বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন, উপরের পাতাগুলি ছাঁটাই করুন এবং অর্ধেক কেটে নিন। নিশ্চিত করুন যে এটি কালো দাগ ছাড়াই সমস্ত সাদা। জোনাথন আপেল, গাজর এবং রসুন প্রস্তুত করুন। দাদির কাছ থেকে সব শাকসবজি কেনা ভালো, যাতে সেগুলি কোনও নাইট্রেট ছাড়াই বাড়িতে তৈরি হয়। এটা কঠিন, কিন্তু সম্ভব. আপনি যখন গাজরের খোসা ছাড়েন, তখন সেগুলির গন্ধ একটি তীব্র মিষ্টির মতো হয়।
গাজর ও রসুনের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন গরম পানি. বাঁধাকপি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন কোরিয়ান গাজর. একটি পাত্রে সবজি ঢেলে দিন। বাঁধাকপিকে 5 মিনিটের জন্য "শ্বাস" নিতে হবে - নিজেকে অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ করুন, যাতে পরে এটি খাস্তা হয়ে যায়।
রসুনকে ছোট কিউব করে কেটে নিন, আপেলটিকে 4 ভাগে কেটে নিন এবং মাঝখানে কেটে নিন। বাঁধাকপিতে রসুন, আপেল, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল যোগ করুন, সরিষা যোগ করুন, তেজপাতা, সব মসলা মটর.
আমরা আমাদের হাত দিয়ে বাটিতে সবকিছু ভাল করে মাখিয়ে একটা কাচের পাত্রে রাখি।
মেরিনেড প্রস্তুত করুন। একটি এনামেল বাটি বা ছোট সসপ্যানে জল ঢালুন, অতিরিক্ত লবণ এবং এক চামচ ভেষজ মধু যোগ করুন। যদি মধু না থাকে তবে চিনি যোগ করুন।
চুলা চালু করুন এবং মধু দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে অপেক্ষা করুন, ভিনেগার যোগ করুন। যত তাড়াতাড়ি এটি ঘটবে, তাপ বন্ধ করুন এবং ধীরে ধীরে বাঁধাকপি উপর marinade ঢালা।
আমরা একটি ঢাকনা দিয়ে বয়ামের অর্ধেকটি ঢেকে রাখি এবং এটিকে এক দিনের জন্য কাউন্টারটপে রেখে দিই, অথবা যদি এটি উষ্ণ হয় তবে উইন্ডোসিলে।
এখন একটি বয়ামে আপেল সহ sauerkraut একটি দিনের জন্য রেফ্রিজারেটরে "বিশ্রাম" করা উচিত। শুধু ঢাকনা দিয়ে জার বন্ধ করতে ভুলবেন না। এবং শুধুমাত্র তারপর আপনি এটি চেষ্টা করতে পারেন. বাঁধাকপি একটু স্থির হবে, একটু নরম হয়ে যাবে এবং মধু থেকে গাঢ় হবে। তার মানে সে প্রস্তুত।
আপনি সুগন্ধি সঙ্গে এটি ঋতু করতে পারেন সূর্যমুখীর তেলএবং চেষ্টা কর.
বাঁধাকপি এবং আপেল সালাদ সবচেয়ে সহজ এক এবং সুস্বাদু ফুসফুস ভোজ্য খাবার. এটি বিভিন্ন উপাদানের সাথে সম্পূরক হতে পারে, অথবা আপনি থামাতে পারেন এবং সহজ রচনা. ভিটামিন বৃদ্ধিএবং তাজা স্বাদ এখনও নিশ্চিত করা হয়. এবং রান্না করতে 15 মিনিটের বেশি সময় লাগবে না।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
বাঁধাকপি এবং আপেল সালাদ একটি পরিতোষ. খুব কম সময় ব্যয় করার পরে, আপনি একটি হালকা ফল এবং উদ্ভিজ্জ খাবার পাবেন যা একটি দুর্দান্ত জলখাবার হবে এবং যে কোনও মাংসের খাবারের পরিপূরক হবে। আপনি যদি আপনার ব্যাটারি রিচার্জ করতে চান, আপনার শরীরকে ভিটামিন দিয়ে পুষ্ট করতে এবং শক্তি দিতে চান, তাহলে এই রেসিপিটি ব্যবহার করে সালাদ তৈরি করার চেষ্টা করুন। আপনি এটি খাওয়া শেষ করার আগে, আপনার মেজাজ লক্ষণীয়ভাবে উন্নত হবে এবং শক্তি কোথাও থেকে প্রদর্শিত হবে।
