Blomkål med ost i ovnen. Blomkål med ost I rasp med ost i ovnen

17.09.2022

Blomkål er en af de mest diætetiske og nyttige produkter. Det er takket være disse egenskaber, at hun i stigende grad begyndte at dukke op i hverdagsmenuen i mange hjem. At lave mad er ret simpelt, du skal bare kende et par tricks. Fordi blomkål består af mange små buketter, kommer der ofte små insekter ind i dem. For at undgå, at de kommer ind i maden, er det bedre at placere de adskilte blomsterstande inden madlavning. saltvand i 25-30 minutter. Skyl derefter godt i almindeligt vand.

blomkålsopskrift med ost

I sig selv er blomkål meget mørt, hvorfor cremede produkter, såsom ost, for eksempel harmonisk kombineres med det, hvorfor blomkål i ost er den mest vellykkede ret.

Ingredienser:

blomkål - 1 hoved;
flødeost - 100 g;
creme fraiche - 5 spsk. skeer;
brødkrummer- 2 spsk. skeer;
vegetabilsk olie;
salt peber.

Madlavning

Del kålen i buketter og kog i saltet kogende vand i cirka 7 minutter. Kålen skal blive blød. Smid det i et dørslag, så al den overskydende væske er glas. Bland den afdryppede kål med creme fraiche og friskkværnet sort peber. Smør bradepanden godt. vegetabilsk olie. Kom kålen i formen, drys med rasp og revet ost på et groft rivejern. Bages i en forvarmet ovn i 10 minutter ved 180 grader.

Blomkål stegt med ost

Ingredienser:

blomkål - 1 hoved;
ost (hård) - 100 g;
mel - 3 spsk. skeer;
persille;
vegetabilsk olie;
salt peber.

Madlavning

Skyl kålen godt og adskil den i blomsterstande. Kog vandet og salt det, dyp kålen i det i 7-8 minutter. Når kålen er blevet blød, trækker du den ud og lad vandet løbe ud, og smid den i et dørslag. Varm olien op i en stegepande og kom kålen paneret i mel herpå. Steg kål til de er gyldenbrune på alle sider. Læg den færdige varme kål på en tallerken, drys med ost og hakket persille på toppen.

Blomkål med ost og æg

Ingredienser:

blomkål - 1 hoved;
æg - 4 stk.;
mælk - 100 ml;
løg - 2 stk.;
ost - 200 g;
vegetabilsk olie - 50 g;
persille;
salt peber.

Madlavning

Skyl blomkålen godt, adskil den i stilke og kog i saltet vand. Hak løget fint og steg det gyldent i vegetabilsk olie. Læg blomkålen ovenpå løget og lad det varme lidt op. Pisk æg med mælk, salt og peber. Hæld sammenpisket æg over kål i stegepande. Steg ved svag varme, indtil ægget stivner. Drys kålen med ost, dæk til og sluk for varmen. Lad kålen stå i 5 minutter til osten er smeltet. Drys med hakket persille ved servering.

Blomkål i ostedej

Ingredienser:

blomkål - 1 hoved;
ost - 150 g;
æg - 3 stk.;
mayonnaise - 3 spsk. skeer;
mel (sigtet) - 3 spsk. skeer;
krydderier;
salt peber.

Madlavning

Skyl kålen godt og del den i små blomsterstande, samme størrelse. Forbered ostedej. For at gøre dette, pisk forsigtigt æggene med mayonnaise og mel, salt lidt og tilsæt revet ost på et fint rivejern. For at gøre dejen perfekt, er det bedst at piske den i en blender, så får du en homogen ostemasse. Salt den kogte kål, peber og tilsæt krydderier efter din smag. Hold kålen ved benet, dyp godt i dejen og kom den i en varm stegepande med olie. Steg kålen på alle sider i cirka et minut. Parat stegt kål læg på et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie fra kålen efter stegning. Blomkål i ostedej kan spises både koldt og varmt.

Ud over vores sædvanlige hvidkål, i verden er der rigtig mange varianter af denne sunde grøntsag. Blomkål hører til kategorien diæt grøntsager, fra det kan du tilberede en masse sunde, lette og overraskende velsmagende retter, der vil appellere til folk, der kræver mad, og elskere af kød- og fiskeretter.

Blomkål i ovnen - madlavningsopskrifter

Ikke alle elsker kogt kål, i betragtning af det smagløst, men stegt grøntsag ikke egnet for alle på grund af kosten. Derfor perfekt mulighed madlavning blomkål bages i ovnen. Med denne metode til madlavning bevares mange nyttige stoffer i grøntsager.

Ovnbagt kål er en ideel ret til aftensmaden, fordi den er delikat i smagen og ikke overbelaster maven.

Og du kan tilberede det i forskellige kombinationer: med ost, med svampe, forskellige grøntsager, med fløde og creme fraiche, såvel som med kyllingebryst, og alle disse retter er lige velsmagende og vil glæde din familie ved familiebordet.

