Dejtærte med hytteost opskrift. Kogning af hytteosttærte med det lækreste fyld

03.04.2022

Kager som hytteosttærte er meget populære, fordi de har en delikat og behagelig smag. Der er mange muligheder for at bage sådanne tærter, så enhver hjemmekok kan vælge en opskrift, der passer til deres smag.

Forberede Ostekage muligt ved brug af forskellige typer dej. Det kan være sandet, skællet, gæragtigt. Ved tilberedning af søde tærter tilsættes sukker til dejen, men skal du tilberede en snackversion af tærten, skal du bruge en bund med neutral smag, for eksempel butterdej.

For en vellykket bagning er det meget vigtigt at forberede fyldet korrekt. Det anbefales at vælge hytteost med en høj procentdel af fedtindhold, da fyld med lavt fedtindhold viser sig at være tørt og lidt "gummiagtigt".

Hvis hytteosten er for våd, pakkes den ind i to lag ren gaze og lægges under en presse i flere timer. Vallen vil dræne, og ostemassen bliver tørrere.

Du kan også ordne sur hytteost. For at gøre dette blandes produktet med frisk mælk i forholdet 1 til 1. Kom det derefter i et dørslag (det skal dækkes med gaze) og pres det ud. Efter denne behandling vaskes ostemassen koldt vand og sættes under en presse. Efter denne behandling mister produktet overskydende syre. Men hvis hytteosten er bitter eller har en stærk lugt, kan dette ikke rettes; produktet er forkælet.

Tidligere indikerede alle opskrifter, at hytteosten skulle males gennem en sigte for at gøre fyldet mere ensartet. Denne operation er ret arbejdskrævende, så for at opnå det samme resultat er det bedre at bruge moderne teknologi og slå hytteosten i en blender.

Interessante fakta: navnet på produktet betyder bogstaveligt talt "mælk, der er lavet fast." Det er interessant, at i mange slaviske sprog er "hytteost" og "ost" den samme ting. På russisk er navnet på retten "syrniki" blevet bevaret, selvom de er tilberedt af hytteost.

Hurtig gelétærte med hytteost

En meget velsmagende og let geléet hytteosttærte er nem at bage.

500 gr. hytteost;
2 æg;
125 gr. Sahara;
15 gr. vaniljesukker;
100 ml creme fraiche;
180 ml mælk;
70 ml vegetabilsk olie;
1 pakke vaniljebudding;
olie til skimmel;
pulveriseret sukker til servering.

Madlavning ostemasse: Kom hytteost, rå æg, sukker i en røreskål og pisk det hele med en blender, indtil det er helt homogent. Hvis du ikke har en blender, kan du bruge en røremaskine eller bare mose med en gaffel.

Tilbered buddingen efter instruktionerne, fortynd den med mælk, tilsæt sukker og bring den til den er tyknet over svag varme.

Råd! Hvis der ikke er budding, så er det nemt at erstatte det med almindelig stivelse. Du skal tage to spiseskefulde af det tørre produkt, bland det med vaniljesukker og fortynd med koldt vand (0,25 kopper). Tilsæt derefter denne blanding til mælk med sukker som angivet ovenfor.

Kom først ostemassen i den smurte form og jævn den ud. Fordel derefter buddingen i et tyndt lag. Bages i en varm (190 grader) ovn i cirka 30 minutter.Begynder toppen at brune for meget, dækkes toppen af gryden med folie. Server med drys på toppen flormelis.

Åben tærte med hindbær og ostemasse

Lad os forberede en åben tærte med bær og ostemasse. Denne delikate, lækre dessert kan tilberedes selv til en ferie.

Grundlaget:

100 gr. smør;
1 æg;
to tredjedele af et glas sukker;
200 ml kefir;
0,5 tsk sodavand;
1,5 dl mel.

Fløde:

200 gr. hytteost;
50 gr. creme fraiche;
200 gr. bær, såsom hindbær;
1 spsk kartoffelstivelse;
1 æg;
1 spiseskefuld mel;
en tredjedel af et glas sukker.

Tilsæt sodavand til kefiren, rør kraftigt og lad det stå, så der er tid til reaktionen kan finde sted; sodavandet skal "slukkes" af syren i kefiren.

Bland granuleret sukker separat med et råt æg, mal denne masse og hæld kefir i. Tilsæt mel, under konstant omrøring, for at få en tynd dej. Hæld det i en form, der på forhånd er smurt og drysset med mel. Stil formen i ovnen ved 200 grader i 20 minutter.

I mellemtiden, slå ostemasse fløde, og bland alle ingredienserne undtagen bærrene. Vi tager vores bund ud, fordeler cremen og fordeler bærrene ovenpå. Reducer varmeniveauet til 160 grader og kog i endnu en halv time.

Råd! Hvis tærten er bagt med frosne bær, skal de have lov til at tø op, og den frigivne væske skal drænes. Der er ingen grund til at hælde saften ud, den kan tyknes med stivelse og serveres som en sauce til tærten.

Bulktærte med hytteost og æbler

Den kan nemt og enkelt tilberedes med et fyld af saftige æbler og hytteost.

2 kopper mel;
125 gr. bagemargarine eller smør;
1,5 kopper sukker;
2 æg;
200 gr. hytteost;
100 gr. creme fraiche;
3 æbler;
valgfri vanillin eller kanel.

Til tærtebunden sigtes melet, blandes med perlesukker (et halvt glas) og bagepulver. Tilsæt margarine, skær i små stykker, og hak massen med en kniv. Vi endte med en smuldrende masse.

Vi renser æblerne, fjerner frøene og de hårde plader fra frøstandene. Hvis huden er ru (dette sker med vintersorter af frugter), så er det bedre at skrælle det også. Riv frugten eller hak den fint.

Kværn æggene med hytteost og sukker; du kan piske denne masse med en stavblender, så den bliver homogen. Bland ostemassen med æbler, du kan tilføje aromatiske krydderier, for eksempel vanillin.

Beklæd gryden med bagepapir. Hæld halvdelen af den smuldrede bund i, jævn og tryk den lidt ned, men komprimer den ikke tæt. Fordel derefter vores ostemasse og frugtfyld og drys med den resterende halvdel af bunden. Bages ved 170 grader i 45 minutter.

Ostemassetærte med kefir

En kefirtærte med ostemassefyld tilberedes hurtigt.

200 ml kefir;
3 æg;
200 gr. sukker og yderligere 3 spiseskefulde sukker i hytteosten;
300 gr. mel;
1,5 tsk bagepulver;
250 gr. hytteost;
en knivspids vanillin;
100 ml vegetabilsk olie.

Bland kefir med bagepulver og rå æg (to stykker), tilsæt derefter sukker og mel, rør, hæld olie i. Vi fortsætter aktivt med at røre og opnå maksimal homogenitet. Massen bliver tynd. Overfør det til en smurt form.

Læs også: Tærte med hytteost i en langsom komfur - 6 opskrifter

Lad os nu forberede ostemassefyldet. Slib hytteosten med tilsætning af vanillin og sukker, tilsæt et råt æg. Blandingen skal være tyk, men plastisk. Hvis det smuldrer, kan du tilføje en skefuld creme fraiche eller kefir. Brug våde hænder til at danne små kugler af ostemassen, der ligner valnødder i volumen. Placer kuglerne på overfladen af dejen, let "synk" dem. Vi bager vores produkt ved 180 grader i 40-45 minutter.

Mannik tilsat hytteost i slowcooker

Lækkert og blid manna med tilsætning af hytteost tilberedes den uden smør eller mel. Den bages i en slowcooker, men den kan selvfølgelig også bages i ovnen.

0,5 kopper semulje;
1 glas kefir;
5 æg;
0,5 kopper sukker;
1,5 tsk bagepulver;
450 gr. hytteost;
en knivspids salt;
en knivspids vanillin.

Bland semulje med kefir og lad svulme i mindst en halv time. Knæk æggene, adskil hviderne og sæt dem i køleskabet. Kom æggeblommerne i en røreskål, tilsæt sukker og tilsæt hytteost. Tilsæt en knivspids vanillin. Kværn alt eller bland med en røremaskine. Tilsæt derefter semulje med kefir.

Pisk hviderne separat, så de piskes bedre, tilsæt salt på spidsen af en kniv. Når massen bliver snehvid, og toppene holder formen, blandes den forsigtigt med ostemassen-grynmassen.

Smør skålen med olie og overfør den tilberedte blanding. Kog i 60 minutter ved at tænde for "Bagning"-programmet, og hold det derefter på "Opvarmning" i 10 minutter, derefter mindst yderligere 10 minutter i apparatet slukket med låget lukket.

Åbn derefter låget og fjern koppen. Brug en silikonespatel til at køre forsigtigt langs kanten af kagen for at løsne den fra væggen. Og vend vores manna over på en tallerken. Pynt som ønsket.

Chokoladetærte med delikat ostemassefyld

Meget velsmagende chokoladetærte med et delikat ostemassefyld er det meget nemt at tilberede.

Grundlaget:

250 gr. mel;
125 gr. Sahara;
1 æg;
15 gr. kakaopulver;
1,5 tsk bagepulver;
150 gr. koldt smør;
en knivspids salt.

Fyldning:

500 gr. hytteost;
100 gr. Sahara;
3 æg;
2 spsk stivelse.

Øverste lag:

75 gr. Sahara;
75 gr. smør;
150 gr. mel;
1 spsk kakaopulver.