আপনি বিভিন্ন উপাদান যেমন শুকনো ফল, টমেটো, শসা, গাজর, মুলা, চিংড়ি ইত্যাদি দিয়ে সালাদের পরিপূরক করতে পারেন। আপনি এটি শুধুমাত্র উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পূরণ করতে পারেন না, তবে এটির উপর ভিত্তি করে সব ধরণের সসও তৈরি করতে পারেন। সমস্ত সালাদ উপাদান টক ক্রিম, দই, জলপাই তেলের সাথে পুরোপুরি যায়। সয়া সস, মধু, সরিষা, ইত্যাদি সর্বোপরি, কখনও কখনও একটি থালায় আপাতদৃষ্টিতে বেমানান পণ্যগুলি একটি নতুন অস্বাভাবিক এবং আসল থালা হিসাবে পরিণত হয়। সালাদের জন্য আমি যে প্রধান জিনিসটি সুপারিশ করি তা হল আরও অ্যাসিডিক আপেল বেছে নেওয়া। ভাল, আপনি গরুর মাংস, মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস বা সঙ্গে এই থালা পরিবেশন করতে পারেন মাছের স্টেক. যারা তাদের ফিগার দেখছেন তাদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত ডিনার হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 68 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশনের সংখ্যা - 3
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- সাদা বাঁধাকপি - 1/3 মাঝারি বাঁধাকপি
- সবুজ পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- শসা - 2 পিসি।
- মূলা - 5 পিসি।
- আপেল - 1 পিসি।
- লবনাক্ত
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিং জন্য
বাঁধাকপি এবং আপেল সালাদ তৈরির জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি:
1. সাদা বাঁধাকপি ধুয়ে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন। সামান্য লবণ ছিটিয়ে হাত দিয়ে হালকা চেপে রস বের করে নিন। এটি সালাদকে আরও রসালো করে তুলবে।
2. শসাগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন, প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং প্রায় 2-3 মিমি পাতলা অর্ধেক রিংগুলিতে কেটে নিন।
3. সবুজ পেঁয়াজ এবং মূলা ধুয়ে শুকিয়ে নিন। পেঁয়াজ কেটে নিন এবং প্রথমে মূলার লেজ কেটে নিন এবং তারপরে শসার মতো অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
4. আপেলগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের ন্যাপকিন দিয়ে মুছুন এবং একটি বিশেষ ছুরি দিয়ে বীজ বাক্সটি সরান। তারপর পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। আপনি চাইলে আপেলের খোসা ছাড়তে পারেন, তবে খোসায় সর্বোচ্চ পরিমাণ ভিটামিন থাকে। অতএব, আমি আপনাকে এটি ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দিই।
5. একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত উপাদান রাখুন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সিজন করুন। ভালভাবে মেশান, প্রায় 10 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে সামান্য ঠান্ডা করুন এবং পরিবেশন করুন। এই সালাদ ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত নয়, কারণ... আপেল কালো হয়ে যাবে এবং শাকসবজি রস ছেড়ে দেবে, যার ফলে থালাটির স্বাদ নষ্ট হবে।
যারা তাদের ফিগার দেখেন তারা রাতের খাবারের জন্য শুধুমাত্র এই স্যালাডে নিজেদের সীমাবদ্ধ করতে পারেন এবং এটি শক্তিশালী লিঙ্গের সাথে পরিবেশন করতে পারেন আলু ভর্তাএবং এক টুকরো মাংস।
বাঁধাকপি এবং আপেলের সাথে তাজা সালাদ যে কোনও খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন।
এবং যারা ওজন হারাচ্ছে তাদের জন্য এটি প্রায়শই রাতের খাবার হিসাবে কাজ করে।
এই স্ন্যাকস ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং একটি মনোরম স্বাদ আছে।
ভিটামিন ডিশের জন্য অনেক রেসিপি আছে।
আমরা কি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সালাদগুলিতে ফোকাস করব?