Hvis du vil tilberede et originalt tilbehør til kød eller fisk, så kog kål med osteskorpe V mælkesauce. Denne ret er moderat saftig, sprød og alle vil kunne lide den. Kog derfor straks, så meget som muligt. Denne ret vil dog være fin uden nogen tilsætninger, især hvis du tilbereder den med let salat fra friske grøntsager.

Nødvendige ingredienser:

Kål - 0,5 kg,
hård ost - 150 g,
Mælk - 250 g,
Kyllingeæg - 2 stk,
Mel - 3 spiseskefulde,
Smør - 50 g,
Salt og krydderier efter smag.

Hvis kålen er frisk, skal den ikke koges i mere end 2 minutter, hvis den er frosset, så ikke mere end ti minutter.

Varm olien op i en stegepande, og steg derefter melet heri, indtil det er gyldenbrunt. Pisk æggene med mælk til en homogen masse og hæld i en tynd stråle i gryden under konstant omrøring, så der ikke dannes klumper.

Smid de kogte kålblomsterstande i et dørslag og lad vandet løbe helt af, og kom derefter i den forberedte form. Hæld mælkesauce over og top med revet ost.

Bages i en ovn forvarmet til 200 grader i cirka 20 minutter. vidunderlig duft færdigretter han vil kalde alle i køkkenet.

Broccoli og blomkål er nære slægtninge, så ved at bage dem sammen, forstærker vi kun smagen af hver af dem, og understreger deres ømhed. For at gøre smagen af denne ret mere udtryksfuld bruger den forarbejdet eller hård ost med hvidløg. Heraf kommer duften og smagen kun til gode.

Før du begynder at lave mad, skal du have følgende produkter på lager:

Broccoli og blomkål - i lige dele af 0,5 kg,
Ost - 150 g (kan erstattes med to smelteost skarp smag)
creme fraiche - 300 g,
Hvidløg - 2-3 tænder,
Salt og krydderier efter smag.

Kogte eller let stuvede kålblomsterstande placeres i en smurt form. I en separat skål blandes revet ost, creme fraiche, hakket hvidløg, salt og krydderier. Hæld denne blanding over grøntsager, bag i en halv time, indtil de er gyldenbrune.

Dette er en enkel, budget, men meget velsmagende og attraktiv ret. Den kan serveres som selvstændig blula til aftensmaden, eller som tilbehør til varme retter.

Tag 1 kålhoved
Fuldt glas revet ost
Kyllingeæg - 1 stk,
Brødkrummer - 2 spsk.,
Salt, peber, hvidløg efter smag.

Kog eller blancher kålblomsterne i højst 2-3 minutter, og læg dem derefter i et dørslag for at dræne overskydende væske.

Bland kiks, ost, knust hvidløg (kan erstattes med hvidløgspulver) i en separat skål, og pisk ægget, indtil det er skummende. Dyp hver blomsterstand først i ægget og derefter i den tørre blanding. Læg derefter på en bageplade beklædt med bagepapir. Forvarm ovnen til 200 grader, og bag derefter fadet i 20 minutter.

Med kefir (diæt)

Hvis du er fast besluttet på at tabe dig og er på en streng diæt, så forbered dig selv denne lækre og sund ret. Du vil forstå, at på en diæt kan du spise lækkert.

Kål - 0,6 kg,
Fedtfri kefir - 150 g,
hård ost - 50 g,
Æg - 1 stk,
Salt efter smag (du kan erstatte 1 tsk citronsaft).

Kog kålen i højst 3 minutter, adskil den i blomsterstande og læg den i en bageplade. Hæld kefir på toppen, pisk ægget og bland med revet ost og fordel også over overfladen af fadet. Glem ikke at salte.

Bages i 20 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

Med ost og creme fraiche - en trin for trin opskrift

Kål kogt med creme fraiche er yderst velsmagende, da creme fraiche blødgør den skarpe grøntsagssmag og gør den mør og saftig. Vi gør dig opmærksom på en trin-for-trin opskrift.

Ingredienser til retten:

Kålhoved - 1 stykke,
creme fraiche - 400 g,
Kyllingeæg - 2 stk,
Ost - 100 g, (det er bedre at tage hårdt),
Salt, krydderier.

Madlavning:

VIGTIGT: ovnen skal forvarmes til 180-200 grader.

creme opskrift

Denne opskrift giver dig mulighed for at servere ikke kun en grøntsagsret, men et rigtigt mesterværk af kulinarisk kunst. Selvom den er tilberedt uden kød og overskydende fedt, viser den sig så mør og appetitlig, at den forsvinder fra bordet på ingen tid.

Ingredienser:

Mellemstort kålhoved - 1 stk.,
Ost - 200 g,
Fløde - 60 g,
Æg -2 stk,
Salt.

Vasket og skrællet kål, del blomsterstandene i små stykker og kog i fem minutter.

