সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সীফুড নিজেই যথেষ্ট গুরমেট থালা, এবং এই সালাদের প্রধান উপাদানগুলির সংমিশ্রণে, আপনি একটি সত্যিকারের চটকদার ক্ষুধার্ত পেতে পারেন যা লাঞ্চ এবং ডিনার উভয়ের জন্য সমানভাবে উপযুক্ত। উত্সব টেবিল. চিংড়ি দিয়ে সিজার সালাদ প্রস্তুত করতে, একটি বিশেষ ক্রিমি সস যোগ করাও গুরুত্বপূর্ণ।

সস

পণ্য:

• ডিম - 1 পিসি।
• পনির "ডাচ" - 30 গ্রাম
• লেবুর রস- 1-2 চা চামচ। l
• সরিষা - 1 চা চামচ
• রসুন - 1-2 লবঙ্গ
• জলপাই তেল

রন্ধন প্রণালী:

ডিমটি শক্ত করে সিদ্ধ করুন এবং তারপরে একটি কাটিং বোর্ডে কেটে নিন।

একটি মাঝারি grater উপর পনির ঝাঁঝরি.

একটি বিশেষ রান্নাঘরে সরিষা, ডিম, রসুন এবং লেবুর রস মেশান।

এখন আপনি জলপাই তেল, গ্রেটেড পনির যোগ করতে পারেন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু আবার মিশ্রিত করতে পারেন। সস প্রস্তুত।

চিংড়ির সাথে সিজার" ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে

উপকরণ:

কোয়েল ডিম - 2-3 পিসি।

রাশিয়ান পনির - 40 গ্রাম

সাদা রুটি - 200 গ্রাম

সীফুড - 200-300 গ্রাম

টমেটো (ছোট) - 3 পিসি।

রসুন - 1-2 লবঙ্গ

সালাদ - 1 গুচ্ছ

জলপাই তেল

রেসিপি:

প্রথমে রসুন গুঁড়ো করে তারপর একটি গরম ফ্রাইং প্যানে গরম অলিভ অয়েলে ভেজে নিন।

সাদা রুটির রুটি থেকে সোনালি ক্রিস্পি ক্রাউটন তৈরি করুন একই ফ্রাইং প্যানে যেখানে আপনি শুধু রসুন ভাজা করেছিলেন।

প্রথমে কোয়েলের ডিম ফুটন্ত পানিতে সিদ্ধ করে তারপর অর্ধেক করে কেটে নিন।

পনির কষান।

এছাড়াও টমেটো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

চিংড়ি ভালো করে পরিষ্কার করুন।

প্রথমে সালাদ কাটুন, এবং তারপর টুকরোগুলিতে কিছু গমের ক্রাউটন রাখুন এবং উপরে কিছু পনির ছিটিয়ে দিন।

এই স্তরের উপরে, একটি সুন্দর স্লাইড আকারে, ক্র্যাকার এবং সীফুডের দ্বিতীয় অংশ রাখুন।

থালা পাশে, পর্যায়ক্রমে, স্থান কোয়েলের ডিমএবং টমেটো।

প্রস্তুতির পর্যায়ে, অবশিষ্ট গ্রেটেড পনির দিয়ে আপনার সালাদ ছিটিয়ে দিন এবং সসের সাথে সিজন করুন, যার রেসিপি উপরে বর্ণিত হয়েছে।

ছুটির টেবিলের জন্য চিংড়ি সহ ক্লাসিক সিজার সালাদ প্রস্তুত!

পটকা দিয়ে

আমাদের প্রয়োজন হবে:

চিংড়ি - 500 গ্রাম

সালাদ - 1 গুচ্ছ

ডাচ পনির - 60 গ্রাম

পার্সলে, অলসপাইস, তেজপাতা

কিভাবে রান্না করে:

সুগন্ধি হার্বস এবং আপনার প্রিয় মশলা যোগ করে সামুদ্রিক খাবার সিদ্ধ করুন।

সামুদ্রিক খাবার ঠান্ডা হওয়ার পরে, আপনাকে এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করতে হবে।

সাদা রুটি থেকে অভিন্ন স্কোয়ার আকারে সুগন্ধি পটকা তৈরি করুন।

সালাদটিকে ছোট ছোট টুকরো করে ছিঁড়ুন এবং তাদের উপরে সুস্বাদু ক্রাউটন রাখুন।

একটি মাঝারি grater উপর পনির গ্রেট এবং থালা উপরে এটি ছিটিয়ে, সস যোগ করুন। এখন চিংড়ির সাথে সিজার সালাদ খুব সুন্দর এবং ক্ষুধার্ত দেখাচ্ছে!

চিকেনের সাথে

আমাদের প্রয়োজন হবে:

মুরগি - 150 গ্রাম

সামুদ্রিক খাবার - 200 গ্রাম

সালাদ - 1 গুচ্ছ

সাদা রুটি- 4 টুকরা

পনির "পোশেখনস্কি" - 50 গ্রাম

টমেটো (ছোট) - 2-3 পিসি।

রেসিপি:

এই থালা জন্য, আপনি উচ্চ প্রান্ত সঙ্গে থালা - বাসন চয়ন করতে হবে।

লেটুস পাতা ছিঁড়ে তারপর সালাদ বাটির চারপাশে একটি বৃত্তে রাখুন।

টমেটো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে লেটুস পাতায় রাখুন।

সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত চুলায় ক্র্যাকারগুলি টোস্ট করুন।

চিংড়ি সিদ্ধ করুন এবং তারপর পরিষ্কার করুন।

আমরা মুরগিকে সিদ্ধ করি এবং তারপরে স্ট্রিপগুলিতে কেটে ফেলি।

এখন আপনি প্রস্তুত চিংড়ি, ক্রিস্পি ক্রাউটন এবং মুরগির টুকরো সালাদ বাটিতে রাখতে পারেন।

উপরে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দিন।

আপনি ডিনার টেবিলে আপনার ক্ষুধার্ত পরিবেশন করার ঠিক আগে, এটিতে একটি বিশেষ সস যোগ করুন, যে রেসিপিটি আপনি নিবন্ধের শুরুতে পড়েছেন।

রাজা চিংড়ি এবং পনির সঙ্গে সিজার

উপকরণ:

এডাম পনির - 80 - 100 গ্রাম

সাদা রুটির রুটি - 70 গ্রাম

মুরগির ডিম - 1-2 পিসি।;