Bland bunden. For at gøre dette skal du sigte melet, blande det med kakaopulver, bagepulver og sukker. Tilsæt en knivspids salt og rør rundt. Tilsæt smør skåret i stykker og kværn til det er glat. Hæld derefter det rå æg i og ælt hurtigt, saml den smuldrende masse til en kugle. Kom det i en pose og stil det på køl i en halv time.

Skil hviderne fra tre æg og sæt dem midlertidigt i køleskabet. Mal de resterende æggeblommer med tilsætning af hytteost og sukker. Pisk derefter hviderne og vend dem forsigtigt i ostemassen.

Forbered toppingen ved at blande sukker med kakao og mel. Tilsæt små stykker smør til denne blanding og mal alt indtil fine krummer er opnået.

Lad os samle vores dessert. Rul bunddejen ud til en rund kage og kom den over i formen. Vi skal have et fladt lag med høje vægge. Vi overfører ostemasseblandingen til dejen og drysser fyldet tykt ovenpå. Bages i cirka en time ved 180 grader. Afkøl godt, det er bedre at opbevare det i køleskabet i mindst en time efter afkøling. Efter afkøling kan den tages ud af formen og skæres i sektorer.

Sandkage tærte med hytteost og frosne kirsebær

En anden mulighed let ostemasse tærte med bær. Det her sandkage tærte, lad os bage den med kirsebær. Hvis det ønskes, kan du tage andre sorter af bær eller en blanding af dem.

Grundlaget:

200 gr. mel;
50 gr. Sahara;
100 gr. smør;
1 æg;
1 dessertskefuld citronsaft;
1 tsk bagepulver;
2 spiseskefulde knuste småkager;
1 spsk stivelse.

Fyldning:

250 gr. hytteost;
4 spiseskefulde creme fraiche;
2 spiseskefulde sukker;
en knivspids vanillin;
2 spsk stivelse;
300 gr. frosne udstenede kirsebær.

Smelt smørret og bland det med perlesukker. Rør indtil sukkerkrystaller ikke længere er synlige. Tilsæt æggene et ad gangen under omrøring efter hver tilsætning. Hæld den sigtede citronsaft i lidt efter lidt. Tilsæt mel og bagepulver. Resultatet er en blød dej, der knap holder formen. Forsøg ikke at tilføje mere mel; bunden af tærten bliver hård. Stil dejen på køl, pak den ind i film.

Læg bærrene på en sigte, så de optøs og saften løber fra dem. Kombiner hytteost med stivelse og vanillin, tilsæt creme fraiche og sukker.

Vi tager dejen ud, som har haft tid til at køle godt af; efter afkøling er den blevet tykkere og sejere. Det skal fordeles over formen (formdiameter 22-24 cm), så det danner sider. Det er bedre at sprede det med hænderne, da dejen ikke ruller godt ud.

Hæld knuste småkager blandet med en skefuld stivelse på bunden af den dannede bund. Læg bær på småkager. Hvis du kan lide sødere bagværk, kan du drysse bærlagen med sukker. Et par kirsebær kan sættes til side til pynt. Hæld ostemasseblandingen på bærrene og arranger de reserverede kirsebær. Bages ved 190 grader i 40-45 minutter.

Zebratærte med ostemasse bagt i ovnen

Original fortolkning klassisk cupcake"Zebra", tilberedt med hytteost.

Grundlaget:

200 gr. margarine til bagning (eller smør);
1 æg;
150 gr. Sahara;
350 gr. mel;
50 gr. kakaopulver;
1 tsk bagepulver.

Fyldning:

600 gr. hytteost;
200 gr. smør;
4 æg;
150 gr. Sahara;
2 spsk stivelse.

Ælt dejen: Kværn blødt smør, til det er cremet med tilsat sukker, og tilsæt derefter et æg og bagepulver. Tilsæt mel, bland, få en blød dej. Vi adskiller cirka 30 % af volumen. Tilsæt kakaopulver til resten og bland godt, så kakaoen bliver godt fordelt og dejen får en ensartet chokoladefarve.

Lad os lave fyldet. Bland hytteost med æg, tilsæt forstøvet, let smeltet smør, sukker, stivelse. Blandingen kan piskes med en stavblender for at gøre den mere homogen.

Rul begge dejtyper ud, skåret i strimler 1,5-2 cm brede Vi stjæler strimler af dej i en smurt gryde, skiftevis mørk og lys. Strimlerne skal være lange nok til helt at dække bunden og siderne. Glat kanterne mellem strimlerne let med fingeren, så de går sammen. Hæld ostemassefyldet i.

Rul den resterende mørke dej ud til et rundt lag, så det passer til formen og læg ovenpå. Bages i ovnen ved 180 grader i ca 1 time. Lad det færdige bagværk køle af og vend dem over på en tallerken, så den stribede del er øverst.

Tærte med hytteost og bananer "Tears of an Angel"

Meget mør tærte med det romantiske navn "Tears of an Angel" vil vi tilberede det med banan. Denne tærte består af fire dele - en dejbund, et frugt-, ostemasse- og proteinlag.

1 kop mel;
150 gr. smør;
150 gr. creme fraiche;
8 æg;
600 gr. hytteost;
3-4 spiseskefulde semulje;
2,5 kopper sukker;
800 gr. skrællede bananer;
en knivspids vanillin;
1 tsk bagepulver.

Blødgørende smør, kværn med en del af det afmålte sukker (et halvt glas) og fire æggeblommer. Tilsæt creme fraiche og bagepulver, tilsæt mel i portioner og bland.

Læs også: Kongetærte med hytteost - 8 opskrifter

Den æltede blanding er tynd, ligner pandekageblanding eller lidt tykkere. Kom dejen over i en form, der tidligere er olieret og drysset med mel. Udjævn og sæt i ovnen (200 grader) i 15-20 minutter.

Forberedelse af ostemasselaget, for at gøre dette, mal hytteosten med de resterende æggeblommer med et glas sukker og vanilje, tilsæt semulje, blande. Massen skal blive homogen, så det er bedre at slå den med en røremaskine eller stavblender. Skær bananerne i tynde skiver.

Vi tager tærtebunden ud af ovnen, fordeler hytteosten på den i et jævnt lag og lægger bananskiverne på den. Sæt i ovnen igen og bag i cirka 20 minutter.

Pisk æggehviderne med en røremaskine, tilsæt det resterende sukker. Under piskeprocessen kan du tilføje et par citronsyrekrystaller til blandingen for smag. Fordel proteinmassen over tærten, reducer varmen i ovnen til 120 grader og bag tærten færdig, indtil der kommer en lys beige skorpe. Dette vil tage 15-20 minutter. Afkøl tærten. Ved afkøling kommer der små lette dråber sirup på overfladen af proteinlaget, hvorfor denne tærte har fået sit navn.

Revet tærte med hytteost

Tærter kaldes revet af den grund, at dejen til dem ikke rulles ud, men rives. Lad os forberede en revet tærte med et ostemasselag.

200 gr. mel;
70 gr. smør;
1 spiseskefuld creme fraiche;
0,5 kopper sukker;
1 tsk bagepulver;
1 æg.

Fyldning:

200 gr. hytteost;
3 spiseskefulde sukker;
3 spsk creme fraiche.

Dejen skal køles godt af, så det er bedst at lave den i forvejen. Bland blødt smør med sukker og creme fraiche. Tilsæt æg, bagepulver, bland indtil glat. Tilsæt mel. Ælt alt sammen, rul to kugler af dejen, pak hver enkelt ind i film og send det til fryser.

Til fyldet blandes creme fraiche med sukker og hytteost. Pisk alt indtil massen bliver homogen, som fløde.

Smør formen med olie og drys med mel. Tag den ene kugle dej ud og gnid den direkte ind i gryden. Vi forsøger at fordele det jævnt. Fordel derefter ostemassefyldet og glat det ud. Vi laver det øverste lag af revet dej. For at gøre dette skal du gnide en anden klump dej over panden. Bages i 30 minutter ved 180 grader.

Tærte "Royal Cheesecake"

En meget velsmagende og mør tærte, kendt som "Royal Cheesecake".

Til fyldet kværnes hytteost med sukker, råæg og vanilje. Pisk blandingen med en stavblender.

Råd! Mængden af sukker i fyldet kan reduceres efter din smag. Du kan supplere ostemassen med rosiner eller nødder.

Basen tilberedes som følger: riv koldt smør, bland det med mel og sukker. Tilsæt bagepulver og en knivspids salt. Blande.

Smør formen godt med olie. Hæld nogle af krummerne i det, stamp det med dine hænder, og skab et lag med sider. Hæld fyldet på bunden. Vi drysser de resterende krummer ovenpå, men knus dem ikke. Bages i 40 minutter ved 180 grader.

Sød tærte med butterdej hytteost

sød ostemassetærte lavet af butterdej er mør og velsmagende. Desuden behøver du ikke engang selv at ælte dejen, du kan købe den frossen i tilberedt madafdeling.

500 gr. usyret butterdej;
400 gr. hytteost;
1 æg;
0,5 (eller efter smag) sukker;
en knivspids vanillin.

Drys:

3 spiseskefulde mel;
3 spiseskefulde sukker;
40 gr. smør

Pisk ægget, hæld en lille del af blandingen for at smøre tærten, tilsæt resten til hytteosten (hvis æggene er små, er det bedre at tage to stykker). Tilsæt også vanillin og sukker til hytteosten. Bland det hele godt og kværn til det er glat.

