والفطائر، والمعكرونة، والأصداف المحشوة، والصلصات، وخبز اللحم، والتيرين، والنقانق محلية الصنع، والحساء، والهامبرغر، والمشويات.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الديك الرومي المطحون بشكله النقي 161 سعرة حرارية لكل 100 جرام. BZHU - 20 و 8 و 0.5 جرام على التوالي. وبالطبع ستتغير هذه الأرقام حسب المنتجات المضافة إلى اللحم المفروم. ويحتوي في شكله النقي على: الفوسفور، الكالسيوم، المغنيسيوم، الحديد، البوتاسيوم، الفلور، الكروم، الكبريت، الكلور، الزنك، القصدير، الموليبدينوم، النيكل، الكوبالت، الفيتامينات PP، A، B6، E، B2، B12.

ما لطهي الطعام مع اللحوم - وصفات

1 ساعة

160 سعرة حرارية

5/5 (1)

كرات اللحم أو مطهية الكفتة – الطبق المفضلالأطفال والكبار. ومن المؤكد أن كرات لحم الديك الرومي لن تترك العشاق غير مبالين التغذية الغذائية. هناك العديد من الوصفات حول كيفية طهي أطباق لذيذة مع الديك الرومي المفروم. راجع نهاية المقال للحصول على تفاصيل حول كيفية تحضير هذه الوصفة باستخدام الديك الرومي المفروم في طباخ بطيء.

أدوات وأدوات المطبخ:وعاء عميق، مفرمة لحم أو خلاط حسب الحاجة، عصارة ثوم، سكين، لوح، طبق مقاوم للحرارة بجوانب 4 - 5 سم وقطر لا يقل عن 25 سم.

مكونات

اختيار المنتجات

• لحم مفروم – من شرائح الديك الرومي، قليل الدسم. من الأفضل طحن الشرائح بنفسك في الخلاط.
• البصل - أصناف خفيفة ومتوسطة الحجم.
• الثوم - متوسط، غير جاف.
• الشبت - طازجة أو مجمدة.

• البقدونس – طازج أو مجمد.
• الخبز – خفيف، ربما بالنخالة.
• الحليب - 2.5٪ دهون.
• كريم - 10٪ دهون.
• القشدة الحامضة - 15٪ دهون.

وصفة خطوة بخطوة

تحضير اللحم المفروم

تحضير الصلصة

الخبز

ميزات الطبخ في طباخ متعدد

عادةً ما يكون قطر وعاء الطهي المتعدد أقل من 25 سم ويتناقص تدريجيًا نحو الأسفل. عند تحضير كرات اللحم حسب هذه الوصفة أنصحك بالقيام بأحد الأمور التالية:

الخيار 1.تحضير نصف الكمية أو تقسيم الكمية المحددة من اللحم المفروم والصلصة إلى مرحلتين.

الخيار 2.إذا كان من المهم بالنسبة لك إعداد جزء كامل هذه الوصفةفي طباخ بطيء، ثم مزيج 1.5 حصص من الصلصة. الحقيقة هي أنه إذا قمت بوضع كرات اللحم في طبقتين، فإن الصلصة السائلة ستغطي الطبقة السفلية فقط، وسيبقى الجزء العلوي غير مشبع.

قم بالطهي في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. من المهم وضع جميع المكونات في Multicooker مسخن بالفعل، وإلا فإن كرات اللحم سوف تنهار بسبب السوائل الممتصة بشكل مفرط.

وصفة فيديو لصنع كرات اللحم من لحم الديك الرومي المفروم

شاهد الفيديو الخاص بهذه الوصفة وتعرف على مدى سهولة تحضير كرات اللحم الطرية هذه.

ما الذي يتم تقديمه به؟

لأي احد طبق شرحاتيجب ضرب خليط اللحم المفروم النهائي. خصوصا ل . هذه المعالجة الميكانيكية للحوم المفرومة تجعل ملمس اللحم أكثر نعومة، ويتم إطلاق العصائر، مما يجعل القوام طريًا ولزجًا، مما يعني أن شكل الكستلاتة أو كرة اللحم سيتماسك تمامًا!

أخبرني، ما هي الصلصة التي تستخدمها لطهي كرات اللحم لمنزلك؟شاركنا أسرارك اللذيذة وأفكارك الجديدة لطهي أطباق الديك الرومي في التعليقات. وأتمنى لك شهية طيبة!