লেটুস পাতা - 1 গুচ্ছ।

কিং চিংড়ি - 10 পিসি।

রসুন - 1 লবঙ্গ

জলপাই তেল

রন্ধন প্রণালী:

রসুন দিয়ে সাদা রুটি ঘষুন, তারপরে ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং চুলায় তাদের থেকে ক্রাউটন প্রস্তুত করুন।

লেটুস সূক্ষ্মভাবে কাটা।

পনির কষান।

রসুন গুঁড়ো করে নিন।

মুরগির ডিমগুলিকে একটি "ব্যাগে" সিদ্ধ করুন এবং তারপরে সেগুলিকে একটি আলাদা বাটিতে ভেঙ্গে দিন এবং এতে চূর্ণ রসুন যোগ করুন।

প্রস্তুত ড্রেসিং লেটুস পাতার উপর ঢেলে দিন এবং ভালো করে মেশান।

এখন আপনি 2/3 পনির যোগ করতে পারেন এবং তারপর আবার মেশান।

সামুদ্রিক খাবার পরিষ্কার করুন এবং তারপর গোলাপী হওয়া পর্যন্ত জলপাই তেলে ভাজুন।

একটি বড় সালাদ বাটিতে, একেবারে কেন্দ্রে, ড্রেসিং সহ লেটুস পাতা রাখুন এবং প্রান্ত বরাবর সামুদ্রিক খাবার রাখুন। চিংড়ি এবং পনির দিয়ে প্রস্তুত সিজার সালাদ একটি সুস্বাদু সস দিয়ে সাজানো হয় এবং আপনার স্বাদে অবশিষ্ট পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। ক্ষুধার্ত!

স্যামনের সাথে

উপকরণ:

ধূমপান করা মাছ - 80 গ্রাম

সামুদ্রিক খাবার - 180 গ্রাম

সালাদ - 1 গুচ্ছ

ছোট টমেটো - 3-4 পিসি।

পনির "রাশিয়ান" - 40 গ্রাম

রেসিপি:

ধূমপান করা মাছ পরিষ্কার করুন এবং তারপর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

সামুদ্রিক খাবার গলিয়ে তারপর সিদ্ধ করুন।

লেটুস পাতা ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।

ছোট টমেটো সমান টুকরো করে কেটে নিন।

পনির কষান।

একটি ডিনার সালাদ বাটিতে সমস্ত প্রস্তুত পণ্য মিশ্রিত করুন, এটি সস দিয়ে সিজন করুন এবং উপরে পনির ছিটিয়ে দিন। একটি ক্ষুধাদায়ক এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ প্রস্তুত!

ভাজা চিংড়ি দিয়ে

উপকরণ:

রাজা চিংড়ি - 8-9 পিসি।

সাদা রুটি - 1/3 রুটি

লেটুস পাতা - 1/2 গুচ্ছ

মধু - 1 চা চামচ। চামচ

লেবুর রস - আধা চা চামচ

রসুন - 1-2 লবঙ্গ

জলপাই তেল

রেসিপি:

চিংড়ি প্রথমে খোসা ছাড়িয়ে তারপর মধু, অলিভ অয়েল এবং লেবুর রসে 20 মিনিট ম্যারিনেট করতে হবে।

এই পরে, তারা শুকনো এবং ভাজা করা প্রয়োজন।

তেলে রসুন চেপে ফ্রাইং প্যানে ভেজে সাদা রুটি থেকে ক্রাউটন তৈরি করুন।

লেটুস পাতা কেটে নিন।

এখন যেহেতু সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করা হয়েছে, সেগুলি যে কোনও ক্রমে একটি বড় সালাদ বাটিতে রাখা যেতে পারে, যেমন আপনার কল্পনা আপনাকে বলে। এটি থালাটির চমৎকার স্বাদ পরিবর্তন করবে না। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, সস যোগ করতে ভুলবেন না!

ডিম দিয়ে

উপকরণ:

সামুদ্রিক খাবার - 200 গ্রাম

এডাম পনির - 80 গ্রাম

ক্র্যাকারস (বিশেষত রসুনের সাথে) - 30 গ্রাম

কোয়েল ডিম - 8 পিসি।

ছোট টমেটো - 2-3 পিসি।

পাইন বাদাম - 15 গ্রাম

রেসিপি:

ডিম শক্ত করে সেদ্ধ করুন।

টমেটো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

সালাদ ধুয়ে তারপর কেটে নিন।

তেল ছাড়া একটি ফ্রাইং প্যানে পাইন বাদাম ভাজুন।

পনির কষান।

এখন আপনি সব পণ্য মিশ্রিত করতে পারেন, রসুন সঙ্গে croutons যোগ, খুব সুস্বাদু সসএবং পনির দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে দিন।

স্কুইড দিয়ে রেসিপি

উপকরণ:

স্কুইড এবং চিংড়ি - 180 গ্রাম প্রতিটি (উভয়)

মুরগির ডিম - 1-2 পিসি।

সালাদ - 1 গুচ্ছ

পনির "ডাচ" - 50 গ্রাম

সাদা রুটি - 1/3 রুটি

জলপাই তেল

রেসিপি:

অলিভ অয়েলে চিংড়ি ভাজুন।

স্কুইডগুলি ফুটন্ত জলে কয়েক মিনিটের জন্য রাখুন।

রুটির টুকরো থেকে ক্রিস্পি ক্রাউটন তৈরি করুন।

লেটুস কাটুন এবং তারপর ক্রাউটন, চিংড়ি এবং স্কুইডের সাথে একত্রিত করুন।

পনিরকে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।

শক্ত-সিদ্ধ ডিমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং চিংড়ি এবং স্কুইড দিয়ে আপনার দুর্দান্ত সিজার সালাদ সাজান! থালা সিজন করুন সুগন্ধি সস, রেসিপি যার জন্য আপনি উপরে পড়েছেন।

কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে

উপকরণ:

চিংড়ি - 160 গ্রাম

পনির "পোশেখনস্কি" - 50 গ্রাম

শসা (তাজা) - 1-2 পিসি।

মুরগির ডিম - 2 পিসি।

কাঁকড়া লাঠি - 180 গ্রাম

সালাদ - 1/2 গুচ্ছ

মেয়োনিজ

রেসিপি:

লেটুস পাতাগুলি ধুয়ে টুকরো টুকরো করে ছিঁড়ে নিন এবং তারপরে একটি বড় গোল প্লেটে রাখুন।

শসাকে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং শক্ত-সিদ্ধ ডিমগুলির একটিকে রিংগুলিতে কেটে নিন এবং এই দুটি পণ্যই লেটুস পাতার উপরে রাখুন।

উপরে গ্রেট করা পনির ছিটিয়ে দিন এবং তারপর মেয়োনিজ দিয়ে ছড়িয়ে দিন।

পরবর্তী পর্যায়ে হবে কাঁকড়া লাঠি. তারা দুটি স্তর আলাদা করবে, কারণ আপনি দ্বিতীয় সেদ্ধ ডিমের রিং, কাটা পনির এবং মেয়োনিজ উপরে রাখুন।

চূড়ান্ত পয়েন্ট হবে সেদ্ধ সামুদ্রিক খাবার, যা উপরে সুন্দরভাবে বিছিয়ে দিতে হবে এবং একটি সূক্ষ্ম সস দিয়ে পাকা করতে হবে!

খুব বেশি দিন আগে আমরা এই হালকা, সুস্বাদু এবং সহজে প্রস্তুত সালাদটির প্রেমে পড়েছি এবং শিখেছি। বাড়িতে, চিংড়ি দিয়ে একটি বাস্তব, ক্লাসিক সিজার সালাদ তৈরি করা বেশ সম্ভব। তার জন্য শুধু বড়, বাঘের চিংড়ি খুঁজুন। এবং আপনি যদি এখনও রোমাইন লেটুস খুঁজে পান তবে নিজেকে খুব ভাগ্যবান মনে করুন। কিন্তু, যদি পাওয়া না যায়, আইসবার্গ লেটুস পাতাও কাজ করবে। কোয়েলের ডিম এবং চেরি টমেটো কিনতে এখন সমস্যা নেই। কিন্তু, যদি আপনি এটি খুঁজে না পান, তাহলে মুরগির ডিম এবং নিয়মিত বড় টমেটো ব্যবহার করুন। এতে স্বাদের কোনো পরিবর্তন হবে না।

আমাদের ওয়েবসাইটে আপনি কীভাবে রান্না করবেন তা পাবেন। এই রেসিপি ব্যবহার করুন. এই সালাদের আরেকটি চমৎকার বৈশিষ্ট্য হল এটি একটি কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার। এটিতে 100 টির বেশি ক্যালোরি নেই। অতএব, আমরা নিরাপদে খাই এবং আমাদের চিত্রের জন্য ভয় পাই না!

এই অনুচ্ছেদে:

• চিংড়ির সাথে সিজার - ছবির সাথে রেসিপি
• অধিকাংশ সুস্বাদু রেসিপিচিংড়ি দিয়ে সিজার সালাদ - ভিডিও রেসিপি

চিংড়ির সাথে সিজার সালাদ - ফটো সহ ক্লাসিক রেসিপি

আমি এখনই একটি রিজার্ভেশন করব যে এই প্রথমবার আমি সিজার চেষ্টা করেছি, তাই আমি এটি প্রস্তুত করার একমাত্র উপায়। এবং আমার পরিবার এবং যারা আমার সাথে এটি চেষ্টা করেছে তাদের সবাই এটি পছন্দ করে। "একই উপাদান নয়" এবং "অ্যাঙ্কোভিস কোথায়?" এর মত মন্তব্য করতে আমিও উত্তর দেব না।

আপনার যা দরকার:

কীভাবে চিংড়ি দিয়ে সিজার সালাদ তৈরি করবেন:

1. আমি চিংড়ি দিয়ে শুরু করি। আমার চিংড়ি কাঁচা, তাই আমি তাদের খোসা ছাড়াই। কিন্তু সম্পূর্ণরূপে না - আমি শেল পরিষ্কার এবং লেজ ছেড়ে। এবং এখন চিংড়ি ম্যারিনেট করা প্রয়োজন।
   
2. রসুনের খোসা ছাড়ুন, লবঙ্গ থেকে কোরগুলি সরান। এভাবে আমরা সালাদে রসুনের তীব্র গন্ধ থেকে মুক্তি পাব। ধোয়া এবং খোসা ছাড়ানো চিংড়ি সহ একটি বাটিতে প্রেসের মাধ্যমে চেপে নিন। আমি লবণ এবং মরিচ যোগ. আমি দুই টেবিল চামচ লেবুর রস এবং দুই টেবিল চামচ অলিভ অয়েলও যোগ করি। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং আপাতত মেরিনেট করতে দিন।
   
3. এখন আমি সালাদ croutons পেতে হবে. আমি রুটি থেকে ক্রাস্টগুলি কেটে ফেলেছি এবং ক্রাস্ট ছাড়াই টুকরোগুলিকে কিউব করে কেটেছি। চুলায় ফ্রাইং প্যান গরম হচ্ছে। আমি একটি ফ্রাইং প্যানে দুই টেবিল চামচ তেল ঢেলে ক্র্যাকার কিউবগুলো বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজব। পটকা ভাজার সময় ভক্তরাও রসুন যোগ করেন, কিন্তু আমি তা করি না।
   
4. আমি অতিরিক্ত তেল শোষণ করার জন্য একটি কাগজের তোয়ালে তৈরি ক্র্যাকারগুলি ঢেলে দিই। চিংড়ি ম্যারিনেট করা হয়েছিল। আমি এগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানে অল্প অল্প করে ভাজি। যত তাড়াতাড়ি তারা গোলাপী পরিণত, তারা প্রস্তুত।
   
5. আমিও তোয়ালেতে চিংড়ি ঢেলে দিই। আমাদের অতিরিক্ত তেলের প্রয়োজন নেই। এবং আমি সালাদ করব। আমি এলোমেলোভাবে বড় বর্গাকার পাতা মধ্যে সালাদ কাটা. আপনি আপনার হাত দিয়ে সালাদ ছিঁড়তে পারেন। তারা বলে যে এভাবেই আমরা সালাদে আমাদের ইতিবাচক শক্তি স্থানান্তর করি।
   
6. আমি নিজেই চিংড়ি দিয়ে সিজার সালাদ একত্রিত করতে শুরু করছি। আমি কয়েক বাটি সালাদ খাব। অথবা আপনি একবারে একটি বড় থালায় এটি সব রাখতে পারেন। প্রথমে, আমি একটি প্লেটে এক মুঠো লেটুস পাতা রেখেছিলাম এবং কয়েকটি চিংড়ি রেখেছিলাম। উপরে সামান্য সস। কীভাবে সস তৈরি করবেন, নিবন্ধের শুরুতে দেখুন।
   
7. আমি শক্ত-সিদ্ধ কোয়েলের ডিম লম্বায় অর্ধেক করে কেটে ফেলি। আমি চেরি টমেটোও কেটেছি। টমেটো বড় হলে টুকরো করে কেটে নিন। আমি সালাদের উপরে তাদের পাড়া.