Til drysning kombineres mel med smør og males. Tilsæt sukker og bland.

Rul den optøede dej ud til et stort rektangulært lag (du kan lave to små tærter ved at rulle to ens lag ud). Placer ostemassefyldet i midten i form af et rektangel.

Skær dejen på begge sider af fyldet, så der bliver 2,5-3 cm brede strimler Nu begynder vi at lægge skiftevis dejstrimler på fyldet i venstre og højre side, så de danner en fletning. Overfør tærterne til en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl toppen med æg og drys med drys. Bages ved 200 grader i 30-35 minutter.

Hjemmelavet tærte med græskar og hytteost

Kombinationen af hytteost og græskar er meget harmonisk. De, der elsker denne tandem, vil helt sikkert elske denne tærte.

Grundlaget:

100 gr. mel;
100 gr. semulje;
100 gr. Sahara;
80 gr. olier

Fyldning:

300 gr. hytteost;
300 gr. skrællet græskar;
50 gr. Sahara;
200 gr. creme fraiche;

Bland hytteost med tilsætning af creme fraiche, sukker og vanillin. Tilsæt rå æg til blandingen og bland blandingen med en røremaskine. Riv græskarret i tynde strimler.

Skær det kolde smør i små tern. Kom smørret i mel- og smørblandingen og gnid indtil det danner fine krummer. Del blandingen i tre dele.

Hæld en tredjedel af bunden i en smurt form og komprimer den let. Læg græskarret ovenpå i et jævnt lag og tryk det let med håndfladen.

Fyld græskarret med den anden tredjedel af dejen og jævn det ud. Fordel ostemassen. Det øverste lag er resten af krummerne. Bages i cirka 40 minutter ved 200 grader. Lad kagen køle af i formen, da den kan falde fra hinanden, når den er varm, når du prøver at tage den ud på en tallerken.

Ostemasse og valmuetærte

En anden version af søde ostemassekager er tilberedt med valmuefrø.

Grundlaget:

100 gr. smør;
1 æg;
200 gr. mel;
50 gr. Sahara;
1 spiseskefuld creme fraiche;
1 tsk bagepulver.

Fyldning:

400 gr. hytteost;
2 æg;
100 gr. creme fraiche;
2 spsk stivelse;
en halv citron (til skal og saft);
120 gr. Sahara;
1 tsk vaniljesukker;
100 gr. valmue;
100 ml mælk.

Fylde:

300 gr. creme fraiche;
2 spiseskefulde sukker;
1 æg

Til bunden males blødt smør tilsat sukker og råt æg. Hæld derefter creme fraiche i, tilsæt bagepulver, tilsæt mel. Ælt blød dej. Vi lægger det i formen og fordeler det med hænderne langs den indre overflade, hvilket gør høje sider.

Hæld kogende vand over valmuefrøene og lad stå i et kvarter, så kornene svulmer. Dræn derefter vandet gennem en sigte. Hæld mælk i valmuefrøene, sæt ild på og kog i cirka 10 minutter, indtil valmuefrøene absorberer mælken. Du skal lave mad over lav varme under konstant omrøring. Hvis mælken ikke er helt absorberet, så læg valmuefrøene tilbage i sigten. Lad afkøle.

I en anden skål blandes hytteost, creme fraiche, to æg, tilsæt stivelse og sukker. Tilsæt efter smag citronskal og juice. Bland alt grundigt, det er bedre at bruge en mixer. Tilsæt valmuefrø til ostemassen og rør rundt.

Følg med for at sikre en vellykket bagning første gang enkle tips, vil de hjælpe dig med at undgå almindelige fejl:

kun brug friske råvarer. Ved køb skal du tjekke udløbsdatoen for hytteosten. Kvalitativ mælkeprodukt kan ikke opbevares længere end 14 dage, ellers indeholder det en masse konserveringsmidler;
for at tilføje luftighed, tilsæt bagepulver eller bagepulver, ikke mere end en tsk. Sluk først sodavandet Citronsyre eller bordeddike;
Inden bagning skal du opbevare kagen i 15-20 minutter ved stuetemperatur. Dejen vil nå at hæve, og på dette tidspunkt vil ovnen være varmet godt op;
vælg den passende temperaturtilstand. Hver ovn har sin egen kraft, sørg for at temperaturen ikke overstiger 180 grader. Hvis bunden brænder på, så skru ned for varmen eller stil en kop vand i bunden af ovnen.

Når tærten er klar, skal du ikke skynde dig at skære den. Den varme dej smuldrer godt, så vent lidt, og skær derefter desserten i portioner og overfør til tallerkener, og løft dem med en serveringsspatel.

Æbletærte med hytteost "Mørhed"

Lækker godbid te kan nemt tilberedes af tilgængelige produkter; de fleste, eller måske alle, ingredienserne er sandsynligvis i dit køkken. For at gøre fyldet mørt, brug babyhytteost eller ostemasse. Tærten giver 8 portioner. Det tager lidt tid at lave mad, cirka 50 minutter.

650 g æbler;
3 æg;
150 g babyhytteost;
40 g smør;
et glas sukker;
1/2 tsk. bagepulver;
175 g mel;
salt efter smag;
pulveriseret sukker til drys;
brødkrummer - en håndfuld.

Hvordan man laver mad:

Forbered æblerne: vask, kernehus, skåret i små stykker. I en separat skål blandes æg med sukker, pisk indtil skum. Tilsæt ostemassen, rør indtil perlesukkeret er helt opløst.

Smelt smørret separat, når det er afkølet lidt, hældes det i æg-sukkerblandingen. Tilsæt sigtet mel med bagepulver. Ælt dejen, vent 10 minutter og tilsæt æblestykker til den.

Smør en bradepande med olie, og drys derefter brødkrummer, stil i køleskabet i et par minutter. Forvarm ovnen til 180 grader. Læg dejen i formen, glat den ud, så der ikke er hulrum. Sæt gryden i ovnen på midterste lag og bag i 40 minutter.

Tjek klarheden med en tændstik: gennemborer midten af tærten; hvis der ikke er nogen dej på tændstikken, betyder det, at den er klar. Tag tærten ud af formen og læg den på en flad tallerken. Drys med flormelis eller fyld med chokoladeglasur.

Læs også

Delikat og lækker tærte med hytteost og kirsebær

Det er næsten umuligt at tvinge små børn til at spise hytteost, men så snart du bager en kage til te, vil situationen blive bedre. Dette er den eneste måde, børn sluger godbidder på! Tilsæt lidt kirsebær til ostemassen, det vil harmonisere smagen. Du kan bruge frosne bær, bare optø dem først og dræn vandet fra.

et glas mel;
1/2 kop sukker;
1/2 tsk. bagepulver;
60 g smør;
2 æg;
salt efter smag;
en pakke hytteost (250 g);
1/2 kop udstenede kirsebær;
3 spsk. creme fraiche.

Hvordan man laver mad:

Sigt melet, tilsæt bagepulver, sukker (2 spsk) og lidt salt. Tag smørret ud af fryseren på forhånd, hak det i stykker med en kniv og bland med mel. Der er ingen grund til at smelte smørret. Knæk 1 æg og ælt til en tyk dej.

Tag et ovnfast fad med en diameter på 20 cm, drys mel på bunden, så bunden ikke brænder på. Fordel massen jævnt, lav høje sider, så spreder fyldet sig ikke. Når det hele er klar, sættes panden i køleskabet i 15-20 minutter.

Til fyldet blandes hytteosten med det resterende sukker og hønseæg, tilsæt creme fraiche. Læg fyldet på dejen og glat den ud med en ske. Vask kirsebærene, tør dem, læg dem på fyldet, tryk dem lidt ind med fingrene.

Forvarm ovnen til 180 grader, stil gryden indeni og bag kagen i 45-50 minutter. Når tiden er gået, skal du fjerne delikatessen fra ovnen, og efter et stykke tid fjernes den forsigtigt fra formen.

På en note!

Hvis fyldet allerede er brunet og bunden stadig er fugtig, sænk temperaturen til 160-170 grader og øge tilberedningstiden.

Lækker tærte med ostemassefyld

hvis du elsker sandkagedej, sørg for at tilberede tærten i ro og mag i henhold til opskriften beskrevet nedenfor. Fyldet viser sig at være så mørt, at det smelter i munden; denne dessert vil uden tvivl straks blive en favorit for din familie.

500 g hytteost (5-9%);
2 æg;
150 g sukker;
tsk citronskal;
en pakke vanillin;
1,5 kopper mel;
en stang smør;
tsk bagepulver;
salt efter smag.

Hvordan man laver mad:

Stil smørret i fryseren, indtil det stivner ordentligt. Sigt melet i en dyb kop, tilsæt sukker (100 g), tilsæt lidt salt og bagepulver. Hak det faste smør fint med en kniv, du kan rive det på et groft rivejern, bland med ingredienserne i en kop. Rør hurtigt rundt, så smørret ikke når at smelte. Tilsæt 2 spsk til dejen. isvand. Ælt det fast, men elastisk dej, sæt den i køleskabet i en halv time.

Bland æg med hytteost, tilsæt et par spsk. sukker, vanillin, citronskal. Mos ostemassen med en gaffel, du kan blande med en blender, det bliver hurtigere. Hvis hytteosten er vandig, og fyldet viser sig at være flydende, tilsæt en spiseskefuld. majsstivelse.

