সালাদ - সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি

1. সালাদ "দ্রুত এবং সুস্বাদু"

উপকরণ:

- বাঁধাকপি
– তাজা শসা
- পেঁয়াজ
- সসেজ (যা খুশি)
- মেয়োনিজ
- মশলা

প্রস্তুতি:

1. বাঁধাকপি টুকরো টুকরো করে (আমরা বেইজিং বাঁধাকপি ব্যবহার করি, এটি আরও ভাল স্বাদযুক্ত)
2. শসাকে স্ট্রিপ করে কেটে নিন (আমি খড়গুলো বড় হতে পছন্দ করি)
3. রেখাচিত্রমালা মধ্যে সসেজ কাটা
4. পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা
5. মেয়োনিজ, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন!
আমাদের সালাদ প্রস্তুত!

2. সিজার সালাদ

উপকরণ:

- মুরগির স্তন (ফিলেট)
- পিকিং সালাদ
- পনির durumআপনার স্বাদে
- পটকা
- টমেটো (1-2 পিসি)।

সসের জন্য:
- মেয়োনিজ
- রসুন
- সবুজ
- লেবু

প্রস্তুতি:

মুরগির মাংস রান্না করা। এখানে এটি আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে – আপনি এটিকে সহজভাবে সিদ্ধ করতে পারেন, অথবা আপনি, ইতিমধ্যে সেদ্ধ, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত হালকাভাবে ভাজতে পারেন... যে এটি পছন্দ করে।

মুরগি রান্না করার সময়, বাঁধাকপিটি পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন।

আমরা টমেটো টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি।

একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি.

ততক্ষণে মুরগি রান্না হয়ে গেছে। এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে নিন (ফাইবার বরাবর)।

সস:
একটি ব্লেন্ডারে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেয়োনেজকে কয়েক কোয়া রসুন, ভেষজ এবং কয়েক ফোঁটা লেবু দিয়ে পিষে নিন। আমরা চেষ্টা করি - কেউ কেউ কমবেশি রসুন বা লেবু পছন্দ করেন।
এই সব ম্যানুয়ালি করা যেতে পারে.

মনোযোগ: আমরা সালাদ সাজাই না; আমরা আলাদাভাবে সস পরিবেশন করি যাতে অতিথিরা তাদের প্লেটে সালাদ ঢেলে দিতে পারেন। এইভাবে সালাদ একটি দীর্ঘ ভোজের সময়ও তার আসল চেহারা বজায় রাখবে। এটাই! মিশ্রিত করুন এবং সালাদ প্রস্তুত! এর চেষ্টা করা যাক.

3. সালাদ "কাউপিডস অ্যারোস" শুধুমাত্র একটি বোমা, সালাদ নয়!

সুপার হাল্কা, তাজা, বাতাসযুক্ত। সবাই যারা এটা চেষ্টা করেছে একেবারে আনন্দিত!

উপকরণ:
- চাইনিজ বাঁধাকপির 1/2 মাথা
- 300 গ্রাম খোসা ছাড়ানো ককটেল চিংড়ি (রাজা চিংড়ি কাজ করবে না!)
– 12-15 কাঁকড়া লাঠি
- 1 জার টিনজাত আনারস
- বড় পাকা ডালিম
- মেয়োনিজ
- লবণ

বাঁধাকপি কাটা (সাদা অংশ ছাড়া), সূক্ষ্মভাবে লাঠি (প্রায় ধুলো) কাটা, আনারস সূক্ষ্মভাবে কাটা।

চিংড়ি, চপস্টিক, বাঁধাকপি, আনারস এবং ডালিম মিশিয়ে নিন। মেয়োনিজ দিয়ে সিজন করে কাঁটা গিলে খাবেন!

4. চীনা বাঁধাকপি সালাদ

এই সালাদ খুব সুস্বাদু এবং হালকা সক্রিয় আউট, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, 10 মিনিট - এবং আপনি একটি চমত্কার থালা প্রস্তুত আছে।
উপকরণ:
বেইজিং বাঁধাকপি 300 গ্রাম
টমেটো 2 পিসি
স্মোকড সসেজ 100 গ্রাম
সিদ্ধ ডিম 2 পিসি
ভুট্টা 100 গ্রাম
ডিল
মেয়োনিজ
লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
রুটি 4 টুকরা
প্রস্তুতি:
বাঁধাকপি ধুয়ে শুকিয়ে নিন, কেটে নিন, লবণ দিয়ে ম্যাশ করুন।
টমেটো, ডিম, সসেজ, কাটা সবুজ শাক। ভুট্টা যোগ করুন।
রুটিটি কিউব করে কেটে একটি ফ্রাইং প্যানে শুকিয়ে নিন।
ক্র্যাকার, লবণ এবং মরিচ ছাড়া সব উপকরণ মেশান, মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন। পরিবেশন করার সময়, ক্র্যাকার দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ক্ষুধার্ত!

5. চিকেন সঙ্গে চীনা বাঁধাকপি সালাদ

উপকরণ:

বেইজিং বাঁধাকপি - 300 গ্রাম (অর্ধেক মাথা)
মুরগির মাংসের কাঁটা- 1 পিসি
শসা - 1 পিসি।
ডিম - 4 পিসি
সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ
লবণ, গোলমরিচ, মেয়োনিজ

প্রস্তুতি:

1. চিকেন ফিললেট ফুটতে দিন (গাজর, পেঁয়াজ এবং যোগ করুন তেজপাতা. আমরা পরে স্যুপের জন্য ঝোল ব্যবহার করেছি)
2. চীনা বাঁধাকপি টুকরা
3. সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ
4. স্ট্রিপ মধ্যে শসা কাটা
5. আমাদের চিকেন ফিললেট খোলার পরে, ছোট কিউব করে কেটে নিন। এছাড়াও আমরা ডিম সেদ্ধ করি এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা
6. একটি সালাদ বাটি, মিশ্রণ, লবণ এবং মরিচ সবকিছু রাখুন
7. মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন এবং অংশে পরিবেশন করুন।

6. সঙ্গে সালাদ বাধা কপি, মুরগি এবং croutons

সালাদ উপাদান
- বাধা কপি
- ডিম
- হার্ড পনির
- বুলগেরিয়ান মরিচ
- টমেটো
- টুকরা সাদা রুটি
- মুরগির মাংসের কাঁটা
- ডিল
- লবণ মরিচ
- মেয়োনিজ

প্রস্তুতি:
1. প্রথমে, পটকা প্রস্তুত করা যাক। সাদা রুটির টুকরো ছোট কিউব করে কেটে চুলায় শুকিয়ে নিন। কুল।
2. চিকেন ফিলেট এবং ডিম সিদ্ধ করুন। কিউব করে কেটে নিন।
3. টমেটো, মরিচ এবং পনিরও কিউব করে কেটে নিন।
আপনার হাত দিয়ে বাঁধাকপি ছিঁড়ে নিন।
4. ক্র্যাকার ব্যতীত সমস্ত উপাদান, হালকা লবণ এবং মরিচ এবং মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন। 5. পরিবেশনের আগে, ক্রাউটন যোগ করুন, আবার মিশ্রিত করুন এবং কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
6. অবিলম্বে খান যাতে পটকাগুলো ভিজে না যায়।

আলেকজান্ডার গুশচিন

আমি স্বাদের জন্য নিশ্চিত করতে পারি না, তবে এটি গরম হবে :)

বিষয়বস্তু

এশিয়া থেকে আসা এবং দ্রুত সমগ্র বিশ্ব জয় করে, চীনা বাঁধাকপি বা পেটসাই ঠান্ডা খাবারের একটি ঘন ঘন উপাদান হয়ে উঠেছে। কম ক্যালোরি, দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার ক্ষমতা, দাম এবং ব্যাপকতার পরিপ্রেক্ষিতে উচ্চ প্রাপ্যতা, সবজিটিকে প্রতিটি টেবিলে স্বাগত অতিথি করে তুলেছে। কীভাবে এটি দিয়ে সালাদ তৈরি করবেন এবং কী দিয়ে সিজন করবেন?

