Hvis du i øjeblikket faster, betyder det ikke, at du skal opgive bagværk eller søde desserter. Nogle gange kan du forkæle dig selv med disse hurtige fastelavnsbagværk.

æbletærte på gærdej

Vi tilbereder denne i vegetabilsk olie. Men du skal huske, at solsikke (eller olivenolie) kun er tilladt på nogle dage med faste. Oftest er det lørdag og søndag. Det vil sige, før du tilbereder fastelavnsbagværk, skal dets ingredienser kontrolleres i forhold til de produkter, der er tilladt på individuelle fastedage.

At lave mad sådan en vidunderlig duftende tærte vi skal bruge:

Varmt vand, to glas;
Hvedemel, fire glas;
vegetabilsk olie, glas;
gær, en pakke tør (hurtig) gær;
sukker, hundrede gram;
til fyldet, æbler, fem mellemstore;
saft, skal af en citron;
stærk te, en kop.

Del sukkeret i to. 50 gram sukker, plus mel, vand, gær, smør blandes godt. Du skal lade dejen, dækket med et håndklæde i et bassin, hæve varmt. Mens dejen hæver, skal æblerne udkernes og skæres i stykker, blandes med skal og citronsaft.

Når dejen er hævet, skal du ælte den, dele den i to dele, rulle den ene del ud og lægge den på en bageplade smurt med vegetabilsk olie eller i en form. Læg æbler på overfladen af ​​dejen og drys dem med sukker. Dæk med et andet ark udrullet dej og forsegl kanterne. Sæt tærten i ovnen. 10 minutter før kagen er færdig, tag den ud af ovnen og pensl den hurtigt med stærk te, der er tilsat sukker.

Sæt tærten tilbage i ovnen for at afslutte bagningen. Tog den ud klar tærte ud af ovnen? Pensl den med te og sukker igen, indtil den har en flot gylden nuance. Lad det stå lidt, køle af og du kan servere det med te.

Fastelavnskager...med bananer

Bananer erstatter æg i disse cookies og giver dem den nødvendige ømhed, løshed og viskositet. At tilberede dette fantastiske småkager, du skal mose bananen med en gaffel, tilføje lidt soja eller kokosmælk til den, korn("hercules"), en håndfuld vaskede rosiner, en håndfuld hakkede valnødder, lidt sukker, bare lidt, da ingredienserne i småkagerne allerede er søde.

Lav små kugler af blandingen. De kan rulles i mandelblade (fås i bagegangen). Læg kuglerne på bagepapir beklædt med en bageplade. Sæt i ovnen i 10-15 minutter. Lad os få det. Delikat, duftende,

Faste er en meget streng, kan man sige, forudindtaget periode med hensyn til kostens sammensætning. Men det giver dig også mulighed for at forkæle dig selv med lidt bagning fra tid til anden. Og hvis du har tid, så i hvert fald hver dag.

Bagning i fasten kan naturligvis ikke være rig, det vil sige indeholde æg, mælk, smør og endda beskeden margarine. Dejen er kun baseret på vand og mel, men denne æltning giver ikke desto mindre fremragende tærter, og især hurtige, der steges i en stegepande (det er selvfølgelig ikke ligefrem bagning, men det er tærter), boller, pizza , og ruller. Det vil sige alt det, som sjælen og maven længes mest efter under strenge restriktioner.

Bagningen afhænger af dejen

Kvaliteten af ​​det færdige produkt afhænger af, hvor godt dejen er blandet, hvordan og i hvilke mængder ingredienserne er udvalgt, og hvor godt betingelserne for dens "ældning" er opfyldt.

Bagning i fasten - Dette er en komplet overgang til "fedtfattig" dej: vand + mel + salt + lidt sukker + vegetabilsk olie. Det her grundopskrift til alle typer fastelavnsbagning, som også med succes kan bruges til at lave dumplings, hjemmelavede nudler og pandekager.

Erfarne husmødre ved, at selv med et så begrænset antal ingredienser kan du overraske din husstand med forbløffende rige brød og tærter. Det vigtigste er at ælte dejen korrekt og nærme sig sagen med sjæl.

Hvad selve dejen angår, så reagerer den på samme måde – den passer hurtigt og effektivt, især hvis den blandes i varmt vand og efterlades i flere minutter et lunt sted. Og hvis gæren er frisk.

Den omtrentlige tid til at øge dejen i volumen er 30-40 minutter.

Funktioner ved blanding på vand

Hvad man end måtte sige, men har flere fordele end ulemper. For det første har alle mel og vand, hvilket betyder, at de er hjemmelavede bageriprodukter tilgængelig for alle dele af befolkningen.

For det andet hjemmelavet bagning, uanset hvor beskeden opskriften er tilberedt, viser den sig at være mange gange lækrere end købt i butikken. Du kan spise den frisk, så snart den er afkølet - det er et klart plus.

For det tredje bliver den ikke gammel eller muggen længere. Strukturen er noget anderledes end bagværk - magert bagværk er mere porøst og tyktflydende ("gummiagtigt"), men det giver dem mulighed for at bevare friskheden længere.

Varianter af fastelavnsdej

På trods af komponenternes stringens og ensartethed mager dej, den er stadig opdelt i sorter:

1. Gær.
2. Pie.
3. Custard.

Og hver enkelt kan lave fantastiske kager til fasten. Du kan begynde at lære opskrifter præcist på tidspunktet for tilberedning af den korrekte dej.