আপেলের সাথে বাঁধাকপি সালাদ - প্রস্তুতির সাধারণ নীতি
আমরা তাজা এবং সরস বাঁধাকপি চয়ন। অগত্যা সাদা বাঁধাকপি. সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় সালাদলাল বাঁধাকপি থেকে প্রাপ্ত এবং বাধা কপি. মূলত, সবজি স্ট্রিপ মধ্যে কাটা হয়। খুব নরম না হলে হাত দিয়ে ঘষে নিন।
সালাদের জন্য আপেল টক বা অন্তত মিষ্টি এবং টক হওয়া উচিত। নরম এবং আলগা ফল উপযুক্ত নয়। আপনি দৃঢ়, সরস এবং crispy বেশী চয়ন করতে হবে. এগুলি সহজেই স্ট্রিপ বা ঝরঝরে কিউবগুলিতে কাটা যায়। ফলের চামড়া সাধারণত সরানো হয়, কিন্তু ব্যতিক্রম আছে।
গাজর প্রধানত তাজা ব্যবহার করা হয়। একটি সরস এবং উজ্জ্বল সবজি নির্বাচন করা হয়। মূল উদ্ভিজ্জ ধুয়ে, খোসা ছাড়ানো হয়, গ্রেট করা হয় বা স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়।
আপেল এবং গাজরের সাথে বাঁধাকপির সালাদ কী সিজন করবেন:
তেল;
টক ক্রিম;
লেবুর রস;
মেয়োনিজ।
সবুজ শাক, বাদাম এবং অন্যান্য সবজি প্রায়ই যোগ করা হয়। কখনও কখনও তারা পনির, সসেজ রাখে, সবুজ মটর, মাংস, ভুট্টা। এই উপাদানগুলি থালাটিকে সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর করে তোলে। আপেল এবং গাজরের সাথে বাঁধাকপির সালাদ মিশ্রিত বা পাফ করা হয়। প্রায়শই এগুলি খাওয়ার আগে অবিলম্বে প্রস্তুত করা হয়, যেহেতু তাজা শাকসবজি সংরক্ষণ করা যায় না।
রেসিপি 1: আপেল এবং শসা দিয়ে বাঁধাকপি সালাদ
রেসিপি হালকা সালাদআপেলের সাথে তাজা বাঁধাকপি থেকে, যা মাত্র পাঁচ মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়। আপনি চাইনিজ বা সাদা বাঁধাকপি ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু এটি সরস হতে হবে।
উপকরণ
0.5 কেজি বাঁধাকপি;
2 শসা;
2 আপেল;
ডিল 0.5 গুচ্ছ;
0.5 লেবু;
30 গ্রাম মাখন।
প্রস্তুতি
1. বাঁধাকপি টুকরা. আপনি যদি বেইজিং ব্যবহার করেন তবে এটি কেবল একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন। এটি মৃদু এবং কোন ম্যানিপুলেশন প্রয়োজন হয় না. বাঁধাকপি সাদা হলে হাত দিয়ে হালকা করে ফেটিয়ে নিন।
2. শসা ধুয়ে নিন। তাদের শেষ সরান এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। বাঁধাকপি সহ একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন।
3. আপেলের খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপ করে কেটে নিন।
4. সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল এবং লবণ যোগ করুন।
5. অর্ধেক লেবু থেকে রস চেপে নিন। প্রয়োজনে আরও যোগ করুন।
রেসিপি 2: আপেল এবং ভুট্টা দিয়ে তাজা বাঁধাকপি সালাদ
তাজা বাঁধাকপি এবং আপেল একটি খুব ক্ষুধার্ত সালাদ জন্য রেসিপি. এটি প্রস্তুত করতে আপনার একটি জারও লাগবে টিনজাত ভুট্টা. এবং মিষ্টি মরিচ সুরেলাভাবে স্বাদকে পরিপূরক করবে এবং থালাটিকে উজ্জ্বল করে তুলবে।
উপকরণ
0.4 কেজি বাঁধাকপি;
0.1 কেজি মিষ্টি মরিচ;
0.15 কেজি আপেল;
1 ভুট্টা;
লবণ মরিচ;
একটু মাখন বা মেয়োনেজ;
যেকোনো সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
1. বাঁধাকপি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, লবণ ছিটিয়ে দিন, এক চিমটি চিনি যোগ করুন এবং আপনার হাত দিয়ে হালকাভাবে ম্যাশ করুন। একপাশে সেট করুন.
2. মরিচ থেকে বীজ সরান এবং স্ট্রিপ মধ্যে কাটা.
3. আপেল যোগ করুন। এগুলিকে খোসা ছাড়াতে হবে এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটাতে হবে।
4. ভুট্টা খুলুন। আমরা তরল পরিত্রাণ পেতে এবং উপাদান বাকি শস্য স্থানান্তর।
5. সবুজ শাকগুলি কেটে সালাদে রাখুন।
6. মরিচ এবং ঋতু ক্ষুধার্ত. আপনি মাখন বা মেয়োনিজ ব্যবহার করতে পারেন। টক ক্রিম-ভিত্তিক ড্রেসিংগুলিও এখানে উপযুক্ত।
রেসিপি 3: বাঁধাকপি, গাজর, আপেল সালাদ
বাঁধাকপি, আপেল এবং গাজর সঙ্গে তাজা সালাদ বৈকল্পিক, যা ব্যবহার করে কাঁচা সবজি. এর মানে হল যে এটি দ্রুত প্রস্তুত এবং খুব স্বাস্থ্যকর।
উপকরণ
0.4 কেজি বাঁধাকপি;
0.2 কেজি গাজর;
0.2 কেজি আপেল;
0.5 লেবু;
পার্সলে (বা ডিল) এর 3-4 টি স্প্রিগস;
মশলা এবং তেল।
প্রস্তুতি
1. গাজরের খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপগুলিতে ঘষুন। আপনি একটি grater ব্যবহার করতে পারেন কোরিয়ান সালাদ.