Del dejen fra køleskabet i 2 dele, og den ene skal være cirka 2 gange større end den anden. Rul det større stykke ud til et lag 3 mm tykt, læg det i formen, lav forsigtigt siderne. Stil den resterende blanding i køleskabet indtil videre.

På sandbaseret Lav punkteringer med en gaffel, ellers svulmer kagen op under bagningen. Hæld fyldet i et jævnt lag. Riv det resterende stykke dej og drys krummerne over fyldet.

Bag desserten ved en temperatur på 170-180 grader i mindst 35-40 minutter. Tærten er lækker lun eller afkølet, så skær den ikke mens den er varm, ellers smuldrer sværen for meget. Nyd din te!

For at fjerne skallen fra en citron skal du skolde skindet med kogende vand og bruge en kniv til at skære det gule lag af uden at røre det hvide lag.

Hurtig tærte med hytteost og bær

Hvis du ikke kan lide at bøvle med madlavning i køkkenet, men virkelig gerne vil have hjemmelavet slik, så lav en tærte af butterdej, det viser sig hurtigt, men er utroligt velsmagende. Ud over hytteost kan du tilføje friske bær og frugtstykker til fyldet efter eget skøn.

en pakke butterdej (250 g);
hytteost - 300 g;
1,5 kopper friske jordbær;
2 æg;
80-100 g sukker;
en knivspids vanillin;
salt på spidsen af en kniv.

Hvordan man laver mad:

Mos ostemassen i en skål med en gaffel, tilsæt sukker, vanillin og knæk æggene. Brug en blender indtil blandingen får en homogen konsistens. Vask jordbærene, fjern stilkene, tør dem i et dørslag, skær hvert bær i halve.

Butterdej Tag den ud af fryseren på forhånd, så lagen kan rulles ud med en kagerulle. Lav et rektangel ud af det, der ikke er mere end 5 mm tykt. Smør formen med olie, læg det udrullede lag indeni, tryk de små kanter ned med fingrene. Læg jordbærene ovenpå, og hæld derefter ostemassen over dem.

Sæt gryden i ovnen, der er forvarmet til 180 grader. Tilberedningstid er 20-25 minutter.

Når tærten er afkølet lidt, brug en spatel til at overføre den til en flad tallerken, drys med flormelis og server godbidden. Hvis du ønsker det, kan du dekorere desserten med friske jordbær og mynteblade.

Opskrift på en hurtig simpel tærte med hytteost i ovnen

Du kan hurtigt tilberede hytteosttærte til aftensmad, og en simpel opskrift hjælper med dette. Det kræver et minimum af ingredienser, og selve tilberedningen tager ikke mere end 10 minutter, eksklusive bagning. Mængden af produkter er designet til en lille form med en diameter på 20-22 cm; hvis du har en stor form, så øg antallet af komponenter, men bevar bare proportionerne.

æg - 4 stk.;
sukker - glas;
mel - et glas;
grovkornet hytteost - 250 g;
spsk citronskal;
citronsaft- spsk;
en knivspids vanillin.

Hvordan man laver mad:

Pisk de afkølede æg med en røremaskine, tilsæt gradvist sukker i små portioner, efterlad 2 spsk. granuleret sukker til fyld. Sigt melet i æg-sukkerblandingen, tilsæt vanillin og salt efter ønske.

Mos hytteosten i en kop med en gaffel, tilsæt det resterende sukker og citronskal. Kværn fyldet med en blender for at fjerne eventuelle kornet, du skal få en jævn, tyk masse. Smør bunden af springformen med smør, hæld halvdelen af hele volumen af den tilberedte dej ud, læg fyldet på og fyld med resten af blandingen.

Bag tærten i cirka 30-35 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader, tjek om den er færdig med en træpind. Til dekoration klar tærte vand naturlig yoghurt eller creme fraiche pisket med sukker.

Under testen skal du sørge for at sigte melet, så ender kagen luftig og delikat i smagen.

Tærte med hytteost i en slowcooker

Hvis du har en slowcooker, vil dette forenkle tilberedningen. Brug "Bagning"-tilstanden; på den hæver dejen godt og har tid til at bage. Jeg brugte kakao i opskriften, så viser desserten sig at være tofarvet, men du kan tilberede den uden som du vil.

400 g hytteost;
2 spsk. semulje;
et glas granuleret sukker;
4 æg;
et glas mel;
2 spsk. kakao;
tsk soda;
200 g creme fraiche;
stykke smør - 50 g.

Hvordan man laver mad:

Tænd for multicookeren, læg et stykke smør i en opvarmet kop og vent, indtil det smelter helt. Hæld det smeltede smør i en separat kop, og smør væggene i multikogerbeholderen med resten.

I en skål blandes 2 æg med 5 spsk. Sahara. Tilsæt afkølet smør med creme fraiche, rør rundt. Sigt mel i æggeblandingen, tilsæt kakao og sodavand. Du skal ende med en brun, flydende dej.

I en anden skål blandes hytteost med 2 æg. Tilsæt semulje og det resterende granulerede sukker til den resulterende masse. Hvis du kan lide noter af vanilje i smagen, så drys en knivspids vanillin på det fremtidige fyld.

Hæld dejen i en multikogerbeholder, cirka halvdelen af den samlede mængde, læg ostemassefyldet ovenpå og fyld med den resterende chokoladeblanding.

Indstil "Bage"-tilstand og bag tærten i mindst 60 minutter med låget lukket. Hvis dejen efter endt tid ikke er bagt godt, så hold tærten i endnu en halv time. Skær den varme dessert i portioner og forkæl den med din husstand. Nyd din te.

Tærte med ostemasse til te

Jeg bagte det for ganske nylig, kun til denne samling. Det er enkelt, men ser ret smukt og originalt ud. Kagen bliver blød og luftig, aromatisk og velsmagende.

Forberedelsestid: 20 minutter.
Tilberedningstid: 30 minutter.
Udbytte: 4 portioner.

Ingredienser:

kyllingæg - 4-5 stk.,
sukker - 0,5 kopper (til dej),
Hvedemel- 170 g,
mælk - 50 ml,
vegetabilsk olie - 50 ml,
bagepulver - 2 tsk,
salt - en knivspids,
kakaopulver - 3 spsk. l.,
hytteost - 220 g,
stivelse - 2 spsk. l.,
sukker - 3 spsk. l.

Forberedelse:

Forbered chokoladetærtedej. Bræk kyllingeæggene i en skål, tilsæt alt sukkeret og et nip salt.

Brug en røremaskine til at piske blandingen luftig, så alt sukkeret er opløst. Fortsæt med at slå, tilsæt vegetabilsk olie og mælk (creme fraiche eller naturlig yoghurt) i dejen.

Tilsæt sigtet mel og bagepulver, og tilsæt derefter kakaopulveret.

Hæld den færdige dej i springform med pergament. Du kan også bruge en rektangulær form med høje sider. Tænd ovnen på 180 grader.

Forbered ostemassen til tærten. I en skål piskes med en stavblender fed hytteost, en håndfuld sukker og stivelse.

Læg dem i en kagepose eller pose og lav et lille hul. Pres ostemassen på tærten i form af et net.

Læg tærten i varm ovn i 20-30 minutter, bages indtil de er færdige (tjek med en tandstik for tørhed).

Tag den afkølede tærte ud af formen og server med te. Dråber rød marmelade kan bruges til at dekorere toppen af tærten.

Hurtig revet ostemassetærte

Som barn var min yndlingsgodbid til te revet ostemassetærte. Vores mødre og bedstemødre forkælede os ofte med lækker mad tilberedt efter en bevist, men meget enkel opskrift. Den angivne mængde ingredienser er til 8 portioner.

250 g hytteost;
tsk vaniljesukker;
2 æg;
3 kopper mel;
en pakke margarine - 180 g;
et glas sukker;
tsk sodavand læsket i eddike.

Hvordan man laver mad:

Bræk et æg i en skål, tilsæt et glas sukker der. Skær margarinen i stykker og lad den stå ved stuetemperatur. Når det bliver blødt, blandes det med indholdet i koppen. Tilsæt bagepulver læsket i eddike og rør gradvist mel, sigtet på en sigte. Lav 2 kugler af den resulterende tætte masse: en større, den anden mindre. Læg det mindre stykke i fryseren, og rul det resterende stykke ud med en kagerulle og læg det på en smurt bageplade.

Forbered fyldet i en separat kop: bland hytteost med et råt kyllingæg, tilsæt vaniljesukker. Læg fyldet oven på dejen, glat det ud med en ske, så lagen dækker lagen jævnt. Tag klumpen ud af fryseren, riv den på et groft rivejern og drys fyldet med spåner.

Sæt bagepladen på midterste lag i en ovn forvarmet til 175-180 grader og bag i 40 minutter. Når skorpen er gyldenbrun, og duften begynder at strømme gennem køkkenet. klar dej, sluk for varmen. Du kan tage prøven, så snart kagen er kølet lidt af. God appetit!

På en note!

Margarine kan erstattes med smør.

Gærtærte med hytteost på kefir

Gærdej Den hæver godt, og når den bages bliver den porøs og blød. Jeg foreslår at forberede det med kefir, og til påfyldningen tager vi noget frisk granulær hytteost. For at forhindre, at dejen bliver fugtig af fyldet, tilsæt lidt semulje til hytteosten: det vil fikse konsistensen og fjerne overskydende væske.