I en separat skål piskes æg med fløde og salt. Riv osten på et fint rivejern og tilsæt blandingen. Du kan bruge hvilke krydderier du kan lide.

I en form, der er smurt med vegetabilsk olie, læg de kogte blomsterstande, hæld den cremede ægblanding og sæt i ovnen i en halv time. Husk at forvarme ovnen til 200 grader.

Med kyllingebryst

Kyllingekød er diæt, let og meget velsmagende, det passer godt til alle grøntsager og kan tilberedes i enhver form. Kyllingebryst med blomkål er en anden diætret, der ikke skammer sig over at blive serveret ved festbordet.

Hvis du vil reducere kalorieindholdet yderligere i denne ret, så udskift kyllingebryst Kalkun. Dampede ris kan serveres som tilbehør.

Kyllingekød - 0,4 kg,
Kål - 0,4 kg,
creme fraiche (fedtfattig) - 150 g,
Løg - majroer - 1 stk,
Dildgrønt - efter smag,
Salt, krydderier efter smag.

Kog kålbuketter i 2 minutter. Skær løget i halve ringe og steg det på en pande, til det er blødt.

Skær kødet i små stykker, kom i en gryde og lad det simre i yderligere 10 minutter.

Kom kålen i en smurt form, hæld halvdelen af al cremefraiche, salt og krydr med krydderier, læg derefter fileten, hæld den resterende cremefraiche og salt lidt. Top med krydderurter.

Bages i ovnen i 35-40 minutter ved 180 grader.

Med tomater

Sådan en ret vil være meget let, fordi alle disse grøntsager har en meget lavt kalorieindhold, og den kan bruges som tilbehør til varmt.

Kål - 1 hoved,
mellemstore tomater - 2 stk.
bulgarsk peber - 2 stk.
Hvidløg - 2 fed,
hård ost - 150 g,
Æg - 3 stk,
creme fraiche (fedtindhold 15%) - 250 g,
Vegetabilsk olie til smøring af formen
Dild og persillegrønt - efter smag,
Salt og krydderier efter smag.

Madlavning:

Kog kålen, efter at have adskilt den i blomsterstande i 6 minutter. Læg derefter i en forberedt bageplade, smurt med vegetabilsk olie.
Skræl peberfrugten og skær den i store strimler. Tomater skåret i små skiver. Læg de tilberedte grøntsager oven på kålen.
Lad os forberede fyldet. I en skål blandes æg med creme fraiche, tilsæt salt og krydderier. Send hvidløg dertil, som kan rives på et fint rivejern eller skæres i strimler.
Krydr grøntsagerne med fyld og drys med krydderurter på toppen.
Riv derefter et stykke ost på et fint rivejern og tilsæt grøntsager.
Bag i ovnen i 40 minutter ved 180 grader.

Blomkål i ovnen med bechamelsauce - video

At forberede velsmagende ret du skal vælge de rigtige grøntsager. Hovedets farve skal være hvid med en let mærkbar grøn, og blomsterstandene skal være lysegrønne og elastiske.
Blomkål er perfekt konserveret i frossen form, og efter optøning mister det ikke sin smag og brugbare egenskaber. MEN for at forberede enhver ret fra optøet kål, skal den koges.
For at gøre dette vaskes kålgafler først og skilles derefter ad i små blomsterstande. Kog saltet vand i en gryde, der er praktisk til madlavning, og kom derefter kål i det. Det skal ikke koges i mere end 10 minutter, ellers bliver blomsterstandene til en klud og mister deres smag.
Eksperter mener, at hvis du laver mad i mineralvand eller tilsæt lidt til vandet Citronsyre, så bliver smagen mere mør, og hvis du tilføjer endnu en halv teskefuld sukker, så bevarer kålen sin fantastiske sarte farve. Og du behøver ikke at dække gryden med låg, når du laver mad.
Når du tilbereder en dej til kål, så skal osten rives på det mindste rivejern, og hvis du vil gøre dejen tykkere, så tilsæt lidt mel. Forresten, hvis du tilføjer majsmel, så bliver retten endnu lækrere og sundere.

Ernæringseksperter har længe slået alarm om stigningen i procentdelen af mennesker med ekstra kilo. Derudover er en moderne person glad for fastfood og spiser meget kød, fede og søde retter og forsømmer grøntsager. Det menes, at grøntsager ikke er mad, men en let snack.

Men retter tilberedt med kærlighed og fantasi, med mine egne hænder fra blomkål i forskellige kombinationer vil overbevise selv de mest inkarnerede kødspisere og få dem til at tro, at du kan spise lækkert selv uden kød.

Blomkål bagt med ost er en fantastisk sideret eller en appetitlig selvstændig ret, hvis fordele og næringsværdi er indlysende. Den mest delikate smag af grøntsagspulp under en gyldenbrun skorpe vil erobre selv dem, der ikke særlig ærer blomsterstande tilberedt på traditionel vis.

Hvor lækkert at bage blomkål?

