piimaliit-ee

Hozzávalók

• 500 g csirke filé;
• 200 g ömlesztett sajt;
• 400 g burgonya;
• 150 g hagyma;
• 180 g sárgarépa;
• 3 babérlevél;
• 2 szegfűborsó borsó;
• vaj- sütéshez;
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• zöldek és krutonok - opcionális.

Készítmény

Helyezzük a filét egy háromliteres serpenyőbe, és öntsük fel vízzel. Helyezze a serpenyőt közepes lángra. Amikor a húsleves felforrt, sózzuk, és hozzáadjuk a szegfűborsot és a babérlevelet. 20 percig főzzük a húst.

5-7 perccel a húsleves felforrása után adjuk hozzá a hámozott és nagy kockákra vágott burgonyát. Amíg sül a hússal együtt, vajban pirítsuk meg apróra vágott vöröshagymából és reszelt sárgarépából, ízesítsük sóval, őrölt borssal.

Ha kész a filé, kivesszük a serpenyőből, és kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a sülteket a leveshez, és főzzük a burgonyával együtt 5-7 percig. Ezután tegyük vissza a húst a serpenyőbe, főzzük 3-4 percig, és adjunk hozzá reszelt vagy apróra vágott ömlesztett sajtot. Keverje össze a levest, várja meg, amíg a sajt elolvad, és vegye le az edényt a tűzről.

Tálalás előtt díszítsük a levest fűszernövényekkel és.

shewearsmanyhats.com

Hozzávalók

• 3 evőkanál olivaolaj;
• 2 apróra vágott közepes hagyma;
• 2-3 csipet só és őrölt bors;
• 2 gerezd fokhagyma, darált;
• 350 ml világos sör kifejezett keserűség nélkül;
• 3 pohár tyúkhúsleves;
• ½ csésze liszt;
• 2 pohár alacsony zsírtartalmú tej;
• ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors;
• 140 g éles sajt (jobb a cheddar);
• sült szalonna, zöldek és krutonok - opcionális.

Készítmény

Egy vastag aljú serpenyőbe öntsünk olívaolajat (az olajnak el kell fednie az alját, így növelhető a jelzett térfogat), és közepes lángon melegítjük. Hozzáadjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk, és 4-5 percig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát, és további percig főzzük. Felöntjük a sörrel, felforraljuk, a lángot alacsonyra vesszük, és körülbelül 20 percig pároljuk, amíg a hagyma megpuhul.

Öntsön sörkeveréket és 1 ½ csésze csirkehúslevest a turmixgépbe. Hagyja nyitva a fedelet, és fedje le a turmixgépet egy törülközővel, nehogy a forró folyadék felrobbanjon vagy kifröccsenjen. A levest simára daráljuk.

Egy külön tálban keverjük össze a lisztet és a fél csésze csirkehúslevest. Előmelegített serpenyőbe öntjük, és folyamatos kevergetés mellett 1-2 percig főzzük. Ezután tegyük vissza a sörkeveréket a serpenyőbe, jól keverjük össze, adjuk hozzá a maradék csirkehúslevest, és forraljuk fel a levest. Kb. 10 percig főzzük, amíg besűrűsödik, majd hozzáadjuk a frissen őrölt borssal elkevert tejet, és további 10 percig főzzük. Vegye le az edényt a tűzről. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, és keverjük, amíg el nem olvad.

A levest sült szalonnával, krutonnal vagy zöldekkel tálaljuk.

szakácsnapló.net

Hozzávalók

• 2 sárgarépa;
• 2 szár zeller;
• 2 közepes hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 800 g karfiol;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 200 g közepesen lágy;
• 2 csirke- vagy zöldségleves kocka;
• só és fekete bors - ízlés szerint;
• 1 teáskanál mustár;
• zöldek - opcionális.

Készítmény

A sárgarépát, a zellert, a hagymát és a fokhagymát kockákra vágjuk és karfiol virágzatra osztjuk. Egy nagy serpenyőben felforrósítunk 2 evőkanál olívaolajat, majd hozzáadjuk a zöldségeket, és közepes lángon, lefedve, időnként megkeverve főzzük. Várja meg, amíg a sárgarépa megpuhul, és a hagyma enyhén aranybarna lesz, ez körülbelül 10 percig tarthat.

Egy külön edényben 1,8-2 liter forrásban lévő vízben feloldjuk a húsleveskockákat. Adjuk hozzá a húslevest a zöldségekhez, forraljuk fel és pároljuk körülbelül 10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjunk hozzá sajtot, mustárt, sót és borsot. A levest turmixgépben pürésítjük, és reszelt sajttal és fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Ez az étel olyan helyzetben segíthet, amikor tényleg nincs elég ideje bonyolult lehetőségek elkészítésére, mint például: vagy ha nincs húsleves a hűtőszekrényben, vagy csak főzni szeretne valami gyors és finom.