100 ml mælk;
100 ml kefir;
tsk Tørgær;
et glas sukker;
1/2 tsk. salt;
en knivspids vanillin;
100 g margarine;
2,5 kopper mel;
2 spsk. vegetabilsk olie;
500 g hytteost;
2 spsk. semulje;
100 ml fed creme fraiche;
æg - 3 stk.

Hvordan man laver mad:

Smelt margarine i vandbad. Vent til det er kølet lidt af. Varm mælken lidt op til en temperatur på 35-40 grader, tilsæt gær, spsk. sukker, rør rundt og lad stå i 10-15 minutter. Dejen skal hæve.

Hæld varm kefir, afkølet margarine i dejen, rør rundt, tilsæt alt mel, vanillin, salt, 2-3 spsk i små portioner. Sukker under konstant omrøring. Tilsæt lidt vegetabilsk olie for at forhindre, at den bløde dej klæber til dine hænder.

I en separat skål blandes hytteost med et æg, det resterende sukker, tilsæt en knivspids vanillin, semulje. Kværn det hele med en blender, indtil du får en jævn, tyk masse.

Når dejen har hævet, smøres bagepladen med olie, adskilles ca 1/5 af den samlede mængde, og resten af laget dannes til en bund med sider. Læg fyldet på. Rul flere aflange pølser af den resterende dej og læg dem oven på ostemassen, så de danner et net.

Lav fyldet: bland 2 æggeblommer med creme fraiche og hæld blandingen over fyldet.

Bag tærten i en ovn forvarmet til 180 grader i cirka 50 minutter. Når toppen er gyldenbrun, sluk for varmen. Nyd din te!

Ostemasse manna

En anden velkendt og favorit delikatesse fra barndommen er manna. Tilføjer du ostemassefyld til det, får du en meget velsmagende kombination. Kan bruges i madlavning frisk frugt med bær, så vil tærten være meget appetitlig, og ingen vil modstå at prøve et stykke.

300 g blød hytteost;
3 æg;
et glas semulje;
200 ml kefir;
170 g sukker;
en pose vaniljesukker;
tsk bagepulver.

Hvordan man laver mad:

En halv time før tilberedning, hæld semulje i en dyb kop og hæld kefir i, så kornet svulmer. Lad stå i 20-30 minutter.

Bland blød hytteost med sukker, tilsæt vanilje, knæk æg, tilsæt bagepulver. Til sidst tilsættes den hævede semulje til æg-sukkerblandingen, rør det hele grundigt. Du skal have en tyk dej. Hæld det i en smurt form. Sæt gryden på midterste lag af ovnen forvarmet til 170 grader. Bag mannaen i 40-45 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Server tærten med marmelade, marmelade eller marmelade, hvis det ønskes. God appetit.

Rør semulje med jævne mellemrum, mens den svulmer, så der ikke er klumper i den.

Tærte med hytteost og bær lavet af mørdej

Hvis du har en glædelig begivenhed på vej, så overrask dine gæster med lækre hytteostkager. Tærten ser meget elegant ud, du behøver ikke at dekorere den specielt, og når dine gæster prøver den, vil de beundre dine kulinariske talenter. Den sprøde sandkagedej smuldrer ikke i dine hænder og holder formen godt. Opskriften er enkel, så der vil bestemt ikke være nogen vanskeligheder med at forberede den.

Ingredienser til testen:

et glas mel;
1/2 stang smør;
æg - 1 stk.;
tsk bagepulver;
en knivspids salt;
100 g sukker.

Til påfyldning:

2 æg;
250 g hytteost;
spsk majsstivelse;
100 g sukker;
en håndfuld friske bær af 2 typer;
50 g friske udstenede kirsebær;
2 modne abrikoser.

Hvordan man laver mad:

Hæld det sigtede mel på bordet, hak et stykke frossen smør direkte i det under konstant omrøring. Tilsæt salt med sukker og bagepulver, overfør til en kop.

Bræk 1 æg i en skål, tilsæt 30-40 g isvand. Ælt elastisk dej. Del dejen i 2 dele: gør den ene større, den anden lidt mindre. Rul en stor kugle ud, læg den i en form, lav sider. Stil gryden med dejen i køleskabet i en halv time.

Bland æg med hytteost og sukker, stivelse, tilsæt vanillin eller citronskal, hvis det ønskes. Hæld fyldet over skorpen. Lav 2 lange pølser af en lille kugle dej. Læg dem på kryds og tværs oven på fyldet for at lave 4 små firkanter. Placer i firkanter forskelligt fyld: kirsebær, hindbær, jordbær, abrikos.

Forvarm ovnen til 170 grader. Bag tærten i 40-45 minutter, indtil den er gyldenbrun. Server delikatessen varm eller kold for en lækker forkælelse!

Cottage cheese tærte i ovnen

Jeg elsker virkelig hytteostdej, fordi den fungerer som en fremragende base til enhver bagværk. Til påfyldning foreslår jeg at bruge hjemmelavet marmelade, Jeg havde blomme, men du tager det, du bedst kan lide: jordbær, ribs, hindbær. Du kan bruge marmelade eller marmelade i stedet for marmelade.

hytteost - 250 g;
vaniljesukker - 10 g;
2/3 kop sukker;
150 g smør;
et glas mel;
bagepulver - tsk;
marmelade - 1,5 kopper.

Hvordan man laver mad:

Læg blød hytteost i en skål, tilsæt sukker, pisk indtil glat. Smelt smørret i et vandbad; når det er afkølet lidt, hældes det i indholdet af koppen. Tilsæt mel og bagepulver til flødeostblandingen og bland godt. Del den resulterende mængde dej i 3 dele, bland 2 af dem i en klump, og sæt resten i fryseren. Rul den ene kage ud fra et stort lag.

Hæld semulje i en bradepande og fjern overskydende korn. Bred kagen ud i et jævnt lag, brug fingrene til at danne kanter. Stil formen i køleskabet i en halv time, så dejen stivner lidt.

Fordel marmelade på skorpen, jævn lagen med en ske. Tag den resterende kugle ud af fryseren, riv den og drys spånerne på marmeladen.

Det tager lidt tid at bage, cirka 40-45 minutter. Så snart dejen begynder at skifte farve til gylden, sluk for ovnen. Vent lidt, og fjern derefter kagen fra formen og skær den i stykker. Nyd din te!

Aften, te, duftende stykke hjemmelavet tærte med hytteost. Hvad kunne være bedre end sådan en behagelig ferie? Denne slags tærter vinder popularitet af en række årsager. En af dem er tillid til tærtens sammensætning. Vær opmærksom på listen over populære opskrifter på hytteosttærte med forskellige tilsætningsstoffer.

Æbler er en alsidig og overkommelig frugt, der pynter bagværk. Opskriften på denne tærte er enkel, men det samme kan ikke siges om dens smag. Resultatet er en saftig, blød og aromatisk dessert.

Hvilke produkter skal vi bruge?

20% creme fraiche 2 store skeer;
smør, smeltet 50 g;
æg 3 mellemstore stykker;
sukker omkring 180 g;
et mellemstort æble;
mel 0,12 kg;
bagepulver en pose (teskefuld);
vanillin 1;
hytteost 5% fedt 200 gram pakke.

Forberedende proces:

Prøv at købe små bløde hytteost. Hvis der ikke er nogen, så tør den, der er, gennem en si. Tilsæt creme fraiche og smør til det. Rør det hele godt rundt, så der ikke er klumper.
Pisk æg og sukker i en separat skål. Tilsæt denne blanding til hytteosten.
Sigt mel, bagepulver og vanilje i den samlede masse.
Bland dejen. Smør bunden af bradepanden med olie og hæld halvdelen af dejen heri.
Skræl æblet fra skind og kerner, skær det i små skiver. Læg disse skiver på dejen. Hæld den resterende halvdel af dejen ovenpå.
Efter ovnen er varmet op til 200 grader, placer tærteformen der i 40 minutter.
Efter bagning, lad tærten køle af og overfør derefter tærten til en tallerken. Drys eventuelt med pulveriseret sukker.

Revet ostemassetærte

Tærten, som vores mødre lavede til os som børn. Denne opskrift er værdig til at blive introduceret i nye generationers familier.

Ingredienser:

4 store skeer sukker til bunden og 8 spiseskefulde til fyldet;
almindeligt salt 0,5 tsk;
2 spsk. mel;
smør (pålæg) 120 gram;
bagepulver en pose;
3 store æg;
et halvt kilo hytteost;
Du kan tilføje citrusskal til fyldet.

Lad os begynde at lave mad:

Smelt smørret og tilsæt sukker til det.
Sigt mel og bagepulver i en blanding af smør og sukker.
Bland det hele sammen til det bliver sand.
Lad os nu starte med fyldet. Kværn hytteost med sukker og æg. Tilsæt skal.

BEMÆRK. Skallen kan tilberedes ved at male tørre appelsin- og citronskaller i en kaffekværn.

Del visuelt dejen i 3 dele. Læg 2/3 i formen som bund. Fyld derefter med ostemassefyld, og hæld den resterende 1/3 af dejen ovenpå.
Sæt tærten i en forvarmet ovn til 180 grader. Bages i 30-35 minutter. Efter afkøling skæres i portioner.

Fra butterdej

Dejen i denne opskrift er købt. Hvis du ønsker det og har nok fritid, kan du selv forberede dejen.

Produkter:

butterdej-gær et halvt kilo;
hytteostpakke 450g;
æg - 2 stykker;
pulveriseret sukker (bare sukker) ca 4 spsk. l.;
4 store skeer rosiner;
vaniljesukker.