কিভাবে চাইনিজ বাঁধাকপি দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করবেন

ঠান্ডা খাবারের জন্য, এই পণ্যটি প্রায়শই এর স্বাদের কারণে সবুজ শাকগুলির মতো একই ভূমিকা পালন করে। পেশাদাররা আপনাকে কীভাবে সঠিকভাবে পেটসাই সালাদ তৈরি করবেন তা বলে:

• পিকিং-এর সেরা সংযোজন, যেমন বিশেষজ্ঞরা একে নিজেদের মধ্যে বলে থাকেন, সামুদ্রিক খাবার, মাংস এবং পনির যে কোনো ঘনত্ব এবং মসলা/লবনাক্ততার মাত্রা।
• একই এশিয়ান ড্রেসিং দিয়ে সালাদ পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যদিও সম্পূর্ণ অর্থে এটি একটি ড্রেসিং নয়: এটি একটি মিশ্রণ আপেল সিডার ভিনেগারএবং সয়া সস (প্রতিটি 1/2 চা চামচ), যা আক্ষরিক অর্থে ফোঁটায় ব্যবহৃত হয়।
• কাজ করার আগে, বাঁধাকপি পাতা ভিনেগার দিয়ে আচার করা যেতে পারে।

চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ রেসিপি

রেফ্রিজারেটরের শেলফে পাওয়া যায় এমন সমস্ত কিছুর সাথে পেটসাই ভাল যায়। সহজ চীনা বাঁধাকপি সালাদ যা নষ্ট করা যায় না - এটি সর্বদা সুস্বাদু হয়ে ওঠে: এর তাজা, ছেঁড়া পাতা, লেবুর রস, তিলের বীজ, পারমেসান স্লাইস এবং ক্রাউটন। নীচে আলোচনা করা রেসিপিগুলির মধ্যে, একই অভিব্যক্তি ধারনা এবং আরও জটিল।

মুরগির বুকের সাথে

খুব আকর্ষণীয় রেসিপি, যা সুন্দর এবং পুষ্টিকর স্ন্যাকসের প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে যা পরিপূর্ণ খাবারে পরিণত হতে পারে। উষ্ণ সালাদমুরগির সাথে পেটসাই প্রস্তুত করতে অনেক সময় লাগে, তবে শুধুমাত্র পাখির ফুটন্ত এবং পরবর্তীতে ভাজার সময় ব্যয় করার কারণে। আপনি যদি সালাদের ক্যালোরি সামগ্রী কমাতে চান তবে মাংস বেক করুন এবং ড্রেসিং থেকে মেয়োনিজ সরান।

উপকরণ:

• মুরগির ফিললেট - 200 গ্রাম;
• পেটসাই - 350 গ্রাম;
• গাজর
• মেয়োনিজ - 2 চামচ। l.;
• জলপাই তেল;
• লেবুর রস - 1 চা চামচ। l.;
• মশলা, লবণ।

রন্ধন প্রণালী:

1. সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত মুরগি সিদ্ধ করুন, পানিতে লবণ যোগ করুন। কিউব করে কেটে নিন। এগুলি অলিভ অয়েলে ভাজুন।
2. আপনার হাত দিয়ে বাঁধাকপি পাতা ছিঁড়ে এবং স্ট্রিপ মধ্যে গাজর ঝাঁঝরি। এখানে মুরগির টুকরা যোগ করুন।
3. মেয়োনিজ এবং লেবুর রসের মিশ্রণের সাথে ঋতু, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে

বেশিরভাগ গৃহিণী সামুদ্রিক খাবার ব্যবহার করে স্ন্যাকসকে ছুটির টেবিলের একটি ক্লাসিক বলে: পেটসাই এবং কাঁকড়া লাঠি সালাদ সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের এবং জনপ্রিয়। মিষ্টি আফটারটেস্ট, সূক্ষ্ম মজাদার নোট, হৃদয়গ্রাহী বেস - এটি ক্ষুদ্রতম উপাদানের জন্য নিখুঁত। থালা অংশে পরিবেশন করা যেতে পারে, কাচের বাটিতে রাখা।

উপকরণ:

• একটি ছোট কাঁটাচামচ চীনা বাঁধাকপি;
• কাঁকড়া লাঠি - 190 গ্রাম;
• ডিম 1 বিড়াল। - 3 পিসি।;
• হলুদ বেল মরিচ;
• ডিল একটি গুচ্ছ;
• কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ। l.;
• মেয়োনিজ - 2 চামচ। l.;
• কালো এবং সাদা মরিচ - মোট 1 চা চামচ;
• রসুনের খোশা।

রন্ধন প্রণালী:

1. বাঁধাকপি পাতা, মরিচ, কাঁকড়া লাঠি কাটা।
2. ডিম ভালো করে ধুয়ে ঢেলে দিন ঠান্ডা পানি. লবণ দিন। ফুটন্ত পরে, 7 মিনিটের জন্য রান্না করুন। শীতল, ঝাঁঝরি।
3. আপনার হাত দিয়ে ডিল ছিঁড়ুন।
4. মেয়োনেজ দিয়ে টক ক্রিম বিট করুন, মরিচ এবং গ্রেট করা রসুন যোগ করুন। এই সস দিয়ে সালাদ সিজন করুন এবং এটি তৈরি করতে দিন।

স্মোকড সসেজ দিয়ে

দোকানে কেনা সসেজ, উইনার এবং সসেজ বিভাগের অন্যান্য প্রতিনিধিরা কারও প্রতি আস্থা জাগায় না, তবে আপনি যদি তাদের খুব কম যোগ করেন তবে সেগুলি সালাদের উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আরও শাকসবজি যোগ করুন এবং আপনাকে খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে চিন্তা করতে হবে না। সসেজের পরিবর্তে, আপনি সালামি ব্যবহার করতে পারেন এবং আপনার নিজের মেয়োনিজ তৈরি করতে পারেন।

উপকরণ:

• পেটসাই - 1/3 পিসি।;
• কাঁচা ধূমপান সসেজ - 190 গ্রাম;
• টিনজাত মটর - 100 গ্রাম;
• আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।;
• বুলগেরিয়ান মরিচ;
• মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ। l

রন্ধন প্রণালী:

1. আচারযুক্ত শসাগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং তারপরে প্রতিটিকে কোয়ার্টারে ভাগ করুন।
2. মরিচ সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং বাঁধাকপি পাতা সঙ্গে একই কাজ.
3. স্ট্রিপ মধ্যে সসেজ কাটা।
4. এই পণ্যগুলিকে একত্রিত করুন, তাদের স্তরগুলিতে রাখুন: সসেজ, বাঁধাকপি, শসা। মরিচ দিয়ে উপরে এবং মটর বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
5. মেয়োনিজ দিয়ে সিজন করুন। পরিবেশন করার আগে 10-15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