Gær: 3 glas vand, 8 glas mel + 6 spsk til dej, 4 spsk sukker, en knivspids salt, et glas (oliven kan bruges), 100 g frisk gær.

Tilberedning af denne dej er enkel og hurtig: bland mel (6 spsk), sukker, gær og vand. Lad stå i cirka 15 minutter. Dette er en dej. Tilsæt derefter smør og resten af ​​melet. Bare sådan lige et par minutter – og dejen er klar.

Tærte: 500 g mel, 10 g tørgær, vand, afhængigt af mængden af ​​bagning: fra 400 til 600 g, en teskefuld salt, 40 g hver af sukker og vegetabilsk olie.

Tilsæt sukker, gær, salt og lidt mel til lidt varmt vand. Lad stå i 15 minutter, indtil der dannes hyppige bobler på overfladen. Lidt efter lidt skal du hælde mel i dejen og hælde olien ud. Dejen skal være blød, når den æltes. Så skal du lade den stå i fred i 25-30 minutter – lad den komme op. Når den er blevet dobbelt så stor, skal dejen vendes ud på et meldrysset bord, æltes helt og formes til en kugle.

Vanillecreme: navnet er ret symbolsk, da dejen tilberedes i kogt vand og afkølet til 30°C. Faktisk i et vandbad gærdej ikke ælte. Tilberedningsprincippet og ingredienserne er de samme som i den forrige opskrift.

Fyldning

Bagning i fasten kan være sådan en lækkerbisken! Dejen er dej, men meget afhænger af fyldet. Og her kan du bruge alt, hvad der gror i haven og på frugttræerne.

Først og fremmest er dette kål, som de fleste elsker. Bagning i fastetiden er ikke komplet uden tærter med dette fyld. Kål er tilladt selv på de strengeste dage, så folk bruger det: tærter med syltet, stuvet og frisk kål er meget nyttige.

Til donuts: rul et lag 3 cm tykt ud, skær "pandekager" ud med et lille glas og læg dem i opvarmet olie. På 5 minutter vil de pustes op og blive til kugler. Meget hurtigt og meget velsmagende. Den eneste ulempe ved denne opskrift er, at det er besværligt at vende donuts i den varme olie.

Til børstetræ: laget skal være tyndere - 2-2,5 cm Skær dejen i jævne diamanter, skær i midten. Indsæt den ene ende af diamanten i det resulterende mellemrum. Læg i varm olie.

Drys både donuts og penseltræ ovenpå flormelis.

Du kan diversificere menuen med alverdens lækre sager uden at gå ud over det tilladte. Bagning til fastelavn kan være meget forskelligartet. Opskrifterne vidner om.

Åben tærte med agurker og perlebyggrød

Denne tærte er meget god, hvis husmoderen ikke er generet af at bage i fasten. Hvad skal man lave mad - et spørgsmål hver dag, men hvis familien overholder fasten, så bliver det endnu mere relevant og vanskeligt at løse. Men ikke med perlebygstærte.

Ingredienser til dejen:

• et halvt glas rug- og hvedemel;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• et halvt glas vand eller svagt brygget kaffe;
• 1 tsk. bagepulver (1/2 hvis det er sodavand);
• 0,5 tsk. salt.

Fyld: 100 g perlebyg(volumen vil tredobles ved kogning), 3 mellemstore syltede agurker, 2 mellemstore løg. Fyldet er let at forberede - kog perlebyggen, afkøl, hak løget og steg i vegetabilsk olie, riv agurkerne på et groft rivejern, tilsæt til stegepanden, mens løgene koges. Lad dem simre sammen i et par minutter (indtil agurkeduften mister sin skarphed), tilsæt perlebyg.

Tilberedning af dejen: Bland både mel, bagepulver og salt i en skål, hæld smørret i og rør, indtil der dannes krummer. Hæld derefter i varmt vand eller kaffe. Ælt en blød dej, det bliver ikke ret meget. Rul ud på et ark papir til en jævn cirkel (diameter 30x30 cm). Læg fyldet på og klem kanterne godt sammen. Bages ved 200-220 grader i en halv time.

Denne tærte er en fremragende fastelavn. Det er meget nemt at tilberede i en slow cooker, kun formen vil være lidt anderledes. Faktisk er alt nu bagt i denne nyeste køkkenenhed for at spare kræfter og tid.

Kan ikke undvære dessert!

Hvem med en sød tand kan udholde lange og kedelige dage uden deres yndlingsdesserter? Du kan erstatte dem med frugter og nødder, men du savner stadig bollen.

Én ting redder dig fra at længes efter småkager – bagning i fastetiden. Tærter med frugtfyld kan også klassificeres som desserter, men nogle gange vil man have noget andet.

Strudeler, charlottes og rundstykker lavet af mager dej viser sig at være ret velsmagende, hvilket er vigtigt - ikke særlig kaloriefyldt. Derfor anbefaler alle dem, selv det populære LiRu nyhedsbrev. Post" Smukke kager"I den hårde fasteperiode mistede han ikke sin vurdering.

Råd til dem, der elsker fondant desserter. Når du tilbereder det, kan du sagtens undvære fløde og mælk. Til chokolade glasur Alt du skal gøre er at tage noget vand, sukker og kakaopulver. Bland sukker med kakao, tilsæt vand, så massen forbliver tyk nok, og kog ved svag varme i 10-15 minutter.

Hvid fudge skal tilberedes på samme måde: kun vand og sukker.

Æblerulle "Yum"

Dessertkager til fasten, hvis opskrifter præsenteres i en bred vifte, understreger dejens blødhed og subtilitet, sødmen og saftigheden af ​​fyldet.