لحم الديك الرومي المفروم ميسور التكلفة ومنخفض السعرات الحرارية. إن سهولة تحضيره وطعمه المحايد، الذي يسمح لك بجعل كل طبق فريدًا من خلال الصلصات أو البهارات المختلفة، جعل من الديك الرومي مفضلًا ليس فقط للطهاة، ولكن أيضًا لربات البيوت العاديات. بالطبع، يمكنك طهي شيء أكثر دراية، على سبيل المثال، شرحات أو زلابية الديك الرومي المفروم، لكننا سنخبرك أيضًا بالأشياء الأصلية التي يمكنك صنعها من الديك الرومي المفروم أدناه.

طاجن ديك رومي مطحون

مكونات:

• ديك رومي مفروم - 500 جم؛
• الفاصوليا المعلبة- 300 غرام؛
• الطماطم في عصير خاص- 300 غرام؛
• الفلفل الحار المجفف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• كمون - 2 ملعقة صغيرة؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• الجبن الصلب المبشور؛
• خبز بيتا سميك - 4-5 أوراق؛
• الكريمة الحامضة؛
• الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير

سخني الفرن إلى 180 درجة. سخني الزيت في مقلاة ثم ضعي اللحم المفروم عليه. يقلى اللحم المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ويتبل بالفلفل الحار والكمون والملح والفلفل. يُضاف الديك الرومي والفاصوليا ويُقلى كل شيء حتى تتكاثف الصلصة.

دهن قاع طبق الخبز بالزيت وتغطيته بورقتين من الخبز المحشو، ثم وضع بعض الحشوة فوقهما وتغطيته بخبز خبز آخر. نقوم بتبديل طبقات الحشوة وخبز البيتا حتى يختفي اللحم. يرش الطبق بالجبن في الأعلى. يُطهى الطاجن في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم يُخرجه، ويُترك ليبرد لمدة 15-20 دقيقة ويُقدم مع الكريمة الحامضة وشرائح الأفوكادو.

وصفة كرات لحم الديك الرومي المطحون

لو وصفة بسيطةلن تفاجئك تركيا، فلنتعرف على ما يمكن طهيه من الديك الرومي المطحون. انتبه إلى كرات اللحم التقليدية، أو كرات اللحم في رأينا. يعد هذا الطبق الساخن جيدًا أيضًا مع طبق جانبي من البطاطس أو المعكرونة أو كجزء من شطيرة.

مكونات:

لكرات اللحم:

• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• خبز الخبز - 1/4 كوب؛
• كاتشب - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• خليط من الأعشاب الإيطالية - 1 ملعقة صغيرة؛
• البارميزان المبشور - 1/2 كوب؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• ديك رومي مفروم - 500 جم.

للصلصة:

• زيت الزيتون - 1/2 ملعقة كبيرة؛
• طماطم في عصيرها الخاص - 1 علبة؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص؛
• الكرفس - 1 ساق؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح فلفل؛
• ريحان - 6 قطع؛
• ورق الغار- 2 قطعة؛
• سمنة- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

تحضير

ضعي جميع مكونات كرات اللحم في وعاء عميق واخلطيها. استخدمي يديك لتكوين كرات اللحم من اللحم المفروم ووضعها على طبق.

يُسخن الزيت في مقلاة، وتُقلى كرات اللحم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. انقلي كرات اللحم المقلية إلى طبق.

ضعي البصل والثوم المفروم في المكان الذي تم قلي كرات اللحم فيه ذات مرة. بمجرد أن تصبح مقليتنا طرية، أضف إليها ساق الكرفس المفروم والجزر. بمجرد أن تصبح الخضار طرية، نتبلها بالملح والفلفل ونضيف الريحان وورق الغار. تُسكب جميع الطماطم في العصير الخاص بها وتُترك الصلصة على نار خفيفة حتى تصبح سميكة. في نهاية الطهي، أضيفي الزبدة إلى الصلصة وحركيها. ضعي كرات اللحم في الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تحت الغطاء.

لفة بيض الديك الرومي المطحون

مكونات:

تحضير

يُقطع الملفوف والجزر جيدًا ويُتبل عصير ليمون. نرش السلطة بالملح والفلفل ونطحنها جيداً. يمكنك إضافة بعض البقدونس المفروم في هذه المرحلة.

يقلى اللحم المفروم زيت نباتيونضيف إليه الملفوف، والقليل من الزنجبيل، صلصة الصوياوالثوم وقطرة ماء. يُطهى كل شيء على نار خفيفة حتى يصبح الملفوف طريًا. يجب ألا تحتوي حشوة اللفافة على رطوبة وإلا ستتفتت الورقة، لذا قومي بقلي اللحم والملفوف جيدًا. ضع ملعقة في وسط ورقة الأرز لحم مفروممع الملفوف ولفه بإحكام. سخني كمية كبيرة من الزيت في قدر واقلي اللفائف فيه حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعي اللفائف على المناديل لإزالة الدهون الزائدة.