For at forberede en lækker skål af blomkål med ost, har du brug for en gennemprøvet opskrift med korrekte proportioner komponenter og anbefalinger, der hjælper med at eksekvere teknologien korrekt, hurtigt og uden besvær.

Kålgafler skilles ad i blomsterstande, som koges afhængigt af størrelsen i 7-10 minutter i vand saltet efter smag.
Rettens saftighed vil blive leveret af en sauce tilberedt på basis af mælk, fløde, creme fraiche med tilsætning af æg og andre ingredienser.
Egenskaber klassisk grydeske du kan gøre det mere raffineret og originalt ved at fylde bunden med krydderier, krydderier, urter, hvidløg og andre smagsstoffer.
For at få en gylden skorpe drysses forretten med ost inden bagning.

Denne opskrift på blomkål med ost kan bruges som grundlag for kreative eksperimenter, som komplementerer rettens sammensætning med andre produkter efter eget valg, og får samtidig din egen version af en sund og nærende ret. I stedet for fløde kan du bruge mælk eller creme fraiche med medium fedtindhold.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
æg - 3 stk.;
mælk - 3 spsk. skeer;
vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
ost - 150 g;
salt - efter smag.

Madlavning

Blomsterstandene koges i 7-10 minutter, får lov til at dræne, overføres til en generøst olieret form.
Pisk æg med salt og mælk, tilsæt revet ost.
Spred saucen med ost på toppen af blomsterstandene, send beholderen til ovnen opvarmet til 180 grader.
Efter 20 minutter er blomkål bagt i ostesauce klar.

Opskrift på blomkålsgryde med ost

Særligt saftigt og velsmagende er blomkål med ost i ovnen, hvis man tilsætter det med skiver af modne, men faste tomater. Tomater kan tages friske eller på dåse egen juice, efter at have renset dem først af huden. I dette tilfælde er creme fraiche ideel som mælkebund til saucen.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
tomater - 350 g;
creme fraiche - 250 g;
hvidløg - 3 tænder;
ost - 150 g;
salt, muskatnød, peber - efter smag.

Madlavning

Kogt i 5 minutter lægges kålblomsterstande ud i en olieret form.
Skivede tomater og en sauce af creme fraiche, hvidløg, smagt til med salt, peber og muskatnød fordeles ovenpå.
Drys retten med ost.
Efter 30 minutters bagning ved 200 grader er blomkål med tomater og ost klar.

Blomkål med hakket kød bagt i ovnen

Blomkål bagt med hakket kød og ost - en nærende mulighed diæt mad hvormed du kan fodre alle medlemmer af familien til dit hjertes lyst. Du kan bruge både hakket kylling og svinekød med oksekød, tilføje lidt gulerod eller finthakket grønt til sammensætningen.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
hakket kød - 0,5 kg;
æg - 1 stk.;
løg - 1 stk.;
smeltet ost - 4 spsk. skeer;
kefir - 6 spsk. skeer;
tomatpure - 1 spsk. ske;
salt, krydderier.

Madlavning

Hakket kød blandes med løg, krydderier, massen saltes efter smag, spredes i en olieret form.
Kogte kålblomsterstande lægges ovenpå.
Kefir blandes med tomat, krydres, smages til med en blanding af fadet på toppen og sendes til bagning ved 180 grader.
Efter 40 minutter fordeles gryden ovenpå med ost.
Efter yderligere 5 minutters bagning er blomkålen med smeltet ost i ovnen klar.

Blomkål i dej med ost

Hvis stegning på pande ikke er en prioriteret metode til varmebehandling, er blomkål i dej bagt i ovnen et glimrende kostalternativ til klassisk opskrift fad. Et minimum af fedt i sammensætningen, men stadig den samme rødmosset appetitlig skorpe, som bliver endnu mere lækker, når der tilsættes ost.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
æggehvider - 2 stk.;
mel - 1 spsk. ske;
brødkrummer - 0,5 kopper;
ost - 100 g;
paprika, gurkemeje og urter - 0,5 tsk hver;
tomatpure - 1 spsk. ske;
salt peber.

Madlavning

Kog blomsterstandene i 10 minutter.
Pisk proteinerne med tilsætning af salt og krydderier, rør melet i.
Dyp kålen i dej, og derefter i rasp, fordel i ét lag i en form.
Emnerne sendes til ovnen for at bage ved 200 grader i 20 minutter.
5 minutter før afslutningen af tilberedningen drysses retten med ost.

Hel ristet blomkål

Spektakulære og original snack til servering til ethvert bord vil være blomkål med ost, bagt med en hel gaffel. Kogt til det er blødt, fyldes kålhovedet foreløbigt med en blanding af ost og finthakket grønt, hvorefter det bages med krydret creme fraiche, drysser ostechips ovenpå fadet.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
creme fraiche - 400 g;
ost - 200 g;
koriander, asafoetida, gurkemeje og urter - efter smag;
grønt - 1 bundt;
salt peber.