Ez az étel finom krémes állagú, amelyet a fő összetevő forró vízben való feloldásával érnek el. A vastagságot a mennyisége is szabályozza, ha sűrűbben szereti a levest, akkor több sajtot kell beletenni, és fordítva. A vastagság az öntettől vagy a burgonyától, a hagymától, a sárgarépától, a gombától, a sonkától és az ízlése szerint hozzáadott egyéb termékektől is függ. Elárulok egy kis titkot: ha egy kis tejet vagy tejszínt öntünk az edénybe, még lágyabb lesz.

A mai cikkben elmondom a recepteket a finom leves elkészítéséhez. Ahol megpróbálok a legtöbbet választani legjobb receptek a jelenleg létezőktől, az interneten és azon kívül.

Hozzávalók:

• Víz - 2,5 l
• csirke - 0,5 kg
• burgonya - 0,5 kg
• hagyma - 2 db
• sárgarépa - 1 db.
• ömlesztett sajt - 200 gr
• vaj - 2 evőkanál. l
• zöldhagyma és petrezselyem - ízlés szerint
• babérlevél - 1-2 db
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

Öntsön vizet egy megfelelő serpenyőbe, tegye bele csirkehúst, és tegye a tűzre. Amint felforr a víz, távolítsuk el róla a habot, majd eresszünk le egy vágott hagymát keresztben, és adjunk hozzá pár babérlevelet.

Közben foglalkozunk a zöldségekkel, ehhez meg kell pucolni és közepes darabokra vágni a burgonyát, a hagymát finomra vágni, a sárgarépát közepes reszelőn lereszelni.

Ezután a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben vajban aranybarnára pirítjuk.

Most távolítsa el a hagymát a serpenyőből, tegye bele a burgonyát, adjon hozzá sót és feketét őrölt borsíz. A főzést a forrástól számítva további öt percig folytatjuk.

Tegye át a sülteket, és adjon hozzá olvasztott sajtot. Jól keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik. Ízlés szerint ízesíthetjük kedvenc fűszereinkkel, átkeverjük, lefedjük, és lassú tűzön további 5-10 percig készre főzzük.

Nem marad más hátra, mint apróra vágott szórni zöldhagymát petrezselyemmel.

Most pedig az elkészített ételt tálaljuk az asztalra.

Recept sajtleveshez kolbásszal és gombával (sampinyonnal)

Hozzávalók:

• Víz - 2,5 liter
• ömlesztett sajt - 2 db
• burgonya - 300 dörzsölje.
• kolbász - 300 gr
• gomba - 300 gr
• hagyma - 1 darab
• sárgarépa - 1 db.
• növényi olaj - sütéshez
• fűszerek, só és bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

Először is tegyünk egy lábas vizet a tűzre, és hagyjuk felforrni.

Közben a burgonyát megmossuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízbe tesszük.

A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. És sütjük ezeket a zöldségeket egy serpenyőben növényi olajban világos aranybarnára.

Most gondoskodjunk a gombáról, hámozzuk meg, majd mossuk meg és vágjuk kis négyzetekre. Növényi olajban sütjük főzésig.

Mindkét sültet burgonyás serpenyőbe tesszük, körülbelül 5-7 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a finomra vágott kolbászt.

Ezután adjuk hozzá az olvasztott sajtot, sózzuk, borsozzuk, és jól keverjük, amíg fel nem oldódik. Forraljuk 5-10 percig alacsony lángon, ízlés szerint adjunk hozzá fűszernövényeket. Kész az étel, jó étvágyat!

Hogyan főzzünk sajtlevest lassú tűzhelyben kolbásszal

Hozzávalók:

• Víz - 2 liter
• burgonya - 1 db.
• ömlesztett sajt - 1 darab
• hagyma - 1 darab
• sárgarépa - 1 db.
• kolbász - 200 gr
• növényi olaj - 2 evőkanál. l
• só és bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

Adjuk hozzá a multicooker tálhoz növényi olaj. Kapcsolja be a "Sütés" vagy "Sütés" üzemmódot 20 percre, és tegye bele a finomra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Időnként megkeverve enyhén megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, majd hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, a kolbászt és a sajtot.

Ezután feltétlenül öntse bele forró víz Mivel a multicooker már megpárolt, ízlés szerint adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot. Zárja le a fedelet, kapcsolja ki az előző módot, és kapcsolja be a multicookert 130 fokon 35 percig.