Dej: 300-350 g mel, 5 spsk. l. raffineret solsikkeolie, 1 spsk. l. eddike og en knivspids salt.

Fyld: 5 store æbler og lidt sukker (ca. 100 g).

Forberedelse: Bland ingredienserne til dejen, fortynd dem med en lille mængde vand. Blandingen skal være stejl. Klar dej Pak ind i film eller folie og lad stå et lunt sted i en time. I løbet af denne tid kan du lave fyldet: skræl æblerne, skær dem i skiver og bland med sukker.

Læg æblerne på et tyndt lag dej (tag ikke saften fra dem), rul det sammen og bag det, efter at have gennemboret det flere steder. Desserten er klar på 20-25 minutter.

Strudel med pærefyld

Kager til fasten, hvis billeder ser meget appetitlige ud, er lige så velsmagende i det væsentlige. Har en speciel smag og aroma pærestrudel- denne dessert er værd at prøve.

På trods af den tilsyneladende kompleksitet af tilberedningen er strudel let at tilberede.

Dej: mel - 240 g, vand - 120 ml, en knivspids salt og 40 g vegetabilsk olie.

Fyld: 500 g durumpærer, 2 stk. nelliker, citron, 100 g nødder og rosiner, 50 g sukker, lidt kanel og en pose vaniljesukker. Puddersukker - til pynt.

Tilberedning: bland alle ingredienserne, sæt dejen i køleskabet umiddelbart efter æltning og begynd at fylde. Damp rosinerne, hak nødderne, skræl og skær pærerne i tern, hæld citronsaft over. Karamelliser sukkeret ved at tilføje lidt vand (bogstaveligt talt en ske). Tilsæt pærer, rosiner, nelliker, kanel og vaniljesukker. Kog indtil væsken er helt fordampet, og bland derefter med nødderne.

Rul dejen tyndt ud, smør med olie og fordel fyldet jævnt. Bryder sammen. Bages i en halv time ved 200 grader.

Græskarboller

En trend under restriktioner er at bage i en langsom komfur i fasten; opskrifter med fotos er fyldt med alle kulinariske ressourcer. De tilbudte boller er også fra denne serie - deres tilberedning kan nemt overføres til skuldrene på en smart maskine.

Ingredienser: 2 kopper mel, 1,5 kopper revet græskar, 150 ml vand, teskefuld sukker, teskefuld salt, 3 spsk. l. vegetabilsk olie, 50 g frisk gær.

Forberedelse: bland mel med sukker og salt, fortynd med varmt vand. Tilsæt gær og stil et lunt sted til dejen hæver. Tilsæt derefter græskar og smør, bland, form små boller og lad dem hæve yderligere, direkte på bagepladen. Bages i en forvarmet ovn i 20-25 minutter.

Cookies "Fruit Paradise"

Bagning under fasten er praktisk talt to ting i én: velsmagende og sund. Sådanne cookies kan sikkert bages på almindelige dage, hvor der ikke er strenge forbud. Fastelavnsbagning kan erstatte den traditionelle kost for tilhængere.

Ingredienser: et glas enhver frugtjuice, 1,5 kopper mel, 1 tsk. sodavand, 3 spsk. l. sukker, æble, 3 tsk. citronsaft, et par rosiner, en pose vaniljesukker, salt, 50 g vegetabilsk olie.

Forberedelse: bland mel med sukker, tilsæt en knivspids salt, sluk sodavand med citronsaft og rør frugtsaft i, tilsæt smør. Hæld væsken i melet, tilsæt vaskede rosiner, skrællet og skåret æble, skal og vaniljesukker.

Ælt dejen, form den til kugler med våde hænder og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Drys kuglerne med sukker. Bages i 15-20 minutter ved 180 o.

Hvad kan man ellers bage i fasten?

For at gøre det lettere at udholde vanskelighederne ved at faste, kan du forkæle dig selv med din yndlingsret, lånt fra italienerne, som ikke kan leve uden mel. Gættede du det? Det er rigtigt, det er pizza!

Sådan en solid ret vil ikke overtræde fastens strenghed, hvis du laver dej til det i vand (vi fortæller dig, hvordan det er lidt højere), og bruger svampe og tomater eller en anden grøntsagsblanding som fyld. Sådan en pizza skal selvfølgelig ikke indeholde ost.

Nemmere melprodukter nej, end at bage i fasten. Opskrifter fra billedet af den ret, du kunne lide, er tilgængelige i enorme mængder, og hvis en af ​​husmødrene anser selve tilberedningen for arbejdskrævende (især dej), så kan du forenkle din opgave ved at købe det, du har brug for færdiglavet. På tærsklen til fastelavn dukker et bredt udvalg af det op på supermarkedernes hylder.

Du behøver slet ikke at genere det - bare skær det i diamantformer, drys med sukker, læg et kirsebær eller nød i midten - og de fem minutter lange småkager er klar. Dette er den mest problemfri hjemmelavningsoplevelse.

Dej blandet med vand giver vidunderligt hjemmebagt brød med en løs, svampet krumme og en sprød skorpe. Der er heller ingen problemer med at forberede den, hvis du har en multicooker og den tilsvarende funktion i den.

Moderne teknologier giver dig mulighed for at opleve, hvilken fornøjelse det er at bage i fasten. Der er talrige opskrifter med fotos, processen udføres af en langsom komfur, og husmoderen kan nemt gå på arbejde eller gøre sine daglige gøremål uden at bekymre sig om resultatet. Det bliver i hvert fald genialt! God appetit!