পটকা দিয়ে

ক্লাসিক ইতালীয় অ্যান্টিপাস্টি সবসময় হালকা, উজ্জ্বল সুগন্ধ এবং ভেষজ সহ জলপাই তেলের গন্ধ। পেটসাই এবং ক্রাউটন সহ এই সুস্বাদু সালাদটি পছন্দ করুন, যা নীচের তালিকাভুক্ত সমস্ত পদক্ষেপগুলি সঠিকভাবে অনুসরণ করা হলে এটি কেবল দুর্দান্ত দেখাবে না, তবে এর মনোরম স্বাদে বিস্মিতও হবে। পেশাদাররা দোকানে কেনা ক্র্যাকার কেনার পরামর্শ দেন না: স্বাদ পরিবর্তন হবে।

উপকরণ:

• বেইজিং - 300 গ্রাম;
• চেরি টমেটো - 5-6 পিসি।;
• রোকফোর্ট পনির - 100 গ্রাম;
• সাদা রুটি - 150 গ্রাম;
• স্থল পেপারিকা;
• জলপাই তেল;
• শুকনো আজ

রন্ধন প্রণালী:

1. রুটিটি কিউব করে কাটুন, তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন, পেপারিকা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 200 ডিগ্রিতে একটি বেকিং শীটে বেক করুন, মাঝে মাঝে বাঁক দিন।
2. একটি ছুরি দিয়ে চেরি টমেটোগুলিকে অর্ধেক ভাগ করুন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন, পাশে কেটে নিন। লুব্রিকেট জলপাই তেল, herbs সঙ্গে ছিটিয়ে. একই তাপমাত্রায় রান্না করুন যতক্ষণ না তারা প্রান্তের চারপাশে অন্ধকার হতে শুরু করে।
3. ক্র্যাকারের মতো করে পনির কাটুন।
4. বাঁধাকপির পাতা ছিঁড়ে বাকি উপাদানের সাথে মিশিয়ে নিন।
5. জলপাই তেল দিয়ে ঋতু.

শসা দিয়ে

আপনি যদি এমন একটি খাবার খুঁজছেন যা ক্যালোরিতে কম কিন্তু পুষ্টিতে বেশি এবং খুব বেশি সূক্ষ্ম স্বাদ, পেকিন এবং শসা এই সালাদ মনোযোগ দিন, যা কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়। ভুট্টার দানা হিমায়িত করা যেতে পারে - এতে কম চিনি থাকে তবে সেগুলিকে তাপীয়ভাবে প্রক্রিয়াজাত করতে হবে। পেশাদাররা শুকনো ফ্রাইং প্যানে এটি করার পরামর্শ দেন।

উপকরণ:

• পিকিং বাঁধাকপির মাথা - 2/3 পিসি।;
• টিনজাত ভুট্টা - 100 গ্রাম;
• শসা;
• আপেল - 2 পিসি।;
• সমুদ্রের লবণ;
• ডিজন সরিষা - 1 চা চামচ;
• জলপাই তেল - 1 চা চামচ।

রন্ধন প্রণালী:

1. বাঁধাকপির মাথাটি পাতায় বিচ্ছিন্ন করুন, প্রতিটি কেটে নিন যাতে আপনি ছোট প্লেট পান।
2. ভাজাভুজি উপর ভুট্টা রাখুন এবং তরল নিষ্কাশন যাক.
3. শসাকে পাতলা লম্বা স্ট্রিংয়ে পরিণত করতে একটি উদ্ভিজ্জ খোসা ব্যবহার করুন। আপেলগুলি মোটা করে গ্রেট করুন, প্রায় 1/5টি রেখে দিন - এই অংশটি পাতলা টুকরো করে কাটা দরকার।
4. উপাদানগুলির একটি গাদা রাখুন: বাঁধাকপি, শসার খড়ের একটি "নীড়", গ্রেট করা আপেল, ভুট্টা। নীচে থেকে উপরে এবং কেন্দ্রের দিকে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে হালকাভাবে মেশান।
5. তেল এবং সরিষার মিশ্রণ দিয়ে সিজন করুন, লবণ যোগ করুন এবং আপেলের টুকরো দিয়ে সাজান।

স্মোকড মুরগির সাথে

ছবিতে সুন্দর - বাস্তবে সুস্বাদু? একটি ইউটোপিয়া নয়, কিন্তু একটি সাধারণ কম ক্যালোরি এক, কিন্তু আন্তরিক সালাদস্মোকড চিকেন এবং পেটসাই সহ! আপনি যদি জাম্বুরা পছন্দ না করেন তবে লাল বা নিয়মিত কমলা ব্যবহার করুন: আপনার ওজন অনুসারে প্রায় একই পরিমাণ পাল্প লাগবে। আরও তীব্র স্বাদের জন্য, আপনি ড্রেসিংয়ে গ্রেট করা রসুন বা এমনকি সামান্য গ্রেট করা আদাও যোগ করতে পারেন।

উপকরণ:

• পেটসাই - 400 গ্রাম;
• স্মোকড মুরগি(শুধুমাত্র মাংস) - 200 গ্রাম;
• আরগুলার গুচ্ছ - 1/2 পিসি।;
• জাম্বুরা - 1/2 পিসি।;
• জলপাই তেল।

রন্ধন প্রণালী:

1. মুরগির মাংসকে কিউব করে কেটে নিন, বাঁধাকপির পাতাগুলো লম্বা ফিতে করে নিন।
2. হাত দিয়ে আরগুলা ছিঁড়ে নিন।
3. আঙ্গুরের টুকরো চেপে নিন, এর রস এবং জলপাই তেল দিয়ে ম্যাশ করুন - এটি একটি ড্রেসিং।
4. ফিল্ম থেকে বাকি সরান এবং টুকরা মধ্যে কাটা।
5. একটি সালাদ বাটি এবং মরসুমে সবকিছু একত্রিত করুন।

এই সুস্বাদু থালাউত্সব টেবিল না শুধুমাত্র সাজাইয়া প্রস্তুত - এটি একটি রাজা এমনকি পরিবেশন করা যোগ্য! ক্লাসিক সিজারপিকিং এবং মুরগির সাথে সারা বিশ্বে পরিচিত এবং প্রিয়, গুরমেটরা প্রতিটি নতুন রেস্তোরাঁর শেফদের দক্ষতা পরীক্ষা করার জন্য এটি ব্যবহার করে, এটি সমস্ত গৃহিণীদের দ্বারা অন্তত একবার তৈরি করা হয়েছে। একই সময়ে, সালাদ অবিশ্বাস্যভাবে সহজ। আপনি যদি এখনও এই বিজ্ঞান আয়ত্ত না করে থাকেন, এই রেসিপিএটি আপনাকে কীভাবে সিজারকে সঠিকভাবে এবং সুস্বাদু রান্না করা যায় তা নির্ধারণ করতে সহায়তা করবে।

উপকরণ:

• মুরগির বুক;
• চীনা বাঁধাকপি - 370 গ্রাম;
• চেরি টমেটো - 4-5 পিসি।;
• হার্ড পনির - 190 গ্রাম;
• রসুনের লবঙ্গ - 2 পিসি।;
• সাদা রুটি - 130 গ্রাম;
• জলপাই তেল - 3 চামচ। l.;
• ডিম 2 বিড়াল;
• লেবু - 1/4 পিসি।;
• তরল সরিষা - 1 চা চামচ;
• সামুদ্রিক লবণ - 1 চা চামচ।

রন্ধন প্রণালী:

1. চামড়াবিহীন মুরগির স্তন সিদ্ধ করে কিউব করে কেটে নিন। চেরি টমেটো - অর্ধেক মধ্যে।
2. রসুনের একটি লবঙ্গ গুঁড়ো করুন, জলপাই তেলে ভাজুন (2 চামচ।), সরান। এর মধ্যে সাদা রুটির ছোট কিউব ঢেলে দিন। মিক্স
3. যখন তারা ভিজবে রসুন তেল, একটি বেকিং শীট ছড়িয়ে ছিটিয়ে. স্পষ্টভাবে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 200 ডিগ্রিতে বেক করুন।
4. বাঁধাকপি পাতা কাটা এবং একটি ঢিপি মধ্যে রাখুন। মুরগির মাংস এবং টমেটো দিয়ে উপরে।
5. ড্রেসিং তৈরি করুন: রসুনের একটি লবঙ্গ কেটে নিন, লবণ দিয়ে ঘষুন। সরিষা এবং লেবুর রস ঢেলে দিন। কাঁচা ডিমের কুসুম যোগ করুন, বিট করুন। সবশেষে, জলপাই তেল (1 টেবিল চামচ) যোগ করুন।
6. ফলস্বরূপ সসটি সালাদের উপরে ঢেলে দিন, এর উপাদানগুলি ফ্লাফ করুন, ক্র্যাকার এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

স্কুইডের সাথে

সামুদ্রিক খাবার সর্বদা খাবারকে বিশেষ করে তোলে এবং আপনি যদি এটির জন্য একটি আকর্ষণীয় সস নিয়ে আসেন, তবে ফলাফলটি স্বাদের একটি অত্যাশ্চর্য। পেকিঙ্কার সাথে এই স্কুইড সালাদ এটি পুরোপুরি চিত্রিত করে। টিনজাত সমুদ্রের জীবন না নেওয়াই ভাল - সবকিছু নষ্ট করার উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে। আপনি যদি নিজে স্কুইড রান্না করতে ভয় পান তবে "w/m" চিহ্নিত রিং কিনুন।

উপকরণ:

• স্কুইড শব - 3 পিসি।;
• ছোট চীনা বাঁধাকপি;
• কোয়েল ডিম - 4 পিসি।;
• মেয়োনিজ - 3 চামচ। l.;
• লাল আপেল - 1/2 পিসি।;
• মরিচ - 1 চা চামচ;
• লেবুর টুকরো;
• মোটা লবণ;
• টিনজাত সবুজ মটর- 4 টেবিল চামচ। l

রন্ধন প্রণালী:

1. যদি তোমার থাকে সেদ্ধ স্কুইড, আপনি প্রথম কয়েকটি ধাপ এড়িয়ে যেতে পারেন। কাঁচাগুলিকে তাপীয়ভাবে চিকিত্সা করা দরকার: জল, লবণ খুব ভালভাবে সিদ্ধ করুন। 1টি স্কুইড শব রাখুন এবং 2 মিনিট পরে সরান। বাকি জন্য পুনরাবৃত্তি করুন.
2. যখন সমস্ত স্কুইডগুলি চুলকায়, তখন সেগুলিকে সেখানে একসাথে রাখুন, প্যানের নীচে তাপ বন্ধ করুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। 5-7 মিনিট অপেক্ষা করুন।
3. সমাপ্ত মৃতদেহগুলি সরান এবং প্রতিটি থেকে ফিল্মটি সরান। রিংগুলিতে কেটে নিন এবং উপরে একটি লেবুর কীলক চেপে নিন।
4. কোয়েলের ডিম সিদ্ধ করুন (4-5 মিনিট), খোসা ছাড়িয়ে চার ভাগে কেটে নিন। এলোমেলোভাবে পাতা কাটা। আপেল মোটা করে কষিয়ে নিন। এই পণ্যগুলি মিশ্রিত করুন।
5. স্কুইড রিং এবং সবুজ মটর যোগ করুন। মরিচ, মেয়োনিজ সঙ্গে ঋতু.

হ্যাম সঙ্গে

একেবারে না খাদ্যতালিকাগত বিকল্পক্ষুধার্ত, কিন্তু ড্রেসিং এবং উপস্থাপনার কারণে খুব আকর্ষণীয়। এই সালাদ ভাল দেখায় উত্সব টেবিল, একটি মনোসিলেবিক সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে - সিদ্ধ ভাত, buckwheat, পাস্তা. হ্যাম সহজেই সেদ্ধ সসেজ বা বেকন, বেকন, সসেজ, এমনকি স্মোকড সসেজ দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে - আপনার নিজস্ব নির্দেশিকা ব্যবহার করুন।

উপকরণ:

• চীনা বাঁধাকপি - 300 গ্রাম;
• হ্যাম - 170 গ্রাম;
• শ্যাম্পিনন - 100 গ্রাম;
• ডিম 2 বিড়াল। - 3 পিসি।;
• দুধ - 4 চামচ। l.;
• সব্জির তেল;
• সাদা পেঁয়াজ।

রন্ধন প্রণালী:

1. দুধের সাথে 2টি ডিম বিট করুন এবং একটি ক্লাসিক অমলেটের মতো ভাজুন। আপনি সেখানে একটু রাখতে পারেন গ্রেটেড পনির, মশলা।
2. উদ্ভিজ্জ তেলে শ্যাম্পিনন, পেঁয়াজ এবং হ্যামের টুকরো ভাজুন। ছেঁড়া বাঁধাকপি পাতা সঙ্গে একত্রিত।
3. একটি টিউব মধ্যে অমলেট রোল এবং আড়াআড়ি কাটা. সালাদের সাথে জুড়ুন।
4. অবশিষ্ট ডিম অবশ্যই ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে, ফুটানোর পরে ঠিক 4 মিনিট রান্না করুন।
5. ড্রেসিং হিসাবে উপরে কুসুম ঢেলে পরিবেশন করুন।

টুনা দিয়ে

মাছ এবং সবুজ পাতা - সবসময় ভাল সমন্বয়, বিশেষ করে অতিরিক্ত চর্বি ছাড়া সঠিক সুস্বাদু ড্রেসিং সঙ্গে. মেয়োনিজ এখানে কাজ করবে না: শুধুমাত্র তেল এবং অ্যাসিড। আপনি যদি থেকে এই সালাদ প্রস্তুত করার পরিকল্পনা বাধা কপিবেশ কয়েক দিনের জন্য, এটি অংশে পূরণ করা ভাল, সস দিয়ে একটি পৃথক ছোট জার পূরণ করুন এবং 3-4 দিনের জন্য সংরক্ষণ করুন। কালো জলপাই নিতে পারেন।

উপকরণ:

• টিনজাত টুনা - 200 গ্রাম;
• পেটসাই - 320 গ্রাম;
• তাজা সবুজ জলপাই - 7-9 পিসি।;
• মুঠোভর্তি আখরোট;
• ডিম 2 বিড়াল। - 3 পিসি।;
• ডিল একটি গুচ্ছ;
• জলপাই তেল - 2 চা চামচ;
• সয়া সস - 1 চা চামচ;
• লেবুর রস - 1 চা চামচ।

রন্ধন প্রণালী:

1. টুনা ম্যাশ করুন, ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
2. ডাঁটা থেকে পাতা আলাদা করুন, খুব ঘন এলাকা কেটে ফেলুন। বাকিটা খুব সূক্ষ্মভাবে কাটবেন না।
3. জলপাইকে চার ভাগে কেটে নিন।
4. প্রায় শক্ত-সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন: ঠান্ডা জল যোগ করুন, ফুটানোর পরে, সর্বোচ্চ শক্তিতে 6 মিনিট রান্না করুন। খোসা, ঝাঁঝরি।
5. বাদামী হওয়া পর্যন্ত বাদামগুলিকে ভাজুন, একটি মশা দিয়ে গুঁড়ো করুন: সালাদে কেবল তাদের গন্ধ থাকা উচিত।
6. থেকে একটি স্লাইড তৈরি করুন বাঁধাকপি পাতা, ডিম, টুনা, জলপাই, বাদাম সঙ্গে শীর্ষে.
7. লেবুর রস এবং জলপাই তেল দিয়ে সয়া সস ফেটিয়ে নিন এবং এই মিশ্রণের সাথে সালাদ সিজন করুন। নাড়ুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।