Körülbelül 10 perc elteltével csökkentse a hőmérsékletet 95-100 fokra, és várja meg, amíg a hangjelzés jelzi a főzés végét. Nyissa ki a multicooker fedelét, adjon hozzá levest és etesse meg a háztartásunkat!

Sajtos leves húsgombóccal

Hozzávalók:

• Darált marhahús - 400 gr
• hagyma - 1 darab
• sárgarépa - 1 db.
• tojás - 1 db.
• ömlesztett sajt - 2 db
• burgonya - 4 db
• zöldek, só és bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, majd kevés növényi olajon megpirítjuk.

A darált húshoz adjuk a tojást, a pirított hagyma felét, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze és készítsünk húsgombócokat.

A sárgarépát közepes reszelőn megpirítjuk, és vízzel felöntjük egy serpenyőbe. Forraljuk fel.

Forró vízbe tesszük a húsgombócokat és a véletlenszerűen feldarabolt burgonyát. Ha szükséges, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket.

Amikor a burgonya kész, kapcsolja ki az edényt, szórja meg fűszernövényekkel, és hagyja egy kicsit főni. És akkor szolgálunk kész étel az asztalhoz.

Sajtpüré leves hús nélkül (videó)

Ízletes íz! Mindenki, aki kipróbálta, imádja ezt az első ételt. Garantálom, hogy neked is tetszeni fog!

Jó étvágyat!!!

Ha szeretnél egy kis ízt adni a mindennapi első fogásodhoz, készíts sajtkrémlevest. Higgye el, nagyon ízletes és szokatlan. És nagyon könnyű elkészíteni.

Hozzávalók:

3-4 liter vízhez

Hús húsleveshez (csirke-, sertés- vagy marhacsont-készlet) - 700-800 gramm

Ömlesztett sajt - 3 darab

Burgonya - 4 közepes méretű darab

Sárgarépa - 1 közepes méretű

Hagyma - 1-2 fej

Olaj (vaj + növényi) - sütéshez

Fűszerek: só, őrölt fekete bors, paprika, fűszernövények (friss vagy szárított).

Hogyan készítsünk sajtkrémlevest

1. A húst a húsleveshez sós vízben megfőzzük.

2. Szűrjük le a húslevest a sajtleveshez. Feltesszük a tűzre.

3. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a forrásban lévő húsleveshez. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt alacsonyra.

4. Az ömlesztett sajtot vagy egy tégelyes sajtot fel kell oldani 1 liter forró húslevesben. A kifejezetten sajtleves készítésére szánt ömlesztett sajtok (felirat a csomagoláson) könnyen oldódnak. Csak pépesítse őket villával. A közönséges ömlesztett sajtot finom reszelőn előre lereszelhetjük.

5. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Darál. Megpirítjuk, azaz olajban (vaj+zöldség) addig sütjük, amíg a zöldségek megpuhulnak és enyhe „pír” nem jelenik meg. A zöldségeket nem kell sütni, mert minden levét a sajtlevesbe kell adni. Hozzáadjuk a leveshez.

Sajtkrémleves receptek

Mi lehet jobb ennél a finom és kielégítő aromákkal teli levesnél? Főleg, ha szeretettel készül, és akkor is jó, ha ebből áll egyszerű összetevőket. Minden háziasszony örömmel kényezteti családját, és olvasztott sajttal készít levest, mert ez valami új, és felveheti a versenyt az anya vagy a nagymama szokásos első fogásaival. Ne rinyáljunk túl sokáig, és kínáljunk a háziasszonynak néhány receptet, az alapvető és a legtöbb receptet finom receptek első fogás ömlesztett sajtból és további, megfizethető, mindennapi termékekből.

Leves krémsajttal és csirkével

Mondjuk rögtön, hogy a krutonjuk tökéletes ehhez az ételhez. fehér kenyér, pirítósok. Kezdjük az ömlesztett sajtos leves elkészítését a hozzávalók elkészítésével.

• Ömlesztett sajt - 200 gramm.
• Csirke filé - 400 gramm.
• Csirkecomb - 2 db.
• Sárgarépa - 1 darab, nagy.
• Kapros zöldek - fél csokor.
• Bazsalikom zöldje - fél csokor.
• Vaj - 3 nagy kanál.
• Hagyma - 1 darab, nagy.
• Burgonya - 3 darab.
• Oregánó, koriander, rozmaring, fehér és fekete bors, só.

Főzzünk belőle húslevest csirkecomb– kb egy órát főzzük, hozzáadva borsot, sót és babérlevél. Közben a zöldségeket meghámozzuk és feldaraboljuk. Hagyma - kis kockákban, sárgarépa - vékony körökben, burgonya - kis négyzetekben, körülbelül 2 x 2 centiméteres. A csirkemellet alaposan megmossuk folyó víz alatt, és apró kockákra vágjuk.