Fastelavnsbagning til te tilberedes hurtigt og velsmagende, især hvis du beslutter dig for forbrugernes ønsker og finder en god og original opskrift. Småkager, boller og tærter bliver godt selv uden tilsætning af hurtige ingredienser, og resultatet er lækre lækkerier, som vil pifte kostmenuen op.

Hvad skal man bage til te?

I perioder med diætrestriktioner hjælper magre kager til te, som selv en teenager kan tilberede; som regel er sammensætningen af ​​dejen minimal og kræver ikke dyre ingredienser.

1. ælt i varmt vand; nødder, syltetøj eller syltetøj bruges som fyld til tærter og boller.
2. Fastelavns tetærte serveres lun, dejen bliver hurtigt forældet uden at tilføje bagning.
3. De mest populære enkle fastelavnsbagte varer er alle slags småkager, de er tilberedt i vegetabilsk olie, og nødder, tørrede frugter og citrusskal tilsættes sammensætningen for en række smag.
4. Gelétærter, honningkager og muffins kan laves ved hjælp af teblade; stykker af frugt tilsættes for at supplere dem.

Fastelavnskager med appelsin - en simpel opskrift

Fastelavnsbagværk til te, tilberedt hurtigt og velsmagende, vil hjælpe på svære dage med begrænsning af ernæring fra animalske produkter. For smag skal du tilføje appelsinskal til den almindelige mørdej; det vil give delikatessen en ekstraordinær aroma og en smuk gul farve.

Ingredienser:

• mel - 1 spsk.;
• vegetabilsk olie - 100 ml;
• sukker - 100 g;
• orange frugtkød - 2 spsk. l.;
• appelsinskal - 1 tsk;
• bagepulver;
• vanillin;
• pulveriseret sukker til pynt.

Forberedelse

1. Kværn smørret med sukker, kage og skal.
2. Sigt mel med bagepulver og vanilje, tilsæt til dejen.
3. Ælt til en tyk dej og stil i køleskabet i 20 minutter.
4. Form dem til kugler og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
5. Bages enkelt Fastelavns cookies 20 minutter ved 200 grader.

Fastelavnsslik med lavt kalorieindhold til te vil glæde tilhængere af en sund kost og dem, der holder øje med deres vægt. Dette fastelavnsbagværk til te tilberedes hurtigt og velsmagende; en moden banan bruges i stedet for æg; den "limer" med succes ingredienserne sammen og forhindrer produkterne i at falde fra hinanden under bagningen. Der er lidt sukker i sammensætningen, men det kan erstattes med honning eller et kunstigt sødemiddel.

Ingredienser:

• valset havre - ½ kop;
• bagepulver;
• moden banan - 1 stk.;
• sukker - 3 spsk. l.;
• knuste nødder - ½ spsk.;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.

Forberedelse

1. Mos bananen, tilsæt sukker, smør, bagepulver.
2. Smid nødder og havregryn i.
3. Lad dejen stå i 10 minutter.
4. Form småkager, bag i 25 minutter ved 190 grader.

Tilberedt med vand, uden tilsætning smør og æg, vil resultatet være frodige produkter med en væsentlig ulempe - de går hurtigt forældet, så det nytter ikke noget at tilberede store mængder bagværk. For at sikre en god bruning af skorpen kan blommen udskiftes sukkersirup og smør toppen af ​​emnerne.

Ingredienser:

• vand - 2 spsk.;
• gær - 25 g;
• mel - 4-6 spsk;
• vegetabilsk olie - 150 ml;
• sukker - 150 g;
• sukker sirup - 50 ml;
• marmelade;
• eventuelt drys;
• vanillin.

Forberedelse

1. Kombiner 1 spsk. varmt vand med gær og 1 spsk. l. Sahara. Lad være, indtil et skummende hoved vises.
2. Bland sukker med smør og vanilje, vand, tilsæt dejen, bland.
3. Tilsæt mel og ælt til en blød dej, dæk til og læg et lunt sted til dobbelt størrelse.
4. Ælt dejen, del den i portioner, fyld med marmelade og form til boller.
5. Læg på en olieret bageplade, smør med sukkersirup, drys med dekoration.
6. Efter hævning i 15 minutter bages i 30 minutter ved 190 grader.

En hurtig fastetærte til te kan varieres ved at tilsætte kakao til dejen. Bagværket vil vise sig luftigt, velsmagende og utroligt aromatisk. Tæpper er traditionelt bagt med honning, som tilføjer en særlig smag til godbidden. Det er ikke nødvendigt at tilføje kanel, tørret frugt og nødder, men de vil gøre bagværket mere appetitligt.

Ingredienser:

• hvedemel - 250 g;
• fuldkornsmel - 100 g;
• vand - 1 spsk.;
• olie - 100 ml;
• kakao og honning - 2 spsk hver. l.;
• sukker - 150 g;
• rosiner, nødder - ½ spsk hver;
• tørrede abrikoser - 100 g;
• bagepulver og kanel - 1 tsk hver.

Forberedelse

1. Bland vand med smør, sukker, varm op dampbad indtil krystallerne er opløst.
2. Sigt de tørre ingredienser og tilsæt til dejen.
3. Tilsæt nødder, rosiner og tørrede abrikoser og bag i 40-50 minutter ved 180 grader.