لقد احتل اللحم المفروم مكانه منذ فترة طويلة وبقوة في قائمة المنتجات التي يجب أن تتوفر في كل ربة منزل. وهو أمر ليس مفاجئًا بالمعنى الدقيق للكلمة، لأنه بوجوده في الثلاجة، يمكنك دائمًا تحضيره لذيذًا و غداء دسم. صحيح أن الأكثر شعبية كان دائمًا ولا يزال لحم الخنزير أو اللحم المفروموأحيانا يستخدم الدجاج أيضا. لكن منتج الديك الرومي لم يحظى بشعبية خاصة بين ربات البيوت لدينا. ربما لأنهم لا يعرفون تركيا؟ حسنا، دعونا نحاول مساعدتهم في هذا. ونؤكد لكم أن أطباق اللحم المفروم التي سيتم تقديمها الآن ستأخذ بالتأكيد مكانها الصحيح في قائمة المهتمين بها. بعد كل شيء، هذا رائع منتج غذائي، لا تحتوي على أي كوليسترول تقريبًا، ولكنها غنية بالعناصر الدقيقة، وكذلك الفيتامينات A وE.

إذًا، ما الذي يمكنك صنعه بالديك الرومي المطحون؟ يختار! نحن نقدم خيارين: وشرحات العصير الممتازة. أو يمكنك طهي كليهما في وقت واحد. سوف تحصل على وجبة غداء كاملة ولذيذة للغاية.

المكون الرئيسي

نظرًا لأن كلا الطبقين المعلنين لدينا يتطلبان وجود مكون واحد مشترك، فإننا نقوم أولاً بتحضير اللحم المفروم نفسه. يمكنك شرائه من المتجر، أو يمكنك صنعه بنفسك، الأمر الذي لن يؤدي إلا إلى تحسين جودة المنتج. للقيام بذلك، مجرد تحريف كيلوغرام في مفرمة اللحم. ثم أضيفي بيضتين وبصلتين مفرومتين جيداً والملح والبهارات (حسب الرغبة بالطبع). ثم يجب خلط اللحم المفروم جيدًا أو حتى الضرب بشكل أفضل. يمكننا أن نبدأ الطبخ.

شوربة خضار مع كرات اللحم

عند مناقشة ما يجب طهيه مع الديك الرومي المطحون، تم تفويت نقطة مهمة واحدة. الحقيقة هي أنه يمكنك إعداد مثل هذا العشاء بسرعة كبيرة، وهذا، كما ترى، له أهمية كبيرة بالنسبة لربات البيوت لدينا، الذين يقضي الكثير منهم اليوم معظم وقتهم في العمل. لذلك سيتم تحضير حساءنا في حوالي 15 دقيقة ولكن صدقوني جودته وطعمه لن يتأثرا بهذا.

صب لترين من الماء في قدر وأشعل النار فيه. بينما يغلي الماء، قشر حبتين أو ثلاث حبات بطاطس، جزرة (قطعة واحدة)، بصلة (قطعة واحدة) وواحدة الفلفل الحلو. ثم نقطع كل شيء - نختار التكوين حسب الرغبة - ونضعه في المقلاة. أضف كوبًا من الأرز هناك. أضف الملح أثناء طهي الحساء وصنع كرات اللحم. الكمية اختيارية. بعد 10 دقائق نرسلهم إلى الخضار والأرز ويطهى لمدة خمس دقائق أخرى. الحساء السريع جاهز، وكذلك الإجابة على السؤال حول ما يجب صنعه من الديك الرومي المطحون. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الشبت المفروم ناعما إلى الطبق.

شرحات الطبخ من تركيا المفروم

وصفة هذا الطبق بسيطة بنفس القدر. إنه جاهز تقريبًا. الشيء الوحيد الذي عليك فعله هو إضافة الثوم المفروم جيدًا وبضع شرائح منقوعة في الحليب خبز ابيض. ستحتاج أيضًا إلى قطعة جبنة قاسيةوالتي يجب تقطيعها إلى شرائح رفيعة. نشكل كعكات مسطحة من اللحم المفروم ونضع قطعة من الجبن في المنتصف ونصنع شرحات. يقلى زيت الزيتون(خمس دقائق على كل جانب).

أما بالنسبة للطبق الجانبي، يمكنك تقديمه بطاطس مهروسةوالمعكرونة والسلطة - مسألة تفضيل شخصي.

خاتمة

هل تفكر في ماذا يمكنك صنعه بالديك الرومي المطحون؟ أي شئ! هناك أكثر من خيارات كافية.