Merőkanalat teszünk a tűzre, nagyon kényelmes olyan tárgyban pirítani, ami mindenkinek van a konyhában. Felforrósítjuk benne a vajat, hozzáadjuk a fűszereket, kicsit megpirítjuk, majd amikor megjön az ízesítők gazdag illata, közepes lángon megpirítjuk és megdinszteljük a hagymát. Néhány perc múlva hozzáadjuk a sárgarépát – az olvasztott sajttal ellátott levesünkben már majdnem kész az öntet.

Adjunk hozzá burgonyát, csirkét, apróra vágott kaprot, majd fél óra múlva adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépa öntetet. 30 perccel a leves készítése előtt a sajtokat lereszeljük, a levesbe csepegtetjük, folyamatosan kevergetve, hogy jól feloldódjanak. Fedjük le fedővel, csökkentsük a lángot, adjunk hozzá sót és fűszereket. Ha kész a csirke, a sajtok feloldódtak, kész a sajtkrémlevesünk. Tálaláskor a bazsalikomot apróra vágjuk, és az edény tetejére szórjuk.

Leves krémsajttal és gombával

• Ömlesztett sajt - 250 gramm. Bármelyiket szedheti, de itt a borostyánt használják, folyékonyabb és jól olvad.
• Gomba - sampinyon - 400-500 gramm.
• Fokhagyma – 5 gerezd (egy fej, általában).
• Hagyma - 1 darab, nagy.
• Olívaolaj vagy vaj - 3 evőkanál. Napraforgót ne vegyünk, jellegzetes mag ízt ad, és már nem lesz olyan könnyű és aromás az ömlesztett sajttal és gombával készült levesünk.
• Sárgarépa - 1 darab.
• Zöldek - néhány szál petrezselyem, tálaláshoz (már tányérokban).
• Fűszerek és fűszerek - só, paprika keveréke, hozzáadhat kakukkfüvet és szárított tavaszi fűszernövényeket.

Tegyük fel a vizet a tűzre, húsleves kell, de főzhetjük vízben, kockákban, főzhetünk zöldség- vagy csirkehúslevest, általában világos legyen. Vagy adhatunk egy kis sót a vízhez, bors keveréket, babérlevelet és ennyi. Ahogy tetszik.

Közben megtisztítjuk és megmossuk a gombát és a zöldségeket. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát reszelőn átpasszírozzuk, a gombát ne nagyon apróra vágjuk, mert a főzés során összezsugorodik, az olvasztott sajttal és gombával készített leves pedig legyen gazdag csiperkegomba ízében. A burgonyát is meghámozzuk, és ha kész (kb. 30 perc alatt) beletesszük a húslevesbe.

A vajat felforrósítjuk, a fokhagymát nyomjuk át és kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, és 20 percig pároljuk. Adjuk hozzá a gombát a keverékhez, és lassú tűzön pároljuk puhára. A burgonyával együtt a húslevesbe öntjük, lefedve 15 percig állni hagyjuk, majd hozzáadjuk a sajtot, elkeverjük és fűszerezzük. A sajt megolvadt, a zöldségek és a gombák készen vannak, van elég só és fűszer - ez azt jelenti, hogy az olvasztott sajttal és gombával ellátott leves teljesen kész. Hagyja állni az edényt legalább fél órát, vagy még jobb, ha a serpenyőben hagyja kihűlni, amíg az íze kielégítő hőmérsékletű nem lesz.

Leves ömlesztett sajttal és kolbásszal

Ha van ömlesztett sajt és kolbász a hűtőszekrényben, néhány hagyma hever, és már megvan jó fűszerek, elkezdhet készíteni egy csodálatos első fogást, például levest olvasztott sajttal és kolbásszal.

• Hagyma – 2 db, közepes méretű.
• Ömlesztett sajt, lágy - 300 gramm.
• Kolbász (ami van, azt használja, de ha ehhez a leveshez kifejezetten kolbászt választ, vegyen nyers füstölt kolbászt) – 300 gramm.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Burgonya - 2 db, közepes méretű.
• Fűszerek és só.

Először is tegyünk egy serpenyőt, és főzzünk húslevest a kockából, csirkéből, babérlevélből, borsból és sózzuk. A hagymát megpucoljuk, vékony negyedekre vágjuk, a burgonyát is meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Kolbász - vékony rudak.