Madlavning

Kog kålhovedet i 7 minutter, afkøl.
Revet ost og grønt blandes, lidt creme fraiche tilsættes, og mellemrummene mellem blomsterstandene fyldes med den resulterende blanding.
Den fyldte gaffel lægges i en olieret form, generøst smurt med creme fraiche krydret med krydderier, drysset med ost.
Efter 40 minutters tilberedning ved 180 grader er helbagt blomkål med ost klar.

Blomkål i flødesauce med ost

Saftigt og mørt blomkål bagt i fløde under en osteskorpe vil ikke efterlade ligeglade selv den mest kræsne. Basilikum vil give en særlig pikanthed til retten og Provencalske urter tilføjet til flødesauce. Tilberedningen af seks portioner appetitlig mad vil ikke tage mere end en time.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
fløde - 300 ml;
ost - 250 g;
basilikum, Provence-urter - efter smag;
æg - 2 stk.;
salt, peber, olivenolie.

Madlavning

Kog kålblomsterstandene, overfør til en olieret form.
Pisk æggene, bland med fløde, smag til med salt, peber, krydderurter, hæld blandingen over grøntsagerne.
Overfladen af fadet knuses med ost og sendes til en ovn opvarmet til 200 grader.
Efter 20 minutter er blomkål bagt med ost klar.

Blomkålskoteletter med ost

Hvis kødet er mæt eller slet ikke bruges til mad, vil ost komme godt med. Den resulterende ret vil kvalitativt tilfredsstille følelsen af sult, samtidig med at den bevarer en slank figur og fylder kroppen med værdifulde vitaminer og elementer. Kostegenskaber retter giver dig mulighed for at servere det selv med en streng diæt.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
brødkrummer - 140 g;
ost - 150 g;
persille eller dild - efter smag;
æg - 2 stk.;
salt, peber, olie.

Madlavning

Kog kålen i 15 minutter eller indtil den er blød, dræn den i et dørslag, ælt den med en gaffel.
Tilsæt revet ost, krydderurter, æg, salt, peber, ælt.
Koteletter pyntes, paneres i rasp, fordeles på en olieret bageplade, bages i 20-30 minutter.

Blomkål med bechamelsauce med ost

En udsøgt version af tilberedningen af retten, under hensyntagen til anbefalingerne, der er skitseret nedenfor, vil give dig mulighed for at revurdere smagen af de sædvanlige komponenter, som kombineret med hinanden skaber et ægte kulinarisk mesterværk. Blomkål bagt med ost under vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
mel og smør - 4 spsk. skeer;
mælk - 1 l;
ost - 200 g;
muskatnød - 2 knivspidser;
salt, peber, rasp.

Madlavning

Kog kålen i 10 minutter, kom i en olieret og drysset med rasp.
Hæld melet i smør, hæld mælken i i en tynd stråle under omrøring.
Smag saucen til med salt, peber og muskatnød, hæld over kålen.
Drys retten med ost, knus med brødkrummer og send til bagning ved 200 grader.
Efter 20 minutter er blomkålen i bechamelsauce med ost klar.

Blomkål i creme fraiche med ost

Ideelt kombineret med ost, opnår næringsværdi, ekstra duft og fantastisk smag. Det bedste valg til madlavning vil være skovsvampe, som først skal koges, indtil de er færdigkogte og skæres i mellemstore stykker. I mangel af sådanne kan du tage champignoner.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
svampe - 300 g;
creme fraiche - 200 g;
ost - 200 g;
æg - 2 stk.;
salt, krydderier, olie.

Madlavning

Kogt kål og tilberedte svampe lægges ud i en olieret form.
Pisk æggene med tilsætning af creme fraiche, krydderier, krydderier efter smag, hæld indholdet af formen med blandingen.
Retten bages ved 200 grader i 25 minutter.

Tærte med blomkål og ost

En anden måde at bage sunde blomsterstande på er at lave mad med ost. Original fyldig tærte tilberedt i dette tilfælde med tilsætning af stegt bacon, som om ønsket kan erstattes med hakket kød, skinke eller endda vegetabilske komponenter efter eget valg: tomater, svampe, zucchini.

Ingredienser:

mel - 250 g;
olie - 150 g;
æg - 4 stk.;
koldt vand - 2 spsk. skeer;
blomkål - 1 gaffel;
bacon - 200 g;
fløde - 300 ml;
ost - 200 g;
persille, muskatnød, salt, peber.

Madlavning

Fra mel, smør, æg og vand æltes dejen.
Klumpen stilles på køl i 30 minutter, hvorefter den fordeles i en form med sider og bages i 15 minutter ved 190 grader.
Kogt kål blandes med stegt bacon.
Tilsæt en sauce af flødeskum med æg, krydret efter smag.
Fordel massen i en form med dej og bag kagen i yderligere 30 minutter.

Blomkål med ost i en slowcooker

Det lykkes især saftigt og velsmagende. Selv trivielt præparat med en minimal sammensætning af ingredienser giver et uforlignelig resultat. naturlig yoghurt erstatte mellemfed cremefraiche eller fløde tilstrækkeligt, og i stedet for friske kålblomsterstande kan du tage frosne.