চিংড়ির সাথে ক্লাসিক সিজার সালাদ একটি সাধারণ থালা যা এর সূক্ষ্ম স্বাদ এবং উপাদানগুলির প্রাপ্যতা দ্বারা আলাদা করা হয়। এই ক্লাসিক সালাদ রেসিপি প্রস্তুত করা খুব সহজ। এটি করার জন্য, আপনাকে সেদ্ধ বা ভাজা চিংড়ি নিতে হবে, এগুলিকে পনির, ক্র্যাকার, শাকসবজির সাথে একত্রিত করতে হবে এবং ঐতিহ্যগত সসের সাথে সিজন করতে হবে।

চিংড়ি সঙ্গে ক্লাসিক সিজার সালাদ একটি ছুটির টেবিল জন্য উপযুক্ত। এতে ক্যালোরি কম এবং প্রচুর পরিমাণে রয়েছে স্বাদ গুণাবলী. প্রায়শই, রেস্তোঁরা এবং ক্যাফেতে সীফুড সালাদ পরিবেশন করা হয়। যাইহোক, চিংড়ি সিজার রেসিপিটি এত সহজ যে আপনি এটি দিয়ে রান্না করতে পারেন ... ক্লাসিক সসসিজারের জন্য এটি বাড়িতে সম্ভব।

চিংড়ি সঙ্গে একটি ক্লাসিক সিজার সালাদ জন্য রেসিপি খুব সহজ। এটি সহজেই ছুটির টেবিলের জন্য একটি সুস্বাদু থালা প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও আপনি সবসময় সুস্বাদু এবং সঙ্গে আপনার প্রিয়জনের খুশি করতে পারেন স্বাস্থ্যকর সালাদ.

ক্লাসিক মুরগির সালাদ থেকে ভিন্ন, চিংড়ির সাথে সিজার সালাদ কম ক্যালোরি এবং আরও পরিশীলিত। এটি ছুটির টেবিলে দুর্দান্ত দেখায়, মাছের খাবারের সাথে ভাল যায়, সবজি সাইড ডিশএমনকি ভাত।

উপাদান

ক্যালোরি সামগ্রী

ক্যালরি
77 কিলোক্যালরি

কাঠবিড়ালি
6.8 গ্রাম

চর্বি
4.5 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট
3.4 গ্রাম

প্রস্তুতি

• ধাপ 1

  একটি পাত্রে অলিভ অয়েল ঢালুন। একটি ছুরি দিয়ে কাটা রসুন যোগ করুন।



ধাপ ২

সাদা রুটি নিন এবং ক্রাস্ট কেটে নিন। পাল্প কিউব করে কেটে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন। আমরা জল দিই না বড় পরিমাণরসুনের সাথে জলপাই তেল (প্রায় 1 টেবিল চামচ) এবং দ্রুত ভাজুন। পটকা ঠান্ডা হতে দিন।



ধাপ 3

ফুটন্ত পানিতে প্রচুর পরিমাণে লবণ যোগ করে সিদ্ধ-হিমায়িত চিংড়ি ডিফ্রস্ট করুন। এক চামচ রসুনের তেল এবং এক চামচ লেবুর রস যোগ করুন। ম্যারিনেট করতে দিন।
যদি নিয়ে যান কাঁচা চিংড়ি, তারা প্রথমে সিদ্ধ করা উচিত, খোসা ছাড়ানো এবং অন্ত্র অপসারণ করা উচিত। যাইহোক, আপনি সিজারের জন্য যে কোনও চিংড়ি ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, রাজকীয় বা টাইগার চিংড়ি. যদি কোনটি না থাকে তবে আপনি সাধারণ সমুদ্রের সাথে যেতে পারেন। খেয়াল করুন সেদ্ধ চিংড়ি না সিদ্ধ করাই ভালো। এটি তাদের পূরণ করার জন্য যথেষ্ট হবে গরম পানিপ্রচুর লবণ দিয়ে।



ধাপ 4

রসুনের সাথে অবশিষ্ট মাখনে (প্রায় 4 টেবিল চামচ), ওরচেস্টারশায়ার সস, ডিজন সরিষা এবং কয়েক টেবিল চামচ লেবুর রস যোগ করুন। ড্রেসিং মিশ্রিত করুন এবং একপাশে সেট করুন।



ধাপ 5

লেটুস পাতা বড় টুকরো করে কেটে নিন বা হাত দিয়ে ছিঁড়ে নিন। সিজার সাধারণত রোমাইন লেটুস থেকে তৈরি করা হয়, তবে আপনি অন্য ধরনের লেটুস বা সুপারমার্কেট থেকে তৈরি মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন।



ধাপ 6

কোয়েলের ডিম সিদ্ধ করে অর্ধেক করে কেটে নিন। যদি ইচ্ছা হয়, এগুলি সালাদ থেকে বাদ দেওয়া বা প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে মুরগির ডিম.
আমরা চেরি টমেটো দুটি ভাগে কেটে সালাদ সহ একটি বাটিতে রাখি।



ধাপ 7

পারমেসান গ্রেট করুন এবং সালাদের সাথে বাটিতে যোগ করুন।



ধাপ 8

আমাদের সস দিয়ে সিজার সিজন করুন এবং আলতো করে মেশান।



ধাপ 9

চিংড়িটিকে প্যানে স্থানান্তর করুন এবং দ্রুত ভাজুন।



ধাপ 10

একটি সুন্দর প্লেটে সিজার সালাদ রাখুন এবং ক্রাউটন যোগ করুন। ভাজা চিংড়ি উপরে রাখুন এবং সামান্য পারমেসান দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
সমাপ্ত সালাদ খুব ক্ষুধার্ত এবং সুন্দর সক্রিয় আউট. এটি চেষ্টা করুন, এটি সুস্বাদু হবে!