Madlavning:

Kværn hytteost med æggeblommer og sukker.
Pisk hviderne til toppe.
Kombiner hytteost med proteiner og tilsæt rosiner til dem. Bland alt godt.
Rul det færdige dejlag lidt ud. Læg fyldet på og rul det til en rulleform.
Prik rullen med en gaffel og pensl den med blomme.
Bages ved 200 grader i en halv time.

På kefir

I denne version bliver tærten høj og blød.

Produkter:

250 ml kefir;
sukker 150 g;
et par æg;
smør, stående ved stuetemperatur, 125 g;
mel 2 spsk;
vanillin;
bagepulver.

hytteost omkring 600 g;
stivelse 2 spiseskefulde;
vanillin pose;
æg.

Forberedelse:

Bland kefir med smeltet afkølet smør.
Separat pisk æg med sukker, salt, vanilje og tilsæt til kefir.
Sigt mel i flydende blanding. Blande. Tilsæt derefter bagepulver.
Lad os forberede fyldet i en blender. Hæld hytteost, stivelse, sukker og vanillin i en skål. Blande. Tilsæt ægget og pisk igen indtil glat.
Smør formen med olie. Hæld ½ del af dejen i. Top med ostemassefyld og mere dej.
Bages i 50 minutter ved 170-180C.
Efter afkøling kan du drysse med pulveriseret sukker.

Chokolade cheesecake

For chokolade elskere.

Ingredienser:

hvedemel 350 g;
smør 250 g;
sukker 100 g;
kakao 4 spsk.

et halvt kilo hytteost;
3 æg;
creme fraiche 150 g;
vaniljesukker;
mel 50 g;
sukker 150 g.

Madlavning:

Start med at varme op ovn op til 180C. Smør derefter bradepanden med olie og stil til side.
Mal ingredienserne til dejen, nemlig mel, smør, kakao, sukker til krummer.
Forbered fyldet i en separat skål. Brug en blender til at piske alle ingredienserne fra påfyldningskolonnen.
Læg og tryk 2 stykker dej ned i bunden af bagebeholderen. Lav siderne.
Hæld fyldet i og drys den resterende dej ovenpå.
Du kan bage i en forvarmet ovn i 50-60 minutter. Når den er afkølet, stilles den på køl i to timer og serveres derefter.

Sandkage tærte med hytteost

Du kan tilføje frugt eller bær til denne tærte, hvis du ønsker det.

Mad til dejen:

mel 270 g;
sukker 80 g;
et æg;
blødgjort smør 180 g;
bagepulver pose, ca. 7 g;
lidt salt.

Til påfyldning:

750 g hytteost;
æg 4 stykker;
160 g sukker;
stivelse 25 g.

Madlavning:

Lad os starte testen. Bræk ægget i en beholder, tilsæt sukker og pisk lidt med et piskeris.
Tilsæt smeltet smør og rør rundt.
Tilsæt gradvist mel og bagepulver og bland til en jævn masse. Pak ind i film og stil i køleskabet i en halv time.
Lad os nu starte med fyldet. Slib hytteosten og tilsæt alle de ingredienser, der er angivet i kolonnen "fyld". Rør grundigt.
Dæk bunden af bageformen med papir og fordel dejen godt, så du laver sider.
Hæld fyldet ud. Hvis det ønskes, tilsæt frugt.
Sæt den i ovnen i cirka en time, og forvarm den til 180 grader.
Sandkagetærte med hytteost og bær er en god udgave til sommerbagning.

Med jordbær

I stedet for jordbær kan du lægge andre bær.

Hvad skal der til til testen?

mel 150 g;
smør (pålæg) 75 g;
sukker 165 g;
hytteost 130 g;
2 æg;
bagepulver 0,5 pose.

Til påfyldning:

jordbær 600 g;
pulveriseret sukker 2 tsk.

Forbered trin for trin:

Bland sukker og æg, indtil der dannes grove krummer. Tilsæt hytteost til dem og fortsæt med at piske.
Hæld æggene i og pisk igen.
Tilsæt nu mel og bagepulver og bland det hele grundigt. Læg dejen i en beholder.
Lad os starte med fyldet. Vask bærrene og lad vandet dryppe af. Læg de fleste jordbær ovenpå dejen. Rør ikke anden halvleg endnu.
Sæt tærten i ovnen i 20 minutter ved 170C. Tjek med en tandstik om dejen er bagt. Tag derefter ud af ovnen for at pynte med de resterende bær og drysses med flormelis.
Tænd ovnen på "grill" og lad tærten stå et par minutter mere. Så snart bærrene er bagt, er alt klar!

Åben tærte med hytteost

For at forberede denne opskrift kan du bruge enten købt eller hjemmelavet dej.

Produkter:

butterdej eller buttergærdej 0,3 kg;
hytteost 0,3 kg;
2 æg;
sukker 70 g;
citron 0,5 stk.;
rosin;
creme fraiche 100 g.

Opskrift:

Hæld først kogende vand over rosinerne.
Slib hytteosten, tilsæt sukker og bland godt.
Tilsæt creme fraiche.
Pisk to æg ud i blandingen og bring til en jævn masse.
Tilsæt citronskal til fyldet.
Pres rosinerne ud og tilsæt fyldet.
Lad os nu lave testen. Rul den ud i form af en bradepande og beklæd den, hæv siderne. Du får en kurv.
Hæld fyldet jævnt i og sæt i ovnen. Bages i 45 minutter ved 180C.

Med hytteost og kirsebær

Kirsebær er et sommerbær, der producerer lækre desserter. Lad os lave en kirsebærtærte.

Hvad er nødvendigt?

3 æggeblommer;
2 spsk. l. Sahara;
200 g smeltet smør;
2 kopper mel.
Fyldning:
friske kirsebær 800 g;
hytteost 0,5 kg;
protein 3 stk.;
sukker 1/2 kop;
smør 100 g.

Madlavning:

Pisk æggeblommerne med sukker. Tilsæt smør, mel og ælt. Resultatet er en fed, tung dej, der skal pakkes ind i film og sættes i køleskabet i en halv time.
Vask kirsebærene og adskil kernerne.
Pisk hytteost, smør og sukker sammen til fyld. Separat pisk hviderne til stive toppe og fold dem i fyldet. Bland alt.
Beklæd dejen efter størrelsen af bagebeholderen til en kurv. Hæld fyldet i og sæt i ovnen.
Kog i 40-50 minutter ved 180C.

Royal cheesecake

Denne dessert kaldes også royal cheesecake. Kog det, og du vil forstå, hvorfor det har fået sit navn.

Produkter til testen:

mel 250 g;
smør 120 g;
pulveriseret sukker 100 g;
æggeblomme;
creme fraiche 2 spsk;
kakao 2 spsk;
bagepulver pose.

Produkter til påfyldning:

1 kg hytteost (blød);
fløde, 30% fedt, 400 g;
sukker 200 g;
æg 5 stykker;
majsstivelse 30 g;
kokosflager 60 g.

Forberedelse af tærten:

Bland alle tørre ingredienser til dejen og kværn i en blender eller foodprocessor (du kan også gøre det i hånden). Tilsæt derefter blommen og cremefraiche, ælt dejen. Form en kugle. Pak det ind i film, efter at have delt det i to, og sæt det koldt i en halv time.
Pisk hytteost med fløde i en blender. Tilsæt alle andre fyldingredienser og bland.
Smør formen med smør. Riv den første halvdel af dejen på et groft rivejern og komprimer den lidt.
Hæld fyldet i og dæk med den anden revne halvdel af dejen.
Bages ved 180C i cirka en time.
Kan serveres lun eller kold.

I en slow cooker

En opskrift til dem, der har denne store køkkenhjælper.

Hvad skal du bruge?

Et glas mel;
æg 3 stykker;
et glas sukker;
et halvt kilo hytteost;
2 æg mere til fyld.

Forberedelse:

Brug en røremaskine til at piske æg og sukker, indtil det er blandet.
Tilsæt mel og rør rundt.
I en separat skål kombineres æg, hytteost, sukker, vanilje.
Del dejen i to dele. Placer den første på bunden af multicooker-skålen.
Hæld fyldet og dæk med den anden del af dejen.
Indstil "Bagning"-tilstanden i en time. Tilføj derefter yderligere 20 minutter.
Lad tærten køle af i slowcookeren, og tag den derefter ud og spis den med te.

Opskrifter på tærter med hytteost er og bliver ved med at være meget populære. De er nemme at tilberede, selv et barn kan bage det. Brug en række forskellige til bagning anderledes dej: kiks, gær, butterdej, usyret og meget mere. Nogle gange tilsættes ost til det, det giver produktet et særligt strejf af unikhed, og det viser sig meget saftigt. Vanilje og kanel passer godt til retten. Du kan bruge frugt, bær, samt konserves, marmelade og honning. Tilføjet chokolade vil fremhæve delikat smag hytteost. For at gøre fyldet aromatisk tilsættes vaniljesukker eller citronskal og ananas.

De fem mest almindeligt anvendte ingredienser i opskrifter er:

For eksempel ser ferskentærte festligt ud, men smager, uden at overdrive, guddommeligt. Hovedingrediensen passer godt til bær: jordbær, hindbær, brombær og kirsebær. Derudover er forskellige tørrede frugter og nødder perfekte. Desserten kan tilberedes både til særlige lejligheder og til familiemiddage. Madlavningsprofessionelle og hjemmelavede elskere vil ikke have nogen problemer med at tilberede en kongelig cheesecake, en hurtig smuldrende tærte med fløde, dadler eller tørrede abrikoser. Færdigt produkt går godt med frugt og chokolade saucer, som du kan vande den med inden servering.