A burgonyát 20 perccel azután, hogy felöntöttük az olvasztott sajttal ellátott levesre, hagyjuk főni. A hagymát és a kolbászt pedig külön-külön addig pirítjuk olajon arany kéreg. Ha kész az öntet, adjuk a leveshez, sózzuk és adjuk hozzá kedvenc fűszereinket, aszalt hagymát és kaprot, francia fűszernövényeket ajánlok, ezek fokhagymásak, nagyon finomak. Keverjük össze és fedjük le 10 percig. Most adjuk hozzá a sajtot, keverjük jól, amíg fel nem oldódik. Kb. 20 percig főzzük, fél óráig lassú tűzön párolhatjuk. Tálaláskor finomra vághatja kedvenc zöldjét.

Leves olvasztott sajttal lassú tűzhelyen

A multicooker egy kényelmes dolog, amely lehetővé teszi, hogy egy kicsit lazítson, és ne álljon napokig a tűzhely mellett, és mindenki kedvenc finomságait készítse el. Sok recept létezik rá, különösen finom leves olvasztott sajttal. Szükségünk lesz:

• Burgonya - 2 darab.
• Sárgarépa - 1 darab.
• Hagyma - 2 darab.
• Kolbász (jó nyers füstölt kolbász, száraz és fűszeres, a legjobb) – 300 gramm.
• Ömlesztett sajt - 4 darab.
• Kapros zöldek - fél csokor.
• Só és fűszerek bors.

Minden összetevőt finomra kell vágni kockákra: kolbász, hagyma, burgonya és sárgarépa. A zöldeket pedig apróra és apróra vágjuk. A sajtot húsdarálón átpasszírozzuk, vagy lereszelhetjük durva reszelőn is. A sajtkrémleves minden hozzávalója készen áll. A lassú tűzhelybe hagymát, sárgarépát, fűszernövényeket és kolbászt teszünk, általában mindent, kivéve az ömlesztett sajtot. Adjon hozzá vizet vagy húslevest, adjon hozzá fűszereket és fűszereket ízlés szerint. Főzés: mód – „leves”, idő – 50 perc.

Fél óra elteltével mártsuk bele a sajtot az edénybe, keverjük össze, és hagyjuk állni a maradék ideig. És akkor még mindig várnia kell, amíg a levest beöntjük, körülbelül fél órát (biztos - állítsa be a „meleg” üzemmódot 15-20 percre).

Sajtkrémleves

Más első fogások alternatívájaként készítsünk egy egyszerű, de érdekes levest ömlesztett sajttal, mégpedig tejszínes levest feldolgozott sajt, zöldségek hozzáadásával. Minimális kalória, kitörő íz, kellemes textúra és nagyszerű aroma.

• Sárgarépa - 1 darab.
• Karfiol - 1 kis fej.
• Cukkini - fél darab.
• Hagyma - 2 darab.
• Burgonya - 3 darab, nem nagy.
• Ömlesztett sajt – 300 gramm lágy ömlesztett sajt.
• Bazsalikom zöldje - fél csokor.
• Vaj - 4 evőkanál.
• Fűszerek, só és fűszerek.

A zöldségeket elő kell készíteni, mindent nagyon apróra vágunk, hogy az olvasztott sajttal készült levest könnyebben homogén pürévé alakítsuk. Így felforrósított vajban megdinszteljük a hagymát, majd 5 perc múlva hozzáadjuk a sárgarépát és a finomra vágott burgonyát. Amikor a zöldségek már megpuhultak, hozzáadjuk az apróra vágott karfiolt és a cukkinit. Fedjük le fedővel, adjunk hozzá egy kevés vizet, lassú tűzön pároljuk kb. 25 percig. Késsel kell tesztelni, hogy készen vannak-e a zöldségek, turmixgéppel a keveréket a püré.

Rakjuk zöldségpüré lassú tűzön, és közben az ömlesztett sajtot vízfürdőben felolvasztjuk, a zöldségekhez adjuk, jól összekeverjük, adhatunk hozzá pár evőkanál vizet, hogy a sajt feloldódjon. A levest olvasztott sajttal még 15 percig főzzük, majd ismét használjuk a turmixgépet és készítsünk krémlevest. Finomra vágott zöldekkel tálaljuk.

Leves ömlesztett sajttal és húsgombóccal

Tápláló, jó és nagyon ízletes étel– leves olvasztott sajttal és fasírttal. Ebédre remek ötlet, gyerekeknek jó a leves, nagyon finom, úgyhogy mindkét pofára felfalják. Készüljünk fel jó alapanyagok, az ömlesztett sajtokhoz puhák kellenek, jobb a „Yantar” vagy valami hasonló. Jobb, ha őrölt pulykából vagy csirkehúsból készítünk húsgombócokat.