আপনি যদি মুরগি বা মাংসের সাথে সাধারণ সালাদ খেয়ে ক্লান্ত হয়ে থাকেন তবে আমাদের রেসিপি অনুসারে চিংড়ি দিয়ে সিজার তৈরি করার চেষ্টা করুন।

সিজার সালাদ এর ইতিহাস

ক্লাসিক সিজার সালাদ রেসিপি সিদ্ধ অন্তর্ভুক্ত যে সত্ত্বেও মুরগির মাংসের কাঁটা, চিংড়ি সিজার এছাড়াও ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে বিভিন্ন দেশশান্তি এটা বিশ্বাস করা হয় যে একটি নির্দিষ্ট রেস্টুরেন্টের সিজার কার্ডিনি রেসিপিটি আবিষ্কার করেছিলেন। এটি 1924 সালে ঘটেছিল, যখন অতিথিদের আগমনের কারণে রেস্তোঁরাটির বেশিরভাগ খাবার শেষ হয়ে গিয়েছিল।

অতিথিদের হতাশ না করার জন্য, সিজার উন্নতি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। অবশিষ্ট উপাদান থেকে, তিনি সহজতম সম্ভাব্য সালাদ প্রস্তুত করেন, এটি সিজনিং করেন মূল সস. প্রাথমিকভাবে, সিজার সালাদে মুরগির মাংসও ছিল না। তারপর থেকে, থালাটিতে চিকেন ফিললেট, চিংড়ি, বেকন, অ্যাঙ্কোভিস এবং অন্যান্য উপাদান যোগ করে রেসিপিটি উন্নত করা হয়েছে।

আপনি যদি হালকা এবং সুস্বাদু সালাদ পছন্দ করেন তবে আমাদের রেসিপিগুলির একটি ব্যবহার করে চিংড়ি দিয়ে সিজার তৈরি করার চেষ্টা করুন।

ভাজা চিংড়ি দিয়ে সিজার সালাদ এর সহজ রেসিপি

চিংড়ির সাথে সিজার সালাদের এই রেসিপিটি আগেরটির মতোই সহজ। এর প্রধান পার্থক্য হল চিংড়ি একটি ফ্রাইং প্যানে রসুন এবং মশলা যোগ করে ভাজা হয়।

বড় জাতের চিংড়ি বেছে নেওয়া ভালো। টাইগার বা রাজা চিংড়ি নিখুঁত; এগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানে অলিভ অয়েলের উপরে ভাজতে হবে বা মাখনসালাদ পরিবেশনের ঠিক আগে।

চিংড়ির সাথে সিজার সালাদের জন্য উপকরণ:

• রাজা চিংড়ি - 400 গ্রাম
• সাদা রুটি - 250 গ্রাম
• চেরি টমেটো 5 পিসি
• পারমেসান পনির - 100 গ্রাম
• লেটুস পাতা (আইসবার্গ, রোমাইন বা লেটুস) - 6 পিসি।
• মুরগির ডিম - 2 পিসি।
• লেবুর রস - 4 চামচ। l
• রসুন - 2 লবঙ্গ
• জলপাই তেল - 150 মিলি
• সরিষা - 1 চা চামচ
• চিনি - 1 চা চামচ
• লবণ, মরিচ - স্বাদ

চিংড়ি দিয়ে সিজারের প্রস্তুতি:

1. সাদা রুটি কিউব করে কেটে অলিভ অয়েলে রসুন দিয়ে সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। যদি ইচ্ছা হয়, জলপাই তেল মাখন দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, যা আমাদের ক্রাউটনকে নতুন স্বাদের নোট দেবে।
2. লবণ, গোলমরিচ এবং জলে চিংড়ি সিদ্ধ করুন তেজপাতা. এর পরে, তাদের থেকে জল নিঃসৃত করুন এবং তাদের ঠান্ডা হতে দিন।
3. মুরগির ডিম সিদ্ধ করে কুসুম তুলে ফেলুন। একটি আলাদা প্লেটে জলপাই তেল, কুসুম, সরিষা, লেবুর রস, লবণ এবং চিনি মিশিয়ে নিন। সসে রসুন ছেঁকে নিন এবং স্বাদ নিন। ইচ্ছা হলে লবণ বা লেবুর রসের পরিমাণ বাড়াতে পারেন।
4. একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি.
5. আমরা শেল থেকে চিংড়ি পরিষ্কার করি।
6. একটি সার্ভিং প্লেটে কাটা লেটুস, ক্রাউটন এবং অর্ধেক চেরি টমেটো রাখুন।
7. একটি ফ্রাইং প্যানে অলিভ অয়েলে রসুন দিয়ে চিংড়ি হালকা ভেজে নিন। সালাদ উপর রাখুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু উপর আমাদের সস ঢালা.
8. সালাদের উপরে পনির ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

ভাজা চিংড়ি দিয়ে প্রস্তুত সিজার সালাদ খুব সুস্বাদু এবং ক্ষুধার্ত পরিণত হয়। এটি ছুটির টেবিলের একটি আসল হাইলাইট, চিত্তাকর্ষক দেখায় এবং প্রধান খাবারের সাথে ভাল যায়। আপনি যদি পরীক্ষা করতে পছন্দ করেন, তিলের বীজ দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে বা সসে একটু ক্যাভিয়ার যোগ করার চেষ্টা করুন। আপনি সিদ্ধ এবং একত্রিত করে সালাদে নতুন স্বাদের নোট যোগ করতে পারেন ভাজা চিংড়ি, সালাদে লাল মাছ এবং এমনকি মাশরুম যোগ করুন।

চিংড়ি এবং স্যামন সঙ্গে সিজার

চিংড়ি এবং স্যামন সহ সিজার সালাদ একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং চমৎকার চেহারা আছে। এই খাবারটি প্রস্তুত করা খুব সহজ, স্বাস্থ্যকর এবং ক্ষুধার্ত।

সালাদ উপাদান:

• চিংড়ি - 250 গ্রাম
• হালকা লবণাক্ত স্যামন - 150 গ্রাম
• লেটুস পাতা - 1 গুচ্ছ
• চেরি টমেটো - 5 পিসি
• পারমেসান পনির - 50 গ্রাম
• সাদা রুটি - 200 গ্রাম
• মুরগির ডিম - 2 পিসি।
• রসুন - 2 লবঙ্গ
• জলপাই তেল - 150 মিলি
• লেবুর রস - 4 চামচ। l
• সরিষা - 1 চা চামচ
• চিনি - 1 চা চামচ
• লবণ, মরিচ - স্বাদ

প্রস্তুতি:

1. নোনতা জলে চিংড়িটি নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। আমরা শেল পরিষ্কার করি।
2. স্যামন (বা অন্যান্য লাল মাছ) পাতলা টুকরো করে কাটুন।
3. অলিভ অয়েল এবং রসুনে ক্রাউটনগুলি ভাজুন।
4. সস প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, ডিম সিদ্ধ করুন, কুসুম আলাদা করুন এবং তাদের গুঁড়া করুন। অলিভ অয়েল, লবণ, চিনি, সরিষা, লেবুর রস এবং চেপে রাখা রসুনের সাথে মেশান। যদি ইচ্ছা হয়, আমরা যোগ করি স্থল গোলমরিচএবং অন্যান্য মশলা।
5. একটি প্লেটে হাতে ছেঁড়া লেটুস পাতা, ক্রাউটন, চিংড়ি এবং সালমন রাখুন। অর্ধেক কাটা চেরি টমেটো যোগ করুন।
6. সালাদ উপর সস ঢালা এবং grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে.

চিংড়ি এবং স্যামন সহ সিজার সালাদ প্রস্তুত করার সাথে সাথেই পরিবেশন করা হয়। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টের জন্য ধন্যবাদ, এই সালাদটি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও!

চিংড়ির সাথে সিজার সালাদ কম জনপ্রিয় নয় ক্লাসিক সংস্করণ, সঙ্গে মুরগীর মাংস. নীচে থালা প্রস্তুত করার বিভিন্ন বৈচিত্র্য রয়েছে, পাশাপাশি সালাদ - ক্রাউটন এবং সস-এর পৃথক উপাদানগুলি প্রস্তুত করার জন্য সুপারিশ রয়েছে।

• তাজা লেটুস পাতা;
• জলপাই তেল;
• কাঁচা নিয়মিত চিংড়ি - স্ট্যান্ডার্ড প্যাকেজিং;
• ডিম;
• গোল মরিচ;
• চেরি
• অর্ধেক লেবু;
• এক জোড়া রসুনের লবঙ্গ;
• সিজার সস;
• সিদ্ধ চিংড়ির জন্য, ডিলের কয়েকটি ডাল, 2-3 মটরশুঁটি, তেজপাতা।

প্রথমত, আমরা চিংড়ি প্রস্তুত করি: আমরা খোসা, মাথা এবং অভ্যন্তর পরিষ্কার করি, এই সময়ে আমরা একটি তেজপাতা, ডিলের বেশ কয়েকটি স্প্রিগ, কয়েকটি মশলা মটর দিয়ে ঝোল সিদ্ধ করি। ঝোল ফুটে উঠলেই এতে চিংড়ি নামিয়ে নিন এবং পানি ফুটে উঠার পর ৩-৪ মিনিট রান্না করুন। লেবুর রস, চাপা রসুন, তেল এবং মরিচের ড্রেসিংয়ের সাথে প্রস্তুত চিংড়ি মিশ্রিত করুন, তাদের এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ ভিজিয়ে রাখুন।

সালাদকে মাঝারি কিউব করে কেটে নিন বা হাত দিয়ে ছিঁড়ে নিন।

না হওয়া পর্যন্ত ডিম সেদ্ধ করুন। পরিষ্কার এবং কোয়ার্টার মধ্যে কাটা. আপনি যদি কোয়েল ব্যবহার করেন তবে তাদের অর্ধেক ভাগে ভাগ করা যথেষ্ট হবে।

আমরা একটি সালাদ ডিশে সবুজ শাক এবং চিংড়ি রাখি, এটি চেরি অর্ধেক এবং ডিমের টুকরো দিয়ে সাজাই। কেন্দ্রে সস রাখুন।

একটি নোটে। নিয়মিত চিংড়ি কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, রাজা চিংড়ি - আকারের উপর নির্ভর করে 10-12 মিনিট পর্যন্ত। হিমায়িত খাবার প্রথমে ডিফ্রোস্ট করা উচিত।

পটকা যোগ সঙ্গে

ঐতিহ্যগতভাবে, সিজার সালাদ, এটি ক্লাসিক হোক, মুরগি বা চিংড়ির সাথে, সুগন্ধযুক্ত ক্রিস্পি ক্রাউটনের সাথে পরিবেশন করা হয়। তারা দোকানে কেনা যাবে. "এর সাথে সম্পর্কিত পণ্য নিজস্ব উত্পাদন» সুপারমার্কেট। সাধারণ স্ন্যাক ক্র্যাকার থালাটিতে পছন্দসই স্বাদ যোগ করবে না।

এছাড়াও আপনি বাড়িতে ক্র্যাকার তৈরি করতে পারেন:

1. গমের রুটি কিউব করে কেটে নিন, একটি ফ্রাইং প্যানে কয়েক ফোঁটা তেল গরম করুন, একটি রসুনের লবঙ্গ ছেঁকে নিন এবং ক্র্যাকারগুলি সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ভাজার সময় বেশি তেল দেওয়ার দরকার নেই।
2. গমের রুটি থেকে ক্রাস্ট সরান, পুরু টুকরো করে কাটা, কিউবগুলিতে ভাগ করুন, একটি বেকিং শীটে রাখুন, অলিভ অয়েল দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন, সামান্য ইতালীয় ভেষজ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 180 ডিগ্রিতে চুলায় রাখুন। ব্র্যান্ড এবং মডেলের উপর নির্ভর করে, ওভেন শক্তিশালী বা দুর্বল "ভাজা" হতে পারে, তাই আপনাকে ক্র্যাকারগুলির বাদামীতা পর্যবেক্ষণ করতে হবে।

একটি নোটে। গমের রুটি সাধারণত ব্যবহার করা হয়, তবে যদি ইচ্ছা হয় তবে এটি রাইয়ের রুটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। ঘরে তৈরি ক্র্যাকারগুলি তৈরি করতে, গতকালের রুটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় - টুকরোটি ঘন হয়ে যায় এবং কাটা সহজ হয়।