Ingredienser:

blomkål - 0,5 gaffel;
yoghurt - 200 g;
ost - 150 g;
æg - 2 stk.;
salt, peber, olie.

Madlavning

I tilstanden "Damp" tilberedes blomsterstande på risten, hvorefter de overføres til en olieret skål.
Pisk æg med salt og peber, tilsæt yoghurt, hæld over kål.
Drys retten med ost og kog på "Baking" i 25-30 minutter.

Mikroovn blomkål med ost

Elementært og uden meget besvær tilberedes en farvet. For at udføre opskriften skal du bruge en skål til madlavning i en mikrobølgeovn med låg. Krydret sennep kan erstattes med krydret tomatsauce eller bare en blanding af tørre aromatiske urter, og yoghurt eller fløde kan bruges i stedet for creme fraiche.

Blomkål bagt med ost i ovnen betragtes med rette som den bedste ven af alle, der kæmper med ekstra centimeter i taljen. Ost, på trods af sit høje kalorieindhold, giver retter et meget attraktivt udseende, mæthed, men næringsværdi stige inden for rimelighedens grænser. Gryderetter tilberedes nemt og hurtigt, det tager lidt tid. Det er næsten umuligt at forkæle dem, da du kan mestre madlavningsteknologien på et øjeblik. Jeg tilbyder flere vellykkede muligheder til retten, du skal bare vælge og smøge ærmerne op.

Der er et væsentligt punkt, der forvirrer enhver nybegynder kok. Hvor længe skal man koge blomsterstandene. Givet at retten vil gå igennem en mere varmebehandling i ovnen, kog ikke mere end 5-7 minutter. Kog ikke for meget, ellers bliver kurvene bløde, mister deres behagelige knas.

Blomkål i ovnen med ost og æg - trin for trin opskrift

Den nemmeste og mest populære mulighed for at bage en sund grøntsag i ovnen. Det kan betragtes som en klassiker, fordi produkterne er meget godt kombineret med hinanden og skaber en fantastisk smagsbuket.

Du får brug for:

Kål - gafler per 1 kg.
Hård ost - 80 gr.
creme fraiche - 130 ml.
Æg.
Peber, salt.

Trin for trin fotoopskrift:

Inspicer omhyggeligt kålhovedet, afbryd al mørkning, beskadigelse. Skil den ad i blomsterstande. Jeg råder dig ikke til at skære benet meget kort tid, blomsterstandene falder fra hinanden og smuldrer. I stedet for stærke hoveder får man et uforståeligt rod.

Kog vand i en gryde, salt lidt, smid kålen i. Vent til det koger, kog i 5 minutter. Dræn derefter den unødvendige bouillon (du kan smide den i et dørslag).

For at lave fyldet piskes et æg i en skål med creme fraiche. salt og smag til med peber. Pisk kraftigt med en gaffel til det er glat.

Drys lidt olie i bunden af formen, pensl den. Læg de kogte kurve ud, fordel i et jævnt lag.

Fyld med sauce.

Med generøs hånd drysses det hele med ost.

Sæt i en forvarmet ovn til 180-190 ° C. Indstil timeren til 20 minutter. Bag retten til den er smuk gyldenbrun.

Lækkert blomkål med kylling, ost og tomater

Et komplet måltid til aftensmad el familie middag. Gryden er meget velsmagende tomatsovs, en masse grøntsager, og kalorieindholdet vil glæde med dets ubetydelighed.

Tage:

Kyllingefilet - 600 gr.
Blomkål - kilogram.
Ost - 100 gr.
Bulgarsk peber.
Tomater - et par.
Fed hvidløg - 3 stk.
Pære.
Tomatpuré - 3 store skeer.
Sukker - efter smag.
Grønne - et par grene.
Salt, peber, solsikkeolie.

Hvordan man laver mad:

Skil de farvede gafler ad i kurve. Kog i letsaltet vand i højst 5 minutter.
Hæld et glas bouillon, det vil gå til saucen. Dræn resten, kassér blomsterstandene, fjern overskydende væske.
Skær kyllingen i mellemstore stykker, steg lidt ved høj varme. Salt, peber, vent, indtil en lille rødmosset vises, fjern fra brænderen.
Smør formen med olie, fordel halvdelen af kålen langs bunden.
Dæk med et lag kyllingekød.
Lad os nu lave saucen. Hak løg med fed hvidløg. Steg et par minutter i olie på en pande.
Kom sød peber i tern og tilsvarende hakkede tomater. Fortsæt med at stege i yderligere 5 minutter.
Bland en tomat i en skål, hæld et glas bouillon i, tilsæt krydderier (peber, sukker, salt). Hvis det ønskes, kan du hælde fløde, læg lidt creme fraiche.
Hæld dressingen i bradepanden til sautering. Rør rundt, lad det simre i 2-2 minutter.
Hæld halvdelen af saucen over kyllingen. Fordel resten af kålen ovenpå. Hæld saucen over retten.
Sæt i ovnen. Kog ved 180°C i 30 minutter.