মটরশুটি সঙ্গে

আপনি যদি লেগুস ব্যবহার করে রান্না করেন তবে আপনি মাংস ছাড়াই একটি তৃপ্তিদায়ক খাবার পেতে পারেন। শিমের দানা এর জন্য আদর্শ। এগুলি টিনজাত করা যেতে পারে, যা কাজটিকে সহজ করে বা শুকিয়ে যায়, তবে আপনাকে শিখতে হবে কীভাবে পরেরটি সঠিকভাবে রান্না করা যায়। পুষ্টিকর খাদ্য সালাদমটরশুটি এবং চাইনিজ বাঁধাকপি দিয়ে, এটি বাষ্পযুক্ত পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয় বাদামী ভাত- আপনার সামনে একটি সম্পূর্ণ ডিনার হবে।

উপকরণ:

• চীনা বাঁধাকপি একটি মাথা;
• শুকনো লাল মটরশুটি - একটি গ্লাস;
• হার্ড পনির- 50 গ্রাম;
• টমেটো পেস্ট - 3 চামচ। l.;
• জলপাই তেল - 2 চামচ। l.;
• রসুনের লবঙ্গ - 4 পিসি।;
• গরম মরিচ শুঁটি

রন্ধন প্রণালী:

1. সন্ধ্যায় মটরশুটি ভিজিয়ে রাখুন এবং সকালে ধুয়ে ফেলুন। তাজা জল ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনা. তারপর লবণ যোগ না করে 45 মিনিট রান্না করুন। এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র করার চেষ্টা করুন - যদি শস্যটি সহজেই ছিদ্র হয়ে যায় এবং পড়ে যায় তবে আপনি চুলা বন্ধ করতে পারেন।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে অলিভ অয়েল গরম করে গ্রেট করা রসুন ভেজে নিন। যোগ করুন টমেটো পেস্টএবং 1/3 কাপ সেদ্ধ জল। মিক্স
3. সেখানে মটরশুটি ঢেলে দিন এবং ঢাকনা ছাড়াই প্রায় 10 মিনিট রান্না করুন। শেষের দিকে কাটা গরম মরিচ যোগ করুন।
4. বাঁধাকপির পাতা থেকে শক্ত অংশগুলি কেটে ফেলুন এবং যা অবশিষ্ট আছে তা কেটে নিন। উষ্ণ মটরশুটি দিয়ে মেশান। উপরে হার্ড চিজ গুঁড়ো করে পরিবেশন করুন।

চিংড়ি দিয়ে

অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর, যা এমনকি গৃহিণীদের বাড়ির ফটো দ্বারা প্রমাণিত হয়, দরকারী, সহ অস্বাভাবিক স্বাদআকর্ষণীয়ভাবে নির্বাচিত পণ্যগুলির সেটের জন্য ধন্যবাদ, বিভিন্ন ধরণের চিংড়ি সহ চীনা বাঁধাকপির এই সালাদ বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে। এই সামুদ্রিক খাবারের সাথে কাজ করার জন্য বিনামূল্যে সময় প্রয়োজন, যেহেতু প্রতিটি নমুনা অবশ্যই হাত দিয়ে কাটা উচিত (এমনকি পরিষ্কার করাগুলিও পৃষ্ঠীয় শিরা ধরে রাখে), তবে ফলাফলটি প্রতিটি প্রচেষ্টার মূল্য। নিজের জন্য দেখুন!

উপকরণ:

• চীনা বাঁধাকপি - 400 গ্রাম;
• বড় চিংড়ি - 4-5 পিসি।;
• খোসা ছাড়ানো সালাদ চিংড়ি - 200 গ্রাম;
• arugula - একটি গুচ্ছ;
• tangerines - 2 পিসি।;
• বালসামিক ভিনেগার - 1 চামচ। l.;
• পাইন বাদাম - 3 চামচ। l.;
• জলপাই তেল - 2 চামচ। l

রন্ধন প্রণালী:

1. ফুটন্ত জলে বড় চিংড়ি রাখুন। এটি আবার ফুটে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, তারপরে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে মুছে ফেলুন। তারা ঠান্ডা হয়ে গেলে, মাথা এবং লেজটি সরিয়ে ফেলুন, শেলটি সরান, কালো অন্ত্র (পিঠে) বের করুন।
2. এগুলিকে একটি তারের র্যাকে রাখুন এবং 200 ডিগ্রিতে একপাশে 5 মিনিট এবং অন্য দিকে একইভাবে বেক করুন।
3. ছোট সালাদ চিংড়ি ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে যদি সেগুলি সিদ্ধ এবং হিমায়িত করা হয়। পানি ফুটে ও ১-২ মিনিট ফুটানোর জন্য অপেক্ষা করে কাঁচাগুলো রান্না করতে হবে।
4. আপনার হাত দিয়ে বাঁধাকপি পাতা ছিঁড়ে আরগুলা সঙ্গে একই করুন; একটি গাদা মধ্যে সবুজ সংগ্রহ করুন।
5. ড্রেসিং তৈরি করুন: 2 টেবিল চামচ বাদাম পিষে নিন, ভিনেগার এবং অলিভ অয়েল যোগ করুন। মিক্স অর্ধেক ট্যানজারিন থেকে রস ঢালা (বিভাগ থেকে চেপে)।
6. সালাদ চিংড়ি সবুজ শাক একটি ঢিপি উপর রাখুন, তাদের fluff, এবং সস সঙ্গে ঋতু.
7. খোসা ছাড়ানো ট্যানজারিনের টুকরো, বেক করা বড় চিংড়ি এবং পাইন বাদাম দিয়ে সাজান।

টমেটো থেকে

আপনি যদি এই বৈচিত্রটি চেষ্টা করেন তবে আপনি অবাক হবেন গ্রীক সালাদ: চাইনিজ বাঁধাকপি স্বাদকে খারাপ করে না, এবং ক্লাসিক সংস্করণটি এমন একটি বিনামূল্যে ব্যাখ্যার পরে ভুলে যেতে পারে। হালকা সালাদফেটা পনির, জলপাই এবং সঙ্গে চীনা বাঁধাকপি এবং টমেটো থেকে গোলমরিচ, তাজা জলপাই তেল দিয়ে পাকা, সবাইকে জয় করবে, এবং ফটোতে এবং হোম বিকল্পএকটি রেস্টুরেন্ট মত দেখায়.