স্যামন দিয়ে রেসিপি

চিংড়ি এবং ক্রাউটন সহ সিজার সালাদ এর রেসিপিটি একটি নতুন উপায়ে জ্বলজ্বল করবে যদি আপনি এতে সামান্য লবণযুক্ত স্যামন যোগ করেন।

• লেটুস একটি গুচ্ছ;
• 200 গ্রাম সিদ্ধ চিংড়ি;
• 100 গ্রাম হালকা লবণাক্ত স্যামন;
• 4 চেরি টমেটো;
• 60 গ্রাম পারমেসান, সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা;
• প্রস্তুত ক্র্যাকার;
• 120 গ্রাম কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম বা প্রাকৃতিক দই;
• এক জোড়া রসুনের লবঙ্গ;
• চা চামচ সরিষা
• 2 আচার গেরকিনস।

ভিত্তি প্রস্তুতি:

1. লেটুস পাতা ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং থালা যেখানে সিজার একত্রিত হবে সেখানে হাত দিয়ে ছিঁড়ুন।
2. মাছগুলোকে পাতলা টুকরো করে কেটে সবুজ শাকের ওপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
3. উপরে সিদ্ধ চিংড়ি রাখুন।
4. চেরি টমেটোকে অর্ধেক ভাগ করুন এবং সালাদে রাখুন।

সস প্রস্তুত করা হচ্ছে:

1. শসাগুলোকে কোয়ার্টার করে কেটে নিন।
2. একটি ব্লেন্ডার বাটিতে সমস্ত সস উপাদান রাখুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

সালাদের উপরে সস ঢালা, পনির দিয়ে ঢেকে দিন এবং ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ভাজা চিংড়ি দিয়ে কীভাবে রান্না করবেন?

সিজার সিজার সাধারণত পোচ করা চিংড়ি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, একটি সূক্ষ্ম মশলাদার জন্য ডিল এবং তেজপাতা দিয়ে সিদ্ধ করা হয়।

ভাজা চিংড়ির সাথে সালাদ কম সুস্বাদু নয়:

1. প্রথম ধাপ হল চিংড়ি পরিষ্কার এবং ম্যারিনেট করা। আমরা শেল, মাথাটি সরিয়ে ফেলি এবং সাবধানে একটি ছুরি দিয়ে লেজ থেকে অন্ত্রটি সরিয়ে ফেলি।
2. চিংড়ির মাংসে রসুনের লবঙ্গ ছেঁকে নিন, মরিচ যোগ করুন, লেবুর রস, সামান্য তেল ছেঁকে নিন এবং কিছুক্ষণ একপাশে রেখে দিন যাতে চিংড়ি মেরিনেট হয়।
3. প্যানে সামান্য তেল দিন এবং চিংড়ি যোগ করুন। কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না তারা একটি ক্ষুধার্ত গোলাপী রঙে পরিণত হয়। ঠান্ডা করার জন্য একটি প্লেটে রাখুন।

সঙ্গে চাইনিজ বাঁধাকপি

• সাদা রুটির 4 টুকরা;
• সব্জির তেল;
• 300 গ্রাম তাজা হিমায়িত চিংড়ি;
• ঘন হার্ড পনির 150 গ্রাম;
• একটি ছোট কাঁটাচামচ চীনা বাঁধাকপি;
• পিট করা জলপাইয়ের একটি ক্যান;
• এক জোড়া রসুনের লবঙ্গ;
• 100 মিলি কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম;
• শিল্প. l সরিষা
• শিল্প. l লেবুর রস;
• সামান্য মরিচ

হালকা লবণাক্ত পানিতে চিংড়ি সিদ্ধ করুন। রুটি থেকে ক্র্যাকার তৈরি করুন। পনির মোটা করে গ্রেট করুন, বাঁধাকপিটি পানির নিচে ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

ড্রেসিংয়ের জন্য, টক ক্রিম, সরিষা, চাপা রসুন, রস এবং ঋতু মেশান। এক চা চামচ দিয়ে ভালো করে মেশান।

সালাদ একত্রিত করুন, অর্ধেক কাটা জলপাই যোগ করুন, মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন।

একটি নোটে। সেদ্ধ চিংড়ি রসালো, ভাজা চিংড়ি একটু শুকনো।

মুরগি এবং চিংড়ি সঙ্গে সিজার

• মুরগির ফিললেট - 200 গ্রাম;
• গম সালাদ crumbs - 50 গ্রাম;
• লেটুস গুচ্ছ;
• অর্ধেক লেবু;
• সরিষা - 1 চামচ;
• মুরগির ডিম - ২ টুকরা;
• রসুন - কয়েক লবঙ্গ;
• চেরি বা নিয়মিত ছোট সরস টমেটো - 3-8 ইউনিট (আকারের উপর নির্ভর করে);
• কোয়েল ডিম - 4-5;
• চিংড়ি - 300 গ্রাম;
• জলপাই তেল;
• ইতালীয় আজ, মরিচ;
• পারমেসান - 50 গ্রাম।

সালাদটি মাঝারি কিউব করে কেটে নিন। কোয়েল ডিম কোমল এবং খোসা ছাড়ানো পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

ড্রেসিংয়ের জন্য, তেল, চাপা রসুন, ভেষজ, গ্রেট করা পারমেসান, গোলমরিচ একত্রিত করুন এবং একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য না পাওয়া পর্যন্ত একটি চামচ দিয়ে কাজ করুন।

মশলা দিয়ে ফিললেট কোট করুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে লবণাক্ত পানিতে ফুটিয়ে নিন।

একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, কোয়েলের ডিম যোগ করুন, উপরে টমেটোর টুকরো রাখুন এবং সালাদের উপরে ক্রাউটন ছিটিয়ে দিন।

ক্লাসিক সালাদ ড্রেসিং

চিংড়ির সাথে সিজারের জন্য ক্লাসিক, সবচেয়ে সাধারণ সস উপযুক্ত:

• ডিম;
• চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস;
• 3 টেবিল চামচ। l জলপাই তেল;
• অর্ধেক লেবু;
• লবণ, মরিচ - 1-2 চিমটি প্রতিটি;
• 1 চা চামচ. সাধারণ সরিষা