2. বাঁধাকপি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে গাজরের সাথে মিশিয়ে নিন।
3. মশলা যোগ করুন: লবণ, মরিচ, আপনি কোরিয়ান সিজনিং যোগ করতে পারেন। আপনার হাত দিয়ে সবজি ম্যাশ করুন।
4. সূক্ষ্মভাবে ধুয়ে পার্সলে বা ডিল কাটা এবং সালাদে যোগ করুন।
5. সর্বশেষ আপেল আসে। আমরা এটিকে গাজরের মতো একই গ্রাটারে স্ট্রিপ বা তিনটি করে কেটে ফেলি। আমরা ত্বক পরিষ্কার করি।
6. লেবুর রস দিয়ে আপেল ছিটিয়ে বাঁধাকপিতে স্থানান্তর করুন।
রেসিপি 4: আপেল এবং সেলারি দিয়ে টাটকা বাঁধাকপি সালাদ
সেলারি কে না ভালোবাসে? তিনি কেবল তাজা বাঁধাকপি এবং আপেল দিয়ে এই সালাদটি কখনও চেষ্টা করেননি। সেলারি ডালপালা এটিতে সুরেলাভাবে মাপসই করে এবং শুধুমাত্র এর স্বাদে আনন্দিত হয়।
উপকরণ
1 আপেল;
সেলারি 2 ডালপালা;
0.2 কেজি বাঁধাকপি;
ডিল 3 sprigs;
20 মিলি তেল।
প্রস্তুতি
1. স্ট্রিপ মধ্যে বাঁধাকপি কাটা, লবণ এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে, আপনি অবিলম্বে কালো মরিচ যোগ করতে পারেন। আপনার হাত দিয়ে ম্যাশ করুন এবং একপাশে রাখুন।
2. সেলারি ডালপালা ধুয়ে পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা, বাঁধাকপি সালাদ যোগ করুন.
3. আপেল থেকে চামড়া সরান এবং স্ট্রিপ মধ্যে এটি কাটা.
4. সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং তাদের মধ্যে কাটা ডিল স্প্রিগ যোগ করুন।
5. তেল দিয়ে রিফিল করুন! যদি পর্যাপ্ত অ্যাসিড না থাকে তবে আপনি লেবুর রস বা আপেল সিডার ভিনেগার যোগ করতে পারেন।
রেসিপি 5: আপেল, পনির এবং বাদাম দিয়ে বাঁধাকপি সালাদ
রেসিপি মার্জিত এবং খুব সুস্বাদু সালাদআপেলের সাথে তাজা বাঁধাকপি থেকে, যা এমনকি পরিবেশন করা যেতে পারে উত্সব টেবিল. ব্যবহৃত বাদাম হল আখরোট।
উপকরণ
0.3 কেজি বাঁধাকপি;
0.15 কেজি আপেল;
0.1 কেজি পনির;
0.5 লেবু;
50 গ্রাম বাদাম।
স্বাদে লবণ, সাজসজ্জার জন্য ভেষজ। আপনি চেরি টমেটো ব্যবহার করতে পারেন তারা এই থালা সঙ্গে ভাল যেতে.
প্রস্তুতি
1. বাঁধাকপিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং আপেলটিও কেটে নিন। একসাথে মেশান, হালকা লবণ এবং অর্ধেক লেবু থেকে রস চেপে যোগ করুন।
2. বাদাম টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজুন। ঠান্ডা হতে দিন।
3. একটি ফ্ল্যাট ডিশে বাঁধাকপি এবং আপেল রাখুন।
4. এর উপর মেয়োনিজ ঢেলে দিন। একটি জাল তৈরি করা ভাল। এটি করার জন্য, কেবল ব্যাগে একটি গর্ত তৈরি করুন। অথবা জার থেকে সসটিকে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে স্থানান্তর করুন, তারপরে পছন্দসই আকারে কোণটি কেটে দিন।
5. পনির গ্রেট করুন এবং মেয়োনিজের একটি স্তর যোগ করুন।
6. কাটা এবং ভাজা আখরোট উপরে যান।
7. ভেষজ সঙ্গে সালাদ সাজাইয়া.
রেসিপি 6: মশলাদার বাঁধাকপি, গাজর, আপেল সালাদ
একটি মসলাযুক্ত বাঁধাকপি, গাজর, আপেল সালাদ জন্য রেসিপি, যা মশলা প্রয়োজন হবে বেল মরিচ, সেইসাথে কোরিয়ান সিজনিং।
উপকরণ
0.4 কেজি বাঁধাকপি;
0.3 কেজি গাজর;
1 আপেল;
50 মিলি তেল;
রসুনের 2 কোয়া;
0.5 চা চামচ। কোরিয়ান মশলা;
1 গরম মরিচ;
1 বেল মরিচ.