উপকরণ:

• চীনা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম;
• ছোট গোল টমেটো - 3 পিসি।;
• ফেটা পনির - 130 গ্রাম;
• কালো জলপাই - 70 গ্রাম;
• বুলগেরিয়ান মরিচ;
• জলপাই তেল - 2 চামচ। l.;
• আপেল সিডার ভিনেগার - 1 চা চামচ;
• শুকনো আজ, লবণ।

রন্ধন প্রণালী:

1. গোলমরিচ এবং বাঁধাকপির পাতা প্রায় একইভাবে কাটা উচিত: পাতলা এবং খুব দীর্ঘ নয়।
2. টমেটোগুলিকে টুকরো বা কিউব করে কাটুন (উপাদানটি খুব জলযুক্ত হলে পরবর্তী বিকল্পটি উপযুক্ত নয়)।
3. জলপাই টুকরো টুকরো করে কাটুন, ফেটা পনির টুকরো টুকরো করে নিন।
4. একটি নন-ক্লাসিক গ্রীক সালাদের এই উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং সিরকা, তেল, ভেষজ এবং লবণ দিয়ে তৈরি একটি সসের সাথে গুঁড়ি গুঁড়ি করুন। একটি বড় ফ্ল্যাট প্লেটে পরিবেশন করুন।

ডিম দিয়ে

আপনি যদি এমন একটি সমৃদ্ধ ভিটামিন সালাদ তৈরি করতে জানেন তবে আপনি রাতের খাবার বা বিকেলের নাস্তার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের বিকল্প পেতে পারেন কোয়েলের ডিমএবং চাইনিজ বাঁধাকপি। আপনি মাছটি একেবারেই ব্যবহার করতে পারবেন না বা আপনার পছন্দের একটি নিতে পারবেন না, তবে এটি সাদা এবং খুব বেশি চর্বিযুক্ত না হওয়া বাঞ্ছনীয়। যদি এটি টিনজাত না হয় তবে প্রথমে এটি গ্রিল করুন।

উপকরণ:

• চীনা বাঁধাকপি - 300 গ্রাম;
• কোয়েল ডিম - 4 পিসি।;
• অ্যাসপারাগাস - 160 গ্রাম;
• টিনজাত সালমন- জার;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। l.;
• লাল পেঁয়াজ;
• রসুনের খোশা;
• একগুচ্ছ পার্সলে।

রন্ধন প্রণালী:

1. সস তৈরি করুন: রসুনের সাথে পেঁয়াজ কাটা, পার্সলে ছিঁড়ে নিন। এই উপাদানগুলিকে গুঁড়ো করে মেশান, তেলে ঢেলে দিন। সালাদ একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত বসতে দিন।
2. বাঁধাকপির পাতা কেটে নিন এবং সালমন টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
3. কোয়েলের ডিমের ওপর পানি ঢেলে ফুটানোর পর ৪ মিনিট রান্না করুন। খোসা ছাড়ানোর পরে অর্ধেক কেটে নিন।
4. ফুটন্ত পানিতে অ্যাসপারাগাস ফেলে দিন এবং ২-৩ মিনিট রান্না করুন। ডিশের বাকি উপাদানগুলির সাথে একত্রিত করুন।

পনিরের সাথে

এই অ্যাপেটাইজারের চেয়ে দ্রুত কিছু নিয়ে আসা কঠিন: কোনও তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন নেই এবং চাইনিজ বাঁধাকপি এবং পনির দিয়ে সালাদ ঢেলে দেওয়ার দরকার নেই। সাজসজ্জার জন্য, আপনি বাষ্পযুক্ত কিশমিশ, ডুমুর, বাদাম এবং তিলের বীজ ব্যবহার করতে পারেন। বিভিন্ন ধরণের পনিরের সংখ্যা বাড়ানো যেতে পারে - তাদের স্বাদের পরিসীমা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ: নোনতা, ধূমপান, মশলাদার, মিষ্টি ইত্যাদি।

উপকরণ:

• চীনা বাঁধাকপি - 350 গ্রাম;
• মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
• সুলুগুনি - 70 গ্রাম;
• ফেটা পনির - 70 গ্রাম;
• পারমেসান - 50 গ্রাম;
• জলপাই তেল - 1 চা চামচ;
• সয়া সস - 1 চা চামচ;
• মশলা

রন্ধন প্রণালী:

1. বাঁধাকপি পাতা ছিঁড়ে এবং মরিচ কাটা। সংযোগ করুন।
2. সুলুগুনি এবং পনির কিউব করে কাটুন, পারমেসান পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। উদ্ভিজ্জ অংশ যোগ করুন।
3. তেল এবং একটি মিশ্রণ সঙ্গে ঋতু সয়া সস, মশলা সঙ্গে ঋতু.

ডালিম দিয়ে

ক্রুসিফেরাস পরিবারের এই প্রতিনিধির বহুমুখিতা এই সত্যের দিকে পরিচালিত করেছে যে এর উপর ভিত্তি করে ঠান্ডা খাবারগুলি কেবল শাকসবজি, মাংস, সামুদ্রিক খাবার নয়, ফল এবং বেরি দিয়েও পরিপূরক হতে শুরু করেছে। রসালো সালাদচাইনিজ বাঁধাকপি এবং ডালিমের সাথে এটির একটি দুর্দান্ত নিশ্চিতকরণ, যা এমনকি সবচেয়ে পিকি গুরমেটকেও জয় করবে। সবকিছু এখানে নিখুঁত - স্বাদ, চেহারা, সুবাস।

উপকরণ:

• চীনা বাঁধাকপির মাথা - 1/2 পিসি।;
• সালাদ চিংড়ি 40/60 - 550 গ্রাম;
• ডালিম - 1/2 পিসি।;
• লবণ;
• হালকা মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ। l.;
• অর্ধেক লেবু;
• জলপাই তেল;
• রোজমেরি এর sprig

রন্ধন প্রণালী:

1. তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন। সেখানে রোজমেরি নিক্ষেপ করুন এবং 30-40 সেকেন্ড পরে সরান। চিংড়ি যোগ করুন।
2. বাদামী না হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন। পণ্যটি কাঁচা হলে ২-৩ মিনিট ঢেকে রাখুন।
3. লেবু থেকে রস চেপে, মেয়োনিজ এবং লবণ দিয়ে একত্রিত করুন।
4. চীনা বাঁধাকপি কাটা এবং চিংড়ি সঙ্গে একত্রিত.
5. ডালিমের খোসা ছাড়িয়ে সালাদে বীজ ছিটিয়ে দিন।
6. সস সঙ্গে ঋতু.

আনারস দিয়ে

সবুজ পাতার নিরপেক্ষ স্বাদ, মিষ্টি টিনজাত ফল, হাঁস-মুরগির মাংসের তৃপ্তি একটি খাদ্যতালিকাগত, কিন্তু একেবারেই মসৃণ সালাদ নয় যা এমনকি বাচ্চাদেরও আনন্দ দেবে এবং আপনাকে সুস্বাদুভাবে ওজন কমাতে সাহায্য করবে। থালাটির হাইলাইট হ'ল মাংসের মশলাদারতা, যা আদা ব্যবহারের মাধ্যমে অর্জন করা হয়। আপনি যদি একটি উচ্চারিত ভূত্বক পেতে চান তবে আপনি অতিরিক্তভাবে পাখিটিকে মধু দিয়ে চিকিত্সা করতে পারেন। তাই সূক্ষ্ম সাজাইয়া মিষ্টি সালাদচীনা বাঁধাকপি এবং আনারস থেকে, পেশাদাররা পাকা ক্র্যানবেরি সুপারিশ।

উপকরণ:

• চীনা বাঁধাকপি একটি ছোট মাথা;
• টিনজাত আনারস - 300 গ্রাম;
• মুরগির বুক;
• সংযোজন ছাড়া দই - আধা গ্লাস;
• একগুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ;
• লবণ;
• আদা- ১/২ চা চামচ;
• তাজা ডিল

রন্ধন প্রণালী:

1. স্ট্রিপ মধ্যে মুরগির কাটা, টিনজাত আনারস থেকে তরল মধ্যে ঢালা, এবং আধা ঘন্টা থেকে এক ঘন্টা জন্য ছেড়ে।

আলোচনা করা

চাইনিজ বাঁধাকপি দিয়ে সালাদ - সহজ রেসিপিছবির সাথে

সম্প্রতি অবধি, খুব কম লোকই চীনা বাঁধাকপি সম্পর্কে জানত, তবে মাত্র কয়েক দশকে এটি কার্যত বাজার জয় করেছে। তদুপরি, তারা এমনকি মধ্য রাশিয়ায় এটি বাড়াতে শিখেছিল। সম্ভবত এই কারণে, এই ধরনের বাঁধাকপি আমাদের কাছে আরও অ্যাক্সেসযোগ্য হয়ে উঠেছে।

চীনা বাঁধাকপি নিজেই দূরবর্তীভাবে আমাদের অনুরূপ নয়। ক্লাসিক বাঁধাকপি, এটা আরো একটি সালাদ মত দেখায়. কিন্তু এই সত্ত্বেও, পিকিং দৃঢ়ভাবে টেবিলের উপর এবং আরো এবং আরো প্রায়ই আপনি এই বিশেষ উদ্ভিজ্জ অন্তর্ভুক্ত সালাদ রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন। এশিয়া থেকে আসা এই অতিথির রহস্য কী?