Et skønt fyld til hjemmelavede tærter er hytteost. Bagning med det kan være en vidunderlig sød dessert, en velsmagende tilføjelse til te, mælk eller kaffe. Dette mejeriprodukt, elsket af børn og forældre, går harmonisk sammen med frugt, kakao og chokolade. Skynd dig at bage en tærte med hytteost i ovnen, glæd din familie ved at vælge en af de vellykkede opskrifter.

Sådan tilberedes hytteosttærte i ovnen

Forskellige deje bruges til bagning: smør, sandkager, gelé, butterdej - dit valg. Før du laver mad velsmagende tærte med hytteost i ovnen, kig godt efter trin for trin opskrifter, billeder til dem. Prøv at forestille dig ikke kun resultatet, men også processen med at tilberede retten. Find en opskrift ved at sammenligne ingredienslisten med det, du har i dit køleskab. Hvis du tilbereder hytteost for første gang, er det dog bedre ikke at eksperimentere erfaren kok har råd til at afvige fra kanonerne.

Opskrifter på hytteosttærte i ovnen

Ostemassefyldet, suppleret med et eller andet tilsætningsstof, ændrer tærtens smag til ukendelighed. Have- og skovbær vil give den smagen af sommer: jordbær, kirsebær, blåbær, hindbær, ribs. Æbler vil tilføje en sød og sur farve og kan med succes kombineres med rosiner. Ostemasse og chokoladekager er især populære. Sørg for at prøve at lave det til dine børn. Selvom de er tilbageholdende med at spise mælkeprodukter, vil alle elske chokolade cheesecake.

Tærte med hytteost og æbler

Variation over temaet for alles yndlings charlotte - æbletærte med hytteost. Dens vigtigste fordele er rækken af produkter, der altid kan findes i dit køleskab, og den nemme tilberedning. Vælg søde og sure varianter af æbler; det er bedre at tage hjemmelavet hytteost, fed, tæt. Bag ostemasse-æble-charlotten i et højvarmefast fad af enhver form.

granuleret sukker - 1,5 kopper;
hytteost - 300 g;
smør - 70 g;
æble - 3-5 stk.;
æg - 5 stk.;
bagepulver - 1 tsk;
mel - 1 glas;
flormelis.

Til dejen piskes æggene med perlesukker (et glas) til et hvidt skum.
Tilsæt bagepulver og mel til skummet, rør rundt. Sigt melet først.
Forbered ostemassen: tilsæt hovedkomponenten og smør til det resterende sukker, kværn i en blender ved maksimal hastighed.
Skær æblerne i pæne tynde skiver.
Smør formen. Fyld 1/3 af dejen i. Læg æblerne ud (lad et par skiver stå til pynt).
Fyld yderligere 1/3 af dejen i. Læg ostemasselaget og jævn det med en ske.
Dæk med resten af dejen og pynt med æbleskiver.
Bag i ovnen, forvarm det på forhånd. Temperatur - cirka 180 grader. Tærten skal koge i 45-50 minutter.
Tag den afkølede charlotte ud af beholderen og pynt med flormelis.

Sandkage tærte med hytteost

For at tilberede denne dessert behøver du ikke noget køkkenudstyr undtagen en ovn. Prøv at lave en tærte med hytteost af wienerbrød til morgenmad. Den smager som den berømte juicer. Det vil være særligt godt, hvis du ikke spiser denne ret med det samme, lad den sidde i 6-10 timer (prøv at lave den aftenen før). I stedet for rosiner kan du bruge svesker, tørrede abrikoser og tørrede udstenede kirsebær.

mælk - 1/3 kop;
granuleret sukker - 10 spsk. l.;
smør - 85 g;
æg - 3 stk.;
vanillin - 1 pose;
hytteost - 500 g;
bagepulver - 2 tsk;
mel - 2,5 kopper;
semulje - 2 spsk. l.;
rosiner - 100 g;
citronskal
salt.

Varm mælk, 6 spsk sukker og smør op i en gryde ved varme. Rør indtil sukkeret smelter. Bring massen til 35-40 grader.
Tilsæt et æg, pisk let med en gaffel (pisk), tilsæt bagepulver. Røre rundt.
Hæld blandingen i mel og tilbered dejen. Du skal bruge to stykker af samme volumen.
Bland hytteost (gerne gnedet gennem en sigte), to æg, semulje, rosiner, vanillin, hakket citronskal.
Rul et større stykke dej ud på bagepapir og efterlader en kant. Læg i formen.
Læg ostemassen ud og glat den ud.
Dæk massen med det andet udrullede lag. Forsegl kanterne af bund- og toparket.
Bag i cirka en halv time, forvarm ovnen.

Tærte med hytteost og kirsebær

Ostemasse kan ikke kun bruges i fyldet. I denne tærte med hytteost og kirsebær vil dejen være hytteost, og fyldet vil være creme fraiche og kirsebær. Retten tilberedes meget hurtigt og er lækker at spise lun eller kold. Kirsebær i cremefraiche og sukkerfyld kan være friske, frosne, tørrede eller på dåse. Dræn sidstnævnte i et dørslag på forhånd.

hytteost - 150 g;
kirsebær - 400 g;
stivelse - 1 spsk. l.;
creme fraiche - 400 ml;
solsikkeolie (raffineret) - 50 ml;
mælk - 50 ml;
granuleret sukker - 200 g;
æg - 2 stk.;
mel - 250 g;
vaniljesukker - 2 tsk;
bagepulver - 1 tsk.

Bland hytteost, halvdelen af sukkeret, solsikkeolie, mælk. Tilsæt 1/2 del vaniljesukker. Pisk med en stavblender til blandingen er jævn.
Tilsæt bagepulver, mel, ælt.
Brug et piskeris (mixer) til at vende æg og sukker til et let skum, tilsæt creme fraiche, stivelse og det resterende vaniljesukker.
Bland alt, så fyldet er homogent.
Beklæd en varmebestandig cupcake eller kagebeholder med pergament. Bred dejen ud på bagepladen med fingrene og form en lav kant.
Arranger kirsebærene og hæld forsigtigt cremefraicheblandingen over dem.
Sæt produktet i ovnen, opvarmet til 175-185 grader, bag i 50 minutter.

Tærte med hytteost og bær

En anden opskrift på hytteosttærte i ovnen vil appellere til fans bærdesserter. I let blid tærte med hytteost og bær, tilsæt hindbær, ribs, jordbær, brombær eller blåbær. Forskellige bærændre smagen af retten - hver tærte vil være original, ikke som de andre. Denne opskrift kræver dej, som er hurtig og praktisk at tilberede.

granuleret sukker - 250 g;
hytteost (tør) - 400 g;
kefir - 1 glas;
mel - 300 g;
creme fraiche - 2 spsk. l.;
æg - 2 stk.;
sodavand - 1 tsk;
bær - et glas.

Forbered fyldet: Kombiner ostemassen, creme fraiche, to spiseskefulde sukker, bland.
Bland kefir, sodavand, resterende sukker, æg, smør. Opnå homogenitet ved hjælp af en blender.
Tilsæt mel, rør. Hæld i en smurt varmefast beholder.
Læg forsigtigt et lag fyld ud. Oprethold en kant rundt om perimeteren. Fordel bærrene ovenpå (som på billedet).

Hytteost og cremefraiche tærte

En svampekage med en delikat soufflé lavet af mejeriprodukter er en skøn dessert til et teselskab med gode venner. Lær hvordan du laver en åben tærte med hytteost og creme fraiche fra opskriften nedenfor. Rettens succes ligger i de rigtige produkter, som skal være naturlige, friske og have et højt fedtindhold. Souffléen bliver perfekt, hvis mejeriprodukterne piskes grundigt.

mel - 400 g;
hytteost - 600 g;
bagepulver - 2 tsk;
stivelse - 50 g;
granuleret sukker - 1 kop;
smør - 150 gram;
creme fraiche (fedtindhold 30%) - 1 kop;
æg - 3 stk.;
vaniljesukker - 1 pose.

Slib blødt smør med et halvt glas sukker, tilsæt æg, bagepulver, mel. Ælt blød dej.
Smør formen, plan dejen over hele bunden, og form en lav side.
Bland ostemassen, stivelse, æg med en dykblender, indtil det danner en pasta.
Pisk creme fraiche, sukker, vanilje grundigt hver for sig. Tilsæt til ostemasseblandingen og rør rundt.
Læg fyldet på og glat det ud.
Hold i ovnen i 40 til 50 minutter, forvarm den til 175-180 grader. Serveres afkølet.

Kongetærte med hytteost

Denne dessert hedder Royal cheesecake. Mør dej plus meget ostemassefyld- det er altid en god kombination, og konge kage Hytteost laves af hytteost i ovnen på to måder: med eller uden tilsætning af chokolade (hvid). Det er vigtigt at vænne sig til hurtigt at tilberede hakket dej, som er lavet af frossen smør. Hvis du mestrer dette trick, bliver cheesecaken perfekt.