ডিম ফুটন্ত পানিতে এক মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখতে হবে এবং তারপর সাথে সাথে সরিয়ে ঠান্ডা পানিতে ঠাণ্ডা করতে হবে। তারপর খোসা ছাড়িয়ে সস মেশানোর জন্য একটি পাত্রে রাখুন। সেখানে তাজা লেবুর রস এবং অন্যান্য উপাদান যোগ করুন। ছোট অংশে লেবুর রস যোগ করুন যাতে সস "অতি-অম্লীয়" না হয়। একটি ব্লেন্ডারের সাথে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কাজ করুন - ভরটি ঘন এবং হালকা হওয়া উচিত।

একটি নোটে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একটু ফ্রেঞ্চ (দানাদার) সরিষা যোগ করতে পারেন।

সমাপ্ত থালা ক্যালোরি কন্টেন্ট

সিজার সালাদ সম্পর্কে সাধারণ মতামত হল যে খাবারটি খাদ্যতালিকাগত হিসাবে বিবেচিত হয়। যাইহোক, এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়, এবং এর ক্যালোরি সামগ্রী বেশ বেশি। অবশ্যই, সবজি একটি খুব আছে কম ক্যালোরি সামগ্রী, এবং চিংড়ি ক্যালোরিতে খুব বেশি নয়। কিন্তু অনেক লোক সস সম্পর্কে ভুলে যায় - তারা মাখন, টক ক্রিম এবং কখনও কখনও মেয়োনেজ যোগ করে।

একটি খাবারের পুষ্টির মূল্যের উপর একটু প্রভাব ফেলতে, আমরা একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ খাবারের জন্য ক্যালোরি সামগ্রীর আনুমানিক টেবিলটি দেখার পরামর্শ দিই:

সেদ্ধ চিংড়ি	100 গ্রাম	95 কিলোক্যালরি
সিদ্ধ মুরগির ডিম	1 একক	105 কিলোক্যালরি
লেটুস পাতা	200 গ্রাম	24 কিলোক্যালরি
টেবিল মেয়োনিজ	1 টেবিল। l	125 কিলোক্যালরি
রসুন	লবঙ্গ	6 কিলোক্যালরি
চেরি টমেটো	5 ইউনিট	15 কিলোক্যালরি
পারমেসান	15 গ্রাম	59 কিলোক্যালরি
গমের রুটি	15 গ্রাম	36 কিলোক্যালরি
100 গ্রাম সমাপ্ত পণ্য/1 পরিবেশন	524	155/465

চিংড়ি গলান।
ঠাণ্ডা জলে চিংড়ি ধুয়ে নিন, মাথা এবং অন্ত্রের শিরা মুছে ফেলুন এবং শাঁসগুলি সরান।
কাগজের তোয়ালে দিয়ে খোসা ছাড়ানো চিংড়ি শুকিয়ে নিন।
একটি পাত্রে চিংড়ি রাখুন, লবণ, তাজা মরিচ, মধু, লেবুর রস এবং জলপাই তেল যোগ করুন।
মধু-তেল মিশ্রণের সাথে চিংড়ি ভালো করে মিশিয়ে নিন।

চিংড়িটিকে 20-30 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করার জন্য ছেড়ে দিন।
মেরিনেট থেকে মেরিনেট করা চিংড়ি শুকিয়ে নিন।
একটি ফ্রাইং প্যানে সামান্য অলিভ অয়েল গরম করুন সব্জির তেল(বা ক্রিম সহ জলপাই)।
চিংড়িটিকে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং প্রতিটি পাশে প্রায় 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন (আপনাকে খুব দ্রুত ভাজতে হবে - চিংড়িগুলি ম্যাট হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে প্রস্তুত হয় - অর্থাৎ, সেগুলি আর স্বচ্ছ থাকে না) .

প্যান থেকে রান্না করা চিংড়ি সরান, একটি পাত্রে রাখুন এবং একপাশে রাখুন।

প্রস্তুত করা টোস্ট
রসুনের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
একটি ছোট বাটিতে অলিভ অয়েল ঢালুন।
তেলে রসুন দিন।
রসুনের তেলে 1-2 ঘন্টা রেখে দিন।

রুটি ছোট কিউব করে কেটে নিন।
একটি ফ্রাইং প্যানে গরম করুন রসুন তেল(নিশ্চিত করুন যে তেল থেকে রসুন ফ্রাইং প্যানে না যায়)।
পাউরুটির কিউবগুলো রাখুন এবং তেলে হালকা ভেজে নিন।
তারপরে একটি বেকিং শীটে ক্রাউটনগুলি রাখুন, হালকা লবণ এবং ছিটিয়ে দিন প্রোভেনকাল ভেষজ(আপনি তেল থেকে রসুন যোগ করতে পারেন)।
ওভেনে ক্রাউটনগুলিকে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় শুকিয়ে নিন (ওভেনের পরিবর্তে, আপনি কয়েক মিনিটের জন্য একটি পরিচলন ওভেনে শুকাতে পারেন)।

লেটুস পাতা ভালো করে ধুয়ে নিন।
একটি বড় পাত্রে ঢেলে দিন ঠান্ডা পানি, এতে লেটুস পাতা ডুবিয়ে ১ ঘণ্টা রেখে দিন - সালাদ আরও ক্রিস্পি এবং ফ্রেশ হয়ে যাবে।
জলের বাটি থেকে সালাদ সরান, অতিরিক্ত জল ঝেড়ে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভাল করে পাতা শুকিয়ে নিন।
আপনার হাত দিয়ে সালাদ ছিঁড়ে একটি শুকনো, পরিষ্কার পাত্রে রাখুন।
একটু সিজার ড্রেসিং যোগ করুন এবং আলতো করে নাড়ুন।

যে প্লেটে সালাদ পরিবেশন করা হবে তা অর্ধেক করে কাটা রসুনের লবঙ্গ দিয়ে ঘষুন।
একটি প্লেটে সস দিয়ে লেটুস পাতা রাখুন।
পাতায় ক্রাউটন রাখুন এবং গ্রেট করা পারমেসান দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ভাজা চিংড়ি সাজান।
সালাদের উপর হালকাভাবে কিছু সস ছিটিয়ে দিন।
অবিলম্বে সালাদ পরিবেশন করুন যাতে ক্রাউটনগুলি ভিজে না যায়।