Opskrift på blomkål bagt med ost, svampe og mayonnaise

Svampe komplementerer perfekt kålretter, mayonnaisedressing tilføjer et lille kalorieindhold, men gør gryden meget mere velsmagende. Hvis du vil reducere næringsværdien, skal du erstatte fed mayonnaise med mager mayonnaise. Eller fyld kålen med fedtfattig fløde.

Kål - 350 gr.
Champignoner - 200 gr.
Pære.
Ost - 200 gr.
Hvidløg - 2-3 fed.
Mayonnaise - efter smag.
Smør, krydderurter, salt.

Hvordan man laver mad:

Skær løg og champignon i tern. Steg i olie, smid successivt først løgskiver, derefter svampe. Tilsæt dild, persille.
Kog kålblomsterne, dræn bouillonen, tør dem lidt.
Kom kålen i en form, pensl den let med olie. Overfør svampen stegt, glat (hvis det ønskes, kan du blande med kål).
Hæld med mayonnaise, drys med ost.
Bages ved 180 ° C. Da produkterne er næsten klar, vil det tage lidt tid - 15-20 minutter. En smuk skorpe vil fortælle om beredskab.

Blomkål i creme fraiche med saltet ost og hvidløg

Creme fraiche sauce vil give en særlig ømhed til retten. Hvidløg - pikant. Men hvis du erstatter almindelig ost med ost eller suluguni, får du en usædvanlig gryderet.

Blomkål - 400 gr.
Fed hvidløg - 2 stk.
creme fraiche - 200 gr.
Hvidløg (kan erstattes med en stilk af en porre).
Suluguni ost (brynza) - 200 gr.
Smør - et stykke.
Salt, dild.

Sådan bages:

Skil kålhovedet ad i kurve. Fjern sorthed og skader. Skyl, kog i saltet vand.
Hak løget, steg til det er gennemsigtigt med et stykke olie. Fjern fra komfuret, tilsæt knust hvidløg, hakkede urter, bland.
Kom creme fraiche i en skål med stegning, rør indholdet.
Beklæd bunden og siderne af formen med olie. Fordel den kogte kål i et jævnt lag. Dryp med cremefraichedressing.
Gnid med store chips saltet ost drys generøst over retten.
Kog ved 180°C ved at indstille timeren til 20 minutter. Signalet om parathed er en rødmosset skorpe.

Sådan tilberedes blomkål i ostepanering

En fremragende appetitvækker, der endda kan tilbydes gæster. Krydret panering kombineret med delikat smag kål giver en uventet effekt. Uanset hvor meget du gør – alt er spist i øjeblikket.

Påkrævet:

Kål - 1 kg.
Æg - 2 stk.
Brødkrummer - 100 gr.
Ost - 100 gr.
Sød paprika - en teskefuld.
Salt.

Madlavning:

Blancher kålen adskilt i kurve i 5 minutter i kogende saltet vand. Dræn bouillonen, tør blomsterstandene lidt med køkkenrulle.
Gnid osten med mellemstore eller små spåner.
Tilsæt ostekrummer til brødkrummer, drys med paprika, bland blandingen samvittighedsfuldt.
Knæk æggene i en separat skål, krydr med salt og fnug med en gaffel.
Læg bagepapir på en bageplade, dryp med olie.
Panér blomkålskurvene ved først at dyppe i ægget, derefter i ostecroutonerne. Hvis du ønsker det, kan du gentage trinene, så bliver skorpen tykkere.
Flyt bagepladen til ovnen på den midterste rille. Bages til de er gyldenbrune.

Blomkål med broccoli i fløde med ost

Begge typer kål passer godt sammen i én ret. Ost vil supplere smagen, og en lækker skorpe vil gøre den mere appetitlig.

Broccoli, blomkål - en lille gaffel hver.
Ost - 350 gr.
Fløde - et glas.
Provencalske urter.
Salt.

Hvordan man laver mad:

Adskil blomsterstandene fra begge hoveder, kog i 5-7 minutter i letsaltet vand. Smid det i et dørslag.
Overfør til en bageplade. Drys med krydderurter, fordel revet ost ovenpå.
Sæt i ovnen, varm den op til 170 ° C. Kog i 25 minutter.

Video med en opskrift på kål i creme fraiche sauce

Før eller senere kartoffelmos, pasta og andre sædvanlige tilbehør keder sig. Hvis du vil forkæle din familie med noget nyt, bør du være opmærksom på kålretter. forskellige varianter. For eksempel er blomkål bagt i ovnen med ost meget velsmagende.

Ingredienser: 550-650 g frisk eller frossen blomkål, 5-6 spsk. spiseskefulde fed creme fraiche, 110 g hård saltet ost, 2 spsk. skeer krummer, salt, krydderier.