রহস্য হল যে এটি একটি ধনসম্পদ মাত্র। দরকারী ভিটামিনউদাহরণস্বরূপ, এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে এবং ভিটামিন এ, বি এবং পিপিও এখানে পাওয়া যায়। আরও আছে ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, ফসফরাস, জিঙ্ক। তদতিরিক্ত, এটি নিজেই এবং অন্যান্য অনেক পণ্যের সংমিশ্রণে উভয়ই খুব সুস্বাদু। তাই আপনি যদি চাইনিজ বাঁধাকপি থেকে সালাদ বানাতে চান, তাহলে স্বাগতম, আপনি সঠিক জায়গায় এসেছেন আজকে আপনার জন্য খুবই সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করার জন্য রয়েছে বেশ কিছু রেসিপি।

এই অলৌকিক বাঁধাকপি থেকে তৈরি সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সাধারণ সালাদ হল মুরগির সালাদ। আরো সঠিকভাবে, একটি সম্পূর্ণ মুরগির সঙ্গে, কিন্তু শুধুমাত্র স্তন সঙ্গে। মুরগির বুকবাঁধাকপি পাতা সঙ্গে খুব ভাল যায়.

উপাদান .

300-400 গ্রাম চাইনিজ বাঁধাকপি।

চিকেন ফিললেট 250-300 গ্রাম

সিদ্ধ ভুট্টার একটি ক্যান।

সবুজ পেঁয়াজের পালক।

একটু ডিল।

2টি মুরগির ডিম।

সব্জির তেল। জলপাই তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন।

রান্নার প্রক্রিয়া:

☑ প্রথমে রান্নার জন্য সেট করুন।

☑ আমরা ডিমগুলিকে সেদ্ধ করার জন্যও সেট করি।

ফিললেট এবং ডিম রান্না করার সময়, বাকি উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন।

পিকিং বাঁধাকপির জন্য কোন প্রাথমিক প্রস্তুতির প্রয়োজন নেই; আপনাকে এটিকে চলমান জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।

☑ বাঁধাকপি ধুয়ে স্ট্রিপ করে ব্যবহার করুন। আমরা ছোট অভ্যন্তরীণ পাতা পর্যন্ত সমস্ত বাঁধাকপি ব্যবহার করি। সর্বোপরি, এই পাতাগুলি সবচেয়ে সূক্ষ্ম এবং এটি একটি সালাদে ব্যবহার না করা বোকামি হবে।

☑ পেঁয়াজের পালক এবং ডিল সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং কাটা বাঁধাকপিতে পাঠান।

☑ ডিমগুলোকে চৌকো করে কেটে একটি সাধারণ বাটিতে রাখুন।

☑ ফিললেটটি স্ট্রিপ বা স্কোয়ারে কাটুন, কোন সীমাবদ্ধতা নেই।

☑ ভুট্টার ক্যান খুলুন, তরল নিষ্কাশন করুন এবং একটি সাধারণ বাটিতে বিষয়বস্তু ঢেলে দিন। আপনি যদি মনে করেন যে প্রচুর জার থাকবে, আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে ভুট্টা যোগ করুন।

☑ লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন সব্জির তেলএবং সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

সালাদ প্রস্তুত, আপনার খাবার উপভোগ করুন।

শসা সঙ্গে চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ

এই রেসিপিটি খুব সহজ এবং প্রস্তুত করা সহজ। একটি চমৎকার জীবন রক্ষাকারী যখন আপনি দ্রুত কিছু খুব সুস্বাদু প্রস্তুত করতে হবে. তবে এর সরলতা সত্ত্বেও, সালাদটি পুষ্টিকর এবং তৃপ্তিদায়ক হয়ে উঠেছে এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, বাইরে থেকে কেউ বলবে না যে আপনি এটি প্রস্তুত করতে কয়েক মিনিট ব্যয় করেছেন।

উপাদান।

বাধা কপি।

শসা 2-3 টুকরা।

টক ক্রিম বা মেয়োনিজ।

ডাক্তারের সসেজ ছাড়া যেকোনো সসেজ 250-300 গ্রাম।

রান্নার প্রক্রিয়া:

☑ সসেজ চৌকো করে কাটা হয়।

☑ বাঁধাকপি ধুয়ে স্ট্রিপ করে কেটে নিন।

☑ শসা কষিয়ে নিন কোরিয়ান গাজর. অথবা শুধু স্ট্রিপ মধ্যে কাটা.

☑ একটি গভীর বাটিতে সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং টক ক্রিম দিয়ে সিজন করুন। লবণ যোগ করতে ভুলবেন না।

☑ বিশেষ গুরমেটের জন্য, আপনি গ্রেট করা হার্ড পনির যোগ করতে পারেন।

সালাদ সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত এবং আপনি এটি আপনার খাবার উপভোগ করতে পারেন।

মুরগির সাথে সালাদ, বেইজিং বাঁধাকপি এবং স্কুইড

চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ তৈরির এই রেসিপিটি একটু বেশি সময় নেবে, তবে আমি আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি যে এটি মূল্যবান হবে। চাইনিজ বাঁধাকপির সাথে সামুদ্রিক খাবারের এই আশ্চর্যজনক সংমিশ্রণটি এই সালাদটি চেষ্টা করে এমন কাউকে উদাসীন রাখবে না। ফলাফল হল একটি সালাদ যা পুষ্টিকর এবং কম ক্যালোরি উভয়ই। সাধারণভাবে, যারা তাদের চিত্রের ক্ষতি না করে একটি হৃদয়গ্রাহী নাস্তা করতে চান তাদের জন্য সর্বোত্তম অনুপাত।

উপাদান:

চিকেন ফিললেট 300 গ্রাম।

চাইনিজ বাঁধাকপির একটি মাঝারি মাথা।

1টি মাঝারি আকারের শসা।

সবুজ। পার্সলে, পেঁয়াজের পালক, ডিল।

35-30 গ্রাম সয়া সস।

টেবিল ভিনেগার এক চামচ।

সালাদ ড্রেসিং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল একটি চামচ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

☑ মুরগির ফিললেটটি স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং লবণ না যোগ করে একটি ফ্রাইং প্যানে হালকাভাবে ভাজুন। জল যোগ করুন এবং সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন।

☑ স্কুইডের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সিদ্ধ করুন।

স্কুইডটিকে ফুটন্ত পানিতে 2 মিনিটের বেশি না নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

☑ সমাপ্ত স্কুইডটিকে রিংগুলিতে কাটুন।

☑ বাঁধাকপি এবং শসা স্ট্রিপ করে কেটে নিন।

☑ সবুজ শাকগুলো ভালো করে কেটে নিন।

☑ একটি গভীর পাত্রে, সমস্ত উপাদান সংগ্রহ করুন, সবজির তেল এবং সয়া সস দিয়ে, সবকিছু ভালভাবে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

চীনা বাঁধাকপি এবং কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে সালাদ

সালাদ সুস্বাদু, বায়বীয় এবং চীনা বাঁধাকপি সব ধন্যবাদ সক্রিয় আউট. এই সালাদ, আগের রেসিপি মত, সীফুড রয়েছে। এই জাতীয় সালাদ প্রস্তুত করা সহজ; একটি উপাদান ছাড়া আপনাকে এর জন্য কোনও বিশেষ উপাদান প্রস্তুত করতে হবে না: ডিম। এটি প্রস্তুত করতে আপনার 10 মিনিটের বেশি সময় লাগবে না।

উপাদান:

বেইজিং বাঁধাকপি 1 মাথা।

কাঁকড়া লাঠি একটি প্যাকেট.