• Ömlesztett sajt, lágy - 350 gramm.
• Burgonya - 2 darab.
• Piros, csengő, édes és lédús paprika - 1 darab, vegyen egy nagyot.
• Fehér hagyma, édes - 1 db, nagy - leveshez, 1 db (hagyma használható) 0 húsgombóchoz.
• Kapros zöldek - fél csokor.
• Vaj - 4 evőkanál.
• Csirke filé - 500 gramm.
• Fekete bors, só, oregánó, szárított kapor, szárított fokhagyma, koriander

Először is elkészítjük a húsgombócokat. A húst húsdarálón vagy turmixgépen kell átengedni, és ugyanezt kell tennie a hagymával (1 hagyma). A darált húshoz őrölt hagymát, fekete borsot, szárított fokhagymát, oregánót és kaprot adunk - apróra vágjuk. Az egészet összekeverjük és kis kerek golyókat formálunk belőle. Ilyenekkel húsgolyók olvasztott sajttal készült levesünk nagyon finom lesz, mind a gyerekeknek, mind egy felnőtt, éhes férfinak, aki fél órára ebédelni jött otthonába.

És így, most vágjuk a burgonyát kis csíkokra és kaliforniai paprika. Az édes fehér hagymát apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben lassú tűzön megdinszteljük a hagymát és a vajat, hozzáadjuk az összes fűszert és fűszert. Öntsünk vizet a hagymához, adjuk hozzá a burgonyát, sózzuk, keverjük össze és főzzük 15 percig, adjunk hozzá húsgombócokat, főzzük további 20 percig.

Ezután dobjuk bele a kaliforniai paprikát, keverjük össze, adjunk hozzá olvasztott lágy sajtot, először melegítsük fel, vagy hagyjuk az asztalon egy-két órát, hogy szobahőmérsékletű legyen. Keverje össze és várja meg, amíg a sajt feloldódik. Körülbelül egy órán át kell állni a levest, de ne hagyjuk túlságosan felforrni, hogy kihűlve ne borítsa be bőrrel, mint a főtt tej.

Tálaláskor megszórhatjuk parmezánnal, fűszernövényekkel, készíthetünk fehér krutont, beledobhatjuk a levesbe. Néhány szerelem sajtleves tejföllel ízesítjük. Általában tetszés szerint fogyaszthatod, a lényeg, hogy szeretettel főzd.

Egy jó sajtlevest nem főznek túl sokáig, főzés után azonnal elfogyasztják.

Mindenki régóta szereti az olyan kulináris újdonságot, mint a sajtlevesek. A névből egyértelműen kiderül, hogy ennek az ételnek az egyik összetevője a sajt. De ilyen leves a 19. században nem létezett.

Sajtleves – történelem, mihez tartozik?

Viszonylag nemrégiben jelent meg - a 20. század elején. Ennek a jelenségnek az az oka, hogy a közönséges sajt egyszerűen nem olvad meg teljesen forrásban lévő vízben, bármennyire főzzük is. Ezért tartott olyan sokáig, amíg a szakácsok elkészítették az igazi sajtlevest, ami egy homogén massza. Az ömlesztett sajtot csak 1911-ben találták fel.

Természetesen évszázadokkal ezelőtt létezett valami, ami hasonló a modern sajtlevesekhez. Például őseink sajtot oldottak vízben. Végül is nagyon hasonlít az ömlesztett sajthoz. Manapság is készítenek belőle levest. Ez Nemzeti étel Szlovák. Olaszországban pedig kemény sajtokat használnak levesek készítéséhez. Igaz, nem nagyon hasonlít a klasszikusra sajtleves.

A jó sajtlevest nem főzzük túl sokáig, főzés után azonnal elfogyasztjuk. A hűtőszekrényben való hosszabb tárolás nem hagyja el ugyanazt az ízt és aromát. amelynek frissen készített étele van. A sajt vízhez való hozzáadásának ideális aránya 100 g/1 liter víz. Ekkor a leves gazdag, lágy, tejes ízű lesz.

Leggyakrabban burgonyát, húst, kolbászt vagy kolbászt adnak a sajtleveshez. Tetszés szerinti zöldséget is hozzáadhat hozzá. A Crauton tökéletesen passzol a sajtleveshez, és tálalható az ételhez. Tökéletesen passzolnak a sajt ízéhez. Még mindig nagyon ízletes leves vajban sült hagymából készült.

Hozzáadhat borsot és fűszernövényeket. Ez kellemes ízt ad, és az Öné sajtleves különösen étvágygerjesztő. Tehát nézzünk meg néhány lehetőséget a hozzáadott sajttal ellátott levesekhez.