Fastelavnsbagværk en hurtig løsning Nogle gange tilberedes den til te på den mest usædvanlige måde, for eksempel kan en cupcake bages med sød sodavand, eller limonade er ideel. Skallen af ​​enhver citrusfrugt tilsættes dejen for en speciel aroma, og for at gøre delikatessen mere appetitlig, toppes den færdige godbid med glasur lavet af vand, kakao og sukker.

Ingredienser:

• limonade - 1 spsk.;
• mel - 1 spsk.;
• sukker - 100 g;
• vegetabilsk olie - 100 ml;
• bagepulver;
• citrusskal - 1 spsk. l.;
• chokoladeglasur – 4-5 spsk. l.

Forberedelse

1. Bland mel med bagepulver og sukker.
2. Hæld sodavand i, ælt til en glat og flydende dej.
3. Hæld olie i, tilsæt skal.
4. Bages i 30 minutter ved 190 grader.

Fastelavnskager bagt til te i ovnen kan være søde eller salte, hvis du tilbereder tærterne i henhold til den foreslåede opskrift. Denne version af dejen er universel og velegnet til forskellige fyld, og produktet kan ikke kun bages, men også steges i en stegepande. Det er bedre at bruge frisk gær, tørgær virker ikke altid, som den skal.

Ingredienser:

• mel - 600-700 g;
• varmt vand - 1 spsk.;
• frisk gær - 25 g;
• sukker - 2 spsk. l.;
• olie - 50 ml;
• fyldning.

Forberedelse

• Kværn gæren med sukker, hæld vand i, tilsæt 1 spsk. mel.
• Dejen og lad stå et lunt sted i 30 minutter.
• Hæld olien i og tilsæt mel, ælt til en blød dej. Lad stå et lunt sted i 1 time.
• Form tærter af dej og fyld, bag i 30 minutter ved 190 grader.

Lækkert velsmagende, saftig og utrolig aromatisk simpel fastelavnstærte med Appelsinjuice og stykker vil erobre alle søde tænder, selv dem, der ikke overholder en mager kost. Forbruget af citrusfrugter vil ikke være lille, men resultatet vil overstige selv de mest ubeskedne ønsker. Du kan pynte kagen ganske enkelt med pulver eller hælde den over med homogen marmelade.

Ingredienser:

• semulje - 1 spsk.;
• sukker - 150 g;
• mel - ½ spsk.;
• olie - 100 ml;
• appelsinjuice (frisk) - 1 spsk.;
• skal - 1 spsk. l.;
• skrællet appelsin - 1 stk.;
• bagepulver.

Forberedelse

1. Hæld juice over semulje i 40 minutter.
2. Bland mel med bagepulver, skal og sukker.
3. I semuljegrød hæld olien i, og tilsæt derefter de tørre ingredienser.
4. Skær appelsinskiverne i 3 stykker, hæld i dejen, bland.
5. Bages i 30 minutter ved 180 grader.

Lækre fastelavnsbagværk til te, som kan tilberedes på kun en halv time, er drømmen for enhver husmor, der ønsker at overraske sin familie med friske lækkerier hver dag. Små muffins er lavet af brygget kaffe med tilsætning af nødder. En lækker forkælelse Den hæver godt og bliver meget porøs og smuldrende.

Ingredienser:

• mel - 1 spsk.;
• sukker - 150 g;
• knuste nødder - 100 g;
• brygget kaffe - 200 ml;
• bagepulver - 10 g;
• olie - 100 ml;
• vanillin;
• kakao - 2 spsk. l.

Forberedelse

1. Bland mel med sukker, bagepulver, vanillin og kakao.
2. Bland vand med olie, hæld i tør blanding, rør indtil glat.
3. Tilsæt nødder, rør rundt.
4. Hæld i muffinsforme, bag i 20 minutter ved 190 grader.

En simpel fastelavnsgodbid til te er en rulle, den er både smuk og velsmagende, og du kan vælge hvilket som helst fyld: Valmuefrø, marmelade eller knuste nødder blandet med kanel og honning. Dejen er lavet med simpel gær, kræver ikke gentagen hævning, og i betragtning af fraværet af bagning hæver den og bager mange gange hurtigere.

Ingredienser:

• mel - 500 g;
• vand - 1 spsk.;
• sukker - ½ spsk.;
• olie - 100 ml;
• tør gær - 10 g;
• vanillin;
• sukkersirup - 3 spsk. l.;
• fyldning.

Forberedelse

1. Sigt mel, tilsæt gær, sukker.
2. Hæld varmt vand og olie i.
3. Ælt dejen og lad den stå et lunt sted, indtil den fordobles i størrelse.
4. Rul dejen ud til et tyndt lag og tilsæt fyldet.
5. Rul sammen stramt og lad stå i 20 minutter.
6. Smør med sukkerlage og bag i 40 minutter ved 180 grader.

Yderst enkel opskrift er lækkert i slowcookeren. For at tilberede det behøver du ikke have dyre ingredienser i køleskabet; det er perfekt til aftente og vil blive værdsat af alle familiemedlemmer. Fordelen ved denne metode er den minimale tid brugt på forberedelse.

Hvis du er en af ​​dem, der ikke kan forestille dig en hverdag uden desserter og bagværk, bør du få en “magisk” liste med opskrifter på søde retter, som er tilladt i fasten. Ak, det er ikke så let at vælge velsmagende, anstændige og strengt kødfrie muligheder, men det er stadig muligt. Vi præsenterer et udvalg af de bedste fastelavnsdesserter - til ferier og til familiesammenkomster ved bordet!