২ টি ডিম।

সিদ্ধ ভুট্টা আধা ক্যান।

1টি শসা।

মেয়োনিজ বা টক ক্রিম।

একটু সবুজ।

লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন।

রান্নার প্রক্রিয়া:

☑ বাঁধাকপি ধুয়ে একটু শুকিয়ে নিন, না হলে সালাদে প্রচুর পানি থাকবে। মোড বাঁধাকপি রেখাচিত্রমালা.

☑ কাঁকড়ার কাঠিগুলোকে রিং করে কেটে নিন, কিন্তু খুব বেশি পাতলা নয়।

☑ শসা ধুয়ে প্লেটে রাখুন, তারপর প্লেট জুড়ে আপনি আসল খড় পাবেন।

☑ ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং ছোট কিউবগুলিতে সেট করুন।

☑ আমরা একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত প্রস্তুত পণ্য রাখি, ভুট্টা যোগ করি।

☑ মেয়োনিজ বা টক ক্রিম দিয়ে সালাদ সিজন করুন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন, লবণ এবং স্বাদ যোগ করুন। আপনি যদি মনে করেন যে আপনার লবণ বা মেয়োনিজ যোগ করতে হবে, তাহলে নির্দ্বিধায় যোগ করুন, মেশান এবং পরিবেশন করুন।

ক্রাউটন ভিডিও সহ চীনা বাঁধাকপি সালাদ

সালাদ প্রস্তুত, আপনার খাবার উপভোগ করুন!

চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ রোল ধাপে ধাপে রেসিপি

খুব আসল সালাদযা আপনার অতিথিদের মুগ্ধ করবে নিশ্চিত। অবশ্যই, আপনি এটি সঙ্গে একটু tinker প্রয়োজন, কিন্তু এটা মূল্য.

উপাদান:

বাধা কপি।

প্রক্রিয়াজাত পনির 2 টুকরা।

পনির পনির 150-200 গ্রাম।

বেল মরিচ 2 টুকরা, পছন্দ করে নিন বিভিন্ন রঙের মরিচ।

রসুনের 2-3 কোয়া।

পিট করা জলপাইয়ের অর্ধেক জার।

টক ক্রিম বা কম চর্বি মেয়োনিজ 2 টেবিল চামচ।

ক্লিং ফিল্ম।

রান্নার প্রক্রিয়া:

☑ Brynza এবং প্রক্রিয়াজাত পনিরঝাঁঝরি

☑ গোলমরিচ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। (প্রতিটি মরিচের মাত্র অর্ধেক ব্যবহার করুন)।

☑ পনির দিয়ে একটি পাত্রে রসুন ছেঁকে নিন।

☑ অর্ধেক জার জলপাই ছোট চাকায় কেটে নিন।

☑ সমস্ত পণ্য একটি বাটিতে রাখুন, টক ক্রিম যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

☑ আমরা পুরো বাঁধাকপিকে সমানভাবে অর্ধেক করে কেটে ফেলি, জুড়ে নয় বরং লম্বা করে।

☑ বাঁধাকপি পাতার প্রতিটি স্তরের জন্য, মাংসের মধ্যে একটি পাতলা স্তরে ভরাটটি একেবারে মাঝখানে পর্যন্ত ছড়িয়ে দিন।

☑ এটা গুটিয়ে নিন অর্ধেক স্টাফক্লিং ফিল্ম ব্যবহার করে একটি রোল মধ্যে রোল. যতটা সম্ভব শক্তভাবে রোলটি মোচড়ানোর চেষ্টা করুন।

☑ ফলস্বরূপ রোলটি রেফ্রিজারেটরে প্রায় 2-3 ঘন্টা রাখুন, তবে লেখকের মতে, এই জাতীয় রোলটি রাতারাতি রেখে দেওয়া ভাল।

☑ রেফ্রিজারেটর থেকে সালাদ রোলটি বের করুন, ফিল্মটি সরান এবং রিংগুলিতে পরিবেশন করুন।

এই সালাদ প্রস্তুত করার বিষয়ে আপনার যদি এখনও প্রশ্ন থাকে তবে দয়া করে ভিডিওটি দেখুন এবং আমি মনে করি যে সমস্ত প্রশ্ন অবিলম্বে সমাধান করা হবে।

ক্ষুধার্ত!!!

তাজা টমেটো এবং আজ সঙ্গে চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ

ক্ষুধার্ত!!!

আপনার সালাদ সুস্বাদু হওয়ার জন্য, আপনাকে বেছে নিতে হবে টাটকা খাবার. আপনি যখন চাইনিজ বাঁধাকপি কিনবেন, পাতার অবস্থার দিকে মনোযোগ দিন যদি সেগুলি ক্ষীণ হয় এবং একটি অবিক্রিয় চেহারা থাকে, সম্ভবত এই পণ্যটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হবে এবং স্বাদ গুণাবলীসে অনেক দিন ধরে নিখোঁজ।

কাঁকড়া লাঠির পরিবর্তে, আপনি চিংড়ি ব্যবহার করতে পারেন।

ভুট্টার পরিবর্তে বা অতিরিক্ত, আপনি সবুজ মটর যোগ করতে পারেন। আপনি সেদ্ধ চালের সাথে সালাদের পরিপূরকও করতে পারেন।

সামুদ্রিক খাবার হিমায়িত করা ভাল। ক্রয় করার সময়, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের দিকে মনোযোগ দিন।

সালাদের জন্য, গ্রিনহাউস উত্সের শসা বেছে নেওয়া ভাল কারণ সেগুলি খুব কোমল। কিন্তু কোনোভাবেই আমি বলছি না যে আপনি অন্য কোনো শসা ব্যবহার করতে পারবেন না। এটা ঠিক যে গ্রিনহাউসগুলি সত্যিই আরও কোমল।

পিকিং সালাদগুলি স্বচ্ছ কাচের সালাদ বাটিতে সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয়। এটি সালাদটিকে আরও বড় এবং আরও সন্তোষজনক দেখাবে।

মুরগি ভাজার সময় খেয়াল রাখবেন যেন শুকিয়ে না যায়। মাংস নিজেই কিছুটা শুকনো, এবং যদি এটি অতিরিক্ত শুকানো হয় তবে সালাদের স্বাদ ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে।

পরিবেশন করার আগে অবিলম্বে সালাদ সাজানো ভাল, যেহেতু দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের সময় সস নীচের দিকে চলে যেতে পারে এবং তদনুসারে, সালাদের স্বাদ আপনি যে জেলির চেয়েছিলেন তার থেকে সম্পূর্ণ আলাদা হবে।