Kål, adskilt i blomsterstande, koges i saltvand i 6-7 minutter. Det er meget vigtigt ikke at overkoge grøntsagerne, så den ikke bliver for blød og falder fra hinanden.
Det færdige produkt lænes tilbage i et dørslag, hvorefter det smøres med creme fraiche og krydderier i en dyb skål. Saucen skal spredes over overfladen af hver blomsterstand.
Den resulterende blanding lægges ud i en form smurt med smør. Ovenfra drysses den fremtidige gryderet med revet ost og krummer.

Retten tilberedes i en godt opvarmet ovn i 10-12 minutter ved 180 grader.

æg opskrift

Ingredienser: 430 g blomkål, 90 g hård saltet ost, kyllingæg, fint salt, 120 g fed creme fraiche, et stykke smør, en blanding af peberfrugter.

Kål skilles ad i miniature blomsterstande, hvorefter det vaskes og koges i saltvand, indtil det er mørt.
Et råt æg piskes med salt og en blanding af peberfrugter. Blommen og proteinet skal forbindes.
Creme fraiche tilsættes til den resulterende blanding.
Formen smøres med smør. Tilberedt kål er lagt ud i den.
På toppen af blomsterstandene hældes med æg-creme cream sauce.

Det er tilbage at drysse ingredienserne med revet ost og koge blomkålen med ægget i en godt opvarmet ovn i 15-17 minutter.

I rasp med ost i ovnen

Ingredienser: 720 g blomkål, æg, 4-5 spsk. skeer krummer, 60 g hård ost, salt.

Små grøntsagsblomsterstande koges i kun 1,5 minutter i saltvand.
Kål kombineres med et pisket saltet æg.
Formen er smurt med smør, et antal forberedte grøntsagsstykker er lagt ud på den. De er generøst drysset med rasp på toppen. Du kan tilføje lidt salt på dette stadium, hvis det er nødvendigt.
Lag gentages.
Revet ost hældes sidst i formen. Det skal dække hele overfladen af den fremtidige gryderet.

Retten sendes til den varme ovn i 15-17 minutter. Serveres varm.

Cremefraiche gryderet

Ingredienser: lidt mindre end et kilogram frisk eller frossen blomkål, 150 g mellemfed creme fraiche, 3 store æg, en lille skive smør, salt, 80 g hård ost, Provence-urter.

Kål, opdelt i blomsterstande, koges i saltet kogende vand i 1,5-2 minutter.
Kombiner i en separat skål rå æg, creme fraiche og revet ost. Strimlet parmesan er perfekt til denne ret.
Massen saltes efter smag og drysses med Provence-urter.
Den keramiske form smøres med et stykke smør, hvorefter den tilberedte kål og massen opnået i andet trin lægges ud i den.
Ingredienserne blandes godt.

Forberedelse af en blomkålsgryde i en meget varm ovn indtil du får en lækker gyldenbrun.

I flødeost

Ingredienser: et halvt kilo blomkål, 1 spsk. ske hvidt mel, løg, 2 spsk. spiseskefulde smør, 1,5 spsk. mellemfed fløde, 110 g hård ost, fed hvidløg, salt, et halvt glas havregryn, en knivspids muskatnød, sød paprika, oregano og sort peber.

Kål opdeles i små blomsterstande, som koges i saltet kogende vand i 4-5 minutter. Meget store dele skal skæres.
Den færdige grøntsag læner sig tilbage i et dørslag og slipper af med overskydende væske.
Løg med hvidløg er meget fint skåret. Osten gnider groft.
I en stegepande smør først steges kun hakkede løg, og derefter grøntsagerne sammen med hvidløg. Dernæst sendes mel til produkterne. Sammen steger de i et par minutter.
Saucen hældes i gryden. Du skal blande ingredienserne godt, så der ikke dannes klumper.
Massen koges i 3-4 minutter til den er tyknet. Derefter fjernes den fra ilden og krydres med alle de krydderier, der er angivet i opskriften. Du skal også salte saucen efter smag. Til sidst tilsættes revet ost.
Kogt kål lægges ud i et ovnfad. Havregryn drysses ovenpå.
Ingredienser hældes med sauce.

I en forvarmet ovn bages retten i 15-17 minutter.

Supplerer opskriften med hvidløg

Ingredienser: medium blomkålshoved, 130 g parmesan, 4-5 fed hvidløg, 3 spsk. skeer olivenolie, et bundt frisk persille, salt.

Begge typer kål skilles ad i blomsterstande, vaskes med koldt vand. Derefter koges de i den ene gryde (i saltvand) i 5-6 minutter med svag opvarmning af komfuret. Det er tilbage at smide grøntsagerne i et dørslag og lade stå i et par minutter.
Al kål lægges ud i en form. Beholderen skal ikke smøres med olie.
Grøntsager drysses med salt og Provence-urter.
Fløde hældes ovenpå, og revet ost fordeles.