Kværn smørret, afkølet i fryseren, til krummer. Dette gøres ved hjælp af et rivejern (du skal rive hurtigt, indtil det smelter), men det er mere praktisk at gøre det i en foodprocessor eller blender.
Tilsæt et glas sukker i skålen samtidig med smørret, og tilsæt derefter mel.
Forbered fyldet: bland hytteost, æg, resterende sukker. Pisk blandingen med en røremaskine.
I skemaet til diverse bagværk hæld halvdelen af den hakkede dej ud, hæld æggemasseblandingen i og dæk med resten af krummerne.
Du skal bage cheesecaken i ovnen ved 175-185 grader i 40 til 45 minutter.
Lad det køle af. Vend panden efter 15-20 minutter, og læg tærten på en tallerken.

Revet tærte med hytteost

Et wienerbrød kendt fra barndommen, en universel delikatesse, hvor du kan lægge enhver fyldning - revet tærte. Det bliver særligt godt med hytteost. Sådant indhold flyder ikke eller brænder, dets smag er delikat, og dets udseende er smukt. Opskriften bruger et ekstra fyld - enhver frugtmarmelade. Vælg din favorit, du vil ikke gå galt!

margarine - 200 g;
granuleret sukker - 250 g;
æg - 5 stk.;
semulje - 3 spsk. l.;
hytteost - 700 g;
marmelade - 2/3 kop;
sodavand - 1 tsk;
vanillin.

Kværn margarinen, tilsæt halvdelen af det tilberedte sukker, sodavand, et par æg og mel. Ælt til en blød, elastisk dejkugle.
Del dejen i to stykker. Pak hver del ind i film og sæt den i fryseren.
Bland de resterende produkter med en blender: hytteost, semulje, sukker, æg, vanillin.
Beklæd en bageplade med bagepapir og riv hurtigt halvdelen af dejen herpå med et groft rivejern. Læg ostemasse-æg-blandingen og et lag marmelade på. Gnid den anden del af dejen ovenpå, som skal danne smuldrede spåner.
Forvarm ovnen til 180 grader på forhånd. Retten bager hurtigt: 15-20 minutter. Det er tilrådeligt at skære desserten, når den er kølet helt af.

Ostemassetærte med jordbær

Ostemassetærte med jordbær vil give en sommersmag og aroma til en familiemiddag. Dette bær er velsmagende, smukt og i kombination med hjemmelavet hytteost, simpelthen unikt. Du får et lækkert jordbærmesterværk ved hjælp af enkel teknologi. Den geléede dej, der bruges til charlotte, er perfekt til en dessert med et smukt, velsmagende og aromatisk bær.

hytteost - 300 g;
granuleret sukker - 1,5 kopper;
friske jordbær - 500 g;
æg - 5 stk.;
mel - 1 glas;
smør - 70 g;
bagepulver - 1 tsk;
flormelis.

Lav en halvflydende dej af æg, et glas sukker, mel. Det anbefales at piske æg-sukkerblandingen til et smukt, stabilt skum, sigt melet. Glem ikke at tilføje bagepulver.
Brug en stavblender til at vende ostemassen, det resterende sukker og smør til en jævn pasta.
Hæld 1/3 af dejen i den smurte form. Læg de vaskede og tørrede bær ud (små - hele, skær store i stykker).
Fyld jordbærene med dej (yderligere 1/3).
Læg fyldet på og dæk det med resten af dejen. Bage.
Dekorer dit bagværk med hele og skårne bær (som på billedet).

Kefir tærte med hytteost

Denne chokoladeversion af kefirtærte med hytteost vil glæde elskere af kakao i bagning. Ostemasse- chokoladefyld og mælkechokoladespåner som pynt – hvad skal dem ellers have en sød tand for at være glade for? Kefir producerer en halvflydende dej (som til pandekager), den er meget praktisk at arbejde med. For at forberede fyldet skal du bruge en blender.

hytteost (tør) - 400 g;
kefir - 1 glas;
creme fraiche - 2 spsk. l.;
granuleret sukker - 250 g;
æg - 2 stk.;
mel - 300 g;
sodavand - 1 tsk;
solsikkeolie - 2 spsk. l.;
bær - et glas.
kakao - 3 spsk. l.;
chokolade – 1/2 bar.

Til fyldet blandes ostemassen, creme fraiche, kakao, to spiseskefulde sukker. Bring blandingen til en cremet konsistens ved hjælp af en blender.
Tilsæt kefir, sodavand, resterende sukker, æg, smør. Tilsæt mel, rør grundigt.
Hæld dejen i en bagepapirbeklædt form.
Læg forsigtigt et lag fyld ud. Der skal være en kant rundt om omkredsen.
Bages i ovnen ved 175-185 grader. Dette vil tage 50-60 minutter.
Når desserten er kølet af, pyntes den med chokoladechips.

Hurtig hytteosttærte

Gæster er allerede på vej, men der er ingen mad? Vil redde situationen hurtig tærte med hytteost, hvor bunden er lavet af småkager, og ostemassefyldet kan granuleres eller knuses til fløde. Brug kiks el sandkage, selv knuste søde kiks fra en bolle duer. For elskere kan du tilføje en håndfuld rosiner og finthakket tørret frugt til ostemasseblandingen.

hytteost (våd) - 400 g;
småkager - 150 g;
smør - 80 g;
creme fraiche - 6 spsk. l.;
granuleret sukker - 75 g;
æg - 1 stk.;
stivelse - 2 spsk. l. (med en rutsjebane).

Vend småkagerne i krummer, tilsæt smør og halvdelen af cremefraiche. Ælte.
Tilsæt sukker, æg, resterende cremefraiche og stivelse til ostemassen. Bland med en gaffel eller blender.
Smør formen. Brug dine hænder til at fordele småkageblandingen over den. Vi skal lave en side.
Hæld fyldet og sæt i ovnen ved en temperatur på 175 til 185 grader i en halv time.

Chokoladetærte med hytteost

Utroligt mør og usædvanlig lys chokoladetærte med hytteost - en original godbid til dem med en sød tand. Chokoladedej med blændende hvid ostemasse og cremefyld fascinerer med kontrasten mellem smag og farver. Det bedste er, at det kun tager et par minutter at lave mad. Inden servering skal desserten opbevares i køleskabet, for den bliver endnu mere mør, når den er afkølet.

hytteost - 0,5 kg;
æg - 5 stk.;
granuleret sukker - 1,5 kopper;
creme fraiche (15%) - 1,5 kopper;
smør - 40 g;
bagepulver - 1 tsk;
mel - 1 glas;
kakaopulver - 2-3 spsk. l.;
vaniljesukker - 1 pose;
semulje - 2 spsk. l.

Pisk et par æg med et glas perlesukker. Under omrøring tilsættes et glas creme fraiche og smør (smeltet).
Bland mel, kakao, bagepulver, tilsæt tørre ingredienser til den flydende masse, bland.
Lav fyldet: Kombiner hytteost, 3 æg, resten af creme fraiche og sukker, semulje, vanillin. Pisk blandingen med en stavblender.
Beklæd gryden med bagepapir og smør den. Hæld det brune lag i og fordel forsigtigt det hvide ovenpå.
Bag chokoladehytteosttærten i en forvarmet ovn i cirka en time.

Tærte med hytteost fra butterdej

Hvis du planlægger at lave en tærte med hytteost fra butterdej, så køb et færdiglavet gærfrit halvfabrikat. Opskriften på denne dessert hedder Pushkins; der er legender om den, selvom det ikke vides med sikkerhed, om den store digter spiste sådanne kager. Ostemassen og æblefyldet komplementerer perfekt den usyrede dej, og kanel tilføjer charme til den luftige ret. Denne tærte kan være åben, men hvis det ønskes, kan du dekorere toppen med strimler af dej.

gærfri butterdej - 400 g;
hytteost - 400 g;
æg - 2 stk.;
granuleret sukker - 4 spsk. l.;
æbler - 2 stk.;
creme fraiche - 100 g;
kanel - 1 tsk.

Skær æblerne i tynde skiver, drys med kanel.
Rul dejen ud, læg den på en smurt bageplade, og form en side.
Bland de resterende produkter og pisk med en blender.
Hæld ostemasseblandingen på dejen. Arranger æblerne i et smukt mønster.
Bages i ovnen i højst 40 minutter ved 170-180 grader.

Tærte med pære og hytteost

Du ved allerede, hvordan man laver hytteosttærte i ovnen for at glæde og overraske dine gæster. En anden idé til et royaltærtefyld er med pære og hytteost. Alle er søde sommer frugter går godt med fermenterede mælkeprodukter, men pæren er især god her! Tilføj aromatisk kanel til det og brug det som et originalt frugtfyld..

margarine - 200 g;
granuleret sukker - 250 g;
mel - 4 kopper (eller lidt mere)
æg - 5 stk.;
hytteost - 700 g;
friske pærer - 2-3 stk.;
stivelse - 2 spsk. l.;
sodavand - 1 tsk;
kanel - 1 tsk.

Skær pærerne i skiver, drys med kanel og perlesukker.
Kværn margarinen med en kniv eller på et rivejern, tilsæt halvdelen af det angivne sukker, sodavand, et par æg og mel.
Lav en kugle af sandkagedej. Del det i to. Gem hver del i en pose og i fryseren for at fryse.
Vend æg, hytteost, stivelse, sukker, vanillin i fløde med en blender.
Beklæd en ovnfast form med bagepapir og fordel hurtigt det meste af dejen ud på den. Læg ostemasseblandingen og pærerne på. Den anden del af dejen skal dække pærelaget og skabe en ujævn overflade af frosne spåner.
Du skal bage i 15-20 minutter ved 180 grader. Det er tilrådeligt at skære, når det er helt afkølet.