Recept: Sajtos leves „Sajtos leves”

A „Sajtleves” elkészítéséhez szüksége lesz

• 2 evőkanál. l. vaj
• 2 evőkanál. l. búzaliszt
• 1 liter húsleves bármilyen húsból
• 120 g cukrozatlan fehérbor
• 800 g holland sajt
• 2 db. csirke tojás
• 3 evőkanál. l. teljes zsírtartalmú tejföl
• 100 g petrezselyem
• 2 gerezd fokhagyma
• őrölt bors és szerecsendió ízlés szerint

A "leves sajttal" receptje

1. Tegye a vajat egy serpenyőbe, és olvassa fel. Hozzáadjuk a lisztet, jól elkeverjük a vajjal. A kapott masszához apránként adjuk hozzá a meleg levest.
2. Az egészet alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a bort, az apróra vágott fokhagymát és a fűszereket. Miután felforrt a leves, öntsük bele a reszelt sajtot.
3. Amikor a sajt kezd feloldódni, leveheti a serpenyőt a tűzről. Egy külön tálban keverjük össze a tojássárgáját és a tejfölt. Adjuk hozzá ezt a keveréket a leveshez.
4. A petrezselymet apróra vágjuk, és a kész leveshez adjuk. Tálaláskor a tányérokra kockára vágott sajtot teszünk.

Recept: sajtleves - "Tészta ömlesztett sajttal"

A „Tészta ömlesztett sajttal” elkészítéséhez szüksége lesz

• 100 g szárazon házi tészta
• 1 közepes méretű sárgarépa
• 200 g ömlesztett sajt
• 100 g kapor
• só ízlés szerint
• 2 liter vizet

A "Tészta feldolgozott sajttal" receptje

1. Forraljuk fel a vizet, sózzuk, adjuk hozzá a tésztát és főzzük készre. Ezután távolítsa el onnan a tésztát, és tegye a finomra vágott sajtot a vízbe.
2. Addig főzzük, amíg fel nem olvad. Általában öt perc is elég.
3. Most hozzáadhat főtt tésztát, friss sárgarépát, finomra vágott és apróra vágott kaprot. Kész a leves.

Recept: "Sajtleves gombával"

A „Leves sajttal és gombával” elkészítéséhez szüksége lesz

• 200 g csiperkegomba
• 3 liter vizet
• 200 g ömlesztett sajt
• 1 nagy hagyma
• só ízlés szerint

A „Sajtos és gombás leves” receptje

1. A vizet felforraljuk, és hozzáadjuk az előre felaprított csiperkegombát. 15 percig kell főzni. Ezután a sajtot apróra vágjuk, és a gombához adjuk.
2. Addig főzzük, amíg a sajt elolvad. Ezt követően adhatjuk hozzá a hagymát.
3. Vékonyan félkarikára kell szeletelni. Az egészet 5 percig főzzük, a végén sózzuk, és kikapcsoljuk. A levest krutonnal jól tálaljuk.

Recept: “Sajtleves zellerrel”

A „Zelleres sajtleves” elkészítéséhez szüksége lesz

• 650 g zeller gyökér
• 1 nagy hagyma
• 3 evőkanál. zöldség leves
• 2 evőkanál. l. vaj
• 150 g Roquefort sajt
• 1 evőkanál. l. édesem
• 150 g zsíros tejföl
• só, őrölt bors és tárkony ízlés szerint

Zelleres sajtleves receptje

1. Az olajat és az előre meghámozott és apróra vágott zellert egy előmelegített serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát.
2. Mérsékelt lángon, folyamatos keverés mellett öt percig pirítjuk. Külön serpenyőben hozzuk zöldség leves felforraljuk és beletesszük a sült zöldségeket. Adjunk hozzá sót és mézet. Lassú tűzön 20 percig pároljuk.
3. Kikapcsolhatja a sütőt, és hozzáadhat 100 g apróra vágott sajtot, tejfölt és borsot a serpenyőbe. Ezután egy kis hűtés után a levest turmixgépbe öntjük, és simára turmixoljuk. Tálaláskor a tányérra tesszük a maradék reszelt sajtot és a tárkonyt.

Recept: „Sajtleves tengeri motívumokkal”

A „Tengeri motívumokkal ellátott sajtleves” elkészítéséhez szüksége lesz

• 1 liter húsleves, felfőzve tengeri hal
• 200 g ömlesztett sajt
• 100 g zsírszegény tejszín
• 200 g pisztrángfilé
• 200 g hámozott garnélarák
• só ízlés szerint

A „Sajtleves tengeri motívumokkal” receptje

1. Forraljuk fel a levest, és adjuk hozzá az apróra vágott sajtot.
2. Miután felolvad, adjuk hozzá a tejszínt, a garnélarákot és az előre vágott pisztrángot apró darabokra.
3. Lassú tűzön 20 percig pároljuk. Sózzuk és kész is a leves.