Vores magiske udvalg:

Fastelavnsdesserter - tre opskrifter til hver dag

LENTEN HAVRE-COOKIES

Forvent ikke grunde til glæde og bifald fra denne opskrift. Bare en småkage til at nippe med te eller som eftermiddagssnack. Upåfaldende, billig, ukompliceret - generelt, perfekt mulighed på hver dag.

140 g sukker;
75 g havremel;
140 g hvedemel;
3 spsk. l. enhver frugtsaft;
50 ml vegetabilsk olie;
1/3 tsk. salt;
1/3 tsk. soda

Bland begge typer mel, sukker, salt, sodavand.
Bland saften og olien hver for sig. Tilsæt gradvist den tørre blanding, ælt en blød, ikke-klæbrig, mør dej.
Rul den ud til et tyndt lag og skær småkager ud med småkageudstikkere.
Overfør til en bageplade og bag ved 200 grader i cirka 10 minutter.

Råd. Hvis det ønskes, kan du tilføje finthakket tørret frugt, nødder og frø til dejen.

LENTEN MUFFINS

Opskriften er så enkel, at det er svært at tro, at der kommer noget godt ud af den. Men tro mig! Helt enkelt, nærmest primitivt – men resultatet er meget, meget værdigt.

2 kopper mel;
1 glas enhver frugtjuice;
1 kop sukker;
6 spsk. l. lugtfri vegetabilsk olie;
1/3 tsk. salt;
1/3 tsk. soda;
nødder, bær eller tørret frugt efter smag.

Bland de tørre ingredienser. Bland olie og juice. Kombiner begge masser, tilsæt bær eller nødder. Læg dejen i muffinsforme og bag ved 180 grader i cirka 30 minutter. Tjek beredskab med en træpind.

Råd. Hvis det ønskes, kan frugtjuice erstattes med stærk te.

FASTE GÆRPANDEKAGER

Ikke noget særligt, bare pandekager. Ikke noget kompliceret, bare bland og vent til massen fordobles. Ikke noget kompliceret, bare steg som normalt. Og alligevel... de er vidunderlige. Hvem vil have tynde magre pandekager med gær?

2 glas varmt vand;
1,5 tsk. gær;
1/3 kop sukker;
1/3 tsk. salt;
3 spsk. l. vegetabilsk olie;
1,5 dl mel.

Bland alle tørre ingredienser, tilsæt varmt vand og olie. Bland homogent dej, læg den et lunt sted for at hæve.
Steg i en godt opvarmet stegepande som normalt tynde pandekager, hvis det er nødvendigt, smør med jævne mellemrum bradepanden med olie. Nyder resultatet af blonder.

Råd. Glem ikke at få en krukke med mormors marmelade - det forbedrer smagen af ​​magre pandekager.

Fastelavnsdesserter - tre opskrifter til familiens teselskaber

GALETTE MED ÆBLER

Sprød og meget velsmagende, galetten fanger med tanker om brugbarhed: Når du spiser stykke for stykke, vil du tro, at fuldkornsmel giver flere fordele end centimeter på taljen, og æbler deler vitaminer mere generøst end kalorier.

150 g almindeligt hvedemel;
100 g fuldkornsmel;
100 ml vegetabilsk olie;
100 ml kogende vand;
en knivspids salt;
3 store æbler;
2 tsk. citronsaft;
1/2 tsk. kanel;
2-3 spsk. l. Sahara.

Bland begge typer mel i en skål med tilstrækkelig volumen og tilsæt salt. Hæld vegetabilsk olie i og kværn til krummer. Hæld kogende vand i og ælt til en blød, elastisk, ikke-klæbende dej.
Skræl æblerne, fjern kernehuset, og brug en grøntsagsskærer til at skære i tynde skiver. Drys med citronsaft.

Rul dejen ud til et tyndt rundt lag. Læg æbler i et jævnt lag over hele kiksens overflade, bortset fra 2-3 cm i kanterne. Drys dem med sukker og kanel.
Fold kanterne af kiksen op, læg den forsigtigt på en bageplade og bag ved 200 grader til den er færdig – cirka 25 minutter.

Råd. Tilføj nogle havtorn eller tranebær til æblerne - smagen bliver helt anderledes!

APPELSINKAGE

Smagen af ​​denne cupcake er meget enkel og diskret - lige hvad du skal bruge til at dekorere et familie-teselskab. En simpel madlavningsproces, et ret simpelt resultat, enkle hjemmelavede sammenkomster. Tro dog ikke, at al denne enkelhed er en indikator for bagning af lav kvalitet - tværtimod kommer kagen meget godt ud: let, aromatisk, ægte.

150 ml appelsinjuice;
skal af 1 stor appelsin;
150 g vegetabilsk olie;
150 g sukker;
380 g mel;
1/3 tsk. salt;
1 tsk. soda;
2 spsk. l. vand;
1 spsk. l. eddike.

Fjern skallen fra appelsinen og pres saften ud.
Bland frisk appelsinjuice med vegetabilsk olie (raffineret, lugtfri), tilsæt sukker, rør, indtil alle kornene er opløst. Tilsæt salt og eddike, tilsæt mel og ælt til en homogen dej.

Bland sodavand og vand i en lille beholder og tilsæt til dejen.
Kom dejen over i en smurt og meldrysset form og bag den færdig i cirka 40 minutter ved 180 grader. Hvis det ønskes, drys med pulveriseret sukker og skær efter fuldstændig afkøling.

Råd. Hvis du har tid, tilbered desuden tyk appelsinsirup og læg den færdige kage i blød med den.

Tjek honningkagerne olivenolie.