প্রস্তুতি
1. শুঁটি কাটা ঝাল মরিচখুব সূক্ষ্মভাবে, এছাড়াও রসুনের লবঙ্গ। তাদের সাথে কোরিয়ান মশলা যোগ করুন। আপাতত আমরা এটা আলাদা করে রাখি।
2. বাঁধাকপি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। এছাড়াও খোসা ছাড়ানো গাজর এবং মিষ্টি মরিচ। আপনার হাত দিয়ে একসাথে ম্যাশ করুন, আপনি এখনই লবণ যোগ করতে পারেন।
3. আপেলগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, 2 টেবিল চামচ 6% ভিনেগার যোগ করুন, নাড়ুন এবং ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন।
4. তেল গরম করুন, মরিচ, মশলা এবং রসুনের পূর্বে প্রস্তুত মশলাদার মিশ্রণ যোগ করুন। গরম করা.
5. বাঁধাকপিতে তেল ঢেলে নাড়ুন।
6. ভিনেগার দিয়ে আচারযুক্ত আপেল যোগ করুন, নাড়ুন, একটি চামচ দিয়ে গুঁড়ো করুন এবং পরিবেশন করার আগে আধা ঘন্টা দাঁড়ান।
রেসিপি 7: আপেল এবং ক্র্যানবেরি দিয়ে বাঁধাকপি সালাদ
রেসিপি সাধারণ সালাদ, কিন্তু চরম স্বাদ সঙ্গে. বাঁধাকপি এবং ক্র্যানবেরি সঙ্গে আপেল সমন্বয় অস্বাভাবিক এবং আকর্ষণীয়। আমরা তাজা ক্র্যানবেরি গ্রহণ করি। যদি এমন কোনও বেরি না থাকে তবে আমরা সেগুলি ফ্রিজার থেকে ব্যবহার করি।
উপকরণ
0.3 কেজি বাঁধাকপি;
0.1 কেজি আপেল;
0.05 কেজি ক্র্যানবেরি;
প্রস্তুতি
1. সাদা বাঁধাকপি টুকরো টুকরো করে, লবণ দিয়ে মাখুন এবং সালাদ বাটিতে ফেলে দিন।
2. আপেল খোসা ছাড়ুন, ঝাঁঝরি করুন এবং বাঁধাকপিতে যোগ করুন।
3. ক্র্যানবেরি যোগ করুন, যা অবশ্যই ধুয়ে বাছাই করতে হবে। যদি বেরিগুলি হিমায়িত হয় তবে সেগুলি গলাতে দিন।
4. আজ এবং মেয়োনিজ যোগ করুন। নাড়ুন এবং এটাই! সালাদ উদ্ভিজ্জ তেল বা টক ক্রিম সঙ্গে পরিহিত করা যেতে পারে। আমরা আমাদের স্বাদ অনুযায়ী বিকল্পটি নির্বাচন করি।
রেসিপি 8: আপেল এবং স্মোকড সসেজের সাথে তাজা বাঁধাকপি সালাদ
আকর্ষণীয় জন্য রেসিপি এবং আন্তরিক সালাদতাজা বাঁধাকপি দিয়ে, যার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে স্মোকড সসেজ. তবে অল্প পরিমাণে চর্বিযুক্ত পণ্য ব্যবহার করা ভাল। মেয়োনিজ একটি ড্রেসিং হিসাবে কাজ করে। প্রয়োজন হলে, টক ক্রিম বা অন্য কোন সস দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন, উদাহরণস্বরূপ, দই। স্তরিত সালাদ।
উপকরণ
0.3 কেজি বাঁধাকপি;
2 আপেল;
0.2 কেজি সসেজ;
1 পেঁয়াজ;
ভিনেগার এবং মশলা;
70 গ্রাম হার্ড পনির।
প্রস্তুতি
1. প্রথমে পেঁয়াজ কুচি করুন। এটি করার জন্য, পরিষ্কার করা মাথাটি অর্ধেক এবং তারপরে আরও দুটি অংশে কেটে নিন। তারপর খুব পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা. একটি পাত্রে রাখুন এবং ভিনেগার এবং জল যোগ করুন। মেরিনেড খুব টক হওয়া উচিত। আমরা এটা ছেড়ে.
2. বাঁধাকপি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। আমরা আপেল এবং সসেজকে স্ট্রিপগুলিতে কেটে ফেলি, তবে এখনও বাঁধাকপির সাথে মিশ্রিত করি না। বিভিন্ন পাত্রে সবকিছু রাখুন।
3. আচারযুক্ত পেঁয়াজ চেপে নিন এবং আপনি সালাদ একত্রিত করতে পারেন।
4. বাঁধাকপিতে লবণ এবং গোলমরিচও দিন। এক চামচ মেয়োনিজ যোগ করুন, নাড়ুন এবং একটি সালাদ বাটিতে বেস রাখুন।
5. আচারযুক্ত পেঁয়াজ বাঁধাকপি উপরে যান।
6. এটি একটি আপেল আছে. এটি অন্ধকার হওয়া থেকে রোধ করতে, আপনি পেঁয়াজ মেরিনেট দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
7. পোস্ট করুন স্মোকড সসেজএবং অবশিষ্ট মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করুন।
8. শেষ স্তর grated পনির হয়. ভেষজ সঙ্গে সালাদ সাজাইয়া এবং আপনি সম্পন্ন!