Recept: "bajor stílusú sajtleves"

A bajor sajtleves elkészítéséhez szüksége lesz

• 4 evőkanál. l. vaj
• 1,5 liter húsleves zöldségből vagy bármilyen húsból
• 100 g búzaliszt
• 200 g lágy sajt
• 100 g fehér kenyér kéreg nélkül
• 100 g petrezselyem
• szerecsendió és só ízlés szerint

Bajor sajtleves receptje

1. Tegyünk 2 evőkanál egy serpenyőbe. l. vajat, olvasszuk fel. A lisztet kicsit megpirítjuk rajta. Fokozatosan öntsük fel a húslevest, keverjük össze és főzzük 5 percig.
2. Az idő letelte után adjunk hozzá apróra vágott sajtot és fűszereket. A kenyérdarabokat külön-külön olajban kisütjük. Tálaláskor adjuk hozzá és a zöldeket.

Az igazi sajtleves abban különbözik a többi sajtos levestől (garnélarák-sajtos leves, sajtos sajtleves sampinyonnal stb.) sajt ízeérvényesülnie kell benne. Ezért a sajtleves teljesen független recept. És ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell elkészíteni a sajtlevest.

A sajtleves tápértéke meglehetősen magas, ezért leggyakrabban a különféle zöldségek mellett (például brokkolileves sajttal vagy brokkolis sajtleves, sajtos paradicsomleves stb.) csak vajat, tejet vagy tejszínt tesznek bele. . Sajtos leves receptje különböző típusú sajtokat használhatnak, kemény sajtlevest és olvasztott sajtlevest is készítenek. Az ömlesztett sajttal készült leves receptje még gyorsabban is megfő. Főzhető csirkehúslevesömlesztett sajttal, krémleves ömlesztett sajttal. Ugyanakkor a sajtos leves húslevessel vagy más hozzávalókkal is elkészíthető. Ez sajtleves csirkével, sajtleves gombával, sajtleves tenger gyümölcseivel, sajtleves húsgombóccal, sajtleves füstölt húsokkal. Így a sajtleves minden ízlés szerint elkészíthető. Ha szereti a tenger gyümölcseit, imádni fogja a garnélarákos sajtlevest. Ha a füstölt hús eredeti sajtleves kolbásszal, ne hagyja, hogy a kissé furcsa név megijesszen – kolbásszal és sajttal készült leves. Ha szereti a gombát, és gombás-sajtos levest szeretne főzni, annak ajánljuk a csiperkegomba-sajtos levest, a rókagombás sajtlevest. Lehet, hogy nehéz megtalálni a rókagombát, és elkészíteni belőle sajtlevest, könnyebben elérhető a recept. A sajtpüréleves csiperkegombával egyébként szépen tálalható, ha több kisebb gombát egészben megfőzünk, majd hosszában felvágva tányérra tesszük. A csirke szerelmesei élvezni fogják a csirkehús-sajtos levest vagy a sajtos csirkelevest. A sajtból csodálatos krémes sajtleves készül. Ez a sajtleves ömlesztett vagy kemény sajtból készül. Készíthetünk krémsajtlevest gombával, krémsajtlevest csirkével. Ha még nem tudja, hogyan kell elkészíteni a sajtkrémlevest, akkor elárulja: a sajtkrémlevesek ugyanazok a szabályok szerint készülnek, mint a többi krémleves. A krémes sajtleves receptje magában foglalja a többi főtt vagy párolt sajtleves hozzávalóit pürévé darálva. Tálaljuk a sajtlevest krutonnal. Sok nő szeretné tudni, hogyan kell főzni a sajtlevest, vagy már szereti a sajtos levest, ez a recept meglehetősen alacsony kalóriatartalmú lehet, különösen, ha nem húslevesben vagy hús nélkül főzzük. Például lehet sajtleves gombával. A csirkehús sajtleves receptje, a krémes sajtleves receptje elvileg tetszőlegesen könnyű is elkészíthető.

A sajtleves nagyon népszerű recept Franciaországban. A franciák első kézből tudják, hogyan kell elkészíteni a sajtlevest. Vannak még különleges recept- sajtleves franciául vagy más szóval francia leves sajttal. A francia stílusú sajtlevest általában fehérbor hozzáadásával készítik. A francia sajtlevesek receptjei nagyon változatosak. Érdekes módon a franciák nem csak melegen esznek sajtkrémleves. A hideg sajtleveshez is van receptjük.

Természetesen jobb, ha magában a sajtleves receptjében megvizsgálja a sajtleves elkészítésének minden finomságát és trükkjét. A fényképes recept kétszeresen is hasznos ebből az értelemben, hiszen nem csak elmondja, hanem megmutatja, hogyan készítsünk finomat. sajtleves.