INGEFFERKAGE

Som de fleste fastelavnsbagværk viser kagen sig på grund af fraværet af æg i dejen at være ret løs og smuldrende, men i dette tilfælde er dette ikke et minus, men snarere et plus: et minimum af indsats - og for te du har et stykke ingefær glæde, der smelter på din tunge, dejligt overraskende i sin rigdom af smag.

80 ml raffineret solsikkeolie;
80 g udstenede svesker;
80 g sukker;
150 ml stærk sort te;
150 g + 1 spsk. l. mel;
90 g honning (ca. 3 spsk);
1 tsk. ingefær pulver;
1 tsk. kanel;
1 tsk. soda;
1/2 tsk. salt.

Først skal du brygge te - stærk og rig. For et mere interessant resultat bør du tage te med bergamot, Appelsinskal eller kandiseret citronskal – en citrusnote vil passe perfekt ind i det overordnede smagsskema og forvandle en almindelig cupcake til en stilfuld lækkerbisken.
Hæld olie i en gryde, tilsæt sukker og honning, rør rundt, læg på vand bad og varm indtil ingredienserne er helt opløst.

Skær sveskerne i små stykker og rul dem i en spiseskefuld mel.
Tilsæt sodavand til en gryde med honning, sukker og smør, rør - massen begynder at skumme og vokse. Fantastisk, sådan skal det være - tilsæt salt, kanel, ingefær. Hæld teen i. Tilsæt mel og bland hurtigt det hele, indtil det er glat. Dejen bliver ikke tyk og hældbar.
Tilsæt svesker og hæld i et smurt ovnfast fad. Sæt i ovnen i 40 minutter, temperatur 180 grader. Tjek beredskab med en træpind.
Den færdige cupcake kan pyntes med enhver marmelade eller drysses med pulveriseret sukker eller kakao.

Råd. Ved servering pyntes cupcaken med finthakket kandiseret ingefær.

Ved du, hvad du kan lave mad?

Fastelavnsdesserter - tre opskrifter til festbordet

LENTEN TRØFFELKAGE

Tro mig, dette er en af ​​de mest utrolige fastelavnskager, du nogensinde har prøvet! Utrolig rig, chokoladeagtig, fugtig og rig på smag, gæster vil blive blæst bagover. Og dem, der ikke faster, i øvrigt også.

Kager:
250 ml plantemælk(soja, kokos, mandel, sesam, havre eller andet);
300 g mel;
1/2 bar mørk chokolade;
130 ml lugtfri vegetabilsk olie;
130 g sukker;
3 spsk. l. kakao;
1/2 tsk. salt;
1 tsk. bagepulver;
1 spsk. l. citronsaft.

Frugtlag:
150 ml af enhver marmelade med en syrlig smag (ribs, blomme).

Fløde:
270 ml stærk te;
300 g mørk chokolade.

Korzh. Opvarm mælken for at forberede skorpen. Læg chokoladen knust i stykker i en gryde med mælk og rør, indtil den er helt opløst. Tilsæt sukker, salt, bagepulver, kakao, hæld vegetabilsk olie i. Tilsæt gradvist mel - dejen skal være tyktflydende, men flyder ret godt fra en ske. Hæld i citronsaft, bland hurtigt igen. Kom blandingen i en smurt form, bag ved 180 grader i cirka 40 minutter, tjek om den er færdig med en træpind.

Fjern først kagen fra formen, når den er helt afkølet. Skær på langs i to lige store dele.
Pisk marmeladen med en blender til en homogen masse, fordel den på det nederste kagelag, og fordel den jævnt.

Fløde. Forbered på forhånd to skåle i forskellige størrelser, der passer ind i hinanden. Du skal putte is i den større. Hæld friskbrygget varm te i den mindre (det er godt, hvis det er te med bergamot eller appelsinskal), tilsæt chokolade og rør til det er helt opløst. Herefter placeres en lille skål i en stor fyldt med is og begynder at piske fløden. Det lyder mærkeligt, men det er præcis, hvad der skal gøres - først vil massen være flydende (det vil begynde at se ud til, at alt er tabt, og maden er blevet forkælet forgæves), så begynder den gradvist at tykne. På dette stadium skal du med jævne mellemrum slukke for mixeren og kontrollere konsistensen af ​​cremen - når piskerisene begynder at efterlade et tydeligt mærke på overfladen af ​​cremen, stop, for i dette øjeblik er det let at overbeat cremen (i dette tilfælde , den bliver så tyk, at du ikke kan smøre kagen med den, du skal skære og lægge ud i stykker). Det endelige resultat skal være blødt, mousse-agtigt og holde formen godt.

Læg halvdelen af ​​den færdige creme på det nederste kagelag, fordel det jævnt over hele overfladen, og dæk med det øverste kagelag. Fordel den anden halvdel af cremen på toppen og siderne af kagen.
Vi lader kagen trække natten over, hvorefter du kan brygge kaffe og overraske dine gæster.

Råd. Forbered lidt mere creme - det giver fremragende dekorationer, der kan sprøjtes fra en konditorsprøjte.

LENTEN "NAPOLEON"

Lagkager, cremecreme. Alt er for alvor, som i, kun i fastelavnsversionen!

Dej:
1 glas vegetabilsk olie;
1 glas mineralvand med gas;
4,5 kopper mel;
1/2 tsk. salt.

Fløde:
150 g skrællede mandler;
1 liter vand;
300 g sukker;
200 g semulje;
saft og skal af 1 citron.