রেসিপি 9: বাঁধাকপি, গাজর, আপেল এবং বীট সালাদ
খুব উজ্জ্বল এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ. বাঁধাকপি, গাজর এবং আপেল তাজা বীট দ্বারা পরিপূরক, যা সুন্দর রঙ যোগ করে এবং জলখাবারকে আরও স্বাস্থ্যকর করে তোলে। এই সালাদ উপবাসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
উপকরণ
0.3 কেজি বাঁধাকপি;
1 বীট;
2 আপেল;
2 গাজর;
তেল 3 টেবিল চামচ;
লবণ, ভেষজ।
প্রস্তুতি
1. আমরা শাকসবজি ধুয়ে ফেলি এবং যা করতে হবে তা পরিষ্কার করি।
2. বাঁধাকপি এবং অন্যান্য উপাদানগুলি স্ট্রিপগুলিতে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। আপেল বাদে সবকিছু একটি পাত্রে ফেলে দিন।
3. লবণ দিয়ে সবজি পিষে, আপনি কালো মরিচ যোগ করতে পারেন।
4. সাইট্রাস রস দিয়ে আপেল সিজন করুন এবং সালাদে যোগ করুন।
5. তেলে ঢালাও তাই! স্ন্যাক টাটকা থাকা অবস্থায় আমরা খাই।
তাজা শাকসবজি দিয়ে তৈরি সালাদ বেশিদিন স্থায়ী হয় না। তবে আপনার যদি আগে থেকেই জলখাবার প্রস্তুত করতে হয়, তবে আপনি সবকিছুকে চূর্ণবিচূর্ণ করতে পারেন, এটি একটি ঢাকনা সহ একটি পাত্রে ফেলে দিতে পারেন এবং এটি ফ্রিজে রাখতে পারেন। আপনি লবণ বা তেল যোগ করা উচিত নয়। এটি ব্যবহারের আগে করা দরকার, অন্যথায় প্রচুর রস বের হবে।
না লেবুর রস? বাঁধাকপি সালাদআপনি এটি আপেল সিডার ভিনেগার দিয়ে সিজন করতে পারেন। এটি তাজা সবজির সাথে ভাল যায়, বিশেষ করে আপেল যোগ করার সাথে।
বেশি ঘন ঘন তাজা সালাদসূর্যমুখী বা জলপাই তেল দিয়ে পাকা। কিন্তু কিছু কারণে সবাই ফ্ল্যাক্সসিড তেলের কথা ভুলে যায়। এটি খুব স্বাস্থ্যকর, পুরোপুরি অন্ত্র পরিষ্কার করে এবং অনেক ভিটামিন রয়েছে।
আপেল বাঁধাকপির চেয়ে বেশি কোমলবা গাজর। অতএব, টুকরাগুলির অখণ্ডতা বজায় রাখার জন্য এটি একেবারে শেষে যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
মশলা এবং লবণের পরেই সালাদে তেল যোগ করা হয়। অন্যথায়, এটি তাদের সবজির মধ্যে প্রবেশ করতে এবং দ্রবীভূত করতে দেবে না।
ড্রেসিং যে কোনো সালাদের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। সস বা তেল রসালো বা স্বাদহীন হলে থালাটির স্বাদ ভালো হবে না।
আসুন স্বাস্থ্য সম্পর্কে কথা বলি। হ্যাঁ, হ্যাঁ, তার সম্পর্কে। ফল সবজি সালাদ ik হয় একটি হালকা, সহজ ক্ষুধা বা মাছের জন্য একটি সাইড ডিশ হতে পারে মাংশের পাত্র, যা পাস্তা এবং আলুর চেয়ে স্বাস্থ্যকর মাত্রার একটি আদেশ। গ্রীষ্ম আসছে, যার মানে এই মিশ্রণ আবার খুব জনপ্রিয় হবে। সাধারণত, আপেলের সাথে কোলেসলা অনুপ্রাণিত হয় এবং আপনি মনে করেন যে আপনি এটি সম্পর্কে সবকিছু জানেন। আমি তোমার বিপরীত প্রমাণ করব। এই সালাদগুলির মধ্যে একটি চেষ্টা করুন এবং আপনি দেখতে পাবেন আমি ঠিক ছিলাম।
আপেল সালাদ
আমরা একরকম ভুলে যাই যে এই সালাদটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- চাইনিজ বাঁধাকপির অর্ধেক মাঝারি মাথা
- আপেল (সবুজ, টক)
- ছোট গাজর
- ডিল
- সবুজ পেঁয়াজ
- ভিনেগার (যেকোনো) - আমি আপেল সিডার ভিনেগার পছন্দ করি, আধা টেবিল চামচ
- সব্জির তেল(সরিষা, মিমি)
- মরিচ, লবণ।
আমি পাতলা শেভিং মধ্যে বাঁধাকপি কাটা. আমি আপেল এবং গাজর খোসা ছাড়ি এবং মোটা করে গ্রেট করি।
আমি সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা.
আমি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত. আমি উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে ভিনেগার মিশ্রিত করি, সালাদ, লবণ এবং স্বাদে মরিচের উপরে ঢেলে দিই।
আপনি যদি পরীক্ষা করতে চান তবে আপনি ফিলিংয়ে এক চা চামচ সরিষা এবং সামান্য চিনিও যোগ করতে পারেন। উপায় দ্বারা, এই ভরাট এছাড়াও vinaigrette জন্য উপযুক্ত। আপেল সহ, প্রাতঃরাশের জন্য বা সাইড ডিশ হিসাবে উপযুক্ত।
লাল বাঁধাকপি সালাদ
ভয়ানক স্বাস্থ্যকর এবং খুব সুস্বাদু এটি একটি চমৎকার সাইড ডিশ তৈরি করে। আপনার সংগ্রহের জন্য আপেল সহ আরেকটি বাঁধাকপি সালাদ।
- লাল বাঁধাকপি এর কাঁটা
- 2-3 মিষ্টি মরিচ(আমি লাল এবং হলুদ গ্রহণ করি)
- 2টি আপেল
- রসুন
- পার্সলে
- আগের রেসিপি হিসাবে ড্রেসিং.
আমি অবশ্যই ডাঁটা ব্যতীত বাঁধাকপিকে স্ট্রিপে টুকরো টুকরো করে দিয়েছি। আমি মরিচের সাথে একই করি। আমি আপেল খোসা ছাড়ি এবং ঘষে মোটা grater(এটি কালো হওয়া রোধ করতে আমি লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিই)।
আমি একটি রসুন প্রেস ব্যবহার করে রসুন গুঁড়ো. আমি সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা.
আমি ভরাট সঙ্গে সবকিছু এবং ঋতু মিশ্রিত, স্বাদ লবণ. আপেল সহ আরেকটি বাঁধাকপি সালাদ প্রস্তুত।
বাঁধাকপি, আপেল এবং চিংড়ি সালাদ
সামুদ্রিক খাবার সবসময় যে কোনো হালকা সবজি এবং ফলের সঙ্গে দারুণ যায়। চিংড়ির প্রতি আমার দুর্বলতা আছে, এই কারণেই আমার অস্ত্রাগারে সেগুলি ব্যবহার করে অনেক রেসিপি আছে, এবং আমি আপনার সাথে আরও একটি ভাগ করতে পেরে খুশি।
উপকরণ:
- খোসা ছাড়ানো সেদ্ধ চিংড়ি - 150-200 গ্রাম
- সাদা বাঁধাকপি - 150 গ্রাম
- আপেল
- মাঝারি শসা
জ্বালানির জন্য:
- প্রাকৃতিক দই- 100 মিলি
- অর্ধেক লেবু থেকে grated zest
- অর্ধেক লেবুর রস
- আধা চা চামচ তরকারি
- টেবিল চামচ সূক্ষ্ম কাটা তুলসী
- লবণ.
আমি বাঁধাকপিকে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে ফেলি, আপেলটি মোটা করে গ্রেট করি এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিই, শসাটি পাতলা স্ট্রিপে কেটে ফেলি। আমি চিংড়ি যোগ করি, মিশ্রিত করি এবং সালাদ বাটিতে রাখুন।
আমি ফিলিং, সিজন সালাদ তৈরি করি এবং আলতো করে মেশান। পণ্যের নিখুঁত সমন্বয়!
সালাদ "টেন্ডার"
এই সালাদ, যদিও বাঁধাকপি ছাড়া, এখনও খুব হালকা এবং সুস্বাদু, আপেল সঙ্গে কোমল।
গ্রহণ করা:
- তিনটি আলু
- পেঁয়াজ
- কাঁকড়া লাঠি 200 গ্রাম
- বড় সরস টক আপেল
- 4টি ডিম
- মেয়োনিজ
মেরিনেডের জন্য:
- 2 টেবিল চামচ। 9% ভিনেগার
- বিশুদ্ধ পানি- 70 মিলি
- স্থল গোলমরিচ
20 মিনিটের জন্য। আমি পেঁয়াজের আংটি আচার করি। আমি একটি মোটা গ্রাটারে সমস্ত পণ্য আলাদাভাবে গ্রেট করি - সেদ্ধ আলু, আপেল, সাদা, কুসুম। আমি পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাঁকড়া লাঠি কাটা.
আমি একটি সালাদ বাটিতে স্তরগুলি রেখেছি এবং প্রতিটিকে সামান্য মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করি: আলু - আচারযুক্ত পেঁয়াজ - আপেল (এগুলিকে কালো হওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য সামান্য লেবুর রস) - কাঁকড়ার কাঠি - ডিমের সাদা অংশ। আমি কুসুম দিয়ে শেষ greased স্তর ছিটিয়ে এবং তাজা আজ সঙ্গে সাজাইয়া. আপেলের সাথে কোমল সালাদ প্রস্তুত, সুন্দর এবং সুস্বাদু!