Bland olie, vand, salt. Tilsæt gradvist mel, bland indtil det ikke klæber. elastisk dej. Form en kugle og sæt den i køleskabet i 2-3 timer. Efter den angivne tid, del dejen i lige store stykker (12-15 dele), rul hver af dem i et tyndt lag, skær det overskydende af med en omvendt plade, overfør den forsigtigt til en bageplade og prik den med en gaffel flere steder. Bages ved 200 grader i 5-7 minutter hver, indtil de er lyse gyldenbrune.

Mal mandlerne til krummer. Tilsæt vand gradvist, stop ikke med at arbejde med blenderen. Bland den resulterende mælk med sukker, bring i kog, hæld i en tynd strøm semulje, kog indtil det er tyknet. Tilsæt citronsaft og -skal til den afkølede creme og blend igen med en blender.
Smør hver kage med creme, lad lidt af cremen stå på siderne og toppen. Bryd eventuelt et kagelag til drys og pynt kagen.
Lad trække i mindst 5 timer. Vi serverer det for gæster og indsamler komplimenter.

Råd. Hvis det ønskes, kan du dekorere kagen med nødder.

Fastelavnsdessert til en snack

HAVRESTRÆGER

Det er skønt at have noget sødt og behageligt ved hånden – noget der kan løfte humøret, stille sulten og samtidig være gavnligt. Hvad med hjemmelavede kornbarer?

2 kopper havregryn;
2 modne bananer;
2 spsk. l. honning;
1/2 kop hakkede nødder (hasselnødder, jordnødder, cashewnødder, pistacienødder, mandler og andre);
1/2 kop hakket tørret frugt (rosiner, tørrede abrikoser, svesker og andre).

Læg havregrynene i en tør stegepande og tør den grundigt af – en behagelig, tydelig havregrynsduft skal komme i luften.
Steg blandingen af ​​hakkede nødder let på samme måde.
Skræl bananerne og mos dem til en puré med en gaffel.
Bland nødder, korn, tørret frugt, puré og honning. Læg den resulterende masse i en bradepande beklædt med bagepapir. Vi nivellerer, kompakter - tykkelsen af ​​fremtidige stænger bør ikke overstige 1 cm.

Bages ved 180 grader i cirka 20 minutter. Skær i stænger, lad dem køle helt af i formen, adskil dem fra hinanden, pak evt. ind i bagepapir og opbevar i en lufttæt beholder.

Råd. Prøv at tilføje revet æble eller pære til barblandingen - det reducerer holdbarheden, men blødgør og forbedrer smagen.

Udover stængerne kan du også lave dem ved at involvere dit barn i den mest spændende proces.

Fastetiden er ikke en tid til modløshed, tristhed eller gråhed. Fantasér. Skab. Lev fuldt ud og nyd, hvad dine dage er fyldt med i dag.

Jeg tilbyder dig en opskrift på Zebra manna tærte uden æg og mælk. Dette er et helt vegansk (faste)bagt produkt. Det særlige ved denne manna er, at den har lag af forskellige farver, som striberne på en zebra. Almindelig dej veksler med chokolade, hvilket skaber en behagelig kombination af smag og et spektakulært udseende.

• Fladbrød a la FOCACCIA MED PESTO. Opskrift med billeder og videoer

  Fladbrød a la focaccia med basilikum vil fungere som en glimrende tilføjelse til suppe eller hovedret som brød. Og det er også helt uafhængigt lækre kager, svarende til pizza.

• Lækkert vitamin rå salat fra rødbeder med nødder. Salat fra rå rødbeder. Opskrift med billeder og videoer

  Prøv denne vidunderlige vitaminsalat lavet af rå rødbeder med gulerødder og nødder. Den er ideel til vinteren og det tidlige forår, hvor der mangler så meget friske grøntsager!

• Tarte Tatin med æbler. Vegansk (faste) æbletærte wienerbrød. Opskrift med billeder og videoer

  Tarte Tatin eller tærte på hovedet er en af ​​mine yndlingsopskrifter. Det her er smart fransk tærte med æbler og karamel på mørdej. Forresten ser det meget imponerende ud og vil med succes dekorere din festligt bord. Ingredienserne er de enkleste og mest overkommelige! Tærten indeholder hverken æg eller mælk, det er en fastelavnsopskrift. Og smagen er fantastisk!

• Vegansk suppe! “Fiske” suppe uden fisk. Fastelavns opskrift med billeder og videoer

  I dag har vi en opskrift på en usædvanlig vegansk suppe - fiskesuppe uden fisk. For mig er det enkelt velsmagende ret. Men mange siger, at det virkelig ligner fiskesuppe.

• Cremet græskar- og æblesuppe med ris. Opskrift med FOTO OG VIDEO

  Jeg foreslår, at du forbereder en usædvanlig cremet suppe fra bagt græskar med æbler. Ja, ja, ligefrem suppe med æbler! Ved første øjekast virker denne kombination mærkelig, men faktisk viser den sig meget velsmagende. I år dyrkede jeg portionsgræskar af sorten...

• Ravioli med grønt er en hybrid af ravioli og usbekisk kuk chuchvara. Opskrift med billeder og videoer

  Tilberedning af vegansk (lenten) ravioli med urter. Min datter kaldte denne ret Travioli - fyldet indeholder trods alt græs :) I starten blev jeg inspireret af opskriften på usbekiske dumplings med urter kuk chuchvara, men jeg besluttede at ændre opskriften i retning af at fremskynde den. Det tager for lang tid at lave dumplings, men det er meget hurtigere at skære ravioli ud!