আপেল দিয়ে স্কুইড সালাদ
সালাদ এই পরিমাণ জন্য যথেষ্ট বড় কোম্পানি.
- 1 কেজি স্কুইড
- 1 পেঁয়াজ (ঐচ্ছিক)
- 2টি মিষ্টি এবং টক আপেল (আনারস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে)
- 4টি ডিম
- ভুট্টার ক্যান
- সবুজ শাক, মেয়োনিজ
আমি স্কুইডটিকে 5 মিনিটের বেশি রান্না করি না, ঝিল্লির খোসা ছাড়িয়ে, স্ট্রিপগুলিতে কাটা, পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কাটা, আপেলগুলিকে ঝাঁঝরি করে, ডিমগুলিকে কিউব করে কেটে, ভুট্টা এবং মেয়োনিজ যোগ করি। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি সবুজ যোগ করতে পারেন।
ক্যালোরি: নির্দিষ্ট করা নেই
রান্নার সময়: নির্দিষ্ট করা নেই
গাজর এবং আপেলের সাথে বাঁধাকপির সালাদ, ক্যাফেটেরিয়ার মতোই, যে কারও জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে পারিবারিক রাত্রিভোজ. ফটো সহ রেসিপি আপনাকে বেশ সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত কিছু প্রস্তুত করতে ধাপে ধাপে সাহায্য করবে এবং কম গুরুত্বপূর্ণ নয়, খুব স্বাস্থ্যকর থালা.
তাজা শাকসবজিএকটি আপেলের সংমিশ্রণে, তারা শরীরকে ভিটামিনের প্রয়োজনীয় অংশ দেবে এবং শক্তি বাড়াবে। এটিকে প্রাথমিকভাবে প্রস্তুত করা সহজ এবং দ্রুত। আগে থেকে কিছু সিদ্ধ বা প্রস্তুত করার প্রয়োজন নেই।
এই তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ যে কোনও সাইড ডিশের জন্য উপযুক্ত। তবে এটি বিশেষ করে ম্যাশড আলু দিয়ে ভাল।
উপকরণ:
- সাদা বাঁধাকপি - 300 গ্রাম;
- গাজর - 1 পিসি।;
- আপেল - 1 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ। l.;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 চামচ। l.;
- লবণ - 0.5 চামচ। l
ধাপে ধাপে রেসিপিছবির সাথে:
1. প্রথমে আপনাকে সঠিক পরিমাণ নিতে হবে সাদা বাঁধাকপি, উপরের কয়েকটি পাতা মুছে ফেলুন। বাকি অংশ ভালো করে কেটে হাত দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে। বাঁধাকপি নরম হতে হবে এবং এর রস ছেড়ে দিতে হবে। 
2. এখন আপনাকে গাজরগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং নিয়মিত গ্রেটার ব্যবহার করে সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করতে হবে। 
3. পেঁয়াজ অবশ্যই খোসা ছাড়িয়ে চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলতে হবে। ঠান্ডা পানি. একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সবজিটি কেটে নিতে হবে। 
4. এখন আপনাকে একটি আপেল নিতে হবে। ফল কিছু টক জাতের হলে সবচেয়ে ভালো। আপনার যদি একটি না থাকে তবে একটি নিয়মিত মিষ্টি আপেল করবে। এটি খোসা ছাড়িয়ে তারপর মোটা করে গ্রেট করা উচিত।
5. একটু যোগ করুন নিমক. আপনার খুব উদারভাবে লবণ দেওয়া উচিত নয়, কারণ এই উপাদানটি পরে যোগ করা যেতে পারে। কিন্তু অতিরিক্ত লবণযুক্ত সালাদের সমস্যা সমাধান করা অনেক বেশি কঠিন হবে।
6. অল্প পরিমাণে বাঁধাকপি, গাজর এবং আপেল দিয়ে সালাদ সিজন করুন আপেল সিডার ভিনেগারএবং উদ্ভিজ্জ তেল।
7. এখন সালাদ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা উচিত যাতে সমস্ত উপাদান সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
সালাদ পরিবারের এবং শিশুদের উভয় প্রাপ্তবয়স্কদের কাছে আবেদন করবে। এই থালাটি ঠান্ডা শীতের দিনে বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক, যখন আমাদের ভিটামিন এবং একটি উজ্জ্বল স্বাদের প্রয়োজন হয় যা আমাদের উষ্ণ গ্রীষ্মের কথা মনে করিয়ে দেবে!
এবং কম সরস এবং সুস্বাদু প্রস্তুত করতে ভুলবেন না
কিভাবে ব্রেডক্রাম্বস তৈরি করবেন?
শস্য থেকে কি তৈরি হয়? পুরো শস্য porridge. প্রাতঃরাশের ধারণা
শিশুদের জন্য সহজ বেকিং